चीनी भाग्य कुकीज़। व्यंजनों और इतिहास। चाइनीज फॉर्च्यून कुकीज कैसे बेक करें: फोटो के साथ रेसिपी

जैसा कि पहले कभी नहीं हुआ, विभिन्न प्रकार के भाग्य बताने वाले लोकप्रिय हैं। लोग जानना चाहते हैं कि आने वाला साल उनके लिए क्या लेकर आया है, और अगर भविष्य को एक नजर से नहीं देखना है, तो कम से कम नए साल में सफलता के लिए तैयार रहें। इस जादुई समय में, चीनी नव वर्ष भाग्य कुकीज़ काम आएगी। अपने परिवार और दोस्तों को शुभकामना देने, खुश करने और बस खुश करने का यह एक शानदार अवसर है।

चाइनीज फॉर्च्यून कुकीज़ की रेसिपी बहुत ही सरल है और इसके लिए किसी विशेष कौशल की आवश्यकता नहीं है या एक बड़ी संख्या मेंदुर्लभ सामग्री। इन कुकीज़ की सुंदरता अंदर सील किए गए संदेश में है।

भाग्य कुकीज़ कैसे दिखती हैं

फॉर्च्यून कुकीज़ इनमें से एक हैं क्लासिक मिठाईहर स्वाभिमानी चीनी रेस्तरां के लिए: छोटे, कुरकुरे, मुड़े हुए वफ़ल जिसमें एक कामोद्दीपक नोट या वाक्यांश होता है जिसका ज्यादातर समय कोई मतलब नहीं होता है। इन परिसरों को देखते हुए, कोई यह मान सकता है कि फॉर्च्यून कुकीज़ चीन से आई हैं, जहां उनका उपयोग कुछ छुट्टियों या वर्षगाँठ मनाने के लिए किया जाता है। लेकिन वास्तव में ऐसा नहीं है। चीन में, इसका व्यावहारिक रूप से उपयोग नहीं किया जाता है, और यदि इसे अलग-अलग रेस्तरां द्वारा तैयार किया जाता है, तो यह केवल पर्यटकों को आकर्षित करने के लिए होता है।

वास्तव में, यह विनम्रता जापान से आती है। क्योटो में 19वीं शताब्दी में, ओमीकुजी मंदिर के आसपास कई बेकरियों ने "गुड लक क्रैकर्स" का उत्पादन शुरू किया। भाग्य कुकीज़ की तुलना में हम उपयोग कर रहे हैं, न केवल वे अंधेरे थे, वे मीठे भी नहीं थे: उनका भरना तिल और मिसो पर आधारित था। एक भाग्य बताने वाला संदेश बाहर रखा गया था क्योंकि जापानी बेकर्स को डर था कि कोई इसे गलती से निगल सकता है। लक पटाखे अभी भी जापान के कुछ हिस्सों में बनाए जाते हैं, विशेष रूप से क्योटो में फुशिमी इनारी श्राइन के पास, जहां वे आमतौर पर नए साल की पूर्व संध्या पर बनाए जाते हैं। तो चीनी रेस्तरां में जापानी पटाखे कैसे मिठाई बन गए?

बेकिंग की उत्पत्ति का इतिहास

20 वीं शताब्दी की शुरुआत में, कुछ जापानी प्रवासियों ने जारी करना शुरू किया मीठा संस्करणसंयुक्त राज्य अमेरिका में सैन फ्रांसिस्को में गुड लक पटाखे। वे जल्दी से मांग में बन गए, लेकिन 1942 में अमेरिका की जापानी आबादी के नजरबंदी पर राष्ट्रपति के फरमान ने जापानियों को पश्चिमी तट से तथाकथित सैन्य केंद्रों तक बड़े पैमाने पर मजबूर किया। कैलिफोर्निया भी बस्ती क्षेत्र में गिर गया।

चीनियों ने इस अवसर का लाभ उठाते हुए अपने स्टोर में लोकप्रिय जापानी बिस्कुटों की बिक्री शुरू कर दी है, इस रेसिपी को लागू किया है। फिर एक किंवदंती सामने आई, जिसके अनुसार चीन में XIV सदी में, भविष्य के सम्राट झू युआन झांग ने खुद अपने समर्थकों के लिए एक मून केक में एक संदेश रखा और इस तरह क्रांति की शुरुआत के बारे में मिलिशिया को सावधानी से चेतावनी दी। इस विद्रोह के परिणामस्वरूप, झू युआन पहले सम्राट बने। सबसे अधिक संभावना है, यह बिक्री बढ़ाने के लिए कुकीज़ के इतिहास को एक रोमांटिक रंग देने का एक तरीका था। और उसने खुद को सही ठहराया। उद्योग में स्वचालन के आगमन के साथ, कुकीज़ पूरे संयुक्त राज्य और उसके बाहर फैल गई, लोकप्रियता प्राप्त कर रही है जिसे उन्होंने आज तक बनाए रखा है।

सामग्री

चाइनीज फॉर्च्यून कुकीज कैसे बनाते हैं? सबसे पहले, आपको सब कुछ तैयार करने की आवश्यकता है आवश्यक सामग्री. के लिये क्लासिक नुस्खाचीनी फॉर्च्यून कुकीज़ की आपको आवश्यकता होगी:

• अंडे की सफेदी - 3 पीसी।
• पीसा हुआ चीनी - 125 ग्राम।
• आटा - 100 ग्राम।
• मक्खन - 60 ग्राम।

स्वाद संवेदनाओं में सुधार करने में मदद मिलेगी:

• दालचीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• वैनिलिन - 10 ग्राम।
• लेमन जेस्ट या जूस - कुछ बूँदें
• बादाम सार - कुछ बूँदें

इसके अलावा, चीनी फॉर्च्यून कुकीज़ के लिए कुछ व्यंजनों में पानी से पतला स्टार्च का उपयोग किया जाता है। यह ट्रीट को क्रंची बनाता है, लेकिन संदेश को लपेटना कठिन बना देता है क्योंकि आटा अधिक भंगुर हो जाता है। यदि आपका हाथ नहीं भरा है, तो आप उत्पादों के आधे हिस्से को तोड़ने का जोखिम उठाते हैं।

आवश्यक सूची

कुकीज़ को स्वयं बनाने के लिए, आपको चाहिए:

• अवन की ट्रे।
• बरतन।
• कोरोला।
• चर्मपत्र।
• चलनी।
• कटोरा।
• कंधे की हड्डी।
• चम्मच।
• परोसने के लिए तश्तरी।
• प्यार।
• धैर्य।

भविष्यवाणियां तैयार करने के लिए, आपको एक कलम और कागज भी प्राप्त करना होगा।

भविष्यवाणियों की तैयारी

परंपरागत रूप से, चीनी कुकीज़ चीनी नव वर्ष की पूर्व संध्या पर - 19 फरवरी की रात को तैयार की जाती हैं। यह माना जाता है कि यदि आप बिदाई वाले शब्दों का पालन करते हैं जो कुकीज़ में शामिल हो गए हैं, तो नए साल में सब कुछ यथासंभव अच्छा होगा। लेकिन इस प्रकार की मिठाई इतनी लोकप्रिय हो गई है कि इसका उपयोग अक्सर अन्य कारणों से किया जाता है। कुकीज सभी प्रकार के मनोरंजन कार्यक्रमों के लिए तैयार की जाती हैं: on बच्चों की छुट्टी, स्नातक पार्टी या जन्मदिन।

अवसर के आधार पर, आपको उपयुक्त भविष्यवाणियों का चयन करना चाहिए। आप इंटरनेट पर तैयार भविष्यवाणियां पा सकते हैं या अपनी खुद की भविष्यवाणी कर सकते हैं। यह कविताएँ, पहेलियाँ, बातें, चुटकुले, बुद्धिमान बातें या जादुई संख्याएँ हो सकती हैं जो सौभाग्य लाएँगी। पाठ को प्रिंटर पर मुद्रित किया जा सकता है या हाथ से लिखा जा सकता है। आप सादे कागज़ की जगह रंगीन कागज़ का भी इस्तेमाल कर सकते हैं ताकि कुकीज़ ले जाएँ।काग़ज़ को पतली छोटी पट्टियों में काटकर उन पर भविष्यवाणी लिखनी चाहिए।

पाक कला चीनी फॉर्च्यून कुकीज़: फोटो के साथ पकाने की विधि

• सबसे पहले मक्खन को पिघला लें। इसे पूरी तरह से न डुबाना ही बेहतर है, लेकिन केवल इसे थोड़ा गर्म करें, फिर इसे आंच से हटा दें और इसे अंदर छोड़ दें गर्म कड़ाहीइसे अपने आप पिघलने दें।
• इसके बाद मैदा लें और छलनी से छानकर किसी प्याले में निकाल लें।
• छने हुए आटे में प्रोटीन डालकर ठंडा करें मक्खन.
• सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं और एक व्हिस्क या स्पैटुला के साथ एक सजातीय द्रव्यमान में लाएं।
• जब आटा तैयार हो जाए, तो स्वाद के लिए दालचीनी, वेनिला, बादाम एसेंस या कुछ बूंदें डालें। नींबू का रस. आप मसालों के विभिन्न संयोजनों के साथ प्रयोग कर सकते हैं।

चाइनीज फॉर्च्यून कुकीज कैसे बेक करें

आप उत्पादों को ओवन और माइक्रोवेव दोनों में बेक कर सकते हैं। यदि आप ओवन के प्रशंसक हैं, तो इसे 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम किया जाना चाहिए। चीनी फॉर्च्यून कुकीज़ को लगभग दस मिनट तक बेक किया जाना चाहिए। यदि आप समय बचाना चाहते हैं, तो माइक्रोवेव का उपयोग करें। बेकिंग में एक मिनट से भी कम समय लगेगा। दोनों ही मामलों में, आपको एक समय में दो से अधिक कुकीज़ पकाने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि वे जल्दी से ठंडी हो जाती हैं और भंगुर हो जाती हैं। नतीजतन, उनमें भविष्यवाणी लपेटना असंभव होगा। चर्मपत्र पर आटा फैलाएं या सिलिकॉन रूपएक स्पैटुला के साथ आकार देना पतली पेनकेक्स 7-10 सेमी के व्यास के साथ।

आकार देना और परोसना

चीनी फॉर्च्यून कुकी रेसिपी का सबसे कठिन हिस्सा संदेशों को सील करना है। यह बहुत जल्दी किया जाना चाहिए, क्योंकि ठंडा आटा युद्धाभ्यास के लिए अनुपयुक्त हो जाता है। कुकीज को एक स्पैटुला के साथ ओवन से बाहर निकालने के बाद, आपको संदेश को केंद्र में रखना होगा, फिर वर्कपीस को आधा में मोड़ना होगा और एक गिलास या कटोरे के किनारे का उपयोग करके इसे चंद्रमा का आकार देना होगा। आपको इस बात का ध्यान रखना होगा कि ऐसा करते समय आप खुद को जलाएं नहीं। आधा मोड़ने के लिए पेंसिल का उपयोग करना सबसे अच्छा है। यह आपको आकार को तोड़ने और जलाए जाने की अनुमति नहीं देगा। इसके बाद, कुकीज को ठंडा होने दें ताकि वे क्रिस्पी हो जाएं। तैयार भोजनचॉकलेट या अन्य कन्फेक्शनरी सजावट से सजाया जा सकता है। उसके बाद, इसे छोटे सॉसर में रखा जा सकता है और मेहमानों को परोसा जा सकता है।

पके हुए माल को कैसे सजाएं

खाना पकाने के अवसर के आधार पर, आप कुकीज़ को अलग-अलग आकार और रंग दे सकते हैं। इसलिए, उदाहरण के लिए, यदि आप अपने प्रिय को प्रपोज करना चाहते हैं, तो एक लाल दिल के आकार की कुकी जिसके अंदर एक अंगूठी है, सबसे अच्छा है। पर नया सालआप व्यंजन को रंगीन बना सकते हैं, आइसिंग या चॉकलेट डाल सकते हैं और कन्फेक्शनरी पाउडर के साथ छिड़क सकते हैं। बच्चों की छुट्टियों के लिए, यह विभिन्न जानवरों में कुकीज़ को सजाने के लायक है: चूहे, बन्नी, चेंटरेल।

वेलेंटाइन डे पर, उत्पादों को दिलों के आकार का बनाया जा सकता है। एक शादी के लिए, सफेद रंगों में दिलों के साथ छिड़का नारियल के गुच्छे. अंदर आप युवा के लिए इच्छाओं और बिदाई शब्दों को सील कर सकते हैं। चीनी फॉर्च्यून कुकी की एक तस्वीर कुछ सजाने के विचार दिखाती है। तैयार उत्पाद.

भविष्यवाणियां और शुभकामनाएं

यदि आपने कभी चीनी फॉर्च्यून कुकी खाई है और "भाग्य के संकेतों के प्रति चौकस रहें" जैसा कुछ मिलता है, तो आप समझते हैं कि आपने कुछ भी नया नहीं सीखा है। चीनी अर्थहीन वाक्यांशों या लोक ज्ञान को संदेश में डालना पसंद करते हैं, जो पहले से ही सभी को पता हैं। एक रूसी व्यक्ति अधिक विशिष्ट भविष्यवाणियां पसंद करता है जैसे "सप्ताहांत में एक रोमांटिक आश्चर्य आपका इंतजार कर रहा है।" साथ ही, सभी प्रकार के चुटकुले और खेल तत्व, जैसे "आपका संदेश किसी अन्य कुकी में" या "मुझे खाओ", खुश करने के लिए बहुत अच्छे हैं।

यहां कुछ वाक्यांश दिए गए हैं जो इनके लिए एकदम सही हैं उत्सव की दावत:

• हर दिन की शुरुआत एक मुस्कान के साथ करें। तब आपकी शुरुआत अच्छी होगी।
• जो कोई भी गाना चाहता है उसे हमेशा सही गाना मिलेगा।
• बाईं ओर वाले को चूमो, वह पूरे साल इसका इंतजार कर रहा है।
• सिर्फ मरी हुई मछलियाँ ही बहाव के साथ जाती हैं।
• चिंता मत करो, खुश रहो :)
• थोडा सा खाएं!
• उधार मत लो, हमेशा के लिए ले लो।
• अगर आप फ्रिज में शीशा रखेंगे तो खाना दोगुना हो जाएगा।
• फोन पर सच बताना बेहतर है।
• ज़्यादा मुस्कुराएं।
• मंगल ग्रह से नमस्कार। हम संपर्क कर रहे हैं। याद रखें, यह एक गुप्त संदेश है। किसी को मत दिखाओ। इसे खाएं।
• कान बजना - अच्छे की प्रतीक्षा करें। खुजली वाली नाक - अच्छे की प्रतीक्षा करें। कुछ नहीं होता - अच्छे की प्रतीक्षा करें।

प्राचीन काल से ही मनुष्य भविष्यवाणियों और भविष्यवाणियों में विश्वास करता रहा है। लोगों को संदेह और चिंतन के दिनों में जीवन को आसान बनाने के लिए भविष्यवाणियों की आवश्यकता थी। प्राचीन चीन में, बेकर्स ने यह व्यवसाय किया। उन्होंने फॉर्च्यून कुकीज बनाईं, जिसकी रेसिपी कुछ हज़ार साल बाद लोकप्रिय हुई। आज इस "मैजिक कुकी" ने पूरी दुनिया में प्यार जीत लिया है।

सबसे अधिक संभावना है, तत्कालीन बेकर्स इस आविष्कार के लिए कौड़ी के गोले से प्रेरित थे - पैसे के सबसे पुराने समकक्ष। प्राचीन चीनियों का मानना ​​था कि कौड़ी उन्हें पौराणिक पीले सम्राट, साथ ही धन, स्वास्थ्य और सौभाग्य के देवताओं द्वारा दी गई थी। कीमती गोले को नामित करने के लिए, इसी चित्रलिपि "बे" को पेश किया गया था, जिसमें से "पैसा", "धन", "मूल्य", "माल", "खरीद", "विनिमय" जैसे शब्द बाद में उत्पन्न हुए। आटे से कौड़ियों की एक खाद्य समानता पकाना, चीनियों का मानना ​​​​था कि इससे उन्हें वित्तीय क्षेत्र में अच्छी किस्मत मिलेगी।

कागज के आविष्कार के साथ, कुकी की सामग्री को एक भविष्यवाणी के साथ एक अनिवार्य नोट के साथ फिर से भर दिया गया। "हैप्पी कुकीज" की लोकप्रियता भारत, कोरिया और जापानी द्वीपों तक पहुंचते हुए मेलों और व्यापार मार्गों से तेजी से फैल गई। यह कहा जा सकता है कि यह जापान में था कि फॉर्च्यून कुकीज़ ने अपना दूसरा जीवन प्राप्त किया, क्योंकि चीन ने अंतहीन युद्धों की अवधि शुरू की, और इसने अपनी लोकप्रियता खो दी।

केवल कुछ सौ साल बाद अमेरिकी रेस्तरां में विशेषज्ञता प्राप्त है प्राच्य व्यंजनलंबे समय से प्रतीक्षित "पुनरुत्थान" हुआ। 20 वीं शताब्दी की शुरुआत में, चीन के प्रवासियों ने जापानी "क्योटो से फेयर क्रैकर" को अपने मूल "हैप्पी कुकी" में मान्यता दी, जो प्रचार का एक विश्वसनीय तावीज़ बन गया। चीनी भोजनपूरे अमेरिका में।

चीनी कुकीज़एक भविष्यवाणी के साथ अक्सर मिठाई के रूप में परोसा जाता है। अटकल नोट एक कुकी के बदमाश में रखे गए विभिन्न रंगों में कागज की छोटी पर्चियां होती हैं। के साथ कुकीज़ तोड़ना विशेषता क्रंच, एक व्यक्ति आसानी से एक भविष्यवाणी के साथ एक नोट की खोज करता है। भविष्यवाणी के अलावा, लॉटरी के लिए संख्याओं का एक सेट हो सकता है। एक समय ऐसा भी आया जब ये नंबर लकी साबित हुए। इसलिए लोकप्रियता!

दुनिया भर में हर साल लगभग तीन बिलियन फॉर्च्यून कुकीज़ का उत्पादन किया जाता है, मुख्य रूप से अमेरिका, कनाडा, ऑस्ट्रेलिया, न्यूजीलैंड, यूके, भारत, मैक्सिको, ब्राजील, अर्जेंटीना, दक्षिण अफ्रीका, फ्रांस, नीदरलैंड और जर्मनी जैसे देशों में।

फॉर्च्यून कुकीज़ - पकाने की विधि

इसलिए, यदि आप अपने आप को भाग्य से जोड़ना चाहते हैं, तो चीनी फॉर्च्यून कुकीज़ सबसे अच्छा विकल्प हैं! इसके लिए आप नजदीकी सुपरमार्केट, किसी ओरिएंटल रेस्टोरेंट में जा सकते हैं या खुद बना सकते हैं। और अब हम एक भयानक रहस्य प्रकट करेंगे: भाग्य कुकीज़ कैसे बनाएं! इसलिए:

सामग्री।हम 2 अंडे का सफेद भाग, 1/3 कप चीनी (पाउडर चीनी), 4 बड़े चम्मच मक्खन, लगभग 1/2 कप आटा, 1 फुसफुसाते हुए नमक, 1 चम्मच वेनिला, नींबू के रस की कुछ बूँदें लेते हैं।

पहला चरण।अंडे की सफेदी को अच्छी तरह फेंट लें। चीनी (पाउडर चीनी) जोड़ें, और फिर एक मजबूत सजातीय द्रव्यमान बनने तक गोरों को हराते रहें। पिघला हुआ और ठंडा मक्खन, नमक के साथ आटा, वैनिलिन और नींबू के रस की कुछ बूंदें डालें। एक सजातीय आटा बनने तक सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं। इसी समय, ओवन को 160 डिग्री पर प्रीहीट करें।

दूसरा चरण।आटे को परतों में बेल लें। इसकी मोटाई 3-4 मिमी होनी चाहिए। हमने मोल्डिंग द्वारा लगभग 8 सेमी के व्यास के साथ हलकों को काट दिया। इसके बाद, आपको इस सर्कल के बहुत केंद्र में एक भविष्यवाणी के साथ एक नोट लगाने की आवश्यकता है। आटे को आधा मोड़ें ताकि नोट अंदर रहे। परिणामी अर्धवृत्त की एक सीधी रेखा में, कुकी के आटे को फिर से आधा मोड़ें। इसके बाद, आपको कुकीज़ को एक बढ़ी हुई बेकिंग शीट पर सावधानी से रखने की आवश्यकता है। हल्के भूरे रंग की पपड़ी बनने तक कुछ मिनट तक बेक करें। कुकीज के ठंडा होने पर ही सर्व करें।

सलाह।इच्छाओं या भविष्यवाणियों के साथ नोट्स एक लेज़र प्रिंटर पर सर्वोत्तम रूप से मुद्रित होते हैं। यदि आप पारंपरिक इंकजेट प्रिंटर पर बॉलपॉइंट, हीलियम पेन या प्रिंट के साथ शिलालेख बनाते हैं, तो उच्च तापमानकागज पर पाठ का धब्बा संभव है।

बोन एपीटिट और शुभकामनाएँ!

कुकीज़ के रूप में आटे से बना एक कन्फेक्शनरी उत्पाद, जिसके अंदर एक पत्ता होता है मंगलकलश, बुद्धिमान बातें और हंसमुख सूत्र - यह कई घरों, कैफे और रेस्तरां में विशेष रूप से नए साल और अन्य छुट्टियों पर परोसा जाने वाला एक पसंदीदा ब्रांडेड व्यंजन है। यह विनम्रता क्रिसमस की पूर्व संध्या पर अधिक बार तैयार की जाती है (तब इसे "फॉर्च्यून कुकीज़" कहा जाता है) या पूर्वी कैलेंडर के अनुसार नया साल (इस मामले में, मिठाई को "चीनी इच्छा कुकीज़" के रूप में प्रस्तुत किया जाता है)। विचार करना लोकप्रिय व्यंजनऔर कुकीज़ के लिए नए साल के लिए संभावित भविष्यवाणियां।

नए साल की फॉर्च्यून कुकी पकाने की विधि #1

क्लासिक चीनी कुकीज़ बनाने के लिए अक्सर कचौड़ी के आटे का उपयोग किया जाता है। 10 सर्विंग्स बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• मक्खन (आप कन्फेक्शनरी मार्जरीन का उपयोग कर सकते हैं) - 25 ग्राम;
• गेहूं का आटा - 1/2 कप;
• दानेदार चीनी- 1 छोटा चम्मच। एल.;
• चिकन अंडा (प्रोटीन) - 1 पीसी ।;
• आलू या कॉर्नस्टार्च- 1 छोटा चम्मच। एल.;
• वैनिलिन - चाकू की नोक पर;
• नमक की एक चुटकी;
• वनस्पति तेल(स्नेहन के लिए)।

आटा तैयार करने के लिए चरण-दर-चरण निर्देश:

• मक्खन को चाकू से काट लें;
• सूखी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं (आटा, स्टार्च, वैनिलिन, नमक और चीनी);
• अंडे सा सफेद हिस्सामिश्रण में डालें और गाढ़ा होने तक चलाएं एकसमान स्थिरता;
• अंत में नरम मक्खन डालें;
• 1 घंटे के लिए ठंडा करें।

बेकिंग चाइनीज फॉर्च्यून कुकीज:

• ओवन को +180°C तक गरम करें;
• जमे हुए आटे को 10 भागों में विभाजित करें (गेंदों में रोल करें) या रोलिंग पिन के साथ 1 परत में रोल करें (पसंद द्रव्यमान की प्लास्टिसिटी पर निर्भर करती है);
• प्रत्येक सेवारत से एक पतला सर्कल बनाएं, 3 मिमी से अधिक मोटा न हो (एक गिलास के साथ लुढ़का हुआ आटा पर एक समान सर्कल काटना आसान है);
• कन्फेक्शनरी वसा या वनस्पति तेल के साथ बेकिंग पेपर को चिकना करें;
• रिक्त स्थान रखना (10 पीसी।);
• 10-15 मिनट के लिए बेक करने के लिए रख दें।

1. एक सिलिकॉन बेकिंग मैट पर आटा रखना सुविधाजनक है (अब इसे अक्सर बेकिंग शीट के बजाय उपयोग किया जाता है और चर्मपत्र).
2. यदि आटा रेफ्रिजरेटर में पर्याप्त रूप से जमे हुए नहीं है और बेकिंग शीट पर फैल गया है, तो यह कोई नुकसान नहीं है, मुख्य बात यह सुनिश्चित करना है कि द्रव्यमान 5-8 सेमी तक के व्यास के साथ एक सर्कल के आकार को बरकरार रखता है।
3. एक गोल आकार देना आवश्यक नहीं है (यह एक क्लासिक है), यह कोई भी (वर्ग या बैगेल के रूप में) हो सकता है।
4. यह महत्वपूर्ण है कि रिक्त स्थान को ज़्यादा न करें, जैसे ही किनारों को भूरा किया जाता है, उन्हें ओवन से हटा दिया जाता है।
5. शोर्त्कृशट पेस्ट्रीनाजुक, गर्म होने पर इसके साथ काम करना आसान होता है। इसलिए, बेकिंग शीट को से हटा दिए जाने के बाद तंदूर, आपको जल्दी से कुकी को वांछित आकार देने की आवश्यकता है।
6. आटा गूंथना 2 गुना आसान है, बीच में एक इच्छा के साथ पहले एक मुड़ नोट डालना न भूलें।
7. गर्म और प्लास्टिक द्रव्यमान को "कान" या "पकौड़ी" के रूप में लपेटा जाता है।
8. एक कुकी निकाल ली जाती है ताकि वह सूख न जाए (बाकी हटा दी जाती है)।
9. 10 से अधिक सर्विंग पकाने का कोई मतलब नहीं है, क्योंकि बड़ी मात्राइसे गुणात्मक रूप से करना संभव नहीं होगा (यदि 15-20 टुकड़े या अधिक की आवश्यकता है, तो मिठाई को कई पासों में तैयार करना होगा)।

कुकी नुस्खा भिन्न हो सकता है। तो क्रिसमस भाग्य-बताने के लिए, दालचीनी को फॉर्च्यून कुकीज़ में जोड़ा जाता है, जायफल, काली मिर्च, अन्य मसाले। और बच्चों के विकल्पों के लिए कारमेल का उपयोग करें, नींबू का छिलका, चॉकलेट, गाढ़ा दूध।

नए साल की फॉर्च्यून कुकी पकाने की विधि #2

1 अधिक चरण-दर-चरण निर्देशथीम वाले नोट्स के साथ चीनी मिठाई पकाने पर। यह ट्यूबों की तरह दिखेगा, और उनके अंदर - इच्छाएं। अवयवों की संरचना इस प्रकार है:

• अंडा - 1 पीसी ।;
• चीनी (अधिमानतः पिसी चीनी) - 1/2 कप;
• आटा - आधा गिलास से थोड़ा अधिक;
• दूध - पर्याप्त 2 बड़े चम्मच। एल.;
• चाकू की नोक पर वैनिलिन;
• जमीन दालचीनी(स्वाद);
• मक्खन (बेकिंग शीट को ग्रीस करने के लिए)।

परीक्षा की तैयारी:

• अंडे को चीनी (पाउडर) के साथ पीस लें;
• आटा, वेनिला, दालचीनी जोड़ें;
• सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं;
• खट्टा क्रीम की स्थिरता के लिए दूध के साथ पतला।

बेकिंग:

• ओवन को +160°C पर प्रीहीट करें;
• बेकिंग शीट को तेल से पहले से चिकना कर लें और आटे के साथ छिड़कें (सिलिकॉन चटाई का उपयोग करते समय, यह आवश्यक नहीं है);
• धातु के सांचे में डालें तैयार रचनापेनकेक्स के रूप में (व्यास 8-10 सेमी);
• 5 मिनट में पतला आटातैयार है, इसे शीट से निकालकर ट्यूबों में घुमाया जाता है।

1. पैनकेक के रूप में गर्म ब्लैंक जल्दी से ठंडा हो जाता है, इसलिए आपको उन्हें कई हाथों में रोल करना होगा या एक बार में एक स्पैटुला के साथ ओवन से बाहर निकालना होगा।
2. अकेले कुकिंग कुकीज़ इस तरह बेहतर है: पहली ट्यूब मुड़ी हुई है, दूसरा पैनकेक बेक किया हुआ है (हर बार बेकिंग शीट को ग्रीस करना न भूलें)।
3. कुकीज़ को रोल करें, उस किनारे से शुरू करें जिस पर नोट रखा गया है।
4. मिठाई के ठंडा होने के बाद भी नोट्स अंदर रखे जा सकते हैं (इसके लिए, तह करते समय, आपको एक जगह छोड़नी होगी)।
5. ट्यूबों को एक प्लेट में एक-दूसरे से कसकर रखा जाता है, जोड़ के किनारे बिछाया जाता है (ताकि चारों ओर न घूमें)।
6. के ऊपर छुट्टी का इलाजपाउडर चीनी के साथ छिड़का जा सकता है।

चाइनीज ट्यूब के आकार की फॉर्च्यून कुकीज तैयार हैं. मिठाई के लिए, आप कारमेल पका सकते हैं (दूध में नरम मिठाई पिघलाएं), जैम, शहद, परोसें। उबला हुआ गाढ़ा दूध. कुकीज के किनारों को गर्म कारमेल से धीरे से डुबोएं और तुरंत ब्राइट के साथ प्रोसेस करें कन्फेक्शनरी टॉपिंग. नए साल की छुट्टियों पर, इस तरह के आभूषण को क्रिसमस ट्री पर भी लटकाया जा सकता है।

वीडियो रेसिपी

कुकीज़ के लिए शुभकामनाएं और भविष्यवाणियां

भाग्य बताने वाले नोट्स पहले से तैयार किए जाते हैं। वे रंगीन कागज के छोटे स्ट्रिप्स (8x1 सेमी) हैं, कसकर मुड़े हुए हैं। टेक्स्ट को बॉलपॉइंट पेन से लिखा जा सकता है, लेकिन इसे प्रिंटर पर प्रिंट करना बेहतर है। स्याही और महसूस-टिप पेन का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि वे गर्म तापमान पर फैलते हैं। इच्छाएँ एक वयस्क या बच्चों की कंपनी के लिए, काव्यात्मक रूप में, न केवल नए साल के लिए उपयुक्त पाठ के साथ, बल्कि किसी अन्य छुट्टी के लिए भी हो सकती हैं:

• जन्मदिन;
• स्नातक या स्नातक पार्टी;
• शादी;
• पूर्व छात्रों की बैठक;
• मैटिनी

चीनी भाग्य कुकीज़ में ऋषियों की चंचल भविष्यवाणियां या बातें हो सकती हैं, साथ ही सभी अवसरों के लिए शुभकामनाएं भी हो सकती हैं:

• सार्वभौमिक;
• प्रेम प्रसंगयुक्त;
• नया साल;
• बच्चों का;
• प्यार।

सार्वभौमिक शुभकामनाएं

सार्वभौमिक इच्छाओं वाले नोट किसी भी छुट्टी के लिए उपयुक्त हैं। स्थिति के आधार पर, वे काव्य रूप, हास्य, परिवार, सूत्र के रूप में हो सकते हैं।

मानक भविष्यवाणियां (आपको एक इच्छा करने की आवश्यकता है):

1. आपकी योजनाएं जल्द ही सच होंगी।
2. एक दोस्त पोषित इच्छा को पूरा करने में मदद करेगा।
3. एक रोमांटिक रोमांच आपका इंतजार कर रहा है।
4. छुट्टी का समय हो गया है।
5. कल आपको आश्चर्य होगा।
6. समय आपका सबसे अच्छा सहयोगी है।
7. फैसला कल तक के लिए टाल दें।
8. 1 और कुकी खाओ, इसमें और आपको जवाब मिल जाएगा।
9. धैर्य! सब कुछ ठीक हो जाएगा!
10. लगातार रहो, लगभग हाथों में कल्पना!

नोट्स में उत्तर सलाह की तरह लग सकते हैं, उदाहरण के लिए:

1. दुश्मनों की तलाश मत करो, अपने भीतर देखो।
2. भाग्य के संकेतों के प्रति चौकस रहें।
3. पुराने को खत्म करने और नई शुरुआत करने का समय आ गया है।
4. अपने अतीत को जाने दो, यह अपने आप समाप्त हो गया है।
5. आपने जो शुरू किया है उसे पूरा करें।
6. बिना सोचे समझे किए गए कार्यों के कारण आपकी ऊर्जा समाप्त हो रही है।
7. विश्वास करें कि आपके साथ क्या होता है।
8. समृद्ध जीवन जिएं, लेकिन समृद्ध तरीके से नहीं।
9. यह कार्य करने का समय है, भले ही आपको शून्य में कूदने की आवश्यकता हो।
10. अपने जीवन के एक हिस्से पर प्रकाश डालें जो अब तक एक रहस्य रहा है।

हंसमुख मिजाज के लिए नोट्स इस तरह दिखें:

1. जब तक मैं गर्म हूँ खाओ!
2. क्या आपने अपने आहार विशेषज्ञ से सलाह ली है?
3. इसे ओवन से निकालने के लिए धन्यवाद।
4. मुझे नीचे रखो और काटो मत!
5. आज आपने जो योजना बनाई है उसे करें, कल यह अवैध होगा।
6. सताने वाले सवाल का जवाब 7 गिलास के बाद मिलेगा।
7. केवल उन्हीं से दोस्ती करें जो बिना किसी सवाल के उधार देते हैं।
8. मुझे मत खाओ, इसे अपनी जेब में रखो और एक आश्चर्य की प्रतीक्षा करो।
9. आउच! आपकी कुकी दाईं ओर की लड़की ने खाई थी!
10. सब कुछ भूल जाओ जो पिछली कुकी ने आपको बताया था, वह झूठ है।

पद्य में हास्य इच्छाओं के साथ ग्रंथ:

1. सभी को सुख और शांति की कामना! आपका अपार्टमेंट चमकता है!
2. मैं शैली रखना चाहता हूँ! आपके पास एक कार होगी!
3. और फिर, तुम भाग्य में हो! परिवर्धन की अपेक्षा करें!
4. यदि आप अंदर बाहर सूट पहनते हैं, तो आपको एक व्यापार यात्रा पर एक विदेशी देश भेजा जाएगा।
5. गर्मियों में, एक न्यडिस्ट समुद्र तट पर, आपकी खुशी पास ही होगी।
6. चिंता मत करो परवाह करने दो! तुम्हारा इंतज़ार कर रहा है नयी नौकरी!
7. मेरी इच्छा है कि आप व्यर्थ बोर न हों, नए दोस्त मदद करेंगे!
8. यदि एक उबला हुआ टर्की आपको काटता है, तो उपहार के रूप में एक अच्छे लैपटॉप की अपेक्षा करें!
9. पिताजी के स्वास्थ्य के लिए एक टोस्ट! आपके पास करियर में वृद्धि होगी!
10. आज भाग्य आपका इंतजार कर रहा है, और कल एक नई झोपड़ी।

दोस्तों के साथ पारिवारिक समारोहों के लिए भविष्यवाणियाँ:

1. अगर पत्नी रसोइया नहीं है, तो वह एक आदमी के दिल का दूसरा रास्ता जानती है।
2. हां, जिंदगी में आपने पंगा लिया, लेकिन मजा आ गया।
3. यदि कोई महिला लंबे समय से जा रही है, तो वह केवल एक पुरुष के स्वाद में नहीं होने की कोशिश कर रही है।
4. एक दोस्त से पूछो, क्या उसने मेरी आत्मा को देखा है?
5. अपना मिशन पूरा करें - मुझे खाओ और देखो क्या होता है!
6. मुझे यकीन है कि आप एक घंटे में फिर से भूखे होंगे।
7. क्षमा करें मैं मांसहीन हूँ।
8. 5 शॉट्स के बाद टोस्ट कहें, यह आपके प्रियजन को प्रभावित करेगा।
9. अगर वे आपकी पीठ पीछे आपके बारे में गपशप करते हैं, तो आप आगे हैं!
10. चारों ओर देखो, अच्छा पास बैठा है।

प्रसिद्ध हस्तियों के शीर्ष सूत्र:

1. "यदि वे आपकी पीठ पर थूकते हैं, तो आप आगे हैं" (कन्फ्यूशियस)।
2. "परिवर्तन! केवल मूर्ख ही नहीं बदलते" (कन्फ्यूशियस)।
3. "अपने आप को हर किसी से अधिक चालाक मत समझो, अन्यथा तुम्हारी आत्मा गर्व से भर जाएगी, और तुम अपने दुश्मनों के सामने असहाय हो जाओगे" (एंथनी द ग्रेट)।
4. "सत्ता में रहने वालों का कर्तव्य बचाना है, नष्ट करना नहीं" (तिखोन ज़डोंस्की)।
5. "जो कुछ भी बढ़ता है उसे मत फाड़ो" (कोज़मा प्रुतकोव)।
6. "यदि आप खुश रहना चाहते हैं, तो खुश रहें" (कोज़मा प्रुतकोव)।
7. "हमेशा सतर्क रहो!" (कोज़मा प्रुतकोव)।
8. "प्यार को दरवाजे से भी चलाओ, यह खिड़की से उड़ जाएगा!" (कोज़मा प्रुतकोव)।
9. "कोई मोटी महिलाएं नहीं हैं - तंग कपड़े हैं" (फेना राणेवस्काया)।
10. "आपको इस तरह से जीने की ज़रूरत है कि कमीने भी आपको याद रखें" (फेना राणेवस्काया)।

यह अनुशंसा की जाती है कि आप अपनी इच्छा सूची में सलाह नोट शामिल करें जो आपको बताएंगे कि कैसे व्यवहार करना है अलग-अलग स्थितियां, वे अनिर्णायक लोगों को जीवन की समस्याओं से निपटने में मदद करेंगे। निम्नलिखित युक्तियों को रूनिक अटकल, प्राचीन स्कैंडिनेवियाई लोगों की भविष्यवाणियों, जापानी सूर्य जादू से लिया गया है। उदाहरण के लिए, ये चेतावनियाँ:

1. सफलता आने के लिए, आपको उसे नीरस नज़र से नहीं डराना चाहिए।
2. अच्छे की कामना मत करो, यह अच्छे का दुश्मन है।
3. अपनी आध्यात्मिक ऊर्जा को trifles पर बर्बाद न करें।
4. आज जियो, कल या कल नहीं।
5. एक हजार किलोमीटर के रास्ते को पार करना पहले कदम से शुरू होता है।
6. एक संकट आज कल नए अवसरों का वादा करता है।
7. किसी महत्वपूर्ण मामले में रुकना एक कदम पीछे है।
8. आज आपने जो कुछ किया है वह शीर्ष पर जाने का रास्ता है या रसातल में गिरना, और कोई रास्ता नहीं है।
9. अपने जीवन को विचारों से न ढकें।
10. यदि आप पहल करते हैं, तो सफलता आपको इंतजार नहीं करवाएगी।

रोमांटिक शुभकामनाएं

भविष्यवाणियां अपने दम पर करना आसान है। और आप प्राच्य संतों या महान क्लासिक्स, प्रसिद्ध समकालीनों के सूत्र या प्रसिद्ध कैचफ्रेज़ के रोमांटिक कथनों के कई आधारों का उपयोग कर सकते हैं। यह सारी जानकारी इंटरनेट पर उपलब्ध है। इसके लिए धन्यवाद, वेलेंटाइन डे, जन्मदिन, वर्षगाँठ और अन्य छुट्टियों को अपने प्रिय के साथ एक मजेदार और रोमांटिक तरीके से आयोजित किया जा सकता है। लेकिन घर का बना कुकीज़शुभकामनाओं के साथ एक सुखद शाम होगी।

भविष्यवाणियों और इच्छाओं के लिए विचार इस प्रकार हो सकते हैं:

1. एक अप्रत्याशित स्वीकारोक्ति जल्द ही आपके भाग्य का फैसला करेगी।
2. वसंत की शुरुआत के साथ, भावनाएं और भी मजबूत होंगी।
3. एक रोमांटिक आकर्षण आपका इंतजार कर रहा है। पल को याद मत करो।
4. पृथ्वी पर हर किसी के पास स्वर्ग का अपना टुकड़ा है! खोज के साथ भाग्य।
5. इस मैसेज में है प्यार का वायरस! कुकी को उस व्यक्ति को दें जिसका आप ध्यान चाहते हैं।
6. आपको कुकीज को 7 बार किस करना है! तब सब कुछ निश्चित रूप से सच हो जाएगा।
7. एक रोमांटिक यात्रा बस कोने के आसपास है।
8. भूरे बालों वाली / भूरे बालों वाली विपरीत पर ध्यान दें।
9. क्या आपके सामने कोई बंद दरवाज़ा है? लेकिन खिड़की खुली है!
10. आपने भाग्य का पक्ष जीत लिया है! चुनना आपको है!

नव वर्ष की शुभकामनाएं

नए साल की छुट्टियां- यह भाग्य बताने का समय है। कैथोलिक क्रिसमस से शुरू होने और पूर्वी कैलेंडर के अनुसार नए साल के साथ समाप्त होने वाले पेस्ट्री की दुकानों में नए साल के लिए फॉर्च्यून कुकीज़ बहुत मांग में हैं। इन दिनों, परिचारिकाएं मेहमानों की खुशी के लिए जितना संभव हो उतना सेंकना करती हैं। चीनी की कुकीज़(नुस्खा संख्या 2), क्योंकि यह त्योहार के दिनों में मेहमानों की अपेक्षा कर सकता है।

नोट पाठ मजेदार, सकारात्मक, जीवन-पुष्टि करने वाला होना चाहिए, जैसे कि:

1. नए साल में एक भी महत्वपूर्ण घटना आपके पास से नहीं गुजरेगी!
2. इस साल केवल खुशियां और सफलता ही आपके दरवाजे पर दस्तक देगी।
3. खुश छुट्टियाँ और सुखद परिचित आपकी प्रतीक्षा कर रहे हैं।
4. अगली छुट्टी दोस्तों के साथ मनाना जरूरी है।
5. अगर सड़क पर बर्फ के टुकड़े हों - आप अपने मुंह से कितना पकड़ लेंगे, तो कितनी खुशी होगी।
6. सड़क पर ठंढ गले लगाने का अवसर है।
7. इन दिनों पहला नया परिचित जीवन में सबसे खुशी की शुरुआत होगी।
8. छुट्टी के बावजूद, किसी ने भी पहिए के पीछे सावधानी को रद्द नहीं किया।
9. मेरी क्रिसमस, कृपा आपके घर आएगी!
10. ठंढ जितनी मजबूत होगी, प्यार उतना ही मजबूत होगा।
11. क्या बाहर बर्फीला है? मस्ती की अपेक्षा करें।
12. क्रिसमस की पूर्व संध्या पर दहलीज पर एक अजनबी सौभाग्य के लिए।
13. इनमें से हर चुंबन छुट्टियांरिश्तेदारों के साथ - घर में लाभ।
14. अजनबियों के साथ नए साल के दिनों में हर चुंबन अधिकार प्राप्त कर रहा है।
15. छुट्टियों में अपने पड़ोसियों के साथ झगड़ा न करें, नहीं तो आप पूरे साल उनके लिए गलियारे में एक प्रकाश बल्ब में पेंच करेंगे।
16. नए साल में आप जिस पहले व्यक्ति से मिलते हैं उसे कुछ दें और आप इसे 100 बार प्राप्त करेंगे।
17. खिड़की के बाहर गीली बर्फ आसन्न वसंत, प्यार और खुशी का प्रतीक है।
18. अभी भी बर्फ नहीं है? इसका मतलब है कि स्नो मेडेन से पहले सांता क्लॉज़ दोषी थे। आपको उसे जोर से बुलाने और माफी मांगने की जरूरत है।
19. क्या बच्चे छुट्टी के बाद सबसे पहले जागते थे? आपका उपहार उन्हें शोभा नहीं देता। बल्कि दुकान पर जाओ।
20. क्या उपहारों के बीच कोई खाली डिब्बा है? आपके पास किसी से उदासीनता का संकेत है (अनुमान लगाएं कि किससे और अधिक ध्यान दिखाएं)।

मज़ेदार नव वर्ष की शुभकामनाएंश्लोक में:

1. अगर आपको शहद में गंदी बूटी मिलती है, तो आप नए साल में एक अपार्टमेंट खरीदेंगे।
2. एक स्लेज पर सवारी करें - पूरा साल परियों की कहानियों की तरह बीत जाएगा।
3. धक्का लगे तो पीछे मुड़कर न देखें - नया फर कोटआगे प्रतीक्षा कर रहा है।
4. उन्होंने पीठ में गाली-गलौज सुनी- जल्द ही समझ में आ जाएगा कि पैसा कहां है।
5. नवमी को कोई खिड़की पर दस्तक देता है, जिसका अर्थ है कि भाग्य आकाश में उड़ जाता है।
6. यदि आप बिस्तर पर घर पर नहीं जागते हैं, तो आपको जल्द ही वह सब कुछ मिलेगा जो आप चाहते थे।
7. यदि आपने गलती से पोशाक को गंदा कर दिया है, तो आप उसी दिन बेहद भाग्यशाली होंगे।
8. दीवार पर हथौड़े की दस्तक सुनने के लिए - पैसे गिनने के लिए आपका हाथ थक जाएगा।
9. छुट्टी के दिन, वे काम पर वापस सो गए - भाग्य की चिड़िया मक्खी पर चूम लेगी।
10. जो कोई भी जल्द ही स्प्रैट की कैन खाएगा उसे लॉटरी में सरप्राइज मिलेगा।
11. यदि आप एक मजबूत झटका मारते हैं, तो आपके अंदर दिव्यता का उपहार खुल जाएगा।
12. मुखिया के दरवाजे को पीछे की ओर दर्ज करें - पदोन्नति को पास में गिनें।
13. जो ठंड में छेद में गोता लगाता है, उसे इसकी बहुत जरूरत होती है।
14. अगर उन्होंने गलती से अपनी छाती पकड़ ली, तो कोई मिलने का सपना देखता है, लेकिन चुपके से।
15. घर छोड़कर दाहिनी ओर देखें, सौंदर्य प्रतियोगिता जीतेगी।
16. यदि आप सप्ताह में एक बार प्यार में पड़ते हैं, तो वे आपके पासपोर्ट में लिखेंगे कि आप 18 वर्ष के हैं।
17. रोना, पीना, बचपन में गिरना - एक बड़ी विरासत क्षितिज पर है।
18. यदि आप उस जगह नहीं पकड़े गए जहां आपने सपना देखा था, तो आपको अपेक्षा से अधिक मिलेगा।
19. शाखा पर कोयल ने कहा "कोयल" - तुम्हें पुरानी टहनी पर चुपचाप बैठने की जरूरत है।
20. तुम्हारा इंतज़ार कर रहा है छुट्टी मजाक- आपको आइसब्रेकर दिया जाएगा।

बच्चों के लिए शुभकामनाएं

यदि आप किंडरगार्टन के बच्चों को कुकीज़ के साथ खुश करने की योजना बनाते हैं, तो सलाह और इच्छाओं के बजाय, आप जानवरों या परी-कथा पात्रों की छवियों के साथ मज़ेदार चित्रों का उपयोग कर सकते हैं। और वयस्कों को उनकी व्याख्या करने के लिए तैयार करने की आवश्यकता है:

• Moidodyr (हाँ, तुम साफ हो);
• Znayka (हम जानते थे कि आप सबसे चतुर हैं);
• ऐबोलिट (आप एक डॉक्टर होंगे);
• स्पाइडर-मैन (सभी के लिए सहायक, मित्र और बचावकर्ता);
• थम्बेलिना, सिंड्रेला या राजकुमारी (सौंदर्य, दयालु और सहानुभूति रखने वाली लड़की);
• लिटिल रेड राइडिंग हूड (दादी की अंतरात्मा);
• बाघ शावक (मजबूत और तेज);
• बिल्ली का बच्चा (स्नेही और शराबी);
• पिल्ला (दोस्ताना, चंचल);
• हाथी का बच्चा (अपनी माँ से प्यार करता है);
• टेडी बियर (डैडी का बेटा), आदि।

बच्चों के लिए, आपको रंगीन कागज पर स्टॉक करना होगा। वे, जो पढ़ नहीं सकते, भविष्यवाणी के रंग का अनुमान लगाने वाले वयस्क के स्पष्टीकरण में रुचि लेंगे:

• गुलाबी (आपको हंसी और मस्ती मिलेगी);
• हरा (1 और उपहार प्राप्त करें);
• पीला (बल्कि जिसे आप प्यार करते हैं उसे चूमो);
• नीला (आपको एक इच्छा बनाने की ज़रूरत है और यह जल्द ही सच हो जाएगी);
• सफेद (किसी ने आपको उपहार नहीं दिए, जल्द ही उनकी अपेक्षा करें)।

आप कई अन्य रोमांचक और स्वादिष्ट खेलों के साथ आ सकते हैं। क्रिसमस कुकीज़अलग बक्से में व्यवस्थित करना बेहतर है, या बच्चों को क्रिसमस के पेड़ पर आश्चर्य के साथ मिठाई खोजने के लिए कहें। निम्नलिखित बच्चों की भविष्यवाणियों को छोटे छात्रों के लिए तैयार व्यंजनों में शामिल किया जा सकता है:

1. माँ और पिताजी केवल आपके लिए सर्वश्रेष्ठ चाहते हैं।
2. आपकी दादी ने सरप्राइज तैयार किया है।
3. गर्मियों तक, आप अपने आप को एक और 2 सेमी ऊपर खींच लेंगे।
4. बल्कि, "हुर्रे!" चिल्लाओ, अन्यथा सब कुछ खो गया है।
5. अपना मेलबॉक्स अक्सर जांचें - आपको जल्द ही एक पत्र प्राप्त होगा।
6. आपके माता-पिता कुछ असामान्य कर रहे हैं।
7. यह संदेश शक्ति को 5 गुना बढ़ा देता है।
8. तुम्हारी सबसे अच्छा दोस्तआपके बारे में सोचता है।
9. तेजी से बढ़ो। दादाजी आपको शिकार पर ले जाना चाहते हैं।
10. इस साल सभी देखेंगे कि आप हीरो हैं।

प्रेमियों के लिए

उन प्रेमियों के लिए जो खुद को भाग्य से जोड़ना चाहते हैं, चीनी कुकीज़ सबसे सफल उपहार होंगे। आप उन्हें निकटतम सुपरमार्केट या प्राच्य व्यंजनों में विशेषज्ञता वाले रेस्तरां में खरीद सकते हैं, लेकिन उन्हें स्वयं सेंकना बेहतर है। भविष्यवाणियां तैयार करने में, आप संकेत के साथ निम्नलिखित मजेदार ग्रंथों और इच्छाओं का उपयोग कर सकते हैं:

1. कल तुम एक मीठे चुंबन से जागोगे और सुगंधित कॉफी.
2. एक कुकी आपको नहीं भरेगी। और मैं यहाँ हूँ।
3. मुझे खेद है, मेरे प्यार, कि मैं बिना हूँ मांस भरना.
4. जब आपको भूख लगे तो आप मुझ पर भरोसा कर सकते हैं।
5. तैयार हो जाइए प्यार की बात कहने के लिए, कोई इंतजार कर रहा है।
6. आपकी उम्मीदें सच होंगी।
7. क्या आप सूखा चाहते हैं? यहाँ कोई है जो अर्ध-मीठा भी पसंद करता है।
8. तैयार कर! आपका टोस्ट अगला है।
9. मैं श्यामला को बिल्कुल भी नहीं देखता, मैं उसे नहीं सुनता या नोटिस नहीं करता, मैं उसे महसूस करता हूं।
10. आशाएं और योजनाएं सच होती हैं।
11. जल्द ही आपको अपने प्रिय के संबंध में महत्वपूर्ण समाचार प्राप्त होंगे।
12. क्या आपकी खुशी किसी आदमी से जुड़ी है?
13. दरवाजा खोलो, तुम्हारे जीवन में कुछ नया दस्तक दे रहा है।
14. आपकी आशाएं व्यर्थ नहीं हैं।
15. आप सही रास्ते पर हैं।
16. आप इसे अकेले नहीं कर सकते। बल्कि सेना में शामिल हों।
17. आगे और केवल आगे! आपका कारण सही है!
18. किसी की सलाह नहीं माने तो सफलता निश्चित है।
19. दिल से सोचो।
20. तुम्हारे चारों ओर का अँधेरा अब छंट गया है। किसे दोष दिया जाएं?

भाग्य वास्तव में सौभाग्य लाने में सक्षम है - जैसा कि हेरोल्ड हिल शहर में रहने वाले ब्रिटान डैनी विलियम्स के साथ हुआ था। 2008 की गर्मियों में, एक 23 वर्षीय व्यक्ति ने लॉटरी टिकट में पाई गई संख्याओं को भरकर राज्य लॉटरी लॉटरी में £235,000 जीता। बिस्कुट कुकीज़भविष्यवाणियों के साथ। कागज के टुकड़े पर जो बिस्किट के अंदर था, उसे चंचल इच्छाएँ और सलाह लिखना चाहिए था, लेकिन विलियम्स को संख्याएँ मिलीं। जैकपॉट के मालिक बनने के परिणामस्वरूप, ब्रिटेन ने उनका उपयोग करने का निर्णय लिया। शायद एक दिन तुम भी वही हो। आपको कामयाबी मिले!

नमस्कार प्रिय ब्लॉग पाठकों! आज हम देखेंगे कि मूल चीनी फॉर्च्यून कुकीज़ कैसे बनाई जाती हैं। इस मिठाई का इतिहास बहुत पहले चीन में शुरू हुआ था।

जैसा कि आप जानते हैं, लोग हमेशा ऊपर से सलाह की प्रतीक्षा करते हैं यदि वे खुद को अनिश्चित स्थिति में पाते हैं। और चीनी मिठाई का निर्माण स्थानीय कारीगरों द्वारा किया गया था ताकि एक व्यक्ति को बुद्धिमानी से सलाह मिल सके।

इस तरह के पेस्ट्री के अंदर एक नोट के साथ चीनी द्वारा "खुश कुकीज़" भी कहा जाता है।

फिर फॉर्च्यून डेजर्ट का यह अनोखा विचार पूरी दुनिया में फैल गया और आज ये कुकीज़ बहुत लोकप्रिय हैं। आमतौर पर उन्हें प्रियजनों को छुट्टी के लिए उपहार के रूप में प्रस्तुत किया जाता है। यह मिठाई अच्छी तरह से गंभीर कार्यक्रम का "हाइलाइट" बन सकती है! और यह बहुत लोकप्रिय है।

यह बहुत मजेदार और स्वादिष्ट है! बेशक, आप स्टोर में समान कुकीज़ खरीद सकते हैं, लेकिन उन्हें स्वयं बनाने की कोशिश करना अधिक दिलचस्प है! चलो खाना बनाना शुरू करते हैं।

अवयव:

1. गेहूं का आटा - 0.5 कप

2. चिकन अंडे (प्रोटीन) - 2 टुकड़े

3. चीनी - 0.5 कप

4. वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच

5. पानी - 2-3 बड़े चम्मच

6. नमक - एक चुटकी

खाना पकाने की विधि:

1. दो लो मुर्गी के अंडेऔर सावधानी से गोरों को जर्दी से अलग करें। सुनिश्चित करें कि जर्दी की एक बूंद भी हमारी गिलहरियों में न जाए।

2. प्रोटीन में एक चुटकी नमक डालें और मिक्सर से फेंटें। प्रोटीन की मात्रा थोड़ी बढ़नी चाहिए।

जब प्रोटीन द्रव्यमान भुलक्कड़ हो जाए, तो आधा गिलास चीनी डालें और तब तक फेंटते रहें जब तक कि यह सख्त न हो जाए। आप तत्परता की जांच कर सकते हैं। जब आप व्हिस्क को पलटते हैं, तो गाढ़ा मिश्रण अपनी जगह पर रहना चाहिए। जैसा होना चाहिए वैसा दिखाया।

3. अगले चरण में, परिणामस्वरूप प्रोटीन-चीनी द्रव्यमान में sifted आटा और वनस्पति तेल जोड़ें। सभी सामग्रियों को अच्छी तरह से और धीरे से चिकना होने तक मिलाएं।

4. हमें एक मोटा सजातीय आटा मिला है, और अब हमें इसे और अधिक दुर्लभ बनाने की आवश्यकता है। ऐसा करने के लिए, इसमें एक दो बड़े चम्मच पानी डालें और मिलाएँ। बैटरफॉर्म में धुंधला करना आसान होगा।

5. अब हमें बेकिंग के लिए चर्मपत्र तैयार करने की जरूरत है। 7-8 सेमी व्यास का एक गिलास लें और एक पेंसिल के साथ एक चर्मपत्र शीट पर छह समान वृत्त बनाने के लिए इसका उपयोग करें।

6. हम अपने "पेनकेक्स" के गठन के लिए आगे बढ़ते हैं। हम चर्मपत्र को चित्रित पक्ष के साथ नीचे की ओर मोड़ते हैं, एक चम्मच आटा निकालते हैं और इसे पहले "मग" पर वितरित करते हैं।

आटे को बहुत सावधानी से फैलाना चाहिए ताकि मोल्ड की सीमाओं से आगे न जाए। हम शेष पांच खींची गई मंडलियों के साथ भी यही प्रक्रिया करते हैं।

आइए बेकिंग शुरू करें:

7. अब हम अपने ब्लैंक्स को 180 जीआर पर प्रीहीट करते हैं। ओवन, 5 मिनट के लिए बेक करें।

8. कुकीज के किनारों को ब्राउन किया जाना चाहिए।

9. अगले चरण के लिए, हमें भविष्यवाणियों के साथ पेपर, एक गिलास और कॉफी कप की आवश्यकता होगी। हम ओवन को बंद कर देते हैं और इसे खोलते हैं, हम एक-एक करके तैयार "पेनकेक्स" निकालते हैं।

कुकीज़ को गर्म ही बनाना चाहिए, क्योंकि ठंडा होने पर वे काफी नाजुक होती हैं। पके हुए "मग" के केंद्र में हम एक नोट डालते हैं और इसे आधा में मोड़ते हैं,

10. फिर हम कांच के किनारे पर बनाते हैं।

11. हम कुकीज को कॉफी मग में ठंडा होने तक रखते हैं, जहां यह अपना अंतिम आकार ले लेगा।

12. सामग्री की संकेतित मात्रा से, लगभग 24 कुकीज़ 7.5 सेमी व्यास के साथ प्राप्त की जाती हैं। हमारी कुकीज़ तैयार हैं! इसे अपने प्रियजनों को दें और स्वादिष्ट स्वाद और दिलचस्प प्रक्रिया का एक साथ आनंद लें! अपने भोजन का आनंद लें!

13. आटे में कुछ बूँदें डालकर अपनी कुकीज़ को अधिक मज़ेदार और रंगीन बनाएं खाद्य रंगचमकीला रंग! यह मिठाई आपके हौसले को और भी बढ़ा देगी!

14. अंतिम गुलाबी उत्पाद इस तरह दिखेगा।

15. अपने परिवार और दोस्तों को अद्भुत पेस्ट्री का एक बॉक्स देकर उन्हें आश्चर्यचकित करें।

आप इस रेसिपी में शामिल कर सकते हैं अतिरिक्त घटक. उदाहरण के लिए, दालचीनी, वेनिला या वेनीला सत्र. यह सब आपकी प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है।

प्रिय पाठकों, कृपया नुस्खा पर टिप्पणी करें और हमें अपने संस्करण भेजें! ब्लॉग समाचार की सदस्यता लें और अपने दोस्तों को इसके बारे में बताएं! जल्दी मिलते हैं!

बहुत जल्द, 14 फरवरी, वेलेंटाइन डे, वेलेंटाइन डे और अपने प्रियजनों या उन लोगों को खुश करने का एक अच्छा कारण है जिन्हें आप अभी भी पसंद करते हैं। सरल सत्य यह है कि सबसे अच्छा उपहार- यह वही है जिसे आपने अपने हाथों से बनाया है। शायद ऐसा ही है। खासकर यदि आप एक पुरुष जौहरी हैं;)

यदि नहीं, तो यहाँ है उत्तम विधिअपने प्रियजनों को खुश करने के लिए जल्दी और ठंडा। चीनी भाग्य कुकीज़। एक सिद्धांत है कि वास्तव में उनका आविष्कार अमेरिकियों द्वारा किया गया था, और चीनी रेस्तरां और कैफे ने केवल इस राष्ट्रीय विचार पर कब्जा कर लिया था। किसी का मानना ​​है कि फॉर्च्यून कुकीज़ का जन्मस्थान जापान है। लेकिन इससे हमें क्या फर्क पड़ता है, मुख्य बात यह है कि दो पक्षियों को एक पत्थर से पकड़ना - स्वादिष्ट खाना खिलाना और खुश करना।

सबसे पहले एक सॉस पैन में मक्खन पिघलाएं और ठंडा होने के लिए अलग रख दें। सबसे आसान बात यह है कि मक्खन को क्यूब्स में काटकर सॉस पैन में थोड़े समय के लिए गर्म करें। और पूर्ण विघटन की प्रतीक्षा न करें, गर्म तेल स्वयं शेष को पिघला देगा छोटे - छोटे टुकड़ेऔर यह तेजी से ठंडा होगा।

एक बाउल में मैदा और पाउडर छान लें।

इसके बाद 125 ग्राम प्रोटीन डालें। यदि आपके पास तराजू नहीं है, तो 3 बड़े अंडे या 4 मध्यम अंडे लें।

सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें। पहले आटा मोटा और ढेलेदार होगा, लेकिन फिर चिकना हो जाएगा।

जब आटा चिकना हो जाए तो मसाले डालें। यहां आप खुद को दालचीनी तक सीमित नहीं रख सकते। कोई जोड़ता है "5 चीनी मसाले”, कोई वेनिला और सामान। यहां आप डाई भी जोड़ सकते हैं, यदि आप विशेष रूप से लाल रंग से खुश करना चाहते हैं, उदाहरण के लिए, दिल)

फिर सब कुछ सरल है, एक चम्मच के साथ आटा डालें और पेनकेक्स को लगभग 8-10 सेंटीमीटर व्यास की बहुत पतली परत के साथ समतल करें। यहां आपको मोटाई और समरूपता दोनों के साथ अनुकूलन करने की आवश्यकता है। आप गोल छल्ले को टेम्पलेट के रूप में उपयोग कर सकते हैं।

आपको एक साथ बहुत सारे पैनकेक नहीं बनाने चाहिए, दो से शुरू करें। वे बहुत जल्दी सख्त और सख्त हो जाते हैं, हो सकता है कि आपके पास उन्हें ढालने का समय न हो। 180 डिग्री पर बेक करें। हम बेकिंग के समय को नेत्रहीन रूप से निर्धारित करते हैं - कुकीज़ के किनारों को एक सुर्ख रंग प्राप्त करना चाहिए। अगला, पेनकेक्स निकालें, केंद्र में एक नोट रखें और आधा में मोड़ो।

और अब सबसे दिलचस्प बात यह है कि कुछ चीनी प्रतिष्ठान भी अगला कदम नहीं उठाते हैं (कुकीज़ को गलत तरीके से मोड़ना)। आपको बस एक मग या कांच की गर्दन को कुकी के मुड़े हुए किनारे से लपेटना है। बहुत सारे लोगों ने स्पष्टीकरण मांगा - शॉर्टकेक बहुत गर्म होते हैं, अपनी उंगलियों का ख्याल रखना !!)

इस तरह वे एक विचित्र आकार बन जाते हैं (जो थोड़ा सा दिल जैसा दिखता है) और इस आकार में एक नोट तब तक दिखाई नहीं देता जब तक आप कुकीज़ को तोड़ नहीं देते। यदि आपकी कुकीज़ वापस खिसक जाती हैं, तो उन्हें एक मग या छोटे कप में रख दें (दीवारें कुकीज़ को खुलने से रोकेंगी)।

एक महत्वपूर्ण बिंदु - सबसे पहले यह आपको लग सकता है कि वे बहुत नरम हैं (आमतौर पर किनारे जल्दी से सख्त हो जाते हैं, लेकिन बाकी की सतह नरम होती है)। लेकिन एक घंटे में सब कुछ ठीक हो जाएगा। आपको एक सुगंधित, कुरकुरा खोल मिलेगा। ये कुकीज़ आसानी से कुछ दिनों तक चलेंगे।

नोट में क्या लिखना है यह आप पर निर्भर है। हो सकता है कि यह सूत्र, प्रियजनों के प्रति आभार के शब्द, महत्वपूर्ण शब्द, या यहां तक ​​​​कि एक प्रस्ताव भी हो!)