Kuru ve haşlanmış makarnanın kalori içeriği. Makarna yemeklerinin kalori içeriği. Harika makarna tarifleri

Makarna, garnitür yapmak için kullanılan yaygın bir üründür. Ürünün yüksek kalori içeriğine sahip olduğuna inanılmaktadır ve bu nedenle kilo verme sırasında veya fazla kilolu olma eğilimi ile kiloyu korumak için tüketilmemelidir. Ancak bilerek makarna kaç kalori, ve kalorileri azaltmak için pişirme yöntemleri, makarnayı öğle yemeğinde kısıtlama olmadan yiyebilirsiniz.

Makarna bir un ürünüdür, ancak bugün çeşitliliği o kadar fazladır ki, diyet sırasında yemek için daha az kalorili çeşitler bulabilirsiniz. Daha sonra makarna çeşitleri, kalori içeriğini azaltmak için pişirmenin özellikleri ve tarifli örnekler ayrıntılı olarak sunulacaktır.

Makarna, buğday unu ve su kullanan hamurdan yapılır. Sonuç olarak, ürün, normal yaşam için uzun süreli doygunluk ve enerji nedeniyle vücut için gerekli olan karmaşık karbonhidratlara atfedilebilir. Beslenme uzmanları, çeşitlerin kullanılmasını önermezler. Fast food ve makarnayı tercih edin durum çeşitleri buğday. Şu anda makarna kompozisyon, şekil ve hatta renk bakımından farklılık gösterir.

Uzun çeşitler arasında:

• Tel şehriye;
• Spagetti;
• spagetti;
• fettucine;
• capellini, vb.

Kısa makarna arasında aşağıdaki çeşitler ayırt edilir:

• tortiglioni;
• makarna;
• cavatappi, vb.

Kıvırcık çeşitleri de vardır:

• farfalle (biz onlara "kelebekler" diyoruz);
• conchile (veya "kabuklar");
• capeletti (Rus küçük köftelerine benzer), vb.

Çok sayıda çeşidin bir sonucu olarak, pişirme özellikleri kilo kaybı için kalori içeriğini azaltmaya veya ince vücudunuzu korumaya dayanması gereken 200'den fazla makarna yemeği sayılabilir.

Haşlanmış makarnanın faydaları hakkında

Makarna, yüksek karbonhidrat içeren bir üründür. büyük miktar lif. Vücudu toksinlerden ve toksinlerden arındırır, metabolizmayı hızlandırmaya yardımcı olur. Yavaş karbonhidratlar vücudu doyurur uzun zaman, o yüzden vazgeç haşlanmış makarna diyette bile yok.

İnsan vücuduna formda giren yavaş karbonhidratlar haşlanmış makarna, uzun süreli doygunluğa neden olan kan şekeri seviyelerini normalleştirir. Yemek, az miktarda tereyağı ve tercihen baharat ve diğer baharatların eklendiği ekşi krema sos ile tüketilebilir.

Enerji değeri hakkında

Macun 100 g içerir saf ürün yaklaşık 400 kilokalori. BJU hakkında - proteinlerin, yağların ve karbonhidratların içeriği - paketin üzerindeki talimatlardan öğrenebilirsiniz. Kilo verirken, kuru makarna miktarından gelen kalorileri saymanız gerekir. Kaynatıldıklarında boyutları artar, bu nedenle kalori içeriğini hesaplamanız gerekir. hazır yemek dikkatli ve doğru bir şekilde yapılmalıdır.

Makarnalık buğday ve diğerlerinden makarnanın yaklaşık kalori içeriği tabloda sunulmaktadır.

Çoğu durumda, tercih verilir İtalyan spagettiÇekici, hazırlaması kolay, çocuklar tarafından sevilen, harika pişirme olanakları sunan çeşitli yemekler. Az miktarda yağ ile tüketilebilirler. saf formu. 100 gram başına spagetti kalori içeriği 344 kcal'dir.

Lütfen dikkat: Yemeğin kalori içeriği doğrudan makarnanın ek bileşenlerine bağlıdır. Macun aromalı ise göstergeler azalır sebze yağı ve kremsi değil. Lezzet için kullanılabilir ekşi krema sosları- ince doğranmış sebze ve otlar ile ekşi krema.

Kullanışlı bir ürün seçme hakkında

Macunun vücuda mümkün olduğunca fayda sağlaması için söz konusu ürünü seçme kurallarını bilmeniz gerekir.

Bunun için aşağıdaki faktörler dikkate alınır:

• KBJU'nun yazıldığı talimatlara dikkat etmek önemlidir - kalori, protein, yağ ve karbonhidrat içeriği - kilo kaybı için önerilen makarnada 100 g başına en az 10 g protein olmalıdır;
• iyi makarna sadece paketlerde satılır;
• renk parlak olmamalıdır - bu, boyaların kullanıldığını gösterir;
• yüzeyde beyaz lekeler varsa, satın almayı reddederler - bu, hamur yoğurma işlemi sırasında çözülmeyen düşük kaliteli undur;
• küf kokusu, ürünün uygun olmayan şekilde saklandığını gösterir - tüketilmemelidir;
• makarna ile paketleme - mutlaka şeffaf tipte kapalı bir plastik torbadır (paketin içeriğini bağımsız olarak inceleyebilmek önemlidir);
• makarnanın pişirilmesi sırasında yüzeyde köpük oluşmamalı, su ek gölgeler olmadan berrak olmalıdır;
• fiyat kaliteli ürün ortalamanın üstü.

Form ve üretici seçimi, kendi takdirine ve finansal yeteneklerine göre gerçekleştirilir.

Lütfen dikkat: Macfa ve Barilla makarnaları özellikle popülerdir. Çoğu alıcı için fiyat değerinde ilk mevcut. Barilla ürünleri biraz daha pahalıdır. Her ikisi de durum buğdayı makarnası sunar.

Pişirme yöntemleri ve bunların kalori içeriğine etkisi hakkında

kalorili haber kızarmış makarna yukarıda haşlanmış, kimseyi şaşırtmaz. Ancak herkes performansı düşürme yöntemlerini nasıl kullanacağını bilmiyor.

Aşağıdaki özelliklerin ayırt edildiği yerler:

• yemek pişirirken baharat şeklinde katkı maddeleri kullanırsanız, ürünün kalori içeriğini artırabilirsiniz - su yerine et suyu kullanmak bile söz konusu göstergeleri önemli ölçüde değiştirir;
• ürünün kalori içeriğini bulmak için pakete bakmanız gerekir - çoğu zaman makarna şekilleri bile göstergeleri etkiler (örneğin, aynı üreticinin boynuzları ve spagetti farklı göstergelere sahiptir);
• hazır makarnaya sos, ekşi krema, ketçap, mayonez eklemek, enerji değerini önemli ölçüde artırır - miktar olarak çok fazla katkı maddesi varsa, genellikle 1,5 kat;
• makarna ve peynir, pişmiş bir üründen 2-3 kat daha fazla kaloriye sahiptir;
• enerji değeri sadece bitkisel yağ kullanılırsa kızarmış makarna 2 kat artar.

Yağsız haşlanmış makarna 100 g'da yaklaşık 115 kcal içerir. tamamlanmış ürün. Yemeğe yağlı katkı maddeleri eklemezseniz, kullanımları kilo alımına neden olmaz.

makarna tarifleri

Makarna içeren ancak figürü etkilemeyecek bazı yemekler için tarifler vermek gerekir.

Tavuk ve brokoli ile makarna

BT diyet yemeği dengeli ve kahvaltı veya öğle yemeği için tüketilmesine izin verilir.

Pişirme sırası aşağıdaki gibidir:

• Dilim tavuk fileto küpler, bitkisel yağ ile önceden ısıtılmış bir tavaya koyun. Soğanla kavurun ve dolmalık biber, tüm yiyecekleri haşlamak için brokoli ve su ekleyin.
• Sebzeler bir tencerede haşlanırken haşlamak için suyu kaynatıp içine makarnayı dökmek gerekiyor. Onları 8-10 dakikadan fazla kaynatmayın.
• Haşlanmış makarnayı etli ve sebzeli bir tencereye koyun. 10 dakika kaynatın.

Tabağı en saf haliyle sıcak olarak masaya servis edin. Taze sebzeler ekleyebilirsiniz.

Krema ve peynirli makarna

Sunulan yemeğin hazırlanması basittir ve sırayla gerçekleştirilir:

• Makarna tuzlu suda haşlanır.
• Paralel olarak, yemek pişirmek için kremayı bir tavada veya kavurma makinesinde ısıtmak, ufalanmış peyniri eklemek gerekir. Çözülmesini bekleyin.
• Haşlanmış pirzolaları bir tabağa alın ve sosu üzerine dökün.

Sunulan yemeğin daha yüksek kalorili olduğu ortaya çıkıyor, bu nedenle kilo verirken yemekten kaçınmak daha iyidir. Yeni bir şey deneme arzusu varsa, küçük miktarlarda ve sabahları kullanılmasına izin verilir.

Deniz ürünleri ve domatesli fettuccine

Fettuccine, geleneksel spagetti'nin yerini alan kalın bir eriştedir.

Pişirme aşağıdaki sırayla gerçekleşir:

• Makarnaları tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın.
• Bitkisel yağ içeren bir tavada soğan, domates ve deniz kokteylini 10 dakika kızartın.
• Erişteleri bir tabağa koyun, üstüne birkaç kaşık sebzeli deniz kokteyli koyun.

Erişteleri tavaya koyarsanız tarif biraz değişebilir. deniz kokteyli ve sebzeler.

Yeşil fasulye ile makarna

Hazırlama prensibi, bir deniz kokteyli kullanarak yukarıdaki tarife benzer.

Haşlanmış makarna - çok ünlü yemek Rusya'da, zaman zaman İtalyanlar bile bu ürün için bir Rus insanının sevgisine şaşırıyorlar. Makarna, buğday unundan yapılan özel şekillendirilmiş ve kurutulmuş bir üründür. Ek olarak, bazen ürüne yumurta eklenir, lezzet katkı maddeleri ve protein takviyeleri. Bu yazıda, yeterli olan haşlanmış makarnanın kalori içeriği ve enerji değerini ele alacağız. popüler yemek masalarımızda.

Premium ürünlerin kalori içeriği

Haşlanmış makarna, ne tür undan yapıldıklarına bağlı olarak farklı bir kalori içeriğine sahiptir. Makarna haşlanmış kalori 100 gramda yaklaşık 113 adet var, bir üründen bahsediyoruz ödül.

Kolaylık sağlamak için sizin için çeşitli makarnaların kalori içeriği tablosunu hazırladık.

Haşlanmış makarnanın bileşimi ve BJU

Eski İtalyanlar tarafından yenen makarnanın bileşimi sadece un ve su içeriyordu. Daha sonra, ürün birçok değişikliğe uğradı ve bugün gıda boyasına kadar her şeyi içerebilir.

Modern dünyada makarna üretiminde sadece buğday unu, aynı zamanda karabuğday, çavdar, pirinç. Doğal olarak makarna, ilavesine bağlı olarak farklı kaloriler içerir. ek bileşenler. Makarna karbonhidrat bakımından yüksektir, ancak çoğunlukla karmaşık bir karbonhidrat olan nişastadır. Bu nedenle, ürün, yemeğin ılımlı tüketimine tabi olarak, şekle zarar vermeden vücudu hızlı bir şekilde doyurabilir. Çoğu zaman makarnayı günün yemeği yapmaya değmez.

Ürün birçok vitamin ve mineral içerir. B vitaminlerinin yanı sıra vücudumuz için de gerekli olan PP, E, H vitaminlerini içerirler.

En yüksek dereceli haşlanmış makarnanın enerji değeri oldukça yüksektir ve içerdiği vitaminler pişirme işlemi sırasında yok edilmez. Başlangıçta, un, ihtiyaç duyduğu B vitaminlerini içerir. insan vücudu: tiamin, riboflavin, piridoksin.

Ürün, cilt sağlığını koruyan çok miktarda PP vitamini içerir. Makrobesinlerden sodyum varlığı ayırt edilir ve ayrıca en yüksek dereceli makarnada bol miktarda mikro element vardır: potasyum, magnezyum, fosfor, kükürt. Hepsi kemik ve dişlerin durumunu iyileştirir, hematopoez süreçlerini ve enzimlerin çalışmasını düzenler. Haşlanmış makarnadaki protein-yağ-karbonhidrat oranı: 100 gramda 4:0.9:27.

Makarnalık buğdaydan elde edilen sudaki erişte kalori içeriği, kuru halde 100 g başına 344 kcal'i geçmez. Bu miktardan yaklaşık 250 gram pişmiş yemek parçası elde edilir.

Makarna yemeklerinin kalori içeriği nasıl kontrol edilir?

Bir porsiyon spagettinin kalori içeriği sadece ne tür makarna aldığınıza değil, aynı zamanda nasıl hazırlandıklarına da bağlı olacaktır. 112-130 aralığındaki kalori sayısı (çeşide göre değişir) ürünün sossuz ve yağsız suda pişirildiğini düşündürür.

Yağ eklerseniz, haşlanmış makarnanın enerji değeri 100 gramda 150-160 kcal'e çıkacak ve kıyma eklendiğinde kilokalori sayısı daha da artacaktır. Ayrı malzemelerde tereyağı veya deniz makarnası ile haşlanmış spagetti kalori içeriği hakkında daha fazla bilgi edinin.

Makarna ya da şimdiki adıyla makarna tüm dünyada popüler olan bir yemektir. Pişirmesi kolaydır, onlarca sos ile kolayca çeşitlendirebilir ve her elinize aldığınızda yeni tat. Bu makaleden makarnanın kalori içeriğinin ne olduğunu ve bunları kilo kaybı için diyete dahil etmenin mümkün olup olmadığını öğreneceksiniz.

makarnanın kalori içeriği

Çeşitli faktörlere bağlı olarak makarnanın kalori içeriği değişebilir, ancak ortalama rakam her 100 gr klasik kuru makarna için 335 kcal olarak kabul edilir. Şimdi, Avrupa mutfağının modasıyla bağlantılı olarak, mağazalarda, bileşimi farklı olabilecek çeşitli İtalyan makarna çeşitleri ortaya çıktı.

Durum makarnasının kalori içeriği

Sevenler ve onlardan yararlanmak isteyenler için "durum buğdayından yapılmış" yazan makarnalar var. Sıradan olanların aksine çok daha fazla protein içerirler, B vitaminleri vardır ve uygun pişirme(al dente veya "diş tarafından" - "ham" bir orta ile) azaltılmış Glisemik İndeks, bu da kan şekerindeki sıçramalardan endişe etmemenizi sağlar.

Bu tür makarnaların kalori içeriği biraz daha yüksektir: 100 g kuru ürün başına 344 kcal. Ancak, herhangi bir makarnanın yumuşak kaynatıldığını ve 100 gr kuru makarnadan 250 gr haşlanmış makarnanın bir kısım elde edildiğini unutmayın.

Haşlanmış makarnadaki kaloriler

Figürünüzü izliyorsanız, hazır makarnada kaç kalori olduğunu bilmek önemlidir. unutma basit kural: daha az yağlı soslar ve katkı maddeleri, yemeğin kalori içeriği daha düşük.

Normal haşlanmış makarna, 100 g ürün başına 114 kcal kalori içeriğine sahiptir. Ancak bu sayı, yağ ve sos kullanılmadan hazırlanan bir ürünü karakterize eder. Makarnanın haşlandığı suya yağ eklerseniz enerji değeri 160 kcal olacaktır. Popüler deniz makarnasını elde etmek için makarnaya kıyma eklerseniz, yemeğin kalori içeriği 100 g başına 220 kcal olacaktır.

Pişirme sırasında pratik olarak yumuşak kaynatılmayan durum buğdayı spagetti alırsanız, kalori içeriği 100 g başına 220 kcal olacaktır.Bu çeşitten deniz tarzında makarna pişirirseniz, yemek oldukça ağır olacaktır: 272 100 g bitmiş ürün başına kcal.

Bir porsiyon makarnada kaç kalori var?

Genellikle, standart kısım makarna yaklaşık 150 g'dır Buna dayanarak, bir porsiyon basit haşlanmış makarna kalori içeriği 171 kcal ve makarnalık buğdaydan yapılanlar - 330 kcal olacaktır.

kilo vermek için makarna

Yemeklerin kalori içeriğindeki farkı bilmek farklı çeşitler buğday, bazı insanlar hangi gıdanın diyet için en iyi olduğu konusunda kafa karıştırıyor. Kalori hesaplamaları nedeniyle durum buğdayı makarnasının rakama daha zararlı olduğu konusunda yanıltıcı bir izlenim ortaya çıkabilir. Aslında içerdikleri besinler ve lif, normal makarna gibi ağırlıklı olarak boş kaloriler, olumsuzluk yararlı gövde.

Bu nedenle durum buğdayı makarnasının ara sıra günlük menüye dahil edilmesine izin verilir, ancak normal makarna reddetmek daha iyidir, hem de Beyaz ekmek, beyaz pirinç, hamur işleri ve şekerleme. Tüm bu ürünler vücuda fayda sağlamaz, ancak yağ hücrelerinin birikmesini tetikler ve daha fazla parçalanmalarını önler.

Makarna oldukça ağır bir garnitürdür, bu nedenle diyet yaparken et, tavuk veya balık ile kullanılması istenmez. Gerçekten bir porsiyon makarna istiyorsanız, ona ek bir sebze seçin: örneğin, kabak, patlıcan, domates. Böylece yemeğin toplam kalori içeriğini azaltır ve şekle zarar vermezsiniz.

Yakın zamana kadar, ülkemizde makarna kıskanılmayacak bir üne sahipti: öğle veya akşam yemeğini birkaç dakika içinde pişirmeniz gerektiğinde tasarruf sağlayan, ancak hiçbir yararlı özelliği olmayan orta boy yarı mamul bir ürün.

Bugünün onlar hakkındaki görüşü, 20-30 yıl önce var olandan temelde farklıdır. Bu ürünün ince bir vücut, sağlık ve makarnanın kalori içeriğinin daha önce inanıldığı kadar yüksek olmadığı ortaya çıktı.

Görünüşe göre, haşlanmış hamur parçaları en azından faydalı bir şey içerebilir mi? Görünüşe göre evet! Üstelik vücudu vitamin ve minerallerle besleyebilen ve aynı zamanda uzun süre doyurabilen haşlanmış makarnadır.

Ancak tüm faydalı özellikler yalnızca durum buğdayından yapılan ürünlerde bulunur. Daha ucuz buğday türlerinden düşük dereceli, vücuda fazla fayda sağlamayacak ve makarnanın kalori içeriği önemli ölçüde daha yüksek olacaktır.

Ancak durum buğdayından yapılan ürünler, aralarında B, E, H, PP grubu olan birçok vitamin içerir. diğerlerinden ayrı faydalı özellikler, bu maddelerin neredeyse tamamı cilt üzerinde mükemmel bir etkiye sahiptir. Makarnada bulunan potasyum ve magnezyum sinir uyarılarının iletilmesinde rol oynar, çalışmayı destekler. kardiyovasküler sistemin, kalbi besler.

Kükürt ve fosfor kemiklerin, tırnakların, dişlerin durumunu etkiler. Ayrıca çok fazla sodyum, demir, çinko, bakır, iyot, flor içerirler. Ayrıca bu ürün, zengin içerikli diyet lifi, bağırsakları patojenik toksinlerden ve zehirlerden temizler. Çok az yağ içerir, ancak uzun süre tokluk hissi veren çok sayıda karmaşık karbonhidrat içerir.

Makarnadan bir mutfak şaheseri nasıl pişirilir

Birçok ev hanımı bu ürünü yalnızca et için bir garnitür olarak algılar. Bazen ayrı olarak servis edilirler - tereyağı, peynir veya peynirle, kıyma(bir seçenek olarak - güveç: Sovyet deniz tariflerini hatırlıyor musunuz?), çocuklar çok düşkün süt çorbası makarna ve şeker ile. Bu arada onlardan yüzlerce olmasa da onlarca lezzetli ve sağlıklı yemek pişirebilirsiniz.

Haşlanır, kızartılır, haşlanır, pişirilir ve hatta doldurulur. Haşlanmış sebzeler, kremalı, mantarlı, yeşil soslarla servis edilir, salatalara ve ilk yemeklere eklenir - hepsi yalnızca aşçının hayal gücüne ve cesaretine bağlıdır.

Makarna yemeklerinin kalori içeriği

Makarnanın kalori içeriğini net bir şekilde tanımlamak oldukça zordur: Bu kelime tek başına kalite ve özellik bakımından çok farklı ürünleri bir araya getirir. Ancak bir eğilimi takip etmek oldukça kolaydır: Kullanılan un derecesi ne kadar düşükse, nihai ürünün kalori içeriği o kadar yüksek olur. en iyi makarna- durum buğdayından.

100 gramın kalori içeriği 327 ila 351 kcal arasında değişmektedir. Bununla birlikte, bunun, pişirildiğinde 250 gram bitmiş yemeğe dönüşen 100 gram kuru ürünün enerji değeri olduğunu hatırlamakta fayda var. Bu nedenle, 100 gram haşlanmış makarnanın kalori içeriği çok düşük olacaktır: 130 ila 140 kcal.

Birçok ailede favori bir akşam yemeği deniz makarnasıdır. Böyle bir yemeğin kalori içeriği, etin türüne ve hazırlanma yöntemine bağlıdır. Bir tavada yağsız kızartılır yapışmaz kaplama kıyma az yağlı çeşitler- tavuk, dana eti - yağda iyi kızartılmış domuz etinden çok daha az kalorili olacaktır. Ortalama olarak, 100 gram denizde pişirilmiş durum buğdayı makarnası 180 kcal olacaktır.

Makarna ve peynirin ortalama kalori içeriği - birçok kişinin favori lezzeti - ürünün 100 gramı başına 165 kcal'dir. Her ne kadar burada çok fazla peynir türüne de bağlı. Yüksek yağlı peynirle zengin bir şekilde tatlandırılmış durum buğdayından yapılan bir ürün bile, hafif, az yağlı peynirle tatlandırılmış biraz daha düşük kaliteli ürünlerden daha besleyici olacaktır.

Makarnada kaç kalori olduğu sorusunun cevabı da büyük ölçüde türlerine bağlıdır. Örneğin, erişte kalori içeriği 100 gram, kabuk veya spagetti - 344 kcal başına 374 kcal'dir. Ancak ünlü İtalyan mantısının enerji değeri 100 gramda sadece 245 kcal'dir. Kalorisi yüksek makarnanın tabağınızda ne kadar olacağı size kalmış.

Makarnayı çocukluğumuzdan beri tanıyor ve seviyoruz. Hazırlaması kolay, besleyici lezzetli yemek- neredeyse evrenseldirler. Makarna haşlanmış, soslu, etli, balıklı, tavuklu, mantarlı, yumurtalı, salatalı, sadece tereyağı ile yenebilir. Öğrenciler sosisli spagetti, denizciler lacivert makarna, banka memurları deniz mahsullü makarna yerler ama hepsi makarna yerler. Makarna garnitür olarak veya garnitür olarak kullanılabilir. bağımsız yemek: İtalyanlar makarnayı mutfaklarının temeli haline getirdiler - makarna, mantı, lazanya, fettuccine, rigatoni, tortellini ve daha birçok çeşit İtalyan makarnası bu milletin gıdasının temelini oluşturur. Makarnanın hazırlanmasında İtalyanlar benzeri görülmemiş yüksekliklere ulaştılar ve tüm dünyada makarna pişirme ustaları olarak kabul edildiler.

Ancak figürlerini takip edenler, diyetlerinde makarnayı sınırlamaya veya tamamen hariç tutmaya çalışıyorlar - tüm unlar gibi makarnanın kalori içeriği birçok insanı korkutuyor. Öte yandan makarnanın kalorisi yüksek olmadığı ve hatta kilo vermeye katkı sağladığı yönünde bir görüş var. Örneğin, Sophia Loren'in ünlü diyeti, akşam yemeği için zorunlu bir porsiyon makarna içerir. Peki makarnanın kalori içeriği nedir ve diyet sırasında yenebilir mi?

Makarnanın kalori içeriği, çeşitlerine, daha doğrusu ürünün imalatında kullanılan buğday çeşidine bağlıdır. Ve elbette makarnanın pişirilme şekli, makarnanın kalori içeriğini etkiler. Örneğin, ucuz makarna çeşitlerinin kalorileri çok yüksektir, çünkü çok hızlı karbonhidratları vardır. Ancak İtalyanların yediği makarnanın kalori içeriği (pratik olarak sorunlardan muzdarip olmayan bir ulus) kilolu, her İtalyan'ın yılda ortalama 26 kg makarna yemesine rağmen - ülkemizdeki bir kişiden neredeyse 7 kat daha fazla!), düşük - hepsi çünkü İtalyan makarnasıÇok sayıda faydalı lif, vitamin ve amino asit içermesine rağmen kalori içeriği düşük olan durum buğdayından yapılır. bitkisel lif vücut tarafından emilmez, sadece bir sünger gibi su ve toksinleri - tuzları, toksinleri, aşırı kolesterolü emer ve sindirimi kolaylaştırırken ve kabızlıkla başarılı bir şekilde başa çıkarken bunları vücuttan uzaklaştırır. Aynı zamanda lif, bir kişinin daha az yemek yemesine katkıda bulunan bir dolgunluk hissine neden olur.

Ortalama olarak, kuru makarnanın kalori içeriği, çeşidine bağlı olarak 100 g başına 270-360 kcal'dir. 10-12 g protein, 60 g'a kadar karbonhidrat içerirler ve neredeyse hiç yağ içermezler. Bu miktardan 250 gr haşlanmış makarna elde edilir ve makarnanın kalori içeriği hazır kuru ürünün kalori içeriğinden yaklaşık 2 kat daha az olacaktır. Yani, haşlanmış makarnanın kalori içeriği, makarnanın türüne bağlı olarak 100 g başına yaklaşık 130-180 kcal olacaktır. Yemek pişirirken, makarnaya zeytinyağı ekleyebilirsiniz - bu, haşlanmış makarnanın kalori içeriğini pratik olarak etkilemez, ancak birbirine yapışmazlar.

Makarna biraz pişmezse (İtalya'da olduğu gibi), glisemik indeksleri fazla pişmiş makarnadan %20 daha düşük olacaktır.

Farklı makarna türlerinin kalori içeriği

Haşlanmış durum buğdayı makarnasının kalori içeriği - 100 gr başına 135-160 kcal. Deniz makarnasının kalori içeriği, hazırlanmasında ne tür kıyma ve yağ kullandığınıza bağlıdır. Kıyma ne kadar yağlı veya ne kadar fazla yağ olursa, deniz makarnasının kalori içeriği o kadar yüksek olur. Ortalama olarak 100 gr deniz makarnası 185 kcal içerir. Az yağlı kıyılmış dana eti veya dana eti kullanırsanız ve kızartmadan pişirirseniz, ancak karkası az miktarda ekleyerek suda pişirirseniz, deniz makarnasının kalori içeriğini azaltabilirsiniz. zeytin yağı, hem de sadece durum makarnası alırsanız.

Durum makarnasının kalori içeriği nispeten küçüktür - 100 g (hazır) başına 139 kcal. Bunun yerine makarnalık makarnanın kalori içeriğini azaltabilirsiniz. Tereyağı Makarnanın suyunu süzdükten sonra, pişmeye devam ederken 2-3 yemek kaşığı zeytinyağını ilave edin.

Eriştenin kalori içeriği, spagetti'nin kalori içeriğinden çok daha yüksektir. Kuru eriştenin kalori içeriği 100 g başına 374 kcal'dir ve haşlanmış eriştenin kalori içeriği 100 g başına yaklaşık 190 kcal'dir. Nispeten yüksek kalorili erişte içeriği nedeniyle, spagetti ile değiştirilmesi tavsiye edilir - spagetti'nin kuru formdaki kalori içeriği sadece 337 kcal, bitmiş formda - yaklaşık 160 kcal.

Spagettinin düşük kalorili içeriği ve neredeyse hiç yağ içermemesi, spagetti diyetinin ortaya çıkmasına bile neden oldu.

Kilo kaybı için spagetti

İtalyanlar makarna ve makarnalık buğdaydan yapılan spagetti yerler - bu ürünler erişte veya makarnadan daha az kalorilidir, ancak çok daha sağlıklıdırlar - lif, sağlıklı kompleks karbonhidratlar, vitaminler ve amino asitler içerirler. Makarna harika bir enerji ve sağlık kaynağıdır ve onu ölçülü tüketmek vücudunuza zarar vermez.

Bitmiş formda spagetti kalori içeriği 100 g başına yaklaşık 160 kcal'dir.Bu miktarda spagetti, açlığınızı tamamen gidermek ve pillerinizi bir sonraki öğüne kadar birkaç saat şarj etmek için yeterlidir. Kilo kaybı için, günde 300 gr (kuru) spagetti, yağsız veya az miktarda kaynatılarak yenildiğinde spagetti diyeti kullanılır. Menüye sebzeleri (özellikle yeşil ve yapraklı), içeceklerden - şekersiz çaydan da dahil edebilirsiniz. bitkisel çaylar ve su. Böylece günde yaklaşık 1200-1300 kcal yiyecek ve aynı zamanda vitamin, mineral, amino asit, faydalı lif, bitkisel protein ve bitkisel yağlar- vücut için gerekli olan hemen hemen tüm maddeler. Bununla birlikte, hayvansal gıda eksikliği bu diyete belirli kısıtlamalar getirir - bu menüde 1 aydan fazla yemek yiyebilirsiniz. Bir ayda yaklaşık 5 kg kaybedebilirsiniz (spagettideki protein içeriği hala bir kişinin ihtiyaç duyduğundan daha düşük olduğu için yaklaşık% 40'ı kas lifleri olacaktır). Kas kaybını azaltmak için yemeğinize protein ekleyin - örneğin pişmiş makarnayı dökün yumurta beyazı ve fırında pişirin (günde 2 protein) veya 50 gr haşlanmış et yiyin tavuk göğsü veya 50 gr yağsız süzme peynir bir günde.

Popüler Makaleler Daha fazla makale okuyun

02.12.2013

Hepimiz gün içinde bol bol yürüyoruz. Hareketsiz bir yaşam tarzımız olsa bile hala yürüyoruz - çünkü bizde...

604760 65 Devamını oku

10.10.2013

Adil seks için elli yıl, her saniye üzerinde adım attıktan sonra bir tür kilometre taşıdır ...