सब्जियों के साथ समुद्री शैवाल का सलाद। समुद्री शैवाल और मशरूम के साथ सलाद। चावल नूडल्स के साथ समुद्री शैवाल सलाद

में से एक स्वास्थ्यप्रद समुद्री भोजनकेल्प है। इस शैवाल का सर्वप्रथम उपयोग चीनियों ने किया था और न केवल इसे खाया जाता था, बल्कि इससे औषधियाँ भी तैयार की जाती थीं। फ़ायदा समुद्री सिवारनिर्विवाद: इसमें आवर्त सारणी के तत्वों की लगभग पूरी सूची शामिल है। यह जितनी बार संभव हो अपने आहार में उत्पाद को शामिल करने के लायक है।

समुद्री शैवाल सलाद कैसे बनाये

लैमिनेरिया विशेष रूप से बढ़ता है स्वच्छ जल, इसलिए, एक पूरी तरह से पारिस्थितिक उत्पाद है। सबसे उपयोगी है बैरेंट्स और जापान के समुद्रों में उगने वाला समुद्री शैवाल। आप समुद्री शैवाल व्यंजन बना सकते हैं साल भर, चूंकि उत्पाद किसी भी मौसम में दुकानों में उपलब्ध होता है। सर्दियों में अपने मेनू में केल्प को शामिल करना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है, जब विटामिन की बढ़ती आवश्यकता होती है। कैसे समुद्री शैवाल सलाद बनाने के लिए? इस व्यंजन को तैयार करने के लिए कई व्यंजन हैं, इसलिए कोई भी अपने लिए सबसे अच्छा विकल्प चुन सकता है।

सुखी हुई समुद्री शैवाल

निर्जलित उत्पाद अपना नुकसान नहीं करता है उपयोगी गुणचूंकि आयोडीन सहित सभी विटामिन और ट्रेस तत्व शैवाल में रहते हैं। सूखे गोभीसीलबंद पैकेजों में बेचा जाता है, इसलिए इसे लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है। हालांकि, एक सूखा उत्पाद खाना अप्रिय और बेस्वाद है। सूखे केल्पउपयोग से पहले ठीक से संसाधित किया जाना चाहिए। कैसे सूखे समुद्री गोभी पकाने के लिए:

• उत्पाद को ठंडे पानी से डालें ताकि तरल पूरी तरह से गोभी को कवर करे, 3-8 घंटे के लिए;
• फिर पानी की निकासी करें, गीले, सूजे हुए केल्प को छलनी में डालें, बहते पानी से कई बार कुल्ला करें, पौधे को हल्के से निचोड़ें;
• समुद्री शैवाल को सलाद के आकार के टुकड़ों में काटने के लिए एक तेज चाकू या कैंची का उपयोग करें।

समुद्री शैवाल को कितना पकाना है

केल्प को बेनकाब करने का कोई मतलब नहीं है उष्मा उपचार, चूंकि यह इसके अधिकांश मूल्यवान पदार्थों को नष्ट कर देगा। इसके अलावा, समुद्री शैवाल को खाने के लिए तैयार बेचा जाता है, जब तक कि आपने एक जमे हुए उत्पाद को नहीं खरीदा हो। कब तक जमे हुए समुद्री शैवाल पकाने के लिए? शैवाल को गर्मी उपचार के अधीन करने से पहले, इसे तैयार किया जाना चाहिए। कैसे होती है प्लांट तैयार करने की प्रक्रिया:

• गोभी को पानी से डाला जाता है, इसे पिघलने तक छोड़ दिया जाता है;
• उत्पाद को पानी से अच्छी तरह से धोया जाता है, पानी के साथ सॉस पैन में रखा जाता है, उबाल लाया जाता है और 10 मिनट तक पकाना जारी रहता है;
• केल्प को एक कोलंडर में फेंक दिया जाता है, बहते पानी से धोया जाता है, उबालने के लिए वापस रख दिया जाता है;
• उबलने के बाद, 10 मिनट गुजरना चाहिए, जिसके बाद प्रक्रिया को धोने और उबालने के साथ दो बार दोहराया जाता है (समाप्त शैवाल को नरम होना चाहिए)।

समुद्री शैवाल सलाद - नुस्खा

आप अपने दैनिक आहार में नए शामिल करके विभिन्न तरीकों से विविधता ला सकते हैं मांस के व्यंजन, सूप, के साथ खाना परोसना असामान्य सॉस. अपने परिवार के मेनू को विटामिन और मूल्यवान खनिजों से भरने के लिए, इसमें समुद्री शैवाल सलाद शामिल करें। छुट्टियों के अवसर पर, इस उत्पाद को अधिक विदेशी सामग्री जैसे झींगा, मसल्स, लाल मछली, कैवियार के साथ पूरक किया जा सकता है। नीचे सबसे अधिक तस्वीरों के साथ व्यंजन हैं स्वादिष्ट स्नैक्सकेल्प के साथ, जो घर पर आसानी से और झटपट तैयार हो जाते हैं।

अंडे के साथ

तेज, बहुत स्वादिष्ट, अविश्वसनीय रूप से स्वस्थ - यह है कि आप समुद्री गोभी और अंडे के साथ सलाद का वर्णन कैसे कर सकते हैं। यह मिनटों में तैयार किया जाता है, इसके लिए न्यूनतम मात्रा में सामग्री की आवश्यकता होती है और किसी भी साइड डिश, मछली और मांस व्यंजन को पूरी तरह से पूरक करता है। इस तरह के क्षुधावर्धक को आहार का पालन करने वालों के लिए भी बिना किसी डर के खाया जा सकता है, क्योंकि इसकी कैलोरी सामग्री बेहद कम (100 ग्राम) है तैयार उत्पादकेवल 62 कैलोरी होती है)। नीचे विस्तार से और फोटो के साथ बताया गया है कि वजन घटाने के लिए सलाद कैसे तैयार किया जाए।

सामग्री:

• उबले अंडे - 3 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल।;
• ताजा तैयार समुद्री शैवाल - 0.3 किलो;
• हरा प्याज।

खाना पकाने की विधि:

1. प्याज के पंखों को पतले छल्ले में काटें।
2. शैवाल को पैकेज से सलाद के कटोरे में स्थानांतरित करें, यहां प्याज डालें।
3. छिलके वाले अंडे को बारीक काट लें, बाकी सामग्री में मिला दें।
4. यदि आवश्यक हो तो सलाद को तेल, नमक से सजाएँ और परोसें।

केकड़े के डंडे के साथ

इतनी रोशनी स्वस्थ सलाद ik को किसी भी व्यंजन के साथ जोड़ा जाता है: सभी प्रकार के सूप से लेकर उबले हुए, तले हुए या बेक्ड आलू तक, कोई भी अनाज, मांस, मुर्गी पालन, मछली, समुद्री भोजन। स्नैक की कैलोरी सामग्री केवल 85 किलो कैलोरी है, इसलिए यह वजन घटाने के लिए भी उपयुक्त है। पांच मिनट में केकड़े की छड़ें के साथ समुद्री शैवाल का सलाद तैयार हो जाता है। उत्कृष्ट प्राप्त करने के लिए स्वादिष्टव्यंजन, आपको ताजा चुनने की जरूरत है क्रैब स्टिक.

सामग्री:

• सख्त उबले अंडे - 4 पीसी ।;
• मेयोनेज़ / खट्टा क्रीम;
• केकड़े की छड़ें - 1 पैक। (250 ग्राम);
• बल्ब - ½ पीसी ।;
• केल्प - 0.3 किग्रा।

खाना पकाने की विधि:

1. समुद्री शैवाल को छलनी/कोलंडर में रखकर धो लें। उन्हें छोटे स्ट्रिप्स में काट लें।
2. छिलके वाले अंडे को छोटे क्यूब्स, प्याज को आधा छल्ले में काट लें।
3. तैयार खाद्य पदार्थों को केकड़े की छड़ें के टुकड़ों के साथ मिलाएं, मेयोनेज़ के साथ पकवान को सीज़न करें।
4. अगर वांछित है, तो आप डिब्बाबंद मकई के साथ सलाद को ताज़ा कर सकते हैं।

हरी मटर के साथ

पकवान तैयार करने से पहले, यह उच्च गुणवत्ता वाले और ताजा उत्पादों को चुनने लायक है। लैमिनेरिया को दो प्रकारों में से एक में खरीदा जा सकता है - डिब्बाबंद (पैक) या वजन के अनुसार। दूसरे प्रकार को वरीयता देने की सलाह दी जाती है, क्योंकि डिब्बाबंद भोजन में बड़ी मात्रा में मसाले होते हैं जो क्षुधावर्धक में बहुत अधिक होंगे। समुद्री शैवाल और मटर के साथ सलाद के लिए नुस्खा विस्तार से और नीचे एक तस्वीर के साथ वर्णित है।

सामग्री:

• दिल;
• हरी मटर- 1 बी।;
• समुद्री गोभी - 0.3 किलो;
• उबले अंडे - 3 पीसी ।;
• मसालेदार ककड़ी / मसालेदार बड़े;
• मेयोनेज़।

खाना पकाने की विधि:

1. अंडे को क्यूब्स (बहुत छोटा नहीं) में काटा जाना चाहिए।
2. केल्प को बारीक काट लें, मसालेदार खीरे को छोटे-छोटे डंडों में काट लें या रगड़ें।
3. जार से मैरिनेड निकालने के बाद सामग्री को मटर के साथ मिलाएं।
4. ऐपेटाइज़र को सीज़न करें, थोड़ा मेयोनेज़ डालें, सलाद को अच्छी तरह से मिलाएं लेकिन धीरे से। ऊपर से आप इसे डिल से सजा सकते हैं।

कोरियाई में

की एक विस्तृत विविधता है स्वादिष्ट भोजनशैवाल के साथ कोरियाई व्यंजन, उनमें से एक नीचे प्रस्तुत किया गया है। लैमिनेरिया में तेज गंध या स्वाद नहीं होता है, इसलिए बहुत कम लोग इसे पसंद करते हैं। हालाँकि, यदि आप उत्पाद को अचार करते हैं, तो उसमें लहसुन और मसाले मिलाते हैं, आपको बहुत सुगंधित और मिलता है मसालेदार सलादकोरियाई में समुद्री शैवाल से। यह क्षुधावर्धक न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि स्वस्थ भी है, इसलिए यह घर के खाने के लिए आदर्श है। कैसे पकाते हे कोरियाई सलाद?

सामग्री:

• चीनी;
• सोया सॉस - 3 बड़े चम्मच। एल।;
• लहसुन लौंग - 4 पीसी ।;
• सूखे समुद्री गोभी - 100 ग्राम;
• तिल - 2 बड़े चम्मच। एल।;
• वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच। एल।;
• धनिया - ½ टेबल स्पून। एल।;
• काली मिर्च - 1 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. केल्प को धो लें, इसे पानी से भरें, रात भर छोड़ दें।
2. सुबह पौधे को फिर से धो लें, इसे एक छलनी में रख दें।
3. समुद्री शैवाल को तेल से सना हुआ पैन में डालें, सोया सॉस डालें। आपको उत्पाद को कम से कम 5 मिनट तक पकाने की जरूरत है।
4. लहसुन को दबाएं, कटी हुई मिर्च के साथ मिलाएं, अन्य सीज़निंग के साथ पैन में डालें, सामग्री को अच्छी तरह मिलाएँ।
5. जब कोरियाई सलाद ठंडा हो जाए, तो बाहर निकाल दें तला हुआ पकवानएक उपयुक्त प्लेट में, पैन से भरने के कुछ बड़े चम्मच डालें और परोसें।

ताजे खीरे के साथ

लैमिनेरिया को बहुत उपयोगी माना जाता है, इसमें निहित ट्रेस तत्वों और विटामिनों के सेट के लिए धन्यवाद। एशियाई देशों में इस समुद्री शैवाल की पत्तियों का रोजाना सेवन किया जाता है अलग रूपऔर भीतर विभिन्न व्यंजन. संरक्षण और निर्यात को लम्बा करने के लिए पौधे को सुखाया जाता है, सुखाया जाता है, नमकीन बनाया जाता है और यहाँ तक कि जमाया भी जा सकता है। ताज़ा तैयार करने के लिए विटामिन नाश्ताकेल्प से, खीरे को अक्सर पकवान की संरचना में जोड़ा जाता है। नीचे समुद्री शैवाल और ताज़ी ककड़ी के साथ सलाद तैयार करने का विस्तृत विवरण दिया गया है।

सामग्री:

• केल्प - 0.2 किलो;
• सफेद गोभी - 0.3 किलो;
• मसाले;
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी ।;
• ताजा ककड़ी;
• रिफाइंड तेल- 4 बड़े चम्मच। एल।;
• हरा प्याज - 50 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. गोभी को बारीक काट लें, नमक के साथ पीस लें।
2. छोटे-छोटे टुकड़े कर लें शिमला मिर्च, अंगूठियों में काटें हरा प्याज.
3. इसमें शैवाल और टुकड़े डालकर सामग्री को मिलाएं ताजा ककड़ी.
4. ऐपेटाइज़र को सीज़न करें, तेल के साथ सीज़न करें।

डिब्बाबंद समुद्री शैवाल से

समुद्री शैवाल डिब्बाबंद रूप में बहुत स्वादिष्ट होते हैं, इसलिए कई लोग इसे परोसते हैं स्वतंत्र पकवान. हालांकि, अन्य अवयवों के संयोजन में, यह केवल अपने स्वाद में सुधार करता है। डिब्बाबंद समुद्री शैवाल किसी भी व्यंजन को स्वस्थ बनाता है, और नीचे वर्णित दोगुना उपयोगी है, क्योंकि इसमें न केवल बड़ी मात्रा में विटामिन होते हैं, बल्कि प्रोटीन और अन्य मूल्यवान पदार्थ भी होते हैं। स्नैक कैसे बनाएं?

सामग्री:

• सख्त उबले अंडे - 4 पीसी ।;
• गोमांस - 0.2 किलो;
• डिब्बाबंद शैवाल - 100 ग्राम;
• बड़े गाजर;
• मेयोनेज़;
• दिल;
• आलू - 4 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. गाजर को कद्दूकस कर लें, अंडे को बारीक काट लें।
2. आलू को बिना छीले उबाल लें। ठंडा होने पर, त्वचा को हटा दें, छोटे क्यूब्स में काट लें।
3. बीफ़ को छोटे रेशों में काटें।
4. सभी सामग्रियों को एक सलाद कटोरे में मिलाएं, सीज़न करें, मेयोनेज़ डालें।

सुदूर पूर्वी सलाद

पकवान का मुख्य घटक केल्प है - खाद्य समुद्री शैवालभूरे वर्ग से। उसके नियमित उपयोगआंत्र समारोह में सुधार करता है, कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है, रक्त के थक्कों के गठन को रोकता है, पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है तंत्रिका प्रणाली, जल-तिल संतुलन को सामान्य करता है। सुदूर पूर्वी समुद्री शैवाल का सलाद न केवल इसके लाभों से, बल्कि इसके अद्भुत मसालेदार स्वाद से भी अलग है। ऐसे सलाद की कैलोरी सामग्री लगभग 50 किलो कैलोरी होती है।

सामग्री:

• सिरका - 2 बड़े चम्मच। एल।;
• बल्ब;
• केल्प - 0.3 किलो;
• चीनी - 1 छोटा चम्मच;
• सारे मसाले- 3 पीसीएस।;
• तेज पत्ता;
• वनस्पति तेल।

खाना पकाने की विधि:

1. समुद्री शैवाल को उबाल लें बड़ी संख्या मेंपानी, नमक, काली मिर्च, बे पत्ती, 1 बड़ा चम्मच मिलाकर। एल सिरका।
2. प्याज को पतले आधे छल्ले में काट लें, इसके ऊपर उबलता पानी डालें।
3. तने हुए गोभी में सब्जी डालें, सलाद को चीनी के साथ सीज़न करें, बाकी सिरका, वनस्पति तेल.
4. जब ऐपेटाइज़र को कुछ घंटों के लिए डाला जाता है, तो अपने रिश्तेदारों को इसका इलाज कराएं।

जमे हुए समुद्री शैवाल से

यह स्वादिष्ट, अविश्वसनीय स्वास्थ्यवर्धक नाश्तान केवल सामान्य पर, बल्कि पर भी लागू किया जा सकता है उत्सव की मेज. जमे हुए समुद्री शैवाल का सलाद तैयार करना मुश्किल नहीं है, आपको बस मुख्य सामग्री को खटाई में डालना है और दूसरे को काटना है। शैवाल को मसालों से अच्छी तरह से संतृप्त करने के लिए, घटक को कम से कम 5 घंटे के लिए उनमें रखा जाना चाहिए। यह वेजिटेबल सलाद वजन घटाने के लिए एकदम सही है।

सामग्री:

• बल्ब;
• मसालेदार मशरूम - 0.2 किलो;
• आलू - 2 पीसी ।;
• चुकंदर - 0.2 किलो;
• साइट्रिक एसिड - ½ छोटा चम्मच;
• जमे हुए समुद्री शैवाल - 0.25 किग्रा;
• सफेद गोभी - 150 ग्राम;
• मसाला;
• सिरका - 1 बड़ा चम्मच। एल।;
• मसालेदार खीरे - 2 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. शैवाल को डीफ्रॉस्ट करें, कुल्ला करें, इसके अलावा उबाल लें साइट्रिक एसिड, नमक। इसमें लगभग 15 मिनट लगेंगे (उबालने से 5 मिनट पहले और 10 मिनट बाद)।
2. सफेद गोभी (कटी हुई कच्ची) को छोड़कर बाकी सब्ज़ियों को अलग से उबाल लें। उन्हें मसालेदार खीरे और मशरूम के साथ पीस लें।
3. एक सलाद कटोरे में सामग्री मिलाएं, तेल, सिरका, सीजन के साथ उत्पादों को डालें।
4. जब सलाद रेफ्रिजरेटर में कम से कम कुछ घंटों के लिए डाला जाता है, तो इसे ताजा जड़ी बूटियों के साथ परोसें।

व्यंग्य के साथ

यह बहुत हल्का है पौष्टिक व्यंजनदोपहर के नाश्ते के लिए या एक के रूप में एकदम सही हल्का भोज. उत्कृष्ट स्वाद के अलावा, नाश्ता है महान लाभक्योंकि इसमें बहुत अधिक आयोडीन और अन्य मूल्यवान पदार्थ होते हैं। पाक विशेषज्ञ टोस्ट के साथ सलाद परोसने की सलाह देते हैं राई की रोटीया गर्म पनीर सैंडविच। स्क्वीड के साथ समुद्री शैवाल का सलाद कैसे पकाने के लिए?

सामग्री:

• मेयोनेज़;
• डिब्बाबंद मकई - 100 ग्राम;
• ताजा समुद्री गोभी / डिब्बाबंद - 150 ग्राम;
• उबले अंडे - 2 पीसी ।;
• स्क्वीड - 200 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. यदि खरीद के बाद आप स्क्वीड को फ्रीज करने का निर्णय लेते हैं, तो डिश तैयार करने से पहले उन्हें रेफ्रिजरेटर में पिघलाया जाना चाहिए (इसमें 8-10 घंटे लगेंगे)।
2. शवों को उबलते पानी से छान लें - इससे त्वचा को हटाने में आसानी होगी। एक चाकू का उपयोग करके, फिल्म को अलग करें और इसे प्रत्येक स्क्वीड से हटा दें, जीवाओं और अंतड़ियों को हटा दें।
3. स्क्वीड्स को नमकीन पानी में उबालें, इसे 3-4 मिनट तक उबलने दें। ठंडा होने के बाद उन्हें पतले छल्ले में काट लेना चाहिए।
4. केल्प को काट लें, जिससे यह कम लंबा हो जाए।
5. अंडों को रगड़ें ठीक grater.
6. सामग्री मिलाएं, छना हुआ मकई डालें, मेयोनेज़ के साथ ऐपेटाइज़र को सीज़ करें, नमक डालें।

मकई के साथ

ऐसा सलाद ताजा, मसालेदार निकलता है, इसके अलावा इसे तैयार करना बेहद आसान है। नीचे सूचीबद्ध घटकों का सेट समुद्री शैवाल के अजीबोगरीब स्वाद को नरम करने में मदद करता है, जिसे बहुत कम लोग खाना पसंद करते हैं शुद्ध फ़ॉर्म. समुद्री शैवाल और मकई के साथ सलाद महिलाओं के लिए विशेष रूप से उपयोगी होगा, क्योंकि मुख्य सामग्रीस्तन रोगों के विकास को रोकता है। इसके अलावा, उच्च रक्तचाप और हृदय इस्किमिया वाले लोगों को अपने आहार में इस व्यंजन को शामिल करना चाहिए।

सामग्री:

• सख्त उबले अंडे - 5 पीसी ।;
• मकई - 1 बी।;
• केकड़े की छड़ें - 0.2 किलो;
• केल्प - 0.2 किलो;
• मेयोनेज़ / खट्टा क्रीम - 3 बड़े चम्मच। एल

खाना पकाने की विधि:

1. लंबे शैवाल को छोटी पट्टियों में विभाजित करें।
2. केकड़े की छड़ें, अंडे की तरह, छोटे क्यूब्स में काटी जानी चाहिए।
3. उत्पादों को सलाद के कटोरे में डालें, मेयोनेज़ / खट्टा क्रीम के साथ मकई, मौसम जोड़ें। सलाद को साग के साथ सजाकर, आप अपने रिश्तेदारों के साथ उनका व्यवहार कर सकते हैं।

समुद्री शैवाल के साथ स्वादिष्ट सलाद - खाना पकाने के रहस्य

आप हमारे लिए केल्प को उत्तम समुद्री भोजन और परिचित, रोजमर्रा के घटकों दोनों के साथ मिला सकते हैं। समुद्री शैवाल के साथ सलाद तैयार करने के लिए, आपको होने की आवश्यकता नहीं है एक अनुभवी रसोइयाहालाँकि, कुछ रहस्यों पर अभी भी विचार किया जा सकता है:

• यदि आप समुद्री भोजन क्षुधावर्धक बनाना चाहते हैं, तो आप समुद्री शैवाल को किसी भी मछली के साथ मिला सकते हैं - नमकीन हेरिंग, स्मोक्ड मैकेरलऔर डिब्बाबंद भोजन जैसे टूना या स्प्रैट;
• सूखे समुद्री शैवाल सलाद को अधिक खाना पकाने के समय की आवश्यकता होती है, क्योंकि मुख्य घटक को पानी के साथ पहले से डाला जाना चाहिए;
• बड़े केलप के पत्तों से "स्पेगेटी" बनाने के लिए, शैवाल को 20 सेमी के टुकड़ों में काट लें, प्रत्येक भाग को रोल करने और पतली स्ट्रिप्स में काटने के बाद;
• आप ऐपेटाइज़र को किसी भी सॉस के साथ सीज़न कर सकते हैं, जिसमें घर का बना / खरीदा मेयोनेज़, खट्टा क्रीम, फैटी केफिर, नींबू का रस, वनस्पति तेल शामिल हैं। चिकना सिरका, आदि।;
• तैयार सलाद को 4-6 दिनों से अधिक समय तक रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें।

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समुद्री शैवाल एक बहुत ही उपयोगी उत्पाद है। आखिरकार, यह शैवाल साफ समुद्र के पानी में विशेष रूप से बढ़ता है। समुद्री शैवाल का सलाद तैयार करना मुश्किल नहीं है, खासकर जब से अलग-अलग व्यंजन हैं। आप कम से कम सामग्री के साथ एक साधारण सलाद बना सकते हैं, या आप अन्य चीजों को मिलाकर ऐपेटाइज़र का अधिक जटिल संस्करण बना सकते हैं।

यह ज्ञात नहीं है कि किसने केल्प समुद्री शैवाल को कॉल करने का फैसला किया, लेकिन बहुत से लोग गलती से सोचते हैं कि यह पौधा बढ़ता है समुद्र तलसिरों के रूप में। वास्तव में, यह एक साधारण शैवाल है, जो थोड़ा गोभी जैसा दिखता है।

ताजा समुद्री शैवाल केवल तटीय क्षेत्रों के निवासियों के लिए उपलब्ध है। जो लोग समुद्र से दूर रहते हैं, वे केल्प को जमे हुए, सूखे या डिब्बाबंद रूप में खरीद सकते हैं। इसे इस्तेमाल करना सबसे आसान है डिब्बाबंद उत्पाद. आपको केवल जार खोलने, तरल निकालने और गोभी को बाकी सामग्री के साथ मिलाने की जरूरत है।

जमा हुआ

यदि जमे हुए समुद्री शैवाल से सलाद तैयार किया जाता है, तो उत्पाद को पहले पिघलाया जाना चाहिए। लैमिनेरिया एक विशेष बलगम से ढका होता है, जिसे धोना इतना आसान नहीं होता है। इसलिए, गोभी को प्रारंभिक तैयारी की आवश्यकता होती है।

इसे इस तरह से करते हैं:

• गोभी को ठंडे पानी में डालें, आग लगा दें, उबाल लें और 10 मिनट तक पकाएं;
• छलनी से छान लें और अच्छी तरह धो लें ठंडा पानी, अधिकांश बलगम धुल जाएगा;
• शेष बलगम को हटाने के लिए प्रक्रिया को फिर से दोहराएं;
• गोभी को फिर से पानी से भरें और आग पर रख दें, इस बार पकने तक पकाएं, गोभी नरम हो जानी चाहिए।

सूखा

यदि ऐपेटाइज़र को सूखे समुद्री शैवाल से तैयार किया जाना है, तो इसे पहले भिगोया जाना चाहिए ठंडा पानीकई घंटों के लिए (यह रात भर छोड़ने के लिए सुविधाजनक है), और फिर उसी तरह से पकाएं जैसे जमे हुए।

तैयार गोभी को बहुत काटने की जरूरत है पतले नूडल्स. केल्प के चौड़े रिबन चबाना मुश्किल होगा, इसलिए आलसी मत बनो, लेकिन ध्यान से और बहुत पतले काट लें।

बाकी सलाद सामग्री हमेशा की तरह तैयार करें। सलाद में ताज़े और मसालेदार खीरे शामिल होते हैं, उबले अंडे, डिब्बाबंद मकई या मटर, उबला हुआ और ताजा सब्जियाँ, मशरूम। अक्सर समुद्री भोजन सलाद में शामिल होता है। ड्रेसिंग के लिए वनस्पति तेल और नींबू का रस या मेयोनेज़ का उपयोग करें।

रोचक तथ्य: समुद्री केल युवाओं को लम्बा करने और जीवन प्रत्याशा बढ़ाने में मदद करता है, इसलिए इसे अपने आहार में अधिक बार शामिल करना चाहिए।

आसान समुद्री शैवाल सलाद नुस्खा

आरंभ करने के लिए, हम एक सरल और प्रस्तुत करते हैं स्वादिष्ट नुस्खाकेल्प सलाद।

• 300 जीआर। समुद्री शैवाल;
• 150 जीआर। प्याज़;
• 1 चम्मच चीनी;
• 40 मिली टेबल सिरका (9%);
• 40 मिली वनस्पति तेल;
• 1 बे पत्ती;
• 2 लीटर पानी;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

एक लीटर पानी को सॉस पैन में डालें, उबाल लें। समुद्री शैवाल को उबलते पानी में डुबोएं और उबलने के क्षण से 10 मिनट तक पकाएं। छलनी से छान लें और अच्छी तरह धो लें। हम प्रक्रिया दोहराते हैं। इस तरह के डबल खाना पकाने से आप जितना संभव हो उतना केल्प को कवर करने वाली श्लेष्म परत को हटा सकते हैं।

हम 80 मिली पानी लेते हैं, उसमें सिरका डालते हैं और चीनी, नमक और काली मिर्च मिलाते हैं। हम दूसरे लीटर पानी को उबालते हैं, उसमें तैयार मैरिनेड का आधा हिस्सा डालते हैं और 10 मिनट के लिए कैपुटो को पकाते हैं। इस बार, हम केवल केल्प को एक छलनी में फेंक देते हैं, लेकिन इसे और अधिक नहीं धोते हैं।

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प्याज को बहुत पतले आधे छल्ले में काटें। प्याज को एक छलनी में डालें और उबलते पानी से छान लें। फिर प्याज को एक कटोरे में ट्रांसफर करें और बचा हुआ मैरिनेड डालें। हम आधे घंटे के लिए निकल जाते हैं। फिर हम एक छलनी पर झुकते हैं, एक अलग कटोरे में मैरिनेड इकट्ठा करते हैं।

तैयार समुद्री शैवाल को मसालेदार प्याज के साथ मिलाएं। वनस्पति तेल और 1-2 बड़े चम्मच मैरिनेड के साथ सीजन। सलाद को कम से कम 2 घंटे के लिए लगा रहने दें।

सलाह! इस रेसिपी के अनुसार तैयार सलाद को एक स्वतंत्र स्नैक के रूप में परोसा जा सकता है। और अधिक खाना पकाने के लिए आधार के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है जटिल सलादइसमें अतिरिक्त सामग्री मिला कर।

समुद्री शैवाल सलाद "सुदूर पूर्व"

उपरोक्त रेसिपी के अनुसार तैयार की गई रेसिपी के आधार पर, आप "सुदूर पूर्वी" नामक स्वादिष्ट सलाद बना सकते हैं। यह क्षुधावर्धक डिब्बाबंद समुद्री शैवाल से भी तैयार किया जा सकता है। स्नैक बहुत स्वादिष्ट, स्वस्थ और कम कैलोरी वाला होता है, इसलिए यह आहार के लिए आदर्श है।

• 300 जीआर। समुद्री शैवाल (डिब्बाबंद या ऊपर के रूप में पकाया जाता है);
• 1 गाजर;
• 1 ताजा ककड़ी;
• मीठी लाल मिर्च की 1 फली;
• 1 प्याज;
• 30 मिलीलीटर जैतून का तेल;
• 1 चम्मच तैयार सरसों;
• नमक, चीनी, टेबल सिरका, काली मिर्च, जड़ी बूटी - स्वाद के लिए।

हम सामग्री की सूची में सूचीबद्ध सभी सब्जियों को साफ और धोते हैं। हम प्याज को छल्ले के पतले हिस्सों में काटते हैं। के लिए गाजर को कद्दूकस कर लीजिए कोरियाई सलाद, खीरे और काली मिर्च को पतली स्ट्रिप्स में काटें।

सरसों को वनस्पति तेल के साथ मिलाएं, नमक और काली मिर्च डालें। सिरका सावधानी से प्रयोग किया जाता है, क्योंकि समुद्री शैवाल पहले से ही मसालेदार होते हैं। सब्जियों के साथ मिश्रित समुद्री शैवाल को तैयार सॉस के साथ डालें और सलाद को दो घंटे के लिए पकने दें। हम सलाद को जड़ी-बूटियों से सजाते हैं।

अंडा और केकड़ा मांस "समुद्र" के साथ पकाने की विधि

आसानी से तैयार होने वाला सलाद अंडे से तैयार किया जाता है, केकड़ा मांसऔर समुद्री शैवाल। हम डिब्बाबंद गोभी का उपयोग करते हैं या उपरोक्त नुस्खा के अनुसार पकाया जाता है।

• 250 जीआर। समुद्री शैवाल;
• 3 अंडे;
• 1 पैकेज (200 जीआर।) केकड़ा मांस;
• 1 पैकेज (50 जीआर।) कठोर प्रसंस्कृत पनीर;
• स्वाद के लिए नमक, मेयोनेज़।

अंडे उबालें, उन्हें ठंडे पानी में डाल दें और पूरी तरह से ठंडा होने दें। हम अंडे को एक grater पर रगड़ते हैं या बारीक काटते हैं। केकड़े के मांस को बारीक काट लें। हम एक grater पर रगड़ते हैं संसाधित चीज़. कद्दूकस करना आसान बनाने के लिए, आप पनीर को पहले से फ्रीजर में रख सकते हैं।

पिघला हुआ पनीर और अंडे के साथ केकड़ा मांस मिलाएं, समुद्री शैवाल जोड़ें। मेयोनेज़ के साथ मिक्स और सीजन। हम सलाद को सलाद के कटोरे में या एक स्लाइड के साथ एक प्लेट पर फैलाते हैं, अजमोद की टहनी से सजाते हैं।

केकड़े की छड़ें के साथ मसालेदार सलाद

रसदार, थोड़ा मसालेदार और मसालेदार सलादकेकड़े की छड़ें और समुद्री शैवाल के साथ पकाया जाता है।

• 250 जीआर। डिब्बाबंद समुद्री शैवाल;
• 150 जीआर। क्रैब स्टिक;
• 2 अंडे;
• 100 जीआर। सख्त पनीर;
• 200 जीआर। कैंड कॉर्न;
• 1 सेब;
• लहसुन की 2 लौंग;
• स्वाद के लिए नमक और मेयोनेज़।

अंडों को पहले से उबाल लें, उन्हें पूरी तरह से ठंडा होने दें, पकाने के तुरंत बाद उन्हें ठंडे पानी में डुबो दें। हम ठंडे अंडे को खोल से साफ करते हैं और एक grater पर रगड़ते हैं। समुद्री शैवाल का एक जार खोलें, तरल निकालें। अंडे को गोभी के साथ मिलाएं।

केकड़े की छड़ें हटा दी जानी चाहिए फ्रीज़रताकि वे पिघल सकें। उन्हें छोटे क्यूब्स में काट लें। हम सेब को बीज के बक्सों से साफ करते हैं और छीलते हैं, इसे मोटे grater पर रगड़ते हैं।

सलाह! ताकि कद्दूकस किया हुआ सेब काला न पड़े, इसे नींबू के रस के साथ छिड़कना चाहिए।

तैयार सेब को सलाद में डालें, वहां भेजें कैंड कॉर्नतरल के बिना।

हम लहसुन को साफ करते हैं, इसे एक प्रेस के माध्यम से पास करते हैं, मेयोनेज़ के साथ मिलाते हैं। इस चटनी के साथ सलाद तैयार करें, मिलाएँ। हम सलाद को सलाद के कटोरे में फैलाते हैं, ऊपर से कसा हुआ पनीर छिड़कते हैं। आप ताजा जड़ी बूटियों और मकई के साथ सलाद चुरा सकते हैं।

समुद्री शैवाल और मसालेदार खीरे के साथ सलाद

समुद्री शैवाल को मसालेदार ककड़ी के साथ अच्छी तरह से मिलाया जाता है, इसलिए इन दो सामग्रियों का उपयोग करने वाला सलाद बहुत स्वादिष्ट होता है।

• 200 जीआर। तैयार समुद्री शैवाल (डिब्बाबंद);
• 1 सेब;
• 1 गाजर;
• 1 प्याज;
• 2 मसालेदार खीरे;
• वनस्पति तेल के 30 मिलीलीटर;
• सोया सॉस के 2 बड़े चम्मच;
• 2 बड़े चम्मच नींबू का रस;
• स्वाद के लिए नमक, चीनी;
• सजावट के लिए हरियाली।

मेरी सब्जियां और एक सेब। इस सलाद की मुख्य विशेषता यह है कि सभी सामग्रियों को पतले, लंबे तिनके में काटा जाना चाहिए। इस काम को करने के लिए, आप एक विशेष grater के साथ "खुद को बांधे" कर सकते हैं।

यह भी पढ़ें: साथ सलाद चीनी गोभी- 14 सरल और स्वादिष्ट व्यंजनों

हम गाजर और एक सेब रगड़ते हैं। मसालेदार खीरे को तेज चाकू से पतली स्ट्रिप्स में काटना आसान होता है। प्याज को बारीक काट लें। हम सभी तैयार उत्पादों को समुद्री शैवाल के साथ मिलाते हैं।

मिलाकर ड्रेसिंग बनाना जतुन तेलसाथ सोया सॉसऔर नींबू का रस। सलाद के ऊपर ड्रेसिंग डालें। मिक्स करके ट्राई करें। यदि आवश्यक हो, नमक के साथ मौसम। सर्व करने से पहले सलाद को एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

मकई और चुकंदर के साथ पकाने की विधि "लाल सागर"

स्क्वीड, बीट्स और मकई के साथ तैयार एक साधारण लेकिन बहुत स्वादिष्ट सलाद। स्क्वीड को ताजा-जमे हुए या डिब्बाबंद इस्तेमाल किया जा सकता है।

• 100 जीआर। मकई (डिब्बाबंद);
• 100 जीआर। चुकंदर;
• 100 जीआर। समुद्री गोभी (तैयार या डिब्बाबंद);
• 100 जीआर। स्क्विड;
• परोसने के लिए सलाद पत्ता;
• ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़।

सलाद के लिए चुकंदर तैयार करने की जरूरत है, यह पन्नी के साथ जड़ों को लपेटकर उबला हुआ या ओवन में बेक किया जा सकता है। पके हुए चुकंदर को पूरी तरह से ठंडा होने दें, उन्हें छीलकर कद्दूकस पर पीस लें।

स्प्रूस का प्रयोग किया जाता है ताजा विद्रूप, फिर उन्हें फिल्म से साफ करने और नमकीन उबलते पानी में 2 मिनट के लिए डुबोने की जरूरत है। आप स्क्वीड को अधिक समय तक नहीं पका सकते, क्योंकि वे सख्त, "रबर" बन जाएंगे। स्क्वीड को ठंडा करें और "नूडल्स" में काट लें।

डिब्बाबंद समुद्री शैवाल तरल से तरल निकालें, यदि आवश्यक हो, तो इसे काटा जा सकता है ताकि टुकड़े छोटे हों।

लेटस को परतों में बिछाया जाता है, प्रत्येक परत मेयोनेज़ के "जाल" से ढकी होती है। पहले हम विद्रूप, फिर मकई, फिर हम समुद्री शैवाल डालते हैं, और शीर्ष पर हम बीट्स डालते हैं। हम हरियाली से सजाते हैं।

गाजर और सब्जियों के साथ "सफाई" सलाद

इस सलाद को "क्लींजिंग" कहा जा सकता है, जैसे प्रसिद्ध सलाद"ब्रश" पाचन तंत्र को पूरी तरह से साफ करता है। यह गाजर, सेब, प्रून और दो प्रकार की गोभी - समुद्री और सफेद से तैयार किया जाता है।

• 100 जीआर। तैयार समुद्री शैवाल (डिब्बाबंद);
• 100 जीआर। गाजर;
• 100 जीआर। सेब
• 100 जीआर। सफ़ेद पत्तागोभी;
• 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस;
• वनस्पति तेल के 2 बड़े चम्मच;
• 50 जीआर। prunes;
• अजमोद स्वाद के लिए।

प्रून को मुलायम बनाने के लिए उसके ऊपर उबलता पानी डालें। आधे घंटे के बाद, पानी निकाल दें, प्रून धो लें, सुखा लें और छोटे "नूडल्स" में काट लें।

गाजर और छिलके और बीज वाले सेब, एक grater पर संकीर्ण लंबी छड़ियों के साथ रगड़ें। सफ़ेद पत्तागोभीबहुत बारीक टुकड़े करना। गोभी को नमक करें और रस दिखने तक अपने हाथों से पीस लें।

हम गाजर, गोभी, prunes और सेब को मिलाते हैं। पका हुआ समुद्री शैवाल डालें। वनस्पति तेल और नींबू के रस के साथ सीजन। साग से सजाकर परोसें।

सामग्री:

• समुद्री शैवाल - 200 ग्राम,
• गाजर - 100 ग्राम,
• मूली - 3 पीस (मीडियम साइज),
• प्याज - 1 सिर (छोटा, ~ 50 ग्राम),
• लहसुन - 2 छोटी कलियाँ,
• सोया सॉस - 3 बड़े चम्मच। चम्मच,
• काला और लाल पीसी हुई काली मिर्चस्वाद,
• परोसने के लिए ताजी जड़ी-बूटियाँ।

समुद्री शैवाल या केल्प सार्वभौमिक उत्पाद, यह कई सामग्रियों के साथ पूरी तरह से मिश्रित होता है, इसलिए इससे एक द्रव्यमान तैयार किया जाता है व्यंजनों के प्रकार. लेकिन केल्प न केवल सार्वभौमिक है, बल्कि बहुत उपयोगी भी है।

इस शैवाल के फायदों के बारे में बहुत कुछ कहा जाता है, लेकिन महत्वपूर्ण बात यह है कि इसमें बड़ी मात्रा में आयोडीन होता है, इसलिए आपको अपने शरीर में इस खनिज की कमी से पीड़ित लोगों के लिए केल्प को अपने आहार में जरूर शामिल करना चाहिए। यदि आप समग्र रूप से शरीर की उम्र बढ़ने में देरी करना चाहते हैं, तो भूरे शैवाल या केल्प से व्यंजन से बचें। खैर, आज हम आपको बताएंगे कि तली हुई सब्जियों और कुरकुरी मूली के साथ जमे हुए समुद्री शैवाल का एक बेहद स्वादिष्ट गर्म सलाद कैसे बनाया जाता है।

जमे हुए समुद्री शैवाल सलाद, चरण दर चरण फोटो के साथ नुस्खा

सब कुछ तैयार करो आवश्यक सामग्री. साफ सब्जियां।
शैवाल के साथ आरंभ करें। चूंकि यदि हम जमी हुई समुद्री गोभी का उपयोग करते हैं, तो तुरंत इसे भरपूर पानी में अच्छी तरह से धो लें। इसे एक छलनी में स्थानांतरित करना और बहते पानी के नीचे कुल्ला करना सबसे अच्छा है।
फिर समुद्री शैवाल को निचोड़ लें।
उबलते पानी में स्थानांतरण करें और मध्यम आँच पर उबालने के बाद 2-3 मिनट तक पकाएँ (नमक नहीं !!!)। पके हुए समुद्री शैवाल को ठंडे पानी में धोएं और फिर से निचोड़ें।
गाजर को कद्दूकस करने की जरूरत है कोरियाई गाजर, आप इसे खुद भी एक तेज चाकू से लंबी स्ट्रिप्स में काट सकते हैं।
एक कड़ाही में तेल डालें और गाजर को नरम होने तक पास करें, लेकिन उन्हें बहुत ज्यादा न भूनें, आपको नरमी चाहिए, लेकिन सुनहरे रंग की नहीं!
इस समय, प्याज को बहुत पतले आधे छल्ले या छल्ले में काट लें। पैन में फिर से थोडा़ सा तेल डालकर प्याज़ को नरम होने तक पास करें, फिर से कहना चाहिए कि प्याज़ ही नरम हो जाए, इसे तुरंत आंच से उतार लें.
गाजर और पत्ता गोभी को एक गहरे बाउल में डालें।
आपके लिए सुविधाजनक किसी भी तरह से छिलके वाली लहसुन को काट लें और गाजर के ऊपर रख दें।
तेल में तले हुए गर्म प्याज के साथ लहसुन डालें।
मूली को बहुत पतले स्लाइस में काटें।
सभी सामग्री के ऊपर मूली बिछा दें।
सोया सॉस के साथ सलाद सामग्री डालो, स्वाद के लिए काली मिर्च डालें, यदि आवश्यक हो तो सलाद को नमक करें।
सभी सामग्रियों को मिला लें गर्म सलादसमुद्री शैवाल से।
जमे हुए समुद्री शैवाल सलाद को नाश्ते के रूप में या किसी भी मुख्य पाठ्यक्रम के अतिरिक्त परोसें।

एक नोट पर:

• इस प्रकार के शैवाल को तीन प्रकारों में बेचा जाता है: ताजा, सूखा और जमा हुआ। काश, में ताज़ाहम अपने टेबल पर समुद्री घास की राख नहीं पा सकते, लेकिन यहां हमारे लिए दो अन्य विकल्प उपलब्ध हैं। मैंने जमे हुए का इस्तेमाल किया, लेकिन सूखा भी ठीक है।
• आप एक छोटे जार में सलाद के रूप में डिब्बाबंद समुद्री शैवाल भी खरीद सकते हैं। लेकिन इस खरीद को मना करना बेहतर है, क्योंकि अक्सर ऐसा उत्पाद आपके शरीर के लिए बेस्वाद और बेकार हो जाता है।

क्या आपने कभी समुद्री शैवाल और अंडे का सलाद आजमाया है? इस स्वादिष्ट, और सबसे महत्वपूर्ण, स्वस्थ और के लिए नुस्खा पौष्टिक नाश्ताहम इस लेख में पेश करेंगे।

इस व्यंजन को तैयार करने के कई विकल्प हैं। कोई इसमें जोड़ता है उबली हुई गाजर, किसी ने डिब्बाबंद मकई, और किसी ने खीरे का अचार बनाया। किसी भी मामले में, इस क्षुधावर्धक में कैलोरी की मात्रा कम होती है, और साथ ही इसमें हमारे शरीर के लिए उपयोगी कई मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स होते हैं।

अंडे और समुद्री शैवाल के साथ स्वादिष्ट सलाद

अगर आप खाना बनाना नहीं चाहते हैं महान सलादसमुद्री शैवाल और अंडे के साथ, एक तस्वीर के साथ नुस्खा जो हम आपको पेश करना चाहते हैं, इससे आपको मदद मिलेगी। इस व्यंजन के लिए हमें चाहिए:

• मीठे सफेद प्याज (आप लाल रंग का उपयोग कर सकते हैं) - 1 पीसी ।;
• समुद्री मसालेदार गोभी - लगभग 230 ग्राम;
• कम कैलोरी मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच;
• बड़े उबले अंडे - 4 पीसी।

खाना पकाने की प्रक्रिया

समुद्री शैवाल और अंडे के साथ सलाद, जिस नुस्खा पर हम विचार कर रहे हैं, वह कुछ ही मिनटों में तैयार हो जाता है। बल्ब को छीलकर, पतले आधे छल्ले में काट दिया जाता है, और फिर जोर से निचोड़ा जाता है (लंगड़ा होने तक)। मैरीनेट किया हुआ समुद्री गोभी, उबला हुआ मुर्गी के अंडेऔर कम कैलोरी मेयोनेज़. रेफ्रिजरेटर में ¼ घंटे के लिए सभी उत्पादों को मिश्रित और डाला जाता है।

तैयार क्षुधावर्धक को ब्रेड के एक स्लाइस के साथ एक छोटे कटोरे में मेज पर परोसा जाता है और यदि वांछित हो, तो इस तरह के सलाद में सीज़निंग और मसाले जोड़े जा सकते हैं। लेकिन यह केवल तभी होता है जब आप अचार नहीं बल्कि इस्तेमाल करते हैं

समुद्री शैवाल और अंडे के साथ एक पौष्टिक सलाद पकाना (नुस्खा)

मकई, गाजर अधिक संतोषजनक और पौष्टिक नाश्ते में योगदान करते हैं। लेकिन पहले चीजें पहले।

स्वादिष्ट समुद्री शैवाल और अंडे का सलाद बनाने के लिए किन सामग्रियों की आवश्यकता होती है? इस स्नैक की रेसिपी के लिए निम्नलिखित उत्पादों के उपयोग की आवश्यकता होती है:

हम सामग्री को संसाधित करते हैं

स्वादिष्ट और स्वस्थ सलाद तैयार करने से पहले, सभी घटकों को संसाधित करना आवश्यक है। चिकन के अंडों को उबालकर छीलना चाहिए। एक मोटे grater पर उन्हें रगड़ने के बाद, मीठे बैंगनी प्याज का प्रसंस्करण शुरू करने की सिफारिश की जाती है। इसे साफ किया जाना चाहिए और पतले छल्ले में काटा जाना चाहिए।

सलाद को नर्म बनाने के लिए कटे हुए प्याज को हाथों से अच्छी तरह गूंदना चाहिए। अगर स्वाद यह सब्जीआप संतुष्ट नहीं हैं, तो आप इसे खाना पकाने के लिए उपयोग नहीं कर सकते। ऐसे में हम लहसुन की कलियों को छीलकर उन्हें कुचलने की सलाह देते हैं।

आप भी एक बड़ी गाजर को सीधे छिलके में उबाल लें, फिर उसे छीलकर एक बड़े कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। साग के लिए, इसे बारीक कटा हुआ होना चाहिए।

सलाद की तैयारी

समुद्री शैवाल और अंडे के साथ सलाद कैसे बनना चाहिए? इस व्यंजन के लिए नुस्खा (ऐसे स्नैक के लिए मकई मीठा होना चाहिए) के लिए गहरे व्यंजनों के उपयोग की आवश्यकता होती है। इसमें मसालेदार समुद्री शैवाल, उबले हुए कसा हुआ गाजर, चिकन अंडे, निचोड़ा हुआ बैंगनी प्याज (यदि वांछित हो) और लहसुन लौंग डालना आवश्यक है। अंत में, अवयवों को जोड़ा जाना चाहिए स्वीट कॉर्नबिना नमकीन, ताजा जड़ी बूटियों और कम कैलोरी मेयोनेज़ के। घटकों को मिलाकर, आपको बहुत सुगंधित और प्राप्त करना चाहिए पौष्टिक सलाद. आप चाहें तो इसमें थोड़ा सा मिला सकते हैं

हम मेज पर एक पौष्टिक और सुगंधित स्नैक लाते हैं

आपको समुद्री शैवाल और अंडे के साथ सलाद कैसे परोसना चाहिए? इस ऐपेटाइज़र की रेसिपी के लिए डिश को प्री-कूलिंग की आवश्यकता होती है। ऐसा करने के लिए, इसे एक ढक्कन के साथ एक कंटेनर में रखा जाना चाहिए और रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए। कुछ घंटों के बाद सलाद को टेबल पर लाया जा सकता है। यह एक साथ रोटी का टुकड़ा और एक गर्म दोपहर के भोजन के साथ करने के लिए वांछनीय है। बॉन एपेतीत!

समुद्री शैवाल और अंडे के साथ उत्सव का सलाद (नुस्खा)

और जैसा कि आप जानते हैं, यह खाने में अच्छा होता है मजबूत शराब. हालाँकि, यह बहुत सरल और सामान्य है। इस संबंध में, इस घटक को खाना पकाने के लिए उपयोग करने की अनुशंसा की जाती है स्वादिष्ट सलाद. आखिरकार, लंबे समय से प्रतीक्षित मेहमानों के आगमन की तैयारी में, कई गृहिणियां सोच रही हैं कि मादक पेय के साथ अच्छी तरह से जाने के लिए किस तरह का नाश्ता बनाया जाए?

इस व्यंजन के लिए हमें चाहिए:

• समुद्री मसालेदार गोभी - एक मानक जार (लगभग 250 ग्राम);
• मसालेदार छोटे मसालेदार खीरे - लगभग 5 पीसी ।;
• मध्यम अंडे - 5 पीसी ।;
• कोरियाई गाजर - लगभग 100 ग्राम;
• छोटा सफेद प्याज - 1 पीसी ।;
• नींबू का रस या सोया सॉस - प्याज का अचार बनाने के लिए उपयोग करें;
• वसा मेयोनेज़ - अपने विवेकानुसार जोड़ें।

अवयव तैयार करना

ऐसा सलाद बहुत जल्दी तैयार किया जाता है, क्योंकि इसमें पहले से ही प्रसंस्कृत सामग्री शामिल होती है। यह केवल चिकन अंडे उबालने और उन्हें छोटे क्यूब्स में काटने के लिए बनी हुई है। आपको सफेद प्याज को भी साफ करके आधा छल्ले में काट लेना चाहिए। अगर वांछित है, तो इसे पहले से भिगोया जा सकता है नींबू का रसया सोया सॉस।

जहां तक ​​अचार की बात है, तो उन्हें ब्राइन से निकालकर पतली और लंबी तिनके में काट लेना चाहिए।

हम एक डिश बनाते हैं

एक तेज बनाना बहुत आसान है। सबसे पहले, समुद्री शैवाल के अचार को एक गहरे कटोरे में डालें, जिसमें से सारा रस पहले से निकल जाना चाहिए। इसमें आपको कटे हुए अंडे, खीरा, मसालेदार गाजरऔर प्याज आधा छल्ले। उत्पादों को चम्मच से मिलाने के बाद, उन्हें मेयोनेज़ के साथ सुगंधित करने की आवश्यकता होती है, और फिर रेफ्रिजरेटर में भेजा जाता है। 60-80 मिनट के बाद, सलाद पूरी तरह से प्रयोग करने योग्य हो जाएगा।

कैसे सेवा करें?

बन चुका है मसालेदार नाश्तासमुद्री शैवाल से, इसे सलाद के कटोरे में रखा जाना चाहिए और मेहमानों को परोसा जाना चाहिए। इस तरह के पकवान का उपयोग गर्म दोपहर के भोजन और रोटी के टुकड़े के साथ करना उचित है।

उपसंहार

अब आप जानते हैं कि समुद्री शैवाल और अंडे से सलाद कैसे बनाया जाता है। इस व्यंजन की रेसिपी (एक स्नैक में कितनी कैलोरी हम बाद में बताएंगे) का उपयोग शामिल हो सकता है विभिन्न घटक. उपरोक्त उत्पादों के अलावा, उबला हुआ मांस अक्सर ऐसे सलाद में जोड़ा जाता है, सॉसऔर समुद्री भोजन।

स्नैक की कैलोरी सामग्री इन या अन्य एडिटिव्स पर निर्भर करती है। सबसे ज्यादा आहार सलादवह है जो पहली रेसिपी के अनुसार तैयार किया गया है। ऐसे व्यंजन के 100 ग्राम में लगभग 150 किलो कैलोरी होता है। लेकिन यह केवल तभी होता है जब मेयोनेज़ के बजाय मसालेदार गोभी और कम वसा वाले खट्टा क्रीम के बजाय इसकी तैयारी के लिए उपयोग किया जाता था।

में से एक सबसे उपयोगी उत्पादकई विटामिन और ट्रेस तत्वों से युक्त समुद्री केल है, भोजन में इसका उपयोग कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करता है, हृदय की मांसपेशियों और आंतों के कामकाज में सुधार करता है और प्रतिरक्षा में सुधार करता है।

यह उत्पाद आयोडीन से भरपूर है, यही वजह है कि इसका उपयोग थायरॉयड ग्रंथि के रोगों में किया जाता है। इस उत्पाद का सबसे आम व्यंजन समुद्री शैवाल का सलाद है। व्यंजनों की एक विशाल विविधता है, जिनमें से कुछ आज हम परिचित होंगे।

सबसे सरल समुद्री शैवाल सलाद:

और इसलिए, पहले नुस्खा के लिए हमें चाहिए:

1. एक सेब
2. एक अचार वाला खीरा
3. एक गाजर
4. एक प्याज
5. डिब्बाबंद मटर का एक कैन
6. वनस्पति तेल या मेयोनेज़ के तीन बड़े चम्मच
7. नमक और मिर्च
8. दो सौ ग्राम पका हुआ समुद्री शैवाल।

अब जब सभी सामग्री तैयार हो गई है, तो आप खाना बनाना शुरू कर सकते हैं:

1. आपको समुद्री शैवाल को बहुत टुकड़ों में काटकर शुरू करना चाहिए छोटे टुकड़े. उसके बाद समय आता है अचारी ककड़ीऔर सेब, वे क्यूब्स में काटे जाते हैं, लेकिन गाजर को कद्दूकस पर रगड़ना बेहतर होता है।
2. प्याज बारीक कटा हुआ है, जिसके बाद सभी सामग्री को मिलाकर नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद दिया जाता है।
3. इस द्रव्यमान में जोड़ें ढिब्बे मे बंद मटरऔर सलाद को वनस्पति तेल या मेयोनेज़ से सजाएँ।

अंडे के साथ समुद्री शैवाल सलाद नुस्खा

एक और समुद्री शैवाल सलाद रेसिपी जो हर गृहिणी के काम आएगी, वह भी जल्दी और आसानी से तैयार हो जाती है।

इसे तैयार करने के लिए हम उपयोग करेंगे:

1. तीन अंडे
2. एक प्याज
3. मक्खन या मेयोनेज़ के बड़े चम्मच पालें
4. काली मिर्च नमक के साथ
5. समुद्री शैवाल, दो सौ ग्राम एक सर्विंग के लिए पर्याप्त है।

खाना बनाना:

1. हम अंडे उबालकर खाना बनाना शुरू करते हैं, उन्हें छीलकर बारीक काट लिया जाता है, साथ ही समुद्री शैवाल भी।
2. कटा हुआ प्याज और अन्य अवयवों के साथ, सब कुछ मिश्रित होना चाहिए, काली मिर्च और नमक, और अंत में स्वाद के लिए तेल या मेयोनेज़ के साथ अनुभवी।

इस तरह के सलाद को तैयार करने में पंद्रह मिनट से ज्यादा समय नहीं लगेगा, साथ ही अगले कम स्वादिष्ट और स्वस्थ नुस्खा के लिए भी नहीं।

स्वादिष्ट समुद्री शैवाल सलाद

इस बार हमें उत्पादों की आवश्यकता होगी जैसे:

1. एक चुकंदर
2. केकड़े की छड़ें पैकेजिंग
3. प्याज़
4. स्वाभाविक रूप से समुद्री गोभी, 200 ग्राम से अधिक नहीं
5. मेयोनेज़ के तीन बड़े चम्मच
6. ओह, और नमक और काली मिर्च।

इस मामले में, आपको समुद्री शैवाल को बारीक नहीं काटना चाहिए, श्रेडर मध्यम होना चाहिए, लेकिन केकड़े की छड़ें ठीक से काटनी होंगी, और फिर प्याज काट लें। बीट्स को उबाला जाना चाहिए, पकाने के बाद इसे आंका जाना चाहिए, और फिर, एक मध्यम grater का उपयोग करके, कद्दूकस करें। सभी सामग्रियों को मिलाया जाता है, काली मिर्च और नमकीन उसके बाद, मेयोनेज़ के साथ सीज़न किया जाता है, सलाद को साग के साथ सजाए गए टेबल पर परोसा जाता है।

एक अन्य समुद्री शैवाल सलाद, जिसमें न्यूनतम कैलोरी सामग्री होती है, में जमे हुए गोभी का उपयोग शामिल होता है।

समुद्री शैवाल अचार के साथ. मूल सलाद

इसको तैयार करने के लिए असामान्य नुस्खाउपयोग करना चाहिए:

1. तीन सौ ग्राम जमे हुए गोभी
2. दो नमकीन या मसालेदार खीरे
3. प्याज़
4. गाजर
5. नमक और मिर्च
6. खैर, कैलोरी की संख्या को कम करने के लिए मेयोनेज़ को मक्खन से बदल दिया जाता है।

सलाद बहुत जल्दी तैयार नहीं होता है, गोभी को पिघलाया जाता है और बारीक कटा हुआ होता है, खीरे को क्यूब्स में काटना और प्याज को काटना बेहतर होता है। इस समय तक, स्टोव पर पहले रखी गाजर पहले से ही खुलनी चाहिए, इसे एक मध्यम grater के साथ पीस लें। तैयार सामग्री को मिलाया जाता है, जिसके बाद सलाद को नमकीन, काली मिर्च और वनस्पति तेल के साथ सुगंधित किया जाता है।

कोरियाई समुद्री शैवाल सलाद

यह सलाद कोरिया में ही बहुत लोकप्रिय है, लेकिन हमारे पेटू भी इसके साथ अपनी आत्मा से जुड़ गए हैं, इसे पकाना आसान है, यह सभी समुद्री शैवाल व्यंजनों की तरह स्वादिष्ट और स्वाभाविक रूप से स्वस्थ है। में सच्चाई यह नुस्खासिवार गोभी के उपयोग का अर्थ है, जो व्यावसायिक रूप से कई प्रकारों में उपलब्ध है। यह उबला हुआ और कटा हुआ स्ट्रॉ हो सकता है, वैसे, हम अपने नुस्खा, सूखे और कटा हुआ स्ट्रॉ में उपयोग करेंगे, साथ ही सूखे पत्ते की उपस्थिति होने के साथ-साथ सूखे भी होंगे।

कोरियाई समुद्री शैवाल का सलाद कई तरह से तैयार किया जा सकता है, हमारे संस्करण में इसमें एसिटिक एसिड जोड़ा जाएगा।

अन्य अवयवों में से हमें चाहिए:

1. केलप गोभी का किलोग्राम
2. प्याज का सिर
3. लहसुन की पाँच कलियाँ
4. सोया सॉस का चम्मच
5. आधा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
6. दो चम्मच पिसी हुई लाल मिर्च
7. दो चम्मच एसीटिक अम्ल 70%
8. वनस्पति तेल के चार बड़े चम्मच।

चलो खाना बनाना शुरू करो! हम समुद्री शैवाल को अच्छी तरह से धोते हैं, अगर, जैसा कि हमारे मामले में, उबला हुआ और कटा हुआ है, अगर हम अर्द्ध-तैयार उत्पाद के बारे में बात कर रहे हैं, तो अनुक्रम थोड़ा अलग होगा। इस मामले में, रात भर पानी में भिगोने के साथ कई प्रारंभिक चरण जुड़े होते हैं, इसके बाद कुल्ला और उबालना होता है। जब गोभी किसी न किसी तरह से तैयार हो जाए तो आप प्याज और लहसुन को बारीक काट कर गोभी में मसाले के साथ मिला सकते हैं। पूरे द्रव्यमान को मिलाया जाता है और तेल से भर दिया जाता है, जिसके बाद सलाद को एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर पर भेजा जाता है, और फिर इसे मेज पर परोसा जा सकता है।

साधारण सूखे समुद्री शैवाल सलाद

प्राकृतिक और के साथ ताजा उत्पादहमने इसका पता लगा लिया, लेकिन डिब्बाबंद यानी सूखी गोभी का क्या? आखिर इसे तैयार भी किया जा सकता है अद्भुत सलादयदि आप जानते हैं उपयुक्त नुस्खा. सौभाग्य से हमारे लिए एक है, और उसके अनुसार हमें निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता है:

1. सूखे समुद्री शैवाल 150 ग्राम
2. लहसुन की तीन कलियां
3. प्याज़
4. आधा चम्मच तिल
5. चम्मच तेल
6. खैर, नमक और काली मिर्च के बिना कहाँ।

जब सभी सामग्रियां स्टॉक हो जाती हैं, तो आप सुरक्षित रूप से खाना बनाना शुरू कर सकते हैं! सबसे पहले गोभी को पानी में भिगो दें कमरे का तापमान, इसे नरम होने तक डाला जाना चाहिए, जिसके बाद इसे बारीक कटा हुआ होना चाहिए। प्याज को तेल में तला जाता है और सलाद में डाला जाता है, वहां लहसुन को निचोड़ा जाता है और नमक और काली मिर्च डाली जाती है। सोया सॉस को इस द्रव्यमान में जोड़ा जाता है और सब कुछ मिलाया जाता है, मेज पर सलाद को तिल के बीज के साथ छिड़का जाता है।

सूखी गोभी का सलाद। सरल और स्वादिष्ट

अंत में, आइए एक और सूखी गोभी का सलाद तैयार करें।

इस नुस्खे के लिए उपयोग करें:

1. लहसुन
2. मसाले
3. नींबू का अम्ल
4. मेयोनेज़
5. समुद्री सूखी गोभी

हम इस प्रकार तैयार करेंगे! हम गोभी के एक हिस्से को गुच्छा से काटते हैं, इस तथ्य को ध्यान में रखते हुए कि जब यह सूज जाता है, तो यह आकार में दोगुना हो जाएगा। गोभी भिगोया जाता है और ठंडे पानी से डाला जाता है, समय 40 मिनट से 2 घंटे तक लग सकता है, यह सब उत्पाद की स्थिति पर निर्भर करता है। जब उत्पाद भिगोया जाता है, तो इसे अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, इस प्रक्रिया को पांच बार तक दोहराया जाता है, जब तक कि धोने के बाद कंटेनर में कोई तलछट न रह जाए, जिसके बाद इसे सॉस पैन में रखा जाता है। इसमें एक चौथाई चम्मच साइट्रिक एसिड, मसाले और नमक मिलाए जाते हैं। इस द्रव्यमान को उबलते पानी से डाला जाता है और कम गर्मी पर छोड़ दिया जाता है, जबकि सॉस तैयार किया जा रहा है। उसके लिए, हम सोया सॉस, मेयोनेज़ और लहसुन का उपयोग करेंगे, एक प्रेस के माध्यम से दबाया जाएगा, यह द्रव्यमान अच्छी तरह मिश्रित है।