วิธีทำชีสเค้กให้อร่อย. ชีสเค้กดั้งเดิมกับแอปเปิ้ลหรือลูกเกด - สูตรวิดีโอโดยละเอียด วิธีทำชีสเค้กจากสูตรชีสกระท่อมกับแอปเปิ้ล

สวัสดีเพื่อนรักของฉัน วันนี้คุณอยู่ในอารมณ์ที่จะทำอาหารอร่อย ๆ หรือไม่? จากนั้นฉันขอเสนอแพนเค้กชีสกระท่อมแสนอร่อย - สูตรทีละขั้นตอนง่ายๆ

แสงแดดอ่อนๆ ที่เสิร์ฟในตอนเช้าเป็นอาหารเช้า จะทำให้คุณรู้สึกสดชื่นไปทั้งวัน

เป็นเรื่องแปลกว่าทำไมจึงเรียกชีสเค้กเพราะทำจากคอทเทจชีส? ปรากฎว่านี่เป็นอาหารสลาฟโบราณมากและคอทเทจชีสก่อนหน้านี้เรียกว่าชีสเพราะฉะนั้นชื่อนี้จึงมาจาก

ฉันชอบที่จะเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยว แต่มีตัวเลือกสำหรับทุกรสชาติ: นมข้นและแยมและแยมและ ครีมช็อคโกแลต. โดยทั่วไปใครชอบ ปรุงอาหารและเพลิดเพลิน

แม่บ้านบางคนเมื่อมีคอทเทจชีสค้างจะทำชีสเค้กออกมา สิ่งนี้ไม่ถูกต้องอย่างยิ่งเนื่องจากคอทเทจชีสมีรสเปรี้ยวหรือขมอยู่แล้วและเค้กของเราจะไม่อร่อยเท่าที่เราต้องการอีกต่อไป

อย่าใช้คอทเทจชีสที่มีไขมันมากเกินไปสำหรับชีสเค้ก หากคุณยังมีคอทเทจชีสอยู่ ให้บีบของเหลวส่วนเกินออกด้วยผ้าขาวบาง

แห้งเกินไปไม่เหมาะที่นี่จำเป็นต้องเจือจางเล็กน้อย สำหรับฉันคอทเทจชีส 5-10% ที่เหมาะสมที่สุด

ก่อนปรุงอาหารควรนวดคอทเทจชีสด้วยส้อมหรือถูผ่านตะแกรงเพื่อให้ไม่มีก้อน

เทแป้งลงในคอทเทจชีสทีละน้อย ผสมให้เข้ากัน สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมมิฉะนั้นชีสเค้กจะแห้ง

อย่าปั้นให้ใหญ่และหนามากมิฉะนั้นอาจอบไม่ได้

ทอดชีสเค้กในกระทะบนไฟอ่อนแล้วปิดฝาเพื่อให้อบได้ดีขึ้น แต่อย่าให้ไหม้

คุณสามารถทดลองกับพวกเขาได้มากเท่าที่คุณต้องการ สามารถเพิ่มเข้าไปได้ ผลไม้ที่แตกต่างกันและผลไม้แห้งคุณสามารถทำได้ด้วยแป้งคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้แป้งโดยมีและไม่มีไข่ในกระทะในเตาอบในหม้อหุงช้า สิ่งสำคัญคือมีความปรารถนาและอารมณ์

สูตรชีสกระท่อมแบบคลาสสิก

ฉันชอบทำหลายอย่างพร้อมกัน สัดส่วนของฉันจึงไม่เล็ก แต่ถึงกระนั้นดูเหมือนว่าจะมีน้อยอยู่เสมอพวกเขาละลายจากจานทันที

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 160 กรัม (น้อยกว่าแก้วเล็กน้อย)
• คอทเทจชีส - 1 กก
• ไข่ - 3 ชิ้น
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ - 2/3 ช้อนชา
• น้ำมันพืช

1. ใส่น้ำตาลลงในนมเปรี้ยวและผสม

2. ใส่ไข่ลงในคอทเทจชีสและเกลือ

3. ตอนนี้ใส่แป้งและผสมทุกอย่างให้เป็นเนื้อเดียวกัน

4. เทน้ำมันลงในกระทะตั้งไฟให้ร้อนแล้วเกลี่ยแป้งในส่วนเล็ก ๆ ด้วยช้อน เมื่อด้านหนึ่งสุกแล้ว ให้พลิกกลับด้าน

และตอนนี้เราเสิร์ฟบนโต๊ะด้วยครีมหรือนมข้น

สูตรง่ายๆ สำหรับการปรุงอาหารในหม้อหุงช้า

ข้อดีของการทำอาหารในหม้อหุงช้าคือคุณไม่จำเป็นต้องควบคุมกระบวนการทอด syrniki ของเราจะไม่ไหม้ที่นั่น - ฉันตั้งค่าโหมดและเวลา และคุณสามารถทำธุรกิจของคุณได้อย่างปลอดภัย และชีสเค้กของเราในเวลานี้จะเขียวชอุ่มและแดงก่ำ

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 1/3 ถ้วย
• คอทเทจชีส - 300 กก
• ไข่ - 1 ชิ้น
• น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เนย - 3 ช้อนโต๊ะ (50 กรัม)
• ความเอร็ดอร่อยของมะนาว
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช

1. ใส่ไข่และน้ำตาลลงในคอทเทจชีสขูด

2. เกลือและเพิ่มความเอร็ดอร่อย

3. ค่อยๆใส่แป้งและผสม

4. ทำเค้กจากมวลที่เกิดขึ้นแล้วม้วนเป็นแป้ง

5. ใส่ multicooker ในโหมด "การทอด" ปล่อยให้อุ่นขึ้นเล็กน้อยจากนั้นเทน้ำมันลงในชามใส่ชีสเค้กประมาณ 10-15 นาทีจากนั้นกลับด้านและในปริมาณที่เท่ากัน

6. ใส่จานและใส่ชุดต่อไป

เต้าหู้แสนอร่อยกับแป้งเซมะลีเนอร์

ฉันได้ยินมาว่าคุณสามารถใช้แทนแป้งได้ semolina. ฉันตัดสินใจที่จะลอง ชีสเค้กกลายเป็นปุยและไม่แตกสลาย ผลลัพธ์ไม่เลวร้ายไปกว่าแป้ง

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 500 กรัม
• เซโมลินา - 5 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ - 1/3 ช้อนชา
• น้ำมันพืช
• โซดา - ที่ปลายช้อนชา

1. ตอกไข่ใส่คอทเทจชีส ใส่น้ำตาล เกลือ โซดา

คุณจะไม่พบคนจำนวนมากที่ปฏิเสธชีสเค้กเป็นอาหารเช้า พวกเขาเป็นที่รักของเกือบทุกคนไม่ว่าจะเด็กหรือผู้ใหญ่ แม่บ้านก็ชอบทำอาหารเพราะสูตรไม่ซับซ้อนและเรียบง่าย เมื่อเชี่ยวชาญสองหรือสามสูตรแล้วคุณสามารถสร้างตัวเลือกได้เกือบทุกอย่าง ท้ายที่สุดมีการเตรียมการที่หลากหลายและมีพื้นฐานเพียงไม่กี่อย่างในการเตรียมการ

เป็นเวลาหกวันติดต่อกันที่ฉันทำอาหารเหล่านี้ให้ครอบครัวของฉัน ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวสำหรับอาหารเช้าทุกวันแตกต่างกัน จากนั้นเราก็ชิมแบ่งปันความประทับใจ - อันไหนอร่อยกว่าสำหรับใคร ความคิดเห็นถูกแบ่งออก, มีคนชอบอีกคนหนึ่ง, คนอื่น ... โดยหลักการแล้วมันควรจะเป็นเช่นนี้, "มีกี่คน, มีความคิดเห็นมากมาย" และทั้งหมดเป็นเพราะแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะทำให้ไม่มีรสชาติหากคุณปฏิบัติตามกฎพื้นฐาน

สูตรแรกเป็นสูตรหลัก คุณสามารถปรุงได้ รุ่นคลาสสิก. ดังนั้นเราจะเริ่มต้นด้วยมัน

จากส่วนผสมจำนวนนี้ จะได้ 10 ชิ้น

เราต้องการ (สำหรับ 8 ชิ้น):

• คอทเทจชีส - 300 กรัม
• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน (เต็ม)
• ไข่ - 1 ชิ้น
• น้ำตาล -1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ - หยิก

การทำอาหาร:

1. บดคอทเทจชีสกับน้ำตาล ใส่เกลือผสม คุณสามารถบดด้วยเครื่องบดมันฝรั่งธรรมดา

2. ตีไข่และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

3. จากนั้นใส่แป้ง เพื่อให้ผลิตภัณฑ์เขียวชอุ่มต้องร่อนแป้งเพื่อให้ออกซิเจนอิ่มตัวได้ดีขึ้น

4. เลือกในผลลัพธ์ มวลนมเปรี้ยวคุณสามารถเพิ่มเนยหรือเนยใส ทำให้นุ่มและอร่อยยิ่งขึ้น แต่ฉันไม่เพิ่มเพราะฉันต้องการให้แคลอรีสูงน้อยลง

ผสมมวลและปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 10-15 นาทีและหากมีเวลาให้ยืนขึ้นอีกครึ่งชั่วโมง

5. หลังจากนั้นโรยแป้งโต๊ะเบา ๆ หรือคุณสามารถทำโดยไม่ใช้แป้งถ้าแป้งหนาพอ วางมวลนมเปรี้ยวลงบนโต๊ะแล้วม้วนเป็นลูกบอล ถ้าเธอต้องการแป้งมากขึ้น เธอก็จะตักเท่าที่เธอต้องการ

จากนั้นคลึงแป้งให้เป็นไส้กรอกขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 5 ซม. ตัดตามขวางออกเป็น 8 ชิ้นเท่าๆ กัน

6. ม้วนแป้งหรือไม่ใช้แป้งก็ได้ แต่เพียงชุบมือด้วยน้ำหรือ น้ำมันพืชและแบบฟอร์มช่องว่าง

7. ในขณะที่เรากำลังสร้างชุดแรกให้อุ่นน้ำมันพืชในกระทะ กฎข้อแรก - อย่าเทน้ำมันมาก! จาก จำนวนมากน้ำมัน สินค้าสำเร็จรูปกลายเป็นมันเยิ้มและสูญเสียรสชาติไป

เทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะ ช้อน 4 วางช่องว่างที่เตรียมไว้แล้วดู หากมีน้ำมันเพียงพอสำหรับทุกอย่างให้ทอด หากคุณเห็นว่ามันดูดซับน้ำมันทั้งหมดในทันทีและกระทะแห้ง ให้เพิ่มเล็กน้อย พวกเขาไม่ควร "ลอย" ในน้ำมัน ภาพแสดงให้เห็นว่าควรอยู่ในกระทะมากแค่ไหน

8. ทอดแต่ละด้านเป็นเวลา 4 - 5 นาที ไฟไม่ควรมีขนาดใหญ่มาก - ช่องว่างจะไหม้ และอันเล็กก็ใช้ไม่ได้เช่นกัน - พวกมันจะไม่ทอด ไฟกลางคือสิ่งที่คุณต้องการ!

9. ระหว่างนี้ก็ทอดข้างกระทะ ดูว่าพวกเขาไม่สุกเกินไป หากสิ่งนี้เกิดขึ้น เปลือกโลกจะแข็งและสูญเสียความอ่อนโยนไป

10. แต่ในช่วงเวลานี้จำเป็นต้องจัดตั้งพรรคต่อไป จะมีเพียง 3 ตัวเท่านั้น

เมื่อคุณทำอาหาร บ่อยครั้งที่คุณต้องทำหลายอย่างพร้อมกัน ในเวลาเดียวกันอย่าวอกแวกและอย่าละสายตาจากสิ่งใด

11. เราทำชุดต่อไปและในช่วงเวลานี้ชุดแรกก็ทอด เราเอามันออกด้วยไม้พายและวางบนกระดาษเช็ดมือสองหรือสามชั้นเพื่อกำจัดน้ำมันส่วนเกินที่ไม่จำเป็น

12. ทอดชุดที่สอง ในช่วงเวลานี้เราใส่กาต้มน้ำและเตรียมครีมเปรี้ยวหรือแยมหรืออาจมีคนชอบ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปกับน้ำผึ้งหรือชาหวาน ฉันมักจะวางทุกอย่างลงบนโต๊ะในคราวเดียว และทุกคนมีโอกาสลองใช้ในเวอร์ชันต่างๆ

สูตรการทำอาหารแบบคลาสสิกเป็นพื้นฐาน สูตรอาหารอื่น ๆ ทั้งหมดบนพื้นฐานนี้เป็นเพียงสำเนาโดยที่ปริมาณของส่วนผสมเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยในทิศทางเดียว

ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปตามสูตรนี้มีความนุ่มและอร่อยมาก นี่คือสูตรที่ฉันชอบ ทุกอย่างมีความสมดุลและไม่มีอะไรฟุ่มเฟือย ฉันพยายามใช้สูตรเฉพาะนี้เป็นพื้นฐาน บางครั้งก็เพิ่มความแตกต่างเล็กน้อยสำหรับการเปลี่ยนแปลง ฉันจะพูดถึงพวกเขาในภายหลัง

ถัดไปมาก สูตรยอดนิยม- ด้วยการเติมแป้งเซมะลีเนอร์

วิธีทำชีสเค้กกับเซโมลินาและลูกเกด

จากจำนวนผลิตภัณฑ์นี้จะได้รับ 10 - 12 ชิ้น

เราจะต้อง:

• คอทเทจชีส - 500 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เซโมลินา - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ - หยิก
• ลูกเกด - หนึ่งหรือสองกำมือ (ตามที่คุณต้องการ)
• น้ำมันพืชสำหรับทอด - 4-5 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

1. บดคอทเทจชีสกับไข่แล้วใส่น้ำตาลและเกลือ ผัดให้เข้ากัน

2. ใส่แป้งเซมะลีเนอร์

คนให้เข้ากันแล้วพักไว้ 20-30 นาทีเพื่อให้แป้งเซมะลีเนอร์พองตัว

3. ในช่วงเวลานี้ ล้างลูกเกด แสงจะดีกว่า ด้วยผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปดูสวยงามมากขึ้น ฉันเพิ่มลูกเกดเพื่อให้นุ่มขึ้น ในความคิดของฉันเนื่องจาก semolina พวกเขาค่อนข้างแข็งแกร่งกว่ารุ่นคลาสสิก และลูกเกดให้ความเบาและป้องกันไม่ให้หลุดออกเมื่อทอด

หลังจากล้างแล้วควรเทน้ำเดือดลงบนลูกเกดเป็นเวลาสั้น ๆ ตอนนี้มันกำลังถูกประมวลผลด้วยบางอย่างสำหรับ การจัดเก็บที่ดีขึ้น. และเมื่อมันอยู่ในน้ำเดือด ฟิล์มมันเยิ้มจะก่อตัวขึ้นบนผิวน้ำ นี่คือ - เราไม่ต้องการมัน และอย่าลืมทำความสะอาดลูกเกดจากแท่งและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ

เพิ่มลงในนมเปรี้ยว

ผสม.

4. เตรียมน้ำเย็นใส่ชาม

5. หล่อเลี้ยงมือด้วยน้ำและแบบฟอร์ม แป้งเต้าหู้ลูกบอลลูกแรกที่มีขนาดเท่ากัน จากนั้นจึงปัดเป็นช่องว่าง คุณสามารถม้วนมันในเซโมลินาหรือทอดเพื่อไม่ให้เปลือกหยาบ

อย่าทำให้หนาเกินไปมิฉะนั้นจะไม่ทอดข้างใน

6. อุ่นน้ำมันพืชและทอดผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งสองด้านจน สีน้ำตาลทองด้วยปริมาณน้ำมันขั้นต่ำ

ไม่จำเป็นต้องทอดอย่างแรง - เปลือกจะแข็งและ อาหารพร้อมจะเสียเนื้อสัมผัสที่บอบบางไป นี่เป็นกฎพื้นฐานข้อที่สอง! จำไว้ว่าให้ทอดด้วยไฟปานกลาง 3-4 นาทีในแต่ละด้าน และเราจะไม่วอกแวกเพื่อไม่ให้พลาดเวลาที่มันจะถึงเวลาพลิกผัน

7. วางผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปบนกระดาษเช็ดมือ 2 - 3 ชั้น

8. รับใช้ใครรักอะไร เรารักพวกเขาด้วย แยมลูกเกดหรือตามธรรมเนียมด้วยครีมเปรี้ยว

ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่เตรียมตามสูตรนี้จะอร่อย แต่เปลือกของมันจะแข็งกว่าแบบคลาสสิกเล็กน้อย

นอกจากนี้ยังดีมากในรูปของลูกเกด เธอมีประโยชน์มากที่นี่ ฉันมักจะเพิ่มลูกเกดในสูตรคลาสสิก หลานสาวของฉันชอบจานนี้เป็นพิเศษ

สูตรต่อไปนี้สำหรับผู้ที่ทำตามรูป หากนำไปปรุงอาหารตามสูตรนี้ เนยแข็งพร่องมันเนยและทอดในน้ำมันในปริมาณที่น้อยที่สุด ก็จะได้แคลอรี่ขั้นต่ำแล้ว

สูตรไดเอทที่ไม่มีไข่และแป้ง

เราจะต้อง:

• คอทเทจชีส - 300 กรัม
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน (คุณสามารถใช้น้ำตาลเพียง 1 ช้อนโต๊ะและเพิ่มลูกเกด)
• น้ำตาลวานิลลา- หยิก
• เซโมลินา - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ลูกเกด - กำมือ (ไม่จำเป็น)
• เกลือ - หยิก
• น้ำมันสำหรับทอด - 2 - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การทำอาหาร:

1. บดคอทเทจชีสกับน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลาใส่เกลือผสม

2. ใส่ semolina ผสม ทิ้งไว้ประมาณ 20-30 นาทีเพื่อให้แป้งเซมะลีเนอร์พองตัว

เพิ่มลูกเกดหากต้องการ

3. สร้าง "ขนมปัง" ที่มีขนาดเท่ากัน จากนั้นให้รูปร่างที่ต้องการด้วยความช่วยเหลือของฝ่ามือ เพื่อป้องกันไม่ให้หลุดออกจากกัน ให้ล้างมือด้วยน้ำเย็น

ถ้าไม่เช่นนั้นให้ม้วนแป้งเบา ๆ

4. กระจายทันทีในน้ำมันพืชร้อน ทอดไฟปานกลางจนสุกเหลืองแล้วพลิกอีกด้าน ทอดในแต่ละด้านเป็นเวลา 3-4 นาที

5. รับใช้ใครรักอะไร

ฉันปรุงชีสเค้กตามสูตรนี้จากคอทเทจชีสไร้ไขมันด้วยน้ำมันขั้นต่ำ นอกจากนี้ฉันไม่ได้ม้วนแป้งและพวกเขากลายเป็นอาหาร ดังนั้นสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก อาหารเช้าจะเป็นสิ่งที่คุณต้องการ!

บางครั้ง kefir เล็กน้อยชีสกระท่อมเล็กน้อยยังคงอยู่ในตู้เย็น จากนั้นคุณสามารถปรุงอาหารด้วยการเติม kefir ฉันชอบทำอาหารจานนี้ด้วยลูกเกด แม้ว่าจะไม่มีลูกเกด แต่ก็ไม่เลวร้ายไปกว่านี้

ชีสเค้กกับชีสกระท่อมบน kefir

จากจำนวนผลิตภัณฑ์นี้ คุณจะได้รับ 12-13 ชิ้น:

เราจะต้อง:

• คอทเทจชีส -300 กรัม
• kefir - 0.5 ถ้วย
• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำตาล -2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำตาลวานิลลา - หยิก
• ไข่ - 1 ชิ้น
• ลูกเกด (ไม่จำเป็น)
• เกลือ - 1/2 ช้อนชา
• โซดา - 1/2 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

การทำอาหาร:

1. ถูคอทเทจชีสด้วยช้อนหรือบดให้ละเอียดเพื่อทำน้ำซุปข้น

2. ใส่ไข่ น้ำตาล และน้ำตาลวานิลลา ผสม.

3. เท kefir โดยไม่ต้องกวนเพิ่มลงไป โซดาสลัด. หากคุณใช้ผงฟูจะต้องผสมกับแป้งและเติมลงไปด้วย

4. จากนั้นใส่แป้งและเกลือ ให้ยืน 15-20 นาที มวลเต้าหู้ไม่ควรเป็นของเหลวและไม่หนามาก เพิ่มลูกเกดหากต้องการ

5. โรยโต๊ะด้วยแป้งจำนวนมากแล้วใส่ก้อนนมเปรี้ยวลงไป ม้วนแป้งเพื่อไม่ให้ติดมือ

และถ้าคุณต้องการให้ผลิตภัณฑ์ออกมาโดยไม่ต้องใช้แป้งมาก ๆ คุณก็สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้แป้ง

6. อุ่นน้ำมัน และเพียงแค่กระจายส่วนผสมที่ได้ลงในกระทะด้วยช้อนโต๊ะ รวบรวมมากขึ้นด้วยสไลด์และกระจายในน้ำมันร้อน จำไว้ว่าเราทอดด้วยไฟปานกลางและอย่าให้สุกเกินไป

7. กำจัดน้ำมันส่วนเกินด้วยกระดาษเช็ดมือ

8. และเสิร์ฟร้อนกับครีมเปรี้ยวหรือแยมสำหรับชา

พร้อมคอทเทจชีสและไส้ผลไม้

ชีสเค้กดังกล่าวสามารถเตรียมด้วยผลไม้และผลเบอร์รี่ วันนี้ฉันเลือกกล้วยสำหรับสูตร เราเลือกตัวเลือกนี้สำหรับอาหารเช้าในวันนี้ และทุกคนก็พอใจมาก ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวของเราออกมานุ่มและอร่อยมาก เราไม่พบกล้วยในนั้นจริงๆ เหลือเพียง รสชาติเบาและกลิ่นหอมและกล้วยเองก็แทบจะละลายในนมเปรี้ยว

เราจะต้อง:

• คอทเทจชีส - 250 กรัม
• แป้ง - 4 ถ้วย
• ไข่ - 1 ชิ้น
• กล้วย - 1 ชิ้น
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา
• เกลือ - หยิก
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

การทำอาหาร:

1. ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงหรือบดด้วยเครื่องบดมันฝรั่ง

2. ใส่แป้งและไข่ ผสมจนเนียน มวลควรจะหนาและไม่ตกจากช้อน

3. จากนั้นใส่น้ำตาลและน้ำตาลวานิลลาแล้วผสมอีกครั้ง พักไว้สักครู่เพื่อให้แป้งฟูขึ้นเล็กน้อย

4. ระหว่างนั้น ปอกเปลือกและหั่นกล้วยเป็นลูกเต๋า เพิ่มน้ำหนักรวม.

5. ผสมเบา ๆ เพื่อให้ชิ้นกล้วยยังคงอยู่

6. เทแป้งลงบนโต๊ะแล้ววางมวลนมเปรี้ยว สร้างไส้กรอก

7. ตัดเป็น 8 ส่วนเท่าๆ กัน แบบฟอร์มว่าง หากใช้มือของคุณทำได้ยากเนื่องจากแป้งเกาะติดให้ใช้มีดช่วยตัวเอง

8. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วใส่ช่องว่างลงไป

9. ทอดด้านละ 3 - 4 นาทีด้วยไฟปานกลาง

10. เสิร์ฟพร้อมชาร้อนและครีมเปรี้ยว

กินอย่างมีความสุข!

ด้วยหลักการเดียวกัน ผลิตภัณฑ์ที่มี เติมแอปเปิ้ล. ฉันยังชอบพวกเขาด้วยบวบขูด ฉันยังแนะนำให้คุณลอง คุณจะชอบมัน!

วิธีทำชีสเค้กในเตาอบ

และแน่นอนอีกสูตรหนึ่งคือการปรุงอาหารในเตาอบ ตัวเลือกนี้มักถูกเลือกโดยผู้ที่ไม่ชอบผลิตภัณฑ์ที่ทอดในน้ำมัน พวกเขาอบที่นี่และมีแคลอรี่น้อยกว่าของทอด นอกจากนี้ยังปราศจากสารก่อมะเร็งซึ่งเกิดขึ้นระหว่างการทอดอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้

เราจะต้อง:

• คอทเทจชีส - 300 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• แป้ง - 3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• โซดาหรือผงฟู - 0.5 ช้อนชา
• เกลือ -0.5 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การทำอาหาร:

1. ตีไข่กับน้ำตาลและเกลือด้วยตะกร้อมือ

2. ใส่คอทเทจชีสผสมให้เข้ากัน หากคุณใช้โซดาให้ดับด้วยน้ำส้มสายชูและเพิ่มคอทเทจชีส

3. ถ้าใช้ผงฟู ให้ใส่ลงในแป้ง ผสม แล้วใส่แป้งลงในมวลที่ได้ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 15-20 นาทีเพื่อใส่ส่วนผสม

4. เปิดเตาอบที่ 180 องศา

5. สร้างช่องว่างจากแป้งม้วนเป็นแป้ง

6. วางถาดรองอบด้วยกระดาษรองอบ ทาน้ำมันให้ดี วางช่องว่างที่เตรียมไว้

7. อบประมาณ 15 นาที สามารถกำหนดความพร้อมได้ด้วยไม้จิ้มฟัน หากคุณเจาะผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปแล้วนำออกมาและจะไม่มีแป้งเหลืออยู่แสดงว่าอบเสร็จแล้ว

คุณสามารถอบในเตาอบใดก็ได้ - ด้วยเซโมลินาและแป้ง หากคุณทำด้วยการเพิ่ม kefir คุณต้องเพิ่มแป้งมากขึ้นเพื่อให้แป้งหนาขึ้น ชีสเค้กที่มีลูกเกด กล้วย แอปเปิ้ล หรือบวบสามารถอบในเตาอบได้อย่างปลอดภัย

สูตรสำหรับปรุงอาหารด้วยชีสกระท่อมในเตาอบ

ต่อไปนี้คือตัวเลือกการทำอาหารขั้นพื้นฐานและเป็นที่รู้จักมากที่สุดเกือบทั้งหมดสำหรับฉัน แน่นอนว่ามีสูตรอาหารอีกมากมาย แต่ถ้าคุณอ่านอย่างระมัดระวังมากขึ้น คุณจะเห็นว่าสูตรอื่นๆ ทั้งหมดนั้นเป็นเพียงรูปแบบต่างๆ

คุณสามารถปรุงด้วยสารเติมแต่งต่างๆ ทำได้ ฟีดที่แตกต่างกัน. นั่นคือแทนที่จะเป็นครีมให้เสิร์ฟพร้อมกับมูสจาก เบอร์รี่สดหรือทำบนพื้นฐานของครีมเปรี้ยว น้ำเกรวี่แสนอร่อยและซอส ที่นี่ตามที่แฟนตาซีบอก

วิธีทำชีสเค้กให้อร่อย

• ความลับประการแรกซึ่งผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะนุ่มและอร่อยอยู่เสมอคือคอทเทจชีสที่ซื้ออย่างถูกต้อง คอทเทจชีสต้องสด ไม่เปรี้ยว มีไขมันมาก คอทเทจชีสที่มีปริมาณไขมัน 7-18% มีเนื้อพลาสติกที่อ่อนนุ่มและกลายเป็นส่วนที่อร่อยที่สุด หรือโดยทั่วไปคุณต้องใช้คอทเทจชีสไขมันต่ำ
• หากซื้อคอทเทจชีสแบบแห้งคุณต้องเพิ่มนมเล็กน้อยหรือ kefir หรือครีมเปรี้ยว
• หากคอทเทจชีสเหลวเกินไปให้ใส่ผ้ากอซแล้วใส่กระชอนหรือแขวนไว้เพื่อให้ของเหลวส่วนเกินเป็นแก้ว ในกรณีที่คุณทำโดยไม่ใช้แป้ง เมื่อมีการเติมแป้งหรือเซโมลินาจำนวนมากลงในแป้ง แป้งจะแข็ง
• มันจะดีกว่าที่จะเช็ดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงจากนั้นผลิตภัณฑ์จะไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังฉ่ำอีกด้วย
• อย่าใส่ไข่มากจะทำให้จานของเราแข็งอีกครั้ง
• อย่าทำให้มีขนาดใหญ่และหนาเกินไป วิธีนี้จะทำให้ทอดยากขึ้นและอาจยังดิบอยู่ข้างใน ทำให้เสียรสชาติ

• อย่าให้สุกเกินไปเพื่อไม่ให้แป้งทอดเกินไป ตัวอย่างดังกล่าวขบเคี้ยวฟันและไม่น่ารับประทาน เพื่อป้องกันไม่ให้สุกเกินไป คุณควรทอดด้วยไฟปานกลางและใช้กระทะที่มีก้นหนา และควรเคลือบสารกันติด

เมื่อคุณรู้ความลับและสูตรพื้นฐานทั้งหมดสำหรับการทำชีสเค้กแสนอร่อยแล้ว พวกเขาจะมีกลิ่นหอม อร่อย ชุ่มฉ่ำ และนุ่มนวลเสมอ ปล่อยให้มันเป็นอย่างนั้น!

อร่อย!

เมื่อคุณต้องการความอร่อย อาหารเช้าด่วนถึงเวลาปรุงชีสเค้กจากคอทเทจชีสในกระทะ มันไม่ซับซ้อน แต่อร่อยมาก จานแบบดั้งเดิมพร้อมในไม่กี่นาที สิ่งที่คุณต้องทำคือนวด แป้งเต้าหู้ติดชีสเค้กและทอด ความลับหลักแน่นอนว่าชีสเค้กแสนอร่อยคอทเทจชีสที่ดีและมีคุณภาพสูง อย่าซื้อแบบปิดบัง ผลิตภัณฑ์ชีส, หา ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติหรือทำนมเปรี้ยวของคุณเอง ตอนนี้คุณสามารถค้นหาสูตรมากมายสำหรับทำชีสกระท่อมแบบโฮมเมด

แพนเค้กคอทเทจชีสสามารถทอดในน้ำมันหรืออบในเตาอบก็ได้ ทั้งสองวิธีนั้นดีในแบบของตัวเอง แต่คราวนี้ฉันจะพูดถึงวิธีแรก เรียกได้ว่าไม่มีที่สุดก็ว่าได้ วิธีที่ดีต่อสุขภาพแต่มันรวดเร็วและสะดวกมากแถมเตาพร้อมเตาอบก็ไม่ได้อยู่ในมือเสมอไป ตัวอย่างเช่นในชนบทบ้านเรา เป็นเวลานานมีเตาสองหัวขนาดเล็กและฉันไม่ต้องการชีสเค้กจากนี้

ชีสเค้กบางครั้งเรียกว่าชีสเค้กเป็นที่ชื่นชอบของเด็ก ๆ แม้แต่ในโรงเรียนอนุบาลและโรงเรียนก็เตรียมอาหารเช้าไว้ให้เด็กๆ และเราเตรียมพร้อมในวัยเด็กจากที่ซึ่งความรักนี้ยังคงอยู่

การกินชีสเค้กคอทเทจชีสกับครีมเปรี้ยวแยมหรือนมข้นอร่อยมาก โดยปกติแล้วสิ่งเหล่านี้เป็นสารเติมแต่งหวานและซอสบางชนิดแม้ว่าบางครั้งชีสเค้กจะทำด้วยไส้หวานหรือผลไม้อบข้างในก็ตาม และในฤดูร้อนผลเบอร์รี่และผลไม้สดก็สมบูรณ์แบบ

แพนเค้กชีสกระท่อมแบบคลาสสิก - สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอนในกระทะ

สำหรับผู้ที่ไม่เคยทอด syrniki คลาสสิกจากคอทเทจชีสหรือไม่เป็นมิตรกับมัน สูตรง่ายๆก่อนอื่นฉันต้องการแสดงสูตรอาหารทีละขั้นตอนโดยละเอียด เมื่อได้รับชีสเค้กดังกล่าว จะได้รูปแบบอื่นๆ ดังนั้นเรามาดูกันว่าชีสเค้กเตรียมอย่างไรตามสูตรที่ง่ายที่สุด

คุณจะต้องการ:

• คอทเทจชีส 9% - 500 กรัม (2 ห่อละ 250)
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 1 ชิ้น
• เกลือ - หยิก
• น้ำตาลวานิลลาเพื่อลิ้มรส - 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืชสำหรับทอด.

การทำอาหาร:

1. ในการเตรียมชีสเค้กแสนอร่อยให้เลือกคอทเทจชีสที่ดี ใส่ลงในชามแล้วใส่ไข่ น้ำตาล และน้ำตาลวานิลลาลงไป ตอนนี้คุณต้องบดทั้งหมดด้วยส้อมหรือช้อนจนเป็นเนื้อเดียวกัน

2. คอทเทจชีสที่กวนควรเปลี่ยนเป็นมวลที่เนียนเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อนและสีครีมที่ถูกใจ ลองชิมดูว่าหวานพอไหม บางคนชอบทำชีสเค้กให้หวานมากๆ แล้วกินกับซอสเผ็ด ตอนนี้เป็นเวลาที่จะประเมินมัน

3. ตอนนี้เพื่อไม่ให้ชีสเค้กของเราแตกระหว่างการทอดและขึ้นรูปเป็นเค้กให้ใส่แป้งสองช้อนโต๊ะ ไม่ควรใส่มากกว่านี้ถ้าคุณชอบฉ่ำ นมเปรี้ยว syrnikiด้วยรสชาติที่เด่นชัด

4. เป็นผลให้ควรได้รับมวลยืดหยุ่นหนาซึ่งตอนนี้เราจะปั้นชีสเค้ก หากเป็นน้ำเล็กน้อยคุณสามารถเพิ่มแป้งอีกช้อนโต๊ะได้ สิ่งนี้จะเกิดขึ้นหากคอทเทจชีสไม่แห้งมาก แต่นิ่มก่อนที่จะนวด ในการทำชีสเค้กให้ม้วนแป้ง ในการทำเช่นนี้ให้ใช้จานเล็ก ๆ แล้วเทแป้งสไลด์ วางกระดานที่โรยแป้งไว้ข้างๆ เราจะใส่ชีสเค้กที่ปั้นไว้ลงไปเพื่อที่เราจะสามารถส่งพวกมันทั้งหมดไปที่กระทะได้ในภายหลัง

จากประสบการณ์ของตัวเอง ฉันสามารถบอกคุณได้ว่าเป็นการดีกว่าที่จะไม่ใส่ชีสเค้กลงในกระทะโดยตรง ขณะที่คุณกำลังปั้นมัน ตัวแรกอาจสุกเกินไปแล้ว และตัวหลังจะเข้ามาแทนที่เท่านั้น เป็นการยากที่จะติดตามพวกเขาและมือมักจะอยู่ในแป้งจากนั้นในคอทเทจชีสเพื่อที่จะพลิกกลับทันเวลา มันจะดีกว่าที่จะติดทันทีและนำไปทอดทันที ผลลัพธ์จะดีขึ้นมาก

5. เราเริ่มสร้างชีสเค้ก เพื่อให้มีขนาดเท่ากัน ให้วัดมวลนมเปรี้ยวด้วยช้อนโต๊ะ ตักมวลด้วยช้อนแล้วใส่ลงในแป้งบนจานทันที ม้วนเล็กน้อยและตอนนี้ม้วนลูกบอลด้วยมือของคุณในแป้ง จากนั้นแผ่ด้านบนเล็กน้อยลงในเค้กที่อวบอิ่ม คุณไม่ควรทำชีสเค้กให้หนากว่านิ้วของคุณ เพราะจะอบได้แย่กว่า และบางเกินไปในทางกลับกันจะสูญเสียความชุ่มฉ่ำ

6. จากส่วนผสมที่ระบุจะได้รับชีสเค้ก 10 ถึง 12 ชิ้น กระจายแม่พิมพ์บนกระดานแล้วตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชบนเตา

7. เมื่อน้ำมันในกระทะร้อน นำชีสเค้กออกมาแล้วลดไฟลงเหลือปานกลางหรือน้อยกว่าเล็กน้อย อุณหภูมิที่สูงเกินไปจะทำให้ชีสเค้กด้านนอกไหม้อย่างรวดเร็ว ในขณะที่ด้านในชีสเค้กจะยังดิบอยู่ ดังนั้นควรปล่อยให้ไฟอ่อนจะดีกว่าในทางกลับกัน แต่ทั้งหมดขึ้นอยู่กับเตาของคุณ สำหรับแก๊ส อุณหภูมิมักจะสูงกว่า ดังนั้นให้ใช้ไฟต่ำ

8. เมื่อแพนเค้กคอทเทจชีสในกระทะด้านหนึ่งเป็นสีน้ำตาล ให้กลับด้านแล้วทอดต่อจนด้านที่สองเป็นสีน้ำตาลในลักษณะเดียวกัน

9. ตอนนี้สมาชิกในครอบครัวเริ่มหันไปใช้กลิ่นแล้วแม้ว่าพวกเขาจะยังนอนหลับอยู่จนถึงขณะนี้ก็ตาม เป็นไปไม่ได้ที่จะต้านทาน ใส่ชีสเค้กที่ทำเสร็จแล้วลงในจาน นำครีมเปรี้ยวและนมข้นออกมา แล้วนั่งลงทานอาหารเช้าในขณะที่ยังอุ่นอยู่

อร่อยเป็นไปไม่ได้! อร่อย!

สูตรสำหรับแพนเค้กชีสกระท่อมแสนอร่อยกับแป้งเซมะลีเนอร์

ตอนนี้ฉันจะบอกสูตรให้สั้นลงเล็กน้อยเพื่อให้มีเวลาอธิบายเพิ่มเติม ตัวเลือกที่อร่อย. นอกจากนี้สูตรแรกสำหรับการทำชีสเค้กนั้นค่อนข้างชัดเจนและส่วนที่เหลือเกือบจะทำซ้ำ ยกเว้นส่วนผสมและเทคนิคบางอย่าง เช่นเดียวกับความลับ จะทำอย่างไรโดยไม่มีพวกเขา

คราวนี้เราจะเตรียมชีสเค้กจากคอทเทจชีสด้วยการเติมแป้งเซมะลีเนอร์ ส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดจะยังคงอยู่ในสูตรเช่นเดียวกับในสูตรคลาสสิก แต่จะเพิ่มแป้งเซมะลีเนอร์ สิ่งนี้จะทำให้ชีสเค้กอร่อย โปร่งสบาย และยืดหยุ่น พวกเขาจะแตกน้อยลง

คุณจะต้องการ:

• คอทเทจชีสไขมัน 5-9% - 500 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• เซโมลินา - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา (ไม่จำเป็น)
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

การทำอาหาร:

1. ใส่คอทเทจชีสลงในชามแล้วบดด้วยส้อม ฉันมักจะใช้คอทเทจชีสที่ค่อนข้างแห้งในการอัดก้อน ดังนั้นต้องนวดให้เข้ากันดี

2. หลังจากนั้นใส่ไข่ (หรือเฉพาะไข่แดง), น้ำตาล, น้ำตาลวานิลลาและเกลือลงในคอทเทจชีส ผสมให้เข้ากันนวดอีกครั้ง โดยปกติจะทำด้วยส้อมเนื่องจากเต้าหู้มีความหนาและเกาะติดง่าย มันยากกว่าที่จะทำเช่นนี้ด้วยช้อน

3. ตอนนี้เพิ่ม semolina สองช้อนโต๊ะและแป้งสองช้อนโต๊ะนวดให้เข้ากันอีกครั้ง มันจะมีลักษณะเป็นแป้งหนา มวลนมเปรี้ยวไม่ควรกระจายมิฉะนั้นจะเป็นการยากที่จะปั้นชีสเค้ก

4. ทิ้งมวลไว้ 20 นาทีเพื่อให้แป้งเซมะลีเนอร์ดูดซับของเหลวและพองตัว มันจะช่วยให้ชีสเค้กคว้าได้ดีขึ้นส่งผลต่อความสม่ำเสมอ

5. หลังจากเวลานี้ เตรียมจานด้วยแป้งสำหรับกลิ้ง กระดานสำหรับชีสเค้กสำเร็จรูป และวางกระทะบนเตาเพื่อให้ร้อนขึ้น นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีเตาไฟฟ้าซึ่งต้องใช้เวลาในการอุ่นเครื่อง

6. รวบรวมมวลนมเปรี้ยวด้วยช้อนใส่ลงในแป้งแล้วม้วนเล็กน้อย ปัดแป้งด้วยมือแล้วปั้นเป็นก้อนกลมแล้วแผ่ให้แบนเล็กน้อยเพื่อทำเค้ก ใส่ชีสเค้กที่ทำเสร็จแล้วบนกระดานหรือจานที่สองที่โรยด้วยแป้ง

7. กระทะที่ใส่เนยควรจะร้อนอยู่แล้ว ลดความร้อนลงเหลือปานกลางและวางแพนเค้กชีสกระท่อมให้พอดี ทอดส่วนที่เหลือในชุดที่สอง วางไว้เพื่อให้คุณสามารถพลิกกลับได้ง่าย

8. เมื่อทอดชีสเค้กด้านหนึ่งแล้ว ให้กลับด้านและทอดต่อไปจนสุก หากมันหนาและคุณสงสัยว่ามันอบอยู่ข้างใน แต่คุณกลัวที่จะสุกเกินไป จากนั้นนำกระทะออกจากเตา ใส่ชีสเค้กทั้งหมดลงไปแล้วปิดฝา พวกเขาจะถูกอบด้วยความร้อนที่เหลือและจะพร้อมข้างใน คุณยังสามารถทำให้อบอุ่นได้จนกว่าทุกคนจะอยู่ที่โต๊ะอาหารเช้า

แพนเค้กชีสกระท่อมพร้อมแป้งเซมะลีเนอร์ พวกเขากลายเป็นปุยสีแดงก่ำและอร่อยมาก กินเพื่อสุขภาพ!

แพนเค้กชีสกระท่อมกับแป้งเซมะลีเนอร์

รูปแบบที่สองของการเตรียมชีสเค้กกับแป้งเซมะลีเนอร์ ครั้งนี้เราจะไม่ใส่แป้งและไม่ใช้ที่ม้วนชีสเค้กด้วย ในสูตรนี้เราจะมีเซโมลินาอย่างสมบูรณ์แทนแป้ง ชีสเค้กเหล่านี้ทำแป้งเซมะลีเนอร์กรอบอร่อยมาก ลองใช้ตัวเลือกนี้ บางทีคุณอาจตัดสินใจเปลี่ยนอาหารเช้าชีสเค้กของคุณด้วยสูตรนี้

คุณจะต้องการ:

• คอทเทจชีส 9% - 400 กรัม
• ไข่แดง - 2-3 ชิ้น
• ไข่ขาว - 1 ชิ้น
• semolina ในชีสกระท่อม - 4 ช้อนโต๊ะ
• semolina สำหรับหายใจ - 100 กรัม
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1/4 ช้อนชา
• น้ำมันพืชสำหรับทอด.

การทำอาหาร:

1. ในชามขนาดใหญ่บด ชีสกระท่อมสด. ทางที่ดีควรทำให้แห้งพอซึ่งบรรจุในก้อน คอทเทจชีสเหลวไม่เหมาะอย่างแน่นอน ชีสเค้กจะเบลอ

2. แยกไข่แดงออกจากไข่ขาวและใส่โปรตีนเพียงหนึ่งเดียวและไข่แดงสองฟองลงในนมเปรี้ยว สามถ้าไข่มีขนาดเล็ก

3. ใส่น้ำตาล เกลือ และน้ำตาลวานิลลาลงในชาม ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน

4. เทเซโมลินาสี่ช้อนโต๊ะที่นั่นแล้วคนให้เข้ากันจนก้อนเนื้อหายไป มวลนี้จะต้องทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้แป้งเซมะลีเนอร์เปียกโชก ยี่สิบนาทีก็เพียงพอแล้ว

5. เท semolina ลงในจาน ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อน

6. มวลเต้าหู้สำเร็จรูปควรมีความหนาและหนากว่า หมุนด้วยช้อนหรือมือของคุณในส่วนที่เท่ากัน ปั้นเป็นลูกแล้วแผ่เป็นเค้กอวบ ใส่ชีสเค้กแต่ละชิ้นลงในจานที่มีเซโมลินาแล้วม้วนทุกด้าน

7. ใส่ชีสเค้กลงในกระทะแล้วทอดด้วยไฟปานกลางจนเหลืองทั้งสองด้าน

เสิร์ฟแพนเค้กคอทเทจชีสกับเซโมลินาและไม่มีแป้งด้วย ซอสต่างๆและแยม

แพนเค้กชีสกระท่อมที่ไม่มีไข่ - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

สำหรับคนที่รักจริง รสนมเปรี้ยวโดยไม่มีรสชาติหรือสารเติมแต่งที่ทำให้เสียสมาธิ คุณสามารถเพลิดเพลินกับซินนิกิที่สมบูรณ์แบบโดยไม่ต้องใช้ไข่และแป้ง พวกเขาเตรียมอย่างเรียบง่ายจนไม่มีอะไรจะเขียนสูตร มันแตกต่างจากที่ฉันแสดงไปแล้วเล็กน้อย แต่เพื่อสิ่งที่ดีกว่าเท่านั้น บางครั้งคุณต้องการปรุงอาหารแพนเค้กชีสกระท่อมและเพลิดเพลินกับรสชาติ

คุณจะต้องการ:

• คอทเทจชีส 9% - 600 กรัม
• เซโมลินา - 6 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - ที่ปลายมีด
• แป้งสำหรับกลิ้ง
• น้ำมันทอด

การทำอาหาร:

1. แม้จากคอทเทจชีสเพียงอย่างเดียวกับแป้งเซมะลีเนอร์และไม่มีไข่คุณก็จะได้ชีสเค้กที่อวบอิ่มและชุ่มฉ่ำ แน่นอนสำหรับสูตรดังกล่าวคุณควรเลือกคอทเทจชีสอย่างระมัดระวัง คอทเทจชีสหยาบที่มีไขมันดีมาก ความหนาสม่ำเสมอพอดี

ใส่ลงในกระทะหรือชามที่สะดวกแล้วเริ่มถูด้วยช้อนนวดเมล็ดพืชทั้งหมด

2. ในตอนแรกธัญพืชของคอทเทจชีสจะแตกสลายอย่างแข็งขัน แต่จะค่อยๆ รวมตัวกันเป็นก้อนพลาสติกที่เป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้น เป็นเพราะเหตุนี้ชีสเค้กจะนุ่มกว่าและจะไม่แตกมาก เมื่อก้อนนมเปรี้ยวหลุดออกจากผนังได้ง่ายและเกือบจะไม่แตกเป็นเสี่ยงๆ คุณสามารถหยุดถูได้

3. จากนั้นใส่น้ำตาล เกลือ และแป้งเซมะลีเนอร์ลงในชีสเค้ก หากไม่มีน้ำตาลคุณสามารถใส่น้ำผึ้งหนึ่งช้อนเต็ม ต้องใส่แป้งเซมะลีเนอร์มากเพื่อให้ได้สัดส่วน: เซโมลินาหนึ่งช้อนโต๊ะต่อคอทเทจชีส 100 กรัม หากคุณมีคอทเทจชีสในปริมาณที่ต่างกัน ให้คำนวณปริมาณเซโมลินาที่คุณต้องการตามสัดส่วนนี้

ทั้งหมดนี้จะต้องถูอีกครั้งจนกว่าจะเข้ากันดี

4. มวลเต้าหู้ที่เสร็จแล้วจะกลายเป็นพลาสติกและหนาเกือบเหมือนดินน้ำมัน มันจะไม่ติดมือของคุณเมื่อทำชีสเค้ก เทแป้งลงในจานแล้วเริ่มทำชีสเค้ก ม้วนแต่ละด้านด้วยแป้ง

5. ตั้งกระทะล่วงหน้าด้วยไฟปานกลาง กระจายชีสเค้กและทอดจนกรอบทั้งสองด้าน

ชีสเค้กสำเร็จรูปจะกลายเป็นนมเปรี้ยวและฉ่ำอย่างสมบูรณ์แบบ รสชาติดีมาก

ถึงเวลาเรียกทุกคนมาที่โต๊ะและเริ่มมื้ออาหารสุดวิเศษ!

ชีสเค้กดั้งเดิมกับแอปเปิ้ลหรือลูกเกด - สูตรวิดีโอโดยละเอียด

และสุดท้ายสำหรับของหวานชีสเค้กแสนอร่อยพร้อมสารปรุงแต่งผลไม้ ใน กรณีนี้กับแอปเปิ้ล

นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมชีสเค้กถึงดีเพราะคุณสามารถใส่สารพัดต่างๆ หลายคนอาจลองใช้ลูกเกดเพราะมันไม่ยากเลย สิ่งสำคัญคือการแช่ลูกเกดแห้งและใส่ในนมเปรี้ยวขณะนวด แต่ฉันยังได้ทดลองกับแอปริคอตแห้ง แอปริคอต เชอร์รี่อบแห้ง. ทุกครั้งที่มันออกมาอร่อยมากและมีเฉดสีใหม่ เป็นผลให้ทุกคนมีฟิลเลอร์ผลไม้ที่พวกเขาชื่นชอบ จากนั้นคุณสามารถทดลองกับถั่วได้ พวกมันยังอร่อยและดีต่อสุขภาพอีกด้วย

และตอนนี้เรากำลังดูสูตรที่แสดงให้เห็นอย่างชัดเจนว่าการปรุงชีสเค้กแสนอร่อยกับแอปเปิ้ลนั้นง่ายเพียงใด

ทุกคนรู้เกี่ยวกับชีสเค้ก และแน่นอนว่าหลายคนทำกินเองบ่อย ๆ โดยเฉพาะคนที่มีลูกเล็ก นุ่มละมุนด้วยการเพิ่มผลเบอร์รี่หรือผลไม้ทุกคนชอบพวกเขาเกือบทุกคน มีสูตรดังกล่าวมากมาย ใช่และคุณต้องการสูตรพิเศษอะไรใช้คอทเทจชีสเพิ่มสิ่งที่คุณต้องการและอาหารก็พร้อม

เพ้อฝัน! ตรวจสอบสูตรด้านล่าง เลือกและแน่ใจว่าได้ทำอาหาร!

เมนู:

1. แพนเค้กชีสกระท่อมกับลูกเกด

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 150 กรัม
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 1 ชิ้น
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• อบเชย - เพื่อลิ้มรส
• ลูกเกด - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ใส่คอทเทจชีสลงในถ้วยลึกแล้วนวดให้เข้ากัน

2. ตอกไข่ให้แตก เราใส่น้ำตาล 1-1.5 ช้อนโต๊ะ ใครรักมากแค่ไหน. เกลือ.

3. เราบดทุกอย่างให้เข้ากันเพิ่มอบเชย

4. ใส่แป้งทีละน้อย ผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยช้อน

5. โรยเขียงด้วยแป้งวางแป้งบดเล็กน้อยแล้วใส่ลูกเกดหนึ่งกำมือที่ล้างและทำให้แห้งก่อนหน้านี้

6. นวดแป้งแล้วปั้นเป็นไส้กรอก

7. เราตัดชิ้นส่วนออกจากไส้กรอกค่อนข้างใหญ่และทำเป็นวงกลม เราได้ชีสเค้ก 5 ชิ้นครึ่ง

8. เราใส่กระทะด้วยน้ำมันพืชบนกองไฟตั้งไฟให้ร้อน วางชีสเค้กบนกระทะ เราทำไฟปานกลาง

ทันทีที่ชีสเค้กทอดด้านที่สอง ให้นำออกและวางบนกระดาษเช็ดมือเพื่อซับน้ำมันส่วนเกิน

ชีสเค้กของเราพร้อมอบเชยและลูกเกดพร้อมแล้ว

อร่อย!

2. สูตรสำหรับแพนเค้กชีสกระท่อมแสนอร่อย

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 300 กรัม
• แป้ง - 50 กรัม
• เซโมลินา - 30 ก.
• ไข่ - 1 ชิ้น
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช

การทำอาหาร:

1. ใส่คอทเทจชีสลงในชามก้นลึก

2. เราทำลายไข่ที่นั่น เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

3. เทเกลือหนึ่งช้อนชาที่ไม่สมบูรณ์

4. เทน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะชิมดูคุณสามารถมีมากขึ้น

5. ใส่แป้งเซมะลีเนอร์

6. ใส่แป้ง

7. ใส่ผงฟูอีกครึ่งช้อนชา ทั้งหมดนี้ผสมให้เข้ากันและพักไว้ประมาณ 10 นาที

8. เทแป้งลงบนโต๊ะแล้วเริ่มปั้นชีสเค้ก เราเอามวลด้วยช้อนวางบนโต๊ะ

9. ม้วนแป้งและปั้นเป็นก้อนด้วยมือของคุณก่อนจากนั้นจึงแผ่ออกคุณจะได้เค้ก

10. เราวางกระทะบนกองไฟเพื่อให้อุ่นขึ้น กระทะเริ่มแตกซึ่งหมายความว่าพร้อมสำหรับการทำงาน เทน้ำมันพืช ปล่อยให้อุ่นสักครู่แล้วใส่ชีสเค้กของเราลงในกระทะ

11. ทอดด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน

12. จากนั้นกลับด้านและทอดด้านที่สอง

เอาล่ะ ชีสเค้กของเราพร้อมแล้ว เราให้บริการด้วยน้ำผึ้ง คุณสามารถให้บริการกับสิ่งที่คุณต้องการ ด้วยแยมครีมเปรี้ยว เนยเป็นต้น

อร่อย!

3. วิธีทำชีสเค้กให้อร่อย

สูตรนี้คล้ายกับสูตรอื่น ๆ เกือบจะเหมือนกัน คุณจะประหลาดใจว่าทำไมเขาถึงนำมันมาที่นี่ มีคนแบบนี้อยู่แล้ว แต่อย่างที่เราบอกไปว่ามีความเอร็ดอร่อยเล็กน้อยที่นี่ทำให้รสชาติแตกต่างออกไปเล็กน้อย ลองเดาดูว่าไฮไลท์นี้อยู่ตรงไหนแล้วผมจะเล่าให้ฟังในตอนท้าย

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 500 กรัม
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่แดง ถ้าคอทเทจชีสของคุณแห้ง คุณสามารถใช้ไข่ทั้งฟองได้ ถ้าดิบก็ไม่ต้องใช้ไข่เลยก็ได้

การทำอาหาร:

1. ใส่คอทเทจชีสลงในชามลึกใส่ไข่

2. ใส่น้ำตาลและน้ำตาลวานิลลา เกลือเล็กน้อย

3. ผสมจนมวลกลายเป็นเนื้อเดียวกัน คุณสามารถลองว่ามีน้ำตาลหรือเกลือเพียงพอหรือไม่และเติมที่จุดนี้

4. ใส่แป้งและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

6. เทน้ำมันพืชลงในกระทะร้อนและใส่เล็กน้อย เนยใส.

7. เรากระจายชีสเค้กในระยะห่างจากกัน ทอดประมาณ 3-4 นาทีจนเปลือกสีน้ำตาลเหลืองปรากฏขึ้น จากนั้นกลับด้านแล้วทอดในลักษณะเดียวกัน ย้ายชีสเค้กจากขอบมาตรงกลางและกลับกัน

ชีสเค้กพร้อมแล้ว ตักใส่จาน เสิร์ฟพร้อมซอสหรือเครื่องปรุงรสที่ชอบ

และตอนนี้ฉันจะบอกว่าอะไรคือไฮไลท์ในสูตรนี้ - นี่คือการเพิ่มเนยใสเมื่อทอดชีสเค้ก ดูเหมือนว่ามันจะเป็นจิ๋ว แต่รสชาติดีขึ้น

อร่อย!

4. แพนเค้กชีสกระท่อมกับเซโมลินาและแอปริคอตแห้ง

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 1 กก.
• แอปริคอตแห้ง
• ไข่ - 3 ชิ้น
• เซโมลินา - 5 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลา - 1 หยิกหรือน้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง

การทำอาหาร:

1. ใส่คอทเทจชีสลงในถ้วยลึก

2. เพิ่มแอปริคอตแห้งดูด้วยตัวคุณเองว่าได้ลิ้มรสอย่าหักโหม

3. เพิ่มลูกเกดแห้งเล็กน้อย

4. แบ่งไข่ออกเป็นชีสกระท่อม

5. เพิ่ม แป้ง semolina. น้ำตาลวานิลลาหรือวานิลลา อย่าเทวานิลลาบริสุทธิ์จำนวนมาก น้ำตาลวานิลลาคุณสามารถวางกระเป๋า นอกจากนี้เรายังเพิ่มน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ ,เพิ่มตามความชอบของคุณ.

6. ผสมทุกอย่างด้วยมือของคุณอย่างระมัดระวังจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

7. ปิดฝาถ้วยด้วยฟิล์มยึดและตั้งไว้ประมาณ 30 นาที เนื่องจากเราได้เพิ่มเซโมลินาแห้งและลูกเกด จึงจำเป็นต้องแช่ในช่วงเวลานี้

8. เราเริ่มทอด เรารวบรวมนมเปรี้ยวด้วยช้อนแล้ววางลงบนแป้งซึ่งจะต้องเทลงในจาน ม้วนมวลแป้งแล้วม้วนเป็นลูก เราแบนเราได้เค้กชีสเค้ก

9. ใส่กระทะตั้งไฟอ่อนๆ ทอดจนเหลือง พลิกกลับอีกด้านทอดจนเหลืองกรอบ ถ้าชีสเค้กของคุณมีขนาดใหญ่ ให้ปิดฝา เวลาอันสั้นกระทะพร้อมฝาปิด

ดังนั้นชีสเค้กกับแอปริคอตแห้งและลูกเกดก็พร้อม

อร่อย!

5. ชีสเค้กกับผลเบอร์รี่

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 250 กรัม
• แป้ง - 2-3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 1 ชิ้น
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช
• โยเกิร์ต
• ผลเบอร์รี่สด (หากไม่มีผลสดให้ใช้แช่แข็งหรือแยม)

การทำอาหาร:

1. ใส่คอทเทจชีสลงในถ้วย เทน้ำตาล น้ำตาลวานิลลา ผงฟู เกลือ ตีไข่ให้แตก ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

2. เราทำชีสเค้กจากแป้งที่ได้ ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืช วางชีสเค้กลงในกระทะ ทอดไฟอ่อนให้สุกข้างใน

3. เมื่อทอดชีสเค้กจนได้ที่แล้ว สีน้ำตาลทองพลิกกลับและทอดด้านที่สอง

4. นำชีสเค้กออกจากกระทะใส่จานที่ปูด้วยผ้ากระดาษเพื่อให้น้ำมันส่วนเกินไหลออก

เราตกแต่งชีสเค้กด้วยผลเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ดีมาก และอื่น ๆ ก็ไม่เลวร้ายไปกว่านี้ เสิร์ฟพร้อมโยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยว อร่อย.

อร่อย!

6. วิดีโอ - ชีสเค้กคลาสสิก

7. สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายชีสเค้กในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• แป้งข้าวโพด - 4-5 ช้อนโต๊ะ
• คอทเทจชีส - 500 กรัม
• น้ำตาล - 3-4 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1/3 ช้อนชา
• น้ำตาลวานิลลา - 2 ช้อนชา
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• แครนเบอร์รี่แห้ง

การทำอาหาร:

1. ตอกไข่ใส่ชามลึก ใส่น้ำตาล วานิลลา น้ำตาลปกติ, เกลือหนึ่งหยิบมือ.

2. ผสมให้เข้ากัน

3. ใส่น้ำมันพืช ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง

4. ใส่ส่วนผสมที่ผสมแล้วลงในนมเปรี้ยว

5. คลุกเคล้าให้เข้ากัน

6. ใส่แป้งข้าวโพดและผงฟู แทน ข้าวโพดคุณสามารถเพิ่มเซโมลินาหรือ แป้งข้าวโอ๊ต. ผสมทุกอย่างอีกครั้ง

7. เพิ่มมวลเต้าหู้สำเร็จรูป เบอร์รี่แห้ง. อีกครั้งผสมให้เข้ากันกับเจ้าชู้

8. เสร็จสิ้นพิธีมิสซาใส่ในถุงใส่อาหารที่ปิดแก้วไว้ก่อนหน้านี้เพื่อความสะดวก

9. หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันพืช คุณสามารถใช้แม่พิมพ์ใดก็ได้ที่คุณมี

10. ใช้ถุงทำอาหารบีบมวลลงในแม่พิมพ์ของเรา

11. เราเอาแก้วหย่อนก้นลงไปในน้ำแล้วกดมวลลงในแม่พิมพ์เบา ๆ ด้วยก้นนี้เพื่อวาดรูป หลังจากการกดแต่ละครั้งด้วยแก้วมวลในรูปแบบ ให้แน่ใจว่าได้หล่อเลี้ยงก้นแก้วในน้ำ

12. เราใส่ชีสเค้กที่เตรียมไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190 °เพื่ออบ เรานำออกมาหลังจาก 25 นาที ชีสเค้กก็พร้อม

13. จัดใส่จาน เราใส่ครีมเปรี้ยวเล็กน้อยในแต่ละชีสเค้ก

14. ตกแต่งด้วยเบอร์รี่และราดด้วยซอสเบอร์รี่เล็กน้อย

ชีสเค้กของเราสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้ สวยแซ่บ!

อร่อย!

8. ชีสเค้กในเตาอบกับแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส 9% - 500 ก.
• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 1 ชิ้น
• น้ำตาล - 3-4 ช้อนโต๊ะ
• แอปเปิ้ล - 6 ชิ้น
• อบเชย

การทำอาหาร:

1. ใส่คอทเทจชีสลงในถ้วยลึก ตอกไข่ลงไปแล้วเติมเกลือ

2. เทน้ำตาลลงในชีสกระท่อมเทตามที่คุณต้องการ เรามี น้ำตาลอ้อยเราเทออกมา 3 ช้อนโต๊ะ

3. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน อย่าพยายามทำครีมถ้ามี ชิ้นเล็ก ๆนมเปรี้ยวเป็นสิ่งที่ดี หลายคนชอบสัมผัสคอทเทจชีสที่ “หยาบ” ในชีสเค้ก

4. ใส่แป้งทีละน้อย เพิ่มสองสามช้อนโต๊ะและผสมให้เข้ากัน คุณอาจต้องใช้แป้งมากขึ้นถ้าคุณมีคอทเทจชีสแบบเหลว และน้อยลงถ้าคุณมีแบบแห้ง ส่วนผสมที่ได้จะถูกพักไว้

5. แอปเปิ้ลของฉันปอกเปลือกเอาแกนออกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

6. โรยอบเชยเล็กน้อยเพื่อรสชาติ

7. เพิ่มแอปเปิ้ลลงในชีสกระท่อม เราผสมทุกอย่าง ส่วนผสมของเราพร้อมแล้ว

8. วางกระดาษรองอบหรือแผ่นรองอบพิเศษบนถาดอบซึ่งไม่มีอะไรติด หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืช (คุณไม่จำเป็นต้องทาเนยที่แผ่นรองอบ และไม่ต้องทากระดาษรองอบด้วย)

9. เราเริ่มสร้างชีสเค้ก ถัดจากถาดอบเราวางจานด้วยน้ำและถ้วยที่มีส่วนผสมและช้อน เราจุ่มมือลงในน้ำเพื่อไม่ให้มวลเกาะติด และทำเช่นนี้ก่อนที่จะทำส่วนผสมแต่ละก้อน

10. เรารวบรวมส่วนผสมในช้อนแล้วโอนไปที่มือ

11. เราม้วนลูกบอลแล้วตบเบา ๆ เปลี่ยนเป็นเค้ก

12. เราวางเค้กบนถาดอบแล้วส่งไปยังเตาอบที่ร้อนถึง 180 °เป็นเวลา 10-15 นาที ระวังอย่าให้ไหม้ มากขึ้นอยู่กับเตาอบ

13. ทันทีที่ชีสเค้กถูกปกคลุมด้วยเปลือกสีทองอ่อนจากด้านล่าง ให้กลับด้านแล้วทอดเหมือนด้านแรก แต่จะใช้เวลาน้อยลงเล็กน้อย อาจจะ 10 นาที เราใช้เวลา 7 นาที พวกเขายังคงวางบนแผ่นอบร้อนเป็นเวลาหนึ่งนาที

เรากระจายบนจานกลิ่นแอปเปิ้ลน่าทึ่งมาก เสิร์ฟพร้อมแยม ซาวร์ครีม ฯลฯ

เรายื่นกับ แยมราสเบอร์รี่. แค่กินข้าว!

อร่อย!

9. วิดีโอ - ชีสเค้กในเตาอบ สูตรอร่อยและง่ายต่อการเตรียม

แม้แต่อาหารจานง่าย ๆ เช่น syrniki ก็ไม่สามารถเตรียมได้หากไม่รู้เคล็ดลับการทำอาหาร

1. สำหรับ syrniki ที่สมบูรณ์แบบคุณต้องมีคอทเทจชีสสดที่มีเนื้อสม่ำเสมอไม่มีรสเปรี้ยวโดยมีไขมัน 7 ถึง 18 ถ้าคอทเทจชีสแห้งให้ใส่ครีมเปรี้ยวเล็กน้อยลงในแป้ง หากคอทเทจชีสเปียก ให้ใส่ในกระชอนแล้วปล่อยให้ของเหลวระบายออก
2. ไข่และแป้งเป็นส่วนผสมที่ไม่ควรมีอยู่มากมาย เมื่อมีไข่มากเกินความจำเป็น การม้วนเค้กออกจากแป้งจะกลายเป็นปัญหา และแป้งที่มากเกินไปทำให้ชีสเค้ก "ยาง" ทำให้ขาดความนุ่มนวล
3. ที่จะได้รับ ตัวเลือกการรับประทานอาหารชีสเค้กเพิ่มลงในแป้งเท่านั้น ไข่ขาว. แต่ไม่สามารถใช้คอทเทจชีสไขมันต่ำได้ จานอร่อยจะไม่ทำงานแน่นอน
4. อย่าใส่น้ำตาลมากเกินไป หากชีสเค้กไม่หวานพอ สามารถแก้ไขได้ง่ายๆ ด้วยน้ำผึ้ง นมข้น น้ำเชื่อม หรือแยม
5. ตามหลักการแล้ว แป้งจะเพียงพอสำหรับชีสเค้กหนึ่งชิ้นตามขนาดที่พอดีกับหนึ่งช้อนโต๊ะ

1. ชีสเค้กแบบคลาสสิก

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส 200 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• เนย 1 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลิน 1 หยิก
• น้ำมันทอด

การทำอาหาร

ทำให้คอทเทจชีสนิ่มลง: เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ผ่านเครื่องขูด ใส่ไข่ น้ำตาล วานิลลา แป้ง และผสมส่วนผสมทั้งหมดจนเนียน ปิดเค้กเล็ก ๆ สองสามอัน (ก่อนทอดสามารถรีดแป้งเพิ่มเติมได้) จากนั้นส่งไปที่กระทะ: ทอดชีสเค้กทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง เพื่อให้ชีสเค้กชุ่มฉ่ำมากขึ้น ในตอนท้ายให้ถือไว้ใต้ฝาบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 2-3 นาที

2. ชีสเค้กกับแครอท

gastronomy.ru

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส 250 กรัม
• 1 แครอท
• ไข่ 1 ฟอง
• แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลเล็กน้อย
• น้ำมันทอด

การทำอาหาร

ปอกเปลือกแครอทและสับบนเครื่องขูด ผสมกับคอทเทจชีส (ขูดด้วย), ไข่, แป้ง, เซโมลินาและน้ำตาล เมื่อคุณได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันแล้วให้วางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นคุณสามารถปั้นชีสเค้กและทอดในกระทะจนสุก ชีสเค้กแครอทเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยว

3. ชีสเค้กเขียวชอุ่ม

gastronomy.ru

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส 250 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• เซโมลินา 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• โซดา½ช้อนชากับน้ำมะนาว
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• วานิลลินเล็กน้อย
• น้ำมันทอด

การทำอาหาร

เพื่อให้ชีสเค้กมีความสวยงามและมีขนาดใหญ่ขึ้น สามารถแทนที่แป้งบางส่วนด้วยแป้งเซมะลีเนอร์และสามารถเพิ่มส่วนผสมลงในส่วนผสมได้ น้ำมะนาวโซดา - มันจะทำหน้าที่เป็นผงฟู ผสมเซโมลินาและโซดากับคอทเทจชีสขูด แป้ง น้ำตาล เกลือ และวานิลลา ทิ้งแป้งไว้ 20 นาที: ในช่วงเวลานี้แป้งเซมะลีเนอร์จะดูดซับของเหลวและพองตัว ถัดไป คุณสามารถเริ่มทอดชีสเค้ก

4. ชีสเค้กมันฝรั่ง

mom-story.com

วัตถุดิบ:

• หัวมันฝรั่ง 1 หัว (ต้ม);
• คอทเทจชีส 250 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง
• แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• เนยใสสำหรับทอด.

การทำอาหาร

บดคอทเทจชีสและมันฝรั่งบนเครื่องขูด ผสมกับไข่ น้ำตาล แป้ง เกลือ ทำให้มวลเย็นลงประมาณ 20-30 นาที จากนั้นปั้นแป้งเป็นเค้กแล้วทอดในเนยละลายทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง ในตอนท้ายให้ปิดฝาหม้อและลดความร้อนทิ้งชีสเค้กไว้อีก 3 นาที เสิร์ฟพร้อมครีมและผัก

5. ชีสเค้กกับลูกเกดและถั่ว

eda.ru

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส 250 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง
• แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• ลูกเกด 50 กรัม
• ถั่วสับ 50 กรัม
• น้ำมันทอด

การทำอาหาร

ผสมคอทเทจชีสขูดกับแป้งและไข่ ใส่น้ำตาลและถั่ว จากแป้งที่ได้ให้ปั้นชีสเค้กแล้วทอดในกระทะทั้งสองด้าน (แต่ละอันควรใช้เวลาประมาณ 2 นาที)

หากต้องการทานอาหารเช้าพร้อมชีสเค้กสดในตอนเช้าโดยไม่ต้องใช้เวลาเตรียมมากให้ทำแป้งล่วงหน้าแล้วทิ้งไว้ค้างคืนในตู้เย็น