Koncom jari, keď sa objavia mladé žihľavy, tisíce gazdiniek po celom svete začínajú hľadať odpoveď na otázku – ako uvariť chutnú kapustnicu zo žihľavy? Čo to je chutné jedlo, každý vie. A niet pochýb o tom, že je to aj užitočné. A ako čokoľvek populárne jedlo, má veľa variácií. Chcel som nájsť to najlepšie – a našiel som. Zoznámte sa: 5 vybraných receptov na žihľavovú polievku z úžasnej stránky lyubovm.ru. Tu je to, čo píše

„Na jar často chcete niečo čerstvé. Zásoba vitamínov cez zimu je vyčerpaná, takže takáto túžba nie je prekvapujúca. Perfektný doplnok zvyčajná ponuka bude obsahovať jedlá pripravené z prvých čerstvých byliniek, vrátane divokých. K takejto zeleni patrí žihľava, jedna z prvých rastlín, ktoré sa objavujú skoro na jar.

Žihľavu sme vždy používali ako jedlo. Z toho sa varili šči, boršč, pripravovali sa druhé chody, pečené a vyprážané koláče. A aké chutné vitamínové šaláty môžete variť so žihľavou! Ale nehovorme o šalátoch. Z detstva si pamätám, ako moja stará mama s opatrovateľkou varili chutnú kapustnicu so žihľavou na petroleji. Našťastie sa toho okolo domu veľa rozrástlo.

Žihľavová kapustová polievka sa môže variť na akomkoľvek mäsovom vývare alebo na vode. Stále budú chutné. Najjednoduchší recept na polievku je možné pripraviť s minimom produktov: zemiaky, cibuľa, mrkva a žihľava. Nakoniec pretrepte surové kuracie vajce a nalejte do kapustovej polievky. Aby bola kapustnica hustejšia, môžeme zálievku opražiť na múke. Ale väčšinou pridávam krupicu. V takejto kapustovej polievke môžete pridať aj šťavel a o niečo neskôr repné vrcholy. s nádherným a najprv užitočné Jedlo sa hodí k akejkoľvek zelenine. Tak kľudne pridajte. Prvé mladé listy cesnaku dodajú kapustnici chuť a vôňu, ktorá ešte viac povzbudí chuť do jedla. I žihľava je zvyčajne menej často čerstvá. Ale ak sa niekto bojí, že sa popáli (a ona uhryzne), zelené listy pred varením prelejte vriacou vodou alebo blanšírujte vo vriacej vode 20-30 sekúnd. Už netreba. Načo plytvať vitamínmi, kvôli ktorým vlastne varíme takú lahodnú kapustnicu?

Ešte jedna rada. Už umyté žihľavy je lepšie zaliať vriacou vodou. Koniec koncov, vývar, ktorý zostane, je krásny vitamínový nápoj ktorý môže ľahko nahradiť čaj.

Teraz si prečítajte recepty na žihľavovú polievku. Všetky sú veľmi jednoduché. Bez vývaru, varíme so zeleninou resp maslo. A nebojte sa pridať do receptu aj ten svoj. Pokaziť kapustovú polievku zo žihľavy je jednoducho nemožné. Či len presoliť. Ale to sa dá ľahko opraviť...

Žihľavová polievka v mäsovom vývare

Ingrediencie:

• 2 litre mäsového vývaru;
• 200 gramov listov žihľavy;
• 3 stredne veľké zemiaky;
• 1 malá cibuľa;
• 1 malá mrkva;
• 50 gramov zelenej cibule;
• 2 polievkové lyžice zeleninový olej.

Na odoslanie:

• varené vajce, kyslá smotana, zelenina;
• soľ, korenie, korenie podľa chuti.

varenie:

Postačí akýkoľvek mäsový vývar. Väčšinou varím na kostiach bravčového alebo hovädzieho mäsa. Ak je žihľava mladá, môžete ju uvariť spolu so stonkami. Ak je starší, keď je stonka už hrubá, odrežte iba listy. Vložte do veľkej misy alebo cedníka a dobre opláchnite pod tečúcou vodou, aby nezostal piesok ani iné nečistoty.ako variť kapustovú polievku zo žihľavy - žihľavu umyte. Potom žihľavu blanšírujte vo vriacej vode 1-2 minúty a vyhodte na sito. Môžete zaliať vriacou vodou.Ako variť kapustovú polievku zo žihľavy - zalejte vriacou vodou. Pyré v mixéri. Dá sa skrútiť v mlynčeku na mäso. Nakrájajte cibuľu. Mrkvu nastrúhame. Rozohrejte panvicu a orestujte cibuľu a mrkvu, kým nie sú mäkké. Môžete vyprážať na zelenine, ghí alebo masle.

Vývar privedieme do varu a vložíme opraženú zeleninu a žihľavové pyré. Varte asi 10 minút. Na konci pridajte zelená Cibuľa, kôpor, petržlen. Hotová polievka pri podávaní dochutíme kyslou smotanou a do každého taniera dáme polovicu uvareného vajíčka.

Tip: časť žihľavy v tejto miske možno nahradiť šťavelom. Ak máte radi hustejšiu kapustnicu, pridajte lyžicu krupice alebo pri dusení zeleniny lyžicu múky. To určite dodá prvému jedlu požadovanú hustotu.

Polievka zo žihľavy a šťavela

Ingrediencie:

• 200 gramov mladých listov žihľavy;
• 100 gramov šťavelu;
• 2 veľké hľuzy zemiakov;
• 1 malá cibuľa;
• 1 malá mrkva;
• 2 polievkové lyžice ryže;
• zelená cibuľa, petržlen, kôpor, soľ a korenie podľa chuti;
• kyslá smotana a varené vajce na servírovanie - voliteľné.

varenie:

Odstráňte listy zo žihľavy a umyte. Zalejeme vriacou vodou a necháme 3-5 minút odstáť. Potom vyhoďte na sito a nechajte vodu odtiecť. Rez.ako variť kapustovú polievku zo žihľavy - žihľava nakrájaná. Opláchnite a nakrájajte šťavel, odlomte stopky. Posypte trochou soli a nechajte pár minút pôsobiť. Potom vytlačte uvoľnenú tekutinu. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na kocky alebo pásiky. Komu sa to páči.

Ryžu niekoľkokrát prepláchnite. Môžete použiť viac ryže v závislosti od toho, aké husté jedlo chcete mať. Ošúpte mrkvu a cibuľu. Cibuľu nakrájame nadrobno. Mrkvu nastrúhame, opražíme na oleji. Vodu alebo vývar priveďte do varu. Zemiaky a ryžu ponoríme do vriaceho vývaru. Priveďte do varu a varte 7-10 minút, pričom oheň zmiernite. Potom pridajte opraženú zeleninu, šťavel a žihľavu. Varte ďalších 5-7 minút. Na konci pridajte zelenú cibuľu, kôpor, petržlen, soľ, korenie. Pri podávaní posypeme kyslou smotanou alebo hustou smotanou. Do každého taniera môžete vložiť polovicu vareného vajíčka, ktoré ozdobí a urobí vašu polievku so žihľavou a šťavelom chutnejšou.

Zelené polievkové pyré so žihľavou a šťavelom

Ingrediencie:

• 150 gramov žihľavy;
• 100 gramov šťavelu;
• pol kilogramu zemiakov;
• 1 malá mrkva;
• 1 stredne veľká cibuľa;
• 2 litre mäsového vývaru;
• soľ, mleté ​​čierne korenie, zeleň podľa chuti.

Na odoslanie:

• kyslá smotana, varené vajce - voliteľné.

varenie:

Predvarte a preceďte mäsový vývar. Zemiaky ošúpeme. Veľký rez na 2-4 časti. malé môžu byť varené celé. Priveďte vývar alebo vodu do varu a pridajte zemiaky. Zemiaky uvaríme do mäkka.

Umyte žihľavu a šťavel. Žihľavu zalejte vriacou vodou a nechajte pár minút odstáť. Potom vyhoďte na sito. Šťavel nakrájame a posypeme soľou. Potom tekutinu vytlačte. Pure žihľava a šťavel v mixéri. Smažte cibuľu a mrkvu na zelenine alebo masle, kým nezmäknú. Ak je to žiaduce, môžu byť tiež pyré, mierne vychladené po vyprážaní. Uvarené zemiaky vyberte z vývaru dierovanou lyžicou. Roztlačte na pyré. Vráťte sa späť do hrnca. Privedieme do varu a pridáme opraženú zeleninu, žihľavu a šťavel. Varte 5-7 minút, podľa chuti osoľte a dochuťte korením a korením. Na záver pridáme nasekané čerstvé bylinky. Pri podávaní dochutíme kyslou smotanou alebo smotanou. Môžete pridať uvarené vajce, pretlačený strúčik cesnaku. Toto prvé jedlo so žihľavou a šťavelom je veľmi uspokojivé.

Shchi so žihľavou v kuracom vývare

Ingrediencie:

• 2 litre kurací vývar;
• 200 gramov žihľavy;
• 100 gramov šťavelu;
• 1 stredná mrkva;
• 1 malá cibuľa;
• 4 stredne veľké zemiaky;
• petržlenová vňať alebo stopkový zeler podľa chuti;
• 1 polievková lyžica pšeničnej múky;
• 2 polievkové lyžice rastlinného oleja;
• soľ, korenie, akékoľvek jarné zelené podľa chuti.

varenie:

Opláchnite žihľavu, odrežte mladé listy. Zalejte vriacou vodou a nechajte pár minút odstáť. Potom vytlačte vodu a nakrájajte. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na pásiky. Možno kocky. Na zelenine alebo masle opečte nakrájanú cibuľu a strúhanú mrkvu. Petržlenovú vňať ošúpeme a nastrúhame alebo nakrájame na pásiky. Pridajte k zelenine a všetko spolu smažte ďalšie 3-4 minúty.

Prisypeme múku a miešame asi minútu. Postupne prilievame horúci vývar, restované dôkladne premiešame, aby nezostali žiadne hrudky. Zeleninu ponorte do vývaru a priveďte do varu. Varte 2-3 minúty a pridajte šťavel a žihľavu. Pridajte soľ a korenie podľa chuti. Varte ďalších 3-5 minút. Na samom konci pridajte nakrájanú zeleninu. Môžete tiež pridať kuracie mäso - tie kúsky, ktoré sa stali základom pre vývar. Len sa uistite, že ste ich najskôr nasekali. Pri podávaní navrch polejeme kyslou smotanou.

Ak nemáte k dispozícii petržlenovú vňať, polievku prevarte stopkový zeler. Vypráža sa so zeleninou. V kapustovej polievke môžete okrem obvyklej zeleniny pridať zelené listy mladého cesnaku.

Shchi so žihľavou, šťavelom a paradajkami

Ingrediencie:

• 2 litre kuracieho vývaru;
• 200 gramov listov žihľavy;
• 1 zväzok šťavela;
• 1 malá cibuľa;
• 2 paradajky;
• 3 zemiaky;
• 2 kuracie vajcia;
• 100 gramov zelenej cibule;
• 3 strúčiky cesnaku;
• kôpor, petržlen vo veľkom počte voliteľné;
• soľ a mleté ​​​​korenie podľa chuti.

varenie:

Pripravte si šťavel a žihľavu, ako je napísané predchádzajúce recepty. Dajte vývar na sporák a priveďte do varu. keď vrie, znížime zemiaky nakrájané na kocky alebo kocky. Smažte cibuľu a mrkvu v zelenine alebo masle 2-3 minúty.

Paradajky nakrájame na kocky a pridáme k cibuli a mrkve. Za stáleho miešania smažte ešte pár minút. Cesnak rozdrvte nožom alebo lisom na cesnak. Pridajte na panvicu so zeleninou. Smažte minútu. Keď sú zemiaky takmer hotové, pridáme opraženú zeleninu, žihľavu a šťavel. Pridajte soľ a korenie podľa chuti. Všetko spolu povarte 5-7 minút. Vajcia rozbijeme do misky a rozšľaháme vidličkou. Minútu predtým, ako je kapustová polievka hotová, nalejte ju do panvice tenkým prúdom, pričom kapustnicu neustále miešajte lyžičkou. Pridajte nakrájanú zelenú cibuľu, bylinky, bobkový list a odstráňte z tepla. Podávame s kyslou smotanou alebo smotanou.

Mimochodom, žihľava sa dá zbierať takmer celú sezónu. Staršie listy je najlepšie pred varením blanšírovať alebo prelisovať. A nezabudnite sa na zimu zásobiť žihľavou. Dobre sa udržiava zmrazené. A môžete ho zmraziť ako obyčajnú zeleninu.

Naozaj dúfame, že sa vám tieto recepty zo stránky lyubovm.ru páčili a boli užitočné. Veľká vďaka patrí autorke za nápady na úžasnú domácu kapustnicu s prídavkom mladej žihľavy.

Môžete položiť LEKÁROVI otázku a získať BEZPLATNÚ ODPOVEĎ vyplnením špeciálneho formulára na NAŠEJ STRÁNKE pomocou tohto odkazu >>>

Shchi zelená z mladej žihľavy a šťavela

kapustová polievka zelená z mladej žihľavy a šťaveľu

Polievka zo šťaveľa, žihľavy a zelenej cibuľky - recept na polievku zo zelenej kapusty

Popis: Recept na zelenú kapustovú polievku zo šťaveľu a žihľavy. Ako už názov týchto kapustových polievok napovedá, polievka pozostáva hlavne zo zelených: mladá žihľava, šťaveľ, zelená cibuľka. Na zlepšenie chuti sa pridala cibuľa a zemiaky, pre farbu - paradajka, pre tuk a sýtosť - pár kuracích vajec. Najúžasnejší na tomto recepte je výsledok! Ako sa ukázalo, zelená kapustnica bez mäsa tiež chutí veľmi dobre.

• zväzok šťavel
• Banda mladej žihľavy
• zväzok zelenej cibule
• Cibuľa - 1 hlava.
• Paradajky - 1 ks.
• Zemiaky - 4-5 ks.
• Surové kuracie vajcia- 2 ks.
• Soľ, čierne korenie

Na našu zelenú kapustnicu sú potrebné mladé žihľavy. No keďže ho potrebujeme, ideme do záhrady a trháme ho. Ďalšou dôležitou ingredienciou v našej polievke je šťaveľ a zelená cibuľka, tie dostaneme aj v záhrade. Po odtrhnutí všetkých hlavných zelených kúskov ich umyte, položte kotlík alebo panvicu na oheň alebo bežný elektrický sporák a .... začnime variť najštíhlejšiu, ale nemenej chutnú kapustnicu!

Aby sme sa pri ďalšom spracovaní žihľavou nepopálili, dáme trs do kastróla a žihľavu zalejeme vriacou vodou. Odstránime panvicu so žihľavou nabok a necháme našu prvú zelená prísada kapustová polievka tam na paru 5-10 minút.

Podusenú žihľavu vyberieme z panvice a oddelíme listy od stonky. Listy nasekáme nadrobno, nasekané listy žihľavy preložíme na tanier, stonky vyhodíme, nebudeme ich potrebovať.

Do polievky nasypeme nasekaný šťavel, premiešame, osolíme, pridáme podľa chuti trochu čierneho korenia a varíme 5-10 minút, kým nám šťavel nezačne žltnúť. Kým sa nám varí zelená kapustová polievka so šťaveľom a žihľavou, pretrepeme dve vajíčka do hrnčeka a v momente, keď začne šťaveľ žltnúť

Nalejte do tanierov, pridajte do nich veľkú lyžicu kyslej smotany a vychutnajte si čerstvé a nezvyčajná chuť naša čerstvo pripravená polievka. Všetky príjemné a nezabudnuteľné pocity!

Chcem vám ponúknuť varenie boršču bez kapusty. Šťovík a mladá žihľava ho adekvátne nahradia. Táto krásna zelená obsahuje veľa vitamínov a užitočné látky- ktoré sú pre naše telo po zime tak potrebné. Preto je zelený boršč so šťavelom a žihľavou nielen chutný, ale aj zdravý!

Zemiaky nakrájame na kocky a dáme do vriacej vody.

Akonáhle voda opäť vrie, osolíme a do panvice hodíme nadrobno nakrájanú cibuľu. Kým sa zemiaky varia, opražíme repu na rastlinnom oleji. cibuľa a mrkva.

Keď je zelenina dobre osmažená, vlejeme paradajku a dusíme na miernom ohni, kým sa vlhkosť neodparí.

Keď sú naše zemiaky takmer pripravené, hodíme do panvice niekoľko vavrínov a pošleme tam smaženie. Režim Sorrel stripes.

Žihľavy, predtým namočené vo vode, sú tiež pruhované.

Pár minút pred pripravenosťou idú na boršč: šťavel, žihľava, jemne nakrájané vajcia s cesnakom a samozrejme zelenina (kôpor, bazalka).

Teraz, keď je zelený boršč s šťavelom a žihľavou pripravený, zostáva len naliať ho na tanier a podávať na stôl! V prípade potreby pridajte kyslú smotanu.

živý internetživý internet

Zelená polievka zo žihľavy a šťavela.

Dnes na obed som varila zelenú kapustnicu zo žihľavy a šťaveľu.

Mladú žihľavu vytriedime, umyjeme a vložíme do cedníka, zalejeme vriacou vodou.

Zľahka stlačíme a nadrobno nasekáme.

Opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu.

Šťavel roztrieďte, opláchnite a nasekajte nadrobno. Nakrájajte zemiaky.

Vložte zemiaky do vriaceho kuracieho vývaru, varte do polovice varenia. Pridajte trochu opraženej cibule ovsené vločky, povaríme 5 minút.Pridáme žihľavu - povaríme 2-3 minúty, potom pridáme šťavel, privedieme do varu, necháme prevrátiť. Zakryte pokrievkou a odstráňte z tepla.

Na tanier dáme polovicu uvareného vajíčka a kyslú smotanu alebo majonézu.

Môžete použiť rôzne obilniny: ryžu, perličkový jačmeň, krupicu. ale Herkules sa mi páčil viac. Vôbec nemôžete brať obilniny.

Vajíčko sa dá zobrať surové, trochu poraziť a za stáleho miešania vložiť do polievky. Potom sa polievka ukáže ako kučeravá.

Výborná je známa žihľavová burina potravinový doplnok na náš stôl obsahuje množstvo užitočných látok, nie nadarmo je žihľava považovaná za zásobáreň multivitamínov. Napríklad vitamínu C má viac ako pomaranče, karotén – viac ako mrkva. Ďalej je tu vitamín B2, vitamín K, kyselina pantoténová. Okrem užitočných minerálov – vápnika a fosforu obsahuje železo, mangán, zinok, horčík, ale aj bielkoviny, škrob a cukor. A to podľa obsahu cenného potrebné pre človeka aminokyseliny žihľava má blízko k hovädziemu mäsu. Niet divu, že v Rusovej žihľave bola vždy výrazná pomoc pri stole Obyčajní ľudia, na šľachtickom stole sa objavili jedlá zo žihľavy. Okrem toho sa za starých čias pestovala ako záhradná plodina.

IN liečebné účelyžihľava sa používa pri anémii, ateroskleróze, vodnatieľke, zápaloch obličiek a močového mechúra pri ochoreniach pečene a žlčníka, žlčových ciest choroby sleziny, s kameňmi v obličkách a pečeni, kĺbový a svalový reumatizmus, ischias, kašeľ a dusenie, s poruchami trávenia, žalúdočnou kolikou, hnačkou a úplavicou, s horúčkou, obrnou, maláriou, s kožným ekzémom, vriedkami na telo a juvenilné akné , s vypadávaním vlasov a lupinami, s bolesťou v srdci, bronchitídou, žihľavkou.

Citované 2 krát

Páčilo sa: 1 používateľ

A tu je recept, ktorý dopĺňa našu jarnú trilógiu #171;žihľava#187; #8212; zelená kapustová polievka s mladou žihľavou a šťavelom.

Môže sa to zdať zvláštne, prekvapujúce alebo dokonca šokujúce, ale tradičné klasická kapustnica kapusta a zemiaky dnes nie sú na zozname surovín. Tak to ide.

Túto jednoduchú polievku zo zelenej kapusty zrejme vymysleli chudobní roľníci, ktorých zeleninové zásoby sa do jari roztápali a museli si vystačiť s divokou zeleninou. A vďační potomkovia (to sme my) sú len šťastní # 8212; žihľava a šťavel majú toľko vitamínov a tak málo kalórií! No prečo to neskúsiť?

Na zelenú kapustovú polievku zo žihľavy a šťaveľu potrebujeme:

• 1,5 litra zeleninový vývar alebo voda;
• asi 500 gramov žihľavy;
• asi 200 gramov šťavela;
• 1 mrkva;
• 1 koreň petržlenu (alebo kúsok koreňa zeleru);
• 1 cibuľa;
• 2 stonky zelenej cibule;
• 2 polievkové lyžice zeleninový olej;
• 2 polievkové lyžice kyslá smotana;
• bobkový list, 5 zrniek čierneho korenia, 2 klinčeky.

Žihľavu zalejte vriacou vodou a nechajte v tejto forme asi tri minúty.

A potom ho hodíme na sito, nakrájame a pošleme na panvicu, aby sme desať minút dusili na lyžici rastlinného oleja.

Mrkvu a petržlenovú vňať nakrájame na prúžky, cibuľu nakrájame na malé kocky a na druhej lyžici oleja orestujeme zeleninu. Ku koncu smaženia pridajte nakrájanú zelenú cibuľku.

Zeleninový vývar alebo vodu (mimochodom, môžete použiť vodu, ktorou sme v prvej fáze poliali žihľavu) priveďte do varu, osoľte a pridajte korenie.

Do vývaru postupne pridávame všetko ostatné: dusenú žihľavu a opraženú zeleninu. Všetko spolu varte ďalších desať minút.

Šťavel rozomelte a pošlite ho do panvice ako posledný, asi päť minút predtým, ako bude pripravený. Tu sme pripravili zelenú kapustnicu!

Nalejeme ich do tanierov, pričom do každého nezabudneme dať trochu kyslej smotany a pokojne môžeme pristúpiť k večeri. Cítite sa ako skutočný roľník? Nastal čas, aby cár Peter doviezol zemiaky alebo chvíľu počkal? Dobrú chuť!

Máj je veľmi úrodný mesiac na doplnenie síl a energie stratenej počas zimy a nasýtenie tela základnými vitamínmi. Dovážaná zelenina a ovocie samozrejme nie sú zlé, ale nie je nič jednoduchšie, ako využiť prvé lesné dary: žihľavu, mladý šťavel. Za starých čias sa na Rusi 16. mája slávil žihľavový sviatok, ktorý sa nazýval „Marfa – zelená kapustnica“, verilo sa, že v tento deň dáva žihľava všetko svoje. liečivá sila. Žihľava, nasýtená množstvom užitočných látok, je vynikajúcim doplnkom zelená polievka, len to treba odtrhnúť od ciest a najmladších. Mladá žihľava takmer nepáli, ale je lepšie sa chrániť rukavicami (užitočné sú však popáleniny od žihľavy). Na kapustovú polievku potrebujete vrcholy výhonkov, alebo skôr listy.

Takže pripraviť kapustová polievka so žihľavou potrebujeme nasledujúce produkty:

mäso - 0,5 kg

zemiaky - 5 ks.

mrkva - 1 ks.

cibuľa - 1 ks.

žihľava - 1 zväzok

šťavel - 2 hrste

slnečnicový olej na vyprážanie

kyslá smotana - podľa chuti

varené vajcia.

Začneme varením vývaru, na ktorý si môžeme vziať akékoľvek mäso, môžete ho aj uvariť. S výnimkou kuracieho vývaru sa varí asi 1,5 hodiny, potom mäso vyberieme, oddelíme od kostí a vložíme späť do vývaru.

Očistené zemiaky je lepšie nakrájať na kocky, pretože zvyšok kapustnice bude mäkký, takže zemiaky by nemali veľmi vyčnievať.

Zemiaky položíme do vývaru spolu s nakrájaným mäsom.

Kým sa zemiaky varia a v kockách sa varia rýchlejšie, môžete si pripraviť pečienku z cibule a mrkvy.

Žihľavu dáme do kastróla, na minútu zalejeme vriacou vodou a hneď hodíme do cedníka, teraz sa už môže bez strachu krájať. Potrebujeme len listy, stonky môžeme vyhodiť.

Listy mladý šťavel umyte a nakrájajte.

Žihľavu dáme do kapustnice, akonáhle zemiaky zmäknú, necháme dve minúty prevrieť, viac netreba. Žihľava v shchi si zachováva svoju krásnu zelenú farbu.

Po vložení žihľavy polievka zo zelenej kapusty, varenie ktorý sa končí – vyprážanie.

Zostáva pridať šťavel a tiež nechať pár minút variť. Zmena farby šťavela (zo zelenej na hnedú) je signálom, že naše jedlo je hotové. Zeleninu je dôležité nestráviť, potom si zachová väčšinu vitamínov.

Hlavné jedlá Mnoho ľudí si dáva radšej druhý chod na večeru, no deti ho radi jedia namiesto polievky, aby sa rýchlo dostali k dezertu alebo k obľúbenému pečivu. Na strane Chutné jedlo nájdete veľa rôzne recepty druhé kurzy od jednoduchých parné kotlety k vynikajúcemu králikovi na bielom víne. Je chutné smažiť ryby, piecť zeleninu, variť rôzne druhy zeleniny a mäsové kastróly a obľúbené zemiaková kaša naše recepty s fotografiami krok za krokom pomôžu ozdobiť. Aj začiatočníci si poradia s prípravou akéhokoľvek druhého chodu, či už ide o francúzske mäso alebo morčacie mäso so zeleninou, kuracie rezne alebo ružový losos v kyslej smotane, ak sa varia podľa našich receptov s fotografiami krok za krokom. Stránka Delicious food vám pomôže pri varení najviac chutná večera pre svojich blízkych. Vyberte si recept a varte pre zdravie!

• Vareniki, knedle Ach, knedle a varenniki s tvarohom, zemiakmi a hubami s čerešňami a čučoriedkami. - pre každý vkus! Vo svojej kuchyni môžete variť čokoľvek, po čom vaše srdce túži! Hlavná správne cesto na halušky a robiť halušky, Máme tento recept! Varte a potešte svojich blízkych najviac chutné knedle a halušky!

Dezert Dezerty - obľúbená rubrika recepty pre celú rodinu. Koniec koncov, tu je to, čo deti aj dospelí zbožňujú - sladkú a jemnú domácu zmrzlinu, penu, marmeládu, rajnice a lahodné sladkosti na čaj. Všetky recepty sú jednoduché a dostupné. fotografie krok za krokom pomôže bez problémov pripraviť akýkoľvek dezert aj začínajúcemu kuchárovi! Vyberte si recept a varte pre zdravie!

konzervovanie Domáce prípravky na zimu sú vždy chutnejšie ako tie z obchodu! A hlavne presne viete, z akej zeleniny a ovocia sú vyrobené a nikdy nepridávajte škodlivé resp nebezpečných látok v zimných plechovkách! V našej rodine sa vždy na zimu zachovali: Ako dieťa si pamätám, že moja mama vždy varila chutné a voňavý džem z bobúľ: jahody, jahody, čučoriedky. Z ríbezlí robíme najradšej huspeninu a kompóty, no výborné sú egreše a jablká Domáce víno! Najjemnejšie vychádza z jabĺk domáca marmeláda- nezvyčajne svetlé a chutné! Domáce šťavy - bez konzervantov - 100% prírodné a zdravé. Ako môžeš niečomu takému povedať nie? Uistite sa, že robíte zimné točenia podľa našich receptov - užitočné a cenovo dostupné pre každú rodinu!

Od detstva každý pozná babičkinu polievku z čerstvej žihľavy s príjemnou vôňou a jemná kyslosť. Postupom času oceníte nielen chuť, ale aj užitočné vlastnosti kapustová polievka. Koniec koncov, mladá žihľava obsahuje veľké množstvo vitamínov a látok užitočných pre telo. A čerstvý šťavel, pridávaný do polievky, dáva príjemnú chuť horúcemu jedlu.

Žihľavová polievka s vajíčkom: jednoduchý recept

Spôsob varenia:

1. Z tvrdej stonky otrhajte listy žihľavy a tridsať minút zalejte vriacou vodou v miske. Potom musíte kvapalinu vypustiť cez cedník;
   
2. Mrkva a cibuľa by mali byť nakrájané na tenké polkrúžky;
   
3. Do panvice nalejeme malé množstvo rafinovaného oleja a pripravenú zeleninu na ňom podusíme asi tri minúty. Zelenina sa musí neustále miešať;
4. Zemiaky sú olúpané a nakrájané na prúžky. Pridajte do panvice a jednu minútu restujte s cibuľou a mrkvou;
   
5. Nalejte vodu do panvice a varte obsah asi desať minút, zakryte pokrievkou;
6. Kôpor, petržlen a cibuľové perie opláchnite a nakrájajte;
   
7. rezané listy žihľavy;
8. Keď je obsah panvice pripravený, pridajte žihľavu a bylinky;
9. Varte polievku ďalších šesť minút. Potom vypnite oheň a počkajte trochu, kým sa polievka vylúhuje;
   
10. Vajíčko musí byť uvarené v mierne osolenej vode. Potom nakrájajte na ľubovoľnú veľkosť;
11. Na taniere nalejeme kapustnicu, ozdobíme vajíčkom a pridáme citrónovú šťavu. Ak chcete, môžete ozdobiť čerstvými bylinkami a pridať kyslú smotanu.
    

Ako uvariť kapustovú polievku zo žihľavy a šťaveľu

Ingrediencie:

• 300 gramov kuracieho mäsa;
• 250 gramov zemiakov;
• 300 gramov žihľavy;
• 300 gramov šťavelu;
• Bobkový list;
• zeleň;
• mletá paprika a nové korenie;
• soľ;
• zeleninový olej;
• vajcia - 1 kus;
• kyslá smotana.

Čas varenia: 1 hodina.

Obsah kalórií: 20 kcal / 100 gramov.

Spôsob varenia:

1. Kurča sa varí v štyroch litroch vody;
2. Mrkva sa nakrája na tenké prúžky;
3. Cibuľa je jemne nakrájaná a vyprážaná slnečnicový olej s mrkvou;
4. Zemiaky sú nakrájané na malé kúsky;
5. Odstráňte hotové kurča z vývaru a nalejte do neho vyprážanú zeleninu;
6. Pridajte soľ a korenie bobkový list A nové korenie(dva hrášky);
7. Keď obsah hrnca vrie, varíme kapustovú polievku desať minút;
8. Žihľavu treba dobre umyť a dvakrát zaliať vriacou vodou;
9. Pri šťaveľu a žihľave odtrhnite listy zo stonky;
10. Vhoďte žihľavy do panvice, varte päť minút;
11. Pridajte šťavel a varte ešte niekoľko minút;
12. Čerstvé vajce povarte päť minút, ošúpte a nakrájajte na polovicu;
13. Pred podávaním ozdobte shchi čerstvými bylinkami, polovicou vajíčka, kúskami kuracieho mäsa a kyslou smotanou.

Šťavel, paradajková a žihľavová polievka

Ingrediencie:

• 300 gramov mäsa;
• zemiaky - 4 kusy;
• 2 hlavy cibule;
• 2 stredné mrkvy;
• 2 paradajky;
• žihľava - 350 gramov;
• šťavel - 300 gramov;
• slnečnicový olej;
• bobkový list;
• soľ;
• korenie;
• čerstvé zelené.

Čas varenia: 1 hodina 30 minút.

Spôsob varenia:

1. Kusy mäsa sa privedú do varu a hodinu sa varia, pena sa pravidelne odstraňuje;
2. Zemiaky sú olúpané a nakrájané na kocky;
3. Po pripravenosti mäsa sa vývar osolí. Pridané zemiaky;
4. Mrkva a paradajky by mali byť nakrájané na tenké prúžky a pridané do panvice;
5. Žihľava by mala byť nalievaná vriacou vodou;
6. Nakrájajte šťavel a žihľavu a vložte ju do panvice, keď sú zemiaky pripravené;
7. Cibuľa jemne nakrájaná a smažená rafinovaný olej dve minúty. Naplňte ich kapustovou polievkou;
8. Pridajte bobkový list, korenie do polievky podľa chuti;
9. Keď je kapustová polievka pripravená, pridajte do panvice nakrájanú zeleninu a prikryte pokrievkou.

Zelená kapustová polievka zo žihľavy

Ingrediencie:

• 400 gramov chudého bravčového mäsa;
• 300 gramov mladej žihľavy;
• 4 veľké zemiaky;
• mrkva;
• listový šalát;
• cesnakové perie;
• zelená Cibuľa;
• Cibuľa;
• múka - 1 polievková lyžica;
• rafinovaný olej;
• soľ;
• korenie;
• Bobkový list;
• 2 vajcia;
• kyslá smotana;
• citrón.

Čas varenia: 1 hodina 20 minút.

Obsah kalórií: 30 kcal / 100 gramov.

Spôsob varenia:

1. Bravčové kúsky varte jednu hodinu;
2. Žihľavu zalejeme vriacou vodou. Keď vychladne, jemne nakrájajte;
3. Zemiaky sú nakrájané v malých kúskoch;
4. Listy šalátu umyte a nakrájajte;
5. Jemne nakrájajte zelenú cibuľu a cesnakové perie;
6. Mrkvu ošúpeme a nastrúhame nahrubo na strúhadle;
7. Nakrájajte hlavu cibule;
8. Na oleji dve minúty orestujeme cibuľu a mrkvu. Potom pridajte múku, premiešajte a po troch minútach odstráňte z tepla;
9. V samostatnej panvici pridajte asi pohár vody, zemiaky, žihľavu, bylinky, mrkvu. Obsah hrnca dusíme desať minút. Pridajte soľ a korenie podľa chuti;
10. Hotové mäso nakrájajte na malé kúsky alebo slamky, pridajte do panvice;
11. Potom pridajte mäsový vývar do zeleniny a varte kapustovú polievku dvadsať minút;
12. Minútu pred pripravenosťou položte bobkový list;
13. Vajcia uvaríme a nakrájame na štvrtiny;
14. Pridajte kapustovú polievku na stôl s plátkom citróna, kyslou smotanou a vareným vajíčkom.

1. Shchi môže byť varené v kuracom vývare, bravčové rebierka a či hovädzie mäso;
2. Žihľava je počas kvitnutia veľmi bohatá na vitamíny, preto je lepšie zbierať listy na kapustovú polievku na jar;
3. Kyslá smotana môže byť pridaná priamo do polievky alebo umiestnená v samostatnej miske;
4. Shchi by sa malo jesť s Borodino alebo ražný chlieb. Môže sa nakrájať na malé kúsky a urobiť krutóny, ktoré sa pridávajú do polievky;
5. Ak je to žiaduce varené vajcia možno pridať priamo do panvice;
6. Shchi sa môže jesť teplé aj studené.

Žihľavová zelená polievka je veľmi chutné a zdravé teplé jedlo pre všetkých členov rodiny. Polievka bude skvelý doplnok v každodennej strave na udržanie ideálnej postavy a zdravého stravovania.