Balkabağını fırında parçalar halinde pişirmek. Fırında baharatlı balkabağı pişirmek. Fırında etli kabak

Herkese merhaba!

Artık makale yazmak için ne güzel bir zaman, çünkü bunların hepsi doğanın armağanlarına adanmıştır: sebze ve meyveler. Ve bugün birçok kişinin hafife aldığı bir sebzeden bahsetmek istiyorum - balkabağı. Bu doğru benzersiz ürün vitaminler ve mikro elementler bakımından zengindir. Ancak sadece bunda değil, aynı zamanda bu sebzeden hem ve hem de yemek pişirebilmeniz açısından da benzersizdir!

Ve bu yazımızda bu harika sebzenin parçalarını fırında pişirmekten bahsedeceğiz. Ve inanın bana, yemek pişirmek için pek çok tarif var. Ve herkes kendisine uygun olanı bulacaktır.

Normlara uyan kişilerin balkabağı yemeklerine daha yakından bakmalarını şiddetle tavsiye ediyorum. doğru beslenme, oruç tutmanın yanı sıra biraz fazla kaybetmek isteyenler. Diyetin çeşitlendirilmesine ve ona parlak renkler getirilmesine yardımcı olacaklar.

Bu arada balkabağı çok uzun süre saklanabilir, bazen yeni yıla kadar bayatlarım olur. Ve kışın vücudumuza bu kadar faydalı bir şekilde davranabilmemiz harika!

Fırında sarımsak dilimleri ile pişmiş yağsız kabak

Ne kokulu yemek bu tariften geliyor! Tam teşekküllü bir öğle veya akşam yemeği olarak hizmet edebilir ve ayrıca örneğin etli bir garnitür olabilir.

Balkabağı nane, biberiye, kekik gibi bazı baharatlarla çok iyi gider. En sevdiğiniz kombinasyonu ortaya çıkarmayı deneyin, o zaman bu harika sebze favorilerinizden biri olacak!

İhtiyacımız olacak:

  • kabak;
  • sarımsak - 3-4 diş;
  • tuz;
  • öğütülmüş karabiber;
  • en sevdiğiniz baharatlar (kekik, biberiye, nane, fesleğen, kekik);
  • zeytinyağı - 3-4 yemek kaşığı.

Yemek pişirmek:


İLE zeytin yağı kabak tadı daha yoğun olacaktır. Ancak elinizde yoksa herhangi bir sebzeyi kullanabilirsiniz.


Ballı pişmiş tatlı kabak (şekersiz)

Dediğim gibi balkabağı lezzetli "doğru" tatlılar yapar ve bu arada hazırlanması biraz zaman alır.

Gerçekten tatlı istediğiniz, ancak diyet kısıtlamalarının olduğu bir durumdan mükemmel bir çıkış yolu. Böyle bir tatlının tadını çıkararak vücudun karbonhidrat ihtiyacını karşılayacaksınız.

İhtiyacımız olacak:


Yemek pişirmek:


Bu en uygun şekilde bir mutfak fırçasıyla yapılır.


Tarçın ve sevdiğiniz kuruyemişleri kullanabilirsiniz.


Balkabağını tencerede nasıl hızlı ve lezzetli pişireceğinizi gösteren video

aşçı tatlı kabak saksıda da yapabilirsiniz, yumuşak ve çok sulu olacaktır. Bal gerekli tatlılığı verecektir. İstenirse, üzerine fındık serpilmiş yemeği servis edebilirsiniz. Peki, nasıl yapılır, videoyu izleyin!

İhtiyacımız olacak:

  • kabak;

Yemek pişirmek:

Elma ve şeker ile pişmiş kabak dilimleri tarifi

Balkabağı tatlısı yapmak için bir diğer seçenek ise elma ve şekerdir. Tarçın veya hindistan cevizi de ekleyebileceğiniz lezzetli ve hoş kokulu bir yemek.

Limon ekşilik katacak ve tatlıyı lezzet açısından daha da zenginleştirecektir.

İhtiyacımız olacak:

  • kabak - 500 gr;
  • elmalar - 2-3 adet;
  • limon;
  • şeker - 80 gr;
  • tereyağı - 30 gr.

Yemek pişirmek:


Etli fırında kabak dilimleri nasıl pişirilir?

Et ve sebzeler gibi tek bir fırın tepsisinde tam teşekküllü bir yemek hazırlamak için basit bir tarif. Daha iyi, daha hızlı ve daha lezzetli ne olabilir?

Evinizde bulunan sebzeleri kesinlikle ekleyebilirsiniz. Et de herhangi bir şey olabilir. Önemli olan hazırlık kolaylığıdır. Tek yapmanız gereken her şeyi kesmek, gerisini fırın halledecek.

Elinizde bir fırın manşonunuz yoksa önemli değil, yemek folyoyla kaplı bir kapta hazırlanabilir.

İhtiyacımız olacak:


Yemek pişirmek:


Tavuk veya başka bir et çeşidi kullanabilirsiniz.


Genç kabak soyulamaz.


Fırında pişmiş kabak çubukları - kilo kaybı için bir tarif

Diyet yapan herkes, şu anda gerçekten zararlı bir şey istediğinizi bilir, ancak yapamazsınız. Bu tarif patates kızartmasına bir alternatiftir. Bunun cankurtaran olduğunu söyleyebiliriz çünkü böyle bir atıştırmalık hazırlamak çok basittir. Ve bu tür kabak çubuklarını yediğinizde vicdanınız kesinlikle size eziyet etmeyecektir.

Ancak tatlarının patates kızartması gibi olmasını beklemeyin. Balkabağının dokusu daha yumuşaktır. Aksine, fırında pişirilmiş tatlı patateslere çok benzerler.

İhtiyacımız olacak:

  • soyulmuş kabak - 400 gr;
  • zeytin (veya Hindistancevizi yağı) - 3 yemek kaşığı;
  • soğan tozu - 1 çay kaşığı;
  • füme kırmızı biber - 1/3 çay kaşığı;
  • tuz, karabiber tadında.

Yemek pişirmek:


Basit bir tarife göre bir tencerede darı ile kabak nasıl pişirilir

Darı lapası kabakla mükemmel uyum sağlar. Bunu henüz anlamayan herkes yanlış pişirmiştir. Bu tarifte tencerelerde fırında pişirilir. Yemek sanki bir Rus fırınından çıkmış gibi çıkıyor. Çok lezzetli ve Doyurucu kahvaltı tüm aile üyeleri için!

İhtiyacımız olacak:

  • kabak - 300-400 gr;
  • darı - 1 su bardağı;
  • süt - 900 ml;
  • tuz - 1 çay kaşığı;
  • şeker - 2-3 yemek kaşığı;
  • tadı tereyağı.

Yemek pişirmek:


Zaten anladığınız gibi kabak evrensel ürün. Ve nasıl pişirileceğine herkes kendisi karar verir. Beğendiğiniz tarifi seçin, pişirin ve sevdiklerinizi lezzetli ve sağlıklı yemeklerle şaşırtın!

Balkabağını önceden stoklayın ve çok soğuk havalara kadar pişirebilirsiniz. Farklı yollar Vitaminlerle doyurulurken kışın da çok gerekli.

Yakında görüşürüz! Afiyet olsun!

Fırında pişmiş kabak lezzetli, hoş kokulu ve sağlıklı bir inceliktir. Fırında balkabağı için pek çok tarif var: etli, sebzeli, şuruplu ve şekerli. Ama bana öyle geliyor ki en iyisi, bu meyvenin doğasında olan tadı ortaya çıkarıyor, balkabağının az miktarda bitkisel yağ ile basit bir şekilde kavrulması. Bugün size doğru balkabağını nasıl seçeceğinizi ve fırında lezzetli bir şekilde nasıl pişireceğinizi anlatacağım.

Parçalara kesilip fırında pişirilen balkabağı, birinci ve ikinci yemeklerin yanı sıra çeşitli tatlılar ve atıştırmalıklar için de mükemmel bir hazırlık olarak kullanılabilir. Ancak fırında pişmiş balkabağı başlı başına lezzetli ve çok sağlıklı bir atıştırmalıktır.

Bu tam yemek masaya koymaktan utanmayan. Fırında Balkabağı Reçeli bütün kompleks faydalı vitaminler ve mikro besinler.

Ancak tüm besin değerlerine rağmen pişmiş balkabağı düşük kalorilidir. hafif çanak, yani ekstra santimetre beliniz için endişelenmenize gerek yok.

Kavurma için en iyi kabak nedir?

Balkabağı kabak çekişmesi. Kendinizi ve sevdiklerinizi memnun etmek için pişirme için hangi balkabağını seçmek daha iyidir? kabaklar farklı tür farklı avantaj ve dezavantajları bulunmaktadır. Bunlardan en popüler olanı düşünün çünkü doğru balkabağını seçmek istenen sonucu elde etmek için çok önemlidir.

Balkabağı

Balkabagi, cevizli bir tada sahip, en tatlı ve en baharatlı balkabağıdır. harika aroma. Muscat balkabağı o kadar tatlı ki, birçok ev hanımı ondan tatlı hazırlarken bile şeker eklemiyor.

Muscat balkabağı dikdörtgen şeklindedir, çiçeğin yanında yuvarlak bir kalınlaşma vardır ve bir armut veya gitarı andırır. Bu tür kabak, ince, narin bir kabuğu ve parlak, sulu, tatlı etiyle ayırt edilir.

Balkabağı yazlık bir çeşittir. Dolayısıyla bu balkabağı çok uzun süre saklanmaz, lezzetinin ve faydalarının zirvesine sonbaharın başlarında ulaşır ve Aralık ayına kadar bir yerde muhafaza eder. Balkabağını daha uzun süre saklamanın bir anlamı yok çünkü yararlılık ve lezzet nitelikleri giderek kayboluyor.

Bir tatlı yapmak istiyorsanız, pişirme için hangi balkabağını seçmenin daha iyi olduğunu düşünüyorum. Tabii ki Maskat.

Sert kabuklu kabak

Muhtemelen isminden de tahmin edebileceğiniz gibi, bu balkabağının temel farkı sert ve pürüzsüz kabuğudur. Dışarıdan, sert derili su kabakları genellikle oval veya dikdörtgen şeklindedir, bazen pürüzsüz, sıklıkla benekli bir cilde sahip bir yumurtayı andırır.

Sert kabuklu balkabağı hamurunun nötr, oldukça yavan bir tadı vardır. Bu nedenle ilk veya sıcak yemeklerin yanı sıra tuzlu atıştırmalıkların hazırlanması için mükemmeldir. Nitekim bu tür yemeklerde aşırı tatlılık sadece tadı bozar ve bozar.

Ancak sert kabuklu balkabağı çok lezzetli tohumlar ince ciltli. Bazı çeşitlerde ise tohumların üzerinde hiç kabuk oluşmaz.

Ancak bu özelliğinden dolayı sert kabuklu balkabağını uzun süre saklamak işe yaramayacaktır. Bu tohumlar çok hızlı çimlenir, bu da posanın ekşimesine neden olur, bu da balkabağı yemeklerinin hazırlanmasını hariç tuttuğu anlamına gelir.

Sert kabuklu balkabağı kısa bir süre saklandıysa, artık garnitürleri, atıştırmalıkları ve ilk yemekleri hazırlamak için pişirme için hangi balkabağını seçmenin daha iyi olduğunu biliyorsunuz.

büyük meyveli kabak

Büyük meyveli balkabağı şekli en "klasik" olanıdır: geniş, düzleştirilmiş, bazen pürüzsüz, bazen hafif nervürlü.

Genellikle Cinderella masalını okuduğumuzda ya da Cadılar Bayramı için hazırlık yaptığımızda bunu hayal ederdik.

Büyük meyveli balkabağının özelliği, depolamadan sonra daha lezzetli hale gelmesidir. Daha uzun süre saklanması gereken şey budur, çünkü zamanla içinde bulunan nişasta çok sayıda Bu tür kabaklarda yavaş yavaş şekere dönüşür.

Peki, pişirme için doğru büyük meyveli balkabağı nasıl seçilir? Sonbaharda kabak henüz tazeyken lezzetli ilk yemekler, garnitürler ve atıştırmalıklar hazırlamak için uygundur. Kış ve ilkbaharda iri meyveli kabak - harika ürün tatlılar için.

Balkabağı nasıl seçilir?

Kavurma veya diğer pişirme işlemleri için balkabağı seçerken nelere dikkat etmeliyim? Doğru balkabağı nasıl seçilir?

Dikkate alınması gereken ilk şey elbette boyuttur. Neden balkabağına ihtiyacınız olduğunu ve onu nasıl pişireceğinizi hemen düşünün. Ne kadar çok olursa o kadar iyi olduğunu düşünmeyin. Sonuçta çok büyük meyveler lifli bir yapıya sahiptir.

Hepsini aynı anda işlemeniz pek mümkün değildir ve kesilmiş balkabağını uzun süre saklamamalısınız - yine de bozulmaya ve tadını kaybetmeye başlar.

Yemek pişirmek için orta boy bir balkabağı almak daha iyidir. Hem daha yumuşak hem de daha suludur ve ondan yemek pişirmek daha kolaydır.

Doğru balkabağının nasıl seçileceği sorusundaki bir sonraki nokta, dış görünüş. Kabukta deformasyon ve leke olmamalıdır. Genel olarak balkabağının bütün olması daha iyidir.

Parçalar halinde satılan meyveler, pekâlâ hataları veya çürük yerleri gizlemek amacıyla kesilmiş olabilir.

Ayrıca kabak kabuğunun çok yumuşak olmaması ve kolayca sıkılabilmesi de olgunlaşmamışlığın belirtilerinden biridir.

Balkabağında sap bulunmasının da avantajları vardır. Olgun bir balkabağının kuru bir kuyruğu vardır. Kuyruk eksikse, bu balkabağının olgunlaşmamış olduğunu gösterebilir. Evet ve balkabağı en çok kuyruktan bozulur ve yokluğu çürümeye neden olabilir.

Sonbaharın başlarında balkabağı satın alıyorsanız, balkabağını koruyan biraz mumsu bir kaplamaya sahip olduğunuz için şanslısınız. Bu doğal mülkiyet Meyvelerini korumak için bitkiler.

Bu kaplama taşıma sırasında çok çabuk silinir ve varlığı balkabağının taze olduğunu ve uzun süreli taşıma ve depolamaya tabi tutulmadığını gösterir.

Aslında bu tamamen pişirme için doğru balkabağını nasıl seçeceğinizle ilgilidir.

Balkabağını dilimlerle fırında pişirmek ne kadar lezzetli?

Boyutuna, şekline ve miktarına karar verdiğinizde balkabağını pişirmeye hazırlamanın zamanı geldi. Yazının bu bölümünde size balkabağını nasıl soyacağınızı ve balkabağının fırında dilimler halinde nasıl lezzetli bir şekilde pişirileceğini anlatacağım.

Balkabağı nasıl soyulur

Peki balkabağını nasıl soyarsınız? Balkabağını iyice durulayın ve kavurma için gereken kısmı kesin. Tohumları bulundukları yumuşak bölmelerle birlikte ayırın, pişirme sırasında bunlara gerek yoktur.

Ancak kalan posası soyulmuş, fırında yıkanıp kurutulmuş kabak çekirdeği zevkle tıklanabilir ve büyük fayda sağlık için.

Daha sonra patatesi soyduğunuz gibi balkabağını da soyun. Soyulmuş ve kesilmiş kabak posasını küçük parçalar halinde kesin.

Çıtır cips elde etmek istemiyorsanız kabak posasını çok ince kesmemelisiniz. Fazla daha lezzetli kabak pişmiş, ancak aynı zamanda sululuğu ve yumuşaklığı koruyor.

Balkabağını nasıl soyup keseceğimizi anladık. Şimdi balkabağını fırında dilimler halinde pişirmenin ne kadar lezzetli olduğu hakkında.

Hangi balkabağı daha lezzetli: şekerli mi, şekersiz mi?

Hangi balkabağı daha lezzetli: şekerli mi, şekersiz mi? Balkabağını şekerli mi yoksa şekersiz mi pişireceğiniz aslında tüm pişirme sürecini ne için başlattığınıza bağlıdır.

Fırında balkabağını tatlı olarak kullanırsanız bu bir şeydir, ancak atıştırmalık veya ana yemek hazırlamak için kullanırsanız tamamen farklıdır.

Açık olan bir şey var ki, fırında pişirilen balkabağı kesinlikle lezzetli olacaktır.

fırında kabak tarifi

Doğal pişmiş kabak yemek pişirmenin temelidir çeşitli yemekler. Diğer tüm pişirme yöntemleri yalnızca türevlerdir.

Fırında pişmiş balkabağı tarifi sunuyorum. Bu tarifi kendi takdirinize göre tamamlayarak, sonsuz çeşitlilikte ürünler getirebilirsiniz. sağlıklı yemekler bir balkabağından.

fırında kabak tarifi, Sonraki. Pişirme için ihtiyacınız olacak:

  • kabak - 1,5 kg;
  • sebze yağı;
  • su - 0,5 su bardağı.

Hazırlanan ve soyulmuş balkabağını uygun parçalar halinde kesin. Yağlı kağıt sebze yağı ve balkabağını bir fırın tepsisine yayın. Biraz su ekleyin.

Balkabağı dilimlerini fırında lezzetli bir şekilde pişirmek için ikincisinin yaklaşık 180-200ºС sıcaklığa kadar iyice ısıtılması gerekir. Daha sonra kısık ateşte 30 dakika pişirin.

Pişmiş balkabağının hazır olup olmadığını kürdan veya çatalla kontrol edin.

Fırında şekerli parçalar halinde pişmiş kabak

Lezzetli, sağlıklı ve hazırlaması kolay bir tatlı, şekerle veya pudra şekeriyle pişirilen balkabağıdır.

İle fırında şekerli dilimler halinde pişmiş kabak tarifi, ihtiyacın olacak:

  • kabak - 1-1,5 kg;
  • pudra şekeri (şeker) - 3-4 yemek kaşığı. kaşıklar;
  • sebze yağı;
  • su - 150 gr.

Balkabağını küçük tabaklara kesin. Daha sonra bitkisel yağla yağlanmış bir fırın tepsisine kabak parçalarını koymanız gerekir.

Biraz su ekleyin. Üzerine pudra şekeri veya şekeri serpin.

Fırını 180-200ºС sıcaklığa kadar önceden ısıtın ve balkabağını kısık ateşte pişirin. 25-30 dakika sonra şekerle pişirilen kabak hazır olacaktır.

Biraz soğumaya bırakın, lezzetli olur. sağlıklı tatlı hazır. Her şey doğru yapılırsa tarifime göre fırında şeker parçalarıyla pişirilen balkabağı lezzetli, tatlı ve biraz marmelatı anımsatacak.

Bu harika yemeğe daha fazla sağlık ve lezzet katmak istiyorsanız şekeri değiştirin. doğal bal veya daha fazla tarçın serpin. Daha sonra fırında pişirilen balkabağından yapılan tatlı çok daha hoş kokulu, baharatlı ve sağlıklı olacaktır.

Gördüğünüz gibi fırında lezzetli kabak dilimleri pişirmek o kadar da zor değil. Hayal edin, ürünleri ve baharatları kendi takdirinize göre ekleyin. Kabak fıstığının, baharatların tadını harika bir şekilde tamamlıyor, baharat. Balkabağı ile diğer sebzeleri ve tatlı meyveleri de pişirebilirsiniz.

Garnitür olarak et ve balık yemeklerini mükemmel şekilde tamamlar. Pişmiş balkabağı temelinde muhteşem lezzetli çorbalar. Balkabağını uygulama aralığı o kadar geniştir ki, tüm pişirme yöntemleri tek bir makalede yer alamaz.

Bugünkü görevim size doğru balkabağını nasıl seçeceğinizi ve fırında lezzetli bir şekilde nasıl pişireceğinizi anlatmaktı. Umarım fırında dilimlenmiş, şekerli ve şekersiz balkabağı tariflerim hazırlanmanıza yardımcı olur. yemek pişirme şaheseri bu mucize meyveden.

İçindekiler:

büyük limon
- kabak posası - 1 kg
- toz şeker - 95 gr

Pişirme adımları:

Balkabağını soyun, kare dilimler halinde kesin. Soyulmuş limonu beyaz bölmelerden kurtarın, tohumları atın, dilimler halinde doğrayın. Kıyılmış yiyecekleri karıştırın, şekerle karıştırın. Bütün bunları bir kalıba aktarın, 180 derece sıcaklıkta pişirin. İlk 20 dakika boyunca folyoyla kaplayarak pişirin ve ardından tatlılığın tadına bakın. Sebzeler kehribar rengine dönecek ve yarı saydam hale gelecektir. Kuru kayısı ile kuru üzüm ekleyin.

Dilimler halinde fırında kabak: tarifler

Domates çeşidi.

İhtiyacın olacak:

Tereyağı - 95 gr
- tuz
- domates - 2 adet.
- kabak posası - ½ kg
- peynir - 295 gr

Pişirme adımları:

Soyulmuş balkabağını küçük parçalar halinde kesin. Dilimlenmişleri tuzlu kaynar suya aktarın, neredeyse pişene kadar pişirin, bir kevgir içine aktarın. Dilimler biraz soğuduktan sonra fırın tepsisine dizin. Rendelenmiş peynir serpin. Domatesleri yıkayın, küçük kareler halinde doğrayın, kabakla birlikte bir kalıba koyun. Eritilmiş dökün tereyağı, fırına koyun, tam olarak 20 dakika pişirin. Sıcaklık rejimi- 180 derece.

Kesinlikle beğeneceksiniz.

Pastırma ile tarif.

İçindekiler:

diş sarımsak
- zeytinyağı - birkaç yemek kaşığı
- kabak posası - 1 kg
- spagetti - 145 gr
- Tavuk bulyonu- yarım bardak
- Yumurta
- ekmek kırıntıları - bir bardak
- doğranmış kekik yaprakları - birkaç çay kaşığı
- eritilmiş tereyağı– 30 gr
- pastırma - 190 gr
- parmesan - 90 gr
- tavuk yumurtası - 2 adet


Yemek pişirmek:

Yağı bir tavada ısıtın. Soğanı soyun, ince doğrayın, kızartın. Doğranmış sarımsakları girin. Balkabağını yıkayın, tüm çekirdeklerini çıkarın, soyun, kareler halinde doğrayın. Karışımı kesin, elde etmek için kızartın altın kabuk. Et suyunu dökün, kaynatın. Yumuşak olana kadar pişirin. Kütleyi çırpılmış yumurta ve spagetti ile karıştırın. 0,5 yemek kaşığı ekleyin. galeta unu, baharat serpin. Karışımı yağlanmış bir tabağa dökün, üzerine dilimlenmiş pastırma, doğranmış kekik ve rendelenmiş parmesan serpin. 100 derecede 25 dakika pişirin.

Fırında pişmiş balkabağı tarifi.

Yarım kilo kabak posasını yıkayın, dilimler halinde kesin. Peeling gerekli değildir. Enine kesimler yapmak için her dilimi birkaç yerden çatalla delin. Her birini tarçın ve ekşi krema ile yağlayın, bir fırın tepsisine koyun. Önceden 180 dereceye kadar gerekli olan fırına gönderin. Kürdanla hazır olup olmadığını kontrol edin.


Fotoğraflı fırında kabak dilimleri tarifi.

Gerekli ürünler:

Süt - 0,5 yemek kaşığı.
- yarım bardak ekşi krema
- tavuk yumurtası - 2 adet
- tuz
- ayçiçek yağı
- kabak - ½ kg
- un - 90 gr

Nasıl pişirilir:

Sebzeleri dilimler halinde doğrayın, tuzlayın, yaklaşık yarım saat bekletin. Hamuru un, yumurta, süt ve tuzdan temizleyin. Balkabağını kağıt havluyla kurulayın, hamurun içine batırın. Şekil vermek için kızgın yağda kızartın altın kahve. Ürünleri yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin, üzerine ekşi krema dökün, pişirin.

Şeker seçeneği.

Balkabağını yıkayın, soyun, küçük dilimler halinde doğrayın. ¾ su bardağı şekeri yarım litre suda eritip kaynatın. Zaten kaynamış olan şurupta sebzeleri batırın, beş dakika pişirin. Bir kevgir içine aktarın, bir fırın tepsisine aktarın, ayarlanan sıcaklıkta pişirin - 180 gr. Altın bir kabuğa sahip olmalısın. Servis yapmadan önce sebzelere pudra şekeri serpin.


Fındık ve bal içeren varyant.

Küçük bir balkabağı alın, yıkayın, birkaç parçaya bölün, çekirdeklerini tohumlarla birlikte çıkarın. Kabuğuyla birlikte kesin. Bir fırın tepsisine aktarın ve üzerine vanilya serpin. normal şeker. Pişen sebzelerin sulu çıkması için fırın tepsisine biraz su dökün ve fırına aktarın. yağda kızartmak ceviz. Pişmiş sebzeleri çıkarın, bir tabağa aktarın, üzerine bal dökün, üzerine fındık serpin.

Çeşitliliği de düşünün.

Elma çeşidi.

İçindekiler:

Şeker - bir çorba kaşığı
- elma - 2 adet
- kabak posası - 195 gr
- krem ​​- 75 ml
- büyük kaşık eritilmiş tereyağı

Pişirme adımları:

Hamuru dilimler halinde kesin. Isıtılmış tavayı eritilmiş tereyağıyla dökün, dilimleri koyun, üzerine şeker serpin, fırına çeyrek saat kadar koyun. Sebzeleri çıkarın, elma küplerini koyun, üzerine tekrar yağ gezdirin ve toz şeker 10 dakika pişirin. Izgara. Yemeği kaselere koyun, kremayı dökün.

Bu seçeneği de beğeneceksiniz.

Balkabağı yemekleri inanılmaz derecede sağlıklıdır ve buna hiç şüphe yok. Yemek pişirmek için lezzetli tarif Bu sebzeyi fırında pişirebilirsiniz. Yemeğin aroması sizi şaşırtacak.

Balkabağı sonbaharın kraliçesidir! Bu kiler olan meyvedir yararlı maddeler ve vücudumuz için eser elementler. Bu nedenle çocuklara sıklıkla tavsiye edilir. Özelliklerinden biri uzun raf ömrüdür. Bu, kullanılmasına izin verir taze kış ve ilkbaharın başlarında. Ve kabak yemekleri Lent'teki menünün çeşitlendirilmesine yardımcı olacaktır.

Bir tane daha önemli özellik bu meyve var Düşük kalorili. Bu nedenle istisnasız herkes güvenle keyfini çıkarabilir. Balkabağından birçok yemek hazırlanır: salatalar, tahıl gevrekleri, kekler, sıcak yemekler. Her türlü ürünle iyi gider ve sıcak yemek veya tatlı olarak servis edilebilir. Ancak en yaygın ve yumuşak pişirme yöntemi fırında pişirmektir. Her şey bu şekilde kaydedilir. faydalı özellikler bu meyve.

Yazımda balkabağı fırında pişirmenin birkaç yolunu dikkatinize sunuyorum. Onları tanıyalım.

Fırında bütün olarak pişmiş lezzetli kabak dolması

Alacağız:

  • Olgun bahçe balkabağı - 1 adet.
  • Süzme peynir - 2 paket (500 g)
  • Ekşi krema - 300 gr
  • Toz şeker - 100 gr
  • Kuru üzüm - tatmak

Yemek pişirmek:

Temiz bir balkabağında kapağı kesin. Liflerin ve tohumların içini temizliyoruz.

Derin bir kapta süzme peynir, ekşi krema, şeker ve kuru üzümleri birleştirin. Dilediğiniz kuru meyveyi alabilir, dilerseniz vanilin de ekleyebilirsiniz. Her şeyi iyice karıştırıyoruz.

Karışımın tamamını hazırlanan balkabağına en üste koyun. Kapağını kapatıp fırına verin. 180 derece sıcaklıkta yaklaşık 40-50 dakika pişiriyoruz.

Bir kürdan ile hazır olup olmadığını periyodik olarak kontrol edin. Kabuk yumuşaksa yemek hazırdır. Fırından çıkarıyoruz. Önemli olan balkabağını fazla pişirmemek, böylece suyunun dışarı çıkmasına izin vermemek, bu durumda şeklini kaybedecektir.

Servis yapmadan önce balkabağının içindekileri posayla birlikte bir tabağa koyun.

Peynir dilimleri ile fırında pişmiş kabak

Alacağız:

  • Olgun bahçe balkabağı - 1,5 kg
  • Sert peynir - 200 gr
  • Yağlama için bitkisel yağ
  • Öğütülmüş karabiber - tatmak
  • Tuz - tatmak
  • Zira istediği gibi

Yemek pişirmek:

Rende üzerine kabaca üç peynir. Balkabağını yıkayın, soyun, yaklaşık 1 cm genişliğinde porsiyonlar halinde kesin, balkabağını kabuğundan çıkarmak zorsa, balkabağını bütün olarak önceden ısıtılmış fırına 10-15 dakika kadar koyun. Kabuk daha yumuşak hale gelecek ve sorun yaratmayacaktır.

Tavayı ısıtın, bitkisel yağla hafifçe yağlayın. Parçaları altın kahverengi olana kadar her iki tarafta kızartın. Kızartılmış parçaları bir tabağa yayıyoruz, tuz, karabiber, arzunuza göre baharat ekliyoruz.

Bir fırın tepsisi alıyoruz. Bitkisel yağla hafifçe yağlayın. Kabak dilimlerini bir fırın tepsisine koyun, her birini rendelenmiş peynirle kaplayın.

Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına gönderiyoruz. Peynir eriyene kadar pişirin. Peynir eridikten sonra tavayı çıkarın. Hem sıcak hem de soğuk tüketilebilir.

Şekerli fırında pişmiş kabak için basit bir tarif

İhtiyacımız olacak:

  • Kabak (soyulmuş) - 1 kg
  • Şeker - 100 gr
  • Tereyağı - 50 gr
  • Üzerine serpmek için susam

Yemek pişirmek:

İlk önce balkabağını yıkayın, meyve boyunca ikiye bölün. Balkabağı pişip yumuşadığında kabuğu bırakılabilir, kolayca çıkarılabilir.

İç kısımlarını çıkarıp kesiyoruz küçük parçalar 2 cm boyutunda, her parçanın üzerine yumuşatılmış tereyağı sürün.

Şimdi parçaları şekerle kaplamamız gerekiyor. Balkabağının pişirileceği fırın tepsisine şekerin düşmesi son derece istenmeyen bir durumdur. Yanmaya başlayacak, şekillenecek kötü koku. Bu nedenle, bir parça posayı şekere batırıp parçaları yağla yağlanmış bir fırın tepsisine koyuyoruz.

Önceden 180 derece ısıtılmış fırında 30-40 dakika pişiriyoruz, parçaların büyüklüğüne göre değişir. Balkabağı iyice kızarıp yumuşadıktan sonra hazır demektir. Servis yapmadan önce soğutulması ve susam serpilmesi tavsiye edilir.

Bal dilimleri ile fırında balkabağı pişirme

Yemek pişirmek için şunları alın:

  • Küçük kabak - yaklaşık 1,5 kg
  • Doğal bal - 3 yemek kaşığı.
  • Ekşi krema - 3 yemek kaşığı. ben
  • Tarçın - 0,5 çay kaşığı
  • Ceviz - 50 gr isteğe bağlı

Yemek pişirmek:

Balkabağını deriden temizliyoruz, meyve boyunca ikiye bölüyoruz, 1 cm genişliğinde porsiyonlu dilimler halinde kesiyoruz, fındıkları bir tavada veya fırında hafifçe kurutuyoruz. Daha sonra bir havanda veya sadece bir bıçakla öğütün.

Ayrı bir kapta bal, ekşi krema, tarçını karıştırın, malzemeleri iyice karıştırın.

Parçaları kuru bir fırın tepsisine yerleştirin. Her parçayı elde edilen bal-ekşi krema karışımıyla cömertçe yağlayın. Karışımın geri kalanını fırın tepsisine dökün.

Şimdi fırın tepsisini 180 dereceye kadar ısıtılmış fırına gönderiyoruz. 50-60 dakika pişirin.

Hazırlık tahta bir çubuk veya kürdan ile belirlenir. Et yumuşayıp hafif kızardığında hazırdır. Tavayı fırından çıkarın ve balkabağını soğumaya bırakın. Servis yapmadan önce kıyılmış fındık serpin.

Fırında pişmiş et ve patates ile doldurulmuş kabak

İçindekiler:

  • Kabak 5-6 kg
  • Sığır eti (fileto) - 500 gr
  • Patates - 1 kg
  • Taze mantarlar (petrol) - 500 gr
  • Soğan - 3 kafa
  • Ekşi krema - 4 yemek kaşığı.
  • Sert peynir - 225 gr
  • Kızartma için bitkisel yağ - 50-80 ml
  • Tuz - 1,5-2 yemek kaşığı.
  • Öğütülmüş karabiber - 1 çay kaşığı

Yemek pişirmek:

Balkabağını yıkayın, üst kısmı - kapağı eşit şekilde kesin. Delik, elin zorlanmadan geçebileceği kadar büyük olmalıdır. Daha sonra bir çorba kaşığı kullanarak tohumları ve lifleri dikkatlice çıkarın.

Soğanı temizleyip küp şeklinde kesiyoruz. Mantarları yıkayın, temizleyin, 4 parçaya bölün.

Eti küçük küpler halinde kesip bitkisel yağ ilavesiyle bir tavada yumuşayana kadar kızartıyoruz. Ayrı bir tavada soğanı şeffaflaşana kadar kavurun, ardından doğranmış mantarları tavaya aktarıp yumuşayana kadar kızartın.

Soyulmuş patatesleri küpler halinde kesin.

Yemeğin hazırlanan tüm bileşenleriyle balkabağını katmanlar halinde dolduruyoruz. Önce kızartılmış etin yarısı, sonra patateslerin yarısı, sonra da mantarların yarısı. Daha sonra kalan malzemeleri katmanlar halinde yerleştirin. Tuz, karabiber ekleyin. Kabakların üst kısmına kaynar su dökün (üstüne 3 cm eklemeyin). Ekşi krema ile doldurun ve kabak kapağıyla örtün.

Bir fırın tepsisi alıyoruz, su döküyoruz, üzerine koyuyoruz Bal kabağı dolması. 220 derece sıcaklıkta 4 saat pişiriyoruz. Pişirme süresi balkabağının büyüklüğüne bağlıdır. Daha fazlaysa, buna göre pişirme süresi artacaktır.

Balkabağı pişerken peyniri rendeleyin. Patatesler hazır olduğunda kapağı açın, bir tabaka halinde yayın rendelenmiş peynir. Balkabağını altın bir kabuk oluşana kadar kapaksız olarak fırına geri gönderiyoruz.

Altın bir kabuk oluştuğunda balkabağını tekrar bir kapakla kapatın. Fırını kapatın, balkabağını 40 dakika daha içinde bırakın. Gerçek yemeği fırınlarından çıkarıp içindekileri posayla birlikte bir tabağa koyup masaya servis ediyoruz.

Etli fırında kabak tarifi

İçindekiler:

  • Kabak küçük ~1 kg
  • Et (fileto) - 500 gr
  • Soğan - 1 adet.
  • Havuç - 1 adet.
  • Sarımsak – 2 diş
  • Bulgar biberi - 2 adet
  • Domates - 1 adet.
  • Kızartmak için bitkisel yağ
  • Tatmak için öğütülmüş karabiber
  • Tatmak için tuz
  • Defne yaprağı 1-2 yaprak
  • Dekorasyon için yeşillikler

Yemek pişirmek:

Hazırlanan temiz balkabağında üst kısmı kesin, meyveyi içeriden serbest bırakın. Soyulmuş havuçları küçük parçalar halinde kesin.

Tatlı biber büyük şeritler veya kareler halinde kesilir. Soğanı ve domatesi küçük küpler halinde doğrayın.

Et orta büyüklükte küpler halinde kesilir.

Ocağa iki tava koyup bitkisel yağ ekliyoruz. Bir tavada eti pişene kadar kızartın, eşit şekilde kızarması için ara sıra karıştırmayı unutmayın. Başka bir tavada soğanı şeffaflaşana kadar kavurun.

Soğan şeffaflaşınca havuçları ekleyip 5-6 dakika kavurun. Daha sonra doğranmış biberi ekleyin, sebzeleri 4-5 dakika daha kızartmaya devam edin.

Bitmiş eti sebzelerle birleştirip birkaç dakika daha kızartmaya devam ediyoruz. Tuz, karabiber, koy Defne yaprağı, karıştırın ve ateşi kapatın.

Balkabağının yüzeyinin yanmaması için bitkisel yağla yağlayın. Hazırlanan iç harcını balkabağına yayıyoruz, suyu yetmiyorsa biraz ekleyebilirsiniz. sıcak su yaklaşık 1 bardak.

Bir fırın tepsisi alıyoruz, biraz su döküyoruz, üzerine kabak dolması koyuyoruz. Balkabağı kapağını kapatıp 180 dereceye kadar ısıtılmış fırına yaklaşık 1,5-2 saat kadar gönderiyoruz, meyvenin büyüklüğüne bağlıdır.

Kabuğu yumuşak ve kürdanla kolayca delindiğinde, fırından çıkarabilirsiniz.

Servis yapmadan önce dolguyu birlikte yerleştirin. kabak posası bir tabağa otlar serpin.

Balkabağı pişirmek için bir video tarifini dikkatinize sunuyorum.

Elma ve pirinçle doldurulmuş fırında kabak için video tarifi

Afiyet olsun!

Fırında pişmiş şekerli balkabağı, hafif ve lezzetli bir yemek için mükemmel sağlıklı kahvaltı veya öğleden sonra atıştırmalıkları. Böyle tatlı bir yemeğin tamamen farklı şekillerde yapılabileceğini belirtmekte fayda var. Bugün iki tane sunacağız basit reçete Minimum boş zaman ve malzeme gerektiren.

Kabuğu şekerli fırında kabak

  • küçük taze kabak - 1 veya 2 adet;
  • toz şeker veya toz - 1/2 bardak;
  • öğütülmüş tarçın - istediğiniz gibi kullanın.

Ana bileşenin işlenmesi

Böyle tatlı bir yemek hazırlamak için sadece olgun ve olgun balkabağı kullanılırsa, fırında pişirilmiş şekerli balkabağı çok lezzetli ve yumuşak olur. taze sebze. İyice yıkanmalı ve ardından dörde bölünmeli, sert gövde kesilmeli (kabuğu bırakılmalı) ve tüm kemikleri liflerle birlikte çıkarılmalıdır.

Tatlıyı şekillendirme ve pişirme

Balkabağı hazırlandıktan sonra içini biraz doldurmalısınız. toz şeker ve ardından sebzeyi dikkatlice bir fırın tepsisine yerleştirin ve önceden ısıtılmış fırına koyun. Böyle bir yemek yaklaşık 30-37 dakika kadar uzun süre pişirilmemelidir. Şekerde pişirilen kabak tamamen yumuşayınca tabaklara konularak kahvaltıda tatlı kaşığıyla birlikte servis edilmelidir. İstenirse sebze zaten içinde olabilir hazır hafifçe serpin öğütülmüş tarçın ve biraz pudra şekeri.

Fırında pişmiş şekerli rendelenmiş kabak

Yemek için gerekli malzemeler:

  • taze küçük kabak - 1 veya 2 adet. (aile üyesi sayısına göre);
  • toz şeker - 1/3 su bardağı;
  • içme suyu - 200 ml;
  • öğütülmüş tarçın - isteğe göre ekleyin.

Ana bileşen işleme süreci

Böyle bir tatlı yapmadan önce küçük bir balkabağını yıkamanız, soyup çekirdeklerini çıkarmanız ve ardından 1-1,5 santimetre kenarlı küpler halinde kesmeniz gerekir.

Yemeğin şekillendirilmesi ve pişirilmesi

Fırında pişirilen şekerli balkabağının yumuşak ve yumuşak olması için önceden ocakta haşlanması tavsiye edilir. Bunu yapmak için bir tencere alın, içine dökün sade su ve tatlı bileşen tamamen eriyene kadar yayıp kaynatın. Daha sonra doğranmış sebzeyi şurup içine dökmeniz ve sürekli karıştırarak 7 dakika kaynatmanız gerekir. Ürün kısmen emildikten sonra tatlı su Bir fırın tepsisine konulmalı, tarçınla tatlandırılmalı ve 25 dakika fırına konulmalıdır.

Doğru şekilde nasıl servis edilir

Şekerli pişmiş kabak, kahvaltıda veya ikindi çayında, çay veya sütle birlikte ılık halde servis edilmelidir. Böyle bir yemek çocuklara yönelikse, doğranmış yumuşak sebzenin çatalla yulaf ezmesi haline getirilmesi önerilir.

Diyetinizi çeşitlendirmek için balkabağı sadece toz şekerle değil, örneğin balla da pişirilebilir. Ayrıca bu sağlıklı sebze pirinç, arpa, yulaf ezmesi, arpa ve diğerleri gibi sütlü lapaların hazırlanması sırasında eklenmesi tavsiye edilir. Afiyet olsun!

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş
Makaleyi yazdır
Tepe