ข้าวบาร์เลย์ - องค์ประกอบ สรรพคุณทางยาและประโยชน์ ประโยชน์และอันตราย ปริมาณแคลอรี่ ข้าวบาร์เลย์งอก ทำอาหารอย่างไร. เวลาของวันที่จะบริโภค วิธีการเลือกและวิธีการจัดเก็บ ข้อห้าม โจ๊กข้าวบาร์เลย์: ประโยชน์และโทษ

ข้าวบาร์เลย์ groats คืออะไร? วิธีการปรุงอย่างถูกต้อง? วิธีการเลือกผลิตภัณฑ์? ใช้กับอะไรดีกว่ากัน? ค้นหาคุณสมบัติที่โจ๊กข้าวบาร์เลย์มี - ประโยชน์และโทษของผลิตภัณฑ์รายละเอียดปลีกย่อยของการใช้ในการปรุงอาหาร

• 1 ซีเรียลในการปรุงอาหารสมัยใหม่
• 2 ประโยชน์และโทษ
  • 2.1 ปริมาณแคลอรี่และ คุณค่าทางโภชนาการ
• 3 วิธีทำอาหาร

ข้าวบาร์เลย์ groats คือเมล็ดข้าวบาร์เลย์ พืชประจำปีมีความทนทานต่อสภาพการเจริญเติบโตอย่างน่าทึ่ง มันสามารถเติบโตได้ทุกที่: ในสภาพอากาศหนาวเย็น ภาคเหนือรัสเซีย ร้อนแรง - ในแถบเส้นศูนย์สูตรของอเมริกา ต้านทานได้ดีเยี่ยม สภาพอากาศทำข้าวบาร์เลย์ก่อน พืชธัญพืชซึ่งผู้คนเริ่มนำมาใช้ในอาหาร

การกล่าวถึงโจ๊กข้าวบาร์เลย์สามารถพบได้ในผลงานของ Pliny the Elder นักประวัติศาสตร์ชาวโรมันโบราณ พืชผลได้รับการปลูกฝังในทุ่งนาของกรีซและอียิปต์ และในจักรวรรดิโรมัน ถือเป็นอาหารหลักของประชากร มันเป็นโจ๊กข้าวบาร์เลย์ที่นักสู้ชาวโรมันบริโภคเป็นแหล่งพลังงานและความแข็งแกร่งที่รวดเร็ว แม้แต่คำว่า "นักรบ" หรือ hordearii ก็หมายถึง "คนข้าวบาร์เลย์" ซึ่งบ่งบอกถึงสถานะที่สูงส่งของผลิตภัณฑ์ในวัฒนธรรมที่เก่าแก่ที่สุดของมนุษยชาติ

ธัญพืชในการปรุงอาหารสมัยใหม่

ในโลกสมัยใหม่ ข้าวบาร์เลย์ขนาดมหึมาซึ่งปลูกกันทุกหนทุกแห่งจนถึงศตวรรษที่ 11 ได้เปิดทางให้กับธัญพืชชนิดอื่น ประวัติศาสตร์วัฒนธรรมอันทรงคุณค่านั้นขัดแย้งกัน เนื่องจากความต้านทานต่อสภาพแวดล้อมและความพร้อมใช้งานสูง ข้าวบาร์เลย์ groats จึงถือเป็นผลิตภัณฑ์ราคาถูก ไม่สามารถระดมทุนจำนวนมากจากการขายได้ ด้วยเหตุนี้ในยุคกลาง พื้นที่เพาะปลูกด้วยข้าวบาร์เลย์จึงถูกทำลายโดยฝีมือมนุษย์ และถูกแทนที่ด้วยข้าวสาลีที่มีราคาแพงและมีคุณค่ามากกว่า

น่าเศร้าอย่างแท้จริงคือการจากไปของข้าวบาร์เลย์ groats ออกจากทุ่งของรัสเซียสมัยใหม่ซึ่งมีโจ๊กข้าวบาร์เลย์ทำหน้าที่เป็นพื้นฐานของโต๊ะของชาว Finno-Ugric หลังจากที่พวกเขาถูกแทนที่โดยประชากรสลาฟ ไม่เพียงแต่ทุ่งข้าวบาร์เลย์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงพื้นที่ป่าสำคัญๆ ที่ถูกแผ้วถางเพื่อข้าวสาลีอีกด้วย สิ่งนี้ทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศอย่างรวดเร็วในภูมิภาค ซึ่งเปลี่ยนจากเขตอบอุ่นไปสู่ความหนาวเย็นในทวีป

ข้าวบาร์เลย์มีชีวิตรอดได้ในปริมาณเล็กน้อยเพื่อเป็นพืชอาหารสัตว์และเป็นอาหารชาวนาที่ราคาไม่แพงที่สุด ดังนั้นทัศนคติที่มีต่อเขา - เหมือนโจ๊กทหารที่เรียบง่ายชาวนา มีกี่ชื่อที่ถูกคิดค้นขึ้นมาในการทำอาหารแบบประหยัด! และ "เศษส่วน 16" และโจ๊กผ้าใบกันน้ำและเศษกระสุน เหตุผลนี้คือการสูญเสียวัฒนธรรมในการเตรียมการ การสูญเสียความเข้าใจว่าเหตุใดโจ๊กข้าวบาร์เลย์จึงมีประโยชน์

นักวิทยาศาสตร์ชาวญี่ปุ่น Yoshihie Hagiwara ศึกษาปัญหานี้มาเป็นเวลา 13 ปี เขาวิเคราะห์คุณสมบัติของธัญพืช 150 ชนิดและสรุปว่าไม่มีผลิตภัณฑ์ใดที่มีประโยชน์มากไปกว่าข้าวบาร์เลย์ และไม่มีผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากไปกว่าโจ๊กที่ทำจากข้าวบาร์เลย์ ผู้เขียนได้สรุปตามข้อความต่อไปนี้

• โจ๊กข้าวบาร์เลย์- ผลิตภัณฑ์ข้าวบาร์เลย์ขึ้นอยู่กับการประมวลผลทางกลขั้นต่ำ โดยยังคงรักษาเยื่อผลไม้และเส้นใยอันทรงคุณค่าไว้เป็นจำนวนมาก ในแง่ของปริมาณ ซีเรียลของมันอยู่ข้างหน้าข้าวโอ๊ต
• ข้าวบาร์เลย์และโจ๊กข้าวบาร์เลย์ไม่เหมือนกัน. แม้ว่าผลิตภัณฑ์จะได้มาจากเมล็ดเดียว แต่ข้าวบาร์เลย์มุกก็ถูกบดอย่างเข้มข้น จะสูญเสียเส้นใยจำนวนมากในระหว่างการผลิต คล้ายกันมากขึ้นในองค์ประกอบกับโจ๊กข้าวบาร์เลย์ ปลายข้าวข้าวบาร์เลย์. หลังถูกบดโดยไม่ต้องบดเท่านั้น
• องค์ประกอบของธัญพืชมีความสมดุล. นอกจากนี้ นักวิจัยชาวญี่ปุ่นยังระบุด้วยว่าคุณค่าทางโภชนาการของมันสูงที่สุดในบรรดาธัญพืชประเภทอื่นๆ เหตุผลนี้คือสัดส่วนสูงสุดของโปรตีนจากผัก ไฟเบอร์ และธาตุขนาดเล็ก

ข้าวบาร์เลย์ groats ไม่มีจำหน่าย คุณจะพบได้เฉพาะข้าวบาร์เลย์มุกและข้าวบาร์เลย์เท่านั้น หากคุณกำลังวางแผนที่จะซื้อมากที่สุด ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ให้เลือกเซลล์ มันมีความคล้ายคลึงกับข้าวบาร์เลย์ในองค์ประกอบมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ หรือข้าวบาร์เลย์มุกสีเข้ม เมล็ดดังกล่าวจะบ่งบอกถึงการบดเมล็ดพืชให้น้อยที่สุดในระหว่างการผลิต

ประโยชน์และโทษ

องค์ประกอบของซีเรียลจะบอกคุณว่าโจ๊กข้าวบาร์เลย์มีคุณค่าในอาหารอย่างไร

• โปรตีนจากผัก - 11% โดยน้ำหนัก. ย่อยได้ง่ายกว่าธัญพืชจากสัตว์ ดังนั้นธัญพืชจึงคืนความแข็งแรงได้เร็วขึ้น
• ไฟเบอร์ - มากกว่า 10%แต่ตัวบ่งชี้นี้ขึ้นอยู่กับความเข้มข้น เครื่องจักรกลแกน ยิ่งขัดน้อยเท่าไร เส้นใยที่ไม่ละลายน้ำก็มีคุณค่ามากขึ้นซึ่งช่วยทำความสะอาดลำไส้อย่างหยาบๆ ก็ยังคงอยู่ในนั้น
• คาร์โบไฮเดรต - มากถึง 66%. คาร์โบไฮเดรตที่ยาวนานมีความสำคัญต่อการทำให้ร่างกายอิ่มและรู้สึกอิ่มในระยะยาว พวกมันจะถูกดูดซึมอย่างค่อยเป็นค่อยไปโดยไม่ก่อให้เกิดการปล่อยกลูโคสอย่างกะทันหัน คุณสมบัตินี้สินค้าทำให้เราสามารถแนะนำได้ค่ะ โภชนาการบำบัดผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน โจ๊กข้าวบาร์เลย์เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับผู้ที่ต้องทำงานหนัก
• ไลซีน. กรดอะมิโนอันทรงคุณค่าที่สามารถหาได้จากอาหารเท่านั้น ช่วยกระตุ้นการผลิตคอลลาเจนซึ่งเป็นวัสดุก่อสร้างหลักของผิวหนัง กระดูก และข้อต่อ ไลซีนเกี่ยวข้องกับการสร้างภูมิคุ้มกัน
• องค์ประกอบขนาดเล็ก. ในผลิตภัณฑ์ เป็นจำนวนมากโพแทสเซียมและฟอสฟอรัส ระดับหลังถึง 353 มก. ซึ่งไม่มีผลิตภัณฑ์อาหารอื่นใดที่สามารถนำเสนอได้ นอกจากแคลเซียม เหล็ก ทองแดง และองค์ประกอบอื่นๆ แล้ว ยังช่วยให้กระดูกแข็งแรง มีส่วนร่วมในระบบเม็ดเลือด และปรับปรุงสภาพของหลอดเลือด

โจ๊กไม่เพียงมีประโยชน์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเมล็ดข้าวบาร์เลย์ด้วย เมื่อซีเรียลสุก สารที่เรียกว่าฮอร์เดซินจะถูกปล่อยออกมา ถือเป็นยาปฏิชีวนะตามธรรมชาติที่มีประสิทธิภาพในการรักษาโรคผิวหนัง

ซีเรียลที่อุดมด้วยโปรตีนและไฟเบอร์ไม่มีข้อห้ามในการบริโภค และการได้รู้จักเธอมากขึ้นและชื่นชมรสนิยมอันหรูหราของเธอก็เพียงพอแล้วที่จะรู้ สูตรที่ถูกต้องโจ๊กข้าวบาร์เลย์

แคลอรี่และคุณค่าทางโภชนาการ

ทำอาหารอย่างไร

สามารถเตรียมผลิตภัณฑ์บนเตาหรือในเตาอบได้ โจ๊กข้าวบาร์เลย์ในหม้อหุงช้าสะดวกในการเตรียม สุกได้เร็วกว่าวิธีอื่นๆ แต่ในแต่ละกรณีจำเป็นต้องเตรียมซีเรียล

1. ล้างข้าวบาร์เลย์. นี่จะเป็นการขจัดฝุ่นออกจากเมล็ดข้าว
2. แช่ในน้ำเย็น. จำเป็นต้องแช่เมล็ดไว้เป็นเวลา 12 ชั่วโมง เป็นการดีที่จะทิ้งซีเรียลหนึ่งแก้วข้ามคืนเป็นลิตร น้ำเย็น. เมล็ดจะบวมแต่คงรูปร่างไว้ หลังจากเตรียมการแล้วพวกมันจะมาถึงเร็วขึ้นและจะไม่ยากอีกต่อไป
3. ปรุงด้วยนม. รสชาติข้าวบาร์เลย์เสริมด้วยนมและครีมอย่างลงตัว โอนซีเรียลลงในนมแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อน สูตรโบราณแนะนำให้เคี่ยวเป็นเวลา 6 ชั่วโมงในอ่างน้ำ Multicooker ช่วยลดเวลาในการปรุงอาหารได้อย่างมาก เครื่องจะปรุงโจ๊กข้าวบาร์เลย์ภายใน 40 นาที
4. ใช้สัดส่วนที่เหมาะสม. มันจะเปิดออกจากเมล็ดที่บวม ตกแต่งร่วนถ้าคุณเติมของเหลวสองแก้วลงไป หากต้องการโจ๊กเหนียวๆ ให้ใช้นมเพิ่ม 2 เท่า
5. ปรุงรสด้วยเนย. ข้าวบาร์เลย์ชอบน้ำมันและยิ่งมีรสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้น ใน โภชนาการอาหารสามารถแทนที่เนยด้วยน้ำมันพืชได้

เราหวังว่าคุณจะไม่มีคำถามเกี่ยวกับวิธีการปรุงโจ๊กข้าวบาร์เลย์ และนี่ก็เป็นอาหารจานที่คุ้มค่าที่สุดด้วย รสชาติที่หรูหราจะปรากฏบนโต๊ะของคุณเป็นประจำ

ประโยชน์และอันตรายของโจ๊กข้าวบาร์เลย์ประวัติความเป็นมาของธัญพืช - ทุกอย่างเกี่ยวกับและเพื่อสุขภาพใน KrasotaDiet.ru

ข้าวบาร์เลย์ถือเป็นพืชธัญพืชที่เก่าแก่ที่สุดชนิดหนึ่ง เริ่มมีการปลูกฝังเมื่อหมื่นกว่าปีก่อน บรรพบุรุษที่อยู่ห่างไกลของเราทำเบียร์ kvass และแฟลตเบรดจากมัน แต่โจ๊กข้าวบาร์เลย์ได้รับความนิยมเป็นพิเศษในสมัยนั้น วิธีการปรุงนั่นเอง จานแสนอร่อยคุณจะได้เรียนรู้จากบทความของวันนี้

ซีเรียลนี้มีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนจำนวนมากที่ให้ไป ร่างกายมนุษย์พลังงานที่จำเป็น ดังนั้นนักโภชนาการจึงแนะนำให้รับประทานโจ๊กข้าวบาร์เลย์เป็นอาหารเช้า นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์นี้ยังประกอบด้วยโปรตีน ฟอสฟอรัส แคลเซียม และโพแทสเซียมที่ดีต่อสุขภาพที่ย่อยง่ายจำนวนมาก

ควรสังเกตว่าโจ๊กข้าวบาร์เลย์ซึ่งคุณประโยชน์และอันตรายที่กล่าวถึงในบทความของวันนี้ถือเป็นแหล่งธาตุเหล็กแมงกานีสและสังกะสีที่ดีเยี่ยม อีกทั้งยังประกอบด้วย ปริมาณที่เพียงพอไลซีน ต้องขอบคุณองค์ประกอบที่หลากหลายเช่นนี้ ซีเรียลนี้และอาหารที่ปรุงจากมันช่วยเสริมกำลัง ระบบภูมิคุ้มกันและการปรับปรุง กิจกรรมจิต. แถมยังช่วยเสริมสร้างและสมานผนังกระเพาะอาหารอีกด้วย มีความเชื่อกันว่า ใช้เป็นประจำ ของผลิตภัณฑ์นี้ช่วยให้คุณทำงานให้เป็นปกติได้ ของระบบหัวใจและหลอดเลือดและเร่งกระบวนการเผาผลาญ

ซีเรียลนี้มีข้อห้ามสำหรับใคร?

เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ โจ๊กข้าวบาร์เลย์ประโยชน์และโทษที่กำหนดโดยองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์สามารถทำให้เกิดอาการแพ้ได้ เนื่องจากมีกลูเตนจึงควรแยกออกจากอาหารของผู้ที่ทนทุกข์ทรมานจากการแพ้สารนี้ส่วนบุคคล

ผู้ที่เป็นโรคเรื้อรังควรรับประทานโจ๊กนี้ด้วยความระมัดระวัง ระบบทางเดินอาหาร. อย่าลืมว่าสิ่งสำคัญคือต้องสังเกตการกลั่นกรองในทุกสิ่ง การใช้ผลิตภัณฑ์นี้ในทางที่ผิดอย่างเป็นระบบสามารถกระตุ้นให้เกิดการปรากฏตัวของปอนด์พิเศษได้

โจ๊กข้าวบาร์เลย์ในหม้อหุงช้า

การปรุงอาหารที่แสนอร่อยนี้และ จานเพื่อสุขภาพจะไม่ต้องใช้เวลาและความพยายามมากเกินไป แม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถรับมือกับงานนี้ได้อย่างง่ายดาย เพื่อให้ทุกอย่างเป็นไปตามที่ควรคุณควรไปที่ร้านที่ใกล้ที่สุดล่วงหน้าและซื้อทุกอย่าง สินค้าที่จำเป็น. ใน ในกรณีนี้ห้องครัวของคุณควรมี:

• สตูว์สี่ร้อยห้าสิบกรัม
• ซีเรียลสองสามแก้ว
• แครอทขนาดใหญ่หนึ่งอันและหัวหอมอย่างละหนึ่งอัน
• น้ำกรองห้าแก้ว

เพื่อให้แน่ใจว่าโจ๊กข้าวบาร์เลย์ที่คุณเตรียม (คุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงอาหารในภายหลัง) มีกลิ่นหอมและอร่อย นอกจากนี้ ควรตุนน้ำมันพืชคุณภาพสูง เกลือ และเครื่องเทศด้วย

คำอธิบายกระบวนการ

ล้างผักให้สะอาดใต้น้ำไหลและปอกเปลือก หัวหอมถูกตัดเป็นครึ่งวงไม่หนาเกินไปแครอทกำลังประมวลผล เครื่องขูดหยาบ. ทั้งหมดนี้ถูกส่งไปยังชามหลายเมนู สตูว์ก็วางอยู่ที่นั่นด้วยและ น้ำมันพืช. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทอดในโหมด "อบ" เป็นเวลาห้านาที

หลังจากเวลานี้ เพิ่มซีเรียลที่ล้างไว้แล้วลงในผักที่มีสีน้ำตาล ทั้งหมดนี้เทด้วยน้ำกรองเค็มปรุงรสด้วยเครื่องเทศและปิดฝา โจ๊กข้าวบาร์เลย์ซึ่งเป็นสูตรที่กล่าวถึงข้างต้นจัดทำขึ้นในโหมด "Pilaf" หลังจากผ่านไปประมาณหนึ่งชั่วโมง อุปกรณ์จะเปลี่ยนเป็นเครื่องทำความร้อนและรออีกหกสิบนาที หลังจากเวลานี้จานจะถูกวางบนจานและเสิร์ฟที่โต๊ะ โจ๊กนี้เหมาะสำหรับมื้อเช้าหรือมื้อกลางวัน เป็นสิ่งที่ดีอย่างยิ่งเพราะสามารถจัดเก็บได้เกือบทุกอย่าง วิตามินเพื่อสุขภาพและองค์ประกอบขนาดเล็ก

โจ๊กข้าวบาร์เลย์กับนม

โดย สูตรนี้คุณสามารถเตรียมอาหารเช้าแสนอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับทั้งครอบครัวได้อย่างรวดเร็วและไม่ยุ่งยาก ก่อนเข้าใกล้เตา ให้สำรวจห้องครัวของคุณเองก่อน คุณต้องมีไว้เพื่อจำหน่าย:

• ซีเรียลสองสามแก้ว
• ไข่ไก่สด.
• นมห้าแก้ว
• สี่ช้อนโต๊ะ เนย.
• ครีมเปรี้ยวหนึ่งร้อยมิลลิลิตร

เพื่อให้คุณได้รับโจ๊กข้าวบาร์เลย์ที่ดีต่อสุขภาพและน่าพึงพอใจ (ตอนนี้เราจะบอกวิธีทำอาหารจานนี้ให้คุณทราบ) คุณต้องรวมไว้ในรายการด้านบน เกลือแกง. ปริมาณจะคำนวณตามความชอบส่วนตัวของผู้ปรุงอาหารและครอบครัว

การเรียงลำดับ

ซีเรียลที่คัดแยกและล้างแล้วจะถูกแช่ในชามด้วย น้ำเย็นและออกเดินทางข้ามคืน ในตอนเช้า ให้สะเด็ดน้ำในกระชอนแล้ววางไว้ใต้ก๊อกน้ำอีกครั้ง

เทนมลงในกระทะแล้วส่งไปที่เตา หลังจากที่เดือดแล้ว ให้ใส่ซีเรียลที่เตรียมไว้ เกลือ และเนยหนึ่งช้อนโต๊ะ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วลดไฟลง หลังจากโจ๊กข้าวบาร์เลย์สูตรที่กล่าวถึงในเอกสารนี้ข้นขึ้นแล้วยกกระทะออกจากเตา

เพิ่มครีมเปรี้ยวและ ไข่ดิบ. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วโอนเป็นรูปแบบทนความร้อน โรยด้านบนด้วยเนยที่ละลายไว้แล้ว หลังจากนั้นแบบฟอร์มจะถูกส่งไปยังเตาอบและอบที่อุณหภูมิหนึ่งร้อยแปดสิบองศา หลังจากผ่านไปเจ็ดนาที จานที่เสร็จแล้วจะถูกนำออกจากเตาอบ ปรุงรสด้วยเนยและเสิร์ฟ

ตัวเลือกที่หวาน

สูตรนี้ทำให้โจ๊กข้าวบาร์เลย์อร่อยมาก คุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงอาหารในภายหลัง แต่ตอนนี้คุณควรทราบว่าสิ่งที่จำเป็นสำหรับสิ่งนี้ ห้องครัวของคุณต้องมี:

• ซีเรียลสองร้อยห้าสิบกรัม
• อบเชยหนึ่งในสี่ช้อนชา
• นมหนึ่งร้อยยี่สิบมิลลิลิตร
• น้ำตาลทรายแดงสองสามช้อนชา

เช่น ส่วนผสมเพิ่มเติมจะใช้บด วอลนัทผลไม้และครีม 30%

เทคโนโลยีการทำอาหาร

ซีเรียลที่คัดแยกและล้างแล้วจะถูกเทด้วยน้ำกรองสามแก้ววางบนเตาแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณสี่สิบนาที หลังจากเวลานี้ของเหลวส่วนเกินจะถูกระบายออกจากกระทะ

เติมนมน้ำตาลและอบเชยลงในมวลที่เหลือ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันใส่ในกระทะแล้วปรุงต่อ หลังจากผ่านไปประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง โจ๊กก็จะถูกเอาออกจากเตา มันถูกวางเอาไว้ใน จานที่สวยงามเทครีมลงไป ตกแต่งด้วยถั่วสับและผลไม้

โจ๊กข้าวบาร์เลย์ไม่ปรากฏในเมนูบ่อยเท่ากับอาหารที่คล้ายกันจากซีเรียลอื่น ๆ และมันก็ไร้ประโยชน์โดยสิ้นเชิง ข้าวบาร์เลย์ groats เป็นแหล่งของวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิดและนำมาประกอบอาหารด้วย โจ๊กอร่อยค่อนข้างง่าย

โจ๊กข้าวบาร์เลย์: สูตรอาหาร

ข้าวบาร์เลย์มีประโยชน์อย่างไร และทุกอย่างเกี่ยวกับการปรุงข้าวบาร์เลย์ groats อย่างเหมาะสม

แม้ว่าข้าวบาร์เลย์จะเป็นวัตถุดิบสำหรับทั้งข้าวบาร์เลย์และ ข้าวบาร์เลย์มุกอันแรกมีประโยชน์มากกว่ามาก ข้าวบาร์เลย์ groats ถูกบดและปอกเปลือกเมล็ดข้าวบาร์เลย์ ทำให้ย่อยง่ายและดูดซึมได้ดีขึ้น เป็นแหล่งของซิลิคอน ไอโอดีน สังกะสี เหล็ก และวิตามินบี ตลอดจนเส้นใยจำนวนมาก เพื่อรักษาองค์ประกอบทั้งหมดเหล่านี้ไว้ก็เพียงพอที่จะต้มซีเรียลตามกฎบางประการ

โจ๊กข้าวบาร์เลย์บ่งบอกถึงปัญหาเกี่ยวกับหัวใจเนื่องจากมีสารไลซีนซึ่งส่งเสริมการก่อตัวของคาร์นิทีนซึ่งสนับสนุนสุขภาพของระบบหัวใจและหลอดเลือด

ก่อนที่คุณจะปรุงอาหาร ข้าวบาร์เลย์ groatsขอแนะนำให้คัดแยกก่อน เนื่องจากอาจมีเศษ เมล็ดพืชที่เน่าเสีย และเปลือกอยู่ด้วย หลังจากนั้นจะต้องล้างข้าวบาร์เลย์ให้สะอาดเปลี่ยนน้ำหลาย ๆ ครั้งแล้วจึงเริ่มปรุงอาหารเท่านั้น

การทำโจ๊กจากข้าวบาร์เลย์ทำได้ง่ายกว่าและเร็วกว่าซึ่งบรรจุในถุงแบ่งส่วนแล้ว นอกเหนือจากข้อเท็จจริงที่ว่าซีเรียลดังกล่าวจะถูกกำจัดสิ่งเจือปนทั้งหมดตั้งแต่แรกแล้ว แต่ยังต้องใช้เวลาในการประมวลผลน้อยกว่าอีกด้วย ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวของผลิตภัณฑ์นี้คือราคาค่อนข้างสูงเมื่อเทียบกับข้าวบาร์เลย์โดยน้ำหนัก

วิธีทำโจ๊กข้าวบาร์เลย์ให้อร่อย

เพื่อเตรียมโจ๊กข้าวบาร์เลย์แสนอร่อย คุณจะต้อง:

ซีเรียล 100 กรัม - น้ำ 200 กรัม - เกลือและน้ำตาล - เพื่อลิ้มรส - นมหรือครีม - เพื่อลิ้มรส

ต้องเทซีเรียลที่ล้างแล้ว น้ำร้อนและออกเดินทางข้ามคืน ในตอนเช้าขนาดจะเพิ่มขึ้นเล็กน้อยโดยดูดซับน้ำและนิ่มลงหลังจากนั้นจะต้องเติมน้ำลงในกระทะมากขึ้นแล้วปล่อยให้โจ๊กปรุง ปริมาตรของน้ำควรอยู่ที่ประมาณสองเท่าของปริมาตรซีเรียล เนื่องจากจะขยายตัวมากขึ้นในระหว่างการปรุงอาหาร

การเตรียมโจ๊กจะใช้เวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงหากในช่วงเวลานี้น้ำระเหยและธัญพืชไม่ถึงระดับความนุ่มนวลที่ต้องการจะต้องเติมน้ำ ในระหว่างขั้นตอนนี้ควรคนโจ๊กและใส่เกลือหลายครั้ง หลังจากนำออกจากเตาแล้ว คุณสามารถเพิ่มเนยและน้ำตาลลงในโจ๊กเพื่อลิ้มรส นมหรือครีมเล็กน้อยหากไม่ได้เสิร์ฟเป็นกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์

ในกรณีหลังโจ๊กสามารถปรุงได้ไม่เพียง แต่ในน้ำเท่านั้น แต่ยังสามารถปรุงในน้ำซุปเนื้อได้อีกด้วย โจ๊กข้าวบาร์เลย์หวานไม่ได้ปรุงในนมทันที เนื่องจากนมจะระเหยเร็วกว่าซีเรียลจะต้มมาก นอกจากนี้ กระบวนการนี้จะเกิดขึ้นได้ดีที่สุดเมื่อใช้กับน้ำ และนมก็จะใช้เวลาในการปรุงอาหารนานขึ้นอีกด้วย

คุณค่าทางโภชนาการและ องค์ประกอบทางเคมี

เนื่องจากโจ๊กข้าวบาร์เลย์เตรียมจากข้าวบาร์เลย์ซึ่งมีวิตามิน B9, PP, B5, B6, B2, B1, เบต้าแคโรทีน, ลูทีน, วิตามิน K และ E และองค์ประกอบทางเคมี ได้แก่ ฟอสฟอรัส, แมกนีเซียม, แคลเซียม, โซเดียม, เหล็ก, สังกะสี , แมงกานีส, ทองแดง, ซีลีเนียม ฯลฯ ดังนั้นคุณค่าของโจ๊กข้าวบาร์เลย์จึงไม่อาจปฏิเสธได้

โจ๊กข้าวบาร์เลย์ 100 กรัมประกอบด้วย:

• โปรตีน – 11.5
• ไขมัน – 2.
• คาร์โบไฮเดรต – 65.8
• กิโลแคลอรี – 310.

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้ามในการใช้งาน

ผลประโยชน์:

• เมล็ดข้าวบาร์เลย์มีสารที่เรียกว่าฮอร์เดซิน ซึ่งมีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียและมีฤทธิ์ปฏิชีวนะ ซึ่งช่วยรักษาการติดเชื้อราที่ผิวหนัง
• โจ๊กข้าวบาร์เลย์ร่างกายดูดซึมได้ง่ายนักโภชนาการจึงแนะนำให้เด็กและผู้สูงอายุ
• ข้าวต้มช่วยกำจัดโลหะหนัก ของเสีย และสารพิษออกจากร่างกาย เติมความกระปรี้กระเปร่า ปกป้องร่างกายจากมะเร็ง และป้องกันการสะสมของไขมัน
• โจ๊กข้าวบาร์เลย์มีประโยชน์สำหรับ โรคเบาหวานและคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี
• การกินข้าวต้มช่วยต่อสู้กับอารมณ์ไม่ดี ความดันโลหิตสูงและมีคุณสมบัติต้านอาการกระสับกระส่าย

อันตราย:

• โจ๊กข้าวบาร์เลย์มีข้อห้ามสำหรับผู้ที่เป็นโรค glycine enteropathy และ cecilia (แพ้โปรตีนจากพืช - กลูเตน)
• นักโภชนาการไม่แนะนำโจ๊กข้าวบาร์เลย์สำหรับผู้ที่มีอาการท้องอืดและมีความเป็นกรดสูงของน้ำย่อย

โจ๊กข้าวบาร์เลย์ในการปรุงอาหารและวิธีการเตรียม

ข้าวบาร์เลย์ groats ใช้ในการปรุงซุป ข้าวต้ม และหม้อปรุงอาหาร มันสามารถยัดไส้หรือตุ๋นกับผักและปรุงสุกมาก เกี๊ยวแสนอร่อย. ปรุงอาหารประมาณ 20 นาที โจ๊กข้าวบาร์เลย์มีสุขภาพดีมากและ จานอร่อย. เป็นเมล็ดข้าวบาร์เลย์บด เมื่อซื้อจะต้องเลือกบรรจุภัณฑ์โปร่งใสและศึกษาวันที่ผลิตและใช้เป็นอาหารตลอดจนวิธีการเตรียม เพื่อให้มีความอร่อยและ โจ๊กเพื่อสุขภาพคุณควรปฏิบัติตามกฎเกณฑ์บางประการในการเตรียมตัว ส่วนผสม: เติมซีเรียล 180 กรัม, น้ำ 750 มล., เกลือ, น้ำตาลและเนยตามรสนิยมและความชอบ

การตระเตรียม:

1. ล้างเมล็ดพืชและปล่อยให้น้ำไหลออก
2. ใช้กระทะที่มีกำแพงหนาเทน้ำแล้วใส่ซีเรียลลงไปหลังจากเดือด เมื่อน้ำและซีเรียลเดือด ให้ลดไฟลงและเคี่ยวบนไฟอ่อนจนน้ำระเหยหมด
3. จากนั้นนำออกจากเตา คลุมด้วยผ้าห่มแล้วปล่อยทิ้งไว้ 10 นาที เสิร์ฟพร้อมเนยหรือกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์ เห็ด และปลา รวมทั้งซอส

การทำโจ๊กข้าวบาร์เลย์กับนมล้างข้าวบาร์เลย์ groats ปรุงในน้ำจนน้ำระเหย จากนั้นใส่นมร้อนแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนจนนุ่ม ใน โจ๊กสำเร็จรูปใส่เนยและปิดฝาทิ้งไว้ 10 นาที เสิร์ฟพร้อมผลไม้แห้ง เบอร์รี่ หรือแยม หากต้องการ

โจ๊กข้าวบาร์เลย์ในกระติกน้ำร้อนจานนี้สามารถเตรียมเป็นอาหารกลางวันไปทำงานได้ ปรุงโจ๊กในน้ำโดยใช้วิธีที่อธิบายไว้จนกระทั่งน้ำระเหย จากนั้นนำไปใส่ในกระติกน้ำร้อน ใส่เกลือและเนย ปิดกระติกน้ำร้อนแล้วนำติดตัวไปทำงาน ในช่วงอาหารกลางวัน โจ๊กที่อร่อยและดีต่อสุขภาพจะแทรกซึมและกลายเป็นมื้อเที่ยงที่สมบูรณ์

หลังจากเปิดบรรจุภัณฑ์แล้ว ให้เก็บข้าวบาร์เลย์ groats ไว้ในขวดที่ปิดสนิท และเก็บในที่แห้ง อากาศถ่ายเทสะดวก และมืด

ในวิดีโอด้านล่างดูสูตรโจ๊กในหม้อหุงช้า:

ข้าวบาร์เลย์ถูกนำมาใช้อย่างกว้างขวางไม่เพียงแต่เป็นอาหารสัตว์เท่านั้น แต่ยังถูกนำมาใช้ในโภชนาการของมนุษย์ด้วย ข้าวต้มที่ทำมาจากเมล็ดข้าวชนิดนี้ได้ คุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์แต่เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ก็มีข้อห้าม เพื่อทำความเข้าใจว่าข้าวบาร์เลย์มีประโยชน์ต่อสุขภาพหรือไม่ ควรเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับคุณสมบัติของข้าวบาร์เลย์และคุณค่าทางโภชนาการสำหรับมนุษย์

องค์ประกอบและคุณสมบัติหลัก

ข้าวบาร์เลย์เป็นชื่อที่ตั้งให้กับเมล็ดข้าวบาร์เลย์ พูดให้ชัดเจนยิ่งขึ้นคือเมล็ดข้าวนี้ผ่านการแปรรูปและปอกเปลือกแล้ว พืชชนิดนี้เป็นที่รู้จักของมนุษยชาติมาเป็นเวลาหลายพันปี ก่อนหน้านี้ข้าวบาร์เลย์บดใช้ในการเตรียมแป้งและอบขนมปังและแฟลตเบรด ทุกวันนี้แป้งดังกล่าวมักถูกเติมลงในแป้งสาลีเมื่อทำขนมปังในระดับอุตสาหกรรมซึ่งไม่ทำให้รสชาติของผลิตภัณฑ์เสียเลย

เมล็ดพืชผลิตข้าวบาร์เลย์มุกและข้าวบาร์เลย์มุก พืชสีเขียวใช้ในการผลิตหญ้าหมักและหญ้าแห้ง ในทุ่งนาคุณจะพบข้าวบาร์เลย์ทั้งฤดูใบไม้ผลิและฤดูหนาว ในแบบของตัวเอง คุณค่าทางโภชนาการผลิตภัณฑ์นี้มีความสำคัญ ดีกว่าข้าวโพดและแม้กระทั่งข้าวสาลี เนื่องจากองค์ประกอบของมันมีความสมดุลของกรดอะมิโนที่ดีกว่า จากกรดอะมิโนทั้งหมด 20 ชนิด มี 5 ชนิดที่จำเป็นต่อมนุษย์

ข้าวบาร์เลย์มีโปรตีนจำนวนมาก เป็นเวลานานผลิตภัณฑ์นี้ถือว่าขาดไม่ได้สำหรับมนุษย์ ไม่กี่คนที่รู้ว่ากาแฟทดแทนนั้นเตรียมจากเมล็ดพืชเปล่าซึ่งมีประโยชน์อย่างมากสำหรับผู้สูงอายุ ผลิตภัณฑ์นี้มีส่วนประกอบที่สำคัญเช่น:

• อะไมเลส;
• โปรตีเอส;
• เปอร์ออกซิเดส

มอลต์ที่ทำจากข้าวบาร์เลย์ช่วยให้หมักได้เร็วขึ้นและทำให้แป้งสุกได้ดีขึ้น ซีเรียลนี้มีวิตามิน B และ E ที่จำเป็น รวมถึงธาตุขนาดเล็ก เช่น ฟอสฟอรัส แมงกานีส ซิลิคอน ไอโอดีน ซัลเฟอร์ ซีลีเนียม และอื่นๆ แต่ละคนได้รับการออกแบบเพื่อให้มีอิทธิพลต่อระบบใดระบบหนึ่งของร่างกายในทางที่ดี

แคลอรี่และคุณค่าทางโภชนาการ

ปริมาณของ BJU ในผลิตภัณฑ์นี้ทำให้มีคุณค่าสำหรับนักกีฬา ซีเรียลมี 193 แคลอรี่ต่อธัญพืช 100 กรัม รวมทั้งคาร์โบไฮเดรต 175 แคลอรี่ ไขมัน 5.8 แคลอรี่ และโปรตีน 12.6 แคลอรี่

ธัญพืชหลายชนิดอุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตและข้าวบาร์เลย์ก็ไม่มีข้อยกเว้น หนึ่งหน่วยบริโภคให้คาร์โบไฮเดรตมากถึง 15% ที่ผู้ใหญ่ต้องการต่อวัน ผลิตภัณฑ์นี้ยังโดดเด่นด้วยปริมาณใยอาหารสูง ไฟเบอร์นี้มีประโยชน์มากสำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนักของตัวเองอย่างไรก็ตาม นี่คือเหตุผลหลักว่าทำไมจึงไม่ควรรับประทานข้าวบาร์เลย์ ปริมาณมากคนที่ทุกข์ทรมานจากโรคกระเพาะ

คุณค่าของโปรตีนที่พบในโจ๊กนั้นขึ้นอยู่กับชนิดของข้าวบาร์เลย์ที่ใช้ ผลิตภัณฑ์นี้ยังมีประโยชน์เนื่องจากมีวิตามินเช่น D, A, C และ K ธัญพืชมีทองแดง แต่ไม่ค่อยพบในผลิตภัณฑ์อาหารอื่นๆ ร่างกายต้องการมันเพราะทองแดงมีหน้าที่ดูแลกระดูก หลอดเลือด และข้อต่อ

ซีเรียลมีโซเดียมและคอเลสเตอรอลน้อยมาก ดังนั้นจึงควรรวมไว้ในอาหารของผู้ป่วยโรคหัวใจล้มเหลว ผลิตภัณฑ์นี้ยังมีประโยชน์สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานด้วย ซีเรียลช่วยควบคุมระดับน้ำตาล

ประโยชน์และโทษ

โจ๊กข้าวบาร์เลย์มีประโยชน์ต่อร่างกายในการลดน้ำหนักและผู้คนรู้จักคุณสมบัติเหล่านี้มาเป็นเวลานานและนำไปใช้ นักประวัติศาสตร์กล่าวว่ามีบันทึกในพงศาวดารโบราณที่บ่งชี้ถึงการปรับปรุงด้านสุขภาพโดยทั่วไปของผู้คนที่กินข้าวบาร์เลย์เป็นประจำ กิจกรรมทางจิตจะดีขึ้น ความแข็งแรงปรากฏขึ้น และความแข็งแกร่งก็ถูกเติมเต็มอย่างรวดเร็ว

ข้าวบาร์เลย์และผลิตภัณฑ์ที่ทำจากข้าวบาร์เลย์ช่วยให้ลำไส้ทำงานและขจัดสารพิษและของเสียออกจากร่างกาย วิตามินเอจำเป็นสำหรับผู้ที่มีปัญหาการมองเห็น ด้านหลัง ทำงานปกติ ระบบประสาทวิตามินบี มีหน้าที่ฟื้นฟูเส้นผมและทำให้ผิวดูน่าดึงดูดยิ่งขึ้น วิตามินอีในข้าวบาร์เลย์ช่วยให้เซลล์ออกซิเจนและป้องกันการแก่ก่อนวัย

แคลเซียมมีหน้าที่ดูแลเนื้อเยื่อกระดูกและกระดูกอ่อน แมกนีเซียม และโพแทสเซียมช่วยระบบไหลเวียนโลหิต นี่ไม่ใช่รายการคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมด ซีเรียลนี้ไม่สามารถทดแทนได้สำหรับผู้ป่วยที่มีปัญหาเกี่ยวกับต่อมไทรอยด์ ต่อมใต้สมอง หรือต่อมหมวกไต

ไม่เพียงแต่ธัญพืชเท่านั้นที่มีประโยชน์ แต่ยังรวมถึงยาต้มจากธัญพืชซึ่งมีผลหลายประการ:

• การเสริมสร้างความเข้มแข็งทั่วไป
• antispasmodic;
• ต้านการอักเสบ

ข้าวบาร์เลย์สามารถรวมอยู่ในอาหารของผู้ที่ประสบปัญหาเกี่ยวกับตับและไต ยาต้มจะได้รับเมื่อ โรคหวัด,โรคข้ออักเสบ,ท้องผูก มันมีประโยชน์ในช่วงหลังการผ่าตัด

ธาตุซีลีเนียมมีความจำเป็นอย่างยิ่งสำหรับผิวหากปราศจากมันก็จะยืดหยุ่นและหย่อนคล้อยน้อยลง ช่วยในการต่อต้าน ผลกระทบเชิงลบสิ่งแวดล้อม. ข้าวบาร์เลย์เป็นแหล่งฟอสฟอรัสที่อุดมไปด้วยซึ่งจำเป็นต่อกระดูก ในวัยชรา จะช่วยให้คุณรักษาความคล่องตัวและต่อสู้กับโรคกระดูกพรุน

แม้ว่าโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกจะไม่ใช่อาหารจานโปรดสำหรับเด็ก แต่ก็มีความจำเป็นอย่างยิ่งในวัยนี้เนื่องจากมีผลดีต่อ ระบบทางเดินหายใจ. คุณควรนำปลามาพร้อมกับอาหารเสมอ เนื่องจากผลิตภัณฑ์ทั้งสองนี้ร่วมกันช่วยลดความเสี่ยงของโรคหอบหืด

การบริโภคข้าวบาร์เลย์เป็นประจำช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นโรคเบาหวานในระยะที่สองได้อย่างมาก ข้าวต้มให้แคลอรี่และองค์ประกอบตามจำนวนที่ต้องการ แต่ไม่ส่งผลต่อน้ำหนักซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้ป่วยดังกล่าว ธัญพืชช่วยให้ร่างกายกำจัดกลูโคสได้อย่างรวดเร็วและทำให้ปริมาณอินซูลินเป็นปกติ

ผลกระทบเชิงบวกต่อ ระบบไหลเวียนเนื่องจากมีกรดอยู่ในผลิตภัณฑ์สูง จากการศึกษาพบว่า คนที่กินข้าวบาร์เลย์เป็นประจำมีโอกาสน้อยที่จะเกิดคราบไขมันเกาะตามผนังหลอดเลือด

ในถุงน้ำดีและ กระเพาะปัสสาวะนิ่วน้อยลงในผู้ป่วยที่รัก โจ๊กข้าวบาร์เลย์มุก. สิ่งนี้เกิดขึ้นเพราะภายใต้อิทธิพลขององค์ประกอบบางอย่างปริมาณการหลั่งของกระเพาะปัสสาวะจะลดลง

เหนือสิ่งอื่นใด นักวิทยาศาสตร์พบว่าเนื้องอกวิทยาบางประเภทขึ้นอยู่กับระดับฮอร์โมนในร่างกายมนุษย์ ลิกแนนซึ่งเพียงพอในผลิตภัณฑ์นี้ทำหน้าที่เป็นสารป้องกันโรคที่ดีที่สุดในการต่อสู้กับการปรากฏตัวของเนื้องอกมะเร็ง แม้จะมีข้อดีมากมาย แต่ข้าวบาร์เลย์มุกก็มีข้อเสียเช่นเดียวกับข้าวบาร์เลย์ทั่วไป

หากคุณรับประทานผลิตภัณฑ์เท่าๆ กันตามเมนูที่กำหนดไว้ก็จะไม่มี ผลกระทบด้านลบจะไม่เป็น หากคุณกินโจ๊กเป็นประจำ น้ำหนักของคุณอาจเพิ่มขึ้น ลำไส้ของคุณอาจต้องทนทุกข์ทรมาน นั่นคือทุกอย่าง คุณสมบัติเชิงบวกจะกลายเป็นลบ ไม่ควรบริโภคผลิตภัณฑ์โดยผู้ที่แพ้ยาเป็นรายบุคคล มีโรคทางเดินอาหารเรื้อรัง หรือจำเป็นต้องควบคุมอาหารอย่างเคร่งครัด

ข้าวบาร์เลย์เป็นสิ่งต้องห้ามโดยเด็ดขาดสำหรับผู้ที่เป็นโรค celiac ซึ่งเป็นโรคที่กลูเตนไม่ได้ถูกทำลายอย่างสมบูรณ์ เป็นการไม่ดีที่จะใช้ผลิตภัณฑ์ใด ๆ ในทางที่ผิด สิ่งนี้ใช้ได้กับเกรนที่อธิบายไว้ด้วย

กฎการทำอาหาร

โจ๊กข้าวบาร์เลย์ควรอยู่บนโต๊ะอย่างแน่นอนเพราะเป็นพันธุ์เล็ก ๆ เพื่อให้อร่อยต้องปรุงอย่างถูกต้องและควรปรุงในเตาอบหรือหม้อหุงช้าจะดีกว่า

ไม่ว่าจะเลือกธัญพืชชนิดใด ควรล้างเมล็ดธัญพืชให้สะอาดก่อนปรุงอาหาร ซึ่งสามารถทำได้ในภาชนะที่มีน้ำไหล ระบายน้ำออกตลอดเวลา หรือในตะแกรง หากไม่มีความเร่งรีบให้แช่ข้าวบาร์เลย์ในน้ำเป็นเวลา 12 ชั่วโมงซึ่งจะทำให้เดือดเร็วขึ้นสู่สถานะพร้อมปรุง

สำหรับประกอบอาหาร ควรมีของเหลวเป็นสองเท่าเสมอ เนื่องจากเมล็ดจะดูดซับความชื้นได้มากถ้าจะเตรียมตัว โจ๊กข้าวบาร์เลย์และจำเป็นต้องมีความหนืดจึงควรเติมน้ำเพิ่มอีกสี่เท่า เมื่อไม่นับแคลอรี่ก็สามารถทดแทนได้ น้ำเปล่านมหรือ น้ำซุปเนื้อ. ข้อดีหลักอย่างหนึ่งของผลิตภัณฑ์นี้คือเมื่อใด การรักษาความร้อนมันไม่สูญเสียประโยชน์

สูตรอาหาร

ข้าวบาร์เลย์ร่วนหรือโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกเตรียมไว้อย่างรวดเร็วในหม้อหุงช้าโดยใช้น้ำหรือนม หากเป็นอาหารสำหรับควบคุมอาหารจะใช้เฉพาะน้ำเท่านั้นซึ่งควรใส่เกลือเล็กน้อยเท่านั้น เมื่อปรุงอาหารบนเตาคุณจะต้องมีกระทะขนาดใหญ่ที่มีฝาปิด ควรต้มซีเรียลด้วยไฟแรงก่อนจากนั้นจึงลดให้เหลือน้อยที่สุดแล้วปิดฝากระทะ โดยเฉลี่ยเวลาในการปรุงเมล็ดพืชที่แช่ไว้ล่วงหน้าคือ 30 นาที

โจ๊กข้าวบาร์เลย์กับนมปรุงได้เร็วกว่าข้าวบาร์เลย์ ล้างเทนมตั้งไฟแล้วรอจนเดือด จากนั้นลดแก๊สให้เหลือน้อยที่สุดแล้วปรุงจนข้น คุณสามารถทำสิ่งเดียวกันได้ แต่ไม่ใช่บนเตา แต่ในเตาอบ หม้อดิน. โจ๊กนี้เคี่ยวนานกว่า แต่จะอร่อยเป็นพิเศษเมื่อเติมเนยเล็กน้อยลงไปอย่างไรก็ตามปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์จะเพิ่มขึ้น

วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำข้าวบาร์เลย์หรือโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกที่อร่อยและดีต่อสุขภาพคือการใช้หม้อหุงช้า เพียงเติมซีเรียลตามสัดส่วนที่ต้องการ ผสมกับน้ำ นม หรือน้ำซุป แล้วตั้งค่าตามความเหมาะสม อุปกรณ์ที่เหลือจะจัดการให้เจ้าของเอง

คุณสมบัติการใช้งาน

คุณสามารถกินข้าวบาร์เลย์ในรูปแบบของโจ๊กหรือยาต้มได้ แต่คุณไม่สามารถมีเพียงผลิตภัณฑ์นี้บนโต๊ะได้เพราะประโยชน์ของมันจะลดลง

ยาต้มจะช่วยบรรเทาอาการเจ็บคอและส่งเสริมการทำงานของระบบประสาท ในการเตรียมคุณจะต้องมีเมล็ดพืชจำนวนหนึ่งซึ่งต้องแช่ในน้ำเป็นเวลาห้าชั่วโมง จากนั้นของเหลวก็เปลี่ยนไปและเคี่ยวธัญพืชด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ดื่มผลิตภัณฑ์ก่อนอาหารสองช้อนโต๊ะแช่เย็น

สำหรับข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการเตรียมโจ๊กข้าวบาร์เลย์กับนม โปรดดูด้านล่าง