เตรียม croutons จากขนมปังดำกับกระเทียม ด้วยเนย ขนมปังกรอบดำกับเครื่องเทศ - ทำอาหารในเตาอบ

แม่บ้านอย่างน้อยหนึ่งครั้งคิดถึงการทำแครกเกอร์ซึ่งสามารถนำไปใช้ในครัวได้หลายวิธี ในยุคของหม้อหุงอเนกประสงค์และไมโครเวฟ บางคนถึงกับลืมวิธีอบแครกเกอร์ในเตาอบ

ถึงเวลาจำการทำอาหารง่ายๆ นี้แล้ว รวมถึงเคล็ดลับบางอย่างที่จะช่วยให้คุณปรุงอาหารได้อร่อยและ ผลิตภัณฑ์เดิมเพื่อเติมเต็มมื้อใดมื้อหนึ่ง

อบแห้งในเตาอบ

ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการรับแครกเกอร์คือเตาอบ ในไมโครเวฟสามารถเผาขนมปังได้, ในเครื่องอบผ้าธรรมดา, เปลือกที่ปิ้งแล้วจะไม่ทำงาน, ใกล้เตาหรือกลางแดด, ขั้นตอนจะใช้เวลานาน นอกจากนี้ที่บ้านมักจะมีขนมปังเก่าซึ่งน่าเสียดายที่ต้องทิ้งลงถังขยะ แต่สามารถทำให้ฟื้นคืนชีพได้โดยการทำให้แห้งบนแครกเกอร์

ขนมปังแห้งมีประโยชน์ที่ไหน

ครั้งหนึ่งเคยเชื่อกันว่าแครกเกอร์สามารถทำจากผลิตภัณฑ์ขนมปังค้างหรือที่รับประทานไปแล้วครึ่งหนึ่ง แม่บ้านสมัยใหม่โหวตให้ผลิตภัณฑ์อาหารโฮมเมดที่อร่อยและปลอดภัย ทุกคนไม่ไว้วางใจแครกเกอร์จากร้านค้า นี่คือสิ่งที่คุณสามารถทำได้ด้วยขนมปังแห้งที่บ้าน:

1. 1. เสิร์ฟพร้อมกับซุปหรือน้ำซุป
   2. แครกเกอร์วานิลลารสชาติไม่หวานก็จะถูกใจผู้ชื่นชอบชาเช่นกัน
   3. แครกเกอร์เป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมสำหรับสลัดต่างๆ

• หมากแห้ง ขนมปังข้าวไรย์โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับน้ำสลัดใช้เป็นของว่างกับเบียร์

• อาหารปรุงสำเร็จเช่น สตูว์ผัก, มันฝรั่งต้มคุณสามารถโรยด้วยเศษขนมปังทอด น้ำมันดอกทานตะวันพร้อมกระเทียมเจียวให้รสจัด
• เศษขนมปังสามารถโรยบนขนมได้

• kvass โฮมเมดจัดทำขึ้นโดยใช้ขนมปังข้าวไรย์อบแห้งในไมโครเวฟหรือเตาอบไฟฟ้า

• ชาที่มีเกล็ดขนมปังจะช่วยได้หากมีปัญหาเกี่ยวกับลำไส้ซึ่งเป็นสารยึดเกาะที่รู้จักกันดี

• • แครกเกอร์ทั้งหมดควรมีขนาดและรูปร่างแตกต่างกันขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์ ซุปและสลัดควรเป็นลูกบาศก์ เบียร์ และสำหรับ kvass หั่นเป็นแท่ง ฯลฯ ไม่อนุญาตให้ใช้ตัวเลขที่แตกต่างกันผสมกัน

• การอบแห้งขนมปังจะดำเนินการในอุณหภูมิที่แตกต่างกันและ 100 และ 200 องศา พนักงานต้อนรับแต่ละคนเลือกวิธีพื้นฐานสองสามวิธีในการเลือกแครกเกอร์แห้งอย่างเหมาะสม:

I. ม้วนถูกตัดเป็นก้อนหรือแท่งซึ่งวางบนแผ่นอบแห้ง เตาอบร้อนถึง 120 หรือ 140 องศาจากนั้นวางแผ่นไว้ที่นั่น หากแต่ละก้อนถูกตัด 1 * 1 ซม. 20 นาทีก็เพียงพอแล้ว สำหรับแท่งขนาดหนึ่งเซนติเมตร เวลา 35 หรือ 40 นาทีก็เหมาะสม หลังจากการอบแห้ง 10 นาที ก้อนจะถูกผสมและรอพวกเขา เตรียมพร้อมอย่างเต็มที่. ในระหว่างขั้นตอนกับบาร์ พวกเขาจะกวนเป็นระยะประมาณ 4 ครั้งจนกว่าจะสิ้นสุดการปรุง ดังนั้นคุณจึงสามารถอบแห้งข้าวไรย์และขนมปังขาวไม่ติดมัน ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากแป้งบดหยาบ ขนมปังทอดไม่เกิน 10 นาที เมื่อสังเกตเห็นว่าขนมปังเริ่มแห้งและรู้สึกแข็ง ให้ปิดเตาอบ ทิ้งแครกเกอร์ไว้ในเตาอบจนกว่าจะเย็น

ครั้งที่สอง สำหรับขนมปังกรอบ การอบที่ 180 หรือ 200 องศานั้นเหมาะสม จะใช้เวลาเพียง 10 นาที ในกรณีนี้ การทำแห้งแบบแห้งจะเป็นอันตรายมากกว่าครั้งแรก แต่ชิ้นที่ตัดเท่า ๆ กันจะทอดมากขึ้น

• • ใช้ถุงผ้าฝ้ายหรือภาชนะพลาสติกสำหรับจัดเก็บ เพื่อไม่ให้ขนมปังขึ้นราจึงใส่ในภาชนะที่แห้งดีแล้วทิ้งไว้ในที่แห้งและมืดซึ่งไม่ควรมีกลิ่นเด่นชัดมิฉะนั้นแครกเกอร์จะอิ่มตัว

• เกล็ดขนมปังได้มาจากขนมปังขาวที่หัก บด และตากแห้ง

เคล็ดลับของนักทำขนมเกี่ยวกับวิธีทำแครกเกอร์กรอบอร่อย

1. 1. ก่อนอบแครกเกอร์ในไมโครเวฟหรือเตาอบ บางครั้งพวกเขาจะใส่เกลือ โรยด้วยเครื่องเทศหรือสมุนไพรสับ ชิ้นเล็ก ๆกระเทียม เกลือ หรือน้ำตาล
   2. กระจายชิ้นขนมปังบนแผ่นในชั้นที่เท่ากัน

• หากคุณต้องการนำแครกเกอร์ติดตัวไปกับการปีนเขาคุณจะต้องใช้ชิ้นส่วนขนาดไตรมาสจากก้อนขนมปังธรรมดา ขึ้นอยู่กับผลลัพธ์ที่ต้องการ แต่ไม่เกิน 25 นาที ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา หากอยู่ในไมโครเวฟ พลังงานสูงจะใช้เวลาประมาณ 2 หรือ 3 นาที

• วิธีทำให้แครกเกอร์แห้งในเตาอบจากขนมปัง เปลือกโลกสีทองคนทำขนมปังทุกคนรู้ ในการทำเช่นนี้ให้ทาจาระบีแผ่นด้วยผักหรือเนยและรับเอฟเฟกต์ที่ต้องการ

• คุณภาพของข้าวสาลีหรือข้าวไรย์ขนาดกลางที่กรุบกรอบและอ่อนนุ่มจะต้องอบแห้งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในเตาอบที่ร้อนถึง 150 องศา
• แครกเกอร์ Kvass จากขนมปังดำทอดในตู้ไม่เกิน 50 นาที

เคล็ดลับ: หากคุณไม่รู้ว่าต้องอบในเตาอบมากแค่ไหน คุณควรเริ่มจากผลิตภัณฑ์ที่ใช้ หากชิ้นม้วนหนา 2 ซม. ให้ทอดในเตาอบที่อุณหภูมิ 150 หรือ 170 องศาเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นนำเข้าเตาอบต่ออีก 20 นาที หรือ 140 องศา

ขนมปังแห้งหรือก้อนจะดีต่อสุขภาพมากกว่าไมโครเวฟ ธุรกิจนี้ลำบากกว่า แต่อันตรายน้อยกว่า ที่ ความแตกต่างที่แตกต่างกันจะมีผลลัพธ์ที่แตกต่างออกไปซึ่งจะทำให้ครอบครัวพอใจอย่างแน่นอน

บริษัทใหญ่นั้นยอดเยี่ยมเสมอ และอะไรจะดีไปกว่าใน บริษัท นี้ อร่อย แต่ไม่มากที่สุด สินค้าที่มีประโยชน์อยากจะกระทืบเสมอ นอกจากนี้ยังเป็นที่รักของผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็ก ๆ ด้วย ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะเรียนรู้วิธีทำแครกเกอร์ที่บ้านมากกว่าที่จะซื้อในร้านค้า

แครกเกอร์ของคุณจะไม่ใส่สารกันบูดหรือสารแต่งกลิ่นสังเคราะห์ และจะมีรสชาติดีกว่าที่ซื้อจากร้านมาก

Croutons สำหรับเบียร์และไม่เพียงเท่านั้น

การดูฟุตบอลหรือภาพยนตร์ที่น่าสนใจกับเพื่อน ๆ เป็นเรื่องสนุกเกือบตลอดเวลา และที่ใดมีวันหยุด ที่นั่นมีของว่างและอาหารขยะ เพื่อให้แขกรู้สึกได้รับการเอาใจใส่ คุณจะได้รับคำแนะนำมากมายจากสูตรวิธีทำ croutons อร่อยที่บ้านด้วย รสชาติที่แตกต่างกัน.

Croutons กระเทียม

ไม่จำเป็นต้องซื้อ croutons รสกระเทียมในร้านสามารถเตรียมที่บ้านได้ ในขณะเดียวกันจำนวนผลิตภัณฑ์ก็น้อยและรสชาติและกลิ่นก็ดีกว่าในร้านค้า แครกเกอร์เหล่านี้จะดีที่จะกินไม่เพียง แต่กับเบียร์ แต่ยังรวมถึง Borscht คุณจะทำ croutons ที่บ้านได้อย่างไร?

ง่ายมาก ต้องใช้ความพยายามขั้นต่ำและความอดทนเล็กน้อย รายการผลิตภัณฑ์นั้นง่ายที่สุด เราจะต้อง:

• กระเทียม - 5 กลีบ;
• น้ำมันมะกอก - 50-70 กรัม
• เครื่องเทศ;
• ขนมปัง - 250 กรัม

มาเตรียมขนมปังกันก่อน เราตัดเปลือกออกแล้วหั่นเป็นก้อนเหมือนกัน หากไม่มีความปรารถนาและเวลาจะไม่สามารถตัดเปลือกโลกออกได้ จากนั้นจะต้องเก็บชิ้นส่วนดังกล่าวไว้ในซอสให้นานกว่าเศษเล็กน้อย การทำให้ชุ่มที่ดีที่สุด. เราวางขนมปังไว้และเราเองจะทำการชุบ

เวลาเลือกกระเทียม ให้ใช้แบบจีน จะคมกว่าและหอมกว่า เราทำความสะอาดกระเทียมและผ่านการกด เคล็ดลับ: เมื่อคุณใส่กระเทียมผ่านเครื่องทำกระเทียม ให้โรยด้วยเกลือเพื่อให้น้ำออกมามากขึ้น

ตอนนี้เราใส่น้ำมัน, เกลือและพริกไทยเล็กน้อยลงในกระเทียมของเรา, ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

เปิดเตาอบและทำให้ร้อนขึ้น อุณหภูมิ 200 องศา ในขณะที่เตาอบกำลังอุ่นอยู่ ให้ผสมแครกเกอร์เข้ากับการทำให้ชุ่ม หากคุณหากระเทียมที่แช่ไว้ไม่พอ คุณสามารถทำเพิ่มได้โดยเพิ่มกระเทียมและน้ำมันอีกสองสามกลีบ ผสมช่องว่างของเราด้วยมือของคุณและวางในชั้นที่เท่ากันบนแผ่นอบ

ปรุง croutons เป็นเวลา 15 นาที จากนั้นนำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็น

croutons เผ็ด

สำหรับผู้ชื่นชอบอาหารรสเผ็ดจำเป็นต้องใช้ croutons ที่เหมาะสม วิธีการทำ croutons เผ็ดที่บ้าน? ท้ายที่สุดแล้วพวกเขาไม่เพียง แต่แตกต่างกันในรสชาติเท่านั้น แต่ยังมีโทนสีแดงด้วย

ก่อนที่จะทำ croutons ที่บ้านเราต้องการบางอย่าง ชนิดต่างๆ พริกไทยป่น, และที่นี่ ส่วนผสมหลักเหลือเพียงอันเดียว - แน่นอนว่านี่คือขนมปัง

ดังนั้นเราต้องการ:

• พริกไทย 3 ชนิด ได้แก่ แดงร้อน ดินดำ และพริกขี้หนู
• ไก่ก้อน - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 1 หัว
• น้ำมัน - 50 มล.
• ขนมปัง - 300 กรัม

ในการทำ croutons สำหรับเบียร์ที่บ้านให้ตัดขนมปังเป็นก้อนแล้ววางบนถาดอบ เคล็ดลับ: อย่าใช้ขนมปังสดควรใช้ก้อนแห้งเล็กน้อยสำหรับแครกเกอร์ เราใส่แผ่นอบในเตาอบที่อุ่นแล้วทอดชิ้นงานของเรา ในขั้นตอนนี้ไม่จำเป็นต้องเทน้ำมันและใส่เครื่องเทศส่งเฉพาะขนมปังไปที่เตาอบ นอกจากนี้อย่าลืมดึงถาดอบออกมาและผสมชิ้นงานในบางครั้ง กรูตงควรอบและตากให้แห้งเท่าๆ กัน เพื่อให้มีความกรุบกรอบมากขึ้น เมื่อแครกเกอร์ได้สีทอง ให้ปิดเตาอบและทิ้งถาดอบไว้ข้างในจนกว่าจะเย็นสนิท

ในขณะที่ croutons กำลังเย็นลงเราจะจัดการกับการทำให้ชุ่มด้วยรสเผ็ด เปิดเตาแล้วใส่กระทะ อย่าเท จำนวนมากน้ำมันและใส่พริกไทยสามชนิด หากคุณต้องการให้กรูตงมีรสเผ็ดมากขึ้น ให้เพิ่มพริกแดง

หลังจากนั้นใส่ไก่สับลงในส่วนผสมของพริกไทยและผสม นำกระทะออกจากเตาแล้วบีบกระเทียมทั้งหมดลงในส่วนผสมที่ร้อนนี้ ผสมและจุดไฟอีกครั้งหนึ่งนาที ไม่จำเป็นต้องทอดกระเทียมมิฉะนั้นจะทำให้เกิดความขมขื่นที่จะทำลายงานและจานของคุณ

เรานำขนมปังกรอบและผสมกับน้ำสลัด จานของเราพร้อมแล้ว

croutons เค็ม

สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับวิธีทำ croutons เค็มที่บ้าน ตัวเลือกการทำอาหารนี้ไม่ต้องใช้น้ำมันหรือส่วนผสมอื่นๆ เราต้องการขนมปังเพียง 250 กรัมและเกลือเล็กน้อย ตัดเปลือกออกจากขนมปังแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วโรยด้วยเกลือ คุณสามารถใช้เกลือได้หากต้องการ สมุนไพรดังนั้น croutons จะอร่อยยิ่งขึ้น

ใส่ croutons ลงในเตาอบแล้วอบประมาณ 20 นาที เพื่อให้ผัดได้ทั่วถึงกัน ให้ผัดหลังจากผ่านไป 10 นาที วิธีการทำ Croutons กระเทียมที่บ้านง่ายมากๆ

แครกเกอร์เหล่านี้ไม่เพียงเหมาะสำหรับอาหารจานแรกเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับสลัดด้วย

ข้าวไรย์ croutons

แครกเกอร์สามารถเตรียมได้ไม่เพียง ขนมปังขาวแต่ยังมาจากข้าวไรย์ มีสูตรมากมายสำหรับขนมกรุบกรอบนี้ แต่ทำอย่างไร croutons ข้าวไรย์ที่บ้าน? ในรุ่นนี้เราจะไม่ใช้เตาอบ แต่ปรุงอาหารบนเตา

ดังนั้นเราต้องการ:

• กระเทียมหนุ่ม - 3 กานพลู
• ขนมปังข้าวไรย์ - 300 กรัม
• น้ำมันทอด,
• เกลือ.

ก่อนอื่นให้ตัดเปลือกทั้งหมดออกจากขนมปังของเราแล้วหั่นเป็นก้อนสม่ำเสมอ พยายามอย่าทำก้อนใหญ่เกินไป กรูตองที่เหมือนกันไม่เพียงแต่ดูสวยงามเท่านั้น แต่ควรทอดให้ดีเมื่อสุกด้วย

เราใส่ลูกบาศก์ลงในชามแล้วโรยด้วยเกลือและตอนนี้เราใส่กระเทียมสับละเอียดลงไปคลุกด้วยมือของเราเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดอิ่มตัว

อุ่นเครื่อง น้ำมันพืชในกระทะแล้วเทขนมปังข้าวไรย์ชั้นเล็ก ๆ ตั้งไฟอ่อน ๆ แล้วทอดบนไฟนี้ประมาณ 20 นาทีกวนตลอดเวลา จากนั้นเทแครกเกอร์ลงในชามแล้วทำซ้ำขั้นตอน อย่าทอดด้วยไฟแรงหรือไฟปานกลาง เพราะกระเทียมจะไหม้ ซึ่งหมายความว่าขนมปังกรอบของคุณจะมีรสขม

ไรย์แครกเกอร์สำหรับเบียร์ที่บ้านพร้อมแล้ว

croutons มัสตาร์ด

คุณจะทำ croutons ที่บ้านด้วยมัสตาร์ดได้อย่างไร? เช่น สูตรจะทำสำหรับใครที่รีบร้อนและไม่อยากรอนาน คุณต้องปรุงอาหารไม่ใช่ในเตาอบและไม่ใช่บนเตา แต่ใน เตาอบไมโครเวฟ. ในเวลาเดียวกันพวกเขาจะไม่เลวร้ายไปกว่าตัวเลือกอื่น ๆ พวกเขาจะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบอาหารรสเผ็ด

เราจะต้อง:

• ขนมปัง - 3-4 ชิ้น
• ไก่ก้อน - 1 ชิ้น
• มัสตาร์ดเผ็ด- 3 ช้อนโต๊ะ ล.

ไม่จำเป็นต้องใช้เกลือสำหรับตัวเลือกนี้ แต่ความคมของกรูตงนั้นขึ้นอยู่กับคุณ ถ้าชอบเผ็ดมากก็ใส่มัสตาร์ดเพิ่ม ดังนั้นให้หั่นขนมปังเป็นชิ้น ๆ แล้วนำเข้าไมโครเวฟเป็นเวลา 2 นาที ในช่วงเวลานี้พวกเขาจะแห้ง

ใส่มัสตาร์ดลงในชามแล้วบดซุปก้อน พยายามทำให้มันแตกละเอียดมาก เราผสมขนมปังก้อนกับมัสตาร์ดแล้วนำเข้าไมโครเวฟเป็นเวลา 1.5 นาทีจากนั้นนำออกมาผสมแล้วนำกลับมาอีก 1.5 นาที นำแครกเกอร์ออกแล้วปล่อยให้เย็น

กรูตองชีส

หนึ่งในประเภทของ croutons ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือ croutons กับชีส แต่ในตัวเลือกร้านค้ามีเพียงเครื่องปรุงเท่านั้นไม่ใช่ชีส ในการกรุบกรอบด้วยแครกเกอร์กับชีสจริง ๆ นั้นไม่จำเป็นต้องใช้สารเติมแต่งใด ๆ ยกเว้นชีสแข็ง

ส่วนประกอบ:

• น้ำมัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ฮาร์ดชีส - 90 กรัม
• ขนมปัง - 250 กรัม
• เกลือ.

ขั้นแรกให้หั่นขนมปังเป็นก้อนแล้วทอดโดยไม่ใช้น้ำมัน ขนมปังสดจะไม่ทำงานดังนั้นใช้ของเมื่อวาน เมื่อก้อนของเราทอดทุกด้านให้โรยด้วยเกลือและโรยด้วยน้ำมัน บนมาก เครื่องขูดละเอียดคุณต้องขูดชีสของเราแล้วโรยขนมปังกรอบที่เตรียมไว้ โรยให้ทั่ว จากนั้นผสมกรูตองให้เข้ากันเร็วๆ แล้วเทลงในชาม ต้องใช้ความเร็วเพื่อให้แคร็กเกอร์ครอบคลุมทั่วถึง เปลือกชีส.

กรูตองปู

คุณสามารถปรุง croutons ที่มีรสปูได้ที่บ้าน และสำหรับสิ่งนี้ไม่จำเป็นต้องซื้อปู ปูอัดก็พอได้อยู่ สูตรนี้ง่ายเหมือนสูตรอื่นๆ

ส่วนประกอบ:

• ปูอัด - 100 ก.
• กระเทียม - 3 ฟัน
• น้ำมัน - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• เครื่องเทศ.
• ขนมปัง - 7 ชิ้น

เพื่อนำไปปรุงอาหาร กรูตองปูคุณต้องสับปูอัดในเครื่องปั่น เคล็ดลับ: อย่าใช้แท่งที่แช่แข็งแล้วเนื่องจากมีความชื้นมากเกินไป ตอนนี้ใส่น้ำมัน เครื่องเทศ และกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วลงในเครื่องปั่น คุณควรมีน้ำซุปข้นปู

เรากระจายมันฝรั่งบดบนขนมปังแล้วหั่นเป็นเส้นหรือสามเหลี่ยมเล็ก ๆ

เปิดเตาอบและให้ความร้อนสูงถึง 180 องศา เรากระจายช่องว่างบนแผ่นอบแล้วใส่ในเตาอบจนเป็นสีน้ำตาลทอง

ดังนั้น croutons อร่อยกับ ปูอัดพร้อม.

กรูตองรสเผ็ด

หากคุณเป็นคนรักเครื่องเทศและสมุนไพร กรูตงเหล่านี้ทำขึ้นเพื่อคุณโดยเฉพาะ สามารถใช้ได้ไม่เฉพาะกับสลัดและซุปเท่านั้น แต่ยังใช้กับเบียร์หรือ kvass ได้อีกด้วย

ส่วนประกอบ:

• แกง;
• ปาปริก้า;
• ขิงแห้ง;
• กระเทียมแห้ง;
• ส่วนผสมของพริก
• ผักชีพื้น;
• น้ำมัน - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ขนมปัง - 1 ก้อน;
• น้ำส้มสายชู 9% - 1 ช้อนชา
• สมุนไพรแห้ง.

มาทำขนมปังกันก่อน จะต้องหั่นและทำให้แห้งในเตาอบที่อุ่นประมาณ 20 นาที อย่าใส่มัน อุณหภูมิสูงมิฉะนั้นพวกเขาจะเผาไหม้ แต่ไม่แห้งตามที่ต้องการ นอกจากนี้แคร็กเกอร์จะไม่แตกมาก

ระหว่างที่ขนมปังกำลังสุก ใส่น้ำมันลงบนเตาแล้วตั้งไฟให้ร้อน ตอนนี้เพิ่มน้ำส้มสายชูแล้วหยิบเครื่องปรุงและส่วนผสมแต่ละอย่าง คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ นอกจากนี้ หากคุณต้องการให้ขนมปังกรอบมากขึ้น รสชาติเข้มข้นใส่เครื่องปรุงรสได้มากเท่าที่คุณต้องการ เราผสมน้ำสลัดให้เข้ากันแล้วปิดไฟ

เรานำแครกเกอร์ออกมาแล้วเทลงในชาม จากนั้นเทส่วนผสมของเราลงไปด้านบนและผสมให้เข้ากัน croutons เผ็ดพร้อมรับประทาน ควรดื่มด้วยเครื่องดื่มที่มีรสหวานหรือมึนเมา โซดา kvass หรือเบียร์ที่เหมาะสม

ขั้นตอนที่ 1: ตัดขนมปัง

หั่นขนมปังเป็นชิ้นบาง ๆ แน่นอนว่าสะดวกที่สุดในการหั่นขนมปังทันที แต่นี่เป็นเรื่องจริงถ้าคุณซื้อเพื่อการอบแห้งโดยเฉพาะ หั่นตามยาวเป็นเส้นหนาประมาณ 1-1.5 เซนติเมตร แล้วหั่นต่อให้เป็นก้อน
หากคุณใช้อันเก่า ขนมปังเก่าตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่เน่าเสีย ไม่มีกลิ่นรุนแรง และไม่ถูกเชื้อราสัมผัส ไม่ว่าในกรณีใดควรทิ้งขนมปังที่บูดทิ้ง ไม่มีอะไรที่เหมาะสมและกินได้จากมัน

ขั้นตอนที่ 2: เช็ดเกล็ดขนมปังให้แห้ง

ตั้งเตาอบเพื่ออุ่น 200-220 องศา. จนกว่าเขาจะไป อุณหภูมิที่ต้องการวางกระดาษฟอยล์หรือกระดาษรองอบบนถาดอบทนความร้อนแล้ววางขนมปังแผ่นลงไป หากคุณกำลังจะใส่เครื่องเทศ ตอนนี้ก็ถึงเวลาแล้ว จากนั้นเทขนมปังโดยใช้น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะพยายามกระจายให้ทั่วชิ้น เพียงเท่านี้ก็ส่งถาดอบพร้อมแครกเกอร์ในอนาคตไปอบในเตาอบให้แห้ง 5-7 นาทีจากนั้นปิดไฟและรอจนกว่าเตาอบจะเย็นลงพร้อมกับเกล็ดขนมปังที่อยู่ด้านใน อาจใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมงหรือน้อยกว่าขึ้นอยู่กับลักษณะของเครื่องดนตรีของคุณ

ขั้นตอนที่ 3: เสิร์ฟเกล็ดขนมปังที่ปรุงในเตาอบ

เก็บแครกเกอร์ไว้ในที่แห้งและทำหน้าที่เป็นของว่างอิสระหรือเป็นอาหารเสริมเช่นซุปบด คุณยังสามารถเสนอครีมชีสหรือแยมสำหรับกรูตอง โดยทั่วไปกินเพื่อสุขภาพตามที่คุณต้องการ
อร่อย!

สูตรนี้พิจารณาตัวเลือกในการเตรียมขนมปังกรอบโดยไม่ต้องใส่เครื่องเทศหรือเกลือ เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่หลากหลายที่สุดสำหรับอาหารทุกจาน แต่คุณสามารถใช้เครื่องเทศที่เหมาะกับโอกาส

คุณยังสามารถปรุงอาหารโดยไม่ต้องใช้น้ำมันพืช แต่จากนั้นแครกเกอร์จะออกมาโดยไม่มีเปลือกที่น่ารับประทาน

หากคุณกำลังทำแครกเกอร์เป็นครั้งแรกและยังไม่ทราบทุกอย่างเกี่ยวกับความสามารถของเตาอบของคุณ ให้ตรวจสอบผลลัพธ์อย่างระมัดระวังโดยไม่ปล่อยความร้อนเพื่อให้ขนมปังของคุณไม่แห้งและไม่ไหม้

แครกเกอร์กรุบกรอบไม่เพียงดีต่อความหิวเท่านั้น แม้ว่าพวกเขาจะทำงานได้ดีมากกับงานนี้ ชิ้นสีแดงก่ำเหล่านี้สามารถ นอกจากนี้ที่ดีถึง ซุปที่แตกต่างกันสลัดและแม้แต่เครื่องดื่ม

อาหารว่างสำหรับเบียร์

สำหรับเบียร์ควรใช้ขนมปังกรูตองกรอบ ของพวกเขา กลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ผสมผสานอย่างลงตัวกับรสชาติมอลต์ของเครื่องดื่มยอดนิยม ในการมีของว่างในมือคุณไม่จำเป็นต้องวิ่งไปที่ร้าน แครกเกอร์กรุบกรอบที่ยอดเยี่ยมสามารถเตรียมได้ง่ายๆ ด้วยตัวเองที่บ้าน

ในการทำเช่นนี้คุณจะต้อง: ขนมปังดำหนึ่งก้อน (เก่าเล็กน้อย), น้ำมันพืช 35 กรัม, เกลือ 10 กรัมและเครื่องเทศบดหนึ่งช้อนชา (ผักชี, ขมิ้น, พริกไทยแดงและดำ, ซีร่า, จันทน์เทศและขิง)

การเตรียมอาหารจานนี้เป็นเรื่องง่าย:

1. ก่อนอื่นต้องอุ่นเตาอบที่ 270 องศา
2. บดเครื่องเทศโดยใช้เครื่องบดกาแฟหรือเครื่องบดแบบพิเศษ
3. ตัดขนมปังเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ อย่างระมัดระวัง
4. วางชิ้นส่วนทั้งหมดลงในถุงพลาสติก
5. ราดด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยเกลือและส่วนผสมของเครื่องเทศที่เตรียมไว้
6. ปิดปากถุงแล้วเขย่าให้เข้ากัน ดังนั้นเครื่องเทศจะครอบคลุมชิ้นส่วนทั้งหมดและน้ำมันจะช่วยให้พวกเขาแทรกซึมเข้าไปในรูขุมขน
7. วางแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ
8. วางสี่เหลี่ยมขนมปังไว้ในชั้นเดียว
9. วางถาดอบบนชั้นบนสุดแล้วรอ 5-6 นาที
10. ดับไฟและทิ้งขนมปังไว้ข้างใน เตาอบอีก 5 นาที

หลังจากนั้นแครกเกอร์ที่เสร็จแล้วจะต้องเทลงในจานเท่านั้น จากนั้นคุณสามารถเปิดขวดเบียร์สดที่มีกลิ่นหอมและสนุกได้อย่างปลอดภัย

แครกเกอร์สีขาว

นอกจากนี้ croutons กรุบกรอบยังทำมาจากก้อนข้าวสาลีอีกด้วย พวกเขาเข้ากันได้ดีกับน้ำซุปร้อน Borscht หรือ ซุปถั่ว. ในการทำงาน คุณต้องการเพียง: ขนมปังก้อน เกลือเล็กน้อย กระดาษรองอบหรือฟอยล์อาหาร

เทคโนโลยีสำหรับการทำแครกเกอร์ประกอบด้วยหลายขั้นตอนต่อเนื่องกัน:

1. ควรสับก้อนด้วยมีดทำครัวธรรมดาเป็นลูกบาศก์ขนาดประมาณ 1 เซนติเมตร
2. วางแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษรองอบ.
3. วางขนมปังขาวแผ่นหนึ่งไว้ด้านบนแล้วเกลี่ยให้เป็นชั้นเดียว
4. โรยเกลือเล็กน้อย
5. เปิดเตาอบด้านล่างที่ 160 องศา
6. วางแผ่นอบใกล้กับกองไฟเป็นเวลา 5 นาที ดังนั้นก้อนจึงทอดจากด้านล่าง
7. เปลี่ยนเป็นไฟบนและทิ้งอาหารไว้อีก 5 นาที แล้ววางทิ้ง ดังนั้นส่วนที่สองของแครกเกอร์จึงสามารถเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลได้

ตอนนี้ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเทลงในชามที่สะอาดและปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย หลังจากนั้นแครกเกอร์จะพร้อมใช้งานอย่างสมบูรณ์

อาหารเสริมหอม

แม้แต่รสชาติที่อร่อยกว่าก็คือ croutons กับกระเทียมในเตาอบ สูตรที่มีรูปถ่ายจะช่วยให้คุณเข้าใจวิธีการปรุงอาหารได้ชัดเจนยิ่งขึ้น ก่อนอื่นคุณต้องรวบรวมทุกอย่างบนเดสก์ท็อป สินค้าที่จำเป็น: ขนมปังครึ่งก้อน (ดำหรือขาว) เกลือ 3-4 กรัม น้ำมันมะกอก 25 กรัม และกระเทียม 3 กลีบ

วิธีทำ croutons กระเทียมในเตาอบ? สูตรพร้อมรูปถ่ายแสดงขั้นตอนต่อเนื่องหลายขั้นตอน:

1. ตัดขนมปังเป็นชิ้น ๆ อย่างระมัดระวังโดยแต่ละส่วนแบ่งออกเป็น 4 ส่วนเพิ่มเติม คุณจะได้แถบยาวที่มีความหนาไม่เกินหนึ่งเซนติเมตร
2. สับกระเทียม ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้การกดแบบพิเศษหรือเครื่องขูดแบบละเอียด
3. เทน้ำมันลงในชามลึก
4. ใส่เกลือกระเทียมสับลงไปแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
5. วางขนมปังบนแผ่นอบ
6. รดน้ำมัน ส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมและม้วนเพื่อให้ชิ้นส่วนถูกปกคลุมทุกด้าน
7. วางแผ่นอบในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที
8. ค่อยๆ พลิกแต่ละชิ้นกลับด้านและอุ่นต่ออีก 3 นาที

กรูตองที่หอมกรอบและอร่อยมากจะ นอกจากนี้ที่ดีกับเบียร์หรือเพียงเพื่อช่วยให้ผ่านค่ำคืนอันยาวนาน

อาหารเรียกน้ำย่อยรสเผ็ด

ด้วยสูตรที่ซับซ้อนเล็กน้อยคุณสามารถปรุงแครกเกอร์กรอบดั้งเดิมในเตาอบได้ ในการทำงานคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้: 1 ก้อน, งา 17 กรัมและ 50 กรัม น้ำมันมะกอก, กระเทียม 3 กลีบ, น้ำส้มสายชู 15 กรัม, หัวหอมขนาดกลาง ¼ ลูก, เกลือ 10 กรัม, เครื่องเทศบด(พริกแดงดำและพริกแดง ผักชี เครื่องแกง ขิง) และสมุนไพรอิตาเลี่ยนแห้งบางชนิด

ทุกอย่างทำได้ง่ายมาก:

1. เริ่มต้นด้วยก้อนจะต้องถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ ทุกคนเลือกขนาดได้อย่างอิสระ
2. ทำให้ผลิตภัณฑ์สับแห้งเล็กน้อยโดยส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 10 นาทีร้อนถึง 120 องศา
3. ตั้งน้ำมันทั้งสองชนิดในกระทะให้ร้อน จากนั้นใส่น้ำส้มสายชูและหัวหอมและกระเทียมสับละเอียดลงไป
4. ทันทีที่หัวหอมเป็นสีน้ำตาล ให้ใส่เครื่องเทศบดทั้งหมด ผสมให้เข้ากันแล้วนำออกจากเตา
5. โอนผลิตภัณฑ์ที่แห้งไปยังจานลึก
6. นำมาราดกับส่วนผสมของหอมที่เตรียมไว้แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
7. ใส่ croutons ที่ผ่านการประมวลผลแล้วลงบนแผ่นอบแล้วส่งไปยังเตาอบ พวกเขาควรจะแห้งเล็กน้อยและทอดเล็กน้อย

ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีรสชาติค่อนข้างชวนให้นึกถึงเครื่องปรุงรส Maggi ด้วยกลิ่นหอมนี้ก็จะยิ่งเพิ่มพูน น้ำซุปสด. และถ้าคุณต้องการ คุณก็สามารถแทะพวกมันด้วยความอยากอาหาร

ด้วยรสชีส

แม่บ้านทุกคนสามารถทำแครกเกอร์กรอบในเตาอบได้ ด้วยกระเทียมและชีสพวกเขาจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับชื่อเสียง Borscht ยูเครน. สิ่งนี้จะต้องมีส่วนประกอบพื้นฐานหลายอย่าง: บาแกตต์ (หรือก้อน), เนย 40 กรัม, กระเทียม 5 กลีบ สมุนไพรสดและพาเมซานชีส 110 กรัม

สูตรนี้ง่ายมากและมีขั้นตอนต่อเนื่องไม่กี่ขั้นตอน:

1. ตัดบาแกตต์เป็นชิ้นบาง ๆ
2. จัดเรียงไว้บนถาดอบแล้วส่งไปยังเตาอบใต้ตะแกรง ขนมปังควรแห้งเล็กน้อยและเป็นสีน้ำตาลอ่อน
3. ในเวลานี้ให้บดน้ำมันด้วยกระเทียมสับและสมุนไพรสับอย่างระมัดระวัง
4. พลิกชิ้นขนมปังบาแก็ตไปอีกด้านหนึ่ง แล้วทาส่วนที่ทอดด้วยพาสต้าหอมที่ปรุงสุกแล้ว โรยด้วยชีสขูด
5. ใส่แผ่นอบกลับเข้าไปในเตาอบ
6. อบอาหารจนชีสละลาย

โดยหลักการแล้วคุณสามารถกินแครกเกอร์ดังกล่าวได้โดยเพลิดเพลินกับรสชาติที่กลมกลืนกัน ถึงแม้ว่าจาน บอร์ชที่ดีมันจะไม่เจ็บที่นี่เช่นกัน

วิธีที่ง่ายที่สุด

มีอีกวิธีในการทำ croutons กระเทียมแบบโฮมเมดในเตาอบ สูตรพร้อมรูปถ่ายโดยไม่ต้องใส่น้ำมัน กรณีนี้ง่ายที่สุด ต้องการเพียงขนมปัง เกลือ และกระเทียมแห้งบด

ขั้นตอนการเตรียม "kirieshek" แบบโฮมเมดมีดังนี้:

1. ตัดขนมปังดำเป็นชิ้นเท่าๆ กัน
2. โรยด้วยเกลือและกระเทียมสับ
3. บดขนมปังเป็นชิ้น (หรือแท่ง) ตามขนาดที่ต้องการ
4. วางบนถาดอบแล้วอบให้แห้ง

สิ่งสำคัญในเรื่องนี้คืออย่าให้ช่องว่างมากเกินไป มิฉะนั้นพวกมันจะกลายเป็นเปลือกแข็งที่ไม่เหมาะสำหรับการรับประทาน คุณต้องระวังเกลือให้มาก สิ่งที่น่าสนใจคือ croutons ที่เตรียมด้วยวิธีนี้จะรักษารสชาติของกระเทียมไว้ได้มากที่สุด นอกจากนี้เนื่องจากไม่มีน้ำมันในสูตรจึงสามารถเก็บไว้ในบรรจุภัณฑ์ใดก็ได้: ถุงฟอยล์ (หรือพลาสติก) หรือถุงผ้าธรรมดา อายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ เป็นเวลานานเพลิดเพลินกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมและความกรุบกรอบที่ยอดเยี่ยม

ในการแช่กระเทียม

พนักงานต้อนรับทุกคนมีความลับของตัวเอง ดังนั้นจึงมีวิธีการหลายร้อยวิธีที่จะได้ croutons กระเทียมที่ยอดเยี่ยมในเตาอบโดยไม่ใช้น้ำมัน มากที่สุดแห่งหนึ่ง ตัวเลือกที่น่าสนใจจัดเตรียมส่วนประกอบต่อไปนี้: ขนมปัง (1 ก้อน), พริกไทย, เครื่องเทศแห้ง (ใบโหระพา), เกลือ, กระเทียมหัวเล็ก 4 หัวและน้ำเดือดครึ่งแก้ว

การเตรียมแครกเกอร์ดังกล่าวมักเริ่มต้นด้วยขนมปัง:

1. ก้อนควรบดเป็นก้อนหนาไม่เกิน 1 เซนติเมตร
2. เทอาหารลงในชามลึก
3. ใส่เกลือ เครื่องเทศ พริกไทย และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
4. สับกระเทียมให้ละเอียดหรือบีบผ่านสื่อแล้วเทน้ำเดือดลงไปแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่ ไม่กี่นาทีจะเพียงพอสำหรับสิ่งนี้
5. เทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงบนขนมปังแล้วคนให้เข้ากันเพื่อให้รสชาติของกระเทียมเข้มข้น
6. วางผลิตภัณฑ์บนแผ่นอบแล้วถือไว้ในเตาอบเล็กน้อยที่อุณหภูมิ 200 องศา เปิดประตูทิ้งไว้เพื่อไม่ให้แห้ง

croutons เหล่านี้จะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับสลัดผักสด

"ขนมปังกระเทียม"

การปรุงแครกเกอร์กับกระเทียมในเตาอบนั้นง่ายยิ่งขึ้นโดยไม่ต้องใช้น้ำมัน สูตรที่มีรูปถ่ายจะแสดงให้เห็นถึงรายละเอียดปลีกย่อยทั้งหมดของกระบวนการนี้ ในการทำงานคุณจะต้อง: ขนมปังสด (หรือเก่าเล็กน้อย) ก้อนหนึ่ง, เกลือ, กระเทียม 5 กลีบและน้ำมันเล็กน้อย - เพื่อหล่อลื่นแผ่นอบ

ขั้นตอนในกรณีนี้ทำได้ง่าย ทุกคนสามารถจัดการได้:

1. ก่อนอื่นต้องหั่นก้อนเป็นชิ้นหนาประมาณหนึ่งเซนติเมตรครึ่ง
2. จากนั้นตัดแต่ละชิ้นออกเป็นหลายแท่ง
3. กระจายผลิตภัณฑ์อย่างระมัดระวังบนแผ่นอบ ก่อนอื่นต้องทาน้ำมันพืชเล็กน้อย
4. นำเข้าอบประมาณ 10 นาทีในเตาอบจนเปลือกมีลักษณะเฉพาะ ด้านในของแท่งควรจะยังนุ่มอยู่
5. พลิกแต่ละชิ้นแล้วทำซ้ำขั้นตอน ต้องระมัดระวังไม่ให้อาหารไหม้
6. ขูด croutons ที่ยังร้อนกับกระเทียม
7. ใส่ทุกอย่างลงในกระทะลึก ใส่เกลือ และผสมให้เข้ากัน

ด้วยแคร็กเกอร์เบียร์สักแก้วกลายเป็นความสุขอย่างแท้จริง

croutons ขวาของขนมปังดำกับกระเทียม

เมนูสำหรับคนชอบกระเทียมหรือยังไม่รู้

คนต้องการอะไรที่จะมีความสุข? ปรากฎว่าค่อนข้างน้อยแค่สี่อย่าง: ขนมปังดำ น้ำมันพืช เกลือและกระเทียม และพวกเขามักจะอยู่ในครัวทุกแห่ง!


ฉันคิดมานานแล้วว่ามันคุ้มค่าที่จะ "เปล่งเสียง" สูตรนี้หรือไม่ - อันที่จริงนี่คือการปรุงอาหารจากอาหารที่ปรุงแล้ว! อาหารจานนี้ดูเหมือนจะเรียบง่ายแต่เดิมเรียกมันว่าจานก็ยังยาก จากนั้นฉันจะยังคงพยายามทำลายรากฐานและ "ปั่นป่วนเพื่ออำนาจโซเวียต" เล็กน้อย! อย่างไรก็ตาม รากเหง้าของสูตรมาจากที่รักของเธอ หรือไม่ก็มาจากโซเวียตลิทัวเนีย!

วัตถุดิบ:
- ขนมปังไรย์ (ดำ, เทา) 1 ก้อน
- น้ำมันพืช 70-80 กรัม
- กระเทียม 1 หัว
- เกลือเพื่อลิ้มรส
1. หั่นขนมปังตามยาวเป็นซีกๆ ฉันมักจะใช้พืช "Borodinsky" Cheryomushkinsky (นี่คือคำชี้แจงสำหรับผู้อยู่อาศัยในมอสโกว) มันเป็นคัสตาร์ดที่ถูกต้องที่สุดและอร่อยที่สุด


2. ตัดขอบที่ปิ้งด้านบนออก (ประมาณ 2-3 มม.) เมื่อย่างใหม่จะทำให้รสชาติเสียไปเล็กน้อย


3. ผ่าครึ่งเป็นชิ้นธรรมดาหนา 5-7 มม.


4. แต่ละชิ้น (เป็นไปได้หลายชิ้นพร้อมกันเพื่อความรวดเร็วของกระบวนการ) ถูกตัดเป็นแถบกว้างประมาณ 8-10 มม. ขนาดประมาณแครกเกอร์ที่ซื้อตามร้าน เพื่อสะดวกในการส่งเข้าปาก คำแนะนำเล็กน้อยมีดควรเคลื่อนที่ "ลง" เป็นหลักเมื่อตัดแถบ และถ้าคุณตัดในแนวนอน (เช่น "การเลื่อย") ชิ้นอาจหักและขนมปังอาจแตกเป็นเสี่ยงๆ ได้


5. เทน้ำมันประมาณครึ่งหนึ่งลงบนถาดอบ


6. เทขนมปังที่หั่นบาง ๆ ลงบนถาดอบ เทน้ำมันที่เหลือในลำธารบาง ๆ ด้านบนแล้วผสมเบา ๆ ด้วยไม้พายเพื่อให้น้ำมันกระจายอย่างสม่ำเสมอ คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องวรรค 5 และทาเนยทั้งหมดลงบนขนมปัง


7. เปิดเตาอบที่ 120 องศา วางแผ่นอบที่มีแครกเกอร์ในอนาคตแล้วปิดประตูเตาอบเพื่อให้มีช่องว่างประมาณ 2-3 ซม. โหมดเตาอบ - "การพาความร้อน" อย่างง่าย หากไม่มีการพาความร้อน - ไม่เป็นไร ให้ตั้งค่าโหมดการทำความร้อนที่ต่ำกว่าที่ง่ายที่สุด จำเป็นต้องมีช่องว่างเพื่อกำจัดไอน้ำ ฉันมักจะวางโลหะบางอย่างระหว่างประตูเตาอบกับตัวเตาอบเพื่อให้เกิดช่องว่าง


8. ประมาณทุก ๆ 10-15 นาที คุณต้องนำถาดอบออกมาแล้วผสมกรูตงด้วยไม้พาย หากคุณไม่มีการพาความร้อนขอแนะนำให้เปิดแครกเกอร์บ่อยขึ้นเล็กน้อย


9. ฉันสามารถระบุเวลาย่างโดยประมาณเท่านั้น ทั้งหมดขึ้นอยู่กับความชื้นของขนมปังดั้งเดิมและปริมาณของมัน ประมาณ 50-60 นาทีสำหรับ 2 ก้อน ช่วงเวลาของความพร้อมถูกกำหนดดังนี้: รับและลอง croutons พวกเขาควรจะนุ่มเล็กน้อยหรือมากกว่านั้นใกล้กับความนุ่มนวล - ความแข็งอย่างแม่นยำยิ่งขึ้นเปลือกกรอบและแกนแห้งเล็กน้อย - หลังจากเย็นลงอย่างรวดเร็ว จะกลายเป็นกรูตอง หากยังคงนิ่มอยู่คุณสามารถทำให้แห้งในเตาอบ (หากคุณไม่ได้ใส่กระเทียม) ..
10. ปอกเปลือกกระเทียม
11. เมื่อพร้อมแล้วให้ย้าย croutons ไปที่ชามขนาดใหญ่แล้วบีบกระเทียมทันทีผ่านที่กดกระเทียมในส่วนของ 2-3 กลีบลงบนกระเทียมที่ร้อน ระหว่างนั้นใช้ช้อนคนกับกรูตงอย่างแรง มิฉะนั้น กระเทียมอาจเกาะกันเป็นก้อนได้


12. ใส่เกลือเป็นส่วน ๆ แล้วผสมอีกครั้ง ลิ้มรสเกลือหลังจากการผสมแต่ละครั้ง จากนี้ไปห้ามไม่ให้กินแครกเกอร์เพียงอย่างเดียว ในตอนแรกพวกเขาจะคมเนื่องจากกระเทียมหลังจากนั้นไม่นาน (3-4 ชั่วโมง) ความคมนี้จะผ่านไปเท่านั้น "บางและประณีต"รสกระเทียม!


13. เปิดแครกเกอร์ทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้ความชื้นที่เหลืออยู่รวมทั้งกระเทียมและใบไม้ บางครั้งอาจใช้เวลา 6-8 ชั่วโมงหากเตาอบยังแห้งไม่สนิท


14. นำแครกเกอร์ใส่ภาชนะที่มีฝาปิด (ภาชนะ กระทะ ชาม) ต้องมีฝาปิด - กลิ่นหอมชวนหลงใหลทั้งกลิ่นและความเข้มข้น ในภาพ ชามขนาด 4 ลิตรเหมาะสำหรับขนมปังสองก้อน


ข้อสังเกตหลายประการ
- แครกเกอร์เหล่านี้จะดีเป็นพิเศษเมื่อไม่เพียงแค่ทำให้แห้ง แต่ยังทอดเบาๆ เหมือนเดิม
- ควรใช้ขนมปังที่มีโครงสร้างเป็นเศษ "หนัก" เช่น Borodinsky, Darnitsky, Ukrainian
- วางขนมปัง 1 ก้อนบนถาดอบ 1 ถาดของเตาอบแบบตั้งโต๊ะธรรมดา แต่แบ่งเป็น 2-3 ชั้น คุณสามารถกระจายมันบนถาดอบ 2 แผ่นจากนั้น croutons แน่นอนจะสุกเร็วขึ้น แต่ถ้าคุณใช้ถาดอบสองแผ่น อาจต้องใช้โหมดการพาความร้อน ฉันมักจะปรุงครั้งละ 1.5-2 ก้อนเพื่อไม่ให้ฉีด ดังนั้นฉันจึงแจกจ่ายขนมปังทั้งหมดบนแผ่นอบ 2 แผ่น
คุณสามารถใช้น้ำมันอะไรก็ได้ที่คุณชอบที่สุด ดอกทานตะวัน ข้าวโพด มะกอก…
- ฉันมักจะไม่ซื้อขนมปังที่ตัดแล้วที่โรงงาน - มีชิ้นหนาเกินไปหนาเกินความจำเป็นประมาณ 2 เท่า แต่บางครั้งคุณต้องซื้อหากไม่มีก้อนทั้งหมด - วิญญาณขอบางสิ่ง ...
- จะดีกว่าถ้าหั่นขนมปังโบโรดิโนหากวางลงแล้ว 2-3 วัน - วิธีนี้จะทำให้ติดมีดน้อยลง
- ใน สำเร็จรูปแครกเกอร์ควร "ส่องแสง" เล็กน้อยเนื่องจากน้ำมันซึ่งเป็นตัวบ่งชี้ความเพียงพอของน้ำมัน
- คุณสามารถกำหนดปริมาณน้ำมัน เกลือ กระเทียม และระดับการคั่วให้เหมาะกับรสนิยมของคุณได้ เชื่อฉันคุณจะเล่นในทิศทางของการเพิ่มปริมาณขนมปัง ...
- คุณสามารถใช้ขนมปัง "สีเทา" หรือ "สีดำ" ที่คุณชื่นชอบ ฉันไม่ได้ลองสีขาว
คุณสามารถลองเพิ่มเครื่องเทศ ฉันไม่ชอบเครื่องเทศ
- โดยทั่วไปคุณสามารถทำได้ด้วยเกลือเท่านั้น - โดยไม่ใช้กระเทียม ฉันรู้จักคนที่ไม่กินกระเทียมในรูปแบบใดๆ เลย (ขอทักทายเป็นการส่วนตัวสำหรับแม่มดและแวมไพร์!)
- คาดการณ์คำถามที่เป็นไปได้: ในกระทะ croutons กลายเป็นรสชาติที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง
แครกเกอร์เหล่านี้มีประโยชน์อย่างไร?
1. กับซุปอะไรก็ได้และกับถั่วหรือถั่ว - ไม่มีคำพูดเลย! และคุณมีทางเลือก: ในซุปหรือกับซุป!
2. กับเบียร์อะไรก็ได้(ส่วนตัว "สวัสดี!" ถึงครึ่งหนึ่งของมนุษยชาติที่แข็งแกร่งซึ่งจะทำให้คุณหลงใหลในการแคร็กเกอร์)
3. แบบนั้นโดยไม่มีอะไร!และนี่คือฐานหลัก แต่ในขณะเดียวกันก็เป็น ทางเลือกที่ดีเมล็ดพันธุ์สำหรับ "การติดเชื้อ" - การพยายามหยุดตัวเองหรือหยุดใครบางคนนั้นไร้ประโยชน์ พูดตรงๆ ตรงๆ เลยว่า "เชื้อ" ตัวจริง!
โปรดทราบว่าคุณจะต้องแสดงความระมัดระวังและความหนักแน่นอย่างต่อเนื่องในการต่อสู้กับองค์ประกอบที่ไม่มั่นคงทางศีลธรรมในครอบครัวที่ต่อสู้อย่างไม่รู้จักเหน็ดเหนื่อย แคลอรี่พิเศษแต่ประสบความพ่ายแพ้อย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ในการต่อสู้กับสิ่งล่อใจที่จะแทะแครกเกอร์ไม่ว่าจะด้วยเหตุผลหรือไม่ก็ตาม ผ่าน!
ช่วงเวลาเชิงลบในรูปแบบของกลิ่นและแคลอรีพิเศษจะได้รับการแก้ไขโดยทุกคนเป็นรายบุคคล
โปรดทราบว่าฉันเพียงแนะนำให้คุณ แต่ไม่ได้บังคับ ...
อร่อย!