Jak nadziewać paprykę mięsem mielonym. Kaloryczność papryki nadziewanej mięsem mielonym i ryżem. Jak gotować faszerowaną paprykę. Przepisy krok po kroku na gotowanie papryki z mięsem mielonym i ryżem

Oto kilka przepisów na paprykę nadziewaną mięsem mielonym (mięso, kurczak, ryba). Przyjrzyjmy się szczegółowo przepisowi ze zdjęciami, który wymaga minimum składników. Marchew, cebula, ryż, koncentrat pomidorowy czy ketchup znajdują się zwykle w każdym domu. Pozostaje tylko kupić mięso mielone, pieprz i smaczne danie ozdobi Twój rodzinny obiad.

Składniki:

Bułgarski pieprz— 7 szt
Mięso mielone- 0,5 kg (mam kurczaka)
Cebula cebulowa- 2 szt
Marchewka- 2 szt
Ryż- 100 gramów
Keczup- 100 gramów
Olej roślinny- do smażenia
Sól- smak

Jak gotować faszerowaną paprykę

1 . Cebulę obrać, drobno posiekać lub zetrzeć.

2 . Marchew obierz, zetrzyj, dodaj do mięsa mielonego i cebuli.

3 . Ryż ugotuj do połowy ugotowanego (pozostaw lekko surowy). Wymieszaj cebulę, marchewkę i mięso mielone. Dodać sól.

4 . Paprykę umyj, odetnij kapelusz, usuń nasiona.

5 . Napełnij farszem i włóż na rozgrzaną patelnię olej roślinny.

6. Brązowy z czterech stron.

7 . Przygotuj sos pomidorowy z warzywami. Obierz cebulę i marchewkę i posiekaj je. Przejdźmy.

8. Dodać ketchup i odrobinę wody. Dusić na średnim ogniu przez 10 minut. Sól dla smaku.

9 . Przygotowane duszone warzywa sos pomidorowy, połóż na papryce i gotuj do miękkości, 40 minut na małym ogniu.

Pyszne papryczki nadziewane mięsem mielonym i ryżem są gotowe

Smacznego!

Faszerowana papryka z ziemniakami

• Papryka duża, cała i pojemna – 10 sztuk.
• Ryż – 200 gramów (1 szklanka).
• Mielone mięso wieprzowe + wołowe – po 300 gramów.
• Cebula – 2 duże kawałki.
• Marchew – 3 sztuki.
• Ziemniaki – 2 sztuki.
• Skrobia kukurydziana - pół łyżki.
• Śmietana – 200 mililitrów (1 szklanka).
• Sól, pieprz czarny i papryka, kolendra, Liść laurowy.

Dobrze umyj i osusz, usuń nasiona i niepotrzebne wnętrzności z papryki czerwonej, białej, żółtej, to nie ma znaczenia. Pozostałe warzywa obrać i umyć, marchewkę (1 marchewkę pokroić w krążki, dwie pozostałe zetrzeć), cebulę (pokroić w kwadraty) i ziemniaki (zetrzeć na drobnej tarce).

Mięso mielone wymieszać, dodać starte drobna tarka ziemniaki i przyprawy z solą. Dokładnie mieszaj przez 10 minut lepiej rękami. Ryż ugotuj do połowy ugotowanego. Paprykę napełnij ziarnami do połowy, na wierzch połóż mięso mielone i przykryj pierścieniem marchewki (zamknij „pokrywą”).

Umieść paprykę szczelnie w dużym kotle lub rondlu. Nie wypełniamy duża ilość wodę, postawić na małym ogniu przez 20 minut.

W międzyczasie przygotujemy sos ze śmietany wymieszanej ze skrobią i wodą. Wlać tę mieszaninę na paprykę. Po 5-7 minutach na patelnię z papryką włóż marchewkę i posiekaną cebulę, dodaj sól i przyprawy. Gotuj do końca, podawaj z Sałatka warzywna. Wskazówka: pokrój warzywa podczas serwowania, aby zobaczyć, ile piękne danie okazuje się, że mięso mielone nie jest zmieszane z białym ziarnem, ale ułożone warstwami.

Papryka faszerowana mielonym kurczakiem z ryżem i jajkiem

• Bułgarska słodka papryka w dowolnym kolorze – 15 sztuk.
• Ryż – 200 gramów (1 szklanka).
• Kurczak świeże mięso mielone– 0,5 kilograma.
• Cebula – 2 duże kawałki.
• Marchew – 1 średnia wielkość.
• Jajka – 1 szt.
• Sos pomidorowy („Krasnodar” lub „Ostry”) – 4 łyżki.
• Sól, mielony czarny pieprz, mielona czerwona papryka, liść laurowy.
• Pietruszka lub koperek - pół pęczka.
• Kostka z kurczaka (rosół) - zgodnie z instrukcją na 0,5 litra.

Przede wszystkim należy oczyścić rdzeń papryki i ostrożnie odciąć „pokrywkę”, następnie dobrze opłukać warzywa i pozostawić do wyschnięcia. Obierz cebulę i marchewkę. Cebulę pokroić w małe kwadraty, a marchewkę przetrzeć przez grubą tarkę. Ryż gotujemy do połowy ugotowanego. W międzyczasie na patelni na oleju roślinnym podsmaż cebulę i marchewkę.

Mięso mielone dokładnie i długo mieszamy z przyprawami i solą, aż stanie się puszyste. Następnie dodać jajko i ponownie wymieszać. Mięso mielone wymieszać ze zbożami, cebulą i marchewką, wymieszać łyżką i napełnić paprykę do góry, przykrywając pokrywką. Umieścić szczelnie w rondlu.

Z kostki przygotować pół litra bulionu, wlać paprykę. Po 20 minutach dodaj sos pomidorowy i liść laurowy. Za pomocą łyżki dokładnie wymieszaj z bulionem, przykryj patelnię pokrywką i gotuj na wolnym ogniu, aż się zagotuje. Podawać ze śmietaną i posypać drobno posiekanymi ziołami.

Papryka faszerowana ryżem i mięsem mielonym z orzechami

• Ryż – 100 gramów (pół szklanki).
• Mięso mielone, najlepiej wieprzowe – 400 gramów.
• Grzyby, pieczarki – 100 gramów.
• Papryka – 0,5 kilograma.
• Sos pomidorowy – 1 łyżka.
• Marchew – 1 szt.
• Orzeszki piniowe – 20-30 gramów.
• Olej słonecznikowy.
• Woda.
• Sól i mielony pieprz, liść laurowy.

Ugotujmy ryż, aż będzie prawie surowy. Przygotowujemy warzywa - paprykę należy umyć i usunąć z nasion, pozostawiając kapelusz. Pieczarki myjemy i obieramy, następnie siekamy w małych kawałkach. Smażyć grzyby na oleju słonecznikowym na złoty kolor. Marchew należy obrać i zetrzeć na tarce gruba tarka.

Mięso mielone dobrze wymieszaj, aż stanie się puszyste, dodaj do niego półsurowe białe ziarno, orzeszki piniowe, pieprz mielony i sól, pieczarki smażone. Wszystko dobrze wymieszaj i nafaszeruj paprykę pyszne mięso mielone, zamknąć „pokrywkami”, włożyć do garnka, szczelnie i starannie. Połóż marchewki na wierzchu jak kapelusz.

Sos pomidorowy rozpuścić w wodzie. Wlać warzywa, przykryć patelnię pokrywką i dusić, aż się zarumienią.

Papryka faszerowana ryżem, mięsem mielonym i serem

• Bułgarska słodka papryka wielobarwna, duży rozmiar - 10 sztuk.
• Mięso mielone (wołowina + wieprzowina) – 0,5 kilograma.
• Ser twardy – 200 gramów.
• Pomidory – 3 sztuki.
• Ryż – 100 gramów (0,5 szklanki).
• Pietruszka - pół pęczka.

Paprykę myjemy, kroimy wzdłuż na połówki (łódeczki) i usuwamy nasiona. Mięso mielone dobrze wymieszaj z solą i ulubionymi przyprawami. Ryż ugotuj do połowy ugotowany i wymieszaj ze skręconym mięsem. Teraz zaczynamy łodzie od mięsa mielonego, dobrze je ubijając.

Pomidory myjemy pod bieżącą wodą, kroimy w koła, którymi posypujemy mięso mielone papryką. Zetrzyj twardy ser na grubej tarce. Posyp pieprzem krążki pomidorów. Wstawić do nagrzanego piekarnika na ok pergamin lub folia, natłuszczona olej słonecznikowy, przez pół godziny. Gdy danie będzie gotowe, posyp je posiekanymi ziołami i podawaj ze świeżymi warzywami.

Papryka z mieloną rybą i ryżem

• Ryba mielona – 400 gramów.
• Ryż długi – 300 gramów.
• Cebula biała słodka – 2 sztuki.
• Krem – 200 gramów (1 szklanka).
• Czosnek – 4 ząbki.
• Papryka słodka, wielobarwna - 10 sztuk średniej wielkości.

Paprykę dokładnie myjemy i oczyszczamy ze środka, zostawiając zakrętki, którymi później przykryjemy naczynie. Przygotujmy nadzienie: gotuj ryż do połowy ugotowanego, pozostaw do ostygnięcia.

Cebulę obieramy i drobno siekamy w kostkę. Teraz weźmy nasz ulubiony ryby morskie, filet, przepuść go przez maszynę do mięsa, zamieniając go w mięso mielone. Cebulę podsmaż na oleju słonecznikowym, wymieszaj mielona ryba. Następnie dodaj swoje ulubione zioła i przyprawy. Według przepisu wystarczy sól i biel pieprz mielony, a także czosnek przepuszczony przez prasę.

Bierzemy paprykę i napełniamy połowę owoców białymi płatkami, a drugą połowę mieloną rybą. Umieścić starannie i szczelnie w rondlu, zalać śmietaną, na wierzch można położyć kawałek masła, zalać odrobiną wody, aby naczynie się nie przypaliło. Gotuj do ugotowania i podawaj z dowolnym sosem.

Papryczki faszerowane mielonym indykiem i ryżem

• Ryż brązowy długi – 300 gramów.
• Indyk, filet – 400 gramów.
• Papryka słodka, czerwona – 7 sztuk, duży rozmiar.
• Cebula – 1 sztuka, duża.
• Sos pomidorowy – 2 łyżki.
• Olej słonecznikowy – 1 łyżka.
• Sól i cukier - po szczypcie.
• Ocet – 1 łyżeczka.
• Kolendra i zmielony liść laurowy, suszony czosnek i czarny pieprz.

Najpierw paprykę należy wydrążyć, pozostawić kapelusze, opłukać warzywa i blanszować przez 5 minut w lekko osolonej wodzie bez przykrycia. Wyjmij i połóż na talerzu do wyschnięcia.

Dobrze opłucz płatki, następnie wlej je do rondla i zalej gorąca woda(2 razy więcej ziaren) włóż do ognia, dobrze przykrywając patelnię pokrywką. Postawić na średnim ogniu i doprowadzić do wrzenia, po czym natychmiast wyłączyć. Ta mała sztuczka sprawi, że mięso pozostanie soczyste w papryce, ponieważ płatki będą wystarczająco nasycone wodą i sok mięsny pozostanie na swoim miejscu.

Cebulę obierz, pokrój w drobną kostkę, marchewki obierz i zetrzyj na grubej tarce, wszystko razem podsmaż na oleju słonecznikowym.

Przepuszczamy indyka przez maszynę do mięsa, aby uzyskać jednorodne mięso mielone.

Do uzupełnienia należy zmieszać ocet z niewielką ilością wody, dodać sos pomidorowy, cukier z solą, czarny pieprz i olej słonecznikowy. Całość polej smażoną cebulą i marchewką, gotuj na wolnym ogniu przez 5-7 minut.

Ryż wymieszać z mielonym indykiem, nafaszerować paprykę, szczelnie włożyć do rondelka i polać sosem, dusić do miękkości. Gotowe danie możesz podać ze śmietaną.

Papryka faszerowana mielonym sojowym i ryżem

• Ryż – 1 szklanka (200 gramów).
• Mielona soja – 400 gramów.
• Cebula – 2 sztuki, duża.
• Marchew – 1 sztuka, duża.
• Jajka – 1 szt.
• Papryka – 7 średniej wielkości kawałków.
• Pikantny sos pomidorowy - 2 łyżki.
• Sól, cukier, mielony czarny pieprz i liść laurowy.
• Olej roślinny - do smażenia.

Oczyśćmy pieprz. Umyj warzywa i pozostaw do wyschnięcia. Ugotuj ryż do połowy ugotowanego i pozostaw do ostygnięcia. Mięso mielone sojowe ugotować na parze.

Do mięsa mielonego dodać sól i cukier, czarny pieprz i liść laurowy, najlepiej zmielony, dodać jajko, drobno posiekaną cebulę (1 szt.) i płatki. Wszystkie składniki dobrze wymieszaj i napełnij paprykę do góry, przykrywając pokrywką z łodygą.

Paprykę włóż do rondelka i postaw na małym ogniu, dodając odrobinę wody. W międzyczasie marchewkę pokroić w cienkie paski, a cebulę w półpierścienie, smażyć na złoty kolor, wymieszać z sosem pomidorowym, dodać przyprawy do smaku. Powstałą mieszanką polej warzywa, przykryj pokrywką i gotuj, aż przyjemny aromat wypełni kuchnię. Podawać z puree ziemniaczanym.

Papryczki faszerowane wędzonym kurczakiem, ryżem i serem Adyghe

• Wędzony filet z kurczaka – 400 gramów.
• Ryż długi - 1 szklanka (200 gramów).
• Grzyby dowolne według własnego uznania – 100 gramów.
• Papryka czerwona – 5 sztuk, duża.
• Ser Adyghe – 150 gramów.
• Cebula – 2 sztuki.
• Marchew – 1 sztuka, mała.
• Śmietana średniotłusta – pół szklanki (100 gramów).
• Masło – 100 gramów.
• Mielony czarny pieprz, tymianek, sól, mielona papryka.

Przygotujmy mięso mielone: ​​przełóż kurczaka przez maszynę do mięsa. Cebulę i marchewkę oraz grzyby myjemy i obieramy, siekamy i dodajemy do kurczaka, aby zamienił się w mięso mielone, wszystko mieszamy. Smażyć mieszaninę na średnim ogniu na oleju roślinnym, aż uzyska złoty kolor.

Ryż gotujemy do połowy ugotowanego. Obraną paprykę lekko zblanszować.

Schłodzony do temperatura pokojowa wymieszaj płatki zbożowe z mięsem mielonym. Ser pokroić w drobną kostkę i dodać do farszu. Dodaj sól i przyprawy. Teraz nafaszeruj paprykę i włóż ją na patelnię, szczelnie i starannie.

Na małym ogniu podsmaż roztopione masło ze śmietaną, tymiankiem i papryką. Okazuje się smaczne i lekkie kremowy sos, polewamy nim papryki na pół godziny zanim będą gotowe. Można podawać z posiekanym koperkiem, jako osobne, niezależne danie.

Faszerowana papryka w cieście

• Ciasto francuskie bez drożdży – 0,5 kg.
• Papryka słodka – 7 sztuk.
• Mięso mielone (wołowina – 200 gramów + wieprzowina 300 gramów) – 0,5 kilograma.
• Ryż – 300 gramów.
• Sól, czerwony i czarny mielony pieprz, suszony czosnek.

Ciasto rozmrozić, wystarczy wyjąć je z zamrażarki i pozostawić w kuchni na 40 minut. Rozmrożone ciasto francuskie pokroić w trójkąty.

Paprykę obrać, opłukać, nafaszerować mięsem mielonym wymieszanym z przyprawami i przyprawami. Każdą paprykę ułóż na cieście i ładnie zawiń. Pozostaw naczynie surowe na 10 minut, w międzyczasie rozgrzej piekarnik do 180 stopni.

Papryczki układamy na papierze do pieczenia wysmarowanym masłem i wstawiamy do piekarnika na pół godziny, aż się zarumienią. Podawać z drobno posiekanymi ziołami.

Faszerowane papryki to mołdawska, rumuńska, Kuchnia bułgarska, ale popularne w innych krajach. Nadzienie do papryki faszerowanej może być bardzo różne: najczęściej jest to ryż i mięso, ale faszerowane są też warzywa różne zboża, ser, jagody, ryby, krewetki. Lato i jesień to sezon na niedrogie warzywa, a faszerowaną paprykę można przygotowywać często.

Przepis na faszerowaną paprykę można znaleźć w każdej książce kucharskiej. Ale z reguły każda gospodyni domowa dodaje do przepisu coś własnego. Kiedy już nauczysz się gotować klasyczne faszerowane papryki, będziesz mógł łatwo wymieniać składniki lub dodawać nowe. Niemniej jednak, tradycyjne wypełnienie Do papryki faszerowanej podaje się mięso i ryż. Teraz nauczysz się gotować faszerowaną paprykę.

Każdy danie kulinarne ma swoje tajemnice, więc musisz wiedzieć, jak gotować nadziewane warzywa: naucz się prawidłowo czyścić paprykę, nie rozgotuj jej lub mądrze używaj mrożonej papryki nadziewanej.

Najważniejsze, aby danie było dobrze duszone, a nadzienie harmonijnie łączyło się z osłonką warzywną.

• Do nadzienia najlepiej użyć mięsistych bułgarskich owoców, wtedy danie będzie aromatyczne i słodkie.
• Na dnie patelni najlepiej położyć grubo posiekaną marchewkę i cebulę, wtedy potrawa się nie przypali.
• Jeśli papryka jest tej samej odmiany i mniej więcej tej samej wielkości, nigdy nie będzie opcji niedogotowanej lub rozgotowanej.
• Kucharz nadziewane papryki po gotowaniu na małym ogniu przez około 30 minut, a warzywa mrożone - do 50 minut.
• Gotowość potrawy sprawdzamy przekłuwając paprykę. Jeśli widelec z łatwością przebije bok warzywa, danie jest gotowe. W przeciwnym razie gotuj jeszcze przez kilka minut.
• Do gotowania pieprzu nadziewane mięsem i ryżu, do nadzienia należy włożyć płatki zbożowe, gotować do połowy ugotowane.

14 sposobów gotowania nadziewanych papryk

Papryka faszerowana mięsem mielonym i ryżem – przepis klasyczny

Jest to znana i znana opcja gotowania. Danie przygotowuje się szybko, okazuje się smaczne i aromatyczne.

Do farszu nadają się warzywa dowolnej odmiany i wielkości, ale preferowane są duże, mięsiste owoce.

Tarta marchewka i posiekana cebula dodadzą potrawie szczególnego aromatu. Płatki ryżowe należy wcześniej ugotować i dodać do mięsa mielonego. Jeśli ryż jest surowy, nie będzie miał czasu na dokończenie gotowania.

Składniki:

• przyprawa;
• papryka - 7-8 szt .;
• sól;
• wieprzowina - 600 g;
• Ławruszka;
• cebula - 2 cebule na mięso mielone;
• zieleń;
• pasta pomidorowa - 6 łyżeczek;
• czosnek - 2 ząbki na mięso mielone;
• marchewka - 1 szt .;
• cebula - 2 cebule;
• ryż - szklanka;
• jajko - 1 szt .;
• zieleń.

Przygotowanie:

Opłucz warzywo. Za pomocą ostrego noża wytnij łodygę w kształcie koła. Usuń nasiona. Obierz marchewki. Weź grubą tarkę. Ruszt. Usuń skórkę z cebul. Strzęp. Rozgrzej patelnię. Ułożyć cebulę i marchewkę. Smażymy na oleju słonecznikowym. Ryż ugotować, powinien być lekko niedogotowany. Gotowanie mięsa mielonego. Pokrój mięso. Obierz cebulę i czosnek. Plasterek. Cebulę, mięso i czosnek włóż do maszynki do mięsa. Skręcać. Wlać jajko do powstałej mieszaniny. Połóż ryż. Dodaj pieczeń. Dodaj trochę soli. Mieszać. Dodaj przyprawy. Wszystko wymieszać. Nadzienie włożyć do papryki.

Weź wysoki rondel. Na dno wlać olej słonecznikowy. Ułożyć ziarna pieprzu i liście laurowe. Połóż pieprz. Napełnij gorącą wodą prawie do wysokości papryki. Poczekaj, aż się zagotuje. Wlać koncentrat pomidorowy. Dodaj trochę soli. Dodaj przyprawy. Przykryj pokrywką. Gotuj przez godzinę. Przed podaniem udekoruj ziołami.

Duszona papryka „Stawropol”

Składniki

• 8-10 słodkich papryczek,
• 300 g wołowiny (gotowanej),
• 200 g kapusty,
• 2 marchewki,
• 1 ogórek
• 1 pomidor
• 1 cebula,
• 2 jajka (na twardo)
• 100 g sera żółtego (dowolnego, startego),
• 100 g sosu pomidorowego,
• ½ pęczka koperku,
• ½ pęczka pietruszki
• 1 łyżka masła,
• pieprz,
• sól.

Metoda gotowania

Usuń łodygę z głównego składnika i usuń nasiona. Pomiń wołowinę

Zmiel jajka przez maszynę do mięsa, a kapustę drobno posiekaj. Zetrzyj jedną marchewkę i ogórek na średniej tarce. Wszystkie przygotowane produkty wymieszaj, dodaj sól i pieprz. Powstałe nadzienie dokładnie wymieszaj i napełnij nim przygotowane warzywo. Cebulę posiekać, resztę marchewek zetrzeć na drobnej tarce, podsmażyć masło, dodać 2-3 łyżki sosu pomidorowego, następnie dusić kolejne 3-4 minuty. Na cebulę i marchewkę nadziewamy paprykę, zalewamy odrobiną wody i dusimy do miękkości. Podawać posypane tartym serem, posiekaną natką pietruszki, koperkiem i sosem pomidorowym.

Duszona papryka z wieprzowiną „Maikop”

Składniki

• 8-10 słodkich papryczek,
• 300 g wieprzowiny,
• 300 g fasolki szparagowej,
• 2 marchewki,
• 1 ziemniak,
• 1 burak,
• 1 cebula,
• 1 ogórek (solony),
• 100 g majonezu,
• 1 liść laurowy,
• ½ pęczka pietruszki
• 4-5 łyżek oleju roślinnego,
• pieprz,
• sól.

Metoda gotowania

Usuń łodygę ze słodkiej papryki i usuń nasiona. Przełóż mięso przez maszynę do mięsa. Zielone fasolki Ugotować w osolonej wodzie, ostudzić, drobno posiekać. Zetrzyj ziemniaki, 1 marchewkę, ogórek na średniej tarce. Wymieszaj wszystkie przygotowane produkty, dodaj zielony groszek, sól i pieprz. Powstałe nadzienie dokładnie wymieszaj, napełnij nim przygotowaną paprykę, następnie podsmaż na 1 łyżce oleju roślinnego. Zetrzyj buraki i pozostałe marchewki na średniej tarce, cebulę pokrój w półpierścienie. Wszystko podsmaż na pozostałym oleju roślinnym, na wierzch połóż smażoną faszerowaną paprykę, dodaj liść laurowy, zalej odrobiną wody i gotuj na wolnym ogniu do miękkości. Podawać z duszonymi warzywami, posypać majonezem i posypać posiekaną natką pietruszki.

Pieczona papryka z mięsem mielonym i pestkami granatu „Po Zagrzebiu”

Składniki

• 8-10 słodkich papryczek,
• 300 g mięsa mielonego (dowolnego rodzaju),
• 100 gramów orzechy włoskie(zgnieciony),
• 100 g zielonego groszku (z puszki),
• 2 ziemniaki,
• 2 marchewki,
• 1 granat,
• 100 g sera żółtego (dowolnego, startego),
• 2 łyżki majonezu,
• ½ pęczka pietruszki
• pieprz,
• sól.

Metoda gotowania

Usuń łodygę z głównego składnika i oczyść ją z nasion. Zetrzyj ziemniaki i marchewkę na grubej tarce. Wymieszaj mięso mielone orzechy włoskie, groszek zielony, ziemniaki, marchew, sól, pieprz i dopraw majonezem. Powstałe nadzienie dokładnie wymieszaj i napełnij nim przygotowaną paprykę. Ułożyć w formie, posypać startym serem. Piec w piekarniku przez 15-20 minut w średniej temperaturze. Podawać udekorowane pestkami granatu i gałązkami pietruszki.

Papryka faszerowana grzybami

Składniki

• 6 słodkich papryczek,
• 300 g pieczarek,
• 1 szklanka ryżu,
• 5 pomidorów
• 1 głowa cebule,
• 5 łyżek l. olej roślinny,
• koperek,

Metoda gotowania

Na oliwie podsmaż cebulę, posiekane pieczarki i pomidory, dodaj umyty ryż, zalej 200 ml wody, dodaj sól i gotuj na małym ogniu. Usuń łodygi i nasiona z warzywa. Napełnij paprykę ryżem i włóż do rondla. Pozostałe pomidory pokroić, podsmażyć na oleju, dodać sól, rozcieńczyć 200 ml gorąca woda. Sosem polej faszerowane papryki. Gotuj, aż skończysz.

Przed podaniem posyp danie ziołami.

Papryka nadziewana kruchym nadzieniem

Na 8-10 średniej wielkości papryki lepiej jest wziąć:

• 200 g miąższu - jagnięciny, wieprzowiny lub cielęciny
• 2 średnie cebule
• 1 średnia marchewka
• 2 średnie dojrzałe pomidory
• 3 ząbki czosnku
• Pęczek świeżych ziół - koperek, kolendra
• lub pietruszka
• 4 łyżki ryżu
• 200 g wytrawnego czerwonego wina
• 100 g oleju roślinnego
• 2 małe ziemniaki
• (do zagęszczenia sosu)
• Świeżo zmielony czarny pieprz
• Zmielone nasiona kolendry lub kminku

Metoda gotowania

1. Najpierw ugotujmy ryż. Ja zwykle robię to w dużej ilości wrzącej, lekko osolonej wody – około 2 litrów na 4 łyżki ryżu. Gotuj, aż będzie gotowy, najważniejsze jest, aby go nie rozgotować.
2. Nasze mięso kroimy nie tylko drobno, ale i nie grubo. Dokładnie podsmaż na około 100 g oleju roślinnego (niech Was nie przerazi ta ilość oleju, będzie nam jeszcze potrzebny we wskazanych objętościach).
3. Do dobrze wysmażonego mięsa dodajemy drobno posiekaną cebulę (2 średnie główki), następnie smażymy dalej, aż cebula stanie się przezroczysta.
4. Następnie ułóż marchewkę pokrojoną w cienkie paski: w gotowym naczyniu słomki wyglądają lepiej niż kółka, kostki czy „groszek”. Smaż marchewki, aż staną się wiotkie. Nie polecam smażenia za dużo – szkodzi to zdrowiu walory smakowe nadzienia.
5. Gdy marchewka zmięknie, dodajemy 2 średnie, drobno pokrojone pomidory, z których wcześniej zdjęliśmy skórkę (w tym celu wystarczy zalać pomidory wrzątkiem).
6. Gdy pomidory puszczą sok, wlać około 200 g czerwonego wina, zmniejszyć temperaturę do umiarkowanej, przykryć naczynie pokrywką i dusić warzywa i mięso przez 15 minut, uważając, aby sos nie odparował całkowicie.
7. W międzyczasie sprawdźmy gotowość ryżu, odłóżmy go na durszlak, aby ostygł, a następnie drobno posiekaj kilka ząbków czosnku i pęczek ziół – takich, jakie lubimy.
8. Po duszeniu mięsa i warzyw przez uzgodnione 15 minut (lub trochę więcej) pobierz próbkę sosu. Teraz możesz lekko posolić mięso, warzywa (i sos), popieprzyć do smaku świeżo zmielonym czarnym pieprzem, dodać szczyptę mielonej kolendry lub kminku. Pobieramy jeszcze raz próbkę, następnie wyjmujemy pieczeń, łyżką cedzakową wyciskając sos z pieczeni do osobnej dużej miski, w której będzie nadziewane papryki. Na razie odstaw patelnię z pozostałym sosem na bok.
9. Do smażenia dodać ugotowany ryż, posiekane zioła, czosnek i dobrze wymieszać. To co mamy przed sobą to tak naprawdę gotowy farsz do papryki, którego możesz spróbować i także dostosować do swojego gustu.
10. Przygotowaną paprykę (tzn. po usunięciu szypułki, nasion i wewnętrznych przegród) najwygodniej nadziewać łyżką deserową, jeśli nadzienie wydaje się gorące. Ale możesz to zrobić rękami. Najważniejsze jest to, że nadzienie „siedzi” w papryce dość ciasno.
11. Nadziewane papryki układamy w rondelku, na pozostałym sosie, w którym duszone było mięso i warzywa. Jeśli papryk jest wystarczająco dużo, aby ledwo wypełnić dno patelni, lepiej ułożyć je na bokach.
12. Postaw patelnię na kuchence i zalej wrzącą wodą tak, aby papryka była w niej prawie całkowicie zanurzona. Sos zagotować, doprawić solą i przykryć patelnię pokrywką.
13. Jeżeli sos zgęstnieje do smaku, po dziesięciu minutach umiarkowanego gotowania dodać do niego starte ziemniaki.
14. Po kolejnych dziesięciu minutach papryka jest gotowa. Zgodnie z planem - z kruchym nadzieniem i bogaty smak, w którym zgodnie z oczekiwaniami dominuje oczywiście pieprz. Jednak wstępne podsmażenie nadzienia, a następnie duszenie sprawiło, że to dość banalne danie stało się zupełnie inne.

Czerwona i żółta papryka słodka zawierają więcej witaminy A (lub karotenu) niż papryka zielona oraz zawartość witaminy C papryka Ustępuje jedynie rokitnikowi i dzikiej róży, a wśród warzyw zajmuje pierwsze miejsce. Sok z papryki polecany jest na nadciśnienie, anemię i słabą odporność, a mieszanka soków ze słodkiej papryki i marchwi likwiduje plamy starcze na skórze. Regularne spożywanie słodkiej papryki jest doskonałą profilaktyką miażdżycy.

Jak gotować faszerowaną paprykę w powolnej kuchence

Przepis nr 1.

Składniki:

• Mięso mielone 400 g.
• Papryka 4-5 szt.
• Ugotowany ryż 1 łyżka.
• Przyprawy do smaku
• Cebula 1 szt.
• Czosnek 2 ząbki
• Pieprz (czarny) do smaku
• Sól dla smaku

Metoda gotowania:

1. Drobno posiekaj cebulę i czosnek.
2. Do mięsa mielonego dodać ryż, sól, pieprz, czosnek, przyprawy i wszystko wymieszać.
3. Przygotowanym mięsem mielonym napełnij umyte, obrane warzywa.
4. Nadziewane papryki ułóż szczelnie w misce, spiczastą stroną do dołu.
5. Za pomocą przycisku „MENU/WYBIERZ” wybrać program „MULTICOOK”. Ustaw czas na 30 minut i temperaturę na 105 stopni. Naciśnij przycisk „START”.

Przepis nr 2.

Czas gotowania: 2 godziny Liczba porcji: 6

• 6 słodkich papryczek różne kolory
• 2 cebule
• 0,5 szklanki ryżu
• Domowe mięso mielone 500 g (wołowina + wieprzowina)
• 0,5 łyżeczki przyprawy do mięsa mielonego
• 1 jajko
• 1 kostka bulionowa (warzywna lub wołowa)
• 1,5-2 szklanki wody
• 20 g koperku i pietruszki
• Śmietana do podania
• Sól pieprz

Przygotowanie

1. Paprykę myjemy, odcinamy wierzchołki, usuwamy błony i nasiona. Drobno posiekaj miąższ pokrojonych kapeluszy. Drobno posiekaj cebulę.
2. Ryż ugotuj do połowy ugotowany, odłóż na durszlak, aby odcedził. Ostudzić. Mięso mielone wymieszać z ryżem, połową posiekanej cebuli, dodać przyprawy, jajko, sól do smaku. Przygotowane papryki napełnij mielonym mięsem.
3. Drobno posiekaj pomidory, marchewkę zetrzyj na grubej tarce. Na dnie miski multicooker ułóż pomidory, marchewkę, posiekaną paprykę i pozostałą cebulę. Posypać pokruszonymi kostkami bulionowymi.
4. Na warzywach ułóż nadziewane papryki. Wlej wodę, zamknij multicooker i gotuj w trybie „Gulasz” przez 1,5 godziny.

Gotową paprykę posyp posiekanymi ziołami i podawaj z kwaśną śmietaną.

Przepis nr 3.

Składniki

• 8 papryk,
• 500 g mięsa mielonego,
• 2 cebule,
• 2 marchewki,
• 1 pomidor
• 3 ząbki czosnku,
• 1 szklanka gotowanego ryżu,
• sól.

Przygotowanie

Obierz i posiekaj cebulę i marchewkę; w razie potrzeby możesz zetrzeć marchewki. Obierz, a następnie drobno posiekaj czosnek, możesz go zmiażdżyć w prasie. Mięso mielone wymieszać z cebulą, marchewką, czosnkiem i solą. Można dodać przyprawy do smaku. Drobno posiekaj pomidora bez skóry i dodaj do mięsa mielonego razem z ryżem. Paprykę myjemy, odcinamy kapelusze, usuwamy gniazda nasienne, opłukujemy i nadziewamy mięsem mielonym. Umieścić pionowo, otwartą stroną do góry, w powolnej kuchence. Wlać wodę tak, aby zakrywała paprykę w trzech czwartych. Można dodawać sosy, do wody można dodać śmietanę i ketchup. Ustaw tryb „Pieczenie” na 20 minut, a następnie „Gulasz” na 1 godzinę. Inna opcja: tryb „Pieczenia” przez 1 godzinę. Inna opcja: tryb „Gaszenie” przez 1,5-2 godziny.

Gotowanie faszerowanej papryki w piekarniku

Papryka faszerowana filetem z kurczaka

Składniki

• 4 papryki,
• 200 g filetu z kurczaka,
• 200 ml bulion z kurczaka,
• 100 g kiwi,
• 100 ml oleju roślinnego,
• pietruszka,
• sól,
• pieprz do smaku.

Przygotowanie

Filet z kurczaka i pokrój kiwi w drobną kostkę, wymieszaj, sól i pieprz. Paprykę myjemy, usuwamy nasiona i rdzeń. Powstałą mieszanką nafaszeruj warzywo, posmaruj olejem roślinnym i zalej bulionem. Piec w piekarniku. Podawać z posiekaną natką pietruszki.

Wegetariańskie faszerowane papryki

Składniki

• 10 papryka,
• 150 g ryżu,
• 4 marchewki,
• 1 główka cebuli,
• 2 ząbki czosnku,
• 100 ml oleju roślinnego,
• pietruszka,
• sól,
• pieprz do smaku.

Przygotowanie

Usuń nasiona i rdzeń z warzywa. Podsmaż posiekaną cebulę na oleju roślinnym, dodaj startą marchewkę, Rozgnieciony czosnek, ryż, pietruszka. Sól i pieprz. Zalać 200 ml wody i dusić aż ryż spęcznieje. Mieszaj, ostudź. Napełnij paprykę. Połóż paprykę na blasze do pieczenia, a następnie piecz w piekarniku.

Papryka faszerowana grzybami i makaronem

Wiele osób próbowało papryki nadziewanej mięsem, ryżem, grzybami, serem, a w skrajnych przypadkach warzywami. Ale niewiele osób słyszało o tego rodzaju mięsie mielonym, takim jak grzyby z makaronem. Niezwykłe. Aby nie zgadywać, jak smaczne i kompatybilne jest, przygotujmy go lepiej. Przynajmniej mieć własny pomysł. A jeśli danie przypadło Ci do gustu i przypadnie do gustu, zaskoczysz swoich gości tak nietypowym nadzieniem z papryki. Lepiej jest brać makaron w małych rozmiarach, w kształcie spirali. Patelnię umieszcza się w nagrzanym piekarniku.

Składniki:

• 150 gr makaron,
• 8 średniej wielkości papryki
• 300g świeże grzyby,
• 200 gr twardy ser ktokolwiek
• 2 marchewki, pomidory, cebula,
• 2 jajka,
• pieprz,
• sól,
• sos sojowy

Metoda gotowania

Cebulę pokroić w półpierścienie, marchewkę zetrzeć na grubej tarce, pomidory pokroić w kostkę, następnie podsmażyć wszystkie warzywa na oleju, na koniec dodać sos sojowy. Fajny.

Ugotuj grzyby i makaron. Najważniejsze, aby nie rozgotować makaronu, aby nie stał się kwaśny. Najlepiej doprowadzić je do stanu al dente (na wpół ugotowane).

Odetnij górę i ogon głównego składnika i usuń nasiona. Jajka ubić widelcem, a ser zetrzeć na tarce.

Mięso mielone należy wymieszać - wymieszać makaron, pieczarki, jajka, ser, pieprz, dodać sól i nafaszerować paprykę przygotowanym mięsem mielonym. Następnie należy je włożyć do rondla lub kotła ostrymi końcami do dołu, dodać smażenie, zalać wodą, następnie włożyć je do piekarnika i zagotować (180°C). Dodaj tyle wody, aby papryka była wypełniona do połowy. Gotować pod zamkniętą pokrywką przez 30 minut, następnie zdjąć pokrywkę i pozostawić w piekarniku na kolejne 30 minut. Podawać z sosem, kwaśną śmietaną, ketchupem lub majonezem.

Przepis na faszerowaną paprykę w piekarniku

Składniki:

• Papryka - 5-6 szt.
• Mięso mielone - 400 g.
• Gotowany ryż - 5 łyżek.
• Cebula - 1 szt.
• Sól pieprz
• Cebula - 1 szt.
• Marchew - 1 szt.
• Pomidor - 1-2 szt.
• Śmietana - 2-3 łyżki.
• Woda - 1 szklanka
• Sól pieprz

Przygotowanie:

1. Dla urody bierzemy czerwoną paprykę. Umyj wszystkie warzywa. Sprzątamy to, co konieczne.
2. Paprykę przekrój wzdłuż i usuń nasiona oraz żyłki na pół. Łodygę i ogony można pozostawić. Potrzebujemy łodzi zrobionych z połówek.
3. Jedną cebulę pokroić w kostkę. Marchew zetrzyj na średniej lub grubej tarce. Umieść cebulę na patelni z rozgrzanym olejem roślinnym. Gdy cebula stanie się przezroczysta, dodaj do niej startą marchewkę.
4. Gdy marchewki staną się miękkie, po około 5-7 minutach dodajemy do nich pokrojone w kostkę pomidory.
5. W międzyczasie przygotuj nadzienie. Do mielonego mięsa dodać 5 łyżek ugotowanego do połowy ugotowanego ryżu. Ryż gotuje się we wrzącej wodzie przez 7 minut. Cebulę zetrzeć na drobnej tarce i dodać do mielonego mięsa. Sól, pieprz i dobrze wymieszaj mięso mielone.
6. Warzywa są smażone. Dodaj do nich kilka łyżek kwaśnej śmietany. Dodaj trochę wody i soli. Wszystko wymieszaj i pozostaw do zagotowania.
7. Na dnie blachy do pieczenia ułóż folię, posmaruj ją olejem roślinnym i polej odrobiną soku z naszej pieczeni. Dodaj pół szklanki wody.
8. Napełnij łódki (połówki) mięsem mielonym. Jeśli mięso mielone jest zbyt gęste, można je rozcieńczyć wodą. lepsze mleko, i również lepiej z kremem. Papryka będzie bardziej miękka i delikatna.
9. W ten sposób nadziewamy wszystkie papryki i układamy je na blasze do pieczenia. Na każdą połówkę ułożyć pieczeń i wylać spod niej sok. Na patelnię wlej pół szklanki wody, opłucz patelnię i tą wodą wlej paprykę.
10. Okazuje się, że papryka jest w połowie wypełniona sosem. Włóż je do piekarnika na 40-45 minut.
11. Papryka stała u nas przez 45 minut. Próbujemy nożem, jeśli papryka jest miękka, jest całkowicie gotowa.
12. Pozostawić na 10-15 minut, aby trochę ostygło i zastygło. Wyszły soczyste i miękkie.

Papryka faszerowana kiełbasą

Do nadziewania papryki często używa się mięsa mielonego mielonego przez maszynę do mięsa. Ciekawym zamiennikiem jest farsz z półproduktów wędliniarskich lub pasztetów. Mięso drobno posiekane, przygotowane z przyprawami, jest doskonałym zamiennikiem mięsa mielonego. Wypróbuj także tę opcję.

Składniki

• 6 papryk
• 700 g półproduktu z kiełbasy mielonej (odciąć górę folii i wycisnąć mięso mielone)
• 1 duża cukinia
• 1 czerwona cebula
• świeża pietruszka
• ¼ szklanki bułki tartej
• 1 jajko
• mielony czarny pieprz, sól
• trochę świeżego rozmarynu

Przygotowanie

Przygotowywać główny składnik, odcinając górę. W dużej misce dokładnie wymieszaj mięso mielone, pokrojoną w kostkę cukinię, posiekaną cebulę i natkę pietruszki. bułka tarta, jajko i drobno posiekane liście rozmarynu. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem, pamiętając o tym na koniec kiełbasa mielona oni też istnieją. Napełnij główny składnik mieszanką, zawiń w folię, włóż na ruszt do piekarnika, piecz w 180 stopniach przez 30 minut, następnie zdejmij folię z góry i piecz paprykę. Można go po prostu włożyć do formy do pieczenia, przykryć folią i dopiero wtedy upiec.

Niemniej jednak faszerowana papryka okazuje się pyszna, to na pewno. Co więcej, można je jeść zarówno na ciepło, jak i na zimno, w obu przypadkach jest smaczne. Gotuj więc z przyjemnością. Smacznego wszystkim.

Papryka faszerowana to jedna z najsmaczniejszych i najsmaczniejszych potraw popularne dania w każdym momencie. Gotujemy go szczególnie często latem, kiedy dojrzewają zbiory. Doświadczone hostessy Ci, których bliscy uwielbiają to danie, przygotowują paprykę na zimę. To jest bardzo wygodne. Wyjęłam obraną i przygotowaną już paprykę, nafaszerowałam ją mielonym mięsem i gotowe – pozostało tylko podgotować.

To jedno z niewielu dań, które z powodzeniem łączy w sobie smak i zalety. W końcu mięso, jak wiadomo, najlepiej jeść z warzywami. I to pyszne połączenie soczyste nadzienie i ziele angielskie, po prostu bogaty pieprz idealna opcja. Takiemu przysmakowi bardzo trudno odmówić – jest bardzo smaczny. Gotuje się je w sosie, zwykle pomidorowym lub śmietanowym. Tak czy siak okazuje się pyszne. Zwłaszcza jeśli gotujesz według przepisów, które poznasz poniżej.

Dziś wybrałam dla Was najsmaczniejsze i jednocześnie proste przepisy na faszerowaną paprykę. Wybierz najwygodniejszą i odpowiednią dla siebie metodę i zacznij tworzyć. Dodatkowo opowiem o sposobie przygotowania słodkiej papryki na zimę, jako półproduktu do tego dania.

Więc zaczynamy...

Menu:

Papryka faszerowana mięsem i ryżem. Przepis w piekarniku

Faszerowane papryki gotują się w piekarniku nieco dłużej, ale okazują się bardzo smaczne i zdrowe. Proponuję ugotować je zgodnie z tym prosty przepis, gdzie mięso mielone należy najpierw podsmażyć. Dzięki temu danie ugotuje się szybciej.

Składniki:

• pół kilograma mięsa mielonego (wołowego, wieprzowego lub mieszanego);
• duża cebula;
• marchewka;
• sól, pieprz, liść laurowy;
• 15 średnich papryk;
• półtorej szklanki (200 gramów) ryżu;
• woda.

Przygotowanie:

1.Cebulę pokroić w drobną kostkę. Podsmaż to olej roślinny aż do złotego koloru. Następnie dodaj do niego mięso mielone. Dokładnie wymieszaj, aby rozbić wszystkie grudki. Smaż, aż mięso mielone ciemnieje.

2. W międzyczasie zetrzyj marchewki i dodaj na patelnię. Dusić przez 5 minut.

3. Dodaj ryż do smażenia. Całość dokładnie wymieszaj i dodaj niewielką ilość wody tak, aby jej poziom lekko zakrywał zawartość patelni. Sól, dopraw, dodaj liść laurowy. Gotuj, aż ryż będzie w połowie ugotowany. Następnie musisz usunąć liść laurowy. To kończy jego misję.

4. Umyj paprykę i usuń nasiona. Nafaszeruj je mięsem mielonym i ryżem. Głęboką blachę do pieczenia lub blachę do pieczenia wyłóż pergaminem. Ułóż papryki i zalej je niewielką ilością wody, około 1-2 centymetrów od dna.

Staraj się wybierać paprykę tego samego rozmiaru.

5. Piec w temperaturze 180 stopni przez 30-40 minut. Dokładny czas zależy od rodzaju ryżu i papryki. Sprawdź gotowość. W niektórych przypadkach może to zająć około godziny.

Jak gotować i jak długo gotować faszerowaną paprykę z sosem pomidorowym w rondlu

Zwracam uwagę na jeden z najprostszych, klasyczne przepisy pyszne faszerowane papryki. Ugotujemy je w sosie pomidorowym w rondlu.

Składniki:

• papryka (najlepiej czerwona) około 10-13 sztuk średniej wielkości;
• 2 pomidory;
• pół kilo mięsa mielonego (można użyć dowolnego mięsa, a nawet mieszanki, na przykład wołowiny i wieprzowiny);
• szklanka ryżu;
• żarówka;
• trochę oleju roślinnego;
• kilka małych marchewek;
• sól, przyprawy (do smaku);
• zieleń.

Opis krok po kroku:

1. Dobrze opłucz ryż i zalej go wrzącą wodą. Pozostawiamy tak podczas przygotowywania kolejnych składników. W tym czasie będzie puchnąć, a tego właśnie potrzebujemy. Następnie należy spuścić go na durszlaku.

2. Drobno posiekaj cebulę.

3. Marchew najlepiej przetrzeć przez grubą tarkę.

4. Na patelni rozgrzej olej. Najpierw podsmaż cebulę, aż będzie lekko przezroczysta. Następnie dodaj marchewkę i smaż przez 5-7 minut.

5. W jednej misce wymieszaj mięso mielone, ryż i pieczeń. Dodać sól i doprawić do smaku.

6. Usuń nasiona z papryki. Aby to zrobić, musisz najpierw wykonać nacięcie wokół łodygi, przecinając przegrody łączące nasiona i ścianki papryki. Ostrożnie usuń nasiona i opłucz je od środka pod kranem. Przygotowane warzywa nadziewamy mięsem mielonym.

Być może zostało Ci trochę nadzienia mięsnego, wykorzystaj je do zrobienia pysznych klopsików.

7. Na patelnię wlej trochę oleju. Pomidory posiekaj blenderem i powstałą mieszaninę umieść na dnie rondla. Umieść paprykę na tej poduszce w jednej warstwie. Układamy je szczelnie, tak aby nadzienie nie wypływało z papryk podczas gotowania.

8. Rozcieńczyć w niewielkiej ilości wody koncentrat pomidorowy. Konsystencja powinna być taka sok pomidorowy. Doprawić solą i pieprzem według uznania. Posyp paprykę drobno posiekanymi ziołami i polej sosem. Jeśli to konieczne, dodaj więcej wody.

9. Postaw na dużym ogniu, przykryj pokrywką i poczekaj, aż sos się zagotuje. Gdy tylko to nastąpi, gotuj na wolnym ogniu przez 30-40 minut.

10. Gotowe danie Podawać z sosem.

Papryka z mięsem mielonym i ryżem w powolnej kuchence

Jeśli masz w swojej kuchni takiego pomocnika jak multicooker, przygotowanie dowolnego dania stanie się jeszcze łatwiejsze. Nawet tak prosty przysmak, jak faszerowana papryka, łatwiej jest przygotować w powolnej kuchence. Spróbuj!

Składniki:

• pół kilo dowolnego mięsa mielonego;
• kilka papryk (w zależności od wielkości);
• żarówka;
• marchewka;
• szklanka ryżu;
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego;
• 2 płaskie łyżki lub jedna pełna mąki;
• 4 łyżki kwaśnej śmietany;
• trochę oleju roślinnego;
• woda;
• sól i przyprawy.

Przygotowanie krok po kroku:

1. Zetrzyj marchewki. Drobno posiekaj cebulę. Mięso mielone, jeśli jest zamrożone, musi zostać całkowicie rozmrożone.

2. Cebulę i marchewkę smażymy na rozgrzanym oleju dosłownie 5 minut. Następnie dodaj koncentrat pomidorowy i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 5-7 minut.

3. Ryż zalać wrzącą wodą i pozostawić na 15 minut. Następnie spuść wodę lub spuść ją na durszlak.

4. Ryż, mięso mielone i pół duszone warzywa Wymieszaj razem. Posolić i doprawić ulubionymi przyprawami. Może to być po prostu mielony czarny pieprz.

5. Wymieszaj mąkę i śmietanę w szklance wody, aż grudki mąki się rozpuszczą. Pozostałą pieczeń włożyć do miski multicookera, ciasno ułożyć paprykę, wypełnić i polać sosem. Jeśli to konieczne, dodaj więcej wody. Płyn powinien ledwo sięgać do wierzchołków warzyw.

6. Dusić w trybie „Pieczenie” przez godzinę.

Przepis krok po kroku na faszerowaną paprykę w sosie śmietanowym

W sos śmietanowy to danie będzie jeszcze delikatniejsze. Zakochani odpowiednie odżywianie Z pewnością docenią ten przepis. Okazuje się niesamowicie smaczne i satysfakcjonujące. Nie obejdzie się bez dodatków!

Składniki:

• 10 średnich papryczek;
• jedna marchewka;
• pół kilo mięsa mielonego;
• dwie duże cebule;
• 100 gramów chleba;
• 150 gramów tłustej śmietany;
• 100 gramów grzybów (można użyć pieczarek);
• sól i przyprawy do smaku.

Opis krok po kroku:

1. Zmiel jedną cebulę w blenderze, aż będzie papkowata. Jeśli nie używasz gotowe mięso mielone, następnie można posiekać cebulę razem z mięsem. Chleb namoczyć w niewielkiej ilości wody lub mleka. Lekko odciśnij, aby pasta nie była zbyt płynna. W jednej misce połącz cebulę, mięso mielone i chleb. Posolić i dodać przyprawy. Mieszać.

2. Usuń nasiona z papryki. Jeśli używasz papryki w puszkach lub mrożonej, wszystko jest znacznie prostsze.

3. Nafaszeruj paprykę nadzieniem. Ostrożnie umieść je na patelni.

4. Drobno posiekaj drugą cebulę. Zetrzyj marchewki. Smaż warzywa przez 7 minut na oleju.

5. Warzywa zalać śmietaną, posolić, doprawić i wymieszać.

6. Drobno posiekaj grzyby. Można oczywiście obejść się bez nich. Ale nadają potrawie nowe, jeszcze bardziej aromatyczne i smaczne nuty.

7. Sosem polej paprykę i połóż na niej grzyby. Dodaj szklankę wody, ewentualnie więcej.

8. Gotować pod przykryciem przez 40 minut po zagotowaniu sosu.

9. Nasza papryka jest gotowa. Smacznego!

Przepis wideo na faszerowaną paprykę w słoikach na zimę

Dla niektórych może to być nowość, ale paprykę można faszerować na zimę. Jeśli chcesz zaopatrzyć się w paprykę m.in nadzienie mięsne, wtedy lepiej je zamrozić. Ale chcę ci przedstawić przepis pyszne papryczki z warzywami, konserwowane w słoiku na zimę. Więcej dowiesz się z tego filmu.

Jak zamrozić paprykę nadziewaną mięsem i ryżem na zimę w zamrażarce

Chcesz mieć swój ulubiony przysmak o każdej porze roku, mimo że za oknem zima. W tej chwili trudno znaleźć dobrą i niedrogą paprykę. Dlatego sugeruję latem przygotować sanie, a raczej jesienią zaopatrzyć się w paprykę.

Składniki:

• średnia papryka 1 kg;
• garść zieleni;
• 700 gramów mięsa mielonego;
• 5 łyżek ryżu;
• sól i mielony pieprz do smaku.

Opis krok po kroku:

1. Dokładnie opłucz warzywa i usuń nasiona. Odbywa się to bardzo prosto. Należy wyciąć łodygę i wraz z nią usunąć jądro.

2. Drobno posiekaj warzywa. Połącz mięso mielone, ryż, zioła. Dodać sól, doprawić i dokładnie wymieszać.

3. Napełnij każdą paprykę nadzieniem, niezbyt ciasno.

4. Umieść papryki w szerokim worku i odłóż je zamrażarka. Nie ma potrzeby wiązania go, aby zapobiec gromadzeniu się kondensatu. Po całkowicie zamrożone można go dokręcić.

Zimą staną się dla Ciebie prawdziwymi pomocnikami w przygotowaniu obiadu.

Każdy lekarz potwierdzi, że połączenie mięsa i warzyw jest idealne dla organizmu. Szczególnie nadaje się na lunch. Przepisów na faszerowaną paprykę z mięsem mielonym jest wiele. W tym artykule wybrałam te najbardziej optymalne i pyszne. Mam nadzieję, że staną się wartościowymi stronami w Twojej książce kucharskiej.

Życzę Ci Miej dobry nastrój i sukcesów na froncie kulinarnym. Gotuj z miłością! Do zobaczenia!

Jestem pewien, że tak pyszne drugie dania nie trzeba przedstawiać ani chwalić. Wielbicieli papryczek faszerowanych jest o wiele więcej niż tych, którzy ich nie lubią. Jest aromatyczny i bardzo soczysty danie warzywne Mięso jest niezwykle łatwe i proste w przygotowaniu, a przy tym bardzo kolorowe i apetyczne.

Jak gotować faszerowaną paprykę? Każda gospodyni domowa ma swój własny przepis, ale ja podzielę się z Wami naszym rodzinnym przepisem. Nadzieniem do tego dania będzie mielona wieprzowina z ryżem i warzywami - marchewką i cebule. Faszerowaną paprykę można dusić na kuchence lub w piekarniku. Nawiasem mówiąc, nadziewane papryki można nawet przygotować w powolnej kuchence - ten cudowny pomocnik doskonale radzi sobie z duszeniem potraw.

Składniki:

(1 kg ) (500 gramów) (70 gramów) (250 gramów) (200 gramów) (3 łyżki) (3 łyżki) (1 litr) (3 gałęzie) (2 kawałki ) (5 pozycji) (1 łyżeczka) (1 szczypta)

Gotowanie potrawy krok po kroku ze zdjęciami:

Najpierw opłucz ryż, zalej go szklanką wody i postaw na ogień, aby gotował do połowy ugotowanego - około 10 minut po ugotowaniu. Do tego dania polecam ryż gotowany na parze, gdyż po ugotowaniu zachowuje swój kształt i nie rozpada się na owsiankę. W międzyczasie zmiel wieprzowinę na mięso mielone za pomocą maszynki do mięsa lub robota kuchennego. Jeśli weźmiemy czysty filet, też będzie dobry, ale ja lubię, gdy mięso jest soczyste ze względu na niewielką ilość tłuszczu. Cóż, jeśli nie masz wieprzowiny, weź filet z kurczaka lub indyka.

Teraz obierz i posiekaj marchewki na grubej tarce. Jeśli Ci nie smakują, możesz dodać mniej – mam całkiem przyzwoitą ilość marchewek.

Obieramy również cebulę i kroimy ją na mniejsze kawałki. Cebuli nigdy za dużo, prawda, cebulożercy? Nawet mój mąż, który nienawidzi gotowanych i duszona cebula, nie zauważył, ile włożyłem (w jego rozumieniu ilość podana w składnikach jest po prostu zaporowo duża).

Teraz łączymy warzywa z wcześniej przygotowanymi mielona wieprzowina. Wybierz większą miskę, aby wygodnie było wymieszać wszystkie składniki nadzienia nadziewanej papryki.

Czas dodać na wpół ugotowany ryż. Nie trzeba go całkowicie gotować – jest spęczniały i to wystarczy. Następnie podczas duszenia ugotuje się do końca, a papryka nie ulegnie deformacji, to znaczy nadzienie nie wyjdzie.

Pozostaje tylko posolić nadzienie, dodać do smaku odrobinę zmielonego czarnego pieprzu i drobno posiekane świeże zioła. Wcale nie musisz brać pietruszki – możesz użyć koperku lub innego, co lubisz.

Wszystko dokładnie wymieszaj rękoma do połączenia składników. Spróbuj soli – nadzienie powinno być w miarę słone, gdyż część soli przedostanie się do pieprzu i nadzienia. Na razie zostawmy miskę na stole i zajmijmy się słodką papryką.

Papryka(mam 10 sztuk) umyj, odetnij kapelusz i usuń nasiona przegródkami. Pokrywki również się ugotują. Staraj się wybierać papryki tej samej wielkości, najlepiej pulchne, aby zmieściło się w nich więcej nadzienia.

Każdą paprykę nadziewamy ciasno nadzieniem, ale bez fanatyzmu, aby nie rozerwać ścianek warzyw. Jeśli nie potrzebujesz pokrywek (lubię podawać z nimi gotowaną paprykę - jest piękna), możesz odciąć miąższ i dodać go do mięsa mielonego.

Trochę później też napisałem. To było ciekawy przepis przy użyciu wielu składników. Przeglądając je ponownie, zdałem sobie sprawę, że czegoś brakuje. I doszłam do wniosku, że zabrakło... przepisów.

Tak tak! Przepisy są proste i oryginalne, z minimalną ilością składników, a jednocześnie z dużą ilością. Ponieważ istnieje wiele przepisów na faszerowaną paprykę. Parafrazując poetę – trzeba więcej przepisów, dobre i inne.

Jak gotować faszerowaną paprykę. Przepisy krok po kroku na gotowanie papryki z mięsem mielonym i ryżem

Poniżej przyjrzymy się kilku przepisom na faszerowaną paprykę różne składniki I różne sposoby przygotowania. W tych przepisach nie ma nic szczególnie skomplikowanego. Zatem czytajcie, oglądajcie i przygotujcie się uważnie. Osiągniesz sukces.

Menu:

1. Przepis na paprykę faszerowaną mięsem i ryżem ze zdjęciem

Składniki:

• Średnia słodka papryka - 8-10 szt.
• Średnie marchewki - 2 szt.
• Duża cebula - 3-4 szt.
• Mięso wołowe i wieprzowe - około 1,2 kg. Całkowity
• Ryż - 2 łyżki.
• Ziarna czarnego pieprzu (do mielenia w moździerzu) - 20-25 szt. smak
• Średni pomidor - 1 szt.
• Średnio ostra papryka - 1 szt. (smak)
• Czosnek – 5 ząbków
• Olej roślinny do smażenia
• Koper i pietruszka

Przygotowanie:

1. Wytnij łodygę papryki i usuń nasiona z żyłkami. Pozostałe nasiona usuniemy wodą podczas mycia papryki.

2. Marchewkę pokroić w średnią kostkę.

3. Posiekaj grubo kilka cebul do maszynki do mięsa, a jedną cebulę pokrój w średnią kostkę.

4. Mamy dwa rodzaje mięsa: wołowe i wieprzowe. Przetnijmy to w dużych kawałkach do maszynki do mięsa. Robimy mięso mielone. Nie potrzebujemy aż tyle mięsa mielonego. Używamy tyle, ile potrzebujemy, a resztę mięsa mielonego zamrażamy.

5. Dlaczego nie napisałam dokładnej ilości mięsa mielonego, bo to zależy od wielu czynników, jaką mamy paprykę, ile innych składników dodamy do mięsa mielonego. Na przykład nie lubię ryżu, więc dodajemy go trochę.

6. Tak więc przygotowaliśmy mięso mielone, natychmiast dokładnie je wymieszaj. I oddzielamy niepotrzebną część do innej miski. Wkładamy go do zamrażarki. (Rozdzielamy na oko. Zostało nam około 400 gramów.)

Jeśli nie możesz się zdecydować, napełnij jedną paprykę i policz, ile łyżek mięsa mielonego zawiera. Uwaga, będzie więcej ryżu. Wtedy wszystko jest proste, pomnóż liczbę łyżek przez liczbę papryki i odłóż uzyskaną liczbę łyżek na paprykę. Resztę zamrażamy.

7. W międzyczasie ugotuj ryż. Do wrzącej wody dodaj kilka łyżek ryżu i gotuj przez 7 minut.

Przygotuj całkowicie mięso mielone

8. Przełóż przygotowaną cebulę przez maszynę do mięsa i dodaj do pozostałego mięsa mielonego. Mieszać.

9. Sól, dodaj ryż po spuszczeniu z niego wody. Ziarna pieprzu wsypać do moździerza i rozetrzeć tłuczkiem. Jeśli nie masz zaprawy, możesz przykryć ją czymś na wierzchu i drobno rozbić młotkiem.

Dlaczego to robimy? Ten pieprz nadaje mocniejszy aromat i wszystko okazuje się smaczniejsze. Ja nawet wolę doprawić zupę pieprzem albo z młynka, albo zmiażdżyć groszek w moździerzu. Spróbuj. Natychmiast poczujesz różnicę. Wszystko dobrze wymieszaj.

10. Do kotła wlać olej roślinny, podgrzać i dodać cebulę, którą kroimy w kostkę. Możesz także smażyć na głębokiej patelni, w zależności od tego, co jest dla Ciebie wygodniejsze i co masz.

11. Gdy cebula stanie się przezroczysta, dodaj do niej posiekaną marchewkę. W tym czasie drobno posiekaj ostrą paprykę i czosnek. Bądź ostrożny! Pieprz może być bardzo ostry. Dodaj według własnego gustu. Ostre papryczki wyślij do cebuli i marchwi.

12. Pomidora włóż do głębokiego kubka i zalej go wrzątkiem na kilka minut. Następnie bez problemu obieramy skórkę, kroimy ją na kawałki i smażymy z innymi warzywami. Sól i wymieszaj.

Nadziewanie papryki

13. Po nadziewaniu wszystkich papryk wkładamy je do kotła i smażymy na stojąco, farszem do góry, a tuż pod górnym brzegiem papryki zalewamy wrzącą wodą.

14. Kontynuuj gotowanie na wolnym ogniu. Zamknij pokrywkę i zmniejsz ogień do niskiego. Papryka musi odstać i zagotować. Odstawiamy na około 35 minut, jeśli mamy duże papryki, poczekajmy trochę dłużej.

15. Minął wyznaczony czas, otwórz pokrywkę, dodaj posiekany czosnek, a także posiekany koperek i natkę pietruszki. Dodaj wszystko według własnych upodobań. Wszystko dodaliśmy z umiarem.

16. Sprawdź zawartość soli, zamknij i odstaw na kolejne 5 minut na małym ogniu. Wyłącz ogień. Pozwól parzyć przez 20 minut.

OK, wszystko już skończone. Nasze faszerowane papryki są gotowe do podania.

Podawać ze śmietaną i dodatkiem ziół, jeśli dla kogoś to mało.

Smacznego!

1. Przepis na faszerowaną paprykę w piekarniku

Składniki:

• Papryka - 5-6 szt.
• Mięso mielone - 400 g.
• Gotowany ryż - 5 łyżek.
• Cebula - 1 szt.
• Sól pieprz

Sos:

• Cebula - 1 szt.
• Marchew - 1 szt.
• Pomidor - 1-2 szt.
• Śmietana - 2-3 łyżki.
• Woda - 1 szklanka
• Sól pieprz

Przygotowanie:

1. Dla urody weź czerwoną paprykę. Umyj wszystkie warzywa. Sprzątamy to, co konieczne.

2. Paprykę przekrój wzdłuż na pół, usuń nasiona i żyłki. Możesz zostawić łodygę i ogony. Potrzebujemy łodzi zrobionych z połówek.

3. Pokrój jedną cebulę w kostkę. Marchew zetrzyj na średniej lub grubej tarce. Umieść cebulę na patelni z rozgrzanym olejem roślinnym. Gdy cebula stanie się przezroczysta, dodaj do niej startą marchewkę.

4. Gdy marchewki staną się miękkie, po około 5-7 minutach dodajemy do nich pokrojone w kostkę pomidory.

5. W międzyczasie przygotować nadzienie. Do mielonego mięsa dodać 5 łyżek ugotowanego do połowy ugotowanego ryżu. Ryż gotuje się we wrzącej wodzie przez 7 minut. Cebulę zetrzeć na drobnej tarce i dodać do mielonego mięsa. Sól, pieprz i dobrze wymieszaj mięso mielone.

6. Warzywa są smażone. Dodaj do nich kilka łyżek kwaśnej śmietany. Dodaj trochę wody i soli. Wszystko wymieszaj i pozostaw do zagotowania.

7. Połóż folię na dnie blachy do pieczenia, posmaruj ją olejem roślinnym i wlej odrobinę soku z naszej pieczeni. Dodaj pół szklanki wody.

8. Napełnij łódeczki pieprzowe (połówki) mięsem mielonym. Jeśli Twoje mięso mielone jest zbyt gęste, możesz je rozcieńczyć wodą, najlepiej mlekiem lub jeszcze lepszą śmietaną. Papryka będzie bardziej miękka i delikatna.

9. W ten sposób nadziewamy wszystkie papryki i układamy je na blasze do pieczenia. Na każdą połówkę ułożyć pieczeń i wylać spod niej sok. Na patelnię wlej pół szklanki wody, opłucz patelnię i tą wodą wlej paprykę.

9. Okazuje się, że papryka jest w połowie wypełniona sosem. Włóż je do piekarnika na 40-45 minut.

10. Papryka stała u nas 45 minut. Próbujemy nożem, jeśli papryka jest miękka, jest całkowicie gotowa.

11. Odstawić na 10-15 minut, aby trochę ostygło i zaparzyć. Wyszły soczyste i miękkie.

Można nakładać na talerze i podawać.

Do kwaśnej śmietany i ziół można podawać z faszerowaną papryką.

Smacznego!