Harika kabak pizzası

sebze hamuru

Gerçek hazırlamak diyet yemeği kompozisyonunu tamamen revize etmek gerekiyor. Pizza için kabak hamuru kalorileri önemli ölçüde azaltacaktır tamamlanmış ürün ve tadı bundan hiç zarar görmeyecek. İçin sebze bazlı aşağıdaki ürünlere ihtiyacımız var:

Genç kabak - 700 gram.
İrmik - yarım bardak.
tam tahıl Buğday unu- üç yemek kaşığı.
Bir tavuk yumurtası.
Bir çorba kaşığı lif veya kepek bir karıştırıcıda öğütülür.
Tuz.

Kabak soyulmalı, çekirdekleri çıkarılmalı, ince bir rende üzerine rendelenmeli, on dakika bekletilmeli ve ardından çıkan meyve suyu sıkılmalıdır. Geri kalan malzemeleri ekleyin ve iyice karıştırın. Hamur hazır!

Sağlıklı malzemeler

Kabak pizzası normal pizzayla aynı şekilde hazırlanır. Buzdolabında kalan yiyecekleri alıp ince ince doğrayabilir, tabana koyabilir, üzerine peynir serpebilir, ketçap veya mayonezle yağlayabilirsiniz. Ama eğer yemek pişirmeye karar verirsen diyet seçeneği Bu yemeği doldurmak için aşağıdaki malzemeleri kullanmanızı öneririz:

Mantarlar - favori orman veya petrol.
sarı ve kırmızı dolmalık biber.
Domates.
Sert peynir.
Domates sosu - kendiniz pişirirseniz harika olur taze domates, sarımsak, karabiber ve taze fesleğen. Domatesleri kabuklarından soyun ve bir blender kullanarak otlar ile karıştırın.
Kekik, sarımsak ve fesleğen.

Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin ve sarımsak ve fesleğenle karıştırın. Mantarları rendeleyin ve teflon kaplı tavada yağ eklemeden kızartın. Domatesleri ince dilimler halinde, biberleri ise uzun şeritler halinde kesin. Bizimkini bir fırın kabına koyun sebze hamuru ve yağlayın domates sosu kendi yemek pişirme. Daha sonra kızartılmış mantarları yayın ve üzerine taze sebzeleri eşit şekilde dağıtın ve üzerine kekik serpin. Çanağı yaklaşık 15 dakika fırına gönderiyoruz. Çıkarıp üzerine peynir serpip tekrar pişirmeye gönderiyoruz. Su ısıtıcısını güvenle ateşe verebilirsiniz çünkü on dakika içinde düşük kalorili pizza kabaktan hazır olacak. Eğer fırınınız yoksa ya da zamandan tasarruf etmek istiyorsanız bir sonraki tarifimiz size yardımcı olacaktır.

Bir tavada kabak pizzası

Yazımızın ilk bölümünde anlattığımız tarife göre sebze hamurunu hazırlıyoruz. Ancak kızartma sırasında dağılmamak için küçük değişiklikler yapılmalıdır:

700 gram olgun kabağı rendeleyin ve sıkın.

Yarım su bardağı irmiği ekleyin.

Bir bardak buğday unu.

Yumurta.

Bir çorba kaşığı lif veya öğütülmüş kepek.

Ürünleri karıştırıp eşit bir tabaka halinde yayıyoruz. sıcak tava. Birkaç dakika sonra ortaya çıkan "gözleme" ters çevrilebilir. Bundan sonra dolguyu yayın, üzerine peynir serpin ve kabı bir kapakla kapatarak yemeği kısık ateşte hazır hale getirin. Dolgu olarak haşlanmış tavuk eti alabilirsiniz, tütsülenmiş sosisler veya pastırma. Üzerini sarı ve kırmızı biber dilimleri, domates, zeytin ve kapari ile süslemeyi unutmayın.

Bu tarif zamandan tasarruf etmeye alışkın olanlar içindir. Test için şunları yapacağız:

İki bardak un.
Bir bardak su.
Bir kaşık dolusu maya.
Biraz tuz.

Tuz ve mayayı suda eritin. Pizza tabanını yumuşatmak için üzerine bir kaşık ekleyin. zeytin yağı. Unu eliyoruz, kaydırakla masanın üzerine döküyoruz, küçük bir çöküntü yapıp içine su döküyoruz. Hamuru yoğurun, bir filmle örtün. Yükselirken rendeleyin veya ince doğrayın:

Yarım büyük kabak.
200 gram sosis.
İki domates.

Bitmiş hamuru birkaç parçaya ayırıyoruz. Birini açıyoruz, çok pişirici bir kaseye koyuyoruz, sosla yağlıyoruz. Kabak halkalarını bir tavada önceden kızartırsanız yemek daha lezzetli olur. altın kahve. Dolguyu yayıyoruz, üzerine peynir serpiyoruz, otlarla süsleyip "pişirme" modunu ayarlıyoruz. 30 dakika içinde kabaklı pizza hazır olacak. İç harcı tarifini kendi takdirinize göre değiştirebilirsiniz.Bunun için kabak hamurunu da kullanabilirsiniz.

Mini pizzalar

Bir süreliğine yağlı yiyeceklerden vazgeçmeye karar vermiş olanlar için, hafif versiyonlarıyla kendinizi memnun etmeyi öneriyoruz. Mini kabak pizzası şu şekilde hazırlanır:

Büyük bir kabağı ince halkalar halinde kesip tuz, karabiber ve bir damla bitkisel yağ ilavesiyle kısık ateşte kızartıyoruz.
Domatesleri, dolmalık biberleri, zeytinleri ve tütsülenmiş sosisleri ince şeritler halinde kesiyoruz.
Peyniri ince bir rende üzerine öğütün.
Fırını ısıtıyoruz, parşömeni bir fırın tepsisine yayıyoruz ve üzerine hamur rolünü oynayacak kızarmış kabak koyuyoruz. Her dairenin üzerine dolguyu dikkatlice yerleştirin ve üzerine rendelenmiş peynir serpin.

On dakika içinde kabaklı pizza hazır olacak.

Fırında pizza

Bu lezzetli yemeğin hazırlanması uzun sürmeyecek.

Patlıcan ve kabak 1 cm genişliğinde halkalar halinde kesilir, tuz, karabiber ve her iki tarafı da tavada kızartılır.
Domatesleri de halkalar halinde kesiyoruz.
Açık kaba rende peyniri doğrayın, sarımsak ve fesleğenle karıştırın.
Buz çözme puf böreği, bölün ve ince katmanlar halinde yuvarlayın.
Parşömen kağıdını bir fırın tepsisine yerleştirin. Aksi takdirde formun yağlanması gerekecektir. ayçiçek yağı.
Hamuru yayıyoruz ve üzerine peynir dolgusu serpiyoruz.
Sebzeleri kenarlara yakın olacak şekilde tek tek dizin. patlıcan kızartma, kabakların altında, ardından domatesler. Daha sonra yer varsa işlemi tekrarlayın.
Kekik, tuz ve karabiber serpin.
Beş veya yedi dakika fırına gönderiyoruz.

Kabaklı pizzayı seveceğinize eminiz. Bu yemeğin tarifi, beklenmedik şekilde gelen misafirler için masayı hızlı bir şekilde hazırlamanıza veya akşam çayı içmek için anında sebze atıştırmalıkları hazırlamanıza yardımcı olacaktır.

Bahçe sezonunun ortasında, tüm yaz sakinleri tek bir soruyla işkence görüyor: mahsulü nereye koyacağız? Mutfakla ilgili keşiflerin ve deneylerin çoğunun kaynağı bu zaman dilimidir. alışılmış tarifler zaten bıktınız ve ruhun yeni bir şeye ihtiyacı var. Böyle sıra dışı tariflerden biri de kabak pizzasıdır. Hoş bir şekilde çeşitlendiriyor yaz menüsü ve rakamı etkilemeyecektir.

Kabak pizzası lezzetli, yumuşak ve hiç de yüksek kalorili değil

Çoğu kabaklı pizza tarifi birbirine oldukça benzer, bazı nüanslarda ve tabii ki herkesin tatmayı seçtiği dolguda farklılık gösterir. Kabak sayesinde pizza hamuru hafif, yumuşak, diyetlidir ve bu rakamı takip edenler için önemlidir.

Pizzanın iyi pişmiş ve lezzetli olması için aşağıdaki önerilere uymanız önerilir:

Kabağı hamurun içine koymadan önce mümkün olduğunca fazla sıvıyı çıkarmanız gerekir. Bunu yapmak için rendelenmiş kabağı tuz serpin ve birkaç dakika bekletin, ardından suyu sıkılır ve kabak bir kase hamura gönderilir. Suyu sıkamazsınız, o zaman hamur daha sıvı hale gelir ve daha fazla un gerektirir;
Bu ilginç! Yaşlı, olgunlaşmış kabaklar gençlere göre çok daha fazla meyve suyu salgılar. Daha yaşlı sebzeler için, tohumların çıkarılmasının yanı sıra sıvının çıkarılması da zorunlu bir adım haline gelir.
Tarife göre unun yarısı güvenli bir şekilde irmik ile değiştirilebilir. Fazla sıvıyı emecektir. Bu, diğer malzemelerle aynı anda yapılabilir veya önce kabaklara irmik, birkaç dakika sonra diğer tüm bileşenleri ekleyebilirsiniz;
Pastayı daha muhteşem hale getirmek için hamura biraz kabartma tozu veya soda ekleyebilirsiniz.

Bileşiminde kabak pizzası hamuru, aynı sebzeden (kabak, un, yumurta ve baharatlar) elde edilen krep hamuruna benzer. Ancak bu tarifte her zaman yer vardır. mutfak fantezisi Böylece hamur zenginleştirilebilir ek bileşenler Aşağıdaki örneklerde olduğu gibi tadına bakın.

Kabak pizzası için basit hamur

Kabak pizza hamuru için bu tarif, diğerlerine göre kabak gözleme hamuruna daha çok benzer. Tanıdık içeriklere ek olarak burada yalnızca havuç görünür:

1 orta boy kabak;
1 küçük havuç;
1 soğan;
1 yumurta;
tatmak için öğütülmüş karabiber;
un.

Kabak ve havuç rendelenir. Gerekirse kabakların fazla suyunu sıkın. Soğanı ince ince doğrayıp kabak ve havuçlara ekleyin. Oraya yumurta ve un da eklenir. Un miktarı kabağın nem içeriğine ve unun kalitesine bağlıdır - istenilen hamur kıvamına gelinceye kadar eklenir. Akıcı veya çok sert olmamalıdır.

Hamur bir tavaya aktarılır, bir tarafı kızartılır, ters çevrilir ve hemen üzeri doldurulur. Kesinlikle herkes olabilir:

kızarmış veya salamura mantarlar;
et, sosis, sosis;
haşlanmış yumurta;
Deniz ürünleri;
domates, ananas, zeytin, dolmalık biber, kızarmış patlıcan;
dekorasyon için yeşillik vb.

Şartlı olarak zorunlu olan tek bileşen, pastayı dolgu için yağlamak için kullanılan salça veya ketçaptır ve sert peynir güzel ve lezzetli bir kabuğa dönüşecek serpme için.

Tavsiye! Pastayı yağlamak için salça veya ketçap yerine mayonez, ekşi krema, domates püresi, tuz, şeker, sirke ve en sevdiğiniz baharatları kullanabilirsiniz. Elinizde kesinlikle hiçbir şey yoksa, pastayı sulu yapmak için sıradan sebze veya tereyağını bile kullanabilirsiniz.

Kekin üzerine dolgu yerleştirildikten sonra tava bir kapakla kapatılır ve pizza pişene kadar pişmeye bırakılır. Bitirmeden birkaç dakika önce kapak kaldırılarak fazla suyun hamurdan çıkması ve doldurulması sağlanır.

Kabuksuz kabak pizzası

Güveç prensibine göre, her zamanki kabuk olmadan lezzetli kabaklı pizza pişirebilirsiniz. Bu tarif aşağıdaki malzemeleri gerektirecektir:

1-2 genç kabak;
100 gr sert peynir;
3-4 sosis;
2 yumurta;
1 inci. l. un;
0,5 st. süt;
2 domates;
1-2 diş sarımsak;
tatmak için biber ve tuz.

Önceden ısıtılmış bir tavada, halkalar halinde dilimlenmiş kabakları pişene kadar kızartın (önce yıkanmalı, soyulmalı ve tuzlanmalıdır). Aşırı pişirmemek önemlidir, hazır olmadan bir dakika önce tavadan çıkarmak daha iyidir. Domatesler ve sosisler halkalar halinde kesilir, sarımsaklar ince kıyılır, peynir kaba bir rende üzerine sürülür.

Uygun bir pişirme kabına bir kat kabak, üzerine bir kat domates ve ardından sarımsak ve sosis koyun. Son katman rendelenmiş peynirdir.

Ayrı bir kapta yumurtaları unla karıştırın, ardından oraya süt ekleyin, topaklar eriyene kadar her şeyi karıştırın. Oraya tuz ve karabiber de eklenir. Elde edilen hamur pizzanın üzerine dökülür ve gönderilir. sıcak fırın 15-20 dakika boyunca. Pişirme sıcaklığı 180 derecedir. Hazırlık işareti altın kabuk peynir üzerinde.

Fırında kabaklı pizza

Fırında pizza, özellikle doğru dolguyu seçerseniz çok lezzetli ve düşük kalorili çıkıyor. Bu tarif için ihtiyacınız olacak:

400 gr kabak;
3 yumurta;
1 inci. un (kullanmak en iyisi kaba öğütme);
bir demet yeşillik;
2 domates;
50 gr peynir;
tatmak için baharatlar.

Fırında kabaktan pizza hamuru şu şekilde pişirilir: standart tarif: kabak kaba bir rende üzerine sürülür, yumurta, doğranmış otlar, un ve baharatlarla karıştırılır. Elinizde kepekli un yoksa, normal olana birkaç yemek kaşığı kepek ekleyebilirsiniz.

Hamuru iyice karıştırın ve yağlanmış bir fırın tepsisine (veya silikonlu pişirme matına) eşit bir tabaka halinde yayın. Katmanın kalınlığı her yerde yaklaşık olarak aynı olmalı ve 1 cm'yi geçmemelidir, aksi takdirde hamur iyi pişmeyecektir.

Halka şeklinde kesilmiş domatesleri hamurun üzerine yayın, tuzlayın ve karabiber ekleyin. Bu formda pizza yaklaşık yarım saat önceden 180 dereceye ısıtılan fırına gönderilir.

Tavsiye! Domates ve kabak suyu salgılar, bu nedenle fırında ilk kez fazla sıvının daha hızlı buharlaşması için havalandırma modunu açmak daha iyidir. Önemli olan pizzanın yanmamasını sağlamaktır.

Yarım saat sonra pizza fırından çıkarılır, üzerine rendelenmiş peynir serpilir ve 5 dakika daha fırına geri gönderilir. Bundan sonra soğumasına izin verilir ve masaya servis edilir.

Böyle bir pizza oldukça tatmin edici görünüyor, ancak aynı zamanda hiç de yüksek kalorili değil. Sağlık ve vücut şekli için faydalı olacak ve aynı zamanda yemek tariflerinin en titiz uzmanlarını bile harika bir tatla memnun edebilecek.

Kabak posası pizzası

Pizza hamurunda ne kadar az un olursa pastanın o kadar lezzetli ve yumuşak çıkacağına dair bir görüş var. Kabak bu anlamda oldukça karmaşık bir üründür çünkü onlardan çok fazla meyve suyu salınır. Mükemmel çözüm Bu sorun, meyve sıkacağında suyunu sıktıktan sonra kalan kabak posası kullanımından kaynaklanabilir.

Bu ilginç! Çok ilginç tat salatalık ve yeşilliklerden elde edilen kek ile birlikte kabaktan kek kullanırsanız ortaya çıkıyor.

Bu tarifteki ürünlerin oranları şu şekildedir:

2 su bardağı kabak posası;
2 yumurta;
3-4 st. un kaşıkları;
0,5 çay kaşığı tuz;
siyah öğütülmüş biber tatmak.

Kek yumurta ile karıştırılır, un ve baharatlar ilave edilir. Her şey iyice karıştırılır ve ayçiçeği (veya başka bir bitkisel) yağı ile yağlanmış ısıtılmış bir tavaya yayılır. Katmanın kalınlığında belirgin bir tutarsızlık olmaması için hamurun bir kaşıkla eşit şekilde dengelenmesi gerekir.

Pizza kabuğu, kapağın altında yaklaşık 7-10 dakika pişirilir, zaman zaman kapak açılır - bu, fazla nemin buharlaşmasına izin verir. Elde edilen hamur miktarı için yaklaşık 25 cm çapında bir kızartma tavası çok uygundur - bu şekilde hamur çok kalın olmaz.

Hamur sertleştikten sonra dolguyu üstüne yayabilirsiniz. Burada - hayal gücünün tam kapsamı. Pizza diyetini sürdürmek için sebze seti kullanabilirsiniz. İlk katman, yarım halkalar halinde kesilmiş soğanı dilimlerle karıştırılarak yayılır. tereyağı. Bütün bunlar tuzlanır ve tadına göre biberlenir.

Daha sonra domatesleri yayın, üzerine tuz ve şeker serpin, biraz kurutulmuş kekik ekleyebilirsiniz. Şeker, domatesin ekşiliğini yumuşatacak ve lezzetini zenginleştirecektir. Üzerine doğranmış sarımsak serpin.

Son akor her zaman olduğu gibi rendelenmiş peynirdir. Bundan sonra pizza bir kapakla kapatılır ve kısık ateşte pişene kadar pişirilir. Tamamen hazırlanmış- yaklaşık çeyrek saat. Yemeği bir tavada soğutun, ondan yalnızca soğutulmuş pizzayı çıkarabilirsiniz - bu, pastanın kırılma riskini azaltacaktır. Porsiyonlara bölünür, yeşilliklerle süslenir ve masaya servis edilir.

Tavsiye! Bu tarifte oldukça fazla un kullanıldığı için pizza dilimlerinin çok iyi yapışmaması riski vardır. Güvenliğiniz için hamura biraz daha un ekleyebilirsiniz.

Yemeğin kalori içeriği ilk etapta değilse, her seferinde yeni, lezzetli ve sağlıklı bir pizza elde ederek, dolguya haşlanmış et, sosis, sosis, salamura mantar ve diğer favori malzemeleri güvenle ekleyebilirsiniz.

Kabak, ev hanımlarını yetenekleriyle şaşırtmaktan asla vazgeçmeyen çok yönlü sebzelerdir. Kabak pizzası bunun en iyi örneğidir. Çok basit ve lezzetli yemek Olacak harika bir eklenti yaz aylarında menü ve olağanın çeşitlendirilmesine yardımcı olacak kabak boşlukları lezzetli tarif.

Pizza ve kabakların ortak noktası nedir? Kabaktan yemek pişirebileceğiniz ortaya çıktı lezzetli pizza ve çok hızlı bir şekilde. Kabak pizzası veya kabaklı pizza, özellikle kabak yemeklerini seviyorsanız kesinlikle beğeneceksiniz. Gerçek şu ki kabaklı pizza büyük bir pizzadan başka bir şey değil kabak gözleme(kek) doldurma ile.

Bugün internette bulunabilen kabaklı pizza tarifleri çeşitlidir. Doldurma ve hazırlama türü bakımından farklılık gösterirler. Yani böyle bir pizzayı hem ocakta, hem tavada pişirebilir, hem de fırında pişirebilirsiniz. Doldurma da farklı olabilir. Gördüğüm kabaklı pizza tariflerinin neredeyse tamamı, dolgu olarak soğan, domates, yeşillik ve peynir kullanılmasını öneriyor.

Ancak kabaklı pizza soslarında sosis ve mantar nadirdir. Sosissiz kabak pizzasının tadı domatesli kabak kekine çok benzeyecektir. Şahsen ben sosis ilaveli kabak versiyonunu daha çok seviyorum. Bununla birlikte daha lezzetli, daha doyurucu ve daha aromatik hale gelir. Sosis hem haşlanmış hem de tütsülenmiş olarak alınabilir. Sen seç. Benzer şekilde sert peynir çeşitleri de. İyi eriyen herhangi bir sert peynir işe yarayacaktır.

Şimdi tarife gidip nasıl hazırlandığını görmeyi öneriyorum kabak pizzası- fotoğraflı adım adım tarif.

İçindekiler:

Kabak - 500-600 gr.,
Baharatlar ve tuz - tatmak,
Soğan - yarım soğan
Yumurtalar - 2 adet.,
Domates - 2-3 adet.,
Buğday unu - 4-5 yemek kaşığı. kaşıklar
Sert peynir - 100 gr.,
Sosis - 100 gr.,
Mayonez - 2-3 yemek kaşığı. kaşıklar,
Pizza kızartmak için ayçiçek yağı
Dereotu veya maydanoz yeşillikleri - dekorasyon için

Kabak pizzası - yemek tarifi

Tüm malzemeler hazırlandıktan sonra kabaklı pizza pişirmeye başlayabilirsiniz. Kabağı yıkayın. İstenirse, özellikle olgun meyvelerde, kabuk bir bıçak veya sebze soyucu ile çıkarılabilir. Kabağı kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Ampulü temizleyin. Kabaktan yemek pişirmek için yarım soğan yeterli olacaktır. Küpler halinde kesin.

Kabaklı kaseye ekleyin.

Kabağı soğanla tuzlayın ve üzerine baharat serpin.

Yumurtaları çırpın.

Her şeyi karıştırın.

Un ekle.

Buğday ununun bir elekle önceden elenmesi tavsiye edilir. Kabak karışımını tekrar karıştırın.

Pizza için kabak hamuru hazır. Kaseyi bir kenara bırakalım. Şimdi kabaklı pizza için gerekli diğer ürünleri - domates, peynir, sosis - hazırlayacağız.

Domatesleri yıkayın. Temizlemek füme sosis deriden. Pizza için dilimlemek çok farklı olabilir. Kabak pizzası için sosisleri küpler, daireler, yarım daireler, payetler halinde kesebilirsiniz. Bu sefer dilimler halinde kesmeye karar verdim.

Domatesleri dilimler halinde kesin.

Sert peyniri kaba veya orta rende üzerine rendeleyin.

Şimdi bir sonraki adıma geçiyoruz - pizzayı kızartmak. Tavaya bir miktar ayçiçek yağı dökün. Isınmasına izin ver. Dikkatlice dökün kabak hamuru Açık sıcak tava. Kabaklı pizzanın tabanı eşit olacak şekilde hamuru kaşıkla ayarlayın.

Kabak tortillasını kısık ateşte yaklaşık 3 dakika kızartın. Daha sonra geniş bir spatula ile diğer tarafa çevirin.

Önemli olan pizzayı yanmaması için fazla pişirmemek. Pastayı mayonezle yağlayın. Tavayı ocaktan alıyorum. Bir yemek kaşığı ile yağlayın.

Domates dilimlerini ve sosisleri damak tadınıza göre dizin.

Pizzayı rendelenmiş peynirle serpin.

Kabaklı pizzanın bulunduğu tavayı ocağa yerleştirin. Bir kapakla örtün. En fazla 5 dakika kısık ateşte tutun. Pizzanın üzerindeki peynir erimeli ve domatesler şeklini korumalıdır.

Bitmiş pizzayı bir tabağa aktarın. Kıyılmış otlar serpin. Parçalara ayırıp servis yapın. Adım adım tarifini incelediğimiz kabak pizzası tam bir yemek, herhangi bir ekleme gerektirmez. Afiyet olsun. Bu kabaklı pizza tarifini beğenip işinize yararsa çok sevinirim.

Kabak pizzası. Fotoğraf

Ayrıca fırında kabaktan da yemek yapabilirsiniz. basit tarif. Böyle bir pizzayı doldurmak için mantar, sosis, peynir, domates, kapari, zeytin, jambon ve diğer ürünleri kullanabilirsiniz.

İçindekiler:

Kabak - 500 gr.,
Yumurtalar - 2 adet.,
Soğan - 1 adet.,
Dereotu - birkaç dal,
Karabiber - bir tutam,
Un - yarım bardak,
Füme sosis - 100-150 gr.,
Domates - 2-3 adet.,
Zeytin veya zeytin - 5-7 adet.,
Sert peynir - 100 gr.,
Tuz - tatmak
Kalıbı yağlamak için ayçiçek yağı

Fırında kabaklı pizza - yemek tarifi

Kabağı yıkayın. Soğanı soyun. Kabağı kaba bir rende üzerine rendeleyin. Soğan küpler halinde kesilir. Yumurtaları çırpın. İnce kıyılmış dereotu ekleyin. Sebzeleri tuzlayıp karabiberleyin. Un ekle.

Karıştırmak. Zeytinleri veya zeytinleri uzunlamasına kesin. Domatesleri ve sosisleri dilimler halinde kesin. Peyniri rendeleyin. Fırın tepsisini ayçiçek yağıyla yağlayın. Kabak kütlesini kalıba aktarın.

Sosis dilimlerini pizza tabanına dizin. Aralarına domates ve zeytin serpin. Pizzayı rendelenmiş peynirle serpin. Kabaklı pizzayı 180°C'ye ısıtılmış fırında pişirin.

Ulusal İtalyan yemeği, hosteslerin hazırlığında ne kadar çeşitlilik bulursa bulsun, dünyanın birçok ülkesinde uzun zamandır "kişinin kendine ait" olarak kabul ediliyor. Test bazlı bir yemek herkese tanıdık geliyor, ancak sebze bazı çok daha ilginç görünüyor, kabaklı pizza hazırlarken kullanılıyor (tarifi aşağıdaki makalede yer alıyor). İtalyan gözleme sebzeli - oldukça gurme ikramı sadece çarpıcılığıyla değil özel tat ama aynı zamanda kalorisi de düşük.

Diyet kabaklı pizza herhangi bir dolguyla hazırlanır çünkü kabak sebzelerden deniz ürünlerine kadar hemen hemen her ürünle birleştirilir.

Fırında düşük kalorili kabak pizzası

İçindekiler

— 1-2 adet. orta boy + -
- 1-2 karanfil + -
- 100 gram + -
— bıçağın ucunda veya tadına göre + -
- 2 adet. + -
- 3 yemek kaşığı + -
- 2 adet. + -
- 1/2 bardak + -
Sosis (haşlanmış)– 200-300 gr + -
— 1/3 çay kaşığı veya tatmak + -

Gıda hazırlamak

Kabağımı soyun, halkalar halinde kesin.
Doğranmış kabakların her iki tarafına da tuz serpin ve sebzedeki fazla nemin buharlaşması için 5-10 dakika bekletin.
Tavayı bitkisel yağda ısıtıyoruz, ardından kabak kupalarının her iki tarafını da iyice (kızarıncaya kadar) pişiriyoruz.
Domateslerim, kabuklarını çıkarın ve kabak gibi ince dilimler halinde kesin.
Soyulmuş sarımsakları doğrayın.
Sosisleri halkalar veya dilimler halinde kesiyoruz.
Peyniri büyük bir rende üzerine sürüyoruz.

Kabak ve domatesli pizza hamuru

Hamuru hazırlamak için un ve yumurtayı karıştırmamız gerekiyor.
Malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra sütle seyreltin.
Ürünleri bir çırpma teli ile tekrar çırpın, kütlenin topaklar olmadan tam bir homojenliğini sağlayın.
Son olarak hamura tuz ve karabiber ekleyin.

Diyet Pizza Pişirme

Dilimlenmiş kabakları pişirme kabının dibine yaydık - bu yemeğimizin ilk ve ana katmanı olacak, yani pizzanın temeli olacak.
İkinci katman doğranmış domateslerdir, kabakların üzerine konur.
Üçüncü katman ince kıyılmış sarımsak olacaktır.
Daha sonra sosis dilimlerini ekleyin ve rendelenmiş peynirle ezin.
Ürünleri hamurla doldurun ve ardından yerleştirin. sebze pizzasıönceden ısıtılmış (180 ° C'ye kadar) fırında kabak ile.
Peynir eriyene kadar yemeği 15-20 dakika fırında tutun. Daha sonra pizzayı fırından çıkarıp sıcak olarak masaya servis ediyoruz.

Servis yaparken yemeğe otlar serpilebilir, ayrıca tadına baharat veya çeşniler eklenebilir. Sebze pizzası - hafif diyet atıştırmalık Böylece hem kahvaltıda hem de akşam yemeğinde yiyebilirsiniz.

Kabaklı pizza: tavada bir tarif

Fırında pizza pişirmek istemeyenler için her zaman tavada yemek tarifi önerebilirsiniz. Yaratılış teknolojisi italyan gıda Bir tavada kabaktan yapılan tarif yukarıdaki tarifle aynıdır. Yalnızca katmanları yerleştir sebze aperatifi pişirme kabının dibinde olmayacağız, ancak yağda ısıtılan kızartma tavasının dibinde olacağız.

Çanak kapalı bir kapak altında en az 15 dakika pişirilmelidir. Her pizza katmanının iyice ıslatılıp yumuşaması için pişene kadar pişirin.

Kabaklı ve domatesli pizza pişince böreği bir süre açık kapağın altında bekletin. Bu, fazla nemin tabaktan buharlaşmasına yardımcı olacak ve yemeği daha da lezzetli ve iştah açıcı hale getirecektir.

Yavaş bir tencerede pizza: pişirme özellikleri

Çok pişiricili bir kaseyle yemek yapmak, tavada veya fırında yapmaktan çok daha kolay ve hızlıdır.

Yemek pişirmek için, yağlanmış çok pişirici kasenin dibine kabak halkalarını 2 kat yerleştirmeniz ve geri kalan malzemeleri üstüne (katmanlar halinde) koymanız gerekir.
Daha sonra multimakinede "Pişirme" modunu 15-20 dakika açıp yemeği kapalı kapağın altında pişiriyoruz.

Modern, güçlü bir çoklu pişiriciniz varsa, "Multipovar" modunu ayarlayın ve pişirme süresini 10-15 dakikaya düşürün.

Yemek hazır olduğunda hamur işlerini 10 dakika boyunca açık kapağın altında bekletin. Daha sonra sos, ekşi krema, mayonez veya domates soslu sebze pizzası servis edin.

Bir tarifteki malzemeler nasıl değiştirilir?

Diyet kabak pizzası - güzel yemek mutfak doğaçlaması için. Bu nedenle, normal malzemeleri yeni ve tamamen alışılmadık pizza malzemeleriyle değiştirmekten çekinmeyin.

Deniz ürünleri veya tavuk için sosis

Eğer sahip değilsen sosis ürünleri elinizde - onları karidesle değiştirin, tavuk fileto veya göğüs. Kabak, hassas ürünlerin özel tadıyla doyurulacak ve pişirme işlemi daha da lezzetli ve hoş kokulu hale gelecektir.

Mantarlar için et

Dana etinin tadı mükemmel Kızarmış mantarlarörneğin petrol. Diğer mantar çeşitlerini de kullanabilirsiniz, her durumda böyle bir içerikle yemeğin keskinliği garanti edilir.

Tatlı veya baharatlı sıcak baharatlar

Herhangi bir baharat, hostes tarafından zevk tercihlerine göre seçilir.

Yemeğin içindeki kırmızı biberin baharatlılığı damak tadınıza uymuyorsa, değiştirin acı biber tatlıya.
Pansuman için olağan malzemeleri değiştirmekten çekinmeyin: ketçap için mayonez, sos için ekşi krema, salça vesaire.

Düşük kalorili kabak pizzası sağlıklıdır. Hazırlanmasının tarifini bilerek, ailenizi daha sık vitamin lezzetiyle şımartabilirsiniz.

Kabağın bir yaz ürünü olmasına rağmen bu, kabak mucizesini sadece yazın yiyebileceğiniz anlamına gelmez. Değiştirmek taze sebze konserve için veya şekerlenmiş kabak kullanın ve ardından mevsimlik yemek masanızın düzenli bir konuğu haline gelecektir.

Afiyet olsun!

Ve yine kabaktan bir yeniliğim var - harika ev yapımı pizza! Çok hassastır, hafiftir, diyetlidir ve kısa sürede hazırlanır! Yine de klasik pizzanın aksine kabak hem sıcak hem de soğuk olarak lezzetlidir. Yarın bile sulu ve yumuşak kalacak ve kraker çiğniyormuşsunuz hissi olmayacak! Bu nedenle elinize bir kabak alın ve birlikte "Çok lezzetli" ile harika pizza pişirelim ve evdeki herkesi şaşırtalım!

İçindekiler:

kabak - 300-350 gram;
orta boy domates - 1 adet;
çiğ tavuk filetosu - 300-350 gram (veya önceden kızartılmış 200 gram);
sert peynir - 100 gram;
yumurta - 1 adet;
un - 4-5 yemek kaşığı;
dereotu, maydanoz, soğan - isteğe bağlı;
tuz, karabiber - tatmak;
ayçiçek yağı - 1 yemek kaşığı.

Harika kabak pizzası. Adım adım tarif

Genç kabakları rendeleyin ince rende, bir eleğin üzerine yaslanıp elimizle veya kaşıkla sıkarak fazla sıvının camlaşmasını sağlıyoruz.
Daha sonra kabakları bir kaseye aktarın ve üzerine ekleyin. çiğ yumurta, tuz (yaklaşık 0,5 çay kaşığı), karabiberle tatlandırın.
Dereotu, maydanoz, soğan tüylerini ince ince doğrayıp kabaklara ekleyin.
Unu eleyip küçük parçalar halinde kabaklara ekleyin ve iyice yoğurun. Kabakların ne kadar preslendiğine ve ne tür una bağlı olarak biraz daha fazla veya daha az gerekebilir. Genel olarak pizza hamuru krep hamurundan biraz daha kalın olmalıdır.
Fırın tepsisini kapatıyoruz parşömen kağıdı veya folyo ve yağ sebze yağı. Kabak hamurunu yerleştirin. Çok ince bir şekilde sıçratmamaya çalışın - ideal olarak kalınlık yaklaşık 0,7 santimetre olacak şekilde.
Doldurmayı hazırlıyoruz: Tavuk filetoyu yıkayıp hafifçe çırpıyoruz, tuz, karabiber (diğer baharatlar da kullanılabilir) ile tatlandırıyoruz ve pişene kadar her iki tarafı da tavada kızartıyoruz. Soğutun ve 0,7-1 santimetre kalınlığında şeritler halinde kesin.
Domatesleri ince halkalar halinde kesip kabak hamurunun üzerine, üzerine de tavuk göğsü koyuyoruz.
Fırın tepsisini önceden ısıtılmış fırına 25-30 dakika 180 dereceye gönderiyoruz. Hazırlanmadan 5-10 dakika önce pizzanın üzerine rendelenmiş peynir serpin ve tamamen eriyene kadar tekrar fırına gönderin.

Pizzanın biraz soğumasını bekleyin ve servis yapın! Harika çıktı - en hassas kabak tabanı, domates, et ve esneme peyniri! Başka neye ihtiyacın var lezzetli öğle yemeği yoksa akşam yemeği mi? Pizza malzemelerinin basit bir versiyonunu sundum, dilerseniz çeşitli dolgu malzemeleri de üretebilirsiniz. Ayrıca baharatlı ve baharatlı sevenler, hamura rendelenmiş sarımsak ekleyebilirsiniz. "Çok lezzetli" ile basit ve basit bir şekilde pişirin orijinal yemekler, A adım adım tarifler yemek pişirmenin tüm nüanslarını açıklamaya yardımcı olun! Afiyet olsun!

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır