नारियल शरीर के लिए कैसे अच्छा है: महिलाओं और पुरुषों के लिए लाभकारी गुण, मतभेद। आपको नारियल उत्पादों के बारे में क्या पता होना चाहिए। तेल। नारियल में क्या अच्छा है?
बाहर की ओर एक कठोर खोल से ढका हुआ, जिसके अंदर पारदर्शी कोमल दूध और बर्फ-सफेद गूदा होता है, नारियल हमारे देश के कई निवासियों के लिए एक रहस्यमय फल बना हुआ है। हर कोई नहीं जानता कि इस विदेशी "अखरोट" में कौन से लाभकारी गुण हैं, और किन कारणों से इस विदेशी व्यंजन का दूध या गूदा आपके आहार में शामिल किया जाना चाहिए।
इस फल को इसका नाम पुर्तगाली शब्द कोको से मिला है, जिसका रूसी में अनुवाद बंदर होता है। ऐसा नारियल पर तीन धब्बों की मौजूदगी के कारण होता है, जिससे यह बंदर के चेहरे जैसा दिखता है। यह फल फिलीपींस, थाईलैंड, इंडोनेशिया, ब्राजील में उगता है, जहां से इसे हमारे देश में निर्यात किया जाता है।
बहुत से लोग नारियल को मेवे की श्रेणी में रखते हैं। यह गलत है। फल एक ड्रूप है जिसका वजन 2.5 किलोग्राम तक पहुंचता है। यह कोकोस प्रजाति का एकमात्र प्रतिनिधि है, जो पाम परिवार से संबंधित है। तीन छिद्रों (धब्बों) वाले फल के अंदरूनी हिस्से को एंडोकार्प कहा जाता है, और बाहरी (बाहरी) आवरण को एक्सोकार्प कहा जाता है।
खोल के अंदर भ्रूणपोष, साथ ही सफेद गूदा होता है, जिसकी एक मूल्यवान अनूठी संरचना होती है। प्रारंभ में, पूरी तरह से पारदर्शी तरल भ्रूणपोष में तेल की कुछ बूँदें होती हैं, और फिर, पकने के परिणामस्वरूप, यह पानी से दूधिया पायस में बदल जाता है - नारियल का दूध. जब भ्रूण पूरी तरह पक जाता है तो दूध बन जाता है मोटी स्थिरताऔर कठोर हो जाता है.
इस पेड़ की विशेषता यह है कि यह समुद्र तट पर उगता है। पौधा समुद्र के पानी के पास सहज महसूस करता है, लेकिन उसे इसकी आवश्यकता नहीं होती है। उथली जड़ें होने के कारण, यह मिट्टी से विकास और वृद्धि के लिए सभी आवश्यक नमी प्राप्त करता है, जिसे समुद्री तट पर प्रचुर मात्रा में सिंचित किया जाता है।
नमक का पानी छिलके को कोई नुकसान नहीं पहुंचाता। यदि फल समुद्र में गिर जाए तो वह पूरी तरह सुरक्षित रहेगा। जब इसे किनारे पर धोया जाएगा, तो यह रोपण सामग्री बन जाएगी जिससे नारियल का पेड़ उगेगा।
नारियल में कौन से पदार्थ होते हैं?
फल का गूदा निम्नलिखित मूल्यवान घटकों से भरपूर होता है:
- एंटीऑक्सीडेंट;
- अमीनो अम्ल;
- समूह सी, ई और बी के विटामिन;
- प्राकृतिक तेल;
- फाइबर.
इसमें पोटैशियम, मैंगनीज, फॉस्फोरस, कैल्शियम, आयोडीन, जिंक, मैग्नीशियम भरपूर मात्रा में होता है। गूदे में कुछ मात्रा में सुक्रोज, फ्रुक्टोज और ग्लूकोज भी होता है।
कैलोरी और पोषण मूल्य
नारियल का गूदा 100 ग्राम. इसमें लगभग 360 किलो कैलोरी होती है।नारियल पानी में कैलोरी की मात्रा लगभग शून्य (प्रति 100 ग्राम - 16.7 किलो कैलोरी) होती है।
- प्रोटीन - 3.33 ग्राम;
- कार्बोहाइड्रेट - 15.23 ग्राम;
- वसा - 33.49 ग्राम।
दूध में पोषक तत्वों का अनुपात थोड़ा अलग होता है:
- प्रोटीन - 4 ग्राम;
- कार्बोहाइड्रेट - 6 ग्राम;
- वसा - 27 ग्राम।
विदेशी फल को उपभोग के लिए दर्शाया गया है:
- मूत्र संबंधी विकृति और रोगों के लिए तंत्रिका तंत्र;
- जो लोग शाकाहारी भोजन का पालन करते हैं;
- जो थायरॉइड डिसफंक्शन के कारण हार्मोनल असंतुलन से पीड़ित हैं;
- कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली वाले लोग, साथ ही हृदय प्रणाली की समस्याओं वाले लोग;
- दृष्टि की गिरावट और नेत्र रोगों के साथ, मधुमेहदूसरा प्रकार, चयापचय सिंड्रोम;
- जिन लोगों को जोड़ों के रोग हैं।
नारियल में पाए जाने वाले स्वस्थ संतृप्त वसा कोलेस्ट्रॉल के स्तर को स्थिर करते हैं। इससे एथेरोस्क्लेरोसिस विकसित होने का खतरा कम हो जाता है। इसके अलावा, भ्रूण ट्यूमर को बढ़ने से रोकता है।
दूध और गूदे दोनों में सूजन रोधी गुण होते हैं रोगाणुरोधी गुण. यह सुविधा आपको त्वचा पर एलर्जी और मुँहासे के चकत्ते के खिलाफ नारियल के फलों का उपयोग करने की अनुमति देती है।
इसमें मौजूद फाइबर विदेशी फल, आंतों के कार्य को उत्तेजित और सामान्य करता है। नारियल के गूदे और तेल के सेवन से शरीर की एंटीबायोटिक दवाओं की लत कम हो सकती है। कान के दर्द में मदद करने वाली बूंदें गूदे से बनाई जाती हैं।
फल कोई नुकसान नहीं पहुंचाता है, लेकिन कुछ लोगों में यह व्यक्तिगत असहिष्णुता का कारण बन सकता है। जिन लोगों को एलर्जी होने का खतरा है, उन्हें पहली बार नारियल का सेवन करते समय सावधानी बरतनी चाहिए।
आप कितना नारियल खा सकते हैं, इसके बारे में भी यहां कुछ बारीकियां हैं। जो लोग तेजी से वजन बढ़ाते हैं या पेट की बीमारियों से पीड़ित होते हैं, उन्हें विदेशी व्यंजनों का लुत्फ उठाने की सलाह नहीं दी जाती है।
नारियल का उपयोग कहाँ किया जाता है?
ताजे और सूखे दोनों प्रकार के गुच्छे और गूदे का उपयोग खाना पकाने में किया जाता है। इनके साथ व्यंजन, यदि नियमित रूप से सेवन किया जाए, तो चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य कर देता है। वे आपको अच्छी ऊर्जा बढ़ाने की अनुमति देते हैं, लेकिन अतिरिक्त वसा के बिना।
नारियल के बुरादे को खाने में भी मिलाया जाता है. इसमें एंटीवायरल और एंटीफंगल प्रभाव होते हैं, यह अच्छी तरह से मजबूत होता है प्रतिरक्षा तंत्र, आंतों से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालता है। इसका उपयोग पके हुए सामान, स्नैक्स, सलाद, पुडिंग और अनाज में किया जाता है। नारियल के दूध से बनाया गया विभिन्न सॉस, डेसर्ट, मिठाई, पेय और सूप।
खाना बनाना एकमात्र ऐसा क्षेत्र नहीं है जहाँ नारियल का उपयोग किया जाता है। फल के बाहरी हिस्से को ढकने वाले रेशों का उपयोग मजबूत रस्सियाँ और रस्सियाँ, साथ ही ब्रश, कालीन और अन्य घरेलू सामान बनाने और विभिन्न प्रकार की निर्माण सामग्री बनाने के लिए किया जाता है। नारियल के छिलके का उपयोग व्यंजन, खिलौने, स्मृति चिन्ह और संगीत वाद्ययंत्र बनाने के लिए किया जाता है।
नारियल के दूध के फायदे
इनडोर और आउटडोर दोनों उपयोग के लिए मूल्यवान। शरीर में तरल पदार्थ के स्तर को बनाए रखने के लिए निर्जलीकरण से पीड़ित लोगों को नारियल के दूध और ग्लूकोज का घोल इंट्रामस्क्युलर रूप से दिया जाता है।
दूध त्वचा के लिए एक उत्कृष्ट टॉनिक और ताजगी देने वाला उत्पाद है। यह उम्र बढ़ने और सुस्त डर्मिस में लचीलापन बहाल करता है और इसका उपयोग एलर्जी और मुँहासे के चकत्ते के उपचार में किया जाता है। दूध का उपयोग करने के बाद, सूजन वाले क्षेत्रों को शांत किया जाता है और सुखाया जाता है।
सूखे फलों के गूदे से बहुमूल्य उत्पाद प्राप्त होते हैं कॉस्मेटिक तेल, जिसका व्यापक रूप से सौंदर्य अनुष्ठानों में उपयोग किया जाता है। यह त्वचा और बाल दोनों के लिए समान रूप से फायदेमंद है। यह किसी भी प्रकार की जलन पर उपचारात्मक प्रभाव डालता है, जिसमें सूर्य के लंबे समय तक संपर्क में रहने से हुई जलन भी शामिल है।
नारियल का तेल विशेष रूप से लाल और फटे हुए क्षेत्रों वाली शुष्क त्वचा के लिए फायदेमंद है। इसकी संरचना में शामिल संतृप्त फैटी एसिड तेजी से अवशोषण, मॉइस्चराइजिंग और मखमली त्वचा सुनिश्चित करते हैं। दोमुंहे और बेजान बाल चमकदार और स्वस्थ हो जाते हैं।
पेट के लिए नारियल तेल के फायदे
नारियल के गूदे का तेल आहारवर्धक है। इसमें लॉरिक एसिड होता है, जो आंतों को जीवाणुनाशक, वायरल, रोगजनक और फंगल सूक्ष्मजीवों के साथ-साथ यीस्ट के प्रभाव से बचाता है। कैप्रिक एसिड के कारण, वे बढ़ते हैं सुरक्षात्मक कार्यकीटाणुओं से. तेल आसानी से पच जाता है, लीवर पर दबाव नहीं डालता है और आंतों की वनस्पतियों को सामान्य करता है।
नारियल पानी क्या है और इसमें क्या गुण हैं?
पानी केवल कच्चे फलों में मौजूद होता है, यह दूध से बिल्कुल भिन्न होता है, जो पानी और गूदे के मिश्रण के चरण में बनता है, स्वाद में और लगभग शून्य कैलोरी. मीठा-खट्टा और ठंडा, इसमें हानिकारक वसा नहीं होती है।
नारियल पानी में मौजूद पदार्थ उत्पाद को खारे घोल के समान गुण प्रदान करेंगे। यह निम्नलिखित उपयोगी गुण प्रदर्शित करता है:
- पूरी तरह से प्यास बुझाता है;
- पुनर्स्थापित शेष पानीशरीर;
- मूत्राशय में संक्रमण को खत्म करता है।
अधिकतम मूल्य है ताजा फल, लेकिन इसे खरीदने का अवसर हमेशा उपलब्ध नहीं होता है। नारियल पानी के सभी लाभकारी गुण पाश्चुरीकरण प्रक्रिया के दौरान संरक्षित रहते हैं, जो बिना किसी के उपयोग के होता है खतरनाक योजकऔर अशुद्धियाँ.
सारांश
नारियल अविश्वसनीय है स्वस्थ फल. इसका न केवल स्वास्थ्य के लिए, बल्कि व्यक्ति के रूप-रंग के लिए भी महत्व है। बेशक, सामान्य फलों के विपरीत, इसे हर समय खाना हमेशा संभव नहीं होता है, लेकिन यदि ऐसा अवसर मौजूद है, तो इस मौके को चूकने की अनुशंसा नहीं की जाती है। यह बात इस विदेशी "अखरोट" के गूदे से प्राप्त उत्पादों पर भी लागू होती है।
नारियल - बड़ा गोल फलकठोर, रोयेंदार खोल, पतला भूरा छिलका, सफेद गूदा वाला नारियल का ताड़, ताजा या सूखा खाया हुआ, गुच्छे वाला या कसा हुआ।
नारियल पाम परिवार (एरेकेसी) का एक पौधा है और जीनस कोकोस की एकमात्र प्रजाति है।
इन पेड़ों की एक विशेषता यह है कि वे स्वेच्छा से समुद्र के पानी के करीब रहते हैं, हालाँकि उन्हें इसकी बिल्कुल भी आवश्यकता नहीं है। इसे इस बात से समझाया जा सकता है कि ताड़ के पेड़ों की उथली जड़ें समुद्र तट पर प्रचुर मात्रा में सिंचित मिट्टी से नमी को कितनी आसानी से अवशोषित कर लेती हैं।
खारे पानी में नारियल की भूसी खराब नहीं होती। इसका मतलब यह है कि समुद्र की लहरों में गिरे एक नट को खुले समुद्र में ले जाया जा सकता है और लंबे समय तक भटकने के बाद, कुछ दूर के किनारे पर फेंक दिया जाएगा, जहां कुछ समय बाद एक युवा ताड़ का पेड़ पैदा होगा।
नारियल कैसे चुनें?
परिवहन के दौरान अक्सर नारियल में चुभन हो जाती है, जिससे उनमें से दूध बाहर गिर जाता है और वे स्वयं सड़ जाते हैं। इसलिए अगर आपको नारियल में छोटी सी भी दरार दिखे तो उसे न खरीदें। अच्छे नारियल के चारों ओर दूध की बौछार अवश्य होनी चाहिए, यह आप स्पष्ट सुन सकते हैं।
नारियल के गूदे को न केवल खोल से, बल्कि खोल की परत (सफ़ेद और खोल के बीच) से भी आसानी से अलग किया जाना चाहिए। यदि नहीं, तो अखरोट को हरा हटा दिया गया। और गूदा मुलायम होना चाहिए. इसका प्रयोग आमतौर पर छोटे चिप्स के रूप में किया जाता है।
खाना पकाने में नारियल का उपयोग
नारियल का प्रयोग किया जाता है फलों का सलाद, डेसर्ट, पाई, सूप और कभी-कभी मुख्य पाठ्यक्रमों में।
नारियल तेल खोपरा से प्राप्त एक वनस्पति वसायुक्त तेल है। इसे ताजे सूखे नारियल के गूदे को गर्म दबाकर बनाया जाता है। इसका उपयोग मुख्य रूप से साबुन बनाने, सौंदर्य प्रसाधनों के उत्पादन, वफ़ल केक के लिए कूलिंग फिलिंग तैयार करने और मार्जरीन के उत्पादन में किया जाता है।
लोकप्रियता के साथ एशियाई व्यंजननारियल के मांस का उपयोग हाल ही में यूरोपीय व्यंजनों में किया गया है।
नारियल कैसे खोलें
प्रत्येक नारियल के ऊपर समद्विबाहु त्रिभुज के आकार में 3 खरोज हैं। सबसे पहले आपको उस छेद को छेदने की ज़रूरत है (एक पेचकश, एक संकीर्ण चाकू, कैंची के साथ) जो शीर्ष के सबसे करीब स्थित है। आप एक अखरोट से दो-तिहाई गिलास तक छान सकते हैं।
इसके बाद, एक हथौड़ा काम आएगा :) नारियल को एक हाथ में पकड़कर, आपको इसे घुमाने की जरूरत है, नारियल के तथाकथित सुनहरे अनुपात (काली आंखों के साथ अंत से लगभग एक तिहाई) पर टैप करें, और यह साथ में है यह रेखा कि एक दरार बिल्कुल अप्रत्याशित रूप से दिखाई देगी - यह एक प्राकृतिक दोष रेखा है। आपको बस इसमें चाकू की नोक फंसानी है और थोड़ा सा दबाव डालना है, और नारियल अपने आप फूट जाएगा। हालाँकि यदि आप सुपरमार्केट से नारियल खोलते हैं और वह सबसे ताज़ा नहीं है, तो हथौड़ा रखना फिर काम में आएगा।
नारियल की कैलोरी सामग्री
नारियल माना जाता है उच्च कैलोरी उत्पादवसा की मात्रा अधिक होने के कारण। 100 ग्राम नारियल में 354 किलो कैलोरी होती है। ऊर्जा मूल्य नारियल का तेल- 862 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम। हालांकि, नारियल के दूध में केवल 19 किलो कैलोरी होती है। अत्यधिक उपयोगनारियल अतिरिक्त वजन का कारण बन सकता है।
प्रति 100 ग्राम पोषण मूल्य:
नारियल के उपयोगी गुण
नारियल में कई उपचारकारी पदार्थ, प्राकृतिक तेल और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं।
नारियल में पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस, विटामिन, फोलेट और फाइबर होता है।
नारियल का गूदा पाचन और दृष्टि में सुधार करता है, ताकत बहाल करता है, प्रतिरक्षा में सुधार करता है और हृदय और कैंसर रोगों की घटना को रोकता है।
नारियल में सूजनरोधी और रोगाणुरोधी प्रभाव होते हैं।
नारियल का दूध है अच्छी सुगंधऔर मधुर स्वादयह त्वचा के लिए बहुत फायदेमंद होता है और इसमें लगभग 27% वसा, 6% कार्बोहाइड्रेट और 4% प्रोटीन होता है। दूध पूरी तरह से त्वचा को तरोताजा और टोन करता है, उम्र बढ़ने और सुस्त त्वचा की लोच को बहाल करता है। इसका उपयोग विशेष रूप से मुँहासे और एलर्जी संबंधी चकत्ते के इलाज, सूजन वाली त्वचा को शांत करने और शुष्क करने के लिए सफलतापूर्वक किया जा सकता है।
नारियल के तेल में ट्राइग्लिसराइड्स और मध्यम-श्रृंखला संतृप्त फैटी एसिड होते हैं, जिसके कारण यह बहुत जल्दी अवशोषित हो जाता है, उल्लेखनीय रूप से मॉइस्चराइज़ करता है और त्वचा को मखमली एहसास देता है। विशेष रूप से, लॉरिक एसिड विभिन्न प्रकार के रोगजनक सूक्ष्मजीवों, बैक्टीरिया, यीस्ट, कवक और वायरस पर नकारात्मक प्रभाव डालता है। नारियल के तेल में कैप्रिक एसिड (फैटी एसिड संरचना का 7%) भी होता है, जो रोगाणुरोधी गतिविधि को उत्तेजित करता है। नारियल का तेल पचाने में आसान होता है और इससे लीवर पर तनाव नहीं पड़ता है। यह आपके पेट के लिए अच्छा है और स्वस्थ आंतों के वनस्पतियों को बढ़ावा देता है।
नारियल एक विदेशी फल है, और भले ही आपने इसे कभी नहीं चखा हो ताजा, तब उन्होंने संभवतः इसका सेवन बाउंटी चॉकलेट और रैफ़ेलो मिठाई के रूप में किया। लेकिन नारियल सिर्फ एक स्वादिष्ट व्यंजन नहीं है हलवाई की दुकान, ए नारियल की कतरनसिर्फ उनकी सजावट नहीं, यह है - अपने स्वयं के लाभकारी गुणों के साथ एक संपूर्ण उत्पाद।
नारियल नारियल ताड़ का फल है। इसका वजन लगभग 1.5 - 2.5 किलोग्राम है। यह आकार में गोल है, इसका बाहरी आवरण कठोर, रेशेदार है। खोल और उससे सटे गूदे के बीच एक गुहा होती है, इसमें एक इमल्शन होता है, जिसे कहा जाता है नारियल का दूध. बहुत से लोग नारियल को अखरोट कहते हैं, लेकिन एक राय है कि यह पूरी तरह से सही नहीं है। क्योंकि नारियल एक ड्रूप (पत्थर वाला फल) हैखुबानी या बेर की तरह. लेकिन लोगों के बीच अब भी कॉल करना आम बात है नारियल.
यह ठीक से ज्ञात नहीं है कि नारियल कहाँ से आया, ऐसी धारणा है कि दक्षिण - पूर्व एशिया. मुख्य निवास स्थान उष्ण कटिबंध है। रेतीली मिट्टी वाले समुद्री तटों के पास उगता है। एक नारियल का पेड़ प्रति वर्ष 60 से 200 तक फल देता है।
ताजे नारियल का सेवन करने के लिए, इसे फूल आने के बाद लगभग 7 महीने तक पकने की आवश्यकता होती है। और खोपरा (गूदा) और नारियल का रेशा प्राप्त करने के लिए, इसे फूल आने के बाद लगभग 11 महीने तक पकने की आवश्यकता होती है। जब फल पक जाते हैं, तो उन्हें हाथ से या विशेष प्रशिक्षण प्राप्त बंदरों की मदद से एकत्र किया जा सकता है। बंदरों वाला विकल्प अधिक बेहतर है। और ऐसे बंदरों के मालिकों के पास इस तरह से अच्छा पैसा कमाने का मौका होता है।
साफ पानी जैसा तरल पदार्थ सुखद स्वाद, जो कोमल युवा नारियल फल में निहित है, मदद करता है अपनी प्यास बुझाओ और अपने आप को तरोताजा करो।
नारियल के दूध और गूदे का उपयोग मादक पेय, सूप बनाने और खाना पकाने में किया जाता है। नारियल तेल का उपयोग भोजन के रूप में भी किया जाता है।
नारियल का उपयोग अक्सर खाना पकाने के लिए किया जाता है विदेशी व्यंजन, लेकिन आप नारियल के गूदे को केवल कद्दूकस करके भी उपयोग कर सकते हैं।
उपयोग से पहले नारियल को धोकर सुखा लेना चाहिए। फिर आपको इसे विभाजित करना होगा, दूध निकालना होगा और फिर गूदा निकालना होगा।
नारियल में क्या अच्छा है?
नारियल में विटामिन सी और बी भी होता है खनिज लवण, हमारे शरीर के लिए इतना आवश्यक - कैल्शियम, सोडियम, लोहा, पोटेशियम, संरचना में 5% तक - ग्लूकोज, सुक्रोज, फ्रुक्टोज।
नारियल के दूध के क्या फायदे हैं?
जैसे-जैसे नारियल पकता है, फल के अंदर का तरल गाढ़ा होता जाता है। सबसे पहले यह पूरी तरह से तरल है - यह नारियल पानी . इसका स्वाद मीठा और खट्टा होता है और इसका उपयोग प्यास बुझाने के लिए किया जाता है। अक्सर खेल और फिटनेस में उपयोग किया जाता है। फिर, जब नारियल अभी भी पका हुआ होता है, तो इस तरल में वसा की मात्रा बढ़ जाती है और नारियल के दूध में बदल जाती है। वैसे, स्थानीय आबादी इस इमल्शन का उपयोग भोजन के लिए इसी तरह करती है गाय का दूधऔर इसे प्रतिस्थापित करना। इसमें लगभग 28% वसा, 6% कार्बोहाइड्रेट और 4% प्रोटीन होता है।
नारियल का दूध कोशिकाओं में पानी को सक्रिय रूप से ठीक करने में सक्षम है अमीनो एसिड से भरपूर.
रोकना विटामिन बी (बी1, बी2, बी3) और विटामिन सी।इष्टतम विटामिन सी सामग्री नारियल और सर्दी से बचाव का काम करेगा।
पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है पाचन तंत्र.
भारतीय वैज्ञानिकों के अनुसार अगर आप नियमित रूप से नारियल के दूध का सेवन करते हैं अपने दिल की मदद करोयू
नारियल एक सुखद स्वाद वाला ताड़ के पेड़ का फल है नाजुक स्वादऔर मानव शरीर के लिए सबसे मूल्यवान गुण। यह एक ड्रूप है, लेकिन गलती से इसे नट कहा जाता है। नारियल का गूदा, दूध और तेल का उपयोग खाना पकाने, दवा और कॉस्मेटोलॉजी में किया जाता है।
लाभ और हानि
इसके आकार के कारण, नारियल को गलती से अखरोट कहा जाता है। लेकिन वनस्पतिशास्त्रियों का दावा है कि यह बहुत है स्वस्थ फल. तो नारियल के फायदे और नुकसान क्या हैं?
फ़ायदा
नारियल वास्तव में स्वास्थ्य का भंडार है, ऐसा क्षेत्र ढूंढना मुश्किल है जहां यह लाभ न देता हो। इसमें आवश्यक फैटी एसिड और विटामिन होते हैं। यह सचमुच एक शाही फल है!
- इसमें लॉरिक एसिड होता है, एक ऐसा पदार्थ जो संक्रमण, वायरस और बैक्टीरिया से लड़ने में मदद करता है। इस एसिड की यह मात्रा केवल माँ के दूध में पाई जाती है।
- तंत्रिका तंत्र को मजबूत करता है - इसमें बहुत सारा मैग्नीशियम, ब्रोमीन, बोरान होता है।
- यह हृदय संबंधी समस्याओं के लिए उपयोगी है - इसमें शामिल है संपूर्ण परिसरविटामिन बी, ई, सी.
- अच्छी तरह से प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है।
- इसमें अद्वितीय पादप हार्मोन होते हैं जो पोषक तत्वों को सीधे कोशिका में प्रवाहित करने में मदद करते हैं।
- यह एक उत्कृष्ट सूजन-रोधी और जीवाणुनाशक एजेंट है।
- दूध में कृमिनाशक गुण होते हैं।
- अल्जाइमर रोग के विकास को रोकता है - फैटी एसिड की बड़ी मात्रा की उपस्थिति के कारण।
- सभी के कार्य को सामान्य बनाता है अंत: स्रावी प्रणाली, पाचन को नियंत्रित करता है।
- एथेरोस्क्लेरोसिस में मदद करता है।
- जोड़ों के लिए अच्छा है.
- रक्त परिसंचरण में सुधार करता है.
- यह एक अच्छा कामोत्तेजक है.
- हार्मोनल स्तर को सामान्य करता है।
- त्वचा की स्थिति में सुधार करता है।
- सेरोटोनिन और एंडोर्फिन का उत्पादन बढ़ता है। ये हार्मोन एक अच्छी भावनात्मक स्थिति के लिए ज़िम्मेदार होते हैं और अवसाद को विकसित होने से रोकते हैं।
नारियल के गूदे और नारियल के दूध के अलावा नारियल का उपयोग तेल बनाने के लिए भी किया जाता है। लाभकारी विशेषताएंनारियल तेल के फायदे खाना पकाने और सौंदर्य प्रसाधनों से भी परे हैं। इसका उपयोग मसाज के लिए भी किया जाता है।
- नारियल का तेल छोटे घावों और दरारों को पूरी तरह से ठीक करता है, त्वचा को अच्छी तरह से पोषण और मॉइस्चराइज़ करता है।
- प्रतिदिन एक बड़ा चम्मच नारियल तेल शारीरिक रूप से मदद करता है उचित वजन घटानाऔर वजन सामान्यीकरण।
- यह विटामिन से भरपूर और बहुत पौष्टिक होता है, जो भूख को काफी कम कर देता है।
- इसका गलनांक मानव शरीर के तापमान से कम होता है, इसलिए यह आसानी से अवशोषित हो जाता है और रक्त वाहिकाओं की दीवारों पर जमा नहीं होता है।
- नारियल का तेल गंधहीन होता है और इसका उपयोग मालिश के दौरान मार्गदर्शक के रूप में किया जाता है। साथ ही, त्वचा के माध्यम से शरीर पर इसका उतना ही लाभकारी प्रभाव पड़ता है जितना कि किसी व्यक्ति ने इसे पिया हो।
- यह कोलन कैंसर में अधिकांश कैंसर कोशिकाओं को नष्ट कर देता है।
चोट
नारियल एक काफी हाइपोएलर्जेनिक फल है, और अक्सर यह नुकसान नहीं पहुंचाता है।
लेकिन आपको इस उत्पाद का दुरुपयोग भी नहीं करना चाहिए। फिर भी, यह बहुत वसायुक्त है, इसके लिए उपयुक्त नहीं है आहार पोषण. इससे वजन बढ़ सकता है.
- में बड़ी मात्रायह अग्नाशयशोथ, कोलेसिस्टिटिस और यकृत रोग को बढ़ा सकता है।
- बड़ी मात्रा में, यह पाचन परेशान और आंतों में सूजन का कारण बन सकता है।
- हालाँकि, कभी-कभी एलर्जी की प्रतिक्रिया तब होती है जब शरीर में एक निश्चित मात्रा में पदार्थ जमा हो जाता है।
- नारियल का तेल तभी नुकसान पहुंचा सकता है जब इसका दुरुपयोग पेट खराब होने पर किया जाए। जो जल्दी ही दूर हो जाता है.
मतभेद
नारियल शायद ही कभी एलर्जी का कारण बनता है, लेकिन इसके लिए स्पष्ट मतभेद हैं।
- फेनिलकेटोनुरिया के लिए नारियल में फेनिललाइन की मात्रा बहुत अधिक होती है, जिसका इस रोग में उपयोग वर्जित है।
- यदि आप नारियल के प्रति असहिष्णु हैं।
- यकृत और पित्ताशय की तीव्र स्थितियों के लिए।
दरअसल, बस इतना ही.
कैलोरी सामग्री
ऊर्जा मूल्य 100 ग्राम नारियल में 354 किलो कैलोरी होती है, जो अनुशंसित दैनिक सेवन का 17% है। 1 मध्यम नारियल की कैलोरी सामग्री तालिका में दिखाई गई है:
मतभेद
गर्भावस्था के दौरान नारियल के गूदे और दूध का सेवन वर्जित नहीं है। बाल रोग विशेषज्ञ कठिन अवशोषण और संभावित एलर्जी प्रतिक्रियाओं के कारण 3 वर्ष से कम उम्र के बच्चों को विदेशी उत्पाद देने की सलाह नहीं देते हैं, इसलिए आपको शिशुओं को नारियल नहीं खिलाना चाहिए।
उत्पाद के उपयोग के लिए कोई विशेष मतभेद नहीं हैं। व्यक्तिगत असहिष्णुता के मामले में और स्तनपान के दौरान नारियल को आहार से बाहर रखा जाना चाहिए।
पोषण मूल्य
विटामिन और खनिज
खूबसूरती का पूरा आनंद लेने के लिए स्वाद गुणनारियल और इसके सभी लाभकारी गुणों का अनुभव करने के लिए, आपको इसे सही ढंग से चुनना चाहिए। एक गुणवत्ता वाले फल के अंदर दूध होता है, इसलिए छींटे सुनने के लिए खरीदने से पहले इसे हिलाएं। नारियल में दरारें, चिप्स, फफूंद के निशान या नरम खंड नहीं होने चाहिए। सबसे ताज़ा फल काफ़ी भारी होता है और उसका खोल हल्के रंग का होता है।
नारियल का दूध क्या है
यह पके नारियल और नारियल पानी से बना एक सफेद तरल है। यह काफी मीठा होता है, लेकिन चीनी की तरह नहीं। तो नारियल का दूध क्या प्रदान करता है? हर कोई अपने लिए इसके लाभ और हानि निर्धारित करता है।
नये नारियल के अंदर एक रंगहीन तरल पदार्थ होता है जिसमें तेल की बूंदें धीरे-धीरे गिरती हैं। यह नारियल पानी है.
इस तरल में है अद्वितीय गुण, यह संरचना में बहुत समृद्ध है, इसका उपयोग खारे घोल के स्थान पर किया जा सकता है। इसका उपयोग मधुमेह के लिए स्वीटनर के रूप में किया जाता है। यूरोलिथियासिस के लिए उपयोग किया जाता है।
इस तरल को कुचले हुए नारियल के गूदे के साथ मिलाकर पेस्ट बना लिया जाता है। इस तरह आपको नारियल का दूध मिलता है। यह मोटाई की अलग-अलग डिग्री में आता है। इसका उपयोग प्राच्य खाना पकाने और शाकाहारी व्यंजनों में किया जाता है।
जिन बच्चों को लैक्टोज असहिष्णुता है उन्हें यह दूध पतला रूप में देना उपयोगी होता है। यह पाउडर के रूप में बिक्री पर जाता है; पतला होने पर, यह संपूर्ण और ताज़ा उत्पाद के सभी गुणों को बरकरार रखता है।
कैसे चुने
सही नारियल के चयन की अपनी विशेषताएं हैं। गलतियों से बचने के लिए आपको कुछ बारीकियों को जानना होगा।
- अपने हाथों में लगभग एक ही आकार के दो फल तौलें, जो भारी हो उसे लें - इसमें दूध और गूदा अधिक होता है।
- यदि फल छूने पर थोड़ा गीला हो तो उसे खरीदने से बचें - यह उसमें माइक्रोक्रैक की उपस्थिति को इंगित करता है और गूदा खराब होना शुरू हो गया है।
- एकसमान सतह वाला नारियल चुनें, इसमें सड़न या फफूंदी के कोई निशान नहीं होने चाहिए। ऐसे दोष वाला फल पहले से ही अंदर से खराब हो जाता है और खाया नहीं जा सकता।
- फल को हिलाएं और थपथपाएं - आपको उसमें दूध के छींटे की आवाज सुननी चाहिए। यदि ऐसा नहीं है, तो नारियल पहले से ही पुराना है और सूखने लगा है। इसका गूदा लगभग अखाद्य हो गया है। यदि टैप करते समय आपको धीमी ध्वनि सुनाई देती है तो भी यही बात सच है।
- नारियल के आधार पर तीन काले धब्बों पर विशेष नजर डालें। अक्सर यह वहीं से खराब होना शुरू हो जाता है।
ख़राब नारियल अपने गुण खो देता है और खाया नहीं जा सकता।
नारियल कैसे खाएं
यह विदेशी फल कठोर खोल से छिलकर हमारी दुकानों में आता है, इसलिए सबसे कठिन चरण पहले ही पार हो चुका है। अब हमें इसे विभाजित करने की जरूरत है. इसके लिए:
- फल को पांच मिनट के लिए गर्म (200 डिग्री) ओवन में रखें - इससे खोल अधिक नाजुक हो जाएगा और टूटना आसान हो जाएगा।
- चाकू का उपयोग करके, ब्लैकहेड्स में से एक को बाहर निकालें। आप इस उद्देश्य के लिए एक ड्रिल का उपयोग कर सकते हैं, यह सबसे सुरक्षित तरीका है।
- दूध को कॉकटेल स्ट्रॉ से छान लें। चूंकि यह बहुत जल्दी खराब हो जाता है, इसलिए इसे तुरंत इस्तेमाल करना चाहिए।
- नारियल के शीर्ष तीसरे भाग में एक बिंदु चिह्नित करें और उस पर हथौड़े से प्रहार करें। परिणामी दरार के माध्यम से इसे पूरी तरह से विभाजित करना आसान होगा।
फिर फोड़े हुए नारियल का गूदा निकाल लिया जाता है. इसे कद्दूकस करके आवश्यकतानुसार उपयोग करना चाहिए।
नारियल के टुकड़े अच्छे रहते हैं और इन्हें सुखाया या जमाया भी जा सकता है। साथ ही, इसमें साबुत पके नारियल के समान सभी गुण बरकरार रहते हैं।
गर्भावस्था और भोजन के दौरान
यह दूध पिलाने वाली मां के लिए उपयोगी है क्योंकि यह दूध उत्पादन बढ़ाता है। खासकर अगर आप नारियल का दूध पी सकते हैं। यह गुण नारियल में पाए जाने वाले लॉरिक एसिड के कारण होता है। हां और स्तन का दूधसाथ ही यह बच्चे के लिए बेहतर और उपयोगी हो जाता है। इसके अलावा, यह बच्चे को इस फल के घटकों के बारे में सिखा सकता है, ताकि भविष्य में वह इससे प्रतिरक्षित न रहे।
यदि आप अनिश्चित हैं कि अपने बच्चे को नारियल उत्पाद दें या नहीं, तो उसकी एड़ी को नारियल के गूदे के टुकड़े या दूध से ब्रश करें। यह तेल के साथ नहीं किया जा सकता है, यह बहुत जल्दी और गहराई से अवशोषित हो जाता है। यदि कुछ घंटों के बाद कोई लाली नहीं है, तो
कैसे स्टोर करें
नारियल कोई उत्पाद नहीं है दीर्घावधि संग्रहण, यह जल्दी खराब हो सकता है। कुछ नियमों का पालन करना होगा.
- पूरे फल को लगभग एक महीने तक ठंडी, अंधेरी जगह में संग्रहीत किया जा सकता है।
- फोड़े हुए नारियल को रेफ्रिजरेटर में 2-3 दिनों से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है, अन्यथा यह खट्टा हो सकता है।
- छिलके के टुकड़ों से बचने के लिए दूध को छानकर छान लेना चाहिए। फिर इसे या तो तुरंत खा लेना चाहिए या एक बंद कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में एक सप्ताह से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं करना चाहिए। आप इसे फ्रीज भी कर सकते हैं - फिर यह लगभग दो महीने तक अच्छा रहेगा।
- ताजे गूदे को पानी से भरकर रेफ्रिजरेटर में एक सप्ताह के लिए संग्रहित किया जाता है। जमने पर यह अपने गुण नहीं खोएगा, बल्कि अधिक ढीला हो जाएगा।
- सूखी छीलन को लगभग एक वर्ष तक बंद कंटेनरों में संग्रहित किया जाता है।
यह किसके साथ जाता है?
यह सार्वभौमिक उत्पाद, जिसे किसी भी व्यंजन में जोड़ा जा सकता है - मांस और मछली से लेकर स्वादिष्ट मिठाइयाँ. लेकिन यह मिठाइयों और आइसक्रीम में सबसे अच्छा दिखता है।
नारियल कॉकटेल और विभिन्न प्रकार के पेय के साथ अच्छा लगता है। इसे क्रीम और सॉस में डाला जाता है। वे इसे पके हुए माल पर छिड़कते हैं। एक शब्द में - नारियल किसी भी रसोइये की मदद करेगा।
पता चला कि बच्चों का गाना सही है! तो नारियल खाइये और स्वस्थ और खुश रहिये।
अनेक विदेशी फलपहले ही अपनी विशिष्टता खो चुके हैं, आज से आप उन्हें दुनिया भर के लगभग किसी भी स्टोर में खरीद सकते हैं। यही लोकप्रियता ग्रह पर कई लोगों को शरीर पर असामान्य खाद्य पदार्थों के प्रभाव के बारे में सोचने पर मजबूर करती है। आज हम बात करेंगे नारियल के बारे में, इस फल के स्वास्थ्य लाभ और नुकसान के बारे में।
नारियल क्या है
बहुत से लोग नारियल के फलों को पाम नट कहने के आदी हैं, लेकिन वास्तव में ऐसा नहीं है। दिलचस्प बात यह है कि यह एकमात्र पौधा है जो नारियल प्रजाति का है और इसके फल को ड्रूप कहा जाता है। इसका आयाम लंबाई में 15-30 सेमी हो सकता है, और इसका वजन 1.5-2.5 किलोग्राम तक होता है। बेशक, बहुत कम वजन के फल निर्यात किए जाते हैं, इसलिए उत्तरी देशों में इतना बड़ा फल मिलना लगभग असंभव है।
ड्रूप में कई परतें होती हैं: बाहरी परत फाइबर होती है, और भीतरी परत खाई जाने वाली लुगदी होती है। फल के अंदर हमेशा तरल पदार्थ होता है, केवल हरे नारियल में यह नारियल का पानी होता है, और पके नारियल में यह नारियल का दूध होता है। प्रत्येक ड्रूप के एक सिरे पर आवश्यक रूप से 3 इंडेंटेशन होते हैं। नारियल के केंद्र के निकटतम स्थित एक छिद्र से, पकने की प्रक्रिया के दौरान गूदा बनता है।
यह कहां उगता है
नारियल के सभी लाभों और हानियों का लंबे समय से उन देशों के निवासियों द्वारा अध्ययन किया गया है जहां यह फल उगता है। यह अज्ञात है कि ताड़ सबसे पहले किस क्षेत्र में दिखाई दिया, लेकिन वैज्ञानिक मलेशिया को इस पौधे का जन्मस्थान मानते हैं। इसकी संपत्ति के कारण कब काअंकुरण की क्षमता बनाए रखने और साथ ही पानी में डूबने से बचाने के लिए, नारियल तेजी से लगभग सभी उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों के तटों पर फैल गया। यह पौधा जंगली और खेती दोनों रूपों में पाया जाता है, क्योंकि इसके फल दुनिया भर में बेचे जाते हैं। सबसे बड़े आयातक हैं: इंडोनेशिया, भारत, फिलीपींस और श्रीलंका।
फलों की संरचना और कैलोरी सामग्री
मानव शरीर के लिए नारियल का मुख्य लाभ इसकी विटामिन और उच्च संतृप्ति है पोषण का महत्व. इसके अलावा, प्रत्येक ड्रूप में शामिल हैं एक बड़ी संख्या की वनस्पति वसा, फैटी एसिड, मोनोसेकेराइड और फाइबर आहार. 100 ग्राम गूदे की कैलोरी सामग्री 354 किलो कैलोरी है।
नारियल के गूदे के फायदों के बारे में बोलते हुए, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि परिपक्व अवस्था में इसमें फोलिक एसिड, बी विटामिन, कोलीन, साथ ही विटामिन पीपी, सी, के और ई की उच्च सांद्रता होती है। इसके अलावा, इसमें शामिल हैं:
- आयरन (2.5 मिलीग्राम);
- तांबा (435 एमसीजी);
- पोटेशियम (356 एमसीजी);
- फास्फोरस (113 मिलीग्राम);
- सेलेनियम (10 एमसीजी)।
फलों में कैल्शियम, मैग्नीशियम, सोडियम, मैंगनीज और जिंक भी कम मात्रा में पाए जाते हैं।
इसके अलावा, फल फैटी एसिड से भरपूर होता है, जो इसके गूदे से नारियल का तेल निकालना संभव बनाता है।
लोक चिकित्सा में नारियल के फायदे
इस प्रकार, फल के गूदे का उपयोग दस्त और विषाक्तता के इलाज के लिए किया जाता था, और कान के दर्द के इलाज के लिए इसका काढ़ा तैयार किया जाता था। यह ज्ञात है कि इस उत्पाद का नियमित सेवन चयापचय में सुधार, प्रदर्शन में वृद्धि और एकाग्रता और ध्यान को बढ़ाने में मदद करता है। नारियल एथेरोस्क्लेरोसिस के खिलाफ एक उत्कृष्ट निवारक भी है, पूरे पाचन तंत्र के कामकाज को साफ और सामान्य करता है।
शरीर के लिए नारियल के फायदे इसके घटकों के अलग-अलग सेवन में भी निहित हैं। तो, इसके खोल का उपयोग किया जा सकता है सक्रिय कार्बन, और यदि आप इसे जलाते हैं, तो परिणामी राख त्वचा की सूजन और अल्सर से अच्छी तरह से निपटती है।
इसमें ज्वरनाशक प्रभाव होता है और यह ग्लूकोज के बराबर होता है, इसलिए इसका उपयोग अक्सर डॉक्टरों द्वारा इंजेक्शन के लिए किया जाता है। भ्रूण द्रव शरीर के जल संतुलन को पूरी तरह से सामान्य करता है, गुर्दे की पथरी को हटाने को बढ़ावा देता है और नए पत्थरों के निर्माण को रोकता है। नारियल के दूध का उपयोग अक्सर यौन संबंधी समस्याओं और सर्दी के इलाज के लिए किया जाता है।
नारियल का तेल, जिसके लाभ और हानि की भी लेख में चर्चा की गई है, अंतःस्रावी तंत्र के कामकाज को सामान्य कर सकता है और इस तथ्य के कारण इसे ऑस्टियोपोरोसिस के खिलाफ निवारक माना जाता है क्योंकि यह शरीर को कैल्शियम को बेहतर ढंग से अवशोषित करने में मदद करता है। इससे हड्डियां, दांत, नाखून और बाल मजबूत होते हैं। त्वचा और बालों की देखभाल के लिए अक्सर क्रीम, मास्क, शैंपू और अन्य सौंदर्य प्रसाधनों में तेल मिलाया जाता है।
सामान्यतः नारियल को ही माना जाता है एक उत्कृष्ट उपायकैंसर, बीमारियों की रोकथाम के लिए मूत्राशयऔर गुर्दे. इससे काम सामान्य हो जाता है कार्डियो-वैस्कुलर सिस्टम के, रक्त परिसंचरण में सुधार करता है और मधुमेह रोगियों और भारी शारीरिक या मानसिक गतिविधियों में लगे श्रमिकों के लिए अनुशंसित है।
शरीर पर नकारात्मक प्रभाव
पहली बार यह प्रयास करने का निर्णय लिया विदेशी उत्पाद, आपको याद रखना चाहिए कि 1 वर्ष से कम उम्र के बच्चों को इसे देना सख्त वर्जित है। अनैतिक पाचन तंत्रएक ड्रूप अपूरणीय क्षति का कारण बन सकता है। यदि किसी व्यक्ति को इस फल से एलर्जी है तो अधिक उम्र में भी शरीर के लिए नारियल के फायदे संदिग्ध हो सकते हैं। बेशक, यह घटना बहुत कम ही घटित होती है, लेकिन होती है।
अन्यथा, नकारात्मक प्रभावआप इसे फल से तभी प्राप्त कर सकते हैं जब इसे गलत तरीके से चुना गया हो, उदाहरण के लिए, यदि यह परिवहन के दौरान क्षतिग्रस्त हो गया हो और खराब होने लगा हो या कीटनाशकों की मदद से उगाया गया हो।
ड्रूप चयन
नारियल के फायदों का पूरी तरह से अनुभव करने के लिए, आपको खरीदने से पहले इसे बहुत सावधानी से चुनना होगा। सबसे पहले, आपको बाहरी क्षति के लिए भ्रूण की जांच करनी चाहिए। यदि वे वहां नहीं हैं, तो अगला कदम अंदर के तरल पदार्थ की जांच करना है। ऐसा करने के लिए, आपको बस अपने कान के पास फल को हिलाना होगा, और यदि नारियल ताजा है, तो अंदर का दूध फूट जाएगा। एक अच्छे ड्रूप के लिए, खोल को गूदे से स्वतंत्र रूप से अलग किया जाना चाहिए, और यदि सफाई के दौरान यह मुश्किल है, तो फल को अभी भी हरे रंग में चुना गया था, जिसका अर्थ है कि यह पूरी तरह से सभी से संतृप्त नहीं था उपयोगी पदार्थ.
कई लोगों के लिए, नारियल छीलना एक वास्तविक चुनौती है, लेकिन कुछ तरकीबें जानने के बाद, यह करना बहुत आसान है। सबसे पहले, आपको तरल निकालने के लिए इसमें छेद करना होगा। छेद फल के शीर्ष के निकटतम गड्ढे में किया जाना चाहिए। दूध निथारने के बाद, फल को तीन भागों में बाँट लें और हथौड़े से तीसरे भाग को दांतेदार भाग और शेष दो भागों के बीच की रेखा से विभाजित कर दें। यह एक प्राकृतिक विराम बिंदु है, इसलिए फल आसानी से टूट जाएगा।
पुरुषों के लिए
मजबूत लिंग के प्रतिनिधियों के लिए, फल का मुख्य लाभ जननांग प्रणाली को ठीक करने और प्रजनन कार्य को बढ़ाने की क्षमता में निहित है। पुरुषों के लिए नारियल के इस लाभ को लंबे समय से जाना जाता है, यही कारण है कि शक्ति के इलाज के लिए कई दवाएं अपने फॉर्मूलेशन में इसके अर्क का उपयोग करती हैं। इस पौधे का. नियमित उपयोगभोजन में रोगों के विकास को रोकता है मूत्र तंत्रभविष्य में और यहां तक कि प्रोस्टेटाइटिस की उपस्थिति का विरोध भी कर सकता है।
महिलाओं के लिए लाभ
निष्पक्ष सेक्स के लिए फल का मुख्य लाभ यह है सकारात्मक प्रभावपर उपस्थितित्वचा और बाल. लगभग सभी भागों का उपयोग कॉस्मेटोलॉजी में एंटी-एजिंग मास्क, मॉइस्चराइजिंग क्रीम और अन्य के घटकों के रूप में किया जाता है प्रसाधन सामग्री. महिलाओं के लिए नारियल के फायदे बस अमूल्य हैं, क्योंकि यह त्वचा को टोन कर सकता है और झुर्रियों को दूर कर सकता है, क्षतिग्रस्त बालों को मजबूत और पुनर्स्थापित कर सकता है, उन्हें मजबूत और स्वस्थ बना सकता है।
इसके अलावा, वृद्ध महिलाओं के लिए ड्रूप खाने से रजोनिवृत्ति में देरी करने और जननांग प्रणाली के स्वास्थ्य में सुधार करने में मदद मिलती है।
बच्चों के लिए लाभ
बच्चों के लिए नारियल के फायदे उनके पहुंचने के बाद ही सामने आते हैं एक साल का. पहले से ही उत्पाद को पचाने में सक्षम जठरांत्र पथनारियल से मिलने वाले विटामिन और खनिज पूरे शरीर को प्रदान करने में सक्षम होंगे। गूदे का उपयोग अक्सर बच्चों में दस्त के इलाज के लिए किया जाता है, और बाहरी उपयोग से नाजुक त्वचा की रक्षा की जा सकती है धूप की कालिमा.
कम आम उत्पाद
फल के गूदे, उसके तरल पदार्थ या छीलन के अलावा, आप जैसे उत्पाद भी पा सकते हैं नारियल चीनीया
चीनी फल से ही आती है, फल से नहीं। ऐसा करने के लिए, पुष्पक्रम को थोड़ा सा काट दिया जाता है और उसमें से अमृत निकाला जाता है, जो बर्च सैप इकट्ठा करने की तकनीक के समान है। मोटा इकट्ठा हुआ और मीठा शरबतजब तक नमी पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए तब तक धूप में सुखाएं। फिर उन्हें फ्रीज कर दिया जाता है. क्रियाओं का यह क्रम आपको बड़े कारमेल रंग के क्रिस्टल प्राप्त करने की अनुमति देता है, जो उस चीनी की याद दिलाते हैं जिसके हम आदी हैं। उनकी सुगंध व्यावहारिक रूप से नारियल जैसी नहीं होती है, और उनकी कैलोरी सामग्री 382 किलो कैलोरी है। वहीं, नारियल चीनी में सफेद चीनी की तुलना में थोड़ा कम कार्बोहाइड्रेट होता है, लेकिन मिठास के मामले में यह उससे कमतर नहीं है। ऐसे संकेतक आपको उत्पाद से बहुत अधिक ऊर्जा प्राप्त करने की अनुमति देते हैं, लेकिन अतिरिक्त वजन नहीं बढ़ाते हैं।
बढ़ाता है मस्तिष्क गतिविधिऔर तंत्रिका तंत्र की कार्यप्रणाली, जिसका उपयोग अक्सर खाना पकाने में किया जाता है।
सूखे, वसा रहित और कटे हुए नारियल के मांस को कहा जाता है नारियल का आटा. यह उत्पाद दिखने में वैसा ही है जैसा हम इस्तेमाल करते हैं गेहूं का आटा, लेकिन इसके कारण परिमाण के क्रम में अधिक लागत आती है पोषण संबंधी गुणऔर कम प्रसार. नारियल के फायदे इसके आटे के समान ही हैं क्योंकि हर चीज पोषक तत्वइससे बच जाते हैं. आटे में बड़ी मात्रा में प्रोटीन, विटामिन और आहार फाइबर होते हैं और इसकी कैलोरी सामग्री 466 किलो कैलोरी होती है। से उत्पाद इस उत्पाद काअपनी खुरदरी संरचना के कारण पाचन में सुधार, रक्त वाहिकाओं और त्वचा के स्वास्थ्य को मजबूत करता है।
कॉस्मेटोलॉजी में लाभ
फैटी एसिड और विटामिन की विशाल सांद्रता पूरे शरीर को फिर से जीवंत करने के लिए ड्रूप का उपयोग करने की अनुमति देती है। नारियल का तेल चेहरे के लिए बहुत उपयोगी है, जिससे आप झुर्रियों को दूर कर सकते हैं, ताजगी बहाल कर सकते हैं और त्वचा की कोशिकाओं को बहाल कर सकते हैं। नारियल का दूध जलन और मुंहासों से छुटकारा दिलाने में मदद करता है। ये दोनों घटक अक्सर विभिन्न कॉस्मेटिक त्वचा देखभाल उत्पादों में पाए जाते हैं।
यह फल शरीर की खूबसूरती लौटाने में भी मदद करेगा। इसके मॉइस्चराइजिंग गुण लोच को बहाल करेंगे और पूरी त्वचा में पपड़ी, ढीलापन और खुरदरापन खत्म करेंगे। ऐसा करने के लिए बस नहाते समय पानी में थोड़ा सा नारियल का तेल मिला लें। तेल को सीधे त्वचा पर रगड़ने से धूप की कालिमा से बचाव होगा और आपका टैन एक समान और सुंदर हो जाएगा।
ड्रूप तेल का उपयोग बालों की देखभाल में भी किया जाता है। यह बहुत ही माना जाता है प्रभावी साधनक्षतिग्रस्त बालों को पुनर्स्थापित करने के लिए, सूखे बालों को मॉइस्चराइज़ करने के लिए और सुस्त हेयर स्टाइल में चमक लाने के लिए। इस घटक के आधार पर बड़ी संख्या में शैंपू, कंडीशनर और मास्क बनाए जाते हैं। जब बाल अभी भी सूखे हों तो उनमें सीधे तेल लगाने की सलाह दी जाती है, ध्यान से पदार्थ को पूरी लंबाई में वितरित करें। इसे बहुत सावधानी से धोना चाहिए, क्योंकि त्वचा पर बचा हुआ उत्पाद वसामय ग्रंथियों को रोक सकता है।
नारियल के फायदों के बारे में बात करते समय, कोई भी इसकी वजन कम करने की क्षमता का उल्लेख करने से नहीं चूक सकता। कैलोरी की मात्रा के बावजूद, इसका मुख्य रहस्य शरीर में पहले से मौजूद वसा को तोड़ने और विषाक्त पदार्थों और अपशिष्ट से छुटकारा पाने की क्षमता है। वसा अम्लसाथ ही, वे चयापचय को गति देने और अतिरिक्त तरल पदार्थ को निकालने में मदद करते हैं, जो वजन कम करते समय भी महत्वपूर्ण है।