Kiwi: historia, propiedades útiles, uso en la cocina. Kiwi: beneficios y propiedades medicinales

historia del kiwi

Kiwi - fruta exótica, originalmente llamado "grosella espinosa china", y más tarde - " durazno soleado". Tiempo después, los nativos lo rebautizaron en honor al ave nacional en el Kiwi de Nueva Zelanda.

Hasta la fecha se conocen más de 400 variedades de esta fruta. Se cultiva de acuerdo con la tecnología de cultivo de uvas.

Beneficios del kiwi confirmados por investigaciones científicas

Las propiedades beneficiosas del kiwi son difíciles de enumerar en detalle, pero centrémonos en las más importantes. Muy a menudo, el kiwi se usa en la prevención y el tratamiento. varias enfermedades. La fibra de kiwi es buena para el estreñimiento y algunos tipos de cáncer.
Los fitonutrientes incluidos en la composición son capaces de reparar daños y roturas en las moléculas de ADN dañadas durante la biosíntesis normal y crear una barrera para ciertos tipos de tumores malignos.

Además, el beneficio del kiwi es que es una excelente vitamina. La fruta contiene ácido fólico, muy importante para el desarrollo del feto durante el embarazo, en la cantidad del 10% del total composición mineral que promueve la producción de glóbulos rojos.
Una ración de kiwi es capaz de aportar al organismo un aporte diario de vitamina C, superándolo en 2,3 veces. Como resultado, fortalece el sistema inmune de una persona, las heridas cicatrizan más rápido, el hierro se absorbe mejor.

no menos importante características beneficiosas kiwi, que son para proporcionar el cuerpo y otros elementos útiles. La fruta de Nueva Zelanda es rica en minerales que aseguran el funcionamiento normal del organismo. El consumo habitual de fruta aporta al organismo un 5,5% Subsidio diario calcio, 8% cobre, 6% magnesio, 4% hierro. El cromo mejora la función cardíaca, mejora los latidos del corazón, el potasio es eficaz en la producción de anticuerpos contra el VIH. El zinc le permite mantener dientes, uñas, cabello y piel sanos y hermosos.

Los beneficios del kiwi tienen evidencia científica, gracias a un gran número de estudios. Se han realizado numerosos estudios en Italia con la participación de adultos y niños sobre las propiedades beneficiosas del kiwi. Demostraron que los niños que consumían regularmente de 5 a 7 porciones de kiwi por semana mejoraron su respiración, dificultad para respirar y tos. También se ha demostrado que el kiwi es beneficioso para reducir los ataques de asma en pacientes que lo comieron 1 o 2 veces por semana.

Otros estudios han confirmado que comer solo 2-3 kiwis al día puede reducir la formación de coágulos de sangre, así como el nivel de triglicéridos (un tipo de grasa en la sangre) en el cuerpo. Otro beneficio especial del kiwi es la protección y reparación del ADN dañado que previene el cáncer.

valor nutricional del kiwi

Las propiedades útiles del kiwi son muy significativas. Esta fruta, rica en vitaminas y minerales, puede prevenir la aparición de muchas enfermedades en el ser humano. De acuerdo a varios tipos investigación realizada en la Universidad de Rutgerts, el kiwi es una de las frutas más ricas en nutrientes.

Cómo elegir el kiwi adecuado

Cuanto mejor sea el kiwi, más fuertes se manifestarán sus propiedades beneficiosas. Al elegir frutas, debe prestar atención al kiwi maduro, regordete, fragante, sin arrugas ni abolladuras visibles. Los beneficios de este kiwi serán mayores que los de verde, y aún más rancios.

Qué hacer si se atrapa una fruta inmadura

Los kiwis madurarán más rápido si se colocan en una bolsa de plástico o papel con un plátano dentro. Inmediatamente después de la maduración, requieren un almacenamiento separado de otras frutas, ya que se descomponen rápidamente.

¿Cuánto tiempo se puede almacenar el kiwi?

Después de la compra frutas maduras Se puede almacenar de forma segura en el refrigerador hasta por 2 semanas. Los beneficios del kiwi y su condición durante este período no cambian mucho.

¿Es posible comer kiwi con cáscara?

El kiwi se puede y se debe comer con cáscara, ya que la cáscara contiene mucha fibra (mucha más que en los platos dulces), pero para ello primero hay que lavarla bien para evitar que entren pesticidas en el organismo. De lo contrario, será posible observar no las propiedades beneficiosas del kiwi, sino el envenenamiento del cuerpo. También se recomienda frotarlo un poco para reducir la cantidad de pelos esponjosos en la piel. Será un placer disfrutar cortando kiwi con círculos horizontales, útiles y exóticos al mismo tiempo.

Porción diaria de kiwi

Para la prevención y tratamiento de enfermedades, la ración diaria es de 1 kiwi mediano para adultos y 0,5 kiwi para niños.

¿Qué puede ser útil para cocinar con kiwi?

El kiwi se puede utilizar para hacer varios batidos, yogures nutritivos, ensaladas e incluso sopas de puré de frutas.

Incorporar el kiwi a tu dieta diaria es muy sencillo. Para esto necesitas:

• agregue fruta a compotas, jaleas, ensaladas;
• durante la cocción platos con carne frote la carne de kiwi, ya que contiene enzimas especiales que contribuyen a la rápida descomposición de las proteínas y su absorción por el cuerpo;
• dar mas fruta nuevo niños;
• preparar pizzas de frutas, guisos, pasteles;
• relleno de kiwi;
• beber jugo de frutas recién exprimido.

TOTAL

¿Cuáles son las vitaminas en el kiwi y otros elementos útiles? Vitamina C, vitamina E, ácido fólico, calcio, cobre, magnesio, hierro, cromo, potasio, zinc, etc.

Propiedades útiles del kiwi: normalización de la respiración en niños con Uso regular(incluyendo aliviar la dificultad para respirar, tratar la tos, reducir los ataques de asma), reducir la formación de coágulos de sangre y triglicéridos, proteger y reparar el daño del ADN que previene el cáncer, la fibra de kiwi ayuda con el estreñimiento y ciertos tipos de cáncer, reduce el riesgo de desarrollar enfermedades del corazón enfermedad.

Los beneficios del kiwi serán mayores si lo comes con cáscara. Pero es importante que la cáscara esté libre de pesticidas que se acumulan en ella. Por lo tanto, no vale la pena el riesgo, por lo que en lugar de posibles beneficios no recibe mucho más daño. Después de todo, no es posible establecer de manera confiable la presencia de pesticidas en la cáscara en el hogar, y lo más probable es que la fruta no sea de un jardín personal.

El kiwi, aunque es una fruta conocida desde hace mucho tiempo en nuestra sociedad, no es, sin embargo, muy popular. La mayoría de las veces, las personas prefieren manzanas, naranjas y plátanos, y este brillante fruta verde cubierto con una piel áspera, raramente escogida. Y muy en vano, porque es un verdadero almacén de propiedades útiles para el cuerpo.

La composición del kiwi, contenido calórico, valor energético.

El peso promedio de un kiwi es de 100 g La mayor parte de la fruta es agua - 84%. También contiene proteínas (alrededor del 1%), grasas (menos del 1%), carbohidratos (alrededor del 10%). Esta fruta es baja en calorías. El valor de la energía un kiwi mediano - 48 kcal. Kiwi - buena fuente fibra dietética. Además, contiene ácido nicotínico y varios sacáridos.

El kiwi es rico en vitaminas, a saber: C, A, B1, B2, PP, B6, B 12, E, K1 (filoquinona), D, así como betacaroteno. Esta fruta contiene mucha fibra, potasio, calcio, magnesio, pectina, fósforo, manganeso, hierro, zinc, antioxidantes y aminoácidos, ácidos de frutas, proteína vegetal actinidina, flavonoides, ácidos orgánicos. El kiwi contiene la enzima actidina, que descompone las proteínas. Promueve la descomposición de proteínas, normaliza el nivel de coagulación de la sangre y tiene un efecto positivo en el tracto gastrointestinal. El kiwi es rico en antioxidantes, especialmente en la piel. Entonces, el kiwi se puede comer directamente con él, pero cuidadosamente limpio de pelos.

Kiwi puede eliminar el exceso de sal del cuerpo, lo que es útil para sus amantes. Un par de kiwis de tamaño mediano aportan 1/4 de las necesidades de ácido fólico de nuestro organismo. La piridoxina en la fruta es menor: 4% del requerimiento diario. Esta vitamina es necesaria para las mujeres embarazadas, las mujeres lactantes, así como para los niños y los ancianos.

El kiwi debe consumirse diabetes ya que tiene un bajo índice glucémico, y al mismo tiempo es producto delicioso. La fruta contiene azúcar natural, pero en cantidad óptima, que no viola los procesos metabólicos de los carbohidratos, e incluso tiene cierto beneficio para los diabéticos.

¿Cuáles son los beneficios de la piel de kiwi?

La cáscara de kiwi contiene muchos antioxidantes. Por lo tanto, el kiwi tiene propiedades anticancerígenas, antiinflamatorias y antialérgicas. La piel tiene 3 veces más antioxidantes que la propia fruta. Por lo tanto, se recomienda comer kiwi con piel. Eso sí, antes de esto, deberás afeitarte los pelos con un pelador de zanahorias o con un cuchillo sin filo.

La cáscara de kiwi, según científicos europeos, tiene propiedades antisépticas, puede ayudar con la disbacteriosis. Se cree que gracias a la cáscara del kiwi se destruyen microbios como el estafilococo y la E. coli.

Los beneficios del kiwi para adelgazar

El contenido bajo en calorías de esta fruta, el contenido de enzimas y enzimas que dividen la grasa es excelente para perder peso. Los nutricionistas han notado durante mucho tiempo que el kiwi es una excelente fuente de fibra vegetal. Hay muchos en las pequeñas semillas negras. fibra insoluble. Le permite normalizar la digestión durante una dieta, reducir el tiempo que tardan las heces en pasar por el tracto digestivo. El kiwi tiene un ligero efecto laxante.

Soluble fibra alimentaria, que también se encuentran en la fruta, absorben fácilmente el agua, creando el volumen en el estómago necesario para suprimir el apetito.

Debido a que el kiwi ayuda a normalizar la digestión, los nutricionistas aconsejan comerlo después de toda la comida. El kiwi evitará la pesadez en el estómago y también ayudará a los riñones. Se cree que la fruta ayuda a eliminar el exceso de líquido del cuerpo.

Incluso hay una dieta de kiwi. La idea principal de la dieta es consumir alimentos bajos en calorías y la norma obligatoria - 5 kiwi por día. Algunos expertos recomiendan hacer un día de ayuno de forma regular con kiwi. Para ello, es necesario ingerir alrededor de 1 kg de esta fruta a lo largo del día. Solo puedes beber agua sin gas.

Fortalecimiento del sistema inmunológico

fruta en grandes cantidades contiene vitamina C universal. Por lo tanto, durante la estación fría y los períodos epidemiológicos, se deben consumir 1-2 kiwis por día para aumentar la inmunidad y proteger el cuerpo de la invasión de patógenos. Además de su propiedad principal, el ácido ascórbico participa en los procesos metabólicos, protege las células del cuerpo del daño y los efectos nocivos. radicales libres, rejuvenece el cuerpo y previene el proceso de envejecimiento prematuro.

Kiwi durante el embarazo

El kiwi es una fruta indispensable para el curso normal del embarazo. Este hecho se debe al contenido de ácido fólico que contiene, que es necesario en el proceso de gestación del feto. Cuerpo de mujer necesita esta vitamina y al planificar la concepción. Además, la folacina es necesaria para cualquier persona para la hematopoyesis normal, el crecimiento de células sanas, el funcionamiento del sistema nervioso central y la corteza cerebral.

Normalización del sistema cardiovascular.

El kiwi contiene potasio en cantidades bastante grandes. Este oligoelemento es indispensable para normalizar el trabajo del corazón, fortalecer las paredes de los vasos sanguíneos, regular presión arterial. Además, el potasio elimina el exceso de líquido del organismo, previniendo y eliminando la hinchazón.

hematopoyesis

El kiwi contiene mucho hierro, que es necesario para la hematopoyesis y la regulación de la hemoglobina en la sangre. Los médicos recomiendan comer la fruta a las personas que sufren de anemia o han sufrido una pérdida de sangre impresionante. Además, el kiwi contiene un elemento único: la actinidina, que regula el metabolismo de las proteínas y también normaliza la coagulación de la sangre. La fruta previene los coágulos de sangre al descomponer activamente las grasas que pueden obstruir y bloquear las arterias.

Kiwi para la limpieza de los riñones

El kiwi tiene la propiedad de eliminar el exceso de sal del organismo, lo que mejora notablemente la función renal. La fruta previene la formación de piedras y arena en los riñones, reduce el riesgo de desarrollar nefritis y pielonefritis. Más allá de la advertencia urolitiasis, el fruto previene la formación de cálculos en la vesícula biliar.

Kiwi para la belleza

Una fruta exótica regula la pigmentación del cabello, previniendo la aparición de canas. Un gran número de el zinc contenido en la fruta fortalece las uñas y el cabello. El fruto es necesario para la salud de la piel, mejora su color y estado general, previene el envejecimiento, gracias a las vitaminas A y E concentradas en él. La sustancia también regula la producción de hormonas sexuales.

Normalización del tracto digestivo.

La fruta, consumida después de la comida principal, tiene un efecto beneficioso sobre el tracto digestivo. Mucha gente lo come para reducir la acidez estomacal. Kiwi tiene una propiedad preventiva contra la pesadez en el abdomen y la aparición de eructos.

El kiwi es bueno para el sistema nervioso central

Los médicos recomiendan comer al menos una fruta para deshacerse de la depresión y la neurosis. Kiwi cura el estrés, previene los trastornos del sueño. La fruta es recomendada para su uso por deportistas, ya que el kiwi es una fuente natural de reposición de fuerza física y energía, actúa como estimulante.

Prevención de cáncer

Debido a la concentración de betacaroteno y ácido ascórbico en su composición, el kiwi previene eficazmente el desarrollo de tumores malignos. Además, esta fruta contiene una rara combinación de vitaminas B6 y B9, que permite que el cuerpo absorba rápidamente los nutrientes y conserve sus propiedades anticancerígenas.

Érase una vez, hace unos 30 años, cuando hasta las bananas en nuestras latitudes eran una curiosidad y sólo se vendían en las grandes festividades y con largas colas, existían leyendas y mitos populares sobre una esponjosa fruta exótica llamada kiwi. Pasó el tiempo y la demanda del consumidor se dominó, se replanteó y pronto se acostumbró por completo a fruta tropical como un producto normal. Pero una cierta emoción a su alrededor, causada por el original apariencia y específico sabor agradable, ha sobrevivido hasta nuestros días. Incluso a pesar del hecho de que ahora el kiwi se cultiva con éxito incluso en la costa del Mar Negro y en Transcarpacia, sin mencionar los lugares tradicionales de su crecimiento: Italia y Chile y su tierra natal, Nueva Zelanda. Aunque incluso allí aprendieron sobre el kiwi hace relativamente poco tiempo, solo a principios del siglo XX.

Desde entonces, esta fruta, intrigante tanto en apariencia como en sabor, que combina polifoníamente matices de melón, fresa, grosella, piña y otras frutas, según las asociaciones personales del catador, ha sido invariablemente popular tanto en la cocina doméstica como en la profesional. El kiwi se utiliza como componente de muchas recetas, cotidianas y festivas, platos de carne y postres. Es conocido como un adobo muy fuerte, capaz de convertir incluso las fibras más duras en la gelatina mas delicada. Pero para obtener un verdadero placer gastronómico del kiwi, debe saber qué tipo de "animal" es y con qué, y lo más importante, cómo se come. Por si acaso, aclaremos que estamos hablando del fruto de un árbol frutal, y no de su homónimo endémico, un ave que vive en Nueva Zelanda.

Kiwis: composición, características y beneficios
Contrariamente a la creencia popular, que se formó principalmente por el tamaño del kiwi cultivado, el fruto de esta planta no es una fruta, sino una baya. La planta en sí se llama Actinidia manjar chino y es una enredadera leñosa, de las cuales se conocen más de 40 variedades en China. Solo unas cuatro especies se han extendido hacia el sur y el oeste, y entre ellas el kiwi se ha convertido en la más famosa, gracias a su sabor y propiedades. De la patria histórica del kiwi, se obtuvo el apodo de "grosella espinosa china", y el nombre oficial de kiwi se le dio por la semejanza externa de las frutas marrones y lanosas con el cuerpo pubescente del pájaro kiwi no volador. Bajo esta marca, ha aparecido en el mercado un cultivar de la delicadeza actinidia. A diferencia de sus parientes salvajes, cuyo peso no suele superar los 30 gramos, tenía bastante condición comercializable y pesa alrededor de 100 gramos. Incluso el sabor del kiwi, en el que han trabajado los criadores, ha mejorado.

Sobre valor nutricional kiwi entonces frutas frescas se considera legítimamente líder en contenido de vitamina C: contiene casi 98 mg en el kiwi por cada 100 gramos de pulpa. Esto es más que en naranjas (92 mg/100 g) e incluso limones (95 mg/100 g), que solíamos considerar fuentes tradicionales de ácido ascórbico. Es decir, solo un kiwi maduro de tamaño mediano es suficiente para cubrir la necesidad diaria de ácido ascórbico del cuerpo. Además, el kiwi es una rica fuente de vitaminas B, potasio, calcio, hierro y otros micro y macro elementos, caroteno, azúcares de frutas y fibras. Es muy útil en la deficiencia de yodo y la hipertensión, cálculos renales y exceso de peso. Y todo ello con un aporte calórico de tan solo 61 kcal / 100 g. Cierto, debido a alto contenido Los ácidos de kiwi no se recomiendan para personas con alta acidez y otras enfermedades del estómago y el duodeno.

Tal composición no podía pasar desapercibida para los especialistas culinarios, sobre todo porque tanto la consistencia como el sabor del kiwi hacen posible encontrar aplicación a estas frutas en los lugares más variedad de platos, desde básico hasta dulce. Baste recordar que, además de mermeladas, compotas, mermeladas y rellenos de donuts, el kiwi cumple perfectamente el papel del componente principal de las salsas, un aditivo para las ensaladas de frutas y verduras, adobo rápido a la carne, un componente de sándwiches y bocadillos, un acento en batidos y cócteles. Rodajas de kiwi decoran pasteles y rellenan canapés, envuelven en rollos y hierven en almíbar. Esta fruta te permite realizar muchas experimentos culinarios, pero al mismo tiempo es bastante caprichoso y, si se usa sin cuidado, puede estropear no solo un plato separado, sino también el apetito de los reunidos en la mesa y, al mismo tiempo, perturbar la digestión de los participantes en la comida. . Para evitar que esto suceda, debe cocinar y comer kiwi, siguiendo algunas reglas simples, que analizaremos a continuación.

Comer kiwi: consejos, trucos y trucos
Como cualquier fruta, el kiwi es más útil cuando está fresco. Es cierto que normalmente en los supermercados y mercados de la ciudad salen a la venta después de un largo viaje desde las plantaciones, donde los kiwis se recogen un poco verdes para que los frutos no se deterioren en el camino. Pero incluso en una metrópoli, puedes elegir y comprar producto de calidad- Para ello, inspecciona cuidadosamente el kiwi antes de comprarlo. Un buen kiwi maduro no debe ser muy pequeño y duro, bajo tus dedos debes sentir como la piel es fácil de apretar. Pero al mismo tiempo, conserva su forma y elasticidad, y en ningún caso se presiona o rasga. En un kiwi demasiado maduro, la piel se ve como papel de seda delgado y está cubierta con pequeñas arrugas. Tal fruta no solo no será sabrosa, sino que también puede estar podrida por dentro. Las vellosidades de un buen kiwi se distribuyen uniformemente sobre toda la superficie de la piel, sin agujeros ni "parches calvos".

Dicho kiwi, seleccionado de acuerdo con las normas y cumpliendo los requisitos de calidad, - gran fuente antioxidantes, lo que significa salud, longevidad y simplemente buen humor. Se nota que el kiwi no es menos limon tiene un "efecto de anticipación": cuando al verlo fruta jugosa la boca comienza a llenarse de saliva. Así que no te niegues a ti ni a los tuyos el placer de empezar el día con un par de kiwis o merendar con ellos a la hora de comer para animarte y recargar tu cuerpo de vitaminas. Pero primero asegúrense de que ninguno de ustedes sea alérgico al kiwi, porque la riqueza composición química hace que estas frutas sean biológicamente muy activas. Y después de comer, asegúrese de mirarse en el espejo y usar un palillo y/o enjuague bucal: pequeñas semillas negras de kiwi, similares a las fresas, aman obstruirse insidiosamente entre los dientes.

limpieza y corte
Antes de probar un kiwi, primero hay que pelarlo. A diferencia de las manzanas brillantes y los melocotones esponjosos, las pieles de kiwi generalmente no se comen, simplemente no saben bien. Aunque nadie le prohibirá que intente formar su propia opinión, al final, hay pocos camaradas para el gusto y el color. Pues te ofrecemos varias opciones para preparar el kiwi para comer. Algunos de ellos requerirán el uso de los cubiertos más simples, otros son adecuados para usar incluso en " condiciones de campo". La elección es suya, según la conveniencia y los deseos:
Platos y bebidas con kiwi
Las frutas frescas son sabrosas, saludables y... bastante molestas. Por lo tanto, los expertos culinarios de todo el mundo han ideado muchas formas de facilitar el uso del kiwi. Por ejemplo, en el departamento de abarrotes de cualquier supermercado, seguramente encontrarás kiwis confitados. Estos bocadillos no son menos sabrosos que los albaricoques secos y los higos, pero menos calóricos que las nueces y las semillas, así que siéntete libre de comprarlos para agregarlos a los cereales dulces del desayuno y simplemente comerlos durante el día y frente al televisor. Pero trate de elegir frutas confitadas que estén mínimamente saturadas con almíbar dulce y espolvoreadas con azúcar en polvo minimizar posible daño del procesamiento industrial de pulpa de bayas.

La temporada de barbacoa tradicionalmente recuerda a los vacacionistas una propiedad tan expresiva del kiwi como la capacidad de los ácidos de frutas en su composición para ablandar rápidamente la carne. De hecho, la pulpa o círculos de varias frutas maduras es el adobo más eficaz y de acción más rápida. Incluso lo suficiente carne dura después de su uso, puede confundirse con un ternero o cordero lechero si sus piezas se revuelven con pulpa de kiwi durante un par de horas. Lo principal al usar frutas es no sobreexponer el kiwi en la carne, de lo contrario, en lugar de bistec delicioso recibirás un paté. Tanto kiwi afecta la estructura de la proteína y la suaviza.

El kiwi aporta un agradable sabor agridulce a salsas, compotas y cócteles, aunque añadas muy poca pulpa a los ingredientes principales. Y puedes usar la cáscara de kiwi para hacer agua mineral. Para hacer esto, simplemente llene la piel recién quitada de la fruta con agua y déjela por un tiempo, luego cuele y use para beber. forma pura o hacer otras bebidas. brillante pero sabor delicado El kiwi lo convierte en una excelente combinación con mango, plátano, melón y casi cualquier otra fruta que no sea demasiado ácida. A platos salados prueba a combinar kiwi con sésamo, salsa de soja, maní y/o jengibre. Una variedad de opciones y recetas harán de esta maravillosa fruta huésped frecuente en tu mesa, lo que significa que enriquecerá tu dieta componentes útiles. ¡Sé saludable y come con apetito!

En invierno, el cuerpo sufre de beriberi - la cantidad vegetales frescos y la fruta está disminuyendo, y las vitaminas deben tomarse de alguna parte. En este caso, el kiwi viene al rescate, una fruta sabrosa y ácida que contiene gran cantidad vitaminas y microelementos. ¡El kiwi tiene más vitamina C que incluso un limón! Además, la fruta se puede comer entera con placer, a diferencia de los cítricos amarillos. Pero, ¿cómo comer kiwi correctamente? Algunas personas, al ver esta fruta peluda por primera vez, no saben de qué lado usarla. Te contamos las más saludables y formas útiles comiendo kiwi. Pero primero, averigüemos cómo la fruta afecta nuestro cuerpo.

beneficio del kiwi

1. Como se ha señalado, el kiwi contiene mucha vitamina C, que es capaz de resistir resfriados al fortalecer el sistema inmunológico. Al comer kiwi con regularidad, puede pasar el otoño y el invierno sin días de enfermedad.
2. El consumo regular de kiwi reduce el riesgo de desarrollar enfermedades oncológicas. El kiwi contiene potasio, que tiene un gran efecto sobre el sistema cardiovascular.
3. El kiwi es un laxante natural suave indicado para niños, ancianos y mujeres embarazadas. El último, por cierto, el kiwi es útil no solo para prevenir el estreñimiento: la fruta contiene una gran cantidad de ácido fólico, lo que reduce el riesgo de desarrollar patologías del tubo neural fetal.
4. El kiwi diluye la sangre y uso diario reduce el riesgo de coágulos de sangre.
5. El kiwi es genial para el trabajo. sistema respiratorio- alivia la tos, elimina la dificultad para respirar, es capaz de suprimir un ataque de asma.

Al comprar esta fruta, es mejor elegir frutas maduras y ligeramente blandas. Tienen un sabor dulce y jugo fragante. Si la fruta está dura, envuélvela en papel y déjala en temperatura ambiente durante unos pocos días. Durante este tiempo, madurará y podrá usarlo con placer.

como comer kiwis

Hay muchas formas de comer esta fruta, te contamos cuáles son las más populares.

1. La opción más fácil es comer la fruta, pelándola de la piel. Use un cuchillo de plástico para esto para que el jugo no se oxide del metal y no pierda vitamina C. Este método es aplicable para frutas fuertes, el kiwi suave es bastante difícil de pelar. Después de pelar, corta el kiwi en trozos fáciles de comer. Se pueden comer con las manos o simplemente con un tenedor (recuerda, de plástico). No es necesario quitar los huesos pequeños o las semillas de kiwi, ya que son bastante suaves. Además, contienen los principales oligoelementos.
2. Si la fruta está blanda, es mejor comerla así. Corta un kiwi por la mitad y solo toma la mitad en tus manos como un vaso de helado. Saque con cuidado el contenido de la cáscara con una cuchara y póngalo en su boca con placer. Esta es la mejor manera de conservar el jugo de kiwi maduro, porque cuando se corta fluye, es un inconveniente comerlo. Por cierto, esta forma de comer kiwi se considera la más correcta e inteligente. Así se recomiendan las frutas exóticas en los libros de etiqueta.
3. Algunos aconsejan comer el kiwi entero, con la piel puesta. ¿Cómo es esto posible, te preguntarás? De hecho, la cáscara de esta fruta contiene una gran cantidad sustancias útiles, incluso más que en la propia pulpa. Por lo tanto, muchos adherentes alimentación saludable Comen kiwi con piel. Los pelos suaves no irritan la membrana mucosa, pero si lo desea, primero puede deshacerse de ellos. Para hacer esto, enjuague el kiwi con agua corriente, frotándolo con una esponja de metal para platos. Después de tal "depilación", comer kiwi con cáscara será mucho más agradable. Este es un aficionado, cómo comer granada y uvas con o sin semillas, cada uno decide por sí mismo.

Estas consejos simples te ayudará a no retrasar el consumo de una fruta madura y jugosa, sino a utilizarla como tú quieras.

¿De qué otra manera comer kiwi?

Presentamos a su atención las recetas y formas de utilizar esta fruta verde.

1. Kiwi se usa activamente en la preparación de pasteles y postres. Después tratamiento térmico la fruta se vuelve blanda, se elimina su ácido agresivo, del cual a veces hay dolor.
2. El kiwi se agrega fresco a los postres: las ensaladas de frutas se preparan a partir de frutas, los cócteles están decorados.
3. Batir el kiwi con leche y crema para obtener un batido delicioso y sabroso que lo refrescará en un caluroso día de verano.
4. La pulpa de kiwi se puede triturar y mezclar con azúcar, limón y nueces. Haga hervir la masa varias veces y obtenga una mermelada de cítricos deliciosamente fragante.
5. El kiwi se usa para hacer adobos de carne. Ciertos ácidos actúan sobre las fibras duras de la carne, lo que acelera varias veces el proceso de marinado. Este método se usa a menudo cuando necesita preparar carne en unas pocas horas. Además, el kiwi le da a la carne un sabor especial gusto discriminatorio y ligera acidez.
6. Si después de cada comida comes un trozo de kiwi o naranja, esto permitirá que los productos se digieran mejor. Este es un gran truco si quieres perder peso.
7. Si un niño tose durante mucho tiempo, se le puede ayudar con ensalada de frutas de kiwi cortar la fruta en pedazos pequeños, espolvorear con canela y sazonar con miel. Todos los ingredientes tienen un efecto antiinflamatorio. Después de un medicamento tan dulce, la tos se volverá mucho menos pronunciada.

Cuando mezcle kiwi con productos lácteos, prepárese para el hecho de que después de un tiempo el jugo de fruta comenzará a descomponer las proteínas. Por lo tanto, el kiwi debe agregarse solo antes de servir el plato. Si tiene problemas estomacales, tenga cuidado al comer kiwi: tiene un alto contenido de ácido, lo que puede ser peligroso si es hiperácido.

¿Sabías que el kiwi solía llamarse grosella espinosa china? De hecho, si observa la fruta en una sección, puede encontrar muchas similitudes con esta baya. Kiwi está entre los veinte más alimentos nutritivos consumido por una persona regularmente. ¡Come kiwi, fortalece tu sistema inmunológico y prepárate para resistir los resfriados!

Vídeo: cómo pelar un kiwi de forma rápida y sencilla

El kiwi se considera universal y fruta útil. A menudo se usa en ensaladas, adobos y también como decoración de frutas para cócteles o postres helados. Las enzimas lo convierten en un ablandador de carne versátil.

Las frutas inusuales son pequeñas, como felpa, tienen mucho potasio (alrededor de 120 mg en promedio) y fibra gruesa, más vitaminas PP, C, E. Pero son muy pocas calorías.

Aquí se combinan al gusto fresa, plátano, melón y piña. El kiwi se come fresco, se convierte en gelatina, se sirve con carne y se agrega a las ensaladas. Unas pocas frutas después de una comida abundante te ayudarán a olvidarte de la pesadez en el estómago, la acidez estomacal y los eructos.

¿Como escoger?

Los principales distribuidores de kiwi en el mercado son Nueva Zelanda e Italia. Aquí el consumo de estas frutas es el más alto. Los italianos, por ejemplo, comen alrededor de 4 kg por año y en Nueva Zelanda, 3,5 kg.

Ya se han criado unas 30 variedades. El más común es Hayward. Esta especie se considera de maduración tardía, su tamaño es de aproximadamente huevo. Ripe Hayward tiene un sabor dulce con una ligera acidez. Otra variedad es Monti. Él es de mediana edad.

Su piel es de color marrón claro, las vellosidades son de longitud media. Monti puede ser de tamaño mediano y grande, tiene forma de pera. El maduro más temprano es Bruno. Su floración dura 10 días, y los frutos maduran a mediados de diciembre. La piel de Bruno es marrón rojiza, las vellosidades son cortas y brillantes, la carne es verde, azucarada. También están Matua, Tumori, Jenny, Abot y otros.

La fruta debe ser ligeramente blanda, capaz de reventar cuando se presiona. La dureza excesiva o, por el contrario, la blandura hablarán de inmadurez o depravación, respectivamente. Elija una fruta con un aroma ligero y poco definido: este es un indicador de alta calidad. Tiene su propio aroma especial. Huele a melón, grosellas o fresas al mismo tiempo. La fruta fresca no debe oler a vino agrio.

Para elegir las frutas buenas y maduras adecuadas, debe considerarlas cuidadosamente. Preste atención a los pelos: deben ser duros, oscuros, pero al mismo tiempo fáciles de despegar. Elimine las manchas oscuras en la piel, un signo de enfermedad de la fruta. Considere el lugar donde se encuentra el tallo; no debe haber una humedad demasiado alta.

Incluso cuando se presiona, no debe salir líquido. De lo contrario, lo más probable es que la fruta se haya dañado durante el transporte o el almacenamiento y que se haya echado a perder durante mucho tiempo. También se han criado especies "calvas": esta variedad se considera de élite y se puede encontrar a la venta muy raramente.

¿Cómo guardar todas las propiedades útiles?

Asegúrese de guardar el feto en temperaturas bajas(se puede directamente en el frigorífico).

La vida útil puede ser más de un mes. Las frutas duras durarán más. Si no están maduros, simplemente se pueden almacenar en la mesa de la cocina; de esta manera, madurarán lentamente y se volverán suaves.

Es mejor almacenar frutas en recipientes con orificios de ventilación. Puede usar un recipiente de plástico o simplemente hacer agujeros en la bolsa.

Sin aire, las frutas se pudrirán rápidamente y se enmohecerán. También vale la pena considerar que absorbe perfectamente los olores. Mantenga la fruta alejada de olores fuertes y alimentos. Incluso si ha almacenado la fruta durante mucho tiempo, la cantidad de nutrientes no disminuirá. Esto "garantiza" la cáscara y ácidos especiales.

¿Qué tan útil es el kiwi?

¡Es muy útil para las mujeres! Previene las canas prematuras, quema grasa corporal, ayudando a mantenerse en forma. Además, es un fiel ayudante para aquellos que prefieren comer apretados. Una cosa es suficiente, en lugar de diferentes pastillas, para que haya ligereza en el estómago y no haya rastro de acidez estomacal. Las personas mayores deben consumir kiwi para reducir la presión arterial y los niveles de colesterol en el cuerpo.

Contiene una gran cantidad de vitamina C, que fortalece perfectamente el sistema inmunológico y mantiene todo el cuerpo en buena forma. También contiene mucho hierro, lo que ayuda mucho con las enfermedades de la sangre. Incluso el kiwi tampoco dañará a los atletas: con él, el cuerpo se recupera más rápido después del esfuerzo físico.

Para mantener la belleza, las máscaras están hechas de pulpa. Al agregarle varios componentes, puede obtener productos para todo tipo de piel. Por ejemplo, para calmar y aclarar la piel por un par de tonos, puedes amasar la pulpa y agregar una cucharadita de semillas de amapola.

Funciona en 10 minutos y se adapta a todo tipo de piel. Para pieles envejecidas, añade una cucharadita de miel a la mascarilla.

Cualquier combinación y componente tendrá un efecto beneficioso sobre la piel, porque el kiwi en sí funciona muy bien y satura la piel con vitaminas.

Los médicos no recomiendan dar tales frutas a niños menores de cinco años. Los investigadores científicos han demostrado que los niños pequeños pueden desarrollar enfermedades como la dermatosis de la faringe y la laringe, y puede aparecer hinchazón de la lengua. También puede causar alergias.

¿Es necesario pelar un kiwi?

Algunos nunca pensaron en comer kiwi con cáscara. Solo aquellos que no saben cómo pelar un kiwi, o aquellos que son demasiado perezosos para pelarlo, lo engullen con la cáscara, ignorando cuidadosamente la piel marrón y peluda. Incluso hay herramientas especiales para comer: una cuchara pequeña con una cuchilla afilada en el otro extremo.

Pero aún así, ¿puedes comer la cáscara? ¡Pueden!

La cáscara es absolutamente comestible y, además, tiene muchas sustancias útiles, especialmente cuando se trata de Kivinho, una variedad criada en España. Kivinho es suave, sin vellosidades, y los frutos en sí son del tamaño de una cereza.

La piel contiene más antioxidantes que la parte blanda. Tiene propiedades antisépticas y previene la propagación de bacterias dañinas en el estómago. Lave bien la fruta antes de comerla. No todos pueden comer kiwi con cáscara. Las personas con membranas mucosas sensibles aún deben limpiarlo antes de usarlo. Incluso la pulpa en sí, debido al sabor agrio, puede irritar la membrana mucosa, pero la lengua también puede doler la piel.

Cómo pelar correctamente un kiwi de tres maneras:

1. Con un cuchillo de sierra o un cuchillo especial para verduras. Sostenga la fruta en su mano con firmeza y confianza. Coloque la hoja del cuchillo en la parte superior. Presiona ligeramente sobre la piel y sácala con un cuchillo. Retira la piel con cuidado como si pelaras una patata. No sumerjas demasiado el cuchillo, cortarás demasiado. pulpa deliciosa. No debes tomar un cuchillo recto, un cuchillo con clavos es mejor para limpiar;
2. Con una cucharada. Pasar la cuchara por debajo de la piel de la fruta. Por lo general, una cucharada es ideal para pelar la fruta. Con un poco de presión sobre el kiwi, gíralo en tu mano. Cuando la cuchara haga un círculo completo, el kiwi simplemente caerá directamente en tus manos;
3. Verter agua hirviendo encima. Hervir suficiente agua para cubrir completamente la fruta. Échelo en agua hirviendo y manténgalo allí durante 25-30 segundos. sacar y enjuagar agua fría. Después de que la fruta se haya enfriado, simplemente retire la piel, se despegará fácilmente. No arroje frutas demasiado maduras al agua, ya que solo obtendrá gachas. Aunque se puede adaptar en un plato como mermelada.

Tenga cuidado, siga las precauciones de seguridad, elija fruta correcta¡y disfrute del maravilloso sabor y la abundancia de vitaminas!