Patates nasıl pişirilir - etli haşlanmış patates için basit ve lezzetli tarifler. Etli haşlanmış patates - en iyi tarifler. Etli haşlanmış patates nasıl düzgün ve lezzetli pişirilir
Etli haşlanmış patates birçok kişinin aşina olduğu bir yemektir. çocuk Yuvası. evde deneyebilirsin çeşitli varyasyonlar hazırlanması.
Etli haşlanmış patates tarifi
Gerekli ürünler:taze domates - 2 adet
- soğan başı - 2 adet
- havuç
- domuz bonfile - 0,45 kg
- patates yumru - 8 adet.
- baharatlar
- ayçiçek yağı
- taze maydanoz, dereotu ve kişniş
Pişirme özellikleri:
Domuz bonfilesini önceden çözün, akan suda yıkayın, bir kağıt havlu üzerinde kurulayın. Damarlar ve filmler varsa çıkarın. Domuz eti orta parçalar halinde kesin. Kalın tabanlı bir tencereye biraz bitkisel yağ dökün, ısıtın ve eti ekleyin, kızarana kadar kızartın. Soğanı kabuğundan soyun, durulayın, ince yarım halkalar halinde doğrayın. Havuçları soyun, yıkayın, dilimler halinde doğrayın. Doğranmış sebzeleri bir tencereye gönderin, güzel bir renge kadar kızartın.
Durulmak taze domates, çapraz kesimler yapın, kabuğu çıkarın, ayrıca kızartın. İçeriği tuzlayın, baharat ve baharatlarla tatlandırın. Karıştırın, çeyrek saat güveçte bırakın. Patates yumrularını soyun, yıkayın, büyük dilimler halinde doğrayın, kalan malzemelerle karıştırın, üstüne yayın. Et suyunu veya suyu patatesleri kaplayacak şekilde dökün. Isıyı azaltın, yemeği kapak kapalıyken yarım saat pişirin. Taze otları durulayın, kurutun ve ince ince doğrayın, servis sırasında yemeğin üzerine serpin.
Et ve patates ile kızarmış lahana
Gerekli ürünler:1 kilo patates
- domuz bonfile - 450 gr
- lahana turşusu - 0,4 kg
- orta boy soğan başı
- bir çift diş sarımsak
- baharatlar
- havuç
- ayçiçek yağı
Nasıl pişirilir:
Çok ekşi bir lahana aldıysanız, önce bir kevgir içine aktarın ve suyla iyice yıkayın. Bir tencereye aktarın, biraz su ve yağ ekleyin, karıştırın. Kabı ocağa koyun, kaynamasını bekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra altını kısın, ara sıra su ekleyerek yaklaşık yarım saat pişirin.
Malzemelerin geri kalanını hazırlayın: önce domuz etini çözün, kuruttuktan sonra küçük parçalara ayırın. Patatesleri soyun, durulayın, orta boy çubuklar halinde doğrayın. Kabuğu soğandan çıkarın, yarım halkalar halinde doğrayın. Soyulmuş havuçları yıkayın, ince şeritler halinde doğrayın.
Yağı bir tencerede ısıtın, önce domuz etini koyun, iyice kızartın, doğranmış soğanı ve havucu ekleyin, karıştırın ve her şeyi birlikte kızartın. Sebzeler yumuşamalıdır. Sarımsağın kabuğunu çıkarın, sarımsak presinden geçirin. Patatesleri bir tencereye koyun, tuzlayın, baharatları ve baharatları ekleyin, biraz sıcak su dökün. Kaynayana kadar bekleyin, ateşi açın, içindekileri 25 dakika pişirin. Ekle lâhana turşusu, ezilmiş sarımsak, karıştırın ve 5 dakika ısıtın. ısrar etmek hazır yemek 20 dakika sonra tabaklara dizin.
yap ve
Etli haşlanmış patates - fotoğraflı tarif
İçindekiler:Havuç
- soğan - 2 adet
- et bonfile - 0,35 kg
- patates - 1 kilo
- 30 gr Tereyağı
- bir tutam taze dereotu
- ekşi krema - 0,2 litre
- birkaç yemek kaşığı sofra hardalı
- baharatlar
Pişirme özellikleri:
Domuz bonfile buzunu çözün, durulayın, bir kağıt havlu üzerinde kurutun, küçük şeritler halinde doğrayın, kızgın yağda kızartın. Fazla kabuklardan soyulmuş soğanı doğrayın. Kabuğu havuçtan çıkarın, ovalayın. Kızarmış eti kil kapların dibine koyun, doğranmış sebzeleri yerleştirin. Gerekirse bitkisel yağ ekleyin. Soyulmuş patatesleri küçük dilimler halinde kesin, et bonfile üzerine yayın. Sebze kızartmasını bir sonraki katmana koyun.
Ayrı bir kapta hardal, ekşi krema ve baharatları birleştirin, iyice karıştırın. Elde edilen sosu her tencereye ekleyin, içindekileri karıştırın. Biraz su ekleyin, üstüne küçük bir parça tereyağı atın. Tencereleri metal folyo veya kapaklarla örtün, bir fırın tepsisine koyun ve fırına gönderin. Taze otları durulayın, kurutun ve ince doğrayın. Çanağı üstüne serpin.
Lütfen hanenizi ve.
Patatesli güveç: adım adım tarif
İhtiyacın olacak:Et bonfile - 0,3 kg
- patates - 1 kg
- ekşi krema - 0,15 l
- taze doğranmış yeşillikler
- ampul kafası
- havuç
- baharatlar
Nasıl pişirilir:
Kıyma hazırlamak için herhangi bir bonfile alabilirsiniz. Önce buzunu çözün, yıkayın ve kurutun. Küçük parçalar halinde doğrayın. Hazırlanan eti bir kıyma makinesinden geçirin. Taze otları durulayın, kurutun ve ince doğrayın. Kıyma, tuz, baharatlarla birleştirin, kütleyi ellerinizle iyice karıştırın. Küçük yuvarlak köfteler yapın.
Peki ya sen?
Havuçları deriden kesin, yıkayın ve dilimler halinde kesin. Doğranmış soğanı durulayın, bir tavada kızartın. Doğranmış sebzeleri de tavanın dibine koyun, kızartın. Patatesleri soyun, yıkadıktan sonra dilimler halinde kesin. Bir fırın tepsisini tereyağı ile yağlayın, soyulmuş yumruları altına koyun. Köfteleri üzerine sebze kızartmasıyla dizin. Tuz ve baharatlarla tatlandırın, üstüne ekşi krema dökün, 40 dakika fırına koyun.
Bir tencerede etli haşlanmış patates: yemek tarifi
İhtiyacın olacak:Patates yumru - 7 adet.
- bir bardak et suyu
- domuz bonfile - 0,4 kg
- donmuş yeşil bezelye - 90 gr
- soğan başı - 2 adet.
- ekşi krema - 0,1 litre
- büyük bir kaşık domates salçası
- kızartmak için ayçiçek yağı
Nasıl pişirilir:
Domuz bonfilesini önceden çözün, yıkayın, kurutun ve dilimler halinde kesin. söğüş mutfak robotunun kasesine koyun, doğrayın. Üst kabuğu ve soğanı çıkarın, durulayın, ince doğrayın. Bir tencerede tutuşturmak sebze yağı, doğranmış domuz etini dibe yayın, biraz kızartın ve soğanı ekleyin. Karıştırın, hafifleşene kadar pişirin. Havuçları ve patatesleri soyun, durulayın, küçük parçalar halinde doğrayın. Tencerenin dibine yayın, her şeyi 5 dakika birlikte kızartın. İçine dökmek et suyu, karıştırın, 10 dakika pişirin. Et suyu yerine al sıcak su. Dondurulmuş yeşil bezelye, baharat ekleyin, salça, karıştırmak. Sonunda ekşi krema ekleyin, 5 dakika daha ısıtın ve ocağı kapatın.
Bir tavada etli haşlanmış patates
İhtiyacın olacak:
havuç ile soğan
- ekşi krema - 0,2 litre
- et - 0,6 kg
- bir çay kaşığı hardal
- 1 kilo patates
- tuz ve biber
- Lavrushka
- reyhan
Pişirme özellikleri:
Sebzeleri soyun, havuçları rendeleyin, soğanı doğrayın. Bölmek et bonfile parçalar halinde. Patateslerin kabuğunu kesin, orta boy çubuklar halinde doğrayın. Tereyağını bir tavada ısıtın, et parçalarını ve havuçları koyun. Gelecekte, yemek bir tencerede pişirilmelidir. Buraya ekşi krema dökün, sebzeleri et dilimleri ile koyun, baharat serpin. Patateslere ekleyin, su dökün. Sıvının içeriği birkaç parmakla kapladığından emin olun. Kaynamaya başlayınca altını kısın, yumuşayana kadar pişirin.
Yavaş bir tencerede etli haşlanmış patates
İçindekiler:
Patates - 0,7 kg
- soğan - 2 adet
- defne yaprağı - birkaç parça
- sığır eti - 0,5 kg
- 3 yemek kaşığı bitkisel yağ
- kuru fesleğen veya maydanoz
Nasıl pişirilir:
İlk önce dana etini küçük parçalar halinde doğrayın. Sebzeleri soyun, patatesleri orta boy çubuklarla doğrayın. Havucu ovalayın, soğanı doğrayın. Malzemeler hazır olduktan sonra "Kızartma" modunu ayarlayın, pişirme süresi 15 dakikadır. Biraz bitkisel yağ girin, 10 dakika kızartmaya bırakın, soğan ve havucu katlayın, 5 dakika kızartın. Kurutulmuş otları, doğranmış patatesleri kaseye gönderin. ½ litre su ekleyin, "Söndürme" modunu birkaç saatliğine ayarlayın. Hemen kapatın ve lavrushka'yı tabağa koyun. Sebzeleri biraz terletin. "Isı" modunu ayarlayın.
Etli haşlanmış patates: adım adım tarif
İhtiyacın olacak:
Domuz eti - 0,6 kg
- patates yumruları - 1 kg
- birkaç soğan
- baharatlar
- kızartmak için domuz yağı - 90 ml
- iki yemek kaşığı un
Pişirme özellikleri:
Bileşenleri fırına göndermeden önce kızartın. Eti küçük parçalar halinde doğrayın. Bir tavada ısıtın, domuz etini hafifçe kızartın. Yemeği pişirmeyi planladığınız kaseye kızarmış et dilimlerini koyun. Kesmek büyük parçalar patates, bitkisel yağda kızartın. Patatesleri domuz eti olan bir kaba gönderin. Yağı parçalara ayırın, bir tavada eritin. Çıtır çıtırları çıkarın, bir tabağa aktarın. Havuç ve soğanı yağda kızartın. Kavrulan sebzeleri ayrı bir tabağa alın. Baharat ekleyin, iyice karıştırın, diğer bileşenlere gönderin. Unu kuru bir tavaya koyun, koyulaşana kadar kızartın, 400 ml su dökün, karıştırın. Patatesleri bu sosla dökün, yemeği fırında bir buçuk saat pişirin. Tuzlayın ve birkaç defne yaprağı atın.
Et fotoğraflı haşlanmış patates:
tavuklu tarif
Gerekli ürünler:
Baharat
- tavuk, patates - her biri ½ kg
- soğan
- havuç
- ayçiçek yağı
- yeşillikler
Pişirme özellikleri:
Patatesleri birlikte soyun tavuk fileto parçalara ayırın. Soğanı öğütün, havucu ovalayın. Eti bir tavada soğanla kızartın. Kütleyi kaplara aktarın. Ardından, yağda ayrı olarak kızartılması gereken havuçları yerleştirin. Ve en son patatesleri koyun, tuzlayın, baharatlarla tatlandırın, biraz su dökün, fırına koyun, yaklaşık bir saat pişirin, tencereleri çıkarın ve serpin büyük miktar yeşillik. Kapakları sıkıca kapatın, içindekileri etle birlikte yaklaşık yarım saat pişirin.
Patatesli et basit bir kombinasyondur, ancak aynı zamanda bu ürünler pişirilebilir. büyük miktar bulaşıklar. Ve en popülerlerinden biri de sığır eti, tavuk veya domuz eti ile haşlanmış patates. Bu pişirme seçeneği, her birimize çocukluğunu hatırlatacak.
Bugün senin için - Etli haşlanmış patates. Patateslerin ikinci ekmek olarak adlandırılmasına şaşmamalı.
Hangi yemeklerde geçerli değil. Çiğ pişirilebilir, haşlanabilir, haşlanabilir, kızartılabilir, buğulanabilir, fırınlanabilir. Yemek pişirmede muhtemelen bu lezzetli ve sağlıklı sebzenin not edilmeyeceği böyle bir bölüm yoktur.
Bu yazıda, etli haşlanmış patates gibi bir yemek için çok lezzetli tarifler seçip size anlatmaya çalışacağız.
8 farklı tarifler haşlanmış patates
En yaygın olanla başlayalım karmaşık tarif bu yemek.
Domuz eti ile haşlanmış patates
- 500 gram yağlı değil, çözülmüş bir domuz eti alın, bunu yapmak için bulaşıklar yapacak kürek kemiği veya kaburgalar olsun, karkasın hemen hemen her parçası
- Onu bir süre tut soğuk su, iyice durulayın
- Eti varsa kemiklerinden ayırın ve ikiye bölün. küçük parçalar, tercihen lifler boyunca
- Bu iş için kaburga hazırladıysanız, önce kaburga boyunca parçalara ayırın ve ardından kemikler boyunca küçük parçalar halinde doğrayın.
- Derin bir tava alın, ısıtın ve içinde 30-40 gram margarin eritin.
- Pişmiş eti koyun
- Büyük bir soğan ve 200 gram havuç kesin.
- Etin üzerine soğan ve havuç ekleyin ve etin yanmaması için ara sıra karıştırarak kapağın altında yarı pişene kadar kızartın.
- Temiz 500 gr. patatesleri dilimler veya küpler halinde kesin, tavaya dökün, tuz, karabiber
- Tüm bunları, daha önce kemiklerin üzerinde kaynatılmış sıcak et suyu veya patatesleri kaplayacak şekilde suyla dökün.
- Bir kapakla örtün ve patatesler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
- Masaya servis yaparken ince kıyılmış dereotu, maydanoz ekleyebilirsiniz.
Füme döş ile haşlanmış patates
- 0,5 kg patates alın, soyun, dilimler veya küpler halinde kesin.
- 100 gram füme döş küçük parçalar halinde kesmek
- 1 büyük soğan, soyulmuş, ince doğranmış ve bitkisel yağda kızarana kadar kızartılmış
- Her şeyi bir kaseye koyun, dökün sıcak su böylece su onları kaplar
- 1 yemek kaşığı salça, tuz, karabiber ekleyip kapağını kapatın ve kısık ateşte 40-50 dakika pişene kadar pişirin.
- Tabaklarda masaya servis yapın, doğranmış yeşillikleri ekleyin
Afiyet olsun!
Keklik etli haşlanmış patates
Şimdi oyun ile haşlanmış patates pişirme seçeneğini düşünün
1 kekliğe dayalı kompozisyon:
- 300 gr. patates
- 1 büyük soğan
- 50 gram yağ
- tuz, baharatlar, sirke, tatmak için otlar
Yemek pişirme:
- Doğranmış keklik karkaslarını alın, güzelce yıkayın ve kurulayın.
- Bir tava alın, içindeki yağı eritin ve karkasları kızarana kadar kızartın.
- Sonra her birini 3 - 4 parçaya bölün, su ekleyin, örtün ve kısık ateşte pişirin
- Kuş pilav yaparken patatesleri soyun, küçük küpler halinde kesin.
- Soğanı halkalar halinde kesin, karkasları üzerlerine serpin
- Yarım bardak su, tuz ekleyin, baharat ve birkaç damla sirke ekleyin.
- Patatesler pişene kadar pişirin, servis yaparken doğranmış yeşillikleri ekleyin.
Chanakhi (Gürcü yemeği)
- 500 gr. taze kuzu,
- 500 gr. Patates,
- 5 - 6 domates veya 3 yemek kaşığı. l. domates püresi,
- 200 gr. patlıcan,
- 4 - 5 ampul,
- 2 - 3 adet kırmızı biber,
- 3-4 diş sarımsak,
- 4 bezelye yenibahar,
- tuz, otlar, defne yaprağı
Yemek pişirme:
- İlk önce bir tavada ateşte veya fırında bir parça kuzu kızartmanız gerekir.
- Geniş ve sığ bir tava hazırlayın ve her biri 50 gramlık parçalar halinde kesilmiş kızartılmış eti koyun.
- Dilimlenmiş olgun domates
- Soyulmuş patatesleri küpler halinde kesin, soğan halkaları
- Maydanoz, kişniş, kerevizi ince ince doğrayın ve hepsini etin üzerine ekleyin.
- Önceden yanları kesilmiş ve içi kuzu yağı ve doğranmış otlar ile doldurulmuş patlıcanları yerleştirin.
- Et suyu veya su dökün, baklaları koyun acı biber, defne yaprağı, sarımsak ve tuzu ezin.
- Kaynatın, kapağı kapatın ve yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
Tacikçe Kaurdak
Bu yemek için ihtiyacınız olacak:
- 500 gr yağlı kuzu eti,
- 60 gr kuzu yağı,
- 600 gr patates
- 1 havuç
- 1 kök maydanoz, kereviz,
- 2 - 3 orta boy soğan,
- 5 yemek kaşığı domates püresi,
- 0,5 yemek kaşığı un
- tuz biber
Yemek pişirme:
- Yağlı kuzu etini parçalara ayırın ve eti kızarana kadar kızartın. altın kahve
- Sığ bir tava alın ve içine eti koyun.
- Domates püresini ekleyin, kapağını kapatın, orta ateşte 30-40 dakika pişirin.
- Dilim havuç, kökleri
- Patatesleri dilimler halinde kesin, soğan halkaları ve bir tavada kuzu yağında hafifçe kızartın.
- Sebzeleri ete, tuza, karabibere koyun ve yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
500 gr tavşan eti için yemeğin bileşimi:
- 500 gr patates
- 1 - 2 kök havuç ve maydanoz,
- 2 - 3 yemek kaşığı. l. tereyağı veya margarin,
- 2 orta boy soğan
- tuz, karabiber, otlar
Yemek pişirme:
- Tavşanın karkasını alın, iyice durulayın ve parçalara ayırın.
- Margarini bir tavada ısıtın ve içindeki eti altın rengi olana kadar kızartın, bir tencereye aktarın
- Ayrıca hafifçe kızartılmış, doğranmış havuç kökleri, maydanoz, patates dilimleri, doğranmış soğan ekleyin, biraz su, tuz, karabiber ekleyin ve 30 - 40 dakika kısık ateşte pişirin
- Servis yapmadan önce kıyılmış maydanoz veya dereotu ekleyin.
Tencerede dana etli haşlanmış patates
Etli haşlanmış patates - geleneksel bir yemekçocukluktan beri herkese tanıdık. Patatesler ıslanıyor et suyu bu da onu özellikle lezzetli kılıyor. Ek olarak, yemeğin ucuz olduğu ortaya çıkıyor - sonuçta, çok az ete ihtiyacınız var ve bitmiş yemeğin nihai çıktısı iyi çıkıyor. Tarifimiz hamur kullanır, ancak etli patatesleri pişirmek için kürek kemiği, boyun veya başka bir parça alabilirsiniz.
Lezzetli haşlanmış patatesler de tavukla çalışır. Ve biraz soslu güveç kaldıysa, biraz su ekleyin, patates, havuç ve doğranmış soğanları pişirebilirsiniz. hızlı seçenek soğanlı haşlanmış patates. Bu yemeği hazırlarken unutulmaması gereken en önemli şey çok fazla su eklememek, aksi takdirde ortaya çıkacaktır. kalın çorba. Patatesler yumuşamalı, hatta biraz kaynamalarına izin verilmelidir, bu nedenle tavayı kapatmak için acele etmeyin.
Patateslerin yapışmaması için kalın tabanlı bir tava kullanmak daha iyidir.
Lezzet Bilgisi İkinci patates yemekleri / Haşlanmış patates
İçindekiler
- domuz eti posası - 250 gr;
- patates - 5-6 adet;
- soğan - 1 adet;
- havuç - 1 adet;
- Bitkisel yağ - 30 mi;
- Tuz - tatmak;
- Kırmızı öğütülmüş biber- tatmak;
- Defne yaprağı- 1 parça;
- taze yeşillikler- 2-3 dal.
Bir tavada etli haşlanmış patates nasıl pişirilir
Tarif domuz eti kullanır, orta boy çubuklar halinde kesin. Et biraz donmuş olabilir, bu nedenle kesilmesi daha kolay olacaktır. Bitkisel yağı bir tencerede ısıtın. Bu sırada eti tatmak için kırmızı biber ve diğer baharatlarla ovalayın. Tuzlama hemen yapılmamalıdır. Tuz, ancak et bir kabukla sertleştikten sonra eklenir.
Domuz eti orta ateşte kavrulurken sebzeleri soyun: havuç ve soğan. Size uygun bir şekilde öğütün. sebze kesme domuz eti gönderin. Karıştırmak. Havuçlar yumuşayana kadar kaynatmaya devam edin.
Bu süre zarfında patates yumrularını soyun ve büyük çubuklar halinde kesin. Patatesleri bir kaseye koyun et parçaları ve sebzeler.
İçeriği tencereye dökün kaynamış su böylece sıvı patatesleri tamamen kaplamaz.
Etin zaten biraz tuz içerdiğini hatırlayarak tadına tuz ekleyin. Tavayı bir kapakla örtün, ateşi istenen ateşe ayarlayın. Patatesleri sebze ve etle yumuşayana kadar pişirin. Patates yumrularının çeşidine bağlı olarak işlem 30 ila 40 dakika sürecektir.
Öyleyse patatesleri deneyelim. Çanak hazırsa, tavadaki malzemelere bir defne yaprağı ve doğranmış taze otlar ekleyin.
Bir tencerede pişirilmiş etli doyurucu haşlanmış patates hazır! İkinci tabağı derin tabaklara yerleştirin ve servis yapın. yemek masası. Bunu porsiyonlar halinde yapabilir veya yemeği büyük, güzel bir seramik kapta servis edebilirsiniz.
Yardımcı ipuçları:
- Yemeğin daha sulu ve lezzetli olması için ete ekleyebilirsiniz. domates suyu veya domates salçası.
- Başka seçenek lezzetli sos- eşit miktarda ekşi krema ve domates salçasını karıştırın. Karışımı etli bir tencereye dökün ve pişirin.
- Patatesleri lezzetli bir şekilde güveç yapmak ancak elinizden aldıysanız mümkündür. doğru sıralama. Patatesleri kızartmak için kullanmak idealdir - çok fazla kaynatmazlar.
- Ufalanan bir çeşidiniz varsa, soyulmuş patatesleri 30 dakika soğuk suda önceden ıslatmalısınız. Ardından suyu boşaltın ve patatesleri yıkayın.
- Et, hardal veya nar suyunda önceden marine edilebilir.
- Yemeğe baharat katmak istiyorsanız etle iyi giden baharatları ekleyin. Biberiye, kekik, kırmızı dolmalık biber, şerbetçiotu-suneli.
- Etli patatesleri sadece bir tencerede değil, aynı zamanda kil çömlek fırında kısık ateşte.
- Soğan ve havucun yanı sıra etli patateslere kırmızı parçalar ekleyebilirsiniz. dolmalık biber, kabak veya patlıcan.
- Etli haşlanmış patates, ikinci bir yemek veya kalın bir çorba olarak servis edilebilir. Bu sos veya sos için tarifte olduğundan daha fazla olmalı. Bu yemek, açlığı uzun süre mükemmel bir şekilde tatmin eder.
- Hazır haşlanmış patates bir diş sarımsağı ezebilirsiniz.
Artık lezzetli, doyurucu ve ucuz bir yemek tarifini biliyorsunuz. Düzgün pişirilmiş etli haşlanmış patates, rahat bir yemek için mükemmeldir. aile yemeği veya akşam yemeği
Etli haşlanmış patatesten daha kolay ne olabilir?! Bu yemek hemen hemen her ailede en popüler olanlardan biridir. Hostesin fantezisi tüm hızıyla sona erdiğinde, bu basit, doyurucu ve sağlıklı akşam yemeğini pişirebilirsiniz.
Patates ve etin kendi içinde birleşimi vücut için oldukça faydalıdır. Sonuçta, tüm beslenme uzmanları sebzeli et yemeyi tavsiye ediyor. Bu, büyüleyici dahil şefkatli anneler ve eşler, çünkü lezzetli yararlı olabilir.
Etli patates nasıl pişirilir? Bu işe yeni başlayan biri, bu iki malzemenin tek bir tabakta kolayca kesilip haşlanabileceğini düşünebilir. Bu kısmen doğrudur. Ancak birkaç sır ve ürün kombinasyonunu bilmek önemlidir. Aksi takdirde yemek tatsız olur, patatesler kaynar ve et çiğ kalır.
Böyle bile basit bir yemek, nasıl haşlanmış patates, kendi yemek pişirme inceliklerine sahiptir. Onları bugünün tariflerinde saklayacağım. Peki, akşam yemeği için doyurucu ve basit bir yemek planladınız mı? Favori tarifinizi seçin ve bizimle yaratmaya başlayın!
Sığır eti, sebze ve otlar ile haşlanmış patates
Bu tarife göre herhangi bir etle yemek pişirebilirsiniz. Örnek olarak sığır eti kullanılarak böyle bir rosto hazırlanmasını ele alacağız. Orta derecede kuru, kokusuz ve kendine özgü bir tadı vardır. Böyle bir akşam yemeği sadece lezzetli değil, aynı zamanda doyurucu ve sağlıklı olacaktır.
İçindekiler:
- 800 gram kemiksiz dana eti (tavuk, domuz veya kuzu eti de kullanabilirsiniz);
- 100 gram yaban havucu kökü;
- 1 kilo 200 gram patates;
- 400 gram taze domates veya kendi suyunda;
- 200 gram havuç;
- 1 büyük soğan;
- 200 gram tatlı biber (tercihen farklı renklerde);
- 2 kereviz sapı;
- çay kaşığı esmer şeker(normal olanı kullanabilirsiniz);
- tatmak için yeşil soğan ve maydanoz;
- bir buçuk bardak su;
- 3 yemek kaşığı bitkisel yağ;
- tuz ve tatmak için en sevdiğiniz baharatlar.
Adım adım tarif açıklaması:
1. Eti yıkayın, hafifçe kurutun ve orta büyüklükte parçalar halinde kesin. Boyut olarak, yaklaşık 3 x 3 santimetre olmalıdırlar.
2. Derin bir tavada yağı altın rengi olana kadar yüksek ateşte ısıtın.
üzerinde yapman gerekiyor yüksek sıcaklıklar, ara sıra karıştırarak. Böylece etin üst katmanları hızla kızartılır ve birbirine çekilir. Merkezde ham kalır. Daha sonra, zaten pilav sürecinde, içeriden eşit şekilde pişecek ve çok sulu olacaktır.
3. Daha sonra kırmızı parçaların tuzlanması gerekir. Yaban havucu, havuç ve soğanı soyun. Büyük parçalar halinde kesin. Biber ve kerevizin de iri kıyılmış olması gerekir. Tavaya, ete sebze ekleyin. Baharat ekleyin. İtalyan otları, kişniş ve kuru sarımsak karışımı bu yemek için çok uygundur.
4. Baharatları ekledikten sonra etli sebzeleri ortalamanın biraz üzerinde bir ateşte yaklaşık 5 dakika kızartmanız gerekir. Bu sırada patatesleri soyun ve büyüklüğüne göre 4-6 parçaya bölün. O zaman onu mangala göndermelisin. 5 dakika daha kızartın.
5. Domatesleri ince ince doğrayın ve ayrılan meyve suyuyla doğrudan güveçe gönderin. Şeker, biraz tuz ekleyin. Isıyı düşük seviyeye indirin ve sıkıca kapatın. Bu formda ara sıra karıştırarak 1 saat 20 dakika pişirin.
6. İnce kıyılmış yeşillikleri ekleyin, karıştırın ve üzerini kapatın. 3 dakika daha kaynatın.
Yemek hazır! Masayı kurabilirsiniz!
Bir kazan içinde domuz kaburga ile lezzetli patates
Buzdolabında göründüyseniz domuz kaburga, o zaman onlardan yemek yapmayı öneriyorum lezzetli yemek, patatesli. Bu tarif taze fasulye gerektirir. Ama elinizde bir tane yoksa, o zaman sorun değil. Bu öğe basitçe listeden çıkarılabilir.
İçindekiler:
- 800 gram domuz kaburga et ile birlikte;
- 1 havuç;
- 1 soğan;
- 1 yeşil biber;
- 1 tatlı kırmızı veya sarı biber;
- 300 gram domates sosu (salçadan yapılabilir);
- birkaç bezelye yenibahar;
- lavrushka;
- 300 gram yeşil fasulye;
- biraz yeşil maydanoz;
- tatmak için tuz ve karabiber (herhangi bir çeşni kullanabilirsiniz);
- biraz ezilmiş tatlı kırmızı biber;
- 4 diş sarımsak;
- kilogram patates.
Adım adım tarif açıklaması:
1. Kaburgaları 1-2 parçaya kesin. Bir kazanda biraz ısıtın ve onları kızartmak için oraya gönderin. Hafifçe tuz ve karabiber. Her tarafta kızarana kadar kızartın.
2. Kaburgalar pişerken sebzeleri hazırlamanız gerekir. Havuç ve soğanları soyun ve orta çubuklar halinde kesin. Et kızarır kızarmaz soğanları ve havuçları kızartmaya ekleyin. Karıştırmak.
3. Yeşil ve kırmızı biberleri çok büyük olmayacak şekilde doğrayın. Önce tohumlardan temizlenmeli ve içeriden durulanmalıdır. Soğan yarı saydam hale geldiğinde biberlerin de kazana gönderilmesi gerekir.
4. Eğer yeşil fasulyeler uzun bir tane var, ikiye kesmek daha iyidir. Kısa bir tanesi orijinal haliyle bırakılabilir. Biberleri kazana gönderdikten 5 dakika sonra fasulyeleri de oraya ekleyin. Ezilmiş kırmızı biberi ekleyin ve karıştırın. Aroma şimdiden hoş bir sürpriz yapmaya ve mutfağa yayılmaya başlıyor.
5. Ekle domates sosu. Satın almayı başaramadıysanız, domates salçasını kalın bir meyve suyu haline gelene kadar suyla seyreltin.
6. Patatesleri soyun ve iri iri doğrayın. Ürünlerin geri kalanına ekleyin ve seviyesi sebze ve eti kaplayacak şekilde az miktarda su dökün. Tuz, karabiber ve maydanoz ekleyin. Et suyu kaynadığı anda, yemeği kapağın altında yaklaşık 40 dakika kaynatmanız gerekir.
7. Ocaktan almadan 2 dakika önce ince kıyılmış sarımsak ve otları ekleyin. Güzel kokulu işlerini yapacaklar ve birkaç saniye içinde tarif edilemez bir aroma hissedeceksiniz.
Bitmiş yemek hemen tabaklara dökülebilir!
Tavuk göğsü ile haşlanmış patates - basit ve lezzetli bir tarif
Bu tarife göre bir yemek, taraftarlar için mükemmel bir doyurucu akşam yemeği görevi görecek. doğru beslenme ve figürlerini izleyen insanlar. Ne de olsa böyle bir yahniyi yağsız pişireceğiz. Ancak, çok lezzetli çıkıyor! Dene!
İçindekiler:
- bir tavuk göğsü(yaklaşık 300 gram);
- kilogram patates;
- 2 soğan;
- bir havuç;
- 3 diş sarımsak;
- 4 yemek kaşığı domates sosu;
- 1-1,5 bardak su;
- tatmak için tuz ve baharatlar;
- kurutulmuş veya taze otlar.
Adım adım tarif açıklaması:
1. Patatesleri soyun ve orta boy küpler halinde kesin. Kararmaması için suda bekletin.
2. Havuçları rendeleyin. Soğan küçük çubuklar halinde kesilir. Eti orta parçalar halinde doğrayın. Bunu yapmak için taze veya tamamen çözülmüş fileto kullanmak önemlidir.
3. Tavayı yağ veya başka katı yağlar eklemeden önceden ısıtın. Tavuğu yerleştirin. Endişelenmeyin, et yanmaz çünkü çok yakında meyve suyu dışarı çıkmaya başlayacaktır. İçinde parçalar çürüyecek.
4. Sıvı buharlaşıp meme kahverengileşmeye başlar başlamaz, kuruyabileceği için kahverengileşmesi için uzun süre beklemeniz gerekmez. Bu noktada, soğanı eklemeniz gerekir. Yine gerekli suyu verecek.
5. Soğan yarı saydam hale gelir gelmez havucu ekleyin. Suyu daha hızlı dışarı çıkarması için biraz tuz eklemeniz gerekir.
6. Domates sosunu suyla seyreltin ve tuzlayın. Sıvıyı tavaya dökün. Karışım. Kuru otlarınız varsa onu da ekleyebilirsiniz.
7. Şimdi patateslerin sırası. Sebzeli ete ekleyin ve iyice karıştırın. Daha fazla su eklemeyi gerekli görürseniz, bunu yapın. Ne de olsa, birisi daha fazla et suyu sever. Et ve patatesler pişene kadar pişirin.
8. Hazırlıktan birkaç dakika önce ince kıyılmış otları ve sarımsağı ekleyin.
Bitmiş yemek hemen masaya servis edilebilir.
Yavaş bir tencerede etli patates
Yavaş bir tencerede ekonomik ve çok lezzetli bir yemek pişireceğiz. Yapması çok kolay ve tüm malzemeler herkes tarafından kullanılabilir. Böyle bir yemeği bir kez pişirmeye çalışın ve hızlı ve lezzetli bir şeyler pişirmeniz gerektiğinde cankurtaranınız olacaktır.
İçindekiler:
- kilogram patates;
- yarım kilo et (herhangi biri);
- 1 havuç;
- 1 soğan;
- 3 yemek kaşığı un;
- tam bir çorba kaşığı domates salçası;
- bir çorba kaşığı yağlı ekşi krema;
- tatmak için tuz ve baharatlar.
Adım adım tarif açıklaması:
1. Eti doğrayın küçük parçalar halinde. Taze veya tamamen çözülmüş olmalıdır. Aksi takdirde tamamen kızartmak mümkün olmayacaktır. Çok pişiricinin kasesinde, "Kızartma" modunda az miktarda yağı ısıtın. Orada eti kızartın, yaklaşık 5 dakika.
2. Et kızarır kızarmaz soğanı ona gönderin. Önce temizlenmeli ve ince kıyılmalıdır.
3. Soğan yarı saydam bir renk aldığında üzerine rendelenmiş havuç eklenmelidir. İstenirse bıçakla küçük parçalara ayırabilirsiniz.
4. 5 dakika sonra kızartma modu kapatılabilir.
5. Şimdi patateslerin sırası. Soyulması ve orta büyüklükte küpler halinde kesilmesi gerekir. Yavaş pişiriciye ekleyin ve seviyesi patatesleri tamamen kaplayacak şekilde suyla doldurun. Tuz, baharat, ekşi krema ve salça ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve kapağı kapatın.
6. "Söndürme" modunu 20 dakikaya ayarlayın. Bu süre zarfında kapağı açıp karıştırmanıza gerek yoktur. Akıllı teknoloji optimum şekilde dağıtır sıcaklık rejimi böylece yemek yanmaz ve eşit şekilde pişer.
7. Yavaş pişirici çalışırken unu kuru bir tavada kızartın ve ardından az miktarda soğuk suyla seyreltin.
8. Bu karışımı multicooker kasesine dökün ve içindekileri iyice karıştırın. "Isıtma" modunda kapağın altında 10-15 dakika daha demlenmesine izin verin. Bundan sonra yemek servise hazır.
Afiyet olsun!
Video - Evde kızartma (etli patates)
Bu videoda patates ve domuz eti için çok lezzetli bir tarifle tanışacaksınız. Yazar size bu yemeğin tüm inceliklerini ve sırlarını ayrıntılı olarak anlatacak. Eğer takip edersen adım adım tarif, o zaman kızartmanız çok lezzetli, güzel kokulu ve hazırlaması kolay olacaktır.
Etli patates birçok ailede geleneksel bir yemektir. Akşam yemeği hazırlama zamanı çok yağlı olduğunda metresleri yemek yapıyor. Ancak bu, lezzetli ve sağlıklı olamayacağı anlamına gelmez. Umarım bugünkü tarifleri de beğenirsiniz!
Etli haşlanmış patates, çocukluktan beri herkesin aşina olduğu geleneksel bir yemektir. Patatesler et suyuna batırılır, bu da onu özellikle lezzetli kılar. Ek olarak, yemeğin ucuz olduğu ortaya çıkıyor - sonuçta, çok az ete ihtiyacınız var ve bitmiş yemeğin nihai çıktısı iyi çıkıyor. Tarifimiz hamur kullanır, ancak etli patatesleri pişirmek için kürek kemiği, boyun veya başka bir parça alabilirsiniz.
Lezzetli haşlanmış patatesler de tavukla çalışır. Ve biraz soslu güveç kaldıysa, biraz su, patates, havuç ve doğranmış soğan ekleyin ve patates ve soğanlı yahninin hızlı bir versiyonunu yapabilirsiniz. Bu yemeği hazırlarken unutulmaması gereken en önemli şey çok fazla su eklememek, aksi takdirde kıvamlı bir çorba olacaktır. Patatesler yumuşamalı, hatta biraz kaynamalarına izin verilmelidir, bu nedenle tavayı kapatmak için acele etmeyin.
Patateslerin yapışmaması için kalın tabanlı bir tava kullanmak daha iyidir.
Bir tavada etli haşlanmış patates
İçindekiler
- domuz eti posası - 250 gr;
- patates - 5-6 adet;
- soğan - 1 adet;
- havuç - 1 adet;
- Bitkisel yağ - 30 mi;
- Tuz - tatmak;
- kırmızı toz biber - tatmak;
- defne yaprağı - 1 adet;
- Taze otlar - 2-3 dal.
Nasıl pişirilir
- Tarif domuz eti kullanır, orta boy çubuklar halinde kesin. Et biraz donmuş olabilir, bu nedenle kesilmesi daha kolay olacaktır. Bitkisel yağı bir tencerede ısıtın. Bu sırada eti tatmak için kırmızı biber ve diğer baharatlarla ovalayın. Tuzlama hemen yapılmamalıdır. Tuz, ancak et bir kabukla sertleştikten sonra eklenir.
- Domuz eti orta ateşte kavrulurken sebzeleri soyun: havuç ve soğan. Size uygun bir şekilde öğütün. Domuz eti için sebze dilimleri gönderin. Karıştırmak. Havuçlar yumuşayana kadar kaynatmaya devam edin.
- Bu süre zarfında patates yumrularını soyun ve büyük çubuklar halinde kesin. Patatesleri et parçaları ve sebzelerle birlikte tavaya gönderin.
- Tencerenin içindekileri kaynamış suyla doldurun, böylece sıvı patatesleri tamamen kaplamaz.
- Etin zaten biraz tuz içerdiğini hatırlayarak tadına tuz ekleyin. Tavayı bir kapakla örtün, ateşi istenen ateşe ayarlayın. Patatesleri sebze ve etle yumuşayana kadar pişirin. Patates yumrularının çeşidine bağlı olarak işlem 30 ila 40 dakika sürecektir.
- Öyleyse patatesleri deneyelim. Çanak hazırsa, tavadaki malzemelere bir defne yaprağı ve doğranmış taze otlar ekleyin.
- Bir tencerede pişirilmiş etli doyurucu haşlanmış patates hazır! İkinci yemeği derin tabaklara paylaştırın ve yemek masasında servis edin. Bunu porsiyonlar halinde yapabilir veya yemeği büyük, güzel bir seramik kapta servis edebilirsiniz.
- Yemeğin daha sulu ve lezzetli olması için ete domates suyu veya salça ekleyebilirsiniz.
- Lezzetli bir sos için bir diğer seçenek de ekşi krema ve salçayı eşit oranlarda karıştırmaktır. Karışımı etli bir tencereye dökün ve pişirin.
- Patatesleri lezzetli bir şekilde pişirmek ancak doğru çeşidi seçtiyseniz mümkündür. Patatesleri kızartmak için kullanmak idealdir - çok fazla kaynatmazlar.
- Ufalanan bir çeşidiniz varsa, soyulmuş patatesleri 30 dakika soğuk suda önceden ıslatmalısınız. Ardından suyu boşaltın ve patatesleri yıkayın.
- Et, hardal veya nar suyunda önceden marine edilebilir.
- Yemeğe baharat katmak istiyorsanız etle iyi giden baharatları ekleyin. Bunlar biberiye, kekik, kırmızı tatlı biber, suneli şerbetçiotu.
- Etli patatesleri sadece bir tencerede değil, toprak bir tencerede fırında kısık ateşte de haşlayabilirsiniz.
- Etli patateslere soğan ve havucun yanı sıra kırmızı dolmalık biber, kabak veya patlıcan parçaları da ekleyebilirsiniz.
- Etli haşlanmış patates, ikinci bir yemek veya kalın bir çorba olarak servis edilebilir. Bu sos veya sos için tarifte olduğundan daha fazla olmalı. Bu yemek, açlığı uzun süre mükemmel bir şekilde tatmin eder.
- Bitmiş güveçte bir diş sarımsak ezebilirsiniz.
Artık lezzetli, doyurucu ve ucuz bir yemek tarifini biliyorsunuz. Düzgün bir şekilde pişirilmiş etli haşlanmış patates, rahat bir aile öğle yemeği veya akşam yemeği için mükemmeldir.