Yağsız kabak yemekleri sağlıklı bir çeşittir. Yağsız balkabağı yemekleri için tarifler: tahıllar, çorbalar, turtalar, mantı, krepler, salatalar. Mercimek kabak yemekleri. Pişirme tarifleri
yağsız kabak
sınırsız miktarda tüketilebilen bir yemektir. Çorba, patates püresi, mantı, turta, salata vb. Olası varyasyonlara bir göz atalım.
yağsız kabak tarifleri
sıcak salataFırını önceden 200 dereceye ısıtın. 600 gr balkabağı soyun, posayı 3-4 cm'lik bir küp haline getirin, dilimleri bir fırın tepsisine aktarın, üzerine zeytinyağı serpin, tuz ve karabiber serpin, çeyrek saat pişirin. parçalanmak yeşil soğan, çeri domatesleri, kalan malzemeleri koyun, 15 dakika daha pişirmeye devam edin. Sebzeleri derin bir kaseye koyun, pul biber ve biraz zeytinyağı ile karıştırın. Doğranmış kişniş ve roka ekleyin, karıştırın ve servis yapın.
Düşünün ve - inanılmaz lezzetli ve sağlıklı çıkıyorlar.
Yağsız balkabağı çorbası
400 gr balkabağı soyun, posayı küçük parçalara ayırın. Doğranmış soğanı dilime koyun. Bir kalıba katlayın, yağ serpin, kabı folyo ile örtün, fırına gönderin. 20 dakika sonra fırından çıkarın. Sebzeleri bir karıştırıcıya aktarın, çırpın, yavaş yavaş 500 ml sebze suyu ekleyin, tadına bakın.yağsız yulaf lapası balkabağı ile
Kabağı küp şeklinde doğrayın, fırında pişirin, soğuduktan sonra püre haline getirin. Bir bardak su kaynatın, tuz, 1/3 yemek kaşığı ile karıştırın. yulaf ezmesi. Bademleri bir tavada kızartın, soğuduktan sonra doğrayın. yulaf ezmesi iki dakikadan fazla pişirmeyin. Küçük bir kapta balkabağı püresini karıştırın, öğütülmüş tarçın, küçük hindistan cevizi, esmer şeker. Yulaf lapasına ekleyin, karıştırarak pişirin. çanak serpin yer fıstığı ve masaya getirin.
Peki ya sen?
mercimek yemekleri kabak
Gerekli ürünler:
Pirinç - 90 gr
- balkabağı - bir buçuk kilogram
- zeytin Rafine yağ- 45 gr
- toz şeker- 45 gr
- elma - 195 gr
- kiraz eriği - 90 gr
- kuru üzüm - ½ yemek kaşığı.
- tuz ile tarçın
Yemek pişirme:
Balkabağını iyice durulayın, üstünü kesin. Bir kaşıkla meyve özünü, tohumları çıkarın. İçini suyla iyice durulayın. Yenilebilir kısmı çekirdeklerinden ayırın, ince doğrayın, yarı pişene kadar haşlanmış pirinç, kuru üzüm, tarçın, tuz, vişne eriği ve doğranmış elma ile karıştırın. Balkabağını doldurma ile doldurun, kesilmiş üst kısımla sıkıca kapatın. Balkabağını bir fırın tepsisine koyun, fırında pişirin, orta sıcaklığa kadar ısıtın.
yapmaya çalışın ve.
Kabak meyvesinin kabuğunu kesin, posayı ince bir şekilde ufalayın, sığ bir kazana koyun. Üzerine su dökün, kapağı kapalı olarak pişirin. 4 adet soğanı ayrı ayrı kavurun. Tuz, tarçın, 100 gr nar koyun, karıştırın. 400 gr elenmiş buğday unu, tuz ve sudan sert bir hamur yoğurun, 1 mm kalınlığında bir tabaka halinde yuvarlayın. Kasenin boyutuna göre daireler kesin. İç harcı ½ daireye koyun, hilal şeklinde katlayın, kenarlarını bastırın, fırında pişirin. Sıcak ayçiçek yağı ile gezdirin.
mercimek pankek kabak
İhtiyacın olacak:
Un - ½ yemek kaşığı.
- tuz ile tarçın
- bal
- toz şeker
- kabak posası - ½ kg
- sebze yağı
Nasıl pişirilir:
Kabak hamurunu ovalayın, şeker ve tuzla karıştırın, iyice karıştırın. Karıştırın, un ekleyin, homojen bir hamur yoğurun. Küçük krepler oluşturun, tereyağında kızartın. Bal ile yayın, bir fırın tepsisine koyun, bir kapakla örtün ve 170 dereceye ısıtılmış bir fırında yeniden düzenleyin. Pişirme süresi - 25 dak. Bitmiş yemekleri tarçınla serpin.
Mantarlı tarif
İçindekiler:
Kabak posası - 395 gr
- Sarımsak
- mantar - 295 gr
- karabiber ile tuz
- sebze yağı
- yeşillikler
- havuç
- soğan - 2 adet.
Yemek pişirme:
Mantarları soyun, parçalara ayırın, 15 dakika kaynar suya atın. İçeriği çıkarın, hafifçe kurulayın. Soğanı ince doğrayın, havucu ovalayın, yağda kızartın. Kaynatmak için düşük ateşte bir tencereye koyun. saflaştırılmış kabak posası küçük küpler halinde kesin, kızarmış sebzelere koyun. Mevsim, 1 yemek kaşığı boşaltın. mantar suyu. Kabak neredeyse hazır olur olmaz yeşillikleri ve mantarları ekleyin, sarımsak koyun, sıkı bir kapakla örtün, on dakika pişirin.
sebze mantısı
Gerekli ürünler:
soğan - 2 adet
- baharatlar
- yağsız yağ - 5 yemek kaşığı. ben.
- bir bardak un
- su
- yeşillikler
Nasıl pişirilir:
Hamuru yapın: unu tuzlayın, yağları dökün, biraz su dökün, iyice yoğurun. Hamuru ılık bir yerde yarım saat bekletin. Balkabağını soyun, rendeleyin kaba rende. Aynı işlemi havuç ile tekrarlayın. Soğanı doğra. Doldurmanın tüm kısımlarını birleştirin, baharatlayın, doğranmış otlar ile karıştırın. Hamuru açın, eşit kareler halinde kesin. Dolguyu her parçaya koyun, uçları bağlayın. Ürünleri çanta şeklinde de kalıplayabilirsiniz. Mantıyı çift kazana koyun, 35 dakika pişirin.
fotoğraf bankası
Hepimiz balkabağının neye benzediğini biliyoruz, ama onu ne sıklıkla pişirmeyi taahhüt ediyoruz? Görünüşe göre bu çok pahalı - sebzenin kesilmesi, temizlenmesi gerekiyor ve çoğu ev hanımı da bu meyvenin pişirilmesinin uzun zaman aldığına inanıyor. Bununla birlikte, çeşitliliğe bağlıdır, ince bir cilde sahip daha küçük bir balkabağı seçmek daha iyidir. Modern süpermarketlerde, çok uygun olan, zaten kesilmiş ve soyulmuş balkabağı bile satılmaktadır.
Bu parlak turuncu meyve sadece güzel değil, aynı zamanda çok faydalıdır. Bu içerir çok sayıda vitaminler ve mikro elementler. Önerilen tarifleri kullanın, vücudunuz size teşekkür edecektir.
instagram.com/today.always.vegan/
Vejetaryen Tatyana soğan, sarımsak ve balkabağı pişirmeyi teklif ediyor. kokulu otlar. Tarifini sunuyoruz.
İçindekiler:
Kabak kabağı - 500 gr.
Ampul küçük - 1 adet.
Bir diş sarımsak.
Yarım limon suyu.
1 çay kaşığı tarçın.
Kuru maydanoz - bir tutam.
Zeytinyağı 1 yemek kaşığı. ben.
Tuz.
Biraz su.
Yemek pişirme:
1. Kabağı kabuğundan, tohumlarından soyun ve parçalara ayırın.
2. Soğanı soyun ve yarım halkalar halinde kesin.
3. Sarımsakları soyun ve halkalar halinde kesin.
4. Kabak, soğan ve sarımsağı parşömenle kaplı ısıya dayanıklı bir forma koyun. Kireç (veya limon) suyu ekleyin zeytin yağı, kuru maydanoz, tarçın ve biraz tuz. İyice karıştırın. Biraz su ekleyebilirsiniz.
5. 180C'de 40 dakika pişirin. Balkabağını taze maydanozla serpin.
instagram.com/cassiemaybe/
Yekaterinburglu Katya Dubrovina nohutlu balkabağı pişiriyor. Nohutların, oruç tutmak ve vejeteryanlığa bağlı olanlar için çok gerekli olan çok miktarda protein içerdiğine inanılmaktadır.
Pişirme işlemi:
1. 1/2 su bardağı nohutu bir gece önceden suda bekletin ve yumuşayana kadar haşlayın. Ocakta bu işlem 30-40 dakika sürer (düdüklü tenceresi olanlar için nohut ıslatılmaz, 25 dakikada hazır olur)
2. Bu sırada baharatları az miktarda yağda (1/4 çay kaşığı biber, 1/2 çay kaşığı kimyon ve 1 çay kaşığı kırmızı biber) ısıtın ve havuç, balkabağı, yeşil fasulyeler ve yay.
3. 1 yemek kaşığı ekleyin salça ve 100 ml sıcak su dökün. nohut ekle Defne yaprağı, tuzlayın ve kısık ateşte 10 dakika pişirin
⠀
Pirinç veya buğulanmış/taze sebzelerle servis yapın.
instagram.com/katerera/
Diyetinize biraz egzotik bir şeyler eklemek istiyorsanız, yemek blogcusu Katerina Perera'nın Chia Kabak Pudingi tarifi işinizi görecektir.
Malzemeler (1 porsiyon için):
- 1, 1/2 yemek kaşığı. Chia tohumları
- 120 ml fındık sütü
- 70 gr Balkabağı Püresi(balkabağı kaynatın veya pişirin, bir elekle ovalayın)
- 1/2 muz (50-60 gr)
- 2/3 yemek kaşığı. akçaağaç şurubu
- 1/4 çay kaşığı Zerdeçal
- bir tutam 5 baharat karışımı
- 1 yemek kaşığı kabuklu ayçiçeği tohumu
- 1 yemek kaşığı soyulmuş kabak çekirdeği
- 1/2 yemek kaşığı badem
- 1/2 yemek kaşığı soyulmuş fıstık çekirdekleri
- 2 yemek kaşığı yaban mersini (taze veya dondurulmuş)
Pişirme işlemi:
Sütle chia tohumlarını dökün, en az 15 dakika şişmeye bırakın.
kabak, muz ve akçaağaç şurubu pürüzsüz bir püre haline getirin, baharat ekleyin.
Tohumları ve kuruyemişleri kuru bir tavada hafifçe kurutun.
Şişmiş tohumlara muz-kabak püresi ekleyin, karıştırın, bir kavanoz veya bardağa aktarın. Üzerine tohum ve fındık, yaban mersini dökün.
Ve oruçluyken çorba yapmayı seviyorsanız mutlaka kullanın. Diyetinize çeşitlilik katacaklarından eminler.
Her gün için yalın tarifler bulmak kolay değil - sonuçta, gönderideki ürün seçimi çok sınırlı. Ancak yağsız yemekler için baharat listesi neredeyse sınırsız - işte zencefil, biber ve kekik ve farklı tatlara sahip yağ ... Bu nedenle lezzetli balkabağı, kereviz, pirinç ve mantarlı karabuğday pişirmek oldukça mümkün. Bugün için fikirler mercimek menüsü Komik Cabany restoranı Mark Statsenko'nun şefi tarafından sunuldu.
Kereviz Kökü ve Kabak Salatası Tarifi
1 porsiyon için malzemeler:
- Kereviz kökü - 70 gr
- Elma - 40 gr
- armut - 35 gr
- Kabak - 40 gr
- Tatlı ve ekşi sos - 55 gr
- Biber, nane, otlar, turp dilimleri, su teresi ve yeşil yağ Dosyalama için
- Tuz, öğütülmüş karabiber - tatmak
Tüm sebze ve meyveleri ince şeritler halinde kesin, nane yaprağı, tuz, karabiber ve Tatlı ve ekşi sos. Giyinmiş salatayı bir tabağa koyun, turp dilimleri ve yeşil tereyağı ile süsleyin.
İçin Tatlı ve ekşi sos(160 gr):
- Soyulmuş biber - 3 gr
- Zeytinyağı - 25 gr
- Bitkisel yağ - 15 gr
- Nane - 10 gr
- Doğal bal - 15 gr
- limon suyu - 15 gr
- Taze portakal - 80 gr
- Sofra sirkesi %9 - 12 g
- Zencefil kökü - 12 gr
- Tuz - 3 gr
- Karabiber bezelye- 5 gr
Küçük bir tencerede limon suyu ve portakal suyunu birleştirin. Sıvıyı 1/3 oranında buharlaştırın ve soğutun. Ardından ince kıyılmış zencefil, nane ve diğer malzemeleri ekleyip iyice çırpın.
Tofu ile greccotto tarifi
1 porsiyon için malzemeler:
- Yeşil karabuğday - 120 gr
- Arpacık - 16 gr
- soyulmuş sarımsak - 5 gr
- kekik - 1 gr
- Bitkisel yağ - 35 gr
- Hafif tuzlu salatalık - 30 gr
- Tofu peyniri - 20 gr
- tuz - tatmak
- Mantar suyu - 360 g
Bitkisel yağda ince doğranmış arpacık soğanı, sarımsak, kekik kızartın, karabuğdayı ekleyin ve 3 dakika daha kızartın. Sonra dökün mantar suyu, tuz, karabiber ve yumuşayana kadar pişirin. İnce kıyılmış servis yapın tuzlu salatalık ve tofu peyniri.
1 porsiyon için malzemeler:
- Arborio pirinci - 60 gr
- Sarımsak yağı - 10 gr
- Soğan yağı - 10 gr
- Biber yağı - 10 gr
- kekik - 2 gr
- Petrol - 30 gr
- İstiridye mantarı - 30 gr
- Ispanak - 10 gr
- Beyaz mantar - 10 gr
- Soyulmuş kabak - 30 gr
- Mantar suyu - 25 gr
- soya sütü - 30 gr
- Teriyaki sosu - 5 gr
- Zeytinyağı - 10 gr
- Kabak köpüğü - 30 gr
- soğan frenk soğanı - 1 gr
Arborio pirincini mantar, balkabağı, kekik ile sarımsak, soğan ve biber yağında soteleyin. Ardından mantar suyunu ekleyin ve soya sütü, yumuşayana kadar kaynatın. Pişirmenin sonunda zeytinyağı ve teriyaki sosu ekleyin. Servis yapmadan önce soğanı ve ıspanağı ekleyin. Kabak köpüğü ile servis edilir ve fesleğen yaprakları ile süslenir.
Kabak köpüğü için:
- Soyulmuş kabak - 350 gr
- Soyulmuş sarımsak - 15 gr
- soğan - 50 gr
- Zencefil kökü - 2 gr
- Tuz - 2 gr
- Öğütülmüş karabiber - 1 gr
- kişniş - 50 gr
- Kızartmak için zeytinyağı
İnce doğranmış soğan ve sarımsağı zeytinyağında kavurun, kabak ve baharatları ekleyin. Yumuşayana kadar kızartın, sonra pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcıda öğütün, tadı tuz.
Tartışma
"Mercimek yemekleri: mantarlı ve balkabaklı tarifler. Lezzet katın!" başlıklı makaleye yorum yapın.
Yazı için ne pişirilir? Kabak, domates, patates, şalgam, kerevizden mercimek yemekleri. Sebzeli güveç domates soslu haşlanmış domuz ve balık ile Mercimek Tarifleri multicooker için. Akşam yemeği için hızlı ve lezzetli ne pişirilir. Vejetaryen Tarifler: gönderide ne yiyebilirsin?
Tartışma
önce soğanları ve havuçları kızartın, sonra halkalara dilimlenmiş kalamar koyun, 5-10 dakika pişirin - lezzetli)) hazır yemek haşlanmış karides atabilirsiniz.
Kabak havuçlarını sebze soyucu ile uzun şeritler halinde kestim, makarnayı haşladım, sarımsak, zencefil, portakal suyu, limon kabuğu rendesi ve soya sosu Sebzeleri ve az pişmiş makarnaları atıyorum. Maydanoz fındık. harika çıkıyor
misafirler - ne pişirileceğini yaz?. Sıcak yemekler. Yemek pişirme. Pişirme tarifleri, yardım ve mercimek misafirleri. Konukların resepsiyonu. Ve "misafirperverlik" dışında bile onu hareket ettirmem. Ama ziyaret edeceğim. Ailemizde (büyük bir akraba ailesi) şu anda birçok önemli tarih var.
Mercimek tarifleri!!! Kızlar, Ortodoks'u Noel Oruç'un başlangıcında tebrik ediyorum, Lent için ne pişirilir: Lenten yemekleri için tarifler. Yemek pişirme. Yemek tarifleri, yardım ve yemek pişirme ipuçları, tatil menüsü ve misafir karşılama, ürün seçimi.
Tartışma
İşte hatırladım. Bu balık. Güveç sebzeleri (havuç, soğan, dolmalık biber ve kereviz sapları), üzerlerine morina filetosu koyun, sulayın limon suyu ve tuzlanmış - ve daha az değilse 10 dakika daha pişirin.
Yapabilirmiyim basit bir balık soğanlı havuçta pollock pişirmek gibi - kızım onu seviyor. Innana, ekmekle aran nasıl? Özel bir tane alın ya da sıradan olanı yiyin - hala her şeyi takip edemiyorsunuz, içine yumurta koyup koymadıklarını nasıl anlarım. Ne de olsa, malzemeleri kontrol etmeden, oruç hala bir dereceye kadar şartlı bir oruç mu?
Etsiz pilav (ben buna "unlu pilav" diyorum), yağsız çorbalar(shchi, pancar çorbası, turşu), mantar suyu veya küp kullanabilirsiniz. Soya ekşi krema ve mayonez tasarrufu. Fasulye çorbası. yağsız makarna(yumurtasız) - sarımsağı zeytinyağında, biraz soğanda kızartın, makarnayı bunun içinde karıştırın, baharat, otlar ve acı sos- aşırı yemek. Çeşitli seçenekler kırmızı ve yeşil fasulyeden lobio. Soğan ve mantarlı karabuğday lapası. Her formda patates ile çeşitli egzersizler. Sebzeli güveç(ajabsandal gibi). Lahana ruloları, kıyılmış pirinç ve mantar ile doldurulmuş biber. Genel olarak, yemekler ölçülmez. Asıl can sıkıcı olan şey pişirme ihtiyacı çünkü bir gönderide "hareket halindeyken araya girmek" imkansız çünkü makul bir sandviç yapamazsınız. Kullanabilmene rağmen farklı varyantlar fasulye-fındık ezmesi, ama yine de değil :))
Yağsız kabak yemekleri, oruç sırasında diyetinizi çeşitlendirmenize yardımcı olacaktır.
Aslında balkabağından pek çok şey pişirebilirsiniz. farklı yemekler.
İlk yemekler, tahıllar, krepler, salatalar, güveçler, turtalar ve çok daha fazlası ondan hazırlanır.
Mercimek kabak yemekleri - pişirmenin temel ilkeleri
Kabak yemeklerini pişirmek için sebze hem çiğ hem de önceden kaynatılmış olarak kullanılır.
Kabaklı en popüler yulaf lapası darı, ancak diğer tahıllardan daha az lezzetli olduğu ortaya çıkıyor. İrmikler yıkanır, balkabağı temizlenir ve ince ince kıyılır. Sebze tahıllara konur, suyla dökülür, karıştırılır ve yumuşayana kadar kısık ateşte pişirilir.
Kabak börek hazırlamak için sebze iyice ovalanır, kalan malzemeler eklenir ve iyi ısıtılmış yağda kızartılır.
Buğulanmış mantı veya balkabaklı rulolar çok lezzetlidir. Bu durumda kabak kıyma olarak kullanılır. Soyulmuş sebze ovulur, doğranmış soğan, tuz ile karıştırılır, baharat ve tuzla tatlandırılır.
Kabak güveç çocuklara hitap edecek. Tatlı veya yumuşak olabilirler. Her durumda, bu pişirme yöntemi, bu ürünü gerçekten sevmeyenler için bile uygundur.
Tarif 1. Kabaklı yağsız yulaf lapası
İçindekiler
iki bardak buğday kabuğu çıkarılmış tane;
Sanat. bir kaşık bal;
kabak - 350 gr;
bitkisel yağ - 20 gr.
Pişirme metodu
1. İrmikleri ayırın, su berraklaşana kadar durulayın. Dökün buğday kabuğu çıkarılmış tane kaynayan su.
2. Balkabağını birkaç parçaya kesin ve soyun. Sebzeyi küpler halinde kesin.
3. Yağı bir tavada ısıtın, içine kabak küplerini koyun ve kızartın.
4. Kızarmış balkabağını tahıllara aktarın, tuzlayın ve zayıf bir ateşe koyun. Yulaf lapası pişene kadar ateşte çürümelidir. Son olarak bal ekleyin ve karıştırın.
Tarif 2. Kabak ve kuru meyveler ile yağsız pirinç lapası
İçindekiler
250 gr pirinç;
bir avuç kuru meyve;
iki yemek kaşığı sofra şekeri;
sebze yağı;
kabak - 350 gr.
Pişirme metodu
1. Kabağı büyük parçalar halinde kesin, çekirdeğini ve çekirdeklerini çıkarın ve posayı küçük küpler halinde kesin.
2. Kuru meyveleri yıkayıp üzerlerine kaynar su döküyoruz. Çeyrek saat demlenmeye bırakın, ardından suyu boşaltın ve tekrar musluğun altında durulayın. Tek kullanımlık bir havlu üzerine yayın ve kurulayın. Büyük kuru meyveleri şeritler halinde öğütün.
3. Derin bir tencereye sıvı yağı alın, ocağa alın ve balkabağını yayın. Kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin. Kabağı şekerle serpin ve beş dakika daha ateşte tutun.
4. Yıkanmış pirinci balkabağına dökün ve mısır gevreğini tamamen kaplayacak şekilde suyla doldurun.
5. Pratikte hazır yulaf lapası kuru meyveleri ekleyin, karıştırın ve birkaç dakika daha kısık ateşte pişirin.
Tarif 3. Yağsız Kabak Püresi Çorbası
İçindekiler
yarım kilo balkabağı;
karabiber ve mutfak tuzu;
600 ml sebze suyu;
üç diş sarımsak;
yay - kafa.
Pişirme metodu
1. Kabağı parçalara ayırın ve liflerinden ve tohumlarından temizleyin. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine balkabağını yayıyoruz ve sebzeyi 200 derecelik fırında 15 dakika pişiriyoruz.
2. Sarımsak ve soğanı kabuğundan soyun ve rastgele doğrayın. Pişmiş balkabağı, soğan ve sarımsağı blender kasesine koyun ve yavaş yavaş ekleyerek sebze suyu, püre haline getirin. Biber ve tuz atıyoruz. Çorbayı ocakta ısıtın ve kaselere dökün. Her tabağa doğranmış yeşillikleri dökün.
Tarif 4. Yağsız Kabak ve Mercimek Püresi Çorbası
İçindekiler
yarım bardak mercimek;
zeytinyağı - 50 ml;
kabak - 400 gr;
tuz, biberiye ve fesleğen;
altı gövde yaprak sapı kereviz;
üç diş sarımsak.
Pişirme metodu
1. Kabağı soyun ve lifleri ve tohumları çıkarın. Soğanı kabuğundan kurtarın. Zar kereviz, kabak ve soğan.
2. Tavayı ocağa koyun ve zeytinyağını dökün. İçine ezilmiş sarımsak koyun ve karıştırmayı durdurmadan bir dakika kızartın. Daha sonra balkabağı ekleyin ve beş dakika karıştırarak kızartmaya devam edin. Soğan ve kerevizi ekleyin, karıştırın ve aynı miktarda pişirin.
3. Suya dökün ve ayıklanmış ve yıkanmış mercimekleri koyun. Mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika çorbayı pişirin. Bir daldırma blender kullanarak çorbayı püre haline getirin, tuz ve karabiber serpin.
Tarif 5. Yağsız balkabağı turtası
İçindekiler
kabak - 1300 gr;
bir poşet vanilin;
250 gr şeker;
80 gr ayçiçeği tohumu;
500 gr un;
bir bardak fındığın üçte biri;
zeytinyağı - 100 ml;
50 gram şekerlenmiş narenciye;
Sanatın üçüncüsü. Kuru üzüm.
Pişirme metodu
1. Kabağı büyük parçalar halinde kesin, çekirdeği ve tohumları çıkarın. Üç hazır sebze. Rendelenmiş balkabağını derin bir kaba yayıyoruz, her şeyi şekerle kaplıyoruz, vanilin, şekerlenmiş meyve, yıkanmış kuru üzüm ve hafifçe kavrulmuş tohumlar ekliyoruz. Bitkisel yağ ekleyin ve karıştırın.
2. Unu eleyin ve rendelenmiş balkabağının içine dökün. Fırın tepsisini parşömenle kaplıyoruz ve elde edilen hamuru üzerine döküyoruz. Yüzeyi tahta bir spatula ile düzeltin. Üzerine fındıkları dizin.
3. Hazırlanan keki kırk dakika fırına koyun ve 180 C'de pişirin. Fırın tepsisini çıkarın, soğutun ve keki parçalara ayırın.
Tarif 6. Yağsız portakallı balkabağı turtası
İçindekiler
un - üç yüz gram;
2 küçük paket kabartma tozu;
kabak - 600 gr;
Portakal;
250 gr şeker;
250 gr kuru üzüm;
bir tutam öğütülmüş karanfil ve tarçın;
50 gr konyak.
Pişirme metodu
1. Soyulmuş balkabağını çok iyi kesmiyoruz büyük parçalar. Portakalı dörde bölün, çekirdeklerini çıkarın ve kabuğunu çıkarmadan blenderdan geçirin.
2. Portakal karışımını balkabağına dökün, bal, karanfil ve tavuğu ekleyin. Karıştırın ve bu karışımı içeren kabı bir dakika mikrodalgaya koyun.
3. Daha sonra kabartma tozu ile karıştırılmış unu küçük porsiyonlar halinde ekleyin ve karıştırın. Kuru üzümleri buraya koyun ve tüm malzemelerin eşit şekilde karışması için her şeyi yoğurun.
4. Bölünmüş bir kalıbı yağlayın, un serpin ve hamuru içine dökün. Yüzeyi tahta bir spatula ile düzeltin ve susam serpin. Pastayı bir saat fırına koyun, önceden 180 C'ye ısıtın. Kalıbı fırından çıkarın, soğutun ve serpin toz şeker.
Tarif 7. Kabaklı yağsız krep
İçindekiler
kabak - yarım kilogram;
tuz, şeker ve tarçın;
½ st. un;
sebze yağı;
Pişirme metodu
1. Soyulmuş ve çekirdekli balkabağı ince üç. Rendelenmiş sebzeyi derin bir kaseye yayıyoruz, tuz ve şekerle tatlandırıyoruz. Her şeyi iyi karıştırıyoruz.
2. Yoğurmayı bırakmadan unu ekleyip homojen bir şekilde yoğurun, yumuşak hamur.
3. Hamurdan krepler oluşturuyoruz ve altın kahverengi olana kadar kızgın yağda kızartıyoruz. Börekleri balla yağlayın ve bir fırın tepsisine koyun. Bir folyo tabakasıyla örtüyoruz ve önceden 170 C'ye ısıtılmış bir fırında 20 dakikaya ayarlıyoruz. Krepleri bir tabağa koyun ve üzerine tarçın serpin.
Tarif 8. Elmalı Yağsız Kabak Krep
İçindekiler
kabak - yarım kilogram;
sebze yağı;
elmalar - üç adet;
tarçın ve şeker;
limon suyu;
bir torba kabartma tozu;
Pişirme metodu
1. Elmaları ve balkabağını soyun, çekirdeklerini ve çekirdeklerini ve kabaca üçünü temizleyin. Farklı kaselere koyuyoruz. Kararmamaları için rendelenmiş elmaları limon suyuyla serpin.
2. Derin bir kapta rendelenmiş elmayı balkabağıyla karıştırın. Unu ekleyin ve kabartma tozu, Sanat dökün. ben. bitkisel yağ, şeker ve tarçın ile baharatlayın ve hamuru yoğurun orta yoğunluk. Hamuru çeyrek saat dinlendirelim.
3. Zeytinyağını bir tavada ısıtın. Bir yemek kaşığı ile krep yapıp kızgın yağa atıyoruz. Her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın. Bitmiş krepleri tek kullanımlık bir havluyla kaplı bir tabağa yaydık.
Tarif 9. Karabuğdaylı yağsız kabak güveci
İçindekiler
kabak - 350 gr
250 gr karabuğday;
zeytin yağı;
iki elma;
bir avuç kuru erik;
yarım bardak kuru üzüm.
Pişirme metodu
1. Kabak ve elmaları soyun, çekirdeklerini çıkarın ve parçalara ayırın.
2. Ocağa bir kızartma tavası koyuyoruz, yağı ısıtıyoruz ve doğranmış elmaları ve balkabağını yayıyoruz. Kabak yumuşayana kadar kapağın altında kısık ateşte kızartın.
3. Karabuğdayı ayıklayıp durulayıp yumuşayana kadar haşlıyoruz. Sakin ol.
4. Kuru erik ve kuru üzüm ve ıslatın sıcak su yumuşayana kadar. Kuru erik ince kesin.
5. Derin bir kapta kızarmış balkabağı ile elmaları karıştırın, Karabuğday lapası ve kuru meyveler. Şeker ve balı ekleyip tekrar yoğurun ve yağlanmış bir forma koyun. Güveci önceden ısıtılmış bir fırına çeyrek saat boyunca koyduk.
Tarif 10. Mantarlı kabak püresi
İçindekiler
kabak - yarım kg;
biber, otlar ve tuz;
patates - iki yumru;
zeytinyağı - iki yemek kaşığı. l.;
iki ampul;
50 gram kurutulmuş mantar.
Pişirme metodu
1. Ocağın üzerine iki litre su dolu bir tencere koyuyoruz. AT soğuk su mantarları ıslatın. Patatesleri ve balkabağını soyup kaynatın. Yıkanmış mantarları yıkayıp doğrayalım. Soyulmuş soğanı yarım halkada doğrayın.
2. Mantarları ve soğanları kızgın yağda, tuz ve karabiberde kızartın. Kızarana kadar kızartıyoruz.
3. Sebzelerin suyunu süzün ve bir daldırma blender ile püre haline getirin. Zeytinyağı ekleyin ve karıştırın.
4. Bir tabağa patates püresi koyun ve üzerine kızarmış mantarları koyun. Her şeyi doğranmış otlar ile serpin.
Tarif 11. Kabaklı mercimek mantı
İçindekiler
dört patates;
yarım kabak;
siyah öğütülmüş biber, kurutulmuş baharatlar ve tuz;
havuç;
sebze yağı;
tatlı biber;
100 gr kabak;
iki ampul.
Pişirme metodu
1. Sebzeleri temizleyin ve tohumları çıkarın. Kabak, havuç, kabak, biber ve patatesleri eşit küçük parçalar halinde kesin. Tüm sebzeleri derin bir kaba koyun, baharat ve tuzla tatlandırın ve karıştırın.
2. Bir bardak su, un, tuz ve sebze yağı taze, homojen bir hamur yoğurun.
3. Buharlı pişiriciye su dökün ve ateşe verin. Şu anda, mantıyı şekillendirmeye başlayın. Hamuru ince bir tabaka halinde yuvarlayın, kareler halinde kesin. Kıyılmış sebzeyi her birinin ortasına koyun. Uçları bağlayın ve ardından karşıt kenarları körleyin. Mantıyı buharlı pişirici ızgarasının üzerine koyun. Birkaç kırk dakika pişirin. Bitmiş mantıyı bir tabağa koyun. Domates sosu ile servis yapın ve yağsız mayonez.
Tarif 12. Yağsız Kabak Salatası
İçindekiler
500 gr balkabağı;
100 gr ceviz;
portakal ve limon.
Pişirme metodu
1. Soyulmuş kabak hamurunu kabaca rendeleyin.
2. Portakal ve limonun kabuğunu çıkarın.
3. Fındıkları bıçakla doğrayın.
4. Narenciye suyunu sıkın, içine lezzet ve kıyılmış fındık koyun. Karıştırmak.
5. Hazırlanan sos ile rendelenmiş balkabağı dökün ve bal ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırın.
Tarif 13. Yağsız kabak pirzola
İçindekiler
bir bardak tahıl;
sebze yağı;
500 gr balkabağı;
Patates;
baharatlar ve tuz;
soğan başı;
diş sarımsak.
Pişirme metodu
1. Yulaf ezmesini sıcak suya batırın ve çeyrek saat bekletin.
2. Patatesleri ve balkabağını soyun ve ince rendeleyin. Soyulmuş sarımsak karanfillerini ezin. Soğanı rendenin büyük bir kısmı üzerinde doğrayın. Şişmiş ve sıkılmış pulları sebzeli bir kaseye koyun, baharat ve tuzla tatlandırın. Ve iyice karıştırın. Yoğunluk sebze kıyması yulaf ezmesi ile ayarlayın.
3. Pirzola oluşturun, ekmek kırıntılarında yuvarlayın ve lezzetli bir kabuk oluşana kadar sıcak bitkisel yağda kızartın.
- Şeker bal ile değiştirilirse balkabaklı yulaf lapası daha sağlıklı olacaktır. Yulaf lapasını reçel veya reçel ile servis edebilirsiniz.
- Kabak pirzola ve kreplere ekleyin daha fazla un Kızartırken yırtılmamaları için.
- Böylece, balkabağı kızartırken fazla nemi serbest bırakmaz, parçaları tuzlayın ve birkaç saat bekletin. Bu süreden sonra tek kullanımlık bir havlu üzerinde kurulayın.
- Balkabağını sadece kaynatmak yerine buharda pişirmek tercih edilir.
- Kabak kızartmak için zeytinyağı kullanmak daha iyidir.
- Kızartmadan önce balkabağı parçaları una bulanabilir, böylece şekillerini kaybetmezler.