सुंदर जन्मदिन केक - सजाने वाले केक के लिए अद्भुत फोटो विचार। बच्चे के जन्मदिन के लिए मैस्टिक केक का ऑर्डर किसने दिया, अपने इंप्रेशन साझा करें

के लिए भोजन का चयन अलग छुट्टियां, रिश्तेदार और दोस्त कुछ असामान्य खरीदना चाहते हैं। इसलिए, अक्सर डेसर्ट पसंदीदा फिल्मों या खेल वरीयताओं का रूप ले लेते हैं। बच्चों की छुट्टियों के लिए, हम आपको अपने जन्मदिन के लिए उज्ज्वल और स्वादिष्ट मैस्टिक केक खरीदने की पेशकश करते हैं।

इसकी मदद से, हम पसंदीदा कार्टून चरित्रों या खिलौनों के साथ एक मिठाई बना सकते हैं जिसके साथ बच्चा खेलना पसंद करता है। एक व्यक्तिगत स्केच बनाएं और इसे हमें भेजें। हमारे हलवाई इसे वास्तविकता में स्थानांतरित कर देंगे, और आप आदेश के परिणाम से संतुष्ट होंगे। मैस्टिक बहुत लचीला होता है और प्लास्टिसिन जैसा दिखता है, यही वजह है कि इसके उपयोग से उपचार सबसे सुंदर और स्वादिष्ट होते हैं।

लेकिन इतना ही नहीं दिखावटमीठी मिठाई मायने रखती है। भरने का चयन करने के लिए, आप मास्को में हमारे स्वाद पर जा सकते हैं। वे हर हफ्ते मास्को पेकर कन्फेक्शनरी कारखाने के क्षेत्र में आयोजित किए जाते हैं। हम आपको और आपके प्रियजनों को देखने के लिए उत्सुक हैं।

कन्फेक्शनरी उत्पादों और उनकी डिलीवरी हमसे ऑर्डर करते समय, आप सुनिश्चित हो सकते हैं कि हम सब कुछ समय पर लाएंगे, और छुट्टी खराब नहीं होगी। हमारे वितरण द्वारा कवर किए गए क्षेत्र मास्को क्षेत्र और मास्को हैं। फैक्ट्री "मॉस्को बेकर" हमारे सभी ग्राहकों के लिए एक मजेदार और यादगार उत्सव की गारंटी है।

अपने प्रियजन को उसकी सालगिरह, जन्मदिन या अन्य छुट्टी पर खुश करने के लिए, आप एक सुंदर ऑर्डर कर सकते हैं छुट्टी का इलाज. यह निश्चित रूप से न केवल जन्मदिन के व्यक्ति को, बल्कि उत्सव में उपस्थित सभी मेहमानों को भी प्रसन्न करेगा। केक को मनचाहे आकार में बनाया जा सकता है।

उदाहरण के लिए, यदि आपके पति या भाई को खेल पसंद है, तो आप अपने पसंदीदा खेल उपकरण के आकार में या अपनी पसंदीदा टीम के रंगों में जन्मदिन का केक बना सकते हैं और उसमें यादगार शब्द जोड़ सकते हैं। Moskovsky Pekar कारखाने के हलवाई अपने क्षेत्र में पेशेवर हैं जो आपकी हर इच्छा को पूरा करने की कोशिश करेंगे और सभी विवरणों को ध्यान में रखेंगे, यहां तक ​​कि सबसे छोटे लोगों को भी।

ऑर्डर किए गए केक को अलग-अलग बनाने के लिए, आप अपने स्वयं के डिज़ाइन के साथ आ सकते हैं। बस एक ड्रीम ट्रीट ड्रा करें और हम इसे हकीकत में लाएंगे। मिठाई पर सभी विवरण जितना संभव हो उतना यथार्थवादी दिखने के लिए, हम उन्हें मैस्टिक से बनाते हैं। उसके लिए धन्यवाद, आप शानदार केक बना सकते हैं जिसे लंबे समय तक याद रखा जाएगा।

मैस्टिक व्यवहार रंगीन और मूल हैं। इससे आप कई तरह के रंगों की कोई भी आकृति बना सकते हैं। ये आपके पसंदीदा कार्टून के पात्र हो सकते हैं यदि केक किसी बच्चे के लिए है, या, उदाहरण के लिए, फूलों के बड़े आंकड़े जो आपकी माँ या पत्नी पसंद करते हैं।

ऐसी कोटिंग से केक बन जाएंगे अद्भुत सजावट, साथ ही सबसे ज्यादा स्वादिष्टआपके लिए छुट्टी की मेज. हमारे द्वारा पेश किए जाने वाले सभी टॉपिंग को चखने के लिए, हमारे पास चखने के लिए आएं। वे हर हफ्ते नियुक्ति के द्वारा होते हैं।

हमारे कन्फेक्शनरों से एक बड़े वर्गीकरण से सभी टॉपिंग की कोशिश करने के बाद, आप अपनी छुट्टी के लिए सबसे उपयुक्त ऑर्डर करने में सक्षम होंगे। मास्को पेकर प्रतिस्पर्धी कीमतों पर केक की एक विस्तृत श्रृंखला पेश करता है। पूर्व व्यवस्था द्वारा किसी भी सुविधाजनक समय पर मॉस्को में डिलीवरी की जाती है।

आप हमारे कन्फेक्शनरी कारखाने की वेबसाइट और फोन पर कॉल करके ऑर्डर दे सकते हैं। आप खुद देख सकते हैं कि हमारी कंपनी कमाल के केक बनाती है जो उन लोगों का भी दिल जीत सकते हैं जो अपने फिगर को देखते हैं और आमतौर पर मिठाई खाने से परहेज करते हैं। बस एक आदेश दें और एक मूल और बहुत स्वादिष्ट इलाज प्राप्त करें!

किसी भी छुट्टी पर मुख्य व्यंजन क्या है? जन्मदिन किसके बिना नहीं हो सकता? और सभी मेहमान किस मिठाई का इंतजार कर रहे हैं? बेशक यह केक है!

आज तक, शायद सबसे लोकप्रिय मैस्टिक से बने केक हैं। वे सुंदर हैं, अपना आकार पूरी तरह से रखते हैं, और इस उत्पाद से अतुलनीय सजावट को सुरक्षित रूप से खाया जा सकता है। बच्चों के लिए एक मैस्टिक केक बहुत लोकप्रिय है, क्योंकि माता-पिता अपने बच्चे को अपने पसंदीदा कार्टून चरित्रों के आकृतियों से सजी मिठाई देकर खुश कर सकते हैं।

लेकिन हमारा लेख उन लोगों के लिए है जो सीखना चाहते हैं कि कैसे बनाना है स्वादिष्ट सौंदर्य! डू-इट-योरसेल्फ मैस्टिक केक एक सपना नहीं है, यह पूरी तरह से करने योग्य कार्य है! और हमारा मास्टर क्लास इसमें आपकी मदद करेगा।

मिठाई की तैयारी कई चरणों में होती है। सबसे पहले मैस्टिक के प्रकार को निर्धारित करना है जिससे आप केक बनाने जा रहे हैं।

मैस्टिक क्या है और इसे कहां खरीदना है?

मैस्टिक के साथ केक को कैसे सजाने के बारे में बताना शुरू करने से पहले, आपको स्पष्ट करने की आवश्यकता है: यह सब क्या है? यह एक चिपचिपा, प्लास्टिक पदार्थ है, जो प्लास्टिसिन के समान है। इन गुणों के लिए धन्यवाद, हलवाई न केवल स्वादिष्ट डेसर्ट बनाते हैं। कला के असली काम उनके शानदार हाथों में पैदा होते हैं! अक्सर ऐसे केक वे नहीं होते जो वे होते हैं, उन्हें काटना अफ़सोस की बात है!

मैस्टिक होता है अलग - अलग प्रकार, जिनमें से सबसे आम हैं:

• अनुकरण के लिए. नाम ही इसके उद्देश्य का सुझाव देता है। यह गहने और मूर्तियाँ बनाने के लिए बहुत उपयुक्त है। इसकी एक बनावट है जो अंदर से नरम है लेकिन बाहर से सख्त है। यह गुणवत्ता महान है, उदाहरण के लिए, सिलिकॉन मोल्ड्स का उपयोग करके गहने बनाने के लिए। यह क्या है - आपको थोड़ी देर बाद पता चलेगा।
• फूलों. यह मैस्टिक छोटे फूलों जैसी नाजुक और जटिल सजावट बनाने के लिए आदर्श है। इसमें अधिक गाढ़ा होता है, इसलिए यह तेजी से सूखता है, लेकिन यह पतला हो जाता है, बहुत प्लास्टिक होता है और इसका आकार पूरी तरह से बना रहता है। केक को फ्लावर मैस्टिक से सजाना बहुत ही आसान और सुखद है।
• चीनी. वह मुख्य रूप से केक को कवर करने के लिए उपयोग की जाती है (इस प्रक्रिया को कवरिंग भी कहा जाता है)।

मैस्टिक मार्जिपन, दूध और शहद भी है।

आपको यह समझना चाहिए कि आपके शस्त्रागार में तीनों प्रकार के सबसे लोकप्रिय मैस्टिक का होना बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है, आप साधारण, चीनी के साथ पूरी तरह से प्राप्त कर सकते हैं। बल्कि, पेशेवर किचन मास्टर अधिक सुविधा के लिए और अपना समय बचाने के लिए इसके अन्य प्रकारों का उपयोग करते हैं। साधारण गृहिणियां जो अपने प्रियजनों को अपनी प्यारी कृति से खुश करना चाहती हैं, वे केवल चीनी मैस्टिक से प्राप्त कर सकती हैं।

इसे खरीदना इतना आसान नहीं है, यह केवल कन्फेक्शनरों के लिए विशेष दुकानों में ही बेचा जाता है। अगर आपके घर के पास कोई है, तो आप अविश्वसनीय रूप से भाग्यशाली हैं। सबसे अच्छा विकल्प अपने शहर के ऑनलाइन स्टोर में स्वादिष्ट "प्लास्टिसिन" ऑर्डर करना है। यदि यह नहीं निकला, तो निराशा न करें, आप स्वयं मैस्टिक बना सकते हैं। कैसे? पढ़ते रहिये!

घर का बना मार्शमैलो मैस्टिक कैसे बनाएं?

यह पता चला है कि आप अपना खुद का मैस्टिक बना सकते हैं। और यह आपको कम से कम 2 गुना सस्ता पड़ेगा। और यह केवल प्लस नहीं है। कन्फेक्शनरी के कई उस्ताद दावा करते हैं कि स्वाद होम मैस्टिकखरीदे गए केक की तुलना में केक के लिए बहुत बेहतर है।

इसे तैयार करने के लिए (लगभग 400-500 ग्राम) आपको आवश्यकता होगी:

• मार्शमैलो सूफले- 100 ग्राम;
• नरम मक्खन - 1 बड़ा चम्मच;
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच;
• पाउडर चीनी - 250-350 ग्राम।

यह क्या है - मार्शमैलो? ऐसा रहस्यमयी नाम बहुतों ने नहीं सुना होगा, लेकिन इस सौफले को सभी ने देखा है! मुंह में पानी लाने वाले तकिए या पिगटेल के रूप में सफेद और गुलाबी रंग की ये वही मिठाइयाँ "बॉन परी" हैं।

अन्य निर्माता भी हैं, लेकिन यह शायद रूस में सबसे लोकप्रिय है। कई माताएं विशेष रूप से मार्शमॉलो से बच्चों के लिए मैस्टिक केक बनाती हैं, क्योंकि उन्हें तैयार उत्पाद की संरचना की हानिरहितता पर संदेह नहीं है।

खाना कैसे पकाए?

1. सूफले को एक कटोरे (धातु नहीं) में रखें।
2. इसे 5-10 सेकंड के लिए माइक्रोवेव में भेजें। द्रव्यमान तब नरम हो जाना चाहिए।
3. 1 बड़ा चम्मच डालें। एल मुलायम मक्खन कमरे का तापमानऔर 1 बड़ा चम्मच। एल प्राकृतिक नींबू का रस।
4. अच्छी तरह मिलाओ। द्रव्यमान नरम और सजातीय होना चाहिए।
5. इसके बाद इसमें 1 टेबल स्पून डालें। एल पीसा हुआ चीनी जब तक द्रव्यमान बल्लेबाज की स्थिरता तक नहीं पहुंच जाता।
6. भविष्य के मैस्टिक को टेबल पर रखें और आटे की तरह गूंध लें, पाउडर चीनी को बार-बार डालें जब तक कि द्रव्यमान चिपचिपा और प्लास्टिक न हो जाए, लेकिन लोचदार और आपके हाथों से चिपचिपा न हो, जैसे कि प्लास्टिसिन।

कृपया ध्यान दें: मार्शमैलो सूफले के अलग-अलग रंग हैं। मिठाई सफेद-गुलाबी या पीले-सफेद-गुलाबी रंग की हो सकती है। यदि आप एक निश्चित रंग का मैस्टिक प्राप्त करना चाहते हैं, उदाहरण के लिए गुलाबी, तो आप पूरे सफेद और गुलाबी पैड को सुरक्षित रूप से पिघला सकते हैं। अगर जरुरत हो सफेद मैस्टिक, तो सूफले को काटने की जरूरत होगी, और इसके केवल सफेद हिस्से को पिघलाना होगा। लेकिन मार्शमॉलो शुद्ध सफेद नहीं निकलेंगे। यह हमेशा थोड़ा ग्रे होता है। इसे ध्यान में रखें यदि आप एक शुद्ध सफेद फोंडेंट वेडिंग केक बनाना चाहते हैं। इस मामले में, तैयार उत्पाद खरीदना बेहतर है।

Shokomastika: खाना पकाने के लिए एक नुस्खा

मार्शमैलो मैस्टिक के अलावा, एक और प्रकार है जिसे घर पर तैयार किया जा सकता है। यह शोकोमैस्टिक है। यह चिपचिपा और प्लास्टिक भी निकलता है, इसका स्वाद अनोखा होता है। एकमात्र दोष यह है कि यह अधिक समय तक सूखता है, और इसे पकाने में थोड़ा अधिक समय भी लगेगा।

तो, आपको आवश्यकता होगी:

• सफेद या डार्क चॉकलेट - 100 ग्राम;
• तरल शहद के 2 बड़े चम्मच।

पकाने हेतु निर्देश

1. चॉकलेट में काटा जाना चाहिए छोटे - छोटे टुकड़ेया एक grater पर रगड़ें।
2. उत्पाद को पानी के स्नान में पिघलाया जाना चाहिए, लेकिन कृपया ध्यान दें कि पानी कभी उबालना नहीं चाहिए। तब चॉकलेट ज़्यादा गरम हो जाएगी, इसकी संरचना बदल जाएगी, और मैस्टिक काम नहीं करेगा।
3. द्रव्यमान के तरल हो जाने के बाद, इसमें 2 बड़े चम्मच शहद मिलाएं, थोड़ा गर्म करें, लेकिन गर्म न करें। एक चम्मच से सब कुछ मिला लें। द्रव्यमान तुरंत गाढ़ा होना शुरू हो जाएगा।
4. परिणामी उत्पाद को 20-30 मिनट के लिए आटे की तरह अच्छी तरह से गूंधना चाहिए। इस प्रक्रिया में, कोकोआ मक्खन बाहर खड़ा होगा, आपको इससे डरना नहीं चाहिए, कुछ प्लेट को स्थानापन्न करें और इसे शांति से बहने दें।

धीमी गति से सूखने के कारण केक को चॉकलेट फोंडेंट से सजाना कम लोकप्रिय है, लेकिन यह भी संभव है। यह लपेटने के लिए उपयुक्त है। शोकोमस्तिका को प्लास्टिक में लपेटकर फ्रिज में रखा जा सकता है।

मैस्टिक का रंग। आप क्या जानना चाहते हैं?

इससे पहले कि आप मैस्टिक केक बनाने की योजना बनाएं, आपको स्पष्ट रूप से कल्पना करने की आवश्यकता है कि आप अंतिम परिणाम में वास्तव में क्या देखना चाहते हैं। मिठाई का रंग क्या होगा, आप उसे कैसे सजाएंगे, क्या उस पर शिलालेख होंगे और भी बहुत कुछ।

आपके द्वारा मैस्टिक के प्रकार पर निर्णय लेने के बाद (इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि यह खरीदा गया है या घर का बना है), यह रंग के बारे में सोचने का समय है।

मैस्टिक को धुंधला करने के लिए कई विकल्प हैं:

1. यदि आप इसे स्वयं बनाते हैं, तो आप खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान इसे रंग सकते हैं। डाई (सूखा या जेल) अभी भी तरल मार्शमॉलो या मिश्रण के चरण में जोड़ा जाता है सफेद चॉकलेट. यह तरीका तभी अच्छा है जब पूरा मैस्टिक केक एक ही रंग का हो - कोटिंग और सजावट दोनों।
2. आप सफेद मैस्टिक खरीदते हैं या बनाते हैं, और डाई की कुछ बूंदों को समाप्त करने के लिए जोड़ते हैं, द्रव्यमान को तब तक गूंधते हैं जब तक कि यह एक समान, समान रंग प्राप्त न कर ले। डाई को टूथपिक के साथ जोड़ा जाता है। उसे एक रंगीन जेल में डुबोया जाता है और रेखाएँ खींची जाती हैं तैयार मैस्टिक. गूंधें। परिणामी रंग का मूल्यांकन करें और यदि आवश्यक हो, तो प्रक्रिया को दोहराएं। यह विकल्प अच्छा है क्योंकि आप मैस्टिक को पेंट कर सकते हैं विभिन्न रंगऔर इसे ठीक उसी मात्रा के साथ करें जिसकी आपको आवश्यकता है।
3. पहले दो विकल्पों का नुकसान यह है कि मैस्टिक का रंग बहुत उज्ज्वल नहीं होगा। यह हमेशा आकर्षक से अधिक पेस्टल होगा। तीसरा विकल्प उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो एक समृद्ध, आकर्षक रंग चाहते हैं। वोडका की कुछ बूंदों के साथ जेल डाई को पतला करना आवश्यक है, इसे स्पंज पर लगाएं और इसे जल्दी से गीला करने के लिए उपयोग करें ढका हुआ केकमैस्टिक से। रंग सम और चमकीला है।

तो आपका मैस्टिक पहले से ही तैयार है। आपने रंग पर फैसला किया और इसे चित्रित किया। यह भरने के बारे में सोचने का समय है: आप मैस्टिक के नीचे क्या छिपाएंगे?

मैस्टिक तैयार करने के लिए किस प्रकार का आटा और भरना सबसे अच्छा है?

नौसिखिए रसोइयों के लिए शायद सबसे रोमांचक प्रश्नों में से एक: "मैस्टिक के लिए कौन सा केक बेक करना है?" क्लोज-फिटिंग टेस्ट का सबसे आम संस्करण, ज़ाहिर है, एक बिस्किट है। यह नरम है लेकिन इसका आकार अच्छी तरह से धारण करता है। इसे केक में काट कर बनाया जा सकता है स्वादिष्ट संसेचनऔर टॉपिंग।

मैस्टिक से सजाए गए केक के लिए सबसे उपयुक्त और स्वादिष्ट बिस्किट नुस्खा इस प्रकार है:

1. 200 ग्राम नरम मक्खन 200 ग्राम पाउडर चीनी के साथ कमरे के तापमान पर पीटा जाना चाहिए।
2. द्रव्यमान में चार अंडे जोड़ें और चीनी घुलने तक सब कुछ हरा दें।
3. मैदा डालें (300 ग्राम) बीमा किस्त, एक छलनी के माध्यम से झारना और सब कुछ अच्छी तरह मिला लें।
4. पूरा होने तक बेक करें।

मैस्टिक के नीचे सैंड केक, और शहद आदर्श है।

लेकिन सब कुछ उतना सरल नहीं है जितना हम चाहेंगे। चीनी मैस्टिकनमी से डर लगता है। इसीलिए बिस्किट को ढकने के इरादे से चाशनी में बहुत अधिक नहीं भिगोया जाना चाहिए। केक की परत के लिए क्रीम भी बहुत नरम नहीं होनी चाहिए।

मैस्टिक एक भारी उत्पाद है, और ऐसा नाजुक केक, जैसे कि " पक्षी का दूध" या " टूटा हुआ शीशा» हवा के साथ और नाजुक सौफलेअंदर, कवर करने के लिए उपयुक्त नहीं है।

आपको इस बात की जानकारी होनी चाहिए कि मैस्टिक को कभी भी व्हीप्ड क्रीम, योगर्ट क्रीम आदि पर नहीं लगाना चाहिए। इस मामले में, यह बस पिघल जाएगा और "प्रवाह" करेगा।

लेकिन निराशा न करें, केक के अंदर आप लगभग किसी भी क्रीम से अपनी पसंदीदा परतें बना सकते हैं। रसोइये एक समाधान के साथ आए। इस मामले में, आपके केक के बाहरी हिस्से को केवल एक विशेष क्रीम के साथ सूंघने की जरूरत है जो मैस्टिक के साथ कवर करने के लिए उपयुक्त है। यानी आपके पास 2 क्रीम होंगी। आंतरिक, आपके स्वाद के लिए (सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि केक का निर्माण स्वयं मजबूत और स्थिर है), और बाहरी, जिस पर मैस्टिक बिछाया जाएगा।

इस प्रकार, स्वाद भिन्नताओं का एक समुद्र हो सकता है। और इसका मतलब यह है कि आपका डू-इट-योरसेल्फ मैस्टिक केक निस्संदेह एकमात्र और अनोखा बन जाएगा।

केक स्मूथिंग क्रीम रेसिपी

ये जादुई क्रीम कौन सी हैं? आपके पास शायद यह सवाल पहले से ही है। लेवलिंग क्रीम के केवल दो सबसे लोकप्रिय प्रकार हैं।

"उबले हुए गाढ़े दूध की मलाई मक्खन के साथ"

यह शायद सबसे आम है, क्योंकि इसमें अधिक कौशल और समय की आवश्यकता नहीं होती है। कमरे के तापमान पर 200 ग्राम नरम मक्खन और 150 ग्राम उबले हुए गाढ़े दूध को अच्छी तरह मिलाना आवश्यक है। क्रीम तैयार है!

"चॉकलेट गनाचे"

इसकी तैयारी के लिए आपको चाहिए:

• पाउडर चीनी के 2-3 बड़े चम्मच;
• 30 ग्राम मक्खन;
• 100 ग्राम चॉकलेट;
• 110 मिली क्रीम (30-35% वसा)।

आइए खाना बनाना शुरू करें:

1. चॉकलेट को काट कर एक बाउल में डालें।
2. एक सॉस पैन में, क्रीम को चीनी के साथ अच्छी तरह मिलाएं, मिश्रण को लगभग उबाल लें और इसे बंद कर दें (उबालें नहीं!)
3. गर्म द्रव्यमान को चॉकलेट में डालें, कुछ मिनट प्रतीक्षा करें और अच्छी तरह मिलाएँ।
4. मक्खन डालें और फिर से मिलाएँ। तैयार!

और अब इनमें से किसी भी क्रीम की मदद से केक को मैस्टिक से ढकने के लिए तैयार किया जाना चाहिए। सिर्फ केक को ढकना ही काफी नहीं है। इसकी सतह बिल्कुल सपाट होनी चाहिए!

इसलिए, इन क्रीमों को लेवलिंग कहा जाता है। उनकी मदद से, भविष्य का मैस्टिक केक पूरी तरह से चिकना और सुंदर निकलेगा, क्योंकि क्रीम के किसी भी उत्तलता के साथ, दोष दिखाई देंगे। मिठाई को साफ-सुथरा बनाने के लिए, हम इसकी सतह को तीन चरणों में समतल करने की सलाह देते हैं।

1. क्रीम की एक पतली परत के साथ केक के ऊपर और किनारों को फैलाएं, यह सभी मुख्य धक्कों को चिकना कर देगा। क्रीम की पहली परत सख्त होने तक फ्रिज में ठंडा करें।
2. केक को क्रीम की दूसरी, मोटी परत से ब्रश करें। सतह को जितना हो सके समतल बनाने की कोशिश करें। फर्म तक फिर से रेफ्रिजरेटर में ठंडा करें।
3. चाकू को चूल्हे की आग पर गर्म करें (नहीं गर्म पानीयह सूखा होना चाहिए)। एक गर्म चाकू का उपयोग करके क्रीम को एक उत्तम, सुंदर और समान सतह पर चिकना करें। केक को वापस फ्रिज में रख दें।

तो, एक विशाल, महत्वपूर्ण चरण बीत चुका है! हमारे पास पहले से ही एक सुंदर, पंक्तिबद्ध केक है! जन्मदिन (या अन्य छुट्टी) के लिए मैस्टिक भी तैयार है, यह केवल हमारे ठाठ, स्वादिष्ट मिठाई को कवर करने के लिए बनी हुई है।

कलाकंद केक को लपेटने के लिए किन उपकरणों की आवश्यकता होती है?

मैस्टिक के साथ बाद के काम के लिए, आपको निम्नलिखित की आवश्यकता होगी:

• बेलन. यह साधारण (लकड़ी) या सिलिकॉन हो सकता है। पेशेवर हलवाईटर्निंग हैंडल के साथ सिलिकॉन मॉडल चुनें। मैस्टिक को रोल आउट करने के लिए ये सबसे सुविधाजनक हैं।
• सिलिकॉन चटाई. लेकिन आप इसके बिना कर सकते हैं यदि तालिका की सतह बिना दोषों के भी है।

• कन्फेक्शनरी लोहा. यह एक उपकरण है जिसके साथ केक पर मैस्टिक लगाया जाता है। यह एक अत्यंत उपयोगी वस्तु है। आखिरकार, आप अपनी उंगलियों से मैस्टिक को केक पर दबाने में कभी सफल नहीं होंगे।
• नियमित चाकू या गोल(पिज्जा के लिए)। उत्तरार्द्ध काम करने के लिए अधिक सुविधाजनक है, मैस्टिक काटने के लिए यह आवश्यक है।

• पिसी चीनी. टेबल से चिपके रहने से बचने के लिए मैस्टिक को रोल करने की जरूरत है।

लपेटने की प्रक्रिया। स्टेप बाय स्टेप फोटो

मैस्टिक केक को ठीक से कैसे कवर करें? हमारी मास्टर क्लास आपको इसमें दिखाएगी मिनट विवरण! इसलिए:

मैस्टिक से केक कैसे सजाएं? इसके बारे में आपको बहुत जल्द पता चल जाएगा!

फोंडेंट के साथ केक को सजाने के लिए आपको किन सामानों की ज़रूरत है?

केक को मैस्टिक से सजाया जा सकता है, कैंची और चाकू के अलावा और कुछ नहीं। और आप कुछ सिलिकॉन मोल्ड खरीद सकते हैं - और फिर फूल और विभिन्न आंकड़े बनाने की प्रक्रिया कम से कम सरल हो जाएगी! ढालना क्या है? यह एक सिलिकॉन मोल्ड है विभिन्न सजावट. इसका उपयोग कैसे करना है? कुछ भी आसान नहीं है। मोल्ड के छेद में मैस्टिक का एक टुकड़ा डालना और इसे कसकर दबाना आवश्यक है ताकि आप पूरी तरह से सुनिश्चित हो जाएं कि इसने इसके प्रत्येक मिलीमीटर को भर दिया है। फॉर्म को कुछ मिनटों के लिए फ्रीजर में रखा जा सकता है, और फिर परिणामी आकृति या फूल को ध्यान से हटा दें।

शुरुआती लोगों के लिए मैस्टिक के साथ काम करना आसान है सही विकल्प. सांचों की मदद से आप मिठाई को न केवल जल्दी, बल्कि बहुत खूबसूरती से सजा सकते हैं।

आप अपने हाथों से मैस्टिक से फूल और मूर्तियाँ बनाना सीख सकते हैं। मौजूद भारी संख्या मेइसी तरह की योजना के वीडियो सबक। एक दो बार अभ्यास करने के बाद, आप निश्चित रूप से कुछ सुंदर बनाने में सक्षम होंगे।

खैर, एक और विकल्प संभव है: विशेष दुकानों में केक के लिए तैयार सजावट खरीदें।

अब आप मैस्टिक से ढके केक को बनाने के मूल सिद्धांतों और बारीकियों को जानते हैं। ये मुख्य चरण किसी भी आकार और डिजाइन के केक के लिए स्थिर रहते हैं।

बच्चों के मैस्टिक केक। एक छवि

लड़कों के लिए, सबसे वांछित, ज़ाहिर है, एक कार के आकार का केक है। इसे बनाना उतना मुश्किल नहीं है जितना पहली नज़र में लगता है। बिस्किट और क्रीम बनाने के सभी चरण समान रहते हैं। यह सब सिर्फ आपकी कल्पना में है। केक को केवल कार बॉडी का आकार देना होगा। मैस्टिक के साथ पूरी मिठाई को कवर करने के बाद, आपको सजावट के लिए मशीन के विवरण को काटने की जरूरत है, यह चाकू या साधारण कैंची से किया जा सकता है, और उन्हें गोंद कर सकते हैं सादा पानी. चूंकि मैस्टिक चीनी है, इसलिए पानी उस पर गोंद की तरह काम करता है।

एक लड़की के लिए मैस्टिक केक निस्संदेह एक गुड़िया के रूप में सबसे अच्छा किया जाता है।
मशीन की तुलना में इसे बहुत आसान बनाएं। केक को गुंबद के आकार का होना चाहिए। यह गुड़िया की स्कर्ट होगी। और इस गुंबद में केवल गुड़िया के पैर रखना जरूरी होगा। विशेष दुकानों में, ऐसे केक के लिए गुड़िया का एक विशेष ऊपरी हिस्सा बेचा जाता है। लेकिन यह सस्ता नहीं आता है। अगर व्यावहारिक रूप से कोई अंतर नहीं है, तो पैसे क्यों खर्च करें और फिर आप गुड़िया को धो सकते हैं? केक को ठीक करने के बाद, आप इसे अपने दिल की इच्छा के अनुसार मैस्टिक से ढक सकते हैं। आप सिलवटें, ट्रेन, गोंद धनुष और फूल बना सकते हैं। गुड़िया के शीर्ष को मैस्टिक के अलग-अलग टुकड़ों से भी सजाया जा सकता है।

यदि आपका बच्चा किसी लोकप्रिय कार्टून के नायक का दीवाना है, तो आप उसे शौकीन से एक मूर्ति बना सकते हैं। हिम्मत करो, बनाओ, कोशिश करो! और आपके बच्चे गर्व और प्यार से कहेंगे: "हमारी माँ सबसे अच्छी है!"

मैस्टिक से शादी के केक। एक छवि। खाना पकाने में बारीकियाँ

ये मैस्टिक केक बहुत लोकप्रिय हैं। वे बहुत खूबसूरत हैं, और उनके डिजाइन के लिए बहुत सारे विचार हैं। लेकिन फूलों के भव्य गुलदस्ते के साथ आना जरूरी नहीं है। सरल डिजाइन, जिसे एक शुरुआत करने वाला भी संभाल सकता है, किसी भी तरह से सबसे खराब नहीं है।

शायद सबसे आसान, लेकिन शादी के केक की कोई कम सुंदर सजावट साधारण मैस्टिक बॉल्स या कन्फेक्शनरी स्प्रिंकल नहीं हो सकती है।

विभिन्न आकारों के धनुष भी सरल लेकिन सुरुचिपूर्ण समाधान के रूप में काम कर सकते हैं। आप रंगों के साथ खेल सकते हैं, क्योंकि किसी ने नहीं कहा कि शादी का मतलब जरूरी सफेद है।

केक पर सबसे साधारण पट्टियां दे सकती हैं एक वास्तविक हाइलाइटऔर एक मीठी मिठाई की कृपा करें। शादी का केकमैस्टिक से वास्तव में "इकट्ठा" करने के लिए सजाने के लिए इतना मुश्किल नहीं है। खाना पकाने में मुख्य कठिनाई इसके स्तरों का बन्धन है यदि उनमें से कई हैं। यदि दो स्तर हैं, तो आमतौर पर दूसरे को पहले पर रखा जाता है। लेकिन इस मामले में बिस्किट बहुत नरम या साथ नहीं होना चाहिए नाजुक भराई, अन्यथा निचला स्तर पहले के वजन के नीचे निचोड़ने की धमकी देता है।

तीन या अधिक स्तर होने पर सब कुछ बहुत अधिक जटिल हो जाता है। फिर, उनमें से प्रत्येक के तहत, आवश्यक व्यास का एक सब्सट्रेट खरीदा जाता है, और केक की प्रत्येक परत उस पर रखी जाती है। इसके अलावा, प्रत्येक स्तर को विशेष लकड़ी की छड़ियों के साथ प्रबलित किया जाता है। उन्हें सभी परतों में कई स्थानों पर छेद किया जाता है (सबसे ऊपर वाले को छोड़कर), इस तरह से काटा जाता है कि उनकी ऊंचाई बिल्कुल टीयर की ऊंचाई से मेल खाती है। इस प्रकार, सब्सट्रेट पर ऊपरी स्तर न केवल निचले लोगों पर, बल्कि लकड़ी की छड़ियों पर भी होगा, जो झुकेंगे नहीं और पूरे केक के वजन को मजबूती से पकड़ेंगे, मिठाई को ख़राब होने से रोकेंगे।

अब आप जानते हैं कि मैस्टिक केक को अपने हाथों से कैसे बनाना है। मास्टर क्लास ने इसे तैयार करने के सभी चरणों के बारे में विस्तार से बताया स्वादिष्ट मिठाई. और अगर हमारे लेख को पढ़ने से पहले यह कार्य आपके लिए असंभव लग रहा था, तो अब आप शायद इस विचार से आग बबूला हैं और अपने प्रियजनों को एक अद्भुत, अतुलनीय केक से प्रसन्न करेंगे! हम तुममे विश्वास करते है! सब कुछ निश्चित रूप से काम करेगा!

किसी भी छुट्टी पर मुख्य व्यंजन क्या है? जन्मदिन किसके बिना नहीं हो सकता? और सभी मेहमान किस मिठाई का इंतजार कर रहे हैं? बेशक यह केक है!

आज तक, शायद सबसे लोकप्रिय मैस्टिक से बने केक हैं। वे सुंदर हैं, अपना आकार पूरी तरह से रखते हैं, और इस उत्पाद से अतुलनीय सजावट को सुरक्षित रूप से खाया जा सकता है। बच्चों के लिए एक मैस्टिक केक बहुत लोकप्रिय है, क्योंकि माता-पिता अपने बच्चे को अपने पसंदीदा कार्टून चरित्रों के आकृतियों से सजी मिठाई देकर खुश कर सकते हैं।

लेकिन हमारा लेख उन लोगों के लिए है जो यह सीखना चाहते हैं कि अपने दम पर स्वादिष्ट सुंदरता कैसे बनाई जाए! डू-इट-योरसेल्फ मैस्टिक केक एक सपना नहीं है, यह पूरी तरह से करने योग्य कार्य है! और हमारा मास्टर क्लास इसमें आपकी मदद करेगा।

मिठाई की तैयारी कई चरणों में होती है। सबसे पहले मैस्टिक के प्रकार को निर्धारित करना है जिससे आप केक बनाने जा रहे हैं।

मैस्टिक क्या है और इसे कहां खरीदना है?

मैस्टिक के साथ केक को कैसे सजाने के बारे में बताना शुरू करने से पहले, आपको स्पष्ट करने की आवश्यकता है: यह सब क्या है? यह एक चिपचिपा, प्लास्टिक पदार्थ है, जो प्लास्टिसिन के समान है। इन गुणों के लिए धन्यवाद, हलवाई न केवल स्वादिष्ट डेसर्ट बनाते हैं। कला के असली काम उनके शानदार हाथों में पैदा होते हैं! अक्सर ऐसे केक वे नहीं होते जो वे होते हैं, उन्हें काटना अफ़सोस की बात है!

मैस्टिक विभिन्न प्रकारों में आता है, उनमें से सबसे आम हैं:

• अनुकरण के लिए. नाम ही इसके उद्देश्य का सुझाव देता है। यह गहने और मूर्तियाँ बनाने के लिए बहुत उपयुक्त है। इसकी एक बनावट है जो अंदर से नरम है लेकिन बाहर से सख्त है। यह गुणवत्ता महान है, उदाहरण के लिए, सिलिकॉन मोल्ड्स का उपयोग करके गहने बनाने के लिए। यह क्या है - आपको थोड़ी देर बाद पता चलेगा।
• फूलों. यह मैस्टिक छोटे फूलों जैसी नाजुक और जटिल सजावट बनाने के लिए आदर्श है। इसमें अधिक गाढ़ा होता है, इसलिए यह तेजी से सूखता है, लेकिन यह पतला हो जाता है, बहुत प्लास्टिक होता है और इसका आकार पूरी तरह से बना रहता है। केक को फ्लावर मैस्टिक से सजाना बहुत ही आसान और सुखद है।
• चीनी. वह मुख्य रूप से केक को कवर करने के लिए उपयोग की जाती है (इस प्रक्रिया को कवरिंग भी कहा जाता है)।

मैस्टिक मार्जिपन, दूध और शहद भी है।

आपको यह समझना चाहिए कि आपके शस्त्रागार में तीनों प्रकार के सबसे लोकप्रिय मैस्टिक का होना बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है, आप साधारण, चीनी के साथ पूरी तरह से प्राप्त कर सकते हैं। बल्कि, पेशेवर किचन मास्टर अधिक सुविधा के लिए और अपना समय बचाने के लिए इसके अन्य प्रकारों का उपयोग करते हैं। साधारण गृहिणियां जो अपने प्रियजनों को अपनी प्यारी कृति से खुश करना चाहती हैं, वे केवल चीनी मैस्टिक से प्राप्त कर सकती हैं।

इसे खरीदना इतना आसान नहीं है, यह केवल कन्फेक्शनरों के लिए विशेष दुकानों में ही बेचा जाता है। अगर आपके घर के पास कोई है, तो आप अविश्वसनीय रूप से भाग्यशाली हैं। सबसे अच्छा विकल्प अपने शहर के ऑनलाइन स्टोर में स्वादिष्ट "प्लास्टिसिन" ऑर्डर करना है। यदि यह नहीं निकला, तो निराशा न करें, आप स्वयं मैस्टिक बना सकते हैं। कैसे? पढ़ते रहिये!

घर का बना मार्शमैलो मैस्टिक कैसे बनाएं?

यह पता चला है कि आप अपना खुद का मैस्टिक बना सकते हैं। और यह आपको कम से कम 2 गुना सस्ता पड़ेगा। और यह केवल प्लस नहीं है। कई पेस्ट्री मास्टर्स का दावा है कि केक के लिए घर का बना मैस्टिक एक स्टोर से खरीदे गए केक की तुलना में बहुत अच्छा होता है।

इसे तैयार करने के लिए (लगभग 400-500 ग्राम) आपको आवश्यकता होगी:

• मार्शमैलो सूफले - 100 ग्राम;
• नरम मक्खन - 1 बड़ा चम्मच;
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच;
• पाउडर चीनी - 250-350 ग्राम।

यह क्या है - मार्शमैलो? ऐसा रहस्यमयी नाम बहुतों ने नहीं सुना होगा, लेकिन इस सौफले को सभी ने देखा है! मुंह में पानी लाने वाले तकिए या पिगटेल के रूप में सफेद और गुलाबी रंग की ये वही मिठाइयाँ "बॉन परी" हैं।

अन्य निर्माता भी हैं, लेकिन यह शायद रूस में सबसे लोकप्रिय है। कई माताएं विशेष रूप से मार्शमॉलो से बच्चों के लिए मैस्टिक केक बनाती हैं, क्योंकि उन्हें तैयार उत्पाद की संरचना की हानिरहितता पर संदेह नहीं है।

खाना कैसे पकाए?

1. सूफले को एक कटोरे (धातु नहीं) में रखें।
2. इसे 5-10 सेकंड के लिए माइक्रोवेव में भेजें। द्रव्यमान तब नरम हो जाना चाहिए।
3. 1 बड़ा चम्मच डालें। एल कमरे के तापमान पर नरम मक्खन और 1 बड़ा चम्मच। एल प्राकृतिक नींबू का रस।
4. अच्छी तरह मिलाओ। द्रव्यमान नरम और सजातीय होना चाहिए।
5. इसके बाद इसमें 1 टेबल स्पून डालें। एल पीसा हुआ चीनी जब तक द्रव्यमान बल्लेबाज की स्थिरता तक नहीं पहुंच जाता।
6. भविष्य के मैस्टिक को टेबल पर रखें और आटे की तरह गूंध लें, पाउडर चीनी को बार-बार डालें जब तक कि द्रव्यमान चिपचिपा और प्लास्टिक न हो जाए, लेकिन लोचदार और आपके हाथों से चिपचिपा न हो, जैसे कि प्लास्टिसिन।

कृपया ध्यान दें: मार्शमैलो सूफले के अलग-अलग रंग हैं। मिठाई सफेद-गुलाबी या पीले-सफेद-गुलाबी रंग की हो सकती है। यदि आप एक निश्चित रंग का मैस्टिक प्राप्त करना चाहते हैं, उदाहरण के लिए गुलाबी, तो आप पूरे सफेद और गुलाबी पैड को सुरक्षित रूप से पिघला सकते हैं। यदि आपको सफेद मैस्टिक की आवश्यकता है, तो सूफले को काटने की आवश्यकता होगी, और इसका केवल सफेद भाग ही पिघलेगा। लेकिन मार्शमॉलो शुद्ध सफेद नहीं निकलेंगे। यह हमेशा थोड़ा ग्रे होता है। इसे ध्यान में रखें यदि आप एक शुद्ध सफेद फोंडेंट वेडिंग केक बनाना चाहते हैं। इस मामले में, तैयार उत्पाद खरीदना बेहतर है।

Shokomastika: खाना पकाने के लिए एक नुस्खा

मार्शमैलो मैस्टिक के अलावा, एक और प्रकार है जिसे घर पर तैयार किया जा सकता है। यह शोकोमैस्टिक है। यह चिपचिपा और प्लास्टिक भी निकलता है, इसका स्वाद अनोखा होता है। एकमात्र दोष यह है कि यह अधिक समय तक सूखता है, और इसे पकाने में थोड़ा अधिक समय भी लगेगा।

तो, आपको आवश्यकता होगी:

• सफेद या डार्क चॉकलेट - 100 ग्राम;
• तरल शहद के 2 बड़े चम्मच।

पकाने हेतु निर्देश

1. चॉकलेट को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लेना चाहिए या कद्दूकस कर लेना चाहिए।
2. उत्पाद को पानी के स्नान में पिघलाया जाना चाहिए, लेकिन कृपया ध्यान दें कि पानी कभी उबालना नहीं चाहिए। तब चॉकलेट ज़्यादा गरम हो जाएगी, इसकी संरचना बदल जाएगी, और मैस्टिक काम नहीं करेगा।
3. द्रव्यमान के तरल हो जाने के बाद, इसमें 2 बड़े चम्मच शहद मिलाएं, थोड़ा गर्म करें, लेकिन गर्म न करें। एक चम्मच से सब कुछ मिला लें। द्रव्यमान तुरंत गाढ़ा होना शुरू हो जाएगा।
4. परिणामी उत्पाद को 20-30 मिनट के लिए आटे की तरह अच्छी तरह से गूंधना चाहिए। इस प्रक्रिया में, कोकोआ मक्खन बाहर खड़ा होगा, आपको इससे डरना नहीं चाहिए, कुछ प्लेट को स्थानापन्न करें और इसे शांति से बहने दें।

धीमी गति से सूखने के कारण केक को चॉकलेट फोंडेंट से सजाना कम लोकप्रिय है, लेकिन यह भी संभव है। यह लपेटने के लिए उपयुक्त है। शोकोमस्तिका को प्लास्टिक में लपेटकर फ्रिज में रखा जा सकता है।

मैस्टिक का रंग। आप क्या जानना चाहते हैं?

इससे पहले कि आप मैस्टिक केक बनाने की योजना बनाएं, आपको स्पष्ट रूप से कल्पना करने की आवश्यकता है कि आप अंतिम परिणाम में वास्तव में क्या देखना चाहते हैं। मिठाई का रंग क्या होगा, आप उसे कैसे सजाएंगे, क्या उस पर शिलालेख होंगे और भी बहुत कुछ।

आपके द्वारा मैस्टिक के प्रकार पर निर्णय लेने के बाद (इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि यह खरीदा गया है या घर का बना है), यह रंग के बारे में सोचने का समय है।

मैस्टिक को धुंधला करने के लिए कई विकल्प हैं:

1. यदि आप इसे स्वयं बनाते हैं, तो आप खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान इसे रंग सकते हैं। रंग (सूखा या जेल) अभी भी तरल मार्शमॉलो या सफेद चॉकलेट के मिश्रण के चरण में जोड़ा जाता है। यह तरीका तभी अच्छा है जब पूरा मैस्टिक केक एक ही रंग का हो - कोटिंग और सजावट दोनों।
2. आप सफेद मैस्टिक खरीदते हैं या बनाते हैं, और डाई की कुछ बूंदों को समाप्त करने के लिए जोड़ते हैं, द्रव्यमान को तब तक गूंधते हैं जब तक कि यह एक समान, समान रंग प्राप्त न कर ले। डाई को टूथपिक के साथ जोड़ा जाता है। उसे रंगीन जेल में डुबोया जाता है और तैयार मैस्टिक पर रेखाएँ लगाई जाती हैं। गूंधें। परिणामी रंग का मूल्यांकन करें और यदि आवश्यक हो, तो प्रक्रिया को दोहराएं। यह विकल्प अच्छा है क्योंकि आप मैस्टिक को विभिन्न रंगों में पेंट कर सकते हैं और इसे ठीक उसी मात्रा में कर सकते हैं जिसकी आपको आवश्यकता है।
3. पहले दो विकल्पों का नुकसान यह है कि मैस्टिक का रंग बहुत उज्ज्वल नहीं होगा। यह हमेशा आकर्षक से अधिक पेस्टल होगा। तीसरा विकल्प उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो एक समृद्ध, आकर्षक रंग चाहते हैं। वोडका की कुछ बूंदों के साथ जेल डाई को पतला करना आवश्यक है, इसे स्पंज पर लागू करें और पहले से ढके मैस्टिक केक को जल्दी से दागने के लिए इसका उपयोग करें। रंग सम और चमकीला है।

तो आपका मैस्टिक पहले से ही तैयार है। आपने रंग पर फैसला किया और इसे चित्रित किया। यह भरने के बारे में सोचने का समय है: आप मैस्टिक के नीचे क्या छिपाएंगे?

मैस्टिक तैयार करने के लिए किस प्रकार का आटा और भरना सबसे अच्छा है?

नौसिखिए रसोइयों के लिए शायद सबसे रोमांचक प्रश्नों में से एक: "मैस्टिक के लिए कौन सा केक बेक करना है?" क्लोज-फिटिंग टेस्ट का सबसे आम संस्करण, ज़ाहिर है, एक बिस्किट है। यह नरम है लेकिन इसका आकार अच्छी तरह से धारण करता है। इसे केक में काटा जा सकता है और स्वादिष्ट संसेचन और भराई बना सकते हैं।

मैस्टिक से सजाए गए केक के लिए सबसे उपयुक्त और स्वादिष्ट बिस्किट नुस्खा इस प्रकार है:

1. कमरे के तापमान पर 200 ग्राम नरम मक्खन को 200 ग्राम पाउडर चीनी के साथ फेंटना चाहिए।
2. द्रव्यमान में चार अंडे जोड़ें और चीनी घुलने तक सब कुछ हरा दें।
3. उच्चतम ग्रेड का आटा (300 ग्राम) डालें, छलनी से छान लें और अच्छी तरह मिलाएँ।
4. पूरा होने तक बेक करें।

मैस्टिक के नीचे सैंड केक, और शहद आदर्श है।

लेकिन सब कुछ उतना सरल नहीं है जितना हम चाहेंगे। चीनी मैस्टिक नमी से डरता है। इसीलिए बिस्किट को ढकने के इरादे से चाशनी में बहुत अधिक नहीं भिगोया जाना चाहिए। केक की परत के लिए क्रीम भी बहुत नरम नहीं होनी चाहिए।

मैस्टिक एक भारी उत्पाद है, और इस तरह के नाजुक केक, जैसे "बर्ड्स मिल्क" या "ब्रोकन ग्लास", एक हवादार और नाजुक सूफले के साथ, लपेटने के लिए उपयुक्त नहीं हैं।

आपको इस बात की जानकारी होनी चाहिए कि मैस्टिक को कभी भी व्हीप्ड क्रीम, योगर्ट क्रीम आदि पर नहीं लगाना चाहिए। इस मामले में, यह बस पिघल जाएगा और "प्रवाह" करेगा।

लेकिन निराशा न करें, केक के अंदर आप लगभग किसी भी क्रीम से अपनी पसंदीदा परतें बना सकते हैं। रसोइये एक समाधान के साथ आए। इस मामले में, आपके केक के बाहरी हिस्से को केवल एक विशेष क्रीम के साथ सूंघने की जरूरत है जो मैस्टिक के साथ कवर करने के लिए उपयुक्त है। यानी आपके पास 2 क्रीम होंगी। आंतरिक, आपके स्वाद के लिए (सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि केक का निर्माण स्वयं मजबूत और स्थिर है), और बाहरी, जिस पर मैस्टिक बिछाया जाएगा।

इस प्रकार, स्वाद भिन्नताओं का एक समुद्र हो सकता है। और इसका मतलब यह है कि आपका डू-इट-योरसेल्फ मैस्टिक केक निस्संदेह एकमात्र और अनोखा बन जाएगा।

केक स्मूथिंग क्रीम रेसिपी

ये जादुई क्रीम कौन सी हैं? आपके पास शायद यह सवाल पहले से ही है। लेवलिंग क्रीम के केवल दो सबसे लोकप्रिय प्रकार हैं।

"उबले हुए गाढ़े दूध की मलाई मक्खन के साथ"

यह शायद सबसे आम है, क्योंकि इसमें अधिक कौशल और समय की आवश्यकता नहीं होती है। कमरे के तापमान पर 200 ग्राम नरम मक्खन और 150 ग्राम उबले हुए गाढ़े दूध को अच्छी तरह मिलाना आवश्यक है। क्रीम तैयार है!

"चॉकलेट गनाचे"

इसकी तैयारी के लिए आपको चाहिए:

• पाउडर चीनी के 2-3 बड़े चम्मच;
• 30 ग्राम मक्खन;
• 100 ग्राम चॉकलेट;
• 110 मिली क्रीम (30-35% वसा)।

आइए खाना बनाना शुरू करें:

1. चॉकलेट को काट कर एक बाउल में डालें।
2. एक सॉस पैन में, क्रीम को चीनी के साथ अच्छी तरह मिलाएं, मिश्रण को लगभग उबाल लें और इसे बंद कर दें (उबालें नहीं!)
3. गर्म द्रव्यमान को चॉकलेट में डालें, कुछ मिनट प्रतीक्षा करें और अच्छी तरह मिलाएँ।
4. मक्खन डालें और फिर से मिलाएँ। तैयार!

और अब इनमें से किसी भी क्रीम की मदद से केक को मैस्टिक से ढकने के लिए तैयार किया जाना चाहिए। सिर्फ केक को ढकना ही काफी नहीं है। इसकी सतह बिल्कुल सपाट होनी चाहिए!

इसलिए, इन क्रीमों को लेवलिंग कहा जाता है। उनकी मदद से, भविष्य का मैस्टिक केक पूरी तरह से चिकना और सुंदर निकलेगा, क्योंकि क्रीम के किसी भी उत्तलता के साथ, दोष दिखाई देंगे। मिठाई को साफ-सुथरा बनाने के लिए, हम इसकी सतह को तीन चरणों में समतल करने की सलाह देते हैं।

1. क्रीम की एक पतली परत के साथ केक के ऊपर और किनारों को फैलाएं, यह सभी मुख्य धक्कों को चिकना कर देगा। क्रीम की पहली परत सख्त होने तक फ्रिज में ठंडा करें।
2. केक को क्रीम की दूसरी, मोटी परत से ब्रश करें। सतह को जितना हो सके समतल बनाने की कोशिश करें। फर्म तक फिर से रेफ्रिजरेटर में ठंडा करें।
3. चाकू को चूल्हे की आग पर गर्म करें (गर्म पानी नहीं, सूखा होना चाहिए)। एक गर्म चाकू का उपयोग करके क्रीम को एक उत्तम, सुंदर और समान सतह पर चिकना करें। केक को वापस फ्रिज में रख दें।

तो, एक विशाल, महत्वपूर्ण चरण बीत चुका है! हमारे पास पहले से ही एक सुंदर, पंक्तिबद्ध केक है! जन्मदिन (या अन्य छुट्टी) के लिए मैस्टिक भी तैयार है, यह केवल हमारे ठाठ, स्वादिष्ट मिठाई को कवर करने के लिए बनी हुई है।

कलाकंद केक को लपेटने के लिए किन उपकरणों की आवश्यकता होती है?

मैस्टिक के साथ बाद के काम के लिए, आपको निम्नलिखित की आवश्यकता होगी:

• बेलन. यह साधारण (लकड़ी) या सिलिकॉन हो सकता है। पेशेवर हलवाई एक मोड़ वाले हैंडल के साथ सिलिकॉन मॉडल चुनते हैं। मैस्टिक को रोल आउट करने के लिए ये सबसे सुविधाजनक हैं।
• सिलिकॉन चटाई. लेकिन आप इसके बिना कर सकते हैं यदि तालिका की सतह बिना दोषों के भी है।

• कन्फेक्शनरी लोहा. यह एक उपकरण है जिसके साथ केक पर मैस्टिक लगाया जाता है। यह एक अत्यंत उपयोगी वस्तु है। आखिरकार, आप अपनी उंगलियों से मैस्टिक को केक पर दबाने में कभी सफल नहीं होंगे।
• नियमित चाकू या गोल(पिज्जा के लिए)। उत्तरार्द्ध काम करने के लिए अधिक सुविधाजनक है, मैस्टिक काटने के लिए यह आवश्यक है।

• पिसी चीनी. टेबल से चिपके रहने से बचने के लिए मैस्टिक को रोल करने की जरूरत है।

लपेटने की प्रक्रिया। स्टेप बाय स्टेप फोटो

मैस्टिक केक को ठीक से कैसे कवर करें? हमारी मास्टर क्लास आपको इसे विस्तार से दिखाएगी! इसलिए:

मैस्टिक से केक कैसे सजाएं? इसके बारे में आपको बहुत जल्द पता चल जाएगा!

फोंडेंट के साथ केक को सजाने के लिए आपको किन सामानों की ज़रूरत है?

केक को मैस्टिक से सजाया जा सकता है, कैंची और चाकू के अलावा और कुछ नहीं। और आप कुछ सिलिकॉन मोल्ड खरीद सकते हैं - और फिर फूल और विभिन्न आंकड़े बनाने की प्रक्रिया कम से कम सरल हो जाएगी! ढालना क्या है? यह विभिन्न गहने बनाने के लिए एक सिलिकॉन मोल्ड है। इसका उपयोग कैसे करना है? कुछ भी आसान नहीं है। मोल्ड के छेद में मैस्टिक का एक टुकड़ा डालना और इसे कसकर दबाना आवश्यक है ताकि आप पूरी तरह से सुनिश्चित हो जाएं कि इसने इसके प्रत्येक मिलीमीटर को भर दिया है। फॉर्म को कुछ मिनटों के लिए फ्रीजर में रखा जा सकता है, और फिर परिणामी आकृति या फूल को ध्यान से हटा दें।

मैस्टिक के साथ काम करने वाले शुरुआती लोगों के लिए, यह सिर्फ एक आदर्श विकल्प है। सांचों की मदद से आप मिठाई को न केवल जल्दी, बल्कि बहुत खूबसूरती से सजा सकते हैं।

आप अपने हाथों से मैस्टिक से फूल और मूर्तियाँ बनाना सीख सकते हैं। इस तरह के वीडियो ट्यूटोरियल बड़ी संख्या में हैं। एक दो बार अभ्यास करने के बाद, आप निश्चित रूप से कुछ सुंदर बनाने में सक्षम होंगे।

खैर, एक और विकल्प संभव है: विशेष दुकानों में केक के लिए तैयार सजावट खरीदें।

अब आप मैस्टिक से ढके केक को बनाने के मूल सिद्धांतों और बारीकियों को जानते हैं। ये मुख्य चरण किसी भी आकार और डिजाइन के केक के लिए स्थिर रहते हैं।

बच्चों के मैस्टिक केक। एक छवि

लड़कों के लिए, सबसे वांछित, ज़ाहिर है, एक कार के आकार का केक है। इसे बनाना उतना मुश्किल नहीं है जितना पहली नज़र में लगता है। बिस्किट और क्रीम बनाने के सभी चरण समान रहते हैं। यह सब सिर्फ आपकी कल्पना में है। केक को केवल कार बॉडी का आकार देना होगा। मैस्टिक के साथ पूरी मिठाई को कवर करने के बाद, आपको सजावट के लिए मशीन के विवरण को काटने की जरूरत है, यह चाकू या साधारण कैंची से किया जा सकता है, और उन्हें सादे पानी से गोंद कर सकते हैं। चूंकि मैस्टिक चीनी है, इसलिए पानी उस पर गोंद की तरह काम करता है।

एक लड़की के लिए मैस्टिक केक निस्संदेह एक गुड़िया के रूप में सबसे अच्छा किया जाता है।
मशीन की तुलना में इसे बहुत आसान बनाएं। केक को गुंबद के आकार का होना चाहिए। यह गुड़िया की स्कर्ट होगी। और इस गुंबद में केवल गुड़िया के पैर रखना जरूरी होगा। विशेष दुकानों में, ऐसे केक के लिए गुड़िया का एक विशेष ऊपरी हिस्सा बेचा जाता है। लेकिन यह सस्ता नहीं आता है। अगर व्यावहारिक रूप से कोई अंतर नहीं है, तो पैसे क्यों खर्च करें और फिर आप गुड़िया को धो सकते हैं? केक को ठीक करने के बाद, आप इसे अपने दिल की इच्छा के अनुसार मैस्टिक से ढक सकते हैं। आप सिलवटें, ट्रेन, गोंद धनुष और फूल बना सकते हैं। गुड़िया के शीर्ष को मैस्टिक के अलग-अलग टुकड़ों से भी सजाया जा सकता है।

यदि आपका बच्चा किसी लोकप्रिय कार्टून के नायक का दीवाना है, तो आप उसे शौकीन से एक मूर्ति बना सकते हैं। हिम्मत करो, बनाओ, कोशिश करो! और आपके बच्चे गर्व और प्यार से कहेंगे: "हमारी माँ सबसे अच्छी है!"

मैस्टिक से शादी के केक। एक छवि। खाना पकाने में बारीकियाँ

ये मैस्टिक केक बहुत लोकप्रिय हैं। वे बहुत खूबसूरत हैं, और उनके डिजाइन के लिए बहुत सारे विचार हैं। लेकिन फूलों के भव्य गुलदस्ते के साथ आना जरूरी नहीं है। सरल डिजाइन, जिसे एक शुरुआत करने वाला भी संभाल सकता है, किसी भी तरह से सबसे खराब नहीं है।

शायद सबसे आसान, लेकिन शादी के केक की कोई कम सुंदर सजावट साधारण मैस्टिक बॉल्स या कन्फेक्शनरी स्प्रिंकल नहीं हो सकती है।

विभिन्न आकारों के धनुष भी सरल लेकिन सुरुचिपूर्ण समाधान के रूप में काम कर सकते हैं। आप रंगों के साथ खेल सकते हैं, क्योंकि किसी ने नहीं कहा कि शादी का मतलब जरूरी सफेद है।

केक पर सबसे साधारण धारियाँ एक मीठी मिठाई को एक वास्तविक उत्साह और अनुग्रह दे सकती हैं। एक शौकीन शादी के केक को सजाने के लिए वास्तव में इतना मुश्किल नहीं है जितना "इकट्ठा करना" है। खाना पकाने में मुख्य कठिनाई इसके स्तरों का बन्धन है यदि उनमें से कई हैं। यदि दो स्तर हैं, तो आमतौर पर दूसरे को पहले पर रखा जाता है। लेकिन इस मामले में, बिस्किट बहुत नरम या नाजुक भरने के साथ नहीं होना चाहिए, अन्यथा निचला स्तर पहले के वजन के नीचे शिथिल होने का खतरा है।

तीन या अधिक स्तर होने पर सब कुछ बहुत अधिक जटिल हो जाता है। फिर, उनमें से प्रत्येक के तहत, आवश्यक व्यास का एक सब्सट्रेट खरीदा जाता है, और केक की प्रत्येक परत उस पर रखी जाती है। इसके अलावा, प्रत्येक स्तर को विशेष लकड़ी की छड़ियों के साथ प्रबलित किया जाता है। उन्हें सभी परतों में कई स्थानों पर छेद किया जाता है (सबसे ऊपर वाले को छोड़कर), इस तरह से काटा जाता है कि उनकी ऊंचाई बिल्कुल टीयर की ऊंचाई से मेल खाती है। इस प्रकार, सब्सट्रेट पर ऊपरी स्तर न केवल निचले लोगों पर, बल्कि लकड़ी की छड़ियों पर भी होगा, जो झुकेंगे नहीं और पूरे केक के वजन को मजबूती से पकड़ेंगे, मिठाई को ख़राब होने से रोकेंगे।

अब आप जानते हैं कि मैस्टिक केक को अपने हाथों से कैसे बनाना है। मास्टर क्लास ने इस स्वादिष्ट मिठाई को तैयार करने के सभी चरणों का विस्तार से खुलासा किया। और अगर हमारे लेख को पढ़ने से पहले यह कार्य आपके लिए असंभव लग रहा था, तो अब आप शायद इस विचार से आग बबूला हैं और अपने प्रियजनों को एक अद्भुत, अतुलनीय केक से प्रसन्न करेंगे! हम तुममे विश्वास करते है! सब कुछ निश्चित रूप से काम करेगा!

अधिकांश स्वादिष्ट इलाज- स्वयं पका हुआ। एक प्यारी पाक कृति बनाना जो हर किसी को जीत लेगी, खरीदने से कहीं ज्यादा दिलचस्प है। आप पेस्ट्री की दुकान की तरह केक को सजा सकते हैं, अपने हाथों से केक के लिए मैस्टिक बनाना सीख सकते हैं।

केक फोंडेंट क्या है

यह उत्पादके साथ संयुक्त पाउडर चीनी के आधार पर एक प्लास्टिक कन्फेक्शनरी द्रव्यमान है विभिन्न सामग्रीजो इसके रंग, गंध, स्वाद और बनावट को बदल देते हैं। सख्त होने के बाद यह काफी घना हो जाता है। इस गुण के कारण इसका उपयोग सिर्फ केक को ढकने के लिए ही नहीं बल्कि बनाने के लिए भी किया जाता है विशाल मूर्तियां. अपने हाथों से मैस्टिक केक बनाना बाहर से देखे जाने की तुलना में बहुत आसान है, और नेत्रहीन अंतिम परिणाम कस्टम-निर्मित उत्पाद के बराबर है।

घर पर मैस्टिक कैसे बनाये

सबसे आसान तरीका है तैयार पाउडर मिश्रण खरीदना और इसे पतला करना, लेकिन रचना के साथ स्वयं प्रयोग करना अधिक दिलचस्प है। आदर्श रूप से, पहले एक पेशेवर की खुली मास्टर क्लास में भाग लें, जिसमें बताया गया हो कि मैस्टिक केक को अपने हाथों से कैसे बनाया जाए। इसके उपयोग के उद्देश्य के आधार पर कन्फेक्शनरी द्रव्यमान के लिए नुस्खा का चयन किया जाता है। किसी भी संयोजन के साथ, लंबे समय तक गूंधने के बाद, आपको प्लास्टिसिन के समान एक लोचदार गांठ मिलनी चाहिए। रंग बदलने के लिए, आप थोड़ा जोड़ सकते हैं बेरी का रसपतला कोको पाउडर।

केक फोंडेंट किससे बनता है? अधिकांश अच्छे विकल्प:

• मूर्तियों को ढंकने या ढंकने के लिए: 300 ग्राम मार्शमॉलो को पिघलाएं, आधा गिलास पाउडर चीनी (प्री-सिफ्ट) के साथ मिलाएं।
• केक को ढकें: चॉकलेट की एक पट्टी और 100 ग्राम मार्शमॉलो को पिघलाएं, 120 ग्राम पाउडर चीनी के साथ मिलाएं।
• छोटे नरम आंकड़े के लिए: 3 बड़े चम्मच ठंडे पानी के साथ एक चम्मच जिलेटिन डालें। एक घंटे के एक चौथाई के बाद, गर्म करें, पाउडर चीनी (130 ग्राम) डालें।

मैस्टिक के लिए अपने हाथों से केक कैसे बनाएं

पेशेवर आश्वासन देते हैं कि आप अपनी पसंद के किसी भी आटे से केक बेक कर सकते हैं। नाजुक बिस्किट या शहद, पतली रेत या यहां तक ​​कि एयर सूफले: डू-इट-योरसेल्फ मैस्टिक केक किसी भी आधार पर समान रूप से स्वादिष्ट है। विशेषज्ञों, व्यंजनों के अनुसार नीचे 4 सबसे सुविधाजनक हैं। उन्हें अपने दम पर महारत हासिल करना आसान है, इसलिए मैस्टिक के साथ पहला अनुभव भविष्य में नकारात्मक संघों को प्राप्त नहीं करेगा।

बिस्कुट

यह नुस्खापेशेवर इसे मूल कहते हैं और इसे किसी भी परत और सजावट के साथ उपयोग करते हैं। यदि आप इसमें महारत हासिल कर लेते हैं, तो आप ऑर्डर करने के लिए बिस्कुट बनाना शुरू कर सकते हैं और दूसरों को भी इसे करना सिखा सकते हैं। केवल चेतावनी यह है कि केक के लिए क्रीम जरूरी है। सामग्री की सूची संक्षिप्त है:

• पाउडर चीनी - एक गिलास;
• अंडे 1 बिल्ली। - 8 पीस.;
• गेहूं का आटा - 240 ग्राम;
• मक्खन - 75 ग्राम।

केक के लिए एक साधारण बिस्किट इस तरह से चरण दर चरण बनाया जाता है:

1. गर्म करने के लिए समय से पहले अंडे और मक्खन निकालें।
2. अंडे को मिक्सर से फेंट लें पिसी चीनीगोरों को जर्म्स से अलग किए बिना। तेज गति से काम करें, अन्यथा मजबूत झाग नहीं होगा।
3. जब द्रव्यमान सफेद हो जाता है और मात्रा में बढ़ जाता है, तो दो भागों में छना हुआ आटा डालें और सावधानी से आटा गूंध लें।
4. साथ ही फेंटते हुए तेल डालें।
5. आटे को ऊपर डालें गोल आकार 15-16 सेमी के व्यास के साथ उन्हें पहले तेल के साथ इलाज किया जाना चाहिए, आटे के साथ छिड़का हुआ।
6. सेंट्रल रैक पर 180 डिग्री पर करीब आधे घंटे के लिए बेक करें।
7. काटने से पहले, बिस्कुट को क्लिंग फिल्म में लपेटें और कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रख दें।

शहद केक

केक की संरचना बिस्किट के समान है, लेकिन इतना मज़ेदार नहीं है, इसलिए शहद पकाना बहुत आसान है। परीक्षण की संरचना इस प्रकार है:

• प्रीमियम आटा - शीर्ष के साथ 3 कप;
• चीनी - 200 ग्राम;
• बड़े अंडे - 2 पीसी ।;
• तरल शहद - 2 बड़े चम्मच। एल।;
• मक्खन - 100 ग्राम;
• सोडा - 1.5 छोटा चम्मच

केक निर्देश:

1. अंडे मारो, चीनी के साथ छिड़के।
2. शहद को गर्म करके इस्तेमाल करें पानी स्नान. उबालने के समय सोडा डालें। द्रव्यमान का रंग कारमेल बनने तक जोर से हिलाओ। चूल्हे से उतार लें।
3. अंडे-चीनी के मिश्रण को शहद के साथ मिलाएं, नरम मक्खन डालें।
4. दोबारा, पानी के स्नान में गर्म करना शुरू करें। फेंटते समय मैदा डालें।
5. आटे को गाढ़ा होने के लिए फ्रिज में रख दें।
6. कई समान भागों में विभाजित करें, केक को रोल करें या कुकी कटर से काट लें।
7. चर्मपत्र पर 5 मिनट के लिए बेक करें, तापमान को 200 डिग्री पर सेट करें। पतला केक - 3 मिनट।

स्मेतानिक

झटपट एक स्वादिष्ट केकअतिरिक्त प्रयास के बिना, जो बिना पाक अनुभव के गृहिणियों द्वारा भी प्राप्त किया जाता है। संघटन:

• अंडे - 3 पीसी ।;
• चीनी - 250 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 320 ग्राम;
• मक्खन - 200 ग्राम;
• आटा - 450 ग्राम;
• वानीलिन;
• बेकिंग पाउडर - 15 ग्राम।

खाना पकाने का सिद्धांत खट्टा क्रीम केकयह अपने आप करो:

1. एक चुटकी वेनिला और चीनी के साथ अंडे मारो।
2. नरम मक्खन के टुकड़े डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।
3. खट्टा क्रीम जोड़ें, बेकिंग पाउडर के साथ आटा डालें।
4. सानना कोमल आटा, आधे में विभाजित करें: 22-24 सेंटीमीटर व्यास वाले केक लेवलिंग के बारे में मत भूलना!
5. चर्मपत्र को फार्म के ऊपर फैलाएं। आधे घंटे के लिए 170 डिग्री पर बेक करें। ठंडा होने के बाद काट लें।

चॉकलेट

चॉकलेट के एक अलग स्वाद और सुगंध के साथ एक सुंदर केक बनाने के लिए, आप किसी भी रेसिपी में कोको के कुछ बड़े चम्मच मिला सकते हैं। हालांकि, सभी कटे हुए केक इस तरह सुंदर नहीं होते हैं। इसके निर्माण के लिए जाओ निम्नलिखित उत्पादों:

• आटा - 250 ग्राम;
• कोको - 50 ग्राम;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• दानेदार चीनी - 200 ग्राम;
• मक्खन - 65 ग्राम;
• दूध - एक गिलास;
• सोडा - 1.5 चम्मच;
• जतुन तेल- 50 मिली;
• वानीलिन।

काम की योजना:

1. सभी सूखी सामग्री को मिलाएं, कंटेनर को धीरे से हिलाएं।
2. फेंटे हुए अंडे, दोनों प्रकार का मक्खन (पिघला हुआ मक्खन), दूध डालें।
3. आटा पूरी तरह से सजातीय होने तक मारो।
4. 15-16 सेमी के व्यास के साथ 2 सांचों में डालें, उन्हें केवल आधा भर दें। लगभग एक घंटे के लिए 170 डिग्री पर बेक करें।

अपने हाथों से मैस्टिक से केक कैसे सजाएं

केक ठंडा हो गए हैं, कट गए हैं और भरना शुरू हो गया है। क्रीम नुस्खा चुना गया है, सामान्य डिजाइन विचार पर विचार किया गया है, लेकिन प्रक्रिया के बारे में अभी भी कई सवाल हैं। सबसे पहले, घर पर डू-इट-खुद ऑयल मैस्टिक, जो क्लोज-फिटिंग केक में जाता है, ध्यान देने योग्य है। इसमें एक बड़ा चम्मच मक्खन, पाउडर चीनी (200 ग्राम) और पिघला हुआ मार्शमॉलो (100 ग्राम) होता है। जब सामग्री मिश्रित होती है, तो यह आवश्यक है:

1. केक शीर्ष प्रक्रिया चाशनी.
2. टेबल पर छानी हुई आइसिंग शुगर छिड़कें, मैस्टिक की एक गांठ डालें।
3. पतला बेल लें, बेलन को इस परत से लपेट दें और इस तरह के स्टेप से इसे केक पर ट्रांसफर करें।
4. लेट जाओ, हाथ के पिछले हिस्से को समतल करो और पक्षों को दबाओ। फाइनल में पेस्ट्री स्पैटुला से गुजरना सुनिश्चित करें। थोड़ी सी तरकीब: केक को ऊपर रखें, जो मोल्ड के नीचे था - केक भी हो जाएगा।

मैस्टिक से मूर्तियां बनाना और काटना और भी आसान है, क्योंकि यह अविश्वसनीय रूप से प्लास्टिक है, जैसे पकौड़ी का आटा. यह जिलेटिन मिश्रण या दूध के मिश्रण के लिए विशेष रूप से सच है: आप अनिश्चित काल के लिए इससे एक जटिल शिल्प बनाने की कोशिश कर सकते हैं। सामान्य प्रौद्योगिकीइस तरह:

1. 100 ग्राम गाढ़े दूध को 150 ग्राम पीसे हुए दूध के साथ गर्म करें, 150 ग्राम पिसी हुई चीनी मिलाएँ और यदि चाहें तो खाने का रंग मिलाएँ।
2. इसी तरह का आटा गूंथ लें, ठंडा कर लें।
3. मैस्टिक को पाउडर चीनी के साथ छिड़का हुआ सतह पर रोल करें, स्टैंसिल के अनुसार विवरण काट लें, आंकड़ों में इकट्ठा करें। आप उन्हें साधारण मॉडलिंग या छोटे तारों (गुलदस्ते के लिए प्रासंगिक) से जोड़ सकते हैं।

वीडियो: शुरुआती लोगों के लिए डू-इट-खुद मैस्टिक केक

घर पर मैस्टिक के साथ केक की सुंदर सजावट का फोटो

ऐसे बनाएं पाक कृतियोंआप बिल्कुल किसी को भी कर सकते हैं गंभीर अवसर- बच्चे का जन्म, शादी, शादी की सालगिरह, जन्मदिन, या बस, अगर आप अपने प्रियजनों को खुश करना चाहते हैं सुंदर मिठाई. नीचे कुछ हैं दिलचस्प विचारडू-इट-खुद मैस्टिक केक जो सिर्फ जीवन में लाने के लिए कहते हैं। सुविधा के लिए, संग्रह प्राप्तकर्ताओं की आयु श्रेणियों द्वारा विभाजित किए जाते हैं।

वयस्कों के लिए कलाकंद के साथ सजा केक

कन्फेक्शनरी सजाने की इस पद्धति को शादी के केक के संबंध में विशेष लोकप्रियता मिली। गुलदस्ते, अंगूठियां, युवा लोगों की मूर्तियाँ - यदि वे घने मैस्टिक से बने होते हैं, तो वे अपने आकार को तेल वाले की तुलना में लंबे समय तक बनाए रखेंगे। हालांकि, न केवल नववरवधू अपने हाथों से बना केक प्राप्त करके प्रसन्न होंगे:

• हलवाई की दुकानएक आदमी के लिए इरादा आकार दिया जा सकता है सॉकर बॉलऔर एक ऑटोग्राफ छोड़ दें खाद्य रंग. संगीतकार को गिटार या अन्य वाद्य यंत्र के रूप में केक पसंद आएगा।
• एक महिला गुलाब, ट्यूलिप या सफेद लिली से सजाए गए केक या बड़े कॉस्मेटिक बैग के रूप में सजाए गए केक की सराहना करेगी।

बच्चों के शौकीन केक

छोटे मीठे दाँत इस तरह के उपहार से विशेष रूप से प्रसन्न होंगे, क्योंकि यह आपकी पसंदीदा परी कथा या कार्टून के नायक की तरह दिख सकता है:

• लड़कियां अक्सर मैस्टिक केक को एक शराबी पोशाक पहने गुड़िया के रूप में बनाती हैं, या तितलियों और फूलों से सजाती हैं।
• लड़के स्पाइडर मैन, सुपरमैन, कार बना सकते हैं। अधिक बहुमुखी विचार: सर्दियों को एक स्नोमैन और केक पर एक क्रिसमस ट्री, या गर्मियों को हरी घास और सूरज के साथ चित्रित करें।