ข้อเท็จจริงที่น่าอัศจรรย์เกี่ยวกับอาหาร ข้อเท็จจริงเกี่ยวกับอาหารที่จะทำให้คุณตกใจ

ทุกคนรู้ว่าคนเราไม่สามารถอยู่ได้โดยปราศจากอาหาร อาหารเป็นส่วนสำคัญของชีวิตของทุกคน มีอาหารและผลิตภัณฑ์พิเศษมากมายในโลกที่เราแต่ละคนอาจไม่รู้ด้วยซ้ำ ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับอาหาร - นี่คือความลับของการทำอาหารและลักษณะเฉพาะของการเติบโตและที่มาของรูปลักษณ์ของผลิตภัณฑ์และอาหาร

1. ซุป "รังนกนางแอ่น" ซึ่งเป็นที่นิยมมากในประเทศจีน ทำจากรังนกนางแอ่น

2. แชมเปญในแก้วเริ่มเกิดฟองเนื่องจากสิ่งสกปรก

3. ฟรุกโตสเป็นส่วนประกอบสำคัญในตัวอสุจิของผู้ชาย

4. จากมุมมองทางเทคนิค กาแฟถือเป็นน้ำผลไม้

5. หัวหอมไม่ได้มีรสชาติเพียงกลิ่น

6. แตงกวาเป็นของเหลว 95%

7. ดื่มกาแฟ 100 แก้วใน 4 ชั่วโมง คุณก็ตายได้

8. โดยเฉลี่ยแล้ว ผู้คนใช้เวลาประมาณ 5 ปีในการกินอาหาร

9. มีกะหล่ำปลีประมาณ 100 สายพันธุ์ทั่วโลก

10. จนกระทั่งเมื่อไม่นานนี้ "ซูชิ" ไม่ได้ถูกเรียกว่าอาหาร แต่เป็นวิธีการถนอมปลา

11. น้ำมันหอมระเหยจากแมนดารินสามารถปรับปรุงอารมณ์ของคุณได้

12. แมคคาเดเมียคือที่สุด ถั่วราคาแพงสันติภาพ.

13. นอกจากกล้วยเหลืองแล้ว กล้วยแดงยังเป็นที่นิยมอีกด้วย

14. ซาโลไม่ได้มาจากยูเครน แต่มาจากอิตาลี

15. จากมะพร้าว คุณสามารถสร้างเชื้อเพลิงที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมได้ ทางเลือกน้ำมันเบนซิน

16. ชีสถูกกล่าวถึงครั้งแรกในกระดาษปาปิรัสอียิปต์โบราณตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา รูปร่างชีสไม่เปลี่ยนแปลง

17. องุ่นทั่วโลกมีประมาณ 10,000 สายพันธุ์

18. อินทผาลัมเป็นอันดับหนึ่งในบรรดาขนมที่มีอยู่ทั้งหมด ประกอบด้วยน้ำตาลประมาณ 80%

19. กล้วยดึงดูดยุง ดังนั้นเวลาไปแม่น้ำไม่ควรกิน

20. ปัจจุบัน ไก่มีไขมันมากกว่าเมื่อ 40 ปีก่อนถึง 200 เท่า

21. เพื่อที่จะสูญเสียแคลอรี่ที่ไม่จำเป็นอย่างรวดเร็วหลังจากกินอาหารจานด่วน คุณจะต้องวิ่งประมาณ 8 ชั่วโมง

22. ในญี่ปุ่น เบียร์ถือเป็นเครื่องดื่มประจำชาติ

23. ในนิตยสาร "Mistress" ในปี 1902 เป็นไปได้ที่จะเผยแพร่สูตรการทำไข่กวนจากไข่ 5 พันฟอง

24. ผู้ที่กินช็อกโกแลตเป็นประจำและหยุดกินผลิตภัณฑ์นี้ไม่ช้าจะพบกับ "การถอนตัว"

25. เพศและอาหารเชื่อมโยงเป็นแนวคิดเดียวเสมอ นั่นคือเหตุผลที่ผลิตภัณฑ์ที่ดูเหมือนอวัยวะเพศสามารถทำให้เกิดความต้องการทางเพศได้

26. คาราเมลถูกคิดค้นโดยชาวอาหรับและกาลครั้งหนึ่งมันถูกใช้เป็นเครื่องมือในการกำจัดขน

27.ในสมัยโบราณดื่ม นมสดถือเป็นความหรูหราเพราะดูแลรักษายาก

28. ถั่วในสมัยโบราณถือเป็นสัญลักษณ์ของตัวอ่อน

29. ชาวยุโรปประมาณ 27 ล้านคนรับประทานอาหารที่ร้านแมคโดนัลด์ทุกวัน

30. นีล อาร์มสตรองกินไก่งวงเป็นมื้อแรกบนดวงจันทร์

31. จำนวนมหาศาล วัตถุเจือปนอาหารซึ่งมีสีสันสดใสทำให้เกิดความตื่นเต้นมากเกินไป

32. องุ่นใน เตาอบไมโครเวฟสามารถระเบิดได้

33. เครื่องดื่มโปรดของประธานาธิบดี Richard Nils คือมาร์ตินี่แห้ง

34. คนที่ดื่มกาแฟและมีเพศสัมพันธ์มักจะมีความสุขมากกว่าคนที่ไม่ดื่มกาแฟเลย

35. มะม่วงเป็นที่รู้จักของคนมานานกว่า 4 พันปี

36. การปรากฏตัวของบลูชีสมีความเกี่ยวข้องกับตำนานเมื่อคนเลี้ยงแกะไล่ตามสาวสวยและทิ้งอาหารเช้าไว้ในถ้ำ

37. ในสเปนในศตวรรษที่ 9 นิยมกินลิ้นปลาวาฬ

38. ชาวเอสกิโมรู้วิธีทำไวน์ให้นกนางนวล

39. จนถึงขณะนี้ยังไม่มีใครรู้ว่าใครเป็นแรงบันดาลใจในการสร้างสรรค์โดนัท

40. ในสหราชอาณาจักรในศตวรรษที่ 19 พวกเขาปรุงซุปเต่าซึ่งทำจากตัวอ่อนของวัว

41. ส่งออกไปยังเนเธอร์แลนด์อีกมาก ซีอิ๊วมากกว่าในญี่ปุ่น

42. จากมันฝรั่งที่ถูกนำไปที่อเมริกาพวกเขาสร้างจานขนมขึ้นมาก่อน

43. ในมัลดีฟส์ Coca-Cola ทำจากน้ำทะเล

44. ในเอเชีย มีการกินแมวประมาณ 4 ล้านตัวต่อปี

45. ห้ามรับประทานในซาอุดิอาระเบีย จันทน์เทศเพราะอาจทำให้เกิดอาการประสาทหลอนได้

46. ​​​​ต้นกล้วยไม่ใช่ต้นไม้ แต่เป็นหญ้าขนาดใหญ่

47.B ตะวันออกซอสมะเขือเทศถูกประดิษฐ์ขึ้นเพื่อเป็นเครื่องประกอบกับปลา

48. ในญี่ปุ่นและซิซิลี เม่นคาเวียร์เป็นอาหารยอดนิยม

49. ไข่เจียวขายในนิวยอร์ก ราคา 1,000 ดอลลาร์

50. เมล็ดแอปเปิลมีไซยาไนด์

51. ถั่วลิสงใช้ในกระบวนการทำไดนาไมต์

52. สตรอเบอร์รี่ถือเป็นผลไม้ชนิดเดียวที่วางกระดูกไว้ด้านนอก

53. ผึ้งผลิตน้ำผึ้งมา 150 ล้านปีแล้ว

54. ดื่มทุกวัน โซดาหวานในปริมาณ 0.5 ลิตร คุณสามารถหนาขึ้นได้ 31%

55. Calvados เรียกว่า apple vodka

57. ประมาณ 44 พันล้านเส้น อาหารจานด่วนคนใช้ในหนึ่งปี

58. ในนอร์เวย์พวกเขาทำซุปเบียร์ซึ่งเรียกว่าโอเลบรอด

59. เครื่องดื่มเบียร์ประมาณ 20,000 ชนิดเป็นที่รู้จักในโลก

60. อัลมอนด์มากกว่า 40% ที่ขุดได้ในโลกนี้ใช้ในการผลิตช็อกโกแลต

61. Plombir สามารถบรรเทาความเหนื่อยล้าและการทำงานหนักเกินไป

62. สูตรสำหรับทำอาหารชุดแรกตีพิมพ์ในปี ค.ศ. 62 มีอาหารที่ Claudius ชอบ

63. ชาวโรมันใช้ตะกั่วพิษเป็นวิธีการทำให้อาหารหวาน

64. ในประเทศแถบสแกนดิเนเวียนิยมทำอาหารจากปลาเน่าและปลาหมัก

65. หมอที่ได้รับเชิญให้ไปหาเด็กป่วยที่สิ้นหวัง อนุญาตให้เขากินอะไรก็ได้ที่เขาต้องการ ในไม่ช้าเด็กชายก็ฟื้นตัวอย่างสมบูรณ์

66. หลังจากการถือกำเนิดของน้ำตาล ถือว่าเป็นของฟุ่มเฟือยและเป็นแฟชั่นในหมู่เจ้าชายที่มีฟันดำ

67. อาหารที่ใหญ่ที่สุดในโลกคือ อูฐทอด ยัดไส้ไก่ ไข่ และปลา

68. ซุปที่เก่าแก่ที่สุดซึ่งได้รับการยืนยันโดยนักโบราณคดีปรุงจากฮิปโปโปเตมัส

69. เนยถั่วเป็นส่วนประกอบของกลีเซอรีน

70. คนทั่วไปกินอาหารประมาณ 20-25 ตันตลอดชีวิต

71. ในญี่ปุ่น พวกเขาขายไอศกรีมที่มีรสชาติเหมือนปีก กระบองเพชร และลิ้นควายด้วย

72. ในอลาสก้า จานเช่นหัวปลาเป็นเรื่องธรรมดา

73. ในมาดากัสการ์ พวกเขากินสตูว์ม้าลายด้วยการเพิ่มมะเขือเทศ

74. ในอินโดนีเซีย มีการขายค้างคาวรมควันกลางถนน

75. ในสเปน น้ำผึ้งถูกเติมลงในนมทดแทนสำหรับทารกแรกเกิด

76. กะหล่ำปลีถูกประดิษฐ์ขึ้นในประเทศจีน

77. ในกรุงโรมโบราณ นกหัวขวานถือเป็นนกศักดิ์สิทธิ์และห้ามกินโดยเด็ดขาด

78. เป็นส่วนหนึ่งของ น้ำองุ่นมีทินเนอร์แลคเกอร์ (เอทิลอะซิเตท)

79. โค้กหนึ่งขวดมีคาเฟอีนในปริมาณเท่ากับกาแฟหนึ่งแก้ว

80. แอปเปิ้ลช่วยให้คุณตื่นแต่เช้า

81. น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์เป็นผลิตภัณฑ์เดียวในโลกที่ไม่มีสารอาหารใดๆ

82. ชิปหนึ่งกิโลกรัมมีราคาแพงกว่ามันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัม

83. ในเยอรมนี คุณจะไม่สามารถพบกับแฟนอาหารลดน้ำหนักได้

84. ในการทำความสะอาดฟันในไซบีเรียนั้นใช้เรซินลาร์ช

86. ในญี่ปุ่น เพื่อให้เนื้อสัตว์มีรสชาติมากขึ้น สัตว์ต่างๆ ถูกฆ่าตายในตอนกลางคืน

87. มีร้านอาหารในอเมริกาที่เปิดให้นักท่องเที่ยวได้ลิ้มลองอาหารที่ทำจากแมลง

88. เพื่อไม่ให้มีอาการไอ คุณต้องกินช็อคโกแลตและดื่มโกโก้

89. ชาวกรีกโบราณเจิมร่างกายด้วยน้ำมันมะกอกเพื่อปกป้องร่างกายจากผลกระทบของมะเร็ง

90. ในยุค 1770 อาหารกระป๋องที่รู้จักกันดีในไหเริ่มเกิดขึ้นเป็นครั้งแรก

91. ไวน์ขาวทำมาจากองุ่นหลากหลายพันธุ์และทุกเฉดสี

92. ทุกปี ผู้คนกินไข่ไก่ประมาณ 567 พันล้านฟอง

93. มะเขือเทศในรัสเซียถือเป็น "ผลเบอร์รี่บ้า" และเป็นพิษ

94. จนถึงขณะนี้ยังไม่รู้ว่าสับปะรดคืออะไร: ผักหรือผลไม้

95. จากมันฝรั่งคนอ้วนอย่างก้าวกระโดดเพราะอยู่ในนั้น เนื้อหาดีมากแป้ง.

96. หากคุณกินช็อกโกแลตสักชิ้นระหว่างมื้อหลัก ความอยากอาหารของคุณจะลดลงอย่างมาก

97. ชาวอิตาเลียนเรียกเส้นพาสต้าเส้นหนึ่งว่าสปาเก็ตโต

98. มะกอกดำและเขียวเป็นผลจากต้นไม้ต้นเดียวกัน

99. ในชีสซึ่งถูกสร้างขึ้นในสมัยโซเวียต เราสามารถหาตัวเลขพลาสติกได้

100. เมื่อทำซ้ำ ใช้ทุกวันเกลือถือเป็นยาพิษ

น่าสนใจ โง่บ้าง ตลกบ้าง ข้อเท็จจริงบางอย่างที่ได้รับการยืนยันทางวิทยาศาสตร์และทางประวัติศาสตร์ในคำเดียว

2. พวกแซ็กซอนนำน้ำตาลมาสู่ยุโรป ก่อนหน้านี้ น้ำผึ้งถูกใช้ในยุโรปเพื่อทำให้อาหารและเครื่องดื่มหวาน

3. แม้จะมีการปรากฏของส้มบ่อยครั้งในงานยุคฟื้นฟูศิลปวิทยาที่มีชื่อเสียง แต่ก็ไม่ได้กินที่ Last Supper เพียงเพราะในช่วงชีวิตของพระคริสต์ในตะวันออกกลางพวกเขาไม่ได้กิน ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวถูกนำไปยังประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียนจากประเทศจีนเพียง 1,000 ปีต่อมา ในทางกลับกัน ศิลปินมักได้รับอิทธิพลจากเรื่องราวของพวกครูเซด ซึ่งกล่าวว่าพวกเขาเห็นส้ม "ในดินแดนศักดิ์สิทธิ์"

4. ชาวโรมันใช้ตะกั่วเป็นพิษเป็นสารให้ความหวาน

5. กะหล่ำปลีดองถูกคิดค้นขึ้นในประเทศจีน Shi Huang-Ti จักรพรรดิองค์แรกของจีนแช่ไวน์กะหล่ำปลีในไวน์และเลี้ยงให้กับทาสที่ทำงานในกำแพงเมืองจีน

6. แต่เมื่อซอสมะเขือเทศถูกสร้างขึ้นในประเทศจีน (และในปี 1690) ก็ไม่มีมะเขือเทศ ประกอบด้วยปลาหมัก หอย และเครื่องเทศ

7. ความนิยมของผักโขมในฐานะผักที่ "เสริมกำลัง" เกิดจากการสะกดผิดในหนังสือโภชนาการ ปริมาณธาตุเหล็กในผักโขมมีจุดทศนิยมอย่างไม่ถูกต้อง จึงมีรายงานว่าผักโขมมีธาตุเหล็กมากกว่าที่เป็นจริงถึง 10 เท่า

8. Vitellus ซึ่งเป็นจักรพรรดิแห่งกรุงโรมใน 69 AD กล่าวว่าได้ใช้จ่ายมากกว่า 1,200 ปอนด์ต่อวันในค่าอาหาร เขาสามารถเอาชนะหอยนางรมได้ 1,000 ตัวในหนึ่งวันและยัง จำนวนมากของอร่อยอื่นๆ หลัง จาก ครอง ราชย์ ได้ สั้น ๆ เขา ถูก ชาว โรมัน ขับ ออก เนื่อง จาก ความ ตะกละ ของ พระองค์.

9. เพื่อเฉลิมฉลองชัยชนะเหนือปอมเปย์ ซีซาร์จัดงานเลี้ยงซึ่งมีแขก 150,000 คนนั่งที่โต๊ะ 22,000 โต๊ะ วันหยุดกินเวลา 2 วันและรายการสิ่งที่กินคือ 20 คนเป็นเวลาสามวัน ในการเฉลิมฉลองงานเลี้ยง ซีซาร์ยังได้ยกเว้นครอบครัวที่ยากจนทั้งหมดในจักรวรรดิจากการให้เช่าเป็นเวลาหนึ่งปี

10. อภิปรายว่าใครเป็นผู้คิดค้น พาสต้า- ชาวอิตาลี อาหรับ หรือจีน แก้ปัญหาทางวิทยาศาสตร์ ในที่ราบน้ำท่วมถึงของแม่น้ำแยงซี ในประเทศจีน พวกเขาพบชามดินเผาที่มีเส้นสปาเก็ตตี้ฟอสซิลที่มีความยาวไม่เกินครึ่งเมตร อายุของการค้นพบคือ 4000 ปี: เก่าแก่กว่าหลักฐานแรกของการปรากฏตัวของบะหมี่ในยุโรปมาก

11. เหนื่อยกับการไอ? กินช็อคโกแลตและดื่มโกโก้! อัลคาลอยด์ ธีโอโบรมีนที่มีอยู่ในผลโกโก้นั้นมีประสิทธิภาพในการรักษาอาการไอเรื้อรังได้ดีกว่าโคเดอีนหนึ่งในสาม

12. คนรักแสงแดดควรกินพิซซ่าบ่อยขึ้นในฤดูร้อน นักวิทยาศาสตร์ชาวเยอรมันค้นพบส่วนผสมในพิซซ่าที่ช่วยปกป้องผิวจาก แดดเผา. ผลการป้องกันของพิซซ่าขนาดกลางหนึ่งอันก็เพียงพอแล้วสำหรับสองสัปดาห์

13. ชาวกรีกโบราณมีสิทธิ์ที่จะชโลมร่างกายด้วยน้ำมันมะกอก ดังนั้นพวกเขาจึงป้องกันตัวเองจากมะเร็งผิวหนัง นักวิทยาศาสตร์ชาวญี่ปุ่นได้ค้นพบ น้ำมันมะกอกสารต้านอนุมูลอิสระที่ทำให้เป็นกลาง อนุมูลอิสระปรากฏภายใต้อิทธิพลของรังสีอัลตราไวโอเลตและทำลาย DNA ของเซลล์ผิวหนัง

14. นักศึกษาชาวอังกฤษ Robin Southgate ได้คิดค้นเครื่องปิ้งขนมปังที่พิมพ์พยากรณ์อากาศเป็นเสี้ยวของ chl :) เครื่องปิ้งขนมปังเชื่อมต่อกับคอมพิวเตอร์ที่มีอินเทอร์เน็ต ในช่วงเช้าตรู่ คอมพิวเตอร์เรียนรู้การพยากรณ์อากาศสำหรับวันนั้น และเผาสัญลักษณ์ของดวงอาทิตย์ เมฆ หรือเมฆด้วยฝนบนขนมปังขาว

15. ผู้สูบบุหรี่ไม่ควรกินแครอทและมะเขือเทศ เบต้าแคโรทีนที่มีอยู่ในนั้นซึ่งมักจะปกป้องเซลล์จากการเสื่อมสภาพของมะเร็งเป็นอันตรายต่อผู้สูบบุหรี่ มันทำปฏิกิริยาในร่างกายของผู้สูบบุหรี่ที่มีสารก่อมะเร็งในควันบุหรี่ และตัวมันเองกลายเป็นสารก่อมะเร็ง

16. กษัตริย์แห่งดวงอาทิตย์หลุยส์ที่สิบสี่มักกินด้วยมือของเขา ในขณะเดียวกันก็กินได้สักถ้วย ซุปไก่โดยไม่หกหยด

17. แซนวิชถูกคิดค้นโดย John Montagu เอิร์ลแห่งแซนด์วิชที่ 4

18. นักดื่มกาแฟมีเซ็กส์บ่อยและมีความสุขมากกว่าคนที่ไม่ดื่มกาแฟ

19. มีเบียร์มากกว่า 20,000 ชนิดในโลก

20. แตงกวาเป็นน้ำ 96%

21. เป็นครั้งแรกที่ข้าวถูกนำไปยังรัสเซียในสมัยของ Peter I จากนั้นจึงถูกเรียกว่า "Saracenic millet"

22. ในช่วงชีวิตของเขา คนๆ หนึ่งกินอาหารต่างๆ ประมาณ 40 ตัน

ชาวอาณานิคมและมิชชันนารี อเมริกาใต้พบสัตว์คาปิบาร่าในศตวรรษที่ 16 ซึ่งเป็นสัตว์ฟันแทะที่มีวิถีชีวิตกึ่งสัตว์น้ำ พวกเขาขอให้สมเด็จพระสันตะปาปาประกาศให้ปลาคาปิบาราเป็นปลาเพื่อจะได้รับประทานเนื้อของมันในระหว่างการอดอาหาร ซึ่งพระองค์ทรงยินยอม การกินไส้หรือขนมปังเมล็ดงาดำอาจทำให้การตรวจเลือดเป็นบวก ในประเทศแถบสแกนดิเนเวีย อาหารจากปลาเน่าหรือปลาหมักเป็นเรื่องปกติ ตัวอย่างเช่น hakarl จานไอซ์แลนด์ทำจากเนื้อฉลามเน่าและ สวีเดน surströmming- จากปลาเฮอริ่งเปรี้ยว
ในประเทศจีน พวกเขาชอบกินเนื้อจระเข้มานานแล้ว บนฝั่งของแม่น้ำแยงซี จระเข้ตัวเล็กถูกจับและขุนจนหางถึงความยาวที่ต้องการ ดังนั้นสัตว์เลื้อยคลานจึงกลายเป็นสัตว์เลี้ยงนอกจากนี้ยังทำหน้าที่ของสุนัขเฝ้าบ้านด้วย ความจริงก็คือจระเข้ถูกเก็บไว้ที่ทางเข้าลานในกล่องเหมือนบ้านหมาซึ่งเขาถูกล่ามโซ่ไว้แน่นกับขาหลังด้วยโซ่ที่ค่อนข้างยาว จนถึงกลางศตวรรษที่ 19 ร้านอาหารเสิร์ฟอาหารตามสั่งทั้งหมดในคราวเดียว วิธีการเสิร์ฟนี้เรียกว่า service à la française ("ระบบฝรั่งเศส") ในช่วงทศวรรษ 1830 เจ้าชายอเล็กซานเดอร์ คูรากินแห่งรัสเซียเสด็จเยือนฝรั่งเศสและสอนร้านอาหารด้วยวิธีอื่น - ค่อยๆ เสิร์ฟอาหารตามลำดับที่ปรากฏบนเมนู ในร้านอาหารสมัยใหม่ ระบบนี้เป็นที่นิยมมากที่สุดและเรียกว่าบริการ à la russe
ควรบริโภคชีส Camembert ให้ใกล้เคียงกับวันหมดอายุมากที่สุด แต่ไม่ควรกินหลังจากวันนั้น
ครั้งหนึ่งเคยเป็นหมอหนุ่มที่ได้รับเชิญให้ไปหาเด็กชายชาวรัสเซียที่ป่วยอย่างสิ้นหวัง อนุญาตให้เขากินอะไรก็ได้ที่เขาต้องการ เด็กชายกินหมูกับกะหล่ำปลีและเริ่มฟื้นตัวด้วยความประหลาดใจของคนอื่น หลังจากเหตุการณ์นี้ แพทย์สั่งหมูกับกะหล่ำปลีให้กับเด็กชายชาวเยอรมันที่ป่วย แต่เขากินแล้วเสียชีวิตในวันรุ่งขึ้น ตามเวอร์ชั่นหนึ่ง เรื่องนี้เป็นเรื่องราวที่เน้นย้ำคำว่า "อะไรดีสำหรับรัสเซีย แล้วก็ตายสำหรับชาวเยอรมัน"
เมื่อน้ำตาลมาถึงยุโรปก็หรูหรา เพื่อแสดงจุดยืนของตน กลายเป็นแฟชั่นสำหรับคนรวยที่มีฟันดำ
ในสหภาพยุโรป มะเขือเทศ รูบาร์บ แครอท มันเทศ, แตงกวา, ฟักทอง, แตงโม, แตงโมและขิง กฎหมายดังกล่าวอนุญาตให้ผลิตและส่งออกแยมและแยมที่ทำจากพืชเหล่านี้ตามกฎหมาย ซึ่งตามกฎของสหภาพยุโรป สามารถผลิตได้เฉพาะจากผลไม้เท่านั้น
อาหารอันโอชะที่ประณีตที่สุดใน อาหารญี่ปุ่นคือปลาปักเป้า อย่างไรก็ตาม หากเตรียมไม่เหมาะสม การกินปลาชนิดนี้อาจทำให้เกิดพิษร้ายแรงได้ นักวิทยาศาสตร์พบว่าความเป็นพิษของปลา fugu ไม่ได้เกิดจากคุณสมบัติโดยธรรมชาติ แต่เกิดจากอาหารเท่านั้น - ปลาดาวและเปลือกหอยซึ่งได้รับพิษ หากคุณให้อาหารมันด้วยอาหารปลอดสารพิษ จะไม่มีพิษร้ายแรงอยู่ในนั้นเลย อย่างไรก็ตาม การค้นพบนี้ไม่ได้กระตุ้นความสุขของเชฟและเจ้าของกิจการ ร้านอาหารญี่ปุ่น. ท้ายที่สุด ฟุกุส่วนหนึ่งมีราคาแพงมากและดึงดูดนักท่องเที่ยวได้อย่างแม่นยำด้วยโอกาสที่จะได้สัมผัสกับความตื่นเต้นและการไม่มีอันตรายสามารถลดราคาของจานได้อย่างมาก
หนึ่งในอาหารแห้งแช่แข็งที่ทำได้ยากที่สุดคือชา และหนึ่งในสิ่งที่อร่อยที่สุดตามที่นักบินอวกาศกล่าวคือคอทเทจชีสแห้งพร้อมแครนเบอร์รี่และถั่ว รสชาติเหมือนสด ผลิตภัณฑ์อวกาศนั้นปลอดภัยและเป็นธรรมชาติที่สุด พวกเขาไม่มีสารเคมีหรือสารสังเคราะห์ใด ๆ : ไม่มีใครรู้ว่าพวกมันจะมีพฤติกรรมอย่างไรในอวกาศซึ่งมีรังสีดวงอาทิตย์และคลื่นแม่เหล็กอยู่เหนือสิ่งอื่นใด
ในญี่ปุ่น เชื่อกันว่าซูชิที่ทำขึ้นสำหรับคุณโดยเฉพาะโดยมือที่อบอุ่นของพ่อครัวคือ อร่อยด้วยมือ. นอกจากนี้ เป็นการเคารพและยกย่องเชฟ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเจ้าของสถานประกอบการจัดเตรียมซูชิต่อหน้าคุณ ธรรมเนียมนี้เรียกว่าสกินชิพ "สัมผัสผ่านผิวหนัง" ในศตวรรษที่ 19 บรรจุภัณฑ์สำหรับขนมปรากฏตัวครั้งแรกในรัสเซีย - bonbonniere (จากคำภาษาฝรั่งเศส bonbonniere - "candy box") ในรูปแบบของกล่องที่มีรูปร่างและขนาดต่างๆ ทั้งนี้เป็นเพราะประเพณี ทำอาหารที่บ้าน"ลูกกวาด" (ดังที่เราเคยพูดไว้) เริ่มถูกบังคับให้ออกจากของพวกเขา การผลิตภาคอุตสาหกรรมและร้านขายขนมหรือบิสกิตก็ผุดขึ้นทุกหนทุกแห่ง ซึ่งแพร่หลายในทันทีหลังจากสิ้นสุดสงครามในปี พ.ศ. 2355
ในปี ค.ศ. 1912 วันครบรอบหนึ่งร้อยปีของการขับไล่นโปเลียนออกจากมอสโกได้รับการเฉลิมฉลองอย่างกว้างขวางในมอสโก สำหรับวันครบรอบนี้ มีเครื่องดื่มและอาหารมากมายที่ตกแต่งอย่างรื่นเริง นอกจากนี้ยังมีเค้กใหม่ - พัฟครีมทำในรูปสามเหลี่ยมซึ่งควรจะเห็นหมวกทรงสามเหลี่ยมที่มีชื่อเสียงของนโปเลียน หมวกที่ถูกง้างกลายเป็นส่วนบังคับของภาพลักษณ์ของจักรพรรดิหลังจากบทกวีของ Lermontov; เขาสวมหมวกสามมุมและเสื้อคลุมสีเทา เค้กได้รับชื่อ "นโปเลียน" อย่างรวดเร็วและเป็นที่ยอมรับในระดับสากล ชื่อนี้คงอยู่มาจนถึงทุกวันนี้ แม้ว่ารูปร่างของเค้กจะกลายเป็นสี่เหลี่ยมไปแล้วก็ตาม
ตรงกันข้ามกับกฎตายตัวที่มีอยู่ทั่วไป ของหวานไม่ได้เป็นอันตรายในช่วงเริ่มต้นของมื้ออาหาร นักโภชนาการบางคนกล่าวว่าเค้กหรือขนมอบสามารถทำหน้าที่เป็นยาแก้กระหายที่ทำให้ "หมาป่า" รู้สึกกระปรี้กระเปร่า ทุกอย่างขึ้นอยู่กับว่าคุณหิวแค่ไหนและทานอาหารมานานแค่ไหน หากคุณพลาดมื้ออื่น ให้เริ่มมื้ออาหารด้วยช็อกโกแลตสองสามชิ้น ของหวานสองสามชิ้น เค้กสักชิ้น แยมหรือไอศกรีมสักสองสามช้อน วิธีนี้จะช่วยเร่งความอิ่มตัวของเลือดด้วยกลูโคส ลดความรู้สึกหิว และช่วยให้คุณไม่กินมากเกินไป
ในตอนท้ายของศตวรรษที่ 18 มีการทดลองทางการแพทย์ที่น่าสงสัยในสวีเดน กษัตริย์กุสตาฟที่ 3 ในท้องถิ่นสนใจคำถามนี้มาก - กาแฟเป็นอันตรายหรือเป็นประโยชน์หรือไม่? พระราชาทรงอภัยโทษให้พี่น้องฝาแฝดสองคนที่ถูกตัดสินประหารชีวิตเพื่อแก้ปัญหาครั้งแล้วครั้งเล่าโดยบังคับให้พวกเขาดื่มเครื่องดื่มทุกวัน อันหนึ่งสำหรับกาแฟ อีกอันสำหรับชา และเขาได้มอบหมายอาจารย์สองคนให้กับฝาแฝดซึ่งมีหน้าที่ติดตามพวกเขาอย่างใกล้ชิดและรายงานต่อกษัตริย์เกี่ยวกับการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยในสถานะสุขภาพของพวกเขา และทัศนคติต่อกาแฟในสมัยนั้นก็เป็นสิ่งที่คาดหวังได้อย่างชัดเจนจากการทดลอง: ในหนึ่งปีหรือสองปี ฝาแฝดที่ดื่มกาแฟต้องตายด้วยความเจ็บปวดสาหัส ความเป็นจริงได้หักล้างความคาดหวังทั้งหมดอย่างเด็ดขาดและในทางที่ค่อนข้างเหยียดหยาม อาจารย์ทั้งสองเป็นคนแรกที่ออกจากห้า: กษัตริย์เองก็กลายเป็นคนที่สาม ฝาแฝดทั้งสองจึงกินเวลานานที่สุด ทั้งสองมีชีวิตอยู่จนถึงปีขั้นสูง และคนแรกของพวกเขาเมื่ออายุ 83 ปีทิ้งโลกไว้กับคนที่ดื่ม ... ชา ในปีนั้นฝรั่งเศสเป็นฤดูร้อนที่ร้อนอย่างน่าประหลาดใจ มันอบอ้าวในสวนแวร์ซาย พระราชาทรงเบื่อพระหฤทัย พวกนางต่างพากันคลั่งไคล้แฟนคลับ พวกเขาไม่สนใจแม้แต่คอลเล็กชั่นที่ไม่เหมือนใคร เครื่องใช้บนโต๊ะอาหารเดิมซึ่งไวเคานต์เดอครูชอง นักชิมไวน์และนักสะสมที่มีชื่อเสียงเป็นที่รู้จัก นำมาจัดแสดงในอุทยานของพระราชวัง แต่แล้วไวเคานต์ก็หยิบชามใสขนาดใหญ่แล้วเริ่มผสมอะไรบางอย่างในนั้น เขาเติมไวน์เบา ๆ น้ำผลไม้ ผลไม้อบน้ำตาล และแชมเปญแช่เย็น ทำให้ได้เครื่องดื่มที่แปลกใหม่ไม่เหมือนใคร รสชาติที่ดี. อาณาจักรที่หลับใหลกลับมามีชีวิตอีกครั้ง สาวๆ เริ่มชื่นชมทีละคน: "คริวชอน! โอ คริวชอน!" และ เครื่องดื่มใหม่ได้รับชื่อผู้สร้างซึ่งแปลจากภาษาฝรั่งเศสว่า "เหยือก" กลายเป็นที่นิยมในศาล สุภาพสตรีและสุภาพบุรุษตลอดฤดูร้อนก็ทำในสิ่งที่พวกเขาเทและผสมไวน์ ปรุงแต่งด้วยเครื่องเทศเพิ่ม ผลไม้ต่างๆ. พระราชาทรงโยนกลีบกุหลาบที่นั่นด้วยความยินดีและของโปรดของพระองค์ก็พยายามที่จะจับมันในแก้วของพวกเขา หลายปีผ่านไปตั้งแต่นั้นมาไม่มีรุ่นเดียวที่เปลี่ยนแปลง แต่เป็นก้อนขนมชั้นยอด เครื่องดื่มแอลกอฮอล์เสิร์ฟในงานเฉลิมฉลองยังคงอยู่ในสมัย เนื่องจากเสิร์ฟแบบแช่เย็นจึงเหมาะเป็นอย่างยิ่งในฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อน สำหรับการเตรียมการควรใช้ดีที่สุด ผลไม้สดและผลเบอร์รี่ที่เราขาดไม่ได้ในตอนนี้ อย่างไรก็ตาม หากไม่มีอยู่ในมือ ก็ไม่เป็นไร คนกระป๋อง ลูกอม และแช่แข็งก็ไม่เป็นไร มีอะไรอีกบ้างที่จำเป็น? โรงอาหารเบา ไวน์องุ่น, คอนยัค, เหล้ารัม, สุรา และมักจะเป็นแชมเปญ
Nicolaus Copernicus เป็นที่รู้จักของทุกคนในฐานะนักดาราศาสตร์ ผู้สร้างภาพ Heliocentric ของโลก อย่างไรก็ตาม ตามคำบอกเล่าของนักประวัติศาสตร์ด้านการแพทย์ S. Hand และ A. Kunin เขาสมควรได้รับชื่อเสียงไม่น้อยไปกว่ากันในฐานะผู้ประดิษฐ์แซนด์วิช สิ่งประดิษฐ์ถูกสร้างขึ้นใน วัตถุประสงค์ทางการแพทย์. ประวัติการประดิษฐ์แซนวิชมีดังนี้ เมื่อเป็นชายหนุ่ม โคเปอร์นิคัสศึกษาด้านการแพทย์เป็นเวลาสองปีที่มหาวิทยาลัยปาดัวในอิตาลี แต่ไม่ได้รับปริญญาเอก หลังจากนั้นอาของเขาบิชอป Watsepirode ในลักษณะเครือญาติจัดให้เขาเป็นศีลในวิหาร Frombork และในเวลาเดียวกันผู้บัญชาการของปราสาท Olsztyn ปราสาทถูกกองทัพของอัศวินเต็มตัวปิดล้อม และไม่กี่เดือนต่อมามีการระบาดของโรคที่ไม่ทราบสาเหตุภายในกำแพงปราสาท เป็นที่ทราบกันดีว่ามีการเจ็บป่วยสูงและอัตราการตายต่ำ (เสียชีวิตเพียงสองคน) ยาที่โคเปอร์นิคัสใช้ไม่ได้ผล จากนั้นเขาก็ตัดสินใจที่จะตรวจสอบสาเหตุของโรค นักดาราศาสตร์ตัดสินใจว่าเหตุผลอาจอยู่ในอาหาร เขาแบ่งชาวป้อมปราการออกเป็นกลุ่มเล็ก ๆ แยกพวกเขาออกจากกันและรับประทานอาหารที่แตกต่างกัน ในไม่ช้ามันก็กลายเป็นว่ามีเพียงกลุ่มเดียวเท่านั้นที่ไม่ป่วย - กลุ่มที่ควบคุมอาหารไม่รวมขนมปัง ในกรณีนี้ มีเหตุผลที่จะปฏิเสธขนมปังทั้งหมด แต่กลับกลายเป็นว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะทำสิ่งนี้ในปราสาทที่ถูกปิดล้อมซึ่งมีเสบียงไม่หลากหลาย ขนมปังดำหยาบเป็นอาหารหลักของชาวป้อมปราการ เดินไปตามทางเดินยาว ปีนบันไดเวียนแคบ ๆ ไปยังหอคอยป้อมปราการ ผู้พิทักษ์ปราสาทมักจะทิ้งขนมปังที่ปันส่วนลงบนพื้น หยิบขึ้นมาชิ้นหนึ่งเขย่าออกหรือปลิวไปกิน โคเปอร์นิคัสอาจให้เหตุผลว่าการติดเชื้อนั้นมาจากสิ่งสกปรกที่ตกลงมาบนเศษขนมปังจากพื้น นักดาราศาสตร์ได้แนวคิดว่าควรทาขนมปังแผ่นบางๆ ด้วยสารที่กินได้เล็กน้อย โดยตัดกับพื้นหลังที่มองเห็นสิ่งสกปรกได้ง่าย จากนั้นสามารถขจัดสิ่งสกปรกที่เกาะติดออกไปพร้อมกับการแพร่กระจาย พวกเขาเลือกวิปครีมที่ไม่มีน้ำตาลซึ่งก็คือเนย แซนวิชจึงถือกำเนิดขึ้น และในไม่ช้าการติดเชื้อก็หยุดเดินเตร่ปราสาท พวกทูทันล้มเหลวในการยึดป้อมปราการหรือเรียนรู้ความลับของแซนวิชไม่ได้ เมื่อพวกเขาถูกบังคับให้ยกเลิกการล้อม Adolf Buttenad หัวหน้าสมาคมเภสัชกรและแพทย์ได้เดินทางมาที่ Olsztyn จากเมือง Leipzig เพื่อค้นหาสาเหตุและวิธีการรักษาโรค โคเปอร์นิคัสแบ่งปันประสบการณ์ของเขากับเขา สองปีหลังจากการเสียชีวิตของนักดาราศาสตร์ผู้ยิ่งใหญ่ ในปี ค.ศ. 1545 หลังจากสงครามครั้งหนึ่งที่เกิดขึ้นระหว่างอาณาเขตของเยอรมันจำนวนมากและกลุ่มเล็กๆ โรคที่คล้ายคลึงกันปรากฏขึ้นอีกครั้งในยุโรป Buttenad จำวิธีการของ Copernican และเริ่มส่งเสริมมัน เท่าที่เราทราบ แซนวิชครั้งนี้ไม่ได้ช่วยหยุดการแพร่ระบาด แต่จานใหม่นี้มีรสชาติถูกใจใครหลายๆ คน และค่อยๆ กระจายไปทุกประเทศ
แพนเค้ก "Suzette" เป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมที่คุณควรลองเพียงครั้งเดียวและคุณจะหลงรักพวกเขาตลอดไป สิ่งที่น่าสนใจเกี่ยวกับความลับของพวกเขา - ในสูตร ในเครื่องเทศ ในเวทมนตร์ของพ่อครัว ในอดีต? ประวัติศาสตร์ยังคงรักษาตำนานที่สวยงามอย่างไม่น่าเชื่อเกี่ยวกับการกำเนิดของสูตรนี้ แหล่งข่าวรายหนึ่งระบุว่า ที่มาของสูตรนี้เกี่ยวข้องกับชื่อซูซานนา ไรเชนเบิร์ก ไม่กี่คนที่รู้ว่าเรื่องราวความรักที่สวยงามที่สุดเรื่องหนึ่งเกี่ยวข้องกับชื่อของนักแสดงหญิงในโรงละครฝรั่งเศสซึ่งมีการค้นพบการทำอาหาร ... Suzanne Reichenberg (1853-1924) เป็นนักแสดงชาวฝรั่งเศสชาวเยอรมัน ในบทละครหนึ่งของนักประพันธ์ Marivaux ซึ่งจัดแสดงในโรงละครพิเศษของ French Comedy (Comedie Francaise) ซูซานมีบทบาทนำ ตามบท เธอควรจะกินแพนเค้ก เนื่องจากละครเรื่องนี้ได้รับความนิยมและเล่นบนเวทีทุกวัน ซูซานจึงต้องกินแพนเค้กทุกวัน พวกเขารวมถึงอาหารอื่นๆ สำหรับโรงละคร ปรุงโดยพ่อครัวชื่อคุณโจเซฟ เมื่อถึงจุดหนึ่ง เขานึกถึงการแบ่งปันอาหารที่ยากลำบากที่ซูซานต้องทนทุกครั้งในนามของศิลปะ แกล้งทำเป็นกินแพนเค้กน่าเกลียดอย่างมีความสุข และโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับนักแสดง เขาได้สร้างแพนเค้กหวานพิเศษเล็กๆ ที่เกือบจะโปร่งโล่งที่ไม่มีใครเคย อาจจะเบื่อ มีข่าวลือว่าโจเซฟหลงรักซูซาน ... ในปี 1934 หนังสือบันทึกความทรงจำของ Henry Charpentier ได้รับการตีพิมพ์ในนิวยอร์ก เชฟชาวฝรั่งเศสซึ่งอพยพไปอยู่สหรัฐอเมริกาในช่วงต้นทศวรรษ 1900 และเปิดร้านอาหาร Henri ที่มีชื่อเสียงซึ่งมีแขกรับเชิญ ได้แก่ English Queen Victoria, English King Edward VII, Italian Queen Margherita, Belgian King Leopold, Theodore Roosevelt, John D. Rockefeller, Marilyn Monroe, Sarah Bernhardt และอีกหลายคน คนดัง. ในทางกลับกัน ในหนังสือของเขา เฮนรี่พูดถึงว่าแพนเค้ก Suzette ถือกำเนิดขึ้นจากความผิดพลาดโดยไม่ได้ตั้งใจได้อย่างไร และมันเกิดขึ้นเมื่อวันที่ 31 มกราคม พ.ศ. 2439 เมื่อเจ้าฟ้าชายเอ็ดเวิร์ดแห่งเวลส์กษัตริย์แห่งอังกฤษในอนาคต Edward VII มาที่ร้านอาหาร Cafe de Paris ใน Monte Carlo พร้อมด้วยเพื่อน ๆ ของเขาซึ่งเป็นหญิงสาวชื่อ Suzette อนิจจาเธอเป็นใครสำหรับเจ้าชายอนิจจาไม่เป็นที่รู้จัก บางทีเธออาจเป็นหลานสาวของเขา บางทีอาจจะเป็นลูกทูนหัวของเขา และอาจเป็นลูกสาวนอกสมรสของเขา ... เกียรติของการให้บริการแขกคนสำคัญดังกล่าวตกเป็นของ Henry Charpentier วัยสิบห้าปีผู้ช่วยพนักงานเสิร์ฟ หนึ่งในอาหารที่ Henry ต้องเสิร์ฟให้กับแขกคือแพนเค้ก สิ่งที่ชาร์ป็องติเยร์ต้องแบกรับ แพนเค้กพร้อมบนโต๊ะ แต่ก่อนอื่นให้อุ่นในซอสที่ประกอบด้วย เปลือกส้ม, น้ำตาลและแอลกอฮอล์ผสมกัน ทันใดนั้นซอสก็ติดไฟและแพนเค้กก็ลุกเป็นไฟ ด้วยโอกาสที่โชคดี ชาร์ป็องติเยร์จึงเป็นผู้ค้นพบรสชาติใหม่ที่น่าตื่นเต้น เจ้าชายและแขกของพระองค์ยินดีกับของหวานมากจนเอ็ดเวิร์ดถามชื่ออาหาร “แพนเค้กเจ้าหญิง” เฮนรี่พูดอย่างตกตะลึง และนั่นเป็นสิ่งแรกที่เข้ามาในความคิดของเขา “เจ้าหญิง”? เอ็ดเวิร์ดรู้สึกประหลาดใจ “เราจะตั้งชื่อพวกมันตาม Lady Suzette ที่สวยงามของเราได้ไหม” เราจะปฏิเสธกษัตริย์ในอนาคตได้อย่างไร? วันรุ่งขึ้น ชาร์เปนติเยร์หนุ่มได้รับพัสดุจากมกุฎราชกุมาร มันมีแหวนประดับด้วยเพชรพลอย ไม้เท้าและหมวก วันหนึ่ง พระเจ้าหลุยส์ที่ 14 ทรงเสิร์ฟไวน์ของฌอง-ปอล เชเนต์อันเป็นที่รักสำหรับมื้อค่ำ ไวน์นั้นยอดเยี่ยม แต่ขวดเบี้ยวเล็กน้อย พระราชาทรงพระพิโรธจึงทรงสั่งให้นำผู้ผลิตไวน์ไปที่พิพิธภัณฑ์ลูฟร์ - อะไร?! ทำไมเธอเบี้ยว? ลูโดวิชถามพลางชี้นิ้วไปที่ขวดที่คดเคี้ยว - เธอไม่โค้ง เธอเป็นคนตรง แต่โค้งคำนับต่อหน้าพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว - ผู้ผลิตไวน์ผู้เฉลียวฉลาดตอบ “ใช่ มันทำให้ฉันนึกถึงธนูของสตรีผู้น่ารักของฉัน” ราชาพระอาทิตย์กล่าว “พระเจ้า มีอะไรกับบุ๋มนั่น” Jean-Paul ตอบโดยไม่ลังเล: - สาวใช้ของคุณไม่ทิ้งรอยบุบบนกระโปรงที่บวมจากการสัมผัสที่อ่อนโยนของคุณหรือไม่? กษัตริย์หัวเราะและสั่งการให้รางวัลแก่ผู้ผลิตไวน์ผู้เฉลียวฉลาด ตั้งแต่นั้นมา ไวน์ทั้งหมดของ Jean-Paul Chenet ก็บรรจุขวดที่มีคอโค้งเล็กน้อย
กระป๋องในน้ำมัน มะเขือเทศตากแห้งเหล็กกล้าแห่งแรกในอิตาลีตอนใต้ และปัจจุบันพบได้เกือบทั่วโลก สำหรับการบรรจุกระป๋อง มะเขือเทศจะถูกหั่น เกลือ และตากให้แห้งในแสงแดดเพื่อให้ความชื้นหายไปจากมะเขือเทศ และรสชาติจะเข้มข้นขึ้น เทมะเขือเทศตากแห้ง น้ำมันพืชด้วยเครื่องเทศ
ปัจจุบันมีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่า Borscht ที่แท้จริงคือสตูว์ที่ทำจากหัวผักกาดวัว ซึ่งเป็นพืชที่คนส่วนใหญ่คิดว่าเป็นวัชพืช มันเป็นยาต้มของ hogweed บน beet kvass ที่เรียกว่า Borscht ในสมัยก่อน ดังนั้นเราจึงเป็นหนี้การปรากฏตัวของหนึ่งในอาหารอันเป็นที่รักที่สุดของวัชพืช
เห็นได้ชัดว่าชื่อ "ชีสเค้ก" มาจากคำว่า "vatra" ซึ่งในภาษาสลาฟส่วนใหญ่หมายถึง "ไฟ", "เตา" อันที่จริงชื่อนี้เหมาะที่สุดสำหรับรอบหนึ่ง เปิดพายมีรูปร่างเหมือนดวงอาทิตย์ ท้ายที่สุด มันคือเตาสำหรับชนชาติโบราณซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของผู้ทรงคุณวุฒินี้
สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ ตำราอาหารเขียนในที่ราบกลายเป็นอันตรายในภูเขาและในทางกลับกัน อาหารที่ชาวบ้านในที่ราบเตรียมจากหนังสือที่รวบรวมโดยนักปีนเขานำมาต้ม ในขณะเดียวกัน ชาวภูเขาจะต้องกินอาหารที่ปรุงไม่สุกหากปรุงอย่างเคร่งครัดตามสูตรที่เขียนโดยผู้ที่อาศัยอยู่บนที่ราบ นี่เป็นเพราะความแตกต่างของความดันบรรยากาศซึ่งทำให้น้ำเดือดบนภูเขาที่อุณหภูมิต่ำกว่า ซุป Menudo ได้รับการขนานนามว่าเป็นยาแก้เมาค้างโดยเฉพาะอย่างยิ่งในเม็กซิโกในเช้าวันส่งท้ายปีเก่า ต้มจากหนังท้องเนื้อและ ขาลูกวัว, พริกเขียว, เมล็ดข้าวโพดปอกเปลือกและเครื่องปรุงรส มะนาวฝานมักจะใส่เป็นเครื่องปรุงใน ปริมาณมากพริกและหัวหอมสับ เสิร์ฟกับตอติญ่าร้อน ดอกเบญจมาศ - ดอกไม้ศักดิ์สิทธิ์ในจีนและญี่ปุ่น - กินได้ ทั้งสองประเทศเตรียมของหวานสุดหรูจากกลีบเบญจมาศ: จุ่มกลีบสดในส่วนผสมของไข่และแป้งที่ตี ฟังและจุ่มในน้ำมันร้อน จากนั้นกลีบจะถูกโยนกลับลงบนกระดาษเพื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกิน ในประเทศญี่ปุ่น เบญจมาศแบ่งออกเป็นกินได้และรสขม (ยา) พืชชนิดนี้มีวิตามิน B จำนวนมาก กรดแอสคอร์บิก แคโรทีน เกลือแร่, คาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวและเชิงซ้อน และ จำนวนมากของโปรตีนโดยเฉพาะในใบ มันฝรั่งเป็นผักชนิดแรกที่ไม่มีน้ำหนัก โดยปลูกในยานอวกาศโคลัมเบียเมื่อเดือนตุลาคม 2538
ชื่อภาษาอังกฤษสำหรับแครนเบอร์รี่ (Cranberry) ในการแปลหมายถึง "crane berry" ชื่อนี้มอบให้กับแครนเบอร์รี่โดยผู้ตั้งถิ่นฐานชาวอเมริกัน ดอกแครนเบอร์รี่บางยาวทำให้ผู้ตั้งถิ่นฐานนึกถึงหัวและจงอยปากของนกกระเรียน ในรัสเซียเรียกอีกอย่างว่า stonefly, crane, snowdrop
กล้วยเป็นผลไม้ชนิดหนึ่ง ต้นกล้วยเป็นพืชที่ใหญ่ที่สุดที่ไม่มีลำต้นแข็ง ก้านกล้วยบางครั้งสูงถึง 10 เมตรและมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 40 เซนติเมตร ตามกฎแล้วผลไม้ 300 ผลที่มีน้ำหนักรวม 500 กก. แขวนอยู่บนก้านดังกล่าว กล้วยเกือบครึ่งหนึ่ง มีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่ามันฝรั่ง, และใน กล้วยตากแคลอรี่มากกว่าดิบห้าเท่า กล้วยหนึ่งลูกมีโพแทสเซียมสูงถึง 300 มก. ซึ่งช่วยต่อสู้ ความดันโลหิตสูงและเสริมสร้างกล้ามเนื้อหัวใจ เราแต่ละคนต้องการโพแทสเซียม 3 หรือ 4 กรัมต่อวัน
อาหารค่ำมื้อแรกของนีล อาร์มสตรองคือไก่งวงอบในถุง ก่อนการประดิษฐ์เทอร์โมมิเตอร์ ผู้ผลิตเบียร์ต้องจุ่มนิ้วโป้งลงไปในเบียร์เพื่อตรวจสอบ อุณหภูมิที่ถูกต้องเพื่อเพิ่มยีสต์ เย็นเกินไปและยีสต์จะไม่ทำงาน ร้อนเกินไปและยีสต์จะตาย นี่คือที่มาของคำว่า "กฎของหัวแม่มือ"
ตามตำนานเล่าว่า Maslenitsa เป็นลูกสาวของซานตาคลอสและอาศัยอยู่ทางตอนเหนือ Shrovetide เด็กสาวผู้เปราะบางได้พบกับชายคนหนึ่ง เขาเห็นเธอซ่อนตัวอยู่หลังกองหิมะขนาดใหญ่และขอให้เธอช่วยคนที่เบื่อหน่าย ฤดูหนาวที่ยาวนานผู้คน - เพื่อให้ความอบอุ่นและให้กำลังใจพวกเขา Maslenitsa เห็นด้วยและกลายเป็นผู้หญิงที่แข็งแรงและแดงก่ำด้วยเสียงหัวเราะการเต้นรำและแพนเค้กเธอทำให้เผ่าพันธุ์มนุษย์ลืมเรื่องพายุฤดูหนาว อะโวคาโดจะไม่สุกบนต้นไม้ - จะต้องถอนออกแล้วปล่อยให้นอนราบเพื่อรับประทานได้ ต้นไม้นี้ถูกใช้เป็นโกดังจริง ๆ - อะโวคาโดสามารถอยู่บนต้นไม้ได้หลายเดือนหลังจากสุก
Catherine de Medici (1519 - 1589) นำถั่วอิตาลีไปยังฝรั่งเศส (พร้อมกับพ่อครัวคนอื่น ๆ) เมื่อเธอแต่งงานกับ Henry II ขอบคุณเธอ ถั่วเขียว- "petits pois" - กลายเป็นอาหารอันโอชะในฝรั่งเศส แพทย์จีนใช้มะม่วงรักษาโรคบิด

มีเกือบสองร้อยประเทศในโลกและ อาหารประจำชาติแต่ละคนมีเอกลักษณ์ในแบบของตัวเอง ยิ่งไปกว่านั้น ผู้อยู่อาศัยในภูมิภาคต่าง ๆ บางครั้งมองด้วยความไม่ไว้วางใจในสิ่งที่เพื่อนบ้านทำ แม้ว่าบ่อยครั้งที่อาหารประเภทหนึ่งก็ไม่ได้แย่ไปกว่าอีกอาหารหนึ่ง และอาจเป็นการดีที่จะเป็นนักชิมที่เดินทาง คุณสามารถลองของอร่อยได้ทุกประเภทในส่วนต่างๆ ของโลก

สาระน่ารู้เกี่ยวกับอาหารในประเทศต่างๆ

1. เนื่องจากชาวญี่ปุ่นได้กินอาหารทะเลมากมายตั้งแต่สมัยโบราณ พวกเขา ระบบทางเดินอาหารปรากฏว่าจุลินทรีย์พิเศษสามารถย่อยสลายอาหารดังกล่าวได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น
2. ในขั้นต้น ชาวยุโรปกินยอดไม่ใช่ผลไม้ของแครอท ที่โปรตุเกส แยมยังทำมาจาก ท็อปส์แครอท(ซม. ).
3. ประเทศสแกนดิเนเวียมีหลายประเทศ อาหารพื้นบ้านจากปลาเน่า - ในไอซ์แลนด์พวกเขาปรุง hakarl จากเน่า เนื้อปลาฉลามและในประเทศสวีเดน surströmming จากปลาเฮอริ่งเปรี้ยวเป็นที่นิยมมาก
4. ในชิลี ไม่ใช่เรื่องปกติที่จะกินด้วยมือของคุณ ไม่ว่าจะมีอะไรอยู่ในจาน ผู้มีมารยาทดีก็ควรใช้ช้อนส้อม (ดู)
5. บะหมี่ที่ได้รับความนิยมในประเทศจีนไม่สามารถหั่นเป็นชิ้น ๆ ได้เนื่องจากเป็นสัญลักษณ์ของอายุยืนและสุขภาพ
6. ในญี่ปุ่น เป็นเรื่องปกติที่จะสะอื้นเสียงดังขณะรับประทานอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อรับประทานซุปและก๋วยเตี๋ยว นี่เป็นวิธีที่ชาวญี่ปุ่นแสดงให้เชฟเห็นว่าพวกเขาชอบขนมนี้มากเพียงใด
7. ในคาซัคสถาน แขกจะไม่ได้รับชาเต็มถ้วย เนื่องจากการเกี้ยวพาราสีถือเป็นหน้าที่ที่น่าพึงพอใจและมีเกียรติ หากชาวคาซัคยังคงเติมถ้วยจนเต็มก็หมายความว่าผู้เยี่ยมชมไม่ได้รับการต้อนรับในบ้าน
8. ในฝรั่งเศส เป็นเรื่องปกติที่จะวางขนมปังไว้บนโต๊ะ ไม่ใช่วางบนขอบจาน นอกจากนี้ การรับประทานขนมปังหรือขนมปังปิ้งก่อนอาหารจานหลักถือเป็นการเสียมารยาท
9. หัวหน้าคริสตจักรคาทอลิกได้ประกาศให้สัตว์ฟันแทะคาปิบาราตัวใหญ่ในอเมริกาใต้เป็นปลา เพื่อที่จะได้กินเนื้อของสัตว์เหล่านี้ในระหว่างการอดอาหาร อาหารจากญาติของหนูตะเภาเหล่านี้ยังคงมีอยู่ในอาหารของหลายประเทศทั่วโลก (ดู)
10. ที่สุด จานใหญ่ในโลก - อูฐทอดซึ่งปรุงในโมร็อกโกมาตั้งแต่สมัยโบราณ ซากสัตว์ยัดด้วยแกะผู้ทั้งตัว ไก่ 20 ตัว ไข่ 60 ฟอง และส่วนผสมอื่นๆ
11. ชีส Camembert ฝรั่งเศสจะอร่อยเป็นพิเศษก่อนวันหมดอายุ
12. ขนมดอกเบญจมาศเป็นที่นิยมอย่างมากในประเทศจีนและญี่ปุ่น
13. ชาวโรมันโบราณเป็นคนแรกที่ตกแต่งจานด้วยผักชีฝรั่ง - พวกเขาเชื่อว่าพืชชนิดนี้สามารถแก้พิษได้หากอาหารเป็นพิษจากศัตรู
14. ชาวอเมริกันประมาณ 27 ล้านคนรับประทานอาหารที่ McDonald's ทุกวัน
15. ในประเทศฟิลิปปินส์ มะพร้าวแตกไม่มีรอยถือเป็นลางดี (ดู)
16. จนถึงกลางศตวรรษที่ 19 ใน ร้านอาหารฝรั่งเศสแขกนำอาหารที่สั่งทั้งหมดมาพร้อมกัน จากนั้นเจ้าชายรัสเซียเสด็จเยือนกรุงปารีสและพูดคุยเกี่ยวกับอาหารทางเลือก เมื่ออาหารถูกนำมาทีละน้อยตามลำดับที่ปรากฏบนเมนู วิธีการเสิร์ฟนี้เริ่มใช้กันทุกที่และยังคงเรียกว่าบริการ a la russe
17. สมาชิกสภานิติบัญญัติของสหภาพยุโรปยอมรับอย่างเป็นทางการว่าแตงกวา มะเขือเทศ ฟักทอง รูบาร์บ แครอท และขิงเป็นผลไม้
18. ในญี่ปุ่น การรับประทานซูชิด้วยมือถือเป็นมารยาทที่ดี นี่เป็นวิธีที่แขกในร้านอาหารแสดงความเคารพต่อเชฟ
19. เค้ก "นโปเลียน" จัดทำขึ้นเป็นครั้งแรกโดยนักทำขนมมอสโกเพื่อเป็นเกียรติแก่การครบรอบ 100 ปีการขับไล่จักรพรรดิฝรั่งเศสจากรัสเซีย ตอนแรกขนมเป็นรูปสามเหลี่ยมเพื่อรำลึกถึงผ้าโพกศีรษะของชาวฝรั่งเศส
20. ที่ รัสเซียโบราณ Borsch ถูกเรียกว่ายาต้มของ hogweed บน beet kvass

1. 7% ของชาวอเมริกันรับประทานอาหารที่ McDonald's ทุกวัน

2. ในปี 1995 เป็นครั้งแรกในประวัติศาสตร์ที่ชาวญี่ปุ่นกินเนื้อมากกว่าข้าว

3. คนอังกฤษเรียกกาแฟใส่นมว่า "กาแฟขาว"

4. แอปเปิ้ลวอดก้าเรียกว่า Calvados

5. ช็อกโกแลตทำยอดขายได้เพียง 3% ของเนสท์เล่

6. Charles de Gaulle เคยกล่าวถึงฝรั่งเศสว่า "คุณจะปกครองประเทศที่มีชีส 246 ชนิดได้อย่างไร"

7. Karl Closius นักธรรมชาติวิทยาชาวเฟลมิชแห่งศตวรรษที่ 16 กล่าวถึงช็อกโกแลตว่า "เหมาะสำหรับให้อาหารสุกรมากกว่าอาหารของมนุษย์"

8. แฟนต้าเป็นอันดับ 3 ของโลก น้ำอัดลมรองจากเป๊ปซี่และโคคา-โคลา

9. แซนวิชถูกคิดค้นโดย John Montagu เอิร์ลแห่งแซนด์วิชที่ 4

10. ชีส Roquefort ถูกปกคลุมด้วยรา penicillium roqueforty

11. ไวน์แห้งเรียกว่าแห้งเพราะน้ำตาลหมักอย่างสมบูรณ์ ("แห้ง")

12. ตำราอาหารที่ใหญ่ที่สุดในโลกเรียกว่า Feasting Scholars ผู้เขียนคือ Athenaeus จากทั้งหมด 30 เล่ม มีเพียง 15 เล่มที่รอดชีวิต

13. นักดื่มกาแฟมีเพศสัมพันธ์บ่อยและมีความสุขมากกว่าผู้ที่ไม่ดื่มกาแฟ

14. หลังปี ค.ศ. 1680 ชาวฝรั่งเศสทุกคนที่อายุเกิน 7 ปีต้องบริโภคเกลือ 7 ปอนด์ต่อปี สำหรับการละเมิดกฎหมายนี้ ผู้กระทำความผิดต้องโทษปรับ 300 ลีฟ

15. ในสมัยกรีกโบราณ ไวน์มักผสมกับน้ำทะเล เรือพิเศษที่ออกแบบมาสำหรับสิ่งนี้เรียกว่าปล่องภูเขาไฟ

16. ในยุคกลางมีความเชื่อกันว่า ซุปไก่เป็นตัวกระตุ้นที่ดี

17. มีการรวบรวมชานเทอเรลประมาณ 200,000 ตันต่อปีในโลก ราคาของชานเทอเรลหนึ่งกิโลกรัมในตลาดต่างประเทศคือ 8 ดอลลาร์

18. โดยปกติแล้วจะเสิร์ฟไวน์ขาวกับปลา และไวน์แดงกับเนื้อ ปลาทูน่าเป็นปลาชนิดเดียวที่เสิร์ฟพร้อมไวน์แดง

20. ในรัชกาลที่ กษัตริย์ฝรั่งเศสพระเจ้าหลุยส์ที่ 14 (ค.ศ. 1638-1715) หน่อไม้ฝรั่งได้รับความนิยมอย่างมากในราชสำนัก

21. อัลมอนด์กว่า 40% ของโลกใช้ทำช็อกโกแลต

22. ร้านอาหารจริงแห่งแรกที่เปิดในปารีสในปี พ.ศ. 2307 เจ้าของชื่อ Boulanger ขายแล้ว อาหารสำเร็จรูปตลอดทั้งคืน.

23. ไวน์เยอรมัน Trokenbeerenauslese ทำจากองุ่นพันธุ์หายากที่สามารถใช้คนเก็บองุ่นที่มีทักษะตลอดทั้งวันเพื่อเก็บองุ่นสำหรับไวน์ 1 ขวดนี้

24. ในยูเครน varenukha เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ทำจากวอดก้าต้มน้ำผึ้ง แอปเปิ้ลแห้ง, ลูกแพร์, เชอร์รี่

25. ซุปยอดนิยมในจีนและชวา รังนกนางแอ่น“เตรียมจากรังนกนางแอ่น

26. มีเบียร์มากกว่า 20,000 ชนิดในโลก

27. ใน อาหารนอร์เวย์ซุปเบียร์เรียกว่า elebrod

28. องุ่นระเบิดในไมโครเวฟ

29. ภูมิปัญญาของอิตาลีกล่าวว่าเชฟสี่คนควรเตรียมสลัด: คนขี้เหนียว นักปราชญ์ มด และศิลปิน คนขี้เหนียวต้องปรุงรสสลัดด้วยน้ำส้มสายชู นักปราชญ์ต้องเติมเกลือ ขยะต้องเทน้ำมัน และศิลปินต้องผสมสลัด

30. แบบดั้งเดิม พิซซ่าอิตาเลี่ยนนอกจากแป้งจะต้องมี: ซอสจาก มะเขือเทศสด, มอสซาเรลล่าชีส และใบพาร์สลีย์ ส่วนประกอบทั้งสามของพิซซ่าไม่เพียงแต่หมายถึงการทำอาหารเท่านั้น แต่ยังมีความหมายเชิงสัญลักษณ์อีกด้วย พวกมันสร้างสีของธงชาติอิตาลี

31. ในยุคกลาง สินค้าสองประเภทส่วนใหญ่ถูกนำเข้ามาจากยุโรปจากตะวันออก: เครื่องเทศ (พริกไทย กานพลู ขิง อบเชย ...) และผ้าซึ่งเรียกอีกอย่างว่า "เครื่องเทศหยาบ"

32. ส้มโอสีแดง (หรือสีชมพู) มีวิตามินซีมากกว่าส้มโอปกติ (สีเหลือง)

33. ในบางพื้นที่ของจีน เกลือจะถูกเติมลงในชาแทนน้ำตาล

34. เมื่ออเล็กซานเดอร์มหาราชนำทัพจากอินเดียไปยังกรีซ น้ำตาลอ้อยเขาได้รับฉายาว่า "เกลืออินเดีย" ทันที

35. กาแฟเป็นสินค้าโภคภัณฑ์ที่ใหญ่เป็นอันดับสองในการค้าระหว่างประเทศ อย่างแรกคือน้ำมันเบนซิน

36. ใน น้ำเดือดแชมเปญเย็นตัวเร็วกว่าแชมเปญดิบ

37. ในรัสเซีย มีเพียงโกโก้ กาแฟ ช็อคโกแลต และชาเท่านั้นที่จัดเป็นเครื่องดื่ม

38. แตงกวาเป็นน้ำ 96%

39. ในแต่ละปีทั่วโลกบริโภคไข่ไก่ 567 พันล้านฟอง

40. เป็นครั้งแรกที่ข้าวถูกนำไปยังรัสเซียในสมัยของ Peter I จากนั้นจึงถูกเรียกว่า "Saracenic millet"

41. ที่แรกในรายได้ของเกาะตาฮิติคือการท่องเที่ยวและอันดับที่สอง - ... การผลิตเบียร์

42. ณ สิ้นปี 2541 แมคโดนัลด์ซึ่งก่อตั้งขึ้นในปี 2491 มียอดขายแฮมเบอร์เกอร์ 100 พันล้านชิ้นในช่วงที่ดำรงอยู่

43. ชาเขียวมีวิตามินซีมากกว่าสีดำทั่วไปถึง 50%

44. มีการขายน้ำดื่มประมาณ 800 ชนิดในสหรัฐอเมริกา

45. มะนาวผิวบางจะฉ่ำกว่ามะนาวผิวหนา

46. ​​​​ในศตวรรษที่ 17 ห้ามดื่มกาแฟในตุรกี ผู้ที่ฝ่าฝืนกฎหมายจะถูกประหารชีวิตทันที

47. นมแกะใช้ทำชีส Roquefort

48. ดื่มชา 185 ล้านถ้วยทุกวันในสหราชอาณาจักร

49. ชาวอินเดียมายันได้รับเนื้อที่อร่อยมากและขนปุยอันงดงามจากหนูตะเภา

50. เครื่องดื่มโปรดของประธานาธิบดี Richard Nixon ของสหรัฐอเมริกาคือมาร์ตินี่แห้ง

51. ในช่วงชีวิตของเขา คนๆ หนึ่งกินอาหารต่างๆ ประมาณ 40 ตัน

52. ผลิตน้ำตาลมากกว่า 110 ล้านตันต่อปี: 60% จากอ้อยและ 40% จากหัวบีท