आदर्श सूजी दलिया नुस्खा अनुपात। उत्तम सूजी दलिया बनाने के लिए दूध और सूजी का अनुपात

आज मैं आपको विस्तार से बताती हूँ कि सूजी का दलिया सरल, स्वादिष्ट और बिना गांठ के कैसे बनाया जाता है। आप सूजी दलिया को स्टोव पर और धीमी कुकर में पका सकते हैं। नीचे मैं दोनों तरीकों पर चर्चा करूंगा।

मेरे परिवार में सूजी- यह सबसे स्वादिष्ट नाश्ते के व्यंजनों में से एक है। जाहिरा तौर पर, यह मुझसे संबंधित उत्पादों के ऊर्जा संयोजनों में से एक है, क्योंकि यह दलिया इतना कोमल और स्वादिष्ट, सुगंधित, एमएमएम निकला ... कि आप तुरंत इसकी कुख्यात अस्वस्थता, उच्च कैलोरी सामग्री, आदि के बारे में भूल जाते हैं। . - और बस आनंद लें। इस दलिया को पकाना बहुत आसान है, मुख्य बात सूजी और दूध के अनुपात का निरीक्षण करना है। तो, मैं सूजी दलिया के लिए अपना नुस्खा साझा करता हूं।

स्वादिष्ट सूजी दलिया तैयार करने के लिए, हमें चाहिए:

• 3 कप दूध (750 मिली कुल) 3.2% वसा
• सूजी के 4 बड़े चम्मच एक छोटी सी स्लाइड के साथ
• 1.5 सेंट। चीनी के चम्मच
• नमक की एक चुटकी
• 30-40 ग्राम मक्खन

उत्पादों की संकेतित मात्रा 2-3 सर्विंग्स के लिए डिज़ाइन की गई है।

खाना पकाने का समय: 20-25 मिनट।

सूजी दलिया कैसे पकाने के लिए, नुस्खा:

1. दूध में चीनी और नमक डालें, इसे मध्यम आँच पर एक सॉस पैन में उबालें, बीच-बीच में हिलाते रहें ताकि यह जले नहीं।
2. सूजी को एक सुविधाजनक कप में डालें और जब दूध उबलने लगे, तो कप से एक पतली धारा के साथ, आप छोटे विराम के साथ धीरे-धीरे सूजी डाल सकते हैं, पैन की सामग्री को लगातार एक दिशा में हिलाते रहें।
3. गर्मी कम करें, दलिया को कुछ मिनटों के लिए उबलने दें, मक्खन डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और आँच बंद कर दें।
4. पैन को ढक्कन से ढक दें और दलिया को 5-10 मिनट तक खड़े रहने दें।

सब कुछ, स्वादिष्ट तरल सूजी तैयार है। परोसने से पहले, आप सीधे प्लेट में और तेल डाल सकते हैं। अगर आपको मोटी सूजी पसंद है, तो सूजी के 4 बड़े चम्मच के बजाय, 5 लें, और सूजी खत्म होने से पहले पैन में तेल न डालें - इस तरह से दलिया बहुत तेजी से गाढ़ा होगा।

सूजी दलिया को धीमी कुकर में कैसे पकाएं

मेरे मामले में, यह के बारे में है पैनासोनिक JT-181 670W.

धीमी कुकर में सूजी दलिया पकाने के लिए, उपरोक्त नुस्खा के समान सामग्री का उपयोग करें। यह और भी स्वादिष्ट निकलेगा यदि कुल मात्रा में से 150 मिली दूध को 150 मिली से बदल दिया जाए उबला हुआ पानी. एक सफल सूजी दलिया का पूरा बिंदु यह है कि 1 बड़ा चम्मच सूजी के लिए 150 मिलीलीटर तरल की आवश्यकता होती है। धीमी कुकर में, सूजी दलिया बेहद कोमल हो जाता है, क्योंकि दलिया तैयार करने का तापमान अपने आप 90 डिग्री हो जाता है।

1. एक अलग बाउल में सूजी को चीनी और नमक के साथ मिलाएं। लगातार हिलाते हुए, एक छोटी धारा में दूध डालें और कटोरे की सामग्री को धीमी कुकर में डालें। ये जोड़तोड़ सीधे कार्टून में किए जा सकते हैं, लेकिन, IMHO, चीनी के साथ विद्युत सहायक की नाजुक सतह को खरोंच नहीं करना बेहतर है।
2. टुकड़ों को दूध वाले मिश्रण में डालें मक्खन.
3. हम मल्टीकोकर को "दलिया" मोड पर चालू करते हैं और 40 मिनट बाद बंद कर देंस्वचालित कार्यक्रम के अंत की प्रतीक्षा किए बिना। इसे 10 मिनट तक पकने दें और आप खा सकते हैं। यदि आप समय पर मल्टीकोकर को बंद करना भूल जाते हैं और यह "दलिया" मोड के पूरे चक्र से अंत तक जाता है, तो आपको जोखिम होता है सूजी पुलाव, इसलिए सावधान रहें, अपने फ़ोन पर टाइमर या अलार्म सेट करें।

सूजी दलिया बनाने के इन व्यंजनों का मेरे द्वारा बार-बार परीक्षण किया गया है और आप अप्रिय आश्चर्य के डर के बिना सुरक्षित रूप से इनका उपयोग कर सकते हैं। अब आप जानते हैं कि सूजी का दलिया कैसे पकाना है। मुझे आशा है कि आप परिणामों का आनंद लेंगे। नए सिद्ध सरल व्यंजनों को याद नहीं करने के लिए, आप न्यूज़लेटर की सदस्यता ले सकते हैं और उन्हें सीधे अपने ईमेल पर प्राप्त कर सकते हैं।

आपकी रसोई और जीवन में शुभकामनाएँ।

सूजी दलिया हम सभी बचपन से जानते हैं। और हम सभी उसके प्रबल प्रशंसक नहीं थे। लेकिन अब, वयस्कता में, हम कभी-कभी बचपन के स्वाद को फिर से महसूस करना चाहते हैं।

ऐसा लगता है कि सूजी का दलिया पकाना आसान है। उबलते दूध में अनाज डालें - यही पूरी रेसिपी है। लेकिन बहुत बार यह पता चलता है कि आउटपुट या तो एक जला हुआ सूखा द्रव्यमान है, या एक बेस्वाद गांठ है, या दोनों एक ही समय में हैं।

इस व्यंजन से क्या किया जा सकता है? ठंडी सूजी को गर्म नहीं करना बेहतर है, बल्कि इससे विभिन्न मिठाइयाँ तैयार करना है। उदाहरण के लिए, गुरीव दलिया, अंग्रेजी हलवाया इतालवी पन्ना Cotta।

दलिया के फायदे और इसके नुकसान

बेशक, सूजी में कुछ विटामिन होते हैं, जैसा कि किसी भी अनाज में होता है। लेकिन इसमें सुपाच्य प्रोटीन और स्वस्थ कार्बोहाइड्रेट होते हैं। नतीजतन, दूध में पका हुआ सूजी दलिया (हम नीचे इस व्यंजन की एक तस्वीर के साथ एक नुस्खा देंगे) शरीर को पूरे दिन के लिए ऊर्जा प्रदान करता है।

यदि आप गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के रोगों से पीड़ित हैं, तो आपको इस अनाज को अपने आहार में जरूर शामिल करना चाहिए। मनका में आवरण गुण होते हैं। यह पेट की परत की भी रक्षा करता है।

और अगर हम सूजी को दूध में पकाएंगे तो इससे लाभकारी विशेषताएंदलिया केवल तेज होता है। तो, पकवान दांतों और हड्डियों को मजबूत करता है, शरीर को कैल्शियम से संतृप्त करता है। किडनी फेलियर वाले लोगों को सूजी अधिक बार खानी चाहिए।

डॉक्टर इसे शारीरिक थकावट के लिए लिखते हैं, जब रोगी गंभीर बीमारी से ठीक हो जाता है। लेकिन, इस तथ्य के बावजूद कि सूजी हाइपोएलर्जेनिक है, आपको इसे शिशुओं को नहीं देना चाहिए।

जो लोग लैक्टोज असहिष्णु हैं उन्हें विशेष दूध या पानी के साथ पकवान पकाना चाहिए। लेकिन सूजी का नुकसान इसकी उच्च कैलोरी सामग्री में ही है। इसलिए जो लोग डाइटिंग कर रहे हैं उन्हें इसका सेवन कम मात्रा में करना चाहिए।

दूध के साथ तरल सूजी दलिया के लिए एक सरल नुस्खा

हम इस व्यंजन के अवयवों के आदर्श अनुपात के बारे में बात करेंगे। लेकिन अगर आपको बिल्कुल तरल सूजी पसंद है, जिसमें खट्टा क्रीम की स्थिरता है, तो आप इसका पालन कर सकते हैं सरल नुस्खा.

1. एक बर्तन में एक गिलास ठंडा दूध डालें।
2. दो बड़े चम्मच सूजी डालें। अच्छी तरह मिलाओ। ठंडे तरल में, अनाज गांठ नहीं बनाते हैं।
3. साथ ही एक चम्मच डालें दानेदार चीनीऔर एक चुटकी नमक।
4. सॉसपैन को मध्यम आंच पर रखें और लगातार चलाते रहें।
5. जैसे ही दूध में उबाल आ जाए, आंच को तुरंत कम से कम कर दें। एक सेकंड के लिए हिलाना बंद न करें - यह एक स्वादिष्ट व्यंजन का पूरा रहस्य है। हम इसे दो मिनट तक पकाते हैं।
6. हम आग बंद कर देते हैं। हम सॉस पैन को ढक्कन के साथ कवर करते हैं। चलो एक और पाँच मिनट के लिए खड़े हो जाओ।
7. मक्खन का एक टुकड़ा डालकर मिलाएँ।

उत्तम सूजी दलिया बनाने के कुछ रहस्य

कई नौसिखिए गृहिणियों को लगता है कि इस व्यंजन को तैयार करना आसान है। लेकिन वे गलत हैं। बेशक, यहां कुछ सामग्रियां हैं: दूध, सूजी, नमक, चीनी और थोड़ा मक्खन, जो पहले से ही तैयार पकवान में जोड़ा जाता है।

लेकिन सरलता के साथ, रसोइया को सूजी दलिया बनाने की पूरी प्रक्रिया के दौरान कठिनाइयों का सामना करना पड़ता है। सबसे पहले, दूध जलता है और पैन के तल और दीवारों पर एक फिल्म बनाता है। इससे बचने के लिए, आपको इस घटक को डालने से पहले व्यंजन को बर्फ के पानी से धोना होगा।

दूसरे, दूध के तेजी से उबलने के समय, हमें सूजी डालने की जरूरत होती है। इस अनाज में एक गर्म तरल में गांठ में इकट्ठा होने की अप्रिय संपत्ति होती है। लेकिन हमें उसी समय चाहिए:

• चूल्हे की आग कम करो,
• एक सॉस पैन में हिलाओ ताकि दूध "भाग न जाए",
• अनाज की एक पतली धारा में डालें।

क्या आप यह सब निपुणता से करना चाहते हैं और सूजी दलिया को दूध में (बिना गांठ के) पूरी तरह से पकाया जाना चाहते हैं? नुस्खा आपकी मदद करने के लिए! सब कुछ मापने की जरूरत है आवश्यक सामग्री. एक झरनी के माध्यम से अनाज को पैन में आसानी से पेश किया जाता है।

एक और अति सूक्ष्म अंतर है। ठंडा होने पर, दलिया एक अप्रिय फिल्म के साथ कवर किया जाता है। इस वजह से, कई लोगों को सूजी पसंद नहीं है। मेज पर दलिया परोसने से पहले, इसे तेल डालकर फेंटना चाहिए। यदि यह बहुत गाढ़ा है, तो थोड़ा गर्म दूध या क्रीम डालें।

आदर्श अनुपात

1 सर्विंग के लिए दूध में सूजी दलिया की रेसिपी में प्रति गिलास तरल में दो बड़े चम्मच अनाज का उपयोग शामिल है। लेकिन अगर आप अधिक पकवान प्राप्त करना चाहते हैं, तो मुख्य सामग्री के अनुपात बदल जाते हैं।

यह अनुपात आदर्श माना जाता है: आधा लीटर दूध के लिए तीन बड़े चम्मच अनाज। उत्तरार्द्ध की वसा सामग्री भी अनुपात को प्रभावित करती है। आखिरकार, दूध की वसा सूजी के दानों को पूरी ताकत से फूलने नहीं देती।

तरल उबलने पर चीनी और नमक मिलाना चाहिए। यदि आप इसे बहुत जल्दी या बहुत देर से करते हैं (अनाज सो जाने के बाद), दलिया का स्वाद अब इतना आदर्श नहीं होगा।

यह भी याद रखना चाहिए कि चीनी के क्रिस्टल दूध के जलने में योगदान करते हैं। इसलिए, आपको थोड़ी मात्रा में गर्म तरल में एक चम्मच मीठी रेत घोलने की जरूरत है, और फिर इसे सॉस पैन में डालें।

दूध के साथ सूजी दलिया: स्टेप बाई स्टेप रेसिपी। पहला चरण

हमें करना ही होगा निम्नलिखित क्रियाएं:

1. सबसे पहले, हम अनाज की आवश्यक मात्रा को मापते हैं।
2. बर्तन को धो लें ठंडा पानी. आप तल पर आइस क्यूब भी रख सकते हैं।
3. आधा लीटर दूध में डालें। अगर आप एक सर्विंग के लिए दलिया बना रहे हैं, तो इस सामग्री का 200-250 मिलीलीटर इस्तेमाल करें। पहले से ही इस स्तर पर विविधताएं संभव हैं। यदि आप स्किम्ड दूध का उपयोग करते हैं तो दलिया अधिक आहारपूर्ण हो जाएगा। लेकिन इससे डिश के स्वाद पर भी असर पड़ेगा। दलिया में अनाज ज्यादा लगेगा। यदि आप पके हुए दूध के साथ कोई व्यंजन पकाते हैं तो यह बहुत स्वादिष्ट निकलेगा। यदि ततैया की कमर की सुरक्षा आपके लिए मुख्य बात नहीं है, तो आप सॉस पैन में थोड़ी सी क्रीम भी डाल सकते हैं।
4. हमने बर्तन में आग लगा दी। दूध के जलने की चिंता करने की जरूरत नहीं है। आख़िरकार ठंडा पानीइसके और व्यंजन की दीवारों के बीच एक परत बनाता है।
5. दूध को मध्यम आँच पर उबालने के लिए रख दें।

चरण दो

जब हम देखते हैं कि तरल की सतह पर झाग बन गया है, तो आग कम कर दें। हम तब तक इंतजार नहीं करेंगे जब तक कि दूध हिंसक रूप से उबल न जाए और कड़ाही के किनारे से बाहर न निकल जाए। एक चुटकी नमक, एक बड़ा चम्मच चीनी (अधिमानतः पानी या उसी दूध में पतला) जोड़ें।

हम सब कुछ अच्छी तरह मिलाते हैं। दूध में उबाले गए स्वादिष्ट सूजी दलिया के लिए एक नुस्खा है, जो पकवान को दो सॉस पैन में पकाने के लिए निर्धारित करता है।

जबकि तरल गर्म हो रहा है, आवश्यक मात्रा में अनाज को दूसरे कंटेनर में डालें और इसे ठंडे पानी से सिक्त करें। आइए तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि नमक और चीनी के साथ दूध फिर से उबल न जाए। फिर इनमें तैयार सूजी भर दें। गांठ गायब होने तक हिलाएं।

स्टेज तीन

हम दूध को बायीं ओर से गूंथना बंद नहीं करते हैं। छलनी को दाहिनी ओर से हिलाएं ताकि दाने समान रूप से सतह पर वितरित हो जाएं। फिर दलिया को मध्यम आंच पर सूजी के फूलने तक पांच मिनट तक पकाएं।

अनाज के पीसने और दूध में वसा की मात्रा के आधार पर इसमें अधिक समय लग सकता है। हम आग बंद कर देते हैं। दलिया की सतह पर मक्खन का एक टुकड़ा रखें। बर्तन को ढक्कन से ढक दें।

एक गर्म स्थान (स्टोव के किनारे पर) में पांच मिनट के लिए छोड़ दें। तापमान के विपरीत जितना छोटा होगा, उतना ही स्वादिष्ट दलिया निकलेगा। आप तवे को तौलिये में भी लपेट सकते हैं।

अंतिम चरण

सिद्धांत रूप में, हम पहले से ही दूध में पका हुआ स्वादिष्ट सूजी दलिया परोस सकते हैं। हालाँकि, नुस्खा हमें अंतिम क्रिया करने का निर्देश देता है। अगर आप दलिया नहीं फेंटते हैं, तो चम्मच से अच्छी तरह मिला लें। यह सरल हेरफेर हमें इसकी अनुमति देगा:

• सतह पर बनने वाली गंदी फिल्म को तोड़ो,
• बांटो पिघलते हुये घीपूरे पकवान में
• इसे और अधिक हवादार और स्वादिष्ट बनाएं।

इस समय आप एक्सपेरिमेंट भी कर सकते हैं विभिन्न योजक. बहुत से बच्चे सूजी दलिया को इसके नरम स्वाद के कारण पसंद नहीं करते हैं। नट्स, जैम, कैंडिड फ्रूट्स डालने की कोशिश करें, ताजी बेरियाँया सूखे मेवे।

मुट्ठी भर किशमिश एक डिश को बदल सकती है। और अगर आप दलिया छिड़कते हैं नारियल के गुच्छे, बच्चे इसे आखिरी दाने तक खाएंगे। दूध सूजी का स्वाद बढ़ाने के उपाय अनगिनत हैं।

आप स्वीटनर की जगह कंडेंस्ड मिल्क मिला सकते हैं। बेरी या फ्रूट स्मूदी में हिलाएँ। क्रीम में डालें। दलिया को एक सुंदर दें गुलाबी रंग Acai बेरी पाउडर के साथ। कसा हुआ चॉकलेट छिड़कें।

एक मल्टीकोकर में खाना बनाना

परिचारिका के लिए जीवन को आसान बनाने के लिए रसोई सहायकों को डिज़ाइन किया गया है। लेकिन क्या धीमी कुकर में दूध के साथ स्वादिष्ट सूजी दलिया पकाना संभव है? ऐसा नुस्खा है, और यह जटिल नहीं है। मल्टीकलर बाउल में ठंडा दूध डालें।

तरल के ऊपर की दीवारों को 4-5 सेंटीमीटर मक्खन से चिकना करें। नमक, चीनी डालें, सूजी. हम मिलाते हैं। यूनिट को ढक्कन से ढक दें। हम एक घंटे के एक चौथाई के लिए "वार्मिंग अप" मोड सेट करते हैं। तैयार!

अब यह मक्खन जोड़ने के लिए अलग है स्वाद योजकऔर मिलाओ। इस रेसिपी में अनुपात वैसा ही रहता है जैसा कि सॉस पैन में सूजी दलिया पकाते समय।

परिवार के स्वास्थ्य का ख्याल रखना हर गृहिणी का काम होता है। हार्दिक और खाना बनाने के बारे में सोच रहे हैं स्वादिष्ट नाश्ता, आप सूजी दलिया का विकल्प चुन सकते हैं। इसका स्वाद बचपन से कई लोगों से परिचित है, और उत्पाद का लाभ वसा और बलगम के पाचन तंत्र को साफ करना है।

दूध और सूजी का आदर्श अनुपात

सूजी दलिया की एक प्रमुख विशेषता अनाज और दूध के सही अनुपात का पालन है। मानक गणना को एक लीटर उबलते दूध में छह बड़े चम्मच अनाज के अतिरिक्त माना जाता है। बहुत से लोग उत्पादों की गणना को पूरी तरह से नहीं समझते हैं और कभी-कभी यह कल्पना करना मुश्किल होता है कि सभी के पास चम्मच और गिलास की समान मात्रा होती है।

ताजा चुनते समय घर का दूधइसे तीन से एक के अनुपात में पानी से पतला करने की प्रथा है - डेयरी उत्पाद के 300 मिलीलीटर के लिए, 100 मिलीलीटर पानी लिया जाता है या, तदनुसार, 1.5 कप से 1/2 कप। आप स्टोर दूध को पतला नहीं कर सकते हैं, और खाना पकाने से पहले दस मिनट के लिए अनाज को तुरंत ठंडे दूध के तरल में डालें।

खाना पकाने की शुरुआत एक छोटी सी स्लाइड के साथ मानक 6 बड़े चम्मच सूजी के साथ करनी चाहिए। उसके बाद ही, आप स्वतंत्र रूप से सूजी के साथ चम्मच की संख्या चुन सकते हैं ताकि दलिया में वांछित स्थिरता, घनत्व, चिपचिपाहट हो।

एक चम्मच में लगभग तीस ग्राम सूजी होती है, जिससे इसे रसोई के पैमाने पर तौलना संभव हो जाता है। सही मात्रा, औसत 180 ग्राम।

खाना बनाते समय सुगंधित दलियासूजी से, मुख्य नियम का पालन किया जाना चाहिए, जो खाना पकाने के दौरान दलिया को लगातार हिलाते रहना है और स्टोव पर आग को यथासंभव कम करना है।

क्लासिक नुस्खा

सूजी पकाना काफी आसान है, लेकिन आपको अपना सारा ध्यान देने की जरूरत है, इस दौरान सक्रिय रहें थर्मल प्रक्रिया. दूध के साथ सबसे स्वादिष्ट, कोमल और समृद्ध दलिया प्राप्त होता है।

इससे सामग्री बहुत बढ़ जाती है लाभकारी विटामिनऔर पकवान में खनिज, जो शरीर को सकारात्मक रूप से प्रभावित करता है और पूरे दिन के लिए ऊर्जा देता है।

पकवान के सभी घटकों को पहले से तैयार किया जाना चाहिए, सूजी की संकेतित मात्रा पर विशेष ध्यान दें और इसे सही तरीके से मापें। पकाने के बर्तन में स्वादिष्ट व्यंजन, पानी डालें, धीरे-धीरे कंटेनर को एक सर्कल में घुमाएं ताकि तरल हर तरफ छू जाए।

धीमी आँच पर एक सॉस पैन के तल में पानी गरम करें और उसमें दूध डालें। सभी तरल को उबाल लेकर लाओ। एक हाथ से गोल घुमाते हुए, दूध को हिलाएं, और धीरे-धीरे दूसरे हाथ से अनाज और फिर चीनी डालें। लगभग पांच मिनट के लिए, आपको पैन की सामग्री को लगातार हिलाते रहना चाहिए ताकि बेस्वाद, बदसूरत गांठ न बने।

फिर आपको सूजी दलिया को कवर करने की जरूरत है, इसे आग से हटा दें, इसे पांच मिनट के लिए "पहुंचने" के लिए छोड़ दें। व्यंजन परोसने से पहले प्रत्येक परोसने वाले में तेल डाला जाना चाहिए।

धीमी कुकर में दूध और जामुन के साथ सूजी दलिया

नाजुक, अद्वितीय, लेकिन बचपन से बहुतों से परिचित, सूजी दलिया का स्वाद परिवार को आश्चर्यचकित नहीं करेगा। लेकिन, इसे विभिन्न प्रकार के जामुन के साथ मिलाकर, एक ऐसा व्यंजन तैयार करना काफी संभव है जो सभी को पसंद आए।

साथ ही, दलिया के फायदे, जो निचली आंत में पचते हैं, बरकरार रहते हैं और बढ़ जाते हैं। लेकिन धीमी कुकर जामुन के साथ सूजी दलिया बनाने की पूरी प्रक्रिया को छोटा और सुविधाजनक बनाने में मदद करेगा।

दूध में इस अनाज से एक अद्भुत व्यंजन तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 120 ग्राम सूजी;
• 0.8 लीटर दूध;
• 100 ग्राम ब्लैककरंट, रसभरी (या ब्लूबेरी, ब्लूबेरी, चुकंदर);
• 40 ग्राम चीनी;
• 25 ग्राम मक्खन।

जामुन के साथ दलिया तीस मिनट में तैयार हो जाएगा, और इसके 100 ग्राम में 120 किलो कैलोरी होगा।

एक बहुरंगी के रूप में प्रस्तुत सार्वभौमिक रसोई उपकरण, आपको सुगंधित पकाने की अनुमति देता है, लेकिन थोड़ा "मज़ेदार", सूजी दलिया, जो स्टोव पर गांठ या जलने के साथ विषम हो सकता है।

नुस्खा के अनुसार आवश्यक अनाज की मात्रा को मापने के बाद, उपकरण के कटोरे को तेल से चिकना करें, और फिर सूजी डालें, दूध में डालें और चीनी डालें।

मल्टीकोकर पर, "दूध दलिया" मोड सेट करें, और यदि कोई नहीं है, तो दस मिनट के लिए "सूप / दलिया" या "मल्टीपोवर"।

ढक्कन रसोई के उपकरणबंद नहीं होना चाहिए, और सूजी दलिया को कभी-कभी हिलाया जाना चाहिए।

जामुन को धो लें, उनमें से पूंछ हटा दें और खाना पकाने के अंत से एक मिनट पहले उन्हें सूजी दलिया में डालें।

फिर, पन्द्रह मिनट के लिए "हीटिंग" मोड में दलिया लाएं पूरा खाना बनानाढक्कन बंद करना न भूलें। जामुन के साथ एक डिश को अपने विवेक पर कैंडिड फलों, नट्स, किशमिश के साथ गर्म, गर्म नहीं, गार्निश किया जाना चाहिए।

सूजी अन्य प्रकार के अनाजों की तरह उपयोगी नहीं है, लेकिन शरीर को पूरी तरह से संतृप्त करती है, पूरे दिन के लिए स्फूर्ति देने में सक्षम है।

यह अक्सर मोनो-डाइट में उपयोग किया जाता है, जहां एक उत्पाद को प्राथमिकता दी जाती है जो सभी व्यंजनों का हिस्सा है, और ऑपरेशन के बाद पूरे जीव के सही कामकाज की बहाली की अवधि के दौरान इसका उपयोग करने की भी सिफारिश की जाती है, ऐसे लोगों के लिए पेट और आंतों की पुरानी बीमारियां।

सूजी दलिया तैयार करते समय, आपको कुछ नियमों का पालन करना चाहिए:

1. निरीक्षण करना सही अनुपातअनाज और तरल पदार्थ जिसमें खाना बनाना होता है;
2. आग में वृद्धि न करें - इससे न केवल अत्यधिक गांठों का निर्माण होगा, बल्कि पकवान भी जल जाएगा, एक अप्रिय स्वाद दिखाई देगा;
3. नमक, चीनी, साथ ही जामुन, सुगंधित योजक को थर्मल प्रक्रिया के अंत से 1-2 मिनट पहले खाना पकाने के अंत में जोड़ा जाना चाहिए;
4. दूध उबालने से पहले, कंटेनर को ठंडे पानी से धो लें या उसमें एक आइस क्यूब रखें।

खाना पकाने की प्रक्रिया में एक मल्टीकोकर का उपयोग करते समय, सूजी अधिक शराबी हो जाती है, एक समान, नरम बनावट होती है। आप अनाज को शोरबा में उबाल भी सकते हैं, जिससे यह एक हार्दिक, गर्म और थोड़ा पानी वाला व्यंजन बन जाता है।

दूसरी ओर, बच्चे मोटे दलिया की तरह होते हैं, जिन्हें ठंडा खाया जा सकता है, स्लाइस में काटा जाता है और ऊपर से क्रीम, जैम, गाढ़ा दूध डाला जाता है।

के बीच लोकप्रिय व्यंजनरूसी व्यंजनों को दूध के साथ सूजी दलिया कहा जा सकता है। इसमें पर्याप्त है उपयोगी तत्वकिसी व्यक्ति को ऊर्जावान बनाने के लिए, इसे अक्सर नाश्ते के लिए तैयार किया जाता है।

लेकिन इसके बावजूद, साथ ही अद्भुत भी स्वाद गुणबहुतों को यह दलिया पसंद नहीं है। यह आमतौर पर पकवान की अनुचित तैयारी के कारण होता है। सूजी और दूध के अनुपात का निरीक्षण करना बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि स्थिरता इसी पर निर्भर करती है।

पकवान के लाभ और हानि

सूजी दलिया बहुत है पौष्टिक व्यंजनजो शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित कर लिया जाता है। पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है जठरांत्र पथ, क्योंकि यह इसकी दीवारों को चोट नहीं पहुँचाता है।

ग्रोट्स में कुछ मूल्यवान ट्रेस तत्व होते हैं जो शरीर के सामान्य कामकाज के साथ-साथ विटामिन बी और ई के लिए महत्वपूर्ण होते हैं। इस उत्पाद का उपयोग मजबूत बनाने में मदद करता है प्रतिरक्षा तंत्र, जठरांत्र संबंधी मार्ग की गतिविधि को उत्तेजित करता है, केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के कामकाज में सुधार करता है।

सूजी का तेजी से अवशोषण इस तथ्य की ओर जाता है कि खाने के बाद भूख की भावना जल्दी पैदा होती है। लेकिन साथ ही, उत्पाद बहुत अधिक कैलोरी है, और इसलिए इसे अक्सर लोगों के लिए उपयोग करने के लिए अवांछनीय है अधिक वजन. लैक्टोज असहिष्णुता की उपस्थिति आहार में एक डिश को शामिल करने के लिए एक contraindication है। इस सुविधा वाले लोगों के लिए खाना बनाना बेहतर है।

के लिये बच्चों का खानाभोजन बहुत उपयुक्त नहीं है, क्योंकि बच्चे का शरीर उत्पाद में निहित कार्बोहाइड्रेट की मात्रा को अवशोषित करने के लिए अनुकूलित नहीं होता है।

पर बार-बार उपयोगउत्पाद, बच्चों को आयरन और कैल्शियम के अवशोषण में समस्या हो सकती है, जो हड्डियों के निर्माण को प्रभावित करता है। इसका मतलब है कि सूजी को सीमित मात्रा में ही डाइट में शामिल करना चाहिए।

कठिनाई, खाना पकाने का समय

दूध सूजी तैयार करने में सबसे आसान व्यंजनों में से एक है। काम करने में लगभग 15 मिनट लगते हैं। लेकिन वांछित स्थिरता का उत्पाद प्राप्त करने के लिए, सूजी दलिया को दूध में ठीक से पकाना आवश्यक है, और इसके लिए पाक विशेषज्ञ को वर्कफ़्लो की कुछ सूक्ष्मताओं को जानना होगा।

खाने की तैयारी

पकवान के मुख्य घटक दूध और सूजी हैं। गुणवत्ता और स्वाद उन पर निर्भर करते हैं।

सूजी खरीदते समय, आपको पैकेज की अखंडता पर ध्यान देने की आवश्यकता होती है। एक फटा हुआ या क्षतिग्रस्त पैकेज प्रदान नहीं करता है आवश्यक शर्तेंउत्पाद के भंडारण के लिए, जिससे अनाज खराब हो सकता है।

सूजी को बैग में डालना आसान होना चाहिए। इसका रंग आमतौर पर सफेद या थोड़ा पीला होता है। से बना उत्पाद ड्यूरम किस्मेंगेहूं उच्च गुणवत्ता का है, इसलिए आपको इसका उपयोग करना चाहिए।

डेयरी घटक खरीदते समय, आपको यह सुनिश्चित करने की ज़रूरत है कि यह ताज़ा हो, क्योंकि खट्टा उत्पाद सूजी बनाने के लिए उपयुक्त नहीं है। इसकी वसा सामग्री कोई भी हो सकती है, भले ही पकवान पकाया गया हो मोटा दूध, इसका स्वाद बेहतर है।

यदि आप भोजन में मक्खन, जैम या सूखे मेवे शामिल करने की योजना बनाते हैं, तो आपको उनकी समाप्ति तिथियों की जाँच करने के साथ-साथ मूल्यांकन करने की भी आवश्यकता है दिखावटऔर गंध।

दूध दलिया कैसे पकाना है?

स्वादिष्ट सूजी दलिया बनाने के लिए, आपको न केवल दूध और सूजी के अनुपात को जानना होगा, बल्कि क्रियाओं के क्रम को भी जानना होगा। इसलिए, इसकी तैयारी की प्रक्रिया पर विस्तार से विचार करना आवश्यक है।

पकवान के लिए सामग्री में शामिल हैं:

• दूध - 500 मिली;
• सूजी - 3 बड़े चम्मच। एल।;
• मक्खन - 50 ग्राम;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल।;
• नमक।

तैयार सामग्री 2 मध्यम सर्विंग्स के लिए पर्याप्त होनी चाहिए।

फोटो में दूध में सूजी दलिया की रेसिपी:

यह निर्धारित करना संभव है कि 1 लीटर दूध में कितना सूजी डालना है, केवल अपनी पसंद को ध्यान में रखते हुए। संकेतित 3 बड़े चम्मच सूजी प्रति आधा लीटर आपको एक मध्यम-तरल स्थिरता प्राप्त करने की अनुमति देता है। मोटा दलिया प्राप्त करना चाहते हैं, अनाज की मात्रा बढ़ानी होगी।

डिश का ऊर्जा मूल्य 98 कैलोरी (प्रति 100 ग्राम उत्पाद) है। दलिया की इस मात्रा में 3 ग्राम प्रोटीन, 15.5 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और 4 ग्राम वसा होता है।

खाना पकाने के विकल्प

सूजी का दलिया पकाया जा सकता है विभिन्न तरीके. यदि एक पारंपरिक संस्करणस्वादिष्ट नहीं लगता, इसकी अन्य किस्मों को जानने लायक है।

पके हुए दूध के साथ सूजी दलिया

पके हुए दूध का उपयोग आपको अधिक देने की अनुमति देता है नाजुक स्वाद. इस व्यंजन के लिए सामग्री हैं:

• मक्खन - 50 ग्राम;
• बेक्ड दूध - 0.5 एल;
• चीनी - 3 बड़े चम्मच। एल;
• पानी - 200 ग्राम;
• नमक;
• सूजी - 200 ग्राम।

एक स्टेनलेस स्टील के कंटेनर में डालें पका हुआ दूधऔर पानी, उन्हें चीनी और नमक के साथ सीज़न करें और मिश्रण के उबलने का इंतज़ार करें। लगातार सरगर्मी के साथ छोटे हिस्से में दलिया डाला जाता है। लगभग 7 मिनट तक पकाएं, पकाने के बाद, व्यंजन को तेल से सीज किया जाता है।

जर्दी के साथ सूजी दलिया

इस प्रकार का व्यंजन निम्नलिखित घटकों से तैयार किया जाता है:

• अंडे की जर्दी - 3;
• मक्खन - 1 बड़ा चम्मच। एल।;
• दूध - 2.5 कप;
• पानी - 2 गिलास;
• सूजी - 1 कप ;
• चीनी - 3 बड़े चम्मच। एल।;
• नमक।

दूध के घटक और पानी (2 कप प्रत्येक) को मिलाकर, उन्हें उबाल लें। सूजी को मिश्रण में डाला जाता है और नमक डाला जाता है। सक्रिय रूप से सरगर्मी करते हुए उत्पादों को लगभग 15 मिनट तक कम गर्मी पर रखा जाना चाहिए। प्रक्रिया के बीच में चीनी डाली जाती है। अंडे की जर्दीबाकी दूध डालें और उनमें तेल डालकर मिलाएँ। यह मिश्रण तैयार सूजी में डाला जाता है।

यह पारंपरिक सूजी की एक मूल किस्म है, जो बाल्टिक देशों में आम है। यह अधिक पौष्टिक होता है, जो इसे बच्चों के लिए अच्छा बनाता है।

भोजन निम्नलिखित सामग्रियों से तैयार किया जाता है:

• दूध - 0.5 एल;
• अंडे - 4;
• सूजी - 1 कप ;
• चीनी - 6 चम्मच;
• संतरे के छिलके - 1 चम्मच;
• नमक;
• बेरी का रस।

अंडे को योलक्स और प्रोटीन में बांटा गया है। फोम तक प्रोटीन को मार दिया जाता है। जर्दी में चीनी और ज़ेस्ट मिलाया जाता है और एक मलाईदार द्रव्यमान बनाने के लिए पीटा भी जाता है। दूध को सॉस पैन में डाला जाता है और उबालने दिया जाता है। उत्पाद में नमक डालने के बाद उसमें सूजी लगा दी जाती है।

इसे एक पतली धारा में डालना और लगातार हिलाते रहना चाहिए। कंटेनर को लगभग 2 मिनट के लिए न्यूनतम शक्ति पर रखा जाता है, फिर स्टोव से हटा दिया जाता है, ढक्कन के साथ कवर किया जाता है और 10 मिनट तक प्रतीक्षा की जाती है। इस समय के दौरान, अनाज तरल को अवशोषित करेगा और प्रफुल्लित होगा।

उसके बाद, इसे मिश्रित किया जाता है और व्हीप्ड यॉल्क्स और सफेद के साथ मिलाया जाता है। सेवा करने से पहले, पकवान को बेरी के रस से सजाया जाता है।

बुबर्ट संस्करण, वीडियो नुस्खा:

मोटा सूजी

खाना पकाने का यह विकल्प पसंद करने वालों के लिए उपयुक्त है गाढ़ा दलिया. इसे पाने के लिए आपको और सूजी डालनी चाहिए।

खाना पकाने की सामग्री:

• दूध - 1 एल;
• सूजी - 100 ग्राम;
• मक्खन - 40 ग्राम;
• नमक।

उपयोग करने से गाढ़ा दलिया प्राप्त होता है अधिकअनाज (यह तरल घटक के 100 मिलीलीटर प्रति 10 ग्राम है)। आप भोजन को सामान्य से अधिक समय तक आग पर रखकर भी चिपचिपाहट बढ़ा सकते हैं।

उबालने की जरूरत है दूध उत्पादऔर लगातार हिलाते हुए सूजी को एक पतली धारा में डालें। सामग्री अच्छी तरह से मिश्रित होती है और फिर से उबलने की प्रतीक्षा करती है।

गर्मी को कम करने और पकवान को 10 मिनट के लिए स्टोव पर रखने के बाद। तैयार सूजी में तेल भरा हुआ है. आप इसमें जैम भी मिला सकते हैं।

गाढ़ा दूध के साथ सूजी दलिया

यह दलिया बहुत मीठा और उच्च कैलोरी वाला होता है। इसलिए, इसे केवल नाश्ते के लिए परोसने की सलाह दी जाती है।

निम्नलिखित उत्पादों से एक व्यंजन तैयार किया जाता है:

• सूजी - 70 ग्राम;
• मक्खन - 30 ग्राम;
• गाढ़ा दूध - 200 मिली;
• पानी - 600 मिली;
• नमक।

पानी को एक कंटेनर में डाला जाता है और उबाल लाया जाता है। इसमें कंडेंस्ड मिल्क और नमक मिलाया जाता है। सामग्री को मिलाएं और परिणामी मिश्रण में धीरे-धीरे सूजी डालें।

अवयवों को लगातार हिलाया जाना चाहिए। द्रव्यमान के गाढ़ा होने के बाद आग बंद कर दी जाती है। खाने के बाद इसे टेबल पर सर्व किया जाता है।

पाउडर दूध सूजी

सूजी बनाने के लिए पीसे हुए दूध का प्रयोग कम ही किया जाता है, क्योंकि इसके प्रयोग से खाना पकाने की प्रक्रिया जटिल हो जाती है।

काम के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• सूजी - 70 ग्राम;
• सूखा दूध - 5 बड़े चम्मच। एल।;
• चीनी - 3 बड़े चम्मच। एल।;
• पानी - 600 मिली;
• जाम - 200 ग्राम;
• नमक।

पानी को 40 डिग्री तक गर्म किया जाता है और धीरे-धीरे पाउडर में मिलाया जाता है। एक तरल मिश्रण प्राप्त होने तक सामग्री को मिलाया जाना चाहिए। इसे आग पर डाल दिया जाता है और उबाल लाया जाता है। फिर नमक, चीनी और सूजी छिड़कें। डिश को हिलाते हुए, 7 मिनट तक पकाना जारी रखें। प्लेटों पर व्यवस्थित करें और जाम के साथ ऊपर।

मंका एक धीमी कुकर में

धीमी कुकर में दूध में सूजी पकाने के लिए बहुत सुविधाजनक है। काम शुरू करने से पहले, ऐसे घटक तैयार करें जैसे:

• दूध - 350 मिली;
• सूजी - 70 ग्राम;
• मक्खन - 12 ग्राम;
• चीनी - 2 छोटे चम्मच

धीमी कुकर में दूध डाला जाता है, फिर चीनी डाली जाती है और अनाज डाला जाता है। रचना को मिलाया जाना चाहिए ताकि सूजी आपस में चिपक न जाए। डिवाइस बंद है और "दूध दलिया" मोड चालू है। खाना पकाने का समय 12 मिनट। परोसने से पहले तेल डाला जाता है।

वीडियो नुस्खा:

माइक्रोवेव में सूजी दलिया

आप माइक्रोवेव में सूजी का दलिया बना सकते हैं।

इस मामले में, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• दूध - 250 मिली;
• सूजी - 2.5 बड़े चम्मच। एल।;
• नमक;
• चीनी - 2 छोटे चम्मच

सूजी को चीनी और नमक के साथ मिलाया जाता है, तैयार कंटेनर को बाहर रखा जाता है और उसमें दूध डाला जाता है। पूरी शक्ति से 4 मिनिट तक पकाएँ। एक मिनट में एक बार व्यंजन को हटाने और रचना को मिश्रण करने के लिए जरूरी है ताकि पकवान सजातीय हो।

यह विकल्प आपको कम से कम पकाने की अनुमति देता है स्वादिष्ट भोजन, सामान्य से।

वीडियो नुस्खा:

स्ट्रॉबेरी के साथ सूजी दलिया

स्ट्रॉबेरी को किसी भी अन्य जामुन से बदला जा सकता है - सूजी दलिया बेरी घटकों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

निम्नलिखित उत्पादों का उपयोग करके एक डिश तैयार करें:

• स्ट्रॉबेरी - 500 ग्राम;
• सूजी - 200 ग्राम;
• दूध - 1 एल;
• नमक;
• चीनी - 150 ग्राम।

सूजी को उबलते दूध में डाला जाता है और 5 मिनट के लिए धीमी आंच पर छोड़ दिया जाता है। पकवान को लगातार सरगर्मी की आवश्यकता होती है। चूल्हे को बंद कर दिया जाता है और जलसेक के लिए ढक्कन के साथ कवर किया जाता है।

स्ट्रॉबेरी को चीनी के साथ छिड़कें और ब्लेंडर से पीसें या फेंटें। सूजी को प्लेटों में वितरित किया जाता है और बेरी द्रव्यमान के साथ डाला जाता है।

सेब और चेरी के साथ सूजी दलिया

पकवान के इस संस्करण में ऐसे उत्पादों के उपयोग की आवश्यकता होती है:

• दूध - 800 ग्राम;
• आटा - 4 बड़े चम्मच। एल।;
• सूजी - 200 ग्राम;
• चेरी - 5;
• वानीलिन;
• सेब - 1;
• अंडे की जर्दी - 2;
• चीनी - 80 ग्राम;
• नमक।

सूजी को उबलते दूध में डाला जाता है और झाग बनने के बाद उसमें नमक और चीनी डाली जाती है। डिश में पहले से फेंटे हुए अंडे भी पेश किए जाते हैं। घटक जोड़े जाने के साथ ही मिश्रित होने चाहिए।

भोजन ठंडा होना चाहिए, इसलिए इसे रेफ्रिजरेटर में कई घंटों तक भेजा जाता है। सेब को छीलकर कोर को हटा दिया जाता है, इसे क्यूब्स में काट दिया जाता है और चेरी के साथ मिलकर सूजी बेस में डाल दिया जाता है।

आटा वेनिला के साथ मिलाया जाता है और बाकी सामग्री को भेजा जाता है। घटकों को मिश्रित किया जाना चाहिए, सांचों में रखा जाना चाहिए और 15 मिनट के लिए ओवन में गरम किया जाना चाहिए।

पकवान में गांठ से बचने के लिए खाना पकाने के दौरान इसे मिलाना जरूरी है। लेकिन आप सूजी को पहले ठंडे पानी से भर सकते हैं, कुछ मिनट रुकें और उसमें दूध मिला दें।

उसके बाद, मिश्रण को स्टोव पर डाल दिया जाता है। इसके बाद हिलाना जरूरी नहीं है। आप कम वसा वाले डेयरी उत्पाद का उपयोग करके या चीनी न डालकर पकवान की कैलोरी सामग्री को कम कर सकते हैं।

सबसे स्वादिष्ट एक ताजा पका हुआ उत्पाद है जिसे अभी तक ठंडा होने का समय नहीं मिला है। इसलिए, इसे तैयार होने के तुरंत बाद मेज पर परोसने की सलाह दी जाती है।

शुभ दिन, दोस्तों! अगर आप सोच रहे हैं कि नाश्ते में क्या बनाया जाए, तो सूजी का दलिया बनाकर देखें. पर उचित खाना बनानायह न केवल बहुत स्वादिष्ट और है ह्रदयपुर्वक बनाया गया खानाबल्कि शरीर के लिए भी मूल्यवान है।

इस दलिया पर सफाई का प्रभाव पड़ता है पाचन तंत्र. और ताकि डिश बचपन की तरह कोमल और बिना गांठ के निकले, मैं आपको बताऊंगा कि सूजी के लिए दूध और सूजी का अनुपात क्या होना चाहिए।

तो, आइए जानें कि आपको कितना दूध और अनाज डालने की ज़रूरत है ताकि बच्चा पके हुए व्यंजन को मजे से खाए।

1 लीटर दूध के लिए मानक अनुपात 6 बड़े चम्मच सूजी है।

घर के दूध को पानी से पतला किया जा सकता है - 3 से 1 के अनुपात में. स्टोर उत्पादकमजोर पड़ने की जरूरत नहीं है। पहले चम्मच में 30 ग्राम अनाज होता है। इस मामले में दलिया की कुल मात्रा 180 जीआर है।

हम जानेंगे कि अनाज के नुकसान और फायदे क्या हैं। दलिया शामिल नहीं है एक बड़ी संख्या कीफाइबर या विटामिन, लेकिन आसानी से पचने योग्य प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट होते हैं।

यह शरीर को पूरे दिन के लिए उपयोगी ऊर्जा प्रदान करने में सक्षम है। पेट की समस्याओं वाले और कमजोर पाचन तंत्र वाले लोगों के लिए पकवान की सिफारिश की जाती है।
इसके अलावा, दलिया कैल्शियम का स्रोत है। दांतों और हड्डियों को मजबूत करने के साथ-साथ पुरानी थकान के लिए भी इसकी सिफारिश की जाती है।

यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि दलिया में उच्च कैलोरी सामग्री होती है। ऐसे में आप बिना दूध का दलिया बना सकते हैं।

यहाँ कुछ है उपयोगी सलाहआम बनाने के लिए:

1. गर्मी में वृद्धि न करें, क्योंकि यह अतिरिक्त गांठों के गठन को प्रभावित करेगा और पकवान जल जाएगा।
2. खाना पकाने की प्रक्रिया के अंत से कुछ मिनट पहले चीनी, नमक और जामुन जोड़े जाते हैं।
3. दूध उबालने से पहले बर्तन को ठंडे पानी से धो लें।
4. धीमी कुकर का उपयोग करते समय दलिया अधिक सजातीय, शराबी और नरम हो जाएगा।
5. बच्चों के लिए, आप एक गाढ़ा दलिया बना सकते हैं, जिसे टुकड़ों में काटकर जैम, गाढ़ा दूध और क्रीम के साथ डाला जाता है।

पारंपरिक नुस्खा

आइए एक आसान सी रेसिपी बनाने की कोशिश करते हैं। वैसे, अगर आप जल्दी और आसानी से खाना पकाने का तरीका चाहते हैं, तो एक बार देख लें। दूध का उपयोग करने पर विशेष रूप से स्वादिष्ट व्यंजन निकलेगा। इससे उपयोगी घटकों की एकाग्रता बढ़ जाती है।

एक व्यंजन बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 0.6 लीटर दूध;
• लगभग 110 ग्राम दलिया;
• 30 ग्राम चीनी;
• 50 मिली पानी;
• 30 जीआर मक्खन।

आप दलिया को 20 मिनट में पका सकते हैं। इससे एक आदर्श बनेगा तरल स्थिरता. डिश की 1 सर्विंग में 142 किलो कैलोरी होती है।.
आपको इस तरह तैयारी करनी होगी:

1. धीमी आंच पर सबसे पहले पानी गर्म करें और फिर दूध डालें।
2. तरल को उबाल लें।
3. फिर एक हाथ से दूध को हिलाएं और दूसरे हाथ से अनाज और चीनी डालें।
4. पांच मिनट के लिए बर्तन की सामग्री को हिलाएं।
5. दलिया को ढक्कन से ढक दें और इसे उठने दें। प्रत्येक सेवारत व्यक्ति में तेल डाला जाता है।

धीमी कुकर में दलिया

आइए करने की कोशिश करते हैं स्वादिष्ट दलियामल्टीकोकर में बच्चे। इस मामले में, न केवल अनाज का उपयोग किया जाता है, बल्कि कई प्रकार के जामुन भी होते हैं।
आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• 0.8 लीटर दूध;
• 120 जीआर सूजी;
• 100 ग्राम रसभरी, करंट और ब्लूबेरी;
• 40 ग्राम चीनी;
• 30 जीआर मक्खन।

दलिया 30 मिनट में पक जाएगा, और 100 ग्राम उत्पाद में लगभग 120 किलो कैलोरी होता है। धीमी कुकर में पकाने का फायदा यह है कि दलिया जलता नहीं है और इसमें गांठ नहीं बनती है।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. प्याले को तेल से चिकना कर लें, और फिर उसमें मैदा डालें, दूध में डालें और चीनी डालें।
2. धीमी कुकर पर, "दलिया" या "मल्टी-कुक" मोड सेट करें।
3. खाना पकाने का समय 10 मिनट है।
4. डिवाइस को ढक्कन के साथ कवर करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। और दलिया को हिलाए जाने की जरूरत है।
5. जामुन को कुल्ला और खाना पकाने के अंत से एक मिनट पहले उन्हें अनाज में डाल दें।
6. उसके बाद, "हीटिंग" मोड चालू करें और रचना को 15 मिनट में पूरी तैयारी में लाएं।

पकवान को गर्मागर्म परोसा जा सकता है और किशमिश और कैंडिड फलों या मसालों से सजाया जा सकता है। कौन सा मसाला डालना है यह व्यक्तिगत पसंद पर निर्भर करता है। यह वेनिला, दालचीनी या इलायची हो सकता है।

कद्दू के साथ दलिया

अब आइए जानें कि एक बच्चे के लिए कद्दू के साथ सूजी दलिया कैसे पकाना है।

यहाँ आपको एक गिलास दूध के लिए क्या चाहिए:

• 100 जीआर कद्दू;
• सूजी का एक बड़ा चमचा;
• नमक और चीनी।

ऐसे करें तैयारी:

1. कद्दू को टुकड़ों में काटकर एक सॉस पैन में डालें, और इसके ऊपर उबलता हुआ पानी डालें ताकि पानी इसे ढक दे।
2. कद्दू को 15 मिनट तक उबालें, फिर निकालकर प्यूरी बना लें।
3. दूध, नमक और चीनी डालें।
4. आग पर रखो और उबाल आने तक हिलाओ।
5. - फिर सूजी डालकर 7 मिनट तक पकाएं.

गाजर के साथ सूजी

खाना पकाने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• अनाज का एक बड़ा चमचा;
• गाजर;
• एक गिलास दूध;
• एक चम्मच मक्खन;
• नमक और चीनी।

आपको इस तरह तैयारी करनी होगी:

1. गाजर को धोइये, छीलिये और कद्दूकस कर लीजिये, फिर धीमी आँच पर 10 मिनिट तक उबालिये।
2. फिर आधा मक्खन, नमक, चीनी और थोड़ा पानी डालें।
3. दूध डालो, उबाल लेकर आओ और अनाज में डाल दें।
4. टेंडर होने तक 7 मिनट तक पकाएं और फिर तेल डालें।

सूजी पुलाव

अब आइए जानें कि क्या अन्य व्यंजन पकाने के लिए सूजी दलिया का उपयोग करना संभव है। उदाहरण के लिए, पुलाव के लिए।

यहां वे उत्पाद हैं जिनकी आपको आवश्यकता है:

• एक गिलास सूजी;
• 3 गिलास दूध और 2 पानी;
• 3 चम्मच चीनी;
• 2 अंडे;
• मक्खन के 3 बड़े चम्मच;
• किशमिश, ज़ेस्ट और सूखे मेवे;
• जाम और गाढ़ा दूध।

खाना पकाने के मुख्य चरणों पर एक नज़र डालें:

1. सबसे पहले सूजी बना लें।
2. अंडे को व्हिस्क से फेंटें और दलिया में डालें।
3. ऑरेंज जेस्ट और किशमिश में छिड़कें।
4. 40 मिनट के लिए ओवन में रख दें।
5. तैयार पेस्ट्री को कटे हुए टुकड़ों में काट लें।

पुलाव के साथ करंट सॉस, जैम या कंडेंस्ड मिल्क परोसा जा सकता है। प्रयत्न विभिन्न व्यंजनोंऔर बोन एपीटिट!

जल्द ही मिलते हैं, प्यारे दोस्तों!