มะยม - คุณสมบัติที่มีประโยชน์และข้อห้าม แยมมะยมเพื่อกำจัดความดันโลหิตสูง, หวัด, โรคอักเสบ มะยม - วิธีสมัคร

มะยม – คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้ามของผลเบอร์รี่และใบสำหรับใช้ในสูตรยาแผนโบราณ, องค์ประกอบ, ปริมาณแคลอรี่ของมะยมและน้ำผลไม้, ยาต้ม, แช่จากมัน - ทั้งหมดนี้อยู่ในเว็บไซต์สุขภาพ

มะยม - ภาพถ่ายคำอธิบายที่มันเติบโต

เรารู้จักพุ่มไม้มะยมตั้งแต่สมัยโบราณ ก่อนที่ยุโรปและอเมริกาจะสังเกตเห็น ในช่วงเวลาของ Kievan Rus ของศตวรรษที่ 11 มันเติบโตที่วัดในสวนและถูกเรียกว่า - bersen, agriz, kryzh, agrust

สถานที่ของสวนไม้พุ่มในอดีต (ตามข้อสรุปของชาวต่างชาติ - "ลูกพลัมเชอร์รี่รัสเซีย" ของเรา "องุ่นทางตอนเหนือ") เรียกว่า Bersenevskaya เช่นมีเขื่อน Bersenevskaya ในมอสโก

ตลอดหลายศตวรรษที่ผ่านมา มีการพัฒนาพันธุ์ใหม่และพันธุ์ลูกผสม

ผู้ที่ทำงานและรักการทำสวนเกือบทุกคนมีพุ่มไม้มะยมอยู่ในแปลงของพวกเขา และนี่คือสิ่งที่เข้าใจได้ - อร่อย เบอร์รี่ที่มีประโยชน์ด้วยปริมาณวิตามินซีและธาตุเหล็กที่สูงเป็นประวัติการณ์ การเก็บเกี่ยวที่ดี และเริ่มมีผลในปีที่สามหลังจากปลูก

มะยมเป็นไม้พุ่มที่มีหนามยืนต้นบางครั้งสูงถึงหนึ่งเมตรครึ่ง

ไม้พุ่มมีชื่อเสียงในด้านผลผลิตสูง เป็นเวลานานผลไม้. ผลของมะยมมีรูปร่างเป็นรูปวงรีคล้ายกับวงรีซึ่งมีขนาดค่อนข้างใหญ่ บางครั้งมีขนแปรงเล็กๆ บนผิวของผลเบอร์รี่

มันบานในเดือนพฤษภาคมต้นเดือนมิถุนายนในเดือนกรกฎาคมถึงสิงหาคมผลไม้ปรากฏขึ้นแล้ว

แคตตาล็อกพันธุ์ที่มีอยู่มีจำนวนที่น่าประทับใจซึ่งมีรสชาติและสีแตกต่างกัน - เขียว, เหลือง, ขาว, แดง มะยมสามารถบริโภคสดได้เช่นเดียวกับในรูปแบบของผลไม้แช่อิ่มแยมแยม อบ พายแสนอร่อยและพายสอดไส้เบอร์รี่

ไม้พุ่มเป็นของตระกูลมะยมและสกุล "" มันมีสารมากกว่าลูกเกดที่เป็นประโยชน์ต่อมนุษย์

โรงงานมีการกระจายอย่างกว้างขวาง พื้นที่จำหน่ายคือ ยุโรป แอฟริกา อเมริกา เอเชีย คอเคซัส ยูเครน รัสเซีย ในอังกฤษ ไวน์มักจะทำมาจากมัน พวกเขามีเบอร์รี่ที่เป็นที่ต้องการมากกว่าองุ่น

เพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรคใบของไม้พุ่มจะถูกรวบรวมและทำให้แห้ง การเก็บมะยมใน สดสั้นแม้ในช่องแช่แข็ง ตากแดดให้แห้งจะดีกว่า รสชาติจะเหมือนลูกเกดและสามารถใส่ในซอสเนื้อได้

องค์ประกอบทางเคมีของพืชมะยมแคลอรี่

เบอร์รี่ฉ่ำมีสารที่จำเป็นมากมาย หนึ่งร้อยกรัมประกอบด้วย:

• โปรตีน 0.650 กรัม
• ไขมัน 0.180 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 9.080 กรัม
• กรดอินทรีย์ 1.200 กรัม
• ใยอาหาร 3.400 กรัม
• น้ำ 84.620 กรัม
• เถ้า 0.557 กรัม

นอกจากนี้ยังมีธาตุที่จำเป็นมากมาย: สังกะสี - 0.09 มก., ไอโอดีน - 0.910, นิกเกิล - 6.790, ทองแดง - 130.750, โครเมียม - 0.920, เหล็ก - 0.790, โมลิบดีนัม - 12.145, ฟลูออรีน - 12.780, แมงกานีส - 0.450

องค์ประกอบมาโคร: โซเดียม - 22.500 โพแทสเซียม - 259, 885 คลอรีน - 0.960 กำมะถัน - 17.830 แคลเซียม - 21.900 ฟอสฟอรัส - 27.900 มก. แมกนีเซียม - 8.790 มก.

ทั้งหมดนี้ องค์ประกอบที่มีประโยชน์,เบอร์รี่,ใบเบอร์เซนย่ามีครบ

ปริมาณแคลอรี่ของมะยม - ในหนึ่งร้อยกรัม 45.9 กิโลแคลอรี

สรรพคุณทางยาหลักของมะยม

• ขับปัสสาวะด้วยการป้องกันการก่อหิน
• เจ้าอารมณ์;
• ยาระบาย;
• สารต้านอนุมูลอิสระ
• ห้ามเลือด;
• ความดันโลหิตตก;
• ฟื้นฟู;
• กระตุ้นภูมิคุ้มกัน;
• ยากล่อมประสาท;
• ทำความสะอาด;
• ต้านการอักเสบ;
• ปฏิรูป;
• ต้านเชื้อแบคทีเรีย;
• การล้างพิษ;
• ทำให้การเผาผลาญเป็นปกติ

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของมะยม

การใช้ผลเบอร์รี่ของพุ่มไม้เป็นประจำสามารถปรับปรุงสุขภาพของบุคคลได้อย่างมาก ประโยชน์ของมะยมสำหรับร่างกายนั้นชัดเจนเมื่อ:

• โรคเหน็บชา;
• เลือดออกภายใน
• ท้องผูก;
• โรคข้ออักเสบ;
• ความอ้วน
• โรคผิวหนัง

ผลเบอร์รี่มีส่วนช่วย

• เสริมสร้างระบบประสาท
• ลดความดันโลหิตสูง
• เสริมสร้างผนังหลอดเลือด;
• การปรับปรุงระบบสืบพันธุ์
• การฟื้นฟูที่แตกสลาย;
• การป้องกันมะเร็ง
• กระบวนการสร้างเม็ดเลือด
• การรักษาเยื่อเมือกในช่องปาก
• การปรับปรุงระบบสืบพันธุ์
• บรรเทาอาการ PMS วัยหมดประจำเดือน
• ลดคอเลสเตอรอลในเลือด
• การเสริมความแข็งแรงของเคลือบฟัน

สังเกตว่าเนื่องจากเนื้อหา สารที่มีประโยชน์มะยมกำจัด radionuclides, สารพิษ, ผลิตภัณฑ์สลายตัว, โลหะหนัก

มะยมยังมีประโยชน์ในการรักษาวัณโรคอีกด้วย

กลุ่มวิตามินบีซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของพืชจะช่วยเร่งการเผาผลาญ เสริมสร้างระบบประสาท และการนอนหลับให้เป็นปกติ จะช่วยปรับปรุงคุณภาพชีวิตของหญิงตั้งครรภ์ช่วยในการสร้างร่างกายที่แข็งแรงของทารกในครรภ์

สารต้านอนุมูลอิสระใน เพียงพอพบในผลไม้ ชะลอความชราของเนื้อเยื่อ ปรับปรุงผิว ป้องกันการปรากฏตัวของเนื้องอกเนื้องอก

การใช้ใบมะยมในตำรับยาแผนโบราณ

ใบมะยมยังช่วยในการรักษาคน ยาต้ม ทิงเจอร์ ชาร่วมกับ ยาบรรเทาโรคต่างๆ

• ด้วยวัณโรค

เทใบแห้งหนึ่งกำมือลงบนลิตรมาก น้ำร้อนปล่อยให้มันชงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงกรอง ดื่มก่อนอาหารทุกวัน.

• สำหรับฤทธิ์ขับปัสสาวะ

ใบไม้ถูกเทลงในแก้วบนนิ้วเทน้ำเดือดที่นั่นปกป้องเป็นเวลา 50 นาทีใช้ยา 100 กรัมในช่วงเวลาสองชั่วโมง

• ฆ่าเชื้อแบคทีเรีย ห้ามเลือด ยาต้มต้านการอักเสบ

ใบ (สองช้อนโต๊ะ) เทน้ำเดือดหนึ่งแก้วต้มเป็นเวลา 15 นาทีกรอง ยาต้มนี้สามารถใช้รักษาบาดแผลได้

• สำหรับอาการปวดหัว

เทวัตถุดิบหนึ่งช้อนชาด้วยน้ำเดือดต้มยาต้มห่อเป็นเวลาสี่สิบนาที กินตลอดทั้งวันจนกว่าอาการปวดจะหายไป

• การแช่สำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก:

มันเมาก่อนอาหาร นำใบแห้งครึ่งแก้วแล้วเทลงในภาชนะลิตรเทน้ำเดือด ยืนยันสี่สิบนาที กรอง ดื่มแก้ว

ใบดิบแห้งสามารถชงได้เหมือนชาธรรมดา แทนกาแฟด้วย

• โรคทางทันตกรรม, โรคเหงือกอักเสบ,

พวกเขาได้รับการรักษาด้วยการล้างยาต้มควรอิ่มตัว ใบสามช้อนโต๊ะนำไปต้มในน้ำ 200 กรัมต้มเป็นเวลา 15 นาทีกรองผ่านตะแกรงละเอียดแล้วล้างวันละหลายครั้ง

• ฟื้นฟูเส้นผม

เพื่อปรับปรุงเส้นผม ป้องกันผมร่วง และรักษาสีธรรมชาติ คุณต้องล้างด้วยยาต้มจากใบของไม้พุ่ม เทวัตถุดิบหนึ่งร้อยกรัมด้วยน้ำเดือดยืนยันเป็นเวลาสองชั่วโมง

• จากโรคข้ออักเสบ

ใบสดสะอาด (30 ชิ้น) เท 200 gr น้ำร้อน. ยืนยันหนึ่งชั่วโมงและแบ่งน้ำซุปออกเป็นหลายขนาด ในระหว่างวันใช้เวลาไม่เกินสามครั้ง

สำหรับการกู้คืนและรักษาไตและตับของมะยมต้องใช้เวลาอย่างน้อย 2 สัปดาห์สำหรับการรักษาโรคอ้วนและโดยหลักการแล้วความผิดปกติของการเผาผลาญในร่างกาย - 1.5-2 เดือน

การใช้ผลมะยม

น้ำเดือดครึ่งลิตรเทผลเบอร์รี่สองช้อนโต๊ะยืนยันในกระติกน้ำร้อน ในระหว่างวันควรดื่มยาเพิ่มน้ำผึ้ง

• เพื่อการทำงานของกระเพาะอาหารที่ดี

ต้มน้ำร้อนหนึ่งแก้วและผลเบอร์รี่หนึ่งช้อนโต๊ะ จากนั้นเคี่ยวบนไฟเล็กๆ นานถึงสิบนาที เครียด เย็น ดื่มวันละสี่แก้ว

เมื่อมีอาการอักเสบในกระเพาะอาหารบ่อยครั้งใช้ยาต้มจากรากมะยม

• มาส์กหน้าเพื่อสุขภาพ

จากผลเบอร์รี่ให้เลือกตรงกลางผสมกับครีมหนึ่งร้อยกรัมเพื่อให้มีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยว ทาให้ทั่วใบหน้าและทิ้งไว้ 30 นาที ล้างออกด้วยน้ำอุ่นและทาครีม

การเตรียมน้ำมะขามป้อม

สามารถใช้ได้เช่น ยาและดื่มเพื่อความสนุกสนาน ที่จะได้รับ จำนวนเงินสูงสุดน้ำมะยม, ผลเบอร์รี่จะต้องอุ่น พวกเขาล้างหั่นละเอียดใส่ในชามแล้วจุดไฟจนเกือบเดือด

หากมีหม้อหุงน้ำผลไม้ คุณก็จะได้น้ำมะยมโดยไม่มีปัญหาใดๆ ด้วยความช่วยเหลือของทรายจึงค่อนข้างประสบความสำเร็จในการขับออกจากไตและ กระเพาะปัสสาวะ. หากคุณเจือจางน้ำผลไม้ด้วยน้ำผึ้ง คุณจะได้รับวิธีรักษาอาการเจ็บคอที่ดีเยี่ยม

เพื่อให้ได้น้ำผลไม้ห้าลิตรต้องใช้ผลเบอร์รี่สิบกิโลกรัม

ยาต้มมะยม(ผลเบอร์รี่สุกหนึ่งช้อนโต๊ะในน้ำเดือดหนึ่งแก้วถือไฟต่ำเป็นเวลา 10 นาที) ใช้เป็นยาระบาย จำเป็นต้องดื่มยาต้ม 100 มล. วันละ 4 ครั้ง

ภายนอกด้วยยาต้มที่ช่วยบรรเทาอาการปวด อาการคัน และปฏิกิริยาการอักเสบ คุณสามารถทำโลชั่นสำหรับไฟลามทุ่ง แผลไหม้จากพืชมีพิษได้

ข้อห้ามมะเฟืองอันตราย

การแพ้เฉพาะบุคคล, ภูมิแพ้, อาการกำเริบของแผล, โรคกระเพาะกัดกร่อน, โรคไตเป็นข้อห้ามในการใช้ผลเบอร์รี่ของพืช อย่าหลงไปกับผลไม้และ โรคเบาหวานเนื่องจาก เนื้อหาสูงคาร์โบไฮเดรต

เพื่อหลีกเลี่ยงอาการเจ็บปวด ผลเบอร์รี่เหล่านี้ควรใช้เท่าที่จำเป็น ด้วยลำไส้ที่ไม่แข็งแรงมาก (ลำไส้ใหญ่อักเสบเรื้อรัง, enterocolitis) อาการท้องร่วงอาจเกิดขึ้นจากการกินมากเกินไป

โดยมากที่สุด ทางเลือกที่ดีที่สุดหากในช่วงที่ติดผลจะทำให้สต็อกในรูปแบบใด ๆ และแน่นอน ใช้สดในปริมาณเท่าใดก็ได้เพื่อตุนสารที่มีประโยชน์ วิตามินจนถึงปีหน้า

หากมีปัญหาเรื่องน้ำหนักแล้วด้วยการใช้ผลไม้แน่นอนก็จะได้รับการแก้ไข มันจะมีประโยชน์สำหรับเด็ก ๆ ที่จะกินผลไม้เล็ก ๆ คุณสามารถปรุงผลไม้แช่อิ่มและเอาใจเด็ก ๆ ด้วยขนมอบ

และผู้ใหญ่สามารถลองหมักบาร์บีคิวด้วยรสชาติจะลืมไม่ลงและพวกเขาจะขอสูตร แต่ปล่อยให้มันเป็นความลับของคุณ

เป็นการยากที่จะหาคนที่ไม่คุ้นเคยกับผลเบอร์รี่เช่นมะยม เขาเป็นที่รู้จักของทุกคนตั้งแต่เด็กปฐมวัย

ใครไม่ชอบกินแยมมะยม?

ยังไง ช่องว่างต่างๆสำหรับฤดูหนาวแม่บ้านทุกคนสามารถทำอาหารได้

แต่เบอร์รี่นี้ไม่ได้ชอบแค่คุณสมบัติด้านรสชาติเท่านั้น มันกลับกลายเป็นว่ามีประโยชน์

บ้านเกิดของมะยมที่เป็นที่รู้จักคือแคนาดา ในยุโรป ปรากฏตัวครั้งแรกในฝรั่งเศสในศตวรรษที่ 13 และจากนั้นก็เริ่มเดินทางผ่านประเทศต่างๆ

ตอนแรกมันถูกใช้เพื่อการป้องกันความเสี่ยงเท่านั้น

ตามพ่อพันธุ์แม่พันธุ์แต่ละรายในรัสเซีย Gooseberries ปลูกในสวนของวัด อย่างไรก็ตามมะยมเริ่มแพร่หลายในประเทศของเราในศตวรรษที่ 19 เท่านั้น

ในประเทศเรานั้นเติบโตได้ดีในด้านต่างๆ หากการปลูกมะยมเป็นหน่อในปีที่สามจะเริ่มมีผล

เมื่ออายุ 5-6 ปี ก็ถึงเวลาออกผลเต็มที่ ผลผลิตขึ้นอยู่กับความหลากหลายและเทคโนโลยีทางการเกษตรและเฉลี่ย 5-10 กก. ต่อพุ่มไม้

มะยมคืออะไร - บันทึกย่อทางพฤกษศาสตร์

มะยมเป็นพืชในตระกูลมะยมซึ่งปัจจุบันจัดอยู่ในสกุลเคอแรนท์ วิกิพีเดีย

มันเป็นของพุ่มไม้

วัสดุสำหรับการก่อตัวของยอดฐานคือตาซึ่งอยู่ต่ำกว่าระดับดิน

พวกเขาจะถูกสร้างขึ้นทุกปี

พืชต้องการแสง หากพุ่มไม้อยู่ในที่ร่มยอดก็จะบางและยาว

พวกมันมีมากมายมหาศาล บางคนมักจะแห้ง กิ่งก้านดังกล่าวก็หยุดที่จะเกิดผล

ดังนั้นควรวางมะยมในแปลงสวนในที่ที่มีแสงสว่างเพียงพอ

นอกจากนี้เขารักความอบอุ่น หากฤดูร้อนอากาศหนาวเย็นการสุกของผลไม้จะล่าช้าและสามารถสังเกตโรคต่างๆได้

กิ่งก้านมะยมมีหนาม จริงหลากหลายด้วยไม่ ปริมาณมากแหลมหรือไม่มีเลย

ในแง่ของชีวิตไม้พุ่มมีความทนทาน ความสูงของพุ่มไม้สามารถเข้าถึงได้หนึ่งเมตรครึ่ง ด้วยแสงที่ดีระยะเวลาการติดผลอาจนานถึง 10 ปี

องค์ประกอบทางเคมีของมะยม

มะยมมีองค์ประกอบทางเคมีที่หลากหลาย ประกอบด้วยสารต่างๆ มากมาย เนื้อหาเชิงปริมาณของสารนั้นแปรผันมาก

1. รสชาติของผลเบอร์รี่ถูกกำหนดโดยความสมบูรณ์ของปริมาณน้ำตาล พบในผลไม้ประมาณ 13%
2. มะยมจำนวนน้อยมีกรดอินทรีย์ เนื้อหาของพวกเขาสามารถเข้าถึง 3%
3. พืชมีเซโรโทนิน มันเหมือนกับฮอร์โมนที่ร่างกายสร้างขึ้น และพวกเขาเรียกมันว่าฮอร์โมนแห่งความสุข
4. มะยมอุดมไปด้วยแร่ธาตุ มันถูกแสดงโดยเนื้อหาของธาตุต่าง ๆ ซึ่งอยู่ในปริมาณที่แตกต่างกัน ส่วนใหญ่อยู่ในจานแร่ของธาตุเหล็กและโพแทสเซียม ประกอบด้วยฟอสฟอรัสจำนวนมาก มีแคลเซียมน้อยกว่าเล็กน้อย มะยมจำนวนมากมีสังกะสีซึ่งเป็นองค์ประกอบที่จำเป็นต่อสุขภาพของผู้ชาย
5. ไม่ยากจนในมะยมคือ องค์ประกอบวิตามิน. ประกอบด้วยวิตามิน C, R. ส่วนใหญ่พบได้ในพันธุ์ที่มีผลเบอร์รี่สีแดง องค์ประกอบที่คล้ายกันยังแสดงด้วยวิตามินเอและกรดโฟลิก
6. มะยมอุดมไปด้วยสาร P-active พวกเขาให้เครดิตกับหน้าที่ของการกำจัด radionuclides และเกลือของโลหะหนักออกจากร่างกาย
7. มะยม 85% เป็นน้ำ

มะยม - คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของพืช

ประโยชน์ของมะยมนั้นไม่สุ่มเลย เกิดจากเนื้อหาของสารจำนวนมากที่มีความสำคัญและจำเป็นต่อร่างกายอย่างมาก

มะเฟืองเป็นเบอร์รี่ที่มีประโยชน์เท่าเทียมกันทั้งเด็กและผู้ใหญ่

ผลมะยมมีผลมากมาย แต่ก็ยังจำเป็นต้องค้นหาว่าผลมะยมมีประโยชน์อย่างไร?

1. มีคุณสมบัติที่ดีเกี่ยวกับการสร้างเม็ดสีและการเจริญเติบโตของเส้นผม เป็นผลให้ผมแข็งแรงขึ้นความเงางามของพวกเขาดีขึ้น ผลกระทบนี้เกิดจากการที่มะยมมีแคโรทีนและธาตุเหล็ก
2. นอกจากนี้มะยมยังมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่ยับยั้งการก่อตัวของอนุมูลอิสระในร่างกายและป้องกันกระบวนการชราในร่างกายในระดับเซลล์ สำหรับผู้หญิง นี่เป็นปัญหาที่เจ็บปวดที่สุดปัญหาหนึ่งที่พวกเขาพยายามแก้ไขอยู่เสมอ
3. หากมีต้อกระจกหรือสายตาสั้นมะยมสามารถช่วยได้ การกระทำนี้เกี่ยวข้องกับแคโรทีนและวิตามินเอซึ่งมีอยู่ในนั้น
4. หนึ่งในการกระทำของมะยมนั้นแสดงออกมาในรูปของยาขับปัสสาวะ ด้วยเหตุนี้ร่างกายจึงสูญเสียน้ำส่วนเกินและกำจัดสารพิษและของเสีย
5. มะยมอุดมไปด้วยไฟเบอร์ มันเป็นสารบัลลาสต์และหากไม่มีมันในโหมดปกติกระบวนการย่อยอาหารก็ไม่สามารถดำเนินการได้ ช่วยกระตุ้นการผลิต น้ำย่อยในกระเพาะอาหาร. มะยมยังมีประโยชน์อย่างมากสำหรับลำไส้
6. มะยมป้องกันการพัฒนาของพยาธิวิทยาจากหัวใจและหลอดเลือด เส้นใยกล้ามเนื้อของหัวใจแข็งแรงและยืดหยุ่นมากขึ้น
7. มะยมประกอบด้วย จำนวนมากของโครเมียมและสิ่งนี้มีส่วนช่วยในการกำจัดคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตรายออกจากร่างกายในปริมาณที่มากเกินไป ซึ่งจะช่วยป้องกันการก่อตัวของแผ่นโลหะ atherosclerotic และการสะสมในผนังหลอดเลือด ทั้งหมดนี้มีส่วนช่วยในการเพิ่มการไหลเวียนของเลือดซึ่งมีความเกี่ยวข้องในแง่ของการป้องกันโรคหลอดเลือดสมองและหัวใจวาย มะยมยังช่วยเรื่องความกดดัน
8. มะยมช่วยผู้ที่มีประวัติโรคเบาหวาน การบริโภคมะยมเป็นประจำช่วยให้คุณรักษาระดับน้ำตาลในเลือดไว้ที่ค่าที่ไม่เกินค่าที่อนุญาต
9. เนื้อหาสำคัญของสังกะสีในมะยมมีความเกี่ยวข้องกับผู้ชาย องค์ประกอบนี้มีส่วนร่วมในการสังเคราะห์ฮอร์โมนเพศชายซึ่งเป็นฮอร์โมนเพศชาย
10. มะยมสามารถมีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียได้ นี่คือการป้องกันโรคติดเชื้อ กลไกของการป้องกันดังกล่าวสัมพันธ์กับการเพิ่มความต้านทานของร่างกายต่อ โรคต่างๆธรรมชาติของการติดเชื้อ
11. การใช้มะยมช่วยเพิ่มความอยากอาหาร ต้องขอบคุณเขาที่ทำให้การเผาผลาญไนโตรเจนในร่างกายเป็นปกติ สิ่งนี้จะเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่ตัดสินใจที่จะไม่ลดน้ำหนัก แต่ในทางกลับกันเพื่อเพิ่มน้ำหนัก
12. มะยมมีส่วนทำให้กระบวนการเผาผลาญในร่างกายเป็นปกติ การใช้ยาปฏิชีวนะและยาอื่น ๆ อย่างไม่มีการควบคุม นิสัยที่ไม่ดี ระบบนิเวศน์ที่ไม่ดีมีส่วนทำให้เกิดการสะสมของสารพิษในตับ การใช้มะยมจะช่วยขจัดออก
13. มันมีผลยากล่อมประสาทอ่อน การทานผลเบอร์รี่เหล่านี้ช่วยบรรเทาและช่วยให้ผ่อนคลาย
14. มะยมได้รับการให้เครดิตกับความสามารถในการยับยั้งการพัฒนาของเซลล์มะเร็ง

มะยมดีต่อการตั้งครรภ์หรือไม่?

ผู้หญิงหลายคนระหว่างตั้งครรภ์ชอบกินมะยม เขาคือ ทางเลือกที่ดีเปรี้ยวเหมือนมะนาว

สิ่งนี้สามารถทำได้หรือไม่? ไม่มีข้อ จำกัด พิเศษสำหรับการใช้งาน

ประกอบด้วยสารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายเป็นจำนวนมาก ดังนั้นจึงมีประโยชน์อย่างเท่าเทียมกันสำหรับผู้หญิงและทารกในครรภ์ แน่นอน ทุกอย่างควรอยู่ในขอบเขตที่สมเหตุสมผล

เราต้องไม่ลืมว่ามะยมช่วยเพิ่มการหลั่งในกระเพาะอาหาร ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าสำหรับหญิงตั้งครรภ์ที่มีประวัติเป็นแผลในกระเพาะอาหารเพื่อหลีกเลี่ยงการกินมะยม

มะยม - วิธีสมัคร

จากมะยมคุณสามารถสร้างช่องว่างได้ทุกประเภทสำหรับฤดูหนาว

มันสามารถเป็นผลไม้แช่อิ่มแยม คุณสามารถเก็บน้ำมะยมและใช้ในฤดูหนาวในรูปแบบบริสุทธิ์

• น้ำมะยม

เพื่อให้ได้น้ำผลไม้จากมะยมควรใช้ผลเบอร์รี่ดิบ

ก่อนหน้านี้ต้องล้างผลเบอร์รี่ จากนั้นพวกเขาจะต้องถูกบดขยี้ ในกรณีนี้ ควรใช้จานไม้

ในกรณีนี้จะไม่ทำปฏิกิริยากับน้ำมะยม น้ำผลไม้ที่ได้จะต้องกรองผ่านตะแกรง จากนั้นเทน้ำผลไม้ลงในขวด สำหรับน้ำผลไม้ทุกลิตร คุณต้องใส่มะนาวลูกเล็กๆ สองลูก พวกเขาจะต้องถูกตัดเป็นชิ้น ๆ แยกกันก่อน

ธนาคารถูกปกคลุมด้วยกระดาษแก้วและทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเพียงลำพังเป็นเวลา 2 สัปดาห์ ส่งผลให้น้ำผลไม้เบาขึ้น

จากนั้นน้ำผลไม้จะถูกกรองบรรจุขวดโดยเติมมะนาวสองสามชิ้น จะดีกว่าถ้าขวดทำจากแก้วสีเข้ม

ขั้นตอนสุดท้ายของการเตรียมน้ำผลไม้คือการปิดฝาขวดให้แน่น ในรูปแบบนี้สามารถเก็บน้ำผลไม้ได้ 1 ปี

• ผลไม้แช่อิ่มมะยม

ผลไม้แช่อิ่มมะยมจะอร่อยและดีต่อสุขภาพมาก สำหรับการเตรียมการจะดีกว่าถ้าใช้มะยมพันธุ์กับผลเบอร์รี่อ่อน

พวกเขาจะต้องโตเต็มที่ ผลเบอร์รี่วางในขวดและเทด้วยน้ำเชื่อม สำหรับการเตรียมใช้น้ำตาล 2 กิโลกรัมต่อน้ำหนึ่งลิตร

จำนวนนี้ควรเท 9 กระป๋องลิตร. น้ำเชื่อมควรกระจายอย่างสม่ำเสมอ หลังจากนั้นธนาคารจะถูกฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาที

• มะเฟืองแจม

แยมมะยมอร่อยมากและมีกลิ่นหอม นี่เป็นอีกวิธีหนึ่งในการเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

ในเวลาเดียวกันคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของมะยมก็ยังคงอยู่

มะยม - ข้อห้ามสำหรับการใช้งาน

มีข้อ จำกัด หลายประการเกี่ยวกับการใช้มะยม:

• ผู้ที่เป็นแผลในกระเพาะอาหารไม่ควรใช้
• ข้อ จำกัด ในการใช้งานคืออาการลำไส้ใหญ่บวมและลำไส้อักเสบพร้อมด้วยอาการท้องร่วง
• ด้วยความระมัดระวังควรบริโภคมะยมโดยผู้ที่มีนิ่วในไต

กินมะยมและมีสุขภาพดี!

ชาวรัสเซียส่วนใหญ่ใช้เวลาทุกฤดูร้อนในกระท่อม มีผัก ผลไม้ และเบอร์รี่รายล้อมอยู่มากมาย แต่ไม่มีสวนเดียวที่สมบูรณ์หากไม่มีมะยมที่มีชื่อเสียงและเป็นที่รัก เราทำชาจากใบและใช้ผลเบอร์รี่เป็นผลงานชิ้นเอกในการทำอาหาร ในเวลาเดียวกันไม่ใช่ทุกคนที่คิดถึงประโยชน์ของการใช้มะยมที่นำมาสู่ร่างกาย ลองดูเรื่องนี้

ลักษณะที่ปรากฏและแหล่งเพาะพันธุ์

อย่างที่เราทราบกันดีว่ามะยมเป็นไม้พุ่มขนาดเล็กหลายลำต้นสูงถึง 1-1.5 เมตร เปลือกของมันเป็นสีเทาเข้มหรือสีน้ำตาลเข้ม ลำต้นและกิ่งก้านมีหนามเล็กปกคลุม ใบหยัก ทรงสามเหลี่ยมปกคลุมด้วยขนปุย ดอกไม้เติบโตทีละน้อยและมีสีเขียวหรือสีแดง ผลเบอร์รี่สีเขียวหรือเฉดสีแดงทั้งหมดมีขนาดค่อนข้างใหญ่เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าและปกคลุมไปด้วยขนแปรง

ไม้พุ่มมะยมยืนต้นปลูกในยุโรปกลางและใต้, ยูเครน, คอเคซัสและทรานส์คอเคเซีย, เอเชียกลาง, แอฟริกาเหนือและอเมริกา ภายใต้สภาพธรรมชาติจะพบได้ในป่า เขาชอบความชื้น แต่ร่มเงาไม่ทนเป็นอย่างดี โดยปกติมะยมจะอุดมสมบูรณ์มาก - สามารถเก็บเกี่ยวผลไม้ 20-25 กิโลกรัมจากพุ่มไม้เดียว

องค์ประกอบของมะยม

มะยมมีมาก จำเป็นต่อร่างกายวิตามินและธาตุขนาดเล็ก มันภูมิใจที่มี:

- วิตามิน A, B1, B2, B6, B9, B-carotene, C, PP
— เหล็ก, โพแทสเซียม, แคลเซียม, แมกนีเซียม, โซเดียม, ฟอสฟอรัส, แมงกานีส, ทองแดง, ฟลูออรีน, สังกะสี, โคบอลต์
– ไอโอดีน
- กรดมาลิก ซิตริก และกรดโฟลิก
– แอช
ไฟเบอร์ เพคติน
- แทนนิน
- โมลิบดีนัม
- ไบโอติน
- โปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของมะยม

• ทิศทางหลักของการทำงานของวิตามินและแร่ธาตุในมะยมคือการฟื้นฟูบำรุงและสนับสนุนร่างกาย แต่นอกจากนั้นยังสามารถช่วยในการต่อสู้กับโรคที่มีความรุนแรงต่างกันไป
• ผลเบอร์รี่เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันปรับปรุงสภาพของหลอดเลือดและบันทึกด้วยอาการตกเลือด ส่งเสริมการลดน้ำหนักและทำให้การเผาผลาญเป็นปกติ พวกเขาจะช่วยรับมือกับหลอดเลือด, ความดันโลหิตสูง, โรคโลหิตจางและท้องผูก. มะยมจะทำความสะอาดร่างกายของโลหะหนัก นอกจากนี้การใช้ผลไม้จะช่วยปรับปรุงสภาพผิว ช่วยขจัดนิ่วออกจากไตและกระเพาะปัสสาวะ
• ยาต้มของผลไม้มีผลยาแก้ปวด choleretic ขับปัสสาวะและยาระบาย ยาพื้นบ้านนี้จะช่วยในเรื่องอาหารไม่ย่อยและแม้กระทั่งกับโรคภัยไข้เจ็บ ระบบทางเดินอาหาร. ยาต้มทำให้รอบประจำเดือนเป็นปกติและช่วยให้วัยหมดประจำเดือนง่ายขึ้น
• มะยมยังช่วยด้วยวัณโรค - เพียงพอที่จะทำให้แช่ใบ การแช่ผลไม้ช่วยขจัดคอเลสเตอรอลส่วนเกิน หากคุณได้รับรังสี น้ำมะยมจะทำให้เป็นกลาง
• โปรวิตามินเอปกป้องเยื่อเมือก วิตามินบี 6 เร่งการเจริญเติบโตของเส้นผมและบรรเทา ไบโอตินรักษาผิวหนังและเส้นผม แอสคอร์บิกแอซิดช่วยเพิ่มการทำงานของสมอง

สูตรมะยมรักษาโรค

• ยาต้มสำหรับอาการท้องผูก ต้มผลเบอร์รี่ 1 ช้อนโต๊ะบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 10 นาทีในน้ำ 1 แก้ว จากนั้นเย็นและเครียด ใช้วันละ 4 ครั้ง 50 กรัม ยาต้มนี้เมื่อทาภายนอกจะช่วยรักษาอาการอักเสบและความเสียหายของผิวหนัง
• เพื่อบรรเทาอาการอักเสบของคอและทำให้เย็นลง ให้เติมน้ำผึ้งเล็กน้อยลงในน้ำมะยม นี่จะ ยาวิเศษและด้วยโรคโลหิตจาง, ตกเลือด, ผื่นที่ผิวหนัง

มะยมในการปรุงอาหาร

มะยมที่นิยมใช้ในการปรุงอาหาร มันทำมาจาก จำนวนมากอาหาร, เครื่องดื่ม, ขนมหวาน: หมัก, ซอส, น้ำผลไม้, ผลไม้แช่อิ่ม, เยลลี่, ไวน์, เหล้า, แยมและแยม, มาร์มาเลด, เยลลี่และอีกมากมาย มะยมเป็นผลเบอร์รี่ชนิดเดียวที่ใช้ในการปรุงอาหารทั้งแบบสุกและในรูปแบบ "สีเขียว"

ทุกคนจำได้ รสเปรี้ยวมะยม ทำยังไงให้หวานกินแล้วไม่เสียวฟัน? เปิดเผยผลเบอร์รี่ก็พอ การรักษาความร้อนคือลวกด้วยน้ำเดือดหรือต้มเล็กน้อย

สูตรการทำอาหารมะยม

อกไก่ด้วยมะยมและลูกเกด
คุณจะต้องการ:
เนื้อไก่ - 2 ชิ้น
มะยม - 100 กรัม
ลูกเกดดำ - 100 กรัม
น้ำตาล - 2.5 ช้อนโต๊ะ
ครีม 20% ไขมัน - 200 มล
น้ำมันพืช.
วิธีทำอาหาร:
หั่นมะยมผ่าครึ่ง ใส่ลูกเกดบด น้ำตาล และน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ นำไปต้มคนเบา ๆ ลดความร้อนและเคี่ยวอีก 5 นาที เพิ่มครีมและปรุงอาหารต่ออีก 3 นาที

เจาะลึก เนื้อไก่, ม้วนแป้งและทอดในน้ำมันเป็นเวลา 4 นาทีในแต่ละด้าน จากนั้นใส่ลงในจานอบ โรยด้วยเครื่องปรุง ราดซอส แล้วอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 10 นาที

พายกับมะยม
คุณจะต้องการ:
มะยม - 400 กรัม
แป้ง - 300 กรัม
ไข่ - 7 ชิ้น
น้ำตาล - 300 กรัม
ครีมไขมัน 33% - 2 ช้อนโต๊ะ
เนย– 150 กรัม
มะนาวฝานเป็นแว่น
วิธีทำอาหาร:
ตัดเนยแช่แข็งเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่แป้งร่อนและน้ำตาล 100 กรัมลงไป ผัดจนส่วนผสมดูเหมือนเกล็ดขนมปัง ใส่ไข่ 1 ฟอง ผสมจนเนียน แล้วใส่ไข่อีก 1 ฟอง คนให้เข้ากัน ใส่ผิวเลมอนลงไปผัดจน ความสม่ำเสมอ. ม้วนลูกบอลจากแป้งที่ได้ ห่อ ติดฟิล์มและทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

นำโดออกจากตู้เย็นแล้วคลึงเป็นแผ่นบางแล้วใส่ลงไป ทรงกลมทาน้ำมัน หากแป้งโผล่ออกมาด้านข้าง ให้ตัดส่วนที่เกินออก แล้วเจาะส่วนที่เหลืออีกสองสามรู แล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีที่ 180 ° C

เทมะยมกับน้ำตาลและปรุงอาหารประมาณ 10 นาทีจนนุ่มถูผลเบอร์รี่ครึ่งหนึ่งด้วยน้ำเชื่อมผ่านตะแกรง ไข่ 5 ฟอง ตีครีมและคลุกเคล้ากับ เบอร์รี่บด, ปัดอีกครั้ง

ใส่ผลเบอร์รี่ที่เหลือทั้งหมดด้วยน้ำเชื่อมบนแป้งแล้วเทส่วนผสมไข่ ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีที่อุณหภูมิเดียวกัน หลังจากเวลาที่กำหนด นำออกจากเตา ทิ้งไว้ 15 นาที จากนั้นนำออกจากพิมพ์ ตัดเสิร์ฟ

ข้อห้าม

มะยมยังมีข้อจำกัดบางประการ เป็นการดีกว่าที่จะงดเว้นจากการใช้ในผู้ป่วยเบาหวาน ปริมาณขนาดเล็กควร จำกัด ในโรคของไตและ ทางเดินปัสสาวะ. และคุณต้องละทิ้งมันอย่างสมบูรณ์ด้วยแผลในกระเพาะอาหารและ ลำไส้เล็กส่วนต้น, อาการลำไส้ใหญ่บวมและลำไส้อักเสบ.

สลิมเมอร์ให้ความสนใจ!

มะยมเป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับเมนูอาหาร ผสมผสานธุรกิจกับความสุข สิ่งนี้มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับความผิดปกติของการเผาผลาญอย่างรุนแรง

มะยมเป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่เราคุ้นเคยมาตั้งแต่เด็ก ผิวบางตั้งแต่สีมรกตไปจนถึงสีเข้ม เปล่งประกายระยิบระยับท่ามกลางแสงแดด และเนื้อหวานอมเปรี้ยวอมเปรี้ยว สดชื่นท่ามกลางความร้อนอย่างสมบูรณ์แบบ ผลเบอร์รี่ในกรณีที่ไม่มีข้อห้ามสามารถรับประทานได้โดยตรงจากพุ่มไม้เพิ่มลงในผลไม้แช่อิ่มและเครื่องดื่มผลไม้ปรุงแยมและ แยมเพื่อสุขภาพ. นอกเหนือจาก รสชาติดีมะยมมีคุณสมบัติในการฟื้นฟูและรักษาและช่วยรักษาโรคต่างๆ

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของมะยม

มะยมเป็นตัวอย่างของความสมดุลที่ประสบความสำเร็จของรสชาติที่สดชื่นที่น่ารื่นรมย์และแร่ธาตุที่อุดมไปด้วยและองค์ประกอบอินทรีย์ ผลเบอร์รี่สุกนับ ผลิตภัณฑ์อาหาร: 100 กรัม มีเพียง 43 กิโลแคลอรี ตารางด้านล่างแสดงคุณค่าทางโภชนาการต่อผลมะยม 100 กรัม

นอกเหนือจาก คุณค่าทางโภชนาการมะยมเป็นแหล่งเก็บวิตามินและธาตุขนาดเล็กที่เสริมสร้างร่างกายโดยรวมและส่งผลดีต่อการทำงานของอวัยวะและระบบต่างๆ

มีมะยมมากกว่า 50 ชนิด

สาร	% เนื้อหาจาก เบี้ยเลี้ยงรายวัน(ในผลมะยม 100 กรัม)
วิตามิน
วิตามินพีพี	1,5%
วิตามินเอ	3%
ไทอามีน (วิตามิน B1)	0,7%
ไรโบฟลาวิน (วิตามิน บี2)	1,1%
ไพริดอกซิ (วิตามิน B6)	1,5%
กรดโฟลิก (วิตามิน B9)	1,25%
วิตามินซี	30%
ธาตุอาหารหลัก
แคลเซียม	2%
แมกนีเซียม	3%
โซเดียม	0,5%
โพแทสเซียม	1,5%
ฟอสฟอรัส	0,3%
ธาตุ
เหล็ก	8%
สังกะสี	0,1%
ไอโอดีน	0,5%
ทองแดง	1%
แมงกานีส	2,5%
โครเมียม	1–3%

เนื่องจากมีสารอาหารจำนวนมากจึงอร่อย เบอร์รี่มรกตมีประโยชน์สำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ มะยม:

• ลด ความดันหลอดเลือดซึ่งเป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ป่วยความดันโลหิตสูง
• เสริมสร้างหลอดเลือดและเครือข่ายเส้นเลือดฝอยขนาดเล็ก
• ป้องกันริ้วรอยก่อนวัยของเซลล์
• ลดระดับคอเลสเตอรอลและรักษาหลอดเลือด
• คือการป้องกันอาการหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมอง
• มีฤทธิ์เป็นยาระบายและขับปัสสาวะเล็กน้อย
• ควบคุมการหลั่งน้ำดีและกระตุ้นกระบวนการย่อยอาหารที่ถูกรบกวน
• มีฤทธิ์ต้านเนื้องอกเนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระ serotonin และส่วนประกอบทางชีวภาพสูง
• ส่งเสริมการลดน้ำหนัก
• มีฤทธิ์ต้านการอักเสบและเสริมสร้างความเข้มแข็งทั่วไป

ความสามารถที่น่าทึ่งอีกอย่างของผลเบอร์รี่คือการขับออกจากร่างกาย อนุมูลอิสระและนิวไคลด์กัมมันตรังสี - พบการใช้งานจริงหลังจากเกิดอุบัติเหตุที่โรงไฟฟ้านิวเคลียร์เชอร์โนบิล เหยื่อเริ่มนำมะยมและผลไม้ทะเล buckthorn มาใส่ในอาหาร ซึ่งทำให้สภาพของพวกเขาดีขึ้นอย่างมาก

เบอร์รี่เพื่อสุขภาพผู้หญิง

มะยมถือเป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่ช่วยในเรื่องความผิดปกติของฮอร์โมนในผู้หญิง ร่วมกับการรักษาหลัก แนะนำให้ใช้ผลไม้สำหรับประจำเดือนมาไม่ปกติ เลือดออกในมดลูก และภาวะมีบุตรยาก

ผลไม้มรกตอุดมไปด้วยวิตามินช่วยรับมือกับวัยหมดประจำเดือนที่รุนแรง การบริโภคมะยมเป็นประจำทำให้พืชสงบ ระบบประสาทลดความวิตกกังวลและระดับพื้นหลังของฮอร์โมนได้เล็กน้อย นอกจากนี้ เมล็ดมะยมยังมีกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่ไม่อิ่มตัวจำนวนมาก ซึ่งเป็นแหล่งของผิวหนังที่ยืดหยุ่นและผมแข็งแรง

ประโยชน์ระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร

เบอร์รี่ยังมีประโยชน์ในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร: มะยมที่อิ่มตัวด้วยวิตามินและธาตุขนาดเล็กมีส่วนร่วมในการสร้างอวัยวะและระบบของทารกในครรภ์และวิตามินบีมีผลกระตุ้นต่อการก่อตัวของหลอดประสาท คุณสมบัติเป็นยาระบายของผลไม้เล็ก ๆ จะมีประโยชน์สำหรับสตรีมีครรภ์เช่นกัน: ใช้งานปกติมะยมที่อุดมด้วยไฟเบอร์ช่วยป้องกันอาการท้องผูกได้ดีเยี่ยม การปรากฏตัวของธาตุเหล็กกรดโฟลิกและวิตามินบี 12 ในองค์ประกอบของผลไม้รสหวานและเปรี้ยวทำให้ระดับฮีโมโกลบินในเลือดเป็นปกติและป้องกันการพัฒนาของโรคโลหิตจางในหญิงตั้งครรภ์

มะยมที่เก็บเกี่ยวสดใหม่ถือว่ามีประโยชน์มากที่สุด

สำหรับผู้หญิงที่ให้นมบุตร มะยมก็อร่อยได้เช่นกัน แหล่งที่มีประโยชน์วิตามิน สิ่งสำคัญคือต้องระมัดระวัง เด็กบางคน "ตอบสนอง" ต่อการนำมะยมเข้าสู่อาหารโดยแม่ของพวกเขา และพวกเขาพัฒนาอาการจุกเสียดท้องอืด สีแดงของผลเบอร์รี่อาจทำให้เกิดอาการแพ้ในทารกได้ ควรเลือกสีเขียวหรือผลเบอร์รี่สีเหลืองในกรณีที่รุนแรง โดยทั่วไปแล้ว สถานการณ์การแพ้นั้นพบได้ยากมาก ดังนั้นกุมารแพทย์จึงได้รับอนุญาตให้นำผลไม้เข้าสู่อาหารในช่วงเดือนแรกของชีวิตทารกได้ เมื่อให้นมลูก ให้เริ่มลองผลไม้เล็ก ๆ น้อย ๆ: ถ้าทารกไม่มีปฏิกิริยา 1-2 ชิ้น คุณสามารถเพิ่มปริมาณของมะยมเป็นหนึ่งกำมือเล็ก ๆ ต่อวัน

ทำคุณสมบัติขึ้นอยู่กับความหลากหลาย

มีพืชหลายสิบชนิด องค์ประกอบทางเคมีของมันจะเปลี่ยนไปขึ้นอยู่กับสีของผลเบอร์รี่ ผลไม้สีเขียว 100 กรัมประกอบด้วยแอนโธไซยานิน 150 มก. ซึ่งเป็นสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและป้องกันการพัฒนาและการเติบโตของเนื้องอกมะเร็ง มะยมผิวแดงมีอยู่แล้ว 300 มก. / 100 กรัมและผลเบอร์รี่สีเข้มยังคงเป็นผู้นำในเนื้อหาของแอนโธไซยานิน: ความเข้มข้นของสารในนั้นคือ 750 มก. / 100 กรัม ผลไม้สีเหลืองมีวิตามินอีจำนวนมากซึ่ง ควบคุมระบบสืบพันธุ์

ที่น่าสนใจคือผลมะยมสุกมีวิตามินซีและธาตุติดตามมากกว่าผลสุก 2 เท่า

จะมีประโยชน์อะไรไหมถ้าแช่แข็งหรือหมุนวน

ฤดูเก็บเกี่ยวมะยมไม่นาน แต่คุณต้องการเตรียมผลเบอร์รี่แสนอร่อยสำหรับอนาคต หลายคนสนใจว่าคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลเบอร์รี่จะถูกเก็บรักษาไว้ในระหว่างการบรรจุกระป๋องหรือไม่ ใช่: การแช่แข็งและการต้มกับน้ำตาลแทบไม่ส่งผลต่อคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลไม้ สิ่งสำคัญคือการเก็บเกี่ยวมะยมอย่างถูกต้องและเลือกผลเบอร์รี่ที่ยังไม่สุกเล็กน้อยที่มีผิวหนาแน่นและไม่บุบสลายสำหรับการจัดเก็บ มะยมบรรจุกระป๋องและแช่แข็งจะช่วยรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เป็นเวลา 6-7 เดือนและเพลิดเพลิน รักษาฤดูร้อนในช่วงฤดูหนาวที่ยาวนาน โปรดจำไว้ว่าเมื่อเติมน้ำตาล ปริมาณแคลอรี่ของผลเบอร์รี่จะเพิ่มขึ้นเป็น 70–80 กิโลแคลอรี / 100 กรัม ดังนั้นจึงไม่ควรใช้แยมมะยม

เมื่อสุกแล้ว Gooseberries เข้ากันได้ดีกับผลไม้รสเปรี้ยว ถั่ว และเครื่องเทศ

นอกจากผลเบอร์รี่แล้ว มะยมยังโดดเด่นอะไรอีก

นอกจากผลเบอร์รี่แล้ว ใบมะยมและยอดยังมีคุณสมบัติในการรักษา: ประกอบด้วยแทนนินและส่วนประกอบทางชีวภาพที่มีฤทธิ์ต้านการอักเสบที่มีประสิทธิภาพ ยาต้มและเงินทุนจากใบและกิ่งก้านของพุ่มไม้มะยมใช้สำหรับ:

• โรคข้ออักเสบและโรคข้ออักเสบ;
• osteochondrosis;
• โรคอ้วน

ในศตวรรษที่ XVIII-XIX การแช่ใบมะยมและผลเบอร์รี่ถือเป็นวิธีหนึ่งในการรักษาวัณโรค

และน้ำมันมะยมก็เป็นที่นิยมในหมู่สาวกอายุรเวทและใช้ในการรักษาโรคของระบบกล้ามเนื้อและกระดูก เนื้องอกร้าย รวมถึงเพื่อความงามและสุขภาพของเส้นผม มีกลิ่นหอมเฉพาะที่หนาและเนื้อสัมผัสบางเบา และใช้เป็นส่วนหนึ่งของมาสก์ผมและร่างกาย

อันตรายและข้อห้าม

แม้จะมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย แต่ก็มีความแตกต่างเล็กน้อยที่คุณต้องรู้ มะเฟืองเป็นสิ่งต้องห้ามเมื่อ:

• การแพ้เฉพาะบุคคล: มีกรณีของการแพ้ผลไม้ของพืช
• โรคเรื้อรังของระบบทางเดินอาหาร: โรคกระเพาะกัดกร่อน, แผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น, enterocolitis กรดอินทรีย์ที่มีอยู่ในผลเบอร์รี่ระคายเคืองต่อเยื่อเมือกที่อักเสบและอาจทำให้เกิดอาการกำเริบได้
• ด้วยถุงน้ำดีอักเสบ, ตับอ่อนอักเสบ, โรคตับในระยะเฉียบพลัน, มะเฟืองเป็นสิ่งต้องห้ามโดยเด็ดขาด: ผลเบอร์รี่มีเส้นใยและน้ำตาลกลูโคสจำนวนมาก สารเหล่านี้สร้างภาระที่ไม่พึงประสงค์ในทางเดินอาหาร และอาจทำให้ท้องอืด อุจจาระผิดปกติ และอาการจุกเสียดในลำไส้
• urolithiasis: มะยมมีคุณสมบัติขับปัสสาวะเล็กน้อยและสามารถกระตุ้นอาการจุกเสียดไต
• เมื่อถูกถามว่ามะยมเป็นยารักษาโรคเบาหวานได้หรือไม่ แพทย์ไม่ได้ให้คำตอบที่แน่ชัด หากโรคได้รับการชดเชยและน้ำตาลในเลือดจะอยู่ที่ระดับ 8-10 mmol / l แล้ว เบอร์รี่แสนอร่อยอาจมีประโยชน์ ประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตจำนวนเล็กน้อยที่มีความเข้มข้นของโครเมียมเพียงพอ ซึ่งส่งผลต่อการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและสามารถลดระดับน้ำตาลในเลือดได้
  หากโรคเบาหวานมีอาการรุนแรงและได้รับการชดเชยที่ไม่ดีนั่นคือไม่แนะนำให้ใช้มะยมเนื่องจากแม้เพียงเล็กน้อยก็สามารถกระตุ้นให้สภาพแย่ลงได้
• ใบของพืชมีผลข้างเคียงที่ไม่พึงประสงค์ - ลดการแข็งตัวของเลือดและส่งเสริมการตกเลือด ดังนั้นจึงเป็นไปไม่ได้ที่จะทำการรักษาด้วยการเยียวยาพื้นบ้านดังกล่าว 2 สัปดาห์ก่อนและ 2 สัปดาห์หลังการผ่าตัด

สูตรเพื่อสุขภาพร่างกาย

ในที่ที่มีโรคของระบบทางเดินอาหารสำหรับการใช้งาน มะยมสดคิดไตร่ตรองให้ดี

โรคอักเสบเรื้อรังและความดันโลหิตสูง

แจมเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดและ วิธีที่เชื่อถือได้เตรียมมะยมสำหรับฤดูหนาว มีหลายสูตรสำหรับการรักษาวิตามินหวานที่มีประโยชน์สำหรับผู้ป่วยความดันโลหิตสูง (ผู้ที่มีความดันโลหิตสูง) ผู้ที่มีกระบวนการอักเสบเรื้อรังเป็นหวัดตลอดจนใครก็ตามที่ต้องการทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยวิตามินและเพิ่ม พลังงาน.

แยมมะยมส้ม (ไม่ต้องปรุง)

วัตถุดิบ:

• มะยม - 1 กก.
• ส้มที่มีความเอร็ดอร่อย - 0.5 กก.
• น้ำตาลทราย - 1.5 กก.

ผ่านมะยมบดเนื้อและส้มพร้อมกับเปลือก ใส่น้ำตาล ใส่ ไฟช้าและตั้งไฟจนน้ำตาลละลาย แยมพร้อมแล้ว สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ 3 วัน แยมนี้เหมาะสำหรับการรักษาและป้องกันโรคอักเสบบริเวณอวัยวะเพศหญิง

การผสมผสานของมะยมและส้มเป็นคลังเก็บวิตามินซีที่แท้จริง

"โปแลนด์" แยมอำพัน

ส่วนประกอบ:

• มะยมสด - 1 กก.
• น้ำตาล - 1.5 กก.
• น้ำ - 375 มล.

หากคุณต้องการได้เฉดสีที่สวยงามของจานที่ตรงกับชื่อสูตร อย่านำผลไม้สีแดงและสีดำมาประกอบอาหาร

ล้างและทำให้แห้งมะยมที่แข็งแรง เจาะได้หลายที่ ลวกโดยแช่ในน้ำเดือดประมาณ 2-3 นาที จากนั้นนำออกมาผึ่งให้เย็น ต้มน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาลเทผลเบอร์รี่ลงไป ต้มมะยมในน้ำเชื่อมด้วยไฟอ่อนจนเดือด จากนั้นนำไปวางในที่เย็นข้ามคืน ทำซ้ำ 3-5 ครั้ง แล้วเทลงในขวดโหลเพื่อจัดเก็บ

การปรุงอาหารดังกล่าวช่วยรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลเบอร์รี่และให้สีเหลืองอำพันที่สวยงาม สามารถเก็บแยมได้ตลอดฤดูหนาว ขอแนะนำสำหรับผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูง

เตรียมส่วนผสมราสเบอรี่แก้หวัด

ประโยชน์ของผลเบอร์รี่สำหรับโรคหวัดนั้นยอดเยี่ยม แต่คุณไม่ควรลืมเกี่ยวกับการเยียวยาแบบดั้งเดิม

วัตถุดิบ:

• มะยม - 0.7 กก.
• ราสเบอร์รี่ - 0.3 กก.
• น้ำตาล - 1.3 กก.
• น้ำ - 375 มล.

ต้มน้ำเชื่อมและใส่ผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ลงไป ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ร่อนเป็นครั้งคราวจนนุ่ม (30-35 นาที) เทลงในขวดและเก็บ แยมดังกล่าวพร้อมกับชาร้อนจะช่วยรับมือกับอาการแรกของโรคหวัด

ยาต้มใบมะยมรักษาโรคข้อ

วัตถุดิบ:

• ใบมะยม 100 กรัม
• น้ำเดือด 200 มล.

ใบยังสามารถใช้เป็นยาสำหรับโรคโลหิตจาง

เทใบด้วยน้ำเดือดเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 20-25 นาที กรองน้ำซุปที่ได้และใช้เป็นประคบสำหรับโรคข้ออักเสบและโรคข้ออักเสบ

โรคตับ ถุงน้ำดี และตับอ่อน

ในขั้นตอนของอาการกำเริบมะยมเป็นสิ่งต้องห้าม แต่เมื่ออาการดีขึ้นในช่วงพักฟื้นก็สามารถรวมอยู่ในอาหารของผู้ป่วยโรคถุงน้ำดีอักเสบและตับอ่อนอักเสบได้ แต่เป็นส่วนหนึ่งของผลไม้และผลไม้แช่อิ่มผลไม้และเครื่องดื่มผลไม้เท่านั้น เมื่อเริ่มมีอาการของการให้อภัยอย่างต่อเนื่องอนุญาตให้ใช้ผลเบอร์รี่สด (มากถึง 200 กรัมต่อวัน) ซึ่งจะต้องสุกและไม่เป็นกรด

แยมเบาหวาน

ส่วนประกอบ:

• มะยม - 1 กก.
• น้ำ - 50 มล.

ผลเบอร์รี่ที่ล้างและแห้งใส่ในกระทะเทน้ำแล้วใส่ไฟช้า เมื่อน้ำเดือดและผลมะยมปล่อยน้ำออกมา นำออกจากเตา เย็นแล้วถูน้ำซุปข้นผ่านตะแกรง ผู้ป่วยโรคเบาหวานควรรับประทานส่วนประกอบดังกล่าวโดยไม่เติมน้ำตาล ในกรณีอื่นๆ ให้ต้มน้ำซุปข้นกับน้ำตาล (1 กก. ตามสัดส่วนที่ระบุด้านบน) จนละลายหมดและเทลงในขวดโหล เนื่องจากเพคตินมีปริมาณมาก แยมสามารถเปลี่ยนเป็นเยลลี่ระหว่างการเก็บรักษาได้

แยม - วิธีเก็บเกี่ยวมะยมที่เป็นธรรมชาติที่สุด

ทิงเจอร์กระตุ้น

วัตถุดิบ:

• มะยม - 300 กรัม
• วอดก้า - 250 มล.

บดมะยมเทวอดก้า ยืนยันในที่มืดเย็นเป็นเวลา 72 ชั่วโมง จากนั้นกรองทิงเจอร์ รับประทานเป็นยากระตุ้น choleretic 50 มล. ก่อนอาหาร สามารถใช้ภายนอกเป็นประคบต้านการอักเสบในเวลากลางคืนบนบริเวณข้อต่อที่เป็นโรคข้ออักเสบและโรคข้ออักเสบ

การฉีดน้ำมูกไหล

วัตถุดิบ:

• มะยมสับ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำเดือด - 750 มล.

เทผลเบอร์รี่ด้วยน้ำเดือดและยืนยันในกระติกน้ำร้อนเป็นเวลา 5-6 ชั่วโมง กรองสารละลายที่ได้และรับประทาน 100 มล. วันละ 3 ครั้งก่อนอาหารแต่ละมื้อ

น้ำผลไม้เจ้าอารมณ์

จำเป็นต้องผสมน้ำมะยมคั้นสดกับน้ำผึ้งในอัตราส่วน 2: 1 ดื่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ก่อนรับประทานอาหาร สูตรนี้ยังบรรเทาอาการเจ็บคอด้วยความเย็น

สิ่งอื่นที่เท่าเทียมกัน ยาต้มมะยมสามารถใช้เป็นยาระบายอ่อนๆ สำหรับสตรีมีครรภ์ได้

วัตถุดิบ:

• มะยมสด - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำเดือด - 250 มล.

เทผลเบอร์รี่ด้วยน้ำร้อนใส่ไฟช้าแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที กรองน้ำซุปที่ได้และดื่ม 50 มล. วันละ 4 ครั้ง ทานได้จนกว่าอุจจาระจะกลับคืนมา ไม่จำกัดระยะเวลาการรักษา การรักษาอย่างอ่อนโยนและรวดเร็วช่วยให้มีอาการท้องผูกเรื้อรัง

น้ำมะยมแก้ท้องเสีย

แม้จะมีฤทธิ์เป็นยาระบายจากยาต้มมะยม แต่น้ำผลไม้ของเบอร์รี่มีคุณสมบัติในการแก้อาการท้องร่วง ต้องใช้กากผลไม้สดใน 1 ช้อนโต๊ะ ล. 3 ครั้งต่อวันด้วยน้ำปริมาณมาก

การประยุกต์ใช้ในด้านความงาม

มะยมยังเหมาะสำหรับใช้ภายนอก เนื่องจากมีส่วนประกอบทางชีวภาพที่ใช้งานอยู่ น้ำผลไม้:

• ช่วยกำจัดเม็ดสีและทำให้ผิวขาวขึ้น
• ทำหน้าที่เหมือนการผลัดเซลล์ผิวแบบบางเบา ทำความสะอาด และผลัดเซลล์ผิว
• มีคุณสมบัติให้ความชุ่มชื้น
• ต่อสู้กับสิว

ความสนใจ! อย่าใช้น้ำมะยมกับผิวที่บอบบาง ก่อนใช้ ยาพื้นบ้านทำการทดสอบความไวโดยใช้ส่วนประกอบของหน้ากากกับบริเวณข้อศอก

สครับสำหรับผิวมัน

ไม่ควรเก็บส่วนประกอบไว้บนผิวหนังหลังจากการลอก: กรดผลไม้สามารถทำลายผิวและทำให้เกิดรอยแดงได้

วัตถุดิบ:

• ไม่ ผลเบอร์รี่สุกมะยม - 3-4 ชิ้น;
• เบกกิ้งโซดา - ที่ปลายมีด
• แป้ง - 1 ช้อนชา

บดเนื้อมะยมด้วยส่วนผสมแห้ง ทาลงบนใบหน้าที่ทำความสะอาดด้วยการนวดแล้วล้างออก น้ำอุ่น. ขอแนะนำให้ใช้สครับนี้ไม่เกิน 1 ครั้งต่อสัปดาห์

มาส์กเพื่อต่อสู้กับรูขุมขนกว้าง

วัตถุดิบ:

• มะยม - 3-4 ผลเบอร์รี่;
• ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา

ผสมผลเบอร์รี่ที่บดแล้วกับส่วนประกอบที่เหลือของมาส์ก ทาลงบนใบหน้าที่สะอาดและนึ่งแล้ว (หลีกเลี่ยงการสัมผัสกับผิวหนังของริมฝีปากและเปลือกตา) เก็บไว้ประมาณ 10-15 นาที ล้างออกด้วยน้ำอุ่น

มะยมไม่ได้ด้อยไปกว่าการดูแลร้านขายยาที่มีราคาแพง

มาสก์สำหรับผมเสียด้วยน้ำมันหอมระเหย

สำหรับผมมักใช้น้ำมันมะยมซึ่งสามารถหาซื้อได้ตามร้านขายเครื่องสำอางธรรมชาติและน้ำมันหอมระเหย

วัตถุดิบ:

• น้ำมันมะยม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ไข่แดงไก่ - 1 ชิ้น

ผสมน้ำมันเมล็ดมะยมกับไข่แดงให้ร้อนที่อุณหภูมิ 38-40 องศาเซลเซียส ทาให้ทั่วบริเวณส่วนที่แยกจากกัน กระจายด้วยการนวดทั่วหนังศีรษะ ห่อด้วยผ้าหรือผ้าขนหนูอุ่น ๆ แล้วทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมง (คุณสามารถค้างคืนได้) ล้างออกด้วยแชมพู หน้ากากดังกล่าวสามารถทำได้สัปดาห์ละครั้งโดยทำซ้ำ 7-10 ขั้นตอน

ดังนั้นมะยมไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ผลเบอร์รี่และใบของพืชใช้รักษาโรคของตับและทางเดินน้ำดีเรื้อรัง กระบวนการอักเสบในกระดูกและข้อและอื่น ๆ อีกมากมาย แต่ละสูตรที่ระบุไว้ข้างต้นได้รับการทดสอบตามเวลาและมีการวิจารณ์ในเชิงบวกมากมาย

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมะยมเป็นที่รู้จักของมนุษย์มาตั้งแต่สมัยโบราณ ในรัสเซีย พืชชนิดนี้ถูกเรียกว่า bern หรือ kryzh และเป็นที่ชื่นชอบมากสำหรับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ อย่างไรก็ตามด้วยการพัฒนาของวิทยาศาสตร์ก็ได้รับการพิสูจน์แล้ว คุณสมบัติการรักษาไม้พุ่มมีหนาม เริ่มมีการปลูกเพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์และการเตรียมของหวานที่มีรสชาติเฉพาะ มีแคลอรีต่ำ และมีสรรพคุณทางยาจำนวนมาก

ลักษณะของพืช

มะยมทั่วไปนั้นเติบโตในป่ามาเป็นเวลานานแล้ว อย่างไรก็ตาม มะยมที่ให้ผลผลิตสูงได้นำไปสู่การพยายามปลูกไม้พุ่มนี้ ภายใต้สภาพอากาศที่เหมาะสม ผลเบอร์รี่มากกว่าสามโหลสามารถเก็บเกี่ยวได้จากพุ่มไม้ทั่วไป อย่างไรก็ตามความยากลำบากในการปลูกที่บ้านไม่เพียงเกี่ยวข้องกับความอ่อนแอของพืชต่อศัตรูพืชและโรค (ส่วนใหญ่มักจะตายจาก "โรคราแป้ง") แต่ยังรวมถึงการรับรู้เชิงลบของพืชต่อสภาพอากาศร้อน

พื้นที่

มะยมทั่วไปไม่โอ้อวดต่อสภาวะ หยั่งรากในการปลูกสวนได้ง่ายด้วยการดูแลที่เพียงพอคือตับที่ยาว ชอบที่ภูเขาที่มีร่มเงา เจริญเติบโตได้ดีบนดินที่เป็นหินของเนินลาดของภูเขา

บ้านเกิดของมะยมถือเป็นทางตะวันตกของทวีปยุโรปและตอนเหนือของแอฟริกา มันมาจากภูมิภาคเหล่านี้ที่โรงงานกระจายไปยังดินแดนของอเมริกาเหนือยุโรปใต้ รูปแบบป่าพบได้ในคาร์พาเทียนยูเครน ในดินแดนของรัสเซียมันเติบโตได้ดีในป่าของคอเคซัสและทรานส์คอเคเซีย ปลูกได้ทุกที่

รูปร่าง

มะยมสามัญเป็นตัวแทนของไม้พุ่มขนาดเล็กที่มีความสูงไม่เกิน 1.2 ม. มีลักษณะดังต่อไปนี้

• สาขา กิ่งก้านเก่าของไม้พุ่มปกคลุมด้วยเปลือกสีเทาเข้มหรือสีน้ำตาล ยอดอ่อนมีรูปทรงกระบอกและมีพื้นผิวสีเทาอ่อน คุณสามารถเห็นจุดสีดำขนาดเล็กบนนั้น หนามสามหรือเดี่ยวกระจุกตัวอยู่ที่กิ่งในซอกใบ
• ใบไม้. ตั้งอยู่ใกล้กัน ความยาวไม่เกิน 6 ซม. รูปร่างเป็นวงรีหรือวงรีกว้าง ขอบหยักเป็นใบห้าหรือสามห้อยเป็นตุ้ม ผิวของมันเป็นสีเขียวหม่นเนื่องจากมีวิลลี่ ใบไม้แต่ละใบอยู่บนก้านใบ
• ดอกไม้. โดดเดี่ยวหรือรวบรวมสองหรือสามในซอกใบ สี เขียว-แดง. กลีบมีสีไม่สม่ำเสมอ: บนพื้นผิวสีเขียวตามกฎมีคราบสีแดง เวลาออกดอกของมะยมทั่วไปคือเดือนพฤษภาคม
• ผลไม้. เบอร์รี่ฉ่ำ กลมหรือวงรี เส้นเลือดจะมองเห็นได้ชัดเจนบนพื้นผิวของผิวหนัง ผลมีขนสั้น จึงมีผิวที่หยาบกร้าน สีอาจแตกต่างกัน - จากสีเขียวเป็นสีเหลืองจากสีชมพูอ่อนถึงสีน้ำตาล ผลเบอร์รี่สุกตั้งแต่มิถุนายนถึงสิงหาคม

มะยมได้รับการคัดเลือกอย่างแข็งขันเพื่อให้ได้สายพันธุ์ที่มีผลขนาดใหญ่ ขนาดมาตรฐานของมะยมทั่วไปสูงถึง 12 มม. สายพันธุ์ที่ปลูกเป็นพิเศษจะผลิตพืชผลที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางผลเบอร์รี่สูงถึง 40 มม. ลักษณะทางสัณฐานวิทยาที่อธิบายไว้เป็นลักษณะของมะยมส่วนใหญ่รวมทั้งลูกผสมที่เลือกเทียม

กฎการจัดซื้อ

มะยมเป็นผลเบอร์รี่ที่เก็บเกี่ยวในฤดูหนาว ได้หลากหลายวิธี. ยิ่งกว่านั้นไม่เพียงใช้ผลไม้ที่สุกเต็มที่เท่านั้น แต่ยังใช้ไม่สุกและเป็นสีเขียวอย่างสมบูรณ์ ส่วนใหญ่มักใช้เพื่อเตรียมผลไม้แช่อิ่มและเสริมคุณค่าด้วยสารประกอบวิตามินที่มีคุณค่า

ที่สุด คุณสมบัติการรักษามีผลเบอร์รี่สุกสด เพื่อให้มะยมสดมีหลายวิธี

• การจัดเก็บที่เหมาะสมหากใช้ความสดของผลไม้สามารถคงสภาพเดิมไว้ได้นานถึงสองเดือน โหมดที่ถูกต้องการเก็บรักษา: อุณหภูมิ 0 °C เช่นเดียวกับความชื้น 90% เงื่อนไขดังกล่าวช่วยรักษาสภาพเปลือกของผลเบอร์รี่ให้คงที่ซึ่งทำให้มั่นใจได้ถึงความมั่นคงของสภาพแวดล้อมภายใน
• ด้วยความช่วยเหลือของน้ำตาลผลไม้สดที่มีน้ำตาลนอนหลับอย่างอุดมสมบูรณ์ช่วยเตรียมมะยมสำหรับฤดูหนาว ในเวลาเดียวกัน องค์ประกอบการรักษาผลเบอร์รี่จะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นจนถึงการเก็บเกี่ยวครั้งต่อไป
• ผลเบอร์รี่อบแห้ง เมื่อแห้ง Gooseberries จะกลายเป็นลูกเกดบางชนิดโดยคงคุณสมบัติไว้ ใช้สำหรับเตรียมซอส ขนมอบ ยาต้ม และเงินทุน ผลเบอร์รี่ที่ล้างและแห้งจะวางบนแผ่นอบในชั้นเดียววางในเครื่องอบผ้าหรือเตาอบ แห้งจนนุ่มที่ 90°C สำหรับการจัดเก็บกล่องกระดาษแข็งหรือขวดแก้วก็เหมาะ

เพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรคจะใช้ใบมะยมซึ่งเก็บจากพุ่มไม้ในช่วงออกดอกของพืช พวกเขาจะแยกออกวางในชั้นบาง ๆ ในที่ร่มที่มีการระบายอากาศที่ดี แห้งเปลี่ยนวัตถุดิบเป็นระยะ เก็บได้นานถึงหนึ่งปีในที่มืดและมีอากาศถ่ายเทสะดวก บรรจุในถุงพลาสติกหรือถุงผ้า

สารประกอบ

มะยมฉ่ำมาก มวลส่วนใหญ่ (88%) เป็นน้ำ อย่างไรก็ตามสารตกค้างแห้งถือเป็นแหล่งวิตามินและสารประกอบที่มีประโยชน์ที่สุด ประกอบด้วยสารเพคตินและส่วนประกอบทางชีวภาพอื่นๆ:

• คาร์โบไฮเดรต - แสดงโดยซูโครส, กาแลคโตส, ฟรุกโตส;
• กรดอินทรีย์ -ในหมู่พวกเขาส่วนใหญ่เป็นมะนาว
• สารต้านอนุมูลอิสระ - catechins, leukoanthocyandins, flavonoids ที่มีคุณสมบัติต้านการอักเสบและภูมิคุ้มกัน;
• วิตามิน - แอสคอร์บิกแอซิดแคโรทีนและวิตามิน A, E, PP, วิตามินจากกลุ่ม B จำนวนมากมีความเข้มข้นต่ำกว่า
• ธาตุอาหารหลัก -ประกอบด้วยแมกนีเซียม แคลเซียม โพแทสเซียม โซเดียม คลอไรด์ และสารประกอบกำมะถัน
• องค์ประกอบการติดตาม -เกลือของโมลิบดีนัม ไอโอดีน นิกเกิล โครเมียม แมงกานีส ฟลูออรีน ทองแดง และสังกะสี

เมล็ดพืชมีส่วนประกอบที่สำคัญที่สุด กรดไขมันชุดไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน: ไลโนเลอิก, ไลโนเลนิก, สเตอรอล
องค์ประกอบทางเคมีของใบมะยมทั่วไปรวมสารประกอบต่อไปนี้:

• catechins - gallocatechin และอนุพันธ์;
• ฟลาโวนอยด์ - astragalin, quercetin, myrcetin;
• กรดอินทรีย์ -แทนด้วยมะนาว, ไวน์, ออกซาลิกและอำพัน;
• แทนนิน -แทนนิน

กรดอินทรีย์ที่มีความเข้มข้นสูงทำให้ผลมะยมสามารถกระตุ้นการเผาผลาญ

ข้อดี…

คุณสมบัติการรักษาของมะยมสำหรับร่างกายนั้นขึ้นอยู่กับผู้ที่ร่ำรวยที่สุด องค์ประกอบทางเคมีซึ่งรวมถึงส่วนประกอบที่มีฤทธิ์สูง

สำหรับลำไส้

กรดอินทรีย์ที่ซับซ้อนที่มีอยู่ในทุกส่วนของพืชมีผลดีต่อการย่อยอาหาร: ช่วยกระตุ้นการผลิตน้ำย่อยและตับอ่อนช่วยเพิ่มการผลิตและการขับถ่ายของน้ำดีช่วยกระตุ้นการบีบตัวของกระเพาะอาหารและลำไส้อย่างอ่อนโยนช่วยขจัดอาการท้องผูกเรื้อรัง .

สารประกอบที่มีน้ำตาลจำนวนมากรวมถึงวิตามินและแร่ธาตุทำให้มะยมเป็นผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่ดีเยี่ยมซึ่งสามารถทำให้จุลินทรีย์ในลำไส้เป็นปกติรวมทั้งให้พลังงานแก่ร่างกายด้วย

สำหรับร่างกายโดยรวม

สารวิตามินช่วยป้องกันการเกิดโรคเหน็บชามีผลดีต่อสภาพผิวผมเล็บ ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งของวิตามินซีช่วยฟื้นฟูเซลล์และเพิ่มการรองรับของร่างกาย นั่นคือเหตุผลที่มะยมเป็นยารักษาโรคหวัดที่ดีเยี่ยม

แยกเป็นมูลค่า noting ยาชูกำลังของพืช มะยมกระตุ้นการสังเคราะห์ทริปโตเฟนซึ่งเป็นบรรพบุรุษของฮอร์โมนเซโรโทนินซึ่งส่งผลดีต่ออารมณ์ของผู้ป่วย เบอร์รี่ถือเป็นวิธีการรักษาที่ยอดเยี่ยมสำหรับ "ม้ามและความเศร้าโศก" ช่วยในการเอาชนะความไม่แยแสนอกฤดูรวมทั้งเพิ่ม ความมีชีวิตชีวาหลังจากเจ็บป่วย

มะยมฟลาโวนอยด์และคาเทชินช่วยกระตุ้นการรับรู้ ระบบภูมิคุ้มกันเซลล์ผิดปกติเนื่องจากมีผลต้านเนื้องอก คุณสมบัติขับปัสสาวะที่ไม่รุนแรงของผลเบอร์รี่มีความเหมาะสมสำหรับการบวมและการกักเก็บของเหลวตลอดจนโรคไตเรื้อรัง

มะยมเป็นแหล่งวิตามินที่ทรงคุณค่าในระหว่างตั้งครรภ์ สตรีมีครรภ์สามารถเพิ่มคุณค่าอาหารได้อย่างปลอดภัยด้วยผลิตภัณฑ์นี้ทั้งในช่วงฤดู ​​สุกและการใช้ช่องว่างในฤดูร้อน เมื่อให้นมลูกเบอร์รี่ก็มีประโยชน์มากเช่นกัน แต่จำเป็นต้องแนะนำในอาหารทีละน้อยและหลังจากนั้น เต้านมทารกถึงอายุสามเดือนเพื่อลดความเสี่ยงของอาการจุกเสียด

… และข้อเสีย

ข้อห้ามของมะเฟืองนั้นขึ้นอยู่กับความซับซ้อนของอิทธิพลของสารประกอบทางเคมีที่มีต่อร่างกาย

• ด้วยโรคเบาหวาน มะยมมีคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวจำนวนมากที่สามารถเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดได้ ดังนั้นไม่ควรบริโภคผลเบอร์รี่ในผู้ป่วยเบาหวาน
• ด้วยความผิดปกติของการแข็งตัวของเลือด เนื้อหาดีมากส่วนผสมของวิตามินรวมถึงวิตามินเคกำหนดข้อ จำกัด ในการใช้ผลเบอร์รี่สำหรับผู้ที่เป็นโรค thrombophlebitis
• ด้วยโรคไต.ผลข้างเคียงของพืชเป็นยาขับปัสสาวะซึ่งไม่เหมาะสำหรับการอักเสบของไตเฉียบพลัน อนุญาตให้ใช้ผลเบอร์รี่ได้เฉพาะในช่วงระยะเวลาการให้อภัย
• ด้วยโรคของระบบทางเดินอาหารการกระทำขององค์ประกอบที่เป็นกรดของมะยมเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาสำหรับโรคกระเพาะและแผลในกระเพาะอาหารหรือลำไส้เล็กส่วนต้น เบอร์รี่มีคุณสมบัติเป็นยาระบายที่สามารถทำให้อาการลำไส้ใหญ่อักเสบรุนแรงขึ้นได้

สูตรรักษา

การเตรียมมะยมหลักที่เตรียมที่บ้านคือการแช่และยาต้มผลไม้รวมถึงการแช่ใบ สดใสเป็นพิเศษ สรรพคุณทางยามะยมปรากฏเมื่อกินเข้าไป เบอร์รี่สดและน้ำผลไม้จากพวกเขา

ยาต้ม

ลักษณะเฉพาะ ใช้เป็นยาขับปัสสาวะและ choleretic ที่ไม่รุนแรงเพื่อขจัดอาการบวมรวมทั้งปรับปรุงการย่อยอาหารและการทำงานของระบบทางเดินอาหาร: มีอาการท้องผูกความรู้สึกหนักในกระเพาะอาหารท้องอืดท้องเฟ้อ

การเตรียมและการสมัคร

1. มะยมแห้งหรือสดหนึ่งช้อนโต๊ะเทน้ำเดือดหนึ่งแก้ว
2. นำส่วนผสมไปต้มลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุดและให้ความร้อนเป็นเวลา 10 นาทีความเครียด
3. ใช้สี่ครั้งต่อวันหนึ่งแก้ว

การแช่

ลักษณะเฉพาะ ใช้กับความเปราะบางของหลอดเลือด, เลือดออกมาก, อาการรุนแรงของวัยหมดประจำเดือน, กับโรคโลหิตจาง, เส้นเลือดขอดเส้นเลือด เพื่อป้องกัน โรคหวัดตลอดจนการรักษาโรคผิวหนังภูมิแพ้

การเตรียมและการสมัคร

1. มะยมสองช้อนโต๊ะเทน้ำเดือดหนึ่งแก้วในกระติกน้ำร้อน
2. ยืนยันเป็นเวลาห้าชั่วโมงแล้วกรอง
3. รับประทานครึ่งแก้ววันละสองครั้ง

ใบเครื่องดื่ม

ลักษณะเฉพาะ การแช่ใช้ในยาพื้นบ้านเพื่อรักษาปัญหาปอด: โรคปอดบวม, หลอดลมอักเสบ, วัณโรค มันมีคุณสมบัติอหิวาตกโรค, ขับปัสสาวะ, ยาชูกำลัง สูตรการทำอาหารโดยไม่ต้องปรุงอาหารช่วยให้คุณประหยัดสารอาหารได้มากขึ้นในยาที่ได้

การเตรียมและการสมัคร

1. ใบมะยมแห้ง 20 ใบเทน้ำต้มสดครึ่งลิตร
2. ปล่อยให้ใส่เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
3. ดื่มหนึ่งในสามของแก้วสามครั้งต่อวัน

น้ำผลไม้

ลักษณะเฉพาะ ผลเบอร์รี่สุกใช้สำหรับทำอาหาร มันถูกใช้สำหรับความผิดปกติของลำไส้, ตับอ่อนอักเสบ, สำหรับการเสริมสร้างร่างกายโดยทั่วไป, เป็นยาชูกำลัง, ยากล่อมประสาท, ตัวแทน antiallergic สามารถใช้สำหรับโรคผิวหนังภูมิแพ้ในเด็ก

การเตรียมและการสมัคร

1. มะยมสุกบดในครกหรือเครื่องปั่น
2. สารที่ได้จะถูกวางไว้ในผ้าขาวพับหลาย ๆ ครั้งแล้วบีบอย่างระมัดระวัง
3. ใช้น้ำผลไม้ 50 มล. สามครั้งต่อวัน

มะยมสดสำหรับผู้ใหญ่สามารถบริโภคได้ไม่จำกัดปริมาณ มันถูกใช้เพื่ออิ่มตัวร่างกายด้วยวิตามินเป็นภูมิคุ้มกันและเร่งการเผาผลาญ

คุณสมบัติที่มีประโยชน์อื่น ๆ ของมะยม

สรรพคุณทางยาของมะยมไม่ได้ลงท้ายด้วยข้อบ่งชี้ในการใช้งาน ชาติพันธุ์วิทยาใช้ในการต่อสู้กับเนื้องอกวิทยาและภาวะโลหิตจางที่รุนแรงด้วยภูมิคุ้มกันบกพร่องและความผิดปกติของไขกระดูก

สำหรับรูป

ควรกล่าวถึงบทบาทของมะยมในการลดน้ำหนัก เบอร์รี่นี้ช่วยเร่งการเผาผลาญและเปลี่ยนไขมันที่บริโภคเป็นพลังงาน มีอยู่ อาหารพิเศษในมะยมซึ่งหมายถึงการใช้งานอย่างเข้มข้นเป็นเวลาหนึ่งเดือนพร้อมกับปริมาณแคลอรี่ของอาหารลดลง ตามความคิดเห็นของนักโภชนาการอาหารดังกล่าวมีส่วนช่วยในการเผาผลาญไขมันสะสมเท่านั้น แต่ยังช่วยปรับโครงสร้างกระบวนการเผาผลาญใหม่ทั้งหมดรวมถึงทำความสะอาดร่างกายของสารพิษและสารพิษที่สะสม

จากความเจ็บปวด

การใช้ใบมะยมช่วยรับมือกับความเจ็บปวดที่มาพร้อมกับโรคเกาต์ รักษาความดันโลหิตให้คงที่ และลดอาการภูมิแพ้ตามฤดูกาล น้ำผลไม้ใช้ภายในและภายนอกช่วยบรรเทาสภาพของโรคสะเก็ดเงินและกลากเนื่องจากทางชีววิทยา สารออกฤทธิ์ผลเบอร์รี่สามารถขจัดปฏิกิริยาตอบสนองของภูมิคุ้มกัน

เพื่อการฟื้นฟู

ผลประโยชน์ของมะยมบนผิวหนังถูกใช้อย่างแข็งขันในความงามที่บ้าน โดยเฉพาะอย่างยิ่ง มาสก์ต่อต้านวัยที่ทำจากเบอร์รี่บดและครีมผสมกันเป็นที่นิยมอย่างมาก น้ำผลไม้บริสุทธิ์มะยมชุบด้วยกระดาษทิชชู่วางไว้บนใบหน้าเป็นเวลา 20 นาที ขั้นตอนช่วยในการกำจัดผดผื่น, สิว, ผิวมันมากเกินไป

คุณทำอาหารอะไรอร่อย ๆ ได้บ้าง?

มะยมถือว่ามีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับเด็กและผู้สูงอายุเนื่องจากเป็นร่างกายที่ไวต่ออิทธิพลของปัจจัยภายนอกเชิงลบมากที่สุด ผลประโยชน์ไม่เพียงแต่นำมาซึ่งยาและ ผลไม้สดแต่ยังรวมถึงของหวานจากผลเบอร์รี่ที่มีกลิ่นหอม คุณสมบัติอันทรงคุณค่าไม่น้อยไปกว่าสารสกัดแอลกอฮอล์จากมะยมและของหวาน เครื่องดื่มแอลกอฮอล์- เหล้าและไวน์ แต่เหมาะสำหรับการบริโภคโดยผู้ใหญ่เท่านั้น

แยมดิบ

ลักษณะเฉพาะ นี่เป็นวิธีเบื้องต้นในการเก็บเกี่ยวมะยมในการปรุงอาหาร แยมดิบเป็นพื้นฐานสำหรับผลไม้แช่อิ่ม แยม ซอส และอีกมากมาย แถมอร่อยสำหรับขนมและชา

การทำอาหาร

1. มะยมบริสุทธิ์ที่คัดเลือกแล้ว 800 กรัมจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อขนาดเล็กสองครั้งหรือถูกขัดจังหวะด้วยสารที่เป็นเนื้อเดียวกันในโถปั่น
2. น้ำซุปข้นที่ได้จะเทน้ำตาลหนึ่งกิโลกรัมผสมให้เข้ากัน
3. ทิ้งไว้สักสองสามชั่วโมง อุณหภูมิห้อง. คนเป็นครั้งคราวเพื่อละลายน้ำตาล
4. หลังจากที่น้ำตาลละลายหมดแยมจะกระจัดกระจายในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดอย่างผนึกแน่น
5. เพื่อการเก็บรักษาที่ดีขึ้นควรเก็บมะยมขูดในตู้เย็น

ผลไม้แช่อิ่ม

ลักษณะเฉพาะ เครื่องดื่มดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบและยังมีคุณสมบัติในการทำความสะอาด มีประโยชน์มากในช่วงนอกฤดูกาล ช่วยรับมือกับความรู้สึกอิ่มในท้อง ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มมะยมผลไม้จะถูกจัดเตรียมไว้ล่วงหน้า: คัดแยก, ล้าง, เจาะผลไม้แต่ละชิ้นในหลาย ๆ ที่

การทำอาหาร

1. ต้มน้ำ 1 ลิตรในกระทะ ใส่น้ำตาล 50 กรัม
2. หลังจากเดือดอีกครั้งให้เทมะยม
3. เคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 15 นาทีจากนั้นให้เย็น

ลิฟกา

ลักษณะเฉพาะ สำหรับการปรุงอาหารก็คุ้มค่าที่จะเลือกสุก เบอร์รี่หอมจากนั้นผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายจะมีกลิ่นหอมมากขึ้น ระดับความหวานของมะยมไม่ส่งผลต่อรสชาติ เนื่องจากมีการนำน้ำเชื่อมใส่ลงไปในเหล้า

การทำอาหาร

1. เตรียมผลเบอร์รี่: จัดเรียง ล้าง นำก้านและกลีบเลี้ยงแห้ง
2. ผลไม้หนึ่งกิโลกรัมวางในขวดแก้ว เทวอดก้าคุณภาพสูงหนึ่งลิตร
3. เก็บในที่มืดเป็นเวลาสองเดือน
4. น้ำเชื่อมต้มในอัตราน้ำตาลหนึ่งแก้วต่อน้ำหนึ่งแก้วเทลงในทิงเจอร์ที่กรองแล้วผสมให้เข้ากัน

ไวน์

ลักษณะเฉพาะ ไวน์มะยมที่บ้านจัดทำขึ้นอย่างเรียบง่าย แต่ไม่เร็วนัก ไวน์หนุ่มสามารถดื่มได้หลังจากสิ้นสุดการหมัก (หลังจากสิบวัน) แต่เพื่อที่จะได้ดื่มด่ำกับเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมอย่างเต็มที่ คุณควรอดทน

การทำอาหาร

1. มะยมแปรรูป 6 กก. บดในเครื่องบดเนื้อหรือใช้เครื่องปั่น
2. น้ำซุปข้นที่ได้จะถูกเทลงในกระทะเคลือบฟันผสมกับน้ำตาล 4 กิโลกรัม
3. หลังจากสองสามชั่วโมงจะมีการเติมน้ำ 6 ลิตร ส่วนผสมถูกวางไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาสี่วัน จำเป็นต้องผสมสาโททุกวันเนื่องจากเนื้อจะทำให้กระบวนการหมักช้าลง
4. ในวันที่สี่เอาเนื้อออกส่วนผสมจะถูกกรองลงในภาชนะที่สะอาดซึ่งวางในที่อบอุ่นอีกห้าวัน
5. เมื่อสิ้นสุดระยะเวลาที่กำหนด ไวน์หนุ่มจะถูกลบออกจากตะกอนลงในขวดสะอาดที่เตรียมไว้ เก็บในที่เย็นและมืดเป็นเวลาหนึ่งเดือนครึ่ง

ประโยชน์ของมะยมทั่วไปนั้นประเมินค่าไม่ได้ - พืชให้ผลไม้ที่สามารถรักษาโรคได้หลายอย่าง สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าการใช้ผลเบอร์รี่ต้องถูกต้อง ในการปรากฏตัวของข้อห้ามหรือปฏิกิริยาของความไวของแต่ละบุคคลอันตรายของมะยมสามารถแสดงออกโดยผื่นแพ้เช่นเดียวกับอาการกำเริบของโรคเรื้อรัง