Şurup tarifinde elma dilimleri. Kış için şuruplu elmalar: tarif

Elmaları kışın herhangi bir şekilde koruyabilirsiniz: bütün olarak, dilimler halinde, reçel veya komposto şeklinde. Bahçe meyvesi onun için popüler faydalı kompozisyon ve düşük kalorili içerik. Tatlı şuruplu elma müstahzarları çay içmek ve turtaları süslemek için mükemmeldir.

Bir meyvenin tamamını küçük kavanozlara koymak sorunludur, bu nedenle meyveleri dilimler halinde kesmek daha iyidir. Hazırlıklar düzgün görünüyor ve yemeye uygun. Kış için şuruplu dilimlenmiş elma tarifinin yapılması kolaydır, böyle bir tatlı tatil masasında bile uygun olacaktır.

İçindekiler:

• elmalar durum çeşitleri– 500 – 600 gr;
• sitrik asit – 1 çay kaşığı;
• tarçın - tatmak;
• filtrelenmiş su - 1 bardak;
• şeker – 300 gr.

Öncelikle elma meyvelerini hazırlayın: yıkayın, çekirdeklerini kesin. Kırık meyve de kullanılabilir, sadece kötü kısmı kesilmelidir. Malzemeleri dilimler halinde kesin.

Bu arada tatlı şerbeti için suyu kaynatın. Ezilmiş meyveyi suya koyun, bir miktar şeker ekleyin ve karıştırın. Şurubu orta ateşte 20 dakika pişirin.

Sterilize et cam kavanozlar, kapakları kaynatın. Lezzet vermesi için kabın altına bir tarçın çubuğu yerleştirin ve üstüne yerleştirin. elma dilimleri. Sitrik asit serpin ve şurubu bir kavanoza dökün.

Daha sonra elma kavanozlarının kış için pastörize edilmesi gerekiyor. Bunu yapmak için iş parçalarını bir kaba koyun. ılık su. Kaynattıktan sonra 5 dakika pastörize edin, ardından kavanozları çıkarın ve kapaklarını açın. Konserve elmaları serin ve karanlık bir yerde saklayın.

Sterilizasyon olmadan nasıl pişirilir

Elmaları kısırlaştırmadan kışa şurup halinde hazırlama yöntemi, ev hanımının zamanından önemli ölçüde tasarruf sağlar. Tatlı şurup su ile seyreltilip komposto olarak içilebilir. Meyveler parçalar halinde veya bütün olarak muhafaza edilebilir.

İçindekiler:

• elmalar – 1,5 kg;
• şeker – 300 gr;
• su – 1 l.

Belirtilen sayıda elmayı yıkayın. Meyvelerin saplarını ve çekirdeğini çıkarın. Tatlı çeşitleri kullanmak daha iyidir, aksi takdirde çok fazla şekere ihtiyacınız olacaktır. Malzemeleri kabuğunu kesmeden parçalara ayırın.

Cam kavanozlara ve kapaklara kaynar su dökün. Elma yarımlarını bir kavanoza koyun. Suyu ayrı bir tencerede kaynatın ve elde edilen kaynar suyu cam kabın içindekilerin üzerine dökün.

Daha sonra suyu tekrar tavaya dökün ve şekeri ekleyin. 5 dakika karıştırarak pişirin. Elmaların üzerine şeker şurubunu dökün ve kapaklarını kapatın. Elma hazırlığı Sterilizasyon olmadan şurup içinde hazır, gece boyunca soğumaya bırakın. oda sıcaklığı.

Bütün elmaları şurup halinde kışa hazırlamak

Bütün elmalar büyük kavanozlarda konserve edilir, üç litrelik kaplar mükemmeldir. Koruma, bunun temelini oluşturur tatlı yemekleri. Çocuklar orijinal tatlı hazırlıklarına bayılacaklar.

İçindekiler:

• taze elmalar – 1 kg;
• şeker – 200 gr;
• su – 1,2 l.

Muhafaza edildiğinde dağılmaması için yoğun, elastik meyveler seçmelisiniz. Meyveleri akan su altında yıkayın, kuyruklarını çıkarın.

Cam kavanozları önceden sterilize edin. Meyveleri ılık kavanozlara koyun, üzerine kaynar su dökün ve üzerini kapatın. Bu formda içerikler yarım saat bekletilmelidir.

30 dakika sonra suyu küçük bir tencereye boşaltın, şekeri ekleyin ve kaynatın. Şuruptaki şeker tamamen çözülmeli, ancak o zaman sıvıyı bütün meyvelerin üzerine dökün. Kapakları kapatın ve bir gün boyunca bir battaniyeye sarın. Elmaları şurup içinde saklamak şunları içerir: sıcaklık rejimi artı 25 dereceye kadar.

Armutlu tatlı şuruplu elma tarifi

Armutları ve elmaları tek bir kavanozda birleştirirseniz yanlış yapmak zordur. Bu meyveler birbirine mükemmel uyum sağlar. Şurup meyveli aromasını korur ve bileşenlerin kendisi zengin bir tat kazanır.

İçindekiler:

• elmalar – 5 adet;
• armut – 7 adet;
• limon – 1/3 kısım;
• şeker – 3 yemek kaşığı. l.;
• su – 350 ml.

Sert elma ve armutları veya olgunlaşmamış meyveleri seçin. Isıl işlem sırasında bileşenler şeklini kaybetmez. Meyveleri iyice yıkayın, meyvelerin çekirdeklerini çıkarın. Rastgele parçalar halinde kesin.

Steril kavanozları küçük meyve parçalarıyla dolduruyoruz. Lezzet için 3 limon halkası ekleyin. Bu sırada şekerli bir tencereye su dökün ve kaynatın. Şurubu elma ve armut dilimlerinin üzerine dökün.

Son adım kavanozları sterilize etmektir büyük tencere. Cam kapların patlamasını önlemek için altına gazete koyun. Sterilizasyon işlemi 3-5 dakika sürer, ardından kapaklar hızla açılır.

Bükümleri ters çevirin. Gece boyunca oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Sonra kaldır konserve elma kilerde veya kilerde şuruplu armutlarla.

Elma ve eriklerin şeker şurubunda pişirilmesi

Erik ve elmalardan sadece reçel değil aynı zamanda tatlı şuruplu lezzetli bir tatlı da yapabilirsiniz. Tatlılık kekleri ve turtaları ıslatmak için kullanılabilir. Tadına ekle konserve meyveler tarçın, vanilya veya sitrik asit.

İçindekiler:

• sitrik asit - yarım çay kaşığı
• elmalar – 2 kg;
• erik – 2 kg;
• su – 1,5 – 2 l;
• şeker – 800 gr.

Sert erikleri durulayın, saplarını çıkarın ve 10 dakika bekletin. soğuk su. Elmaları ayırın, yıkayın ve kurutun. Yarıları koruyacağız, bu yüzden tohum kısmını kesiyoruz.

Cam kavanozlar soda ile yıkanıp buharla veya 120 derecelik fırında sterilize edilebilir.

Erikleri sudan çıkarın, dikkatlice ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın. Elma yarımlarını ve eriklerini kuru, steril kavanozlara sıkıca yerleştirin. Bu sırada bir tencerede suyu kaynatın ve meyvelerin üzerine 20 dakika dökün. Bu süre zarfında meyveler ısınmalıdır.

20 dakika sonra meyvenin suyunu boşaltın. Bu şurup için temel olacak. Orta ateşte su dolu bir tencereye şeker ve sitrik asit ekleyin. Kaynattıktan 5 dakika sonra şerbet hazır. Meyvelerin üzerine dökün ve kapaklarını kapatın. Kale elma ve erik hazırlıkları kışın bodrumda.

Nane şurubunda elmalar nasıl lezzetli pişirilir?

Nane uzun zamandır konserve yapımında kullanılıyor; içindekileri veren şey odur benzersiz aroma. Küçük meyveleri temel almak daha iyidir, ranetkaların olması iyidir.

İçindekiler:

• orta boy elmalar – 700 gr;
• taze nane – 3 dal;
• şeker - 1 dolu bardak.

İyi elma meyvelerini seçin, yıkayın, kesin ve çekirdeklerini çıkarın. Kesim şekli keyfidir, dilimler şeklinde olabilir. Nane sadece taze olmalıdır. Soğuk suyla durulayın ve bir bez üzerinde kurulayın.

Her biri yaklaşık 2 adet 500 mililitrelik cam kavanozları temel alalım. Kabı sodayla yıkayın ve üzerine kaynar su dökün. Ayrıca kapakları sterilize edin.

Naneyi kuru, steril bir kavanozun dibine koyun ve ardından doğranmış meyveleri ekleyin. Katmanlar değiştirilmelidir. Son kat olarak naneyi koyun. Bir tencerede suyu kaynatın. Kavanozların içeriğini dökün ve 35 dakika bekletin.

Belirtilen sürenin sonunda suyu tekrar tavaya dökün ve tekrar kaynatın. Bu sefer şekeri şuruba değil, doğrudan içeriğin bulunduğu kavanozlara eklemeniz gerekiyor.

Steril kapaklarla yuvarlayın ve sıcak bir battaniyeye sarın. Elma-nane preparatlarını 24 saat boyunca baş aşağı soğutun. En iyi yer elmaları ve erikleri mahzende şurup halinde saklamak için. Kilerde izin verilen depolama sıcaklığı 15 - 20 derecedir.

Elmalar çiğ, haşlanmış, fırınlanmış veya konserve olarak yenebilen herkesin en sevdiği meyvedir. Pek çok insan elmalı turtalar ve diğer hamur işleri yapar, ancak soğuk mevsimde tatlı yapmak için ev yapımı meyve almak zordur. Bu gibi durumlarda konserve meyveler işe yarar.

Elmalar dilimler halinde veya bütün olarak şeker şurubu- Çok basit boş Her ev hanımının yapabileceği bir şey.

Neden kış için elmaları örtmelisiniz?

Yaz bittiğinde sonbahar gelir ve tüm bahçelerde elma zamanı başlar. Bugün mağaza raflarında çok çeşitli diğer sıcak ülkelerin meyveleri, ancak kendi yerli ve yerel elmalarının aksine, o kadar sağlıklı ve lezzetli değiller.

Sonbaharda elmalar yere düşer, ağaçlar meyvelerin ağırlığından bükülür, bu da kompostoları, reçelleri veya meyve parçalarıyla şurupları bükmek için yararlı olabilir. Elmalar çok kullanışlı ürün vitaminler açısından zengindirler ve faydalı maddeler, kışın ve ilkbaharın başlarında çok eksik olan bunlar. Kompostolar ve basitçe kapalı elmalar bankalarda yapacaklar harika bir eklenti tatlı şeklinde masaya konursa, her soğuk akşamı süsleyecek ve çay içmek için mükemmeldir.

Konserve elmalar, şuruplu bir kavanozda birkaç ay geçirdikten sonra gelişen özel bir aromaya sahiptir. Elmaları yuvarlamanın birçok yolu vardır: bütün olarak, parçalar halinde, fındıklı şurup halinde, diğer meyvelerin eklenmesiyle - her biri farklı eşsiz tat. En küçük çocuklar bile komposto veya elma dilimleri yemekten keyif alacaktır.

Kışa elma hazırlama ilkeleri

Birkaçını takip edersen Basit kurallar, o zaman meyveleri hazırlamak çok daha kolay olacak, daha lezzetli ve taze çıkacaklar:

Tarçınlı elma dilimleri için klasik tarif

Tarif aşağıdaki ürünleri gerektirecektir:

• 0,5 kg taze elma;
• 0,3 kg toz şeker;
• tarçın çubuğu veya birkaç tutam öğütülmüş baharatlar tatmak;
• 1 çay kaşığı sitrik asit;
• 2 yemek kaşığı. kaynamış suyu temizleyin.

Adım adım hazırlık:

• Tüm meyveler yıkanmalı, hasarlı olanlar çıkarılmalı, kağıt havlu üzerinde kurutulmalı, ardından tohumlar çıkarılıp dilimler halinde kesilmelidir.
• Tarifte belirtilen suyun tamamını ısıtın, şekeri ekleyin ve kristaller eriyip şurup koyulaşmaya başlayıncaya kadar on dakika pişirin. Bu miktardaki meyveyi döndürmek için yarım litrelik iki kavanoz yeterli olacaktır.
• Kabın dibine tarçın çubuğu koyun veya baharat tozu serpin, ardından elma dilimlerini ekleyin. Üzerine şurup kavanozun boynuna ulaşacak şekilde dökülür ve üzerine sitrik asit serpilir.
• Meyve kapları kaynar suda on dakika pastörize edildikten sonra teneke kapaklarla kapatılır ve soğuması için sıcak bir battaniyenin altına baş aşağı yerleştirilir.
• İki gün sonra elmalar tamamen soğumuş olacak ve kışa kadar serin bir yerde saklanabilecektir.

Baharat eklemeden basit bir tarif

Yemek pişirmek için malzemeler:

• 2 kg bütün elma;
• 0,8 kg şeker;
• 2 litre kaynamış su;
• 2 yemek kaşığı. kaşık limon suyu.

İlk adım, meyveyi durulayıp süzülmesini sağlamak, her bir elmayı ikiye bölüp çekirdeğini çıkarmak ve ardından yarım santimetre kalınlığında dilimler halinde kesmektir. Daha sonra bir tencereye su dökün, kaynayana kadar ısıtın ve şekeri ekleyin ve limon suyu. Şurup koyulaşması için on beş dakika kaynatılmalıdır.

Daha sonra meyve dilimleri sıcak karışıma batırılır, tavanın içindekiler karıştırılır ve birkaç dakika kısık ateşte kaynatılır. Daha sonra sıcak elmaları, daha önce kaynar suyla haşlanmış oluklu bir kaşıkla sterilize edilmiş kavanozlara aktarıyorlar, ardından şurubu tekrar ocağa koyup kaynatıyorlar.

Şimdi kavanozları elma şurubu ile kabın üstüne ulaşacak şekilde doldurun ve teneke kapaklarla sarın. Her bir kavanoz, aylarca serin ve karanlık bir yerde saklanmadan önce ters çevrilerek soğutulur.

Safran ilavesi ile aromalı elmalar

Tarif aşağıdaki malzemeleri gerektirecektir:

• 1 kg yeşil elma;
• 1/4 çay kaşığı safran;
• 0,3 kilo toz şeker;
• 0,75 litre kaynamış su.

Öncelikle tencereye suyu döküp kaynatın, ardından şekeri ekleyip kabın dibine yapışmayacak şekilde karıştırın. Sıcak şuruba safranı ekleyin, karıştırın ve tekrar kaynatın, ardından sıvı, şeker tamamen eriyene ve şurup kehribar rengi oluncaya kadar en fazla on dakika kaynatılır.

Temiz ve seçilmiş elmalardan çekirdek kesilir, çekirdekler çıkarılır ve meyve isteğe göre dilimler halinde kesilir. Daha sonra elma parçaları kaynayan şuruba batırılır ve meyvenin özüne zarar vermeyecek şekilde dikkatlice karıştırılır. Elmaların kaynatılıp lapa haline gelmesine zaman kalmasın diye parçaları şurup içinde yaklaşık on beş dakika kaynatın.

Daha sonra meyve ve şurup içeren kütle sterilize edilmiş kavanozlara dökülür ve kapaklarla kapatılır. İlk iki gün bir battaniyenin altında baş aşağı saklanırlar, ardından daha sonra kullanılmak üzere kilere, garaja veya buzdolabına kaldırılırlar.

Şuruplu baharatlı elma tarifi

Yarım litrelik bir kavanoz için şunları almanız gerekir:

• 0,3 kilogram ekşi meyve;
• bir bezelye yenibahar ve birkaç parça karanfil;
• 0,2 kilogram şeker;
• iki kaşık öğütülmüş tarçın;
• bir vanilin fısıltısı;
• bir buçuk bardak su.

İlk adım elmaları yıkayıp dilimler halinde kesmektir. Temiz bir kavanozun dibine karanfilleri ve yenibaharı koyun, ardından meyveleri üstüne yerleştirin. Bu sırada suyu kaynatın ve kavanozlara dökün, üzerini kapatın ve yarım saat bekletin. Daha sonra kaptaki suyu tencereye dökün ve kaynatın.

Daha sonra tarçınla şekeri ve vanilyayı ekleyin, karıştırın ve şurubu yaklaşık on dakika pişirin. Kabı elma dilimleri ile şurupla doldurun ve kapakları vidalayın. Kavanozları baş aşağı soğumaya bırakın, ardından konserveleri karanlık ve serin bir yerde kışa kadar saklayın.

Kuş üzümü ile şuruplu elmalar

Hazırlanmak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• 1 kg elma;
• 1 litre kuş üzümü suyu;
• 0,5 kg toz şeker.

Öncelikle temiz elmalar dilimler halinde kesilerek temiz cam kavanozlara konulur. Bu sırada kuş üzümü suyu kaynatılır, şeker eklenir ve tüm şeker kristalleri eriyene kadar kısık ateşte kaynatılır. Meyve suyundan gelen şurup hazır olduğunda kavanozlardaki elma dilimlerinin üzerine dökün ve kapaklarla kapatın.

Daha sonra, kapları kaynar suda sterilizasyona göndermeniz, ardından kapakları yuvarlamanız ve birkaç gün soğuması için bir battaniyenin altında baş aşağı saklamanız ve ardından kışa kadar karanlık ve soğuk bir odada saklamanız gerekir.

Vanilya şurubunda elma dilimleri

Yarım litrelik kavanozu kapatmak için gerekli malzemeler:

• beş küçük elmalar tek boyut;
• 0,4 kg şeker;
• bir tutam vanilin, tuz;
• 0,75 l su;
• bir tutam sitrik asit.

Adım adım hazırlık:

• Meyveler çekirdeği çıkarıldıktan sonra yıkanır, kirden arındırılır ve küçük dilimler halinde kesilir.
• Kavanozlar yüz derecelik fırında sterilize edilir veya kaynar suda bir saat kaynatılır ve ardından oda sıcaklığında soğutulur. Kapaklar kaynar suda on beş dakika sterilize edilir.
• Daha sonra elma dilimlerini kavanozlara koyun, üzerlerine kaynar su dökün ve on beş dakika bekletin, ardından bir tencereye su dökülür, şeker ve vanilin eklenir.
• Sitrik asit, iki yemek kaşığı kullanılarak bir bardakta seyreltilir. sıcak su daha sonra sıcak şurup içine dökün.
• Kavanozları elma parçalarıyla sıcak şurupla doldurun, kapakları açın ve daha da soğuması için ters çevirin. Turşu meyvelerini kavanozlarda yalnızca ışığın olmadığı ve serin olduğu bodrumda, buzdolabında veya garajda saklayın.

Şuruplu elma pişirmenin sırları

Elma konservesi sürecinde bazı kurallara uyulur ve sırlar dikkate alınır:

1. 1. Elmalar çok fazla ezilmemelidir çünkü pişirme ve konserveleme işlemi sırasında şeklini kaybedip püre haline gelecektir.
2. 2. Sıcaklığın etkisi altında parçalanmamaları için biraz olgunlaşmamış ve güçlü meyveler almak en iyisidir.
3. 3. Elmaların pişirme sırasında kararmasını önlemek için yüzde birlik sirke solüsyonunda yirmi dakika bekletilebilir.
4. 4. Meyveyi dökerken sıvının sıcaklığı en az yetmiş derece olmalıdır.
5. 5. Muhafaza, yalıtımlı ve kapalı bir balkonda saklanabilir, ancak yalnızca sıcak havaların başlamasından önce kullanılmalıdır.

Tatlı dolgulu bütün elmalar

Meyveleri kışın kavanozlarda saklamak için kullanılan bu tarif gerektirmez uzun vadeli işleme kaydetmenizi sağlayan en yüksek miktar faydalı maddeler. Bozulmamaları için sadece yoğun, elastik ve olgun elmaları seçmek önemlidir. Bütün elmaları şurup halinde hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak: 1,5 kilogram elma, bir litre su; 300 gram şeker.

Elmaları yıkayın ve temiz ve sterilize edilmiş kavanozlara ayırın. Ateşe bir kap su koymanız, içine yavaş yavaş şekeri dökmeniz ve kaynatmanız, on dakika kaynatmanız gerekir. kalın şurup. Sıcak sıvıyı elmalı kavanozlara dökün, kapakları kapatın ve beş dakika bekleyin, ardından şurubu boşaltın ve ikinci kez kaynatın.

Daha sonra kabı tekrar kaynayan sıvıyla meyvelerle doldurun, kapakları açın ve elmaların şeker şurubuna batırılması için karanlık ve serin bir odada saklayın. Bu şekilde konserve yapmak, meyveyi bütünüyle korumanıza olanak tanır.

Bu elmaları parçalı veya bütün olarak şeker şurubunda muhafaza edip kullanabilirsiniz. farklı yemekler, tatlılar veya soslar. Aşağıdaki baharatları eklerseniz elmalar çok sulu, tatlı ve aromatik olur: tarçın, safran, vanilin, karanfil ve diğerleri.

Turtalar, turtalar, sufleler ve ayrıca çok sayıda Diğer tatlılar evde konserve meyveler kullanılarak kolaylıkla hazırlanabilir. Ailenizle birlikte bir kış akşamında herhangi bir ev çay partisi için mükemmeldirler. Böyle bir inceliğin kalori içeriği oldukça düşüktür: yüz gram ürün başına 450 kcal. Afiyet olsun!

Soğuk bir akşamda ruhunuzu tatlandırmak istiyorsanız bu tür bir hazırlık size mükemmel bir şekilde yardımcı olacaktır. Fotoğraftaki tarife göre dilimlenmiş kışlık şuruplu elmalar, hafif bir ekşilikle tatlı çıkıyor. Sadece çay ve kahvenin yanında tüketilmediği gibi kek, börek, börek gibi tatlılara da eklenebilir. Tatlı şurup şu şekilde kullanılabilir: lezzetli içecek. Bunu yapmak için sadece seyreltin kaynamış su ve buzdolabında soğutun. Kışa böyle bir incelik hazırlamak basit ama sonuç sizi ve ailenizi memnun edecek. İsterseniz tarifi değiştirebilirsiniz. Olgun hazırlayabilirsiniz sulu armutlar, kayısı veya erik.

Şuruplu elmalar için malzemeler:

• elmalar – 3000 gr;
• içme suyu – 2500 ml;
• toz şeker – 500-700 gr.

Şurupta elma dilimleri pişirme

Bu hazırlık için sert, sert çeşitlerden sulu elmalar almak en iyisidir. Bütün dilimler halinde mükemmel bir şekilde bir arada duracaklar ve lezzetli şurup onları saracak. Şurubu pişirmeye başlayalım: Uygun bir kaba su dökün ve toz şeker ekleyin. Karıştırın ve brülöre yerleştirin. Şurup kaynarken meyveyle ilgileneceğiz.

Elmaları iyice yıkayın, çekirdeğini çıkarın ve küçük dilimler halinde kesin. Meyvenin kabuğunu soymanıza gerek yoktur.

Doğranmış elmaları kaynayan şurup içerisine koyun ve iki ila üç dakika kaynatın. Meyveyi çok uzun süre ocakta tutmak istemezsiniz çünkü lapa gibi pişecektir.

Delikli bir kaşık kullanarak meyveleri tavadan çıkarın ve steril, kuru kavanozlara dağıtın.

Sp-force-hide ( ekran: yok;).sp-form ( ekran: blok; arka plan: #ffffff; dolgu: 15 piksel; genişlik: 600 piksel; maksimum genişlik: %100; kenarlık yarıçapı: 8 piksel; -moz-border -yarıçap: 8 piksel; -webkit-kenarlık-yarıçap: 8 piksel; kenarlık rengi: #dddddd; kenarlık stili: katı; kenarlık genişliği: 1 piksel; yazı tipi ailesi: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif;). sp-form girişi ( ekran: satır içi blok; opaklık: 1; görünürlük: görünür;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( kenar boşluğu: 0 otomatik; genişlik: 570 piksel;).sp-form .sp- form-kontrol ( arka plan: #ffffff; kenarlık rengi: #cccccc; kenarlık stili: katı; kenarlık genişliği: 1 piksel; yazı tipi boyutu: 15 piksel; sol dolgu: 8,75 piksel; sağ dolgu: 8,75 piksel; kenarlık- yarıçap: 4 piksel; -moz-sınır-yarıçap: 4 piksel; -webkit-sınır-yarıçap: 4 piksel; yükseklik: 35 piksel; genişlik: %100;).sp-form .sp-alan etiketi ( renk: #444444; yazı tipi boyutu) : 13px; yazı tipi stili: normal; yazı tipi ağırlığı: kalın;).sp-form .sp-button ( border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; arka plan -color: #0089bf; color: #ffffff; genişlik: otomatik; yazı tipi ağırlığı: kalın;).sp-form .sp-button-container ( text-align: left;)

%100 spam yok. Posta listesinden her zaman çıkabilirsiniz!

Abone

Şekerli sıvıyı ikinci kez kaynatın ve kavanozlara dökün. Şimdi kapalı buharda pişirilmiş kapakları yuvarlıyoruz ve sıcak bir battaniyeyle örtüyoruz.

İyi günler veya geceler okuyucum!

Yaşasın! Tıpkı büyükannemin hayatı boyunca yaptığı gibi, küçük elmalardan reçel yaptım! Bu mucizeyi hazırladığım elma ağacı çeşidine “Ural toplu” denir.

Çocukken şuruplu yarı saydam elmaların tadını çıkarmayı severdim. Büyükannem onları mükemmel bir şekilde yaptı. Ve çocukluğun bu tadı kesinlikle unutulmaz!

Ama o zamanlar çocuk olduğum için doğal olarak bunun tarifine ihtiyaç duymadım. Önemli olan her şeyin çok lezzetli olmasıdır. Gerçek cennet elmaları!

Bir yetişkin olarak bu reçeli yapmanın pek çok yolunu denemedim. Elmalar parçalandı ve işte bu, yulaf lapası olduğu ortaya çıktı - malasha. Sonuç olarak bu lezzeti ve güzelliği hazırlamak için tüm girişimlerimi uzak bir köşeye attım. Nadiren reçel yaptığımı söylemeliyim. Bunun yerine sebze ve meyvelerin dondurulmasını yoğun olarak kullanıyorum. Ancak elmaları donduramazsınız, bu nedenle kış çeşitlerini Mart ayı sonuna kadar bir çukurda saklıyoruz. Neyse ki bu yılki hasat bunu yapmamıza olanak sağlıyor.

Burada, yakın zamanda harika arkadaşım internette şuruplu cennet elmaları yapmak için basit bir tarif "keşfetti", kendisi hazırladı, başardı ve sonuç olarak benimle paylaştı. Dinledim ama işime yaramayacak bir işe yeniden girişmeye hevesli değildim. İhtiyaç duyduğum sorguyu arama motoruna yazmaya karar verdim ve elbette istenen yanıt geldi.

Cesaret ettim... Ve tıpkı büyükannemin yaptığı gibi elmaları şerbetli yaptım! Ve görünüm, tat ve kalite açısından! Şeffaf, kehribar rengi, ağzınızda eriyor. Sevinç sınır tanımıyordu! Sonunda aileme bunun tadını anlatmadım denebilir ki, kraliyet tatlısıÇocukluğumda çok sevdiğim ama deneyip bu keyfi kışa hazırladığım yemek.

Bunu sizinle paylaşmamı ister misiniz okuyucum? Daha sonra tarifi yazın veya ezberleyin ve harekete geçin!

Cennet elmaları, büyükanneminki gibi tarif

İçindekiler:

• Elmalar(Ural sıvısı veya Altın Çin) – 5 kg
• Toz şeker – 2 kg 700g
• Su – yaklaşık 1,5 litre

Benim pişirme yöntemim:

1. Elmaları iyice yıkayın, saplarını çıkarmayın.
2. Her elmayı çatal veya kürdan ile birkaç yerden delin ve emaye bir leğene yerleştirin.

3. Şurubu pişirin - suya şeker ekleyin, kaynatın ve şeker tamamen erisin

5. Isıyı kapatın ve elmaları bir gün (mümkünse daha kısa) bekletin.
6. Kaynatın ve tekrar kapatın, bir gün bekletin
7. Tekrar kaynatın ve yaklaşık 3-4 dakika pişirin.

Böylece yaklaşık üç gün yemek pişiriyoruz.

Tüm! Cennet elmaları tıpkı büyükannemin hazır olduğu gibi!

Elmaları seviyor musunuz ve kışa hazırlanmak mı istiyorsunuz? O zaman bunu yaz ortasından itibaren yapmaya değer. Şu anda piyasada ilk yaz elması çeşitleri ortaya çıkıyor. Başlangıçta herkesin en sevdiği şey olgunlaşır Beyaz dolgu ve geri kalanı onu takip ediyor.

Yaz elma çeşitlerinin, herhangi bir kimyasal tada maruz kalmayan (uzun süre muhafaza edilirse) canlı meyvenin aroması ve eşsiz tadı ile ayırt edildiğine dikkat edilmelidir. Bu yüzden sadece olgunlaşma mevsiminde değil, onlarla kendinizi şımartmak çok güzel.

Kompostolar sert meyvelerden ve yumuşak reçel, reçel, .

Hazırlığımız Slava Winner çeşidinin elmalarından yapılmıştır. Ancak yoğun hamurlu diğer çeşitleri de kullanabilirsiniz. Yılbaşı tatil masasına bile koymaktan utanmayacağınız kış için lezzetli bir tatlı - şuruplu dilimlenmiş elmalar hazırlayacağız.

Böyle bir hazırlık yapmak hiç de zor değil ve fazla zamanınızı da almayacaktır, kendiniz karar verin, tek yapmanız gereken elma satın almak, yıkamak, dilimlere bölmek, şurubu kaynatmak ve kavanozlara sarmak.

Lezzet Bilgisi Tatlı müstahzarları

1 litrelik kavanoz için malzemeler:

• Elmalar – 0,8 kg;
• Arıtılmış su – 0,5-0,6 l;
• Toz şeker – 200-250 gr.

Önerilen düzende bir litrelik kavanoz elde edilecektir. İtibaren mutfak eşyaları kullandığımız: elmaları dilimler halinde kesmek için bir cihaz, şurup hazırlamak için bir tencere, oluklu bir kaşık, litrelik kavanoz, teneke kapak, dikiş anahtarı.

Kış için şuruplu elma dilimleri nasıl pişirilir

Kış için şuruplu elma dilimleri kolay değil lezzetli tatlı Aynı zamanda becerikli ev hanımlarının kış aylarında evlerini şımartmayı sevdiği turtalar için de mükemmel bir dolgu.

İlk adımımız elma satın almak. Yukarıda belirtildiği gibi, ana gereksinim karşılandığı sürece herhangi bir çeşidi alabilirsiniz: hamurları yoğun olmalıdır. Yumuşak meyveler basit bir şekilde prezentabl bir görünümü koruyamazlar. ısı tedavisi ama sadece lezzetli değil, aynı zamanda çekici görünen bir tatlı da elde etmek istiyoruz.

Ve böylece elmaları satın aldık ve şimdi her birini ayrı ayrı akan suyun altında iyice yıkadık.

Bir sonraki adımımız elmaları dilimler halinde kesmek. Bu arada, aynı dilimler çok ekonomik bir seçenektir, neredeyse bir kilogramlık bir litrelik kavanoza yerleştirilebilirler. Katılıyorum - çok karlı!

Bizim durumumuzda elmayı dilimlere ayırdık. özel cihaz, ancak bu gerekli değildir, evde yoksa normal keskin bir bıçak kullanın. Sadece çekirdeği kesmeyi unutmayın.

Elmalar ocakta kesilirken şerbeti yapacağımız suyun tencerede zaten ısınması gerekiyor. Kaynayınca hazırlanan miktar toz şekeri ilave edip 5 dakika kaynatın.

Aynı zamanda temiz yıkanmış kavanozu ve kapağı sterilizasyon için yerleştiriyoruz. Kavanozu buharda buharlayın ve kapağı kaynatın (1-1,5 dakika)

Lütfen aşağıdakilere dikkat edin: elma posasıçok hafiftir ve bu nedenle dilimler kesinlikle yüzeye çıkma eğiliminde olacaktır, ancak biraz pişmelerine ihtiyacımız var. Bu nedenle sıradan bir oluklu kaşık alıp elmaları şurup içine batırmak için kullanıyoruz. Birkaç dakika bekletin.

Şimdi steril (sıcak) bir kavanoz alıp şurup içindeki dilimleri içine koyuyoruz.

Daha sonra şerbeti tekrar kaynatıp kaynayan kavanoza dökün.

Derhal steril bir kapak alın ve kavanozu yuvarlayın. Ters çevirip sarın. Yaklaşık bir gün bu formda soğumaya bırakın.

Artık hazırlık bitti - dilimler halinde şuruplu elmalar, kışa kadar depoya gönderiyoruz.

Daha önce anlattığımız yönteme ek olarak başka seçenekler de var. Size en uygun yöntemi seçebilmeniz için bunları alternatif olarak sunmak istiyoruz.

Tatlı baharatlı şurupta elma dilimleri

Yoğun hamurlu, tercihen daha fazla elma kullanıyoruz ekşi çeşitleri. İlk yöntemde olduğu gibi elmaları tek tek yıkayın. Daha sonra orta büyüklükte dilimlere bölün.

Steril bir zemin üzerinde litrelik kavanozlar Alt kısmına iki veya üç bezelye yenibahar ve birkaç karanfil koyuyoruz.

Daha sonra içlerini elma dilimleriyle doldurun. Hemen üstüne kaynar su dökün ve steril kapaklarla kapatın. Yaklaşık 15 dakika bekletin.

Daha sonra elmaların suyunu bir tencereye boşaltın, şekeri (2/3 bardak) ve bir tutam tarçın ekleyin. Bu şurubu kaynatın ve elmaların üzerine kaynar su dökün. Kapağı kapatın, kavanozu ters çevirin, yalıtın ve soğumaya bırakın.