आप एवोकैडो के साथ क्या पका सकते हैं। एवोकैडो - स्वादिष्ट और सरल व्यंजन पकाने की विधि। एवोकैडो में बेकन के साथ तले हुए अंडे की रेसिपी

नाशपाती के आकार का, हल्का हरा रंग, यह पहले से अपरिचित फल स्टोर अलमारियों पर बहुत पहले नहीं दिखाई दिया था। कुछ समय के लिए, गृहिणियां उससे सावधान रहती थीं, न जाने कैसे उसे खा जाती थीं।

उन्हें नहीं पता था कि एवोकाडो ट्रीट्स कितने कमाल के होते हैं।

चमत्कारी फल

एवोकैडो कई विटामिन और खनिजों से भरपूर होता है

मगरमच्छ नाशपाती का स्वाद लगभग तटस्थ होता है, इसलिए इसे एक के रूप में उपयोग करें स्वतंत्र पकवानकोई मतलब नहीं है। और यहाँ खाना पकाने के लिए विभिन्न सॉस इसकी मांसल और लचीली बनावट एकदम सही बैठता है . एवोकाडोस की आंतरिक सामग्री काफी नरम होती है, इसलिए इसकी आवश्यकता नहीं होती है विशेष उपकरणऔर आप मिक्सर के बिना कर सकते हैं।

इस उत्पाद से निराश न होने के लिए, निम्नलिखित बिंदुओं पर ध्यान देना सुनिश्चित करें:

1. धनिया और लहसुन को पीसकर अच्छी तरह मिला लें नींबू का रसऔर तेल।
2. अब हम एवोकाडोस (क्यूब्स), झींगा, सलाद के पत्तों को सलाद के कटोरे में काटते हैं, टमाटर को काटते हैं और पनीर को रगड़ते हैं। फिर ड्रेसिंग डालें और मिलाएँ।
3. आप चाहें तो डिश में ट्विस्ट डालकर उसमें अखरोट डाल सकते हैं।

सामन और एवोकैडो के साथ सलाद

इस उपचार में एक विशेष स्वाद और आकर्षक रूप है। यह बहुत आसानी से तैयार हो जाता है, इसलिए हर परिचारिका को पता होना चाहिए। अगर मेहमान अचानक आ जाएं तो यह एक तरह से संजीवनी है।

आपको चाहिये होगा:

• 4 सलाद के पत्ते;
• सामन पट्टिका (स्मोक्ड या हल्का नमकीन) - 200 जीआर।;
• 2 पीसी। एवोकाडो;
• 2 पहि. सरसों;
• 4 बड़े चम्मच नींबू का रस;
• 3 कला। एल जैतून। तेल;
• 1.5 सेंट। एल शहद।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

इसे गुआकामोले का आधार बनाने के लिए भी पीसा जा सकता है। एपरिटिफ के दौरान छोटे टोस्ट फैलाने के लिए आदर्श! आपको वकीलों के लिए शायद पहले से ही एक जुनून है, जब तक कि आपको इससे एलर्जी न हो या आप पूरी तरह से पागल न हों। उनके पास न केवल असाधारण स्वाद है, बल्कि आपके लिए भी अच्छे हैं। वे कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करते हैं और प्रोटीन और फाइबर से भरपूर होते हैं, जिससे आप लंबे समय तक महसूस करते हैं। साथ ही, वे त्वचा, बालों और नाखूनों के लिए बहुत अच्छे हैं। तो अगर आपने इसे पहले से सक्षम नहीं किया है हरा फलआपके दैनिक आहार में शामिल करने के लिए, यहां 4 व्यंजन हैं जो वास्तव में ध्यान देने योग्य हैं।

1. मछली को पतले स्लाइस में काटें, और फलों के गूदे को क्यूब्स में काटें और मिलाएँ।
2. सॉस: नींबू का रस, सरसों और शहद को एक ब्लेंडर में मिलाया जाता है और खाना पकाने के दौरान एक पतली धारा में डाला जाता है जतुन तेल.
3. इस रेसिपी के अनुसार, एवोकैडो डिश जल्दी और स्वादिष्ट बनकर तैयार हो जाती है। उसके बाद, लेटस के पत्तों को एक सपाट प्लेट पर बिछाया जाता है, और उन पर एक पका हुआ मास्टरपीस रखा जाता है। यह सिर्फ एक अविस्मरणीय स्नैक निकला।

केकड़े की छड़ें और एवोकैडो का सलाद

केकड़े की छड़ें और एवोकैडो के साथ सलाद

यहाँ एक नुस्खा है जो निश्चित रूप से "शाही" कहलाने का हकदार है। ऐसा लगता है कि यह बहुत सफलतापूर्वक जोड़ता है, विभिन्न उत्पाद. यह पता चला है कि यह असामान्य रूप से स्वादिष्ट और संतोषजनक है।

सामग्री:

• एवोकैडो - 1 पीसी ।;
• नाशपाती -1 पीसी ।;
• ताजा ककड़ी - 1 पीसी ।;
• क्रैब स्टिक- 5-6 टुकड़े;
• डिल ग्रीन्स;
• हार्ड पनीर -100 जीआर।;
• नींबू का रस - 20 जीआर।;
• लहसुन की 2 लौंग;
• जैतून। तेल 3 बड़े चम्मच। एल।;
• नमक और काली मिर्च.

खाना पकाने की विधि:

और यहीं पर वकील आ जाता है। नाश्ते के लिए आदर्श, यह न केवल आपके दलिया के स्वाद को नवीनीकृत करेगा, बल्कि इसके कारण आपको घंटों तक संतुष्ट रखेगा उच्च सामग्रीप्रोटीन, फाइबर और लिपिड। ¾ कप वनस्पति दूध। स्वाद के लिए शुद्ध मेपल सिरप या कच्चे शहद से मीठा करें।

एवोकैडो के साथ सलाद

पकने के बाद, उन्हें बाकी सामग्री के साथ ब्लेंडर में डालें और क्रीमी होने तक ब्लेंड करें। यदि इस हिस्से का क्रीम संस्करण आपके स्वाद के अनुरूप नहीं है, तो आप इस व्यंजन को बिना मिलाए भी खा सकते हैं। तैयार मिश्रण को एक बाउल में डालें और अपनी पसंद के स्वीटनर के साथ मिलाएँ। दलिया को उबलते पानी में पकाएं। . इसका नाम यह सब कहता है: एवोकाडो एग = दो सबसे अच्छा संघटकदूध और अनाज के बाद नाश्ता।

1. नाशपाती को अच्छी तरह से धो लें, छिलका हटा दें, टुकड़ों में काट लें। यही क्रिया आप खीरे के साथ भी करें, केवल आधे छल्ले में काटें। सख्त पनीरसाथ में केकड़े की छड़ें एक कश पर तीन। सभी घटक अच्छी तरह मिलाते हैं।
2. अगला, हम ड्रेसिंग तैयार करते हैं। नींबू का रस, तेल, काली मिर्च, कीमा बनाया हुआ लहसुन और डिल मिलाएं। यह सब सलाद और नमक में डालें। डिश खाने के लिए तैयार है।

स्मोक्ड सलाद मुर्ग़े का सीना, पिस्ता और एवोकाडो

स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट, पिस्ता और एवोकैडो के साथ सलाद

नुस्खा त्वरित और स्वादिष्ट दोनों है। आपने अभी तक इस एवोकैडो डिश को नहीं चखा है।

इस व्यंजन का स्वाद किसी चीज़ के साथ भ्रमित करना असंभव है। यह आपके मुंह में पिघल जाता है, परिष्कार और मौलिकता के साथ मनोरम। यदि आप चाहते हैं कि आपके द्वारा तैयार की गई उत्सव की मेज आपके मेहमानों की याद में बनी रहे, तो इस सलाद को मेनू में शामिल करना सुनिश्चित करें।

आपको चाहिये होगा:

• स्मोक्ड मुर्ग़े का सीना - 450 जीआर।;
• प्रून -100 जीआर।;
• एवोकैडो - 1 पीसी ।;
• भुना हुआ पिस्ता- 80 जीआर।;
• चिकन अंडे - 3 पीसी ।;
• ककड़ी - 2 पीसी ।;
• मेयोनेज़, नमक, जड़ी बूटी.

खाना पकाने की विधि:

1. सबसे पहले प्रून को अच्छी तरह से धो लें और उनके ऊपर उबलता हुआ पानी डालें। इसे पंद्रह मिनट तक इसी स्थिति में रखें। जब समय बीत जाता है, हम पानी निकाल देते हैं, और prunes को सुखाकर क्यूब्स में काट लेते हैं। हम एवोकैडो को छिलके से मुक्त करते हैं, पत्थर को हटाते हैं, और लुगदी को क्यूब्स में काटते हैं। भुना हुआ पिस्ता, उबले हुए अंडे, शुद्ध किया हुआ ताजा ककड़ीऔर स्मोक्ड स्तन- सब कुछ कुचल दिया जाता है और सलाद के कटोरे में भेज दिया जाता है।
2. आप चाहें तो कोई भी साग डालें। पकवान मेयोनेज़ से तैयार किया जाता है। परिचारिका के विवेक पर, आप अजमोद के पत्तों या कुछ और से सजा सकते हैं।
3. मेहमानों के आने के लिए सलाद तैयार है। न्यूनतम प्रयास और अधिकतम आनंद।

मगरमच्छ नाशपाती के छिपे हुए फायदे

सभी प्रकार के एवोकैडो व्यंजनों को सूचीबद्ध करने के लिए, व्यंजन त्वरित और स्वादिष्ट हैं, बस आपके हाथों पर पर्याप्त उंगलियां नहीं हैं। ये सॉस, डेसर्ट, पेट्स और सलाद हैं। नाशपाती के आकार का यह फल मछली, पनीर, फल, चिकन और साइट्रस कृतियों को एक विशेष चटपटापन देता है। इस तरह के एक अति सुंदर और नाजुक एवोकैडो दुनिया भर में लोकप्रिय हैं, और हमारे देश में महिलाओं को एक बार विदेशी फल में अधिक से अधिक आत्मविश्वास से भर दिया जाता है।

में वह ऊष्णकटिबंधी फललगभग स्थित है तीस प्रतिशत स्वस्थ वसा . और वह ऐसे के साथ उदार है विटामिन , कैसे ई, ए, के, सी, बी 1 और ट्रेस तत्व जैसे राइबोफ्लेविन, थायमिन और पोटेशियम . इस तथ्य के कारण कि इसमें शामिल है लोहा , एवोकाडोस को उन लोगों के लिए उपयोग करने की सलाह दी जाती है जो एनीमिया जैसी बीमारी से पीड़ित हैं। वह है उत्कृष्ट उपायअनिद्रा से और पेट को सामान्य करता है, रक्तचाप को स्थिर करता है.

एवोकाडो से सॉस, पैट्स, सलाद आदि तैयार किए जाते हैं।

इन सभी लाभों के लिए, फल जल्दी से भूख को शांत करता है और तृप्ति की भावना लाता है. साथ ही वह है कम कैलोरी वाला उत्पाद. इसलिए, यह इतनी आसानी से एक अवधि के आधार के रूप में उपयोग किया जाता है जब आहार का पालन करना आवश्यक होता है।

जिन लोगों को प्रलोभन का विरोध करने की आवश्यकता है, वे केवल स्तनपान कराने वाली माताएं हैं, क्योंकि, जब एक बच्चे द्वारा निगला जाता है, तो एवोकाडोस एलर्जी की प्रतिक्रिया पैदा कर सकता है .

लेकिन अगर आप इस श्रेणी के नहीं हैं, तो आपके पास इस अनोखे आनंद को नकारने का कोई कारण नहीं है। सुखद नए अनुभव और खोज।

अपना ख्याल रखें और स्वस्थ रहें!

उत्तम, नाजुक और मुलायम एवोकैडोपूरी दुनिया में लोकप्रिय है, लेकिन हमारे देश में यह अभी भी कुछ विदेशी के साथ जुड़ा हुआ है और शायद ही कभी खाया जाता है। इस अद्भुत फल में, निविदा के समान कुछ मक्खनसंगति से, इसमें लगभग 30% स्वस्थ वसा होती है। इसके अलावा, एवोकाडोस विटामिन (विशेष रूप से ए और ई), पोटेशियम, राइबोफ्लेविन, थायमिन और अन्य बायोएक्टिव पदार्थों से भरपूर होते हैं।

एवोकाडो किसी भी डिश को चमका सकता है, यह तटस्थ है, लेकिन ऐसा है विशेष स्वादमान्यता से परे किसी भी भोजन को बदलता है। इसके गूदे का उपयोग सैंडविच और कैनपेस बनाने के लिए किया जाता है। पेटू सलाद. यह किसी भी सामग्री के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, लेकिन यह समुद्री भोजन, खट्टे फल, पनीर, फल, सब्जियां, चिकन से बने सलाद को एक विशेष आनंद देता है। समुद्री मछली, केकड़े की छड़ें, चिकन और जैतून।

एवोकैडो सलाद - भोजन की तैयारी

फल बहुत धीरे-धीरे पकते हैं, इसलिए सलाद स्टोर में एवोकाडो खरीदते समय उसके पकने पर ध्यान दें, अन्यथा आप अपने विचार को लंबे समय तक भूलने का जोखिम उठाते हैं। तो, फल नरम होना चाहिए, लेकिन किसी भी मामले में ढीला नहीं होना चाहिए। यदि उंगली से दबाए जाने पर एक गहरा गड्ढा बन जाता है, जो समतल नहीं होता है, तो ऐसे फलों को न खरीदना बेहतर है।

एवोकाडो को पत्थर से बिना गूदे को नुकसान पहुंचाए छीलने के लिए, पूरे व्यास के साथ एक चीरा बनाएं और दो हिस्सों को खोलें। यदि फल पका हुआ है और अधिक पका नहीं है, तो यह हेरफेर करना बहुत आसान है। फिर आपको त्वचा को हटाने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, इसे एक तेज चाकू से चुभें और ध्यान से इसे गूदे से हटा दें। यह प्रक्रिया उतनी ही सरल है और इसके लिए किसी की आवश्यकता नहीं है विशेष प्रयास. सरल क्रियाएं करने के बाद, एवोकाडो उपयोग के लिए तैयार हो जाएगा।

एवोकैडो सलाद - बेहतरीन रेसिपी

पकाने की विधि 1: एवोकैडो और झींगा सलाद

एवोकैडो के साथ झींगा - क्लासिक संयोजन. और शामिल सामग्री, जो हाल ही में विदेशी के बीच सूचीबद्ध है, को हासिल करना इतना मुश्किल नहीं है। यह व्यंजन निश्चित रूप से आपके पसंदीदा में से एक बन जाएगा।

सामग्री:

14-18 झींगा
- एवोकैडो 1 पीसी।
- एक मध्यम टमाटर
- सलाद का एक गुच्छा (पत्ते)
- लहसुन की 1-2 कलियां
- जैतून का तेल 3-4 टेबल। झूठ।
- नींबू का रस एक टेबल। झूठ।
- हार्ड पनीर 50 जीआर।
- धनिया
- काली मिर्च और नमक

खाना पकाने की विधि:

हम भेजने के लिए तैयार हो रहे हैं। ऐसा करने के लिए, थोड़ा सा सीलेंट्रो लें, इसे बारीक काट लें, लहसुन को काट लें। इन सामग्रियों को तेल और नींबू के रस के साथ अच्छी तरह मिलाएं। गैस स्टेशन तैयार है।

अगला, हम एक सलाद कटोरे में कटा हुआ सलाद पत्ते, कटा हुआ एवोकैडो, बेतरतीब ढंग से कटा हुआ (लेकिन बहुत बारीक नहीं) टमाटर, कसा हुआ पनीर और झींगा मिलाते हैं। ड्रेसिंग डालें और सलाद की सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएँ। यदि वांछित हो, तो डिश में पाइन नट्स या अखरोट जोड़े जा सकते हैं।

पकाने की विधि 2: एवोकैडो और सामन के साथ सलाद

इस व्यंजन की ख़ासियत न केवल है सुखद स्वादलेकिन प्रभावी भी उपस्थिति. और यह सब तैयारी की आसानी और गति के साथ संयुक्त है। ऐसा असामान्य सलादहर गृहिणी के शस्त्रागार में होना चाहिए। इस व्यंजन को तैयार करने के लिए लेट्यूस के पत्तों को एक समतल तश्तरी पर प्लेट के रूप में व्यवस्थित किया जाता है।

सामग्री:

4 सलाद पत्ता
- थोड़ा नमकीन या स्मोक्ड सामन 200 जीआर की पट्टिका।
- एवोकैडो 2 पीसी।
- सरसों 1-2 टेबल। झूठ। (स्वाद)
- शहद 1 टेबल। चम्मच
- नींबू का रस 4 टेबल। एल
- जैतून का तेल 4 टेबल। झूठ।
- नमक

खाना पकाने की विधि:

हम मछली को पतले स्लाइस या छोटे क्यूब्स में काटते हैं, एवोकैडो के गूदे को क्यूब्स में काटते हैं। हम मिलाते हैं। सॉस तैयार करें: एक ब्लेंडर का उपयोग करके, नींबू का रस, शहद और सरसों को मिलाएं, इस प्रक्रिया में एक पतली धारा में जैतून का तेल डालें। तैयार सॉस के साथ एक सलाद कटोरे और मौसम में सब कुछ मिलाएं। हम लेटस के पत्तों को एक प्लेट के रूप में एक फ्लैट डिश पर और शीर्ष पर डालते हैं - हमारा ठाठ सलाद. यह एक अद्भुत क्षुधावर्धक निकला!

पकाने की विधि 3: एवोकैडो और केकड़े की छड़ें के साथ सलाद

नुस्खा पहली नज़र में कुछ असामान्य उपयोग करता है, लेकिन बहुत सामंजस्यपूर्ण संयोजन- सब्जियों, फलों, केकड़े की छड़ें (मांस) और पनीर के साथ एवोकाडो। इसका परिणाम बहुत ही स्वादिष्ट और होता है हार्दिक सलाद, जो केवल उत्सव की मेज का "राजा" बनने के लिए बाध्य है।

सामग्री:

एक एवोकैडो
- एक नाशपाती
- एक ताजा खीरा
- क्रैब स्टिक(मांस) 5-7 टुकड़े
- डिल का गुच्छा
- हार्ड पनीर 100 जीआर।
- 20 जीआर। नींबू का रस
- लहसुन की दो कलियां
- जैतून का तेल 2-3 बड़े चम्मच
- स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च (जमीन)।

खाना पकाने की विधि:

हम नाशपाती को साफ करते हैं और क्यूब्स में काटते हैं, खीरे को भी छीलकर अर्धवृत्त में काट लेना चाहिए। हार्ड पनीर और केकड़े की छड़ें क्यूब्स में कट जाती हैं (आप पनीर को कद्दूकस कर सकते हैं मोटे grater). हम सभी तैयार सामग्री को मिलाते हैं और ड्रेसिंग की तैयारी के लिए आगे बढ़ते हैं। ऐसा करने के लिए, तेल, नींबू का रस, काली मिर्च, स्क्रॉल लहसुन को डिल और नमक के साथ मिलाएं। परिणामी मिश्रण के साथ सलाद डालो और सब कुछ अच्छी तरह से मिलाकर, इसे मेज पर परोसें।

रेसिपी 4: एवोकैडो और वेजिटेबल सलाद

सब्जियों की उपयोगिता संदेह से परे है। एवोकाडो में इसकी संरचना में ठीक वे वसा होते हैं जो शरीर पर कुछ सब्जियों के प्रभाव को बढ़ाते हैं, अर्थात वे विटामिन के बेहतर अवशोषण में योगदान करते हैं। के अनुसार यह नुस्खाहम बहुत कम उत्पादों का उपयोग करेंगे, लेकिन यदि आप चाहें, तो आप हमेशा अपनी पसंदीदा सब्जियों के साथ पकवान को पूरक बना सकते हैं।

सामग्री:

एक एवोकैडो
- एक शिमला मिर्च
- एक ताजा खीरा
- दो मध्यम टमाटर
- अजमोद का गुच्छा
- हार्ड पनीर 50-70 जीआर।
- मेयोनेज़

खाना पकाने की विधि:

ककड़ी, काली मिर्च, टमाटर और एवोकाडो को मनमाना काटें छोटे टुकड़ों मेंएक ही आकार के बारे में। एक grater पर तीन पनीर या छोटे और पतले स्लाइस में काट लें। अजवायन के पत्ते भी काट लें। मेयोनेज़ के साथ सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं और सीज़न करें। यदि आवश्यक हो तो सलाद डालें। यह एक बहुत ही सरल और रंगीन व्यंजन निकला।

पकाने की विधि 5: एवोकैडो, स्मोक्ड चिकन और पिस्ता के साथ सलाद

सही मायने में शाही पकवानएक केंद्रीय स्थान के योग्य छुट्टी की मेज! यदि आप अपने प्रियतम को वश में करना चाहते हैं तो यह नुस्खा आपके लिए है। एक कोमल, आपके मुंह में पिघल जाने वाला सलाद निश्चित रूप से सराहा जाएगा।

सामग्री:

स्मोक्ड चिकन स्तन 400 जीआर।
- 100 जीआर। सूखा आलूबुखारा
- एक एवोकैडो
- तले हुए पिस्ता 80 जीआर।
- तीन मुर्गी के अंडे
- 2 ताजे खीरे
- मेयोनेज़, जड़ी बूटी
- नमक स्वादअनुसार

खाना पकाने की विधि:

हम prunes धोते हैं और दस से पंद्रह मिनट के लिए उबलते पानी डालते हैं। फिर पानी निकाल दें, प्रून को सुखा लें और क्यूब्स में काट लें। एवोकैडो के गूदे को भी क्यूब्स में काटा जाता है। पहले से उबले अंडे, खीरा, पिस्ता और स्मोक्ड चिकेनपीसना। साग (कोई भी) बारीक काट लें। हम सभी तैयार सामग्री को सलाद के कटोरे में मिलाते हैं, मेयोनेज़ के साथ पकवान को सीज़न करते हैं, यदि आवश्यक हो तो नमक डालें। सलाद के ऊपर अजमोद के पत्ते डालें। सब कुछ, पकवान तैयार है! अपने भोजन का आनंद लें!

Avocados का उपयोग, एक नियम के रूप में, केवल कच्चे रूप में किया जाता है, क्योंकि प्रकाश भी उष्मा उपचारफल का स्वाद खराब कर सकता है। टिनिन को हर चीज के लिए दोष देना है, जो गर्म होने के परिणामस्वरूप कड़वे घटकों में टूट जाता है। एवोकाडो का स्वाद कड़वा होने लगता है;

फलों में एक खामी है - वे त्वचा के बिना जल्दी से काले हो जाते हैं। इस कमी को दूर करने के लिए एवोकाडो के कटे हुए टुकड़ों पर नींबू का रस छिड़कें;

पके एवोकाडोस को रेफ्रिजरेटर में लगभग एक सप्ताह तक रखा जाता है, और कमरे के तापमान पर - दो दिनों से अधिक नहीं। ठंड में कच्चे फलों को स्टोर करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि इस तरह वे कभी नहीं पकेंगे।