Zázvorový kompot. Nejchutnější recepty na zázvorový a citronový kompot

Šťavnaté, barevné, různé odrůdy a velikost jablek, která dáváme dětem do školy, děláme z nich nádivku do koláčů a považujeme je za známá a obyčejná.
Ano, jsou chutné, šťavnaté a voňavé, ale každý z nás si je pamatuje z dětství, a proto při výběru mezi jablkem a zámořským ovocem vždy zvolí zářivě pomeranč nebo banán.
Málokdo však ví, že takové známé ovoce se může objevit v nové roli, pokud je vařené s kořením nebo kořením, získá nový život, jasný a jedinečný.
Zkuste vařit konzervovaná jablka se zázvorem ve sladkém sirupu na zimu a pochopíte, jak zajímavé a neobvyklé je toto ovoce v kombinaci s kořeněným a voňavým kořenem. Takové plátky mohou přinést novost a originalitu každému pokrmu, ať už jednoduché palačinky, otevřený koláč, krupice nebo masový kastrol. A můžete to udělat, je to také velmi neobvyklé.

Bonbón, hustý sirup, vyplývající z takového „sousedství“ také nezůstane nečinný. Dá se přidávat do různých nápojů, čaje, kávy, dokonce se z něj dají vyrobit želé a marmeláda.
Po přípravě několika sklenic jablečno-zázvorového přípravku zpestříte své zimní menu aby to bylo nové a jedinečné.
Konzervovaná jablka se zázvorem v sirupu - recept.




Ingredience (0,5 l):
- 300 gramů jablek;
- kořen zázvoru (4-5 cm);
- 120 gramů cukru.

Recept s fotografií krok za krokem:

1. Jak tedy uchovat jablka. Vybírejte plody pozdních odrůd, šťavnaté, husté, kvalitní, s pestrobarevnou chutí a silnou vůní.
2. Plody očistěte pod vodou a odstraňte vlhkost ručníkem.
3. Ovoce po odstranění semínek nakrájejte na tenké plátky.
4. Připravte zázvor: oloupejte ho ostrým nožem a nakrájejte na tenké plátky.




5. Vložte jablka ve vrstvách do skleněné nádoby.


















6. Abyste zabránili nabobtnání sklenic, spusťte proces sterilizace: vložte je do horké trouby (130 stupňů). Nechte působit 22-24 minut.




7. Horká konzervovaná jablka na zimu zazátkujte víčky, položte je dnem vzhůru a přikryjte teplou přikrývkou.




8. Zkuste šťavnaté pikantní, s pikantní chuť zázvorové plody, vychutnejte si jejich éterickou vůni a nakrmte jimi své příbuzné a přátele během dlouhých zimních měsíců.
A jako dezert pohoďte své blízké a uvařte

Na základě receptury přírodní produkty- Zázvor a citron se odedávna používají k léčbě a prevenci nachlazení. Kompot ze zázvoru a citronu je oblíbený již více než sto let. Výhody citrusových plodů byly známy již před třemi tisíci lety, ne nadarmo dostaly v Číně název limung - léčivé ovoce.

Nápoje vyrobené z těchto surovin mají jedinečné léčivé vlastnosti díky minerální soli, komplex vitamínů a kyseliny citronové ve složení. Nástroj je alternativou k léčbě drogami.

Bylinná rostlina z čeledi zázvorovitých je na prvním místě v žebříčku vyhledávaného koření Východu. rostlina s bohatá historie nalezeno léčebné použití v době starověkého Řecka. K léčbě ji používal slavný léčitel Dioscorides zažívací ústrojí. Římané používali rostlinu z Jihovýchodní Asie k vyřešení očních problémů.

Evropané považovali zázvor za užitečný v boji s morem. V Rusku byl produkt přidáván do nápojů a pečiva, aby se zvýšil imunitní systém a zvýšit odolnost organismu proti virovým onemocněním.

Zázvorový kompot má následující příznivé vlastnosti:

• posílení imunitního systému;
• tóny;
• má antimikrobiální účinek;
• oteplovací účinek;
• uhasí žízeň;
• normalizuje proces trávení;
• pomáhá resetovat nadváhu působí jako spalovač tuků.

Recept na kompot lze změnit v závislosti na preferencích osoby.

Rostlina se dobře hodí k různým přísadám: jablko, šípek, třešeň, skořice a zástupci rodiny citrusů.

Pravidla vaření

Aby byl zázvorový kompot chutný a zdravý pro tělo, pomůže vám dodržování několika pravidel:

1. Zázvor - hlavní složka by měla být nakrájena na tenké plátky;
2. Kořenová plodina se musí nejprve uvařit a teprve poté přidat zbytek ingrediencí.
3. Z uvařeného nápoje musí být odstraněny všechny součásti.
4. Pro zvýšení sladkosti je přípustné přidat krystalový cukr nebo med podle chuti.

Recepty

Nápoj se připravuje s přídavkem různé přísady. Zvažte nejoblíbenější.

Se šípkem

Recept na nápoj obsahuje následující složky:

• kořen zázvoru - 1 kus;
• citron - 1-2 kusy;
• granulovaný cukr podle chuti;
• divoká růže - 1 hrst bobulí.

Vaření

1. Hlavní ingredience zázvoru se omyje ve studené vodě a nakrájí se na tenké plátky nebo se nastrouhá na hrubém struhadle.
2. Zázvor se přidá do vroucí vody spolu s krystalovým cukrem. Doba vaření na mírném ohni by neměla přesáhnout 7 minut.
3. mytí citrusových plodů teplá voda a nakrájíme na tenké kroužky.
4. do hrnce s vroucí vodou a kořen zázvoru přidejte zbývající přísady.
5. Obsah se promíchá, přivede k varu a vaří se ne déle než 3 minuty a odstraní se z tepla.

Skořice

Další oblíbený recept nápoj obsahuje přidání skořice a medu. K vaření budete potřebovat:

• kořen zázvoru;
• jablka - 2-3 kusy;
• voda - 2-3 litry;
• med - 250 gramů;
• citron - 1 kus;
• skořice - 1 balení.

Kompot z čerstvá jablka uhasit v létě žízeň a osvěžit v mrazech i ty, kteří se nestihli zásobit ovocem do budoucna. Nízká cena a celoroční dostupnost ovoce přispívá k přípravě nápoje i v zimě a doprovodné komponenty nejsou závislé na ročním období. Samotný proces je jednoduchý a spočívá ve vaření jablek ve vodě a cukru po dobu 7 minut.

Ingredience:

• jablka - 4 ks;
• voda - 2,5 l;
• cukr - 120 g;
• plátek citronu - 2 ks.

Vaření

1. Nalijte na nakrájená jablka studená voda a počkejte, až se uvaří.
2. Přidáme cukr a na mírném ohni kompot 5 minut dusíme.
3. Položte plátky citronu a po 2 minutách stáhněte nápoj ze sporáku.
4. Jablečný kompot louhujte pod pokličkou do úplného vychladnutí, sceďte a vypijte.

Kompot z sušená jablka přesahuje vše vitamínové polotovary. Sušené ovoce, na rozdíl od čerstvých neztrácejí chuť a užitečné vlastnosti v dlouhodobé skladování takže jsou koncentrované, vitamínové nápoje které se příjemně pijí i horké. Ovoce je nutné pouze povařit 20 minut a nechat kompot louhovat déle.

Ingredience

• sušená jablka - 450 g;
• voda - 3 l;
• cukr - 200 g;
• tyčinka skořice - 1 ks.

Vaření

1. Omytá jablka zalijeme studenou vodou a kompot přivedeme k varu.
2. Přidejte cukr a vařte 20 minut.
3. Přidejte tyčinku skořice a odstraňte z tepla.
4. Sušený jablečný kompot louhujte 2 hodiny.

Neméně chutný je kompot z mražených jablek. V řádná příprava, plody jsou dobře snášeny nízké teploty bez ztráty výživných a prospěšných vlastností. Aby se tyto vlastnosti přenesly do nápoje, musí být ovoce správně uvařeno. Za tímto účelem se bez rozmrazování vloží do vroucí vody a vaří se ne déle než 3 minuty.

Ingredience:

• voda - 2,5 l;
• zmrazená jablka - 450 g;
• cukr - 200 g;
• kyselina citronová - 5 g.

Vaření

1. V horká voda přidejte cukr a přiveďte tekutinu k varu.
2. Mražená jablka vložíme do vody a po opětovném varu obsah 3 minuty povaříme.
3. Přidat kyselina citronová a stáhněte jablečný kompot ze sporáku.

Kompot z jablek a brusinek vyvrací obvyklou představu podávat nápoj pouze studený. Tento recept, což je kombinace sladkokyselého ovoce s hořkokyselou bobulí, je velmi dobrá jako zahřátí zimní nápoj. Tento efekt umocňuje zázvor, který dělá z kompotu výborný lék na nachlazení.

Ingredience:

• voda - 2 l;
• brusinky - 200 g;
• jablka - 400 g;
• cukr - 150 g;
• zázvor - 30 g.

Vaření

1. Do hrnce dejte plátky jablek, nastrouhaný zázvor a brusinky.
2. Obsah zalijte vodou a přiveďte k varu.
3. Přidejte cukr a vařte nápoj 3 minuty.
4. Necháme 10 minut vylouhovat a nalijeme do sklenic.

Kompot z mandarinek a jablek v hrnci nenechá nikoho lhostejným. Kombinace sladkokyselá jablka s osvěžujícími citrusy dává nádhernou vůni, bez nádechové chuti a dokonale uhasí žízeň. Domácnosti to určitě ocení, takže je potřeba vařit kompot velký kastrol, nediví se, že to vypijí za pár hodin.

Ingredience:

• jablka - 4 ks;
• mandarinky - 3 ks;
• mandarinková kůra - 20 g;
• cukr - 60 g.

Vaření

1. Mandarinky a jablka oloupeme, plátky mandarinek rozpůlíme, jablka nakrájíme na kousky.
2. Ovoce a citrusové plody vložte do vroucí vody, přidejte cukr a kůru.
3. Nápoj vařte 7 minut.
4. Kompot necháme úplně vychladnout.

Tomel a jablečný kompot - perfektní možnost pro ty, kteří nemohou tolerovat konkrétní bobule samotné. V tomto případě její koláč a svíravá chuť schovávat se za sebou kyselá jablka, které dokonale vyrovnávají ostrost tomelu, čímž je nápoj vyvážený. Tyto komponenty odpovídají i době vaření, která trvá přesně 5 minut.

Ingredience:

• tomel - 3 ks;
• jablka - 4 ks;
• voda - 2 l;
• cukr - 250 g.

Vaření

1. Tomel zbavíme kůže a nakrájíme na plátky.
2. Přidejte plátky jablek, cukr a vodu.
3. Přiveďte kompot k varu a vařte 5 minut.
4. Přikryjeme pokličkou a necháme kompot vylouhovat.

S přáním užít si v zimě letní vůně, doporučuje se jablečný a hruškový kompot . Nápoj nezabere mnoho času a nezasáhne rozpočet, protože jablka jsou levná a hrušky jsou tak bohaté na chuť, že pár ovoce stačí na 2 litry kompotu. Jako třetí složku je lepší vzít pomeranč, protože kůra to zesvětlí, jemný nápoj výraznější.

Ingredience:

• hrušky - 250 g;
• jablka - 650 g;
• pomerančová kůra - 40 g;
• cukr - 120 g;
• voda - 2,3l.

Vaření

1. Z ovoce vyjměte lusky se semeny a nakrájejte dužinu.
2. Vložte do hrnce, přidejte vodu, kůru, cukr a vařte 15 minut.
3. Vychladit, scedit a pít.

Šípkový a jablečný kompot je pomocníkem pro ty, kteří si chtějí v chladném počasí rychle doplnit zásoby vitamínů. Toto roční období je snazší získat sušené bobule. Jako čerstvé obsahují užitečný materiál a mít příjemná chuť, zejména v kombinaci s jablky, které z kompotu dělají voňavý, lehký nektar, a ne léčivý lektvar.

Ingredience:

• šípek - 180 g;
• jablka - 450 g;
• voda - 3 l;
• mandarinková kůra - 20 g;
• cukr - 150 g.

Vaření

1. Omyté šípky vložíme do vroucí vody, stáhneme plamen a 15 minut dusíme.
2. Přidejte jablka, cukr, kůru.
3. Nápoj vařte dalších 5 minut a stáhněte z ohně.

Kompot z jablek bez cukru pomůže snížit váhu a překonat sezónní neduhy. Zároveň nemusíte trpět a užívat si kompotu bez chuti: sušené švestky pomohou vyvážit chuť a navždy zapomenout na cukr. Kyselé sušené ovoce se navíc hodí k neutrálnímu jablku, které rozmělní obsedantní cukernatost sušených švestek.

Ingredience:

• švestky - 60 g;
• voda - 2,5 l;
• jablka - 350 g.

Vaření

1. Švestky vložíme do vroucí vody.
2. O minutu později - oloupaná jablka.
3. Kompot vařte 8 minut.
4. Dejte nápoji čas na vyluhování a přecezení.

Jablečný kompot v pomalém hrnci

Mnohé ženy v domácnosti už dávno zapomněly na obvyklé pánve a vaří jablečný kompot v pomalém hrnci. To je zcela pochopitelné: plody chřadnoucí v monotónním, jemném režimu rovnoměrně dávají veškerou šťávu, zachovávají si atraktivní tvar, složení vitamínů, a vaří se v misce bez dozoru, což je při vaření na sporáku nemožné.

Ingredience:

• jablka - 750 g;
• vroucí voda - 2 l;
• cukr - 250 g.

Vaření

1. Semínky a nakrájená jablka dejte do mísy.
2. Nalijte cukr, zalijte vroucí vodou a vařte v režimu „Hašení“ po dobu 30 minut.
3. Nápoj louhujte v režimu „Ohřívání“ dalších 30 minut.

Připravit jablečný kompot na zimu znamená zajistit domácnosti na celé chladné období zdravý nápoj. Dnes existuje mnoho receptů zaměřených na zachování jeho chuti a vitaminové vlastnosti. Tento není jednoduchý a zahrnuje sterilizaci, ale nápoj lze uchovávat při pokojové teplotě.

Ingredience:

• jablka - 1,5 kg;
• voda - 1,5 kg;
• cukr - 250 g;
• hřebíček pupen - 3 ks;
• citronová šťáva - 80 ml.

Vaření

1. Jablka oloupeme od slupky a semínek, nakrájíme, pokapeme citronovou šťávou a dáme stranou.
2. Kůru zalijeme vodou, přivedeme k varu, přidáme cukr a vaříme 5 minut.
3. Plátky jablek přendejte do sklenice, přelijte sirupem a dejte stranou.
4. Sirup sceďte, provařte, znovu slijte, vložte poupata hřebíčku a sterilujte 20 minut.
5. Srolujte, otočte dnem vzhůru a uchovávejte až do úplného vychladnutí.
6. Vychlazený jablečný kompot odešlete k uskladnění na zimu.
   

Kompot je skvělý nápoj vyrobený z ovoce nebo bobulí. Zajímavé nápoje získané ze zeleniny. Kompoty se často připravují na zimu nebo se vaří doma na každý den. To je skutečná zásobárna vitamínů! Je osvěžující a energizující. Dá se pít od rána do večera. Je vhodný pro jakoukoli dietu: dietní, dětskou, sportovní. Kompoty se pijí většinou vychlazené. Existují však nápoje, které se dají pít studené i horké. Takové kompoty jsou navrženy tak, aby daly tělo do pořádku: nachlazení snížit teplotu, odstranit ucpaný nos, s nedostatečným tónem - odstranit všechny negativní z těla a vyčistit ho. Tradičně se na něm připravují i ​​kompoty Novoroční stůl a o vánočních svátcích.

Způsob vaření: Jablečný kompot se zázvorem

	Jablka důkladně omyjte houbou, odstraňte řízky. Nakrájíme na 6 - 8 dílů, bez odříznutí slupky, bez odstranění jádra a semínek. Kořen zázvoru oloupeme nožem a nakrájíme na malé proužky. Citron důkladně omyjte a nakrájejte na kolečka 3-5 mm.
	V kompotu zaujímá hlavní místo voda. Mělo by být měkké, filtrované, čištěné. V hrnci dejte vařit vodu, přidejte půl odměrky cukru. Po uvaření vhodíme do pánve zázvor. Po pár minutách přidejte citron. Po 2 - 3 minutách položte jablka. Vaříme v závislosti na odrůdě jablek. Pokud jsou jablka tvrdá - do 7 minut, pokud jsou raná, měkká - do 3 - 5 minut. Během této doby vyzkoušíme ještě neupravený kompot na cukernatost, dochutíme.
	Hrnec s kompotem sundejte z ohně. Tak, aby všechny přísady dávaly vitamíny a

Krok 1: připravte ingredience.

Nejprve položte vše na kuchyňský stůl. potřebné produkty. Poté plody s kořenem omyjeme pod studenou tekoucí vodou a osušíme papírovými kuchyňskými utěrkami. Poté pomocí ostrého kuchyňského nože zázvor oloupeme a nakrájíme na tenké kroužky nebo nasekáme na hrubém struhadle.
Citron odstraníme kůru a snažíme se to udělat tak, abychom se nedotkli bílé vrstvy, obsahuje oleje, které dodávají hořkost. Poté dáme na prkénko a nakrájíme na malé proužky.

Každé jablko zbavíme stopky, nakrájíme na 2 poloviny, zbavíme jádřinců se semínky, dužinu nasekáme na malé plátky o tloušťce 1 až 2 centimetry a pokračujeme k dalšímu kroku.

Krok 2: Uvařte zázvorový a jablečný kompot.

Nalijte do hluboké pánve Správné množství vyčištěná voda, vložte připravený zázvor, citronová kůra, kousky jablek, skořici, med a dejte na střední oheň. Po uvaření do ní nasypeme cukr a za občasného promíchání vařečkou kompot dále 2–3 minuty vaříme.

Jakmile to zase začne klokotat, držte to v ohni pro další 3–5 minut a sejměte ze sporáku kuchyňskou utěrkou. Pánev přikryjeme pokličkou tak, aby zůstala malá mezera, a nápoj vyluhujeme 30–40 minut. Poté aromatickou tekutinu přefiltrujeme přes sítko s jemnými oky do čisté misky, např. karafy. Poté jednáme podle libosti: buď kompot pošleme na chvíli do lednice, nebo ihned podáváme v teplé formě popř. pokojová teplota.

Krok 3: Podávejte kompot ze zázvoru a jablek.

Kompot ze zázvoru a jablek podáváme teplý nebo chlazený nebo při pokojové teplotě. Podává se v karafě nebo misce k tomu speciálně určené a také se velmi často po částech nalévá do sklenic, přidávají se tam kostky ledu a zdobí se plátky čerstvého jablka. Je příjemné vychutnat si tuto mňamku s každou vteřinou resp dezertní pokrmy a pečení. Takový nápoj dokonale tonizuje a posiluje tělo v chladném počasí. Užívat si!
Dobrou chuť!

Velmi často je sada koření doplněna hvězdičkou nebo obyčejným anýzem;

Dobrou náhradou za citron je pomeranč nebo limetka;

Spolu s jablky můžete dát pár nakrájených hrušek a malou hrst suchých šípků;

Chcete, aby byl nápoj zdravější? Ke konci vaření přidáme med, kompot povaříme 1 minutu a stáhneme ze sporáku.