¿Cuál es el daño y el beneficio del vino tinto seco? Qué vinos tintos son buenos para la salud. El lado negativo de beber vino tinto
Hipócrates asignó las propiedades útiles del vino tinto. Louis Pasteur habló no menos positivamente sobre el efecto del vino. En muchos países, como Francia, el vino tinto se considera bebida nacional y se consume como bebida obligatoria diaria.
Composición del vino tinto
Beneficios del vino tinto producto natural obtenido como resultado de la fermentación jugo puro, es innegable. La bebida contiene muchas sustancias útiles. La composición del vino tinto incluye micro y macro elementos: potasio, sodio, calcio, magnesio, hierro, zinc, selenio, cobre, cromo y rubidio. Gracias al "bouquet", el vino tinto tiene un efecto beneficioso sobre la actividad. del sistema cardiovascular: dilata los vasos sanguíneos, reduce el nivel de colesterol malo y previene el desarrollo de la aterosclerosis.
El magnesio y el potasio fortalecen el músculo cardíaco. El vino tiene un efecto no menos positivo en la composición de la sangre, aumenta el número de glóbulos rojos, aumenta los niveles de hemoglobina y reduce el riesgo de anemia, elimina los radionúclidos y reduce la densidad de la sangre.
Beber la bebida tiene un efecto estimulante en el tracto digestivo: aumenta el apetito, mejora la secreción de las glándulas, ayuda a mantener un nivel normal de acidez en el estómago y mejora la producción de bilis. Las sustancias contenidas en el vino tinto normalizan los procesos metabólicos: el cromo está involucrado en la síntesis de ácidos grasos, por lo que el vino tinto está permitido en muchas dietas.
El vino tinto es una fuente de bioflavonoides y antioxidantes: quercetina y resveratrol. No solo combaten los radicales libres y previenen el envejecimiento prematuro de las células, sino que también previenen la formación de coágulos de sangre, reducen el riesgo de desarrollar cáncer. El resveratrol es bueno para las encías, las fortalece, previene la placa y evita que bacterias dañinas como Streptococcus mutans se adhieran al esmalte dental.
El vino es una de las bebidas más antiguas y consumidas en el mundo. Se describe en muchas obras de arte que nos han llegado desde la antigüedad. hay docenas varios tipos: rojo, blanco, seco, dulce, semiseco y semidulce.
Ha habido un largo debate sobre la utilidad y posible daño vino para la salud. En algunas culturas, incluso es común que los niños beban vino en grandes cantidades. Este es un punto bastante controvertido, pero se cree que ayuda a fortalecer el sistema inmunológico y fortalecer el cuerpo. En todo caso, es que, cuando se abusa, nos envenena. En algunos países donde el consumo de vino es una parte integral de la cultura, como Francia, la esperanza de vida es mucho más alta y el número de infartos y problemas cardiovasculares es menor que en otros donde el consumo de vino es menos común.
también sobre increíbles beneficios hablado en el Cáucaso. Los habitantes de estas regiones afirman que deben su longevidad y buena salud este bebida de uva. Entonces, ¿cuál es realmente el secreto de la longevidad y la salud de estos pueblos? ¿Beber vino es bueno o malo?
El efecto del vino tinto en el cuerpo.
La influencia del vino, especialmente del tinto, ha sido ampliamente estudiada en los últimos años. Los resultados sugieren que el consumo moderado aumenta la esperanza de vida, protege contra ciertos tipos de enfermedades oncológicas regula el funcionamiento del corazón y sistema circulatorio y también mejora el estado general del sistema nervioso.
Hace muchos siglos, los vinos se usaban para tratar muchas enfermedades. En la Edad Media, los monjes creían que su longevidad dependía del consumo constante pero moderado de vino. La investigación ha demostrado que pueden haber tenido razón.
Sin embargo, es importante recordar que cualquier posible beneficio del uso del vino sólo es posible con un uso moderado. Hoy en día, los nutricionistas y narcólogos recomiendan no beber más de un vaso para las mujeres y no más de dos para los hombres. Esto se considera una cantidad segura que no dañará sus órganos internos.
¡Es importante recordar que el alcohol generalmente está contraindicado para algunas personas! ¡Consulta este punto con tu médico!
El resveratrol es una fitoalexina natural que se encuentra en grandes cantidades en el vino. Algunas plantas lo secretan para combatir bacterias y hongos, así como para protegerse de la radiación ultravioleta. Es esta sustancia la que tiene un efecto beneficioso en su cuerpo. Mejora la función cardíaca, previene el cáncer y ayuda a prevenir la pérdida de la visión. La mayor parte de esta sustancia se encuentra en las uvas, concretamente en su piel, así como en los arándanos, los arándanos rojos y los cacahuetes. Si aún decides beber, entonces el vino tinto trae más beneficios que cualquier otro tipo de bebida alcohólica.
Posibles efectos positivos de beber vino
La investigación moderna muestra que el vino puede mejorar varios aspectos de su salud. Algunos se basan en la presencia de Resveratrol y otras sustancias beneficiosas en el vino.
Microbioma intestinal y sistema cardiovascular
El resveratrol tiene una amplia gama de efectos en el corazón y la salud intestinal. Los investigadores han descubierto que beber vino tinto beneficia y reduce el riesgo de enfermedades cardíacas y tracto gastrointestinal afectando positivamente su microbioma intestinal.
El microbioma es la colección de microorganismos dentro de ti. Dentro de su intestino hay millones de bacterias diversas que son responsables de procesos importantes en su cuerpo. El peso total de bacterias y microorganismos que viven en ti es de 1,2 a 4 kg. El vino tinto ayuda a mantener la flora del estómago y normaliza el proceso de reproducción. bacterias beneficiosas, lo que hace influencia positiva en los procesos de su cuerpo, como la inmunidad.
Aumentar el nivel de ácidos grasos omega-3
Beber una cantidad muy pequeña de esta bebida alcohólica, especialmente vino tinto, aumenta el nivel de ácidos grasos omega-3 beneficiosos en plasma y glóbulos rojos. Se cree que estos ácido graso proteger su corazón de diversas enfermedades. Los científicos notaron que una gran cantidad de sujetos que consumían vino tinto tenían niveles elevados de ácidos omega-3.
Salud del corazón y diabetes tipo 2
Una copa de vino tinto con la cena "reduce cardiometabólico riesgo" en personas que padecen diabetes 2 tipos Esto demuestra una vez más que el consumo moderado de vino tinto es seguro para ti. Se cree que el alcohol producido durante la fermentación natural juega un papel importante en el metabolismo de la glucosa. Sin embargo, las personas con diabetes deben tener mucho cuidado antes de beber alcohol. Consulte con su médico antes de usar. Esto le ayudará a evitar consecuencias desagradables.
Beneficios del Vino para los Vasos Sanguíneos y la Presión Arterial
Científicos británicos han descubierto que los procianuros, que son flavonoides y poderosos antioxidantes Se encuentra en grandes cantidades en el vino tinto. Ayudan a mantener los vasos sanguíneos en buen estado. hecho en vino manera tradicional muchos más de estos compuestos beneficiosos.
La mayoría de la gente cree que sólo vino alcohólico, pero los estudios han demostrado que las alternativas sin alcohol también pueden ayudar a reducir la presión arterial.
El efecto del vino en la recuperación cerebral
El resveratrol protege las células cerebrales de daños y accidentes cerebrovasculares. Aumenta el nivel de enzimas que protegen las células nerviosas del daño. Incluso cuando ocurre un accidente cerebrovascular, esta enzima reduce el daño causado por la enfermedad. La verdad aún no está claro si la presencia de alcohol en el vino potencia los beneficios del resveratrol.
Protege contra la pérdida de visión.
El resveratrol, que se encuentra en grandes cantidades en el vino, lo protege de la pérdida de la visión causada por un crecimiento descontrolado. vasos sanguineos en el globo ocular La retinopatía diabética y la degeneración macular relacionada con la edad son las principales causas de ceguera en Rusia en personas mayores de 50 años. Esto se debe a un aumento en el número de vasos sanguíneos en el ojo. Este proceso se llama angiogénesis. La investigación sobre esta enfermedad ayudará a confirmar los hallazgos preliminares y podría ayudar no solo a los pacientes que tienen problemas oculares debido a la diabetes, sino también a las personas con aterosclerosis, enfermedades cardiovasculares y otras causas de desprendimiento de retina.
El efecto del vino en la prevención del cáncer de colon
Estudios realizados en el Reino Unido han demostrado una relación entre el uso de pequeñas dosis de resveratrol y una disminución de tamaño. tumores cancerosos intestinos Pequeñas dosis de esta sustancia redujeron el tumor en un 50 por ciento. Es cierto que resumieron que el alcohol anula absolutamente cualquier beneficio del uso de resveratrol y afecta negativamente al tumor.
El efecto del vino en la prevención del cáncer de mama
El consumo regular de bebidas alcohólicas aumenta significativamente el riesgo de cáncer de mama en las mujeres. Gracias a las sustancias que se encuentran en las semillas y la piel de las uvas tintas, es posible reducir el riesgo de desarrollar oncológico enfermedades y reducir los efectos de la ingesta de alcohol.
Cualquier alcohol aumenta el nivel de estrógeno, la hormona sexual femenina, en el cuerpo de hombres y mujeres, lo que contribuye al desarrollo de células cancerosas. Las sustancias beneficiosas que se encuentran en mayor cantidad en el vino tinto que en el blanco reducen la producción de estrógeno y aumentan la cantidad de testosterona, la hormona masculina. Las uvas proporcionan al cuerpo estas sustancias beneficiosas, por lo que incluir uvas en tu dieta es mejor que beber vino.
En cualquier caso, la mejor bebida alcohólica para mujeres es el vino.
El efecto del vino en la salud pulmonar y prostática
Beber una pequeña cantidad de vino tinto y blanco mejora el funcionamiento de los pulmones y, como en el caso de otros órganos, los protege del desarrollo de cáncer.
Las observaciones han demostrado que los hombres que beben vino tinto en pequeñas cantidades casi reducen a la mitad la probabilidad de desarrollar cáncer de próstata que aquellos que no lo beben en absoluto. Los estudios han determinado que entre tres y siete copas de vino tinto a la semana pueden considerarse moderados.
Asimismo, quienes bebían 1 vaso a la semana reducían la probabilidad de desarrollar esta enfermedad en casi un 7 por ciento.
El efecto del vino en la prevención de la demencia y la depresión.
Un estudio a largo plazo, realizado conjuntamente por científicos de 19 países, mostró que la demencia está mucho menos desarrollada en países donde beber vino es popular. La clave de esto es el Resveratrol descrito anteriormente. La sangre menos viscosa previene la formación de pequeños coágulos de sangre y ayuda a mantener los vasos sanguíneos flexibles. Debido a esto, disminuye el bloqueo de los vasos sanguíneos y la muerte adicional del tejido cerebral debido a la falta de oxígeno.
Asimismo, muchos nutricionistas, médicos y psicólogos coincidieron en que beber vino reduce el riesgo de desarrollar depresión.
Efectos sobre la salud del vino blanco
En la primera parte de nuestro artículo descubrimos que beber unas copas de vino tinto puede ser bueno para la salud. Su uso moderado ayuda a prevenir infartos, normaliza el colesterol en la sangre y también combate la formación de coágulos sanguíneos. El efecto antiinflamatorio del vino tinto mejorará el curso de algunas enfermedades crónicas. Los flavonoides y antioxidantes del vino tinto y las uvas pueden ayudar a prevenir el cáncer.
Pero, ¿qué pasa con el vino blanco y el champán, son igual de saludables?
Cualquier vino blanco tiene un gran número de propiedades útiles, a veces no inferior al rojo. También contiene grandes cantidades de flavonoides, que son poderosos antioxidantes que protegen nuestras células del daño. Muchos científicos creen que el vino blanco tiene mucho más fuerte antioxidante propiedades que el rojo.
Protege tu corazón del envejecimiento y proporciona la prevención de diversas enfermedades, aunque no todas las variedades de vino blanco tienen esta capacidad. Las pruebas realizadas indicaron que solo uno de los tres vinos vendidos en los estantes de las tiendas proporcionó un poderoso impulso en la protección del músculo cardíaco, mientras que los otros dos no tuvieron ningún efecto.
Asimismo, muchos nutricionistas coinciden en que para quienes quieren adelgazar, el vino blanco puede ser de gran ayuda. Se permite recibir hasta el 15 por ciento de la energía diaria del vino blanco. Es menos calórico que muchos jugos, además vale la pena considerar todos los beneficios que se derivan de él. bebida noble, a diferencia de los mismos jugos, que contienen una gran cantidad de conservantes nocivos y azúcar.
Influencia del champán
Hablando de pérdida de peso, también vale la pena prestar atención al champán. contiene mucho Menos Calorias que tinto y blanco, y aún más cerveza. Es decir, el champán es la alternativa menos dañina para tu figura si quieres beber alcohol. Sin embargo, estos no son todos los beneficios. Los investigadores han descubierto que el champán, cuando se consume con moderación, mejora el funcionamiento de los vasos sanguíneos del sistema circulatorio.
Esta bebida gaseosa en la cantidad de tres vasos a la semana te salvará de los trastornos cerebrales, la demencia y la enfermedad de Alzheimer.
Ciertas uvas negras utilizadas en el champán ayudarán a tu cerebro con ácido fenólico. Después de los 40 años, se recomienda beber periódicamente varias copas de vino, lo que lo protegerá de las desagradables consecuencias de la demencia.
Nuevamente, repetimos, todos los beneficios se tienen en cuenta con las reservas. Lo principal es la cantidad de vino que se consume, porque la cantidad de alcohol que se consume es muy importante. El consumo excesivo no solo anulará todos los beneficios, sino que también causará un daño grave a su cuerpo, por el contrario, agravará la situación.
Tenga en cuenta que los resultados de los estudios realizados no pueden ser una garantía de beneficio. Cada persona es al menos individual. Otros estudios, por el contrario, refutan los beneficios del vino. La mayoría de los nutricionistas e investigadores creen que el alcohol niega cualquier beneficio de las sustancias que se encuentran en el vino.
Daño por beber vino tinto y blanco.
Los vinos son una de las bebidas más populares en Rusia. Una gran selección permite que casi todos elijan algo de su agrado.
Los vinos blancos contienen mucha más azúcar y sulfitos que los tintos, rosados e incluso la cerveza. Beber cualquier vino en grandes cantidades puede causar serios daños al cuerpo.
Otro problema es sabor suave esta bebida Muchas personas no lo toman como algo serio y lo usan en grandes cantidades. Desafortunadamente, esto puede llevarte a volverte adicto al alcohol. Esto es de hecho un problema grave. Nuestro país sufre grandes pérdidas demográficas y económicas por la adicción de las personas al alcohol.
Casi 2 de cada 3 personas superan el límite seguro para beber vino. Según el número de muertes, el alcohol es uno de los tres factores de riesgo de muerte prematura, junto con el tabaquismo y la obesidad.
Además, el vino comprado en la tienda es de diferente calidad. Debe comprender que los fabricantes sin escrúpulos a menudo violan la tecnología de fabricación y también agregan sustancias a la composición que inicialmente no deberían estar en producto de calidad tales como varios antioxidantes y colorantes. Desde este punto de vista, los vinos blancos son mucho mejores que los tintos. Debe comprender que la política de precios no afecta este factor de ninguna manera. A menudo, los vinos caros son mucho peores en calidad que los económicos. Antes de comprar, debe estudiar cuidadosamente la composición, aunque incluso esto no siempre ayuda a determinar bebida de mala calidad. Los fabricantes a veces hacen trampa al no indicar todos los aditivos en la composición o los indican con una redacción vaga o en un lugar completamente diferente en la botella en letra pequeña, lo que viola la ley.
Los beneficios y daños de las bebidas de vino.
Las bebidas de vino son populares en nuestro mercado. Estos son vinos que, por su composición, no pasan bajo GOST debido a una variedad de aditivos y saborizantes. Lo mismo ocurre con el queso y producto de queso, que contiene grasas vegetales para reducir el costo. Tal producto no puede llamarse queso, ya que el queso debe contener solo grasas y productos lácteos.
A menudo, la base para la fabricación de una bebida de vino son las materias primas rechazadas en el proceso de elaboración del vino. brecha tecnológica o régimen de temperatura por muchas razones puede provocar daños y la imposibilidad de una mayor producción bebida de calidad. Para no perder ganancias, el fabricante agrega varios sabores, agua y, a veces, incluso carbonatos. bebida futura. Su utilidad es dudosa. La popularidad se explica por el bajo costo en comparación con el vino común.
Los beneficios de beber bebidas de vino son una gran pregunta, por lo que le recomendamos que se abstenga de este tipo de alcohol.
El vino afecta el desarrollo del hongo Candida
Mucha gente en el extranjero está empezando a dejar de beber vino, especialmente los vinos blancos. hongo de levadura en sistema digestivo provoca fatiga crónica, depresión, dolor en las articulaciones en una persona y también interrumpe el funcionamiento adecuado de los intestinos. Vinos de alto contenido los azúcares pueden empeorar las cosas, porque este tipo de hongo se alimenta de ellos.
Una copa de vino blanco puede contener hasta 5 veces más azúcar que el vino tinto. También se encuentra en muchos otros bebidas alcohólicas, por ejemplo en ron, ginebra, cerveza y vodka. Su uso puede agravar en gran medida la situación.
Aumento de peso
El alcohol, en principio, es un producto muy calórico. Una copa de vino puede contener alrededor de 200 calorías. Esto es equivalente a un helado en una taza. Una botella contiene una media de 700 calorías, lo que equivale a dos trozos grandes pastel de chocolate.
Una característica de nuestro cuerpo es detener el metabolismo después de beber alcohol. Nuestro cuerpo prioriza su eliminación del cuerpo, y hasta que esto sucede, todos los procesos metabólicos se detienen.
El daño del vino para el hígado.
Estudios recientes muestran que el número de personas con enfermedad hepática ha aumentado varias veces. Muchos asocian esto con el uso de grandes cantidades de alcohol, incluido el vino. Una gran cantidad de calorías, junto con el alcohol, tiene un efecto destructivo en nuestro hígado, provocando depósitos grasos.
Las personas que consumen constantemente varias copas de vino para dormir profundamente corren un riesgo especial de desarrollar una enfermedad hepática.
El daño del vino para la piel.
Los médicos dicen que los bebedores de vino blanco tienen un mayor riesgo de desarrollar melanoma en la piel en comparación con los bebedores de otras bebidas. Muchos lo atribuyen al contenido de acetaldehído en el vino, una sustancia orgánica de la clase de los aldehídos, que es un carcinógeno altamente tóxico.
Esta sustancia puede dañar su ADN. Los antioxidantes del vino tinto pueden ayudar a mitigar los efectos de este veneno, pero no se han realizado investigaciones sobre este tema.
¿Qué es más, los efectos beneficiosos o perjudiciales del consumo de vino en el organismo?
Hemos dado una gran cantidad de varios argumentos sobre los beneficios y daños de esta bebida. Debes decidir por ti mismo si beber vino vale la pena por los beneficios que te puede traer. Personalmente, le recomendamos que, en general, se abstenga de beber cualquier tipo de alcohol. Usar diferentes variedades uvas frescas lleva en sí mismo gran beneficio que lo que el vino tiene para ofrecer. Contiene exactamente las mismas sustancias útiles, incluso en grandes cantidades.
Si decide beber por sí mismo, hágalo en dosis que no excedan la cantidad segura recomendada para minimizar Consecuencias negativas. El alcohol es el veneno más fuerte que destruye nuestro cuerpo y mente, provocando una gran cantidad de complicaciones en nuestra vida. Debe controlar cuidadosamente que esta adicción no lo afecte. Dado que muchas personas no se toman el vino muy en serio, existe el peligro de que surjan problemas sin que te des cuenta. Cuida tu salud y vigila tu bienestar y entonces tu cuerpo te lo pagará con gratitud.
Además, si sientes que el alcohol se ha convertido en un compañero constante en tu vida y desarrollas una adicción, te recomendamos encarecidamente que intentes eliminarlo por completo de tu vida.
Salud. poder curativo culpa
El vino es bueno para la salud, así lo decían muchos médicos de la antigüedad, y también lo dicen muchos científicos modernos. Los expertos británicos y estadounidenses creen que el vino tinto con un alto contenido de taninos es el más útil.
"Para vivir mucho tiempo, consíguete un vino añejo y un viejo amigo".
Hasta la fecha se conocen 600 componentes del vino. Es 80% biológicamente agua pura, y 8-15% - del alcohol, que se obtiene como resultado de la fermentación del azúcar. Además, ya en pequeñas dosis, el vino contiene: ácidos orgánicos, glucosa, fructosa, componentes fenólicos, sustancias aromáticas, aceites esenciales, taninos, ésteres, aldehídos, sales minerales, aminoácidos, proteínas, vitaminas, así como 24 oligoelementos: manganeso, zinc, rubidio, flúor, vanadio, yodo, titanio, cobalto, potasio, fósforo.
Lo más importante en el vino es la interacción de todas las sustancias anteriores. Así, por ejemplo, el vino tinto tiene más antioxidantes, pero el vino blanco es de menor tamaño, penetra más fácilmente en los tejidos del organismo y por tanto actúa con mayor eficacia. Sustancias útiles más en el vino tinto, especialmente en los elaborados con uvas bien maduras y de piel gruesa. De estos vinos se pueden llamar: Cabernet Sauvignon francés, Merlot, Pinot Noir, vinos chilenos, Cahors. Resveratrol - una sustancia que aumenta la esperanza de vida - sobre todo en el vino tinto de Burdeos, en Borgoña Pinot Noir, en vino italiano de Valpolicella.
El tratamiento del vino se prescribe en las clínicas europeas desde hace dos siglos. En Rusia, se recomendaba tratarlo con vino desde mediados del siglo XIX. Para enfermedades del estómago, anemia, beriberi, se aconsejaron vinos tintos, para enfermedades del corazón, blanco y champán, para neumonía y resfriados, vino caliente.
El científico ruso P. Prostoserdov investigó las propiedades medicinales de varios vinos. Él considera:
- cantimploras blancas - desinfectar bien
- vinos tintos - nutritivos y curativos
- fuerte - energizante
- espumoso - ventilar los pulmones.
Entonces, según los científicos diferentes paises, las principales propiedades medicinales del vino son las siguientes:
- aumenta el apetito;
- fortalece el cuerpo, normaliza el metabolismo;
- mejora la inmunidad y el tono corporal, restaura vitalidad en su decadencia;
- mejora el sueño;
- mejora la secreción de las glándulas endocrinas;
- elimina toxinas, tiene propiedades antibacterianas;
- Ayuda a secretar la bilis jugo gastrico mantiene la acidez estomacal normal;
- reduce el colesterol, previene el desarrollo de aterosclerosis, dilata los vasos sanguíneos, ayuda al corazón;
- contiene oligoelementos, aminoácidos, vitaminas B1, B2, B3, B5, B6, B8, B9;
- ayuda a prevenir el cáncer;
- retarda el envejecimiento celular, contiene antioxidantes;
- previene el desarrollo de caries y la deposición de sarro;
- Un excelente agente antiestrés.
Considere, por ejemplo, las propiedades curativas de Cahors. Investigadores franceses creen que Cahors fortalece el hígado y regula el sistema cardiovascular. No sin razón, es Cahors que se utiliza durante los rituales religiosos y se da en una cuchara durante el bautismo, incluso a niños pequeños. ¿Y la paradoja francesa? Después de todo, la cocina de este país está saturada de salsas grasas, muchos fritos, platos con carne, mientras que la mortalidad por enfermedades cardiovasculares es una de las más bajas del mundo. Esto se explica por el hecho de que los franceses son grandes fanáticos del vino, especialmente del tinto.
Consideremos con más detalle los efectos beneficiosos del vino en el cuerpo humano:
1. Vino y sistema cardiovascular: el vino tinto tiene un efecto muy beneficioso sobre el corazón, previene la formación de coágulos sanguíneos. El vino suaviza la tendencia de las arterias a contraerse durante el estrés, aumenta el diámetro de los vasos sanguíneos, reduce la presión arterial y ayuda a disolver la placa. Beber dos copas de vino al día reduce a la mitad el riesgo de accidente cerebrovascular. La investigación en la Universidad de California mostró que mayor contenido Los flavonoides, antioxidantes naturales que afectan el sistema cardiovascular, se encuentran en Cabernet Sauvignon, Pinot Noir.
2. Vino y cáncer: el vino, consumido con moderación, previene la formación de tumores malignos. Así, por ejemplo, los estudios en una de las clínicas de Minnesota demostraron que el compuesto que se encuentra en el vino y llamado "querseten" ayuda en el tratamiento del cáncer de próstata. Pero en uso excesivo, el vino, por el contrario, aumenta el riesgo de cáncer.
3. Vino y virus: El vino mata los gérmenes. Incluso el vino diluido en agua tiene esta propiedad. La vid, que está bajo la lluvia y bajo el sol abrasador, y luchando contra diversas plagas, desarrolla fuertes propiedades protectoras que transmiten culpa. Durante las epidemias, los que beben vino con moderación se enferman con menos frecuencia. Científicos de la Universidad de Missouri han descubierto que el vino tinto, especialmente Merlot, Cabernet, Zinfandel, destruye bacterias y microorganismos peligrosos, como la salmonela y la E. coli, mientras que el vino no daña la microflora beneficiosa. Científicos italianos han descubierto que tanto el vino tinto como el blanco destruyen eficazmente los estreptococos que causan caries, faringitis y amigdalitis.
4. Vino y longevidad: científicos daneses realizaron un estudio de las condiciones de vida de 20.000 personas para determinar cómo les afecta beber vino. Como resultado, se concluyó que el vino prolonga la vida humana. Los estadounidenses han identificado el resveratrol en el vino, un compuesto de polifenoles que aumenta la esperanza de vida humana y, sobre todo, se encuentra en aquellas uvas que crecen en condiciones difíciles. Las sustancias que ayudan a las uvas a sobrevivir activan enzimas que afectan el gen del envejecimiento. La Universidad de Rotterdam descubrió que los antioxidantes que se encuentran en el vino ayudan a tratar la enfermedad de Alzheimer.
5. El vino y la pérdida de peso: el vino contiene sustancias coleréticas, así como sustancias correctoras del nivel de insulina, con las que se asocia sobrepeso que aparece en los humanos. Además, el vino mejora la secreción de las glándulas endocrinas, mantiene la acidez estomacal normal y tiene un efecto beneficioso sobre la digestión. Un estudio de la Universidad de Harvard descubrió que beber una copa de vino al día reducía el riesgo de cálculos renales en un 39 %. La Academia Alemana del Vino celebró experimento interesante: 20 personas bebieron 200 ml diarios zumo de frutas y respeto dieta especial, y 20 bebieron 200 ml de vino blanco seco al día. Como resultado, quienes bebieron vino perdieron un 20% más de peso que quienes bebieron jugo. El vino también neutraliza los efectos de las toxinas en los alimentos grasos.
6. Vino y sistema nervioso: el vino es un antidepresivo y tranquilizante natural. Pero es mejor no extinguir constantemente el estrés con vino, de lo contrario, puede ocurrir un deseo constante de alcohol. Es mejor cuando el vino se convierte en un factor antiestrés adicional y no en el principal.
7. Vino y Belleza: El vino estimula la circulación sanguínea y por lo tanto combate la celulitis. Los antioxidantes en el vino mantienen la piel suave. En los días críticos de la mujer, el vino estimula la producción de estrógenos, que disminuyen durante ese período.
"La primera copa pertenece a la sed, la segunda a la alegría, la tercera al placer, la cuarta a la locura".
Es precisamente porque el vino es un buen agente antiestrés que muchos comienzan a abusar de él. En todo es importante la moderación, y especialmente en el uso del vino. El nutricionista francés Michel Montignac cree que en ningún caso se debe beber más de medio litro de vino al día.
Recomendaciones generales de los científicos: de dos a tres copas de vino al día para hombres, una para mujeres. Para las mujeres, menos, porque se acostumbran al alcohol más rápido. Además, los hombres son más propensos a enfermedades cardiovasculares, y son más propensas al estrés, y es más fácil para las mujeres arrojar emociones hacia afuera.
Sin embargo, todos cualidades curativas los vinos del uso excesivo comienzan a convertirse en su opuesto, en propiedades nocivas. Los antioxidantes contenidos en el vino, cuando se abusa de ellos, se convierten en radicales libres y comienzan a tener un efecto destructivo sobre los vasos sanguíneos. El vino es bueno para la vida y la salud humana si se bebe con moderación.
"El vino transmite cuatro estados a todos los que lo beben. Primero, una persona se vuelve como un pavo real: se hincha, sus movimientos son suaves y majestuosos. Luego, adopta el carácter de un mono y comienza a bromear y coquetear con todos. Luego se vuelve como un león y se vuelve arrogante, orgulloso confiado en su fuerza, pero al final se convierte en un cerdo y, como ella, se revuelca en el lodo”.
Entonces, examinamos las diversas propiedades curativas del vino, que indican elocuentemente que es útil beber vino todo el tiempo, tanto tinto como blanco. Lo más importante que hay que recordar es que el vino es medicina tanto para el cuerpo como para el alma, y es mejor tomar cualquier medicina con moderación. "El vino es símbolo de alegría y no es culpa del vino que los demás ahoguen en él tanto la alegría como la tristeza".
Por cierto: volumen de ventas vinos de uva en enero-febrero de 2008 ascendió a 20,87 mil millones de rublos, un 24% más que en el mismo período del año pasado, según la Asociación Nacional de Alcohol. Las ventas de vodka y bebidas alcohólicas disminuyeron un 4,7% a 55,5 mil millones de rublos.
Al mismo tiempo, el volumen de ventas de cerveza aumentó un 17%, alcanzando los 118,1 mil millones de rublos. venta de champagne y Vinos espumosos ascendió a 6,1 mil millones de rublos, que es un 15,5% más que en los dos primeros meses del año pasado. El volumen de ventas de coñacs, bebidas de coñac y licores de coñac aumentó un 19,5 %, alcanzando los 16 200 millones de rublos.
El volumen total del mercado de alcohol ruso en enero-febrero superó los 216 mil millones de rublos.
http://www.svvr.ru/Vliyanie_vina_na_organizm_cheloveka
Después de un día de trabajo abrumadoramente duro, descorchas una botella y el flujo espumoso del vino llena tu copa. Y entonces escuchas la voz de tu “yo” interior: “¿Deberías beber vino?”. De hecho, prestas mucha atención. alimentación saludable, visita el gimnasio varias veces a la semana, haz yoga. ¿Estos pocos sorbos no anularán todos tus esfuerzos? bebida fragante? No hay duda de que el abuso del alcohol tendrá un efecto negativo en tu salud, pero ¿qué tal una copa de vino varias veces a la semana?
Probablemente conozcas los beneficios del vino tinto para el sistema cardiovascular, en particular para la salud del corazón. Sin embargo, ya come bien y expone regularmente su cuerpo a la actividad física, por lo que no debe preocuparse por el corazón.
¿Qué más se puede decir de los beneficios del vino? Puede que te sorprendas, pero además influencia beneficiosa el vino tiene muchos más efectos en el trabajo del corazón efectos positivos sobre el estado del cuerpo. Se trata de resveratrol, una sustancia especial con fuertes propiedades antioxidantes, que se encuentra en las uvas y otras plantas. El resveratrol es responsable de la lucha de la planta contra las bacterias y hongos patógenos, el desarrollo exitoso en condiciones de sequía o escasez nutrientes en la tierra. Las uvas, los arándanos, las moras, las nueces y los pistachos son los líderes en contenido de resveratrol. La ingesta de esta sustancia forma pura no da el mismo efecto que beber vino, ya que este último tiene otros componentes que ayudan a sanar el organismo. Y estamos hablando de vino tinto, porque uvas blancas no contiene resveratrol.
Por eso, a continuación te ofrecemos 14 efectos beneficiosos que tiene el vino en el organismo. Tome nota de ellos, y luego un vaso ordinario de bebida aromática en la cena se convertirá en una porción de un verdadero elixir mágico para usted.
1. El vino prolonga la vida
En la isla griega de Ikaria, parte de la llamada "zona azul", la gente vive mucho más que en cualquier otro lugar del mundo. Uso diario el vino es parte de una dieta saludable aquí, junto con menos comida animal y más comida origen vegetal. Puedes encontrar personas de hígado largo a las que les gusta beber una o dos copas de vino tinto fuerte también en Creta y Cerdeña. Esto es parte de su tipo de terapia antienvejecimiento. Estudios realizados en 2007 confirmaron que la procianidina, una sustancia que se encuentra en las semillas de las uvas rojas, contribuye a la mejora del sistema cardiovascular. El mayor contenido de este componente se observa en los vinos producidos en el suroeste de Francia y Cerdeña. Es bastante comprensible que en estas áreas la gente viva más que en otras partes de Europa.
Expertos de la Escuela de Medicina de Harvard han confirmado que el resveratrol activa la producción de una proteína especial llamada sirtuina, también conocida como la sustancia responsable de la longevidad. Es él quien protege al cuerpo del desarrollo de enfermedades relacionadas con la edad.
2. El vino te hace más inteligente
El resveratrol mejora la memoria a corto plazo. Ya después de 30 minutos de investigación, los científicos descubrieron que los participantes en el experimento que tomaron resveratrol tenían una mejor memorización de palabras y procesos mucho más activos en aquellas partes del cerebro que son responsables de la formación de nuevos recuerdos, aprendizaje, emociones.
3. El vino embellece la piel
El resveratrol inhibe el crecimiento de las bacterias que causan el acné y lo hace mucho mejor que el tratamiento tradicional para el acné, el peróxido de benzoilo. Hoy en día, el resveratrol está muy a menudo presente en la composición. productos cosméticos, pero las cremas tópicas no son tan efectivas como ingerir alimentos ricos en este antioxidante. En otras palabras, obtenga resveratrol del vino, frutas y verduras en lugar de comprar cosméticos caros.
4. El efecto de beber vino puede superar incluso los resultados de ir al gimnasio.
¿Qué te gustaría más: tomarte una copa de vino con placer o hacer ejercicios agotadores en el gimnasio? Los científicos han demostrado que el resveratrol mejora la condición del corazón, el cerebro y el sistema musculoesquelético de la misma manera que el ejercicio regular. Ahora imagina cuánto más favorable será el efecto si combinas actividad física y beber vino.
5. Di adiós a la depresión
Todos sabemos que el vino ayuda a relajarse, pero la depresión es un caso mucho más grave. Investigadores en España han descubierto que las personas que beben de 2 a 7 copas de vino a la semana tienen muchas menos probabilidades de sufrir depresión. Incluso si tenemos en cuenta una variedad de factores externos, la eficacia del vino en la lucha contra la depresión sigue siendo bastante alta.
6. El vino reduce el riesgo de enfermedad hepática
Este descubrimiento fue un verdadero desafío a la opinión predominante de que el consumo de alcohol es un camino directo a la enfermedad hepática. Si bebes vino con moderación, es decir, una copa al día, puedes reducir significativamente el riesgo de desarrollar la enfermedad del hígado graso no alcohólico. Si comparamos a estos amantes del vino “razonables” con los abstemios absolutos, entonces el riesgo se reduce a la mitad. Si hablamos de los amantes de la cerveza, los licores y otras bebidas alcohólicas fuertes, entonces sus posibilidades de enfermarse son 4 veces mayores.
7. Vino y salud ocular
Se ha comprobado que el resveratrol previene el aumento de la presión intraocular. Esta propiedad puede ayudar a combatir la retinopatía (una consecuencia de la diabetes) y la discapacidad visual relacionada con la edad. Tenga en cuenta que hasta la fecha, tales estudios se han realizado solo en ratones, por lo que aún se desconoce qué dosis de resveratrol es necesaria para una persona. Pero eso es un buen comienzo, ¿no?
8. Protección fiable para tu sonrisa blanca como la nieve
¿Sabes que el consumo de vino (en cantidades razonables, por supuesto) capaz de proteger sus dientes de las bacterias? Ya hemos señalado que el vino tiene un efecto antibacteriano sobre la piel. Del mismo modo, ayuda a combatir las bacterias en los dientes. Se han realizado estudios sobre los cinco tipos de bacterias más famosos y, después del contacto con la película de vino tinto, se observó la desaparición casi completa de los microorganismos.
9. El vino reduce el riesgo de desarrollar tumores cancerosos
cáncer de mama
Las uvas rojas contienen sustancias que pueden inhibir la actividad de la aromatasa, una enzima que hace que los tumores de mama produzcan su propio estrógeno. Estas sustancias en las uvas también se denominan inhibidores de la aromatasa, responsables de reducir el riesgo de crecimiento del cáncer debido al consumo de alcohol. Si no eres fanático del vino, puedes comer uvas, pero solo con semillas, porque son especialmente útiles.
cáncer intestinal
Estudios recientes muestran que beber vino en cantidades razonables puede reducir el riesgo de cáncer de intestino en un 50%.
Cancer de prostata
Las personas que beben de 4 a 7 vasos de vino tinto a la semana tienen un 52 % menos de probabilidades de que les diagnostiquen cáncer de próstata que las que no beben vino en absoluto. El vino tinto es un aliado fiable en la lucha contra el cáncer. Los expertos dicen que los flavonoides, junto con el resveratrol, son antioxidantes que pueden convertirse en un contrapeso a los andrógenos, hormonas masculinas que estimulan la próstata.
10. El vino ayudará a sobrellevar la molesta secreción nasal.
Quizás ahora la receta de la abuela para tratar un resfriado no te parezca tan extraña. Se realizó un estudio en 5 universidades de España en el que participaron 4.000 personas. Los que bebían vino con regularidad eran mucho menos propensos a sufrir resfriados que los que bebían cerveza o alcohol fuerte. Los científicos creen que los antioxidantes que se encuentran en el vino contribuyen a la depresión procesos inflamatorios y alivio de los síntomas del resfriado.
11. El vino reduce el colesterol
Ni siquiera necesita seguir una dieta especial. Los niveles de colesterol y los indicadores de presión siempre serán normales. Por supuesto, estamos hablando del consumo de vino en cantidades razonables.
12. Reducir el riesgo de accidente cerebrovascular
El vino ayuda a reducir el riesgo de enfermedad coronaria. En proceso de investigacion este efecto el vino se ajustó por factores como la edad, el sexo, el tabaquismo y el consumo mensual, semanal o diario de vino se asoció con una reducción gradual del riesgo de accidente cerebrovascular. No se observó un efecto beneficioso similar en el caso de la cerveza o el alcohol fuerte.
13. Regula los niveles de azúcar en la sangre sin medicamentos
El vino tinto contiene una cantidad muy elevada de polifenoles, que interactúan con las células encargadas de la distribución y almacenamiento de las grasas, así como de la regulación de los niveles de azúcar en sangre. El efecto de los polifenoles contenidos en un vaso pequeño de vino tinto se puede comparar con el efecto de algunos medicamentos bastante fuertes para diabéticos.
14. El vino reduce el riesgo de diabetes
Aquellos que consumen regularmente vino en cantidades razonables tienen un 30% menos de probabilidades de desarrollar diabetes tipo II. Y esto es nuevamente gracias al resveratrol, que aumenta la sensibilidad a la insulina.
Qué es el vino, no se puede explicar. Durante siglos, el debate sobre si el rojo es saludable Vino seco o no, no te calmes. Los científicos médicos ya han confirmado que tiene propiedades beneficiosas y efectos beneficiosos para el cuerpo cuando se toma en dosis moderadas. Para comprender mejor este problema, echemos un vistazo más de cerca a los beneficios y daños del vino tinto.
¿Cuáles son los beneficios del vino tinto?
El vino tinto tiene propiedades medicinales y tiene un efecto bactericida, antiséptico, calmante y relajante. Ayuda a combatir la sensación de cansancio y agotamiento tras un duro día. Sin embargo, el daño del vino tinto radica en que beberlo en pequeñas dosis despierta el deseo de beber más. Y tal deseo es insidioso. Por lo tanto, cuando se usa en fines medicinales es necesario establecer claramente la dosis por sí mismo y no desviarse de ella.
Se ha observado que el vino tinto ayuda a restaurar rápidamente la fuerza después de una enfermedad debilitante y también aumenta el nivel de hemoglobina en la sangre después de una hemorragia y una enfermedad.
En muchas clínicas, se introdujeron más de una vez pequeñas dosis de vino tinto en la dieta de los pacientes. El vino, sin duda, tiene un efecto curativo para los pacientes con enfermedades de los sistemas cardiovascular y broncopulmonar, el tracto gastrointestinal, así como enfermedades somáticas. Existe evidencia de que el vino tinto seco natural para la hipertensión en pequeñas dosis también es muy útil. Esto puede explicarse por el hecho de que el vino tinto dilata los vasos sanguíneos y la presión arterial desciende ligeramente.
¿Cómo beber vino tinto correctamente para que no sufra ningún daño?
Para que el vino tinto no perjudique la salud, sino que solo beneficie, se deben tomar 3 cucharadas al día, que son unos 50 gramos. Puede tomarse inmediatamente o extenderse en tres tomas. Lo principal es que el vino sea natural y buena calidad. Propiedades medicinales proviene del resveratol, una sustancia que también se encuentra en los arándanos, arándanos y maní.
¿Para qué sirve el vino tinto seco?
El vino tinto contiene vitaminas B1, B2, fósforo, ácido ascórbico, oro, hierro, manganeso, yodo y potasio. Propiedades curativas vino tinto se deben a los aminoácidos que contiene y antioxidantes naturales - flavonoides.
Debido a estas propiedades, el vino tinto se usa activamente para la prevención y el tratamiento del cáncer.
A la hora de proteger el cuerpo del cáncer, el vino tinto tiene un doble carácter: por un lado, el resveratol que contiene el vino protege las células del cuerpo de efectos dañinos radiación ultravioleta y de rayos X y, en segundo lugar, componentes del vino como las catequinas y las saponinas desempeñan el papel de antioxidantes que protegen las moléculas de las células de ADN de radicales libres.
El vino tinto también es un excelente profiláctico contra la aterosclerosis. Gracias a él, el colesterol, un fiel "compañero" de ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares, se excreta del cuerpo.
En muchos estudios médicos, se ha observado la destrucción de células cancerosas en pacientes con enfermedades de la mama y de la sangre.
El resveratol promueve el adelgazamiento de la sangre y evita que las plaquetas se peguen. Esto significa que en las personas que ocasionalmente beben vino tinto en pequeñas dosis, el riesgo de coágulos de sangre en la luz de los vasos sanguíneos se reduce significativamente.
El resveratol es un bioestimulante natural y tiene las mismas propiedades que la hormona estrógeno.
Con una gran pérdida de sangre, deficiencia de vitaminas y anemia, para mejorar la condición del paciente, puede beber 1 copa de vino todos los días durante una semana.
Para la gripe, los resfriados, la neumonía y la bronquitis, ayudará tomar 50 gramos de vino tibio diluidos en la misma cantidad. agua mineral y añadiendo una pizca de pimienta negra, nuez moscada, canela y una cucharada de miel. Tome la mezcla 3-4 días 3 veces.
El vino tinto calentado cura la tuberculosis si se toma diariamente a razón de 50 gramos. La misma dosis, pero el vino fresco ayuda a eliminar la diarrea, ya que tiene propiedades antitóxicas y astringentes.
El vino tinto se puede usar para tratar la anemia porque está fortificado con hierro. Para ello, basta con beber una pequeña cantidad de vino todos los días con la comida.
Para las personas que sufren de insomnio, 30 gramos de vino tinto semidulce o dulce ayudarán antes de acostarse. Sin embargo, no lo use todos los días, para no ser adictivo.
Para ayudar al cuerpo a recuperarse de enfermedades prolongadas y debilitantes, debe tomar 50 gramos de vino caliente al día. Bébalo en pequeños sorbos, regado con verduras calientes o té de hierbas y luego abrígate y vete a la cama.
Una compresa fría de vino tinto sirve excelente herramienta de esguinces, contusiones, contusiones y dolores causados por lesiones. Para fracturas, se recomienda beber 2 cucharadas de vino 3-4 veces al día.
¿El vino tinto seco es dañino?
Es necesario recordar las advertencias al beber vino tinto. Su uso regular en dosis superiores a 50 gramos puede provocar el desarrollo de tumores cancerosos de la boca y laringe, especialmente en fumadores. El vino no se recomienda para personas con sobrepeso, ya que aumenta mucho el apetito. Las personas con alta acidez del jugo gástrico tienen contraindicado cualquier variedad de vino tanto tinto como blanco. No se puede beber vino y personas con enfermedades del hígado, páncreas, con úlceras de estómago y duodeno. Para esta categoría de pacientes, la cuestión de si el vino tinto es bueno o malo ni siquiera vale la pena, ya que está definido sin ambigüedades para ellos.
Una sustancia como el polifenol, que forma parte del vino, puede provocar un ataque de migraña, por lo que las personas que suelen tener dolores de cabeza no deben beberlo. También puede causar alergias y, por lo tanto, las personas alérgicas deben tener cuidado con uso excesivo esta bebida
En los asmáticos, el vino puede causar asfixia, ya que contiene un conservante, el dióxido de azufre.
Como cualquier otro medicamento, el vino requiere una cuidadosa dosificación. En algunas enfermedades, generalmente está contraindicado, y por lo tanto, antes de usarlo, incluso en pequeñas dosis, es necesario consultar con su médico. Pero amamantar a un niño, el embarazo y el vino tinto no son compatibles.
Si no hay contraindicaciones, entonces dosis segura considerado - 50 gramos por día. El vino tinto restaurará y sanará el cuerpo, ayudará a combatir muchas enfermedades y la dosis correcta garantizará que los beneficios del vino tinto no se tachen.