ที่คุณสามารถปรุงอาหารเย็นจากเต้านม อกไก่กับซอสครีมและกระเทียม อกไก่ในซอสมะเขือเทศ

หากคุณต้องการทำอาหารเย็นอย่างรวดเร็ว อร่อย แต่ไม่หนัก มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพ แต่ไม่ต้องการทักษะพิเศษ ทางเลือกของคุณคืออาหารค่ำจาก อกไก่.

บอกคุณว่าจะทำอะไรจากอกไก่สำหรับมื้อค่ำนั้นง่ายและรวดเร็ว

ไก่ในครีม

จานง่ายๆ - อกไก่กับ ครีมซอสจะใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมงในการปรุงอาหาร

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่จากอก - 400 กรัม
• ครีมที่มีไขมันอย่างน้อย 20% - 100 มล.
• น้ำมันพืชไม่มีกลิ่นไม่ผ่านการขัดสี - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ถั่วเหลือง ซอสข้นไม่มีเกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือทะเลหยาบ - 1 หยิก

การทำอาหาร

หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นขนาดพอดีคำ ล้างและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ เราตั้งน้ำมันให้ร้อนและปรุงอาหารไก่อย่างรวดเร็วด้วยความร้อนสูงเพื่อให้เปลือกสีทองก่อตัวขึ้นในแต่ละชิ้น จากนั้นลดความร้อนและเก็บไก่ไว้ใต้ฝาเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อให้เนื้อนึ่ง ใส่เกลือ เครื่องเทศ และซอสถั่วเหลืองแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที ขั้นตอนสุดท้ายคือการเทครีมลงไป ทันทีที่ฟองปรากฏขึ้น ปิดและเสิร์ฟ อกไก่สำหรับมื้อเย็นเป็นเนื้อสัตว์ที่ "ไม่แน่นอน" ที่สุด คุณสามารถใช้ข้าวมันฝรั่งและสลัดผักเป็นเครื่องเคียงได้ - ขึ้นอยู่กับรสนิยมและความปรารถนาที่จะกินให้หนาแน่นหรือเบาขึ้น

ซองกรอบ

หากคุณต้องการบางอย่างที่ผิดปกติ คุณสามารถใช้พัฟเพสตรี้แช่แข็งที่ซื้อจากซูเปอร์มาร์เก็ตและทำซองจดหมายที่ยอดเยี่ยมด้วยเนื้อไก่

วัตถุดิบ:

• อกไก่หรือไก่ขนาดกลาง - 400 กรัม
• หัวหอมสีขาวรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า - 1 ชิ้น;
• แชมเปญ - 200 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวันที่ไม่ผ่านการกลั่น - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• - 1 กก.

การทำอาหาร

ในกรณีนี้ อกไก่ไม่ได้เตรียมอาหารเย็นอย่างรวดเร็ว แต่สูตรนั้นง่าย ตัดเนื้อล้างและตากให้ละเอียดสับหัวหอม นอกจากนี้เรายังหั่นเห็ดค่อนข้างละเอียด อุ่นเครื่อง น้ำมันพืชและส่งหัวหอมไปจนกว่าชิ้นส่วนจะเริ่มจางลง ใส่เนื้อและเห็ดลงไปเคี่ยว คนประมาณ 10 นาทีเพื่อให้ความชื้นระเหยหมด ใส่เกลือและเครื่องเทศ เย็น ขนมพัฟละลายน้ำแข็งและม้วนออกเล็กน้อย เราตัดแป้งเป็นสี่เหลี่ยมด้านละ 10-12 ซม. วางไส้ตรงกลางยกมุมและเชื่อมต่อตรงกลางบีบด้านข้าง เราวางซองจดหมายที่ได้ลงบนแผ่นอบที่ทาด้วยเนยแล้วอบในเตาอบโดยอุ่นไว้ที่ 200 องศา เมื่อซองจดหมายกลายเป็นสีดอกกุหลาบ อาหารเย็นก็พร้อม ชาหรือผลิตภัณฑ์จากนมนั้นเหมาะสมที่สุด: kefir, นมอบหมัก, โยเกิร์ต

เพ้อฝัน

เตรียมตัว อาหารเย็นแสนอร่อยคุณสามารถต้มจากอกไก่ล่วงหน้าและสร้างจินตนาการของคุณสร้างสลัดจากสิ่งที่อยู่ในตู้เย็น ไข่ต้มข้าวโพดหรือถั่วลันเตา มันฝรั่ง พริกหยวก, มะเขือเทศ, ผักดองหรือมะกอก, ชีส, หัวผักกาดต้ม, ถั่ว - ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเหล่านี้รวมกันอย่างยอดเยี่ยมกับไก่ต้ม ถ้าไม่มีเวลาและพลังงานเลยแค่หั่นขนมปังทาไขมันใส่ใบผักกาดหอมมะเขือเทศวงกลมและชิ้นเนื้อ - แซนวิชที่ดีพร้อม จะช่วยให้คุณฟื้นฟูพละกำลังได้อย่างรวดเร็วและเริ่มเตรียมอาหารชิ้นเอกชิ้นใหม่

Struli (struli) - จาน อาหารเยอรมันซึ่งเป็นม้วนของ แป้งไร้เชื้อ,ทาน้ำมันหรือไส้อะไรก็ได้. โดยปกติเส้นจะนึ่งหรือต้มในน้ำซุป แต่สูตรสำหรับไก่แครอทและหัวหอมสตรูเดิ้ลนี้แตกต่างกันตรงที่จานนั้นทำเป็นรูปพายและปรุงในเตาอบ เป็นไปไม่ได้เลยที่จะผ่านอาหารจานนี้ไป!

คุณจะไม่ซื้อไส้กรอกแบบนี้ในร้านค้าอย่างแน่นอน - มันออกมาฉ่ำและมีกลิ่นหอมมาก ทำอาหาร ไส้กรอกโฮมเมดจากไก่สามารถทำได้ง่ายและรวดเร็ว

อกไก่, ต้นขาไก่, มันหมู , กระเทียม , เกลือ , พริกไทยดำป่น , น้ำ , เครื่องใน , เกลือ , ใบกระวาน,พริกไทยดำ

สลัดแสนอร่อยกับไก่ที่ตกแต่งตามเทศกาลในรูปแบบของช่อดอกไม้จะเกี่ยวข้องกับงานฉลองเสมอ สลัดไก่ไม่เพียง แต่สวยงาม แต่อร่อยและดีต่อสุขภาพด้วย มีส่วนผสมที่สมบูรณ์แบบ แม้แต่ใบสะระแหน่ที่ใช้ตกแต่งสลัดก็ยังให้ความสดชื่นและมีเสน่ห์เป็นพิเศษ

อกไก่ แครอท แอปเปิ้ลเปรี้ยว ไข่ วอลนัท กระเทียม มายองเนส เกลือ พริกไทยดำป่น มะกอก สะระแหน่สด กะหล่ำปลี

มันฝรั่งยัดไส้ที่ปรุงตามสูตรนี้สามารถทำหน้าที่เป็น อาหารเรียกน้ำย่อยร้อนหรือเป็นอาหารจานหลัก เพิ่มชีส, อกไก่, พริกหยวกและเครื่องเทศ มันฝรั่งยัดไส้กลิ่นหอมพิเศษและรสชาติที่สดใส

มันฝรั่ง, เนื้อไก่, หัวหอมใหญ่, พริกหยวกแดง, ชีส, เกลือ, พริกไทยดำบด, ลูกจันทน์เทศ, กระเทียม, น้ำมันพืช, ผักชีฝรั่ง, ต้นหอม

สูตรอร่อยมากและ สลัดแสนอร่อยกับไก่และขึ้นฉ่าย! รสชาติพิเศษของสลัดนั้นได้รับจากน้ำสลัดโยเกิร์ตมัสตาร์ดและน้ำผึ้ง

เนื้อไก่ ผักชีฝรั่ง ผักกาดขาว ผักกาดหอม น้ำมันพืช โยเกิร์ต มายองเนส น้ำมะนาว น้ำส้มสายชู มัสตาร์ด น้ำผึ้ง เกลือ พริกไทยดำป่น

ที่น่าสนใจในการออกแบบพัฟสลัด "หมวก" ซึ่งนำเสนอผลิตภัณฑ์ในอุดมคติและเป็นที่รักของหลาย ๆ คน: เนื้อไก่, ชีส, เห็ดแชมปิญอง มันนุ่ม เผ็ด และอร่อยมาก สลัดกับไก่เห็ดและชีสจะไม่มีใครสังเกตเห็นแขกของคุณอย่างแน่นอน!

เนื้อไก่, เห็ดสด, ชีสแข็ง, ไข่ไก่, หัวหอม, มายองเนส, เกลือ, แครอท, ต้นหอม

สลัดชั้น "ขาว" - อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นซึ่งรวมถึงไก่ ข้าว ถั่ว หัวไชเท้า และไข่ อย่างที่คุณเข้าใจ ส่วนผสมทั้งหมดมีสีอ่อน ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมสลัดจึงมีชื่อง่ายๆ สูตรอาหาร สลัดพัฟกับไก่จะเข้ากันได้ดีกับเมนูวันหยุด ผู้เข้าพักจะจดจำ รสชาติที่ละเอียดอ่อนสลัดนี้ด้วย เนื้อไก่. อย่าลืมทำอาหาร!

เนื้อไก่ ถั่วขาว ข้าว ข้าวต้ม หัวไชเท้า ไข่ ต้นหอม มายองเนส ครีมชีส กระเทียม เกลือ

ซุปชีส - ทางที่ดีกระจายรายการของหลักสูตรแรกแบบโฮมเมด อ่อนโยน รสชาติครีมจะกลายเป็นซุป ทางเลือกที่ดีมีอยู่แล้วในซุปต่างๆ และสนุกสนาน ชีสบอลจะดึงดูดเด็ก ๆ ไม่เพียง แต่ในกระบวนการรับประทานอาหาร แต่ยังรวมถึงการทำอาหารด้วย - การทำทุกอย่างด้วยกันนั้นสนุกกว่ามาก!

เนื้อไก่, มันฝรั่ง, ชีสแปรรูป, ชีสแข็ง, แครอท, หัวหอม, พาสต้า, ไข่, แป้งสาลี, เกลือ, พริกไทยดำป่น, ต้นหอม

สลัดไก่กับผักกาดแก้วและกรูตงที่ปรุงตามสูตรนี้ค่อนข้างชวนให้นึกถึงซีซาร์สลัด แต่ก็ยังแตกต่างกัน นี่คือสูตรสลัดกับอกไก่ ส้มเขียวหวาน และลูกของ ชีสนมเปรี้ยว. ต้นฉบับ น้ำสลัดเตรียมความพร้อมด้วย น้ำผลไม้ส้มเขียวหวาน. ลองเตรียมสลัดสำหรับโต๊ะเทศกาลแล้วคุณจะติดใจในรสชาติของมัน!

เนื้อไก่ ผักกาดแก้ว หอมแดง พริกหยวกแดง ส้มแมนดาริน เคิร์ดชีส กระเทียม เมล็ดงา มายองเนส ขนมปังขาว น้ำมันมะกอก...

แพนเค้กอะไรไม่อบ! อาจเป็นแม่บ้านจำนวนมากพอ ๆ กับสูตรการทำแพนเค้ก: กับนม, กับ kefir, ด้วยน้ำ ... ลองปรุงแพนเค้กที่ยอดเยี่ยมด้วยเบียร์แล้วยัดไส้ไก่ชุบเกล็ดขนมปังแล้วทอดจน สีน้ำตาลทอง. อร่อยเกินคำบรรยาย!

แป้ง, เบียร์, ไข่, ครีม, น้ำตาล, เกลือ, เนื้อไก่, ไข่, เนย, เกลือ, พริกไทยดำป่น, เครื่องเทศ, ไข่, นม, เกล็ดขนมปัง, น้ำมันพืช

กลิ่นหอมของอกไก่อบกับผักจะทำให้ทั้งครอบครัวรวมตัวกันที่โต๊ะ! อกไก่อบในเบคอนนั้นนุ่มและฉ่ำมากพร้อมรสชาติ "รมควัน" ที่น่าพึงพอใจ แดงก่ำ ผักเพื่อสุขภาพจะเป็นกับข้าวที่ดี

อกไก่, แครอท, รากผักชีฝรั่ง, กระเทียม, เบคอน, เนย, น้ำมันมะกอก, โหระพา (โหระพา, สมุนไพร Bogorodskaya), เกลือ, พริกไทยดำป่น

เนื้ออกไก่ปรุงตามสูตรนี้ฉ่ำและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ขั้นแรกให้ทอดเนื้อไก่แล้วตุ๋นในซอสครีมกับเห็ด ซอสนี้จะเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงไก่ของคุณ!

พนักงานต้อนรับทุกคนไม่ได้มีโอกาสใช้เวลามากในการเตรียมอาหารเย็น กลับบ้านจากที่ทำงานฉันต้องการพักผ่อนและไม่ใช้เวลาทั้งเย็นที่เตา ในขณะเดียวกัน อาหารบางจานก็ไม่เหมาะสำหรับมื้อเย็น: แซนวิช พาย และของว่างที่คล้ายกันนั้นหนักเกินไปที่จะกินในตอนกลางคืน อกไก่เป็นอาหารมื้อเย็นดีกว่าผลิตภัณฑ์อื่นๆ ส่วนใหญ่ เพียงพอต่อความหิวและในขณะเดียวกันก็ไม่หนักจนเกินกำลังร่างกาย นอกจากนี้รสชาติยังดีมากที่สามารถทำให้คุณรู้สึกสดชื่นหลังจากวันที่ยากลำบาก สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าต้องปรุงอะไรจากอกไก่เป็นอาหารเย็นเพื่อให้ได้อาหารที่อร่อยที่สุดโดยใช้ความพยายามน้อยที่สุด สูตรที่เหมาะสมมีมากมายและคุณสามารถเลือกอย่างใดอย่างหนึ่งได้หากคุณรู้เคล็ดลับในการปรุงอกไก่ที่ฉ่ำและนุ่ม

คุณสมบัติการทำอาหาร

อกไก่จัดทำขึ้นโดยส่วนใหญ่ วิธีทางที่แตกต่าง: ผัด, อบ, ตุ๋น, ต้มและเพิ่มสลัด เนื้อไก่สามารถปรุงด้วยวิธีใดวิธีหนึ่งเหล่านี้เพื่อให้เนื้อไก่นุ่มและชุ่มฉ่ำ อย่างไรก็ตาม สำหรับสิ่งนี้คุณจำเป็นต้องรู้บางสิ่ง

• อาหารฉ่ำมักไม่ค่อยมาจากอาหารแช่แข็ง ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์. ดังนั้นจึงควรใช้เนื้ออกไก่แช่เย็น หากคุณต้องการปรุงอกไก่แช่แข็ง คุณต้องนำออกจากช่องแช่แข็งล่วงหน้า เฉพาะในกรณีนี้เท่านั้นที่จะมีเวลาละลายในตู้เย็น เมื่อละลายในไมโครเวฟ เนื้ออกจะแห้งและไม่มีรส
• โดยปกติอกไก่จะเลาะหนัง กระดูก กระดูกอ่อนออกโดยใช้อย่างเดียว เนื้ออาหาร. เพื่อประหยัดเวลา คุณสามารถซื้อเนื้ออกไก่ที่เตรียมไว้แล้ว
• อกไก่จะอร่อยกว่าถ้าหมักไว้ล่วงหน้า ดังนั้นเริ่มทำอาหารโดยเตรียมน้ำดองและแปรรูปผลิตภัณฑ์หลักด้วย ในขณะที่ไก่กำลังหมัก คุณจะมีเวลาเตรียมส่วนผสมที่เหลือ
• อกไก่สามารถปรุงกับเครื่องเคียงได้ทันที สำหรับอาหารค่ำควรใช้สูตรดังกล่าวเนื่องจากประหยัดเวลา

รายละเอียดปลีกย่อยของเทคโนโลยีที่แยกจากกันขึ้นอยู่กับวิธีการปรุงอกไก่ ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะทอดในขนมปังหรือแป้งอบในกระดาษฟอยล์หรือแขนเสื้อ ดังนั้นก่อนที่จะเริ่มทำอาหารการศึกษาสูตรที่เลือกอย่างรอบคอบจึงไม่เจ็บ

อกไก่ตุ๋นใน kefir กับมันฝรั่งต้ม

• เนื้ออกไก่ - 0.4 กก.
• kefir - 0.5 ลิตร
• หัวหอม- 100 กรัม;
• หัวหอมสีเขียว- 50 กรัม;
• มันฝรั่ง - 0.6 กก.
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;

• ล้างเต้านม, เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก, หั่นเป็นชิ้นขนาดกลางตามเส้นใย
• ผสม kefir กับเครื่องเทศแล้วเทลงไป ไก่ชิ้น.
• ปอกเปลือก เติมน้ำ แล้วใส่มันฝรั่งลงไปต้ม
• สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง
• ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วใส่หัวหอมลงไป ทอดสักครู่แล้วใส่ชิ้นไก่ลงไป นำออกจากน้ำดอง ผัดกับหัวหอมบนไฟร้อนปานกลาง กวน 10 นาที
• เพิ่มหัวหอมสีเขียวและเกลือลงในน้ำดอง เติมไก่ ปิดฝากระทะลดความเข้มของเปลวไฟ เคี่ยวอกไก่เป็นเวลา 10 นาที
• สะเด็ดน้ำและทำให้มันฝรั่งแห้ง

เสิร์ฟอกไก่ด้วย มันฝรั่งต้มเทซอสที่ตุ๋นไว้ อ่อนโยนและ จานหอมไม่เพียงแต่ดูน่ารับประทานเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติที่เยี่ยมยอดอีกด้วย คุณจะใช้เวลาเพียงครึ่งชั่วโมงในการเตรียมอาหารเย็น

สลัดอกไก่กับถั่วและข้าวโพด

• อกไก่รมควันหรือต้ม - 0.3 กก.
• ข้าวโพดกระป๋อง - 0.2 กก.
• กระป๋องเข้า น้ำผลไม้ของตัวเองถั่ว - 0.3 กก.
• ชีส - 0.2 กก.
• ผักกาดหอมใบ - 150 กรัม
• น้ำมะนาว - 50 มล.
• น้ำมันพืช - 100 มล.
• สมุนไพรโปรวองซ์ - 5 กรัม

• ล้างอกไก่ต้มหรือรมควันออกจากกระดูกและหนัง หั่นเป็นลูกบาศก์ขนาด 0.7-0.8 ซม.
• ตัดชีสเป็นก้อนขนาดเท่ากัน
• ล้างใบผักกาดหอมและซับให้แห้ง วางบางส่วนที่ด้านล่างของชามสลัด สับส่วนที่เหลือให้หยาบ
• ในชามขนาดใหญ่ ผสมอกไก่ ชีส ใบผักกาดหอมถั่วและข้าวโพด
• ผสมน้ำมันด้วย น้ำมะนาวและ สมุนไพรโปรวองซ์. ปรุงสลัดด้วยส่วนผสมนี้ ไม่จำเป็นต้องใช้เกลือ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณใช้ เต้านมรมควันเนื่องจากส่วนผสมทั้งหมดที่ประกอบเป็นอาหารจานนี้มีเกลืออยู่แล้ว

สลัดอกไก่กับถั่วและข้าวโพดสำหรับมื้อเย็นสามารถเตรียมได้ในเวลาเพียง 20 นาทีโดยที่คุณใช้เต้านมสำเร็จรูป หากคุณต้มก่อนเตรียมอาหารเย็นจะใช้เวลานานขึ้นสองเท่า

ชนิทเซิลไก่กับถั่วเขียว

• เนื้ออกไก่ - 0.4 กก.
• สมุนไพรรสเผ็ด - 20 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง - 20 มล.
• น้ำมันพืช - จะไปเท่าไหร่
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• เกล็ดขนมปัง - จะไปเท่าไหร่
• แป้งสาลี - จะไปเท่าไหร่
• ถั่วเขียวสดหรือแช่แข็ง - 0.4 กก.
• มะนาว - 1 ชิ้น

• เทถั่วด้วยน้ำนำไปต้มหลังจากน้ำเดือดปรุงเป็นเวลา 15 นาที
• เนื้ออกไก่ในขณะที่ถั่วกำลังปรุงอาหารให้ล้างด้วยน้ำไหลซับด้วยกระดาษเช็ดมือ ตัดเนื้อแต่ละครึ่งตามยาว ใส่ ถุงพลาสติกและทุบมันทั้งสองด้านด้วยค้อนทำอาหาร
• ผสมซีอิ๊วขาว สมุนไพร และน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ รวมทั้งน้ำที่คั้นจากมะนาวครึ่งลูก หมักเนื้อไก่ในส่วนผสมนี้
• โยนถั่วในกระชอนให้สะเด็ดน้ำ
• ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน นำอกไก่ออกจากน้ำหมัก ชุบแป้ง ชุบไข่ คลุกเกล็ดขนมปัง วางในกระทะและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 5 นาทีในแต่ละด้าน
• ในขณะที่ทอดเนื้อไก่ให้ตั้งน้ำมันเล็กน้อยในกระทะอีกใบใส่ถั่วลงไปแล้วขับเหงื่อใต้ฝาบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 5 นาทีโรยด้วยน้ำมะนาวที่เหลือ
• เทน้ำหมักที่เหลือลงในกระทะพร้อมกับไก่สับ ลดความร้อนและเคี่ยวประมาณ 5 นาที
• กระจายออกไป ชนิทเซิลไก่และถั่วบนจาน พร้อมเสิร์ฟ

หากคุณทำอย่างรวบรวมและกระฉับกระเฉง คุณสามารถทำอาหารเย็นอกไก่ได้ในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง

เนื้ออกไก่กับมะกอกและโรสแมรี่

• เนื้ออกไก่ - 0.4 กก.
• มะกอกหลุม - 10 ชิ้น;
• โรสแมรี่สด - 4 ก้าน;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• มะนาว - 0.5 ชิ้น;
• เกลือดำ พริกไทยป่น- รสชาติ;
• น้ำมันพืช - ต้องใช้เท่าไหร่

• หั่นเนื้ออกไก่ที่ล้างและตากแห้งเป็นชิ้นเล็กๆ
• บดกลีบกระเทียมด้วยมีด
• บีบน้ำออกจากมะนาว ขูดความสนุกเล็กน้อย (ครึ่งช้อนชาก็พอ)
• ล้างก้านโรสแมรี่แล้วหั่นเป็นหลายๆ ชิ้น
• ผ่าครึ่งมะกอกตามยาว
• ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่กระเทียม โรสแมรี่ เปลือกมะนาวและมะกอก ผัดเป็นเวลาสองนาที จากนั้นนำโรสแมรี่และกระเทียมออก
• ใส่ชิ้นไก่ลงในกระทะโรยด้วยพริกไทยแล้วทอดด้วยไฟปานกลางประมาณ 10 นาที
• เกลือลดความร้อนและเหงื่อใต้ฝาอีก 5 นาที

เสิร์ฟปรุงตาม สูตรนี้เต้านมสำหรับมื้อเย็นดีที่สุดกับผักต้ม เข้ากันได้ดีกับดอกกะหล่ำและบรอกโคลี พวกเขาจะมีเวลาปรุงอาหารในขณะที่เนื้อทอด ดังนั้นอาหารเย็นจะพร้อมภายในครึ่งชั่วโมง

อกไก่หมายถึงผลิตภัณฑ์อาหาร นักโภชนาการหลายคนแนะนำให้ทำอาหารเย็น อกไก่เป็น ตัวเลือกที่ดีอาหารเย็นด้วยเพราะใช้เวลาในการเตรียมน้อยมากและ รสชาติที่ถูกใจ อาหารสำเร็จรูปจะเป็นกำลังใจให้คุณและช่วยให้คุณผ่อนคลายหลังจากทำงานหนักมาทั้งวัน

onwomen.ru

อกไก่ - อาหารเย็นแคลอรี่ต่ำที่ดีต่อสุขภาพ

อกไก่ - ไม่สามารถถูกแทนที่ได้ ผลิตภัณฑ์อาหารสำหรับคนที่ยึดมั่น โภชนาการที่เหมาะสม. เนื้อขาวประกอบด้วย จำนวนมากโปรตีนองค์ประกอบและวิตามินที่มีประโยชน์มากมายไม่มีไขมันและคาร์โบไฮเดรตเลย ดังนั้นไก่เนื้อขาว - พบจริงสำหรับนักกีฬา นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์นี้มีเพียง 110 กิโลแคลอรี

ใครก็ตามที่เคยลดน้ำหนักจะรู้ว่ามันยากแค่ไหนที่จะกินอาหารซ้ำซากจำเจทุกวัน หลายคนคิดว่าอกไก่ไม่มีรสจืดและแห้ง นี่เป็นตำนานเนื่องจากมีประโยชน์และหาที่เปรียบมิได้มากมาย สูตรอาหารจานนี้

เต้านมสามารถปรุงได้หลายวิธี: ต้มในน้ำและนึ่ง, อบ, ทอดและตุ๋น มีประโยชน์มากที่สุดและ ทางที่ถูกในการปรุงอาหารไก่คือการนึ่ง การตุ๋น และการอบ เครื่องเคียงที่ดีที่สุดสำหรับ เนื้อสัตว์- ผัก.

บาง เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์สำหรับเตรียมความฉ่ำและ จานอร่อย

1. ก่อนที่คุณจะเริ่มปรุงอกไก่ คุณต้องหมักไว้ 50 นาที น้ำดองจะทำ ผลิตภัณฑ์เบา: คีเฟอร์ไขมันต่ำโยเกิร์ต ซอสถั่วเหลือง หรือน้ำมะนาว จากนั้นเนื้อจะนุ่มและฉ่ำมาก
2. คุณไม่ควรใช้เกลือ เพราะจะทำให้น้ำในเนื้อหายไป จานจะแห้งและแข็ง คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสอื่นๆ แทนเกลือได้ เช่น ซอสถั่วเหลือง กระเทียม หรือสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม
3. ไก่ควรปรุงเป็นเวลา 30 นาที อาจแข็งขึ้นได้เนื่องจากการอบชุบด้วยความร้อนเป็นเวลานาน

เนื้อไก่ขาวพร้อมผักสามารถบริโภคได้แม้ในมื้อค่ำสี่ชั่วโมงก่อนนอนจากนั้นอาหารดังกล่าวจะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่าง

อกไก่กับซอสครีมเปรี้ยว

เทครีม 300 กรัมลงในชามลึก ใส่กระเทียมสับละเอียด 2-3 กลีบ เครื่องปรุงรสสมุนไพรฝรั่งเศส ผสม. ใส่อกไก่ที่ล้างแล้วและแบ่งส่วนในจานอบทาด้วยครีมเปรี้ยวโรยด้วยชีสขูดบนกระต่ายขูดขนาดกลางแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลาสี่สิบนาทีที่อุณหภูมิ 180 ° C

อกไก่ปรุงในครีม

สับเห็ดให้ละเอียดแล้วผัดกับหัวหอม ทำแผลที่อกไก่แล้วใส่เห็ดและชิ้นลงไป เนย. วางเต้านมลงในแม่พิมพ์ลึกเทครีมไขมันต่ำแล้วอบในเตาอบประมาณ 40 นาทีที่อุณหภูมิ 180 ° C เมื่อเนื้อเกือบจะพร้อมใส่ชีสขูดแล้วอบจนเป็นสีเหลืองทอง

อกไก่ ซอสมะเขือเทศ

อกไก่ต้องสับ เป็นชิ้นเล็กๆม้วนแป้งแล้วทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อย ต้องเทมะเขือเทศด้วยน้ำเดือดแล้วปอกเปลือกออก ใส่ชั้นของเนื้อในกระทะหรือแบบ multicooker จากนั้นชั้นของมะเขือเทศ พริกไทยโรยด้วยเครื่องเทศ - สมุนไพรอิตาเลี่ยน จากนั้นวางไก่อีกชั้นหนึ่งชั้นของมะเขือเทศ เทครีมไขมันต่ำ เคี่ยวจนพร้อม

อาหารอกไก่กับผัก

นำผิวหนังและกระดูกออกจากอกไก่ ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ. ใช้ผัก: หัวหอม, พริกหยวก, ถั่วเขียวและแครอท ล้างปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ใส่เต้านมที่เตรียมไว้ลงในชามของหม้อไอน้ำสองครั้งแล้วนำไปปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นนำชามออก ใส่ผักสับ เครื่องเทศ - สมุนไพรอิตาลี และนึ่งจนนุ่ม

อกไก่จีนกับผัก

การเตรียม 2 เสิร์ฟของจาน:

ทอดเนื้อในกระทะเป็นเวลาสิบนาที เตรียมผักแยกต่างหาก: หัวหอม, แครอท, พริกหยวกหั่นเป็นชิ้นใหญ่ เพิ่มผักลงในเนื้อไก่ ทอดต่ออีกห้านาทีด้วยไฟปานกลาง ในจานที่เตรียมใส่พริก ถั่วเขียวกระเทียม ซีอิ้วขาว และงาคั่ว เคี่ยวจานบนไฟจนสุก เมื่ออกไก่เกือบจะพร้อมแล้วให้เพิ่มสีแดง พริกไทยบนปลายมีด

มีสูตรอาหารเพื่อสุขภาพที่อร่อยและได้รับการพิสูจน์อื่น ๆ อีกมากมายสำหรับการปรุงอาหารเนื้อไก่

mybodyhealth.ru

5 ไอเดียอาหารเย็นอกไก่

● อกไก่ - 1 ชิ้น

● เห็ดแชมปิญอง - 250 ก

● โยเกิร์ตรสธรรมชาติ - 1 ถ้วยตวง

● น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

● เกลือ พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

1. เห็ดและหัวหอมหั่นเป็นชิ้น ๆ ทอดในน้ำมันเล็กน้อยในกระทะ

2. ตัดชิ้นเนื้อตื้น ๆ เพื่อให้อบเร็วขึ้น ใส่เห็ดครึ่งหนึ่งลงในจานอบวางเต้านมไว้ด้านบนและเห็ดที่เหลือไว้ด้านบน

3. เติมน้ำสองสามช้อนโต๊ะจากใต้เห็ด โยเกิร์ต และอบที่ (โดยประมาณ) 170 องศาเป็นเวลา 25-30 นาที

2. หม้อตุ๋นผักและไก่

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม : 78Kcal

● อกไก่ไร้หนัง - 1 ชิ้น (450 ก.)

● ดอกกะหล่ำ - 100 กรัม

● ไข่แดง - 1 ชิ้น

เนื้อ, แครอทและ กะหล่ำต้มในจานต่างๆ ส่งไก่ผ่านเครื่องบดเนื้อใส่ไข่แดงและเกลือ ถูผักผ่านตะแกรงและปรุงรสด้วยเกลือ ใส่เนื้อสับที่ด้านล่างของแบบฟอร์ม ด้านบน - น้ำซุปข้นผัก(สลับกันได้). ใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ (170 * C) อบจนนุ่ม (15 นาที)

คุณสามารถโรยด้วยชีสตามภาพ

3. บวบม้วนกับไก่

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม : 68Kcal

● บวบ (หรือบวบ) - 2 ชิ้น

● เนื้ออกไก่ - 1 ชิ้น

● กระเทียม - 2 กลีบ;

● เนยแข็งไขมันต่ำ - 50 ก

● ซอสปาปริก้าสำเร็จรูป (ไม่เผ็ด)

● ใบโหระพา 2-3 ใบ

● เกลือ พริกไทยป่นดำ

1. ล้างบวบและหั่นเป็นเส้นประมาณ 0.5 ซม.

2. ปิดถาดอบด้วยกระดาษรองอบ เกลี่ยบวบ ทาน้ำมันมะกอกและเกลือเล็กน้อย ใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 5-7 นาทีเพื่อให้บวบนุ่มขึ้นและรีดได้ดีขึ้น

3. หั่นเนื้อไก่เป็นเส้นยาวบาง ๆ ตีเกลือและพริกไทยเล็กน้อย

4.ใส่กระเทียม คลุกเคล้า หมักทิ้งไว้เล็กน้อย

5. ใส่เนื้อไก่เป็นแผ่นบนบวบที่เตรียมไว้ โรยด้วยชีส ใบโหระพา เติมซอสเล็กน้อย

6. ม้วนบวบม้วนกับเนื้อไก่สับด้วยไม้เสียบแล้วอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 25 นาที

7. บวบม้วนกับเนื้อไก่พร้อม

4. จูเลียนแคลอรี่ต่ำกับอกไก่

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 100 กิโลแคลอรี

● เนื้อไก่ -250 ก

● แชมปิญอง (หรือเห็ดอื่นๆ) - 200 ก

● หัวหอม (ใหญ่) - 1 ชิ้น

● โยเกิร์ตรสธรรมชาติ - 200 ก

● ชีสชนิดแข็งไขมันต่ำ - 100 ก

● น้ำมันปรุงอาหารหรือสเปรย์ปรุงอาหาร

ต้มเนื้อไก่หรือปรุงอาหารในหม้อไอน้ำสองครั้งจนนุ่ม

เย็นและสับละเอียด

ปอกหัวหอมและสับละเอียด

สามารถใช้เห็ดสดได้จากนั้นจะต้องล้างสับละเอียดและทอดในกระทะที่มีหัวหอมจนนุ่มแล้วใส่เนื้อไก่ หากใช้เห็ดแช่แข็งให้ต้มก่อน

ผัดหัวหอมในกระทะ

ใส่เนื้อไก่และเห็ดเทโยเกิร์ต

ผัดในขณะที่กวนเมื่อโยเกิร์ตข้นเล็กน้อย - นำออกจากความร้อน

Cocotte Julienne สามารถทำจากกระดาษฟอยล์

ใส่ไก่กับเห็ดลงใน cocottes

ทาชีสลงไป เครื่องขูดหยาบ.

โรยจูเลียนชีสด้านบน

เปิดเตาอบและวางจูเลียนไว้ประมาณ 15-20 นาที

5. อกไก่ในน้ำดองน้ำผึ้งมะนาว

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 139 กิโลแคลอรี

● เนื้อไก่ 300 กรัม

● 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก

● น้ำผลไม้ 1 มะนาวลูกเล็ก

● เกลือ พริกไทย เครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับหมัก หั่นเนื้อ (ไม่มีหนัง) เป็นชิ้นเล็ก ๆ เทน้ำดองลงไปแช่เย็น 1 ชั่วโมง

2. ตั้งกระทะใส่เนื้อกับน้ำดองผัดไฟแรงจนน้ำดองข้นจากนั้นลดความร้อนปิดฝาค้างไว้อีก 5 นาที

coocook.me

สิ่งที่ต้องทำจากอกไก่เป็นอาหารเย็น?

หากคุณต้องการปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว อร่อย แต่ไม่หนัก มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพ แต่ไม่ต้องการทักษะพิเศษ ทางเลือกของคุณคืออาหารเย็นอกไก่

บอกคุณว่าจะทำอะไรจากอกไก่สำหรับมื้อค่ำนั้นง่ายและรวดเร็ว

ไก่ในครีม

จานง่ายๆ - อกไก่กับซอสครีมจะใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมงในการปรุงอาหาร

• เนื้อไก่จากอก - 400 กรัม
• ครีมที่มีไขมันอย่างน้อย 20% - 100 มล.
• น้ำมันพืชไม่มีกลิ่นไม่ผ่านการขัดสี - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ซอสถั่วเหลืองเข้มข้นไม่ใส่เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือทะเลหยาบ - 1 หยิก

หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นขนาดพอดีคำ ล้างและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ เราตั้งน้ำมันให้ร้อนและปรุงอาหารไก่อย่างรวดเร็วด้วยความร้อนสูงเพื่อให้เปลือกสีทองก่อตัวขึ้นในแต่ละชิ้น จากนั้นลดความร้อนและเก็บไก่ไว้ใต้ฝาเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อให้เนื้อนึ่ง ใส่เกลือ เครื่องเทศ และซอสถั่วเหลืองแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที ขั้นตอนสุดท้ายคือการเทครีมลงไป ทันทีที่ฟองปรากฏขึ้น ปิดและเสิร์ฟ อกไก่สำหรับมื้อเย็นเป็นเนื้อสัตว์ที่ "ไม่แน่นอน" ที่สุด คุณสามารถใช้ข้าวมันฝรั่งและสลัดผักเป็นเครื่องเคียงได้ - ขึ้นอยู่กับรสนิยมและความปรารถนาที่จะกินให้หนาแน่นหรือเบาขึ้น

ซองกรอบ

หากคุณต้องการบางอย่างที่ผิดปกติ คุณสามารถใช้พัฟเพสตรี้แช่แข็งที่ซื้อจากซูเปอร์มาร์เก็ตและทำซองจดหมายที่ยอดเยี่ยมด้วยเนื้อไก่

• อกไก่หรือไก่ขนาดกลาง - 400 กรัม
• หัวหอมสีขาวรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า - 1 ชิ้น;
• แชมเปญ - 200 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวันที่ไม่ผ่านการกลั่น - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• ขนมพัฟ - 1 กก.

ในกรณีนี้ อกไก่ไม่ได้เตรียมอาหารเย็นอย่างรวดเร็ว แต่สูตรนั้นง่าย ตัดเนื้อล้างและตากให้ละเอียดสับหัวหอม นอกจากนี้เรายังหั่นเห็ดค่อนข้างละเอียด เราอุ่นน้ำมันพืชและผัดหัวหอมจนชิ้นเริ่มจางลง ใส่เนื้อและเห็ดลงไปเคี่ยว คนประมาณ 10 นาทีเพื่อให้ความชื้นระเหยหมด ใส่เกลือและเครื่องเทศ เย็น ละลายแป้งพัฟแล้วม้วนออกเล็กน้อย เราตัดแป้งเป็นสี่เหลี่ยมด้านละ 10-12 ซม. วางไส้ตรงกลางยกมุมและเชื่อมต่อตรงกลางบีบด้านข้าง เราวางซองจดหมายที่ได้ลงบนแผ่นอบที่ทาด้วยเนยแล้วอบในเตาอบโดยอุ่นไว้ที่ 200 องศา เมื่อซองจดหมายกลายเป็นสีดอกกุหลาบ อาหารเย็นก็พร้อม ชาหรือผลิตภัณฑ์จากนมนั้นเหมาะสมที่สุด: kefir, นมอบหมัก, โยเกิร์ต

หากคุณมีอกไก่ในตู้เย็น ลองดูสูตรที่เราคัดสรร คุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงอาหารจากอกไก่สำหรับมื้อที่สองและเลี้ยงครอบครัวในมื้อค่ำหรือมื้อกลางวันอย่างโอชะ เรียบง่ายและ สูตรด่วนจากไก่ ผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่"ตัดสิน" ตลอดไปในสมุดบันทึกการทำอาหารของคุณ

คุณสามารถปรุงเนื้อไก่ได้ทั้งในเตาอบและในกระทะ เราได้เลือกสูตรอาหารที่จะช่วยให้คุณเตรียมจานไก่เพื่อให้ฉ่ำและนุ่ม เริ่มกันเลย!

อกไก่สับกับมะเขือเทศและชีส

เนื้อสับ - จานยอดนิยมด้วยรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้อันเป็นที่รักของทุกคน สับ - ยอดเยี่ยมน่าพอใจ จานอร่อย, และเมื่อ การเตรียมการที่เหมาะสม- นุ่มมาก นุ่มและฉ่ำด้วย นั่นคือเหตุผลที่สามารถพิจารณาเนื้อสับได้ ตัวเลือกที่เหมาะอาหารจานหลักของตารางเทศกาล

พวกเขาสามารถเตรียมจากเนื้อสัตว์เกือบทุกชนิดและหลากหลายโดยการเพิ่มส่วนผสมทุกประเภท (ส่วนใหญ่มักจะเป็นชีส, เห็ด, มะเขือเทศ, หัวหอม) การสับโดยใช้อกไก่นั้นสะดวกมากในการปรุงอาหาร มันมาจากไก่ที่จานนั้นนุ่มที่สุดและนุ่มที่สุดและการเตรียมนั้นรวดเร็วโดยไม่ต้องแช่เนื้อไว้ล่วงหน้า

อกไก่สับกับมะเขือเทศและชีสเตรียมจากชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• อกไก่ - 2 กก.
• 2 หัวหอม
• 3 ศิลปะ ช้อนมายองเนส
• 4 มะเขือเทศ
• 200 ก ชีสแข็ง;
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์;
• สมุนไพรหอมสดชื่น

ทำไก่สับกับชีสและมะเขือเทศในเตาอบ - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

ตัดอกไก่: เอาเนื้อออกจากหนังและกระดูก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หั่นเนื้ออกตามเส้นใย - วิธีนี้เนื้อจะตีง่ายกว่า และผลลัพธ์ที่ได้จะนุ่มกว่า ไม่ต้องขวนขวายตัดทันที ชิ้นใหญ่- แม้จากชิ้นเล็ก ๆ มันเป็นเรื่องง่ายที่จะสร้างเนื้อทั้งชิ้นที่มีขนาดที่เหมาะสม

ทุบแต่ละชิ้นด้วยค้อนอย่างระมัดระวังเพื่อหลีกเลี่ยงการก่อตัวของรู

ขูดชิ้นส่วนทั้งสองด้านด้วยเกลือพริกไทยดำหากต้องการ - พร้อมเครื่องเทศ คุณสามารถทิ้งไว้สักครู่เพื่อแช่ แต่คุณสามารถปรุงอาหารต่อได้ทันที

หั่นผัก: หัวหอม - ครึ่งวงบางหรือสี่วง, มะเขือเทศ - วงกลม ขูดชีสโดยใช้ที่ขูดด้านใหญ่.

เตรียมแผ่นอบ: รองด้วยกระดาษฟอยล์, จาระบีด้วยน้ำมัน เปิดเตาอบเพื่ออุ่น

ใส่ชิ้นเนื้อหักบนกระดาษฟอยล์ แต่ละชิ้นควรมีขนาดประมาณมือของคุณ หากชิ้นส่วนมีขนาดเล็กคุณสามารถสร้างชิ้นส่วนขนาดใหญ่หนึ่งชิ้นจากชิ้นส่วนขนาดเล็กหลายชิ้นได้ สิ่งสำคัญคือชิ้นส่วนทั้งหมดมีขนาดใกล้เคียงกัน

ขั้นแรก ใส่หัวหอมลงไปในแต่ละชิ้น

แปรงเบา ๆ ด้วยมายองเนส

วางมะเขือเทศไว้ด้านบน

มันยังคงคลุมเนื้อด้วยผักด้วยหมวกชีส

นำสับที่เตรียมไว้สำหรับการอบปิดด้วยกระดาษฟอยล์ ขอแนะนำให้ทำเช่นนี้เพื่อให้เนื้อเริ่มคั้นน้ำและเคี่ยวในน้ำผลไม้ของตัวเองเล็กน้อย เป็นผลให้มันกลายเป็นฉ่ำและนุ่มขึ้น

ส่งแผ่นอบพร้อมสับไปที่เตาอบที่อุ่นไว้แล้วในเวลานี้

หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้นำจานกึ่งสำเร็จรูปออกแล้วเปิดออกโดยนำฟอยล์ด้านบนออก ส่งกลับไปที่เตาอบ หลังจากเปิดกระดาษฟอยล์แล้วความชื้นส่วนเกินจะหายไปและเนื้อจะเริ่มอบและไม่สตูว์

รอ 15 นาที ใส่เนื้อสับที่ปรุงสุกแล้วลงในจานเสิร์ฟ เพิ่ม สมุนไพรสดให้พวกเขา วิวสวยและความสด

เครื่องเคียงเกือบทุกชนิดเหมาะสำหรับอาหารอันโอชะ ตอนนี้คุณสามารถเริ่มมื้ออาหารของคุณและเพลิดเพลินกับรสชาติที่อร่อย หอมกรุ่นหาที่เปรียบไม่ได้และละลายในปากของคุณด้วยความน่ารับประทาน เปลือกชีสปรุงในเตาอบ

อกไก่ในแป้งในกระทะกับสลัดกระเทียมและผักโขม

เช่นเคยคุณต้องการรวบรวมทุกอย่างที่อร่อยและดีต่อสุขภาพบนจาน และสลัดนี้ก็ไม่มีข้อยกเว้น มะเขือเทศ พาเมซาน อกไก่ และสลัดอรูกูลา - โซลูชั่นที่สมบูรณ์แบบสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ

Arugula เป็นที่นิยมมากใน อาหารเมดิเตอร์เรเนียนชาวอิตาเลียนใช้ในสลัดและพิซซ่า สามารถใช้เป็น เครื่องปรุงอิสระปลา เนื้อสัตว์ อาหารทะเล และรวมกับ ประเภทต่างๆสลัด สมุนไพรนี้อยู่อย่างมั่นคงและยาวนานในสลัดและบนโต๊ะของฉัน รสเผ็ดกับมัสตาร์ดเข้ากันได้ดีกับเนื้อและซอส

สำหรับการเสิร์ฟ 2 ครั้งคุณจะต้อง:

• เนื้อไก่ 300 กรัม
• 8-10 ชิ้น มะเขือเทศเชอร์รี่
• พวงของ arugula;
• 3 ศิลปะ ล. น้ำมันมะกอก;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซอสบัลซามิก;
• กระเทียม 1 กลีบ
• เกลือพริกไทย
• น้ำตาล;
• พาเมซานชีสขูด เชดดาร์

วิธีปรุงอกไก่ให้อร่อยในกระทะเพื่อให้ฉ่ำและนุ่ม:

เนื้อไก่หั่นเป็นเส้นแล้วม้วนแป้งทอด 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันมะกอก นำออกจากกระทะ เกลือ และพริกไทย ใส่ในที่อบอุ่น

ผสมกระเทียมสับกับไขมันจากการทอด เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ, น้ำส้มสายชูบัลซามิก, 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก น้ำตาล และพริกไทยหนึ่งช้อนเต็ม

ใส่ใบ arugula แถบเนื้ออุ่น ๆ ลงบนจานแล้วราดซอส โรยชีสขูดด้านบนและเสิร์ฟทันที อร่อย!

ทางเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับครัวยุคใหม่!

เครื่องตัดผักรุ่นใหม่ได้รับการพิสูจน์แล้วและเป็นที่ชื่นชอบของแม่บ้านหลายล้านคนมานานหลายปี ตอนนี้มีความเป็นไปได้สูงสุดด้วยนวัตกรรมขั้นสูงและวัสดุไฮเทค Borscht, สตูว์, ฮอดจ์พอดเจส, สลัด - ทั้งหมดนี้คุณสามารถตัดได้ทันที!.

สูตรสำหรับอกไก่สับกับชีสในเตาอบ

สูตรทำอาหาร ไก่ทอดมีอยู่ จำนวนมาก. ทั้งหมดนี้อร่อยมากและสมควรได้รับความสนใจ วันนี้เราขอเสนอสูตรไก่กับชีสปรุงในเตาอบ อร่อยมาก มื้ออาหารแสนอร่อยเหมาะสำหรับความเงียบสงบ อาหารค่ำสำหรับครอบครัว. เสิร์ฟพร้อมข้าวหรือมันฝรั่ง และวิธีการปรุงอาหารอ่านต่อ

สินค้าที่จำเป็น:

• อกไก่ - 450 กรัม
• ชีส (แข็งหรือแปรรูป) - 150 กรัม
• ขนมปังขาวหนึ่งก้อน - 150 กรัม
• นม - 100 มล.
• หัวหอม - 1 หัวเล็ก
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• เกลือและเครื่องเทศสำหรับเนื้อสัตว์ - ตามความชอบของคุณ
• สำหรับการอบ: เนย - 100 กรัม

การปรุงเนื้อไก่กับชีส:

ก่อนที่คุณจะเริ่มปรุงเนื้อไก่ให้เทนมอุ่น ขนมปังขาว. หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ สับหัวหอมและกระเทียมให้ละเอียด บดส่วนผสมที่สับแล้วในเครื่องปั่น

ใส่ขนมปังที่แช่ในนมลงในอกไก่สับ เกลือ ใส่เครื่องเทศและผสมให้เข้ากัน
การขึ้นรูปชิ้นเล็กชิ้นน้อยตรงกลางของแต่ละอันเราใส่ชีสขูดบนกระต่ายขูดขนาดกลาง

ปิดฝาถาดอบ กระดาษ parchmentและวางแผ่นเนย วางชิ้นไก่ไว้ด้านบนแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 160 องศาเซลเซียส

กลับด้านหลังจาก 20 นาทีแล้วปรุงต่ออีก 20 นาที เสร็จแล้วสามารถเสิร์ฟเนื้ออกไก่นุ่ม ๆ บนโต๊ะสำหรับมื้อค่ำ

Julienne กับไก่และเห็ด

เริ่มต้นด้วยคำจำกัดความของสิ่งที่ซ่อนอยู่ภายใต้คำนี้ซึ่งเห็นได้ชัดว่าไม่ใช่ต้นกำเนิดของรัสเซีย Julien เป็นภาษาฝรั่งเศส แปลว่า ฤดูร้อน กรกฎาคม และอื่น ๆ อาหารฝรั่งเศสพวกเขาเรียกอาหารทั้งหมดที่ปรุงจากผักเล็ก ๆ ที่หั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ แม้กระทั่งซุปและซอส

ในอาหารรัสเซีย "จูเลียน" เรียกว่าร้อน อาหารว่างร้านอาหาร. และทำมาจากอะไร? มันเตรียมจากผลิตภัณฑ์พื้นฐานอย่างน้อยหนึ่งอย่างซึ่งอาจเป็น: เนื้อสัตว์, อาหารทะเล, เห็ด, สัตว์ปีก, ปลาหรือผัก, ซอส, ส่วนใหญ่มักจะเป็น "เบชาเมล" และชีส และถ้าในร้านอาหารเป็นเรื่องปกติที่จะปรุงและเสิร์ฟ "Julien" ในอาหารจานพิเศษ - หม้อดินหรือเครื่องชง cocotte จากนั้นที่บ้านเราสามารถปรุงอาหารจานอร่อยที่น่าอัศจรรย์นี้ได้อย่างง่ายดายโดยไม่ต้องแบ่งเป็นส่วน ๆ ในกระทะหรือการอบ จาน.

และซอสเบชาเมลแม้ว่าจะมีต้นกำเนิดจากฝรั่งเศสอย่างไม่ต้องสงสัย แต่การปรุงนั้นคุ้นเคยกับพวกเราทุกคน มันขึ้นอยู่กับความข้นของครีมหรือนมด้วยความช่วยเหลือของแป้ง

เมื่อพบว่าไม่มีอะไรซับซ้อนในการทำอาหาร Julien เราสามารถทำให้คนที่รักเรามีความสุขได้ด้วยอาหารจานนี้เช่นสำหรับมื้อค่ำ หรือถ้าคุณปรุงอาหารซึ่งเรียกว่าเพื่อใช้ในอนาคตและแช่แข็ง (แน่นอนตามกฎทั้งหมด) จากนั้นในเวลาอื่นของวัน มาเริ่มทำอาหารกันเลย จูเลียนแสนอร่อยจากอกไก่และเห็ด

สำหรับจูเลียนกับไก่และเห็ดเราต้องการ สินค้าดังต่อไปนี้:

• อกไก่ - 300 กรัม
• แชมปิญอง - สวนสัตว์ g;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ชีส - 150 กรัม
• ครีม - 300 มล.
• แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช.

วิธีทำอาหาร:

ต้มอกไก่ (หรือส่วนอื่นของไก่) ก่อน เย็นและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกหัวหอมสองหัวแล้วหั่นเป็นก้อน ล้างเห็ดด้านล่าง น้ำเย็นทำความสะอาดและตัด เราถูชีสบนกระต่ายขูดหยาบ ส่วนผสมทั้งหมดพร้อมแล้ว

เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วทอดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่เห็ดลงไป เกลือและพริกไทย ผัด กวนเป็นครั้งคราวประมาณ 15 นาที จนความชื้นจากเห็ดระเหย หลังจากนั้นใส่เนื้อไก่และเคี่ยวต่ออีก 5-7 นาที

ระหว่างนี้เรามาทำอาหารกันเถอะ ซอสขาว(เบชาเมล). เทครีมลงในกระทะนำไปต้ม แยกกันในของเหลวเล็กน้อยเจือจางแป้งถูเพื่อไม่ให้มีก้อนเหลืออยู่ เทกวนลงในกระทะด้วยครีม ปรุงอาหารจนข้น เกลือ และเพิ่มพริกไทยเล็กน้อย

ใน การปรุงอาหารที่บ้านไม่จำเป็นต้องปฏิบัติตามสูตรอย่างเคร่งครัดดังนั้นจึงค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะเปลี่ยนครีมด้วยนมหรือพูดครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสโดยเพิ่มปริมาณน้ำที่ต้องการ แม้จะใส่เครื่องเทศ คุณก็สามารถทดลองได้ เช่น เพิ่มกระเทียมอีกกลีบเพื่อความเผ็ดร้อน มันเป็นเรื่องของรสนิยมหรืออารมณ์

เพิ่มซอสที่เตรียมไว้ลงในไก่กับเห็ดผสม เคี่ยวสักครู่แล้วใส่ในเครื่องทำ cocotte และหากไม่มีให้ใส่ในจานอบที่สะดวก โรยด้วยชีสและใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา

อบจูเลียนกับไก่และเห็ดจนชีสละลายและเปลือกสีทองแสนอร่อย

สวย จานฝรั่งเศสในสไตล์รัสเซียปรุงด้วยความรักในครัวที่บ้านจะทำให้คุณและแขกของคุณพึงพอใจ รสชาติที่น่าอัศจรรย์.

อกไก่ในซอสครีมในกระทะ

จานอร่อยและอร่อย - อกไก่ในเตาอบในซอสครีมเปรี้ยว สามารถเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงต่างๆ มีจำนวนมหาศาล สูตรต่างๆที่ใช้อกไก่ ปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็ว ไม่มันเยิ้ม และเป็นที่ชื่นชอบของทุกคน

เป็นที่ต้องการของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ใครๆ ก็ปรุงได้ ขึ้นอยู่กับจินตนาการ มีคนทอดในกระทะและกลายเป็นสตูว์เนื้อวัวในขณะที่บางคนชอบอบในเตาอบ อกไก่ไปพร้อมกับปังและผัก ที่นี่มากที่สุดแห่งหนึ่ง สูตรยอดนิยม- อกไก่ในกระทะตุ๋นในซอสครีม

เนื้อไก่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็น นอกจากนี้ยังนุ่มและอ่อนโยนมาก แห้งไปหน่อย ดังนั้นจึงจำเป็นต้องเตรียมซอสอย่างถูกต้องซึ่งจะทำให้เต้านมชุ่มฉ่ำด้วยความชื้นและมันจะฉ่ำมาก

เต้านมเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่เหมาะสำหรับทุกคน คุณสามารถปรุงอาหารได้ทั้งในวันหยุดและใน ชีวิตประจำวัน. ไม่จำเป็นสำหรับผลิตภัณฑ์นี้มากนัก

ในการปรุงอาหารเราต้องการ:

• อกไก่ - ประมาณ 1 กก.
• หัวหอม 3-4 หัวหอมขนาดกลาง
• กระเทียม 2-3 กลีบเล็ก
• ครีมเปรี้ยวไร้ไขมัน 250 กรัม
• มายองเนสไร้ไขมัน 150 กรัม
• เนยแข็งชนิดใดก็ได้ 100 กรัม
• เกลือ พริกไทย และเครื่องเทศอื่นๆ เพื่อลิ้มรส

ไก่ปรุงอาหารด้วยซอสครีม:

ปอกหัวหอมและหั่นไม่ละเอียดมาก ทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืช ใส่ชิ้นไก่ลงไปผัดจนสุก

สำหรับซอส ผสมครีมเปรี้ยวกับมายองเนสและเครื่องเทศแล้วผสมให้เข้ากัน
เทอกไก่ที่ปรุงสุกแล้ว ซอสครีมเปรี้ยวและเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 10 นาที

สามชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง เราทำความสะอาดกระเทียมและหั่นให้ละเอียดมากหรือผ่านเครื่องทำกระเทียม
ใส่ชีสและกระเทียมลงในไก่แล้วเคี่ยวต่ออีกสักครู่

Pilaf กับอกไก่จากข้าวสวยในกระทะ

อาหารจานนี้โบราณมาก ต้นกำเนิดของอาหารแทบจะไม่สามารถระบุได้อย่างน่าเชื่อถือ pilaf มีมากมายหลากหลายสายพันธุ์ และทุกคนเตรียมมันในแบบของตัวเอง เราจะบอกต่อมากที่สุด ตัวเลือกที่รวดเร็วจานนี้

วัตถุดิบ:

• ข้าวเมล็ดยาวนึ่ง - 500 กรัม
• อกไก่ - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 5 กลีบ

วิธีปรุง pilaf กับอกไก่อย่างรวดเร็วและอร่อย:

หั่นอกไก่เป็นชิ้นๆ ตัดหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราสับแครอทเป็นสี่เหลี่ยมไม่แนะนำให้ขูดบนกระต่ายขูดเพราะแครอทจะไม่ฉ่ำพอ ปอกเปลือกกระเทียมแล้วผ่าหัวออกเป็น 2-3 ส่วนตามขนาดของหัว

เทลงในหม้อหรือกระทะก้นลึก น้ำมันดอกทานตะวันจากด้านล่างประมาณ 2 ซม. ทอดอกไก่จนเหลือง ในขั้นตอนนี้เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เมื่ออกไก่เป็นสีน้ำตาลให้ใส่หัวหอม ทอด หลังจากผ่านไปสองสามนาทีให้ใส่แครอท

ส่วนผสมทั้งหมดต้องอิ่มตัวด้วยน้ำมัน ถ้าจำเป็น ให้เติมน้ำมัน

เมื่อแครอทผัดเบา ๆ เราหลับไปพร้อมกับข้าวทุกอย่าง แต่อย่าผสม เราปรับระดับ

เทน้ำเดือดลงบนทุกอย่างทันทีอย่างระมัดระวังเพื่อให้น้ำอยู่เหนือข้าว 2 ซม. ปิดฝาแล้วตั้งไฟปานกลางเป็นเวลา 10 นาที หลังจากผ่านไปประมาณ 10 นาทีเราก็มองหาน้ำที่จะเข้าไปในข้าวและใส่กระเทียมลงใน pilaf เป็นวงกลม เราทำการเจาะเพื่อให้ไอน้ำออกมา ไม่ต้องผสม!

เราเคี่ยวต่ออีกประมาณ 10 นาทีและ pilaf อย่างรวดเร็วกับไก่ในกระทะก็พร้อม! ผสมเนื้อหาของกระทะให้ละเอียดและคุณสามารถเริ่มมื้ออาหารได้ อร่อย!

วิดีโอ: สิ่งที่ต้องทำอกไก่ที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ - 5 สูตรที่มีประโยชน์

12104

เวลาอ่าน ≈ 11 นาที

ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบอกไก่เพราะความแห้ง สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปถ่ายของอกไก่ที่เรียบง่ายและอร่อยจะช่วยให้คุณปรุงอาหารได้อย่างนุ่มนวลและน่ารับประทาน

ปรุงอาหารในเตาอบ

คุณสามารถปรุงอาหารจานอร่อยจากอกไก่ในเตาอบได้ง่ายๆ

อกไก่อบกับหัวหอมและมายองเนส

เนื้อขาวนุ่มหอมหมักกับหัวหอม

• เนื้อ 1 กก.
• 2 หัวหอม
• มายองเนส 100 กรัม
• 1 เซนต์ ล. น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ
• 1 ช้อนชา เครื่องปรุงรสสากล
• น้ำครึ่งแก้วพร้อมแก๊ส
• พริกเกลือ
• 3-4 เซนต์ ล. ชีสขูด
• น้ำมันดอกทานตะวันบริสุทธิ์

การทำอาหาร:

1. ตัดเต้านมเป็นชิ้น ๆ
2. ปอกหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง
3. ในชาม ผสมมายองเนส น้ำส้มสายชู น้ำ เครื่องปรุงรส เกลือ และพริกไทย
4. ใส่หัวหอมและเนื้อสัตว์ลงในภาชนะที่มีมายองเนสและเครื่องปรุง ผสม
5. ทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง อาจจะค้างคืน
6. หล่อลื่นจานอบวางเนื้อด้วยหัวหอมและหมักในชั้นที่เท่ากัน
7. ส่งไปที่เตาอบร้อนถึง 200 °เป็นเวลา 20 นาที
8. โรยด้วยชีสแล้วอบต่ออีก 5-10 นาที

เสิร์ฟพร้อม ข้าวต้มและความเขียวขจี

หน้าอกกับ adjika ในแขนเสื้อ

เต้านมกับ adjika อบในแขนเสื้อ

นี้ อาหารว่างรสเผ็ดกับเครื่องเทศคอเคเซียน ผู้ชายจะชอบ

• 1 เต้านมใหญ่ (600-800 กรัม);
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. เสร็จสิ้น adjika;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช;
• 0.5 ช้อนชา เมล็ดผักชี;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. แบ่งเต้านมออกเป็นสองส่วนโดยไม่มีผิวหนังและกระดูก
2. ใช้มีดคมตัดเส้นใยเต้านมหลาย ๆ ครั้ง
3. ถูเนื้อด้วยเกลือ พยายามเอามันเข้าไปในบาดแผล ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้เกลือซึมผ่านเส้นใย
4. ผสม adjika และน้ำมันพืชแยกกัน คลุมเนื้อด้วยส่วนผสมทุกด้านแปรงให้ทั่ว โรยด้วยผักชี
5. ห่อเนื้อด้วย adjika ในปลอกอบ ปิดขอบเจาะด้านบน
6. ส่งไปยังเตาอบที่ร้อนถึง 200 °เป็นเวลา 20 นาที จากนั้นตัดและเปิดปลอกปรุงเนื้ออีก 10 นาที

เต้านมอบด้วย adjika สามารถรับประทานร้อนหรือใช้เป็นแซนวิชได้

ปรุงอาหารใน multicooker

การทำอาหารอกไก่ในหม้อหุงช้าตามสูตรที่มีรูปถ่ายนั้นง่ายและอาหารอร่อย

เต้านมด้วย น้ำเกรวี่รสเผ็ดและผัก

จานนี้สามารถเตรียมได้ ตลอดทั้งปีโดยใส่ผักตามฤดูกาล

• เนื้ออก 500 กรัม
• 1 หัวหอม
• 1 แครอท
• 1 พริกหยวก
• กระเทียม 1-2 กลีบ
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว;
• 1 ช้อนชา ซอสพริก;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำ;
• เกลือ ผงปาปริก้า และขมิ้น

การทำอาหาร:

1. เทน้ำมันลงใน multicooker เปิดโปรแกรม "การอบ" เป็นเวลา 50 นาที
2. ตัดเต้านมเป็นแท่งใส่ในหม้อหุงช้าแล้วทอดเป็นเวลา 10 นาที
3. ล้างผักให้สะอาด. สับหัวหอม พริกไทย และแครอทเป็นเส้น สับกระเทียมให้ละเอียด
4. ใส่ผักลงในหม้อหุงช้าและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที
5. ผสมครีมเปรี้ยวพริกและน้ำ เทเกลือและเครื่องปรุงรสผสม
6. เทส่วนผสมลงบนไก่และผัก ปรุงอาหารอีก 20 นาที

เสิร์ฟจานนี้ด้วยสมุนไพรสด โจ๊กหรือมันฝรั่งต้มเหมาะสำหรับเป็นเครื่องเคียง

เต้านมด้วยบัควีท

บัควีทกับเต้านมปรุงในหม้อหุงช้า

อาหารรัสเซียที่เรียบง่ายและน่ารับประทานมีกลิ่นอายของภาคใต้ด้วยการเพิ่มใบโหระพา

• 1 เต้านม;
• 1 เซนต์ บัควีท;
• 1 หัวหอม
• 1 แครอท
• น้ำ 400 มล.
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. วางมะเขือเทศ
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น
• ใบโหระพาแห้งเล็กน้อย
• เกลือ, พริกไทย, ใบกระวาน - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. หั่นอกเป็นชิ้นขนาด 1.5-2 ซม. โรยเกลือ พริกไทย และใบโหระพา ใส่ในตู้เย็นประมาณ 30-40 นาที
2. จัดเรียงและล้างบัควีท
3. ปอกหัวหอมและแครอทหั่นเป็นก้อน
4. เทน้ำมันลงใน multicooker เปิดโปรแกรม "ทอด" เป็นเวลา 15 นาที
5. ทอดเนื้อเป็นเวลา 5 นาที เทหัวหอมและแครอทผสม ผ่านไปอีก 10 นาที
6. ดาวน์โหลดบัควีท
7. ผสมน้ำกับเกลือและ วางมะเขือเทศ. เทไก่กับบัควีท ผัดและติดใบกระวานตรงกลาง
8. เปิด "ดับไฟ" เป็นเวลา 20 นาที ปล่อยให้จานร้อนอีก 5 นาที

ปรุงอาหารในกระทะ

ในกระทะไม่เพียง แต่ทอดอกไก่เท่านั้น แต่ยังปรุงให้อร่อยได้อีกด้วย จานที่ผิดปกติสูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย

เต้านมทอดกับถั่ว

เนื้อไก่กับวอลนัท

เนื้อไก่รุ่นนี้จะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่

• เนื้ออก 300 กรัม
• เมล็ดวอลนัท 100 กรัม
• 1 หัวหอม
• กระเทียม 2 กลีบ
• นม 50 มล.
• 1 เซนต์ ล. ล่อ;
• ไข่ 1 ฟอง
• พริกเกลือ
• น้ำมันพืช.

การทำอาหาร:

1. เท semolina ลงในนมแล้วปล่อยให้บวม
2. หมุนเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ วอลนัทหัวหอมและกระเทียม คน.
3. ตีไข่ผสมกับเซโมลินาและนมแล้วเทลงในเนื้อสับ ใส่เกลือและพริกไทย
4. ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อน นำเนื้อสับด้วยช้อนจุ่มน้ำ ใส่กระทะแล้วทอดทั้งสองด้าน

เนื้อทอดเหล่านี้นุ่มด้วยนมและแป้งเซมะลีเนอร์ เข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงที่เป็นผัก

อกไก่กับปาปริก้าและหัวหอม

อกไก่พริกขี้หนู

นี้ สูตรที่ไม่ธรรมดาจะทำให้คนรักหัวหอมพอใจ

• เนื้ออก 1 กก.
• 2 หัวหอม
• 1 ช้อนชา ผงปาปริก้า
• เกลือพริกไทยดำ
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันดอกทานตะวัน.

การทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อครึ่ง ใส่ในถุงแล้วทุบทิ้ง ความหนาของชิ้นส่วนที่หักคือ 1.5-2 ซม.
2. ถูเนื้อด้วยเกลือ พริกไทย และปาปริก้า
3. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
4. ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อน
5. ผัดหัวหอมจนโปร่งแสง
6. ใส่ชิ้นเนื้อในกระทะกับหัวหอม ทอดด้านละ 5 นาทีจนเนื้อเปลี่ยนเป็นสีขาว
7. ปิดฝากระทะ เคี่ยวไฟอ่อนอีกประมาณ 10-15 นาที

เนื้อตุ๋นกับหัวหอมสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานร้อนหรือใช้เป็นแซนวิช

ทำอาหารสำหรับเด็กๆ

อาหารอกไก่เหมาะสำหรับเด็ก ๆ และสูตรอาหารง่าย ๆ พร้อมรูปถ่ายจะช่วยให้คุณแม่เลี้ยงลูกได้โดยไม่ต้อง ปัญหาพิเศษ. เนื้อไก่ทำให้เกิดอาการแพ้ได้น้อยที่สุด แต่เด็กอายุมากกว่าหนึ่งปีสามารถให้อาหารเต้านมได้อย่างปลอดภัย

มัฟฟินอกไก่

มัฟฟินอกไก่

เด็กหลายคนชอบมัฟฟินและไม่ชอบเนื้อขาวเลย สูตรนี้จะช่วยเปลี่ยนทัศนคติของเด็กที่มีต่ออกไก่

• เนื้ออก 350 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• 1 หัวหอม
• นม 50 มล.
• 1 เซนต์ ล. ล่อ;
• พริกเกลือ

การทำอาหาร:

1. เทเซโมลินาลงในนม
2. ล้างหัวหอมให้สะอาด
3. ตัดเนื้อไก่และหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว
5. วางเนื้อ, หัวหอมและ ไข่แดง. บดจนเรียบ
6. โอนไปยังชามใส่เซโมลินากับนมเกลือ
7. ตีไข่ขาวให้เป็นยอดแข็ง
8. ใส่ไข่ขาวที่ตีไว้ลงในเนื้อสับ ผสม
9. แบ่งมวลออกเป็น แม่พิมพ์ซิลิโคนสำหรับมัฟฟิน
10. วางแม่พิมพ์ในถาดนึ่งหรือถาดนึ่งอเนกประสงค์ อบไอน้ำประมาณ 10-15 นาที

นำมัฟฟินออกจากแม่พิมพ์อย่างระมัดระวัง เสิร์ฟร้อน

ตีไข่ขาวให้มัฟฟินอกไก่ฟูนุ่ม

อกชุบเกล็ดขนมปังกรอบ

อกชุบเกล็ดขนมปังกรอบ

เด็ก ๆ ชอบนักเก็ต และแม่ไม่พอใจกับพวกเขา สูตรนี้เป็นการประนีประนอมที่สมเหตุสมผลระหว่างสุขภาพและความสุข

• เนื้ออก 500 กรัม
• ไข่ 1-2 ฟอง
• 1 เซนต์ ล. น้ำ;
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
• เกล็ดข้าวโพดไม่หวาน 1 ถ้วย;
• เกลือ, พริกไทย, น้ำมะนาว
• น้ำมันพืช.

การทำอาหาร:

1. ครอบคลุมเนื้อ ติดฟิล์มและต่อสู้กลับ
2. ตัดเป็นเส้นกว้าง 2-3 ซม. โรยด้วยเกลือและน้ำมะนาว
3. ตีไข่กับน้ำ เกลือ และพริกไทย
4. บดเกล็ดข้าวโพดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
5. หั่นเนื้อในแป้งชุบไข่และเคลือบเกล็ดข้าวโพด
6. วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment แปรงด้วยน้ำมัน
7. ใส่เนื้อขนมปังลงบนแผ่นหนังแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุณหภูมิ 200 °เป็นเวลา 15-20 นาที

เสิร์ฟพร้อม มันฝรั่งบด, ถั่วเขียวและสลัดแครอทสด

ปรุงอาหารสำหรับอาหาร

โดย สูตรต่อไปนี้ด้วยรูปถ่ายคุณสามารถปรุงอาหารจานอร่อยจากอกไก่ได้

เต้านมใน kefir

อกสุกบน kefir

มันอ่อนโยนและ จานเผ็ดจะไม่ทำร้ายเอวของคุณ

• 1 เต้านมไม่มีผิวหนังและกระดูก
• 1 ถ้วย 1% kefir;
• 2 หัวหอม
• 1 ช้อนชา เครื่องปรุงรสสำหรับบาร์บีคิว
• กระเทียม 1 กลีบ
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ตัดเต้านมออกเป็นหลายส่วน
2. ปอกหัวหอมและกระเทียม
3. ตัดหัวหอมเป็นวงและสับกระเทียม
4. รวม kefir, เกลือ, พริกไทย, กระเทียมและเครื่องปรุง
5. เติมเนื้อด้วย kefir โรยด้วยหัวหอมและผสม
6. ทิ้งไว้ในตู้เย็นค้างคืน
7. ใส่ทุกอย่างลงในจานอบ
8. ส่งไปที่เตาอบร้อนถึง 180 °เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

หม้อปรุงอาหารอกไก่กับดอกกะหล่ำ

นี้ หม้อปรุงอาหารแคลอรี่ต่ำไม่เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังไดเอทเท่านั้น

• ครึ่งอก (1 เนื้อ);
• กะหล่ำดอก 400 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• นม 100 มล.
• 1 เซนต์ ล. แป้ง;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ชีสขูด
• พริกเกลือ
• 1 ช้อนชา น้ำมันพืช.

การทำอาหาร:

1. แบ่งกะหล่ำปลีออกเป็นดอก วางในชามและปิดด้วยน้ำเดือด ทิ้งไว้ 10 นาที
2. ตีนมกับไข่ แป้ง และเครื่องเทศ เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. ชีส.
3. ตัดเนื้อเป็นก้อนโรยด้วยเกลือและพริกไทย
4. ทาจานอบด้วยน้ำมัน
5. ทิ้งกะหล่ำปลีในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำ
6. จุ่มชิ้นเนื้อลงในส่วนผสมของนมแล้วเกลี่ยให้ทั่วจาน
7. จุ่มช่อดอกกะหล่ำปลีลงในส่วนผสมแล้ววางลงบนเนื้อ
8. เทส่วนผสมนมที่เหลือลงในแม่พิมพ์ โรยกะหล่ำปลี 1 ช้อนโต๊ะ ล. ชีสขูด
9. อบในเตาอบที่ 180° เป็นเวลา 30 นาที

จานนี้ไม่ต้องมีเครื่องเคียง ในขณะเดียวกันเนื้อหาแคลอรี่เพียง 116.5 กิโลแคลอรี

เตรียมตัวให้พร้อมสำหรับวันหยุด

ส่วนใหญ่มักเสิร์ฟที่โต๊ะเทศกาล ไก่ทอดหรือจูเลียน หากคุณต้องการทำให้แขกของคุณประหลาดใจ - ลองทำอาหารแปลก ๆ

อกไก่กับเห็ดนางรม

อกไก่ผัดเห็ดนางรม (กับข้าว)

เตรียมอกไก่จานใหม่กับเห็ดตามสูตรนี้พร้อมรูปถ่าย

• 1 เต้านม (เนื้อ);
• เห็ดนางรม 300 กรัม
• 1 หัวหอม
• 1 แครอท
• 3-4 เซนต์ ล. น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น
• เกลือ, พริกไทย, ซอสถั่วเหลือง;
• 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. เมล็ดงา.

การทำอาหาร:

1. เห็ดนางรมสับหยาบใส่กระทะแห้งเคี่ยวไฟปานกลาง เห็ดจะปล่อยน้ำเมื่อมันระเหย เกลือ เติม 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมัน ผัดเห็ดนางรมจนเหลืองแล้วใส่กระทะ
2. ปอกหัวหอมและแครอท ตัดเป็นก้อน ทอดในกระทะเดียวกันกับที่ปรุงเห็ด เพิ่มน้ำมันถ้าจำเป็น ผัดผักจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่เห็ดนางรมลงไป
3. หั่นเนื้ออกเป็นแผ่นแล้วหั่นเป็นแท่งหนา 1 ซม.
4. ทอดในกระทะเดียวกันใส่น้ำมัน โรย ซีอิ๊วและทอดจนได้ที่ สีน้ำตาลทอง. เสิร์ฟพร้อมผักและเห็ด
5. ผัดใส่กระทะบนกองไฟเล็ก ๆ ประมาณ 15-20 นาที
6. แยกกันคั่วงาในกระทะแห้งประมาณ 2-3 นาที กระจายบนจานรองให้เย็น
7. เสิร์ฟพร้อมเห็ดนางรมโรยงา

อกไก่ม้วนในขนมพัฟ

บน ตารางวันหยุดมีที่สำหรับอกไก่แสนอร่อยตามสูตรนี้พร้อมรูปถ่ายเสมอ

• อกไก่ 1 อัน;
• ขนมพัฟ 1 ห่อ;
• ไข่ 1 ฟอง
• เกลือ, พริกไทย, งา;
• น้ำมันพืช.

การทำอาหาร:

1. ละลายแป้งพัฟแล้วคลึงให้บาง
2. แยกเนื้ออกออกจากกระดูกและหนัง แบ่งเป็น 2 เนื้อ
3. ตัดตามยาวและเปิดด้วย "หนังสือ"
4. วางบนเขียงคลุมด้วยฟิล์มแล้วตี
5. วางเนื้อลงบนแป้งโรยด้วยเกลือและพริกไทย
6. ม้วนแป้งกับเต้านมเป็นม้วนบีบขอบเพื่อไม่ให้หมุน
7. หั่นเป็นชิ้นกว้าง 2-3 ซม.
8. วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment และแปรงด้วยน้ำมันพืช
9. วางม้วนให้ห่างจากกันเล็กน้อย
10. ตีไข่ แปรงพื้นผิวของม้วนและโรยด้วยเมล็ดงา
11. ส่งม้วนไปยังเตาอบที่ร้อนถึง 200 ° อบประมาณ 30-40 นาที

เสิร์ฟม้วนเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยร้อนหรือเย็น

ปรุงอาหารอกไก่ที่อร่อยและไม่ธรรมดาตามสูตรง่าย ๆ พร้อมรูปถ่าย จะเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูปกติ