Feijoa ağacı - şifalı bitki, kompozisyon, yemek tarifleri. Feijoa nasıl yenir? Hastalıkların tedavisinde feijoanın faydaları. Dikkatle yiyoruz! Kontrendikasyonlar
Feijoa ilk olarak Brezilya'da keşfedilmiştir. egzotik meyve tüm dünyada popülerlik kazandı. Şu anda, dut ülkemizin enginliğinde bulunabilmektedir, ürün ağırlıklı olarak güney bölgelerinde yetişmektedir. Feijoa zengin kimyasal bileşim için temel eser elementler içerir. insan vücudu.
Doğru Feijoa'yı Seçmek
- Değerli meyveleri seçmek için kabuğun bütünlüğüne dikkat etmeniz gerekir. Kabukta hasar ve ezik olmamalıdır. olgun dut dokunuşa pürüzsüz, yoğun ve elastik.
- Egzotik bir meyveyi keserseniz, eti şeffaf ve etli olmalıdır. Bu durumda feijoanın tadı tam olarak ortaya çıkacaktır.
- Piyasada bir ürün seçerken, satıcıdan meyveyi kesmesini isteyin, böylece bütün ve olgun olduğundan emin olabilirsiniz.
- Et beyaz ise, meyve olgunlaşmamış olarak kabul edilebilir. Umutsuzluğa kapılmayın, meyveleri evde sıcak bir odaya koyun. Birkaç gün sonra feijoa uygun olgunluğa ulaşacaktır, tüketilebilir.
- Egzotik meyveler olgunlaşmadan hasat edilir, meyveler nakliye sırasında olgunlaşır. Feijoa ayrıca çabuk bozulma eğilimindedir. Meyveyi keserken koyu renkli hamur gördüyseniz, satın almaktan kaçının.
Feijoa'nın faydaları ve bileşimi
- Feijoa okurken meyvelerin içerdiği ortaya çıktı. yüksek oran iyot. Enzim suda çözünür bir formda olduğu için vücut tarafından kolayca emilir. Meyvelerin iyot içeriği açısından kırmızı balık ve deniz ürünlerinden çok daha üstün olduğu bilimsel olarak kanıtlanmıştır.
- Günde sadece birkaç meyve yerseniz, bu şekilde yenilenirsiniz. Günlük ödenek vücutta iyot. Tiroid bezi ile ilgili sorunları olan kişiler için egzotik meyvelerin kullanılması şiddetle tavsiye edilir. Çocukların ve yaşlıların diyetine feijoa dahil etmeye değer.
- Metropollerde yaşıyorsanız meyve tüketmeniz şiddetle tavsiye edilir. Feijoa, aktif olarak önleyen askorbik asit içerir. soğuk algınlığı. Tiamin, kalp kası ve beyin aktivitesinin çalışmasını sürdürerek metabolik süreçlerin normalleşmesinde rol oynar.
- Meyvelerin bileşimindeki riboflavin varlığı, vücuttaki hormon seviyesinin dengelenmesinden sorumludur. Ayrıca enzim, kırmızı kan hücrelerinin sentezinde, yağların parçalanmasında ve liflerin ve dokuların yenilenmesinde rol oynar. Nikotinik asit, pankreasın çalışmasını ve sindirim sisteminin aktivitesini normalleştirir. Enzim basıncı azaltır ve kanser hücrelerinin gelişimini engeller.
- Feijoa'daki pantotenik asit içeriği nedeniyle vücuttaki metabolik süreçlerin çalışması geri yüklenir. Enzim, bir dizi rahatsızlığı aktif olarak bastırır ve pankreatit, alerjiler, karaciğer hastalıkları, tüberküloz ve bronşit ile baş edebilir.
- Piridoksin, insan vücudunun tüm kaslarının çalışması için gerekli olan enzimlerin oluşturulmasına yardımcı olur. Kimyasal madde, uzuvların krampları, spazmları ve uyuşması olan kasları etkili bir şekilde etkiler. Aynı zamanda, piridoksin hücresel düzeyde doku yaşlanmasını yavaşlatır.
- Feijoa, merkezin ayrılmaz bir parçası olan bir enzim olan niasin açısından zengindir. gergin sistem. Madde, protein metabolizmasına aktif olarak katılır ve iş üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. kardiyovasküler sistemin. Feijoa zengin olduğu kolay sindirilebilir yağlar ve proteinler nedeniyle diyet ürünü olarak sınıflandırılabilir.
- soyulmuş egzotik meyveler lökoantosin ve kahetin içerir, kimyasal enzimler tanınır güçlü antioksidanlar. Maddeler çevrenin zararlı etkilerine karşı direnç gösterir. Ayrıca kahetin ve lökoantosin kanser hücrelerinin oluşumunu ve patolojileri engeller.
- Çocuk doktorları, feijoa'nın içine sokulmasını şiddetle tavsiye eder. günlük diyet bebek çok dikkatli. Aksi takdirde, 1 meyveden sonra bile çocukta hoşgörüsüzlüğe neden olma riskiniz vardır.
- Tamamlayıcı gıdalar herhangi bir olumsuz etki göstermezse, feijoa sadece çocuğu getirir. paha biçilmez fayda. Üründeki yüksek iyot içeriği nedeniyle bebek kendini yorgun hissetmeyecektir. meyveler de olacak olumlu etki Tiroid fonksiyonu için.
- Feijoa güçlendirmede etkili bir ürün olduğunu kanıtlamıştır. bağışıklık sistemi. Böylece, ne zaman düzenli kullanım vücudun direnci artar. Çocuk tehdit edilmiyor çeşitli hastalıklar viral enfeksiyonlar ve mantarlar. Meyvelerin sezon dışında tüketilmesi şiddetle tavsiye edilir.
- Çocuğun gelişme riski varsa da dikkatli olmalısınız. kilolu veya diyabet. Meyveler tüketilebilir, ancak günlük miktarlarını sınırlamaya ve vücudun tepkisini sürekli izlemeye değer.
Feijoa'nın hamile kadınlar için faydaları
- Pozisyonda olan kızların özel sorumlulukla beslenmeleri gerekir. Ana kriter, ürünlerin dengeli, sağlıklı ve çeşitli olması gerektiğidir. Hamilelik sırasında, fetüsün ve organlarının oluşumu gerçekleşir.
- Çeşitli ayartmalara boyun eğmemeye çalışın. abur cubur, hamilelik sırasında işe yaramaz bir şey arzu edilir. Uzmanlar kızların pozisyonda kullanılmasını öneriyor çeşitli sebzeler ve ikliminizde yetişen meyveler. Soğuk mevsimde işler daha karmaşıktır.
- Egzotizmine rağmen feijoa'nın gebelik sırasında daha adil seks için mükemmel olduğu bilimsel olarak kanıtlanmıştır. Yukarıda listelenen mikro besinlere ek olarak özel avantaj askorbik asit ve niasin taşır. Enzimler vücut tarafından kolayca emilir.
- Tropikal meyveler ayrıca şunları içerir: yüksek içerik iyot ve demir. Mineraller kan tarafından kolayca emilir ve herhangi bir rahatsızlık belirtisi göstermeden fetüsü oluşturur. Ayrıca, doktorunuz size iyot içeren vitaminler verdiyse, feijoa kullanımını sınırlamanız gerektiği gerçeğini de dikkate almaya değer. Bir eser elementin fazlalığı da eksikliği kadar zararlıdır.
- Feijoa'nın dezenfektan ve antiseptik etkisi olduğu bilimsel olarak kanıtlanmıştır. Çeşitli infüzyonlar, meyve ve yaprak kaynatmalarının yardımıyla ciltteki sıyrıklar iyileştirilebilir. İlaçlar diş eti kanaması ve diş ağrısı için harikadır.
- Yapmak besleyici maske yüz için rendelenmiş meyveyi yumurtanın sarısı ile birleştirmek yeterlidir. Sonuç olarak, cilt yararlı mikro elementler yükü alacak, mikro çatlaklar ve kırışıklıklar düzelecektir. Ayrıca dermis eşit bir ton, pürüzsüzlük ve kadifemsi bir görünüm kazanacaktır.
Kontrendikasyonlar ve feijoa'ya olası zararlar
- Ürün o kadar benzersizdir ki, bireysel hoşgörüsüzlük dışında neredeyse hiçbir kontrendikasyonu yoktur.
- İyoda alerjisi ve aşırı duyarlılığı olabilecek bireylerin meyvelerine dikkat etmek gerekir. Uygulamada görüldüğü gibi, bu tür olaylar nadir durumlarda ortaya çıkar.
- Bu nedenle, alerjiniz varsa sağlığınızı dikkatle izleyin. Herhangi bir sapma durumunda, egzotik meyveleri yemeyi hemen bırakın.
Feijoa kullanımı için kurallar
- Böylece feijoa sizi kayıtsız bırakmaz ve getirir maksimum fayda vücut için sadece olgun meyveler yemelisiniz. Engel, yalnızca meyvelerin olgunlaşmak için vakti olmaması durumunda olabilir. Daha önce açıklandığı gibi, feijoalar olgunlaşmadan hasat edilir.
- Bu formda meyve satın aldıysanız, umutsuzluğa kapılmayın, ürün birkaç gün ılık bir odada tutulabilir, ardından posanın tadını çıkarabilirsiniz. eşsiz tat. Olgunlaşma sürecinde feijoa jöle benzeri bir dolgu elde edecek ve kabuk gözle görülür şekilde incelecektir.
- Feijoa yeme yöntemi kiviye çok benzer. Kabuğu meyvelerden çıkarabilir ve parçalara ayırabilirsiniz. Ayrıca üst kısım meyveden kesilerek tatlı kaşığı ile yenir ve posa çukurdan çıkarılır. Feijoa tamamen olgunlaşmışsa bütün olarak tüketilebileceğini unutmayın. Bildiğiniz gibi, faydaların neredeyse tamamı kabuğunda yoğunlaşmıştır.
Kronik yorgunluk, obezite, beriberi veya bir arızadan muzdaripseniz, uzmanlar günlük diyetinize yaklaşık 6 feijoa meyvesi eklemenizi şiddetle tavsiye eder. Birkaç gün sonra kendinizi daha iyi hissedeceksiniz. Ayrıca meyveler, insan koruyucu kabuğunu güçlendirmede rol oynayan uçucu yağlar açısından zengindir.
Video: feijoa'nın yararları ve zararları
|
|||||||||||||||||||||
|
ne faydalı özellikler feijoa, feijoa nasıl yenir, feijoa ile yemek tarifleri
Sonbaharın sonunda, pazarlarımızda komik bir adı olan feijoa olan egzotik bir meyve belirir. Yurttaşlarımızın çoğu, bunun ne tür bir "meyve" olduğunu ve neden iyi olduğunu henüz gerçekten anlamadı. Ancak feijoanın faydaları gerçekten çok büyük olabilir. Onu daha yakından tanıyalım.
Feijoa, şu anda ülkemizin güneyinde, Kafkasya ve Kırım'ın subtropikal kesiminde ve ayrıca Türkmenistan ve Azerbaycan'da oldukça yaygın olarak yetişen bir Güney Amerika tropikal ağaç cinsidir. Temel olarak, feijoa meyvelerinin pazarlarımıza geldiği yerlerdendir.
Feijoa'nın tadı ve kokusu çilek ve kivi arasında bir şeye benzer ve bazıları da ananas gibi kokar. Feijoa ile tariflerin ne kadar ilginç olduğunu hayal edin. Ancak her durumda, feijoayı düzgün bir şekilde tatmak için sadece tamamen olgunlaşmış meyveler yenmelidir. Sorun şu ki, olgun feijoalar çok yumuşaktır, kolayca zarar görürler ve çabuk bozulurlar, bu nedenle tam olarak olgunlaşmamış meyveler genellikle mağazalarda satılır. Sert bir meyve satın alan feijoanın faydalı özelliklerini en üst düzeye çıkarmak için, tamamen olgunlaşana kadar birkaç gün bırakın: meyve yumuşak olmalı ve posası jöleye benzemelidir. Feijoa ne kadar olgunsa o kadar faydalıdır.
Feijoa'nın faydalı özellikleri
Feijoa ne işe yarar? Ana zenginliği, miktarı feijoa'nın balık ve diğer deniz ürünleri ile rekabet edebileceği iyottur. Ve bunda tropikal bitki insan vücudu tarafından iyi kabul edilen sadece suda çözünür iyot bileşikleri içerir.
Feijoa'nın faydalı özellikleri burada bitmiyor. Meyveleri C vitamini açısından zengindir, içerir çok sayıda sükroz, pektin, lif. Bu özellikler, feijoa'yı tavsiye etmeyi mümkün kılar. diyet ürünü ateroskleroz, konut ve toplum hizmetleri hastalıkları, piyelonefrit, soğuk algınlığı ve bağışıklık sistemini güçlendirmek isteyen herkes için.
Bunların kabuğu egzotik meyveler antioksidanlar açısından zengin, bununla birlikte, aşırı burukluk nedeniyle, kabuk taze nadiren yenir. Bu değerli ürünün kaybolmaması için feijoa kabuğu kurutulur ve örneğin çaya katkı maddesi olarak tüketilir.
Böylece feijoa'nın faydalı özellikleri sizi etkiler. faydalı etki doğru olanı seçmek önemlidir. Bunu yapmak için feijoayı kesmeyi isteyin - eti şeffaf olmalıdır, beyazsa meyve olgunlaşmamış, kahverengi ise bozulmuştur. Olgunlaşmamış feijoa satın alabilirsiniz - evde birkaç gün içinde istenen duruma ulaşacaktır.
feijoa nasıl yenir
Feijoa nasıl yenir sorusunun cevabı için feijoayı ayrı mı yoksa bir yemeğin parçası olarak mı yediğinize karar vermeniz gerekiyor. Reçeteniz varsa. feijoa'nın bulunduğu yerde kabuğunu çıkarmanız, ardından feijoayı rendelemeniz veya küçük küpler halinde kesmeniz gerekir. Ayrı bir feijoa meyvesi nasıl farklı şekilde yenir - kabuğu çıkarmayın, feijoayı ikiye bölün ve posayı bir çay kaşığı ile yiyin.
Feijoa Tarifleri
Feijoa meyveleri sadece taze olarak yenemez, aynı zamanda yemek pişirmek için de kullanılabilir. çeşitli yemekler. Feijoa tarifleri çok orijinal, yemekler sıra dışı ve lezzetli. Feijoa, onunla pişirilen sebze ve meyve salatalarına eklenir. tuzlu soslar et yemeklerinde, tatlı yapımında ve hamur işlerinde dolgu olarak kullanılır. Kuru erik tavuğu seviyorsanız, feijoa tavuğu daha çok seveceksiniz. Feijoa salatası tariflerinden feijoa ve cevizli pancarı seviyorum. Gurmeler portakallı feijoa yapabilir - çok orijinal. Feijoa meyveleri pişirilebilir çeşitli korumalar veya kaynatın vitaminli içecekler. Büyük ölçüde lezzetli tarif tatlı - ekşi krema ile karıştırılmış rendelenmiş feijoa.
En basit tarif, şekerle rendelenmiş feijoa meyveleridir. İyi çünkü hazırlaması çok kolay ve aynı zamanda feijoanın faydalı özellikleri tamamen korunmuş. Oranlar - 1 kg feijoa ve 1 kg şeker. Hazırlanışı - ince kıyılmış meyveler şekerle kaplanır ve gerektiğinde bağışıklık sisteminin koruyucu özelliklerini arttırmak için kullanılır. Ürün şekerlenmişse merak etmeyin: ne tadı ne de faydalı nitelikler feijoas bundan zarar görmeyecek.
Feijoa ve fındıklı pancar salatası
pancar - 400 gr
feijoa - 150 gr
ceviz- 10 adet.
ayçiçek yağı- 4 yemek kaşığı
tuz.
Pancarları kabuklarında haşlayın, soğutun, soyun ve doğrayın kaba rende. Feijoa soyun ve doğrayın. Cevizleri de kabuklarından ayırın ve doğrayın. Hazırlanan tüm ürünleri birleştirin, tuz ekleyin, sebze yağı ve karıştırın.
Fındıklı ham feijoa reçeli
Tarif için ihtiyacınız olacak:
feijoa - 1 kg
toz şeker - 1 kg
fındık - 200 gr.
Feijoa meyvelerini durulayın, üzerine kaynar su dökün, kurulayın ve bir karıştırıcı ile öğütün veya bir kıyma makinesinden geçirin. Daha sonra ile karıştırın toz şeker 1:1 oranında doğranmış taneleri ekleyin ceviz veya fındık (1 kg reçel için - 100 gr fındık), steril kavanozlara koyun, kapaklarla kapatın. Serin bir yerde saklayın.
Feijoa Salsa (Feijoa Salsa)
Tarif için ihtiyacınız olacak:
feijoa - 3 adet.
sarı soğan - 1 adet.
esmer şeker- 1 yemek kaşığı
taze çekilmiş karabiber - tatmak
Feijoa meyvelerini ve soğanları soyun ve ince ince doğrayın. Feijoa, soğan, şeker ve karabiberi robotta püre haline gelene kadar karıştırın. Hazır salsa, ekmeği sos olarak veya balık, biftek, tavuk veya tofu için sos olarak servis edilir.
Feijoa Pastaları (Mini Feijoa Pastaları)
Tarif için ihtiyacınız olacak:
tereyağı - 200 gr
un - 2,5 su bardağı
kabartma tozu - 2 çay kaşığı
şeker - 1 su bardağı
Hindistan cevizi sütü- 1/2 su bardağı
yumurta - 2 adet.
yoğurt - 1/2 su bardağı
süt - 1/2 su bardağı
kıyılmış feijoa - 1 su bardağı
pudra şekeri - 1/4 su bardağı
Tereyağı eritin. Unu eleyin, ile birleştirin kabartma tozu ve sonra yavaşça hindistan cevizi sütünü dökün. Yumurtaları çırpın, şekeri ekleyin ve tekrar çırpın. Yoğurt ve sütü karıştırın, yumurtalara dökün. Süt ve yumurta karışımını un ile birleştirin. En sonunda hamura eritilmiş tereyağı ekleyin.
Cupcake kalıplarını tereyağı ile yağlayın, yarısına kadar hamur doldurun, 4-6 adet feijoa koyun, pudra şekeri serpin, kalıbı hamurla doldurun. Önceden ısıtılmış 180C'de pişene kadar (yaklaşık 20 dakika) pişirin.
Feijoa, fındık ve narenciye salatası
Tarif için ihtiyacınız olacak:
feijoa - 200 gr
portakal - 200 gr
limon - 1 adet.
fındıklar(fındık) - 100g
ceviz - 100 gr
kuru üzüm - 50 gr
Ekşi krema
tuz
pudra şekeri - tatmak.
Feijoa ve limonu dilimler halinde kesin, portakalları, mandalinaları soyun, her şeyi bir tabağa koyun, orta boy doğranmış ceviz ve fındık, kuru üzüm ekleyin. Pudra şekeri serpin, biraz tuzlayın, ekşi krema ile karıştırın. Servis yapmadan önce üzerine ince dilimlenmiş portakal kabuğu rendesi serpin.
http://www.gotovim.ru/subject/frukty/feihoa.shtml
Feijoa'dan "Beş dakikalık reçel" tarifi
Feijoa'dan "Beş Dakika Reçeli"nin malzemeleri ve hazırlanışı:
AT emaye tava yarım bardak su dökün, 1 kg şeker ekleyin ve iyice karıştırın. 1 kg feijoayı bir kıyma makinesinden geçirin (bir blender kullanabilirsiniz). Ortaya çıkan kütleyi şekerli tavaya ekleyin. Bir kaynamaya getirin ve sürekli karıştırarak ve köpüğü alarak 5 dakika pişirin. vardiya hazır reçel pastörize kavanozlara koyun, yuvarlayın ve tamamen soğuyana kadar sarın.
"Pancarlı Feijoa salatası" tarifi - 5
Pancar Feijoa Salatası Tarifi için ihtiyacınız olacak:
pancar - 400 gr (1 orta boy pancar),
feijoa - 100-200 gr,
ceviz - 10 adet,
sebze yağı,
tuz.
"Pancarlı Feijoa Salatası" nın hazırlanışı:
Haşlanmış pancarları soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Feijoayı soyun ve ince ince doğrayın. Ceviz tanelerini öğütün. Her şeyi karıştırın, bitkisel yağ ve tuzla baharatlayın.
Tarif "Narenciye ile Feijoa Salatası" - 6
Narenciye Feijoa Salatası Tarifi için ihtiyacınız olacak:
feijoa - 200 gr
portakal - 200 gr
limon - 1 adet.
fındık (fındık) - 100g
ceviz - 100 gr
kuru üzüm - 50 gr
Ekşi krema
tuz
pudra şekeri - tatmak.
"Narenciye ile Feijoa Salatası" hazırlanışı:
Küçük feijoa, portakal, mandalina, limon dilimleri halinde kesin; ceviz, fındık, kuru üzüm doğrayın. Her şeyi karıştırın, pudra şekeri serpin, ekşi krema ile baharatlayın. Servis yapmadan önce portakal kabuğu rendesi ile süsleyin.
Feijoa kompostosu tarifi - 7
Feijoa Kompostosu Malzemeler:
feijoa - 500 gr
su - 2 l
şeker - 150-180 gr.
Feijoa kompostosu hazırlanışı:
Feijoayı soyun ve suya batırın. 2 litre suya 1 su bardağı oranında şeker ekleyin (oran zevkinize göre değiştirilebilir). Kaynattıktan sonra 5-7 dakika pişirin. Hemen içebilir veya ileride kullanmak üzere kavanozlara sarabilirsiniz. Kompostonun tadı nefis, çok narin ve hoş.
Tarif "Kızılcık ile Feijoa tentürü" - 8
Tentürler, kendiniz hazırlayabileceğiniz basit alkollü ürünlerdir. Tentür hazırlamak için bazı hammaddeler (meyveler, meyveler, otlar) votka ile dökülür ve bir süre demlenir.
"Kızılcık ile Feijoa tentürü" nün hazırlanması:
Yarım bardak kızılcıkları yıkayıp ezin. Feijoa (200 gr) Yıkayın, soyun ve kesin. Her şeyi 700 ml'lik bir kaba koyun.
pişirmek şeker şurubu: 50 gr şekeri 75 ml suda eritin ve kaynatın. Şurubu feijoa ile bir kaba dökün. Kabı üstüne votka ile doldurun, karıştırın ve kapatın. En az bir hafta karanlık bir yerde ısrar edin. Tentür ne kadar uzun süre oturursa, o kadar dolgun ve aromatik hale gelir. Bu arada, Yeni Zelanda'da genellikle feijoa votkasını tatlandırırlar.
Yemek tarifi " Vitamin salatası feijoa'dan" - 9
Feijoa Vitaminli Salata Malzemeler:
Pancar (haşlanmış, orta) - 1 adet.
.Elma - 1 adet
.Avokado - 1 adet.
.Feijoa - 1 adet
.Limon suyu - 2 çay kaşığı.
.Yoğurt (tadına göre doğal veya ekşi krema)
.Ananas (garnitür için konserve veya portakal dilimleri)
"Vitamin Feijoa Salatası" hazırlanışı:
Haşlanmış pancar, avokado ve elmayı ve feijoayı soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Bir salata kasesine koyun, dökün limon suyu. Yoğurt (veya ekşi krema) ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın. Parçalarla süsleyin konserve ananas veya bir portakal.
Şeftali, Feijoa ve Kavun Salatası Tarifi - 10
Şeftali, Feijoa ve Kavun Salatası
kavun - 300 gr
şeftali - 5 adet.
feijoa - 6 adet.
şeker - 1,5 su bardağı
lezzet - 1 portakal
karanfil - 2 adet.
krema - 1/2 su bardağı.
"Şeftali, Feijoa ve Kavun Salatası"nın hazırlanışı:
Kavunun hamurunu parçalara ayırın. Feijoa kabuğunu uzunlamasına 4 parçaya bölün ve dilimler halinde kesin. Şeftalileri 1 dakika kaynar suya batırın ve kabuklarını dikkatlice çıkarın. Hamuru tohumlardan ayırın ve dilimler halinde kesin. Karanfilleri ince ince ezin, kabuğunu rendeleyin ince rende ve karanfil ile karıştırın. Tüm ürünleri birleştirin, şeker ekleyin. Kremayı kalın bir köpük oluşana kadar çırpın ve meyve kütlesini doldurun. Her şeyi karıştırın ve bir salata kasesine koyun. Servis yapmadan önce şeftali ve feijoa dilimleri ile süsleyin.
Feijoa reçeli tarifi - 11
Feijoa Jölesi Malzemeler:
feijoa (püresi) - 4 su bardağı
elma sirkesi- 1 bardak
şeker - 5 su bardağı
pektin tozu - 50g
Feijoa jölesinin hazırlanışı:
Jöle paketlemek için kavanozlar hazırlayın. Durulayın ve ısıtın. Feijoa'yı parçalara ayırın ve bir karıştırıcıda ovalayın veya doğrayın. (Bazıları buna yeni çıkmış bir kelime - püre diyor.) Bitmiş püreyi alçak bir tencereye aktarın, sirke, meyve pektini ekleyin ve her şeyi karıştırın. Tencereyi püre ile birlikte yerleştirin. su banyosu ve birkaç dakika sürekli karıştırarak pişirin. Tavayı ocaktan alın ve hızlıca karıştırarak şekeri ekleyin. Tavayı bir kez daha su banyosuna koyun ve bir dakika daha kaynatın. Pişirme işlemi sırasında ortaya çıkan köpüğü çıkarın. Sıcak jöleyi hazırlanan kavanozlara hızla yayın ve kapaklarla kapatın. Kavanozları ters çevirin, 5 dakika sonra ters çevirin. Bir günlüğüne bankalardan ayrıl oda sıcaklığı. Soğutulmuş reçel kavanozları buzdolabında bir yıla kadar saklanabilir.
Feijoa Şurubu Tarifi - 12
Feijoa Şurubu Malzemeler:
feijoa - 1 kg.
şurup 1 için:
şeker - 700 gr
su - 2 bardak
şurup 2 için:
şeker - 400 gr
su - 1 bardak
Şurupta Feijoa'nın Hazırlanışı:
Meyveler sıralanır, 5 dakika beyazlatılır. 80-85C'de suda. Şurubu 1 dökün ve 5 saat inkübe edin. Şurup 700 gr şeker ve 2 bardak sudan hazırlanır. İki adımda pişirilir. İlk pişirmeden sonra, bir bardak suya 2 - 400 gr şeker daha güçlü bir şurup eklenir. Toplamda 1 kg çilek için 1,1 kg şeker tüketilir.
Kavun, şeftali ve feijoa tatlısı tarifi - 13
Kavun, Şeftali ve Feijoa Confiture için Malzemeler:
kavun - 250 gr
şeftali - 250 gr
feijoa - 250 gr
şeker - 350 gr
çözünmüş jelatin - 3.5 yemek kaşığı. l.
portakal kabuğu - 1 adet
karanfil - 2 adet.
Kavun, şeftali ve feijoadan lezzet hazırlanması:
Kavunu ikiye bölün, tohumları çıkarın, posayı çıkarın. Şeftalileri beyazlatın, kabuğunu çıkarın, ince şeritler halinde kesin. Feijoa dilimler halinde kesin. Tüm meyveleri şeker ve jelatinle karıştırın, örtün ve gece boyunca soğuk bir yere koyun. Karanfilleri portakal kabuğuna sokun, meyveye ekleyin ve karıştırarak kaynatın. 3 dakika kaynatın. Karanfil ile portakal kabuğunu çıkarın. Sakin ol.
Ve yine, FEIJOA KULLANIMI İÇİN BASİT TARİFİ tekrar edeceğiz.
Feijoayı yıkayın. Kabuğu çıkarmadan feijoayı ikiye bölün ve feijoa posasını bir çay kaşığı ile çıkarın.
Kalan feijoa derisini kurutun ve çay ile demleyin.
Feijoa'dan hemen hoşlanmazsanız, deneyin! Feijoa, alışılmadık tat ve aromanın birleşimidir. Ancak feijoayı "tadıyorsanız", emrinizde bir vitamin ve mikro element deposu var demektir. Gerçek sağlık!
Bu arada feijoa alerjik bir meyve sayılmaz, bu nedenle çocuklara da verilir.
http://odessamed.info/index.php/feijoareceipes.html
Sonbahar mevsiminin sonunda feijoa, süpermarketlerin ve marketlerin raflarında belirir. Bu aynı zamanda kivi ve çilek gibi kokuyor ve tadı. Ayrıca ananas ipuçlarına sahiptir.
Tüketim için sadece tamamen olgunlaşmış meyveler kullanılmalıdır. Meyve hala yeşilimsi ise, satın alındıktan sonra birkaç gün sürmelidir. Tamamen olgunlaşmış bir feijoa jöle benzeri bir ete sahiptir.
ayırt etmek dış görünüş olgun meyve imkansızdır. Herhangi bir durumda, meyveler eşit derecede yeşildir. Olgun feijoalar kendilerini hafif sıkıştırmaya borçludur. Hatırlattıkları dokunuşa olgun muz. Satıcıdan test için bir meyve kesmesini isteyebilirsiniz. Feijoa olgunsa eti şeffaftır. Olgunlaşmamış meyvenin içi beyaz, olgunlaşmış olanın içi ise kahverengidir.
Feijoa satın aldıysanız, onu yemenin doğru yolu nedir? Meyve önceden yıkanır ve meyvenin üzerine yerleştirilir.Keskin bir bıçakla meyve iki eşit parçaya kesilir. Feijoa nasıl yenir? Hamuru kaşıkla alınır. Acı bir tada sahip olan kabuğundan ayrılır ve bu nedenle yemek için uygun değildir.
Farklı bir şekilde? Temiz bir meyve bir taraftan ısırılabilir. Ardından meyveyi ellerinizle sıkarak içindekileri eminiz. Bu nedenle feijoa çok dikkatli yenmelidir. Bu durumda suyuyla kirlenmenin kolay olduğu unutulmamalıdır.
Feijoa'yı başka nasıl yersiniz? Meyvelerden içecek ve kokteyller hazırlanır, reçel ve jöle yapılır. Olgun meyveler, dondurma ve yoğurdu mükemmel bir şekilde tamamlar. Kurabiye ve turta tariflerine dahil edilirler. Kıyılmış feijoa meyve salatalarına harika bir katkı sağlar. Mısır gevreği ile harikalar. Feijoa genellikle ile birleştirilir çeşitli sebzeler ve meyveler, karmaşık tatlara sahip yemekler yaratır.
En iyilerinden biri orijinal tarifler içeren bir salatadır. egzotik meyve ve pancar. Hazırlanması için tarifte ceviz (on adet), feijoa (yüz elli gram), bitkisel yağ (dört yemek kaşığı) ve tuz bulunur. Dört yüz gram pancar kabuklarında haşlanır. Temizlenmiş ve doğranmış. Üzerine soyulmuş feijoa ve kıyılmış fındık taneleri eklenir. Ürünler karıştırılarak yağ ve tuz eklenir.
Narenciye ile feijoa nasıl yenir? Salatada harika. Hazırlamak için soyulmuş ve doğranmış bir mandalina veya portakala ihtiyacınız var. İki yüz gram feijoa ile karıştırılır. Daha önceden kıyılmış yüz gram fındık ve ceviz karışıma eklenir. Salatanın bir diğer malzemesi de kuru üzümdür. Elli gram miktarında bir tabağa konur. Ekşi krema, limon, tuz ve toz şeker. Salata servis edilmeden önce portakal kabuğu rendesi ile süslenir.
için hazırlanan şekerli feijoa Uzun süreli depolama meyve. Bu şekilde lezzetli şifalı meyve tüm vitaminlerini ve besinlerini korur. Pişirmek için çiğ reçelşeker (1 kg), aynı miktarda feijoa ve fındık (200 gr) alın. Kabuklu egzotik meyveler bir kıyma makinesinde veya karıştırıcıda öğütülür. Meyveler yıkanmalı, kaynar su ile haşlanmalı ve havluyla kurutulmalıdır. Dövülmüş fındıklar karışıma eklenir. Ceviz veya fındık alabilirsiniz. Reçel, sterilize edilmiş kavanozlarda serin bir yerde saklanır.
Botanik açıklama feyjoa
Akka Latince'den çevrilmiştir - Feijoa sellowiana veya bu yaprak dökmeyen yayılan çalı olarak - feijoa da denir. Mersin ailesine aittir. Bitki iki ila üç metre yüksekliğe ulaşır.
Akkanın dalları grimsi sarı renktedir ve oldukça kırılgandır. Yapraklar küçük, zıt, kösele, dokunulduğunda yoğun, üstte hafif parlak ve altta gümüşi gridir. Tadı biraz tatlıdır, oldukça yenilebilir kabul edilir.
Bitki Haziran ayında çiçek açar. Çiçekleri iri, koltuk altı, soliter veya 2-5'li gruplar halinde düzenlenebilir, monoecious, dört lobludur. 50 ila 80 stamen vardır, bir pistil vardır. Meyve, oval veya dikdörtgen şeklinde, bazen yuvarlak hatlara sahip, çok tohumlu bir meyvedir.
Derisi oldukça kalındır. 15 ila 130 gram ağırlığındadır. Meyvenin özü krem rengidir, ekşi-tatlıdır, yoğun dokuya sahiptir ve alışılmadık hoş bir aromaya sahiptir. Akka, yaşamının üçüncü yılından itibaren meyve vermeye başlar. Tohumları çok küçüktür.
Feijoa nerede yetişir?
Acca'nın anavatanı Güney Amerika'dır. Bitki Kırım, Gürcistan, Azerbaycan ve Kuzey Kafkasya'da büyüyecek. Bu ülkelerde feijoa meyveleri sevilmekte ve zevkle yetiştirilmektedir.
Kullanılan kısım, bileşim
Bitkinin meyvelerini yemek gelenekseldir, bunlar oldukça fazla sayıda küçük tohum içeren bir meyvedir. Feijoa% 81,3 su, yaklaşık% 2,3 çeşitli organik asitler,% 12,5 şekerler,% 1,3 pektinler, uçucu yağlar ve C vitamini içerir. Meyveler suda çözünür bir iyot bileşiği içerir, yani bir kilogramda 2'ye kadar Bu temel maddenin 10 miligramı.
acca uygulaması
Feijoa kendi yolunda lezzetlilikçilek ve kiviyi çok andırıyor. Ancak bazıları, meyvenin organoleptik özelliklerde ananasa benzer olduğuna inanıyor. Sadece olgun meyveleri yemenin ve tercihen soğuk yemenin gerekli olduğuna dikkat edilmelidir.
Olgun acca doku olarak oldukça yumuşaktır, bu nedenle meyve taşıma sırasında sık sık zarar görür ve hızla bozulur. Bu nedenle, süpermarketlerde genellikle olgunlaşmamış feijoa satın alabilirsiniz. Ancak aromalarını ve olgun tatlarını hissedebilmek için kondisyona ulaşmak için bir süre uzanmaları gerekir.
Sert, olgunlaşmamış bir feijoa aldıysanız, tamamen olgunlaşması için birkaç gün bırakmalısınız. Meyve kıvama geldiğinde posası hafif yoğun bir jöle gibi olmalıdır.
Acca'da bulunan faydalı maddeler sayesinde, örneğin damar sertliği, bağışıklık sistemini güçlendirme, böbrek hastalıkları ve mide-bağırsak rahatsızlıkları gibi birçok ciddi hastalıkta diyet ürünü olarak kullanılabilir. bağırsak.
Unutulmamalıdır ki meyve kabuğu antioksidanlar içerir ve bunların inaktivasyonu etkilediği bilinmektedir. serbest radikaller, vücudumuzda sürekli oluşan ve vücudun hayati aktivitesini olumsuz yönde etkileyen.
Kabuğu ekşi bir tada sahiptir, bu nedenle nadiren taze olarak tüketilir. Basitçe kurutmak gelenekseldir, ardından çeşitli içeceklere katkı maddesi olarak konulabilir, onunla çay demlemek en iyisidir.
Ancak bunlar meyveyi kullanmanın tüm yolları değildir. Burada, örneğin, tıbbi tarifler feijoa, tedavi için meyve kullanımına izin verir.
Halk hekimliğinde Feijoa
Feijoa, pişirdikleri ilavesiyle yemek pişirmede yaygın olarak kullanılmaktadır. et yemekleriörneğin, tavukla iyi eşleşir. Ayrıca salataların hazırlanmasında kullanılır, bazen tatlılara olgun küspe eklenir.
Vücudunuzu değerli besinlerle zenginleştirirken, bir kış akşamında mis kokulu tatlı meyvelerin tadını çıkarmak için reçeller, reçeller, kompostolar hazırlarlar. Feijoa posasını yoğurt veya ekşi krema ile karıştırabilirsiniz, birçok varyasyon vardır, hepsi mutfak becerilerinize ve tercihlerinize bağlıdır.
Doğru feijoa nasıl seçilir?
Bu meyvenin faydalı özelliklerini tam olarak alabilmek için doğru seçilmesi çok önemlidir. Piyasadan satın alırsanız, satıcıdan güvenle feijoanın içinin nasıl olduğunu size göstermesini isteyebilirsiniz. Acca ikiye bölündükten sonra etinin şeffaf olmasına dikkat edin, bu olgunluğu gösterecektir.
Ancak gözlerinizin önünde beyaz hamur belirirse, bu olgunlaşmamış bir meyveden söz eder, bu nedenle onu satın almanıza gerek yoktur. Feijoanın içi kahverengi ise, çürüme süreçlerinden şüphelenilebilir ve böyle bir satın almayı reddetmek daha iyidir.
Feijoa nasıl yenir?
Zaten anladığınız gibi, akka'nın ekşi kabuğu yenmez, bu nedenle meyveyi kullanmadan önce temizlemek gerekir. Daha sonra küçük küpler halinde kesin veya posayı homojen bir püre oluşana kadar çatalla ezin ve bu şekilde yiyin. Ya da kivide olduğu gibi feijoayı ikiye bölebilir ve küçük bir kaşık kullanabilirsiniz. kokulu hamur.
Çözüm
Bunu denemek için henüz zamanınız olmadıysa, alışılmadık egzotik bir meyve diyebilirsiniz, o zaman kesinlikle onu almaya çalışın ve olağandışı enfes aromanın tadını çıkarın. Büyük olasılıkla, bazılarını keşfedeceksiniz yeni tat ve genellikle pili tarifler, hoş lezzetli yemekler kendiniz ve sevdikleriniz.
– kokulu meyve yoğun yeşil bir cilde sahip olan ülkemizde popülaritesi, örneğin ülkelerdeki kadar yüksek değil Güney Amerika. Tropikal ağaçlar son zamanlarda Rusya'nın güneyinde ekilmeye başlandı: Kafkasya'da ve Kırım'da. Oradan ağırlıklı olarak Rusya pazarlarına meyve teslim ediyorlar.
Tropikal anavatanında feijoa yılda birkaç ürün üretir, çoğunlukla yemek pişirme, kozmetik ve tıpta kullanılır. Yeni Zelanda yoğurdu, dondurması ve bu meyveden yapılan alkolü ile ünlüdür. Yeni Zelandalılar ve sabun, şampuanlar ve diğerlerini üretin deterjanlar feijoa özü ile. Kalın yeşil kabuğu demlenerek çay yapılır.
Feijoa'nın tadı ve kokusu biraz ananas gibidir. Bununla ilgili tarifler ilginç ve basit ama egzotik bir meyveyi iyi tatmak için sadece tamamen olgunlaşmış olarak tüketilmesi gerekiyor. Tek sorun, olgun meyvelerin çok kırılgan olması, kolayca zarar görmesi ve bozulmasıdır. Bu nedenle mağazaların raflarında olgunlaşmamış meyveler görebilirsiniz.
Feijoa'nın faydalı özelliklerinin tam olarak ortaya çıkması için, onu mağazadan getirdikten sonra birkaç gün olgunlaşmaya bırakılması gerekir. Bu süre meyvenin yumuşak ve tatlı hale gelmesi için yeterli olacaktır.
Piyasada bir ürün seçerken, hasar olup olmadığını dikkatlice incelemelisiniz. Deride çizik, ezik veya kesik olmamalıdır - bu tür meyveler kullanıma uygun değildir. Optimal ten rengi, kahverengi lekesiz koyu yeşildir. Şekil ve boyutlara 5 ila 10 cm çap aralığında izin verilir. İyi, olgun bir meyvenin beyaz ve kokulu jöle benzer hamur, bazen meyvenin olgunluğunu gösteren sarımsıdır. Feijoa ne kadar olgunsa o kadar sağlıklıdır.
Feijoa'nın kullanımı kime gösterilir?
Feijoa, iyot içeriği açısından deniz ürünleri ile karşılaştırılabilecek tek bitkidir. vücut için gerekli kişi. Bildiğiniz gibi, iyot iyileştirir beyin aktivitesi ve bellek kalitesi. Eksikliği genel halsizlik ve yorgunluk ile doludur. Bu üründe bulunan suda çözünür iyot bileşikleri, gastrointestinal sistemde iyi emilir.
Feijoa meyveleri, iyota ek olarak birçok içerir. yararlı maddeler, özellikle:
- pektin;
- sakaroz;
- lif;
- C vitamini;
- Malik asit;
- mikro ve makro elementler.
Büyük ölçüde feijoanın zengin bileşimi nedeniyle hastalar için kullanılması tavsiye edilir. Ayrıca gastrointestinal sistem hastalıkları ve zayıflamış bağışıklık ile. Egzotik bir incelik, metabolizmayı iyileştirmeye yardımcı olur, daha düşük atardamar basıncı ve normal kalp ritmini geri yükleyin. Esans feijoa bazı cilt problemleriyle baş eder: iltihaplanmayı giderir ve küçük yaraları iyileştirir. Antioksidan bakımından zengin olan yoğun yeşil kabuk kurutulur ve çaya eklenir. Feijoa'nın faydalı özelliklerinin gerçekten ortaya çıkması için doğru ürünü seçmeniz gerekir. Eti hafif veya şeffaf olmalıdır. Beyaz et, meyvenin olgunlaşmamış ve kahverengi olduğu anlamına gelir ve tamamen ahlaksızlığı gösterir.
Yeşil lezzetler reçel, reçel, tatlı, salata ve farklı soslar. Feijoa, deniz ürünleri yemekleri, morina balığı ve diğer balık türleri ile uyumludur.
Feijoayı denemeye karar verirseniz, ancak onunla ne yapacağınızı bilmiyorsanız, size egzotik bir meyve kullanmak için birkaç seçenek sunuyoruz:
- taze meyveler yeterli miktarda kabuğu ile tüketilebilir. ekşi tat. yarıdan kes, lezzetli hamur bir tatlı kaşığı ile yiyin;
- tahıllara feijoa eklenir ve hamurundan harika bir reçel veya jöle yapılır;
- krep, kek ve diğer hamur işleri için dolgu olarak kullanılır;
- Bu meyvelerde votka ısrarla yapılır, kokteyllere eklenir. Hatta bazıları ondan şarap yapmak için uyum sağlar;
- süt, ekşi krema ve birkaç olgun feijoa meyvesinin özünü birleştirerek mükemmel bir smoothie elde edersiniz. Tadı tamamlamak için oraya meyve, kakao veya dondurma da ekleyebilirsiniz.
Feijoa nasıl yenir? Pişirme tarifleri
Bu meyvenin kullanımı için özel kurallar yoktur. sadece kesebilirsin olgun meyve ikiye bölün, posayı bir kaşıkla yavaşça çıkarın ve afiyetle yiyin hoş tat. Ayrıca meyvenin ucunu kesip ağzınıza veya bir tabağa sıkabilirsiniz. Deri ile birlikte feijoa yemek yasak değildir. Bazıları, vitamin ve minerallerin çoğunu bu şekilde koruduğuna inanıyor.
Yemek pişirirken, bu diyet ürününü hazırlamak için birçok tarif var. Feijoa posası balıkla doldurulur, et ve diğer yemekler için garnitür olarak servis edilir. Domuz eti ve kümes hayvanları, kokulu meyveler sayesinde keskin bir tat kazanır.
Isıl işleme tabi tutulamazlar çünkü bu şekilde yulaf ezmesine dönüşürler. Bu ürün ham haliyle özelliklerini 7 günden fazla koruyamaz, bu nedenle satın aldıktan hemen sonra yemek için kullanmanız gerekir. Burda biraz var ilginç tarifler evde feijoa pişirme:
Bunlar ve diğer birçok tarif, şenlikli ve günlük diyetinizi çeşitlendirmeye yardımcı olacaktır, ancak feijoa'nın sütle yıkanamayacağını unutmayın, tercih vermek daha iyidir fermente süt ürünleri. Örneğin yoğurtla tatlandırabilirsiniz. meyve salatası feijoa ile.
Tropikal meyve MirSovetov, hasta olan kişilerin yemesini önermez diyabetçünkü bu meyve sükroz içerir. Denizaşırı birçok lezzet gibi feijoa da ciltte kurdeşen ve kızarıklık şeklinde alerjik reaksiyona neden olabilir, bu nedenle yemeden önce hassasiyeti test etmek daha iyidir: bir parça yemeyi deneyin ve yarım saat bekleyin. Her şey yolundaysa, inceliğin tadını korkmadan çıkarabilirsiniz.