Cómo cocinar queso Adyghe. Queso Adyghe en casa: una receta. queso de leche casero

queso adygué hígados largos del Cáucaso cocinados en casa. El nombre se basó en el nombre de la provincia caucásica de Adygea, de donde este gentil y queso saludable OK. Fabricantes modernos Cada vez más, se agregan varios elementos químicos a la composición para mejorar cualidades gustativas y aumentar la vida útil de los productos. Por lo tanto, solo el queso Adyghe casero puede beneficiar al cuerpo.

Por qué deberías decantarte por esta variedad

Inicialmente esta variedad preparado a partir de cabra entera, oveja o leche de vaca. Queso de fabricación casera bien como cualquiera producto lácteo, fue valorada como fuente de vitaminas y energía vital. La diferencia entre esta variedad de cuajada y otras, por tipo o es la pasteurización preliminar de la leche.

Los gourmets pasan inmerecidamente por alto esta variedad, pero debe tenerse en cuenta que el sabor sin pretensiones de la leche cuajada se ve más que compensado por sus enormes beneficios para los humanos. El queso se ahuma y, en algunos platos, incluso se fríe. Diversas Maneras cocinar y servir le permiten variar el sabor y diversificar su dieta saludable.

Los beneficios de la variedad Adyghe

El beneficio de comer platos de queso es que no sobrecargan el cuerpo. calorías adicionales. Un depósito de vitaminas y oligoelementos tiene el siguiente efecto:

Restaura la fuerza si una persona se dedica a deportes pesados.
Mejora el estado del esmalte dental, fortalece el tejido óseo.
Normaliza los procesos de digestión.
De fácil digestión, recomendado para enfermos graves, embarazadas y madres lactantes. Al mismo tiempo, un trozo de queso comido que pese 100 gr. puede aumentar el contenido de grasa de la leche materna.
Actúa como antidepresivo: normaliza el sueño, mejora el estado de ánimo.

¿Cuándo está contraindicado el queso?

receta con huevos

Esta receta de queso Adyghe implica el uso de los siguientes componentes:

leche casera - 2,5 litros;
kéfir - un par de mesas. cucharas;
huevos - 4 piezas.

Metodo de cocinar:

Comience por hacer el motor de arranque. Para hacer esto, combine el kéfir con medio litro de leche. Deja la masa madre por un día. temperatura ambiente.
Después de la expiración del período, bata los huevos y combínelos con la masa madre preparada.
Vierta la leche restante en un recipiente y lleve a un estado cercano a la ebullición. Mientras revuelve, agregue la mezcla de huevo.
Mantenga la leche a fuego lento durante un tiempo más hasta que se forme un coágulo de grasa láctea.
Eche la masa condensada en un colador, cuele el exceso de líquido y sal.
Después de todas las manipulaciones, transfiéralo al molde.

Al mirar una foto en Internet, verá un bulto de queso blanco y suave que querrá probar de inmediato. Aquí está el mismo producto que puedes preparar fácilmente en casa. Dado que se prepara con leche, su contenido calórico es extremadamente bajo (240 kcal) y "útil", ya que hay muchas proteínas. Incluso puedes cocinar en casa.

Receta de queso frito Adyghe

Una receta de queso Adyghe frito te ayudará a alejarte de tu dieta habitual. Para esto necesitarás:

Queso Adyghe - 500 gr.;
empanado (maíz o Harina de trigo, galletas) - 200 gr.;
agua para mojar rebanadas;
Aceite vegetal para freír.

Frito producto de leche fermentada preparado en casa así:

Cortar el queso terminado en rodajas de 1-1,5 cm de espesor.
Calentar el aceite en una sartén.
Sumerja el plato en agua y luego en el empanado.
Freír en aceite caliente durante un minuto por cada lado hasta que estén doradas.

Esta no es la única opción de cocción, ya que puedes hacer el queso Adyghe frito de una manera diferente. Solo corta en cubos y fríe. manteca. Debe comer este plato inmediatamente después de cocinarlo, porque después de enfriarlo se volverá seco y duro. Para refrigerio saludable prestar atención a , y .

El queso sabroso y saludable de la República de Adygea en el norte del Cáucaso ha sido amado durante mucho tiempo no solo por los centenarios caucásicos, sino también en todos los países del mundo. El queso preparado en casa se convertirá en un producto 100% natural, y estarás seguro de su calidad. Además, sobre su base, puede preparar muchos maravillosas ensaladas, bollería y snacks. No es el último en la lista este producto Vale la pena el bajo costo y la alta calidad del plato resultante.

Video: hágalo usted mismo delicioso queso Adyghe correcto

Entre variedades existentes queso El queso Adyghe tiene una gran demanda entre los compradores. Tal popularidad surgió debido a lo inusual, sabor único este producto. El secreto de este sabor radica no solo en los ingredientes y la tecnología.

El caso es que esta variedad debe su nombre a la República de Adygea. Es costumbre que los circasianos hagan queso con leche entera de oveja o cabra. saborearte leche adigué también especial.

Características de cocción

Además, el queso Adyghe tiene una textura más suave y delicada. Este queso no necesita tiempo para madurar, por lo que su sabor tiene un pronunciado tinte de leche agria. Este queso es fresco y ahumado. Los nutricionistas recomiendan este producto por su moderado contenido en sal y comparativamente bajo fracción de masa grasa - 40%. Además, el queso Adyghe es rico en vitaminas B, PP, calcio, magnesio, fósforo y sodio.

En la producción de un producto de tienda real, se toma como base la leche calentada a 95 grados y el suero de leche agria. Cuando la leche y el suero interactúan, se forman coágulos de leche, que se recogen y se colocan en cestas de mimbre hechas de ramas de sauce. Así, junto con la cocina, desinfección de productos. cabezas queso terminado tener la forma de un cilindro achatado que no pese más de 1,5 kg.

Desafortunadamente, el queso Adyghe que vemos en los estantes de las tiendas no siempre es un producto 100% natural. Los fabricantes de queso añaden todo tipo de componentes químicos, potenciadores del sabor, aromatizantes, etc. para su mejor conservación, al mismo tiempo que el precio del queso se mantiene elevado.

¿Cómo hacer queso Adyghe usted mismo?

Si las preferencias se reducen a lo ecológico productos limpios, entonces no te desesperes. El queso Adyghe se puede preparar en casa con sus propias manos. Hay muchas recetas.

Demos un ejemplo de cómo hacer queso Adyghe casero. de cuajada

Receta 1

Esto requerirá 1 kg. requesón casero, 1 litro de leche, 100 g de mantequilla, 2-3 huevos y 2 cucharaditas de sal.

El requesón se debe verter con leche y calentar hasta que hierva. Después de eso, continúe cocinándolo a fuego lento durante otros 30-40 minutos.

Luego, el suero debe drenarse, la masa de cuajada está bien exprimida. Agregar en huevos de requesón, mantequilla y sal. Mezclar bien. Vuelva a poner a fuego lento y cocine durante unos 10 minutos. Coloque la masa resultante en forma caliente herméticamente en un recipiente, enfríe y refrigere durante 8-9 horas. En total, la preparación del queso según esta receta lleva no más de una hora.

Receta 2

Si no es posible hacer queso con requesón, puede prescindir de él.

Tomemos otro ejemplo cocina casera queso en kéfir y yogur e. Este proceso tomará mucho más tiempo, 2-3 días. Sin embargo, el efecto supera todas las expectativas.

Entonces, debes preparar 3 litros de leche, 1 litro de kéfir y 1,5 cucharaditas de sal.

Ponemos kéfir fuego lento y calentar hasta que aparezca masa de cuajada en la superficie. Dejamos de calentar, filtramos cuidadosamente la mezcla. Vierta el suero en un recipiente aparte y déjelo durante dos días a temperatura ambiente. Este tiempo es necesario para que tenga tiempo de fermentar.

Dos días después, se procede directamente a la elaboración del queso. Para hacer esto, vierta la leche en una cacerola, hierva y agregue gradualmente el suero fermentado. Pronto notarás como la leche comienza a cuajar y convertirse en queso. Ahora la mezcla debe retirarse del fuego, colarse a través de una gasa, doblarse en 2-3 capas. Agregar a la masa resultante sal y formar una cabeza de queso con ella. Solo queda ponerlo debajo de la prensa, ponerlo en frío durante aproximadamente 8-9 horas. Durante este tiempo, puede que sobresalga cierta cantidad de líquido del queso, que habrá que escurrir. Puedes empezar a degustar.

En el queso Adygei casero, puede agregar varias especias o hierbas a su gusto.

No es difícil hacer queso Adyghe en casa y los beneficios del consumo. producto natural hecho a mano es innegable. Gusto Queso suave, fácil de preparar en una hora, lechoso con una textura delicada.

Inicialmente, el queso Adyghe se producía a partir de leche de cabra u oveja. Actualmente, se prepara con leche de vaca, lo que hace posible obtener queso en casa, directamente en la cocina. Se conocen varias recetas.

Entonces, para hacer una cabeza de queso de 500 gramos, necesitará los siguientes productos y materiales:

leche de vaca pasteurizada - 2 l;
leche cuajada (kéfir) - 600 g;
sal, especias (al gusto);
gasa;
tamiz (o colador);
una cacerola con un volumen de al menos 3 litros;
una cacerola (ensaladera profunda) en la que se puede colocar un colador;
plato hondo (saladera, o molde de queso).

Ejecutamos secuencialmente:

Vierta la leche en una cacerola y colóquela a fuego moderado.
Espere la aparición de pequeñas burbujas y películas.
Sin hervir, revolviendo suavemente la leche con una cuchara, vierta lentamente yogur (kéfir) en ella.
Continúe revolviendo. Mientras tanto, la leche comenzará a cuajar y a formar grumos.
Esperar el momento en que el suero, separado de la leche, se ponga verdoso, y apagar el fuego.
Continúe revolviendo durante un minuto.
Luego prepare una cacerola (ensalada), instale un tamiz en ella. Póngale una gasa.
Con cuidado, ponga (vierta) el contenido de la sartén en un colador.
Permita que el exceso de líquido se drene, transfiera rápidamente el queso a un plato hondo.
Mientras el queso no se haya enfriado, sazónelo con sal y agregue, si lo desea, especias.
Después de enfriar, cubra el queso con una tapa y refrigere.

¡Importante! No se debe permitir que el queso pierda completamente su líquido. Ya que esto puede afectar su sabor.

Cocinar con leche entera y kéfir.

El lugar de nacimiento del queso Adygei es la República de Adygea, donde las mujeres locales lo cocinan desde leche entera y kéfir.

Para hacer esta receta de queso, necesitarás:

leche entera (vaca, oveja) - 3 l;
kéfir - 1 l;
sal - 20 g.

Ejecutamos secuencialmente:

Vierta el kéfir en una cacerola y prende fuego.
Espere el momento en que la cuajada se separe del suero, retire del fuego.
Escurrir el suero y dejar agriar durante 2 días sin meterlo en el frigorífico. Puede hacer albóndigas o pasteles de queso con requesón, es decir, usarlo a su discreción.
Hervir la leche después de dos días.
Agregue suero agrio a la leche y cocine a fuego lento.
Después de unos 8 minutos, el queso subirá a la superficie, solo queda atraparlo y colarlo a través de una gasa.
Salar el trozo de queso formado, revolver y colgarlo en una gasa para que desaparezca el exceso de agua.
Luego poner el queso en un molde y ponerlo en el refrigerador.
Durante el día, retire periódicamente el queso y drene el líquido acumulado.
Después de un día, el queso está listo para comer.

queso con yogur

Puede cocinar queso Adyghe casero sin suero ni kéfir, reemplazándolos con yogur bebible natural.

Entonces, para hacer queso con la adición de yogur, necesitará:

leche de vaca (pasteurizada o entera) - 2 l;
yogur bebible natural - 1 vaso;
sal, especias - al gusto.

Ejecutamos secuencialmente:

Vierta la leche en una cacerola y colóquela en la estufa.
Espere a que aparezcan burbujas y, mientras remueve, vierta con cuidado el yogur.
Mientras tanto, el suero comenzará a separarse de la masa principal, que adquirirá un tinte verdoso. Es necesario esperar hasta que vuelva a ponerse blanco y retirarlo de la estufa.
Lentamente, ponga la masa espesa en un colador cubierto con una gasa.
Deje que el queso se asiente para que el vaso tenga exceso de líquido.
Luego ponga el queso en un plato (forma) y, si lo desea, sazone con sal y especias, póngalo en el refrigerador.
Un día después, el queso está listo.

En un multicooker de leche de cabra

Una multicocina ayudará a facilitar significativamente el proceso de preparación del queso Adyghe en casa.

Para hacer queso de leche de cabra en una olla de cocción lenta, necesitará:

agrio leche de cabra(o leche cuajada) - 1 l;
huevo de gallina crudo - 1 pieza;
sal, especias: un par de pizcas (o al gusto).

Ejecutamos secuencialmente:

Batir el huevo, agregando sal.
Vierta la leche (leche cuajada) en un tazón.
Añadir el huevo batido y mezclar.
Encienda la multicocina en el modo "Hornear" durante 20 minutos. Durante este período, el suero debe separarse de la masa.
Apague la multicocina y coloque con cuidado el contenido en un colador.
Espere varias horas para que el líquido drene.
Luego ponga la masa en un molde, condimente con sal, especias al gusto.

¡Importante! La sal y las especias no se pueden usar en absoluto, entonces el queso tendrá un sabor especial. sabor natural. Por el contrario, cuanta más sal se añade, más mas queso parecerá queso.

Delicioso queso de suero casero

uno de los mas recetas populares El queso Adyghe se cocina con suero (el producto se vende en la tienda).

Al hacer queso Adyghe usando una estufa eléctrica (gas), existe la posibilidad de quemar la leche. Para evitar esto, debe hacer lo siguiente: antes de verter la leche en una cacerola, vierta un poco de agua, hiérvala y luego vierta gradualmente la leche. Es importante agregar cualquier ingrediente a la sartén gradualmente, mientras se remueve constante y suavemente.
Hay que recordar que la calidad del queso cocido depende directamente de sus ingredientes.
Debido a que el producto tiene una consistencia húmeda, los residuos de suero se pueden usar para una hidratación adicional durante el almacenamiento.
Además de las especias, las especias y la sal, puede agregar hierbas frescas al dar forma a la cabeza del queso.
El queso Adyghe casero se puede guardar en el refrigerador por solo 4 días. El producto sellado se almacenará en congelador hasta 10-12 días.
El queso absorbe fácilmente los olores de otros productos, por lo que debe estar bien empaquetado.
Espolvorear el queso con sal gruesa.
El suero sobrante de la cocción se utiliza para varios pasteles. El suero agrio se almacena durante mucho tiempo en el congelador. En el futuro, se puede utilizar para preparar un nuevo lote de queso.

Cualquiera puede dominar el arte de hacer queso, y vale la pena comenzar con el queso Adyghe, el más fácil de preparar.

Hola queridos lectores. Me encanta el queso casero. Me gusta que la receta sea más sencilla. Pero al mismo tiempo, el plato resultó muy sabroso. la verdad no voy a cocinar queso duro, pero se necesita un poco de manipulación. Nunca he cocinado queso Adyghe en casa. Pero lo probé en Crimea y me gustó mucho. Estoy hablando de queso Adyghe casero.
Muy suave, no ácido con un regusto cremoso. Y también usamos queso Adyghe para hacer ensalada griega, así como queso feta.

Sé cocinar queso con leche de vaca. Anteriormente, a menudo cocinaban, luego comían. Y todo el tiempo quiero probar algo nuevo e interesante. Mi receta es simple, mi madre la usaba a menudo para prepararnos queso.

La verdad es que me gusta más el queso casero que los quesos de plástico que venden en nuestro supermercado. Una cosa, la presencia de la leche del pueblo. Y es mejor si leche de pueblo grueso.

La ventaja del queso Adyghe son las materias primas naturales para su preparación. Es útil para niños y adultos, y mujeres embarazadas y lactantes.

El contenido calórico del queso Adyghe es de aproximadamente 270 kcal por cada 100 gramos de producto.

Cómo cocinar queso Adyghe en casa

suave y sabor delicado no te dejará indiferente. Además, los ingredientes son más que simples.

Ingredientes para hacer queso:

¿Te sorprende la cantidad de ingredientes? Yo también cuando me dieron la receta. Nuestros amigos compartieron la receta con nosotros. No sé cómo lo hacen en las lecherías, pero puedes hacerlo en casa. Si sabe cómo cocinar queso Adyghe correctamente, escriba la receta a continuación en los comentarios.

Hacer queso Adyghe es aún más fácil. De esta cantidad de ingredientes obtuvimos 550 gramos de delicioso queso Adyghe casero.

Trato de cocinar quesos en casa y pruebo recetas diferentes porque me gusta tomar una taza para el desayuno té fragante con un trozo de queso. A veces como requesón con miel. pues tambien pasa avena. Pero todos los días para el desayuno, la avena se vuelve aburrida y quiero diversificar los desayunos. Para que sea sabroso y saludable.

Hice queso casero con un litro de leche, huevos y crema agria. Resultó 300 gramos de queso. Pero el queso también era muy sabroso. Recomiendo probarlo si aún no lo has probado. La receta es muy simple.

Leche comprada en el mercado local de amigos. El kéfir está hecho de leche. Se puede decir que todos los productos son rústicos. Debo decir de inmediato que no sé si el queso resultará de comprar productos o no, no lo sé. Porque nunca he hecho queso con ellos. Como saben, la leche allí es en polvo.

Para hacer queso, necesitas hervir 3 litros de leche. Tomé una cacerola más grande para que la leche no se "escapara". En la leche hirviendo, debe verter el kéfir en un chorro fino mientras revuelve la leche.

Pero leí, después de buscar en Internet, que el kéfir se puede reemplazar con suero de leche común o incluso con jugo de limón. Pero yo receta original con kéfir. Por lo tanto, trato de cocinar con kéfir.

La leche se cuajará. Deja la leche en la estufa hasta que hierva. Cuando vea pedazos separados del suero, entonces el queso debe ser colado. Hierve para mí durante aproximadamente un minuto. Es importante no sobreexponer al fuego, de lo contrario el queso se endurecerá.

Por lo general, debe esperar hasta que el suero se vuelva verdoso. Para que la leche cuaje bien.

Queda mucho suero. Me quedan mas de 3 litros. El suero es delicioso, no ácido. Puedes cocinar mucho con él. diferentes platos o simplemente beber. Además, no hay sal en el suero. El sérum no es ácido, incluso diría dulce. Muy agradable al gusto.

Luego se escurre el suero y juntamos el queso en una bola, mientras yo amarro la estopilla. Ojo que la masa está caliente. A continuación, debe presionar el queso. Lo cubro con un plato y pongo una botella llena de agua encima.

Necesitas dejarlo durante 2-3 horas bajo presión. Pero no lo dejé tanto tiempo y lo dejé 1 hora. El queso resultó increíble. Lo comí con queso. Lo dejé bajo presión durante mucho tiempo y estaba gomoso y seco.

Vierto 0,5 litros de suero y disuelvo media cucharada de sal (1 cucharada de sal por 1 litro de suero) y sumerjo el queso en la solución de sal. Luego lo tapé y lo metí en la heladera.

Pero claro, antes de eso, probamos el queso Adyghe. Muy muy delicioso queso resultó.

No tengas miedo de que no funcione, todo saldrá bien. Además, ya sabes cómo cocinar queso Adyghe en casa.

Se puede agregar a ensaladas, comer con miel, así como verduras y vegetales. Soy ese queso en ensalada griega Añado. A veces cocino con queso, a veces con queso Adyghe. Resulta muy sabroso. Puedes cortar queso mesa festiva. naturales y producto útil obtenido en cuestión de horas.

Comimos la mitad casi inmediatamente. A nuestros hijos les encanta el queso casero, especialmente a mi hija. Ella lo come sin pan, té y verduras.

Así que intenta y prepárate. Tu tendrás exito. Disfrute de su comida.

Hacer queso Adyghe en casa no es un proceso tan complicado como podría parecer a primera vista. Los beneficios de un producto así son evidentes, ya que conocerás su composición y estarás seguro de la calidad de sus componentes. ¿Cómo hacer queso Adyghe en casa? Aprenderá la respuesta a esta pregunta de nuestro artículo.

Los beneficios del queso Adyghe

Su contenido en grasas suele ser del 40%, es una excelente fuente de vitaminas y oligoelementos. Es rica en proteínas, calcio y fósforo. Contiene aminoácidos esenciales para el ser humano. bajo en calorías este maravilloso producto le permite mantener su figura en gran forma y no ganar sobrepeso. Por eso se recomienda incluir el queso de leche blanda en la dieta de deportistas, niños, mujeres embarazadas y personas con problemas de salud. Tradicionalmente, el queso Adyghe se elabora con leche de oveja, cabra o vaca, que se pasteuriza a una temperatura de 95 grados. Para darle un sabor especial, necesariamente se le agrega sal en una determinada etapa. ¿Qué debe ser un queso Adyghe de calidad? El contenido de grasa del producto depende directamente del contenido de grasa de la leche, por lo que para diferentes fabricantes varía del 14 al 40%. El sabor del queso es limpio, lechoso, moderadamente salado y ligeramente picante.

aplicación de queso

El queso Adyghe es sabroso por sí solo y, por lo tanto, a menudo se usa como un plato independiente. Este producto se puede utilizar como relleno de tartas, dumplings y empanadas, y también es un ingrediente indispensable en ensaladas de verduras y variedad de bocadillos. Se puede servir en la mesa como queso con verduras, con frutas, cocinar primeros platos o pasta con él.

queso de leche casero

cocinero delicioso regalo para toda la familia desde leche normal, kéfir y especias. Cómo hacer Adyghe (receta):

Vierta dos litros de leche en una cacerola y póngala al fuego. Cuando el líquido esté lo suficientemente caliente, pero aún no hierva, vierta 600 gramos de kéfir (puede reemplazarlo con yogur).
Revuelva el contenido de la sartén hasta que comiencen a aparecer grumos blancos en la superficie.
Apaga el fuego y sigue removiendo los lácteos con un palito de madera unos minutos más.
Coloque un colador en un tazón grande de tamaño adecuado, cúbralo con una gasa y vierta el contenido de la sartén en él.
Cuando el suero baje, transfiera el futuro queso a un recipiente aparte. Ahora puedes salarlo y agregarle cualquier especia.

El producto terminado debe enfriarse a temperatura ambiente y luego se puede servir o poner en el refrigerador. Suero puesto en un lugar oscuro durante unos días. Cuando se vuelve agrio, se puede usar como base para panqueques o tortitas.

Queso Adyghe a domicilio. Receta

El método casero de elaboración de este queso se diferencia del industrial en su sencillez. Por eso cada uno anfitriona experimentada tienen sus propios secretos de este proceso. Lea cómo puede hacer rápidamente queso con leche en casa:

Vierta dos litros de leche en la sartén y póngala a fuego alto.
Tan pronto como comiencen a aparecer burbujas en la superficie, vierta 250 ml de yogur en la sartén con un chorro fino (Activia natural es perfecto para este propósito).
Revuelva la comida hasta que comience a separarse en copos blancos y suero.
Cuando el suero se vuelva transparente, puedes retirar la sartén del fuego. Tenga en cuenta que si sobreexpone el futuro queso en la estufa, resultará demasiado denso.
Coloque una gasa, doblada en varias capas, en un colador y luego cuele el contenido de la sartén a través de él.
Recoja los extremos de la tela en forma de bolsa y cuélguela junto con la masa de queso.
Cuando el suero drene, coloca el queso en un molde y déjalo reposar a temperatura ambiente por varias horas.

Puede servir queso Adyghe preparado como plato independiente o utilizarlo como aditivo para ensalada de vegetales. También de este queso casero resulta muy delicioso relleno para chebureks y tartas de queso.

Queso Adyghé casero

Esta receta asume que dedicará más esfuerzo al proceso de creación del queso. Sin embargo, el resultado sin duda te complacerá. Te ayudará a aprender a cocinar queso Adyghe en casa, la receta a continuación:

Primero necesitas preparar el motor de arranque. Para ello, mezcla medio litro de leche con dos cucharadas de kéfir y déjalas fermentar a temperatura ambiente durante un día.
Al día siguiente, empieza a hacer queso. Batir cuatro huevos de gallina y mezclarlos con la leche cuajada preparada el día anterior.
Pon dos litros de leche al fuego y espera a que empiece a hervir. Después de eso, vierta la mezcla de huevo y cocine todo junto, sin olvidar revolver.
Cuando la mezcla de cuajada se separe del suero, retire la sartén del fuego y cuele su contenido a través de una gasa.
Salar la masa de queso y, si se desea, condimentar con hierbas y especias. Poner el queso en un molde y dejar en infusión a temperatura ambiente durante varias horas.

Mantener producto terminado debe estar en el refrigerador, en un recipiente con tapa cerrada por no más de cinco días. Del suero restante, prepare panqueques, panqueques o masa madre para el futuro queso. De acuerdo en que producción sin residuos en mi cocina - un gran logro.

Queso casero delicado

Te resultará muy fácil preparar tú mismo este producto. Recuerde que dicho queso no se puede mantener en el refrigerador por mucho tiempo, ya que su vida útil no excederá los cuatro días. Lea sobre cómo cocinar queso Adyghe en casa. La receta es la siguiente:

un litro y medio leche fresca verter en una cacerola y poner al fuego.
Cuando el líquido comience a hervir, baje el fuego, vierta el jugo de un limón y cocine, revolviendo, durante varios minutos.
Cuando el suero se vuelve claro y Cuajada completamente separado de él, la sartén debe retirarse de la estufa.
Escurra el exceso de líquido con un colador y una gasa, mezcle el queso con sal y transfiéralo a un molde de silicona adecuado.

En pocas horas podrá obsequiar a sus seres queridos con un delicioso queso natural. cocina propia. Utilice este producto para cocinar varias salsas, que también incluyen crema agria, hierbas, cilantro y ajo. No olvide que si las rebanadas están en mantequilla, como resultado obtendrá un aperitivo que decorará cualquier mesa festiva.

Conclusión

Si le gustaba cocinar queso Adyghe por su cuenta, entonces nunca querrá volver a comprar sus contrapartes industriales. De acuerdo, es muy agradable tratar a familiares y amigos con un manjar natural y saludable.

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