Brüksel lahanası haşlanmış. Brüksel lahanası - yemek tarifleri.

Pek çoğu, kendine özgü tadı nedeniyle Brüksel lahanasını sevmez. Ama düzeltmek kolaydır. Üç yıl önce Brüksel lahanası için bu tarifi denedikten sonra çok mutlu oldum! O zamandan beri, bu lahanayı tatil için pişiriyorum. Mutlaka deneyin. Bu tarifte lahana, fındık, soğan ve sos ile harika bir şekilde birleştirilmiştir.

• Bazen Brüksel lahanası biraz keskin ve acı bir tada sahiptir. Bu sorunu çözmek için sebzeleri dökmeniz gerekir. soğuk su, kaynatın ve ardından tekrar taze su dökün ve yumuşayana kadar pişirin.
• lahana kızartırken acılık kaybolabilir, ancak bu durumda lahana başları yarıya indirilmelidir.
• küçük kafalar nadiren acı bir tada sahiptir.

Tarif 1: Soğanlı ve Fındıklı Fırında Brüksel Lahanası

• 600 Brüksel lahanası- taze veya dondurulmuş. Bizde taze çok pahalı o yüzden dondurulmuş kullanıyorum. Bitmiş yemeğin tadı bundan zarar görmez. Ve eğer bir fark yoksa, neden daha fazla ödeyesiniz?
• 150 gr soyulmuş ceviz.
• 1 adet mor (kırmızı) soğan.
• Soya sosu - 50 ml.
• Bitkisel yağ - 50 ml.
• kurutulmuş karışım Provencal otlar- birkaç çay kaşığı. Bu karışım birkaç kokulu otlar: fesleğen, mercanköşk, kekik, nane, biberiye, tuzlu, adaçayı, kekik

Brüksel lahanalarını önceden çözdürün oda sıcaklığı yaklaşık bir saat veya pişirmeden hemen önce kaynar su dökün. Taze lahananız varsa, sadece durulamanız yeterlidir.Brüksel lahanasını ortadan ikiye kesin. Büyük lahanalar - çeyrek. Lahana yapraklarının düşmemesi için sapın tam ortasından kesmeniz gerektiğini lütfen unutmayın.
Küçük filizler bütün olarak bırakılabilir.

Lahana için pansuman hazırlama. Soya sosu, Provence otları ve zeytinyağını karıştırın.

Kırmızı soğanı soyun ve yarım halka veya çeyrek halka halinde kesin. Büyük bir soğanım var, bu yüzden onu dörde böldüm.

Brüksel lahanası ve doğranmış soğanı karıştırın.

Ceviz ekleyin.

Her şeyi soya sosu, yağ ve otlar ile dökün. Tuz gerekli değildir! AT soya sosu yeterli tuz. Pansumanın eşit şekilde dağılması için ürünleri iyice karıştırın.

Yiyecekleri tek bir tabaka halinde bir fırın tepsisine yerleştirin.

200 derece C sıcaklıkta yarım saat pişiriyoruz. Aynı zamanda, her 7-10 dakikada bir, lahanayı eşit şekilde pişmesi ve her tarafta hafif bir kabuk elde etmesi için karıştırmanız gerekir.

Sıcak kavrulmuş Brüksel lahanası servis yapın. Afiyet olsun!

Tarif 2: Otlar ve Ekmek Kırıntıları ile Kavrulmuş Brüksel Lahanası

Bu yemek hem et hem de balıkla iyi giden bir ana garnitür olarak servis edilebilir. Fırında pişirilmiş Brüksel lahanası, büyük miktar yararlı ve lezzetli nitelikler.

• yarım kilo lahana
• 1 çay kaşığı kekik
• bir çift diş sarımsak
• yarım su bardağı galeta unu
• tatmak için baharatlar.

Lahana yıkanmalı, soyulmalı ve ikiye kesilmelidir. Az miktarda suda 3 dakika kaynatılmalıdır. Lahana soğutulduktan sonra. Ayrı bir kapta sıvı yağ, kekik ve kıyılmış sarımsağı karıştırın. Ortaya çıkan sosta, lahanayı iyice nemlendirmeniz ve pişireceğiniz forma koymanız gerekir. Sebzelerin üzerini galeta ununa bulayıp fırına verin ve 200 derecelik fırında yarım saat pişirin. Bu tarifi donmuş Brüksel lahanası pişirmeyi bilmeyenler kullanabilir. Sadece bu durumda 8 dakika kaynatılması gerekir.

Tarif 3: Ekşi Krema ve Peynirli Brüksel Lahanası Güveç (Kremalı)

Bu yemek harika olabilir. Doyurucu kahvaltı veya et veya balık için garnitür olarak servis yapın.

• yaklaşık 280 gr Brüksel lahanası
• yaklaşık 350 gr ekşi krema
• 180 gr sert peynir.
• bir demet fesleğen ve maydanoz
• çay kaşığı yenibahar, tuz
• kalıbı yağlamak için yağ.

Ateşe bir tava koymanız, suyu kaynatmanız, tuzlamanız ve içindeki lahanayı 5 dakika kaynatmanız gerekir. Bir kalıp alın, yağla yağlayın ve lahana başlarını ikiye bölün, düz tarafı aşağı bakacak şekilde yerleştirin. Lahananın üzerine doğranmış otlar, peynir, ekşi krema ve biber serpin. Çanak fırına konulmalı, 200 dereceye ısıtılmalı, bir saat pişirilmelidir. Bitmiş güveç altın kahverengi bir kabuğa sahip olmalıdır.

Tarif 4: Alman Patatesli ve Etli Brüksel Lahanası

Hızlı, lezzetli, Alman yemeği! Figürü takip etmek zorunda olmayanların çok beğeneceğini düşünüyorum! Özellikle erkekler için! Brüksel lahanası, jambon ve ekşi krema ile patates! Mmmmmm

• Jambon (Çok yağlı değilse daha iyi!) - 300 gr
• Patates (Ben küçük aldım ama büyük olanı dörde bölebilirsiniz.) - 750 gr
• Brüksel lahanası (Dondurulmuş kullanabilirsiniz.) - 500 gr
• Soğan (Soğan sevenler daha fazla koyabilir. Daha da lezzetli olur!) - 1 adet.
• Ekşi krema (Yağlı, aksi takdirde kesilebilir!) - 100 g
• Küçük hindistan cevizi (Brüksel lahanası ile et suyunda 0,5 çay kaşığı, içinde 0,5 çay kaşığı hazır yemek) - 1 çay kaşığı
• Yenibahar (tatmak için)
• Tuz (tatmak için)
• Ayçiçek yağı (Kızartmak için. Kim seviyorsa yağ alsın.)
• Yeşillik

Ekşi krema ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.

Tarif 5: Kremalı Soslu Brüksel Lahanası

Brüksel lahanasını çok seviyorum ve bu sosla gerçekten eşsiz oluyor!

• Brüksel lahanası - 500 gr
• soğan - 1 adet.
• Süt - 1/3 yığın.
• Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. ben.
• Krem (kalın, ekşi krema yapabilirsiniz) - 1/3 yığın.
• Hardal (hazır) - 1 yemek kaşığı. ben.
• Hindistan cevizi (rendelenmiş, tadı)
• Tuz (tatmak için)
• Karabiber (öğütülmüş, tadı)

Lahanalı yemekler çok popüler.

Bu sebze tokluk hissi verebilir ve kendi başına herhangi bir tadı olmamasına rağmen hemen hemen her ürünle iyi gider.

Ve bugün özel bir lahana hakkında konuşmak istiyoruz - Brüksel lahanası. Ve bu kültürümüz için nispeten genç bir ürün olmasına rağmen, birçok insan onu tatmayı başardı.

Ayrıca doktorlar ve beslenme uzmanları, günlük diyetinizde kullanmanızı şiddetle tavsiye ediyor.

Sonuçta, Brüksel lahanası vitaminler ve diğer vitaminler açısından zengindir. faydalı maddeler Vücudumuz üzerinde yararlı bir etkiye sahip olan.

Bu sebze hakkında bu kadar özel olan ne? Mutfağınızda Brüksel lahanası ile hangi tarifleri pişirebilirsiniz? Bu konuda makalemizde okuyun.

Brüksel lahanasının özelliği, bu bitkinin daha önce doğada bulunmamış olmasıdır.

Brüksel'den bilim adamlarının yaptığı seçim çalışmaları sayesinde bir sebze ortaya çıktı. Brüksel lahanası adı buradan geliyor.

Bu sebzenin ana "atası" yapraklı lahanaydı ve yeni bir çeşidin ilk sözü sadece 18. yüzyılın sonunda ortaya çıktı.

Bu nedenle, bu kültür güvenli bir şekilde en gençlerden birine atfedilebilir. Yurttaşlarımız ilk kez 19. yüzyılda Brüksel lahanası ile tanışabildiler.

Ancak, bu sebzeden gelen yemeklerin mükemmel olmasına rağmen, iklim koşullarımızda kök salamadı.

Kültür en çok Batı Avrupa ve Kuzey Amerika'da popülerdir. Özellikle İngilizler ve Amerikalılar buna bayılıyor.

Brüksel lahanasının faydası, zengin eser element bileşiminde yatmaktadır.

Burada bulacaksınız:

• birçok eser elementin tuzları (potasyum, magnezyum, fosfor, iyot);
• çeşitli amino asitler;
• enzimlerin varlığı;
• lif zenginliği;
• bir çok faydalı vitaminler ve karoten.

Böyle çeşitlilik faydalı unsurlar toplamda diğer lahana türlerinin göstergelerini aşıyor.

Bu nedenle uzmanlar, bu sebzeden elde edilen yemeklerin, sağlığına ve uzun ömürlülüğüne önem veren herkesin diyetinde kesinlikle bulunması gerektiğinde ısrar ediyor.

Bu sebze bağışıklık sisteminin stabilitesini artırabilir, antitoksik ve antienflamatuar etkiye sahip olacaktır.

Genel güçlendirme tedavisi sırasında ondan bulaşıkların kullanılması arzu edilir. Brüksel lahanası, başka bir şeyle karıştırılması zor olan kendi özel tadına sahiptir.

Ve hala bu kültürden yemek yapmayı bilmiyorsanız, sunduğumuz en az bir tarifi denemelisiniz. Seveceğinize eminiz!

Her gün için tarifler

Brüksel lahanası ile nasıl pişirilir yemek çeşitleri: çorba, sıcak mezeler, le yumuşak veya doyurucu salatalar, ikinci kurslar.

Lezzetli bu kültür haşlanabilir veya kızartılabilir, haşlanabilir, fırınlanabilir veya buharda pişirilebilir. Bu durumda, lahananın kendisi sadece mağazadan dondurulabilir veya taze olabilir.

ile birleştirmek çeşitli ürünler, alabilirsiniz harika yemekler bu seni memnun edecek mükemmel tat ve güzel görünüm.

Brüksel lahanası İtalyanca

Bu tarif birçok kişi tarafından en çok sevilenlerden biridir. Hazırlanması kolaydır ve lezzetli ve hafif bir atıştırmalıktır.

0,5 kg Brüksel lahanası, 1 yemek kaşığı alın. süt, 2 yemek kaşığı. un ve aynı miktarda tereyağı, krema ve peynir (önceden rendeleyin).

Ayrıca 1 yemek kaşığı limon suyuna ihtiyacınız olacak, biraz küçük hindistan cevizi, karabiber ve tuz.

Öncelikle lahanayı alıp hafif tuzlu su dolu bir tencereye koymalısınız. Bulaşıkları ateşe koyun ve sebzeleri birkaç dakika kaynatın. Hiçbir durumda aşırı pişirmemelisiniz. Ardından sos yapımına geçilir.

Burada unu hafifçe kızartmanız gerekir. Tereyağı ardından tencereye süt ve kremayı ekleyin.

Şimdi tava içeriğini kısık ateşte karıştırmayı unutmayın.

Sos koyulaştıktan sonra karışıma dökün. limon suyu ve baharatları ekleyin. Şimdi sosu lahananın üzerine dökün ve sebzeleri 5 dakika pişirin.

Hazır olduktan sonra yemeği güzel bir tabağa aktarın, üstüne peynir serpin ve servis yapın.

Avrupa'da küçük lahana başlarının eklenmesiyle hazırlanan ilk yemekler çok popüler.

Ve bu şaşırtıcı değil, çünkü böyle bir çorba veya et suyu, özelliklerinde tavuk kadar faydalıdır.

Size bir tarif sunuyoruz basit bir yemek her gün kolayca hazırlayabileceğiniz.

Hazırlamak için ihtiyacınız olacak: tavuk kalpleri(200 gr), havuç ve kereviz kökü (her biri 1 adet), soğan(1 adet), Patates (4-5 adet), Biraz Brüksel lahanası (200 gr), otlar ve baharatlar (tatmak için).

Tarifin kendisi çok basit. İlk koymak tavuk kalpleri ateşte bir tencerede. Haşlanırken havuç ve kereviz kökünü yıkayıp soyup rendelemelisiniz.

Soğanlar da soyulmalı ve çok küçük küpler halinde kesilmelidir. Haşlanmış et suyuna doğranmış sebzeleri ekleyin.

Patatesler de yıkanmalı, soyulmalı ve küçük küpler halinde kesilmelidir. Ayrıca çorbanın pişirildiği tencereye gönderin. 10 dakika sonra lahana başlarını uykuya dalabilir, tuz ekleyip kaynatabilirsiniz.

Çorba neredeyse hazır olduğunda, biraz yeşillik ekleyin ve ısıyı kapatın. Şimdi çorbanın demlenmesi için zaman tanıyın ve masaya servis edebilirsiniz.

sebze çorbası

Bu tarifi yapacak için pişirme akciğer ilk kurs.

Brüksel lahanasına (250 gr) ek olarak, ½ baş sıradan lahana, iki patates, bir havuç ve bir soğan, 100 gr konserve bezelye, tadı için otlar ve baharatlar ve kızartma için biraz bitkisel yağa ihtiyacınız olacak.

Bütün bunlar çorba yapmak için gereklidir. Bu çorba hazırlanır sebze suyu yani o iyi bunlar için uygun kim göreve bağlı kalır ya da sadece figürleri için endişelenir.

İlk önce sebzeleri hazırlayın. Yıkanmalı, temizlenmeli (gerekirse) ve doğranmalıdır.

Lahana, patates, soğan ve yeşillikler elle kesilir, ancak havuçları rendelemek daha iyidir. Büyük filizler yakalanırsa Brüksel lahanası da yarıya indirilebilir.

Şimdi soğan ve havucun bir kısmı ile birlikte tavaya gönderin. kahverengileşmelerine izin ver sebze yağı. Baharatlarla tatlandırabilirsiniz.

Bir tencerede su kaynatın ve doğranmış Beyaz lahana. Orta ateşte en az 10 dakika pişirin.

çorbaya ekle konserve Bezelye, tuz, baharatlar, otlar ve 5 dakika ateşte bırakın. Pişirme süresinin sonunda çorbayı ocaktan alın, bir kapakla kapatın ve demlenmesine izin verin.

doğru, değil karmaşık tarif bulaşıklar? Ama ne lezzetli ve sağlıklı!

Brüksel lahanası ve sebze ile kızarmış tavuk

Bu tarif, yavaş bir tencerede yemek yapmayı sevenler için çok kullanışlıdır.

Onlarla ilgili misin? O zaman size doyurucu ve sağlıklı yemek eviniz için.

Bu nedenle, yemek pişirmek için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak: tavuk veya tavuk fileto(1 kg), dondurulmuş Brüksel lahanası (400 gr), bir havuç, iki soğan, biraz yeşillik ve sarımsak, sert peynir(serpme için), bitkisel yağ (2 yemek kaşığı), tuz ve baharatları tatmak için.

Her şeyden önce, kanatlı etini hazırlamanız gerekir. Tavuğu kesin ve kesin küçük parçalar. Fileto ise, iyice durulayın, temizleyin ve kesin. Tavuğu multicooker kasesine yerleştirin.

Tat vermek için yağ, tuz ve baharat ekleyin. Çok pişiricinizi tavuk pişirme talimatlarında önerilen süre boyunca "Kızartma" moduna ayarlayın.

Kase ısınıp kızartma işlemi başlar başlamaz lahana başlarını ekleyin, kapağı kapatın ve bitiş sinyalini bekleyin.

Bundan sonra, yemeği ısıtma moduna getirin ve üstüne peynir serpin. Kapağı kapatın, 5 dakika bekleyin.

Bu kadar, lezzetli tarif sevdikleriniz ve misafirleriniz için yemekler hazır.

lahana salatası

Lezzetli kolay tarif atıştırmalıklar.

0,5 kg Brüksel lahanası, aynı miktarda karnabahar (veya daha doğrusu çiçek salkımları), 6 yemek kaşığı alın. ceviz, tuz ve karabiber tadı, biraz limon suyu.

Öncelikle cevizleri kavurmaya başlayın.

Bu, güzel bir altın rengi elde edene kadar temiz ve kuru bir tavada yapılmalıdır.

Ara sıra karıştırarak, bu yaklaşık üç dakikanızı alacaktır. Bunu Brüksel lahanasını 10 dakika buharda pişirmek takip eder.

sonra oraya ekle Karnıbahar ve 2 dakika daha pişirin. Her iki tip de dokunuşa yumuşak olmalıdır.

Hazır olunca lahanayı bir tabağa koyup üzerine tuz, karabiber ve limon suyu ekleyip her şeyi karıştırıp üzerine fındık serpebilirsiniz. Ve artık salata servise hazır.

Pastırma ve fındık salatası

BT doyurucu tarif et ve sebze sevenler için.

Yemeği hazırlamak için sadece Brüksel lahanasına (400 g) değil, aynı zamanda bir bardak beyazın üçte biri olan 6 şerit füme domuz pastırmasına da ihtiyacınız olacak. şarap sirkesi, 1,5 su bardağı akçaağaç şurubu, biraz Dijon hardalı, tuz ve karabiber, marul yaprakları (6 su bardağı doğranmış) ve çekirdekler ceviz(çeyrek bardak).

Küçük lahana başları daireler halinde kesilmeli ve ayrı bir kaba konulmalıdır.

ulaştığında optimum sıcaklık Pastırma parçalarını tavaya koyun ve her iki tarafını da en az 5 dakika pişirin.

Şeritler gevrek olmalıdır. Bitmiş parçaları bir kağıt havluya koyun ve tavadaki yağı boşaltın, böylece sadece 2 yemek kaşığı kalır.

Isıyı orta-düşük seviyeye düşürün ve gerekli miktarda sirke ve akçaağaç şurubunu tavaya dökün, tuz ve baharat serpin, hardal ekleyin.

Her şeyi bir tavada iyice karıştırın ve bu sosun içine lahana halkalarını koyun. Bir kapakla örtün ve birkaç dakika kaynamaya bırakın.

Hazır olduğunda, tencerenin içindekileri geniş bir kaba aktarın, oraya marul yapraklarını ekleyin ve karıştırın. Üzerine rendelenmiş pastırma serpin. Her şey, salata yemeye hazır.

Küçük lahana başlarının bulunduğu çok lezzetli ve doyurucu sebze güveçleri elde edilir. Aynı zamanda, beyaz, yapraklı, karnabahar ve diğer seçenekler gibi diğer lahana türleri ile mükemmel bir şekilde birleştirilirler.

Etlere özel bir tat verirler, pek çok Avrupalı ​​bu kültürün domuz eti, dana eti, sığır eti ve diğer et türleri ile pişirildiği yemekleri sever.

Denemek farklı tarifler Diyetinizi kendiniz ve sevdikleriniz için çeşitlendirmek için.

Brüksel lahanası yemek sağlıklı, lezzetli ve düşük kalorilidir!

Brüksel lahanası çok sağlıklı olmasına rağmen, birçok ev hanımı bu sebzenin kendine özgü tadı nedeniyle onları pişirmeyi sevmez. Ama boşuna! Birkaç basit bilmek mutfak sırları, tüm hane halkı üyeleri tarafından takdir edilecek bir yemek yaratabilirsiniz. Lezzetli Brüksel lahanası nasıl pişirilir? Tariflerimizi okuyun.

Lezzetli Brüksel Lahanasının 3 Sırrı:

• Nadiren acı bir tada sahip oldukları için küçük lahanaları seçin.
• Acıdan kurtulmak için lahanayı soğuk filtrelenmiş su ile örtün ve kaynatın. Daha sonra sıvıyı boşaltın ve ekleyin. Temiz su. Şimdi lahanayı yumuşayana kadar pişirebilirsiniz.
• Sebzeyi kızartırken acılığı gidermek için lahana başlarını ikiye bölün.

Tüm aile için sağlıklı garnitür

Patates, pilav ve makarnanın olağan yan yemeklerinden bıktınız mı? Aile menümüzü çeşitlendirelim ve fırında donmuş Brüksel lahanasını pişirmenin ne kadar lezzetli olduğuna bir bakalım.

Birleştirmek:

• 0,5 kg Brüksel lahanası;
• 2-3 diş sarımsak;
• 2 yemek kaşığı. ben. zeytinyağları;
• tuz;
• öğütülmüş karabiber.

Yemek pişirme:

• Önce Brüksel lahanalarını çözdürün ve durulayın, kurutun.

• Isıya dayanıklı bir form alıyoruz ve içine lahana koyuyoruz. Sebzeyi tuz ve karabiberle tatlandırın, zeytinyağı ekleyin.
• Sarımsak karanfillerini bir presle sıkın ve her şeyi karıştırın.

• Lahanayı fırına gönderiyoruz ve 180 derecelik bir sıcaklık işaretinde kırk dakika pişiriyoruz. Dikkat: Lahanayı periyodik olarak karıştırın, aksi takdirde düzensiz pişebilir.
• İşte bu: bizim yardımsever ve lezzetli garnitür hazır!

Ve bu yemek ikincisi için mükemmel. Pişirmek zor değil, asıl şey lahanayı önceden kaynatmak. Eşsiz lezzet ve rafine tat kuru beyaz şarap yemeğe eklenecektir.

Birleştirmek:

• 0,8 kg Brüksel lahanası;
• 150 gr jambon;
• 250 ml kuru beyaz şarap;
• 5 sokak. ben. ekmek kırıntıları;
• 100 gr Parmesan peyniri;
• 4 yemek kaşığı. ben. zeytinyağları;
• tuz;
• öğütülmüş biber.

Yemek pişirme:

• Brüksel lahanasını yıkayıp haşlayın. Nasıl doğru yapılacağını zaten biliyoruz.

• Soğanı soyun ve küpler halinde doğrayın. Soğanı zeytinyağında altın rengi olana kadar soteleyin.
• Tavaya şarap ekleyin ve soğanı on dakika pişirin. Brülörün seviyesi mümkün olduğunca düşük olmalıdır.
• Peyniri ovuyoruz. Bu arada, "Parmesan" diğer sert peynirlerle değiştirilebilir.
• Tavaya peynir, ekmek kırıntıları, lahana, biber ve tuz ekleyin. Karıştırın ve 5-7 dakika pişirin.

• Jambonu ince dilimler halinde kesip tüm malzemelerin üzerine koyuyoruz.

• Tavayı bir kapakla kapatın ve her şeyi tam anlamıyla 2-3 dakika pişirin ve ardından brülörü kapatın. Yemeği masaya servis edebilirsiniz.

Vitaminli sebze çorbası pişirme

Brüksel lahanası ve fasulye çorbası, gerçek bir vitamin deposudur. Ayrıca, böyle bir ilk yemeğin inanılmaz tat ve aroma. İpucu: Fasulyeleri gece boyunca ıslatın, daha sonra daha hızlı pişecek ve daha yumuşak olacaktır.

Birleştirmek:

• 150 gr Brüksel lahanası;
• 100 gr fasulye;
• havuç;
• 2 patates;
• 1 BİLGİSAYAR. pırasa;
• yarım rezene;
• küçük bir dolmalık biber;
• yeşillik;
• tuz;
• zeytin yağı;
• öğütülmüş karabiber.

Yemek pişirme:

• Fasulyeleri yıkayıp kaynamaya bırakıyoruz. Dikkat: Kalan malzemeleri eklemeden önce fasulyeler kırk dakika kaynatılmalıdır.
• Bu arada, kalan sebzelerle ilgilenelim. Yıkayıp soğanı ve dolmalık biberi doğrayıp havuçları rendeliyoruz. Rezene öğütün.
• Soğanları ve havuçları zeytinyağında yumuşayana kadar soteleyin, ardından üzerlerine biber ve rezeneyi ekleyin. Her şeyi birkaç dakika birlikte kızartın.

• Patatesleri soyun ve küpler halinde kesin.
• Lahanayı üst yapraklardan temizliyoruz ve dörde bölüyoruz.

• Yeşillikleri yıkayıp doğrayalım.
• Fasulyelerin haşlandığı bir tencereye su, tuz ekleyin ve kaynatın.
• Patatesleri ve Brüksel lahanalarını on dakika sonra - yeşillikler ve beş dakika sonra - esmer sebzelerden sonra fasulyelere yaydık.

• Çorbayı öğütülmüş biberle baharatlayın ve birkaç dakika kaynatın.
• Servis yapmadan önce çorbayı 15 dakika dinlendirin.

Diyet diyeti için lahana püresi

Brüksel lahanası püresi diyete güvenle dahil edilebilir. Evet ve bir yaşındaki çocuklar için birçok anne böyle bir yemek verir. Sağlıklı, besleyici ve lezzetli!

Birleştirmek:

• 150 gr Brüksel lahanası;
• 1 çay kaşığı zeytinyağları;
• tatmak için tuz.

Yemek pişirme:

• Brüksel lahanalarını tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın.
• Hazırlanan lahanayı bir elek ile püre haline getirin. Bir blender kullanabilirsiniz.

• Zeytinyağını püreye ekleyin ve dairesel hareketlerle karıştırın. Hazır!

Baharatlı lahana hazırlığı

Pek çok ev hanımı kışa Brüksel lahanasından hazırlık yapıyor. Belki de en kolay yol bir sebzeyi turşu yapmaktır. Kavanozların sterilize edilmesi gerektiğini unutmayın.

Birleştirmek:

• 0,4 kg Brüksel lahanası;
• 3-4 bezelye karabiber;
• 1.5 st. elma sirkesi;
• 1 litre filtrelenmiş su;
• ¼ st. ben. sarı hardal tohumları;
• 2-3 bezelye yenibahar;
• 2-3 diş sarımsak;
• 2-3 yaprak defne;
• 70 gr toz şeker;
• 25 gr tuz.

Yemek pişirme:

• Lahanayı hazırlayalım: Varsa kahverengi yapraklardan temizliyoruz. Sonra her bir baş lahanayı iki eşit parçaya kesip bir kevgir içine koyuyoruz.
• sebzeleri yıkayalım ılık su ve tüm sıvı boşalıp lahana kuruyana kadar bekleyin.
• İhtiyacımız olan tüm malzemeleri hazırlayalım.

• Sebzeyi hafif tuzlu suda kaynatın, ardından bir kevgir içine koyun ve kurutun.
• Lahanayı kavanozlara yerleştiriyoruz (mutlaka sterilize edilmiş) ve sarımsak karanfilleri ekliyoruz.

• Bu arada marine sosunu hazırlayalım. Baharatları şeker ve süzülmüş su ile birleştirin, kaynatın ve sirke ekleyin.
• Marinayı beş dakika kaynatın ve üzerine lahana dökün.
• Yüzeyde kabarcıklar oluşur ve bunları oluklu bir kaşıkla çıkarmamız gerekir. Sonra bankaları toplarız, ters çeviririz ve sararız.
• Bir gün sonra muhafazayı serin bir yere taşıyoruz. Ve iki gün içinde lahana turşusunu deneyebilirsiniz.

Taze Brüksel lahanasının kaynatılması gerekir - dakikalar. Dondurulmuş Brüksel lahanası - -.
Brüksel lahanalarını çift kazanda 25 dakika pişirin. Yavaş bir tencerede Brüksel lahanasını "Söndürme" modunda 12 dakika pişirin.

Brüksel lahanası nasıl pişirilir

1. Lahana donmuşsa, buzunu çözmeyin. Taze ise, sapından çıkarın, koyu renkli yerleri ve sarı yaprakları çıkarın, ardından durulayın.
2. Lahanayı bir tencereye koyun, lahanayı kaplayacak şekilde su dökün ve büyük bir ateşe koyun.
3. Dondurulmuş Brüksel lahanalarını 12 dakika, taze - 5-7 dakika kaynattıktan sonra pişirin.
4. Lahananın hazır olup olmadığını kontrol edin: çatalla delindiğinde yumuşak olmalıdır.
5. Lahanayı bir kevgir içinde süzün ve suyunu süzün, Brüksel lahanası pişirilir.

Mikrodalgada Brüksel lahanası nasıl pişirilir

1. 400 gram taze veya donmuş Brüksel lahanasını mikrodalgaya uygun bir kaba koyun.
2. Çeyrek bardak suyu bir kaseye dökün, mikrodalgaya koyun.
3. Mikrodalgayı 800 W'a ve süreyi 5 dakikaya ayarlayın.
4. Birinci aşamanın sonunda Brüksel lahanalarını tuzlayıp biberleyin, karıştırın.
5. Brüksel lahanalarını 5 dakika daha mikrodalgaya koyun.

Brüksel Lahanası Nasıl Dondurulur

2. Lahanayı bir tabak veya tepsiye 1 kat, üstüne 1 tabak daha lahanalar dizine kadar yayın.
3. Lahana donduğunda, torbalara koyun ve buzdolabına geri koyun - lahana ufalanacak ve daha sonra tüm torbanın buzunu çözmeden tam olarak gerektiği kadar lahana ölçmek mümkün olacak.
Dondurulmuş Brüksel lahanalarını 15 dakika kaynattıktan sonra bu şekilde pişirin.

Brüksel lahanası lezzetli bir şekilde nasıl dondurulur

1. Brüksel lahanasının sapları ayıklanmış, kabukları soyulmuş sarı yapraklar, Durulmak.
2. Lahanayı bir tencereye dökün, lahanayı zar zor kaplayacak şekilde su dökün ve büyük bir ateşe koyun.
3. Limon (1 kilogram Brüksel lahanası için yarım limon) dilimler halinde kesin ve suya koyun.
4. Kaynattıktan sonra ısıyı azaltın ve Brüksel lahanasını 5 dakika pişirin.
5. Lahanayı bir kevgir içine koyun ve fazla sıvıyı camdan çıkarmak için sallayın.
6. Lahanayı soğuması için bir bezin üzerine koyun, dondurmak için dondurucuya koyun, ardından poşetlere koyun ve saklamak için bir yere koyun.

Dondurulmuş Brüksel lahanalarını 10 dakika kaynattıktan sonra bu şekilde pişirin.

Brüksel lahanası meyilli

Ürün:% s
400 gr. dondurulmuş veya taze Brüksel lahanası
Yumurtalar - 3 adet. (proteinlere ihtiyaç duyar)
un - 3-4 yemek kaşığı
ekşi krema - 1 çay kaşığı

Brüksel lahanası meyilli olarak nasıl pişirilir:
Brüksel lahanasını kaynatın, soğutun ve kurulayın. Beyazları, unu ve ekşi kremayı bir çırpma teli ile çırpın - lahanadan cam çıkmaması için oldukça kalın bir karışım almalısınız. Lahanayı meyilli batırın, bir tavaya koyun ve düzenli olarak çevirerek orta ateşte koyun. Sadece 7 dakika kızartın.

Brüksel lahanası oldukça pratik bir üründür. Ayrı bir ürün olarak yenebilir. taze. Kalp için çok iyidir, cildi iyileştirir, cildi sıkılaştırır.

Bu bilimsel seçilim mucizesini dondurmak armut soymak kadar kolay: Tüm topları köfte gibi bir tepsiye dizdim, hepsi bu. Ve donduktan sonra bir torbaya toplayıp kışa hazır hale getirdim.

oluşturmak mutfak başyapıtları donmuş Brüksel lahanasından da kolaydır, taze olanlardan daha az faydalı olmadıkları ortaya çıkar ve hatta lezzetlilik geride kalmıyorlar.

Sebzeler iyidir, ama en iyi etle giderler. Karmaşık olmayan "Toplar" adı altında bir tarifi dikkatinize sunuyoruz.

Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 300 gr dondurulmuş Brüksel lahanası
• 300 gr kıyılmış et;
• 5 yemek kaşığı salça;
• 5 yemek kaşığı Ekşi krema.

Bunlar ana bileşenlerdir. Kıyılmış et herhangi birini alabilirsin. Salça yerine sos uygundur, domates suyu veya taze rendelenmiş domatesler, ancak iki kat daha fazla, yani 10 yemek kaşığı gerekir.

Kıyma tuzlanır, biber eklenir, doğranmış Defne yaprağı, Brüksel lahanası topunun büyüklüğünde, mümkün olduğunca küçük toplar oluşturulur.

Lahana ve köfteler bir tavada 10 dakika kavrulur ve üzerine 1 su bardağı su, et veya sebze suyu dökülür.

orada ekliyorlar salça ve ekşi krema. Çanak ile form, 180 derecede 15-20 dakika fırına yerleştirilir. İdeal olarak, dolgu kalınlaşmalı ve yemeğin üstü kahverengileşmelidir.

Acılık bunlardan biridir yan etkiler Brüksel lahanası içinde. En lezzetli yemeği bile mahvedebilir.

Neyse ki, ham maddede bile hissediliyor ve lahananın çok genç olmadığını gösteriyor.

Ancak, lahanayı denediyseniz ve ağızda kalan tatta acılık bulduysanız, ana yemeğin hazırlanmasını erteleyin ve tavsiyemize uyun.

Acı bir tadı çıkarmanın en kolay yolu, onu baharatlarla, yani fesleğen, mercanköşk, Provence otları ve diğerleri gibi prefabrik bileşimlerle öldürmektir. Yemeğe sarımsak eklemek yardımcı olacaktır.

Hile yapmak değil, bu malzemeyi gerçekten mükemmel yapmak istiyorsanız tembel olmayın ve bir tutam şeker ve 1 çay kaşığı tuzlu suda 5 dakika kaynatın. 1 litre suya sirke.

Bundan sonra, lahana çok lezzetli olacak, ancak zaten yarıya hazır olduğunu ve sonrakileri azalttığını düşünmeye değer. ısıl işlemler yarım.

Evet, planlanırsa sebzeli güveç veya lahana ile gulaş, tüm malzemeleri tam bir döngü için pişirin ve pişirmeden 15 dakika önce lahana ekleyin.

Brüksel lahanasını yavaş bir ocakta pişirmek, ocakta yemek pişirmek kadar kolaydır. Hamurda kızartılabilir, yumurta ve ekşi krema sosuyla dökülebilir ve pişirme modunda pişirilebilir, çorbaları kaynatabilir ve güveçte pişirilebilir.

Hem çocukların hem de yetişkinlerin bayılacağı basit ve lezzetli bir tarif: Peynir-mayonez kabuğuyla pişirilmiş Brüksel lahanası.

Yavaş bir tencerede böyle bir yemek hazırlamak için, haşlanmış lahana kafaları 150 ml mayonez sosu ve 200 gr sert rendelenmiş peynir ile dökülür.

Bütün bunlar, bir allık oluşana ve sos kalınlaşana kadar yaklaşık 20 - 30 dakika pişirilir.

Lahanaya patates eklenebilir. Bunu yapmak için küçük yuvarlak patatesler soyulur, yıkanır, yarı pişene kadar kaynatılır ve lahana başlarıyla karıştırılır, ardından aynı sos ile dökülür.

Lahanalı genç bahar patatesleri son derece lezzetli olacak.

Bitmiş iş mutfak Sanatları serpmek yeşil dereotu ve sıcak servis edilir.