Hangi otlar çiçekler çayı toplar. En iyi bitki çayı: tarifler. Evde şifalı çay nasıl yapılır?
Evinde yaşayan ya da hala sadece yaşamayı hayal eden herkese selamlar. Topladığımız bitkilerden lezzetli bir çay içelim mi? Ben, Elena, tedavi edip nereye gideceğimi söylüyorum faydalı koleksiyon ve bahçede çay için hangi bitkilerin yetiştirilebileceği.
Otların yabani ve bahçe bitkilerine bölünmesi biraz keyfi, çünkü artık giderek daha fazla bahçıvan sahaya orman ve tarla bitkileri ekiyor. Yine de olağan büyüme yerine göre sınırlandırıyoruz.
En ünlü yabani çay otu, elbette söğüt otu veya ateş otu. Adının en yaygın Rus adıyla ilişkilendirilmesine şaşmamalı: Rusya'da ateş otu mükemmelliği nedeniyle çok seviliyordu. yumuşak tat ve dikkate değer Tıbbi özellikler. C vitamini ve birkaç B vitamini, potasyum, kalsiyum ve eser mineraller içerir.
Ivan çayı tedavi etmek için kullanılır inflamatuar süreçler hastalıklar da dahil olmak üzere vücutta gastrointestinal sistem, kadın ve erkek hastalıkları. Mide ekşimesi ve disbakteriyozdan kurtulmaya, sakinleşmeye, sinir sistemini toparlamaya, rahatlamaya ve güç kazanmaya yardımcı olur. Kafein içermediği ve sakin bir şekilde uykuya dalmanıza izin verdiği için geleneksel olarak akşam içeceği olarak önerilir.
İvan çayı, çiçek salkımlarının yarı açık olduğu zamanda hasat edilir. AT orta şerit temmuz. Ağustos ayında koleksiyon artık tavsiye edilmiyor ama denedik. Bitkide Temmuz sululuğu artık yok, daha sert fermente ediliyor ve içeceğin tadı daha az doymuş.
Ivan-çay uzmanları, kuru ve kuru havalarda ovalarda ve nehirlerin yakınında ve yağmurlu havalarda, aksine bir tepede ateş otu toplamanın daha iyi olduğunu söylüyor. Böylece, optimum sulu bitkiler elde ederiz.
Çay yapmak için birçok tarif var. Nihai tat, toplama zamanına, yaprakların kalitesine, fermantasyon süresine ve bitkinin kurutma koşullarına bağlıdır. Genel şema şu şekildedir: yapraklar, tercihen üst kısımlar zarar görmeden kesilir, tozdan yıkanır, masanın üzerinde kurutulur, ardından avuç içlerinde bükülür ve temizlenir. züccaciye Fermantasyon için 36 saat.
İyi fermente çay kokuları armut kompostosu. Fazla yıllanmış çay çürümeye başlar. Fermantasyondan sonra çay, sürekli karıştırılarak fırında kurutulur ve ardından depolama için kaldırılır.
Herkes çayı nasıl saklayacağını bilmiyor ama buna bağlı. tat nitelikleri. İçeceğin bir aydan fazla damak tadına hitap etmesi için çay yaprakları karanlık ve kuru bir yerde cam bir kapta saklanır. Kağıt torbalarda ve karton ambalajlarda nemi ve kokuları emer.
Papatya
Başka bir sağlıklı içecek, papatya kaynatmadır. İltihabı önleyici, yara iyileştirici, spazm önleyici ve yatıştırıcı etkileri vardır ve bu nedenle akşamları da içilmesi arzu edilir.
En yüksek besin konsantrasyonu (C vitamini, organik asitler, çinko, potasyum) papatyada bulunur. Her zamanki daha kısa yapraklardan ve dışbükey bir merkezden farklıdır.
Papatya çiçeklenme başlangıcında hasat edilir ve bitki sonbahara kadar çiçek açabilir. Çiçekler gölgede, iyi havalandırılan bir alanda kurutulur. Çiçekler bir bez veya ağ üzerine serilir, üzeri böceklerden gazlı bezle kaplanır ve günde üç kez ters çevrilir. Demet halinde kurutmaya da izin verilir.
Kuru bir yerde, yabancı kokular olmayacak şekilde bez torbalarda veya cam kavanozlarda üzeri bir bezle kapatılarak saklanmalıdır.
Papatya çiçekleri ayrı ayrı demlenir - tıbbi amaçlar için, çaya tat vermesi için eklenir ve koleksiyonun bir parçası olarak kullanılır. En basit çay tarifi: Nane ile eşit oranlarda alın, soğutun ve bal ekleyin.
Ihlamur
Ihlamur balı çiçekleri sadece çaya mükemmel bir katkı sağlamakla kalmaz, aynı zamanda harika bir şifalı içecek. Linden'in unutulmaz bir anı var narin aroma ve hoş tat.
Ihlamur, anti-enflamatuar, ateş düşürücü, antimikrobiyal etkiye sahiptir, öksürük ve soğuk algınlığına yardımcı olur, cildi yatıştırır, genç cildi korur, böbrek fonksiyonlarını iyileştirir, şişliği giderir.
Bitki ayrıca değerli jinekolojik özelliklere sahiptir. Tutarsız döngüyü normalleştirir, ağrılı adet görme ve menopoz sırasında yardımcı olur. ıhlamur çiçeği hamile kadınlar ve bebekler için bile tavsiye edilir - bağışıklık sistemini güçlendirmek ve ateş düşürücü olarak. Tabii ki, içeceğin bebekler tarafından kullanılması doktorla anlaşılmalıdır.
Hastalığı olanlar ıhlamur çayı içmemeli kardiyovasküler sistemin, çünkü ıhlamur kan akışını hızlandırır ve kalbe ek yük verir.
Herhangi biri gibi sağlıklı içecek, ıhlamur çayıölçülü tüketilmelidir - günde en fazla 3 bardak ve arka arkaya bir aydan fazla olmamalıdır.
Ihlamur, çiçeklenme başlangıcında hasat edilir (orta şeritte bu Haziran'dır). Çiçekler kuru ve karanlık bir yerde kurutulur ve cam bir kapta saklanır.
demlenmiş sıcak su(95 dereceye kadar) litre suya ¼ fincan kuru çiçek oranından. Yararlı özelliklerin daha eksiksiz bir şekilde açıklanması için, bir ısıtma yastığı altında 15-20 dakika ısrar etmeniz önerilir. Ihlamur rengi balla iyi gider.
kekik (kekik)
Bu bitki hala daha çok yabani bir bitki olarak biliniyor, ancak her yıl bahçelere giderek daha güvenli bir şekilde göç ederek saflarını yeniliyor. Güzel kokulu kekik yapraklarını çaya katmak Azerbaycan'da çok popülerdir. Orada her pazarda hammadde satılıyor.
Kekiğin balgam söktürücü ve idrar söktürücü etkisi vardır, bu nedenle öksürük ilacı olarak kullanılır. Sağlıklı insanlarçok fazla içmeyin. Kekik siyah çaya eklenebilir veya ahududu ve kedi nanesi gibi diğer bitkilerle (eşit oranda) karıştırılabilir.
Kekik çiçeklenmeden önce veya çiçeklenme sırasında hasat edilir. Çocukken, büyükannem ve ben bunu Üçlü Birlik'ten önce yaptık ve bitkiye Tanrı'nın Annesi otu adını verdik.
Gölgede, tercihen rüzgarda küçük demetler halinde kurutun.
çilekler
Tarla çileği toplarken yapraklarını ve yaprak saplarını atmayın: mükemmel bir meyve olurlar. kokulu çay. Meyveler gibi yapraklar da C vitamini, flavonoidler, antioksidanlar, magnezyum, potasyum ve daha birçok faydalı madde içerir.
İçecek vücudu güçlendirir, deri döküntülerine yardımcı olur, sinir gerginliğini azaltır, bağışıklığı artırır ve hatta hayranlarının dediği gibi kanseri önlemeye yardımcı olur. Çilek yaprakları doğal bir antiseptiktir, bu nedenle çeşitli ilaçların bir parçası olabilirler. Tıbbi ücretler, örneğin, böbrek.
Genellikle yapraklar olgunlaşma sırasında meyvelerle birlikte toplanır. İyi hava sirkülasyonu olan gölgeli bir yerde kurutun. Çayı daha da lezzetli hale getirmek için küçük meyvelerle birlikte kurutabilirsiniz.
Yapraklar şu şekilde fermente edilir: önce 10-12 saat kurumaya bırakılır, ardından daha başarılı bir fermantasyon için aynı süre için dondurucuya konur ve çözüldükten sonra birkaç yaprak avuç içlerine sarılır ve sıkıca yerleştirilir. cam veya emaye tabaklarda.
Hazır olma durumu koyu renkle tanınabilir ve hoş koku. Ortalama fermantasyon süresi 6-12 saattir. Daha sonra 70 dereceden yüksek olmayan bir fırında kurutulur ve cam bir kapta saklanmak üzere kaldırılır.
Aynı şekilde yapraklarından da çay yapılır. bahçe çileği, çalılara zarar vermemek için sadece meyve vermenin bitiminden sonra onları kesmeniz gerekir. İçin lezzetli içecek zarar görmemiş genç taze yapraklar uygundur.
Çayı şu oranda demleyin: Bir bardak su için 1 yemek kaşığı yaprak. Siyah veya siyah ile eşit oranlarda alınabilir. yeşil çay kokular olmadan.
Yaban mersini yaprakları fosfor, potasyum, kalsiyum, magnezyum, kükürt, tanenler, A, B, C, PP vitaminleri, organik asitler içerir.
Bitkinin yaprakları ve meyveleri anemi, öksürük, cilt lezyonları ve hastalıkları, migren ve böbrek hastalığına yardımcı olacaktır. Yaban mersini, tonik etkisi ve soğuk algınlığı sırasında ihtiyaç duyulan bir vitamin kaynağı olması nedeniyle değerlidir. Kadınlara menopoz döneminde kullanmaları tavsiye edilir.
Yapraklar ve sürgünler Mayıs - Haziran aylarında, meyveler - olgunlaşma sırasında hasat edilir. Kurutma için sağlıklı bitkileri zarar görmeden seçin. Sürgünlerin üst kısımları yapraklarla birlikte dalın ana kısmını çalı üzerinde tutacak şekilde kesilir.
Daha sonra hammaddeler ayıklanır ve doğrudan güneş ışığından uzakta kurutulur - içeride veya dışarıda temiz hava. Kurutucunun 55 derecelik bir sıcaklıkta kullanılmasına da izin verilir. Kuru yapraklar dallardan ayrılır ve dallar ezilir. Meyveler aynı teknoloji kullanılarak kurutulur.
Yaban mersini şu oranda demleyin: bardak su başına bir çorba kaşığı yaprak. Frenk üzümü veya ahududu yaprakları damak tadınıza göre ilave edilir. çeşitli meyveler. 15 dakika infüze edin.
Böğürtlen yaprakları, içeceği veren çok fazla tanen içerir. buruk tat ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Böğürtlen uçucu yağlar, organik ve amino asitler, A1 vitaminleri, B, C, E ve P grupları bakımından zengindir. Aynı anda tonik ve sakinleştirici bir etkiye sahiptir ve ayrıca yara iyileşmesini destekler, mide hastalıkları, soğuk algınlığı, öksürük, iltihaplara yardımcı olur.
Böğürtlen yapraklarının kontrendikasyonları yoktur. Meyveler mide ve boşaltım sistemi hastalıkları için önerilmez.
Fermantasyon için yapraklar en iyi, özellikle zengin olduklarında ilkbaharda toplanır. yararlı maddeler. Ellere zarar vermemek için yapraklar kıyma makinesinden geçirilerek yaklaşık 6 saat fermente edildikten sonra 100 derecede ara sıra karıştırılarak fırında kurutulur.
Meyveler açık havada veya bir kurutucuda kurutulur ve sıcaklık 70'ten 40 dereceye düşürülür.
Çayın dozu ayrı ayrı seçilir. Böğürtlenin tadı çok buruktur, bu nedenle biraz kullanmanız gerekir, çay düşük konsantrasyonda demlenir. Bardak başına küçük bir tutam almak en iyisidir sıcak su ve diğer yaprak ve meyvelerle karıştırılır.
çay için bahçe bitkileri
siyah frenk üzümü
Frenk üzümü yaprakları herhangi bir biçimde iyidir: taze demlenebilir, kurutulabilir veya fermente edilebilirler. İkinci durumda, bir katkı maddesinden çaya bağımsız bir içeceğe dönüşürler.
Ve ilkbaharda, bir bitkinin genç tomurcuklarını ve hatta dallarını - budama altına düşenleri - hazırlamak çok faydalıdır.
Çay için taze sürgünlerden genç yapraklar toplanır. Yaprakları dalın ortasından, gölgeli tarafından almak ve bunu sabahları, çiyin çoktan kuruduğu ve güneşin çok yükselmediği bir zamanda yapmak en iyisidir.
Fermantasyon, söğüt çayı ile hemen hemen aynı şekilde gerçekleşir: yapraklar kurutulur, sonra sarılır ve karanlık, kuru bir yerde bir gün boyunca temizlenir, ardından gölgede kurutulur.
Kışın, içecek bağışıklık sistemini mükemmel bir şekilde güçlendirecek ve vücudu C vitamini, bakır, magnezyum, manganez ve diğer temel eser elementlerle dolduracaktır. Frenk üzümü tanenler ve flavonoidler, fitokitler, antioksidanlar içerir.
Frenk üzümü yaprağı çayı tonik etkiye sahiptir, soğuk algınlığına yardımcı olur (özellikle bal ile birlikte) ve yaşlanma sürecini yavaşlatır.
Çay "2'si 1 arada" iltihapla savaşmaya yardımcı olur, şişlik, kanama ve idrar söktürücü olarak tavsiye edilir.
Güzel kokulu yemek yapmayı bilmek önemlidir ve sağlıklı çay. Bir yol, frenk üzümü ve ahududu yapraklarını eşit parçalarda birkaç dakika kaynatmaktır. Daha sonra içecek 15 dakika demlenir ve sıcak veya soğuk olarak tüketilir.
Ama dedikleri gibi gerçek bilenlerçayı kaynar su ile demlemek bile tadını bozar ve tüm faydalı maddeleri yok eder. Aksine, uygun şekilde hazırlanmış bir içecek onları kurtarmak için tasarlanmıştır. Bu nedenle 2 ölçü kuş üzümü için bir ölçü melisa ve ahududu almak daha iyidir, istenirse aromasız siyah çay ekleyin, sıcak demleyin kaynamış su ve bir süre oturmasına izin verin.
Ahududu
Ahududu yapraklarının bu kadar belirgin bir aroması yoktur ancak vücuda önemli faydalar sağlarlar. Çilek gibi soğuk algınlığı için kullanılırlar ve tanen içeriği nedeniyle stomatit, bademcik iltihabı, larenjit tedavisinde yardımcı olurlar.
Ahududu içeceği antimikrobiyal etkiye sahiptir ve toksinleri iyi bir şekilde uzaklaştırır. Böbrek sorunları ve yüksek asitlik için kullanmayınız.
Yapraklar çiçeklenmeden önce, en iyi Haziran ayının ilk yarısında toplanmalıdır. Hafif genç yapraklarda en faydalı özellikler. Öneriler kuş üzümü ile aynıdır.
22 - 26 derecede fermantasyon ve ardından 100 derecede fırında kurutma en uygun kabul edilir. Ancak her sevgilinin bu konuda kendi görüşü olabilir.
Bu asma, tonik özellikleriyle bilinir. Yapraklara ek olarak, kuvvet vermek için çaya kurutulmuş meyveler eklenir. Ancak çok fazla neşelenmemek için dikkatli kullanılmaları gerekir.
Limon otu tanenler, antioksidanlar, manganez, potasyum, iyot ve diğer eser elementleri içerir ve faydalı özellikleri açısından sıklıkla eleutherococcus ve ginseng ile karşılaştırılır.
Bitki gücü geri kazanmak, uykuyu iyileştirmek, stresi tedavi etmek, normalleştirmek için kullanılır. genitoüriner sistem, yağ yakmak ve hatta akşamdan kalmayı hafifletmek.
Artan uyarılabilirlik, epilepsi, kafa içi basıncı, ayrıca çocuklar ve hamile kadınlar ile kullanmayın.
Meyveler sonbaharda kırmızıya döndüklerinde hasat edilir. Yıkanır ve 60 derece fırında kurutulur.
Yapraklar çiçeklenme başlangıcında kesilir. Yıkanır, kurutulur, hafifçe kurutulur, sonra tüplere sarılır ve acı limon kokusu gelene kadar (yaklaşık 10 saat) fermente edilir. Fermente edilmiş yaprakları 5 mm kalınlığa kadar birkaç parçaya kesmek çok önemlidir, aksi takdirde çürürler.
Çay yapraklarını karanlık bir yerde seramik veya cam bir kapta saklayın. en iyi çay fermantasyondan bir buçuk ay sonra elde edildi.
Demlemek için bir bardak suya yarım çay kaşığı alın. Sabahları tonik bir içecek için.
nane
Nane belki de en ünlü çay bitkisidir. Çoğu zaman, aroma için bir veya iki yaprak siyah veya yeşil çay. Ancak bitki, melisa ile birlikte olduğu gibi kendi başına da kullanılır.
Bitki sakinleştirici etkisiyle bilinir. Akşamları rahatlatır, uykuyu iyileştirir ve sabahları canlandırır ve güç verir. Ayrıca bağırsak mikroflorasını normalleştirir, cilt kaşıntısını azaltır, bulantı ve mide ekşimesini giderir, kadın hastalıkları ve kalp hastalıklarına, diş ağrısına yardımcı olur ve basıncı azaltır.
yüzünden yüksek içerik Erkekler, kadınlık hormonları nedeniyle naneye kapılmamalıdır.
Çalıların büyüdüğü Haziran ayından itibaren kurutmak için nane toplayabilirsiniz, ancak bitkinin yeşil kütlesinin ve aromasının maksimuma ulaştığı Temmuz en iyi zaman olarak kabul edilir. Yapraklarda çiy olmamalıdır, aksi takdirde kuruduklarında kahverengiye döner ve kaybederler. faydalı özellikler. Yaz aylarında birkaç kez kesebilirsiniz çünkü bundan sonra birçok genç sürgün büyür.
Naneyi salkımlar halinde gölgeli, iyi havalandırılan bir yerde kurutun. Ayrı yapraklar temiz bir bezin üzerine konulur ve ara sıra çevrilir.
Nane yeşil çay, frenk üzümü yaprağı, bal ve tarçın ile iyi gider.
melisa
Melisa uykuyu normalleştirir, performans üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, iştahı artırır, depresyon ve nevroza yardımcı olur, iltihap, mantar, migren ile savaşır, yatıştırır ve kusmaya yardımcı olur. İkinci özellik özellikle hamile kadınlar için önemlidir. Ve emziren anneler için melisa emzirmeyi artırır.
Melisa haziran ayından beri hasat edilmektedir. Tıpkı nane gibi, yaz boyunca hasat edilebilir.
Gölgeli bir yerde veya kapalı bir ızgarada kurutun.
Melisa, nane, frenk üzümü yaprağı, kuşburnu ve diğer bitkilerle hem ayrı ayrı hem de “şirkette” demlenir.
Kiraz yaprağı sadece turşuya değil çaya da iyi gelir. Fitositler ve antioksidanlar içerir, uçucu yağlar içkiye hoş bir tat vermek yaz kokusu, tanenler, kumarin, normal kan pıhtılaşması için gerekli, vitaminler ve eser elementler.
Çayın tonik, iltihap önleyici, idrar söktürücü, balgam söktürücü, hemostatik ve gençleştirici etkisi vardır. Bazı jinekolojik hastalıklar için bitkinin dallarının kaynatılması kullanılır.
Çiçeklenme sırasında kiraz yapraklarındaki en faydalı maddeler - o zaman onları kış için hasat etmeniz gerekir. Bunu yapmak için genç yaprakları zarar görmeden alın. Çiy düşene kadar beklediğinizden emin olun.
İvan çayı ile aynı şekilde fermente edilirler.
Kurutulmuş meyvelerle (bu bileşim soğuk algınlığı tedavisi için önerilir), siyah çayla veya ayrı olarak içilir. Ancak herhangi bir buket yapabilirsiniz.
Tarhun (tarhun)
Pişirmek için sağlıklı içecek tarhun kurutulabilir veya dondurulabilir. Çiçeklenmeden önce en fazla 15 cm genç dallar toplayın. Çalı budamadan sonra hızla büyüdüğü için yaz boyunca kurutulmak üzere hasat edilebilir.
Tarhun doğrudan güneş ışığından uzakta esintide veya + 35'ten daha sıcak olmayan bir kurutucuda kurutulur, aksi takdirde uçucu yağlar vaktinden önce buharlaşır. Dal kolayca kırılmaya başlar başlamaz bitki kurutulur. Şimdi aromayı kaybetmemek için hızlıca yaprakları ayırmanız ve bir cam kaba koymanız gerekiyor.
Genellikle bir çay kaşığı yaprağı bir bardak suda demleyin.
Çay otu toplama masası
| bitki ismi | Çayın hangi kısımları demlenir | toplandığında |
| İvan çayı (ateş otu) | yapraklar | Haziran Temmuz |
| Papatya | Çiçekler | Mayıs - Eylül tıbbi amaçlar için - haziran ortasından itibaren |
| Ihlamur | Çiçekler | Haziran |
| kekik (kekik) | yapraklar | Haziran |
| çilekler | yapraklar, meyveler | Haziran Temmuz |
| siyah frenk üzümü | yapraklar, meyveler | yapraklar - Mayıs - Haziran, meyveler - Temmuz |
| Ahududu | yapraklar, meyveler | yapraklar - Haziran ayının ilk yarısı, meyveler - Temmuz |
| yapraklar, meyveler | yapraklar - Haziran, meyveler - Eylül | |
| nane | yapraklar | tüm yaz, en uygun şekilde - Temmuz |
| melisa | yapraklar | bütün yaz |
| yapraklar, meyveler | ||
| yapraklar, sürgünler, meyveler | yapraklar, sürgünler - Mayıs, Haziran, Temmuz, meyveler - olgunlaşma sırasında | |
| yapraklar, meyveler | yapraklar - Mayıs, Haziran, meyveler - olgunlaşma sırasında | |
| Tarhun (tarhun) | yapraklar | bütün yaz |
Tablodan da görülebileceği gibi, çoğu bitki yazın ilk yarısında hasat edilir. Ancak bazı otlar ağustos ayında çay için hasat edilir: bunlar nane, melisa ve tarhun - budamadan sonra hızla büyüyen her şey.
Limon otu ağustos yapraklarını kendim fermente etmeyi denedim ve yeterince aldım lezzetli çay. Bu nedenle, yeşil malzemeleri Haziran - Temmuz aylarında yenilemek için vaktiniz yoksa endişelenmeyin.
Ücretlerin hazırlanması ve kullanılması için bazı kurallar
Çizimin tüm incelikleri bitkisel müstahzarlar ve bir yılda anlayamayacağınız, ancak her gün ve özel günler için doğru bitkileri seçmenize yardımcı olacak bazı basit öneriler var.
Aşağıdaki bitkiler günlük kullanım için uygundur:
- ıhlamur çiçekleri, papatya;
- ahududu, frenk üzümü, nane, melisa, kiraz, yaban mersini yaprakları;
- çilek yaprakları ve meyveleri;
- kuşburnu, alıç, frenk üzümü, böğürtlen.
Koleksiyonda birkaç keskin kokulu bitki olmamalıdır, aksi takdirde aromalar birbiriyle çatışır.
Bir bitki ana bitki haline getirilebilir ve daha fazla ve geri kalanı onu tamamlayacak. Otları eşit şekilde karıştırabilirsiniz.
kokulu otlar bir meyve bitkisinin yapraklarını iyi yola çıkardı. Koleksiyonun kendisi basittir, ancak baharatlarla (vanilya, tarçın, yıldız anason, anason, karanfil) demlerseniz, tadı mükemmel olacaktır. İçeceğe bir dilim limon veya portakal kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz.
İçecek ne kadar lezzetli olursa olsun aylarca içmemelisiniz. Ve bu sadece kontrendikasyonlar değil. Başına uzun zaman vücut bileşenlere alışacak ve artık istenen etkiye sahip olmayacaklar. Ve evet, sadece sıkıcı.
Mümkün olduğu kadar çok bitki hazırlama girişiminde açgözlü olmayın: kurutulmuş otlar faydalı özelliklerini 1 - 1,5 yıldan fazla tutmaz. Bu nedenle stokların her yıl yenilenmesi tavsiye edilir.
İlişkin ilaç ücretleri, o zaman yetkin derlemeleri için, yalnızca gelen şifalı otların listesini değil, aynı zamanda bunların kombinasyon modellerini de bilmeniz gerekir. Malzemelerin adlarını çay reklamlarından tanımak kolaydır.
Örneğin, "Evalar Bio" şirketinin web sitesine gittim (birçok ürün adı var) ve tüm bileşenlere baktım. Ancak hiçbir şirket size kesin oranları söylemez - burada yalnızca aktarlara danışabilirsiniz. Ve doktorlara göre, reklamı yapılanların hepsi değil şifalı çaylar ismine cevap. Aynı "Evalar" hem gerçekten sağlıklı hem de sadece lezzetli içeceklere sahiptir.
Bilenlere göre, şifa gücü dağ otları var. Ne kadar yükseğe çıkarlarsa, o kadar çok engeli aşarlar, bu da demleme sırasında yaydıkları enerjiyi biriktirdikleri anlamına gelir.
Bu nedenle ülkemizde Urallarda (elbette büyük şehirlerden uzakta), Altay'da ve Kafkasya'da toplanan yabani bitkilere değer verilmektedir. Ancak onlardan çayın gerçekten şifalı olması için canlı kaynak suyunda hazırlanması gerekir.
Bitki çayı satın alma hakkında birkaç söz
En lezzetlisini nereden alırım sorusuna maalesef henüz net bir cevap bulamadım. bitki çayı veya koleksiyon. İnternetten satın almadım, çoğunlukla seyahat ederken satın aldım.
Görsel inceleme çok önemlidir, çünkü yalnızca hammaddelerin tazeliğini değil (renk açık yeşil olmalı, saman gibi sarı olmamalıdır), aynı zamanda saklama koşullarını da değerlendirmenize olanak tanır. Gerçek bir şifalı bitki uzmanı çayı açık havada veya şeffaf poşetlerde güneşte tutmaz.
Bu temelde Arkhyz'de sattığımız hemen hemen her şeyi reddettik. Sonunda erkek ve kadın koleksiyonlarını satın aldık ama ikincisi çok acı çıktı.
Ve gerçek lezzetli koleksiyon Bakhchisarai'de bulmayı başardı.
Kendi eşsiz buketinizi yaratmanız dileğiyle. Mutlu çay!
abone ol faydalı blog, evinizdeki uyumlu yaşam hakkında daha fazla bilgiyi kaçırmamak için.
Bitki çayı harika bir içecektir, canlılık ve enerji verebilir, lezzetle keyif verebilir ve aynı zamanda sağlığımız üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Ayrıca böyle bir çayı yapmak hiçbir zahmete değmez, tüm malzemeler yanımızda, ormanın kenarında ve hatta bahçemizde yetişir. Doğaya çıkmıyorsanız satın alabilirsiniz. kokulu otlar market veya eczane.
Otlar neredeyse tüm yaz hasat edilir, ancak her bitkinin maksimum faydalı madde biriktirdiği özellikle başarılı dönemleri vardır. Örneğin, kirazlar ve huş ağaçları için bu, yaprakların yeni çiçek açmaya başladığı zamandır ve deniz topalak için yaz sonu, Ağustos. Ancak bu, başka bir zamanda toplanan çimlerin işe yaramaz hale geldiği anlamına gelmez. Sadece en genç ve en taze yaprakları seçin. Tabii ki, solmamış ve sararmış.
kuru otlar
Kantaron gibi bazı bitkilerin demlenmeden önce kurutulması gerekir. John's wort'un taze yaprak ve çiçeklerinin ne tadı ne de kokusu vardır. Ancak taze toplanmış çaydanlığa birçok bitki konulabilir. Örneğin nane, frenk üzümü ve ahududu yaprakları. Ancak lezzetli bir kış çayı yapmak için tüm bitkiler kurutulabilir. Bu basit bir şekilde yapılır: havalandırılan bir odada kuru yapraklar ve çiçekler kağıt üzerine serilmelidir. Periyodik olarak, bitkilerin karıştırılması ve karıştırılması gerekir. Ve nasıl kurutulur - içinde temizleyin cam kavanozlar veya bez torbalar. Otları polietilen içinde saklamayın, nefes almaları gerekir.
Karahindiba. Daha doğrusu kökü. Kazılır ve temizlenir. Ve sonra, molada sütlü meyve suyu öne çıkana kadar güneşte kurutulurlar. Bundan sonra kök kurutulmalı, kızartılmalı ve doğranmalıdır. Ve demleme olarak kullanın.
Ladin. Ve diğer kozalaklı ağaç sürgünleri. Beriberi ile savaşırlar, tonik ve hafif tonik görevi görürler. Özellikle neredeyse hiç vitamin kaynağının olmadığı kış ve ilkbaharda iyidir.
Ihlamur. Antiinflamatuar ve terletici. Soğuk algınlığı için kullanılır. Kurutulmuş ıhlamur çiçekleri demlenir.
Donnik Fotoğraf: Commons.wikimedia.org
tatlı yonca. Kalbe iyi gelir, sinir sistemini yatıştırır. Dikkatli kullanın, bitkisel preparatlara biraz eklemek daha iyidir.
bitki çayı tarifleri
Aslında, en iyi tariflerçaylar - ilham alarak elde ettiğiniz çaylar. Şu anda elinizin altında olan bitkilerden. Güzel kokulu otlar deney için en iyi alandır.
Papatya
3 parça papatya
2 parça ıhlamur çiçeği
1 kısım frenk üzümü yaprağı
Bal
1 kısım ahududu yaprağı
1 kısım sarı kantaron
1 kısım böğürtlen yaprağı
Kokulu
2 parça ahududu yaprağı
2 parça Ivan çay yaprağı
1 kısım ıhlamur çiçeği
Orman
1 kısım yonca çiçeği
1 kısım sarı kantaron çiçekleri
1 kısım ahududu yaprağı
vitamin çayı
1 kısım böğürtlen yaprağı
1 kısım ahududu yaprağı
1 kısım ısırgan yaprağı
1 kısım elma kabuğu
1 kısım çilek yaprağı
Sakinleştirici
1 kısım papatya
1 kısım nane
1 kısım kekik otu
Tarla böceği herkes tarafından bilinir, tanınması kolaydır. Bu bitki aynı zamanda asot pembesi, devedikeni olarak da adlandırılır. Hatta pek çok kişinin acımasızca savaştığı bir ottur. Ancak, bu ot göründüğü kadar işe yaramaz değildir. Tıbbi amaçlı tarla çiçeği halk hekimliğinde kullanılmaktadır. Bir infüzyon, köklerinin bir kaynatma, sıvıyı vücuttan uzaklaştıran bir terletici olarak çeşitli kolik (bağırsak, böbrek, hepatik) için kullanılır. Devedikeni harici kullanımı da yaygındır - ezilmiş çiçek salkımları yaralara, çıbanlara, tümörlere, apselere uygulanır. Bu bitkiyi kullanırken de dikkatli olunmalıdır - dozaj koşullarına uyulmazsa, ciddi yan etkiler mümkündür.
funda
Stevenson ve baladı Heather Honey sayesinde, heather şiirsel bir areola kazandı. Bu tesadüf değil, ot gerçekten çok faydalı ve böyle bir tavrı hak ediyor. Tıbbi özellikler funda yaygın olarak bilinir. Heather'ın dezenfektan, antiseptik, yara iyileştirici, temizleyici, iltihap önleyici, büzücü, terletici, idrar söktürücü, balgam söktürücü, yatıştırıcı, hafif hipnotik etkisi vardır. Organik asitler, kalsiyum, potasyum, nişasta, karoten, fosfor, sodyum, flavonoidler, tanenler ve mineraller içerir. Mide hastalıkları için funda kullanımının tavsiye edilmediğine dikkat etmek önemlidir. düşük asitlik. Funda hem çay hem de şurup yapmak için kullanılabilir. Bu zarif bitki gerçekten mucizevi bir ilaçtır.
tavşan lahanası
Sadece sağlıklı değil, aynı zamanda lezzetli bitki - tavşan lahanası. Onunla çok yemek yapabilirsiniz. yemek çeşitleri- salatalardan patatesli kreplere. Tavşan lahanası küçük çocuklarda bile toplanabilir, çünkü bu bitkinin başka bir şeyle karıştırılması zor olduğundan, çevredeki çimenler arasında her zaman öne çıkar. Yaprakların işlenmeden yenebilmesi, ekşi bir tada sahip olması, lahana olması gerektiği gibi dişlerde biraz çıtırtı olması önemlidir. Halk hekimliğinde tonik, antiseptik, analjezik, yara iyileştirici özellikleri nedeniyle tavşan lahanası kullanılır. Ayrıca kalp fonksiyonlarını iyileştirmek, kan basıncını stabilize etmek, gastrointestinal sistem ve böbrek hastalıklarını tedavi etmek, eklem ve kaslardaki ağrıları gidermek (kompresler ve kümes hayvanları), siğilleri ve nasırları gidermek için kullanılır. Mor sedef bitkisinde bağışıklığı uyarıcı özelliklerin daha yüksek olduğuna inanılmaktadır ve son zamanlarda kanser tedavisinde bile kullanılmaktadır. Tavşan lahana, iktidarsızlığı tedavi etmek için kullanılabilecek birkaç bitkiden biridir. Bu bitkinin bir diğer adının da genç olması tesadüf değil.
çayır tatlısı
Meadowsweet, son derece yaygın bir bitkiye aittir, Kuzey Yarımküre'nin ılıman iklim bölgesinde hemen hemen her yerde bulunabilir. Bu bitki son derece geniş aralık tıpta uygulamalar. Bu, çayır tatlısının bileşiminden kaynaklanmaktadır, C vitamini, tanenler, fenolik bileşikler ve ayrıca içerir. salisilik asit ve türevleri (salisilik aldehit, metil salisilat ve çok daha fazlası). Bitkinin kökleri, faydalı maddelerle daha az doymuş değildir. Bu zengin bileşim sayesinde çayır tatlısı, tonik, tonik, sedatif, bakterisidal, idrar söktürücü, büzücü, hemostatik, yara iyileştirici ve antelmintik ajan olarak kullanılabilir. Ayrıca koleretik bir özelliği vardır ve karaciğerin vücuttaki toksik hasarla savaşma yeteneğini artırabilir. Meadowsweet müstahzarları, yukarıdakilere ek olarak, baş ağrılarına, eklemlerin romatizmal lezyonlarına yardımcı olur; diyabet ve ayrıca bir antiviral ajan olarak da kullanılabilir.
nergis
Calendula, en ünlü ve yaygın şifalı bitkilerden biridir. Bir eczaneden nergis tentürü satın alabiliriz, ancak nergis Temmuz ayında çiçek açar ve bitkinin taze çiçek salkımları tıbbi amaçlar için toplanır. Sonuç: toplama zamanı. Calendula ekili bir bitki olarak kabul edilir ve nadiren yabani olarak bulunur. Gösterişsiz ve çok güzel: sarı veya turuncu bitkinin çiçekleri çiçek salkımlarında - sepetlerde toplanır. Calendula boğaz ağrısı, alerji, artrit, astım, hepatit, gastrit için kullanılır - calendula'nın yararlı olduğu hastalıkların sayısı küçük harflerle yarım sayfayı bulabilir. Calendula'nın en yaygın şifalı bitkilerden biri haline gelmesi tesadüf değildir. Uygulama alanı çok geniştir.
kumlu ölümsüz
Temmuz ayında bahsetmeye değer bir başka bitki de kumlu rengi bozulmayan bitkidir. Bu bitki üzerinde görülebilir orman açıklıkları, kumlu toprağın hakim olduğu kuru yamaçlarda.
Ölümsüz bitki, bitkisel ilaçlarda oldukça değerlidir. Belirgin bir choleretic etkisi vardır. Çiçekleri, hastalıkları tedavi etmek için kullanılanlar da dahil olmak üzere, koleretik ve diğer çayların bileşimine dahil edilir. Mesane, idrar söktürücü olarak, böbrekleri tahriş etmeyen, gastritte ve ayrıca hemostatik bir ajan olarak. Ölümsüz çiçeklerin kaynatılması halk tarafından dezenfektan olarak kullanılır. Halk hekimliğinde sarılık, su damlası, karaciğer sirozu, safra taşı ve böbrek taşları, soğuk algınlığı, cilt hastalıkları, akciğer tüberkülozu, doğum sonu kanama, kadın hastalıkları, romatizma ve ayrıca bir antelmintik olarak. Çiçeklenme başlangıcında, sadece Temmuz ayında düşen rengi bozulmayanları hasat etmek daha iyidir.
tabii ki ile kocakarı ilacışaka yapma Gerçek şifacıların cephaneliklerinde kullandıkları şeylerin çoğu beceriksiz ve profesyonel olmayanlar için tehlikelidir. Kullanımı riskle ilişkili olmayan bitkiler üzerinde duralım.
* Bir zamanlar Temmuz beşinci aydı ve Latin rakamı "quintilis" olarak adlandırılıyordu. MÖ 44'te, o ay doğan Pontiff Julius Caesar'ın onuruna Julius olarak yeniden adlandırıldı. Böylece Temmuz, Temmuz oldu.
İnsanlar Temmuz'u yazın güzelliği olarak adlandırarak sevdiler. Onun adı da tatlı düşkünü - ayda çok cömert kokulu meyveler. Temmuz ayında, kendi kendine hasat eden şifalı bitkileri sevenler, peygamber çiçeği çiçekleri, ardıllık, kırlangıçotu, ağaç biti, devedikeni, ısırgan otu ve dulavratotu ve kediotu kökleri, nergis ve papatya, kimyon ve St. John's wort stoklar.
Peygamber Çiçeği (çiçekler)
Yakınınızda bir tarla varsa, muhtemelen peygamberçiçekleriyle doludur. Faydalan! Evet ve kimse bunun için azarlamayacak - tarlalardaki peygamber çiçekleri yabani otlardır ... Bu arada, gölgede kurutulmuş peygamber çiçeği çiçekleri harika bir şeydir! Potasyum ve demir, magnezyum ve kalsiyum, krom ve kobalt, selenyum ve bor, C vitamini ve daha pek çok şeye sahiptirler. faydalı unsurlar ve bağlantılar. Peygamber Çiçeği merkezin işini normalleştirir gergin sistem, endokrin sistemi aktive eder, immünomodülatör, antioksidan, antibakteriyel ve dezenfektan görevi görür. Önde gelen kozmetik firmalarının peygamber çiçeğini aktif olarak kullanmaya başladığını muhtemelen fark etmişsinizdir. Peki, neyin kötüsüsün? Ondan harika bir losyon yapabilirsiniz, peygamber çiçeği böbrekleri iyileştirir ve idrar söktürücü görevi görür. Kısacası peygamber çiçeği her şeyimiz.
Fotoğraf: Sadovy Mir YouTube kanalının videosundan ekran görüntüsü
Mokritsa, "yıldız"
Yataklardan popüler, sinir bozucu, çıkarılması zor bir ot benzersiz özellik- Eklem ağrılarını giderir. Örneğin, gutun başlangıç aşamalarına sahipseniz ve durum henüz başlamadıysa, kuş otu, taze olarak eldivenlere doldurursanız, acıyı hafifletir. Bu amaçlar için kurutabilir ve sonbahar-kış döneminde infüzyonundan el banyoları yapabilirsiniz, çok yardımcı olurlar.
Kırlangıçotu
Çiçekli kırlangıçotunu kurutmak için çok geç değil. Bu bitkinin herhangi bir şekilde yutulması söz konusu olamaz, ancak infüzyon olarak çocuklar dahil olmak üzere cilt tahrişleri, egzama ve dermatit, iltihaplanma ve hatta trofik ülserler için vazgeçilmezdir.
halefiyet
Bataklıkların ve göllerin yakınında büyüyen bir seri, birinci sınıf bir cilt şifacıdır. Güçlü bir şekilde kurur ve daha sonra sadece ağlayan tahrişler için bir infüzyon olarak kullanılır. Papatya ile karışım halinde cilt yıpranmışsa, iltihaplanmışsa harika bir etki verir; infüzyon kaşıntıyı hafifletir.
Isırgan otu ve dulavratotu kökleri
Başına kurutulmuş ısırgan otu(bitkinin veya yaprakların üst kısımları) ve dulavratotu kökleri, sonbahar ve kış aylarında saçın durumunu izleyenlere teşekkür edecektir. Bitki ve kök karışımının güçlü bir infüzyonu saçı güçlendirir ve ona inanılmaz bir parlaklık verir - hiçbir saç kremi böyle bir sonucu hayal etmemiştir! Ek olarak, ısırgan otu infüzyonu çıbanlar, iltihaplı çapaklar, suçlular için harika bir çare. Isırgan otu ile sıcak bir losyon yapmalısınız ve bu, irin çıkaracak ve tahrişi çok hızlı bir şekilde giderecektir.
Dulavratotu kökü saç sorunları için de harikadır. Kökün balla infüzyonundan kafa derisi için mükemmel bir maske yapabilirsiniz: kaşıntıyı giderir (bala alerjiniz yoksa) ve hatta belki de zararlı kepeklerin üstesinden gelir.
tarla buzağı
Bu bitkinin başka bitkilerle karıştırılması zordur. Parlak pembe çiçek açar ve dikenlidir, çünkü o ... bir devedikeni! Bahçe arazilerinde de bu otla mücadele edilir. Ama aslında bitkinin infüzyonu hepatik ve bağırsak kolik için vazgeçilmez bir şeydir. Bodyak ayrıca inanılmaz bir terletici özelliğe sahiptir - vücuttaki fazla sıvıyı nazikçe giderir. Dıştan, devedikeni de ısırgan otu gibi çalışır: yaraları iyileştirir, apseleri temizler, kaynar ve doku iyileşmesini destekler. Oral uygulama için infüzyon zayıflatılır, yaralar iyileşir - "soğuk".
Calendula ve papatya
Unutmayın, birçoğu bahçelere dikilen ve küçük olan neşeli nergis eczane papatyasıÇayırlarda bulunanlar, özellikleri bakımından benzersizdir. Calendula çiçek salkımları (popüler olarak "kadife çiçekleri") - çocuklarda ve yetişkinlerde anjin tedavisi için vazgeçilmez bir araçtır; nergis karaciğerin işleyişi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, onu temizler ve gastrite faydalıdır. Papatya gelince, o sadece iyi bilinen değil, aynı zamanda ünlü bir bitkisel antiseptiktir. Ayrıca infüzyon şeklinde (iltihaplı ciltler için), çay olarak içilebilir (mide ve bağırsak sorunları için), küçük çocuklara bile akciğer ilacı olarak reçete edilir. yatıştırıcı, aynı zamanda koliklere karşı da çalışır.
Tsmin, ölümsüz kumlu
Gümüşi zarif bir bitkiyi altın çiçeklerle karıştırmak imkansızdır. Genellikle gruplar halinde büyür ve yeşil çimlerin arka planında açıkça görülür. Kural olarak, yabani ölümsüzlük kumlu toprakları tercih ederek açıklıklarda, çayırlarda yetişir. Ölümsüzün ana özelliği koleretiktir. Elbette dikkatli kullanılmalıdır, ancak bitki yavaş yavaş çay yapraklarına eklense bile, bir anlam olacak ve hatta ne olacak! Ayrıca rengi bozulmayan bitkinin hafif bir idrar söktürücü etkisi vardır, bu nedenle çeşitli böbrek hastalıklarında aktif olarak kullanılmaktadır. Ölümsüz bir kaynatma, güçlü bir dezenfektandır ve bu nedenle cildi silmeleri yararlıdır. Kural olarak Temmuz ayının ikinci yarısında düşen çiçeklenmenin başlangıcında rengi bozulmayan bitkiyi hasat etmek daha iyidir. Bu arada, insanlar kimyona "kedi pençesi" diyorlar - çiçekli bir bitki düşünün ve nedenini anlayacaksınız.
Sarı Kantaron
Çayırlarda bol miktarda bulunan Altın Sarı Kantaron ve orman açıklıkları, çaydanlıklarda demlenir ve çay gibi içilir. Bitki acı ama tuzlu bir tada sahiptir, ancak birçok kişi bundan hoşlanır. John's wort da ıhlamurla birlikte lezzetlidir. Bitkinin diüretik etkisi bilim tarafından kanıtlanmıştır, ayrıca St. John's wort mukoza zarlarındaki iltihaplanmayı hafifletir, hastalıklarla savaşır. sindirim sistemi. Ancak bir "ama" var: erkekler dikkatli kullanmalı, potensi azaltabilir.
Fotoğraf: YouTube kanal videosu Blooming Garden'dan ekran görüntüsü!
Kediotu
Temmuz ayında çiçek açar ve bu nedenle kediotu da fark edilir hale gelir. Köklerinin hafif bir yatıştırıcı etkisi vardır: demlenmeleri gerekir, biraz demlenmelerine izin verin ve akşamları kaynatma yapın. Ancak son zamanlarda Japonlar, kediotu kökünün bir kişiyi AIDS'ten koruyabileceğini iddia eden sansasyonel bir sonuca vardılar. bunun içinde buldular tıbbi bitki insan immün yetmezlik virüsünü bloke eden ve vücutta yayılmasını önleyen bir bileşen. İlk deneyler, kediotu kökünden gelen bir bileşenin etkisi altında kandaki HIV içeriğinin yüzde 80'den fazla düştüğünü gösterdi! Bunun böyle olup olmadığını zamanla öğreneceğiz ama bunun kediotunun bağışıklık sistemini güçlendirme yeteneğini dolaylı olarak kanıtladığı kesinlikle kesin.
Fotoğraf: Svetlana Koloskova, Akşam Moskova
Merhaba sevgili okuyucular ve arkadaşlar!
Nasıl bir kez hatırlıyorum büyük aile yazın kulübede bahçe yapraklarından çay içtik. Bölgemizde yetişen tüm meyve ve meyve bitkilerinin yapraklarını topladık, büyük bir çaydanlıkta demledik ve afiyetle yedik. Birkaç kupa içebiliriz çünkü çok lezzetliydi! Ve hatta sıcakta ve yataklarda çalıştıktan sonra.
Şimdi biraz farklı bir hayatım var ama çaydan taze yapraklar Hala bahçe bitkilerini çok seviyorum ve yazın sık sık içiyorum. Ancak burada, belki nane dışında, ama boşuna, kış için yaprak toplamıyorum. Bu durumu düzeltmek istiyorum, sizinle birlikte meyve ve çilek yaprakları stoklayacağım.
Don ve rüzgarlı kış akşamlarında işe yarayacaklar. Frenk üzümü veya ahududu yapraklarını porselen çaydanlıkta demleyip yazı hatırlayacağız ve aynı zamanda soğuk algınlığını tedavi edeceğiz.
Hangi bahçe bitkilerinin yapraklarından çay yapılır
Ahududu, çilek, frenk üzümü, elma ve kiraz yaprakları, ülkedeki sıradan çayın yerini alabilir.
Çoğu zaman kullanılırlar. Ayrıca yabani gül, alıç, çilek, böğürtlen, yaban mersini, üvez yapraklarından ve meyvelerinden ve ayrıca söğüt çayı, nane, melisa, huş ağacı, ısırgan otu, karahindiba, meyve yapraklarından çay demleyebilirsiniz.
Tein ve kafein içeren doğal çay canlandırıcı veya sakinleştirici iken, hemen hemen tüm bahçe yaprağı çayları bu tür uyarıcılar içermez. Ama öte yandan protein, şeker ve yağ içerirler, bu nedenle çok besleyicidirler, ayrıca şifa gücü ve hoş aroma.
Bahçe yaprağı çayını yaz ve kış aylarında daha sık içerseniz ve satın alma maliyeti normal çay azalacak ve çay kesinlikle içemeyeceğiniz aksine çeşitli, lezzetli ve sağlıklı olacak!
Çilek yaprağı çayı çok hoş bir aroma ile elde edilir ve en önemlisi, tıpkı frenk üzümü yaprağı çayı gibi C vitamini içerdiği için çok sağlıklı - kokulu ve çok lezzetli.
Frenk üzümü yaprağı çayı gastrite, soğuk algınlığına faydalıdır.
Huş ağacı yaprakları, böğürtlen ve yaban mersini çayı vücuttan idrar atılımını uyarır.
Isırgan yapraklı çay kanı temizler, karaciğer ve böbreklerin işleyişini iyileştirir ve kansızlığa faydalıdır.
Ahududu yaprakları harikadır.
Yonca çiçeklerinin kaynatılması vücut hücrelerini yeniler ve yoncalı çay bal gibi kokar!
İvan çayı bağışıklık sistemini güçlendirir, uykusuzluğa ve baş ağrılarına yardımcı olur.
Bölgenize nane ektiğinizden emin olun. Nane, nevroz ve anjina pektorisin tedavisine katkıda bulunur, koleretik, yatıştırıcı ve analjezik etkiye sahiptir. Nane yapraklı çay baş ağrılarına iyi gelir, azaltır atardamar basıncı, kalbin çalışmasını uyarır. nane çayı Sabahları canlanın ve akşamları rahatlayın.
Kuru nane güzel bir çantaya (poşet) katlanabilir, yatağın başına asılabilir ve uykusuzluğu sonsuza kadar unutacaksınız.
Tatlandırmak için herhangi bir bahçe yaprağından çaya nane eklenebilir, çünkü tüm yaprakların çok belirgin bir lezzetli aroması yoktur ve nane sadece bu eksikliği telafi eder.
Bahçenizde güller yetişirse, yapraklarını toplayıp kurutursanız, gül çayı büyük ölçüde yüceltir ve ona hassas bir aroma verir.
çay için yaprak ne zaman toplanır
Bitkilerin yaprakları, çiçekleri ve gövdeleri çiçeklenme başlangıcında en büyük değere sahiptir. Şu anda onları çay için toplamak daha iyidir.
Tüm bitkiler için çiçeklenme zamanı farklı olduğu için tüm yaz boyunca toplayabiliriz.
Mayıs-Haziran aylarında huş ağacı, frenk üzümü, kiraz, yaban çileği, yaban mersini yaprakları toplanır.
Haziran-Temmuz aylarında ahududu, böğürtlen, kekik, yonca, İvan çayı yaprak ve çiçeklerini toplamak mümkün olacak.
Ve nergis, nane, papatya çiçeklerini toplama zamanı Temmuz-Ağustos aylarıdır.
Çay için yaprak toplama sabahları çiğ kalmadıktan sonra yapılmalıdır.
Yaprakları bir yığın halinde toplamayın farklı bitkiler daha sonra yapacaksanız bile çay ücretini onlara yaptıracaksınız.
Her bitkiyi ayrı ayrı toplayın ve kurutun.
Çay için yapraklar nasıl kurutulur
Yaprakların yıkanmasına gerek yoktur.
Yaprakları çay için kurutmak çok basittir: ince bir tabaka halinde (4 cm'ye kadar) kağıt veya bez üzerine yayın ve bir gölgelik altında gölgeye yerleştirin. Yapraklar doğrudan güneş ışığına maruz bırakılmamalıdır, aksi takdirde renk ve aromalarını kaybederler.
Yapraklar kuruyunca ters çevrilir ve kekleşmemesi ve ekşimemesi için ara sıra karıştırılır.
Kuru yapraklar küçük parçalar halinde (çay yaprakları) kesilir ve gölgede hafifçe kurutulur veya fırında kavrulur.
Kavrulmuş yapraklar koyulaşır ve demlendiğinde daha iştah açıcı ve hoş kokulu bir infüzyon verir.
Yapraklar ayrıca bir tüpe sarılarak kurutulabilir. Bu tür yapraklardan elde edilen çay özellikle lezzetlidir. Nasıl yapacağımı öğrendim.
Bunun için yapraklar gölgede hafifçe kurutulur, ardından tüpler halinde bükülür, nemli bir bezle (havlu, çuval bezi) örtülür ve 3-10 saat bekletilir. Bu süre zarfında, yaprakların özellikle zengin bir aromasına katkıda bulunan bir fermantasyon işlemi gerçekleşir.
Yuvarlanan yapraklar, zorunlu hava girişi ile gölgede kurutulur. İyi kapanan ve nem ve hava geçirmeyen ahşap veya kil saklama kapları, kağıt kutular veya torbalar, cam kavanozlar içine katlayın.
yaprak çayı nasıl yapılır
Taze veya kurutulmuş yapraklar tek başına veya karışımlar halinde kullanılabilir.
Siyah veya yeşil çayı demlerken bahçe yapraklarını ekleyebilirsiniz. Bu tam olarak yaptığım ve çoğu zaman sevdiğim şey. Çok uygun ve her seferinde yeni bir tada sahip çay.
Çay, 1 bardak suya 1 çay kaşığı kuru yaprak oranında hazırlanır.
Suyu kaynatın ve izleyin. Beyaz bir anahtarla tıkanır tıkanmaz (kabarcıklar belirir), su kapatılır, bir bardağa dökülür ve tamamen suya daldırılacak şekilde kuru yapraklardan çay dökülür. Kapağı kapatın ve 3-5 dakika ısrar edin.
Yaz aylarında yaprak sayısını özellikle ölçmüyorum, farklı meyve ve meyvelerden bir veya iki taze yaprak alıp bir çaydanlıkta kaynar su ile demliyorum.
Ve onu meyvelerden yapıyorum. Katıksız zevk ve keyif!
yaprak çay tarifleri
Prensip olarak, yukarıda açıklanan teknoloji, hemen hemen tüm yaprakların demlenmesi için uygundur. Ama aynı zamanda deneyler yapabilir, karışımlar yapabilir, termosta çay yapabilirsiniz. İşte bazı yaprak çay tarifleri.
Kuşburnu yaprağı çayı
Sadece yapraklar değil, ince dallar ve kuşburnu da çay yapmak için uygundur. Bir tutam kuru yaprak ve dalları bir bardak kaynar su ile demleyip 5 dakika bekletin, kokulu içecek bir çay kaşığı, ama şekersiz!
Ahududu ve frenk üzümü yaprakları ile siyah çay
1 çay kaşığı siyah çay alın, kurutulmuş meyveler ahududu, frenk üzümü yaprağı, kekik. Koleksiyondan bir kaşık, bir bardak kaynar su ile demlenir.
Frenk üzümü yaprağı çayı, yaban mersini ve çekirdekli meyveler
Koleksiyondan üç yemek kaşığı yarım litre su ile bir termosta demleyin. 2 saat demlenmeye bırakın.
Bu çay mide tarafından iyi emilir, vücudu toksinlerden arındırır, kolesterolü ve kan şekerini düşürür, böbrekleri, yardımcı maddeleri, anemiyi, akut solunum yolu enfeksiyonlarını tedavi eder.
Bahçe yaprakları ve otların karışımı
Farklı yaprak ve otların karışımından çay yapmak daha da ilginç. Özellikle hoş kokulu ve iki kat, hatta üç kat faydalı olduğu ortaya çıktı.
Karıştırmak için birkaç bitkinin yaprakları kullanılır. Onları zevkinize göre seçin. Ancak deneyim yoksa, ilk başta 4-5'ten fazla bileşen almamak daha iyidir, 2-3 çeşit yapraktan çay yapmaya başlayabilirsiniz.
Yapraklarından çay yapılmadan önce toplanır ve karıştırılır, bir kavanoza konur ve 3 gün boyunca birbirleriyle arkadaş olmaları sağlanır.
2-3 yemek kaşığı kuru yaprağı bir demliğe dökün, üzerine kaynar su dökün ve 10-15 dakika demlenmesini bekleyin.
Meyve ve dut yapraklarından elde edilen çayı daha uzun süre demleyebilirsiniz. iyileştirici özellikler katlanarak şiddetlenecektir. Ancak çayın uzun süre bekletildiğinde soğumaması için termosta demlenmesi uygundur. Her ne kadar böyle bir çay soğuk içilebilir. Hem sıcak hem soğuk çay bahçe yapraklarından güzel