Švestky bez pecek džem se skořicí. Švestkový džem bez pecek je oblíbenou pochoutkou dětí. Švestková marmeláda se sušeným ovocem a medem bez varu.

S množstvím užitečných vlastností, neobvyklých chutí a vůní, povidla je jedním z nejoblíbenějších ovocné dezerty. Recept na švestková povidla má desítky druhů a díky našim předkům, kteří většinu z nich dochovali dodnes, přecházejí z generace na generaci, máme i my a naše děti možnost ochutnat kteroukoli z nich, kterou mají rádi.

Vzhledem k tomu, že hlavní složkou pokrmu je švestka, povidla, může se recept, který bude použit, chuťově lišit podle různé důvody. Některé odrůdy, jako jsou sušené švestky, mohou radikálně změnit dezert, takže je rafinovanější a neobvyklejší. Spojením babiččiných znalostí a rad od nejslavnějších kuchařů si doma uvaříte jakákoliv švestková povidla, jejichž recept se vám líbil.

Znáte pravidla etikety u stolu? Klikněte a otestujte své znalosti!

Pokrmy se podávají s ubrouskem…

Správně!

Ne správně!

Pokud jídlo ještě neskončilo, pak jsou spotřebiče akceptovány ...

Správně!

Ne správně!

Podle pravidel etikety se jídlo přenáší ...

Správně!

Ne správně!

Papírová čepice nasazená na velkou kost kuřecí stehno signály...

Správně!

Ne správně!

Která z žen - vlevo nebo vpravo - má muž hlídat stůl?

Správně!

Ne správně!

Cukr se podává...

Správně!

Ne správně!

Řekněte nám, kdo jste, abyste viděli své výsledky!

Zobrazit mé výsledky >>

Švestková povidla spolu s dalšími podobnými sladkostmi zaujímá čestné místo na policích spíží snad každé hospodyňky. Důvodem takové oblíbené lásky jsou blahodárné vlastnosti, které ovoce má, a můžete ho použít k výrobě džemu. různé odrůdyšvestka, pomůže to zpestřit chuťové vlastnosti jídlo.

Bez ohledu na odrůdu ovoce obsahuje stopové prvky, které příznivě ovlivňují kardiovaskulární systém Lidské tělo, práce žaludku, zlepšuje stav pokožky a pomáhá vyřešit tucet dalších podobných problémů.

Švestková povidla jsou velmi užitečná pro dětské tělo, respektive jeho růst a vývoj, právě tuto okolnost zohledňují maminky při přípravě produktů na zimní období, aby zajistily rodinu, zejména její nejmladší členy. esenciální vitamíny a mikroživiny.

Švestková povidla bez pecek – klasická verze

Vypeckovaný švestkový džem, jehož recept je považován za klasickou variantu, lze upravit přidáním jiného ovoce, i když to není nutné: stejně se ukazuje jako velmi chutné. Hospodyňky často připravují vypeckovaná švestková povidla na zimu ve formě švů, protože produkty poskytují během nepřítomnosti čerstvá zelenina a ovoce s celou řadou vitamínů a mikroprvků, potřebné pro tělo všichni členové rodiny. Vařit švestková povidla bez pecek, recept, který používaly naše babičky na zimu, zabere minimum času a surovin. Co a kolik bude stát příprava vypeckovaných švestkových povidel ve vlastní šťávě na zimu.

• 3 kg. zralé tmavé odrůdy švestek (přezrálé nejsou vhodné: bude obtížné je zpracovat);
• 600 gr. Sahara.

Jedná se o vypeckovaná švestková povidla, jednoduchý recept, který zvládne každý začínající kuchař, nejen velmi chutný, ale i zdravý. Vybrané ovoce se omyje a vypeckuje, rozlomí se napůl. Existují odrůdy, kde pecka těsně přiléhá k dužině ovoce, takže při nákupu švestek je třeba věnovat pozornost této vlastnosti. Plátky je vhodné nakrájet nožem na více částí, podpoříte a urychlíte uvolnění šťávy a po smíchání s cukrem získáte jakýsi ovocný sirup. Naše babičky věděly, jak uvařit vypeckovaná povidla, aby byla voňavá a chutná. Pokud je ovoce trochu nedozrálé, zpomalí to uvolňování šťávy z plátků, ale má to své výhody: kousky, které se najdou v sirupu po tepelné zpracování neztratí tvar.

Když se tvoří Správné množstvíšťáva, nádobí (vhodné smaltovaná pánev, nebo pánev) dát na sporák na pomalý oheň. Celou směs je třeba čas od času promíchat vařečkou, aby se marmeláda nepřipálila. Přiveďte k varu a pokračujte ve vaření po dobu 5 minut, aniž byste přestali míchat. Dříve je třeba sklenice připravit: umýt a sterilizovat, před nalitím nálevu je třeba je držet trochu nad párou vycházející z džemu, aby se sklenice zahřála. Po srolování džemu není třeba sklenici obracet dnem vzhůru, hlavní je počkat, až úplně vychladne a poté přenést do spíže.

Švestková povidla s peckami - bez dalších nákladů na energii

Švestková povidla s peckami se dají uvařit v plném slova smyslu za půl hodiny, takové výrobky se dobře skladují a jedinou nepříjemností je fakt, že povidla nelze použít jako náplň do koláčů. Švestková povidla doma, jednoduchý recept, který vylučuje odstranění semínek a vaří se vcelku klasická verze, vyžaduje pouze dvě ingredience:

• 1 kg. nepřezrálé ovoce (maďarská odrůda je pro tento recept velmi dobrá);
• 450 gr. Sahara;
• 4 sklenice vody.

Plody se omyjí tekoucí vodou a z obou stran propíchnou obyčejným špendlíkem (párátkem), tento úkon je nutný, aby ovoce při varu neprasklo. Kalorická povidla s peckou 288 kcal na 100 g. produktů, s přihlédnutím k tomu, že léčivé vlastnosti v ovoci se z větší části i přes tepelnou úpravu zachovají, to je velmi dobrý ukazatel. Omyté ovoce se naplní vodou, zapálí se na malém ohni a ujistěte se, že se směs nelepí na dno misky. Vysoce důležitý bod není přivést výslednou šťávu k varu: zahřátím na 80-90 stupňů se odstraní a scedí, načež se sirup ve směsi s cukrem vaří samostatně. S tímto sirupem se hned po uvaření a rozvaření rovnoměrně zalijí švestkami. Džem se přivede k varu, uvaří a ihned vyjme a nechá mírně vychladnout. Postup musí být proveden ještě dvakrát, poté je džem považován za zcela připravený a lze jej nalít do skleněných nádob.

Švestková povidla – pětiminutový recept – jednoduchý a rychlý

Švestková povidla – pětiminutový recept byl pravděpodobně vymyšlen speciálně pro ty, kteří si váží svého volný čas. Navzdory názvu jsou švestková povidla uvařená podle tohoto receptu na zimu perfektně skladovaná a hlavně jsou v dezertu zachovány téměř všechny stopové prvky a vitamíny díky tepelné úpravě (zkrácení doby varu). Pro výrobu potřebujete:

• 1 kg. normálně zrající švestky;
• 1,2 kg cukru.

Plody se omyjí, očistí od stopek a na podloženém hadříku se mírně osuší. Kosti je třeba odstranit, nakrájet na plátky malé kousky, zasypte cukrem a dejte na dvě až tři hodiny na chladné místo, přičemž během této doby je objem přidělené šťávy dostačující, takže se můžete pustit do džemu. Po přivedení směsi k varu se za stálého míchání vaří přesně pět minut a po mírném ochlazení zápar znovu, ale jen jednu minutu. Banky již musí být připraveny a nutně sterilizovány. Před sešíváním se doporučuje vnitřek plechovky napařit a teprve poté naplnit výrobky a srolovat. Sklenice je potřeba zabalit, aby horká marmeláda pomalu chladla, ale není nutné otáčet hrdlem dolů.

Švestková povidla v pomalém hrnci - jako jedna z možností vaření

Při přípravě švestkových povidel na zimu můžete použít různé recepty, diverzifikovat sladkost různé možnosti vaření. Jedním z těchto receptů jsou švestková povidla v pomalém hrnci, vařená z čerstvého, lehce nezralého ovoce. Z ingrediencí budete potřebovat následující produkty:

• středně velký kořen zázvoru (7-9 gr.);
• tři sklenice cukru;
• 850-950 gr. ovoce;
• 50 gr. voda.

Po umytí ovoce, vysušení a odstranění semen je vložte do misky multivarku, naplňte vodou a po nastavení funkce „Frying“ vařte a zařízení pevně přikryjte víkem po dobu 7 minut. To, co vyšlo ze švestek, se spolu se šťávou nalije do samostatné misky a rozmixuje mixérem, směs je pastovitá. Můžete použít i obyčejné kovové sítko, výroba „švestkového pyré“ však zabere více času. Po nasypání cukru do směsi a zapnutí funkce „Vaření“ se džem vaří 25 minut s otevřeným víkem, aby se promíchal a odstranil pěna. Horký nálev se nalije do předem sterilizovaných sklenic a stočí se s víčky.

Povidla ze švestek, 4 recepty

Plody sušených švestek jsou často používány kulinářskými specialisty k výrobě různých dezertů, jako přísada do jiných jídel, zejména mnoho z nich je orientálního původu. Ne každý ví, že džem ze švestek není o nic méně slavná věc a recepty na přípravu této pochoutky se mohou vážně lišit jak v množství seznamu přísad, tak ve způsobu výroby. Sušené švestky na vaření džemu se používají v jakékoli formě: čerstvé, sušené, sušené, speciálně namočené ovocné džusy. Produkt se liší nejen vynikající chuť, ale také nepochybný přínos ke zlepšení zdraví. Přítomnost stopových prvků a vitamínů poskytuje tělu vše potřebné pro běžné životní aktivity.

Džem ze švestek bez pecek - oblíbená pochoutka dětí

Slavný vypeckovaný džem ze sušených švestek, který se pamatuje od dětství: oblíbená pochoutka děti, připomíná to laskavé oči babiček, nutí vás ponořit se po hlavě do vzpomínek. Recept se používá při přípravě švestkového džemu na zimu, je neobvykle chutný a kromě toho zdravá pochoutka, protože ovoce má hodně prospěšné vitamíny a mikroživiny. Maminky vědí o užitečné vlastnostišvestky, sklízej to různé způsoby: sušené, sušené, dokonce i uzené, ale stejně je toto ovoce dětem nejchutnější v džemech a zavařeninách. V receptu na vaření nejsou žádné potíže a zde je to, co k tomu potřebujete:

• kilogram sušených švestek;
• 250 gr. Sahara.

Po umytí a odstranění semen se sušené švestky nalijí do smaltované misky. Než začnete vařit, musíte přidat trochu vody a na mírném ohni za míchání se ujistěte, že ovoce změkne. Nyní můžete do směsi po částech přidávat cukr, celou dobu důkladně míchat a vařit 8-10 minut. Džem se nalévá do sklenic horký, ale nádoba musí být nejprve sterilizována.

Vypeckovaný džem ze sušených švestek je oblíbenou pochoutkou

V oblibě jsou povidlové švestky s peckami, asi jedna z nejznámějších pochoutek, které hospodyňky sklízejí na zimu v podobě švestek. Přestože se pochoutka připravuje více než jedno století, podle receptury se prakticky nezměnila, uvařit si ji doma je stejně snadné jako loupání hrušek.

• 2 kg sušených švestek;
• 3 šálky cukru.

Plody je třeba dobře omýt tekoucí vodou, trochu osušit na utěrce složené ve dvou nebo třech vrstvách a posypat cukrem, dát na krátkou dobu, což je nutné, aby sušené švestky pustily šťávu. Jakmile je dostatek šťávy, lze pokrmy se sušenými švestkami a cukrem položit na malý oheň a za míchání přivést k varu, poté vařit dalších 5 minut a po vyjmutí ze sporáku nalít do sklenic.

Švestková marmeláda s vlašskými ořechy - chuťově výjimečná

Neobvyklou chutí je džem ze sušených švestek s vlašský ořech, připravuje se jednoduše, je potřeba málo ingrediencí, ale chuť pokrmu je nepopsatelně báječná.

• 1 kg sušených švestek;
• 750 gr. Sahara;
• 100 gr. ořechy (vlašské ořechy, loupané);
• lžíci dobrého koňaku.

Sušené švestky se umyjí, odstraní se pecky a přidá se část cukru a vody (půl sklenice) a zapálí se malý oheň. Zatímco se švestky vaří a vaří (asi 20 minut), musíte si připravit ořechy, konkrétně je namočit. Po přidání zbytku cukru musí švestky vařit dalších 25-30 minut, poté se voda z ořechů slije a přidá se k celkové hmotě, nechá se znovu vařit a před vypnutím ohně se stočený do sklenic, přidá se koňak.

Švestkový čokoládový džem - gurmánský pokrm

Čokoládový džem ze švestek není jen výjimečný lahodná pochoutka S jemné aroma, je to také gurmánské jídlo, který je zvykem vystavovat na rodinných oslavách a svátcích. Recept používá obvyklé ingredience a vaření doma je jednoduché:

• sušené švestky střední zralosti - 3 kg.
• cukr 750 gr.
• máslo - 200 gr.
• kakaový prášek - 100 g.

Sušené švestky se umyjí, zbaví se stopek a pecek a rozemele se na mlýnku na maso. Výsledná hmota se smíchá s cukrem, vaří se, vaří se půl hodiny na mírném ohni a přidá se máslo a kakao a znovu se vaří, prakticky se nenechá vařit po dobu 10 minut. Poslední fází je balení džemu do sklenic a přeprava na místo skladování.

21. července 2016 5218

Džem ze švestek je amatérský recept, protože ne každý má rád tuto odrůdu švestek. Přestože sušené švestky nejsou na pohled nijak pozoruhodné, jejich předností je nespočet.

Nejprve pochopíme, co jsou sušené švestky. Tato odrůda vznikla křížením trnky a třešňové švestky při zachování chuti obou. Sušené švestky jsou sušené ovoce a vyrábí se z plodů tmavých švestek s tmavou dužinou a podlouhlým tvarem.

Užitečné vlastnosti sušených švestek

Plody švestek obsahují vitamíny C, B 1 , B 2 , A a P a prvky: vápník, fosfor, draslík, železo, hořčík. Obsah sacharózy, glukózy a fruktózy je od 9 do 17 %. Plody švestek obsahují organické kyseliny (jablečnou a citrónovou, dále šťavelovou a salicylovou). Existují také pektiny, dusíkaté látky, třísloviny.

Sušené švestky mají vlastnosti, které regulují činnost střev a žaludku. Může být použit k normalizaci krevního tlaku a cévní onemocnění. Díky skvělý obsah vitaminy mohou nahradit jejich nedostatek v těle. Působí projímavě, proto se nepřejídejte. Ale pomůže to při zácpě.

Ingredience:

Vypeckované sušené švestky: 1 kg;

Cukr: 200-300 g.

Jak udělat džem

Opláchněte sušené švestky. Odstraňte kůži a kosti. Přendáme do hrnce, přidáme pár lžic vody a za stálého míchání vaříme. Když švestky změknou, začněte přidávat cukr, ale ne všechny najednou, ale po částech. Poté vařte dalších 10 minut a horký hotový džem nalijte do sterilizovaných sklenic.

Existuje mnoho receptů, jak vařit sušené švestky doma. Výše uvedený recept se používá jako základ, ale může se mírně lišit v závislosti na další přísady. Jako přísadu lze použít skořici, kakao, rum, vanilin atd. Můžete si koupit loupané švestky a dovnitř vložit mandle, bude to pikantní, stojí za vyzkoušení.

Video recepty

Švestkový džem:

Jak správně udělat džem:

Kompot ze švestek:

Švestkový dezert:

Přísně vzato, sušené švestky jsou sušené švestky, s peckami nebo bez pecek. Ale vzhledem k tomu, že maďarská odrůda se obvykle používá k přípravě tohoto druhu sušeného ovoce, je také často nazývána sušenými švestkami v každodenním životě. čerstvé švestky Tuto odrůdu lze nejen sušit, ale také použít k přípravě různých sladkých pokrmů. Z této kulinářské odrůdy švestek se vyrábí oblíbený švestkový džem. Navíc existuje mnoho receptů na tuto pochoutku, jeden zajímavější než druhý. Je tedy z čeho vybírat.

Funkce vaření

Takže džem ze švestek se změní na gurmánský dezert, je nutné nejen najít originální receptura ale také znát rysy jeho přípravy.

• K přípravě švestkové marmelády se používá výhradně čerstvé ovocešvestky "maďarské". Musí být zralé a nezkažené. Po sklizni je proto nutné vytřídit, vyhodit shnilé, plesnivé nebo shnilé vzorky a ze zbytku odstranit stonky s listy.
• Zda odstranit kosti ze sušených švestek závisí na zvoleném receptu. Pokud to chcete udělat, musíte tento proces zahájit poté, co jsou plody dobře umyté. K tomu stačí udělat podélný řez a přes něj odstranit kost. Úplně sušené švestky se většinou nestříhají, snaží se, aby to vypadalo celistvě i bez pecek. V případě, že se však podle receptu musí ještě rozdrtit, nemůžete se bát udělat řez po celém obvodu.
• Švestky je nejlepší umýt teplá voda jeden za druhým.
• Podmínky skladování švestkového džemu závisí na způsobu jeho přípravy. Většinou to stojí za to. pokojová teplota.
• Bez ohledu na zvolenou recepturu a podmínky skladování hotový džem musí být rozložen do předem sterilizovaných sklenic, nejlépe malého objemu.

Recepty na výrobu sušených švestek jsou jednoduché a složité, džem lze vyrobit se semeny nebo bez nich. A každý recept vám umožní získat lahodnou pochoutku, která jen málokoho nechá lhostejným.

Džem z vypeckovaných švestek

Složení (na 2,5 l):

• sušené švestky s peckami - 2 kg;
• cukr - 0,75 kg.

Způsob vaření:

• Sušené švestky omyjte a osušte ručníkem.
• Každou švestku napíchněte čistou jehlou nebo dřevěným párátkem.
• Ovoce vložte do smaltované mísy, zasypte cukrem a nechte tři hodiny louhovat.
• Na sporák dejte misku se sušenými švestkami, na mírném ohni vařte do varu, poté zvyšte plamen a vařte plody 5 minut, míchejte, aby se nepřipálily, a odstraňte pěnu.
• Džem rozložte do připravených sklenic, srolujte a uložte na chladném místě.

Džem z vypeckovaných švestek má jedinečné aroma s jemnými mandlovými tóny. Právě pro něj se to nejvíce cení. Nicméně, když dlouhodobé skladování džem může absorbovat škodlivé látky z kostí, které mu mimochodem dodávají jedinečnou vůni. Džem se semínky proto musíte sníst do dvou měsíců.

Džem z švestek bez pecek

• sušené švestky (vypeckované) - 1 kg;
• cukr - 1,25 kg;
• voda - 0,4l.

Způsob vaření:

• Z čistých sušených švestek odstraňte pecky.
• Ve smaltované nádobě s vodou a cukrem, postupně přidávejte, uvařte hustý sirup.
• Sirup přecedíme, nalijeme zpět do mísy a přivedeme k varu.
• Sušené švestky utopte v sirupu a pánev sundejte ze sporáku.
• Po 3 hodinách položte pánev na oheň a vařte sušené švestky v sirupu po dobu 10 minut, po 3 hodinách postup opakujte.
• Po dalších 2-3 hodinách položte misku s marmeládou znovu na sporák a vařte švestky 5 minut.
• Rozšířit hustý džem podle připravených sklenic je srolujte a vložte do spíže - tato marmeláda nevyžaduje zvláštní podmínky skladování.

Podle tento recept získá se poměrně hustá marmeláda, která se může proměnit v marmeládu, pokud se před posledním stupněm tepelné úpravy rozdrtí a doba vaření se prodlouží, aby povidla více zhoustla.

Zavařený džem v čokoládě

Složení (na 2 l):

• sušené švestky (vypeckované) - 1,5 kg;
• cukr - 0,4 kg;
• kakaový prášek - 50 g;
• máslo - 100 g.

Způsob vaření:

• Po umytí sušených švestek a odstranění semen rozemlejte jejich dužinu pomocí mixéru.
• Usnout švestkové pyré cukr, nechte půl hodiny.
• Švestkové pyré vařte půl hodiny.
• Přidáme máslo, kakao nakrájené na malé kousky a vše důkladně promícháme a vaříme další čtvrt hodiny.
• Švestkovo-čokoládový dezert rozložte do sterilizovaných sklenic a pevně je uzavřete. Skladujte na tmavém chladném místě.

Taková pochoutka osloví nejen ženy a děti, ale všechny mlsouny bez výjimky.

Švestková marmeláda s ořechy a koňakem

Složení (na 1,5 l):

• vypeckované švestky - 1 kg;
• cukr - 0,75 kg;
• jádra vlašské ořechy- 100 g;
• koňak - 20 ml.

Způsob vaření:

• Půlky sušených švestek zalijeme půl kilogramem cukru, necháme hodinu louhovat.
• Jemně nakrájíme nožem a naplníme teplá voda ořechy, po hodině vodu slijte.
• Nádobu se sušenými švestkami dejte na sporák, přiveďte její obsah k varu a vařte za míchání 20 minut.
• Vsypte zbylý cukr a ořechy, za stálého míchání vařte další půl hodiny.
• Přidejte koňak, zamíchejte a misku s marmeládou stáhněte z ohně.
• Uložte džem do sklenic, srolujte je. Lze skladovat ve spíži při pokojové teplotě.

Tento neobvyklý dezert jistě upoutá pozornost hostů a vzbudí jejich obdiv.

Švestková marmeláda s dýní

Složení (na 2 l):

• dýňová buničina - 1 kg;
• sušené švestky (se semeny) - 1 kg;
• cukr - 0,5-0,75 kg;
• muškátový oříšek- 1 g;
• mletá skořice - 1 g;
• vanilin - 1 g.

Způsob vaření:

• Dýni nakrájejte na kostky velké asi centimetr.
• Sušené švestky zbavíme semínek, dužinu nakrájíme na proužky.
• Smícháme švestku s dýní, posypeme cukrem a necháme 3 hodiny odležet.
• Dýni se sušenými švestkami vařte 10 minut, po 6-8 hodinách opět stejné množství povařte.
• Přidejte vanilku, skořici a muškátový oříšek. Po promíchání nechte hodinu.
• Přiveďte k varu, vařte 5 minut a uložte do sterilizovaných sklenic. Zašroubujte je a uložte.

Podmínky skladování závisí na množství použitého cukru, pokud ho bylo hodně, pak lze skladovat při pokojové teplotě, pokud je malý, pak je lepší dát do lednice. Při přidávání koření do džemu můžete současně přidat pomeranč otočený mlýnkem na maso - to mu dodá příjemnou vůni a zlepší jeho bezpečnost.

Džem ze sušených švestek v kteroukoli roční dobu zaujme své právoplatné místo na stole.

Je možné, že v létě střední pruh jednou to přijde. Takže to stále dává smysl chlebový kvas. Příprava dobrého předkrmu zabere minimálně týden, a jak slibují meteorologové, právě do té doby by teplota vzduchu měla vystoupit nad 20 C (odpoledne).

Jak připravit kynuté těsto
kvas domácího chleba

Ingredience:

• 2 litry studené vody;
• 0,5 bochníku chleba Borodino nebo 100 gramů žitná mouka+ 100 gramů žitného chleba;
• 4 polévkové lžíce krystalového cukru;
• 3 gramy droždí.
• Doba vaření - 5-6 dní

Jak dát kvas:

Smažte mouku nebo plátky chleba, dokud neztmavne (ale nepřipálí, s černým chlebem je to někdy těžké pochopit: je jen osmažený nebo už spálený).

V mírně teplé vodě rozpusťte droždí a 1 lžíci krupicového cukru.

Po 10 minutách přidejte třetinu mouky nebo strouhanky.

Slijte téměř všechnu vodu, přidejte stejné množství čerstvé vody, další lžíci cukru a další třetinu krekry nebo mouky s krekry.
A ještě jednou trvejte na pár dnech.
Znovu sceďte, přidejte zbývající krekry (nebo mouku s krekry) a cukr. A doplňte čerstvou vodou.
Za tu dobu kvásek ztratí drzou kvasnicovou chuť a nepříjemnou hořkost a bude možné na něj dát pitný kvas. K tomu jednou za 1,5 - 2 dny a třílitrovou nádobu s připraveným kváskem budete muset přidat vodu, cukr podle chuti a velkou hrst čerstvého žitné sušenky, odstranění před tím trochu staré promočené a kleslo na dno. Pro chuť můžete přidat rozinky, mátu, zázvor, med...

Povidla na zimu

domácí konzervování

Ingredience

• Na 1 kg vypeckovaných švestek
• 150 ml vody
• 0,8 kg cukru
• Čtvrt čajové lžičky kyseliny citronové

Jak vyrobit džem:

• Švestku rozpůlíme, zbavíme pecky.
  Sirup uvaříme z vody, kyseliny citronové a cukru.
  Mírně vychladíme a přidáme švestky.
  Vyluhujte jeden den, zahřejte k varu a trvejte alespoň půl dne.
  Ještě dvakrát s 12hodinovými přestávkami, zahřejte a vařte 5 minut.
  Uložte do sklenic a uložte na chladném místě.

Džem ze sušených švestek bez pecek je velmi chutná a voňavá sladkost. Příprava takové marmelády není vůbec náročná a rychlá!

Ingredience

Recept na vypeckovaný džem ze sušených švestek krok za krokem s fotografií

Pojďme tedy vařit:

Nejprve švestky omyjte, zbavte jádřinců a každé ovoce nakrájejte na několik kusů.

Kousky sušených švestek přesuňte do nádoby, přidejte sem cukr. Poté byste měli nádobu s obsahem odložit na 12 hodin.

Po uplynutí stanovené doby pošlete poloviny sušených švestek na mírný oheň a vařte.

Odstraňte pěnu, která se objeví a vařte 5 minut.

Poté musíte vypnout oheň, nechat džem stát jeden den.

Pak byste měli znovu vařit sladkost po dobu 5 minut a vychladnout.

Poslední vaření by mělo trvat 20 minut, horký džem by se měl nalít do sklenic, srolovat víčky, ochladit a spustit na chladné místo pro skladování. To je vše, vypeckovaný švestkový džem je připraven!

Video recept na švestkový džem bez pecek

Dýňová marmeláda se sušenými švestkami

A my se s vámi podělíme o recept, no prostě královský džem dýně se švestkami. Taková sladkost vás dokáže rozveselit i v těch nejchladnějších zimních dnech!

Takže, abyste mohli vyrobit džem podle tohoto receptu, budete potřebovat:

Ingredience:
dýně - 1 kg;
cukr - 800 gramů;
švestky - 500 gramů.

No, jdeme vařit:

1. Dýni omyjeme, oloupeme slupku, odstraníme semínka a ovoce nakrájíme na kostičky.
2. Kostky dýně přemístěte do nádoby, zde přidejte cukr.
3. Nádobu s dýní odstavte, nechte rozpustit cukr a objeví se šťáva.
4. Povidla dáme na oheň, přidáme sušené švestky nakrájené na nudličky, pochoutku necháme 10 minut vařit.
5. Poté džem stáhněte z ohně, pánev zabalte do ručníku, nechte pochoutku vychladnout. Nyní je třeba marmeládu nalít do sklenic, srolovat víčka a uložit do lednice a můžete si užívat zimních večerů lahodný džem s příjemnou lehkou vůní léta!

Užijte si své potěšení!