Kızılcık - ekşi meyve sağlığımız için nasıl iyidir? Kızılcık tüketmenin kontrendikasyonları ve zararları. İshal için çilek kullanımı

Tamamen benzersiz yaratım doğa ve olağanüstü bir bitki kızılcıktır. Emek yoğun büyüme sürecine rağmen karşılığını veriyor. Sonuçta zenginliği sayesinde kimyasal bileşim kızılcık ağacının birçok faydalı özelliği vardır. Bu bitki var tatlı ve ekşi tat, biraz buruk.

Daha önce kızılcık, Moldova, Asya, Kırım ve Kafkasya'da yetiştiriliyordu, ancak artık bitki hemen hemen her bahçede bulunabiliyor. Kızılcık, birçok hastalıktan kurtulmak için halk terapisinde aktif olarak kullanılmaktadır. Ancak bazı durumlarda kızılcık ağacı insan vücuduna zarar verebilir.

Kızılcık meyveleri besin açısından zengindir ve kalorisi düşüktür - 44 kcal. 100 g ürün şunları içerir:

• vitaminler: A, ;
• mikro ve makro elementler: fosfor, kükürt;
• pektin, tanenler ve azotlu maddeler;
• asitler: malik, süksinik, sitrik;
• fitokitler;
• flavonoidler;
• uçucu yağlar;
• fruktoz ve glikoz.

Tohumlar esansiyel yağlar içerir, bitkinin kabuğunda glikozit akorin hakimdir, yapraklar E ve C vitaminleri açısından zengindir.

Kızılcık ağacının faydalı özellikleri

Kızılcık ağacının vücudumuza faydaları aşağıdaki özellikleridir:

• bağışıklık sistemini güçlendirir ve destekler;
• kandaki hemoglobini arttırır;
• vücudu tonlandırır;
• zehirleri ve toksinleri temizler;
• antiinflamatuar, bakteri yok edici ve antipiretik özelliklere sahiptir;
• kan basıncını arttırır, kan damarlarının duvarlarını güçlendirir;
• ishal için etkilidir;
• iştahı artırır, yiyeceklerin daha iyi sindirilmesini sağlar, metabolik süreçleri normalleştirir;
• pankreasın işleyişini iyileştirir;
• cildi temizler, yaraları iyileştirir;
• kandaki şeker ve kolesterol miktarını önemli ölçüde azaltır;
• choleretic ve idrar söktürücü etkileri vardır;
• görüş için iyidir.

Kızılcık meyveleri özellikle kadınlar için değerlidir. “Yağ yakıcı” özelliklere sahiptirler. Kilo vermek için kızılcık alınması gerekir çiğ. Midenin işleyişini normalleştirir ve gereksiz maddeleri uzaklaştırır.

Zencefil ayrıca fazla kilolardan kurtulmanıza da yardımcı olacaktır. Bunu zencefil ve limonlu çay - sorunsuz kilo vermek makalesinde ayrıntılı olarak okuyun!

Kızılcık hangi biçimde tüketilebilir?

Kızılcık ağacının çiğ tüketilmesi tavsiye edilir, bundan en iyi şekilde yararlanmak için. Meyvelerin tadı biraz mayhoş ve ekşidir, ancak onları veya gibi dondurursanız sulu ve tatlı hale gelirler.

Kızılcık meyvelerinden çaylar, kompostolar, reçeller, marshmallowlar, likörler ve şaraplar da hazırlanır. Ve tüm vitaminleri ve mikro elementleri korumak için meyveler kurutulup kurutulmuş meyve şeklinde tüketilebilir. Kurutulmuş kızılcık ağacı baharat yapmak için ezilebilir.

Çileklerin yanı sıra, Tohumlar, çiçekler, yapraklar ve kökler de faydalı özelliklere sahiptir. bu muhteşem bitki. Yaprakları, çiçekleri ve ince dalları buharda pişirmek ve demlemek daha iyidir. Bu tür infüzyonlar iştahı artırır ve güçlendirir koruyucu işlevler vücut.

Tıbbi kullanım

Kızılcık ağacını nasıl almalısınız? tıbbi amaçlar? Kızılcık meyveleri soğuk algınlığına ve akut solunum yolu enfeksiyonlarına karşı etkilidir. Sıcaklığı düşürerek vücuttaki iltihaplanma sürecini azaltırlar.

Kuru yaprak ve dalların infüzyonları boğaz ve diş eti hastalıkları, hemoroit ve hatta hastalıklarla mücadelede mükemmeldir. varisli damarlar damarlar . Üstelik çok basit bir şekilde hazırlanıyorlar: yarı yarıya litrelik kavanoz 2 yemek kaşığı dökün. kuru yapraklar ve ince dallar, su ekleyin ve 25 dakika bekletin. Günde 3 kez birkaç yemek kaşığı alın. Bu infüzyon aynı zamanda boğazı ve ağzı gargara yapmak için de kullanılır.

Kızılcık suyunun yüz maskelerine eklenmesi faydalıdır. Cildi mükemmel şekilde tonlandırır, aydınlatır, sıkılaştırır, sivilce ve çeşitli cilt iltihaplarıyla savaşmaya yardımcı olur.

kızılcık reçeli

Düzgün hazırlanmış reçelin bir takım faydalı özellikleri vardır. Taze meyvelerin içerdiği tüm maddeleri korur. Ancak bu, ısıl işlem süresinin önemli ölçüde azaltılması şartıyla sağlanmıştır. Çoğu pişirme sırasında olduğundan yararlı maddelerürün genellikle buharlaşır.

Ancak reçel insanlara da zarar verebilir. Düzenli tüketilirse bu ürün kan şekeriniz yükselebilir (bu özellikle şeker hastaları için tehlikelidir).

Kızılcık tohumları sağlıklı mı?

Kızılcık tohumları üçte birinden oluşur uçucu yağlar antibakteriyel, yara iyileştirici ve antiinflamatuar özelliklere sahiptir. Kemikler hemoroid için de endikedir. Bunu yapmak için her gün aç karnına tohumlarla birlikte meyveler (15 adet) yemelisiniz. Ayrıca tohumlar kavrularak lezzetli kahveler demlenebilir.

Hamilelik ve emzirme döneminde kızılcık

Hamile ve emziren annelerin kızılcık tüketmesi yasak değildir. Meyveleri bağırsak sorunlarının hafifletilmesine yardımcı olur ve genel olarak annenin vücudu üzerinde olumlu etki yapar. Ancak ne zaman Emzirme Kabızlık yapmaması için bebeğin dışkısını izlemek gerekir. Bu nedenle emziren annelerin kızılcık meyveleri yerine komposto veya jöle şeklinde tüketmesi daha iyidir.

Çocuklar için kızılcık

Çocukların kızılcık vermesine izin verilir, ancak yalnızca 2 yıl sonra. Ve bir meyveyle başlamalısınız: kademeli bir artışla. Çocuğun vücudunun ürüne tepkisini kontrol etmeyi unutmayın.

Kontrendikasyonlar ve zarar

Bitkinin göz ardı edilemeyecek birkaç ciddi kontrendikasyonu vardır:

• artan mide asiditesi;
• sürekli kabızlık;
• Mide ülseri;
• uykusuzluk, sinirlilik nedeniyle artan uyarılma;
• yüksek tansiyon.

Kontrendikasyonlar varsa kızılcık meyvelerini kullanırken dikkatli olmalısınız. Aynı diğerleri gibi tedavi edici bitki vücuda hem fayda hem de zarar getirebilir.

Bu konuya ek olarak okuyun.

Kızılcık ağacının kurutulmuş formdaki faydalı özellikleri ve iyileştirici yetenekleri uzun zamandır bilinmektedir. Çok sayıda vitamin, besin ve mikro element içeren meyveler yaygın olarak kullanılmaktadır. kocakarı ilacı. Olağanüstü tadı nedeniyle kızılcık, yemek pişirmede de yaygın olarak kullanılmaktadır. Konserveler, reçeller, kompostolar kızılcık meyvelerinden hazırlanır, şekerle ovulur. taze ve ayrıca kurutulur ve kurutulur.

Kızılcık kurutma yöntemleri

Her türlü preparat arasında kurutma en uygun yöntem olarak kabul edilir, çünkü kurutma sırasında kızılcık her şeyi korur. faydalı özellikler. Şu da çok önemli kurutulmuş meyveler Taze olanlardan çok daha tatlı olduğundan hem yetişkinler hem de taze yiyemeyen çocuklar tarafından yenilebilir. ekşi ürün. Çilekleri kuruttuktan sonra tatlı ve ekşi hassas bir tat elde edin.

Kızılcık ağacı, hem tohumlarla (aynı zamanda sahip oldukları) çeşitli şekillerde kurutulabilir ve kurutulabilir. iyileştirici özellikler) ve onlar olmadan:

Her durumda, bitmiş ürünü cam kavanoz Sıkıca kapatın ve karanlık, serin ve kuru bir yerde veya buzdolabında saklayın. . Kurutulmuş meyveler ise bir mağazadan veya marketten satın alınırlar, büyük olasılıkla işlenirler kimyasal katkı maddeleri raf ömrünü uzatmak ve çeşitli zararlılara karşı korumak için.

Kurutulmuş kızılcık tek başına kullanılabileceği gibi dolgu, sos, jöle ve komposto yapımında da kullanılabilir.

Meyvelerin faydalı özellikleri

Meyvelerin değerini belirlerken, çok sayıda mikro element, vitamin, asit ve diğer birçok biyolojik olarak aktif maddenin içeriğine dikkat etmek gerekir. Çok içerirler çok sayıda C vitamini terletici, antiinflamatuar ve antipiretik özelliklere sahiptir. Kızılcık ağacının halk arasında popüler olmasının nedeni budur soğuk algınlığı ve viral hastalıkların önlenmesi ve tedavisinde kullanılır.

Meyvelerin faydalı özellikleri:

• bağışıklığı arttırmak;
• öyle Etkili araçlar diyabetin önlenmesi için;
• kan basıncını ve kan şekerini normalleştirir.

Kurutulmuş meyvelerden yapılan infüzyonlar ve çaylar vücudu canlandırır ve iştahı artırır. Yani kurutulmuş kızılcık sadece lezzetli ikram ama aynı zamanda kullanışlı bir ürün.

Kurutulmuş kızılcık ağacı, kurutulmuş kızılcık ağacıyla aynı özelliklere sahiptir. Önemli özelliklerinden biri de faydalı etki Yağ metabolizmasını düzenlemek ve obeziteyi önlemek için çok önemli olan metabolizma üzerinde. Kızılcık ağacının anemi ve diğer kan hastalıklarının tedavisinde de yardımcı olması çok önemlidir çünkü tüketimi kandaki hemoglobin içeriğini arttırır ve dolayısıyla anemi gibi hastalıkların gelişmesini engeller.

Bu meyveler hamile anneler için de gereklidir telafi ettikleri için potasyum eksikliği, mide ekşimesini ortadan kaldırır. Ürünün kullanılması kan damarlarını güçlendirir ve kan basıncını normalleştirir, bu da hamileliğin uygun koşullarda gerçekleşeceği anlamına gelir. Üstelik içerdikleri askorbik asit, fetüsün gelişimini olumsuz yönde etkileyen viral ve soğuk algınlığının önlenmesine yardımcı olur.

Listelenen tüm avantajlar göz önüne alındığında, meyvelerin gelişmekte olan çocuğun vücudu için faydaları açıktır.

Kullanım için kontrendikasyonlar

Ancak şunu da söylemek gerekir ki, herhangi bir ürün kullanıldığında faydalıdır. makul sınırlar içinde. Kurutulmuş meyvelerin büyük miktarlarda tüketilmesi hoş olmayan sonuçlara yol açabilir. Kızılcık, mide asitliği yüksek ve bireysel hoşgörüsüzlüğü olan kişiler, sinirsel uyarılabilirliği artan ve mevcut uyku bozuklukları olan kişiler ve ayrıca meyvelerin sabitleme özelliklerine sahip olması nedeniyle kabızlık sırasında tüketilmemelidir.

Kurutulmuş kızılcık meyvelerinin sahip olduğu kontrendikasyonlar çok küçüktür. Ve bu ürünün tüm faydalı özelliklerini göz önünde bulundurarak, korkmadan tadını çıkarabilirsiniz. sağlıklı tedavi bütün sene boyunca.

Kızılcık, 6 gram ağırlığa kadar dikdörtgen tatlı ve ekşi meyvelere sahip, 5000 yaşın üzerinde bir çalıdır. Günlük yaşamda derain ve şeytan meyvesi olarak bulunur. Doğu Avrupa, Kafkaslar, Orta Asya, Japonya, Çin ve Kuzey Amerika kıtasında yetişir. Bilimsel olarak kanıtlanmış iyileştirici özelliklere sahiptir.

Fayda

Kızılcık ağacının yararları ve zararları, dünya halkları arasında binlerce yıllık tıbbi uygulamalarla test edilmiştir. Meyveleri, yaprakları, kökleri ve kabuğu tüketime uygundur.

Meyve

Şeytan meyvesi biliniyor:

• Sweatshop'lar;
• Diüretikler;
• Choleretic;
• Panzehirler;
• Tonik;
• Sakinleştirici;
• Ağrı kesiciler;
• Anti-stres;
• Böcek ilacı;
• Yaşlanma karşıtı;
• Afrodizyak;
• Antioksidan;
• Ağrı kesiciler;
• Ateş düşürücü;
• Yara iyileşmesi;
• Antispazmodik;
• Antitümör;
• Dezenfektanlar;
• Antikonvülzanlar;
• Hepatoprotektif;
• Anti-alerjik;
• Kardiyokoruyucu;
• Antidiyabetik;
• Antihemorajik;
• Antienflamatuvar;
• Antibakteriyel özellikler.

Genel eylem

kızılcık – doğal enerji içeceği ve vücudu C vitamini eksikliğinden kurtaracak, aktiviteyi, yaşama susuzluğunu, ruh halini ve iştahı yeniden kazandıracak bir tonik. Metabolik fonksiyon bozukluğu, aşırı kiloya yatkınlık ve diyabet durumlarında kullanım için endikedir.

Toksik endüstrilerde çalışan işçiler için meyve, vücutta cıva, kurşun ve diğer zehirlerin buharlarına karşı direnç oluşturan profilaktik bir madde olarak reçete edilir.

Kadınlar için derain adet ağrısı sırasında yardımcı olacak ve doğum sırasında kan kaybını azaltacaktır.

Bu, kızılcık ağacının ne işe yaradığının küçük bir kısmıdır.

Karaciğer için

Derain yemenin choleretic etkileri karaciğeri aşırı yüklenmeden kurtaracaktır.

Genitoüriner sistem için

Erkekler için derain meyveleri doğal bir afrodizyak ve iktidarsızlığa çare görevi görecek. Kızılcık ağacının idrar söktürücü etkisi vardır.

Ağız boşluğunun mukoza zarları için

Derain diş eti kanamasını azaltır, diş minesini hasara karşı korur ve asit-baz ortamını düzenler.

Cilt için

Meyveler kozmetik özelliklere sahiptir ve temizleme ve tonlama maskeleri olarak kullanılabilir. Doğal bir dezenfektan olarak kendilerini kanıtlamışlardır. Püre haline getirilen ve daha sonra kurutulan meyveler bir tüpe sarıldı, parçalara ayrıldı ve iltihaplı yaralara uygulandı. Kollajen sentezinden sorumlu olan C vitamininin etkisi altında cilt, elastikiyetini ve bütünlüğünü hızla geri kazandı.

Kan damarları ve kardiyovasküler sistem için

Derain, meyvenin kandaki hemoglobin seviyelerini korumasına ve anemi ve anemiyle savaşmasına yardımcı olan, bileşimindeki demir varlığı açısından rekor sahibidir.

Şu tarihte: düzenli kullanım Meyveleri yemek tonometre okumalarını normale döndürür. Meyvelerin kan kanallarının duvarlarına elastikiyet ve güç kazandırması, dolaşım sistemini kolesterol plaklarından temizlemesi, kalp ve damar hastalıkları gelişme riskini en aza indirmesi nedeniyle basıncın normalleşmesi meydana gelir.

"Hareketsiz" ve "ayakta" mesleklerdeki uzmanlar için kızılcık, alt ekstremitelerin şişmesine karşı bir çare olarak faydalı olacaktır ve inflamatuar süreçler damarlarda.

Beyin için

Şeytan meyvesi baş ağrısını dindirecek, beyni oksijenle doyuracak ve erken hafıza kaybını önleyecektir.

Gastrointestinal sistem ve sindirim sistemi için

Çalı meyveleri pektinlerle doyurulur - metabolik sürecin türevlerini, ürik ve oksalik asitleri emen ve daha sonra vücuttan uzaklaştıran elementler.

Fetüsteki elementler vücudun yiyecekleri sindirmesine yardımcı olur, pankreas tarafından enzimlerin daha fazla salgılanmasını sağlar ve kandaki glikoz seviyelerinde artışa yol açmaz.

Kızılcık lavaşının yardımıyla hastalar dizanteri zehirlenmesinden kurtuldu, ülser, bağırsak duvarlarının tükenmesi ve gastrointestinal sistemin mukoza zarlarında aşındırıcı hasar.

Kas-iskelet sistemi dokuları için

Kızılcık antiromatizmal özelliklere sahiptir ve kasların, kıkırdakların ve eklemlerin normal fonksiyonunu destekler.

Yapraklar, ağaç kabuğu ve kökler

Derena tohumlarının infüzyonu saç derisindeki ve kafa derisindeki kepeği giderir. Öğütülmüş çekirdekler kafeine alternatif olacaktır.

Yaşayan çalı, böcek öldürücü ve antibakteriyel özellikleriyle bilinir.

Sıtma enfeksiyonuyla mücadelede çalılardan hazırlanan yemek ve içecekler kullanıldı.

Yaprak ve dallardan yapılan kompresler cilt iltihaplarını hafifletecektir.

Kızılcık kabuğuna dayalı ilaçlar stomatit ve diş eti iltihabına yardımcı olacaktır.

Ağaç kabuğunun kaynatılması romatizma ağrılarını önleyecek, uykusuzluğu, nedensiz kaygıyı, nevraljiyi, korku ve stres duygularını hafifletecektir.

Zarar

Kızılcık çalısının meyveleri kontrendikedir; gastrointestinal sistem artan asitlik seviyesi ile karakterize edilir.

Sabitleyici ve büzücü bir etkiye sahip olan meyveler, bağırsak geçirgenliğinin azalması ve kabızlık, gastritin alevlenmesi, mide ve duodenal ülserler için faydalı olmayacaktır.

Doğal bir enerji içeceği ve tonik olan ağacın meyvesi, uyku bozukluklarına ve sinirsel uyarılmanın artmasına zararlıdır. Meyvenin bu özellikleri onu bileşimde istenmeyen hale getirir bebek maması ve yaşlı insanların beslenmesi.

Kanama eğiliminiz varsa kızılcık yemeniz tavsiye edilmez.

Lanet meyveye karşı bireysel hoşgörüsüzlüğü unutmamalıyız. İkincisi, ciltte döküntü veya kızarıklık ve vücudun diğer alerjik reaksiyonları şeklinde kendini gösterebilir.

Derain meyvelerinin aşırı tüketimi aşırılığa yol açabilir günlük norm vitamin eksikliği gibi sağlığı da olumsuz etkiler.

Bazı çeşitler, örneğin Jamaika, uyuşturucuya benzer bir bağımlılık oluşturabilir.

Aşırı dozda kızılcık aşağıdakilere neden olabilir:

• vizyonlar;
• uyuşma;
• konvülsiyonlar;
• Solunum Problemleri;
• yavaş reaksiyon;
• artan terleme;
• baş dönmesi ve mide bulantısı;
• artan tükürük;
• kan basıncını düşürmek;
• ölüm vakaları biliniyor.

Kontrendikasyonlar

• çocuklar;
• yaşlı;
• Bireysel hoşgörüsüzlükten muzdarip.

Jamaika çeşidi hamilelik ve emzirme döneminde kontrendikedir.

Meyveler aşağıdaki durumlarda dikkatli kullanılmalıdır:

• prostatit;
• prostat adenomu;
• mide ve duodenumun peptik ülseri.

Türler ve çeşitler

Dünyanın florası 50 çeşit kızılcık içerir. Kişi ihtiyaçlarına göre belirli bir çeşitlilik kullanır: tıbbi veya dekoratif. Seçim meyvelerdeki maddelerin oranlarına bağlıdır.

Aşağıdaki türlerin iyileştirici özellikleri vardır:

• beyaz – tonometre okumalarını, dışkıyı, vücut ısısını, idrara çıkmayı normalleştirir, ağrıyı ortadan kaldırır, güç verir;
• vahşi – sindirimi, glikoz seviyelerini, metabolik süreçleri normalleştirir, kan damarlarını güçlendirir, iştahı artırır;
• amber - gastronomik bir çeşittir, tatlı ve ekşi-tatlı meyvelere sahiptir, yüksek şeker içeriğine sahiptir, reçel, konserve, komposto şeklinde taze tüketime uygundur;
• Lukyanovsky - gastrointestinal sistemin etkisini normalleştirir;
• Jamaikalı – ağrıyı giderir, ateşi hafifletir ve öksürüğü yumuşatır;
• sıradan (erkek) - yukarıdaki özelliklerin orta düzeyde bir kombinasyonuna sahiptir.

Hamile ve emziren kadınlar için mümkün mü

Öncelikle doktorunuzla konuşmalısınız. Lanet meyveyi hangi biçimde ve miktarda yiyebileceğinizi size söyleyecektir. Çeşitliliğe karar vermenize yardımcı olacaktır. Jamaika kızılcık ağacı hamile kadınlar için kontrendikedir: zehirli meyve fetüse zarar verir.

Doktorlar hamile kadınlara ilaç yazmamaya çalışıyor. İlaçlar bebeğe zarar verebilir. Hastalık hamilelik sırasında ortaya çıkarsa kızılcık ateşi hafifletir. Geri kalan zamanlarda meyve bağışıklık sistemini destekleyecek, toksinleri uzaklaştıracak, hemoglobini yenileyecek, mideyi temizleyecek ve zararlı bakteri ve viral enfeksiyonlara karşı koruma sağlayacaktır.

Kızılcık ağacı, nükleik asitlerdeki kalıtsal bilgilerin iletilmesinden, fetüsün normal gelişiminden, kan kaybını azaltmaktan ve doğum sırasında kanamayı durdurmaktan sorumlu olan maddeler içerir.

Hamilelikten önce kızılcık, adet ağrılarını ve kramplarını ortadan kaldırır.

Kompozisyon (vitaminler ve mikro elementler)

Kızılcık ağacının faydalı özellikleri, bileşimindeki maddelerden kaynaklanmaktadır.

100 gr şeytan meyvesi şunları içerir:

• Su – 85 gr;
• Mono ve disakkaritler (glikoz ve fruktoz) – 9 g;
• Organik asitler – 2 g;
• Diyet lifi – 1,5 g;
• Kül – %0,8.

Vitaminler

İsim	Günlük değerin yüzdesi	100 g başına ağırlık	Aksiyon
C vitamini	88,6	45-86mg	doğal antioksidan; yara iyileşmesini hızlandırır; cildi yeniden yaratır; doku elastikiyetini oluşturur; toksinleri dışarı atar; Hücre solunumuna ve hücreler arası metabolizmaya katılır.
B9 Vitamini (folik asit)	12,5	50 mcg	İştah ve sindirimden sorumludur, hematopoeze katılır; kalıtımı etkiler; anti-stres etkisine sahiptir.
K Vitamini (filokinon)	6,6	7.9 mcg	iç ve dış kanamayı durdurur; kan kaybını önler; erken yaşlanmaya karşı koyar; karaciğeri toksinlerden temizler; çocuğun büyümesini teşvik eder.
B5 Vitamini (pantotenik asit)	4,2	0,21	normal metabolizmayı teşvik eder: yağlar ve karbonhidratlar; virüslere ve bakterilere karşı korur; eklemlere hareketlilik kazandırır; azaltır yan etkiler ilaçlardan.

Not: Tabloda insan vücudunun günlük ihtiyacındaki payı% 3'ten az olan vitaminler bulunmamaktadır. Bunlar PP vitamini, B1 (tiamin), B2 (riboflavin), B6 ​​(piridoksin), E (alfa tokoferol), A (beta karoten) ve lutein-zeaksantindir.

Makrobesinler

İsim	Günlük değerin yüzdesi	100 g başına ağırlık	Aksiyon
Ütü	22,8	4,1 mg	hemoglobin üretimini uyarır; tiroid bezinin fonksiyonunu aktive eder; kas fonksiyonunu sağlar.
Potasyum	14,5	363 mg	kalp dokusunu güçlendirir; atık ve toksinleri ortadan kaldırır; tonometre okumalarını normalleştirir; ateroskleroz tehlikesini azaltır.
Silikon	13,3	4 mg	güç, hareketlilik ve esneklik gelecek bağ dokuları vücut; yaşlanma karşıtı özelliklere sahiptir.
Magnezyum	6,5	26 mg	toksinleri temizler; kemik dokusuna güç verir; iltihabı ve stresi hafifletir.
Kalsiyum	5,3	58 mg	kardiyovasküler sistemin dokularına güç verir; merkezi sinir sisteminin işleyişini düzenler; iltihabı hafifletir.
Fosfor	4,3	34 mg	kalp, böbrek, kas ve zihinsel aktiviteyi uyarır.

Not: Tablo, insan vücudunun günlük ihtiyacındaki payı% 3'ten az olan makro elementler içermez. Bunlar sodyum, kükürt ve klordur.

Mikro elementler

İsim	Günlük değerin yüzdesi	100 g başına ağırlık	Aksiyon
bor	85,1	59.6 mcg	antitümör özelliklerine sahiptir; iltihabı hafifletir; diş ve kemiklerin büyümesine katılır; ürolitiazis gelişimini önler.
Rubidyum	82	82 mcg	anti-alerjik fonksiyona sahiptir; düşük yapma tehdidini önler; normal fetal gelişime yardımcı olur; Sinir sistemi hastalıklarının tedavisine yardımcı olur.
Manganez	27,7	554.2 mcg	normal işlevi sağlar üreme sistemi ve kadın seks hormonları; Kemik, kıkırdak ve bağ dokusunun oluşumunda rol oynar.
Molibden	21,4	15 mcg	ürik asidin vücuttan uzaklaştırılmasından sorumludur; Diş minesinin normal durumunu korur.
Kobalt	10	1 mcg	kan oluşumuna katılır; bağırsaklardaki mikroflorayı destekler; kan damarlarını kolesterol plaklarından temizler; sinir hücrelerini korur; yaşlanma karşıtı işlevi vardır.
Nikel	5,1	7.6 mcg	vücuttaki vitaminlerin emilimine ve sentezine yardımcı olur; kan basıncını azaltır; yaşlanmayı durdurur.

Not: Tablo, en büyük katkıya sahip olan mikro elementleri göstermektedir. günlük ihtiyaç insan vücudu. Geriye kalan mikro elementler günlük ihtiyacın %3'ünü oluşturur. Bunlar alüminyum, çinko, vanadyum, iyot, lityum, bakır, kalay, selenyum, flor, stronsiyum ve kromdur.

Kalori içeriği

Meyvenin enerji değeri 45 kcal'dir.

100 g çilek şunları içerir:

• Protein – 1 gr;
• Yağlar – 0 gr;
• Karbonhidratlar – 9,7 gr.

Tıbbi özellikleri – halk hekimliğinde hangi hastalıklar için kullanılır?

Biyolojik olarak aktif maddeler Kızılcık ağacının bileşimi küçük bozuklukların ve ciddi hastalıkların iyileştirilmesine yardımcı olur.

Bunlar (alfabetik sıraya göre) şunları içerir:

• anemi (anemi);
• anjina, göğüs ağrısı;
• artrit;
• ateroskleroz;
• damar yetersizliği;
• damarların iltihabı;
• gastroenterokolit;
• hipertansiyon;
• hemoroid;
• hepatit;
• diş eti iltihabı;
• nezle;
• ishal;
• iktidarsızlık;
• konjonktivit;
• kızamık;
• ateş;
• sıtma;
• beyaz pamukçuk;
• Menstrüel düzensizlikler;
• nevrasteni;
• nevroz;
• obezite;
• Çiçek hastalığı;
• ARVI;
• gut;
• böbrek taşı hastalığı;
• soğuk;
• raşitizm;
• romatizma;
• diyabet;
• kızıl;
• skleroz;
• stafilokok enfeksiyonu;
• stomatit;
• tüberküloz;
• akne;
• furunküloz;
• iskorbüt;
• karaciğer sirozu;
• egzama;
• epilepsi.

Depolamak

Meyveler kurutulur, salamura edilir, haşlanır, reçel, pastil, pide, komposto, meyve suyu, likör, şarap yapılır, alkolsüz içecekler. Tıbbi özellikler kızılcıklar ısıl işlemden sonra korunur.

Ham haliyle meyve 12 güne kadar saklanabilir. Bunu yapmak için meyveleri hazırlanmış deliklere sahip plastik bir torbaya koymanız ve torbayı buzdolabına koymanız gerekir.

Derain ağustos ve eylül ayları arasında olgunlaşmaya başlar ve ekim aylarında olgunlaşır.

Meyveleri kışa hazırlamak için olgunlaşmanın ilk aşamalarında toplanmalıdır. Taze tüketim için - olgunlaşmanın sonraki aşamalarında.

Kurutmadan önce çimin yıkanması gerekir. Dezenfeksiyon için suya sirke veya soda eklenmesine izin verilir. Daha sonra meyvelerin saplarını çıkarın.

Çim kuru ve havalandırılmış bir alanda tek kat halinde yayılarak kurutulmalıdır. Güneşin doğrudan ışınlarından kaçınılmalıdır. Ultraviyole radyasyonun C vitamini üzerinde yıkıcı etkisi vardır. kurutulmuş kızılcık Karanlık, kuru ve serin yerlerde kumaş torbalarda ihtiyaç duyulur. Aynısını kurutulmuş derain meyveleri için de yapın.

Dondurulması tavsiye edilir olgun meyveler. Öncelikle kızılcık meyveleri yıkanmalı, seçilmeli, kurutulmalı, bulaşıkların üzerine tek kat halinde serilip dondurucuya konulmalıdır.

Nasıl seçilir

Mevsimlik hasat için meyveler olgun olarak satın alınmalı ancak yumuşak olmamalıdır. Olgunlaşmış meyveler, korunmadan soslar ve kompostolar için uygundur. Olgunlaşmamış kızılcık evde 0 ila 2 santigrat derece sıcaklıkta "ulaşacaktır".

Fiyat

Kızılcık taze olarak satın alınabilir, kurutulabilir, kurutulabilir ve dondurulabilir. Taze kızılcık ağacı ağustos ayından kasım ayına kadar çiftçilerde ve marketlerde, meyve ve sebze mağazalarında veya elden satılmaktadır. Kurutulmuş ve dondurulmuş meyveler sezon dışında satın alınabilir.

2017 yılı itibariyle 100 gram kızılcık maliyeti:

1. minimum – 24 ruble;
2. maksimum - 530 ruble;
3. ortalama - 277 ovmak.

Düşük maliyet eşiği toptan alıcılar için, üst maliyet eşiği ise perakende alıcılar için geçerlidir.

Meyve neyle gider?

Kızılcık elma, kuş üzümü, çilek, deniz topalak ile iyi gider, kuş üzümü, kiraz, erik, ballı. Et, kümes hayvanları ve balıklara meyveler eklenir. Derain baharat olarak kullanılabilir. Safran, suneli şerbetçiotu ve kişniş baharatla uyum sağlıyor.

Kızılcık tüketmeden önce doktorunuza danışmalı ve ayrıca vücudunuzda kontrendikasyon olup olmadığını kontrol etmelisiniz.

Ayrıca ilginizi çekebilir

Hazırlık sırasında her zaman kendimize daha fazla vitamin bıraktığımızdan emin olmaya çalışırız. Bahçelerimizin, ormanlarımızın ve sebze bahçelerimizin cömert armağanlarına öyle davranın ki yararlı nitelikler bize ulaştı ve kaybolmadı. Bunlardan biri diyebiliriz ki, tıbbi preparatlar kurutulmuş kızılcık olup, faydalı özellikleri ve kullanıma yönelik kontrendikasyonları yaygın olduğu bölgelerde yaygın olarak bilinmektedir.

Artık kızılcık yetiştiricilerinin yorulmak bilmeyen çalışmaları sayesinde kızılcıklar Kafkasya'dan çok daha kuzeyde bulunabiliyor. Bazı enlemlerimizde Sibiryalı bahçıvanlar onu mutlu bir şekilde yetiştiriyor.

Kızılcık - açıklama

Kızılcık, gerçek bir yeşil eczane olarak kabul edilen bir çalıdır. Bitkinin sadece meyveleri değil aynı zamanda kabuğu, yaprakları ve kökleri de kullanılır. Muhtemelen başka hiçbir bitkide bu kadar faydalı özellikler bulamazsınız. Kızılcık ağacının anavatanı güney bölgeleri, Moldova, Kafkasya, güney Kırım, Orta Asya'dır. Her ne kadar şimdi onu daha kuzey enlemlerinde bulmak artık şaşırtıcı değil.

Kızılcık meyveleri sonbaharda ekim ayına yakın olgunlaşmaya başlar. Şu anda bunlar toplanıyor. Reçel, komposto yapmak ve et için sos yapmak için kızılcık topluyorlar. Ama çoğu kullanışlı iş parçası kurutulmuş ve kurutulmuş kızılcık olup, ısıl işlem yapılmaması nedeniyle faydalı özellikleri tam olarak korunur.

Kızılcık, faydalı özellikleri

Meyve, büyük miktarlarda pektin içerir ve aynı zamanda C vitamini içeriğinde de ilk olarak kabul edilir Kızılcık ağacının faydalı özelliklerinin çoğu, bu içeriğe dayanmaktadır, ancak aynı zamanda bizim için en değerli olan diğer birçok bileşeni de içerir:

• Magnezyum
• Potasyum
• Kalsiyum
• Fosfor
• Sodyum
• Ütü

1. Tabii ki, büyük miktarda C vitamini içeren tüm meyveler gibi kızılcık ağacının da mükemmel bir antiviral ve antipiretik ajan olduğu kanıtlanmıştır. Bağışıklık sistemi zayıf olan kişilere ve soğuk algınlığı salgınlarının olduğu dönemlerde tavsiye edilir.
2. Ayrıca kızılcık ağacının vücuda giren zehirleri uzaklaştırdığına ve hatta cıva zehirlenmesini bile iyileştirebileceğine inanılıyor.
3. Gastrointestinal sistemin işleyişiyle ilgili her şey bu küçük kırmızı meyveye tabidir.
4. Kızılcık birçok kardiyovasküler rahatsızlıkla baş etmeye yardımcı olur.

Kurutulmuş kızılcık, faydalı özellikleri ve kullanım endikasyonları

Neden kurutulmuş veya kurutulmuş kızılcık? Tüm faydalı özellikler sayesinde korunur uygun hazırlık meyveler Kızılcık reçelinde vitaminlerin% 40'ından fazlası buharlaşırsa hepsi kurutulmuş halde korunur.

• Meyveler mükemmel bir toniktir, ancak aşırı uyarılmamak için onları ölçülü bir şekilde yemelisiniz.
• Antipiretik, antiinflamatuar ve bakteri yok edici etki, kızılcık ağacını soğuk algınlığı salgınları için vazgeçilmez bir tedavi haline getirir.
• Kurutulmuş kızılcık belirgin bir büzücü etkiye sahiptir, hatta doktorlar bile bunu bağırsak rahatsızlıkları için önermektedir.
• Damarlar için anti-inflamatuar ajan görevi görür ve ekstremitelerdeki şişliğin hafifletilmesine yardımcı olur.
• Tüm metabolik bozuklukların giderilmesine, metabolizmanın hızlanmasına ve iştahın artmasına yardımcı olur.
• Düşükse kan basıncını normalleştirir.
• Kan damarlarının duvarlarını güçlendirir, sklerotik plaklardan kurtulmaya yardımcı olur ve zararlı kolesterolü ortadan kaldırır.
• Çeşitli deri döküntülerine yardımcı olur, dermatit ve egzamayı tedavi eder ve ayrıca harici olarak da kullanılabilir.
• Mükemmel bir choleretic ve idrar söktürücüdür.
• Migrene karşı kullanılabilir.
• Hemoglobini artırıcı etki gösterir.
• Ağır metal tuzlarını ve toksin ürünlerini vücuda bağlar ve vücuttan uzaklaştırır.
• Mide yanmasını ve mide bulantısını gidermek için kullanılır.
• Arızaları ortadan kaldırır kan dolaşım sistemi, pankreası normalleştirir.
• Kan şekeri yüksek olan kişilere reçete edilir.

Prensip olarak kızılcık hem hasta insanlar hem de kesinlikle diyetinize güvenli bir şekilde dahil edilebilir. sağlıklı insanlar. Ama önce meyvenin kontrendikasyonları hakkında daha fazla bilgi edinmeniz gerekiyor, elbette çok daha azı olmasına rağmen varlar.

Hamilelik sırasında kızılcık ağacının iyileştirici özellikleri

Kızılcık ağacı hamile anneler için nasıl faydalıdır? Bu dönemde kadının bebeğin sağlığına daha fazla dikkat etmesi gerektiği için hemen rezervasyon yaptırmak gerekir; kızılcık ağacının tonik gibi çok güçlü birkaç etkisi vardır, bu yüzden ona daha dikkatli davranmanız gerekir. Basitçe, fazla yemeyin.

1. Kurutulmuş kızılcık meyveleri hamilelik sırasında mide ekşimesi ile baş etmeye yardımcı olacaktır.
2. Toksikoz şeklindeki sabah bulantısı da birkaç ekşi meyvenin çiğnenmesiyle ortadan kaldırılabilir.
3. Neredeyse hiçbir ilacı alamadığınız soğuk algınlığı için meyveler iyi bir çözüm olabilir.
4. Hamilelik sırasındaki sindirim sorunları da kızılcık yardımıyla çözülebilir.
5. Ayrıca aşırı kilo probleminden de kaçınacaksınız çünkü meyveler düzenli olarak tüketilirse yağ metabolizmasını iyileştirecektir.
6. Hemen hemen her hamile kadının başına bela olan kansızlık elbette sizin için de korkutucu olmayacaktır.

Kızılcık meyvelerinde bulunan mikro elementler elbette makul miktarlarda hem anne hem de fetüs için faydalı olacaktır.

Kızılcık tohumları - faydalı özellikleri ve kontrendikasyonları

Bazı hastalıkların tedavisinde kemikler gösterilmektedir iyi sonuçlar, ek bir iyileşme aracı olarak hareket eder. Burada, mümkün olan en iyi terapötik etkiyi elde etmek için, belirtilen her hastalık için ilacı doğru kullanmanız gerektiği gerçeğine dikkatinizi çekmeniz gerekir.

Kızılcık tohumları aşağıdaki hastalıklar için ek bir tedavi olarak kullanılabilir:

• Kronik ve akut hemoroidler.
• Bağırsak tıkanıklığı için.
• İshal için değişik formlar, akut veya kronik.
• Sindirim sorunları için.

Kızılcık reçelinin hala geçmesine rağmen ısı tedavisi Bileşiminde belirli miktarda vitamin tutulur. KBB organlarının hastalıkları, bademcik iltihabı, farenjit, stomatit ve diş eti iltihabı için genellikle antipiretikler yerine soğuk algınlığı için kullanılır.

Kilo kaybı için kızılcık

Kızılcık meyveleri sindirimi iyileştirmek ve metabolizmayı hızlandırmak için mükemmel bir çözümdür. Bu, fazla kilolarını daha hızlı kaybetmek isteyen aşırı kilolu kişilerin diyetine dahil edilebilecekleri anlamına gelir. Kızılcık diyetine girdiğinizi ve kiloların kendiliğinden eriyeceğini düşünmeyin.

Kızılcık ağacının kalorisi çok düşüktür, 100 meyve başına yalnızca 40 Kcal. Gün boyu sadece onu yemenize gerek yok, bu iyi bir şeye yol açmaz. Ancak 200 gram yerseniz ve egzersiz yaparsanız, sonuçlar kısa sürede sizi memnun edecektir. Bu meyve aynı zamanda yağları hızla yakma özelliğine de sahiptir.

Kurutulmuş kızılcık - kontrendikasyonlar

Tıbbi etkisi olan tüm şifalı bitkiler bazen güçlü yan etkilere ve kontrendikasyonlara sahiptir. Kızılcık bir istisna değildir ve onu kullanırken bu tür kontrendikasyonlarınız olup olmadığını bilmeniz gerekir.

Bazı durumlarda kızılcık yiyemezsiniz:

• Artan mide asiditesi ile
• Gastrit veya ülserin alevlenmesi durumunda
• Hamilelik sırasında erken doğum tehlikesi varsa
• Artan heyecanlanma ve uykusuzluk için
• Kronik kabızlık için
• Arttırılmış tansiyon.

Tüm bu kontrendikasyonları dışladıysanız, sağlıklı kızılcık denemekten çekinmeyin.

Kızılcık nasıl pişirilir ve saklanır

Meyveler kırmızı ve koyu bordo olmadığında olgunlaştığında hasat edilir, ancak olgunlaşmaz. Kızılcık meyveleri özel bir elektrikli kurutucuda veya gölgelik altında kuru bir yerde kurutulur, ancak C vitaminini yok eden güneş ışığından kaçınmak için yerin karanlık olması gerekir.

Kızılcık ağacı ayrıca komposto, reçel ve diğer birçok lezzetli şeyin yapımında da kullanılır, çünkü genellikle yemeklerde baharat olarak kullanılır. et yemekleri, pilav.

Kurutulmuş kızılcıklar serin bir yerde, ışıktan ve nemden uzakta, tercihen kanvas torbalarda saklanmalıdır.

Kızılcık nasıl kurutulur, video

Halk hekimliğinde meyveler büyük önem taşımaktadır. Çok sayıda faydalı özelliğe sahip oldukları için yerini alabilirler ilaçlar, sağlığınızı iyileştirin, bağışıklık sisteminizi güçlendirin. Ve kışa çilek hazırlamaya çalışırken tüm bu özellikleri korumaya çalışıyoruz. "Sağlık konusunda popüler" kurutulmuş kızılcık meyveleri hakkında daha fazla bilgi edinmenizi sağlar: faydalı özellikleri ve kontrendikasyonları, 100 gram başına kalori içeriği ve meyvelerinin nasıl düzgün şekilde hazırlanacağı.

100 gram başına kurutulmuş kızılcık kalori içeriği

İÇİNDE kurutulmuş meyveler Hiç yağ yok, ancak 100 gram ürün başına yaklaşık 11 gram karbonhidrat ve neredeyse 1 gram protein var. Kalori içeriği sadece 44 kaloridir ve bu da diyet olarak sınıflandırılmasına olanak tanır. İÇİNDE kurutulmuş kızılcık daha da az kalori içerir - yaklaşık 39.

Yararlı özelliklerini koruyarak kızılcık kurutmak

Kızılcık ağacı, hamuru çukurdan çıkarmadan iyi havalandırılan bir alanda kurutulmalıdır. Kuruturken güneş ışığına maruz kalmayı ortadan kaldırmak gerekir, aksi takdirde C vitamini yok edilir ve buna bağlı olarak faydaları azalır. Meyveler aşırı olgunlaşmamalıdır (bu, koyu bordo tonuyla gösterilir).

Kızılcık farklı şekillerde hasat edilebilir. Kurutulmuş ocaklar ısıya maruz kalmadıkları için vitamin ve besin maddelerinin çoğunu korurlar.

Kurutulmuş kağıt hamuru daha tatlı hale gelir ve ekşi bir tat doğasında vardır taze orman meyveleri. Kışın bu meyveler kaynatılarak komposto haline getirilir veya basitçe kurutulmuş meyve olarak yenir, pilav ve ete eklenir.

Kurutulmuş kızılcık ağacının özellikleri

Meyve uzun zamandır halk hekimliğinde kullanılmaktadır. Ve bu şaşırtıcı değil. 8 metrelik büyük bir çalının tatlı ve ekşi meyveleri oldukça zengin bir bileşime sahiptir. Meyve özü, glikoz, E vitamini, C, P ile birlikte% 15-17 fruktozun yanı sıra tanenler ve azotlu maddeler, pektinler ve yaklaşık% 4 organik asit içerir. Kızılcık basit karbonhidratlar, süksinik, limon ve Malik asit, flavonoidler. İÇİNDE olgun meyveler kükürt, magnezyum, potasyum, demir, uçucu yağlar içerir.

Kızılcık ağacının ana değeri, sadece 100 gram meyvelerden 50 miligramı elde edilebilen askorbik asitte yatmaktadır.

Meyvelerin faydaları aşağıdaki özellikleridir::

İştahı iyileştirmek, metabolizmayı normalleştirmek. Kızılcık, mide ekşimesi ve hazımsızlık sorunu olan kişiler için endikedir ve düşük asitlik.

Bağışıklık sisteminin güçlendirilmesi, grip, ARVI, bronşitin etkili bir şekilde önlenmesi.

Meyvelerde bulunan fitokitler nedeniyle bulaşıcı hastalıkların önlenmesi.

Pektin sayesinde ağır metal tuzlarının, toksik birikimlerin ve metabolik ürünlerin vücuttan uzaklaştırılması. Hem gıdalardan hem de kimyasal maddelerden zehirlenmelerde kızılcık ağacının tavsiye edilmesi boşuna değildir.

Oksalik ve ürik asidin vücuttan uzaklaştırılması.

Ürünün aşırı kiloya yatkın olanlar için önerildiği yağ metabolizmasının düzenlenmesi.

Ayrıca meyveler mükemmel bir toniktir ve hemoglobinin artmasına yardımcı olur. Anemi, anemi ve dengesiz kan basıncı için endikedirler.

Şu tarihte: soğuk algınlığı kaynatma ve kompostoların antipiretik ve bakteri yok edici etkisi vardır. Bu güçlü bir doğal diüretik ve choleretic ajandır, bu nedenle şişlik durumunda kullanabilirsiniz. sağlıklı içecekler kızılcık ağacından.

Şu tarihte: şeker hastalığı Bu ürünün karmaşık bir etkisi var:
- glikoz seviyelerini azaltır;

Pankreasın enzimatik fonksiyonunu aktive eder;
- metabolizmayı geliştirir.

Hamilelikte meyvelerin faydaları

Ayrı ayrı, kızılcık ağacının hamile anneler için faydalarını da belirtmekte fayda var. Birincisi, meyveler mide bulantısını mükemmel bir şekilde giderir, mide ekşimesini ortadan kaldırır ve hastalığa yardımcı olur. Sabahları birkaç meyve tüm vücudunuzun sıkılaşmasına yardımcı olacaktır. Sürekli ve düzenli kızılcık tüketimi ile endişelenmenize gerek yok kilolu Hamilelikten sonra yağ metabolizması ve metabolizma normalleştikçe.

Meyveleri yemenin bir diğer yadsınamaz nedeni, kalbin çalışması ve fazla sıvının vücuttan atılması için gerekli olan potasyum ihtiyacını arttırmaktır.

Ek bir tıbbi ilaç olarak, posası ve kaynatma maddeleri aşağıdakiler için tavsiye edilir:

Bağırsak rahatsızlığı ve ishal;
- hemoroid;
- bağırsak cüruflaması;
- stomatit, diş eti iltihabı, farenjit.

Kurutulmuş kızılcık için kontrendikasyonlar

Etkileyici faydalı özellikler listesine rağmen, meyvelerin bazı kontrendikasyonları da vardır. Ülseriniz veya gastritiniz varsa veya düşük yapma riskinde artış varsa bunların kullanılması önerilmez. Daha sonra gebelik.

Uykusuzluktan muzdarip ve aşırı sinirsel uyarılmaya yatkın kişiler için kızılcık meyveleri diyetlerine dahil edilmemelidir.

Vücuttaki aşırı C vitamini, dismetabolik nefropatinin kötüleşmesine ve böbrek taşı oluşumuna yol açabilir. İdrar söktürücü etkisi nedeniyle, böbrek hastalıklarınız varsa ürünü kullanmamak, genitoüriner sistem hastalıklarınız varsa dikkatli olmak daha iyidir.

Çocuklar için belirli kısıtlamalar vardır: 2 yaşın altındaki çocuklara günde en fazla 2 meyveye izin verilir (alerji olmadığında). Doktorlar tercih edilmemesini tavsiye ediyor taze kızılcık ve kurutulur ve ayrıca çocuklara kaynatma ve komposto sunmaları tavsiye edilir (böylece meyveler ısıl işleme tabi tutulur).