La tarta de arándanos congelada es una receta fácil. El pastel de arándanos congelado es una delicia favorita. Una selección de recetas para pasteles con arándanos congelados de varios tipos de masa.

Cuando comienza la temporada de arándanos, muchas amas de casa se apresuran a hacer preparaciones para el invierno con estas bayas. Sin embargo, hay muchas recetas que requieren frutas frescas. Con los arándanos se hacen no sólo empanadillas y yogur, sino también muy deliciosos pasteles. Se necesita un poco de tiempo para prepararlos y, por supuesto, un mínimo de productos. Entonces, ¿cómo se hacen las tartas de arándanos? Las recetas se discutirán en este artículo.

Masa de tarta

La masa juega un papel especial en la cocción. El sabor depende de su calidad. Para cocinar necesitarás:

Aceite de girasol - 1 taza.
Azúcar - 200 gramos.
Agua fría - 0,5 litros.
Sal - una pizca.
Levadura - 50 gramos.
Harina de trigo: cuánta masa tomará.

¿Cómo amasar la masa?

De esta prueba se obtienen pasteles muy sabrosos de los que es muy sencillo. Mezclar en un recipiente aparte aceite de girasol, azúcar, sal y agua. La masa resultante debe prenderse fuego y llevarse a ebullición. La composición debe hervirse durante cinco minutos. Después de eso, la masa debe reposar y enfriar a temperatura ambiente. Después de eso, es necesario verter levadura y harina en la futura masa. Si no le gustan los pasteles de arándanos demasiado dulces, puede agregar solo la mitad del azúcar indicado.

Ahora puedes amasar la masa. Para empezar, la composición debe ser como un panqueque: un poco de líquido. Poco a poco agregue harina a la masa. Como resultado, no debería resultar muy bueno. Después de amasar, se debe dejar la masa un rato para que cuaje. Después de eso, puedes comenzar a cocinar pasteles.

Formamos pasteles

Para el relleno, prepare los productos con anticipación. Para esto necesitarás:

Arándanos frescos - 400 gramos.
Azúcar - 100 gramos.
Fécula de patata - 100 gramos.

Primero necesitas dividir la masa preparada en piezas pequeñas y enrollarlos en tortas limpias. Tenga en cuenta que al hornear arándanos frescos suelta mucho jugo. Por lo tanto, en este caso necesitará almidón para mantener el líquido dentro de la hamburguesa. Entonces, ¿cómo se forma hermosos pasteles con arándanos? Para empezar, debe colocar almidón en cada pastel. 0,5 cucharadita será suficiente. El polvo debe distribuirse cuidadosamente por todo el pastel.

Ponga las bayas sobre una capa de almidón. Cada hamburguesa requiere de 2 a 3 cucharaditas de arándanos. Después de eso, las bayas se deben espolvorear con azúcar. Su cantidad depende del tipo de pasteles que te gusten: dulces o no.

Los pasteles se pueden hacer en cualquier forma. Hornear en forma de triángulos se ve original. Coloque los espacios en blanco con la costura hacia arriba. Esto evitará que el relleno se derrame sobre la bandeja para hornear. Después de colocar los pasteles de arándanos, vale la pena dejarlos durante 40 minutos para que crezcan un poco más.

Cuando la masa haya aumentado de tamaño, es necesario engrasarla con un huevo batido. Los pasteles de arándanos se hornean, cuyas recetas pueden implementar incluso las amas de casa sin experiencia, durante aproximadamente media hora a una temperatura de 200 ° C. Productos terminados debe ser lubricado con mantequilla.

Empanadas con arándanos de masa de levadura.

Esta receta es familiar para muchos de la escuela. Para amasar la masa necesitarás:

Leche tibia - 0,5 litros.
Sal - 0.5 cucharada.
Aceite vegetal - 3 cucharadas.
Mantequilla o manteca de cerdo - una cucharada.
Azúcar - 2 cucharadas.
Harina: cuánta masa tomará.
Levadura seca - cuchara de postre sin tapa.

Para rellenar:

Arándanos congelados.
Azúcar.
Almidón.

Proceso de cocción

Los componentes enumerados deben mezclarse. Para empezar, vierta la leche tibia en un recipiente aparte y agregue la levadura. Cuando se disuelvan, puedes agregar el resto de los ingredientes. Es mejor introducir la harina con la composición al final. Se debe amasar muy bien la masa para que se mezclen todos los componentes. Ahora la composición debe dejarse por un par de horas. El recipiente con la masa debe colocarse en un lugar cálido y cubrirse con una toalla húmeda. Esto evitará que la parte superior se seque.

Después de eso, se debe agregar más harina a la masa para lograr la consistencia deseada. Composición lista vale la pena poner bolsa de plastico, previamente lubricado con aceite vegetal desde el interior. La masa se debe poner en frio por 12 horas, esto se puede hacer en la noche, y en la mañana se puede cocinar pasteles de levadura con arándanos. Vale la pena señalar que dicha masa se almacena durante aproximadamente dos días en el refrigerador.

¿Cómo hornear pasteles?

Si se usan arándanos congelados para hacer pasteles, entonces deben descongelarse de antemano. Esto drenará el exceso de líquido. Las bayas deben mezclarse con azúcar para hacer que el relleno sea dulce.

Hay que dividir la masa en trozos pequeños, de unos 70 gramos cada uno. Esto hará que las tartas de arándanos tengan el mismo tamaño. Cada pastel debe extenderse y colocarse en el centro del relleno. Para empezar, vale la pena poner un poco de almidón en la pieza de trabajo y luego colocar las bayas.

Después de eso, debes formar un pastel y colocarlo en una bandeja para hornear, previamente engrasada con aceite. Cuando se llena el formulario, debe dejar la masa por un tiempo. Cuando la masa haya duplicado su tamaño, pinta cada tarta con huevo batido. El manjar se hornea durante media hora a una temperatura de 200 ° C.

¿Quieres cocinar un pastel que tenga un aroma agradable y un delicado sabor a bayas? Una buena opción es un pastel a base de arándanos. No es necesario tomar bayas frescas; esto solo es posible en agosto. Basta con tomar uno congelado y el resultado no será peor. El resto de los ingredientes para hornear son fáciles de encontrar en el refrigerador. Veamos cómo hacer un pastel de arándanos congelado. Esta es una versión simple de la receta que se puede complementar y cambiar a su discreción.

Ingredientes

Para preparar un pastel de arándanos congelado de tamaño mediano (20 centímetros de diámetro) según la receta, necesitará:

un paquete pequeño de mantequilla;
150 g de azúcar;
2 huevos de gallina medianos;
200 gramos harina de trigo la más alta calificación;
1 cucharadita levadura en polvo para masa;
1 cucharadita azúcar de vainilla;
1/3 kg de bayas.

Para las migas, necesitará además: 30 g de mantequilla y la misma cantidad de azúcar, así como 60 g de harina de trigo.

Relleno alternativo

La receta está diseñada por el hecho de que el pastel se prepara con arándanos, que son precongelados o comprados ya congelados.

Pero no es necesario seleccionar arándanos para la receta. Cualquier baya servirá. Las propiedades del pastel variarán dependiendo de qué baya se use para el relleno.

Las fresas harán que el postre sea más dulce, más viscoso.
La grosella negra, espolvoreada con abundante azúcar, hará que los pasteles sean bastante líquidos. La cantidad de azúcar de los arándanos afectará el grado de dulzura y acidez.
Chokeberry dará horneado sabor agrio y vitaminas

Elige tus bayas favoritas y sus combinaciones. Además, incluso puede reemplazar las bayas con frutas; el resultado no empeorará con esto, pero, quizás, mejorará.

Cocinando

Cómo hacer pastel de arándanos

1. Primero haz la masa. mezclado manteca, previamente derretida, con azúcar. El azúcar de vainilla también se agrega aquí si lo desea.

2. La mezcla se bate con una batidora hasta que esté cremosa.

3. Luego se introducen los huevos. Primero venció al primero, después, al segundo. Tamizar con cuidado la harina y verterla poco a poco en la masa, removiendo constantemente para que no se formen grumos.

4. Se mezclan todos los ingredientes con una batidora a velocidad mínima hasta que la masa se vuelve bastante espesa y homogénea.

5. Toma una fuente para hornear. Cubrir con papel de hornear o simplemente engrasar gran cantidad manteca. Luego espolvorear con sémola o harina. Extender la masa previamente preparada. Para que el pastel quede lo más limpio posible, la masa está bien nivelada.

6. Toman arándanos o cualquier otra baya que hayan elegido en su lugar, y los disponen de acuerdo con la masa. No es necesario descongelar la baya, excepto cuando tiene demasiado hielo. Luego, debe derribar con cuidado el hielo o descongelar la baya por adelantado y drenar el agua que se formó durante la descongelación.

Cocción de migas

Preparar migas de streusel para un pastel es muy simple:

2. Luego se le agrega mantequilla fría a esta mezcla y se muele todo hasta que la masa tome la forma de migajas grandes con consistencia aceitosa.

Esta miga se espolvorea sobre la superficie de las bayas. Distribuya lo más uniformemente posible para que las migas cubran todas las bayas.

Productos de panadería

El último paso es comenzar a hornear. pastel de arandanos en la prescripción Puedes hornearlo en el horno, que está precalentado a 170 grados. Esta es la temperatura óptima. Nada menos buena opcion considere cocinar un pastel en una olla de cocción lenta en el modo de horneado, o similar. En cualquier caso, la duración de la cocción no debe ser inferior a una hora.

El pastel terminado se deja enfriar y se sirve frío. Se sirve mejor con té caliente fuerte, pero también es posible con café. Los productos lácteos o de leche agria son adecuados para el pastel.

¡Disfrute de su comida!

Tamizar la levadura, la harina y la sal en un bol.

En el tazón de una batidora o licuadora, bata el huevo, 0.7 tazas de azúcar y la crema agria. Vierta en aceite vegetal y agregar el azúcar de vainilla. Vierta la mezcla seca en varias pasadas. Mezcle bien para que no queden grumos en la masa. Pero tal masa no debe interrumpirse demasiado.

Cubra la fuente para hornear papel pergamino, engrasar con aceite y espolvorear con sémola o pan rallado. Verter la masa en el molde y extenderla con cuidado con una espátula. Este pastel se puede hornear en forma cuadrada, luego cortar en cuadrados, o en la forma habitual forma redonda. El diámetro puede variar de 20 a 24 centímetros. La altura de la tarta dependerá del tamaño de tu molde.

Lave los arándanos y séquelos con toallas de papel. También puede usar arándanos congelados, no necesita descongelarlos primero. Enrolle los arándanos en una cucharada de harina o almidón, extiéndalos sobre la masa, nivelándolos en una capa uniforme. Trate de no poner las bayas cerca del borde, para no estropear la forma.

Para preparar la cobertura, mezcle el azúcar restante, la harina y la mantequilla en una licuadora hasta que el estado de las migas de mantequilla. Puedes frotar todo con las manos o cortar con un cuchillo, pero una licuadora es mucho más rápida. Yo suelo preparar las migas con antelación, las vierto en un bol, las meto en la nevera por ahora y preparo la masa en el mismo bol.

Espolvorear con arándanos.

Horneamos la tarta a ciento ochenta grados en el horno durante unos cuarenta minutos.

Si desea que la parte superior del pastel sea más liviana y tierna, hornee el pastel con bayas durante unos quince a veinte minutos, y luego espolvoree con migas y hornee.

Cualquier pastelería es buena porque se puede preparar con la mayor relleno diferente- salado o dulce. En este último caso, se suelen utilizar bayas, frescas, congeladas o en forma de mermelada. Por ejemplo, el pastel de arándanos es muy sabroso y contiene muchas vitaminas. A continuación encontrarás recomendaciones y recetas para su preparación.

Cómo hornear pastel de arándanos

¿Quieres aprender a hornear pastel de arándanos? Puede hacerlo diferente: abierto o cerrado, redondo o rectangular, pequeño o grande. En este caso se utiliza cualquier masa, ya sea de manteca, con levadura, sin levadura o de hojaldre. La única condición es que las bayas de los lados estén rodeadas de "lados". Se forman a partir de la propia prueba. No agregue demasiada azúcar, ya que promueve la liberación de jugo. Mejor tomar azúcar en polvo.

Pastel con arándanos en una olla de cocción lenta

Si tiene un "asistente" como una olla de cocción lenta en su cocina, puede hornear fácilmente tales pastel saludable y en ella. Este dispositivo tiene un programa especial. El pastel de arándanos en una olla de cocción lenta se cocina en el modo "Hornear". Solo necesita poner la masa en el recipiente del dispositivo, agregar las bayas, después de lo cual puede dejar que el pastel se hornee. En promedio, tomará alrededor de 40-60 minutos. Un pastel de arándanos en una olla de cocción lenta también se prepara de acuerdo con este principio. Si el dispositivo tiene una función de ajuste de temperatura, entonces su valor se elige en el rango de 160-180 grados.

Tarta de arándanos al horno

Más versión clásica es hornear un pastel de arándanos en el horno. El proceso de amasado de la masa llevará unos 20-30 minutos. Tardará un poco más en hornearse, aproximadamente 1 hora, y en algunas recetas solo lleva 40 minutos. La masa se puede verter en una forma de cualquier configuración: rectangular, cuadrada o redonda. Adecuado para hornear también sartén de hierro fundido. Después de tal tratamiento térmico, la baya comienza a tener un sabor amargo. En este caso, antes de agregar al relleno, se debe rociar con jugo de limón.

receta de pastel de arándanos

Antes de elegir una receta específica de pastel de arándanos, debe familiarizarse con la etapa de procesamiento de las bayas. Deben separarse de los escombros, luego lavarse con agua corriente, verterse con agua hirviendo y luego transferirse a un colador, donde se secan durante un par de minutos. No menos sabroso es hornear con bayas congeladas. Es mejor descongelarlos en un colador para que las frutas se descongelen en condiciones naturales y fluyan por el exceso de líquido. Este tratamiento incluye cualquier receta de pastel de arándanos.

Tarta con arándanos y relleno de crema agria

Tiempo de cocción: 1 hora.
Raciones: 5 personas.
Contenido calórico del plato: 372 kcal.
Cocina: rusa.

Tarta con arándanos y relleno de crema agria tiene un tacto muy suave y relleno tierno. Para que su consistencia no sea demasiado líquida, agregue un poco de almidón. Por lo tanto, el relleno definitivamente no se escapará, por lo que el producto resultará hermoso por fuera. Más pastel fragante hacer vainillina. La crema agria no debe tomarse demasiado aceitosa, pero tampoco debe ser líquida. Se puede reemplazar fácilmente con yogur.

Ingredientes:

crema agria - 200 g;
soplo masa sin levadura- 250 g;
azúcar - 0,5 cucharadas;
almidón - 2 cucharadas;
huevo - 2 piezas;
arándanos - 1.5-2 cucharadas;
vainillina - 1 sobre.

Metodo de cocinar:

Estirar la masa y ponerla en el fondo del molde, pincharla varias veces con un tenedor, hacer los laterales.
Mezclar parte de las bayas con azúcar. Póngalos en un molde y extienda los arándanos enteros encima.
Mezcle los huevos con vainilla y crema agria, agregue almidón allí, bata todo.
Vierta la mezcla resultante de bayas encima, hornee durante 25-30 minutos a una temperatura de 180 grados.

Tarta congelada de arándanos

Tiempo de cocción: 55 minutos.
Número de raciones: 8 personas.
Contenido calórico del plato: 234 kcal.
Propósito: para la merienda / para el té / para el postre / para los niños.
Cocina: rusa.
Dificultad de preparación: media.

Tarta congelada de arándanos sabor agradable prácticamente no difiere de hornear con bayas frescas. Esta receta es especialmente útil en invierno. En este momento, es mucho más difícil encontrar frutas frescas, pero si las tienes congeladas, el proceso se simplifica mucho. Se recomienda descongelar las bayas en condiciones naturales cuando temperatura ambiente, aunque muchas veces se colocan inmediatamente del congelador.

Ingredientes:

polvo de hornear - 1.5 cucharadas;
arándanos congelados - 2 cucharadas;
harina - 1.5 cucharadas;
sal - 1 pizca;
huevo - 4 piezas;
azúcar - 1 cucharada

Metodo de cocinar:

Casca los huevos en un tazón mediano, agrega azúcar y bate bien con una batidora o un batidor hasta obtener una espuma fuerte.
Luego tamice la harina con el polvo de hornear, salpimiente y mezcle hasta que consistencia uniforme.
Engrase una fuente para horno, vierta la masa en ella, coloque las bayas encima, sumergiéndolas ligeramente en la masa.
Hornear a 200 grados durante unos 40 minutos.

Torta de arena con arándanos

Tiempo de cocción: 2 horas.
Número de raciones: 6 personas.
Contenido calórico del plato: 380 kcal.
Propósito: para la merienda / para el té / para el postre / para los niños.
Cocina: rusa.
Dificultad de preparación: media.

pastel de arena con arándanos - una de las sencillas y deliciosas opciones un postre así. La textura de la masa es blanda y quebradiza. Para tal delicadeza, son adecuadas tanto las bayas frescas como las congeladas. Este último debe lavarse primero con agua para eliminar los trozos de hielo. Ingredientes inusuales esta receta utiliza suero de leche, que sobra de la producción de mantequilla. sabe igual crema baja en grasa.

Ingredientes:

huevo - 1 pieza;
arándanos - 1.5 tazas;
mantequilla - 12 cucharadas;
vainillina - al gusto;
sal - 1 cucharadita;
azúcar morena- 0,25 p.;
refresco - 0.5 cucharaditas;
harina - 2 tazas;
sal - 1 cucharadita;
suero de leche - 3/4 cucharadas.

Metodo de cocinar:

Mantequilla enfriada en la cantidad de 10 cucharadas cortadas en cubos, muela con harina y sal. Ponga algunas de las migajas resultantes en un tazón.
Vierta el suero de leche en la masa suelta restante, mezcle, bata el huevo y agregue la vainillina.
Usando una batidora, amase la masa durante aproximadamente 1 minuto, luego agregue las bayas y mezcle todo con una espátula de madera.
Combine las migajas reservadas con el azúcar, agregue el resto del aceite.
Espolvorea la masa suelta resultante sobre las bayas.
Hornee el postre durante unos 50-55 minutos a 180 grados.

Pastel de arándanos de Yulia Vysotskaya

Tiempo de cocción: 1 hora.
Raciones: 7 personas.
Contenido calórico del plato: 276 kcal.
Propósito: para la merienda / para el té / para el postre / para los niños.
Cocina: rusa.
Dificultad de preparación: media.

El pastel de arándanos de Yulia Vysotskaya es muy similar al postre de la receta con relleno de crema agria. También es muy fácil de preparar. La diferencia es que la crema agria se agrega aproximadamente a la mitad del proceso de horneado. Se coloca sobre un pastel poco horneado y luego se prepara el postre durante aproximadamente otra media hora. Para evitar que el relleno sea demasiado líquido, se agrega almidón al pastel de arándanos con crema agria.

Ingredientes:

vainillina - 1 pieza;
masa lista- 250 g;
azúcar - 0,5 cucharadas;
crema agria - 200 g;
almidón - 2 cucharadas;
huevo - 2 piezas

Metodo de cocinar:

Estirar la masa con una capa de espesor medio, poner en una fuente para horno.
Haz algunos agujeros con un tenedor para evitar que la torta se hinche en el horno.
Hornear durante un cuarto de hora a 180 grados.
En este momento, bata los huevos con la adición de vainilla, almidón y crema agria.
Saque el pastel sin hornear, vierta la masa resultante directamente sobre él.
Hornee el postre durante otra media hora a la misma temperatura.

Tarta finlandesa de arándanos

Tiempo de cocción: 1 hora.
Raciones: 7 personas.
Contenido calórico del plato: 261 kcal.
Propósito: para la merienda / para el té / para el postre / para los niños.
Cocina: finlandesa.
Dificultad de preparación: media.

El pastel de arándanos finlandés es diferente combinación inusual ingredientes. Se prepara a base de almendras y requesón. El aroma y sabor de este postre es simplemente increíble. No es vergonzoso someterlo a mesa festiva. El relleno es una mezcla de relleno de crema agria con yemas y una mezcla de bayas directamente. Todo ello se dispone sobre una torta de tiernos y densos masa de cuajada.

Ingredientes:

yema- 3 piezas.;
requesón - 100 g;
crema agria - 200 g;
sal - 1 pizca;
almendras molidas - 50 g;
arándanos - 200 g;
azúcar - 75 g;
azúcar de vainilla - 1 sobre;
mantequilla - 100 g;
harina - 125 g;
huevo - 1 pieza

Metodo de cocinar:

Mezcle la mantequilla ablandada con requesón, agregue harina, almendras y sal allí.
A continuación, bata el huevo y mezcle bien.
Extienda la masa sobre una tabla enharinada, luego transfiérala al fondo de la fuente para hornear.
Hacer unos pinchazos con un tenedor y refrigerar un tercio de hora.
En otro recipiente mezclar el azúcar con las yemas, azúcar de vainilla y crema agria, vierta la masa resultante sobre la torta fría.
Después de distribuir las bayas, envíe a hornear en el horno durante 1 hora. Temperatura óptima- 180 grados.

Tarta de arándanos abierta

Tiempo de cocción: 1 hora 15 minutos.
Número de raciones: 6 personas.
Contenido calórico del plato: 292 kcal.
Propósito: para la merienda / para el té / para el postre / para los niños / para una mesa festiva.
Cocina: rusa.
Dificultad de preparación: media.

Mejor prepararse para la mesa navideña. pastel abierto con arándanos. no es sencillo postre delicioso- También es muy guapo. Su parte superior está decorada con tiras de restos de masa. Aunque pueden ser otros elementos de decoración: rosas o ramitas. La masa en esta receta usa manteca, por lo que se cocina rápidamente. Después de amasar, debe enfriarse para que sea más fácil de extender.

Ingredientes:

huevo - 2 piezas;
azúcar granulada- 5 cucharadas y 1/3 p.;
harina - 250 g;
margarina o mantequilla - 200 g;
arándanos - 1 cucharada.

Metodo de cocinar:

Tamizar la harina en un recipiente hondo, hacer una depresión en el centro, donde introducir los huevos, agregar azúcar, trozos de mantequilla y sal.
Amasar la masa para que sea elástica, pero aún no pegajosa a las manos. Envolver en film transparente, dejar actuar durante 1 hora.
A continuación, la base enfriada se divide por la mitad. Extienda una parte finamente y colóquela en el fondo de la fuente para hornear, formando hermosos lados.
Encima del pastel resultante, debe colocar bayas, ralladas con azúcar.
Del resto de la masa, extienda otra capa, córtela en tiras de grosor medio. Decore el postre con ellos colocando espacios en blanco en forma de celosía.
Enviar a hornear durante 20 minutos. La temperatura recomendada es de 180 grados.

Pastel de gelatina con arándanos

Raciones: 7 personas.
Contenido calórico del plato: 286 kcal.
Propósito: para la merienda / para el té / para el postre / para los niños.
Cocina: rusa.
Dificultad de preparación: media.

Tiene una textura muy suave pastel de gelatina con arándanos. Tiene un sabor inusual no solo, sino también un nombre. El postre se llama Tsvetaevsky. Se cree que a la famosa poetisa le encantaba comer ese pastel. Aunque en aquellos tiempos apenas se cocinaba en olla de cocción lenta. Hoy en día, no tienen esa receta. Además, no tienes que guardar el postre en el horno. Solo necesita activar el modo multicocina "Hornear" y esperar la señal final.

Ingredientes:

crema agria - 300 gy 70 ml para la prueba;
azúcar granulada - 0,5 cucharadas;
huevo - 2 piezas;
mantequilla - 120 g;
sal - 1 pizca;
polvo de hornear - 1 pizca;
harina - 1 cucharada y 2 cucharadas. en el relleno;
almidón - 2 cucharadas;
arándanos - 0.5 cucharadas.

Metodo de cocinar:

Ralle la mantequilla congelada, agregue el polvo de hornear con harina, crema agria y sal, amase la masa mientras la coloca en el refrigerador.
Luego, combine los ingredientes para verter: crema agria con huevos, azúcar y almidón, bata con una batidora.
Coloque la masa en el fondo del recipiente multicocina engrasado, formando los lados.
Luego, haga una capa uniforme de bayas, viértalas con la mezcla de crema agria.
Encienda el programa "Hornear" durante 80 minutos, espere la señal final.

receta de pastel americano de arándanos

Tiempo de cocción: 2 horas.
Número de raciones: 8 personas.
Contenido calórico del plato: 342 kcal.
Propósito: para la merienda / para el té / para el postre / para los niños.
Cocina: americana.
Dificultad de preparación: media.

Los pasteles americanos se distinguen por una capa delgada masa desmenuzable y un montón de coberturas. Ella también puede ser muy diferente. Una de las opciones refleja esta receta Tarta americana de arándanos. De las bayas, también utiliza cerezas. Este postre también es inusual en términos de decoración. Las estrellas y rayas se cortan del resto de la masa. Se necesitan para decorar la parte superior del pastel en forma de bandera estadounidense.

Ingredientes:

cereza - 5 cucharadas;
mantequilla - 110 g para masa y 2 cucharaditas. Para rellenar;
azúcar - 15 g y 1 cucharada. en el relleno;
jugo de limon- 3 cucharadas;
sal - 1 pizca;
maicena- 50 gramos;
arándanos - 1 cucharada;
agua - 3 cucharadas;
harina - 180 g.

Metodo de cocinar:

Combine la harina con sal y 15 gramos de azúcar, agregue mantequilla blanda para la masa y agua.
Amasar bien la masa, enrollar en una bola y, envolviendo papel film, enviar por 1 hora en el refrigerador.
Después del tiempo especificado, puede extender la masa con una capa y cortar los bordes para que quepan en la fuente para hornear. De estos remanentes, haga estrellas y rayas.
Luego, combine la pulpa de la cereza con 2 cucharadas de jugo de limón y los arándanos con una.
Por separado, mezcle el azúcar con el almidón, distribúyalo así: 1 taza para cada tipo de baya.
Poner en forma con la masa primero. relleno de cereza, y ya arándanos en él.
Cepille la parte superior de las bayas con mantequilla derretida y decore con rayas y estrellas como en la bandera estadounidense.
Enviar al horno precalentado a 20 grados durante 30-40 minutos.

Tarta de arándanos rallada

Tiempo de cocción: 1 hora.
Raciones: 7 personas.
Contenido calórico del plato: 361 kcal.
Propósito: para la merienda / para el té / para el postre / para los niños.
Cocina: rusa.
Dificultad de preparación: media.

El pastel de arándanos rallado es un postre en capas hecho de masa desmenuzable y mermelada. La peculiaridad de cocinar es que los productos se frotan entre sí. El resultado es masa desmenuzable en forma de miga. Se coloca en el fondo del molde, formando un pastel con él. El resto de las migas ya están espolvoreadas sobre el relleno. ella también representa mermelada normal, aunque también puedes usar moras frecas.

Ingredientes:

levadura en polvo - 0,5 cucharaditas;
azúcar - 150 g;
harina - 1.5 cucharadas;
Jalea de moras- 150 g;
aceite - 125 g;
sal - 1 pizca;
huevo - 1 pieza

Metodo de cocinar:

Deja la mantequilla a temperatura ambiente para que se derrita un poco.
Luego agregar sal y azúcar y batir.
Divide los huevos en claras con yemas, agrega estas últimas a la masa. Poco a poco vierta el polvo de hornear con harina allí.
Amasar la masa hasta que se desmorone.
Cubra la fuente para hornear con pergamino, vierta 2/3 de la miga resultante y alísela.
A continuación, coloque la mermelada de arándanos en una capa de aproximadamente 1 cm.
Espolvorea el resto de las migas encima.
Hornear a 250 grados durante un cuarto de hora.

Pastel de levadura con arándanos

Tiempo de cocción: 1 hora 40 minutos.
Raciones: 7 personas.
Contenido calórico del plato: 286 kcal.
Propósito: para la merienda / para el té / para el postre / para los niños.
Cocina: rusa.
Dificultad de preparación: media.

amantes terminados pasteles exuberantes El pastel de levadura con arándanos será de su agrado. La galleta es muy alta, suave y aireada. Se prepara un postre a base de levadura seca y se obtiene tierno debido al requesón. Lleva mucho tiempo subir la masa, pero por lo demás el proceso es simple y rápido. Aparte de el buen gusto postre tiene y hermoso apariencia- todo el mismo enrejado de masa sobre el relleno.

Ingredientes:

agua - 150 ml;
almidón - 1.5 cucharadas;
azúcar - 400 g;
arándanos - 700 g;
aceite vegetal - 4 cucharadas;
levadura seca - 1.5 cucharaditas;
huevo - 3 piezas;
harina - 900 g;
leche - 150 ml;
sal - 1 cucharadita;
requesón - 250 g.

Metodo de cocinar:

Vierta la levadura con agua tibia, después de 5 minutos agregue media cucharada de azúcar y 2 tazas de harina.
Mantenga caliente durante 10 minutos, luego déjelo durante otras 2-3 horas en un lugar donde no haya corrientes de aire, mientras cubre con una tapa.
Batir un par de huevos con la adición de un vaso de azúcar y sal. Continuando batiendo, vierta aceite vegetal con leche.
Agregue la mezcla resultante a la masa, mezcle, tamice la harina restante aquí, amase la masa hasta obtener un estado elástico suave. Déjalo durante 1 hora.
Luego divida la masa en 3 partes: grande, mediana y pequeña.
Extienda la primera pieza en una capa y colóquela en una bandeja para hornear, "pegue" los lados de la pieza central con un huevo batido. Deje reposar durante 20 minutos debajo de una toalla, luego haga algunos pinchazos con un tenedor y envíe al horno durante 10 minutos a 180 grados.
Mezcle bayas limpias y secas con 7 cucharadas de azúcar, combine 2/3 de la masa con almidón.
Haga tiras de una masa más pequeña. Moler el requesón con 3 cucharadas de azúcar.
Tocar el asunto exacto pastel caliente Pon bayas con almidón primero, luego yace crema de cuajada y sobrantes arándanos.
Decorar con tiras de masa, hornear por otros 20 minutos.

Video: pastel de arándanos rallado

Instrucciones de cocina

45 minutos Imprimir

1. Primero, encendemos el horno, dejamos que se caliente a 200 grados, mientras hacemos un bizcocho. Cocinar tomará 15 minutos. Herramienta Termómetro de horno Cómo se calienta realmente el horno, incluso si establece una temperatura específica, solo se puede entender con experiencia. Es mejor tener a mano un pequeño termómetro, que se coloca en el horno o simplemente se cuelga en la parrilla. Y es mejor que muestre los grados Celsius y Fahrenheit simultáneamente y con precisión, como un reloj suizo. El termómetro es importante cuando es necesario observar estrictamente régimen de temperatura: Digamos en el caso de hornear.

2. Ralle la mantequilla congelada. Vierta en medio vaso de azúcar. Revuelva (mezclado con un tenedor).

3. Separar las yemas de las claras. Agregue las yemas a la mantequilla y el azúcar, mezcle bien. Reservar las claras para el relleno.
Cuna Cómo separar las claras de las yemas

4. Agregue aproximadamente un vaso de harina a la mezcla de mantequilla. Continúe mezclando con un tenedor; se deben formar migas.

5. Agregue 2-3 cucharadas de crema agria a las migajas. Amasar la masa. Retire la masa del refrigerador y comience a preparar el relleno.

6. Batir las 2 claras de huevo sobrantes de la masa hasta obtener una espuma dura y firme. Vierta el medio vaso de azúcar restante, continúe batiendo hasta que el azúcar se disuelva. Agregue aproximadamente 100 gramos de crema agria, 1 cucharada de harina y 1 cucharadita de almidón. Batidor.
Cuna Cómo batir claras de huevo

¿Te gustó el artículo? Compártelo

Imprimir artículo