วิธีทำเห็ดด้วยครีมเปรี้ยว เห็ดกับครีม - สูตรที่ดีที่สุด วิธีการปรุงเห็ดด้วยครีมเปรี้ยวอย่างถูกต้องและอร่อย

ขอนำเสนอสูตรการทำเห็ดตุ๋นค่ะ จานที่เรียบง่ายแต่อร่อยมากจานนี้จะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติของครีมเห็ดซึ่งจะประสบความสำเร็จไม่แพ้กัน เห็ดป่าและเห็ดแชมปิญอง

เห็ดตุ๋นในครีมกับหัวหอม - สูตร

วัตถุดิบ:

• เห็ด - 500 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 500 กรัม
• หัวหอมหรือหอมแดง - 150 กรัม
• สมุนไพรสดผักชีฝรั่ง;
• เกลือ;
• พริกไทยดำ;
• น้ำมันพืชที่ผ่านการกลั่น

การทำอาหาร

สำหรับการตุ๋นในครีมกับหัวหอม, เห็ดพอร์ชินีหรือเห็ดป่าอื่น ๆ รวมทั้ง แชมปิญองธรรมดา. ก่อนอื่นต้องล้างเห็ดป่าให้สะอาด ถ้าจำเป็น ให้ปอกเปลือกและต้มประมาณสิบห้าถึงยี่สิบนาที

บนกระทะร้อน น้ำมันสำเร็จรูปเรากระจายเห็ดที่เตรียมไว้อย่างถูกต้องและทอดจนเป็นสีน้ำตาล จากนั้นใส่หัวหอมหรือหอมแดงครึ่งวงแล้วผัดกับเห็ดสักสองสามนาที ตอนนี้เราใส่ผักใบเขียวสับละเอียด ครีมเปรี้ยว และเคี่ยวภายใต้ฝาบนไฟที่มีความเข้มต่ำเป็นเวลาสิบนาที ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำป่น หากต้องการคุณสามารถเปลี่ยนรสชาติได้โดยการเพิ่ม สมุนไพรและเครื่องเทศ

เห็ดตุ๋นในครีมในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• เห็ด - 400 กรัม
• ครีมเปรี้ยวที่มีปริมาณไขมันอย่างน้อย 20% - 220 กรัม
• หัวหอม - 110 กรัม
• ให้เลือก - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ;
• พริกไทยดำ.

การทำอาหาร

ก่อนดำเนินการตุ๋นเห็ดในหม้อหุงช้าก่อนอื่นให้ล้างให้สะอาดหากจำเป็นให้ทำความสะอาดและหั่น หากคุณใช้เห็ดป่าควรต้มล่วงหน้าเป็นเวลาสิบห้าถึงยี่สิบนาที

เราใส่เห็ดที่เตรียมไว้ในกระทะหลายใบ เพิ่มครึ่งวงหรือก้อนหัวหอม กระจายครีมเปรี้ยว ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำป่น แล้วเลือกฟังก์ชั่น "สตูว์" บนหน้าจอ เราปรุงอาหารจนกว่าจะมีสัญญาณจากนั้นเปิดฝาอุปกรณ์ใส่สมุนไพรสดสับละเอียดปิดฝาแล้วปล่อยให้เห็ดตุ๋นต้มเล็กน้อย

วิธีการปรุงเห็ดตุ๋นในครีมกับชีส?

วัตถุดิบ:

การทำอาหาร

ใส่เห็ดที่เตรียมไว้และสับแล้วลงในกระทะที่เราทอดหัวหอมก่อนแล้วเคี่ยวบนไฟปานกลางใต้ฝาเป็นเวลาสามสิบนาที ตอนนี้ปรุงรสมวลเห็ดด้วยหัวหอม, เกลือ, พริกไทย, เพิ่มครีมและเคี่ยวอีกสองสามนาที จากนั้นเทน้ำที่มีแป้งเจือจางลงไปแล้วเคี่ยวเป็นเวลาเจ็ดนาที คนเป็นครั้งคราว ส่งชีสแข็งผ่านกระต่ายขูด วางบนเห็ดแล้วปล่อยให้ละลาย

เมื่อพร้อมเสิร์ฟจานที่มีสมุนไพรสดสับละเอียด

สูตรนี้ง่ายมากมีบางอย่างที่ล้มเหลวไม่ได้ยกเว้นว่าเห็ดจะไหม้ :)

1. เห็ด (หรือเห็ดอื่นๆ เช่น เห็ดนางรม) ดิบ สด ล้างให้สะอาดใต้น้ำไหลเพื่อกำจัดเม็ดดินและทราย
2. ตั้งกระทะบนกองไฟ เทน้ำมันพืชลงไป (ใช้ได้ทั้งน้ำมันดอกทานตะวันและน้ำมันมะกอก)
3. ในขณะที่กระทะร้อนให้หั่นเห็ดเป็นชิ้น ๆ
4. ใส่เห็ดลงในกระทะ ปล่อยให้น้ำเดือด
5. ในขณะที่ของเหลวกำลังระเหยออกจากเห็ด ให้สับหัวหอมให้ละเอียด (หัวหอมหนึ่งหัว)
6. โยนหัวหอมไปที่เห็ด
7. ผสมเกลือและพริกไทย ผัดจนนุ่ม
8. เมื่อเห็ดและหัวหอมพร้อม (กลายเป็นสีแดงก่ำ) ดังในภาพ ให้ใส่ครีมเปรี้ยวลงไป
9. คนส่วนผสมและเคี่ยวต่ออีก 10 นาทีให้เข้ากันโดยไม่ต้องปิดกระทะ
10. ลองใส่เกลือและพริกไทย ถ้ารสชาติดี คุณสามารถปิดได้ อร่อย. เพิ่มสูตรลงในเว็บไซต์ kusoksala dot ru แล้ว

TIPS จากเว็บไซต์อกุศล

• อร่อยมากกับน้ำซุปข้น
• คุณสามารถเติมทาร์ตเล็ตด้วยเห็ดดังกล่าว (เพิ่มส่วนผสมนี้ให้มากขึ้น ไก่ต้ม).
• คุณสามารถใส่ส่วนผสมนี้ลงบนขนมปังโรยหน้าด้วยชีสขูดแล้วส่งในเตาอบเป็นเวลา 10 นาที มันเหลือเชื่อ เชื่อฉันสิ!

รูปสูตรทั้งหมด

• เห็ดต้ม (พอร์ชินี, เห็ดชนิดหนึ่ง, ฯลฯ ) - 800 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 100 - 150 กรัม
• หัวหอม - 1 หัวหอม (ใหญ่)
• เกลือและสีดำ พริกไทยป่นรสชาติ,
• เนย - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ฉันใช้มันสำหรับทอด เห็ดต้มแต่ถ้าคุณไม่มีคุณจะต้องต้ม ในการทำเช่นนี้เห็ดดิบและปอกเปลือกจะต้องเทน้ำ (ควรเป็นน้ำเดือด) แล้วจุดไฟจากนั้นนำเห็ดไปต้มลดไฟและปรุงต่ออีก 20 นาที หากต้องการคุณสามารถใส่เกลือเห็ดได้ซึ่งควรทำหากคุณไม่ได้ใช้เห็ดต้มทันที (เพื่อไม่ให้หายไป) จากนั้นสะเด็ดน้ำแล้วล้างเห็ด

ตอนนี้คุณสามารถเริ่มปรุงเห็ดทอดได้แล้ว

ใส่เนยลงในกระทะที่อุ่นแล้วใส่เห็ดที่เตรียมไว้ลงไป ฉันชอบเวลาที่เห็ดถูกสับหยาบๆ แต่คุณสามารถหั่นมันได้ตามต้องการหากต้องการ

จากนั้นทอดเห็ดภายใต้ฝาปิดด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 15 นาทีกวนเป็นครั้งคราว

หัวหอมจะต้องปอกเปลือกและหั่นเป็นครึ่งวงและสี่ส่วน จากนั้นเปิดฝาออกแล้วใส่หัวหอมลงไปผัดกับเห็ด เพิ่มไฟผสมส่วนผสมและทอดอีก 5 - 8 นาที

ตอนนี้คุณต้องเพิ่มเกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส ไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องเทศอีกต่อไป พวกเขาจะฆ่ารสชาติของเห็ดทั้งหมด เพิ่มครีมเปรี้ยวลงในเห็ดและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ตุ๋นเห็ดด้วยไฟอ่อน ๆ อีกประมาณ 10 - 15 นาทีแล้วนำไปใส่จานลึก

เสิร์ฟเป็นกับข้าวหรืออาหารเรียกน้ำย่อยด้วยตัวเอง เรากินเห็ดทอดกับ มันฝรั่งต้มหลังจากโรยทุกอย่างด้วยสมุนไพรสับ

ตั้งแต่ไหนแต่ไรมา ผู้คนได้ใช้ของขวัญจากป่า และเป็นเช่นนั้นและเป็นอยู่ สิ่งสำคัญที่สุดคือเมื่อเก็บเห็ดด้วยตัวเอง พยายามเก็บให้ห่างจากทางหลวงและเมือง เนื่องจากเห็ดเปรียบเสมือนฟองน้ำที่ดูดซับสารพิษทั้งหมด ซึ่งอาจทำให้เกิดพิษได้ คุณควรรู้ว่าคุณกำลังเก็บเห็ดอะไรเพื่อที่ในอนาคตคุณจะไม่ต้องเข้าโรงพยาบาลด้วยพิษแบบเดียวกันซึ่งอาจนำไปสู่ความตายได้ เพื่อไม่ให้พูดถึงเรื่องแย่ๆ เมื่อเก็บเห็ด เรานำคนเก็บเห็ดตัวยงไปด้วย แล้วการเก็บเห็ดของคุณจะประสบความสำเร็จ!

ตอนนี้ฉันต้องการพูดคุยเกี่ยวกับเคล็ดลับบางอย่างที่คุณต้องรู้เมื่อปรุงเห็ด:

• เพื่อไม่ให้เห็ดเสียสีระหว่างการปรุงหรือการทอด คุณต้องโรยเห็ดเบาๆ น้ำมะนาวแต่อย่าหักโหมมิฉะนั้นจะกลายเป็นเปรี้ยว
• การปรุงเห็ดทอดนั้นดีกว่าในเนยมันให้รสชาติพิเศษกับอาหารจานเสร็จ
• เพื่อให้เห็ดยังคงนิ่มคุณต้องทอดด้วยไฟปานกลาง หลีกเลี่ยงความร้อนสูง มันจะทำให้เห็ดแข็ง
• อย่าเก็บเห็ดสำเร็จรูปเป็นเวลานานสูงสุด 10 ชั่วโมงจากนั้นในตู้เย็น

สำหรับสูตรและ ภาพถ่ายทีละขั้นตอนเห็ดทอด ขอบคุณ Slavyana

Bon appetit ปรารถนาสมุดบันทึกสูตรอาหาร!

Mycophobia ใน Rus 'ไม่เคยได้รับความเดือดร้อน: เรากินเห็ดเรากินและเราจะกิน น่าพอใจอย่างเจ็บปวดและ อาหารจานอร่อยได้รับจากพวกเขา! ตลอดทั้งปีของขวัญจากป่าไม่ได้แปลบนโต๊ะของเรา: เค็ม, ดอง, เห็ดต้ม และทอด! - พวกเขาดีมากในตัวเอง แต่เมื่อรวมกับครีมเปรี้ยวพวกเขากลายเป็นความสุขสองเท่าสำหรับนักชิมและเป็นสิ่งล่อใจสำหรับคนท้องซึ่งไม่สามารถต้านทานได้

ไม่มีใครรู้ว่าใครเป็นคนแรกที่คิดไอเดียเก๋ไก๋ในการรวมผลิตภัณฑ์ประจำชาติที่ชื่นชอบสองอย่างไว้ในกระทะใบเดียว เป็นไปได้มากว่า "การค้นพบ" นั้นยิ่งใหญ่มากเมื่อพิจารณาจากขนาดการบริโภคในสถานะดั้งเดิม เป็นผลให้จานชาวนาที่เรียบง่ายเกินกว่าหลาย ของอร่อยต่างแดนได้รับเกียรติให้อยู่อย่างถาวรแม้บนโต๊ะราชวงศ์ ในขณะเดียวกัน ปัญหาพิเศษมันไม่ต้องการ แม้จะมีสูตรอาหารมากมาย แต่กระบวนการทั้งหมดนั้นมีอยู่สองขั้นตอน: การทอดเห็ดกับหัวหอมและนำไปปรุงกับครีมเปรี้ยว ที่เหลือคือรายละเอียด

ต้มหรือไม่ต้มเห็ดก่อนทอด?

1. อย่างไม่ต้องสงสัย เห็ดที่กินได้หลังจาก การประมวลผลหลักและนำไปล้างน้ำเดือดลวก 2-3 ครั้ง (เพื่อให้เกิดความหยุ่นตัวเวลาหั่น) และเพื่อรักษารสชาติกลิ่นและ คุณค่าทางโภชนาการทอดทันที:
   • สีขาว;
     
   • เห็ดชนิดหนึ่ง;
     
   • เห็ดชนิดหนึ่ง;
     
   • เห็ดน้ำผึ้ง
     
   • ชานเทอเรล;
     
   • ร่ม;
     
   • เห็ด (มันดีกับครีมเปรี้ยวจนไม่สามารถเทียบกับเห็ดอื่น ๆ ได้!);
     
   • แชมปิญอง;
     
   • เห็ดนางรม.
     
   ข้อยกเว้นคือ:
   • เห็ดชนิดหนึ่ง (ต้นสนชนิดหนึ่งและสามัญ) ต้มล่วงหน้าประมาณ 10-15 นาที
     
   • รัสเซีย ต้มประมาณ 5-7 นาที ด้วยรสชาติที่จืดชืดสามารถทอดได้ทันที
     
   • เม่น เฉพาะผู้ใหญ่เท่านั้นที่ต้มเป็นเวลา 25 นาที เพื่อให้นุ่มและขจัดความขมต้องเอาหนามออกด้วย หนุ่มถูกทอดทันที
     
2. เห็ดที่กินได้ตามเงื่อนไขตามชื่อของมันสามารถกินได้ภายใต้เงื่อนไขบางประการเท่านั้น ก่อนเดือดเป็นเพียงหนึ่งในนั้น ในเวลาเดียวกัน ส่วนประกอบที่เป็นอันตรายและไม่พึงปรารถนาทั้งหมดของเชื้อราเหล่านี้จะถูกทำลายหรือถ่ายโอนลงไปในน้ำ หลังจากนั้นน้ำซุปที่มีรสขมและเป็นพิษจะกระเด็นออกมาและเห็ดก็สามารถทอดได้

   โปรดทราบว่าเมื่อถูกความร้อน เหล็กหล่อ ดีบุก และทองแดงจะทำปฏิกิริยาที่เป็นอันตรายกับเห็ด: เห็ดจะมืดลง วิตามินจะหายไป และมีความเสี่ยงที่จะเกิดพิษ สิ่งนี้ไม่เพียงใช้กับหม้อปรุงอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงกระทะที่จะทอดด้วย

   รายการเห็ดที่กินได้ตามเงื่อนไขที่เหมาะสำหรับการทอดมีน้อย:

   • มอเรล (ธรรมดา - ต้มประมาณ 10-15 นาที รูปกรวย - ต้มสดประมาณ 15-20 นาที สะเด็ดน้ำสองครั้งและตากให้แห้ง - เก็บไว้ในน้ำอย่างน้อยหนึ่งเดือนก่อนใช้งาน)
     
   • Greenfinches (ผิวหนังถูกลบออกจากหมวก);
     
   • หมู (ใช้เห็ดอ่อนเท่านั้น);
     
   • แถว (สีม่วงและสีเทา - ต้มประมาณ 10–15 นาที)
     
3. พวกมันไม่เหมาะสำหรับการทอดเลย: เห็ดนม, ขม, วาลูอิ, โวลัชกิ, พอดกรุซดิกี, นิเกลลา ฯลฯ
   

เห็ดหั่นเป็นชิ้นสำหรับทอด
วิธีการตัดขึ้นอยู่กับความชอบของผู้ปรุงและลักษณะของเห็ดบางชนิด ตัวอย่างเช่นเนื่องจากขาที่แข็งเกินไปของร่มและเห็ดน้ำผึ้งในฤดูใบไม้ร่วงซึ่งเป็นหนึ่งในสิ่งที่ดีที่สุด เห็ดอร่อยทอดใช้แคปเท่านั้น

การตัดขนาดเล็กเหมาะสำหรับน้ำเกรวี่สำหรับเครื่องเคียง: ชิ้น, จาน, วงกลมและชิ้นใหญ่ (เช่นเห็ดแชมปิญอง, หั่นเป็นสี่ส่วนในแนวตั้ง) เหมาะสำหรับการย่างเห็ดเป็นอาหารจานอิสระ

สิ่งที่จะทอดเห็ด?
เห็ดหั่นบาง ๆ วางบนกระทะที่อุ่นแล้วด้วยไขมันร้อน ทางที่ดีควรทอดเห็ดให้ละเอียด (ไม่มีกลิ่น) น้ำมันพืชหรือไขมัน. การทอดในเนยนั้นอร่อย แต่เป็นอันตราย

จะทำอย่างไรกับน้ำที่หลั่งออกมา?
เห็ดที่ต้มไว้ล่วงหน้าในการหั่นระหว่างการทอดจะไม่สูญเสียของเหลวจำนวนมากและไม่ลดปริมาณลง สับหยาบ เห็ดสดยังมีเวลาสีน้ำตาลก่อนที่น้ำผลไม้จะเริ่มโดดเด่น แต่จานสดและ ชิ้นเล็ก ๆเกือบจะในทันทีที่พวกเขาพบว่าตัวเองลอยอยู่ในน้ำซึ่งแทบจะเรียกได้ว่าร้อน ต้อง:

• ไม่ว่าจะเป็น "ทอด" เห็ดในนั้นรอจนกว่าของเหลวทั้งหมดจะระเหยแล้วทอดต่ออีกสองสามนาที
  
• หรือระบายน้ำผลไม้ที่แยกออกมาทันทีในชามแยกต่างหากและใช้ในภายหลังเพื่อทำซอสหรือซุป วิธีนี้เหมาะสำหรับ เห็ดนุ่มที่ไม่ต้องการการรักษาความร้อนเป็นเวลานาน เช่น แชมปิญองหรือร่ม
  

ควรปรุงเห็ดด้วยไฟปานกลางไม่ให้แห้ง

เห็ดทอดปรุงรสอะไรดี?
เห็ดอุดมไปด้วยสารอะโรมาติก ควรปรุงรสให้พอเหมาะเพื่อไม่ให้กลบความเป็นเอกลักษณ์ของเห็ด รสเห็ดและมีกลิ่นหอม ยิ่งมีความอ่อนโยนมากเท่าไหร่ก็ยิ่งต้องการเครื่องเทศน้อยลงเท่านั้น และเห็ดแชมปิญอง (มีเพียงชนิดเดียวเท่านั้น) มีกลิ่นที่ละเอียดอ่อนและความเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจซึ่งเครื่องเทศที่ฉุนจะทำให้เสีย

โดยปกติแล้วจะมีการเพิ่มผักชีฝรั่ง, กระเทียม, ผักชีฝรั่ง, โหระพา, แอปเปิ้ลและแน่นอนว่าหัวหอมจะถูกเพิ่มเข้าไปในเห็ด สับหรือตาหมากรุกสามารถผัดกับเห็ดได้ แต่ควรทอดหัวหอมและเห็ดแยกกันแล้วผสมกัน

เห็ดเกลือในตอนท้ายของการปรุงอาหาร

จะใส่ครีมเปรี้ยวกับเห็ดได้อย่างไรและเมื่อไหร่?
เพื่อไม่ให้ครีมเปรี้ยวเมื่อถูกความร้อนเทนมเย็น ๆ ลงไปคนให้เข้ากันแล้วใส่เห็ดหัวหอมและแป้งลงในส่วนผสมที่เกือบจะพร้อมแล้ว เคี่ยวจนได้ที่ เตรียมพร้อมอย่างเต็มที่. สำหรับ 500 ก เห็ดสดคุณต้องการครีมเปรี้ยวครึ่งถ้วย ในตอนท้ายสามารถโรยจานด้วยชีสขูดหรือเกล็ดขนมปังแล้วอบในเตาอบ

หากคุณต้องการซอสเพิ่มให้เพิ่มสัดส่วนของแป้งและครีมเปรี้ยวจากนั้นเจือจางทุกอย่างให้สอดคล้องตามที่ต้องการด้วยนมร้อน น้ำซุปเห็ดหรือน้ำแล้วนำมาปิดฝาจนสุก

ซอสชานเทอเรลและน้ำเกรวี่นั้นดีมากเป็นพิเศษ ขมิ้นเล็กน้อยจะช่วยเพิ่มสีแดดโดยไม่ทำให้เสียรสชาติ

นอกจากของสดแล้ว คุณยังสามารถทอดโดยแช่ในนมร้อนไว้ล่วงหน้าได้ เห็ดแห้งกระป๋องและแช่แข็ง อย่างละชนิดหรือผสมกับเห็ดชนิดอื่น เห็ดทอดสำเร็จรูปในครีมเปรี้ยวอร่อยเท่ากันทั้งร้อนและเย็น

เห็ดในครีมเปรี้ยวเป็นอีกหนึ่งส่วนผสมที่เป็นสากลซึ่งต้องขอบคุณที่คุณได้รับความอร่อยและน่าประหลาดใจมากมาย จานที่ละเอียดอ่อน. พวกเขาสามารถกลายเป็น อาหารว่างเบาๆอาหารเย็นเต็มรูปแบบหรือของว่างที่เรียบร้อยสำหรับมื้ออาหารเทศกาล กลิ่นหอมของป่าที่ละเอียดอ่อนของเห็ดและซอสครีมเปรี้ยวจะดึงดูดนักชิมทุกคนที่อยู่บนโต๊ะอย่างแน่นอน

ปริมาณแคลอรี่ของเห็ดในครีมเปรี้ยวนั้นต่ำกว่าของ จานเนื้อ. อย่างไรก็ตามพวกเขาสามารถตอบสนองความหิวได้อย่างง่ายดายเนื่องจาก เนื้อหาที่ยอดเยี่ยมกระรอก. อาหารจานนี้จะกลายเป็นอาหารอันโอชะยอดนิยมสำหรับผู้ทานมังสวิรัติและจะช่วยในระหว่างการอดอาหารหรืออดอาหาร ในเวลาเดียวกันเห็ดจะช่วยให้การเผาผลาญเป็นปกติและขจัดคอเลสเตอรอลส่วนเกินออกจากร่างกาย

เห็ดในครีมเปรี้ยวตุ๋นในกระทะหรือในหม้อหุงช้าและมักจะอบในเตาอบโดยใช้หม้อหรือจานอบทั่วไป ไม่ว่าในกรณีใด พวกเขาจะผัดล่วงหน้าเพื่อให้ของเหลวส่วนเกินระเหยออกไปได้ (เห็ดมีน้ำมากถึง 90%) สำหรับจานนี้จะใช้เห็ดที่กินได้ทุกประเภทแยกกันหรือผสมกัน

ผัก เนื้อสัตว์ สมุนไพร เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศทุกชนิดเข้ากันได้ดีกับเห็ด เพิ่มกระเทียมลงในซอสครีมเปรี้ยว ชีสแข็งครีม, แป้งสำหรับความหนาแน่น ฯลฯ อาหารพร้อมขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียม เสิร์ฟเป็นของว่างหรือใส่เครื่องเคียงที่คุณเลือก

การปรุงเห็ดในกระทะนั้นง่ายมาก สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าของเหลวส่วนเกินทั้งหมดระเหยออกจากมัน สำหรับการทอดควรใช้เนยจากนั้นเห็ดจะนุ่มขึ้น อย่างไรก็ตามผักอื่น ๆ จะทำ

วัตถุดิบ:

• แชมเปญ 1 กิโลกรัม
• 1 หัวหอม
• ครีมเปรี้ยว 150 กรัม
• กระเทียม 1 กลีบ
• 3 ศิลปะ ล. เนย;
• พริกเกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเห็ด หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
2. ตัดหัวหอมครึ่งวงแล้วสับเป็นวงครึ่ง
3. จาระบีกระทะ เนยจัดวางเห็ด
4. เมื่อของเหลวเกือบระเหยหมดแล้ว ให้ใส่หอมหัวใหญ่และกระเทียมสับละเอียด
5. เกลือและพริกไทยเห็ดเพื่อลิ้มรสและผัด
6. ทอดเห็ดด้วยไฟอ่อนจนเป็นสีเหลืองทอง
7. กระจายครีมให้ทั่วเห็ด
8. ปิดฝาหม้อแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อน ๆ จนครีมเปรี้ยวซึม

ที่น่าสนใจจากเครือข่าย

การย่างแบบนี้จะช่วยให้คุณเลี้ยงทั้งครอบครัวได้อย่างรวดเร็วด้วยอาหารมื้อค่ำที่อร่อยและมีกลิ่นหอม มันฝรั่งเห็ดและเนื้อไก่เข้ากันได้ดี ซอสครีมเปรี้ยว. ผลลัพธ์ที่ได้คือฉ่ำมาก น้ำเกรวี่หนาที่ละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง สำหรับการปรุงอาหาร กระทะเคลือบสารกันติดเหมาะที่สุด

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ 200 กรัม
• เห็ด 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• 6 มันฝรั่ง
• 1 หัวหอม
• 1 แครอท
• 1 เซนต์ ล. เครื่องปรุงรสสำหรับมันฝรั่ง
• 1 พริกหยวก;
• กระเทียม 2 กลีบ
• พริกเกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นผักและเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ เห็ดเป็นชิ้น ๆ
2. ทาก้นกระทะด้วยน้ำมันพืช
3. ใส่หัวหอมและแครอทลงในกระทะผัดเล็กน้อย
4. ใส่มันฝรั่งลงไปผัดและเติมน้ำลงไปตรงกลาง
5. ใส่เห็ด เนื้อ และพริกหยวกลงไป คนตลอดเวลา
6. หลังจาก 20 นาทีใส่เกลือพริกไทยและปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว
7. ปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที จากนั้นใส่กระเทียมสับและนำเนื้อย่างออกจากเตา

อาหารจานที่สองที่เรียบง่ายและมีคุณค่าทางโภชนาการที่สามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงใดก็ได้ ใช้เวลานานในการตุ๋นเนื้อ แต่คุณสามารถลดเวลาที่ใช้ลงได้เล็กน้อยหากคุณหั่นมัน เป็นชิ้นเล็กๆ. ส่วนผสมอื่นๆ สับด้วยวิธีเดียวกับเนื้อหมู

วัตถุดิบ:

• หมู 500 กรัม
• เห็ด 200 กรัม
• 1 หัวหอม
• กระเทียม 1 กลีบ
• ผักใบเขียว 100 กรัม
• แป้ง;
• พริกเกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งสับเห็ดถ้าจำเป็นด้วยวิธีที่สะดวก
2. ผัดเห็ดและหัวหอมจนสุกครึ่งหนึ่งในน้ำมันพืช
3. หั่นหมูเป็นก้อนหนาไม่เกิน 1 ซม. เกลือและพริกไทยอย่างละชิ้นแล้วม้วนแป้ง
4. ใส่เนื้อในกระทะทั่วไปผัด
5. ใส่กระเทียมสับ
6. 10 นาทีก่อนที่หมูจะพร้อม เทครีมลงในกระทะ
7. สับสมุนไพรให้ละเอียดแล้วโรยบนจาน
8. ปิดฝาหม้อแล้วนำไปต้มบนไฟอ่อน (10 นาที)

หอมนุ่มละมุนมาก เห็ดอร่อยจะกลายเป็น การตกแต่งที่สมบูรณ์แบบโต๊ะใดก็ได้ หม้อดังกล่าวสามารถนำเสนอได้อย่างปลอดภัยแม้กับแขกที่มีความต้องการมากที่สุด เค้กแทนฝาและสีแดงก่ำจะเพิ่มความน่าสนใจให้กับการออกแบบ เปลือกชีส. มีส่วนผสมเพียงพอสำหรับ 3 หม้อ

วัตถุดิบ:

• แชมเปญ 450 กรัม
• เห็ดน้ำผึ้ง 450 กรัม
• กระเทียม 3 กลีบ
• 1 หัวหอม
• หัวหอมสีเขียว 1 พวง
• ฮาร์ดชีส 250 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 250 กรัม
• 3 ศิลปะ ล. เนย;
• แป้ง 125 กรัม
• น้ำ 50 เมตร
• ไข่ 1 ฟอง
• พริกเกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. สับเห็ด หัวหอม และกระเทียมให้ละเอียด
2. ผัดเห็ดกับผักในกระทะที่ทาด้วยน้ำมันพืช
3. โอนเนื้อหาของกระทะไปยังจานลึก
4. บด หัวหอมสีเขียว, เพิ่ม เห็ดทอดเพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
5. จาระบีหม้อด้วยเนยใส่เห็ดและหัวหอมลงไป
6. ปิดเห็ดด้วยครีมเปรี้ยวหนา ๆ โดยไม่ต้องกวน
7. โรยครีมเปรี้ยวกับพริกไทยดำและชีสขูดด้านบน
8. ตีไข่ ร่อนแป้ง แล้วผสมกับไข่
9. เติมน้ำและเกลือลงในแป้ง นวด ตั้งไฟ 15 นาที
10. แผ่แป้งออกเป็นสามเค้กที่เหมือนกันแล้วปิดฝาหม้อด้วย
11. แทงตอร์ติญ่าแต่ละอันสองสามครั้งด้วยส้อมแล้วทาเนย
12. อบเห็ดเป็นเวลา 45 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา

ตอนนี้คุณรู้วิธีการปรุงเห็ดในครีมตามสูตรพร้อมรูปถ่าย อร่อย!

เห็ดในครีมเปรี้ยว จานที่มีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งสามารถใช้เป็น อาหารว่างมากมายหรือปรุงแต่ง. หากคุณอบอาหารอันโอชะในเตาอบและเพิ่มบางอย่าง ส่วนผสมของเนื้อสัตว์จากนั้นคุณจะได้รับอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นเต็มรูปแบบ บาง กฎง่ายๆวิธีปรุงเห็ดในครีมเปรี้ยวจะช่วยให้ผู้ที่เจอสูตรดังกล่าวเป็นครั้งแรก:

• จนกว่าของเหลวจากเห็ดจะระเหยพวกเขาจะต้องทอดภายใต้ฝาที่เปิดอยู่
• เป็นการดีกว่าที่จะใส่ครีมเปรี้ยวบนเห็ดในชั้นที่สม่ำเสมอและไม่ผสมให้เข้ากัน
• สามารถเพิ่มเห็ดได้หากต้องการ ครีมเปรี้ยวมากขึ้นจากนั้นคุณจะได้น้ำเกรวี่ที่มีกลิ่นหอม
• สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม รสชาติที่ละเอียดอ่อน, ใช้เนยสำหรับทอด;
• สำหรับจานนี้คุณสามารถใช้เห็ดสดได้ แต่ยังรวมถึงเห็ดแช่แข็งหรือกระป๋อง