8 gram tuz nasıl ölçülür. Her ev hanımının şunu bilmesi gerekir: Bir yemek kaşığında kaç gram tuz var?

Bir çorba kaşığı gevşek, katı veya sıvı içinde kaç gram olduğunu doğru bir şekilde belirlemek için gıda bileşenleri, yemek pişirmede en sık kullanılan en popüler ürünlerin ağırlık değerlerini gösteren özel bir tabloya sahip olmalısınız.

Lezzetli ve sağlıklı yemekler hazırlamak için sadece kullanmanıza gerek yok. Kaliteli ürünler, aynı zamanda bileşenlerin oranını da doğru bir şekilde gözlemleyin. Ama her konuda değil ev yemeğiözel teraziler var. Bir yemek kaşığı gibi sıradan sofra takımlarını ölçüm aletleri olarak kullanmak daha hızlı ve daha kolaydır.

Yemek kitaplarında veya yemek pişirmeye adanmış web sitelerinde basılan tüm tarifler, kullanılan malzemelerin ağırlık oranı hakkında bilgi içerir. Farklı ürünler, bir veya diğerinin ne kadarını bilerek, sıradan yemek kaşığı veya çay kaşığı ile hızlı bir şekilde ölçülebilir. gıda ürünü böyle barındırır çatal bıçak takımı.

Böyle kullanışlı bir not, her ev hanımının mutfağında asılı olmalı ve belirli ürünlerin tam miktarını hızlı bir şekilde ölçmesine yardımcı olmalıdır. Bu, kahvaltı, öğle ve akşam yemeklerinin hazırlanmasını hızlandıracak ve lezzetlerini iyileştirecektir. Bu veya bu tür yiyeceklerin bir çorba kaşığı içinde ne kadar ağır olduğunu tam olarak bilmek, acemi bir aşçı bile dozajda asla hata yapmaz.

Farklı ürünler, ağırlıklarına yansıyan farklı yoğunluğa ve farklı dolguya sahiptir. Bir çorba kaşığı, ölçüm doğruluğu açısından ölçeklerden daha düşük olmayan ağırlık hacmini belirlemek için uzun zamandır evrensel bir ölçü olmuştur. Tüm dökme malzemeler, kaşığın normal doldurulması sırasında kazanılan doğal kayma dikkate alınarak hesaplanır.

Bir yemek kaşığı için ağırlık oranı tablosu

Ürünlerin adı	g cinsinden bir slayt ile ağırlık	g cinsinden kayma olmadan ağırlık
Buğday unu	30	20
Şeker	25	20
Toz şeker	28	22
Ekstra tuz	28	22
Kaya tuzu	30	25
Karbonat	28	22
Kuru maya	11	8
Kakao	25	20
Kahve	20	15
toz tarçın	20	15
kristal limon asidi	16	12
Pirinç	18	15
Bal	30	25
granül	15	10
su	13	—
sofra sirkesi	13	—
Tam yağlı süt	13	—
Sebze yağı	12	—
eritilmiş margarin	12	—

Bu hacim ölçüsüne göre farklı ürünler, hızlı bir şekilde tartılabilir doğru miktar tarifi malzemeleri. Oranlara tam olarak uyulması, herhangi bir yemeğin tadı ve besleyici nitelikleri üzerinde her zaman olumlu bir etkiye sahiptir.

Bir yemek kaşığı kaç gram

Sadece genç değil, aynı zamanda deneyimli ev hanımları bir çorba kaşığı tartmaya yardımcı olacaktır. İçine kaç gram veya ml sığdığı, farklı formlarında bile aynı kalan bir çorba kaşığı hacmine değil, dökme veya sıvı ürünlerin türüne bağlıdır.

Bir çorba kaşığına "uyuşmalarını" etkileyen farklı tane boyutlarına ve yoğunluklarına sahip olabilirler. Buğday unu veya buğday unu gibi belirli gıda bileşenleri toz şeker, çok ince bir öğütme var, bu yüzden bir kaşığa daha çok uyuyorlar. Ancak, bu tür ürünlerin yoğunluğu çok yüksek değildir, bu nedenle böyle bir ölçüm cihazında küçük bir ağırlığa sahip olacaktır.

Sıvı ürünlerin ayrıca farklı yoğunlukları ve viskoziteleri vardır, bu da bir çatal bıçak takımı ölçüm aleti olarak kullanıldığında ağırlıklarını etkiler. Hostesin sadece bunu bilmesi ve en çok dahil olmak üzere çeşitli gıda bileşenleri için bir yemek kaşığı ağırlık ölçüsü olarak bir yemek kaşığı kullanarak bir özet ölçüm tablosu alması gerekir. popüler ürünler veya genellikle ev yapımı öğle ve akşam yemekleri hazırlamak için kullanılanlar.

Un olmadan hamur işleri yapmak imkansızdır. çok sayıda bu toplu ürün. Bu durumda, ölçüm kabı olarak özel bir ölçüm kabı veya kabı kullanılabilir.

Bir yemek kaşığı, pişirmeniz gerektiğinde az miktarda unu ölçmenize yardımcı olur:

• Sos;
• pirzola veya cheesecake için ekmek;
• püre çorbası;
• veya kalınlaştırmak için unun eklendiği başka bir yemek.

Bu tür yemekleri hızlı bir şekilde hazırlamak ve istenen viskozite derecesini elde etmek için, büyük bir slayt olmadan bir kaşık dolusu grama tam olarak kaç gram yerleştirildiğini bilmeniz gerekir. Un miktarı veya patates nişastası bir yemek kaşığında 25-30 g'a eşit olacaktır.Her mutfakta bulunan böyle bir dağıtıcı kullanmak, unu doğru miktarda doğru ve hızlı bir şekilde ölçmenize yardımcı olacaktır.

Manka

Faydalı ve lezzetli irmik ancak tam süt ve irmik oranına uyulduğunda doğru şekilde pişirilebilir. Sıvıyı bir bardakla ölçebiliyorsanız, irmik miktarını doğru bir şekilde belirlemek her zaman mümkün değildir. İrmik, sıcak sütte kuvvetli bir şekilde şişer ve ürünlerin oranında bir hata varsa, yulaf lapası çok kalın ve lezzetli değildir.

Bir çorba kaşığının kaç gram irmik içerdiğini biliyorsanız, her zaman lezzetli ve lezzetli bir yemek pişirebilirsiniz. Doyurucu kahvaltı. Bir yemek kaşığı irmiğin 20-25 gr içerdiğini unutmamak yeterli.

Ağırlık tereyağı kullanılıyorsa, katı halde bir çorba kaşığı içinde 20 g ve eritilmiş tereyağında 17 olduğunu biliyorsanız, onunla yemek pişirmek büyük ölçüde basitleşecektir. Tereyağı bir yemek kaşığında, belirli bir yemek için ağırlığını hızlı bir şekilde hesaplayabilirsiniz.

Ayçiçek yağı

tartarken sebze yağı bu nedenle tortusuz olması gerektiği unutulmamalıdır, aksi takdirde ağırlığı artacak ve bileşenlerin oranı bozulacaktır. Ayrıca soğutulduğunda ağırlığının azaldığını da unutmamalısınız, bu nedenle böyle bir ürünü ancak oda sıcaklığına ulaştığında tartmalısınız.

Tarifte ml belirtilmişse, kaşık sayısının yönlü bir bardağa oranını sayarak bir hesaplama yapabilirsiniz. Bir çorba kaşığına 12 g yağlı ürün yerleştirilir.

Şeker

Bu ürün tuz kadar sıklıkla kullanılmaktadır. Şeker fırına konur ve ayrıca farklı yemeklerde tat duyumlarının parlaklığını renklendirmek ve vurgulamak için az miktarda eklenir:

• salatalar;
• benzin istasyonları;
• doldurur;
• turşu ve boşluklar;
• ikinci kurslar;
• meyve içecekleri ve diğer içecekler.

Her zaman bir çorba kaşığı içinde kaç gram şeker olduğunu hatırlayın, bir tablo yemek kitabı veya tematik İnternet kaynakları. Şekerin suyu iyi emdiği ve yoğunluğunu arttırdığı, bu da aynı ağırlık için hacminde bir azalmaya yol açtığı unutulmamalıdır.

Tuz

Pişirme işlemindeki hemen hemen tüm yemekler tuzlanmalıdır. Yemeğin hacmine tuzun tam oranı parlak bir görüntü oluşturacaktır. lezzet aralığı, gıdaların yetersiz ve aşırı tuzlanmasından kaçınılması. Böyle bir ürünü tartarken, ağır bir özgül ağırlığa sahip olduğu unutulmamalıdır.

Kuru halde bir yemek kaşığında 25-30 gr tutar.Tuz ağırlığı 1. veya 2. tip olan öğütme işlemine göre değişiklik gösterebilir. Bir kaşık onu büyük bir sürgü ile alırsa, tuzun ağırlığı 30-35 gr'a ulaşır.

Bal

Diğer viskoz ürünlerin aksine balın ağırlığı ağırdır. Bir çorba kaşığı içinde ağırlığı 40 g'dır.Ağırlığı doğru bir şekilde belirlemek için şekerlenmiş bal bir su banyosunda eritilmelidir. Bu, pişirirken ağırlığının miktarının hesaplanmasını basitleştirecektir. şekerleme ve kullanımını gerektiren diğer yemekler.

Bal, her zaman sadece kaşıkla ölçülen birkaç üründen biridir, çünkü bir terazide tartıldığında, tartı platformuna yerleştirilen tabakların duvarlarında kalır.

Sirke

Soslara sirke eklenir salata sosları, turşular ve konserve sebzeler hazırlarken ve ayrıca hamur hazırlarken soda söndürmek için. Bir yemek kaşığında 10 gr tutar.Ölçüm yaparken bu ürünün konsantrasyonuna dikkat etmeniz gerekir ki bu %6 ile %9 arasında olabilir.

Diğer ürünler

Bir çorba kaşığı ile yemek pişirirken malzemelerin ağırlığını ölçmek, yeni başlayanlar ve deneyimli ev hanımlarının sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı yemekler. Bir slaytla ne içerdiğini bilerek, böyle bir çatal bıçak takımı ile diğer ürünleri ölçebilirsiniz:

• kakao - 30 gr;
• granüllerde - 15 g;
• su - 12 gr;
• pirinç - 17 gr;
• kuru maya - 11 gr;
• orta öğütülmüş kahve - 20 gr;
• inek sütü - 13 gr;
• tarçın tozu - 20 gr;
• öğütülmüş fındık - 12 gr;
• kuru ot, çay - 6 gr;
• çiğ otlar - 10 gr.

Ev hanımları, bardak ve kaşık oranını kullanarak, bir bardağa kaç tane sığacağını yazarak, farklı gıda bileşenlerinin hacminden kendi tablolarını yapabilirler. Büyük bir cam kabın hacmini ve içerdiği kaşık sayısını bilerek, belirli bir tarifin belirli gıda bileşenlerinin oranını doğru bir şekilde hesaplayabilirsiniz.

Terazisiz tartım ürünlerinin sırları

pişirmek Lezzetli yemek mutfak terazisi kullanmadan daha kolay olacak, bilerek ortalama ağırlık bir dizi ürün. Göstergeler aşağıdaki gibidir:

• küçük Yumurta- 50-55 gr;
• yumurta sarısı - 15 gr;
• protein - 35 gr;
• normal tavuk yumurtası - 55-65 gr;
• büyük tavuk yumurtası - 65-70 gr;
• orta boy patates yumru - 150-200 gr;
• orta boy soğan - 150 gr;
• küçük sarımsak karanfil - 5 gr.

Hepsi bu kullanışlı bilgi Pişirme işleminde kullanım kolaylığı için mutfağınıza güzelce dekore edilebilir ve asılabilir.

Çözüm

Tarifte belirtilen malzemelerin ağırlığını hesaplamak için çatal bıçak kullanırken, bardak ve kaşıkların hacminin şekil ve boyutlarına bağlı olarak biraz değişebileceği ve böylece sığabilecekleri unutulmamalıdır. farklı miktarÜrün:% s. Doğru hesaplamalar yapmanız gerekiyorsa, özel mağazalardan mutfak ölçüm kaseleri ve terazileri satın alabilirsiniz.

İki çocuk annesi. ben liderlik ediyorum ev 7 yıldan fazla - bu benim ana işim. Denemeyi severim, hayatımızı daha kolay, daha modern, daha zengin hale getirebilecek çeşitli araçlar, yöntemler, teknikler sürekli deniyorum. Ailemi Seviyorum.

Bir çorba kaşığı şeker, tuz ve diğer malzemelerde kaç gram: tablo

Çoğu zaman hostesler aile üyelerini yeni bir şeyle memnun etmeye çalışırlar - kokulu çorba veya lezzetli hamur işleri ve belki ikinci bir kurs. Ancak yemek hazırlama alanındaki birçok uzman, tarifleri derlerken, ürünlerin orantı oranını ml veya diğer birimlerde belirtir. Her şeyi tarife göre yapmak istiyorsanız, ancak belirli bir miktarı ölçmenin bir yolu yoksa ne yapmalısınız. Sonuçta, her ev hanımı ölçülen prosedürleri gerçekleştirmek için ölçekler almayı başaramadı. Ayrıca, uygulama gösteriyor ki en çok uygun yol malzemelerin miktarını ölçmek tam olarak kaşıklardır. Düşünmek, bir çorba kaşığı şeker, tuz ve diğer malzemelerde kaç gram: tablo hepsine cevap verecek ve herhangi bir sorunun çözülmesine yardımcı olacaktır. Bu makalede, belirli bileşenlerin ana göstergeleri ele alınacaktır.

• 2. Bir yemek kaşığı kaç gram un
• 5. Bir yemek kaşığında kaç gram şeker var?

Tuz, birçok yemekte en çok aranan maddelerden biridir, bu nedenle özellikle evde terazi yoksa, gram cinsinden doğru bir şekilde nasıl ölçüleceğini bilmek önemlidir, bu yüzden bir çorba kaşığı ve bir yemek kaşığına ne kadar tuz sığdığına bakalım. çay kaşığı ve bir tarife göre bir kaşıkla gram cinsinden tuzun nasıl ölçüleceği.

Ev hanımları deniz veya sofra tuzu ekler, bu nedenle yiyecekleri fazla tuzlamamak için belirli bir kaptaki içeriği bilmek önemlidir. İçeriğin sır değil farklı bileşenler aynı kapta farklı olacaktır. Bu nedenle, pişirme sırasında yanlış hesaplamamak ve benzersiz tarifler oluşturmak için tam sayılarını bilmek gerekir. Sıradan sofra tuzu ince düşünüldüğünde, miktarının slaytsız 22 gr olduğu not edilebilir. Ve 28 gr. hafif, orta bir slayt ile. dikkate alırsak Kaya tuzu, o zaman nedeniyle biraz daha uyuyor hafif. Ve rakam 25/30 gr. sırasıyla.

Bilmek önemlidir!

dizin deniz tuzu ve diğer türleri, verilen türün içeriğinden farklıdır. Bu nedenle, pişirme sırasında hostes, tarifte ne tür tuzun bulunduğunu açıklığa kavuşturmalıdır.

Aşağıdaki kaşıklardaki tuz ölçümleri kaba tuz, bu veriler deniz tuzu için de geçerli olsa da (bir kaşığa ne kadar deniz tuzu sığdığını gram olarak ölçebilirsiniz)

Bir yemek kaşığına kaç gram tuz sığar?

30 gram kaydıraklı bir çorba kaşığı tuzda

1 yemek kaşığı tuzda slaytsız 20 gram

Önemli: Bir çorba kaşığı içinde mümkün olan maksimum kayma ile kaba tuz toplarsanız, kütlesi 35 grama kadar çıkabilir (tuzun ağırlığını ağırlıksız bir kaşıkla ölçerken bunu dikkate alıyoruz).

1 çay kaşığı kaç gram tuz var?

Kaydıraklı bir çay kaşığı içinde 10 gram tuz

1 çay kaşığı slaytsız, 7 gram tuz

Önemli: Bir slayt ile bir çay kaşığı içinde yukarıdaki kaba tuz kütlesi, slayt orta olduğunda geçerlidir, mümkün olan maksimum slayt ile bir çay kaşığı kaba tuz koyarsanız, ağırlığı 15 grama ulaşabilir.

Kaşık kullanarak terazi olmadan tuz nasıl ölçülür

Mutfakta ağırlık ölçüsü olarak sıradan bir yemek kaşığı ve çay kaşığı kullanmak, evde gram cinsinden gerekli tuz kütlesini ölçmek için çok uygundur. Aşağıda, belirli bir ürünün belirli bir kütlesine kaç yemek kaşığı tuzun karşılık geldiğini hesaplayan bir liste bulunmaktadır:

• 400 gram tuz = 13 tepeleme yemek kaşığı + 1 tepeleme çay kaşığı tuz.
• 300 gram tuz = 10 tepeleme yemek kaşığı tuz.
• 250 gram tuz = 8 tepeleme yemek kaşığı tuz + 1 tepeleme çay kaşığı tuz.
• 200 gram tuz \u003d slaytlı 6 yemek kaşığı tuz + slaytsız 1 yemek kaşığı tuz.
• 190 gram tuz = 6 tepeleme yemek kaşığı tuz + 1 tepeleme çay kaşığı.
• 180 gram tuz \u003d slaytlı 6 yemek kaşığı.
• 170 gram tuz = slaytlı 5 yemek kaşığı + slaytsız 1 yemek kaşığı tuz.
• 160 gram tuz = 5 tepeleme yemek kaşığı + 1 tepeleme çay kaşığı.
• 150 gram tuz \u003d slaytlı 5 yemek kaşığı tuz.
• 140 gram tuz \u003d slaytlı 4 yemek kaşığı + slaytsız 1 yemek kaşığı tuz.
• 130 gram tuz \u003d kaydıraklı 4 yemek kaşığı tuz + kaydıraklı 1 çay kaşığı.
• 125 gram tuz \u003d Bir slayt + 1 eksik çay kaşığı ile 4 yemek kaşığı tuz (kaydırmadan, kaşığın kenarlarının hemen altında).
• 120 gram tuz = 4 yemek kaşığı normal tuz bir tepe ile.
• 110 gram tuz \u003d slaytlı 3 yemek kaşığı + slaytsız 1 yemek kaşığı.
• 100 gram tuz = 3 tepeleme yemek kaşığı + 1 tepeleme çay kaşığı tuz.
• 90 gram tuz \u003d 3 yemek kaşığı sofra tuzu.
• 80 gram tuz \u003d slaytlı 2 yemek kaşığı tuz + slaytsız 1 yemek kaşığı.
• 60 gram tuz \u003d 2 yemek kaşığı slaytlı normal tuz.
• 50 gram tuz \u003d slaytlı 1 yemek kaşığı tuz + slaytsız 1 yemek kaşığı.
• 45 gram tuz \u003d slaytlı 2 yemek kaşığı tuz + slaytsız 1 eksik çay kaşığı \u003d höyüklü 1 yemek kaşığı tuz + slaytsız 1 yemek kaşığı.
• 40 gram tuz \u003d slaytsız 2 yemek kaşığı tuz.
• 35 gram tuz \u003d Höyük ile 1 yemek kaşığı tuz (küçük slayt) + slayt ile 1 çay kaşığı tuz.
• 30 gram tuz = 1 tepeleme yemek kaşığı.
• 25 gram tuz \u003d bir höyük ile 1 yemek kaşığı (küçük slayt).
• 20 gram tuz \u003d slaytsız 1 yemek kaşığı tuz.
• 15 gram tuz = 1 tepeleme çay kaşığı tuz + 1 kısmi çay kaşığı (ağızın biraz altında).
• 10 gram tuz = 1 tepeleme çay kaşığı tuz.
• 5 gram tuz \u003d 1 eksik çay kaşığı tuz (kaşığın kenarlarının hemen altında).

Makalenin sonunda, evde tuzun bir çorba kaşığı ve bir çay kaşığı ile ağırlıksız olarak nasıl ölçüleceğini bilmenin, sadeliği nedeniyle mutfaktaki her ev hanımı için faydalı olacağı belirtilebilir. Bir kaşıkta kaç gram tuz (yemek kaşığı ve çay kaşığı) konusundaki geri bildirimlerimizi ve tavsiyelerimizi makaleye yorumlarda bırakıyoruz ve sizin için yararlı olduysa sosyal ağlarda paylaşıyoruz.

Bir çorba kaşığı içinde kaç gram un

Bazen tabaklara bardaklarda un eklenmez. Örneğin, yapmak kalın sos veya çorba püresi ve diğer amaçlar için. Tarifler genellikle buğday unu gerektirir. ödül, bir kap için - bu 20 gr. minimum durumda ve 30 g Bazen bir değiştirme yapmanız gerekir (diyet yapıyorsanız ve tarifteki bileşen sizin için kontrendikedir ve ayrıca evde uygun bir bileşen türü yoksa ).

Tadı bozmamak için sadece değiştirmeyi doğru bir şekilde yapmak değil, aynı zamanda oranları gözlemlemek de önemlidir. Bu nedenle, arama tablosunu dikkate almak önemlidir. Sadece un için değil, şeker, tuz ve diğer ürünler için de geçerlidir. Örneğin, 1 kg soya unu 1 kg buğdaya eşittir. Ancak 1 kg rafine şeker, 1 kg toz şeker veya pudra şekerine eşit değildir.

Bilmek önemlidir!

Kasayı kullanarak, diğer bazı ürünlerin orantılı içeriğini düşünün: 1 kg tereyağı 850 gr ile temsil edilir. süt tozu, 1 l'de tam yağlı süt sadece yaklaşık 4 litre yoğunlaştırılmış süt vb. içerir.
Bir tabağa ne kadar un koyulacağını bilerek lezzetli yemekler pişirebilirsiniz.

Bal, alanında kendini kanıtlamış bir üründür. halk tedavisi hem de hazırlık aşamasında lezzetli hamur işleri ve diğer yemekler. Balı tartarken, ürünün ağırlık miktarı tamamen farklı olabileceğinden, camın hacmine özel dikkat gösterilmelidir.

Bilmek önemlidir!

Kullanım kolaylığı için çeşitli malzemelerözel bir masa var. Tabii ki, değerlerini hatırlayabilirsiniz, ancak bunu yapmak gerekli değildir: bu aracı mutfakta masaüstünün yanında saklamak yeterlidir, böylece pişirme sırasında herhangi bir zamanda herhangi bir bileşenin gerekli içeriğini görebilir ve bulabilirsiniz.

Bu özet kayıt, kapasiteyi hacimsel kriterlerden ağırlıklara dönüştürmeye yardımcı olacaktır. Ayrıca tartı kullanmaya gerek kalmadan ağırlık özelliklerini de ölçün. Tablo verilerine dayanarak, sunulan kabın slaytsız 25 g bal içerdiği ortaya çıktı.

% 9 sirke, sodayı söndürmek için fırınlamada ve ayrıca kış için konserve yiyeceklerin hazırlanmasında yaygın olarak kullanılır. elma sirkesi(elbette, slayt burada dikkate alınmaz) 13 g içerir Bu gösterge özellikle önemlidir, çünkü sirke ile patlatma genellikle genel durumu olumsuz etkiler. lezzetlilik herhangi bir yemek. Ve ayrıca onu yiyen insanların sağlığı hakkında.

Bir yemek kaşığı kaç gram şeker

"Sanat"ın genel kabul görmüş anlamı. ben. şeker" - içinde küçük bir slaydın varlığı anlamına gelir. Nadir durumlarda, yoktur, bu mutlaka tarifte belirtilir. Bu durumda, standart büyüklükteki yemekler dikkate alınır. Uzmanların hesaplamalarına dayanarak, aşağıdaki veriler elde edildi.

• 1 kap 20 ve 25 gr'dır. sırasıyla;
• toz 22 gr ve 28 gr "gizler". bir slayt olmadan ve varlığı ile.

Ezilmiş ürün veya rafine şeker gibi başka türleri de vardır, bunların miktarı farklıdır, ancak pişirme için genellikle toz veya kum kullanılır. Şeker için bu göstergeyi bilmek önemli bir rol oynar. Birçok kişi ile yemekleri denediğinden beri büyük miktarşeker ve tadı güzel değil. Bu nedenle, oranlara kesinlikle uymak gerekir.

Zeytin ve ayçiçek yağları daha yaygın olarak kullanılır, ancak diğer çeşitleri de sıklıkla kullanılabilir. İçin ayçiçek yağı bir yemek için ağırlık göstergesi 12 g'dır, onlar için salata ve sos hazırlamak için bunu bilmeniz gerekir. Ayrıca, oluşturmak için lezzetli çorbalar, yan yemekler ve et yemekleri.

Mutfakta tartı yoksa, hostesler için tabağımız her zaman mevcuttur. Burada, kapta kaç boyutlu birimin olduğu açıkça belirtilmiştir. Bu araç her durumda kullanıma uygundur. Değerleri yazdırmanızı, mutfağa koymanızı ve her durum için el altında bulundurmanızı öneririz.

Diğer ürünler tablosunun ağırlık özellikleri

Ayrıca, önerilen yemeklerde başka kaç çeşit yiyecek bulunduğu da sunulmaktadır.

• Normal musluk suyu- 18 gr;
• Kabuklu fıstık - 25 gr Bu ağırlıkta ayrıca kuru üzüm, sitrik asit, kakao tozu, taze çilekler, ekşi krema, yumurta tozu (melanj);
• Herhangi bir reçel 50 gr. miktarında konur, Aynı durum çilek püresi ve diğer bazı ürünler için de geçerlidir.
• Enfes bir vişne yemeği ile kendinizi ve sevdiklerinizi memnun etmeye karar verirseniz, 30 gr içerir. içinde taze. Aynı gösterge badem çekirdeği, yoğunlaştırılmış süt, patates ve buğday unu, tuz için de mevcuttur.
• 20 g içerir aşağıdaki ürünler: öğütülmüş tarçın ve kahve, likör, haşhaş, süt tozu, destan.

Bu bilgilere sahip olmak, sadece lezzetli yemek pişirmenize değil, aynı zamanda gelecekte mutfak becerilerinizi geliştirmenize de olanak sağlayacaktır.

Bir çorba kaşığı şeker, tuz ve diğer dökme ürünlerde kaç gram olduğunu kendiniz tahmin ettiniz mi? Masamız size yardımcı oldu mu? Forumdaki herkes için görüşünüzü veya geri bildiriminizi bırakın!

Yemek tariflerinde malzemeler genellikle gram olarak listelenir. Örneğin, 200 gr un veya 7 gr soda almanız gerekir. Doğruluk elbette iyi bir şeydir, buna "kralların nezaketi" denmesi boşuna değildir. Ancak elinizde elektronik terazi yoksa doğru miktarda ürün nasıl ölçülür?

Bileşenlerin "gözle" belirtilmesi daha da zordur. Ne kadar - “tamamlanmamış bir bardak süt”, “bir tutam öğütülmüş biber yoksa "bıçağın ucundaki soda" mı? Bulaşıklar ve göz herkes için farklıdır ve her mutfakta tam ağırlığı belirlemek için ölçüm aletleri yoktur.

Yemek pişirmede en popüler bileşenlerden biri sıradan sofra tuzudur. Tam doza ihtiyaç duyan bu bileşendir.

Biraz - tatsız, fazla tuzlu - ve daha da kötüsü, yemek onarılamaz şekilde hasar gördü.

En kolay yol bir çay kaşığı ile ölçmektir. Ve ağırlık en yakın grama belirtilirse, durumdan nasıl çıkılır? Evet, çok basit, bir çay kaşığında (standart) kaç gram tuz olduğunu bilmeniz gerekiyor?

İlkel görünebilir, ancak çok az insan bu sorunun cevabını biliyor. Ayrıca, tuz farklı öğütme olabilir - büyük ve ince. Evet ve farklı şekillerde koyabilirsiniz - kenarlarla veya katkı maddesiyle - “slaytla”.

"Gram olarak asmak" ne kadar

Normal bir çay kaşığının 7 gram gevşek tuz kristali içerdiğini hatırlamak kolaydır. Bu, orta veya küçük ise.

Aynı cihaz "üst kısmı" 10 gram "çekecektir". Kaba kristaller daha ağır ve hacimlidir. Bir çay kaşığına daha az uyuyorlar, sadece 5 gram.

Tariflerde "slaytlı" dozajın genellikle varsayılan olarak kullanıldığı unutulmamalıdır.

Aksi takdirde, genellikle "üstü olmayan kaşık", "eksik kaşık" veya sadece "1 çay kaşığı" anlamına gelir. Ağırlığa göre ne kadar - zaten biliyorsunuz.

Hemen hemen her tür hamura lezzetini ve yapısını iyileştirmek için tuz eklenir.

Çoğu zaman, pişirme tarifi, dökme ürünlerin hacminin ölçüsünü değil, ağırlığı gösterir. Bir çay kaşığında ne kadar ürün olduğunu bilerek, bir pastayı, kurabiyeyi veya lezzetli kulebyaku'yu asla mahvetmeyeceksiniz.

Boa yılanının içinde 38 papağan var ve yemek odasında kaç çay kaşığı var?

Ürünlerin bileşimindeki tuz miktarı yemek kaşığı olarak belirtilirse ve elinizde sadece çay varsa ne yapmalı? Katılıyorum, hayatta en öngörülemeyen durumlar mümkündür.

Unutmayın veya not edin: 7 cm x 4 cm ölçülerinde normal bir yemek kaşığı - 25 gr tuz.

Aynı çatal bıçak takımı "üstlü" 30 g baharat içerir, bunlar olmadan hayat tatsız görünür. Büyük kristallerin ağırlığı sırasıyla 20 g'dır.

Netlik için bir tablo sunuyoruz. Kaydedilebilir ve gerektiğinde kullanılabilir.

İnce veya orta tuz:

kaba tuz:

Genel oranlarını bilerek, en yaygın baharatın herhangi bir miktarını belirlemek zor değildir. Örneğin, 2 g ölçmeniz gerekir.

Tuzumuz iyidir, yani bir çay kaşığı içinde - 10 gr.

Bu nedenle, 1/5 kısım alıyoruz.

Böyle basit bir dünyevi numara, baharatlarla aşırıya kaçmamaya yardımcı olacaktır. Ayrıca, popüler bilgeliğe göre, “fazla tuzlama arkada, eksik tuzlama ise masada.” Eksikliği düzeltmek kolaydır, ancak fazlası neredeyse imkansızdır.

Fazla tuzu çekmesi gereken keten bir torbaya su veya pirinç ekleyerek tüm hileler çok etkili değildir. Ölçüyü hemen gözlemlemek daha iyidir.

Ek olarak - makalenin konusuyla ilgili kısa bir video.

Tüm ev hanımları "gözle" yemek yapmayı bilmiyor. Yeni bir yemek aldığınızda bile yiyecek miktarını doğru bir şekilde ölçmek son derece önemlidir. Ama mutfağınızda henüz terazi görünmediyse ne yapmalı? Örneğin, bir çorba kaşığı içinde kaç gram un olduğunu nasıl öğrenebilirim? Şimdi soruya kesin bir cevap alacaksınız ve herhangi bir miktarını tartmadan nasıl ölçeceğinizi öğreneceksiniz.

Gram, bardak, kaşık: un dozunda nasıl hata yapılmaz?

Un, birçok yemeğin tarifinde yer aldığı için eşsiz bir malzemedir. Ve bunlar sadece turtalar ve hamur işleri değil, aynı zamanda soslar, gulaş, mantı, erişte, köfte, cheesecake ve daha birçok güzellik.

Başka bir incelik hazırlamak için hostes, ürünlerin dozajına kesinlikle uymalıdır. Genellikle gram, bardak ve yemek kaşığı cinsinden belirtilir. Son ölçü evrenseldir. Çeşitli dökme malzemeler için kullanılır: şeker, un, nişasta, jelatin.

Yemek yapmaya başladınız ama tartılacak bir şey yok mu? Ne yapalım? Mağazaya koş pişirme terazisi veya rastgele un, gerek yok. 1 yemek kaşığında kaç gram un olduğunu hatırlamak yeterlidir ve miktarı ile asla yanılmayacaksınız, çünkü bir kaşık, terazinin aksine her mutfakta olmazsa olmazdır.

Pişirme kılavuzu çok fazla yemek kaşığı almanız gerektiğini belirttiğinde, genellikle düşük sürgüye sahip standart bir çatal bıçak takımı anlamına gelir (ancak bazen - slaytsız olarak belirtirler). Yine zor bir soru: Bir "slayt" ne kadar? Genellikle yüksekliği 5 cm'ye ulaşır.

Peki, "üst" ile alıp kenarlarla aynı hizaya getirirseniz, bir çorba kaşığı içinde kaç gram un vardır? Ağırlık buğday unu 1 st. ben. şöyle olacak:

• slaytsız - 20 g;
• bir slayt ile - 30 g;
• küçük bir slaytla (yaklaşık 2-3 cm) - 25 g.

Buna göre, 9-12 g un bir çay kaşığına sığacaktır (nasıl topladığınıza bağlı olarak - “tozla” veya tam olarak bir kaşıkla).

Ancak önemli bir durum dikkate alınmalıdır. Dökme ürünlerin miktarını ölçerken, ağırlıkları neme bağlıdır. Bildiğiniz gibi kuru un, yaş undan daha hafif olacaktır, bu nedenle her zaman bu gerçeği göz önünde bulundurmalısınız. Kaşıklar da farklı olabilir. Örneğin, cupronickel yemek odası (çoğu Sovyet döneminden beri böyledir) oldukça hacimlidir. 35 grama kadar un tutabilir. Modern çatal bıçak takımı daha zarif. 30 g'dan fazla tutmazlar ("kalpten" yazarsanız - 5 santimetre ağırlığında).

Evde ölçek yoksa, bir kaşık seçmek ve her zaman ürünün miktarını ölçmek için kullanmak daha iyidir.

Unun türü de ağırlığını etkiler. Yani arpa ve mısır buğdaydan biraz daha ağırdır. Üstü olmayan böyle bir üründen bir kaşık alırsanız, 30 g elde edersiniz.Krep ve yulaf ezmesi, buğday ağırlığına ve 1 yemek kaşığı soya kütlesine eşittir. ben. (kaydırmazsanız) 25 gr olacaktır.

Ayrıca okuyun:

Aşçılık atölyesi: 100 gram un - kaç yemek kaşığı?

Bazı yemekler kesin oranlar gerektirir, aksi halde mutfak şaheseri yenmez bir şey olduğu ortaya çıkabilir. Örneğin, bir bisküvi pişiriyorsanız, yaklaşık ölçülerdeki un işe yaramaz. Sonuçta, bu, isteğe bağlı olarak un ekleyebileceğiniz, kompozisyonu istenen kıvama getirebileceğiniz ve tarife değil, kişisel deneyime odaklanabileceğiniz bir sos veya krep değil.

Tarif, gram cinsinden un miktarını gösteriyorsa, yine sıradan bir yemek kaşığı yardımcı olacaktır. Bu ürünün içine ne kadar sığdığını bilerek, acı çekemez ve kolayca ve basitçe gramları yemek kaşığına çeviremezsiniz.

100 gram unu kaşıkla ölçmek için 5 kaşık kaymaz veya 4 kaşık düşük sürgü ile dökün.

Ve tarif 150 gram un diyorsa - kaç yemek kaşığı? Büyük bir slaytla 5 parça alırsanız, tam olarak bu kısmı tabağa koyacaksınız (ne fazla ne eksik). Eh, daha büyük porsiyonlarda yemek pişirenler için aşağıdaki bilgiler yararlıdır: 200 g un, 10 yemek kaşığına eşittir. ben. slayt olmadan.

Cam gibi bir ağırlık ölçüsü kullanılır. yemek tarifleri gram veya yemek kaşığından az değil. Ve işte sorun geliyor. Daha önce "cam" kelimesi sıradan yönlü anlamına geliyordu, şimdi bu tür çatal bıçakların tasarımı oldukça çeşitlidir - yüksek ve alçak olabilirler. Un ile aşırıya kaçmamak için, kenarlı veya ince duvarlı geleneksel bir bardağa odaklanmak daha iyidir. Daha sonra içindeki un miktarı aşağıdaki gibi olacaktır:

• yönlü - 130 g veya slaytsız 6 buçuk yemek kaşığı;
• ince duvarlı - 160 g (bu, üstsüz 8 yemek kaşığı anlamına gelir)

Cam küçük bir slaytla ölçülür.

Bir yemeğin veya içeceğin hazırlanması sırasında eklenen bileşenlerin miktarını ve tedavi sırasında iksirleri doğru bir şekilde ölçmek gerekirse, şu soru ortaya çıkar: bir yemek kaşığına veya çay kaşığına şu veya bu üründen kaç gram konur?

Yemek kasigi- Bu, 18 ml hacimli bir çatal bıçak takımıdır. Bir çorba kaşığı yardımıyla tahıllar, çorbalar, reçeller ve diğer sıvı yemekler yenir. Ek olarak, belirli bir yemeği hazırlamak için gerekli madde miktarını belirlemek için genellikle bir ölçü birimi olarak bir yemek kaşığı kullanılır. Genellikle tariflerde, malzemeler yemek kaşığı olarak belirtilir. Ayrıca tıpta yemek pişirmeye ek olarak "yemek kaşığı" ölçü birimi kullanılır.

Bir yemek kaşığının tutabileceği gram sayısı, ne tür bir maddenin ölçülmesi gerektiğine, yani yoğunluğuna ve kaşığın dolgunluğuna bağlıdır - üstü olsun veya olmasın. Genellikle tariflerde, tam olarak belirtilmemişse, içi doldurulmuş bir yemek kaşığı anlamına gelir. Ancak tarife daha doğru bir şekilde uymak için, bir veya başka bir bileşenin bir çorba kaşığına kaç gram yerleştirildiğini bilmeniz gerekir.

Yemek kitapları ve birçok tematik İnternet kaynağı, bir çorba kaşığının kaç gram madde içerdiğini belirlemenize izin veren özel tablolar sunar. Bu tür tablolar sayesinde, herhangi bir ev hanımı, gramları yemek kaşığına hızlı ve kolay bir şekilde dönüştürebilecek ve bunun tersi de mümkün olacaktır. Bu tür tablolar genellikle kepçe genişliği 4 cm ve uzunluğu 7 cm olan bir yemek kaşığı anlamına gelir.

Aşağıdakiler en popüler ürünlerdir yemek tariflerinde yemek kaşığı olarak belirtilir. Yani, sıradan bir yemek kaşığı 18 gr su, 17 gr bitkisel yağ, 20 gr süt tutar. Kaydıraklı bir yemek kaşığına 25 gr şeker, 30 gr tuz, 15 gr un, kakao veya kahve konur. Ayrıca, pirinç genellikle yemek kaşığı olarak ölçülür (20 g, slayt varsa, 15 - slaytsız), yer fıstığı(kaydıraklı 15 g, kaydıraksız - 10 g), kuru ot (kaydıraklı 10 g, kaydıraksız - 5 g).

Çay kaşığı veya yemek kaşığı ve sıvı tıbbi maddelerde dozlama yaygındır. Tıbbi uygulama, bir çay kaşığının 5 ml sıvı içerdiğini ve bir yemek kaşığının 15 ml sıvı içerdiğini dikkate alır. Su tıbbi bir çözücü görevi görürse, ancak mililitre kolayca grama dönüştürülebilirse: 1 çay kaşığı içinde 5 ml sıvı veya 5 g, bir çorba kaşığı içinde 15 g elde edilir.Ancak, tıbbi maddenin hacim ve ağırlığının bu tür ölçümlerinin doğruluğu maddeler şüpheli olabilir.

"Standart" çay kaşığı ve yemek kaşığı hacimlerinin incelendiği özel bir çalışma yapıldı. Çalışmaya katılanlar, ilaçları standart 5 ml'lik bir çay kaşığı içinde topladılar ve ardından hacimleri ölçüldü. Deneyde kullanılan çay kaşığı ve yemek kaşığı kapasitelerinin farklı olmasına ek olarak (çay kaşığı hacmi 2,5 ila 7,3 ml arasında, yemek kaşığı hacmi - 6,7 ila 13,4 ml arasında değişiyordu), hacimler aynı 5 ml kaşıkta toplandı. , ancak farklı katılımcılar tarafından - 3,9 ila 4,9 ml.

Aşağıda daha fazla ayrıntı bulabilirsiniz bir çorba kaşığı içine yerleştirilen gram cinsinden belirli ürünlerin dozajları ile. Bu özellikler, mutfak tariflerinde bulunan bileşenlerin dozajını daha doğru bir şekilde hesaplamanıza yardımcı olacaktır.

Artık kesin olarak biliyorsun bir çorba kaşığı içinde kaç gram slaytla veya slaytsız alınabilir belirli bir yemeği hazırlamak için hangi malzemeleri kullandığınıza bağlı olarak.