चाय मशरूम- यह एक अद्वितीय जीवित जीव है, जो एक जेलिफ़िश जैसी मोटी परत वाली फिल्म के रूप में एक श्लेष्म पदार्थ है। इसलिए, इसे "जेलीफ़िश" या "चाय जेलीफ़िश" भी कहा जाता है। कवक का शरीर खमीर कवक और एसिटिक एसिड बैक्टीरिया के सहजीवन का एक उत्पाद है।

आज कोम्बुचा के जन्मस्थान का नाम देना मुश्किल है: कुछ स्रोतों में यह जापान है, अन्य में यह चीन है। इसलिए, यह आश्चर्य की बात नहीं है कि कुछ क्षेत्रों में इसे "जापानी" या "मंचूरियन" मशरूम कहा जाता है। हमारे देश में अन्य कम लोकप्रिय नाम हैं: "समुद्री क्वास", "फैंगो", "कोम्बुचा मशरूम"।

कई सैकड़ों वर्षों से, कोम्बुचा की मदद से, वे एक पेय तैयार कर रहे हैं जो स्वाद में अद्वितीय है और स्वास्थ्य के लिए बहुत स्वस्थ है - कार्बोनेटेड चाय जलसेक। हमारे पूर्वजों ने इसका इस्तेमाल न केवल अपनी प्यास बुझाने के लिए बल्कि इलाज के लिए भी किया था। यह अद्भुत क्वास कई बीमारियों को ठीक करने और रोकने में सक्षम है। दवाओं के विपरीत इसके उपयोग से कोई दुष्प्रभाव नहीं होता है।

जलसेक की रासायनिक संरचना संरचना

औषधीय गुण और अनुप्रयोग

प्राचीन चीनी पांडुलिपियों के अनुसार, कोम्बुचा के उपचार गुण 250 हजार साल ईसा पूर्व से अधिक के लिए जाने जाते थे। चीनी चिकित्सकों ने इसे "स्वास्थ्य, युवा और अमरता का अमृत" कहा।

यह ज्ञात है कि मशरूम पेय के दैनिक सेवन से शरीर में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा काफी कम हो जाती है। इसलिए, इसका व्यापक रूप से इस्किमिया, वैरिकाज़ नसों और उच्च रक्तचाप के साथ-साथ इन बीमारियों की रोकथाम के लिए उपयोग किया जाता है।

प्रयोगशाला अध्ययनों से पता चला है कि चाय कवक जलसेक तंत्रिका, हेमटोपोइएटिक और पर लाभकारी प्रभाव डालता है पाचन तंत्र. यह भी मदद करता है: एनीमिया, सर्दी, सिरदर्द, न्यूरस्थेनिया, बवासीर, आंतों में संक्रमण और नेत्रश्लेष्मलाशोथ के साथ।

इस पेय को बनाने वाले जीवाणुरोधी पदार्थों के लिए धन्यवाद, इसे श्वसन के लिए लिया जाता है और मूत्र पथओटिटिस, तपेदिक, फोड़े, स्टामाटाइटिस और विषाक्तता के साथ।

कोम्बुचा जलसेक सभी जैविक कार्यों को सक्रिय करने और शरीर के तंत्र को निरंतर स्वर में बनाए रखने में सक्षम है। यह हीलिंग ड्रिंक आंतों में रोगजनक रोगाणुओं को दबाता है और लाभकारी माइक्रोफ्लोरा को पुनर्जीवित करता है - यह लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया की संख्या को बढ़ाता है। ये सूक्ष्मजीव स्वास्थ्य को बनाए रखने और उम्र बढ़ने को रोकने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।

हीलिंग ड्रिंक व्यापक रूप से आंतरिक और बाहरी रूप से एड़ी पर दरारें और स्पर्स के लिए संपीड़ित के रूप में उपयोग किया जाता है, उन्नत साइनसिसिस या लगातार बहती नाक के साथ।

उपचार के लिए चाय का पेय कैसे तैयार करें

एक स्वस्थ पेय प्राप्त करने के लिए, आपको तीन लीटर साफ जार में एक लीटर थोड़ा गर्म उबला हुआ पानी डालना होगा, इसमें 2 बड़े चम्मच चीनी घोलें और एक गिलास मजबूत ग्रीन टी (आप काली भी कर सकते हैं) डालें।

इसके बाद, आपको इस कंटेनर में कोम्बुचा को सावधानी से कम करना चाहिए और इसे ऊपर से धुंध के साथ कवर करना चाहिए। लगभग एक सप्ताह के लिए ऐसे वातावरण में पेय का सेवन करें। इस अवधि के दौरान, खमीर कवक और चीनी के प्रभाव में, अल्कोहल और कार्बन डाइऑक्साइड के क्रमिक गठन के साथ किण्वन प्रक्रिया जारी रहेगी।

बैक्टीरिया अल्कोहल को कार्बनिक अम्ल (लैक्टिक, मैलिक, साइट्रिक, आदि) के साथ-साथ एंजाइम, लिपिड और शरीर के लिए उपयोगी कई अन्य पदार्थों में बदल देंगे। कोम्बुचा का तैयार मिश्रण एक हल्का कार्बोनेटेड मीठा और खट्टा पेय है जिसका स्वाद अच्छा होता है।

कोम्बुचा केयर

1. समय-समय पर मशरूम को धोना चाहिए स्वच्छ जललगभग कमरे का तापमान। यह बहुत सावधानी से किया जाना चाहिए ताकि इसे नुकसान न पहुंचे।
2. मशरूम को भी खिलाना चाहिए, लेकिन किसी भी स्थिति में चीनी को सीधे उसकी सतह पर नहीं डालना चाहिए। वह श्लेष्म परत को जला सकता है और मर सकता है।
3. कोम्बुचा के साथ चाय की पत्तियों को घोल में प्रवेश करने देना भी असंभव है।
4. सूर्य की सीधी किरणें भी उस पर हानिकारक प्रभाव डालती हैं। सबसे अच्छी जगहमशरूम के लिए रसोई में एक मध्यम रोशनी वाला कोना होगा।
5. मशरूम के साथ पानी को ज़्यादा गरम न करें। वह, किसी भी जीवित प्राणी की तरह, 18 ° -25 ° C के तापमान पर रहने में सहज है।
6. आप चीनी की जगह स्वीटनर का इस्तेमाल भी नहीं कर सकते हैं।
7. यदि कोम्बुचा स्वस्थ है, तो वह सतह पर शक्करयुक्त घोल में तैरेगा।

लोक चिकित्सा में कोम्बुचा का उपयोग।

1. मशरूम का आसव संभव है। यह विभिन्न रोगजनक बैक्टीरिया को नष्ट करता है। जलसेक के औषधीय गुणों को बढ़ाने के लिए, इसे थोड़ा गर्म करने और इसे पानी से पतला करने की सिफारिश की जाती है (यदि यह बहुत खट्टा और अत्यधिक कार्बोनेटेड है)। प्रक्रिया को दिन में 7 बार तक किया जाता है। गले में खराश और टॉन्सिलिटिस के साथ, जलसेक और अंदर लेना उपयोगी है: भोजन से एक या दो घंटे पहले 1 गिलास (गर्मी के रूप में)।

2. उन लोगों के लिए मशरूम का अर्क पीना उपयोगी है, जिन्होंने अपनी आवाज तोड़ दी है (विशेषकर कलाकार, शिक्षक, वक्ता)। ऐसा करने के लिए, उपाय को थोड़ा गर्म किया जाना चाहिए और दिन में तीन बार गर्म पिया जाना चाहिए। आप पेय में शहद या औषधीय जड़ी बूटियों का एक गर्म जलसेक भी मिला सकते हैं।

3. लगातार बहने वाली नाक या साइनसाइटिस के साथ, जलसेक में भिगोए गए कपास झाड़ू को नाक के मार्ग में डाला जाना चाहिए। इस चाय से नाक धोना, मैक्सिलरी साइनस पर लोशन लगाना भी उपयोगी है। ऊतकों में भड़काऊ प्रक्रियाएं गुजरेंगी।

4. कोम्बुचा के उपचार गुण घाव और जलन के लिए जाने जाते हैं। क्षतिग्रस्त त्वचा पर मशरूम की परत लगानी चाहिए। जैसे ही यह सूख जाता है, ऐसे "लोशन" को एक नए से बदल दिया जाता है। कुछ ही दिनों में घाव ठीक होने लगेगा, सूजन और दर्द दूर हो जाएगा।

5. और नेत्रश्लेष्मलाशोथ, आपको रोगग्रस्त क्षेत्रों को चाय क्वास में डूबा हुआ कपास झाड़ू से पोंछना होगा। मशरूम पेय के जीवाणुनाशक गुणों के लिए धन्यवाद, त्वचा साफ हो जाएगी और आंखों से शुद्ध निर्वहन गायब हो जाएगा।

6. गठिया के साथ, जोड़ों की सूजन और नसों का दर्द, कोम्बुचा के जलसेक के साथ संपीड़ित या लोशन रोगग्रस्त क्षेत्रों पर लगाया जा सकता है।

7. बालों की स्थिति में सुधार और तेल की कमी को कम करने के लिए, उन्हें कोम्बुचा के जलसेक से धोया जाना चाहिए। भंगुरता के मामले में, किस्में को 1: 1 बिछुआ जलसेक के साथ चाय क्वास से धोया जाना चाहिए।

8. आंतों के माइक्रोफ्लोरा को बहाल करने और पाचन प्रक्रिया को सामान्य करने में पेय के लाभकारी गुणों को जाना जाता है। इसके अलावा, मशरूम का अर्क भूख में सुधार करता है और प्रतिरक्षा में सुधार करता है। ऐसा करने के लिए, शहद के अनिवार्य जोड़ के साथ चार-दिवसीय मशरूम क्वास का उपयोग करें। भोजन से एक घंटे पहले पेय लिया जाता है।

9. यदि आप शरीर में यूरिक एसिड के स्तर को बढ़ाते हैं या बढ़ाते हैं, तो आपको दिन में तीन गिलास मशरूम पीने की जरूरत है।

10. आपको भोजन से पहले कोम्बुचा का आठ दिन का जलसेक पीना चाहिए, प्रत्येक 100 मिलीलीटर। मल और आंतों के माइक्रोफ्लोरा सामान्यीकृत होते हैं। मलाशय में दरारें और सूजन गुजर जाएगी।

11. अनिद्रा और तंत्रिका तनाव के लिए, आपको रात में शहद के साथ कोम्बुचा का एक जलसेक गर्म रूप में पीना चाहिए, प्रत्येक में एक गिलास।

लेकिन इंसुलिन पर निर्भर जैसे रोगों में मधुमेह, कैंडिडिआसिस और पेट के अल्सर, जेलीफ़िश से क्वास की सिफारिश नहीं की जाती है, या इसे कम मात्रा में सेवन किया जाना चाहिए और पानी से पतला होना चाहिए।

कोम्बुचा की सावधानीपूर्वक देखभाल और इसके उचित उपयोग से, यह जीवित चमत्कार केवल लाभ और आनंद लाएगा। यह छोटा सा "चिकित्सा केंद्र" ग्लास जार- पूरे परिवार के लिए स्वास्थ्य की गारंटी होगी!

लेख में, हम कोम्बुचा के लाभकारी गुणों और मतभेदों पर विचार करते हैं। आप सीखेंगे कि घर पर एक जीवित जीव कैसे विकसित किया जाए, जेलिफ़िश की देखभाल के नियमों से परिचित हों, अभ्यास व्यंजनों में डाल दें जो स्वास्थ्य समस्याओं को हल करने में मदद करते हैं।

कोम्बुचा क्या है?

Medusomycete में एसिटिक एसिड सूक्ष्मजीव और खमीर कवक होते हैं। चिकनी चमकदार सतह के साथ शरीर गोल, घनी बनावट वाला है। यह लगातार बढ़ रहा है, धीरे-धीरे उस स्थान को भर रहा है जिसमें वह रहता है।

कवक की ताकत और स्वास्थ्य घटक परतों पर निर्भर करता है, उनमें से अधिक, बेहतर। एक बहुस्तरीय जीव की देखभाल करना मुश्किल है, समय-समय पर कवक की कई परतों को अलग करें और इसे उगाने में रुचि रखने वाले लोगों को दें।

कोम्बुचा में अम्ल

• एसिटिक एसिड एक उत्कृष्ट विलायक और परिरक्षक है;
• तेल - चयापचय में सुधार;
• ग्लुकुरोनिक - डिटॉक्सिफायर (शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालता है);
• लैक्टिक एसिड रक्त परिसंचरण में सुधार करता है;
• Caprylic काम प्रदान करता है जठरांत्र पथ. दस्त रोकता है।
• साइट्रिक एसिड एक प्राकृतिक अवसादरोधी है।

समूह बी और विटामिन सी के विटामिन शरीर को जीवन के लिए महत्वपूर्ण तत्वों से संतृप्त करते हैं।

उत्पाद के उपयोगी गुण

• कार्बनिक अम्ल रोकता है भड़काऊ प्रक्रियाएं.
• सूक्ष्मजीव ग्लूटाथियोन के स्तर को बहाल करते हैं, तत्व मुक्त कणों का प्रतिरोध करता है।
• चाय कवक की संरचना में घटक कैंसर के विकास का विरोध करते हैं।
• लैक्टिक एसिड एक निवारक प्रभाव प्रदान करता है, सुरक्षात्मक कार्यों को मजबूत करता है।
• रोगाणुरोधी घटक स्टैफ संक्रमण से बचाते हैं।
• प्राकृतिक पदार्थ खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करते हैं, मानव शरीर को लाभ पहुंचाते हैं।
• एंटीऑक्सिडेंट सुरक्षात्मक कार्यों को मजबूत करते हैं।

मतभेद

1. इस पेय को लेने से पहले मधुमेह रोगियों को अपने डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए।
2. उच्च अम्लता वाले पेय का दुरुपयोग न करें। नाराज़गी, पेट में जलन के रूप में संभावित परिणाम।
3. आंतों और पेट के रोगों के लिए जलसेक के उपयोग को सीमित करें।
4. कोम्बुचा के अर्क के साथ भोजन न पियें। इससे भूख बढ़ जाती है।

घर पर बढ़ते कोम्बुचा

ऐसे नियम हैं जो आपको अपने दम पर एक मेडुसोमाइसीट विकसित करने में मदद करेंगे।

सामग्री:

• एक मेडुसा माइसेट का टुकड़ा;
• 3 एल के लिए बैंक;
• काली चाय (प्रति 1 लीटर पानी 100 ग्राम चाय की पत्ती);
• चीनी 50 ग्राम, कम हो सकती है;
• धुंध।

खाना कैसे बनाएं:एक ऐसे व्यक्ति से मेडुसोमाइसीट की शाखा लें, जिसने खरोंच से एक जीव विकसित किया है। स्प्राउट्स को धोकर एक जार में रखें। काढ़ा चाय। चीनी डालें, घुलने तक मिलाएँ।

यदि चीनी के दाने जेलीफ़िश पर गिरे तो वह मर जाएगा।

चाय से भरें। जार की गर्दन को धुंध से ढक दें, यह मशरूम को धूल और अन्य मलबे से बचाएगा।

देखभाल और उपयोग

मशरूम गर्म, चमकदार जगह पर उगता है। जेलिफ़िश के साथ कंटेनर को सीधे धूप में न रखें।

यदि आप इस स्थिति को अनदेखा करते हैं, तो जार में और जीवित जीवों पर शैवाल बन जाएंगे, जो उत्पाद के लाभकारी गुणों को कम कर देंगे। शैवाल दिखाई देने पर कार्रवाई करें। मशरूम को धो लें, जार को धोकर सुखा लें। नया काढ़ा भरें।

शरीर पर वेल्डिंग भूरे रंग के धब्बे की उपस्थिति को भड़काती है, जिसे हटा दिया जाना चाहिए।

जार को धुंध से ढकना सुनिश्चित करें, अन्यथा मक्खियाँ मशरूम के पास आ जाएँगी और अंडे देंगी। यह धीरे-धीरे जेलीफ़िश को नष्ट कर देगा।

एक वयस्क उत्पाद की तुलना में एक युवा मशरूम पर्यावरणीय प्रभावों के प्रति अधिक संवेदनशील होता है। यदि जिस कमरे में जार धूम्रपान किया जाता है, वह बहुत गर्म या ठंडा है, तो उस पर मोल्ड बन जाएगा।

मशरूम को नियमित रूप से धोएं। जब यह बहु-स्तरित हो जाए और जार से बाहर निकलना मुश्किल हो जाए, तो परतों को अलग करें और उन लोगों को दें जो इस उत्पाद को उगाने में रुचि रखते हैं। जलसेक को ओवरएक्सपोज न करें, इसे समय पर निकालें, परिणामस्वरूप एसिड कवक को खराब कर देता है।

प्रति दिन 500 मिलीलीटर तक जलसेक का सेवन करें। सुबह आसव पीने से स्फूर्ति आती है, पाचन क्रिया सक्रिय होती है। भोजन से एक घंटे पहले या भोजन के कुछ घंटे बाद एक गिलास पेय पिएं। सोने से पहले पिया आसव शांत हो जाएगा तंत्रिका प्रणाली.

उत्पाद के नियमित उपयोग से बाल, नाखून मजबूत होते हैं, सुधार होता है समस्याग्रस्त त्वचावजन घटाने को बढ़ावा देता है।

चाय कवक उपचार

उत्पाद सभी रोगों के लिए रामबाण नहीं है, लेकिन जानकार लोगों ने लंबे समय से विभिन्न रोगों के उपचार में इसका इस्तेमाल किया है। आइए इसका पता लगाते हैं उपचार करने की शक्तिकोम्बुचा

नाखून कवक उपचार

कवक ग्रह पर हर पांचवें व्यक्ति के नाखूनों को प्रभावित करता है। रोग एक बीमार व्यक्ति से फैलता है, और यह कम प्रतिरक्षा, अनियमित देखभाल और पैरों के अत्यधिक पसीने का भी परिणाम है।

मेडुसोमाइसेट्स के इलाज के दो तरीके हैं।

कोम्बुचा का एक टुकड़ा लें, फिल्म को छील लें, जेली जैसा घोल बना लें। घृत को दिन में दो बार गले में खराश वाले नाखून में रगड़ें। प्रक्रिया से पहले, अपने पैरों को धोकर सुखा लें।

उत्पाद का एक टुकड़ा लें, कई घंटों के लिए पानी में भिगोएँ। उदाहरण के लिए, मशरूम को सुबह एक साफ कंटेनर में रखें और शाम को प्रक्रिया के साथ आगे बढ़ें। अपने पैरों को धोकर सुखा लें। टुकड़े को प्रभावित क्षेत्रों पर लगाएं, लपेटें चिपटने वाली फिल्म. अपने मोज़े पर रखो। एक सेक के साथ उपचार दर्दनाक संवेदनाओं के साथ होता है।

साइनसाइटिस का इलाज

कोम्बुचा - साइनसाइटिस के उपचार की रोकथाम। मशरूम के आसव को गर्म करें, इसमें धुंध को गीला करें, ध्यान से दोनों नथुने में रखें। पूरे दिन में हर 30 मिनट में टैम्पोन बदलें। इस प्रकार कुछ ही दिनों में साइनसाइटिस का तीव्र रूप और जीर्ण रूप 6 दिनों में ठीक हो जाता है।

अग्नाशयशोथ के लिए कोम्बुचा

एक सूजन अग्न्याशय अग्नाशयशोथ का कारण बनता है। आप इसे निम्न तरीके से ठीक कर सकते हैं।

सामग्री:

• पानी - 50 मिली;
• कैमोमाइल फूल - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• केले के पत्ते - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• जेलीफ़िश का आसव - 1 कप;
• जई के बीज - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• मकई - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• गुलाब का फूल - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• ग्रेविलेट जड़ें - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• तीन पत्ती वाली घड़ी खरपतवार - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• मीठा तिपतिया घास, सेंट जॉन पौधा, एक बड़े चम्मच में ब्लूबेरी।

खाना कैसे बनाएं:पौधों को काट कर मिला लें। जड़ी बूटियों के मिश्रण (3 बड़े चम्मच) के ऊपर उबलता पानी डालें। धीमी आंच पर लगभग 6 मिनट तक पकाएं। ठंडा करें, फिर छान लें। हर्बल मिश्रण में अर्क डालें और मिलाएँ। भोजन से आधे घंटे पहले 2 बड़े चम्मच दिन में तीन बार लें।

परिणाम:पेट दर्द, मतली को दूर करता है, शरीर के तापमान को सामान्य करता है, चयापचय में सुधार करता है।

कब्ज के लिए कोम्बुचा

कब्ज कठिन मल त्याग है। कब्ज के कारण: कुपोषण, गतिविधि की कमी, तनाव, अनिद्रा और बहुत कुछ।

उपचार जल्दी परिणाम नहीं देगा। भोजन से कुछ घंटे पहले 100 मिलीलीटर का आसव लें। कुछ दिनों में कुर्सी सामान्य हो जाएगी।

पुरानी कब्ज आपकी जीवनशैली पर पुनर्विचार करने और डॉक्टर से परामर्श करने का एक कारण है।

गर्भावस्था के दौरान

कोम्बुचा महिलाओं को प्रतिरक्षा को मजबूत करने की स्थिति में मदद करेगा। जेलिफ़िश में मौजूद एसिड एलर्जी का कारण बन सकता है। ताकि पेय गर्भवती मां और उसके बच्चे को नुकसान न पहुंचाए, अपनी भावनाओं को सुनकर, छोटे हिस्से में जलसेक लें।

कवक के लाभकारी गुण भ्रूण के स्वस्थ विकास को सुनिश्चित करते हैं, लेकिन भोजन की अवधि के दौरान, पेय को मना कर दें, क्योंकि रचना में सक्रिय घटक महिला शरीर को नुकसान पहुंचाएंगे।

कॉस्मेटोलॉजी में मेडुसोमाइसेट्स का उपयोग

कॉस्मेटोलॉजिस्ट मानते हैं कि फंगस की मदद से आप त्वचा की स्थिति में सुधार कर सकते हैं, नाखून प्लेटों और बालों की जड़ों को मजबूत कर सकते हैं और वजन कम कर सकते हैं।

बालों के लिए कोम्बुचा

बालों के झड़ने की समस्या कई लोगों को होती है। गलती उपयोगी घटकशरीर में, अनुचित देखभाल, विभिन्न रोगउपस्थिति को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है।

यदि बालों का झड़ना चयापचय के कारण होता है, तो कोम्बुचा जलसेक स्थिति में सुधार करेगा। भोजन से पहले 200 मिलीलीटर पेय दिन में तीन बार पिएं। पेय मानव शरीर को खनिज घटकों से संतृप्त करता है, चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य करता है, बालों के रोम को मजबूत करता है।

त्वचा के लिए

चकत्ते के खिलाफ लड़ाई में, एक महीने के लिए कोम्बुचा टिंचर का उपयोग किया जाता है। लैवेंडर जलसेक एक सुखदायक प्रभाव प्रदान करता है।

एक कांच के कंटेनर में, सूखे लैवेंडर फूल डालें, मेडुसा माइसेट की टिंचर डालें। हिलाओ और ढको। रेफ्रिजरेटर में रखो, 3 सप्ताह के लिए छोड़ दें। जलसेक को तनाव दें और धोने के लिए पानी में डालें। उत्पाद का नियमित उपयोग सूजन वाले क्षेत्रों को सूखता है, त्वचा को स्वस्थ और अधिक सुंदर बनाता है।

वजन घटाने के लिए कोम्बुचा

सामग्री:

• कोम्बुचा टुकड़ा;
• चीनी - 200 ग्राम;
• चाय (स्वाद के लिए) - 5 बैग;
• पानी - 3 लीटर।

खाना कैसे बनाएं:पानी उबालें। टी बैग्स और चीनी डालें, मिलाएँ। बर्तन को ढक्कन से ढक दें। एक साफ और सूखे जार में ठंडी चाय डालें, कोम्बुचा का एक टुकड़ा डालें। जार पर धुंध डालें, एक लोचदार बैंड के साथ ठीक करें। 8 दिनों के लिए ठंडे स्थान पर छोड़ दें।

कैसे इस्तेमाल करे:भोजन से 30 मिनट पहले पेय पिएं (200 मिलीलीटर पर्याप्त है)। खाली पेट पीने से पाचन में सुधार होता है और चयापचय में तेजी आती है।

परिणाम:उपकरण वजन कम करने के अन्य तरीकों के अलावा ही प्रभावी है।

क्या याद रखना

1. मशरूम में निहित लाभकारी तत्व मानव स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं।
2. यह एक जीवित जीव है जो उपयोगी घटकों के साथ चाय को संतृप्त करता है।
3. भलाई का बिगड़ना एक कवक के साथ आगे के उपचार से इनकार करने का एक कारण है।
4. कोम्बुचा का उपयोग सौंदर्य प्रसाधनों की तैयारी में किया जाता है।
5. उत्पाद केवल अन्य प्रभावी तरीकों के संयोजन में वजन घटाने को बढ़ावा देता है।

30 वर्ष से अधिक उम्र के हमारे देश के लगभग सभी निवासी जानते हैं कि एक तथाकथित कोम्बुचा है। बैंक के सामनेबहुत सौंदर्यपूर्ण नहीं, लेकिन उपयोगी सामग्री कई परिवारों में खड़ी थी। लेकिन वास्तव में, जिसे हम आदतन कोम्बुचा कहते हैं, उसका बोलेटस और मशरूम से कोई लेना-देना नहीं है। इसके अलावा, इसका चाय से कोई लेना-देना नहीं है - इसे मौजूद रहने के लिए बस चाय की जरूरत है। इसलिए, चाय में तैरने वाले सूअरों के बजाय, हम खमीर और बैक्टीरिया के सहजीवन से निपट रहे हैं। इस विशेष जीव का वैज्ञानिक नाम जेलीफ़िश है।

फंगस का शरीर, जो चाय की पत्तियों के जार में तैरता है, एक घिनौनी बहुस्तरीय फिल्म है जो एसिटिक एसिड बैक्टीरिया और खमीर जैसी कवक से बनी होती है। तदनुसार, इस संस्कृति के अस्तित्व के लिए, कुछ पोषक माध्यम की आवश्यकता होती है, जिसे मीठी चाय या द्वारा दर्शाया जाता है फल और बेरी का रस. कवक की संरचना में खमीर चीनी को किण्वित करने में सक्षम है, जिसके परिणामस्वरूप कार्बन डाइऑक्साइड का निर्माण होता है और इथेनॉल. बदले में, इस कवक के बैक्टीरिया अल्कोहल को ऑक्सीकरण करते हैं, जिससे यह सामान्य हो जाता है सिरका अम्ल. परिणाम एक मीठा और खट्टा पेय है, जो थोड़ा याद दिलाता है ब्रेड क्वास. किण्वन प्रक्रिया के परिणामस्वरूप, पेय मध्यम कार्बोनेटेड, ताज़ा हो जाता है। इसे "कोम्बुचा" भी कहा जाता है।

दिलचस्प है, प्रकृति में (अर्थात् जंगली), कोम्बुचा, सिद्धांत रूप में, मौजूद नहीं है। कोम्बुचा की उपस्थिति अंधेरे में डूबा एक रहस्य है। हालांकि, यह वैज्ञानिकों को विभिन्न परिकल्पनाओं को सामने रखने से नहीं रोकता है (कोई सीलोन को मेडुसा माइसेट का जन्मस्थान मानता है, कोई तिब्बत, कोई प्राचीन ग्रीस, शायद, ऐसे लोग हैं जो कोम्बुचा के ब्रह्मांडीय मूल में विश्वास करते हैं) और आपस में बहस करते हैं। खुद।

प्रारंभ में, मशरूम बहुत लोकप्रिय नहीं था, और इसके जलसेक को टॉनिक के रूप में पिया जाता था। अब यह प्रचलन में है और ऐसे कई परिवार हैं जहां मेडुसोमाइसीट उगाया जाता है। कोम्बुचा ने इतना ध्यान और प्रशंसा क्यों की, जिसके लाभ और हानि विशेषज्ञों के बीच लगातार विवाद का विषय हैं?

कोम्बुचा के उपयोगी और औषधीय गुण

कोम्बुचा है अद्भुत रचना. यहाँ और विभिन्न शर्करा, और एंजाइम, और बी विटामिन, और टैनिन। इसके अलावा, कोम्बुचा की संरचना में लाभकारी सूक्ष्मजीव सक्रिय रूप से अपने जीवन के दौरान विभिन्न एसिड का उत्पादन करते हैं:

• ग्लूकोनिक,
• दुग्धालय,
• एसिटिक,
• ग्लूकोरोनिक,
• कोई,
• नींबू,
• सेब।

तो, कोम्बुचा पर विचार करें, यह मानव शरीर के लिए कैसे उपयोगी है:

• चयापचय को बढ़ाता है।कोई खुशी से पीता है, इसमें थोड़ा सा मिलाता है, जिससे चयापचय तेज होता है और स्वाद का आनंद मिलता है। लेकिन क्या होगा अगर आपको अदरक, दालचीनी और विभिन्न मसाले पसंद नहीं हैं? फिर कोम्बुचा पर करीब से नज़र डालें: क्योंकि पदार्थ लाइपेस, जो कवक का हिस्सा है (वसा के टूटने की प्रक्रिया में उत्प्रेरक है), पशु प्रोटीन के पूर्ण आत्मसात में भूमिका निभाता है। कवक का एमाइलेज घटक स्टार्च को तोड़ता है, रक्त में शर्करा की मात्रा को नियंत्रित करता है और इसकी वृद्धि को समाप्त करता है।
• पाचन तंत्र और अग्न्याशय पर लाभकारी प्रभाव।कोम्बुचा पाचन ग्रंथियों को सक्रिय करता है, आंतों (मोटी और पतली) में सूजन को रोकता है। आंतों के माइक्रोफ्लोरा को बहाल करने में सक्षम, डिस्बैक्टीरियोसिस के विकास को रोकता है। यह विभिन्न आंतों के संक्रमण और जहर के लिए विशेष रूप से उपयोगी है, और कब्ज के लिए भी प्रभावी है। और पुरानी बृहदांत्रशोथ और पुरानी गैस्ट्र्रिटिस के साथ उन्नत मामलों में भी कम स्तरमेडुसोमाइसेट से एसिडिटी से राहत मिल सकती है।
• गले और सभी के रोगों का उपचार मुंह. अपनी अनूठी रचना के लिए धन्यवाद, कोम्बुचा मौखिक गुहा में भड़काऊ प्रतिक्रियाओं को प्रभावी ढंग से समाप्त करता है, स्टामाटाइटिस, जीभ की बीमारियों की उपस्थिति में, हटाता है बुरा गंधमुंह से। मशरूम मदद करता है जटिल उपचारगले में खराश, स्कार्लेट ज्वर, शरीर को आवश्यक पोषक तत्वों से समृद्ध करना।
• बहती नाक का इलाज. यह रोग निम्नानुसार ठीक हो जाता है: नाक के मार्ग को साप्ताहिक जलसेक से धोया जाता है, और फिर नथुने में डाला जाता है।

• चर्म रोगों का उपचार।कोम्बुचा प्युलुलेंट घावों को ठीक करता है और कम से कम समय में जलता है। सोरायसिस, फोड़े का इलाज करता है। कवक की एक पतली फिल्म त्वचा के प्रभावित क्षेत्रों पर कई मिनट के लिए लागू होती है, प्रक्रिया को दिन में तीन बार दोहराया जाता है। मुँहासे का भी कवक के जलसेक के साथ इलाज किया जाता है: यदि आप ध्यान से 1-3 सप्ताह के लिए चाय के जलसेक में डूबा हुआ कपास झाड़ू से त्वचा को पोंछते हैं, तो मुँहासे आपको लंबे समय तक छोड़ देंगे। पैरों और नाखूनों के फंगस से छुटकारा पाने के लिए मेडुसोमाइसीट की क्षमता नोट की जाती है। ऐसा करने के लिए रोजाना रात को मशरूम के रस से उंगलियों के बीच की त्वचा को पोंछ लें और फिर उसका एक टुकड़ा नाखूनों से लगा लें। ऊपर से, एक पट्टी या प्लास्टर के साथ सुरक्षित रूप से जकड़ें। एक महीने में आप इस बीमारी के अप्रिय लक्षणों को भूल जाएंगे। यह भी व्यवहार करता है: अपने बालों को शैम्पू से धोने के बाद, कोम्बुचा के घोल से कुल्ला करें और 1: 1.5 के अनुपात में कुएं के पानी को साफ करें।
• कार्डियोवास्कुलर सिस्टम के काम के लिए प्रभावी सहायता प्रदान करता है s: दबाव के सामान्यीकरण में योगदान देता है, एथेरोस्क्लेरोसिस, उच्च रक्तचाप से लड़ता है, सजीले टुकड़े के गठन को रोकता है। इन रोगों के लिए भोजन से 2 घंटे पहले आधा 200 ग्राम गिलास में दिन में तीन बार जलसेक पीने की सलाह दी जाती है।
• कॉस्मेटिक (कॉस्मेटिक) प्रयोजनों के लिए कोम्बुचा के गुणों का उपयोग करना. मूल्यवान रचनाचाय त्वचा को फिर से जीवंत करती है, छिद्रों को कसती है और साफ करती है। इन्फ्यूजन से कंप्रेस, फेस मास्क, लोशन बनाए जाते हैं।
• रेंडर उपचारात्मक प्रभावनेत्र रोगों के खिलाफ।कवक का जलसेक नेत्रश्लेष्मलाशोथ को ठीक करने में सक्षम है, यह केवल चाय के तरल में डूबा हुआ कपास झाड़ू से रोजाना 3-4 बार आंखों को पोंछने के लिए पर्याप्त है।
• अतिरिक्त वजन कम करने में मदद. मदद करने के लिए एक दवा के रूप में अधिक वजन, भोजन के दो से तीन घंटे बाद या भोजन से दो से तीन घंटे पहले लगाएं।

संक्षेप में, ऐसा लगता है कि कोम्बुचा, जिसके औषधीय गुण ऊपर वर्णित हैं, एक वास्तविक चमत्कारिक दवा है। यह सच से बहुत दूर है। इस उत्पाद के मतभेदों पर ध्यान देने का समय आ गया है

कोम्बुचा के उपयोग से होने वाले नुकसान और इसके लिए मतभेद

• उन लोगों के लिए अनुशंसित खुराक से अधिक का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है जिनके पेट में अम्लता का स्तर बढ़ गया है, खासकर पेप्टिक अल्सर के साथ।
• में कड़ाई से अनुशंसित नहीं है बड़ी मात्रामधुमेह में उपयोग करें।
• आप गाउट के साथ आसव नहीं कर सकते।
• कम दबाव पर अंदर कोम्बुचा का उपयोग बाहर रखा गया है (क्योंकि जलसेक के गुण दबाव को कम करना है)।
• दुर्लभ मामलों में, जलसेक यकृत और गुर्दे की विफलता का कारण बन सकता है।
• किण्वन के परिणामस्वरूप थोड़ी मात्रा में अल्कोहल की सामग्री के कारण, ड्राइविंग की संभावना को बाहर रखा गया है। इसी कारण से इसका अधिक सेवन नहीं करना चाहिए ताकि नशा न हो।

कोम्बुचा, जिसके उपयोग के लिए contraindications लाभकारी गुणों की तुलना में काफी मामूली दिखते हैं, फिर भी, में उचित मात्राहानिरहित, यह बच्चों को भी दिया जाता है।

और लगभग भूल गया। कोम्बुचा का उपयोग करते समय मुख्य भय में से एक इसे निगलने का डर है। "अगर कोई मशरूम गलती से पेट में चला जाता है, तो यह प्रजनन के लिए एक आदर्श वातावरण में अंकुरित होगा, और मुझे बुरा लगेगा," कुछ लोग सोचते हैं। तो डॉक्टरों का कहना है कि ऐसे में वहां कुछ भी नहीं अंकुरित होगा और फंगस प्राकृतिक रूप से निकल जाएगा। यदि आप मुझ पर विश्वास नहीं करते हैं, तो आप एक वीडियो देख सकते हैं जिसमें एक डॉक्टर से इस बारे में पूछा जाता है:

कोम्बुचा: एक पौष्टिक पेय बनाना

चिकित्सा गुणों Medusomycete दिखाएगा कि क्या यह ठीक से तैयार है और ठीक से देखभाल की जाती है।

कोम्बुचा के लिए पोषक तत्व घोल तैयार करने की विधि काफी सरल है: किसी भी चाय के एक बैग को एक लीटर पानी में पीसा जाता है (या यदि आप एक एस्थेट हैं, तो चाय की एक किस्म ये मामलाबहुत महत्वपूर्ण नहीं, केवल इसकी उपस्थिति महत्वपूर्ण है), 50 ग्राम चीनी डालें, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं, ठंडा करें, मशरूम के जार में डालें, 2-3 दिनों के लिए जोर दें। किसी भी स्थिति में चीनी को सीधे मशरूम पर नहीं डालना चाहिए, यह सही तरीकाकोम्बुचा को नष्ट करो।

कोम्बुचा - इसकी देखभाल कैसे करें?

कोम्बुचा को साधारण कांच के जार में संग्रहित किया जाना चाहिए (यह इस उद्देश्य के लिए सबसे उपयुक्त है)। तीन लीटर जार- अगर औद्योगिक पैमाने पर कोम्बुचा के उत्पादन में जेलीफ़िश का द्रव्यमान 100 किलोग्राम तक पहुंच सकता है, तो इसके लिए घरेलू इस्तेमालएक छोटी सी क्षमता हमारे लिए काफी है) एक अंधेरी जगह में। यह सीधे सूर्य के प्रकाश को सहन नहीं करता है। आदर्श तापमान + 25 C है, लेकिन 17 डिग्री से कम नहीं है।

समय-समय पर जलसेक को निकालना आवश्यक है: गर्मियों में इसे 2-5 दिनों के बाद, सर्दियों में - हर 6-8 दिनों में एक बार किया जाता है। सिद्धांत रूप में, आप स्वाद से नेविगेट कर सकते हैं - यदि कोई अप्रिय स्वाद परिवर्तन होता है, तो इसके साथ कुछ करने का समय आ गया है। कवक को हर दो सप्ताह में एक बार कमरे के तापमान पर पानी से धोया जाता है गरम मौसमऔर सर्दियों में महीने में एक बार। कवक को पुराने घोल में न छोड़ें - यह भूरा हो जाएगा और मर जाएगा।

वैसे, कोम्बुचा का उपयोग करने और इसकी सभी उपयोगिता को महसूस करने के बाद, आप इसे अपने दोस्तों को सुझाएंगे। उन्हें कोम्बुचा कहाँ मिल सकता है? 2 विकल्प हैं: या तो आप से खरीदें या उधार लें। दूसरा विकल्प संभव है क्योंकि उचित देखभाललगभग डेढ़ महीने के बाद, आपके मशरूम से एक पतली फिल्म अलग हो जाएगी। इस फिल्म को बाहर निकालकर दूसरे जार में रखा जाता है, खिलाया जाता है और इलाज के लिए इस्तेमाल किया जाता है।

वे एक स्वस्थ पेय पीते हैं, पहले धुंध के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है। भोजन से पहले, बाद में और दौरान उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, अन्यथा भूख आपको बहुत जल्दी वापस आ जाएगी। प्रत्येक भोजन के दो से तीन घंटे बाद पिएं।

जो लोग कोम्बुचा के हीलिंग ड्रिंक का लगातार सेवन करते हैं वे कई बीमारियों से बचते हैं और आसानी से विभिन्न बीमारियों का सामना करते हैं।

हाल ही में, जब दोस्तों से मिलने जाते थे, तो अक्सर खिड़की पर एक बड़े जार को धुंध से ढका हुआ देखा जा सकता था, जिसमें कोम्बुचा तैरता था।

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ऐसा मशरूम मीठी चाय में रहता था और उससे जरूरी पोषक तत्व लेता था। कवक की महत्वपूर्ण गतिविधि के परिणामस्वरूप प्राप्त तरल न केवल उपयोगी निकला, बल्कि स्वादिष्ट भी निकला। एक "मशरूम" पेय गर्मी को सहन करने में बहुत मदद कर सकता है, क्योंकि यह पूरी तरह से प्यास बुझाता है।

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कोम्बुचा की उत्पत्ति के संस्करण

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सामान्य तौर पर, यह प्राचीन काल से ज्ञात बहुत प्राचीन जीवों में से एक है। इसका पहला उल्लेख मंचूरिया में किया गया था और यह 220 ईसा पूर्व का है। इ।

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सीलोन को कोम्बुचा का जन्मस्थान माना जाता है, जहां से यह भारत में फैल गया, और फिर चीन चला गया।. पहले से ही मध्य साम्राज्य से कोम्बुचा या ज़ोगलिया दिखाई दिया मंचूरिया और पूर्वी साइबेरिया में. कोम्बुचा की प्राच्य उत्पत्ति का प्रमाण इसके अन्य नाम से भी मिलता है - कोम्बुचावैज्ञानिक रूप से इसे कहते हैं जेलिफ़िश(मेडुसोमाइसेस गिसेवी) जेलिफ़िश के सदृश होने के लिए।

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हालांकि, सभी शोधकर्ता कोम्बुचा की उत्पत्ति और वितरण के इस संस्करण को साझा नहीं करते हैं। कुछ को यकीन है कि जैसे इसकी उत्पत्ति तिब्बत में हुई थी।अन्य संकेत देते हैं कि इसके गुण ज्ञात थे यहां तक ​​​​कि प्राचीन यूनानियों।इसका वास्तविक इतिहास सेट करें औषधीय मशरूमअब यह संभावना नहीं है।

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रूस में, 19 वीं शताब्दी के अंत से इसका अध्ययन किया गया है। तब यह स्थापित किया गया था कि यह वास्तव में मशरूम नहीं था, लेकिन एसिटिक एसिड बैक्टीरिया और कई प्रकार के खमीर का सहजीवन।वैज्ञानिकों ने जूगलिया की संरचना और इसके उपचार गुणों दोनों का पता लगाया है।

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चाय से, कवक विकास के लिए आवश्यक पदार्थ लेता है, साथ ही साथ अपशिष्ट उत्पादों को तरल में छोड़ता है।. इस प्रकार, तरल कार्बनिक अम्ल, एंजाइम, विटामिन सी और बी विटामिन से भर जाता है।इस तरह इस पेय के लाभकारी गुण प्राप्त होते हैं।

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कोम्बुचा क्या इलाज करता है?

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यह आंतों के माइक्रोफ्लोरा पर निर्भर करता है कि शरीर कितनी सफलतापूर्वक नकारात्मक कारकों का सामना कर सकता है, जिसमें वे भी शामिल हैं जो बीमारी और उम्र बढ़ने का कारण बनते हैं। हमारे शरीर में काम करने वाली प्रणालियों की विषाक्तता सांसों की दुर्गंध, लगातार सिरदर्द, पाचन संबंधी कठिनाइयों, आमवाती रोगों और प्रतिरक्षा प्रणाली के विकारों में प्रकट होती है।

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एक्जिमा और कैंसर- प्रतीत होता है कि इतनी भिन्न बीमारियां - कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली के कारण उत्पन्न होती हैं, जिसके परिणामस्वरूप स्वस्थ प्रणाली को नुकसान होता है नकारात्मक प्रभावविषाक्त पदार्थ। कोम्बुचा में शामिल हैं शरीर के लिए जरूरीएसिड और उसमें से उन रोगाणुओं को धो देता है जो इन भयानक परिणामों को जन्म देते हैं। यह बहुत महत्वपूर्ण है कि एक ही समय में यह काफी स्वाभाविक है:

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• - कोम्बुचा पाचन में सुधार करता है
• - एंटीबायोटिक गुण है
• - अल्सरेटिव स्टामाटाइटिस के इलाज के लिए मुंह को कुल्ला करने के लिए इसकी टिंचर की सिफारिश की जाती है
• - रोज के इस्तेमाल के 2-3 सप्ताह के चक्र के दौरान आधा गिलास चाय क्वास दिन में 3 बार स्क्लेरोटिक रूपों से पीड़ित लोगों की भलाई में सुधार करता है उच्च रक्तचाप, कम करता है धमनी दाब
• - सिरदर्द कम करता है और राहत देता है
• - बुजुर्गों की भलाई में सुधार के लिए अनुशंसित, विशेष रूप से एथेरोस्क्लेरोसिस से पीड़ित लोगों के लिए
• - आंतों के कई रोगों, कब्ज के लिए उपयोगी। यह गतिहीन जीवन शैली जीने वाले लोगों के लिए विशेष रूप से उपयोगी है।
• - एक रोगाणुरोधी एंटीबायोटिक प्रभाव है। इस संपत्ति की ताकत एक विशेष एंटीबायोटिक जेलीफ़िश के संचय पर निर्भर करती है, जो एसिड और गर्मी के प्रतिरोधी, गैर-जहरीली है
• - एनजाइना के कुछ रूपों का इलाज करने के लिए प्रयोग किया जाता है
• - नेत्रश्लेष्मलाशोथ, पुष्ठीय त्वचा के घावों और एक जीवाणुनाशक एजेंट के रूप में उपयोग किया जाता है
• - कोम्बुचा यकृत और पित्ताशय की थैली के उपचार में मदद करता है
• - इसका उपयोग टॉन्सिलिटिस और टॉन्सिलिटिस के इलाज के लिए किया जाता है
• - आंखों के संक्रमण के इलाज के लिए उपयोगी
• - स्कार्लेट ज्वर, डिप्थीरिया, टाइफाइड बुखार, इन्फ्लूएंजा, तीव्र श्वसन संक्रमण, कान, गले और नाक के रोगों के उपचार में अन्य दवाओं के साथ प्रयोग किया जाता है
• - कवक का आसव धीमा हो जाता है और तपेदिक के पाठ्यक्रम को कम करता है
• - केंद्रीय तंत्रिका तंत्र को मजबूत करता है
• - उच्च रक्तचाप के रोगियों में रक्तचाप कम करता है

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कोम्बुचा का जीवाणुरोधी प्रभाव नासोफरीनक्स और मौखिक गुहा के उपचार में प्रकट होता है।

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क्रिया को बढ़ाने के लिए, समाधान को थोड़ा गर्म किया जाता है। यह तामचीनी व्यंजनों में किया जाना चाहिए (एल्यूमीनियम में नहीं और जस्ती में नहीं!), और इससे भी बेहतर - मिट्टी या कांच में।

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ऐसे उदाहरण हैं जब इस तरह से तैयार किए गए कोम्बुचा के जलसेक का इस्तेमाल किया गया था एनजाइना के उपचार में दैनिक धोने के लिए। ऐसे मामलों में, 1:10 के अनुपात में जलसेक में पानी डाला जाता है। नाक के श्लेष्म को उसी घोल से धोया जाता है। इसके अलावा, मशरूम क्वास को दिन में 2-3 गिलास पिया जाता है।

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स्टामाटाइटिस के साथ हर आधे घंटे में अपना मुंह कुल्ला।

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एआरआई की रोकथाम के लिए हर दिन 3 गिलास भी पिएं।

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आंख या जौ की श्लेष्मा झिल्ली की सूजन के साथ कोम्बुचा का जलसेक, 1:20 के अनुपात में पतला, दिन में कई बार 2-3 बूंदें डालें।

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सर्दी के लक्षणों से राहत वे कोम्बुचा के ऐसे घोल में भिगोए गए धुंध के स्वाब का भी उपयोग करते हैं। उन्हें हर आधे घंटे में बदल दिया जाता है।

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मादक टिंचर भी बहुत उपयोगी है।केंद्रित कोम्बुचा के साथ तैयार। ऐसा करने के लिए, आपको सबसे लंबे समय तक संग्रहीत (शायद एक महीने के लिए) जलसेक लेने की जरूरत है और इसमें 1: 4 के अनुपात में वोदका मिलाएं। फिर पेय को 2 सप्ताह के लिए डालें, तनाव दें, और फिर एक अंधेरी, ठंडी जगह पर स्टोर करें। . सर्दी के लक्षणों को खत्म करने के लिए इस टिंचर को 1 चम्मच दिन में 3 बार रोगनिरोधी के रूप में पियें।

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कोम्बुचा का उपयोग उत्कृष्ट घर का बना सिरका बनाने के लिए किया जाता है।

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ऐसा करने के लिए, मशरूम डाला जाता है उबला हुआ पानी, वेल्डिंग और चाशनीऔर 3 सप्ताह तक रखा। समय-समय पर मशरूम को धोना न भूलें। फिर जलसेक को सॉस पैन में डालें, लगभग 40 मिनट तक उबालें, चीज़क्लोथ के माध्यम से फ़िल्टर करें और जोड़ें साइट्रिक एसिड. आपको एक उपकरण प्राप्त होगा जो आप कर सकते हैं न केवल खाना पकाने के लिए, बल्कि में भी इस्तेमाल किया जा सकता है कॉस्मेटिक उद्देश्य.

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कॉस्मेटिक त्वचा देखभाल में कोम्बुचा का उपयोग

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इसका उपयोग अद्भुत बनाने के लिए किया जा सकता है झरझरा देखभाल लोशन तैलीय त्वचामुँहासे और पुष्ठीय घावों से सफाई।

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ऐसा करने के लिए, कवक का साप्ताहिक समाधान डालें, इसमें एक कपास झाड़ू भिगोएँ और इससे अपना चेहरा त्वचा की रेखाओं के साथ पोंछ लें। इस प्रक्रिया को दिन में दो बार करने की सलाह दी जाती है - सुबह और शाम। आप कोम्बुचा (चाय क्वास के गिलास में मुट्ठी भर फूल) या लैवेंडर के तेल (पौधों की मात्रा के समान मात्रा में) के जलसेक में लैवेंडर के फूल मिला सकते हैं। लोशन को तीन सप्ताह तक ठंडे स्थान पर रखें, फिर छान लें। अपना चेहरा धो लें और इस घोल को पानी में मिलाकर नहा लें। आपकी त्वचा की स्थिति में सुधार होगा, और कोम्बुचा जलसेक की जीवाणुरोधी क्रिया के कारण, विभिन्न चकत्ते और लालिमा भी दूर हो जानी चाहिए, जब तक कि निश्चित रूप से, वे एक एलर्जी प्रकृति के न हों।

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कोम्बुचा के अर्क से बनाया जा सकता है सभी प्रकार की त्वचा के लिए टोनिंग मास्क।

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वे ऐसा करते हैं। सबसे पहले, अपना चेहरा साफ करें और इसे प्राकृतिक-आधारित क्रीम के साथ उदारतापूर्वक चिकनाई करें। फिर धुंध डालें, कोम्बुचा के घोल में बहुतायत से सिक्त करें और निचोड़ें ताकि तरल आपके चेहरे पर न बहे। लेट जाओ, 20-30 मिनट आराम करो। प्रक्रिया को समाप्त करते हुए, अपने आप को ठंडे उबले पानी से धो लें।

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अच्छा सफाई करने वाला एक महीने के लिए वृद्ध कोम्बुचा के जलसेक के रूप में कार्य करता है।

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यह एक ही समय में एक तरह का स्क्रब और लोशन है, जिसका इस्तेमाल पूरे शरीर को पोंछने के लिए किया जा सकता है। पहले अपने शरीर को साबुन से अच्छी तरह धो लें, फिर अपने आप को मशरूम के अर्क से रगड़ें.. करीब दस मिनट तक ऐसे ही लेटे रहें, फिर साफ पानी से सब कुछ धो लें। जलसेक के साथ रगड़ने के बाद, आप मालिश कर सकते हैं, इससे इसके चिकित्सीय और कॉस्मेटिक प्रभाव में वृद्धि होगी।

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जोड़ने की अनुमति नहीं है स्नान आसव (कम से कम 2-3 सप्ताह के लिए कोम्बुचा जलसेक का एक गिलास)।

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20-30 मिनट तक पानी में रहें।

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त्वचा से बैक्टीरिया को मारने के लिए

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आप कोम्बुचा के जलसेक से सिक्त धुंध या सूती कपड़े से कांख को पोंछ सकते हैं। ये बहुत प्रभावी उपायसे बुरा गंधपसीना, त्वचा के प्राकृतिक अम्लीय वातावरण को संरक्षित करना।

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त्वचा को साफ करें यह दूसरे तरीके से संभव है।

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कॉस्मेटिक दूध से अपना चेहरा पोंछें, कुल्ला करें गर्म पानी. फिर 2 सप्ताह के कोम्बुचा जलसेक में एक सनी के कपड़े को अच्छी तरह से भिगो दें, इसे बाहर निकाल दें, इसे अपने चेहरे पर रखें और इसे गर्म तौलिये से ढक दें। दस मिनट तक ऐसे ही लेटे रहें। उसके बाद रुमाल को हटा दें, गर्म पानी से अपना चेहरा धो लें और त्वचा पर जोर से मालिश करें।

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कोम्बुचा जलसेक का भी उपयोग किया जाता है खोपड़ी के उपचार के लिए।

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प्रत्येक बाल धोने के बाद अपने बालों को कोम्बुचा इन्फ्यूजन से धो लें, और वे चमकदार हो जाएंगे। के लिये तेल वाले बालबिछुआ पत्ती जलसेक के साथ मशरूम जलसेक के संयोजन का उपयोग करें। सूखे बिछुआ के पत्ते 2 बड़े चम्मच की दर से काढ़ा करते हैं। एक गिलास पानी में बड़े चम्मच, परिणामस्वरूप घोल को मशरूम क्वास के साथ 1: 1 के अनुपात में मिलाएं। अपने बालों को धोने के बाद, इस अर्क से त्वचा को नम करें और हेयरलाइन के साथ मालिश करें। बाद में अपने बालों को पानी से धोने की जरूरत नहीं है। यदि आपके लिए आसव को बिना धोए छोड़ना अप्रिय है, तो उन्हें कुल्ला, लेकिन आधे घंटे से पहले नहीं।

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तैलीय बालों के लिए आप एक और जलसेक तैयार कर सकते हैं: 1 चम्मच ऋषि, दौनी, थाइम और हॉर्सटेल लें, आधा गिलास उबलते पानी काढ़ा करें और आधा गिलास जलसेक के साथ मिलाएं।

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पर भंगुर बाल बिछुआ के पत्ते, कैमोमाइल और मशरूम के जलसेक का उपयोग उसी अनुपात में किया जाता है।

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के लियेअपने बालों को घना बनाने के लिए, सूखे burdock घास (2 बड़े चम्मच प्रति आधा गिलास) के साथ मशरूम क्वास के साथ उनकी देखभाल करने का प्रयास करें।

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कोम्बुचा और रूसी के आसव में मदद करता है। अपने बालों को धोने के बाद इसे त्वचा में रगड़ें, 20 मिनट तक रखें और फिर धो लें।

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इसी तरह, आप अपने हाथों, धड़, नाखूनों को कोम्बुचा के अर्क से पोंछ सकते हैं। यह उनकी उपस्थिति और आपकी समग्र भलाई में सुधार करने में मदद करता है।

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कोम्बुचा कैसे पियें?

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परिणामी पेय का स्वाद मीठा और खट्टा, ताज़ा होना चाहिए।किसी भी तरह से कठोर, न ही उच्चारित मादक स्वाद, न ही तीखा। अन्यथा, आप या तो इसे चीनी से अधिक कर देते हैं, या, इसके विपरीत, इसे आवश्यकता से कम में डालते हैं। शायद काढ़ा बहुत मजबूत या बहुत कमजोर था। इसके अलावा, पेय का स्वाद इसमें मशरूम की अवधि पर निर्भर करता है।

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जैसे ही आने वाले पदार्थ आपके पेट में भोजन के साथ परस्पर क्रिया करते हैं, भोजन से ठीक पहले, उसके दौरान या उसके तुरंत बाद मशरूम क्वास न पिएं,ताकि भोजन में मिलावट न हो। ऐसा माना जाता है कि हार्दिक भोजन के बाद, यदि आप मछली, मांस या मुर्गी खाते हैं, तो दो से तीन घंटे बीत जाना चाहिए, और सब्जियां या फल खाने के बाद - 1-2 घंटे। लेकिन अगर आप ज्यादा खाना खाते हैं तो पेट के भारीपन को खत्म करने के लिए आधा गिलास कोम्बुचा इन्फ्यूजन का सेवन करें।

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आप चाय क्वास को सुबह और शाम पी सकते हैं - दिन में दो बार। सुबह का स्वागतएक उत्तेजक कार्य करता है, शाम - सुखदायक, नींद को सामान्य करता है।

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सामान्य मशरूम क्वास पीने से पहले इसे छान लेना चाहिए, चार परतों में मुड़ा हुआ धुंध के माध्यम से डालना। सबसे स्वादिष्ट पेय एक सप्ताह के लिए वृद्ध है। पेय को जार (या बोतलों) में डालें, उन्हें ठंडे स्थान पर रखें। ठंडा होने पर इसका स्वाद बेहतर होता है।

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यद्यपि औषधीय प्रयोजनों के लिए ही इस्तेमाल किया जाना चाहिए काली चाय, विशेष स्वाद की जरूरतों को पूरा करने के लिए या व्यक्तिगत मामलों में, एक अन्य प्रकार की चाय भी उपयुक्त है। उदाहरण के लिए, ग्रीन टी में अधिक विटामिन और कैफीन होता है, ऐसा पेय एक वास्तविक टॉनिक होगा। वे खाने के बाद भी अपना मुंह कुल्ला कर सकते हैं, क्योंकि इसमें एक मजबूत जीवाणुरोधी प्रभाव होता है।

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आप पेय में डालने के लिए बरगामोट या जड़ी-बूटियों वाली चाय मिला सकते हैं।- विशेष रूप से पुदीना और अजवायन। इसका तंत्रिका तंत्र पर शांत प्रभाव पड़ता है। कभी-कभी चीनी के बजाय शहद डाला जाता है, परिणामस्वरूप, आप अतिरिक्त ट्रेस तत्वों के साथ परिणामी पेय को समृद्ध करेंगे, और स्वाद आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले शहद के प्रकार के करीब होगा।

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तो, कोम्बुचा का आसव पाचन में सुधार करता है, गठिया का इलाज करता है, इसमें जीवाणुरोधी गुण होते हैं, निम्न रक्तचाप में मदद करता है, उत्तेजित करता है प्रतिरक्षा तंत्र . इसके अलावा, एक ही समय में स्वस्थ और स्वादिष्ट होने के कारण, यह आपके आहार में पारंपरिक और कभी-कभी कंजूस पेय पदार्थों में विविधता लाता है।

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पारंपरिक चिकित्सा भी इसका उपयोग करने की सलाह देती है बवासीर, तपेदिक, फुरुनकुलोसिस और एडिमा के साथ . इसका उपयोग के रूप में भी किया जाता है एक उत्कृष्ट सामान्य टॉनिक, साथ ही कॉस्मेटिक उद्देश्यों के लिए . कोम्बुचा के अर्क से धोने से त्वचा की लोच में सुधार और ताजगी देने में मदद मिलती है। शुष्क त्वचा के लिए, कवक के पांच-सात-दिन के जलसेक का उपयोग करने की सलाह दी जाती है, और तैलीय त्वचा के लिए, दस-दिन के लिए।

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औषधीय मशरूम कहाँ से प्राप्त करें

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इसे पाने के कई तरीके हैं।

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• 1. डेढ़ लीटर मीठा उबलता पानी डालने में दो बड़े चम्मच चाय की पत्ती लगेगी। उसके बाद, जार को घर पर ऐसी जगह पर रखना चाहिए जहाँ सीधी धूप न घुसे। लगभग डेढ़ सप्ताह के बाद, तरल में एक छोटा कवक दिखाई देगा, जिसे सावधानी से धोया जाना चाहिए और गर्म मीठी चाय के जार में प्रत्यारोपित किया जाना चाहिए।
• 2. साथ ही, मशरूम को बेचने वाली विशेष साइटों पर खरीदा जा सकता है।
• 3. यदि आपने मशरूम लिया है, उदाहरण के लिए, दोस्तों से, तो आपको स्तरित फिल्म को मुख्य द्रव्यमान से अलग करने की आवश्यकता है, फिर इसे दूसरे साफ जार में स्थानांतरित करें और इसे गर्म पानी से भरें। मशरूम के टुकड़ों को चुटकी में न काटें, क्योंकि यह विधि केवल उसे नुकसान पहुंचाएगी। अपार्टमेंट में 24 घंटे के लिए मशरूम का एक जार रखना चाहिए कमरे का तापमान.

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कोम्बुचा कैसे उगाएं:

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• उसे तुरंत खिलाना जरूरी नहीं है, उसे पहले उसके लिए नई परिस्थितियों में जड़ें जमानी होंगी।
• जार को ढक्कन से न ढकें, बल्कि केवल साफ धुंध से ढकें।
• यदि सब कुछ सही ढंग से किया गया था, तो स्तरित फिल्म को कैन के नीचे तक बसना चाहिए।
• एक दिन के बाद, आपको पानी डालना होगा और पहले से तैयार घोल के साथ मशरूम डालना होगा। ऐसा करने के लिए, उबलते पानी में चाय की पत्तियां डालें, फिर तरल को हल्का पीला होने तक पतला करें, फिर तीन बड़े चम्मच चीनी डालें। यह नुस्खा तीन लीटर जार के लिए है।
• कुछ दिनों के बाद, सतह पर एक रंगहीन फिल्म दिखाई देनी चाहिए, जो पहले मुश्किल से ध्यान देने योग्य होती है, और फिर बढ़ने लगती है।
• कुछ हफ्तों के बाद, फिल्म की मोटाई बढ़कर 10-12 मिलीमीटर हो जाएगी। फंगस की खेती की पूरी प्रक्रिया के दौरान आसव पारदर्शी रहना चाहिए, जबकि फिल्म को एक्सफोलिएट करना चाहिए। समय के साथ, इसकी निचली परत काली और भूरी-भूरी हो जाएगी।

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मशरूम उगाने की शुरुआत के एक हफ्ते बाद, पेय को तैयार माना जा सकता है।

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कोम्बुचा की देखभाल कैसे करें

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आपको इसे चीज़क्लोथ के माध्यम से डालना होगा। महत्वपूर्ण मशरूम को नियमित रूप से खिलाएं, इसे हर दो से तीन दिन में कम से कम एक बार करें. सही पेयएक सुखद कुछ खट्टा स्वाद होना चाहिए और मुंह के श्लेष्म झिल्ली को परेशान नहीं करना चाहिए। यदि आप एक समान स्थिति का सामना करते हैं, तो तरल को उबला हुआ पानी के साथ 1: 2 या अधिक के अनुपात में पतला करें, यदि आवश्यक हो।

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हर दो से तीन सप्ताह में एक बार, मशरूम को ध्यान से हटा दें और ठंडे उबले पानी में अच्छी तरह से धो लें।. मशरूम को वापस करने से पहले जार को भी धोना चाहिए।

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उगने वाले कवक को छील दिया जा सकता है, बस इसे ध्यान से करें। अलग की गई परत को धोया जाता है और स्थानांतरित किया जाता है नया जार. इसके बाद, कोम्बुचा के उपचार का एक नया जीवन शुरू होता है।

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चाय मशरूम। लाभकारी विशेषताएं। कोम्बुचा आसव

जिसने भी इसे एक बार आजमाया वह निश्चित रूप से इसे फिर से आजमाना चाहेगा, "चाय क्वास के प्रेमी" - कोम्बुचा से प्राप्त एक पेय। हालांकि वास्तव में कोई भी कोम्बुचा की वास्तविक उत्पत्ति को नहीं जानता है। कुछ का दावा है कि यह चीन से आता है, दूसरों का तर्क है कि कि कोम्बुचा को सीलोन में प्रतिबंधित किया गया था, अन्य - भारत में। एक तरह से या किसी अन्य, कोम्बुचा विभिन्न देशों में फैल गया, अपने सुखद मीठे और खट्टे स्वाद, दुर्लभ सरलता और उपचार गुणों के कारण लोगों के बीच व्यापक लोकप्रियता प्राप्त कर रहा था। इटालियंस, चेक, स्पैनियार्ड्स, अंग्रेजों और यहां तक ​​कि फ्रांसीसियों के घरों में कोम्बुचा होता है।

कोम्बुचा आसव
इसका नाम "कोम्बुचा" पड़ा क्योंकि यह एक कमजोर मीठे घोल या चाय के अवशेषों पर फ़ीड करता है। बाह्य रूप से, कोम्बुचा जेलीफ़िश की तरह दिखता है, इसमें एक चिकना शीर्ष और झबरा तल होता है। इसका द्रव्यमान, भूरे-भूरे रंग की प्लेटों से युक्त, लैक्टिक एसिड और अन्य सूक्ष्मजीवों को गुणा करने का एक उपनिवेश है। कोम्बुचा एक बड़ी मोटाई तक पहुंच सकता है। कोम्बुचा में एसिटिक एसिड बैक्टीरिया और खमीर होते हैं जो कमरे के तापमान पर चीनी को एक ताज़ा, थोड़ा कार्बोनेटेड पेय बनाने के लिए किण्वित करते हैं। मानव स्वास्थ्य पर इसके प्रभाव का अध्ययन करने वाले विशेषज्ञ आशावादी निष्कर्ष पर पहुंचे हैं। रूसी आयुर्विज्ञान अकादमी के पोषण संस्थान को बुलाकर, हमने कोम्बुचा के बारे में सकारात्मक प्रतिक्रिया सुनी, हालाँकि हमने जिन सभी से बात की, उन्होंने इस बात पर जोर दिया कि इसका पूरी तरह से अध्ययन नहीं किया गया है।
कोम्बुचा जलसेक में एंजाइम, विटामिन, मैलिक, साइट्रिक, लैक्टिक एसिड, कैफीन, अल्कलॉइड होते हैं। यह पेय चयापचय को बढ़ावा देता है, पाचन एंजाइमों के स्राव को उत्तेजित करता है, शरीर में प्रवेश करने वाले वसा और कार्बोहाइड्रेट को तोड़ने में मदद करता है। उच्च अम्लता वाले लोगों के अपवाद के साथ, प्रवेश पर व्यावहारिक रूप से कोई प्रतिबंध नहीं है। उन्हें, "अल्सर" की तरह, कोम्बुचा के जलसेक से दूर नहीं जाना चाहिए, खासकर बीमारी के तेज होने की अवधि के दौरान। इसके विपरीत जिन लोगों के पेट में एसिडिटी कम होती है उनके लिए कोम्बुचा बहुत उपयोगी होता है। यह ऐसे मामलों में गैस्ट्र्रिटिस के उपचार में भी योगदान देता है।
यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि हरी चाय का उपयोग कर कोम्बुचा का आसव इसके में समृद्ध है लाभकारी प्रभावकाली चाय की पत्तियों को बनाने में इस्तेमाल होने वाले की तुलना में। शायद कोम्बुचा की सबसे मूल्यवान संपत्ति पुटीय सक्रिय बैक्टीरिया को नष्ट करने की क्षमता है। जो लोग नियमित रूप से कोम्बुचा जलसेक का सेवन करते हैं, उनके लिए सूजन और अस्वस्थ मल की गंध गायब हो जाती है। पेय इस मायने में भी उल्लेखनीय है कि यह भूख को कम करता है, मिठाई के लिए तरसता है, शरीर से विषाक्त पदार्थों और अतिरिक्त तरल पदार्थ को निकालता है।
कोम्बुचा और शराब का उत्पादन करता है। शराब पर निर्भरता पैदा करने के लिए जलसेक में इसकी मात्रा बहुत कम है, लेकिन चेतावनी देने के लिए पर्याप्त है हृदय रोग. कोम्बुचा का आसव, विशेष रूप से शहद, रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है, रक्तचाप को कम करता है। कोम्बुचा का यकृत, पित्ताशय की थैली के कामकाज पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, रंग, त्वचा, बाल और नाखूनों में सुधार होता है, ऊपरी श्वसन पथ और पेचिश की सर्दी से राहत मिलती है। सुबह खाली पेट एक गिलास कोम्बुचा जलसेक तंत्रिका तनाव से राहत देता है। कोम्बुचा प्युलुलेंट घावों, ट्रॉफिक अल्सर, जलन, शीतदंश के उपचार में मदद करता है। गठिया और गठिया में जोड़ों के दर्द को कम करने के लिए, कोम्बुचा जलसेक में भिगोकर एक धुंध पट्टी लगाई जाती है।
कोम्बुचा को गले में खराश के साथ पीने की सलाह दी जाती है, और अगर गले में दर्द होता है, तो हर घंटे थोड़ा गर्म जलसेक से कुल्ला करें। बवासीर से पीड़ित लोगों को सलाह दी जाती है कि शंकु में शहद के साथ मिश्रित कोम्बुचा के जलसेक में डूबा हुआ रुमाल लगाएं।
सर्दी और फ्लू के लिए अच्छा अगला नुस्खा- 1/2 कप . में चाय पीना 2 चम्मच डालें। शहद और 1/2 छोटा चम्मच। काली मिर्च। 1 चम्मच लें। हर 2-3 घंटे।
कोम्बुचा पैरों के तलवों पर रूसी, कॉलस और केराटिनाइज्ड स्थानों से डरता है। सुबह और शाम के समय इसके घोल से अपना मुँह कुल्ला करना अच्छा होता है: यह मसूड़ों और दाँतों दोनों के लिए अच्छा होता है। और जो इसे जोड़ने का अनुमान लगाता है शुद्ध पानी, एक उत्कृष्ट क्लीन्ज़र प्राप्त करें।
कोम्बुचा के मालिकों को इसे ठंडे उबले हुए पानी से नियमित रूप से कुल्ला करना नहीं भूलना चाहिए, और जठरांत्र संबंधी समस्याओं वाले सभी लोगों को गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट से परामर्श करना चाहिए कि स्वादिष्ट "चाय क्वास" का उपयोग कब और कैसे करना चाहिए।

चाय मशरूम। कैसे पकाएं और देखभाल करें
वे गौरवशाली समय अभी तक पारित नहीं हुए हैं जब आप मेज पर कुछ असामान्य, मूल के साथ मेहमानों को आश्चर्यचकित कर सकते हैं। ऐसे उज्ज्वल, अविस्मरणीय व्यवहारों में से एक कोम्बुचा है। यह अभी भी मालिकों द्वारा पोषित और संरक्षित अपार्टमेंट में काफी सामान्य घटना है।
1904-1905 के रूस-जापानी युद्ध के दौरान कोम्बुचा या क्वास जापानी, मंचूरियन और समुद्री, रूस में आयात किया गया था। सामान्य नामों के अलावा, उनके पास सामान्य नाम भी कम हैं - समुद्री मशरूम, जापानी गर्भाशय, जापानी मशरूम।
बाह्य रूप से, यह एक तैरती हुई जेलीफ़िश जैसा दिखता है; यह खमीर कवक और एसिटिक किण्वन के बैक्टीरिया का सहजीवन है। कोम्बुचा का ऊपरी हिस्सा चमकदार, घना होता है, और निचला हिस्सा कई लटके हुए धागों जैसा दिखता है और विकास क्षेत्र के रूप में कार्य करता है। यह कवक के निचले हिस्से में है कि चीनी के घोल और चाय की पत्तियों का मिश्रण एक उपयोगी, और सबसे महत्वपूर्ण, कोम्बुचा के स्वादिष्ट जलसेक में बदल जाता है।
लेकिन इसके नाम में "मशरूम" शब्द क्यों है? इसके लिए दो तार्किक व्याख्याएं हैं - इसमें शामिल हैं खमीर मशरूम, उन लोगों के समान जो नरम फलों या किण्वित फलों के रस की सतह पर ओक की छाल के बहते रस में रहते हैं और इसके दिखावटऔर ऐतिहासिक नाम।
कोम्बुचा के लिए पौष्टिक आसव की तैयारी
एक पेय पीने के लिए, इसे पहले प्राप्त किया जाना चाहिए, और यह कोम्बुचा के बिना संभव नहीं है। कवक की वृद्धि और विकास के लिए चीनी के साथ चाय के घोल की आवश्यकता होती है। इसे 100-120 ग्राम चीनी प्रति 1 लीटर पानी की दर से तैयार किया जाता है। चाय बनाई जाती है। चीनी को एक कंटेनर में भंग कर दिया जाता है जिसमें चाय पी जाती है, और फिर पहले से ठंडा मिश्रण कोम्बुचा युक्त जार में डाला जाता है। समाधान जोड़ते समय, कवक से सावधान रहें, ऊपर से एक शक्तिशाली जेट न डालें, लेकिन कोम्बुचा की चोट को कम करने के लिए जार को झुकाने की सलाह दी जाती है।
कोम्बुचा का प्रजनन
कोम्बुचा को फैलाने के लिए, आपको 1-2 नवगठित परतें लेने और उन्हें 2-3 लीटर की क्षमता वाले जार में स्थानांतरित करने की आवश्यकता होती है, पूर्व-धोया जाता है गर्म पानीऔर फ़िल्टर्ड चाय जलसेक से भरा हुआ। जार को 2-3 परतों में धुंध के साथ बंद किया जाना चाहिए और एक गर्म कमरे में रखा जाना चाहिए, जहां तापमान 18 से 30 डिग्री सेल्सियस के बीच होना चाहिए। 17 डिग्री से कम तापमान बैक्टीरिया की गतिविधि को कम करता है, जिससे वृद्धि हो सकती है हानिकारक जीव. बहुत तेज और भरपूर रोशनी कोम्बुचा के लिए काफी हानिकारक होती है। एक तंग ढक्कन के साथ जार को बंद करना असंभव है: खमीर कवक की महत्वपूर्ण गतिविधि के लिए, हवा की आवश्यकता होती है, जो ढक्कन बंद होने पर प्रवेश नहीं करती है। खुला छोड़ना भी अवांछनीय है, धूल अंदर आ जाती है और मक्खियों के झुंड मिठाई के लिए चले जाते हैं।
कोम्बुचा का उपयोग
परिणामस्वरूप जलसेक, जिसमें कोम्बुचा तैरता है, को समय-समय पर सूखा जाना चाहिए, सर्दियों में लगभग हर 5-6 दिन और गर्मियों में हर 2-4 दिन, यह कोम्बुचा की वृद्धि के कारण होता है - गर्मियों में यह सर्दियों की तुलना में तेजी से बढ़ता है। कोम्बुचा के कणों को पीने के जलसेक में प्रवेश करने से बचने के लिए धुंध के माध्यम से जलसेक को निकालना आवश्यक है। बोतलों या अन्य कंटेनरों में डाला, कोम्बुचा जलसेक कर सकते हैं लंबे समय के लिएरेफ्रिजरेटर में स्टोर करें, समय के साथ और भी स्वादिष्ट हो जाता है। जलसेक 7-8 वें दिन सबसे बड़ी चिकित्सीय गतिविधि प्राप्त करता है।
कोम्बुचा के कुछ हिस्सों को पेट में जाने की संभावना के कारण सीधे जार से पीने से अत्यधिक हतोत्साहित किया जाता है। रेफ्रिजरेटर में कोम्बुचा के जलसेक को पहले से ठंडा करने की सलाह दी जाती है।
औषधीय गुणकोम्बुचा
प्यास बुझाने के अलावा कोम्बुचा के अर्क में औषधीय गुण भी होते हैं। जलसेक सफलतापूर्वक नासॉफिरिन्क्स और मौखिक गुहा में सूजन से राहत देता है, उपचार में अच्छी तरह से मदद करता है जठरांत्र संबंधी रोग, जिगर और पित्ताशय की थैली के रोग। कब्ज के खिलाफ लड़ाई में बहुत प्रभावी है। परिणामी पेय को वृद्ध लोगों को पीने की सलाह दी जाती है, क्योंकि यह रक्तचाप को कम करता है।
कई अध्ययनों ने साबित किया है कि कोम्बुचा का उपयोग लोग दवाएंपूरी तरह से उचित। इस मशरूम में वास्तव में कई उपयोगी और उपचार गुण हैं। यह पता चला है कि यह न केवल अतिरिक्त वजन के खिलाफ लड़ाई में एक अद्भुत उपकरण है, बल्कि उत्कृष्ट भी है कॉस्मेटिक उत्पाद, जो कई गंभीर समस्याओं को हल करने में मदद करता है।
तो कोम्बुचा अद्भुत है प्राकृतिक उपचारत्वचा की देखभाल के लिए। यह त्वचा के उत्सर्जन समारोह को सामान्य करता है, इसे टोन करता है, और यहां तक ​​कि एक स्पष्ट चौरसाई प्रभाव भी पैदा करता है। जिसमें यह प्रभावविशुद्ध रूप से कॉस्मेटिक नहीं है, ज्यादातर मामलों में यह चिकित्सीय है।
यदि कोम्बुचा के मासिक जलसेक में कुछ हर्बल इन्फ्यूजन, अर्थात् लैवेंडर और कैमोमाइल फूल, जोड़े जाते हैं, तो मुँहासे जैसी अप्रिय चीज का इलाज किया जा सकता है। चेहरे और डाइकोलेट की त्वचा की गहरी सफाई के लिए एक ही उपकरण का उपयोग किया जा सकता है।
हाल के अध्ययनों ने साबित किया है कि कोम्बुचा जलसेक भी खोपड़ी की स्थिति पर लाभकारी प्रभाव डालता है। इसके साथ, आप इस तरह के उपद्रव को seborrhea के रूप में इलाज कर सकते हैं, लेकिन बस रूसी। यह उपाय बालों के झड़ने में भी मदद करेगा।
तो इससे पहले कि आप किसी फार्मेसी या स्टोर में महंगे, और कभी-कभी स्पष्ट रूप से महंगे फंड के पूरे समूह के लिए जाएं, आपको सलाह पर ध्यान देना होगा पारंपरिक चिकित्सकऔर अपने किचन में झांकें। इसके अलावा, इन तथ्यों को आधिकारिक वैज्ञानिक पुष्टि मिली है।

कोम्बुचा क्या है?
कोम्बुचा - मेडुसोमाइसेस गिसेवी, जापानी मशरूम, समुद्री क्वास, चाय जेलीफ़िश, जेलीफ़िश, जार, कोम्बुचा - एक सहजीवी जीव, खमीर और एसिटिक एसिड बैक्टीरिया का सहजीवन। सूक्ष्मजीवों के उपभेद "कवक का शरीर" बनाते हैं।
कोम्बुचा एक तरल की सतह पर तैरने वाली एक मोटी परत वाली पतली फिल्म है तरक्की का जरिया- मीठी चाय, एक सहजीवी संबंध में दो सूक्ष्मजीवों की संस्कृति से युक्त होती है - एक खमीर जैसा कवक और बैक्टीरिया। खमीर अल्कोहल और कार्बन डाइऑक्साइड बनाने के लिए चीनी को किण्वित करता है, और बैक्टीरिया एथिल अल्कोहल को एसिटिक एसिड में ऑक्सीकृत करता है। तरल, आमतौर पर कमजोर चाय में 4-6% चीनी का घोल, प्राप्त करता है मीठा और खट्टा स्वादऔर थोड़ा कार्बोनेटेड पेय - चाय क्वास या कोम्बुचा जलसेक में बदल जाता है।
क्या उपयोगी है कोम्बुचा
इस बात के प्रमाण हैं कि कोम्बुचा में एंटीबायोटिक गुण हैं - एंटीबायोटिक जेलीफ़िश, और ग्लूकोनिक, लैक्टिक, एसिटिक, मैलिक, कोजिक एसिड, एंजाइम, बी विटामिन, विटामिन सी का उत्पादन करता है।
और पीपी.
कोम्बुचा के औषधीय गुण लंबे समय से लोक चिकित्सा में उपयोग किए जाते हैं। इसमें कई उपचार पदार्थ होते हैं - विटामिन, एंजाइम, अल्कलॉइड, ग्लूकोसाइड, सुगंधित और टैनिन। इसमें अल्कोहल, एसिटिक एसिड और चीनी भी होती है।
एंटीबायोटिक गुणों के अलावा, इसमें विरोधी भड़काऊ और एनाल्जेसिक गुण होते हैं, रक्तचाप और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है, जठरांत्र संबंधी मार्ग की गतिविधि को नियंत्रित करता है, और एथेरोस्क्लेरोसिस, आमवाती हृदय रोग और पॉलीआर्थराइटिस के लिए एक उत्कृष्ट रोगनिरोधी भी है।
पर जुकाम, फ्लू और गले में खराश, कोम्बुचा का एक जलसेक पीने की सलाह दी जाती है, और जितना संभव हो 6-7 गिलास एक दिन। वे पहले से गरम करके हर घंटे गले में खराश के साथ गरारे भी करते हैं।
सिरदर्द के लिए, कोम्बुचा को लगातार, सुबह और शाम, बिना ब्रेक लिए पिया जाना चाहिए। इसका तुरंत असर नहीं होगा, लेकिन इसके इस्तेमाल से अकारण सिरदर्द हमेशा के लिए खत्म हो सकता है।
उच्च रक्तचाप के साथ, कोम्बुचा के जलसेक को दिन में 2-3 गिलास लगातार इस्तेमाल किया जाना चाहिए।
लेकिन कुछ देर के लिए कोम्बुचा की मदद से आप दांत दर्द को शांत कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको जलसेक को गर्म करने और इसके साथ दर्द वाले दांत को कुल्ला करने की आवश्यकता है। आप रुई को आसव में भिगोकर उस पर रख सकते हैं या अपने गाल पर रख सकते हैं।
कोम्बुचा दर्द को कम करने के लिए विशेष रूप से अच्छा होता है जब धूप की कालिमा. ऐसा करने के लिए, कई परतों में मुड़ा हुआ धुंध कोम्बुचा के साप्ताहिक जलसेक के साथ बहुतायत से सिक्त किया जाता है और एक या दो घंटे के लिए जले हुए क्षेत्र पर लगाया जाता है। अधिक गंभीर जलन के लिए, कोई डॉक्टर की यात्रा के बिना नहीं कर सकता है, लेकिन पहली बार कोम्बुचा दर्द को कम करेगा और दमन को रोकेगा।
नियमित रूप से 4-5 गिलास कोम्बुचा चाय पिएं। इसमें मूत्रवर्धक गुण होते हैं, विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करता है, और मूत्र प्रणाली के किसी भी रोग में मदद करता है।
हालांकि, दो पूरी तरह से विपरीत बीमारियों, दस्त और कब्ज को कोम्बुचा की मदद से प्रभावी ढंग से ठीक किया जा सकता है।
एंजाइमों की सामग्री और मुख्य रूप से लाइपेस के कारण, कोम्बुचा के लंबे समय तक उपयोग से रक्त में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा में काफी कमी आती है।
जोड़ों के रोग अक्सर सूजन और गंभीर दर्द के साथ होते हैं। अगर सुबह खाली पेट एक गिलास कोम्बुचा का सेवन किया जाए तो यह चयापचय को सामान्य करता है, नमक के शरीर को साफ करता है।
पेय बनाने वाले पदार्थ चयापचय के सामान्यीकरण में योगदान करते हैं। यह एक प्रभावी वजन घटाने वाला उत्पाद भी है!
कोम्बुचा जलसेक टोन, शांत करता है, मानसिक थकान को कम करता है। इसे सुबह-शाम एक साथ पीने से बहुत फायदा होता है निवारक उद्देश्य: खाली पेट नशे में, जलसेक आपके पाचन तंत्र को दैनिक भार के लिए तैयार करेगा, और सोने से पहले लिया गया, यह पेट को कीटाणुरहित करेगा, नसों को शांत करेगा और नींद में सुधार करेगा।
यहाँ ऐसा असामान्य है, देखभाल और ध्यान देने की आवश्यकता है, लेकिन हमारे आहार में बहुत उपयोगी है - कोम्बुचा।