Elmalardan kış için ne kapatılabilir. Şekersiz elma püresi. Kış için ıslatılmış elmalar - video tarifi

Elmalar kış için nasıl saklanır, onlardan nasıl boşluk yapılır, hangi tarifler en iyi ve en lezzetlidir, reçel nasıl yapılır, nazik püre yoğunlaştırılmış sütlü elmalardan bu yazıda anlatacağız. Turta için dolguyu nasıl hazırlayacağınızı öğreneceksiniz, göre kompostolar klasik tarif büyük ve küçük kavanozlarda şekersiz, sterilizasyon olmadan kış için elmalar nasıl korunur.

Kış için elma boşlukları - elma reçeli için en iyi tarif

Kışlık elmaları toplayarak en iyisini seçmeye çalışıyoruz ve lezzetli tarifler reçel, marmelat, patates püresi, komposto veya marshmallow. Size kış için en lezzetli elmaları sunuyoruz - en iyi tariflere göre reçel hazırlıkları! Bunlardan birini ele alalım.

En iyi ve en lezzetli tarife göre kış için elma reçeli hasadı için malzemeler

Elmalar - 2 kg
Şeker - 1 kg
Tarçın - 0.5 çay kaşığı

En iyi tarife göre kış için en lezzetli elma reçelini pişirmek

Elmaları yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve dörde bölün, 2'ye 1 şeker ekleyin, karıştırın.
Şekerlenmiş elmaların, meyve suyunun öne çıkması için 30 dakika demlenmesine izin verilmelidir. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırarak 5-7 dakika ısıtın.
Elmaları bir karıştırıcıda öğütün.
Kütleyi ateşe verin, 0,5 çay kaşığı ekleyin. tarçın, 10 dakika pişirin. Daha fazlası için reçel Doğru kıvamı elde edene kadar daha uzun süre pişirmeniz gerekir.
Sıcak reçeli kavanozlara sarın ve karanlık bir yerde saklayın.
Afiyet olsun!

Yoğunlaştırılmış süt ile kış için narin bebek elma püresi

Kış için hazırlanan yoğunlaştırılmış sütlü elma püresi hoş tat ve yumuşak doku. için uygundur bebek maması ve yetişkinler onu sever. Sadece elmalardan veya şeker, yoğunlaştırılmış süt, bal, tarçın, kuru erik ve diğer bileşenlerin eklenmesiyle hazırlanır. Elma püresi ekmek, krep ile yenir, turta dolgusu veya kek kreması olarak kullanılır. Yemek yemek farklı tarifler yemek pişirmek elma püresi evde pişirebileceğiniz kış için.

Kış için yoğunlaştırılmış süt ile tatlı yumuşak elma püresi yapmak için malzemeler:

elmalar - 5 kg;
tatlı elmalar - 1/2 yemek kaşığı. şeker (ekşi elmalar için daha fazla şeker gerekecektir);
yoğunlaştırılmış süt - 1 kutu;
su - 1 bardak.

Yoğunlaştırılmış süt ile bir tarife göre kış için ihale elma püresi pişirme

Meyvelerin kabuklarını soyun, dilimleyin, bir pişirme kabına alın, su ekleyin, kaynatın ve elmalar yumuşayıncaya kadar ara sıra karıştırarak kısık ateşte pişirin.
Kütleyi soğumaya bırakın ve bir elekle silin veya bir karıştırıcıda öğütün.
Bir tencereye koyup şekeri koyup karıştırıyoruz, kaynatıyoruz, 5 dakika kaynatıyoruz, püreye yoğunlaştırılmış süt ekleyip 5 dakika daha pişirmeye devam ediyoruz. Gerekirse tadın ve şeker ekleyin. 10-20 dakika daha pişirin. Pişirmenin sonunda ateşi arttırıyoruz, kütle şiddetle kaynadıktan sonra kapatıyoruz.
Püreyi sterilize edilmiş kavanozlara koyun ve kapaklarla sarın.

Yoğunlaştırılmış süt ile kış için narin elma püresi, yetişkinlerin ve çocukların seveceği bir tarif. Aynı tarife göre patates püresini sütsüz, sadece elmadan yapabilirsiniz. Ekşi meyvelerden, kış için elma hasadı, tadı daha hoş kokulu ve parlaktır.

0,5-3 litrelik bir kavanozda kış için elma kompostosu - basit bir tarif

basit tarif klasik komposto kış için elmalardan konsantre şurup (% 20-40) ve meyvelerin kullanılmasını içerir. Kavanozlarda konserve meyveler yenebilir veya turta dolgusu olarak kullanılabilir, komposto çok tatlıdır, bu nedenle kullanmadan önce suyla seyreltmek daha iyidir. Komposto yapmak için meyveler en iyi şekilde tatlı ve ekşi alınır, olgunlaşır, ancak olgunlaşmaz. Büyük ve kusursuz olmalıdırlar.

Kış için basit bir elma kompostosu tarifi için malzemeler (0,5-3 litrelik kavanozlar için)

Şeker
elmalar

Basit bir tarife göre (0,5-3 litrelik kavanoz) kış için elmalardan komposto yapmak

İri elmalar iyice yıkanır, kabukları soyulur, çekirdekleri çıkarılır. Soyulmuş meyveler dilimler halinde kesilir. Bu amaçlar için kullanabilirsiniz özel cihaz. Küçük meyveler bütün olarak korunur. Hassas cilt çıkarılamaz.
Komposto için hazırlanan elmalar yerleştirilir. soğuk su, hafif asitlenmiş veya tuzlanmış. Elmaları yarım saatten fazla suda tutmayın.
Elmalar kavanozlara gitmeden önce 6-7 dakika haşlandıktan sonra buzlu suda soğutulur.
Elmaların haşlandığı suyun dökülmesine gerek yoktur, üzerine şerbet hazırlanır.
Kavanozlar iyice yıkanır, kaynar su ile haşlanır ve kaynar suda veya fırında kurutulur veya sterilize edilir.
Elmalar omuzlarına kadar kavanozlara konur ve üzerine %25-30 konsantrasyonda sıcak şurup (1 litre suya 0,25-0,3 kg şeker) dökülür.
Bankalar kapaklarla kapatılır ve sterilizasyona tabi tutulur: 15-20 dakika 0,5 litrelik teneke kutular, 20-25 - 1 litre, 30-35 dakika - 2 ve 3 litre.
Kavanozları sterilizasyon olmadan yuvarlayabilir, elmaları üç kez sıcak şurupla doldurabilirsiniz. Şurup kavanozunu 3-5 dakika bekletin, süzün, şurubu kaynatın ve bir kavanoz elmanın içine dökün.
Bankalar, bir dikiş anahtarı kullanılarak steril kapaklarla sarılır.

Kış için elma kompostosu için klasik tarif, diğer meyveler, meyveler, baharatlar vb. Eklenerek değiştirilebilir.

Kış için şekersiz elmalar - kilo vermek için tarif boşlukları

Şeker kilo vermek için kontrendikedir, şekersiz kış için elma hasadı tarifleri onlar içindir. Şekersiz elma şu şekilde tüketilebilir: bağımsız çanak ve tatlıların, kompostoların ve hamur işlerinin hazırlanması için.

Şekersiz kış için elma hasadı tarifi için malzemeler

Elmalar

Kilo vermek için şekersiz bir tarife göre kış için elma hasadı nasıl yapılır?

Meyvenin kabuğu soyulur ve çekirdek çıkarılır. Daha sonra dilimler halinde kesilir, temiz sterilize edilmiş kavanozlara en üste konur, kaynatılmış kapaklarla kapatılır ve 20 dakika sterilize edilir.
Korumayı toplayın, soğutun, bir buzdolabında veya mahzende saklayın.

Kışın elmaları şekersiz seviyorsanız, kilo verdiren tarifler bunu yapmanıza yardımcı olacaktır. Oldukça basit ve çeşitlidirler, farklı konsantrasyonlarda kullanarak elma ve sudan komposto, meyve suyu, reçel, püre, reçel ve hatta hatmi yapabilirsiniz.

Turta boşlukları - "Beş Dakika" kışı için elmalar

Kış için “Five Minute” elma hazırlığını turta ve charlotte dolgusu olarak kullanabilirsiniz. Sade hazırlanır, turta için bir litrelik kavanoz yeterlidir.

Turtalar için "Beş Dakika" kışı için elma hasadı için malzemeler

1 kg elma;
150-200 gram şeker.

"Beş Dakika" kışı için elmalı turtalar için boşlukların hazırlanma sırası

Elmalardan kalın bir kabuk soyulabilir, ince kesmek gerekli değildir, çekirdek kesilmelidir. Hazırlanan elmalar küpler halinde kesilir, suyu çıkana kadar (gece boyunca 2 saat veya daha fazla) şekerle kaplanır.
Elmaları kaynaması için ocağa alıyoruz.
Pişirmenize gerek yok, hızlı kaynama başladıktan sonra elmalar steril kavanozlara konur. Kütleyi uğultu yaptıkları yerlere götürmeniz gerekir.
Kavanozları haşlanmış kapaklarla sarın, ters çevirin ve sarın.

Turta hazırlıkları - "Beş Dakika" kışı için elmalar dilimler halinde elde edilir, tadı tazedir, patates püresi yapabilir veya üzerlerinde ziyafet çekebilirsiniz. ayni. Karanlık bir yerde saklayın.

Sterilizasyon olmadan kavanozlarda kış için elmalar - basit ve hızlı bir tarif

Hızlı ve sorunsuz bir şekilde sterilizasyon olmadan kavanozlarda kış için elma nasıl pişirilir? Bunları bütün olarak koruyabilir veya parçalara ayırabilirsiniz.

Sterilizasyon olmadan kavanozlarda kış için elma pişirmek için hızlı bir tarif için malzemeler

elmalar - 1 kg;
su - 1 l;
şeker - 250-300 gr.

Basit bir tarife göre sterilizasyon olmadan kavanozlarda kış için elma pişirmek

Su ve şekerden şurup yapın.
Kavanozlara elmaları omuz hizasına kadar doldurun.
Şurubu en üste elmalı kavanozlara dökün.
3 dakika sonra şerbeti süzün, kaynatın ve tekrar elmaların üzerine dökün. Bunun üç kez yapılması gerekiyor.
Üçüncü kez şurup kavanozun kenarından taşacak şekilde dökülür, ardından elma kavanozu sterilize bir kapakla sarılır, soğumaya bırakılır ve kış için saklanmak üzere gönderilir.

Elmaları kışın evde kiler olmadan ve içinde saklamak

Meyveler sebzelerden, özellikle patates, havuç ve kerevizden izole edilmelidir. elma içerir çok sayıda bu kök mahsullerin çimlenmesini destekleyen etilen. Bu tür ortak depolamadan elde edilen elmalar, hoş olmayan bir nişastalı tat alır. Evde kış için elmaları saklamak için ayrı bir oda ayırabilmeniz iyi olur.

Odadaki kabul edilebilir maksimum hava sıcaklığı yaklaşık 0°C, minimum eksi 1°C ve maksimum artı 5°C'dir. Arzu edilen nem - %85 ila %90, maksimum - %95.

Sonbahar elma çeşitlerinin raf ömrü 2 aydır, kış elmaları 4-7 ay saklanabilir.

Elmalar büyüklük ve çeşide göre sıralanmalıdır.

Elmaları kış için saklamanın yolları:

raflarda (elmalar birbirine değmeden tek sıra halinde istiflenir;
V tahta kutular veya kaplar;
karton kutularda (ayrılmamaları için yapışkan bantla güçlendirilmeleri önerilir).

Elmaları birkaç sıra halinde yerleştirirken, sapın meyveye zarar vermemesine dikkat etmeniz gerekir. Sıraların karton ile kaydırılması da tavsiye edilir.

Elmaları kağıda, kağıt havluya veya gazeteye sarmak iyi sonuç verir.

Başka bir yol da elmaları kum, talaş ve sert ağaç talaşı ile kaplayarak saklamaktır. Kuru saman serpilir, iyi korunurlar, ancak ağızda hoş olmayan bir tat alırlar.

Artık kış için elmaları nasıl saklayacağınızı, lezzetli müstahzarların nasıl yapıldığını, en iyi tariflerin neler olduğunu, klasik tarife göre yoğunlaştırılmış süt, reçel ve komposto ile yumuşak elma püresinin nasıl yapıldığını, Beş Dakika için dolgunun nasıl hazırlanacağını biliyorsunuz. turtalar, elmaları şekersiz, sterilizasyon olmadan farklı büyüklükteki kavanozlarda nasıl muhafaza edersiniz.

: bu ve , ve diğer lezzetli . Ancak tüm bu tarifler bir miktar şeker içerir, bazıları daha fazla, bazıları daha az. Bugün, çeşitli koşullar nedeniyle şeker tüketmeyen insanlara dönüyoruz.

Size şekersiz ev yapımı elma tarifleri sunuyorum. Lezzetli ve sağlıklıdırlar, istenirse kullanmadan önce damak tadına katılarak tatlandırılabilirler. meyve şekeri, ksilitol, sorbitol, meyan kökü ve diğer şeker ikameleri. Şekersiz elmalardan elde edilen bu tür boşluklar, kışın dairede saklanabilir.

Elma suyu şekersiz

Meyve sıkacağı ile suyunu sıkın. İçine meyve suyu dökün emaye tava ateşe vermek Aktif bir kaynama noktasına getirin, ancak kaynatmayın, suyu sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve yuvarlayın. Sarmak.

Şekersiz konserve elmalar tarif 1

Elmaları soyun ve dilimler halinde keserek iki litrelik ve bir litrelik kavanozlara koyun. Kavanozu üstüne kadar kaynar suyla (şekersiz) doldurun ve bir kapakla kapatarak üç dakika bekletin, ardından suyu boşaltın ve tekrar kaynar su dökün. Prosedürü üç kez tekrarladıktan sonra kavanozu bir kapakla sarın.

Elma, şekersiz konserve tarif 2

Elmaları soyun, çekirdeği çıkarın ve dilimler halinde kesin. Kaynar suda 3-5 dakika haşlayın, soğutun. Omuzlarına kadar sterilize edilmiş kavanozlara koyun ve üzerine dökün. sıcak su. Kapaklarla örtün ve sterilize edin: litre - 20 dakika, 2 litre - 30 dakika, 3 litre - 55 dakika. Topla.

Şekersiz elma reçeli

1 kg elma için - 200 gr su.
Elmaları dilimleyin, su ekleyin ve sürekli karıştırarak 10-15 dakika kaynatın, ardından süzgeçten geçirin. Ortaya çıkan püreyi iyice koyulaşana kadar kaynatın, yanmamasına dikkat edin. Daha sonra ılık bir biçimde sterilize edilmiş kavanozlara ayrıştırın ve kaynamış kapaklarla kapatarak 100 ° C sıcaklıkta yarım litrelik kavanozları - 151 dakika, litre - 20, 3 litre - 30 sıcaklıkta pastörize edin. elma reçeli bir yıl saklanabilir.

şekersiz elma pastili

Herhangi bir olgunluk derecesindeki elmaları soyun, dilimler halinde kesin, bir tencereye koyun, dibine biraz su ekleyin, örtün ve kısık ateşte kaynatın, ardından soğutun ve bir kevgir ile silin. Yüzey mutfak tahtası yağlamak sebze yağıçok ince bir tabaka halinde sürün ve kuru bir gazlı bezle dikkatlice silin. Elma püresini tahtaya eşit bir tabaka halinde koyun (0,8 cm'den kalın değil - aksi takdirde uzun süre kurur) ve güneşe veya cereyana koyun. İkinci gün püre biraz kuruyunca tahta açılı olarak yerleştirilebilir.

Üç gün sonra kuru lokumu bir bıçakla ayırın ve tahtadan çıkarın. Bu elmalı peçete daha sonra 2 gün ipe asılmalıdır. İçin Uzun süreli depolama marshmallow'u bir yığın halinde katlayın, hafifçe dökün toz şeker, sıkı bir şekilde rulo haline getirin, yerleştirin naylon poşet ve buzdolabına koyun.

Şekersiz elma püresi

İyi yıkanmış, çekirdeksiz ve sapsız elmaları küçük dilimler halinde kesin, dibine biraz su dökülen bir tencereye koyun, yumuşayana kadar bir kapak altında bir çift kaynatın, ardından bir elek ile ovalayın ve getirin tekrar kaynatın. Bitmiş püreyi iyi yıkanmış ve kaynatılmış kavanozlara dökün ve yuvarlayın. Tatlı, et ve mercimek yemekleri için patates püresinden jöle ve soslar hazırlanır.

Antonovka kavanozlara batırılmış

Antonovka elma çeşidinin ortalama meyvelerini yıkayın, sıkıca kavanozlara koyun. Dolguyu hazırlayın: suyu ve soğuğu karıştırın kaynamış su 1:2 veya 1:3 oranında (tadına göre). Elmaların üzerine dökün, tahta çubukları çapraz şekilde elmaları bastıracak ve yukarı çıkmasını önleyecek şekilde kavanozlara koyun. Dolgu, elmalardan 4-5 cm daha yüksek olmalıdır. Polietilen kapaklarla kapatın. Serin tut.

Şekersiz elma-kabak püresi

1 kg elma, 1 kg kabak, 1 çay kaşığı limon veya portakal kabuğu rendesi, isteğe bağlı şeker.
Dilimler halinde kesilmiş elmaları ve parçalar halinde kesilmiş balkabağını bir buharlı pişiricide veya meyve sıkacağında yumuşayana kadar 10-15 dakika buharda pişirin. Sıcakken bir kevgir veya elekten geçirin, tadına göre lezzet veya şeker ekleyin. Püreyi karıştırarak 90°C'ye ısıtın ve yarım litrelik kavanozlara sıcak olarak yayın. 90°C'de 10-12 dakika pastörize edin.

Elmalar mükemmel reçel, reçel ve diğer müstahzarlar yapar. Tuzlama da mümkündür, ancak elmaları nasıl tuzlayacağınızı başka bir zaman anlatacağız. Bu yazıda, kış için elmaların nasıl pişirileceğine daha yakından bakacağız.

Antonovka'dan daha nadir ve özel olanlara kadar her çeşit reçel için uygundur. Bu kış tatlısı için dört temel tarif vereceğiz.

"Beş dakika"

Bu tarif çok popüler çünkü kısa sürede mükemmel reçel yapabilirsiniz.

İçindekiler:

1 kg elma;
400 gr şeker;
baharatlar (isteğe bağlı): vanilya, tarçın.

Çanak nasıl pişirilir:

Her elma akan su altında iyice yıkanmalıdır. Kabuğu, yalnızca üzerinde hasar varsa onlardan kesin.
Bir sonraki adım kesmektir. Elmalar en iyi dilimler halinde kesilir, ancak istenirse küpler halinde kesebilirsiniz. Tek kural, onları çok büyük kesmemek.
Üzerine bolca şeker serpin, her dilimin şekerlenmesi için iyice karıştırın. Elmaları karıştırdıktan sonra bir tencereye alın.
Elmalı tencereyi buzdolabında birkaç saat bekletin.
Bu süre zarfında öne çıkmalı yeterlişurubunuz olacak meyve suyu. Çok az olduğu ortaya çıktıysa, biraz su ekleyin.
Ateşi açın ve elde edilen kütle ile tavayı koyun. Bir kaynamaya getirin ve kavurmayı önlemek için bir kaşıkla karıştırarak yaklaşık 5 dakika pişirin.
Şimdi kavanozları ayrı ayrı hazırlayın. Reçeli hemen korumak için her kavanoz yıkanmalı ve sterilize edilmelidir.
Ortaya çıkan tatlıyı kavanozlara dökün, birkaç gün soğumaya bırakın ve serin ve karanlık bir yere koyun.

Yavaş bir tencerede reçel

aşçı lezzetli tatlı ocağınız olmasa bile çalışacaktır, ancak çok pişirici var. Bunun için ihtiyacınız var:

1 kg elma;
0,5 kg şeker.

Bu tatlı nasıl hazırlanır:

Elmaları güzelce yıkayın ve ince dilimler halinde kesin.
Onları yavaş bir tencereye koyun. Elmaları ayırmayın ve arka arkaya yoğun bir tabaka halinde koyun.
Üzerine şekerinizi serpin. Ve tüm dilimleri dökmek değil, dökmek daha iyidir toz şeker daha sonra eşit şekilde dağılması için kasenin ortasına yerleştirin.
Şimdi her şey basit: "Söndürme" modunu açın ve karışımınızı iki saat güveçte bırakın.
Yavaş pişiriciyi kapatın ve soğutmadan taze hazırlanmış reçeli kavanozlara dökün.

Ev yapımı pastil hazırlamak çok kolay ve hızlıdır. İhtiyacınız olan tek şey elma ve şeker. Bu harika tatlı bu bütün aileyi memnun edecek. Gerekli oranlar:

4,5 kg elma;
4 kg şeker.

Nasıl yapılır:

Bütün elmalar fırında pişirilir. Meyvelerle ek bir işlem yapılmaz, sadece bir fırın tepsisine konur ve fırına gönderilir.
Meyvenin çoktan hazırlandığını anlamak zor değil. Renk değiştirip koyulaşacaklar ve sonra biraz çatlayacaklar.
Şimdi bir elek alın ve meyveleri içlerinden geçirin. Bu işlemler sırasında, ezilmiş elmanın tohumları, kabuğu ve çekirdeği elenmelidir.
Ortaya çıkan püreye şekerinizi dökün ve bu karışımı orta yoğunlukta kaynaması için ocağa koyun.
Şimdi derin bir fırın tepsisi alın ve elde edilen kütleyi üzerine eşit ve kalın bir tabaka halinde yerleştirin. Sıcaklığı 70°C'ye ayarlayın ve tatlınızı fırına verin. 12 saat pişirin.
Hatmi hazır olduğunda, fırından çıkarın, soğutun, istenirse pudra şekeri serpin.

Böyle bir reçel en iyi tatlı tüm ailenin tadını çıkarabileceği kış için.

İhtiyacın olacak:

1 kg elma;
1 kilo şeker

Prosedür aşağıdaki gibidir:

Meyveleri suyla iyice durulayın ve tüm tohumları çıkararak dilimler halinde kesin.
Bir tencereye şekeri dökün, ardından biraz (yaklaşık 100 ml) su ekleyin ve şurup şeffaflaşıp toz şeker tamamen eriyene kadar pişirin.
Elmaları tencereye ekleyin ve demliği ocağa alın.
Kaynattıktan sonra 5 dakika pişirin ve ardından ocaktan alın ve düzgün bir şekilde soğumaya bırakın.
Prosedürü iki kez daha tekrarlayın.
Artık hazırlanan tatlıyı önceden sterilize edilmiş kavanozlara soğutmadan yerleştirebilir ve konserve işlemini tamamlayabilirsiniz.

Video "Kavanozlarda kış için elmalar"

Bu video size tarifi gösterecek lezzetli elmalar bankalarda kış için.

kompostolar

Elma ayrıca bizi çocukluğumuza götüren mükemmel kompostolar yapar. Kendinize bu harika içeceği ısmarlayabilmeniz için size iki temel tarif anlatacağız.

Kuşburnu ve limon ile

Oldukça basit ve sağlıklı yemek tarifi kuşburnu ve sitrik asit kullanarak komposto.

İhtiyacın olacak:

2 avuç yabani gül;
3 litre su;
2 elma;
limon asidi.

Nasıl pişirilir:

Suyu kaynatın, oraya kuşburnu ekleyin ve demlenene kadar ateşte tutun. Ardından ısıyı azaltın ve yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
Bu sırada meyvenizi hazırlayabilirsiniz. Onları dilimler halinde kesin, çekirdeklerini çıkarın ve yabani gülle birlikte bir tencereye koyun.
Isıyı tekrar arttırın ve et suyunuzu kaynatın. Kaynayınca ocağı kapatın ve bir tutam limon suyu ekleyerek ocakta bırakın.
Süzün ve tadını çıkarın.

sterilizasyon olmadan portakallı

Bu kompostonun özelliği, kavanozların konservasyondan önce sterilize edilmesine gerek olmamasıdır. Kavanozla yapmanız gereken tek şey durulamak karbonat. Bir boşluk yapmak için ihtiyacınız olacak:

10 elma;
yarım portakal;
1,5 su bardağı şeker;
3 litre su.

Prosedür:

Suyu kaynaması için ateşe koyun.
Elmaları ve portakalı hazırlayın: elmaları su altında yıkayın ve portakalı ikiye bölün ve daireler halinde kesin.
Meyveleri, tüm alanın yaklaşık üçte birini dolduracak şekilde bir kavanoza yerleştirin.
Kavanozu taze kaynamış suyla doldurun ve 5-7 dakika bekleyin.
Bundan sonra suyu tavaya boşaltın ve suyu tekrar kaynatın.
Kavanozlara tekrar su dökün ve bu sefer bir kapakla çevirin.

Lezzetli elma hazırlıkları

Reçel, reçel ya da elma kompostosunun yanı sıra daha birçok yemek yapabilirsiniz. lezzetli hazırlıklar.

Bu çok orijinal yemek yapmak oldukça kolay. İhtiyacın olacak:

1,5 kg üzüm;
50 ml su;
0,5 kg şeker;
1,3 kg tatlı elma.

Şimdi tarifin kendisi:

Çilekleri bir kase suya batırın ve ardından suyu boşaltın.
sonraki ekle Temiz su ve üzümleri ateşe koyun. Bir kapakla örtün ve meyvelerin uygun şekilde kaynatılması ve yumuşaması için en az 30 dakika pişirin.
Çok fazla meyve suyu çıktıktan sonra sıkılması ve posa ve deriden kurtulması gerekir. Suyu ayrı bir tencereye dökün, üzerine şeker ekleyin ve yarım saat daha pişirin.
Meyvenin kabuğunu çıkarın ve şurupla iyice doyurulmaları için küçük küpler halinde kesin.
İÇİNDE üzüm şurubu meyveyi dökün ve çeyrek saat pişirin. Bundan sonra demlemeyi ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Prosedürü iki kez daha tekrarlayın.
Hazır! Tatlıyı kavanozlara doldurabilirsiniz.

elma marmelatı

Yemek tarifi elma marmelatı kış için olacak gerçek bir keşif tatlı sevenler için

İçindekiler:

1 kg elma;
0,5 kg şeker.

Prosedür:

Elmaları bir blender ile öğütün veya bir elekten geçirin.
Ortaya çıkan püreye şeker ekleyin ve sertleşinceye kadar kısık ateşte pişirin.
Marmelatın daha hızlı sertleşmesi için, Elma kabuğu ve tohumlar. Pişirdikten sonra çıkarılır.
Pişirdikten sonra marmelat fırında kurutulabilir.

Bu lezzetli püreyi yapmak için ihtiyacınız olacak:

250 gr elma;
250 gr armut;
400 gr şeker

Ne yapalım:

Meyveleri akan su altında durulayın, soyun ve tohumları çıkarın. Bundan sonra, onları küp veya dilimler halinde kesin ve tencerenin dibine koyun.
Onlara 1 yemek kaşığı ekleyin. l. su.
Su kaynayana kadar ısıtın ve üstünü bir kapakla kapatmayı unutmadan kısık ateşte yarım saat kaynatın. Sonuç olarak, meyve yumuşamalıdır.
Ortaya çıkan kütleyi bir blender ile tavada püre haline getirin.
Karışıma şeker ekleyin, kaynatın ve iyice karıştırın.
Bitti, püreyi kavanozlara koyabilirsiniz.

tuzlu yap Hint sosu Mutfağınızda "Hint turşusu" göründüğü kadar zor değil.

İhtiyacın olacak:

1 kg elma;
1 litre su;
1 inci. l. hardal;
1 kg domates;
2 adet soğan;
1 diş sarımsak;
0,5 su bardağı kuru üzüm;
0,75 su bardağı şeker;
5 çay kaşığı köri;
200 ml elma sirkesi;
4 çay kaşığı tuz.

Nasıl pişirilir:

Elmaların kabuklarını soyun, dilimleyin, bir tencereye alın, su ekleyin ve kaynamaya bırakın.
Suyu kaynattıktan sonra 25 dakika daha kaynatılmalıdır.
Hardalı gazlı bezle sarın ve bir tencereye koyun.
Doğranmış soğan ekleyin.
Domatesin kabuğunu çıkarın, kesin (kıyma makinesinden geçirmenize gerek yok) ve bir tencereye koyun.
Köri, şeker, biber ve kuru üzüm ekleyin. Tuzlamayı unutmayın. Bitirici dokunuş- ince kıyılmış sarımsak ve elma sirkesi.
Şimdi hafifçe karıştırarak 3 saat pişirin.
Kavanozlara dökmeden önce hardalı çıkarın.

Bir elma mükemmel bir kurutulmuş meyvedir ve kurutması oldukça kolaydır.

Kuru elma nasıl yapılır, şimdi konuşacağız. İhtiyacınız olan tek şey elma ve şeker.

Adım adım talimat:

Meyveleri yıkayın ve halkalar halinde kesin.
Kaynak şeker şurubu, soğutun ve bir gün boyunca elmaları oraya koyun.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve elmaları dizin.
60°C'de 6-8 saat fırına koyun. Dilimleri zaman zaman çevirin.
Kurutulmuş incelik hazır!

İşte boşluklar için temel tarifler, bu yüzden şimdi en sevdiğinizi seçip pişirmeniz gerekiyor.

Elma Kaplıcaları - arkasında. Ayrıca kış için elma toplamayı da düşünebilirsiniz. Dahası, teselli eden sadece onların büyük çeşitliliği değildir. Sonuçta, ne kadar zor ve çok lezzetli olmadığını söyleseler de, her türden pek çok güzellik pişirebilirsiniz. Sadece sırları bilmen gerekiyor!

Vatandaşların her zaman evde saklama imkanı olmuyor taze meyveler. Bu nedenle, çoğunluk farklı yaklaşımlar kullanarak korumaya çalışır. Ne de olsa elmanın faydaları hakkında çok şey söylendi ve yazıldı.

Çocuklar bile bir elmanın yararlı olduğunu bilir. Ne yazık ki, onu görmekten her zaman mutlu olmuyorlar. Ve hepsi bunlarla başarısız ilk tanışma yüzünden en faydalı meyveler tüm var olanlardan. Ekşi elmanın dişe takılıp takılmadığı. Kompotik'in tart olup olmadığı ortaya çıktı. Veya kalınlaştırılmış. Ancak durum yine de kaynakla düzeltilebilir. lezzetli kompostolar, püre, jöle, reçel ve kış için diğer güzellikler.

İdeal seçenek donmuş elmalardır. İlk ve muhtemelen en önemli şey, bu formda vitaminlerin çoğunun korunması vb. İkincisi, yapılması çok kolaydır. Sıralanır, yıkanır ve havluyla silinir, istenilen formatta (ince, çeyrek vb.) İyi, modern buzdolapları kuru dondurma özellikli geniş soğutma odaları ile donatılmıştır. Kışın, bu kesimin yalnızca şu durumlarda çözülmesi gerekecektir: oda sıcaklığı ve onu istediğiniz gibi kullanın. Muslar, kompostolar pişiriyoruz, şuruplar, soslar yapıyoruz, turtalar, rulolar, güveçler, patates püresi ve daha pek çok güzellik yapıyoruz.

Evde elmalar nasıl kurutulur - kurutulmuş boşlukları doğru yapıyoruz

Ayrıca bu tür bir hazırlık ile maksimum kullanışlılık ve lezzeti korurlar. Genellikle, bu amaçlar için, asidik ve tatlı ve ekşi elmalar Antonovka, Borovinka, Alesya vb. 10 kg meyve kesmek için çok tembel olmayın (bu miktarlarda onları nerede saklarsınız!) Ve kurutulmuş halde bir kilogramdan biraz fazlasını alacaksınız. Bir yazlığınız olmasa bile (ve kulübede her şey bir gölgelik altında havalandırılan bir yerde kurutulur), farketmez - elmalar fırında veya özel bir kurutucuda hazırlanabilir. Meyveleri ayıklayacağız, yıkayacağız, çekirdeklerinden ve çekirdeklerinden temizleyeceğiz. 1 cm kalınlığında hem daireler hem de dilimler kesiyoruz Paslanmaz çelikten bir bıçak alın, böylece meyveler çok oksitlenmesin. Evet, salin içinde ağartılabilirler, ancak bu başka bir işlemdir. Elmaları tek kat halinde dizdikten sonra, fırında (50 dereceye kadar ısıtılmış) kapı açıkken kurutacağız. Sürekli karıştırıyoruz. Bir saat sonra fırını 70 dereceye ısıtın. Ve sonunda - 80'e kadar. Yani işe 5-6 saat harcanacak. Doğru görüş- bu fotoğraftaki elmalar gibi. Ve bir yıldan fazla olmamak üzere kurutulmuş cam kavanozlarda saklamak daha iyidir.

Kış için elma kompostosu nasıl pişirilir - en iyi elma kompostosu tarifleri

Buzdolabında yeterli yer yoksa elmalı yemek yapalım! Güzel kokulu ve sağlıklı, kışın bir kurtuluş olacaklar.

Tarif 1 . İlk önce şurubu kaynatın - çeşide ve en çok hangi kompostoları sevdiğinize bağlı olarak tadına şeker koyun. Tohumlardan soyulmuş meyveleri birkaç parçaya ayırdık - format sizin takdirinize bağlıdır. Onları sterilize etmeye gönderiyoruz cam kavanozlar ve hemen kaynar şurubu dökün. Kavanozları kapaklarla kapatıp sterilize ediyoruz: yarım litre - 10 dakika, üç litre - 25 dakika. Daha olgun meyveler için sterilizasyon süresinin azaldığı unutulmamalıdır.

Tarif 2 . 3 litre suyu ısıtıyoruz, şeker koyuyoruz (tatmak için) ve ısıtıyoruz. Bu arada elmaları işleyeceğiz - soyulmuşları ikiye böleceğiz. Onları bir kaseye koyalım. Kabuğu sararır sararmaz elmaları çıkarıp bankalara gönderiyoruz. Sonra üstüne şekerle kaynar su dökün. Yuvarlandı, bankaları baş aşağı koydu.

Beş dakikada elma reçeli pişirmek - kış için hızlı bir tarif

Elmalar - 1 kg.
şeker - 300 gr.

Çekirdeksiz parçaları (1,5-2 cm) ve tohumları şekerle kaplayıp bir kenara koyacağız - her şeyi düzenli olarak karıştırırsak bir saat içinde suyunu salacaklar. Meyve suyunun ortaya çıkmasından sonra tavayı ocağa gönderin. Elmaların yanmasına izin vermeden kaynayana kadar kısık ateşte pişirin ve ardından 5 dakika kısık ateşte hazır hale getirin. Elmaların eşit şekilde kaynamasını sağlıyoruz. Hazırlanan kavanozlara kaynar halde koyarız ve kapakları yuvarlayarak saklamaya göndeririz.

Kış için evde elma reçeli tarifi

Ruloya, turtaya veya ruloya sürün, her zaman uygun olacaktır! Sadece biraz sabırlı olmanız yeterli ve kışın her zaman elma aromasına sahip olacaksınız!

şekerli reçel . Elmalar (1-1,5 kg) çekirdeklerinden soyulur ve çekirdekleri tavaya gönderilir. Onları suyla doldurun (sadece örtmek için), yumuşayana kadar ısıtacağız. Henüz sıcakken süzgeçten geçirmemiz gerekiyor.

Elmaları bir elekten geçirin

Daha sonra bu kütleyi şekerle (800-900 gr.) Karıştırın, Sürekli karıştırarak ve yanmaktan kaçınarak pişirin! Reçel kalınlaşana kadar pişirin. Parşömenle sererek kavanozlara veya diğer tabaklara kapatıyoruz. Reçelin üzerinde oluşan kabuk, reçelin bozulmasını engelleyecektir. Ama üzerinde ekşi elmalar daha fazla şeker eklemeyi unutmayın.

Şekersiz reçel . Eylemler benzerdir. Aynı şekilde elmaları (1 kg.) Parçalara ayırın, suyla (200 gr.) Doldurun, Sürekli karıştırarak çeyrek saat kaynatın. Ondan sonra da bir elek ile silip elde edilen kütleyi iyice koyulaşması için kaynatıyoruz. Reçeli sıcak olarak temiz kavanozlara yayalım ve steril kapaklarla kapatarak 15 dakika - yarım litre, 20 litre ve yarım saat - üç litre pastörize edelim.

Bütün aile için kış için elma jölesi!

Jöleyi, örneğin patates püresinden biraz farklı yapmak için, ona bir limon ekleyin (yarısı kabuksuz). Şimdilik soyulmuş meyveleri kesip suya batırıp 10 karanfil ekleyeceğiz. Yumuşayana kadar pişirin, ardından aynı şekilde bir elekten geçirin. Isıtılmış püreye şeker koyun (600 gr. başına 400 gr. bitmiş kütle), suyu ile limon posası ve şeker eriyene kadar kaynatın. Büyük bir ateşte yemek pişiriyoruz. Sürekli karıştırıyoruz. Bitmiş jöle böyle görünüyor - esnemiyor, kaşıkla. Soğutulmuş kütleyi steril kavanozlara ayırıyoruz.

Kış için şeker kaplı elma tarifi

Tatlı ve ekşi meyveleri durulayın ve soyun (olgun ihale meyvelerinin kabuğu çıkarılamaz). Dilimler halinde kesin (2 cm kalınlığında), kavanozlara gönderin ve üzerine şeker serpin, kapaklarla kapatın. Kütle, kaynar su dolu bir tencerede sterilize edilir: çeyrek saat - yarım litrelik kavanozlar, 20-25 dk. - litre. Ve sonra kapakları yuvarlıyoruz. Ne kadar şeker koyulur? Kavanozun hacmine göre: 200 gr. yarım litreye (ekşi elma varsa 400 mümkündür) ve litre başına 400'e kadar çıkacaktır. Bu arada, elmalar şekersiz kapatılabilir - sadece üç kez bir şişeye kaynar su dökün ve ardından çevirin.

Kış için elma püresi yapmak - elma püresi yapmak için bir tarif

Bu şu adresten yapılabilir: ekşi çeşitler. Parçaları yumuşayana kadar buharlayın. İyice silin, tadına şeker koyun (her biri yaklaşık yüz gram). litre kavanoz kitleler). Kütleyi kaynatın ve hemen kavanozlara ayırın. Kaynar suda 10-12 dakika pastörize edin. Püreye kabak, narenciye kabuğu rendesi vb.

Elmalar, enlemlerimizdeki en lezzetli ve uygun fiyatlı meyvelerden biridir. Her yıl bahçe arazilerinde elma ağacının dalları, toplanması ve ev yapımı boşluklar halinde "işlenmesi" gereken meyvelerin ağırlığı altında tam anlamıyla bükülür. Ve yaz elma çeşitlerinin tadını "taze" bir biçimde alabiliyorsanız, kış çeşitleri daha uzun süre saklanacak şekilde tasarlanmıştır. Ne de olsa elmalar demir, fruktoz, pektin, eser elementler ve vitaminler içerir - kışın vücut için yararlı olan tüm bu maddeler büyük bir "eksiklik" içindedir. Tabii ki, meyveleri gözlemleyerek doğal hallerinde saklamak en iyisidir. gerekli koşullar Ve sıcaklık rejimi. Doğru, bu ideal olarak geniş bir kiler, bodrum veya en azından uygun şekilde donatılmış bir balkon gerektirir. Çoğu zaman, ev hanımları kış için elma püresi, jöle şeklinde hasat etmeyi tercih ederler. Evde kış için elma hasadı fotoğrafları içeren en iyi adım adım tarifleri dikkatinize sunuyoruz - geleneksel, şekersiz ve onunla birlikte, çok pişiricide. Gerçek bir elma "bom"! Kavanozları ve büyük bir elma torbasını hazırlıyoruz.

Kavanozlarda kış için elma hasadı - fotoğraflı komposto için adım adım tarif

Eşsiz tat elma kompostosu birçok kişi tarafından sevilen ve çocukluğundan beri bilinen. Bu, besinlerin ve vitaminlerin önemli bir bölümünü korumanıza izin veren kış için elma toplamanın en kolay yoludur. Ayrıca, düzenli kullanım elma kompostosu kemikleri güçlendirmeye, kan dolaşımını iyileştirmeye, güçlendirmeye yardımcı olur savunma kuvvetleri enfeksiyon ve hastalıktan vücut. Doğru, sıcaklık ısı tedavisi 100 ° C'yi geçmemelidir - aksi takdirde içecek lezzetli olur, ancak iyileştirici özellikler kaybolacak bizim yardımı ile adım adım tarif bir fotoğraf ile kışa elma kompostosu kolayca hazırlayabilirsiniz. Minimum malzemeye ve biraz sabra ihtiyacınız olacak.

Kış için elma kompostosu - hasat için malzemeler:

elma meyveleri - 2 kg
şeker - 270 gr.
kuru nane, vanilya, karanfil, tarçın - tatmak

"Kış için elma kompostosu" tarifi için adım adım talimatlar:

Elmaları büyük bir kaseye koyun ve iyice durulayın.
Meyveleri bir kevgir içine atıp suyunun süzülmesine izin veriyoruz.
Temiz kavanozlar (tercihen üç litrelik olanlar) herhangi bir şekilde sterilize edilmelidir. uygun yol. Her kabın yaklaşık 2/3'ünü elma ile doldurun.
Bankalara ekle kurutulmuş nane(birkaç dal) ve tarçın, karanfil ve vanilya - tatmak için.
Ateşe bir tencere su koyun ve kaynatın. Ardından dolan kavanozların üzerine kaynar su dökün ve 15 - 20 dakika bekleyin.
Suyu teneke kutulardan tekrar tavaya boşaltın ve tekrar kaynamaya ayarlayın.
Şekeri kaynar suya dökün ve tamamen eriyene kadar karıştırın.
Ortaya çıkan şurup ile elmaları kavanozlara dökün.
Şimdi kompostolu kavanozların kapaklarla sarılması ve ters çevrilmesi gerekiyor. Korumayı yukarıdan sıcak bir battaniyeyle örtüyoruz ve tamamen soğuduktan sonra kilere götürüyoruz.

Kavanozlarda elma turşusu - kış için hasat için en iyi tarif

Elmalar, birçok virüs ve enfeksiyona karşı doğal bir profilaktik olarak kabul edilir. Bununla birlikte, salamura formda bile elmanın faydaları daha az değildir - bu tür meyveler tüm vitaminleri kışa kadar mükemmel şekilde korur. Kış hazırlıkları için "Antonovka", " Beyaz dolgu"ve" ekşi "ile diğer çeşitler. sizinle paylaşmaktan mutluluk duyuyoruz en iyi tarif elma turşusu Bu tür elmalardan en az birkaç kutu hazırlayın - ve kışın her zaman elinizin altında olacak mucizevi çare bağışıklık sistemini güçlendirmek ve vücudun tonunu yükseltmek için.

Kış için elma turşusu için gerekli malzemeler (iki adet 3 litrelik kavanoz için):

elma - 3,5 kg
su - 4 l
şeker - 6 yemek kaşığı.
tuz - 3 yemek kaşığı.
sirke - 150 mi
karabiber - 1 yemek kaşığı.
defne yaprağı - 2 adet.

Kavanozlarda kış için elma turşusu prosedürü:

Hasat için olgun, sert ve sulu, zarar görmemiş ve fazla olgunlaşmamış meyveleri seçiyoruz. Elmaları akan su altında yıkarız, saplarının çıkarılmasına gerek yoktur.
Baharatları ve sirkeyi (tarife göre) temiz sterilize edilmiş kavanozlara dağıtıyoruz ve üstüne elma koyuyoruz.
Suyu kaynatın, şeker ve tuz ekleyin, karıştırın. hazır turşusu Kavanozları doldurun ve kapaklarla kapatın. Daha sonra elmaların 20 dakika sterilize edilmesi gerekir - bunun için seçiyoruz büyük tencere. Sıcak kavanozları dikkatlice çıkarın ve ters çevirin. Sıcak bir battaniye veya havluyla örtün. Soğuduktan sonra kalıcı saklama yerine aktarın.

Servis yapmadan önce meyve buzdolabında biraz soğutulabilir - harika atıştırmalık hazır!

Turtalar için kışa "beş dakikalık" bir elma hazırlığı, basit ve hızlı bir tariftir.

Çoğu çocukluktan beri büyükannesinin veya annesinin turtalarının tadını hatırlar. elma dolgusu. Tarifimize göre kış için inanılmaz lezzetli "beş dakikalık" bir elma hazırlığı hazırlamayı öneriyoruz. Turtalar için böyle bir dolgu, minimum şeker tüketimi ile basit ve hızlı ve en önemlisi hazırlanır. Elma yerine armut veya diğer favori meyveler harikadır. Bitti elma ikramı sadece turta dolgusu olarak değil, aynı zamanda bir parça taze ekmeğin üzerine sürülebilir. Ve bir bardak sıcakla kokulu çay veya soğuk süt - sadece lezzetli!

Hasat için - kış için "beş dakika" elma, aşağıdaki malzemeleri stoklarız:

elma - 2 kg
şeker - 300 - 400 gr.
limon suyu - 2 yemek kaşığı.

Kış için turtalar için elma toplama tarifinin adım adım açıklaması:

Meyveler akan su altında yıkanmalı ve kurutulmalıdır. İstenirse, cildi çıkarabilir veya olduğu gibi bırakabilirsiniz. Daha sonra elmaları küp şeklinde doğrayın, geniş bir tencereye dökün ve üzerine şekeri ilave edin. limon suyu. Tüm malzemeleri iyice karıştırın, tavayı bir kapakla kapatın ve 2-3 saat bekletin.
Elmalar bol suyunu salmaya başlayınca tavayı yüksek ateşe koyun ve karıştırmayı unutmadan kaynatın. Yangın azaltılabilir.
Sıcak buharda veya fırında konserve yapmak için kavanozları sterilize edin. Sıcak elma kütlesini temiz bir kaba koyun ve kapakları açın. Elmaları kesinlikle tarife göre alırsanız, o zaman çıkış yolu tamamlanmış ürün 750 gr kapasiteli yaklaşık dört kavanoz olacaktır.

Soğumuş elma kütüğü turtalar için kilere veya kilere götürebilirsiniz. Ve kışın - cömert sonbahar hasatlarını hatırlayarak ziyafet çeker ve ruhlarımızı götürürüz.

Yavaş bir tencerede kış için lezzetli elmalar - şekersiz bir tarif

Bu tarife göre kışlık elma hasadı şekersiz geliyor ki bu diyet yapanlar için harika. Ne de olsa meyveler için koruyucu görevi görürler. kendi suyu– bu sayede ürün tüm özelliklerini korur yararlı malzeme ve vitaminler. Yavaş pişirilen elmalar, karbonhidratları düşük olduğu için bebek maması için idealdir. Ayrıca, için bu tarif Aşırı olgunlaşmış ve kısmen zarar görmüş meyveleri kullanabilirsiniz çünkü bunların yine de parçalara ayrılması gerekir. Konserve kavanozlarını "Buhar" modunu seçtiğimiz çok pişiricide sterilize etmek de iyidir.

Yavaş bir tencerede kış için elma toplamak için ihtiyacınız olan tek şey:

elma meyveleri - 3 kg

Mikrodalgada şekersiz kış için elma hasadı tarifinin açıklaması:

Elmaları yıkayın ve bir havluyla kurulayın. Sapı, tohumları ve hasarlı bölgeleri çıkarın ve meyveleri küçük parçalar halinde kesin.
Meyve dilimlerini temiz sterilize edilmiş kavanozlara koyun ve daha yoğun bir şekilde düzenlemeye çalışın.
Suyu kaynatın, her kavanoza dökün ve kapaklarla kapatın. Üç dakika sonra, sıvı çok pişirici kaseye boşaltılmalı ve "Yulaf lapası" modu açılmalıdır. Kaynattıktan sonra tekrar kavanozlara su dökün ve yuvarlayın. Ters çevirin ve tamamen soğumasını bekleyin.
Bitmiş ürün serin bir yerde saklanmalıdır. Ancak açıldıktan sonra şekersiz elmalar bozulabileceğinden kavanozun içindekiler bir an önce tüketilmelidir.

Muhafaza için meyve seçerken, kırmızı elma çeşitlerinin sarı veya yeşil olanlardan daha sulu olduğu akılda tutulmalıdır. Ve bu tarif için tatlı ve olgun meyveler kullanmak en iyisidir.

Kış için kuru erikli elma püresi - sterilizasyon olmadan bir tarif

Elma püresi her zaman popülerdir - lezzetli, sağlıklı ve ucuz. Ancak satın alınan bir incelik yerine kışa ev yapımı elma püresi hazırlamak daha iyidir. Ayrıca enlemlerimizde yaz ve sonbaharda kırmızımsı meyveler bol bulunur. Bu tarifi kuru erikli elma püresi için kullanmanızı öneririz - hızlı ve sterilizasyon olmadan hazırlanır. Ve kuru erik, inceliğe enfes ve sıra dışı bir tat verecektir. Hazırlıklarınızda iyi şanslar!

Kış için kuru erik ile elma püresi hasadı için malzemelerin listesi:

elmalar (tercihen yeşil çeşitler) - 3,5 kg
şeker - 100 gr.
kuru erik - 1 kg
limon - 1 - 2 adet.
su - yaklaşık 1 litre

Kış için kuru erik ile elma püresi yapmak:

Bir tencereye su dökün, ateşe verin ve kaynatın.
Kaynayan suya şekeri dökün ve iyice karıştırın.
Meyveler akan su altında yıkanmalı, çekirdek ve sapları çıkarılmalıdır. Küçük parçalar halinde kesin.
Rendelenmiş elmaları şerbetin içine ilave edip pişirmeye devam edin.
Olgun erikleri yıkayın, çekirdeklerini ve kabuklarını çıkarın.
Elmalar pişince soyulmuş erikleri ekleyin ve 15 dakika daha pişirin.
Sıcak meyve karışımının ezilmesi gerekiyor - bu amaçla bir daldırma blender kullanıyoruz.
Bitmiş püreyi önceden sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve yuvarlayın.
Soğuduktan sonra kavanozlar kilere veya kilere alınır.

Portakal kabuğu rendesi ile elma reçeli - kış için hasat için bir tarif

Elma gibi basit ve "sıradan" meyvelerden kış için pek çok lezzetli müstahzar hazırlayabilirsiniz. Bugünün gündemi portakal kabuklu elma reçeli. yemek yapmayı dene elma reçeli bu tarife göre ve kesinlikle sıra dışı olduğunu fark edeceksiniz. tat nitelikleri. Ve ile kombinasyon halinde portakal kabuğu böyle bir incelik gerçek bir vitamin "bombası" olacak ve güvenilir koruma kış soğuklarından.

Portakal kabuğu rendesi ile elma reçeli için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

elma - 1 kilo
rendelenmiş portakal kabuğu
şeker - 200 gr.
su - 1 bardak

Kış için portakal kabuğu rendesi ile elma reçeli tarifi - adım adım açıklama:

Meyveleri yıkayıp dilimler halinde kesiyoruz. Büyük bir kaseye veya başka bir kaba koyun.
Suyu kaynatın ve 5-8 dakika meyve dökün.
Sonra meyve parçalarını bir kevgir içine atıp akan soğuk su altında soğutuyoruz.
Portakalın talaşlarını bir bıçakla çıkarın ve ince ince doğrayın.
Bir tencereye bir bardak su dökün ve ateşe verin. Kaynayınca şekeri ekleyin ve karıştırın.
Elmaları hazırlanan şerbetin üzerine dökün ve kısık ateşte kaynatın. Ardından elmaların hazır olma derecesini gözlemleyerek yaklaşık 20 dakika daha pişirin.
Ocaktan almadan beş dakika önce portakal kabuğu rendesi eklenir. Bu enfes bileşen sayesinde elma reçeli elde edilir. güzel renk ve harika aroma.

Kış için ıslatılmış elmalar - video tarifi

Bu yüzden eski tarif lezzetli elma turşusu kış için. Yemek pişirmek için yeşil çeşitlerin meyveleri uygundur. Bu elmaların tadı eşsiz ve ferahlatıcı!

Evde kış için elma saklamanın sırları

Sonbaharda, bahçe arazilerinin sahipleri sadece cömert elma hasadına sevinmekle kalmaz, aynı zamanda doğanın bu cömert armağanlarını kışa kadar nasıl koruyacaklarını da merak ederler. En sevdiğiniz meyvelerin taze tadının aylarca tadını çıkarmanın kanıtlanmış ana yollarını açıklayacağız.

Elmaların evde uzun süreli saklanması şu durumlarda mümkündür:

meyveleri ağaçtan dikkatlice, çizik ve hasar bırakmadan toplayın
bir sap bırakmak
kuru havalarda hasat
olgun ağaçlardan, daha fazla güneş ışığı alan taraftan meyve toplayın

Hasat edilen elma mahsulü, 0 ila +3 derece sıcaklıkta ve %90'dan fazla hava neminde ayrı bir odada saklanmalıdır. Elmalar, çeşitli zararlılara karşı korumayı artıran erimiş balmumuna yağlanabilir veya batırılabilir. Sonra her meyveyi kağıda sarıyoruz ve saplarını tahta veya karton bir kutuya koyuyoruz. Alternatif olarak, elmalar kumlu bir kontrplak kutuda saklanabilir. Bu durumda kumun kuru olduğundan emin olmanız gerekir. Bu durumda elmalar nisan veya mayıs ayına kadar mükemmel bir şekilde uzanır.

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır