ประโยชน์และโทษของกระวานต่อสุขภาพร่างกาย ลักษณะทางพฤกษศาสตร์และผลผลิต. ข้อห้ามในการรักษา

ขอบคุณ

เมื่อมองดูตู้กับข้าวของธรรมชาติจะสังเกตได้ว่าอุดมด้วยคุณค่ามากทีเดียว พืชสมุนไพรซึ่งนำมาซึ่งความหลากหลาย อาหารจานพิเศษและมีส่วนช่วยในการรักษาโรคภัยไข้เจ็บต่าง ๆ ในขณะที่เพิ่มเสียงของสิ่งมีชีวิตทั้งหมดโดยรวม รายการของพืชดังกล่าวอาจรวมถึง กระวาน- เครื่องเทศที่มีคุณค่าสูงจากผู้ที่ชื่นชอบวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีและโภชนาการที่มีเหตุผล เครื่องเทศนี้คืออะไรและมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์อะไรบ้างคุณสามารถค้นหาได้โดยอ่านบทความนี้

ลักษณะทางพฤกษศาสตร์และการผลิต

กระวานเป็นผลไม้ ( เมล็ดพันธุ์) ไม้ล้มลุกยืนต้นในวงศ์ขิง โรงงานนี้มีแนวโน้มที่จะสูงถึง 3 ถึง 4 เมตร รากของพืชเลื้อย แต่ใบเป็นรูปใบหอก แตกออกจากราก ๒ ต้น ต้นหนึ่งมีใบ อีกต้นหนึ่งเป็นดอกเลื้อย ดอกไม้ประดับด้วยสีขาวและเก็บในแปรงขนาดเล็ก ใบเป็นรูปใบหอกและสีเขียวซีด ผลไม้แสดงด้วยกล่องสามห้องซึ่งหุ้มด้วยเปลือกสีเขียวคล้ายหนัง เป็นกล่องเหล่านี้ที่เก็บเกี่ยวและไม่สุกเต็มที่ พวกเขาเก็บเกี่ยวด้วยมือและเพียง 2 ปีหลังจากปลูก พวกเขาถูกทำให้แห้งในแสงแดดโดยตรงเพื่อไม่ให้เปิด จากนั้นพวกเขาจะชุบและทำให้แห้งอีกครั้ง ในรูปแบบนี้ผลไม้เป็นเครื่องเทศซึ่งมีรสเผ็ดและหวานเช่นเดียวกับกลิ่นแรงที่น่าพึงพอใจ

แหล่งกำเนิด การกระจาย ประเภท

บ้านเกิดของเครื่องเทศนี้ถือเป็นป่าดิบของศรีลังกาและอินเดียใต้ ดินแดนเดียวกันยังคงเป็นศูนย์กลางหลักในการผลิตเครื่องเทศนี้ ตัวอย่างเช่น อินเดียเพียงประเทศเดียวที่ส่งออกเครื่องเทศนี้ไปยังกว่า 60 ประเทศทั่วโลก กระวานยังเติบโตในสแกนดิเนเวีย ลาว นิวกินี กัวเตมาลา กัมพูชา แทนซาเนีย อเมริกากลาง เอลซัลวาดอร์ และเวียดนาม ผู้เชี่ยวชาญสมัยใหม่แยกแยะพืชชนิดนี้ได้สองประเภทหลัก ได้แก่ กระวานเขียวหรือกระวานดำ นอกจากพันธุ์หลักแล้ว ยังมีจีน แอฟริกา ต้นสูง เบงกอล ชวา และกระวานใบแคบ

ลักษณะทางชีวภาพและการสืบพันธุ์

พืชเริ่มมีผลในปีที่ 3 หลังจากปลูกเท่านั้น สามารถเก็บเกี่ยวได้ตั้งแต่ 6 ถึง 15 ปี ปลูกที่ระดับความสูง 600 ถึง 1200 เมตรจากระดับน้ำทะเล สถานที่โปรดคือดินร่วนปนป่าซึ่งมีการสะสมตัว จำนวนมากไนโตรเจนและสารอินทรีย์ ในกรณีนี้ปริมาณโพแทสเซียมและฟอสฟอรัสไม่ควรมีนัยสำคัญ จาก 1 เฮกตาร์สามารถเก็บผลไม้ได้มากถึง 100 กิโลกรัม โปรดทราบว่ากระวานสามารถถูกทำลายได้ง่ายจากโรคต่างๆ มันขยายพันธุ์โดยการเพาะเมล็ดเป็นส่วนใหญ่ และบางครั้งก็ขยายพันธุ์โดยการออกราก เมล็ดพันธุ์สำหรับการขยายพันธุ์จะต้องรวบรวมจากพืชที่แข็งแรงซึ่งให้ผลผลิตที่ดีเท่านั้น หน่อแรกจะถูกสังเกตหลังจาก 30 - 50 วัน

สิ่งนี้น่าสนใจ!

ทั้งในกรีซและในกรุงโรมพ่อค้าชาวอาหรับนำเครื่องเทศนี้ไปขายด้วยเงินจำนวนมาก จนถึงศตวรรษที่ 19 พืชชนิดนี้เติบโตในป่าเท่านั้น หลังจากนั้นจึงเริ่มเพาะปลูก ในยุคกลางผลไม้ของพืชสามารถซื้อได้ในร้านขายยาเนื่องจากเป็นส่วนหนึ่งของยารักษาโรคหลายชนิด ในช่วงเวลานี้ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าด้วยความช่วยเหลือของผลไม้เหล่านี้สามารถรักษาโรคได้เกือบทั้งหมด คุณสมบัติการรักษาของเครื่องเทศนี้เป็นที่รู้จักกันใน Pliny เช่นเดียวกับ Dioscorides ซึ่งอ้างว่ามันได้รับการกระตุ้นด้วยผลการกระตุ้นที่ค่อนข้างทรงพลัง

องค์ประกอบทางเคมีของเมล็ด

เมล็ดพันธุ์ โรงงานแห่งนี้อุดมด้วยส่วนผสมที่มีประโยชน์มากมาย
พวกเขารวมถึง:

• โปรตีน;
• น้ำมันไขมัน
• อามิดอน;
• ซีนีโอล;
• เทอร์พีนอล;
• เทอร์ปินิลอะซิเตต;
• ยาง;
• แป้ง;
• เหล็ก;
• ฟอสฟอรัส;
• สังกะสี;
• วิตามินกลุ่ม ใน ;
• แมกนีเซียม;
• แคลเซียม.

องค์ประกอบนี้ทำให้สามารถใช้เมล็ดพืชเหล่านี้เป็นยาขับลม ยาบำรุงกระเพาะ ยากระตุ้น ยาฆ่าเชื้อ และยาต้านการอักเสบ

สรรพคุณทางยาของเมล็ด

กระวานมีอิทธิพลต่อร่างกายมนุษย์มีแนวโน้มที่จะเสริมสร้างกล้ามเนื้อของกระเพาะอาหารและเพิ่มการสังเคราะห์ น้ำย่อยในกระเพาะอาหารกระตุ้นการทำงานของเซลล์ประสาทรวมทั้งคลายความตึงเครียดและบรรเทาอาการซึมเศร้า เครื่องเทศนี้มี ผลประโยชน์และต่อการทำงานของสมอง นอกจากนี้เธอยังรักษาโรคหวัด หลอดลมอักเสบ หอบหืด โรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ ไตอักเสบ หลอดลมอักเสบ และโรคผิวหนัง

เนื่องจากเครื่องเทศมีรสชาติแปลก ๆ ของมะนาวผสมกับรสชาติของการบูรและยูคาลิปตัส การใช้จึงทำให้ลมหายใจสดชื่นด้วย ความผิดปกติต่าง ๆ ของกระบวนการย่อยอาหารก็เป็นข้อบ่งชี้ในการใช้เครื่องเทศนี้เช่นกัน ด้วยความช่วยเหลือของมันคุณสามารถทำความสะอาดระบบทางเดินอาหารและช่องปาก, ลดความรุนแรงของอาการปวดฟัน, ปรับปรุงการทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจ, ต่อต้านจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคในปาก, บรรเทาอาการท้องอืด เพื่อกำจัดอาการสะอึก คุณต้องชงเมล็ดเหล่านี้พร้อมกับสะระแหน่ กระวานยังใช้ได้ผลกับฤทธิ์ของผู้ชาย ไมเกรน ไอ ปวดท้อง เครื่องเทศนี้มีฤทธิ์ต้านการอาเจียน มีผลในเชิงบวกต่อการมองเห็น, ปรับปรุงอารมณ์, ปรับปรุงโทนสีร่างกาย, กำจัดการปัสสาวะโดยไม่สมัครใจ, บรรเทาอาการ urolithiasis เมล็ดของพืชชนิดนี้ยังเป็นยาชูกำลังซึ่งมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับการออกแรงทางกายภาพเป็นประจำ เครื่องเทศนี้ควรรวมอยู่ในอาหารประจำวันของทุกคนที่มีอาการลำไส้แปรปรวน การบริโภคเมล็ดเป็นประจำจะช่วยลดความเสี่ยงของการพัฒนาและโรคมะเร็งได้อย่างมาก

สูตรพื้นบ้าน

• สำหรับโรคหลอดเลือดอักเสบ: 0.5 ช้อนชา เครื่องเทศเทน้ำเดือด 1 ถ้วยแล้วปล่อยให้มันเดือด การแช่ที่เกิดขึ้นจะถูกกรองและใช้สำหรับกลั้วคอ 4-5 ครั้งต่อวัน
• สำหรับการนอนไม่หลับ: 1 ช้อนชา ชงผลไม้บดเป็นเวลา 10 นาทีในน้ำเดือด 1 ถ้วย เมื่อยาต้มเย็นลงแล้วให้ดื่ม ทางที่ดีควรทำเช่นนี้ 30-60 นาทีก่อนเข้านอน
• เพื่อปรับปรุงการย่อยอาหาร: ผสม 20 กรัม กระวานที่มีปริมาณยี่หร่าเท่ากันและ 10 กรัม เม็ดยี่หร่า. 2 ช้อนชา นำส่วนผสมที่ได้มานึ่งในน้ำเดือด 1 ถ้วยเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นกรองยาและรับประทานวันละ 100-150 มล.
• สำหรับความอ่อนแอ: ในนมร้อน 1 แก้ว เพิ่ม 1 ช้อนชา น้ำผึ้งและเครื่องเทศเล็กน้อย จำเป็นต้องดื่มยาดังกล่าวทุกเย็น
• ในการปรับปรุงวิสัยทัศน์: ผสม 1 ช้อนชา น้ำผึ้ง 4 - 5 เมล็ด การรักษานี้ต้องใช้ทุกวัน

เป็นยาโป๊

แม้ในสมัยโบราณผู้คนถือว่าเครื่องเทศนี้เป็นหนึ่งในยาโป๊ที่แข็งแกร่งที่สุดซึ่งเป็นแรงผลักดันให้เริ่มใช้เวทมนตร์แห่งความรัก ก็เพียงพอแล้วที่จะกินเครื่องเทศนี้หนึ่งเม็ดเพื่อปรับให้เข้ากับคลื่นแห่งความโรแมนติกและความรัก ในเวทมนตร์เครื่องเทศนี้ถือเป็นแหล่งพลังงานด้วยความช่วยเหลือของผู้หญิงทุกคนสามารถดึงดูดความสนใจของสมาชิกเพศตรงข้ามเกือบทุกคน เพียงไม่กี่เมล็ดก็สามารถทำให้คนรักของคุณมีเสน่ห์และทำให้คุณมีเสน่ห์ได้ พวกเขาจะทำให้คุณเป็นนักสนทนาที่น่าพึงพอใจ เนื่องจากพวกเขาจะเปิดเผยของกำนัลในการพูด
สำหรับความรักสูตรต่อไปนี้เหมาะสม: เราใช้ขิงวานิลลาเลมอนบาล์มและกระวานในปริมาณที่เท่ากัน เราบดส่วนประกอบทั้งหมดในครกด้วยสากแล้วชง เป็นผลให้คุณได้รับ "ยา" ที่ยอดเยี่ยมสำหรับเวทมนตร์ที่มีกลิ่นหอม

ปริมาณและข้อห้ามที่อนุญาต

เนื่องจากเครื่องเทศนี้มีความเข้มข้นและมีรสชาติที่เด่นชัด ปริมาณมากการใช้งานมีข้อห้ามอย่างเคร่งครัด ปริมาณที่อนุญาตโดยตรงขึ้นอยู่กับทั้งอายุและน้ำหนักรวมของบุคคล ไม่ว่าในกรณีใดสามารถรับประทานได้ไม่เกิน 0.25 ช้อนชาในครั้งเดียว เมล็ดดิน
สำหรับข้อห้าม รายการของพวกเขาอาจรวมถึง:

• ระยะเวลาของการตั้งครรภ์
• การแพ้ส่วนประกอบแต่ละส่วน
• ภูมิไวเกิน;
• แผลในกระเพาะอาหารและ ลำไส้เล็กส่วนต้น.

ใช้สำหรับการลดน้ำหนัก

แม้จะมีข้อเท็จจริงที่ว่าเครื่องปรุงรสนี้เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรีสูง ( ต่อ 100 กรัม คิดเป็นมากกว่า 300 กิโลแคลอรี) ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ใช้เพื่อลดน้ำหนักโดยรวม สิ่งนี้คือเครื่องเทศนี้ทั้งกระตุ้นและเพิ่มกิจกรรมของเมแทบอลิซึม เป็นผลให้ทั้งไขมันและคาร์โบไฮเดรตรวมถึงแคลอรี่ถูกเผาผลาญเร็วขึ้นมาก ทำให้น้ำหนักลดลง ข้อเท็จจริงนี้เป็นที่ทราบกันดีแม้กระทั่งกับชาวอินเดียในสมัยโบราณซึ่งใช้เครื่องเทศนี้ในการรักษาโรคอ้วนในรูปแบบต่างๆและการบำบัดก็ประสบความสำเร็จ เงื่อนไขที่สำคัญวี กรณีนี้คือการเลือกใช้กล่องของโรงงานแห่งนี้ ต้องไม่บุบสลายและเป็นสีเขียว ไม่ใช่สีเทาเหลือง มิฉะนั้นคุณจะไม่ได้รับผลการรักษาที่ต้องการ ส่วนผสมของกระวานและอบเชยซึ่งมีแนวโน้มที่จะลดระดับกลูโคสลงอย่างมาก จะช่วยให้ลดน้ำหนักส่วนเกินได้เร็วขึ้น ตามอายุรเวท สำหรับการลดน้ำหนัก แค่โรยเมล็ดพืชลงบนจานที่คุณเตรียมไว้ก็เพียงพอแล้ว กำจัดผิวมันที่มีปัญหาซึ่งมักพบในโรคอ้วนจะช่วยให้มาสก์นวดพิเศษ

สูตรของเธอค่อนข้างง่าย: เรานำกล่องของพืชนี้มาบดในเครื่องบดกาแฟหรือเครื่องปั่นแล้วผสมกับมะกอกหรือ น้ำมันงา. ควรใช้มาสก์กับผิวด้วยการนวดในขณะอาบน้ำ

ผลการรักษาของน้ำมันหอมระเหย

น้ำมันหอมระเหยจากกระวานเป็นของเหลวสีเหลืองอ่อนหรือใสซึ่งมีกลิ่นหอมเผ็ดอ่อนและคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย มีความเห็นว่าเป็นครั้งแรกที่น้ำมันนี้ได้มาจากการกลั่น มันเกิดขึ้นประมาณปี 1544 น้ำมันที่มีอิทธิพลต่อร่างกายมนุษย์นี้ช่วยให้กระบวนการย่อยอาหารเป็นปกติ มีฤทธิ์ฆ่าเชื้อและขับลม ช่วยเพิ่มการทำงานของกระเพาะอาหารและสมอง เพิ่มกิจกรรมทางเพศ และยังทำให้ร่างกายโดยรวมแข็งแรงขึ้น มันกอปรด้วยยาชูกำลัง ยาขับปัสสาวะ และฤทธิ์ต้านการกระสับกระส่าย คุณสามารถเพิ่มการหลั่งของน้ำลายได้

1. ส่งผลกระทบต่อร่างกาย: การใช้น้ำมันนี้เป็นไปได้ในการรักษาอาการเสียดท้องและท้องอืด, คลื่นไส้, โรคของถุงน้ำดีและ กระเพาะปัสสาวะ, และ โรคภัยไข้เจ็บต่างๆระบบทางเดินหายใจ.
อาการอาหารไม่ย่อย ( รู้สึกไม่สบายในระบบทางเดินอาหารส่วนบน) เป็นอีกหนึ่งข้อบ่งชี้ในการใช้น้ำมันนี้ คุณไม่สามารถทำได้หากไม่ได้รับความช่วยเหลือจากเขาหากคุณต้องการเพิ่มความอยากอาหาร กำจัดกลิ่นปาก ลดความหงุดหงิดในช่วงก่อนมีประจำเดือน ลืมอาการปวดหัวและความผิดปกติของระบบปัสสาวะต่างๆ

2. ผลกระทบต่อผิวหนัง: ผิวที่อยู่ภายใต้อิทธิพลของน้ำมันนี้จะถูกสร้างขึ้นใหม่ตั้งแต่แรก นอกจากนี้ น้ำมันยังต่อสู้กับโรคหิด การติดเชื้อรา และตะไคร่ได้อย่างมีประสิทธิภาพ นอกจากนี้ยังทำความสะอาดผิว ทำให้ผิวยืดหยุ่น ปรับสีผิว ดับกลิ่น และกระตุ้นการผลัดเซลล์ตามธรรมชาติ

3. กระทบต่อสติ: ช่วยคลายความเหนื่อยล้า ขจัดความเศร้าโศก ขจัดความหดหู่ ลืมความกลัวและอาการปวดหัว นอกจากนี้ยังยกระดับอารมณ์คืนความแข็งแรง เสริมสร้างร่างกายด้วยพลังงานที่จำเป็นให้ความมั่นใจในตนเองปลุกความหวัง

ความสนใจ!หากคุณมีผิวแพ้ง่าย ควรใช้น้ำมันนี้ด้วยความระมัดระวังเป็นอย่างยิ่ง มิฉะนั้นอาจเกิดอาการแพ้อย่างรุนแรงได้

นมกับกระวาน - "ยารักษา"

นมที่มีเครื่องปรุงรสนี้ถือว่าไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยัง เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพซึ่งจะถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่ มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับเด็กเนื่องจากช่วยให้ระบบประสาทสงบลงและปรับปรุงการทำงานของหัวใจอย่างมีนัยสำคัญ บ่อยขึ้น เครื่องดื่มนี้ดื่มก่อนเข้านอน
เวลาทำอาหาร: 5 นาที.
วัตถุดิบ:นม 3 ถ้วย อัลมอนด์ 10 ชิ้น 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. กระวานน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
สูตรอาหาร:ผสมในเครื่องปั่นกับอัลมอนด์ปอกเปลือกนม เทส่วนผสมที่ได้ลงในกระทะแล้วนำไปต้ม ทันทีที่ส่วนผสมเดือดให้ใส่น้ำตาลและเครื่องเทศลงไป เราปรุงทุกอย่างเป็นเวลา 5 นาที เครื่องดื่มนี้ควรดื่มตอนอุ่นๆ

วิธีการชงชากระวาน?

มีหลายสูตรสำหรับการชงชานี้ นี่คือหนึ่งในนั้น: ผสม 20 กรัม เครื่องเทศนี้มีปริมาณยี่หร่าเท่ากันและ 10 กรัม เม็ดยี่หร่า. คอลเลกชันที่เกิดขึ้นในปริมาณ 2 ช้อนชา นึ่งนาน 10 นาทีในน้ำเดือด 250 มล. หลังจากผ่านไป 10 นาที สามารถกรองและดื่มชาได้ ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ใช้ในปริมาณ 1 ถ้วยต่อวันเมื่อมีอาการท้องอืดรุนแรง เพื่อเพิ่มความอยากอาหารเช่นเดียวกับ กลุ่มอาการเรมเฮลด์ (ความซับซ้อนของการเปลี่ยนแปลงของการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดแบบสะท้อนที่เกิดขึ้นส่วนใหญ่หลังการรับประทานอาหาร).

กระวานและกาแฟ

กาแฟที่ผสมกับเครื่องเทศนี้เป็นเครื่องดื่มที่จะปลุกคุณตั้งแต่แรกและให้พลังงานแก่คุณตลอดทั้งวันดังนั้นผู้เชี่ยวชาญจึงแนะนำให้ดื่มเฉพาะในตอนเช้า มีหลายวิธีในการเตรียมกาแฟนี้ หนึ่งในตัวเลือกคือ: เทกาแฟลงในเติร์กแล้วใส่เครื่องเทศทั้งกล่องลงไป ในกรณีนี้ ไม่จำเป็นต้องเอาธัญพืชออกจากกล่อง เราชงกาแฟตามปกติ ทันทีที่หัวโฟมก่อตัวบนกาแฟ ให้ยกออกจากเตา เทใส่ถ้วยและดื่มอย่างเพลิดเพลิน

กระวานในการทำอาหาร

แม้จะมีความจริงที่ว่าเครื่องเทศนี้มีราคาแพง แต่ก็มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารและทั้งหมดเพราะมันเข้ากันได้ดีกับหลายอย่าง หลากหลายเมนู. ทั้งเมล็ดและฝักรวมถึงผักใบเขียวสดจะถูกเพิ่มลงในจาน ชาวตะวันตกใช้เครื่องเทศนี้ในการปรุงอาหารทั้งข้าวและมันฝรั่ง รวมทั้ง จานผัก. มักจะเพิ่มซุปส่วนใหญ่มาจากพืชตระกูลถั่ว - ถั่ว, ถั่ว ฯลฯ ประชากรของประเทศในเอเชียมักใช้เครื่องเทศนี้ในการปรุงอาหาร pilaf นอกจากนี้ยังใช้ทั่วโลกเพื่อปรับปรุงรสชาติ จานเนื้อทำจากเนื้อแกะ เนื้อวัว หรือเนื้อลูกวัว เครื่องเทศนี้เข้ากันได้ดีกับกระเทียมและหัวหอม ในการผสมผสานนี้ช่วยเพิ่มรสชาติของอาหารสัตว์ปีกได้อย่างมาก ในอุตสาหกรรมอาหาร มีการเติมกระวานลงในเนื้อสับ อาหารทะเล ไส้กรอก ซอสมะเขือเทศ หัวปาเต และ ปลากระป๋อง. บ่อยครั้งที่มีการเพิ่มเครื่องเทศลงในของหวาน ได้แก่ พุดดิ้ง สลัดผลไม้และเมนูผัดเปรี้ยวหวาน เช่น รสธรรมชาติเพิ่มเค้ก, พาย, ขนมปัง, มัฟฟิน, ขนมปัง, คุกกี้, ม้วนและขนมอบ

• สำหรับทำอาหาร ปลาต้มเครื่องเทศนี้ใช้ร่วมกับลูกจันทน์เทศได้ดีที่สุด
• เมื่อซื้อฝักกระวาน ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีทั้งฝัก มิฉะนั้นคุณจะไม่รู้สึกถึงกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม
• เครื่องเทศนี้สามารถเพิ่มลงในอาหารได้ทั้งในกล่องและในรูปแบบของเมล็ดที่นำออกมาหลังจากบดแล้ว

สูตรทำอาหาร

1. พุดดิ้งข้าวกับกระวาน: ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้องใช้ 70 กรัม ข้าว 75 มล ครีมหนัก, 900 มล. นม 70 กรัม น้ำตาล 5 เม็ดของเครื่องเทศนี้ 2 ไข่แดงไก่และ 0.5 ช้อนชา เกลือ. เราเดิมพันกับ ไฟช้าในกระทะขนาด 5 ลิตร นำข้าว นม เกลือ เมล็ดเครื่องเทศ และน้ำตาลไปต้ม ลดความร้อนและเคี่ยวเป็นเวลา 60 นาที คนเป็นครั้งคราว ในช่วงเวลานี้เรายิงลง ไข่แดงและครีม ค่อยๆ เพิ่ม 200 กรัม พุดดิ้งข้าวร้อน ใส่ส่วนผสมลงในกระทะและปรุงอาหารประมาณ 3 นาที เมื่อส่วนผสมเดือด เทลงในชาม พุดดิ้งนี้เสิร์ฟขณะอุ่นได้ดีที่สุด

2. พวงหรีดด้วยกระวาน: คุณต้องการ 50 กรัม น้ำอุ่น, ยีสต์ในปริมาณเท่ากัน, เนยละลาย 180 มล., ไข่ 2 ฟอง, 250 กรัม ซาฮาร่า นมอุ่น 375 มล. 800 กรัม แป้ง 0.5 ช้อนชา เครื่องเทศบดและ 0.5 ช้อนชา เกลือ. ในการเตรียมเลมอนเคลือบ คุณต้องใช้นมหรือน้ำ 50 มล. 500 มล ผงน้ำตาลและความเอร็ดอร่อยหรือน้ำเลมอน 1 ลูก ผสมน้ำกับยีสต์แล้วทิ้งไว้ 5 นาที จากนั้นใส่เนย นม น้ำตาล เกลือ ไข่ และกระวานลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากันค่อยๆใส่แป้ง ในที่สุดคุณจะได้รับเพียงพอ แป้งหนา. เราใส่ลงในชามขนาดใหญ่คลุมด้วยผ้าแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1.5 - 2 ชั่วโมง จากนั้นเราแบ่งแป้งออกเป็น 6 ส่วนเท่า ๆ กันและม้วนเป็นมัดจากนั้นความยาวควรถึง 60 ซม. เราถักเปีย 2 เส้นแล้วต่อเข้าด้วยกัน เราได้พวงมาลา 2 อัน เราเป็นเจ้าของมันบนถาดอบแล้วทิ้งไว้ 40 นาที ควรอบพวงหรีดไม่เกิน 35 นาทีที่อุณหภูมิ 160 - 170 องศา เสิร์ฟอุ่นก่อนเคลือบ เคลือบมะนาว. หากต้องการคุณสามารถตกแต่งจานด้วยผลไม้หวานหรือผลไม้หวาน

3. คอทเทจชีสระเบิดลูกพลับและกระวาน: คุณจะต้องแป้ง 1 แก้ว 1 ไข่แดง 400 กรัม นมเปรี้ยว, เกล็ดขนมปัง,ครีมเปรี้ยว4 ลูกพลับสุก. นอกจากนี้ เมล็ดกระวาน 3 - 4 ลูก หยิบมือหนึ่ง เกลือทะเล, 2 ช้อนชา น้ำตาล และน้ำมันมะกอก เราใส่คอทเทจชีสลงในชามลึกแล้วนวดด้วยช้อน เราทำความสะอาดลูกพลับและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่ไข่แดง น้ำตาล เกลือ และแป้ง 1/4 ถ้วยลงในส่วนผสมที่ได้ เราบดเครื่องเทศในครกแล้วใส่แป้ง เราใส่แป้งที่เหลือลงไป โรยเกล็ดขนมปังบนเขียงแล้วม้วนแต่ละชิ้นเข้าไป แป้งเต้าหู้ถ่ายด้วยช้อนขนาดใหญ่ รีดแป้งทุกด้าน ตั้งน้ำมันให้ร้อนและทอดลูกระเบิดด้วยไขมันหนา ๆ ประมาณ 3 - 5 นาที หลังจากนั้นให้วางทุกอย่างบนจานที่ปูด้วยกระดาษเช็ดมือซึ่งจะช่วยขจัดไขมันส่วนเกิน จานนี้เสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยว

ก่อนใช้คุณควรปรึกษากับผู้เชี่ยวชาญ

กระวานเป็นผลไม้ที่มีลักษณะเฉพาะของไม้ล้มลุกยืนต้นที่ไม่ธรรมดา ที่ให้ไว้ พืชเมืองร้อนของตระกูล Ginger ที่เป็นที่นิยมมักจะสูงถึงสี่เมตร มีรากเลื้อยและใบรูปใบหอก โดยปกติแล้วรากแต่ละต้นจะมีลำต้นขนาดเล็กสองต้น - ใบและดอกไม้ที่คืบคลาน ดอกกระวานที่สวยงามแสดงออกด้วยสีขาว พวกเขารวบรวมไว้ในแปรงที่สง่างาม ใบรูปหอกมีสีเขียวอ่อน

ผลไม้ของพืชแสดงด้วยกล่องสามห้องขนาดเล็ก ปกคลุมด้วยหนังสัตว์สีเขียว รวบรวมกล่องด้วยมือประมาณสองปีหลังจากปลูก จากนั้นควรตากให้แห้งในแสงแดดโดยตรงเพื่อไม่ให้เปิด ในรูปแบบนี้เราคุ้นเคยกับการดูเครื่องเทศกระวาน เครื่องเทศมี รสหวานและกลิ่นฉุนรุนแรง

อินเดียใต้และศรีลังกาถือเป็นแหล่งกำเนิดของพืช กระวานชอบป่าดิบชื้น ควรสังเกตว่าพืชเติบโตได้ดีในลาว, สแกนดิเนเวีย, นิวกินี, อเมริกากลาง, กัมพูชา, แทนซาเนีย, กัวเตมาลา, เวียดนามและเอลซัลวาดอร์

ตามกฎแล้วพืชที่สวยงามเช่นนี้เริ่มมีผลในปีที่สองหรือสามของชีวิต การเก็บเกี่ยวที่ดีสามารถเก็บเกี่ยวได้ประมาณปีที่หกหลังจากปลูก สถานที่โปรดของกระวานสามารถเรียกว่าดินร่วนปนป่าซึ่งมีอินทรียวัตถุและไนโตรเจนจำนวนมากและปริมาณฟอสฟอรัสนั้นไม่มีนัยสำคัญ

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของกระวาน

องค์ประกอบทางเคมีของเมล็ดพืชมีมากมาย ส่วนประกอบที่มีประโยชน์. กระวานมีส่วนประกอบของน้ำมันหอมระเหยและไขมันสูง โปรตีน amidon, cineole, terpeneol, terpinyl acetate, ยาง, แป้ง, เหล็ก, ฟอสฟอรัส, สังกะสี, แคลเซียม, แมกนีเซียม และวิตามินบี ด้วยการผสมผสานของธาตุที่น่าทึ่งดังกล่าว พืชที่นำเสนอมีคุณสมบัติเสริมสร้างความแข็งแรง ขับลม กระเพาะอาหาร กระตุ้น ฆ่าเชื้อและต้านการอักเสบ

เมื่อสัมผัสกับ ร่างกายมนุษย์พืชช่วยกระตุ้นการทำงานของเซลล์ประสาท เสริมสร้างกระเพาะอาหาร เพิ่มการสังเคราะห์น้ำย่อย และคลายความตึงเครียด กระวานเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในการกำจัดภาวะซึมเศร้าอย่างรวดเร็ว นอกจากนี้เครื่องเทศที่หาที่เปรียบมิได้นี้มีผลในเชิงบวกต่อการทำงานของสมอง หลากหลาย ยาถูกระบุสำหรับการรักษาโรคหวัด, โรคหอบหืด, หลอดลมอักเสบ, ไตอักเสบ, โรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ, อักเสบและทุกชนิดของ โรคผิวหนัง.

เนื่องจากกระวานมีรสชาติพิเศษของมะนาว การบูร และยูคาลิปตัส การใช้เป็นประจำจะทำให้ลมหายใจสดชื่นได้อย่างสมบูรณ์แบบ ทำให้พืชที่ทำให้เกิดโรคเป็นกลาง ช่องปาก. การใช้พืชในระยะยาวทำให้กระบวนการย่อยอาหารเป็นปกติ กระวานถูกนำมาใช้เพื่ออาการปวดฟันอย่างรุนแรงมานานแล้ว ได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีประโยชน์ไม่เพียง แต่ต่อการมองเห็นและ ความแรงของผู้ชายแต่ยังปรับปรุงโทนของร่างกายได้อย่างน่าอัศจรรย์ การเยียวยาต่าง ๆ ที่มีพืชจะช่วยกำจัดการปัสสาวะโดยไม่สมัครใจและปรับปรุงอารมณ์

การประยุกต์ใช้กระวาน

เมล็ดกระวานขนาดเล็กมีไว้สำหรับการออกกำลังกายเป็นประจำ เนื่องจากเป็นยาชูกำลังตามธรรมชาติ มีการกำหนดวิธีการรักษาเมล็ดต่าง ๆ สำหรับปัญหาเกี่ยวกับลำไส้ต่าง ๆ รวมถึงอาการท้องอืด ควรกล่าวถึงด้วยว่าการบริโภคเป็นประจำช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดเนื้องอกมะเร็งที่เป็นอันตรายได้อย่างมาก

เพื่อรักษาโรคได้ทุกชนิด ทางเดินหายใจสามารถนำเสนอแบบพิเศษ การรักษาที่มีประสิทธิภาพ. สำหรับคอหอยอักเสบคุณสามารถเตรียมยารักษาโรคได้จากกระวานบดครึ่งช้อนชาและน้ำเดือดหนึ่งแก้ว ควรผสมส่วนผสมเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงจากนั้นควรกรองหลังจากนั้นสามารถบ้วนปากได้ถึงห้าครั้งต่อวัน

สำหรับการรักษาอาการนอนไม่หลับขอแนะนำให้เตรียมวิธีการรักษาอื่นโดยใช้เวลา 1 ช้อนชา ผลไม้บดละเอียดแล้วชงด้วยน้ำเดือดหนึ่งแก้ว หลังจากยาต้มเย็นลงแล้วควรดื่มก่อนนอนประมาณครึ่งชั่วโมง คุณสามารถใช้คอลเลกชันพิเศษเพื่อปรับปรุงการย่อยอาหาร เราใช้กระวาน 20 กรัมและยี่หร่า 30 กรัม เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน น้ำเดือดหนึ่งแก้วต้องการ 2 ช้อนชา ส่วนผสม หลังจากผ่านไป 10 นาที กรองและดื่ม 100 มล. ต่อวัน

สำหรับผู้ชายที่ต้องการกำจัดความอ่อนแอ เราขอแนะนำให้คุณชงกระวานเล็กน้อยในนมผสมน้ำผึ้ง คุณต้องดื่มยานี้ทุกเย็น สำหรับการปรับปรุงการมองเห็นอย่างมีนัยสำคัญ คุณสามารถผสม 1 ช้อนชา น้ำผึ้งและเมล็ดพืช 5 เมล็ด แนะนำให้ใช้ส่วนผสมนี้วันละหนึ่งช้อนชา

กระวานสำหรับการลดน้ำหนัก

แม้จะมีปริมาณแคลอรี่สูงของกระวาน แต่ก็ช่วยลดน้ำหนักได้อย่างมีประสิทธิภาพโดยกระตุ้นการเผาผลาญในร่างกาย ด้วยการใช้สารเตรียมต่างๆ ที่มีพืชชนิดนี้เป็นประจำ คาร์โบไฮเดรตและไขมันจะถูกเผาผลาญเร็วขึ้นมาก ซึ่งนำไปสู่การลดน้ำหนักที่คงที่ บ่อยครั้งที่นักโภชนาการสมัยใหม่แนะนำให้ใช้เครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมนี้ในการรักษาโรคอ้วน เพื่อกำจัดน้ำหนักส่วนเกินอย่างรวดเร็ว คุณสามารถผสมกระวานกับอบเชยเล็กน้อย

ชากับกระวาน

ในการเตรียมชากระวานมหัศจรรย์คุณต้องผสมเครื่องเทศที่นำเสนอ 20 กรัมกับยี่หร่า 20 กรัมและยี่หร่าเล็กน้อยอย่างระมัดระวัง ไม่แนะนำให้ใช้ยี่หร่าเกิน 10 กรัม เทส่วนผสมที่ได้ด้วยน้ำเดือดหนึ่งแก้ว หลังจากนั้นประมาณ 20 นาที สามารถกรองชาและดื่มได้ตลอดทั้งวันที่ 100-150 กรัมต่อวัน มันขาดไม่ได้สำหรับอาการท้องอืดและยังเพิ่มความอยากอาหารอีกด้วย ยิ่งกว่านั้น วิธีการรักษานี้มีไว้สำหรับกลุ่มอาการเรมเฮลด์ที่เป็นอันตราย ซึ่งแสดงออกโดยการเปลี่ยนแปลงของหลอดเลือดหัวใจอย่างรุนแรง

น้ำมันหอมระเหยจากกระวาน

น้ำมันหอมระเหยกระวานที่อร่อยเป็นของเหลวใสถึงเหลืองอ่อนและมีรสเผ็ดร้อน กลิ่นหอมอ่อนๆ. มันมี จำนวนมหาศาลคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ เครื่องมือที่ยอดเยี่ยมดังกล่าวทำให้กระบวนการย่อยอาหารที่ซับซ้อนเป็นปกติอย่างสมบูรณ์แบบในขณะที่ให้ผลขับลมและน้ำยาฆ่าเชื้อ

นอกจากนี้ ควรสังเกตว่าน้ำมันกระวานช่วยเพิ่มกิจกรรมของกระเพาะอาหารได้อย่างสมบูรณ์แบบ เพิ่มกิจกรรมทางเพศ และปรับปรุงความเป็นอยู่โดยรวม มันถูกระบุสำหรับการรักษาอาการท้องอืด, อิจฉาริษยา, จะช่วยกำจัดอาการคลื่นไส้, และยังช่วยบรรเทาอาการด้วยการติดเชื้อทางเดินหายใจเริ่มต้น. ภายนอกผลิตภัณฑ์ดังกล่าวใช้สำหรับการฟื้นฟูผิวอย่างรวดเร็ว มันถูกระบุสำหรับโรคเชื้อราต่าง ๆ สำหรับตะไคร่และหิด

บ่อยครั้งที่มีการกำหนดน้ำมันกระวานสำหรับความผิดปกติของการไหลเวียนโลหิตทุกชนิด เพื่อกำจัดอาการไอควบคู่ไปด้วย น้ำมันมหัศจรรย์การสูดดมที่กำหนด เพื่อเพิ่มกิจกรรมทางเพศ ผู้เชี่ยวชาญบางคนแนะนำให้ดื่มวันละครึ่งแก้ว ไวน์ที่มีคุณภาพด้วยการเติมน้ำมันกระวานสองสามหยด สำหรับหวัด คุณสามารถเติมน้ำมันในการล้างได้

กระวานสำหรับผู้ชาย

ได้รับการพิสูจน์แล้วว่ากระวานมีประสิทธิภาพในการรักษาโรคร้ายแรงเช่นความอ่อนแอ สาเหตุของความอ่อนแอไม่ได้เป็นเพียงการดื่มแอลกอฮอล์มากเกินไปเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความผิดปกติทางจิตต่าง ๆ ตลอดจนการใช้ยากล่อมประสาทสมัยใหม่ในระยะยาว นอกจากนี้ สมรรถภาพทางเพศยังได้รับผลกระทบจากโรคอ้วน โรคเบาหวาน ความเหนื่อยล้า และความอ่อนแอของร่างกายโดยทั่วไป ตามกฎแล้วโรคนี้แสดงออกในภาวะหย่อนสมรรถภาพทางเพศและความล้มเหลวชั่วคราวในกิจกรรมทางเพศตามปกติ

เพื่อทำให้ชีวิตที่ใกล้ชิดเป็นปกติ ขอแนะนำให้ใช้ทิงเจอร์พิเศษ ในการเตรียมคุณต้องใช้วอดก้า 2 ลิตร น้ำตาล 200 กรัม และ 2 ช้อนโต๊ะ กระวาน. พืชจะต้องถูกบดขยี้ก่อนแล้วจึงเทวอดก้า หลังจากผ่านไป 20 วันคุณสามารถเติมน้ำตาลได้ หลังจากการละลายอย่างสมบูรณ์ ผลิตภัณฑ์จะถูกกรอง ทิงเจอร์กระวานที่ไม่เหมือนใครนี้มี กลิ่นหอมเผ็ด. ควรบริโภควันละ 30-50 กรัมก่อนนอน และคุณยังสามารถเพิ่มช้อนชาลงในชาที่คุณชื่นชอบได้อีกด้วย

นอกเหนือจากการฟื้นฟูการทำงานของระบบสืบพันธุ์แล้ว การรักษาดังกล่าวจะช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันของร่างกาย ช่วยในการรับมือกับปัญหาต่างๆ การติดเชื้อไวรัสในช่วงที่มีโรคระบาดจำนวนมาก

กระวานเขียวและดำ

กระวานแบ่งออกเป็นสองพันธุ์หลัก - สีดำและสีเขียว กระวานเขียวส่วนใหญ่เติบโตในมาเลเซียและอินเดีย เชื่อกันว่ามูลค่าของมันสูงกว่า แต่สีดำมีกลิ่นที่ซับซ้อนและเข้มข้นกว่าด้วยกลิ่นยาง บ่อยครั้งที่สายพันธุ์สีดำเรียกว่าชวาหรือเบงกอล มีการปลูกกันอย่างแพร่หลายทั่วออสเตรเลียและเอเชียเขตร้อน กระวานดำมีลักษณะเป็นผลไม้ขนาดใหญ่ที่มีสีเข้ม

ผลไม้เป็นกล่องเล็กๆ พวกเขามีรสชาติที่ละเอียดอ่อนสดชื่นโดยไม่มีความขมขื่น แต่มีกลิ่นหอมอ่อน ๆ ของสะระแหน่ มักใช้ในระหว่างการเตรียมอาหารจานเนื้อ และไม่เป็นอันตรายแม้ในปริมาณมาก ไม่แนะนำให้ใส่เครื่องปรุงที่เด่นชัดในของหวาน

ข้อห้ามกระวาน

ไม่มีข้อห้ามเฉพาะสำหรับการใช้พืชชนิดนี้ อย่างไรก็ตามในระหว่างตั้งครรภ์ควรหยุดใช้ ควรสังเกตการแพ้ยาแต่ละชนิดที่มีกระวานและความไวของผิวหนังที่เพิ่มขึ้นในระหว่างขั้นตอนภายนอก

คำว่า "กระวาน" ทำให้นึกถึงกลิ่นของอาหารอินเดีย ขนมปังขิงคริสต์มาส ไส้กรอกอร่อยหรืออย่างอื่นที่หอมและอร่อย แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าเป็นพืชชนิดใด มาจากไหน และมีประโยชน์และข้อห้ามอะไรบ้าง นี้จะกล่าวถึงต่อไป

สมุนไพรหอมมาจากไหน?

กระวานเป็นสมุนไพรยืนต้นที่เกี่ยวข้องกับขิง จริงอยู่หญ้านี้เติบโตได้สูงถึงสี่เมตร ทุกส่วนตั้งแต่รากถึงเมล็ดมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว พืชที่อยู่ในสกุลพฤกษศาสตร์ Elettaria และ Amomum ถือเป็นกระวานแท้

Elettaria - สีเขียวทางด้านขวา และ Amomum - สีดำทางด้านซ้าย

บ้านเกิดของพวกเขาคืออินเดียใต้ ปัจจุบันพืชยังได้รับการปลูกฝังในมาเลเซีย ศรีลังกา ออสเตรเลีย กัวเตมาลา ซึ่งปลูกในพื้นที่เพาะปลูก การออกดอกและติดผลครั้งแรกของต้นอ่อนเกิดขึ้นเฉพาะในปีที่สามหลังจากปลูกต้นกล้าในที่ถาวร กระวานเก็บเกี่ยวให้เพียงหกถึงสิบปี

ต้นกล้าที่เก็บเหมือนซังถูกเก็บเกี่ยวยังไม่สุกเพราะเมื่อสุกกล่องจะแตกเมล็ดที่อยู่ในนั้นหกออกมา จากนั้นนำผลไม้มาตากแห้ง คัดแยกตามขนาด สี ฟอกขาว และส่งถึงมือผู้บริโภค

กระวานเขียวถือว่ามีค่าและมีราคาแพงกว่าในทั้งสามพันธุ์ ได้แก่ ซอร์ หูกวาง และวาจูกา มีกลิ่นที่แรงกว่าและซับซ้อนกว่า แม้จะเป็นกลิ่นยางเล็กน้อยก็ตาม

พันธุ์ดำ, ชวา, เบงกอล, สยาม, แดง - ทั้งหมดนี้เป็นผลของพืชสกุล Amomym ที่เติบโตในเขตร้อนของเอเชียและออสเตรเลีย พวกเขามีมากขึ้น รสชาตินุ่มนวลและมีกลิ่นหอม

สีเขียวและสีดำแตกต่างกันมากจนไม่สามารถใช้แทนกันได้เมื่อปรุงอาหาร

กระวานในร่างกาย: ตัวอย่างในรูปภาพ

ปลูกในร่างกาย ดอกกระวาน

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

การใช้กระวานในอาหาร เครื่องดื่ม และการอบเป็นที่ทราบกันดี ไม่ค่อยมีใครรู้เกี่ยวกับน้ำมันหอมระเหย ไขมัน องค์ประกอบทางเคมีต่างๆ วิตามิน รวมทั้งกลุ่มบี กรดแอสคอร์บิก โปรตีน น้ำตาล แป้ง และหมากฝรั่งที่อยู่ในเครื่องเทศ พวกเขาอยู่ในการรวมกันที่สามารถมีผลการรักษาที่เป็นประโยชน์ในร่างกายมนุษย์ คุณสมบัติของกระวานนี้ถูกนำมาใช้ตั้งแต่สมัยโบราณในประเทศทางตะวันออกในอินเดียและจีนในการรักษาโรคต่างๆ

เมื่อใช้เครื่องเทศ การทำงานของร่างกายเช่น:

• เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
• การหลั่งน้ำย่อยและกระบวนการเผาผลาญ
• กิจกรรม ระบบประสาทรวมถึงเซลล์สมอง
• โทนเสียงทั่วไป

นอกจากนี้ยังทำความสะอาดร่างกาย ขจัดสารพิษ สารพิษ ของเหลวส่วนเกิน บรรเทาอาการท้องผูก และยังต่อสู้กับจุลินทรีย์ในลำไส้ที่ทำให้เกิดโรคอีกด้วย

ในขณะเดียวกันก็เป็นน้ำยาฆ่าเชื้อมีฤทธิ์ต้านการอักเสบซึ่งใช้ในการรักษาโรคหวัด, โรคทางเดินหายใจ, โรคผิวหนัง, รวมถึงผิวหนังอักเสบ, เช่นเดียวกับโรคของระบบทางเดินปัสสาวะ

ทุกคนไม่ชอบกลิ่นของกระวาน

การใช้เครื่องเทศช่วยให้คุณลดระดับความเครียด, กำจัดความเมื่อยล้า, ความเจ็บปวดในหัวใจ, ปรับปรุงสภาพผิว, ปรับการนอนหลับและการย่อยอาหารให้เป็นปกติ, กำจัดอาการเสียดท้อง, ท้องผูกและท้องอืด, ลมหายใจสดชื่น, ทำให้ลดน้ำหนักได้ง่ายขึ้น .

กระวานเป็นยาโป๊ที่ใช้งานอยู่ ใช้รักษาความผิดปกติทางเพศต่างๆ รวมถึงความอ่อนแอของผู้ชาย ความเยือกเย็นของผู้หญิง

เครื่องเทศมีแมงกานีสจำนวนมากซึ่งมักพบในผู้ป่วยเบาหวาน การใช้เป็นประจำเพื่อเติมชาจะทำให้ขาดโชค

สำหรับผู้หญิง

สำหรับผู้หญิง เครื่องเทศยังมีประโยชน์ในการฟื้นฟูการทำงานของระบบประสาทส่วนกลางในช่วงมีประจำเดือนและช่วยกำจัดอาการของวัยหมดระดู

เกี่ยวกับการใช้กระวานในระหว่างตั้งครรภ์แพทย์ไม่มีความเห็นเป็นเอกฉันท์ บางคนคิดว่ามันเป็นที่ยอมรับและมีประโยชน์ในการรักษาโรคพิษนอกจากจะมีผลกดประสาทแล้ว แพทย์ที่ไม่เห็นด้วยกับความกลัวนี้ ผลกระทบเชิงลบต่อทารกในครรภ์ซึ่งจะทำให้เด็กเกิดอาการแพ้ได้

ที่ เลี้ยงลูกด้วยนมกุมารแพทย์แยกการใช้กระวานโดยแม่อย่างชัดเจน อย่างน้อยก็จนกว่าทารกจะมีอายุสามเดือน เนื่องจากระบบย่อยอาหารในเด็กแรกเกิดยังไม่สมบูรณ์

เด็ก

เกี่ยวกับการใช้งานของเด็ก ความคิดเห็นของผู้เชี่ยวชาญก็แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง บางอย่างรวมถึงผลิตภัณฑ์ในรายการข้อห้ามโดยสมบูรณ์ อื่น ๆ แนะนำให้ใช้เครื่องเทศสำหรับอาการท้องร่วงในเด็กและแม้แต่การฆ่าเชื้อนมที่ซื้อในตลาด

ข้อห้ามในการใช้กระวาน

มีหลายเงื่อนไขของร่างกายเมื่อไม่ควรใช้เครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม รายการกรณีดังกล่าวประกอบด้วย:

• โรคถุงน้ำดี, ตับอ่อนอักเสบ;
• แผลในกระเพาะอาหารหรือลำไส้เล็กส่วนต้น
• โรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูง
• ความดันโลหิตสูงหรือมีแนวโน้มที่จะเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ความดันโลหิต;
• การแพ้ของแต่ละบุคคล

ในหลายๆ คน กระวานทำให้เกิดอาการแพ้อย่างรุนแรง ดังนั้นเมื่อใช้เป็นครั้งแรกต้องระวังให้มากและในกรณีที่บุคคลไม่สามารถทนต่อผลิตภัณฑ์ได้ให้แยกการใช้งานออกโดยสิ้นเชิง

คุณควรระวังให้มากรวมถึงเครื่องเทศในอาหารของเด็กโดยเฉพาะ อายุน้อยกว่า. นอกจากนี้อย่าใช้เครื่องเทศนี้ในทางที่ผิด

การบำบัดด้วยเครื่องเทศ

คนรักกระวานมักไม่สงสัยด้วยซ้ำว่านิสัยการใช้เครื่องเทศนี้ช่วยบรรเทาปัญหาสุขภาพของพวกเขาได้มากแค่ไหน

ชาที่เติมพลังจาก Yulia Vysotskaya

คุณสามารถใช้กระวานเพื่อการรักษาโรคภัยไข้เจ็บต่างๆ ได้ แต่คุณต้องไม่ลืม ข้อห้ามที่มีอยู่การใช้งาน การปรึกษาแพทย์ของคุณจะไม่ฟุ่มเฟือย

ชาวิเศษ

ด้วยความเย็น

สำหรับการรักษาโรคหลอดลม - ปอด, การทำความสะอาดไซนัสของเสมหะส่วนเกิน, หลายสูตรแนะนำให้ใช้กระวาน เคล็ดลับอย่างหนึ่งที่ได้รับจากโยคีอินเดียคือชาแก้หวัด

ชาโยคี

วัตถุดิบ:

• กระวาน - 9 เม็ด;
• กานพลู - 7 ชิ้น
• รากขิงขูด - 0.5 ช้อนชา
• อบเชย - 1 แท่งขนาดเท่านิ้วชี้
• น้ำ - 0.5 ลิตร

ส่วนผสมทั้งหมดใส่ในน้ำเดือดและอุ่นอีกห้านาที พวกเขาดื่มมันอุ่น ๆ กับน้ำผึ้งไม่เพียง แต่สำหรับหวัดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาการคล้ายไข้หวัดและเพื่อคลายความเหนื่อยล้า

ชาสำหรับป้องกันโรคไข้หวัดใหญ่

ชากับกระวาน

วัตถุดิบ:

• นมไขมันต่ำ - 0.5 ลิตร
• น้ำ - 0.5 ลิตร
• กานพลู - 10 ชิ้น
• กระวาน - 10 ชิ้น;
• ขิงสดฝาน - 1 ช้อนโต๊ะ
• ลูกจันทน์เทศบด - ครึ่งช้อนชา
• ชาเขียว - 2 ช้อนชา

เตรียมชาในชามเคลือบ น้ำร้อน ใส่กระวาน กานพลู และชาก่อนต้ม เทนมลงในน้ำซุปต้มและใส่ขิง เมื่อของเหลวเดือดอีกครั้งให้เทผง จันทน์เทศและตั้งไฟอ่อนต่ออีก 3-4 นาที ดื่มได้ทั้งร้อนและเย็น

การสูดดมน้ำมัน

สามารถใช้เครื่องพ่นฝอยละอองสำหรับการสูดดม

ขั้นตอนนี้มีประโยชน์อย่างมากในการบรรเทาอาการเจ็บคอและอาการหวัดอื่นๆ เพื่อดำเนินการให้ใช้ 1-2 หยด น้ำมันหอมระเหยกระวานซึ่งเพิ่มเข้าไป น้ำร้อนชามยาสูดพ่นหรือในถ้วยน้ำเดือดธรรมดา คลุมศีรษะด้วยผ้าขนหนูแล้วสูดไอน้ำบำบัด

กำจัดอาการท้องอืด

เพื่อกำจัดปัญหานี้ ยาแผนโบราณแนะนำให้เคี้ยวเมล็ดกระวาน 4-10 เม็ดตลอดทั้งวัน

เมื่อมีอาการท้องอืดรุนแรง กลุ่มอาการ Remheld ซึ่งเป็นโรคหัวใจที่เกิดจากความดันไดอะแฟรมเพิ่มขึ้นสามารถแสดงอาการได้ เพื่อกำจัดมันชามีประโยชน์ซึ่งมีสูตรดังต่อไปนี้

ชาสมุนไพร

หากมีอาการท้องอืด คุณสามารถใช้ชากระวานเป็นตัวช่วยได้

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 250 มล.
• กระวาน - 20 กรัม
• ยี่หร่า - 20 กรัม
• ยี่หร่า - 10 กรัม

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในน้ำเดือดแล้วต้มประมาณ 3 นาที กรอง ดื่มเครื่องดื่มตามต้องการ ครั้งละ 200 มล.

กระวานและความดันโลหิต

ดังที่ได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ เครื่องเทศถูกห้ามใช้อย่างสมบูรณ์สำหรับผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูงหรือมีแนวโน้มที่จะเพิ่มความดันโลหิต ในทางตรงกันข้าม มีประโยชน์สำหรับผู้ป่วยความดันเลือดต่ำ คุณสามารถใช้ในรูปแบบของชา โดยเตรียมอย่างน้อยตามสูตรด้านล่าง เครื่องดื่มนี้ช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิตทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ

ชาภายใต้ความดันลดลงสามารถบริโภคได้ในปริมาณเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• เมล็ดกระวาน - 1 ช้อนชา
• ผงอบเชย - 1 ช้อนชา
• ชาดำ - 2 กรัมหรือถุง
• นม - ครึ่งแก้ว
• น้ำ - 1 แก้ว
• น้ำผึ้ง - เพื่อลิ้มรส

ในการเตรียมเครื่องดื่มให้เทใบชาและเครื่องเทศลงในแก้วน้ำเดือด เมื่อเย็นลงเล็กน้อยให้เติมน้ำผึ้งและนม ดื่มเครื่องดื่ม 1-2 ครั้งตลอดทั้งวัน

เพื่อกำจัดความอ่อนแอ

ทิงเจอร์สำหรับต่อมลูกหมากอักเสบ

ควรบริโภคทิงเจอร์กระวานในปริมาณที่พอเหมาะ ไม่เกินหนึ่งแก้วต่อวัน

พวกเขาเตรียมการรักษาโรคของผู้ชายที่เป็นโรคต่อมลูกหมากอักเสบและมะเร็งต่อมลูกหมาก ทิงเจอร์ยาด้วยกระวาน

ทิงเจอร์ 1

วัตถุดิบ:

• เมล็ดกระวาน - 1 ช้อนชา
• วอดก้า - ครึ่งลิตร
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา

ผงธัญพืชเทลงในภาชนะที่มีวอดก้าและเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องในที่มืดเป็นเวลา 14 วัน จากนั้นน้ำตาลจะละลายในทิงเจอร์ ก่อนเข้านอนให้ดื่มทิงเจอร์ประมาณ 50 กรัมทุกวัน

ทิงเจอร์ 2

วัตถุดิบ:

• เมล็ดกระวาน - 2 ช้อนโต๊ะ
• วอดก้า - 1.5 ลิตร
• น้ำตาล - 150 กรัม

เมล็ดจะถูกบดในครกหรือบดด้วยวิธีอื่น พวกเขาเทด้วยวอดก้าอนุญาตให้ชงเป็นเวลา 21 วันกรองแล้วเติมน้ำตาล ใช้เวลา 30-40 กรัมครึ่งชั่วโมงก่อนนอนหรือเพิ่มทิงเจอร์ในปริมาณที่เท่ากันกับชา

ลดน้ำหนักด้วยกระวาน

ในฐานะที่เป็นตัวควบคุมระบบย่อยอาหารและทำความสะอาดร่างกายจากสารพิษและของเหลวส่วนเกิน ขอแนะนำให้ใช้กระวานในโภชนาการสำหรับการลดน้ำหนัก การใช้เครื่องเทศนี้เป็นที่รู้จักในอินเดียโบราณ ที่นั่นคนอ้วนได้รับคำแนะนำให้ปรุงรสอาหารด้วยเครื่องเทศนี้ คำแนะนำดังกล่าวมีความเกี่ยวข้องในวันนี้เช่นกันหากไม่มีข้อห้ามในการปรุงรส บ่อยครั้งที่เราดื่มชากับกระวานเพื่อลดน้ำหนัก คุณสามารถชงได้ตามสูตรต่างๆ

ชาที่ง่ายที่สุด

ชาที่ง่ายที่สุด - และประโยชน์มากมาย!

สำหรับมันใช้เฉพาะกระวานและน้ำเดือดในอัตราส่วน 1 ช้อนชาของเมล็ดเครื่องเทศต่อน้ำหนึ่งแก้ว ชงเหมือนชาทั่วไป ทิ้งไว้ 10-15 นาที ดื่มยานี้ครึ่งชั่วโมงก่อนอาหารไม่เกินสองสัปดาห์ การใช้เครื่องดื่มเพื่อลดน้ำหนักคุณควรเลิกดื่มแอลกอฮอล์การสูบบุหรี่และกาแฟ

ชาเขียวกับเครื่องเทศ

ในการเตรียมนั้น นำเมล็ดกระวานครึ่งช้อนชาและชาเขียวหนึ่งช้อนโต๊ะไปนึ่งในกระติกน้ำร้อนข้ามคืน ใช้การแช่เป็นชาชงเจือจางด้วยความร้อน น้ำเดือด. ควรดื่มชานี้ก่อนอาหาร 20 นาทีก่อนรับประทานอาหาร แนะนำให้ดื่มสองถึงสี่แก้วต่อวัน

ชากับกระวาน ชบา และขิง

ดื่มกับกระวาน ชบา และขิง มีสีทับทิมและกลิ่นหอมเฉพาะตัว

วัตถุดิบ:

• เม็ดกระวาน - 0.5 ช้อนชา
• ขิงบด - 0.5 ช้อนชา
• ชบา - 1 ช้อนโต๊ะ
• ชาเขียว - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - 300 มิลลิลิตร

ส่วนผสมทั้งหมดนึ่งข้ามคืนด้วยน้ำเดือด แช่ 17 มล. เจือจางด้วยน้ำร้อนและดื่มก่อนมื้ออาหาร

กาแฟอาหรับมีประโยชน์ในการลดน้ำหนัก แต่มีข้อห้ามในผู้ป่วยความดันโลหิตสูง

กาแฟอาหรับใส่กระวานมีประโยชน์ต่อการลดน้ำหนัก เครื่องดื่มจะเติมพลังร่าเริงอบอุ่นในความเย็น คุณสามารถเพิ่มมะนาวหรือครีมเครื่องเทศเช่นอบเชยวานิลลา กาแฟอาหรับสำหรับการลดน้ำหนักจะช่วยเอาชนะความปรารถนาที่จะกินสิ่งที่ไม่เหมาะสมในขณะที่ เครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมจะส่งเสริมการกำจัดสารพิษและเร่งการเผาผลาญซึ่งจะช่วยเพิ่มการเผาผลาญไขมัน ในขณะเดียวกันก็ปรับผลกระทบของคาเฟอีนในร่างกายให้เป็นกลาง

ในการชงกาแฟอาหรับคุณจะต้อง:

• กาแฟบด - 3 ช้อนชา
• น้ำ - 120 มล.
• กระวานในเมล็ด - 2-3 ชิ้น
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนชา

เม็ดกระวานจะแบนเล็กน้อยในครกหนึ่งหรือสองช้อนชา Turku ถูกอุ่นด้วยไฟ, เทน้ำตาล, กระจายไปตามด้านล่าง, จากนั้นใส่เครื่องเทศและกาแฟ, เททุกอย่าง น้ำเย็น. อนุญาตให้เครื่องดื่มเกิดฟองและหลุดออกสามครั้งเมื่อนำ Turk ออกจากความร้อนและในตอนท้ายอนุญาตให้ดื่มเป็นเวลา 1-2 นาที ในช่วงเวลานี้ถ้วยจะถูกทำให้ร้อนด้วยน้ำเดือดและเทน้ำออกแล้วเติมด้วยเครื่องดื่ม

หากไม่มีเครื่องเทศในถั่วแต่มีเพียงผง ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวในการเตรียมเครื่องดื่มก็คือการเติมเครื่องเทศลงในกาแฟหลังจากนำออกจากความร้อนแล้ว บางครั้งควรผสมกาแฟแห้งกับผงกระวาน

กระวานเป็นไม้ล้มลุกยืนต้นในประเทศอินเดียและซีลอน ผลของกระวานมีลักษณะคล้ายฝักถั่ว และเมล็ดมีรสการบูรเด่นชัดและถือเป็นเครื่องเทศที่มีราคาแพงที่สุดชนิดหนึ่งในโลก ทั้งใบและเมล็ดพืชมีค่า คุณสมบัติของพวกเขาใช้ในด้านต่างๆ ที่มีค่าที่สุดคือ กระวานดำ ขาว และเขียว

กระวานมีราคาเป็นอันดับสามเมื่อเทียบกับเครื่องเทศอื่นๆ

กระวานไม่เพียง ตะวันออกแต่ในภูมิภาคของเราพวกเขาไม่ได้ให้ความสำคัญกับความคิดริเริ่มและความซับซ้อน ความอร่อยและ คุณสมบัติการรักษา. ดังนั้นในสมัยโบราณหมอจึงแสดงคุณสมบัติทางเวทย์มนตร์ให้กับพืชและกำหนดให้แสดงอาการของโรคใด ๆ

ส่วนประกอบของกระวาน

กระวานสดหนึ่งร้อยกรัมประกอบด้วย:

15 ประโยชน์ต่อสุขภาพของกระวาน

1. ป้องกันมะเร็ง

   ตัวบ่งชี้สถิติของโรคที่เกิดจากการก่อตัวของเนื้องอกมะเร็งออกมาติดอันดับทั่วโลก ในขณะเดียวกัน ค่าใช้จ่ายในการรักษามะเร็งก็ค่อนข้างสูง ข้อเท็จจริงนี้ได้กระตุ้นให้นักวิทยาศาสตร์พิจารณาทางเลือกและวิธีการต่อสู้กับโรค การศึกษาทางวิทยาศาสตร์ที่ดำเนินการในด้านเนื้องอกมะเร็งโดยสถาบันมะเร็งแห่งชาติ Chittaranjan ในเมืองกัลกัตตาได้ยืนยันคุณสมบัติของกระวานในการป้องกันมะเร็งลำไส้ใหญ่

2. ช่วยกระวานในโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด

   สาร องค์ประกอบทางเคมีกระวานสามารถควบคุมภาวะไขมันในเลือดสูง ซึ่งเป็นอัตราการเพิ่มขึ้นของไขมันในพลาสมาในเลือด ซึ่งจะถ่ายทอดภาพที่มีรายละเอียดของการเผาผลาญไขมันในร่างกาย เป็นระดับไขมันสูงที่ "พูด" เกี่ยวกับการมีคอเลสเตอรอลส่วนเกินในร่างกาย การศึกษาทางวิทยาศาสตร์โดยสถาบันในซาอุดีอาระเบียได้ยืนยันผลของกระวานต่อการลดคอเลสเตอรอลในเลือด และ อิทธิพลในเชิงบวกเพื่อทำงานอย่างจริงใจ ระบบหลอดเลือดโดยทั่วไปซึ่งได้รับการพิสูจน์จากการทดลองในหนูทดลอง และองค์ประกอบที่สมดุลของโพแทสเซียม แคลเซียม และแมกนีเซียมในพืชเป็นส่วนผสมหลักในการกำจัดการเกิดลิ่มเลือดและฟื้นฟูความดันโลหิตให้เป็นปกติ ในขณะเดียวกันก็ลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมอง

3. คุณสมบัติยากล่อมประสาทของกระวาน

   ในบรรดาน้ำมันที่ใช้ในอโรมาเธอราพี น้ำมันกระวานอาจเป็นที่นิยมมากที่สุด มีฤทธิ์ต้านอาการซึมเศร้า สามารถทำหน้าที่เป็นเครื่องมือเพิ่มเติมในการรักษาโรคซึมเศร้า ช่วยผ่อนคลายและเพิ่มความสมดุลทางอารมณ์

4. รักษาโรคทางเดินปัสสาวะ

   ในระบบความรู้ทางการแพทย์สำหรับการป้องกันและรักษาโรค Ayurveda ที่มีอยู่และพัฒนาในอินเดีย กระวานมีสถานที่พิเศษ ตำรากล่าวถึงผลดีต่อโรคต่างๆ เช่น โรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ โรคไตอักเสบที่เกิดจากการติดเชื้อ เมล็ดของพืชร่วมกับกล้วย บริโภควันละ 3 ครั้ง ช่วยในการอักเสบของช่องปัสสาวะและการเผาไหม้ที่เป็นหนอง และยังสามารถหยุดการปัสสาวะโดยไม่สมัครใจ

5. คุณสมบัติของพืชในโรคของระบบทางเดินอาหาร

   นักวิจัยชาวอินเดียในด้านการศึกษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของน้ำมันหอมระเหยกระวานได้ข้อสรุปว่าสารเมทานอลิกซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของสารนี้สามารถกำจัดอาการทางลบในระบบทางเดินอาหาร เช่น อาการท้องอืด ท้องอืด ลดภาวะกรดเกิน และโดยทั่วไปปรับปรุงการบีบตัวของเลือด พืชมีส่วนช่วยในการเร่งการย่อยตามธรรมชาติในขณะที่ลดการบวมของเยื่อบุกระเพาะอาหาร, ลดความเป็นกรด, และของเหลวและอากาศที่เข้ามาในกระเพาะอาหาร, ด้วยความช่วยเหลือของกระวาน, จะถูกดูดซึมโดยร่างกายโดยไม่เช่นนั้น ผลข้างเคียงเช่น เสียดท้องและคลื่นไส้

6. เครื่องเทศสำหรับการลดน้ำหนัก

7. คุณสมบัติต้านจุลชีพของกระวานในโรคระบบทางเดินหายใจ

   การมีวิตามินซีในสารสกัดจากพืชทำให้สามารถ "ต่อสู้" จุลินทรีย์ต่างๆ ผู้เชี่ยวชาญที่ศึกษาองค์ประกอบของสารสกัดระเหยของพืชได้กล่าวถึงความสามารถของสารหลังในการป้องกันการพัฒนาของแบคทีเรียและจุลินทรีย์

   เครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมเมื่อรวมกับถ้วยชาสามารถห่อหุ้มคุณด้วยความอบอุ่นและความสบายในช่วงฤดูหนาว ซึ่งไม่เพียงให้ผลอบอุ่นเท่านั้น แต่ยังมีฤทธิ์ต้านการอักเสบอีกด้วย ในกรณีของโรคระบบทางเดินหายใจ กระวานจะลดการบวมของเยื่อบุจมูก บรรเทาอาการเจ็บคอ ลดอาการปวดหัวระหว่างเป็นหวัด และช่วยให้เสมหะออกจากปอดได้ง่าย

   ผลของยาแก้ปวดยังดำเนินการโดยการกลั้วคอในระหว่างกระบวนการอักเสบด้วยสารละลายกระวานร่วมกับอบเชย ควรใช้น้ำยาล้างเหล่านี้ทุกสามชั่วโมง สิ่งนี้จะช่วยหยุดการแพร่พันธุ์ของเชื้อโรคและบรรเทาความรู้สึกจั๊กจี้

8. คุณสมบัติต้านการกระตุกของพืช

   การหดตัวของกล้ามเนื้อโดยไม่ได้ตั้งใจร่วมกับความเจ็บปวด นำไปสู่การหดเกร็งของกล้ามเนื้อเรียบ หลอดลม และหลอดอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งการหดเกร็งของกล้ามเนื้อเรียบขัดขวางการทำงานของลำไส้ทำให้เกิดอาการปวดเฉียบพลันและทำลายการทำงานของอวัยวะภายใน กล้ามเนื้อกระตุกไม่เพียงเกิดในผู้สูงอายุเท่านั้น แต่ยังเกิดในคนรุ่นใหม่ด้วย นักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัยซาอุดีอาระเบียหลังจากทำการศึกษาในสัตว์ทดลอง ได้ข้อสรุปว่าการใช้กระวานในการบรรเทาอาการกระตุกของกล้ามเนื้อสามารถลดระดับความเจ็บปวดและระยะเวลาของความเจ็บปวดได้อย่างมาก

9. ช่วยกระวานด้วยโรคฟัน

   พืชชนิดนี้ได้รับการกล่าวถึงซ้ำแล้วซ้ำอีกในคำสอนของอายุรเวทว่ามีความสามารถในการรับมือกับจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดปัญหาทางทันตกรรม ในยาแผนโบราณ คุณสมบัติของกระวานถูกนำมาใช้เป็นเวลาหลายศตวรรษ

   สารสกัดจากกระวานอาจใช้สำหรับโรคที่เกี่ยวข้องกับ ระบบทางเดินหายใจ. สามารถคลายเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อของหลอดลมได้ จึงช่วยบรรเทาอาการหดเกร็งของหลอดลม ซึ่งนำไปสู่โรคหอบหืดในปอด ไอระเหยของน้ำมันหอมระเหยเป็นตัวช่วยสำหรับการสูดดมในช่วงที่หลอดลมอักเสบกำเริบ ช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือดในปอดและกำจัดเสมหะ

10. ผลโทนิคของกระวาน

    การสูดดมกลิ่นของกระวานสามารถป้องกันอาการต่างๆ ในร่างกาย เช่น อาการคลื่นไส้อาเจียน คุณสมบัติของพืชนี้เหมาะสำหรับผู้ที่มีไหวพริบระหว่างทาง คุณเพียงแค่กระซิบของสารสกัดและการเดินทางจะเป็นความสุข

11. ความสามารถของกระวานในการต่อต้านโรคโลหิตจาง

    เหล็ก, ทองแดง, ไรโบฟลาวิน, ไนอาซินที่มีอยู่ในกระวานมีผลในเชิงบวกต่อการก่อตัวของเม็ดเลือดแดงและการเผาผลาญของเซลล์โดยทั่วไป ซึ่งไม่ต้องสงสัยเลยว่ามีบทบาทสำคัญในการใช้พืชสำหรับสัญญาณของภาวะโลหิตจางที่เกี่ยวข้องกับการก่อตัวของสีแดง เซลล์เม็ดเลือด

12. ปรับปรุงชีวิตทางเพศของคุณ

    กระวานยังเป็นสารกระตุ้นที่ดี สาร Elaichi ที่พบในส่วนผสมสามารถต่อต้านการเสื่อมสมรรถภาพทางเพศและการหลั่งเร็วได้ ความสามารถนี้ของพืชจะให้บริการที่ดีในการแสดงความอ่อนแอเสริมสร้างความเข้มแข็ง พลังชาย. ผงกระวานเล็กน้อยที่เติมลงในนมอุ่นและรับประทานก่อนนอนนั้นยอดเยี่ยมสำหรับปัญหานี้

13. กระวานสำหรับการดูแลผิว

    นอกจากจะใช้เป็นยาและปรุงอาหารแล้ว เมล็ดพืชยังถูกนำมาใช้ในด้านความงามอีกด้วย ซึ่งมันแสดงตัวเป็นยาทำความสะอาด ฆ่าเชื้อที่มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ น้ำมันหอมระเหยที่ได้จากเมล็ดพืช กลิ่นหอมนอกจากนี้ยังมีผลในการรักษาและใช้เป็นตัวช่วยในการนวดตัว ผ่อนคลายความตึงเครียดของกล้ามเนื้อ คุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียของพืชทำให้สามารถใช้น้ำมันเป็นน้ำยาฆ่าเชื้อสำหรับอาการแพ้ที่ผิวหนัง สบู่ แชมพู ผงปรุงรสด้วยน้ำมันหอมระเหยจากกระวาน มีกลิ่นหอมอ่อนๆ ของวัฒนธรรมตะวันออก เมื่อใช้แล้วจะปลอบประโลมผิว เติมสารที่มีประโยชน์จากพืช

    พอกหน้าด้วยน้ำมันกระวาน

    ผสมน้ำผึ้งละลาย 1 ช้อนโต๊ะ นม 2 ช้อนโต๊ะ และเกลือทะเลครึ่งช้อนโต๊ะ ผสมให้เข้ากัน เติมน้ำมันหอมระเหยกระวาน 3-4 หยดลงไป ทาให้ทั่วใบหน้าเป็นเวลา 20 นาที

    หน้ากากมือ

    หน้ากากนี้ค่อนข้างง่ายที่จะทำ คุณควรเติมของเหลวที่จำเป็น 2-3 หยดลงในครีมทามือ แล้วนวด ใช้มวลบนผิวมือ เป็นการดีที่จะทำตามขั้นตอนนี้ก่อนเข้านอนโดยสวมถุงมือผ้าฝ้าย

14. การใช้กระวานสำหรับผม

    ไม่ใช่แค่ผิวของเราเท่านั้น เส้นผมของเราก็ต้องการการดูแลเป็นพิเศษเช่นกัน คุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระของพืชสามารถเสริมสร้างรูขุมขน เพิ่มประสิทธิภาพและเร่งการงอกของเส้นขน คุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียจะ การกระทำในเชิงบวกด้วย seborrhea และการระคายเคือง

    หน้ากากผม

    ใส่กระวานสองสามหยดลงบนหวีแล้วหวีผม ด้วยขั้นตอนนี้ ผมจะกำจัดสัญญาณของรังแคและได้รับความเงางามอย่างมีสุขภาพดี

คุณสามารถกำจัดอาการสะอึกได้โดยการดื่มน้ำกระวานต้มในน้ำ และยังไม่มีใครตอบได้ว่าทำไมมันถึงเกิดขึ้นและทำไมมันถึงเป็นกระวานที่หยุดมัน

กระวาน - ข้อห้าม

• อย่าใช้พืชที่มีการแพ้ของแต่ละบุคคล
• ควรจำไว้ว่าการใช้เครื่องเทศกระวานเกินขนาดอาจทำให้เกิดอาการท้องร่วงและการขับน้ำออกจากร่างกายมากเกินไป
• คนที่ทุกข์ทรมานจากอาการของแผลในกระเพาะอาหาร
• ใช้ความระมัดระวังในทุกขั้นตอนของการตั้งครรภ์และให้นมบุตร
• โปรดจำไว้ว่าคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของกระวานมีได้ในปริมาณที่สมเหตุสมผลเท่านั้น

การกล่าวถึงพืชชนิดนี้ครั้งแรกสามารถพบได้ในงานเขียนของ Theophrastus นักเล่นแร่แปรธาตุและนักธรรมชาติวิทยาชาวสวิสที่มีชื่อเสียง เขาเป็นคนแรกที่อธิบายถึงเครื่องเทศอินเดีย

ในยุคกลางกระวานถูกนำมาใช้เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์โดยเฉพาะและถือเป็นยาครอบจักรวาลสำหรับโรคทั้งหมด

ต่อมาเริ่มถูกนำมาใช้ในการปรุงอาหาร แต่งกลิ่นไส้กรอก ปลา เนยแข็ง และแม้แต่ผลิตภัณฑ์ยาสูบ เนื่องจากมีราคาสูง เครื่องเทศจึงมีให้เฉพาะกลุ่มผู้มีอันจะกินของประชากรเท่านั้น ตัวแทนของชนชั้นสูงรู้เกี่ยวกับความสามารถของกระวานในการ "กระตุ้นความเร่าร้อนและไฟของร่างกาย" ในศตวรรษที่ 18 ฝรั่งเศสและอังกฤษเริ่มปลูกกระวานในประเทศอาณานิคมเป็นครั้งแรก ซึ่งทำให้ราคาวัตถุดิบส่งออกลดลงอย่างมาก

เครื่องเทศรสเผ็ดไม่เพียง แต่เป็นสัญลักษณ์ของรัฐทางตะวันออกที่ลึกลับเท่านั้น แต่ยังเป็นคำพ้องความหมายสำหรับอาหารและเครื่องดื่มดั้งเดิมอีกด้วย นี่อาจเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงพบกระวานในประเทศของเราแม้ว่าจะไม่บ่อยนัก แต่ที่บ้านในอินเดีย พืชชนิดนี้เป็นที่รู้จักมากว่าหนึ่งศตวรรษ ทั้งรสชาติดั้งเดิมของเครื่องปรุงรสที่ได้และผลที่ไม่เหมือนใครต่อร่างกาย ลองคิดดูว่าเครื่องเทศมีค่าสำหรับอะไรและจะแยกคุณสมบัติเหล่านี้ได้อย่างไร

เล็กน้อยเกี่ยวกับการปรุงรส

แหล่งที่มาของเครื่องเทศเป็นไม้ล้มลุกในตระกูลขิงภายใต้สภาพธรรมชาติ พบได้ในอินเดียและซีลอน และปัจจุบันมีการปลูกในหลายประเทศทางตอนใต้ ดังนั้นกัวเตมาลาจึงกลายเป็นผู้นำในการผลิตผลิตภัณฑ์

พืชผลจำนวนมากซึ่งเป็นกล่องเมล็ดพืชจะสุกในฤดูใบไม้ร่วงตั้งแต่เดือนตุลาคมถึงธันวาคม จากนั้นจึงค่อยเก็บเกี่ยวและแปรรูปฝักสีเขียวที่ยังไม่สุกเล็กน้อย

ในภาพคุณมักจะเห็นผงสีน้ำตาล แต่กระวานลดราคาในการปรับเปลี่ยนหลายอย่าง: กล่องที่มีธัญพืชเมล็ดโดยตรงหรือแบบเดียวกัน องค์ประกอบของพื้นดิน. ตัวเลือกแรกจะคงกลิ่นและรสชาติไว้ได้นานที่สุด ในขณะที่ตัวเลือกหลังมีอายุการเก็บรักษาที่สั้นที่สุด

ลักษณะที่ปรากฏอาจแตกต่างกันเล็กน้อยขึ้นอยู่กับพันธุ์ที่นำเสนอ เช่น กระวานมีสีเขียว สีดำ ทรงสูง ใบแคบ และพันธุ์อื่นๆ มีเพียงกลิ่นเฉพาะและคุณสมบัติเฉพาะเท่านั้นที่ยังคงไม่เปลี่ยนแปลง

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้าม

มันไม่ไร้ประโยชน์ที่พืชจะได้รับความนิยมแม้จะมี "ความพิเศษ" ของมันเองเพราะเครื่องปรุงรสนี้ค่อนข้างหายากและมีราคาแพง แต่ในสมัยโบราณพวกเขารู้ว่าเมล็ดพืชจำนวนเล็กน้อยมีประโยชน์ต่อสิ่งมีชีวิตทั้งหมด

ผลกระทบของพืชมีความซับซ้อนและเกิดขึ้นในหลายทิศทางพร้อมกันประการแรกเครื่องเทศมีเนื้อหาสูงและเข้มข้น สารที่มีประโยชน์. ในหมู่พวกเขามีธาตุ (แคลเซียม, แมกนีเซียม, ฟอสฟอรัส, โพแทสเซียม), วิตามิน (A, กลุ่ม B, C), ไฟเบอร์ซึ่งร่างกายดูดซึมได้อย่างมีประสิทธิภาพ

กลิ่นของกล่องเป็นเอกลักษณ์สามารถอธิบายได้ว่าเป็นกลิ่นที่บางเบาและอบอุ่น หมายเหตุส้ม. ชาวอียิปต์ทำให้ผลไม้เป็นส่วนประกอบของน้ำหอมและสารประกอบในการสูบบุหรี่ น่าแปลกที่พวกมันไม่สูญเสียรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์แม้ถูกความร้อนเป็นเวลานาน

มีการเก็บเกี่ยวเมล็ดสีเขียวมากขึ้นในอินเดียตั้งแต่เดือนตุลาคมถึงธันวาคม

ประการที่สองในผลไม้ เนื้อหาสูงน้ำมันหอมระเหย (มากถึง 8%) ซึ่งทำให้เกิดกลิ่นเฉพาะและรวมถึงสารประกอบที่มีคุณค่าอื่นๆ (ลิโมเนล พิมเสน อะมิดอน เทอร์ปิออล ฯลฯ)

พวกเขาปลูกฝังคุณสมบัติหลายอย่างในโรงงานพร้อมกัน:

• ต้านเชื้อแบคทีเรีย เคี้ยวธัญพืชเล็กน้อยคุณสามารถกำจัดได้ กลิ่นเหม็นจากปาก.
• ยาขับเสมหะ การใช้เป็นส่วนหนึ่งของการสูดดมสำหรับโรคหลอดลมอักเสบนั้นมีประสิทธิภาพและปลอดภัย
• ปรับการทำงานของระบบย่อยอาหารให้เป็นปกติ เครื่องเทศมีประโยชน์สำหรับอาการท้องอืด ลำไส้แปรปรวน อาเจียน และคลื่นไส้
• ระบบประสาท สารนี้บรรเทาความเหนื่อยล้าและไม่แยแสรักษาภาวะซึมเศร้าปรับปรุงน้ำเสียงและอารมณ์และการแช่เมล็ดทุกคืนช่วยรับมือกับอาการนอนไม่หลับ
• เครื่องสำอาง. น้ำมันหอมระเหยใช้สำหรับอาบน้ำผ่อนคลายช่วยแก้ปัญหาผิว (สิว, ความหย่อนคล้อย) นอกจากนี้ยังกระตุ้นการเจริญเติบโตของเส้นผมและปรับปรุงสภาพของพวกเขา
• สำหรับการลดน้ำหนัก แม้ว่าปริมาณแคลอรี่ของกระวานจะค่อนข้างสูง (ประมาณ 311 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม) แต่การใช้เป็นประจำจะเพิ่มการเผาผลาญของร่างกาย ช่วยให้ร่างกายเผาผลาญไขมันได้เอง
• เกือบจะเป็นตำนานเป็นคุณสมบัติที่น่าตื่นเต้นของเครื่องเทศ ใช้ในการรักษาความอ่อนแอทางเพศในผู้ชายและ PMS ในผู้หญิง กลิ่นน้ำมันหรือกลิ่นผลไม้เพียงกลิ่นเดียวก็สามารถทำให้การออกเดทของคุณประทับใจไม่รู้ลืม

เครื่องปรุงรสมีมูลค่าสูงเสมอ และในประเทศแอฟริกาพวกเขาใช้กล่องในรูปแบบของเงินด้วยซ้ำ วันนี้ราคาเมล็ด 50 กรัมประมาณ 330 รูเบิล

แต่อย่างที่เป็นอยู่บ่อยครั้ง ประโยชน์ต่อสุขภาพและผลเสียก็ควบคู่กันไป กระวานมีรายการข้อห้ามแคบ ๆ ซึ่งไม่เพียง แต่ควรหลีกเลี่ยงการใช้ตามเป้าหมายเท่านั้น แต่ยังควรปฏิเสธอาหารที่มีเนื้อหาด้วย:

• มีแนวโน้มที่จะเป็นโรคภูมิแพ้
• โรคของลำไส้เล็กส่วนต้น, แผลในกระเพาะอาหาร, โรคกระเพาะ;
• การตั้งครรภ์และให้นมบุตร เมื่อการทดลองเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนา:
• ควรใช้ความระมัดระวังเมื่อรับประทานผู้ที่มีความดันโลหิตสูง

ตลาดอินเดียเต็มไปด้วยเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม

ทำอาหารรสจัด

ที่ คนที่แตกต่างกันกระวาน mira ใช้เป็นสารเติมแต่งในอาหารที่หลากหลายเผ็ด, หวาน, รสเผ็ดเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์เกือบทุกชนิด ไม่ว่าจะเป็นซีเรียลหรือของหวาน คุณมักจะพบเครื่องเทศในเครื่องปรุงสำเร็จรูปเพราะมันทำให้องค์ประกอบทั้งหมดมีกลิ่นและรสชาติที่เป็นลักษณะเฉพาะ

ข้อแม้เดียวในการใช้กล่องหรือแป้งในครัวคือปรุงรสผลิตภัณฑ์นมหรืออาหารด้วยส่วนประกอบที่สดใสซึ่งไม่สามารถบดบังรสชาติในปริมาณที่น้อยมาก

สมบัติที่มีกลิ่นหอมสามารถเร่งการเผาผลาญและส่งเสริมการลดน้ำหนักตามธรรมชาติได้อย่างมาก

ดังนั้นสูตรใดที่เพิ่มเครื่องเทศกระวานลงใน:

• ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ ปลา และอาหารทะเล;
• ผักและธัญพืช
• ไส้กรอกโฮมเมด, หัว;
• ผักดองสำหรับเตรียมฤดูหนาว
• ถั่ว, พืชตระกูลถั่ว, ซุปถั่ว;
• ซอส ตัวอย่างที่ชัดเจนของสิ่งนี้คือ Chutney ของอินเดีย;
• ขนมทุกชนิด: halva, baklava, พาย, แพนเค้ก, คัสตาร์ด, บิสกิตและเครื่องเทศในรัสเซียพบได้แม้ในเค้กอีสเตอร์

กระวานสามารถปลูกได้แม้ที่บ้าน แม้ว่าต้นไม้จะไม่บานและออกผลในอพาร์ตเมนต์ แต่ใบไม้ก็มีกลิ่นหอมและสามารถเพิ่มลงในเครื่องดื่มแก้วโปรดของคุณได้

เครื่องปรุงรสยังขาดไม่ได้ในของเหลว ไม่ว่าจะเป็นไวน์ผสมแอลกอฮอล์และพันช์ หรือเยลลี่ นม และผลไม้แช่อิ่มที่ไม่เป็นอันตราย แต่กาแฟและชากับกระวานกลายเป็นคลาสสิกอย่างแท้จริง สูตรอาหารเหล่านี้มีมานานแล้วในประเทศจีน ซาอุดีอาระเบีย ตุรกี และอีกหลายประเทศ เราไม่สามารถผ่านการใช้เครื่องเทศที่เป็นที่นิยมได้

ชา.พบบรรจุภัณฑ์สำเร็จรูปลดราคา (ส่วนใหญ่มักเป็นพันธุ์สีดำ) แต่คุณสามารถชงเองได้ ต้มน้ำ 1.2 ลิตร ใส่เครื่องเทศ 8 กล่อง ตั้งไฟอ่อน 10 นาที เทชา 4 ช้อนโต๊ะใส่เปลือกส้มลงในส่วนผสมต้มแล้วปิด ใส่เป็นเวลา 5 นาที เพิ่มนมและน้ำตาลหากต้องการ และคุณสามารถให้บริการได้

เครื่องดื่มและยาต้มกับกระวานเป็นวิธีที่ดีในการใช้เครื่องปรุงรสเหล่านี้ในอาหาร เนื่องจากของเหลวที่ได้จะใช้ประโยชน์จากเครื่องเทศทั้งหมด จริง อันตราย (เช่น ข้อห้าม) ยังคงเหมือนเดิม

กาแฟ.ต้องอุ่น Turku แล้วเท 2 ช้อนโต๊ะ กาแฟบด, เครื่องเทศ 8-10 เม็ด เทน้ำกรอง. ทันทีที่โฟมปรากฏขึ้นจะต้องนำออกและใส่ลงในถ้วยและควรนำเครื่องดื่มไปต้ม ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถกรองผ่านกระชอน

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจคือผลไม้ของพืชช่วยต่อต้านผลกระทบของคาเฟอีนทำให้เครื่องดื่มเป็นที่ยอมรับสำหรับผู้ที่กลัวสุขภาพ และในบทวิจารณ์เกี่ยวกับเครื่องเทศและเครื่องดื่มที่น่าอัศจรรย์ด้วยการมีส่วนร่วมของเขาคุณจะพบคำต่อไปนี้: "กลิ่นหอมเหลือเชื่อ", "ปาฏิหาริย์เล็ก ๆ ในธัญพืช", "เป็นการค้นพบสำหรับฉัน"

กาแฟกับเครื่องเทศจะเป็นจุดเริ่มต้นของวันที่ร่าเริงและมีความสุข

กระวานเป็นหนึ่งใน เครื่องเทศโบราณบนพื้น. ฉายาประเภทใดที่เขาไม่สมควรได้รับสำหรับมนุษย์ที่ใช้มานานหลายปี: "ความฝันแบบตะวันออก", "ราชาแห่งเครื่องเทศ", "ธัญพืชแห่งสวรรค์" และคำทั้งหมดนี้แสดงถึงสิ่งหนึ่ง - เมล็ดพืชนั้นมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวและได้รับตำแหน่งผู้นำในหมู่เครื่องเทศทั่วโลกอย่างถูกต้อง