Lahodný rýžový kastrol s mletým masem. Rýžový kastrol s mletým masem: jak vařit.
Rýžový kastrol s mletým masem v troubě
Ingredience:
1,5 šálku rýže;
3 sklenice vody;
200 gramů tvrdého sýra;
400 gramů mletého masa;
3 vejce;
2 polévkové lžíce majonézy;
1 cibule;
1 mrkev;
1 lžička kurkuma;
1 lžíce koření na mleté maso;
rostlinný olej;
sůl.
Jak vařit kastrol v troubě
Rýži umyji a uvařím. Když se voda vaří, přidám lžíci kurkumy a sůl. Ztlumím plamen a dusím na mírném ohni, dokud plně připraven. Čím lépe se vaří, tím lépe pro vynikající výsledek.
Nakrájím zeleninu. Bude správné, když začnou vypadat jako kostky mrkve a čtverečky cibule.
Smažte cibuli s mrkví rostlinný olej.
Do mletého masa nalijte výše uvedené koření a promíchejte.
Smažím zeleninu s mletým masem do měkka.
Do vychladlé rýže přidám majonézu. Jako alternativu můžete použít zakysanou smetanu. Ale vždy bude existovat alternativa.
Zde zaháním vajíčka a míchám ingredience.
Poté, co jsem formu vymazal olejem, rozprostřel vrstvu rýžové směsi, na kterou položím mleté maso se zeleninou.
Třem sýr. Posypu je vrstvou mletého masa.
Na konci montáže kulinářského výrobku ho posypu sýrem.
Rýžový kastrol s mletým masem vložím do trouby vyhřáté na 190 stupňů. Stupeň připravenosti je určen zlatá kůrka vytvořené na sýru. Buďte trpěliví asi 30 minut a poté budou vaše očekávání oprávněná.
Připravuje je snad každá hostitelka. Nejoblíbenějším jídlem je však rýžový kastrol s mletým masem a zeleninou. Je perfektní jako druhý chod, protože je docela výživný a chutný. Kromě toho vám takový kastrol umožňuje výrazně diverzifikovat menu.
K vaření můžete použít mleté vepřové a kuřecí maso, stejně jako různé zeleniny: rajčata, zelí, mrkev, cibule a další. Zvažte několik jednoduchých receptů.
Kastrol "Nachodka"
Recept na rýžový kastrol s mletým masem "Nakhodka" je velmi jednoduchý. Zvládne to každá hosteska. Navíc pro jeho přípravu potřebuje každý cenově dostupné produkty. Na přípravu 8 porcí budete potřebovat následující ingredience:
- 100 gramů zakysané smetany.
- Několik mrkví.
- 200 gramů zelí.
- Sklenici rýže.
- 500 gramů mletého vepřového masa.
- Několik žárovek.
- 3 polévkové lžíce rajčatová omáčka nebo vložit.
- Sůl a pepř.
- Půl lžičky kurkumy.
- 30 gramů rostlinného oleje.
Jak vařit
Aby byl rýžový kastrol s mletým masem chutný, musíte dodržovat některá pravidla. Nejprve byste měli připravit cereálie. Rýže musí být důkladně omyta a nalita do kotle. Sklenici cereálií zalijte třemi sklenicemi vody, nejlépe studené. 
Do kotlíku dejte také půl lžičky kurkumy, stejné množství soli a vše důkladně promíchejte. Nádoba s obilovinami musí být zapálena a nezapomeňte přivést k varu. Poté je třeba kotel přikrýt pokličkou a cereálie vařit dalších 20 minut. Zatímco se vaří rýže, můžete si připravit zeleninu.
Mrkev by se měla oloupat, důkladně umýt a poté nakrájet hrubé struhadlo. bílé zelí je třeba nakrájet nadrobno. Cibule by měla být také oloupána a nakrájena na poloviční kroužky.
Nyní musíte dát pánev na oheň a nalít do ní trochu rostlinného oleje. Do rozehřátého tuku vložíme mrkev a cibuli. Zeleninu je lepší smažit na středním plameni za pravidelného míchání po dobu 5 minut.V této fázi můžete přidat sůl a pepř.
Přišel řada na mleté maso. Musí se osolit a důkladně promíchat. Zakysaná smetana musí být kombinována se třemi lžícemi vody.
Jak vytvořit pokrm
Forma, ve které se bude připravovat rýžový kastrol s mletým masem, by měla být uvnitř namazána rostlinným olejem. Nyní můžete začít tvarovat samotný pokrm. Na dno formy je třeba opatrně položit vrstvu ovesné kaše a poté zelí. Solit by se mělo, ale ne moc. Za zmínku stojí, že do zbytku komponent byla přidána také sůl.
Aby bylo jídlo šťavnaté, zelí by mělo být nalito rajčatovou pastou nebo omáčkou. Poté musíte položit vrstvu mletého masa a poté smaženou zeleninu.
Shora musí být miska nalita zředěnou zakysanou smetanou. Rýžový kastrol pečeme v troubě na 180°C. Pečení trvá 50 minut až hodinu. Připravenost pokrmu je určena mletým masem. Pokud je upečený, můžete formu vyndat.
Hotový kastrol rýžová kaše obvykle se podává již nakrájený na porce a posypaný zakysanou smetanou. 
Kastrol "rychlý"
Ingredience potřebné k přípravě tohoto pokrmu:
- 340 gramů rýže.
- 3 slepičí vejce.
- 500 gramů mletého masa.
- Cibule.
- 350 gramů zakysané smetany.
- Sůl a koření.
- 60 gramů másla.
Jak vařit
Nejprve je třeba uvařit rýži. V důsledku toho by se měl ukázat jako drobivý. V hotová kaše musíte dát kopr, sůl a kousek másla. Rýže by měla být vychlazená.
Mezitím si můžete připravit zeleninu. Koneckonců, kastrol na rýžovou kaši by měl být nejen uspokojivý, ale také chutný. A jak víte, kombinace rýže, mletého masa a zeleniny má prostě úžasnou chuť. Cibuli je tedy třeba oloupat, důkladně omýt a nakrájet na tenké půlkroužky. Dejte pánev na oheň a dejte trochu máslo. Když se úplně rozpustí, měli byste vložit cibuli a smažit ji. V důsledku toho by měla získat zlatou barvu. 
Poté do hotové cibule vložíme mleté maso a také orestujeme. Vše krátce blanšírujte, jinak bude náplň příliš suchá. V této fázi můžete do mletého masa dát trochu koření. Takže kastrol bude ještě chutnější.
Všechna vejce vložte do vychladlé kaše a důkladně promíchejte. Zapékací mísu vymažte olejem, nejlépe zeleninovým. Poté musí být polovina kaše položena na dno misky. Další je dát vrstvu mletého masa. Na náplň dejte zbytek rýže. Na závěr je třeba pokrm posypat strouhaným sýrem.
Rýžový kastrol s mletým masem se vaří v troubě. V tomto případě je třeba dodržet teplotu 200°C. Formu s miskou je nutné přikrýt alobalem. To vám umožní připravit se šťavnatý kastrol. Příprava tohoto pokrmu trvá asi půl hodiny. Po uplynutí stanovené doby se vyplatí sundat alobal z formy a dát ještě na 10 minut do trouby, jinak se sýr nepřipeče.
To je vše, chutné a chutné jídlo připraveno pro celou rodinu! Nyní ji lze nakrájet na kousky, dát na talíře a podávat.
- je to chutné, světlé a šťavnaté jídlo které lze rychle a snadno připravit. ALE další přísady v tomto receptu (zelí, mrkev, fazole atd.) to dá zvláštní vytříbená chuť. Rýže pečená v troubě s mletým masem potěší každého a nebude o nic méně žádaná.
Recept "Rýže s mletým masem v troubě". se zeleninou
Pro toto jídlo budete potřebovat následující produkty:
- 0,5 kg mletého masa,
- 1 sklenici rýže,
- 0,3 kg mrkve a zelí,
- 2 cibule,
- 100 ml zakysané smetany,
- 4 polévkové lžíce rajčatová pasta,
- ½ lžičky kurkuma,
- sůl a mletá Černý pepř,
- rostlinný olej.
Nalijte 3 plné sklenice do hrnce studená voda a přiveďte k varu. Omytou rýži, kurkumu a sůl nalijeme do vroucí vody. Rýže se vaří asi 20 minut. Díky kurkumě získá krásný žlutý odstín. Cibule se oloupe a nakrájí na malé kostičky. Mrkev nastrouhaná na hrubém struhadle. Zelí musí být nakrájeno nadrobno. Poté, co se cibule smaží v horkém rostlinném oleji po dobu 5 minut. Poté se k ní přidá mrkev a společně se smaží dalších 10 minut.
Černá se přidává do mletého masa mletý pepř sůl a jsou smíchány. Rajčatová pasta se zředí 3 polévkové lžíce. teplá voda, smíchané se 3 polévkovými lžícemi. zakysanou smetanou a dobře promícháme.
Zapékací mísa nebo plech na pečení se vymastí olejem a ve vrstvách se do něj vyskládají připravené suroviny. Nejprve se ve formě rozloží rýže, na ní je vrstva zelí, které lze osolit. Zelí se nalije omáčkou z rajčatové pasty a zakysané smetany. Následuje vrstva mletého masa. A poslední jsou smažená cibulka a mrkev. Tentokrát jsou polotovary nality zakysanou smetanou.
Miska se vloží na 1 hodinu do trouby při teplotě 160-170 C a udržuje se v ní, dokud zlatavě hnědá na povrchu. Tento recept je dobrý v tom, že obsahuje zeleninu, maso a přílohy a nevyžaduje další doprovodná jídla, jako.
recept" Jak vařit rýži s mletým masem v troubě»
Jaké doplňky nezahrnují ženy v domácnosti do receptů na pečení rýže s mletým masem. Často se jedná o všechny druhy zeleniny. Ale neméně zajímavé jsou tyto dvě hlavní složky kombinované s luštěninami; třeba s fazolemi. Takže k přípravě kastrolu z rýže, masa a fazolí budete potřebovat:
- 2 šálky kulatozrnné rýže
- 0,6-0,7 kg mletého masa (nejlépe vepřové a hovězí),
- 1 plechovka konzervovaných fazolí v rajčatech,
- 2 hlavy cibule,
- 100-150 g tvrdého sýra,
- koření ( Provensálské bylinky, oregano nebo sušená bazalka) nebo mleté nové koření,
- svazek čerstvých bylinek (petržel a bazalka),
- rostlinný olej (pro vymazání formy a smažení),
- sůl,
- majonéza.
Pro začátek je rýže namočená. Nejprve se musí naplnit vodou. pokojová teplota a nechte 1,5-2 hodiny bobtnat (pokud to čas dovolí, může to být i déle). Během této doby se smaží mleté maso s cibulí. Cibule se nakrájí na tenké půlkroužky a smaží se do průhlednosti v rostlinném oleji. Cibuli není třeba opékat! K mletému masu přidáme vybrané kořeněné bylinky, vlijeme k cibuli a na mírném ohni opékáme za stálého míchání, dokud mleté maso nezmění barvu z růžové na šedou. Mleté maso se osolí a znovu promíchá.
Nyní musíte sbírat kastrol. Za tímto účelem je plech na pečení potřen olejem a miska je rozložena do vrstev. Vrstvy jdou v tomto pořadí: 1/3 mletého masa, polovina rýže (zde můžete potřít majonézou), opět 1/3 mletého masa. Mleté maso se posype nasekanými bylinkami a rovnoměrně se rozdělí polovina plechovky konzervované fazole. Fazole se „dojedou“ se zbývající polovinou rýže a osolí se. Do pánve se přidá voda, aby se rýže lehce zakryla. Zbytek mletého masa a fazolí promícháme a rozložíme na povrch kastrolu. Na konci tvorby misky se aplikuje tenká majonézová síť a posype se strouhaným sýrem.
Rýžové a masové kastrolky vložíme do pece při teplotě 160-170 C na 40-50 minut. Připravenost pokrmu lze určit podle výsledné chutné kůrky a měkkosti rýže, nabíráním okraje lžící. Vaření kastrolu může trvat déle. Proto je třeba dobu pečení řídit individuálně. A pokud je to nutné, čas receptu "" musí být zkrácen, aby se nespálil nebo nevyschl.
A další recept
"Rýže s mletým masem v troubě rychle"
Pro něj byste měli připravit:- 150 g rýže,
- 0,5 kg mletého masa,
- půl plechovky konzervovaná rajčata v vlastní šťáva,
- 2 stroužky česneku,
- 150 g tvrdého sýra,
- 2 polévkové lžíce pšeničná mouka,
- koření (pepř, sůl, bazalka, oregano atd.).
Rýže by se měla vařit do měkka v osolené vodě. Poté musí být mouka zředěna malým množstvím teplé vody. Půl plechovky konzervovaná rajčata ve vlastní šťávě se přenesou na pánev a zahřejí se na ní. K rajčatům se přidá mouka zředěná vodou a 1 sklenicí vody. Výsledkem by měla být omáčka ochucená kořením a bylinky. Omáčku je třeba vařit na mírném ohni do zhoustnutí.
Mleté maso se smaží 10 minut, aby se z něj odstranila přebytečná vlhkost. Pokud nebylo předem ochuceno, může se nyní osolit. Oloupaný česnek se naseká. Zapékací mísa se vymastí a vyloží se do ní polovina mletého masa, nalije se nasekaný česnek. Polovina uvařené rýže se položí na mleté maso a 1/3 uvařené omáčky se rozdělí lžící. Poté se položí druhá polovina mletého masa a znovu se potře omáčkou. Dále se rozdělí zbývající rýže, omáčka se nalije a tře tvrdý sýr. Kastrol vložíme na 25 minut do trouby vyhřáté na 200 C.
Rýži s masem můžete upéct v mikrovlnné troubě, v pomalém hrnci nebo ji použít jako metodu receptu “ Rýže s mletým masem v troubě v hrncích". Pokrmy připravené pohodlným způsobem lze takto podávat na stůl. Pokud dáváte přednost drobené verzi, pak můžete kastrol jednoduše rozložit na plotýnky. Nebo můžete počkat, až pokrm mírně vychladne, a nakrájet ho jako koláč na porcované kousky. Způsob podávání pokrmu vůbec neovlivní výslednou chuť. Stále budete mít úžasně chutné jídlo!
Kastrol - skvělé jídlo, které lze vyrobit z obrovského množství nejrůznějších produktů. Navíc se dá připravit jako dezert i jako plnohodnotné jídlo k snídani, obědu i večeři. V dávných dobách se vyráběl hlavně z obilovin, později se začaly jako přísady používat tvaroh, brambory, těstoviny. Objevil se na našich stolech a C vařené, je to téměř analog orientální pilaf. Pokud přidáte další ingredience, jako je zelí s mrkví, můžete získat něco takového. Seznam dalších složek se samozřejmě neomezuje pouze na toto. Lze je kombinovat a doplňovat téměř tak, jak to fantazie dovolí. A toto jídlo můžete udělat úplně bez masa.
Dnes vám však chceme říci, jak se připravuje rýžový kastrol s mletým masem. V troubě se ukáže velmi uspokojivé a chutné. Navíc je toto jídlo pro hostitelku velmi přínosné. Není potřeba stát poblíž, neustále něco přidávat a míchat. Vložte to do trouby – a pusťte se do své práce. A za čtyřicet minut dostanete vydatné jídlo, která dokáže uživit všechny členy rodiny. Protože rýže vařená v troubě je skvělá pro dospělé i děti.
Nejjednodušší způsob
Proto se mleté maso v troubě vaří velmi rychle. Ano a sadu ingrediencí tento případ minimální. Takže je třeba zásobit se sklenicí rýže, malou, dvě stě gramů, kus vařené maso(udělá to téměř každý), stejně jako malý kousek sýr a lžíci másla. Rýže by se měla dobře umýt a uvařit, poté scedit z vody. Oplachování není nutné. Maso musí být zkroucené v mlýnku na maso, trochu soli a pepře. A pak si vezměte formu, na její dno dejte polovinu vzniklé kaše, poté maso rozložte po celé její ploše, navrch opět zasypte rýží. Pokrm posypeme strouhaným sýrem a poté přelijeme rozpuštěným máslem. Poté jej můžete poslat do předehřáté trouby. Takový rýžový kastrol s mletým masem se v troubě připravuje o něco déle než půl hodiny. Optimální teplota-170 stupňů.
Zkomplikujte recept
Rýžový kastrol s mletým masem, vařený v troubě, bude samozřejmě mnohem chutnější, když se k masu přidají další suroviny. Samozřejmě to bude trvat trochu déle. Protože budete muset připravit další množství jídla. Někdy však můžete obětovat dalších dvacet nebo třicet minut, abyste skončili s opravdu chutným pokrmem a vděčností příbuzných a přátel. Příprava vám však může zabrat méně času. Protože není moc co dělat. Jmenovitě: uvařte rýži v již osolené vodě (dvě sklenice); krouťte maso (vařené, 200 g, můžete to udělat předem, večer); nastrouháme dvě velké mrkve a orestujeme spolu s jednou nahodile nakrájenou cibulí. Poté smícháme všechny dostupné suroviny, v případě potřeby přidáme koření, osolíme, dáme do formy a pečeme v troubě 40 minut. Takový rýžový kastrol s mletým masem se připravuje v troubě při teplotě sto osmdesát stupňů.
Kastrol s mletým masem, zeleninou a sýrem
Jedna velká mrkev by měla být nastrouhaná, smíchaná s nakrájenou cibulí. To vše smažte na pánvi a přidejte do dvou syrová vejce a 50 g nakrájeného suluguni. Pokud chcete, můžete přidat i petržel. Zeleninu se však doporučuje přidávat pouze v případě, že se k ní staví pozitivně všichni členové vaší rodiny, protože dodají pokrmu poněkud zvláštní chuť. Paralelně, na druhé pánvi, musíte smažit kilogram mletého masa, osolit a opepřit podle chuti. Poté se musí mleté maso a smažení mrkve a cibule spojit a promíchat. A samozřejmě je potřeba uvařit rýži. Na toto jídlo budete potřebovat jednu a půl sklenice. Poté dejte do formy rýži, na ni dejte směs mletého masa a zeleniny, zasypte kolečky nakrájených rajčat a paprika. Vše posypte 100 gramy nastrouhaného parmazánu. Takový rýžový kastrol s mletým masem a zeleninou se připravuje v troubě asi 45 minut. Teplota je stejná - 180 stupňů.
Rýžový kastrol s mraženou zeleninovou směsí
Dáme vařit dva hrnky rýže a zatímco se vaří, souběžně nakrájíme stonek pórku na tenká kolečka a jednu kostku velké rajče. Pak dejte do pánve půl kilogramu mletého masa a smažte ho na rostlinném oleji asi deset minut. Poté k němu přidejte zeleninu. Smažíme dalších pět minut. Poté nalijte do pánve.Pro tento pokrm je ideální mexická směs, ale můžete použít i jinou, pokud chcete. Vše pod pokličkou dusíme doslova pět až sedm minut, pak dalších pět minut udržujeme na ohni, ale bez pokličky. Vezmeme formu, dáme do ní polovinu rýže. Pak - mleté maso se zeleninou. Po - opět rýže. A nalijte směs půl sklenice smetany a dvou vajec, předem ochucenou vašimi oblíbenými bylinkami a šlehanou mixérem. Vaříme stejné množství a při stejné teplotě jako v předchozích případech.
Rýžový kastrol s mletým kuřecím masem
Lze rychle vařit v troubě velké množství nádobí. Mezi nimi - a rýžový kastrol s mletým kuřecím masem. Jak na to - čtěte dále.
Jeden a půl šálku rýže dáme vařit do osolené vody. Můžete si vzít jakoukoli odrůdu, ale ne v páře. Zatímco se vaří, nakrájejte dvě poměrně velké cibule, přidejte dvě syrová vejce a - to je volitelné - svazek nakrájené zeleniny. Poté vše zpracujte v mixéru. Výslednou hmotu pak přidejte k mletému masu. Bude to potřebovat půl kilogramu. Vše promíchejte. Poté přidejte trochu soli a libovolné oblíbené koření. Do uvařené rýže nasypeme tři polévkové lžíce sójová omáčka a přidejte stejné množství škrobu. Velmi opatrně promíchejte. Vezměte zapékací misku, vložte do ní rýži, namažte ji tenkou vrstvou majonézy a poté po povrchu rozložte mleté maso. Potřete ji majonézou a pošlete misku do trouby na půl hodiny. Teplota je stejná - 180 stupňů. Po třiceti minutách formu vyndejte, povrch kastrolu náhodně potřete kousky másla a vše pak bohatě posypte tvrdým sýrem. Podržte misku v troubě dalších deset minut.
Závěr
Řekli jsme vám, jak vařit rýžový kastrol s mletým masem v troubě. Námi uváděné recepty samozřejmě nejsou zdaleka jediné. Způsobů, jak tento pokrm připravit, je mnohem více. Navíc můžete využít i vlastní fantazii. A vymyslete si vlastní vlastní způsob, což může být dokonce mnohem lepší než výše uvedené možnosti.
Očista cibule, nakrájejte na několik kusů a vložte do mísy mixéru. Přidejte do něj kopr a vejce.
Poté vše dobře rozetřete do hladka.
Na mleté maso(Mám od kuřecí fileta) přidejte své oblíbené koření podle chuti. Lehce osolíme.
Na to potřeme uvařenou hmotu z cibule, vajec a čerstvých bylinek.
Všechny ingredience spolu důkladně promícháme. Hmota je velmi jemná a vzdušná.
Dále rýžové obiloviny promyjeme v několika vodách a vaříme v mírně osolené vodě do poloviny uvařené, mně to trvá asi deset minut. Slijte vodu z obilovin, přidejte škrob (kukuřičný nebo bramborový), zalijte sójovou omáčkou.
Rýži promícháme a dáme do zapékací mísy předem vymazané slunečnicový olej. Lžící rýži pevně utlačím a tvořím malé strany.
Vršek rýže namažte majonézou pomocí kulinářského kartáče.
Nyní vložíme připravené mleté maso a rovnoměrně jej rozdělíme po celém povrchu rýže.
A vše pošleme do trouby předehřáté na 180 * s po dobu půl hodiny.
Poté opatrně vyndejte formu s kastrolem a po celé ploše potřete tenkými plátky másla.
Navrch dáme nastrouhaný sýr. A pošlete misku zpět do trouby na dalších 20-25 minut.
Před podáváním podle potřeby posypte hotový rýžový kastrol. zelená cibule nebo jakoukoli jinou bylinku dle vašeho výběru.
Podávejte po částech, nakrájené na kousky. s mletým masem, připraveným podle tohoto receptu, pomůže chutně a bez zvláštní potíže u sporáku, nakrmit celou rodinu - dokonalé řešení na oběd nebo večeři! Jídlo je poměrně levné, od nejjednodušších a nejvíce dostupné produkty ale zároveň výživné, voňavé a velmi chutné!
Dobrou chuť!!!
S pozdravem, Oksana Chaban.
Recept krok za krokem s fotografií speciálně pro stránky Dobře živená rodina.
