Qué platos sencillos pueden sorprender a los invitados. Nosotros lo hacemos con caviar rojo. Ensaladas con combinación inusual de ingredientes.
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tomates pequeños retire el centro y rellene con queso crema fresco (por ejemplo, "Philadelphia") con condimentos.
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Hornea panqueques más gruesos.
Preparar un relleno compuesto por 300 g de hojas de espinaca, 1 cebolla, un diente de ajo, 200 g de lonchas finas de filete de pescado rojo). Lavar las espinacas, hervir un poco en agua con sal, escurrir el agua, secar las espinacas. Rehogar la cebolla, las espinacas y el ajo en aceite en una sartén. Capa de pescado con espinacas sobre panqueques, enrollar, cortar como un rollo, pinchar con brochetas para canapés.
Una opción es laminada pastel de frutas o pastel de fruta con mousse y nata montada. Requerirá crema dulce, gelatina Colores diferentes, que se pueden moldear en musgos, hacerlos más rígidos que lo indicado en el paquete, cortarlos en diferentes cuadrados, triángulos, etc.
Puedes elegir tus bayas favoritas o usar las guardadas. Varias capas y una decoración inteligente del pastel lograrán "crear" un manjar agradable a la vista y fácilmente digerible. Increíbles galletas de pimienta Si no tiene tiempo, puede comprar láminas de galletas preparadas previamente. Estos quesos se atascan con mascarpone, yogur, queso crema, leche condensada, nata montada mezcla de brandy, limones, zumo de naranja, nueces picadas, coco, frutas secas, etc.
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Preparar cestas de hojaldre, rellenar con una mezcla de rallado queso duro, pulpa de tomate, jamón y nata montada, hornear en el horno (solo hay fresco).
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Canape: para galletas de jeringa de confitería exprimir la nata (crema de queso tipo Philadelphia, 4 cucharadas de nata, 30 g de mantequilla blanda, 1 cucharadita de pimentón en polvo, sal), trocear las aceitunas rellenas de pimentón en brochetas para canapés y pegarlas en la nata sobre galletas saladas.
Aquí hay mucho espacio para la improvisación. Y para sorprender aún más a los invitados, puedes surfear como un arándano, una amapola o incluso una galleta de pimienta. Para este último, necesitas hacer negro. migas de pan, huevos, almidón de patata, azúcar, nuez moscada, canela, clavo, cardamomo y pimientos picantes.
Postres en el carrusel mesa festiva Se jugará con postres en un palo. A estos amantes les gustan mucho los niños, los postres desechables sonreirán alegremente y crecerán. Los pines se pueden seleccionar de diferentes tipos- papel, plástico, metal o madera. Trozos de galletas horneadas, losas de chocolate de ciruelas o cerezas, uvas caramelizadas, calabazas o nueces, galletas pequeñas de varias formas, dulces salir adelante por sí mismo etc.
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Mozzarella envuelto en jamón y atado con una cebolla verde.
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Palitos de queso o brochetas de queso o tocino. Tomar diferentes variedades queso duro - fuerte y suave, cortado en cubos, piña también cortada en cubos. Pegar en palos largos de madera alternativamente queso diferente, piña, cereza (dulce cereza), uvas negras y verdes.
Especias endulzadas Los pasteles aromáticos-picantes no solo huelen deliciosos, sino que también tienen más buen gusto pero también más saludable. Los alimentos dulces estimulan la producción de moco y proporcionan un excelente caldo de cultivo para los microorganismos. Por ello, se recomienda añadir especias que reduzcan la mucosidad y mejoren la digestión, además de ayudar a eliminar toxinas del organismo. En la preparación de postres, canela sin sal, jengibre, clavo, cardamomo, almizcle, vainilla, etc.
Se dice que una cucharada de miel mojada en canela ayuda a digerir hasta los alimentos más pesados. La digestión mejorará con una mezcla de una cucharadita de jengibre en polvo, unas gotas de jugo de limón y una pizca de sal. pastel de limón con ciruelas y nueces. Productos de panadería. Mantequillas en blanco con azúcar y azúcar de vainilla. Mezclar huevos. Vierta la harina con el polvo de hornear, mezcle. relleno cáscara de limón. Hornee la mantequilla, agregue medio tazón de masa, espolvoree con ciruelas pasas picadas, cubra el resto de la masa.
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Sándwiches de pan pequeño molienda gruesa con crema de aguacate. Nata: 80 g de queso roquefort 1 cdta. jugo de limón pimienta molida. Untar sobre el pan, decorar con hierbas y rodajas redondas de tomate encima.
Hornear bollos de crema pastelera, quíteles las tapas, rellénelos con crema de queso crema (procesado) tipo Filadelfia (o cualquier otro con condimentos y especias), ponga rebanadas redondas de tomates con hierbas encima, cierre con las tapas cortadas.
Luego mezcle el pudín de azúcar con jugo de limon y aplicar la torta. Mantener en el horno para curar. Se puede adornar con maní y corteza de cítricos. Disfrute de su comida! Pastel de chocolate con cerezas Mezclar la harina, el cacao, el polvo de hornear y la huerta en un recipiente aparte. Luego vierta el café en un recipiente hondo, disuelva el chocolate, agregue azúcar, azúcar de vainilla, agregue la crema agria, la mantequilla, saque un huevo y agítelo con una batidora eléctrica hasta que se vuelva homogéneo. Hornee un poco la masa de chocolate resultante, mezclando la mezcla seca con una cuchara o un martillo.
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Minipizzas.
Corte los fondos redondos del pan para tostadas, ponga todo lo que necesita para pizza sobre ellos, hornee en el horno.
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Aceitunas crujientes (30 piezas)
150 g de harina, 125 g de mantequilla fría, 250 g de queso gouda, sal, pimentón (en polvo), 200 g de aceitunas rellenas de pimentón. Amasar rápidamente la harina, la mantequilla, el queso y la sal en una masa, envolver la masa en celofán, refrigerar durante una hora. Seque las aceitunas en una servilleta, extienda la masa en un paquete con un diámetro de 5 cm, corte, enrolle las aceitunas en cada pieza, extienda los bollos resultantes en una bandeja cubierta con papel de hornear, hornee a 220 grados durante unos 20 minutos.
Freír la mantequilla de una fuente para horno de 20 mm y espolvorear con harina. Vierta la masa y caliente hasta 180 grados en un horno precalentado. Retire el horno del horno, déjelo enfriar. Luego desmolda y corta horizontalmente en 2 piezas. Retire las cerezas, coloque las bayas en una olla, espolvoree con las especias y vierta el azúcar. Berk de azúcar con la dulzura de las cerezas. Retire del fuego y deje enfriar.
Coloque una porción de pastel en un plato para servir y cepille sobre el arroz. Enrollar y untar frío relleno de cereza. Mirar Zumo de cereza un poco para entrar en la receta. Espera y presiona suavemente el segundo trozo de pastel. Es muy posible que haya demasiado jugo de cereza y se derrame por los bordes. ¡Realmente no es necesario que lo viertas todo! Cuando la torta esté casi terminada, vierte la crema en una copa de metal, tritura el chocolate y calienta hasta que se derrita. Rellene el pastel con gluten, déjelo llegar ligeramente a los bordes.
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Ponga en palillos tomates pequeños (cherry), trozos de queso mozzarella y aceitunas.
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Hornear en el horno papas pequeñas con romero y servir en palitos o simplemente en una fuente.
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Bagels secos con queso crema y salmón ahumado.
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Palitos de apio empapados en vodka con salsa.
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Unte rodajas de manzana con jugo de limón y ponga queso Stilton y nueces.
Puedes decorar con cerezas y chocolate rallado. No se parece a ningún producto comprado, pasta u otros productos comprados. Según el chef, en la heladera solo se pueden encontrar mermeladas caseras o propias. ensaladas enlatadas. “Todavía no se encuentran los productos comprados, si los huevos, leche de coco y mostaza, y la mostaza puede ser lo mismo, y es muy simple”, dice el chef, y agrega que la producción de mayonesa y otras propias productos similares, tenga en cuenta que su vida útil es mucho más corta que la comprada.
Señala que ahora hay una variedad muy grande de productos, paradójicamente, hace más de unas décadas la gente hacía largas filas para conseguir un trozo de carne o embutido, y ahora pasan mucho tiempo comprando frente a una selección de una amplia gama de productos.
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Pequeñas salchichas colocadas en una bandeja para hornear espolvoreadas con miel y horneadas en el horno. Servir en palitos de cóctel.
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Cubitos de pan focaccia italiano blanco con salami y aceitunas.
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Sándwiches con pan ciabatta (Ciabatta - blanco pan italiano) con verduras asadas.
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relleno palitos de cangrejo: despliegue suavemente, ponga el relleno (queso rallado, mayonesa, ajo machacado. Opcionalmente, puede agregar huevos cocidos rallados, finamente, en tiras, pepinos picados, aceitunas, hierbas, en general, casi cualquier cosa), envuélvalo.
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Rollitos con salmón ahumado. Corte pan blanco delgado, corte las costras, triture cada pieza para que quede plana; unte con aceite y cubra con tiras finas de salmón ahumado encima, luego enrolle los sándwiches en rollos y córtelos en círculos.
Disponer con el lado cortado hacia arriba en un plato y refrigerar hasta el momento de servir.
Kurnik Está hecho de dos tipos de masa -. Este pastel primero debe ser panqueques horneados, lo que significa panqueques moldeados de "grano" Kaunas, que se ha preparado solo con una masa de harina agregando agua y aceite. "A pesar de que aconseja verter leche en lugar de agua", el chef describe gratamente el secreto.
para culinaria, confitería recargar también es muy fácil de conseguir. Se necesitan tres tipos de relleno: pollo: debe freír o cocer el filete de pollo o la carne del muslo, y se untan unas cucharadas de crema agria. Otro relleno: de trigo sarraceno hervido, huevos cocidos y cebolla frita El tercero es freír nueces o cualquier otro hongo junto con cebollas fritas. Se anima a todas las capas a untar sus hierbas favoritas y perfeccionar el eneldo o el perejil - dice el chef.
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Rollitos de jamón. Es mejor comprar jamón en lonchas, lo principal es que hay lonchas finas. Prepare el relleno de queso rallado(puede ser sin azúcar Cuajada), ajo machacado, mayonesa, verduras finamente picadas o untadas con rábano picante y crema, y en el medio, una barra de pepino en escabeche. Envuelve esta mezcla en una loncha de jamón. Si se despliega, puede sujetarlo con un pincho. Puedes usar palitos de cangrejo en lugar de jamón si los expandes.
Hornear panqueques en medio de tener que hacer un agujero, así como un pastel en capa superior Esto es importante porque, para hornear un bizcocho, se debe verter un poco de caldo cocido por el orificio interior, el proceso de cocción dura unos 30 minutos. y una temperatura adecuada - 180 grados - los platos originales son secretos emitidos por el chef. Recomienda dos tartas de masa mezcladas, agregue albaricoques secos, arándanos y otros favoritos. frutas secas, que se puede mojar en jugo o alcohol, y poner la torta-pie en un horno precalentado a 180 grados para hornear por unos 40 minutos.
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ciruelas pasas grandes cosas mantequilla de nueces(nueces trituradas con ajo y hierbas), envuelva cada ciruela pasa con una tira fina de tocino y hornee hasta que estén doradas en el horno.
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Bolas de jamón. Para 400 g de jamón, tome 5 huevos cocidos y una cebolla grande. Cortar todo en cubos pequeños, agregar un poco (solo para combinar los ingredientes) de mayonesa y hacer bolitas del tamaño de un albaricoque grande. Enróllalos finamente picados nueces, poner en un plato y espolvorear con perejil.
"Esta torta es perfecta para escurrir jugo, gelatina, crema y chocolate con leche la crema está lista”, dice el chef y agrega que es suficiente para disolver la gelatina, el chocolate, la crema batida y mezclar. Impresionante mujer decorada mesa de pascua porque creen que en el renacimiento primaveral del festival hay que domar los colores brillantes y el miedo a los elementos decorativos no convencionales. Bolgov dice que no hay días festivos tradicionales sentados en el abanico de la mesa. “No me gusta pintar un huevo. Semana Santa suele ser de buen tiempo, siempre adoba carnes, pescados y hornea la comida con tus seres queridos al fuego al aire libre, al aire libre”, comenta el chef.
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Aperitivo de pescado: tomar hojas de lechuga escarola, un trozo de pepino fresco sin pelar o pequeños trozos de tallo de apio, rellenarlos requesón sin grasa y gambas al pimentón o salmón ahumado con eneldo.
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¿Tienes remolachas hervidas? Prepara pkhali georgiano. Para hacer esto, triture las remolachas con un tenedor, agregue trituradas fritas nueces, ajo, sal y pimienta. De la masa resultante, forme bolas o pasteles: ¡el más interesante de los bocadillos ligeros está listo!
Así como la propiedad del gobernante en las capitales de los dos pueblos de la república, por lo tanto, las principales posesiones aristocráticas en las provincias se convirtieron en los principales centros de la vida política, cultural y económica. Los residentes, con la mayor frecuencia posible, suelen visitar al propietario de la finca con su familia. La esposa y los hijos de la abuela vivían en tal mansión con interrupciones aún más prolongadas. Desde un punto de vista institucional, la residencia se ha convertido en el principal lugar de concentración de las haciendas y de funcionamiento de la misma. Los administradores y funcionarios de la hacienda vivían allí permanentemente, y su hacienda venía con el dueño.
Ausencia de los propietarios, sigue siendo la residencia de los funcionarios de tenencia mantenida la esposa y los niños atendidos por los sirvientes de su propietario. Las urbanizaciones fueron una gran escuela de vida para los nobles locales. La residencia fue especialmente intensa en el palacio a la llegada del propietario. Luego, los lugareños y varias conexiones nobles conectadas con el propietario inundaron la mansión, donde los representantes de la aristocracia, invitados extranjeros como diplomáticos visitaron artistas y artesanos extranjeros o locales, visitaron la propiedad.
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Champiñones rellenos. Separe las tapas de los champiñones de las piernas, ponga un trozo de queso y un poco de condimento en las tapas, póngalas en el microondas durante uno o dos minutos. Alternativamente, en lugar de queso, gotee aceite de oliva, agregue las especias y el ajo y también colóquelo en el microondas.
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Fundación ideal para bocadillos ligeros pimiento. Córtalo en tiras longitudinales anchas, rellénalo con requesón bajo en grasa mezclado con sal y ajo, y pon una aceituna encima.
También había clérigos, jefes de monasterios y funcionarios del gobierno municipal. A La vida cotidiana La finca acogió varios banquetes. Los contemporáneos de los extranjeros que observaban la noble casa de representantes tenían un salón de banquetes, listo para recepciones y entretenimiento.
Para celebraciones familiares o familiares: cumpleaños, nombres, bautizos, bodas, funerales. Además, se organizan cacerías conjuntas con los vecinos, después de lo cual a menudo se preparan para fiestas. para la iglesia y otras fiestas. Viviendo en Varsovia o Vilnius, las propiedades aquí fueron llamadas por la élite gobernante para marcar eventos importantes del estado o sus nacimientos. Las corrientes se prepararon mucho antes de que comenzaran. Escribió que "mejor perder un talento que ser la infamia por medio camarón, un chef inteligente en la cocina, debe recordar que los ahorros tontos no serían su desgracia para un caballero".
Aquí hay algunas ideas más de buffet
buffet en precipitadamente: TOP-11 deliciosas recetas.
1. Merienda de queso
Rallado queso fundido mezclar con rallado rallador fino huevo duro, agregue el ajo y la mayonesa. Forme bolas, páselas por eneldo finamente picado.
2. Merienda refrescante.
Corta una rodaja de limón por la mitad, pon una rodaja de aguacate y una cucharada de caviar negro encima. Decorar con vegetación.
Por lo tanto, no es de extrañar que tales eventos requirieran costos muy altos, hay casos en que los costos de algunos banquetes incluso cayeron. Hertzius, un buen jefe, para tener una fiesta, primero debe consultar a su esposa, solo para invitar invitados. También es necesario preparar adecuadamente la habitación para no olvidar ni las pequeñas cosas. Sin embargo, no había normas, según fuentes históricas, había ciertas reglas. Invitaciones para invitados y su número.
El número de invitados se basó en el tipo de cena. Aparentemente, varios cientos o incluso varios miles de personas llamaron para eventos especialmente importantes, especialmente en Buenos tiempos del año. Los invitados llegaron con sus sirvientes, sus familias y amigos, por supuesto, usted debe haber querido decir que un grupo militar organizado ruso tan alto tenía más una misión de propaganda, entrenada, probablemente no con fondos privados. por lo tanto, como invitados no se encontraban necesariamente en otras festividades. Sin embargo, aquí la mesa estaba simplemente cubierta con la más alta jerarquía eclesiástica y varias decenas de laicos.
3. Ensalada bufé
Rallar las zanahorias crudas en rodajas finas. Coloque dos rodajas de zanahorias una al lado de la otra, ponga una ensalada de queso rallado, huevo duro, ajo, mayonesa y hierbas. Asegure con brochetas y espolvoree con Condimento Coreano de Zanahoria.
4. Lavash rolls con caviar
embalaje Queso suave Mezcla de "Viola" con crema agria y verduras finamente picadas. untar en lava fina. Cubra con caviar rojo. Enrolle, envuelva en film transparente y refrigere toda la noche. Cortar en diagonal.
5. Canapé con pasta de requesón
mezcla crema de cuajada, frotado queso de salchicha, ajo machacado, hierbas, mayonesa. En piezas pan de centeno esparcir sobre la pasta cocida.
6. Sándwiches calientes
Ralle el queso duro en un rallador fino, agregue las verduras, un huevo crudo, para mezclar todo. Extender la mezcla preparada sobre rebanadas de pan y poner sobre sartén caliente con una pequeña cantidad aceite vegetal masa untada hacia abajo. Cuando el queso esté dorado, dale la vuelta y fríe el otro lado del sándwich.
7. Canapés de pescado
Sobre trozos de pan negro unte una mezcla de arenque picado, rojo cebolla, eneldo y suave queso crema. Adorne con caviar o hierbas.
8. Tostada ligera con queso
Freír tostadas, untar manteca, poner un trozo de queso cuadrado, Chicharo verde y una ramita de perejil.
9. Originales tostadas de frutas
Poner una rebanada redonda en una tostada piña enlatada, Encima Hay Una Rebanada De Queso. Enviar al horno durante 5 minutos a una temperatura de 200 grados. Colocar una cereza en el hueco y decorar con piñones.
10. Sándwiches navideños
DE pan blanco cortar las cortezas, engrasar los lados y cubrir con aceite. Sumergir los bordes en eneldo picado, poner trozos de pescado rojo y decorar con limón. El pescado se puede reemplazar con caviar rojo.
11. Ensalada de pepino
Camarones - 250-300 g, tallo de apio - 1 pieza, cebolla roja - 1 pieza, ligero bajo en calorías mayonesa - 2 cucharadas. l., yogur sin azúcar - 1 cucharada. yo, pepino fresco- 400 g, unas hojas de rúcula, cebolla verde para decorar, sal y pimienta al gusto.
Picar la cebolla y el apio muy finamente. Picar la cebolla y el apio en un tazón. Agregue camarones pelados hervidos allí. Sazone con mayonesa y yogur, sal y pimienta al gusto. Cortar los pepinos en aros y poner en un plato, sal. Pon una hoja de rúcula encima. Coloque los camarones con un tobogán en cada rebanada de pepino. Espolvorea cebollas verdes finamente picadas encima.
Si le gusta sorprender a sus invitados, a los miembros de su hogar o simplemente no le son indiferentes las cosas hermosas e inusuales, ¡asegúrese de poner en servicio este artículo!
En casa, puede crear vajillas únicas y exquisitas simplemente congelando flores frescas, hierbas, bayas o trozos de fruta en agua. El esfuerzo se gasta al mínimo, pero el resultado supera todas las expectativas. Convierte la ensalada más cotidiana en un plato fantásticamente colorido.
Y entonces, ¿cómo sorprender a los invitados? Es muy sencillo servir cualquier plato en un plato tan maravilloso como un cuenco de hielo.
Para hacer una cubeta de hielo necesitarás:
Dos recipientes de la misma forma, uno más pequeño que el otro (para que el recipiente quede limpio y refinado, es necesario que los bordes de los recipientes estén al mismo nivel); dos tiras anchas de cinta adhesiva, la decoración deseada del jarrón (flores, frutas, bayas, hierbas).
En un recipiente grande, con un tercio de agua, baje el más pequeño y fije los bordes de ambos cuencos con cinta adhesiva para que el más pequeño quede inmóvil. En este caso, el agua debe subir aproximadamente dos tercios de la altura de ambos tazones. Asegúrese de asegurarse de que no haya burbujas de aire en el agua, que luego se convertirán en agujeros con el más mínimo derretimiento del hielo.
Para dar el tono deseado, se puede añadir al agua Colorante alimenticio. Ahora procedemos directamente a decorar nuestro futuro cuenco de hielo. Colocamos flores y hierbas frescas, bayas y rodajas de frutas en el agua entre los jarrones, en general, todo lo que nos dice nuestra imaginación y gusto artístico. Después de eso, colocamos nuestra pieza de trabajo en congelador el tiempo que tarda el agua en congelarse.
Luego colocamos otra capa decorativa y vertimos con cuidado muy agua fría, solo cubriendo decoraciones. Congelamos por segunda vez, agregamos agua hasta el borde y congelamos nuevamente. Para extraer la forma de hielo, llene agua tibia un tazón más pequeño y enrolle un poco para que se separe del hielo. luego en agua tibia(¡No caliente, de lo contrario el hielo se romperá!) Baje un recipiente grande y retire con cuidado nuestro recipiente de hielo.
Para floreros, puede tomar pétalos de rosa, geranios, lavanda, gerberas y muchas otras flores. Me veré especialmente bien en tales tazones sopas de frutas o ensaladas, helados y sorbetes. Los tazones de hierbas también son buenos para ensaladas y sopas frías: para su decoración, puedes elegir hojas de menta, ramitas de romero, eneldo y perejil rizado.
Para tazones de frutas y bayas brillantes, usamos mitades de fresa, rodajas de cítricos, ramitas de grosellas negras y rojas, etc.
Pero eso no es todo por hoy, también puede sorprender a sus invitados cortando bellamente rebanadas en su mesa festiva y vea cómo hacerlo a continuación.
UNA SELECCIÓN DE CORTES DE PESCADO.
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