Jak gotować naleśniki z młodej cukinii. Placki z cukinii w piekarniku. Słodkie naleśniki z dyni

Nie wymyślimy czegoś nowego, ale przygotujemy naleśniki z cukinii prosty przepis . Przypominamy, że nadal zapoznajemy Was, drogie hostessy, z różne przepisy gotowanie naleśników. Na naszej stronie internetowej na różne sposoby. Więc, przepis na placki z cukinii z mąką.

Placki z cukinii łatwy przepis

5 z 1 recenzji

Proste naleśniki z cukinii

Placki z cukinii, bardzo smaczne

Rodzaj dania: Piekarnia

Kuchnia: rosyjska

Składniki

  • Cukinia - 2 szt.,
  • jajko kurze - 2 szt.,
  • mąka pszenna - 3 łyżki. ja.,
  • pieprz mielony,
  • Sól,
  • olej roślinny - 70 g.

Gotowanie

  1. Najpierw umyj cukinię i wytrzyj ją do sucha.
  2. Następnie zetrzyj cukinię na grubej tarce (stara cukinia musi pokroić skórkę i usunąć nasiona).
  3. Następnie w głębokiej misce ubij jajka trzepaczką, solą i pieprzem. Dodaj startą cukinię i dokładnie wymieszaj, następnie dodaj mąkę i ponownie wymieszaj.
  4. Następnie rozgrzej olej roślinny na średniej patelni. Smaż naleśniki z obu stron na średnim ogniu, aż złoto-brązowy.
  5. Podawać ze śmietaną lub serem feta.

Smacznego! Proste naleśniki z cukinii

Nie wymyślimy czegoś nowego, ale naleśniki z cukinii przygotujemy według prostego przepisu. Przypominamy, że nadal zapoznajemy Was, drogie hostessy, z różnymi przepisami na robienie naleśników. Wszystkie możliwe sposoby znajdziesz na naszej stronie. I tak przepis na naleśniki z cukinii z mąką. Placki z cukinii łatwy przepis 5 z 1 recenzji Proste placki z cukinii Drukuj Placki z cukinii, bardzo smaczne Autor: Povarenok Rodzaj potrawy: Wypieki Kuchnia: Rosyjska Składniki Cukinia - 2 szt., jajko kurze - 2 szt., mąka pszenna - 3 łyżki. l., mielony pieprz, sól, olej roślinny - 70 g. Przygotowanie Najpierw umyj cukinię i pamiętaj, aby je wytrzeć ...

Naleśniki z cukinii - pyszne i obfity posiłek. Gotowanie naleśników nie jest trudne nawet dla początkującego kucharza. W końcu przygotowanie trwa tylko 20-30 minut. Wystarczy zetrzeć wszystkie składniki na tarce, wymieszać i usmażyć na patelni. Świetne danie? na śniadanie. Przepisy na naleśniki są zróżnicowane i mogą różnić się składem składników. Można je gotować z serem, czosnkiem, grzybami i mięsem. Bez mąki lub bez jajek, na kefirze lub śmietanie. Ale we wszystkich opcjach cukinia jest zawsze obecna. Oferujemy kilka opcji gotowania. pyszne naleśniki z cukinią wybierz najlepszą i gotuj.

Te cudowne naleśniki można również przyrządzić z cukinii lub młodej kabaczka.

Produkty:

  • 1 kg. dojrzała cukinia (którą trzeba będzie obrać) lub 650 g młodej cukinii;
  • 1 ząbek czosnku;
  • mały pęczek koperku lub pietruszki;
  • 3 jajka;
  • 2 łyżki mąki;
  • 1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu;
  • 1/2 łyżeczki soli;
  • olej roślinny do smażenia.

Jak gotować delikatne naleśniki z cukinii - przepis krok po kroku ze zdjęciem:

Przede wszystkim przygotowujemy cukinię, odcinamy od nich skórkę, usuwamy nasiona. Z cukinii o wadze 1 kg pozostaje 650 gramów oczyszczonych gotowych surowców. Odłóżmy to na chwilę.

Siekamy czosnek.


Drobno posiekaj pietruszkę lub koperek, jak wolisz.


Lekko ubij 3 jajka. Dodajemy do nich zielenie i czosnek, nie solimy, zrobimy to bezpośrednio przed smażeniem.


Zetrzeć cukinię, nie wyciskać soku.


Dodaj masę jajeczną i pieprz do startych warzyw. Mieszamy.


Patelnię podgrzewamy, a gdy jest gotowa, dodajemy sól do cukinii, szybko mieszamy i układamy pierwszą porcję ciasta. Im później dodamy sól do ciasta, tym mniej soku wypłynie z cukinii.

Nabieramy ciasto łyżką, staramy się równomiernie pobierać zarówno chipsy z cukinii, jak i sok. Porcja ciasta nie powinna być bardzo duża, około łyżki stołowej z małym szkiełkiem.

Jeśli kontury placków są brzydkie lub sok stara się rozlać na patelni, delikatnie wyreguluj je łyżką.

Po skończonym cieście masa jajeczna może pozostać na dnie, wlać na patelnię, zrobić małą naleśnik jajeczny. Smaż placuszki z obu stron na złoty kolor.


Podawać ze śmietaną lub majonezem.

Bardzo smaczne, satysfakcjonujące, delikatne i soczyste naleśniki z kurczaka z cukinią.

Produkty (na 6 porcji):

  • pierś z kurczaka- 350g;
  • cukinia - 250 g;
  • jajko - 1 szt .;
  • kwaśna śmietana - 2 łyżki. l.;
  • koperek zielony - 0,5 pęczka;
  • mąka - 3-4 łyżki. l.;
  • sól dla smaku;
  • pieprz do smaku;
  • olej roślinny - do smażenia (ok. 30 g).

Gotowanie:

  1. Pokrój pierś w drobną kostkę.
  2. Zetrzyj cukinię na grubej tarce i lekko ściśnij.
  3. Posiekaj koperek.
  4. Połącz kurczaka, cukinię, koperek. Dodaj jajko, śmietanę, mąkę. Sól, pieprz i dobrze wymieszaj.
  5. Rozgrzej patelnię, wlej na nią olej roślinny. Naleśniki z kurczaka nałóż na rozgrzany olej (robi ok. 15 sztuk).
  6. Smażyć na średnim ogniu, aż złoto-brązowy(około 3-4 minut z każdej strony, sprawdzając, czy jest wysmażony, ale nie rozgotowany).

Naleśniki z cukinii - najłatwiejszy przepis

Będziesz potrzebować:

  • 300 g cukinii;
  • 100 gramów olej roślinny;
  • 50 g dowolnych zieleni (kolendra, pietruszka, koperek itp.) I kwaśna śmietana;
  • 20 g mąki pszennej;
  • 3 jajka;
  • 1 ząbek czosnku;
  • 1/3 łyżeczki czarny mielony pieprz i sól.

Jak gotować proste naleśniki z cukinii:

Ubij jajka, pieprz, wymieszaj z drobno posiekaną zieleniną i czosnkiem przepuszczonym przez prasę. Nie obieraj cukinii, jeśli są młode, w przeciwnym razie obierz i usuń nasiona, zetrzyj na średniej tarce, wymieszaj z masą jajeczną, dodaj mąkę, mieszaj do uzyskania gładkości.

Nie należy dodawać soli przed zmieszaniem z mąką, w przeciwnym razie masa stanie się płynna.

Masę przełożyć na patelnię z rozgrzanym olejem, naleśniki obsmażyć z obu stron do zrumienienia, pod koniec smażenia przykryć pokrywką do ugotowania cukinii. Podawać z kwaśną śmietaną.

Bardzo proste i szybkie - a pyszne naleśniki gotowe! Wypróbuj, nawet jeśli nigdy wcześniej nie gotowałeś takich naleśników, według tego przepisu nadal będą się świetnie sprawdzać.

Placki z cukinii z jabłkami

Produkty (na 6 porcji):

  • młoda cukinia - 2 szt .;
  • średnie jabłko - 1 szt .;
  • jajka - 2 szt .;
  • mąka - 60-80 g;
  • kwaśna śmietana - 50 g + do podania;
  • sól - 1 szczypta;
  • cukier - 1-2 łyżki. łyżki;
  • soda - na czubku noża;
  • cukier waniliowy- 1 łyżeczka;
  • olej roślinny - do smażenia.

Gotowanie:

Umyj młodą cukinię, odetnij ogony, zetrzyj na średniej tarce. Umyj jabłko, usuń skórkę i nasiona. Zetrzyj na średniej tarce.

Do miski wrzuć startą cukinię i jabłko. Dodaj jajka. Sól, dodaj cukier, cukier waniliowy i soda gaszona. Wszystko dobrze wymieszaj. Dodaj śmietanę.

Mąkę, dodawać w częściach, cały czas mieszając. Ciasto powinno być gęsta śmietana.

Smaż naleśniki z cukinii na średnim ogniu na złoty kolor z obu stron.

Naleśniki z cukinii z jabłkami są gotowe. Podawaj na ciepło ze śmietaną.

Pyszne naleśniki z cukinii z serem

Jak gotować prosto i pyszne naleśniki z cukinii z serem. W przeciwieństwie do niektórych innych potraw, w których należy używać tylko młodej cukinii, stare owoce sprawdzą się również do naleśników. Pamiętaj, aby usunąć z nich skórę i usunąć miazgę (środek) z nasionami. Same ściany cukinii służą do przygotowania bazy placków.

Składniki:

  • cukinia - 3 szt. małe rozmiary;
  • ser twardy - 200 g;
  • koperek - mała wiązka;
  • jajka - 2 szt .;
  • cebula- 1 szt.;
  • mąka pszenna - 1 szklanka;
  • olej roślinny;
  • sól i czarny pieprz - do smaku;
  • czosnek.

Przepis na naleśniki z cukinii z serem:

Przed gotowaniem placków cukinię należy umyć. Odetnij ich końce. Usuń skórkę obieraczką do warzyw lub nożem. Umyj koperek i drobno go posiekaj. Wyczyść żarówkę. Pokrój w kostkę.
Ser zetrzyj na średniej tarce.

Zetrzyj cukinię na średniej lub grubej tarce. W niektórych przepisach zaleca się wyciśnięcie cukinii i odsączenie powstałego soku. Dodaj cebulę i koperek.
Wymieszaj cukinię z cebulą i koperkiem widelcem. Ubij jajka kurze.

Dzięki nim naleśniki z cukinii z serem dobrze zachowają swój kształt. Ponownie wymieszaj masę do squasha na naleśniki.

Dodaj sól i czerń pieprz mielony. Oprócz pieprzu możesz dodać do ciasta inne przyprawy na naleśniki.

Przesiać do masy do squasha mąka pszenna. Mieszaj ciasto, aż grudki mąki całkowicie się w nim rozpuszczą. Ciasto powinno być umiarkowanie grube. Myślę, że wiesz, że po odstaniu stanie się bardziej wodnisty.

Więc kiedy smażysz ostatnie naleśniki i zauważ, że ciasto stało się bardziej płynne, po prostu dodaj do niego trochę więcej mąki.

Na patelnię wlej niewielką ilość oleju słonecznikowego. Rozłóż łyżką stołową ciasto do squasha na gorącą patelnię.

Po 2-3 minutach, gdy spód naleśników się zrumieni, widelcem lub szpatułką odwróć je na drugą stronę.

Smażyć naleśniki z cukinii z serem z drugiej strony na patelni na złoty kolor. W razie potrzeby dodaj olej roślinny na patelnię.

W ten sposób usmaż wszystkie naleśniki z cukinii i sera. Jeśli chcesz, aby naleśniki były mniej tłuste, możesz rozsmarować je z patelni na talerzu przykrytym serwetkami. Serwetki, podobnie jak ręczniki papierowe, doskonale wchłaniają nadmiar oleju. Pyszne chrupiące naleśniki podawane z kwaśną śmietaną.

Bujne naleśniki z dyni na kefirze

Produkty:

  • cukinia - 1 szt .;
  • kefir 1% - 2 szt .;
  • jajko - 2 szt .;
  • koperek - 15 g;
  • Zielona cebula- 15g;
  • czosnek - 7 g;
  • soda - 1/2 łyżeczki;
  • mąka pełnoziarnista - 8 łyżek. l;
  • sól, suszona bazylia - do smaku;
  • oliwa z oliwek - 2 łyżki.

Gotowanie:

Cukinię umyć i osuszyć, odciąć nos i ogon. Jeśli cukinia nie jest młoda, odetnij cienko skórkę. Zetrzyj cukinię na grubej tarce. Opłucz zieloną cebulę i koperek i dobrze wysusz. Następnie drobno posiekaj.

Połącz cukinię i zioła w głębokiej misce. Dodaj czosnek, przepuść przez prasę. Jedziemy w parę jajka kurze.

W kefirze dodaj pół łyżeczki sody. Czekamy jakiś czas, aż soda zgaśnie. Wlej kefir do cukinii i wymieszaj.

Stopniowo dodawać przesianą mąkę i zagnieść ciasto. Nie powinien być zbyt płynny, ale nie tak gęsty jak zwykłe naleśniki. Konsystencja podobna do niskotłuszczowej kwaśnej śmietany. Dodaj sól do smaku i trochę suszonej bazylii dla smaku.

Pozostaw ciasto na 10-15 minut. Do smażenia użyj patelni z grubym dnem i pokrywką. Dobrze rozgrzej olej.

Łyżką rozprowadzić ciasto z cukinii w pewnej odległości od siebie, formując okrągłe lub owalne naleśniki. Smażymy je pod zamkniętą pokrywką na średnim ogniu.

Gdy spód dobrze się zarumieni, przełóż naleśniki z cukinii na drugą stronę. Jeśli to konieczne, połóż gotowe naleśniki na ręczniku papierowym, aby osuszyć pozostały olej.

Przepis na placki z cukinii z marchewką bez mąki

Będziesz potrzebować:

  • 2-3 jajka;
  • 2 średnie ząbki cukinii, marchewki i czosnku;
  • 1 cebula;
  • zielenie do smaku, czarny pieprz, olej roślinny, sól.

Jak gotować naleśniki z cukinii z marchewką:

Placki i marchewki zetrzyj na średniej tarce, wymieszaj, wyciskając naleśniki z nadmiaru płynu, ubij jajka, dodaj posiekaną cebulę, pieprz i sól, dodaj posiekane zioła i wymieszaj.

Naleśniki rozsmarować na rozgrzanej patelni z łyżką oleju i smażyć do ugotowania z obu stron.

Do takich naleśników można również dodać tarty ser - wtedy masa jeszcze lepiej zachowa swój kształt. Możesz je podawać z jogurt naturalny lub kwaśna śmietana.

Wszyscy miłośnicy grzybów mogą ugotować naleśniki z cukinii z pieczarkami lub boczniakami.

Placki z cukinii z grzybami

Potrzebowałby:

  • 5 pieczarek;
  • 2 jajka;
  • 1 pęczek zieleniny, szklanka mąki i duża cukinia;
  • zielona cebula, olej, przyprawy do smaku.

Jak gotować naleśniki z cukinii z grzybami:

Zetrzyj cukinię na średniej tarce, drobno posiekaj grzyby, wymieszaj, dodaj jajko i przyprawy, wymieszaj. Drobno posiekaj warzywa, dodaj do mieszanki cukinii wraz z mąką i Zielona cebula.

Rozsmaruj miksturę na patelni z gorącym olejem i usmaż cukinię z obu stron, aż będzie ugotowana.

Składniki przepisu:

  • 1 średnia cukinia;
  • 1 jajko;
  • 50g na tarty ser;
  • ząbek czosnku;
  • 1 łyżka mąka;
  • sól pieprz.

Gotowanie:

Obierz cukinię i zetrzyj na grubej tarce, ubij jajko, dobrze wymieszaj.
Do cukinii dodać starty ser i posiekany ząbek czosnku, sól i pieprz do smaku, dodać mąkę, wymieszać.

Smażyć naleśniki na oleju roślinnym na złoty kolor. Bardzo smacznie jest jeść takie naleśniki z sosem śmietanowym i drobno posiekaną zieleniną.

Najsmaczniejsze naleśniki z cukinii z mięsem mielonym

Placki z cukinii z mięsem mielonym są bardzo smaczne, soczyste i miękkie. Placki są przygotowywane w prosty sposób i nie zajmą Ci dużo czasu. Spróbuj ugotować naleśniki z cukinii z mięsem mielonym, które smakują jak kotlety mięsne

Będziesz potrzebować:

  • 1 cukinia;
  • 1/2 piersi z kurczaka;
  • 50g twardy ser;
  • 2 jajka;
  • zielona cebula i koperek;
  • 1 ząbek czosnku;
  • sól pieprz;
  • olej roślinny do smażenia.

Jak gotować naleśniki z dyni:

Z filet z kurczaka przygotuj mięso mielone, cukinię i tarty ser. Dodać jajka, drobno posiekany koperek, zieloną cebulę, posiekany czosnek, sól i pieprz. Wszystko wymieszaj, aż będzie gładkie.

Rozgrzej olej roślinny na patelni, włóż powstałą masę na patelnię łyżką. Smażyć naleśniki z cukinii z Mięso mielone z kurczaka na średnim ogniu po obu stronach. Gotowe naleśniki można ułożyć na papierowej serwetce, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.

Naleśniki z cukinii z mielonym kurczakiem są gotowe.

Przepis na placki z cukinii z płatkami owsianymi w piekarniku

Będziesz potrzebować:

  • 2 cukinie;
  • 1 jajko i cebula;
  • 3 łyżki owsianka;
  • 2 łyżki stołowe mleko, pieprz czarny, sól.

Jak gotować naleśniki owsiane z cukinią w piekarniku:

Płatki napełnić mlekiem. Cebulę i cukinię rozetrzeć na średniej tarce, wycisnąć sok, ubić jajka, wymieszać, dodać spęcznione płatki wraz z mlekiem, pieprzem i solą, wymieszać.

Naleśniki układamy na blasze pokrytej pergaminem, formując je łyżką stołową, wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i pieczemy do ugotowania przez około 20 minut, odwracając raz w połowie pieczenia.

Płatki można zmielić na mąkę - następnie wraz z mlekiem od razu dodaje się do mieszanki do squasha. Te naleśniki najlepiej podawać z niskotłuszczową śmietaną lub jogurtem naturalnym.

Wideo: Jak gotować naleśniki z cukinii i ziemniaków

Delikatne i smaczne letnie danie - puszyste naleśniki z cukinii - bardzo pomaga, gdy nie wiesz, co ugotować na obiad! Klasyczny przepis, znany każdej gospodyni domowej, może być urozmaicony i sprawić, że będzie smaczniejszy i smaczniejszy

Zarówno rodzina, jak i goście będą zachwyceni!

Naleśniki z cukinii - przepis z piersią z kurczaka

Pierś z kurczaka jest trudna do zepsucia i ugotowana bez smaku. Ale uczynienie go jeszcze bardziej interesującym i pachnącym jest całkiem realne! Danie okazuje się bardzo kolorowe i apetyczne, a biorąc pod uwagę brak mąki i sera, nadaje się do jedzenia dietetycznego i dla niemowląt.


Będziemy potrzebować:

  • mielony kurczak - 400 g;
  • cukinia - 300 g;
  • papryka -1 szt .;
  • cebula - 1 szt .;
  • pęczek zieleni, sól, pieprz;
  • 2 jajka i 2 łyżki. łyżki kaszy manny


Gotowanie:

  1. Cukinię pocieramy na grubej tarce.


  1. drobno cięte papryka i łuk.


  1. Jeśli masz blender, możesz na nim posiekać warzywa - naleśniki będą jeszcze bardziej soczyste i delikatne.


  1. Pokrój kilka ulubionych warzyw tak drobno, jak to tylko możliwe.


  1. Zacznijmy od mięsa! Przełóż pierś przez maszynkę do mięsa, aby uzyskać gładkie mięso mielone bez dressingu. W razie potrzeby można go drobno posiekać - wtedy naleśniki wyjdą z kawałkami mięsa.


  1. Jajka wbijamy w mięso, wkładamy przecier warzywny i zagnieść masę.


  1. Sprawdzamy, czy cukinia dała dużo soku? Nadmiar odcedzamy, jeśli cukinia jest jeszcze soczysta - posypujemy kaszą manną i mieszamy z ciastem.


  1. Pozostaje tylko doprawić ciasto solą, pieprzem i przyprawami - ciasto okazuje się jasne i bardzo pachnące!


Smażyć naleśniki gorąca patelnia przez 7-8 minut z każdej strony i podawaj ze świeżymi warzywami.

Naleśniki z cukinii - przepis z serem

Całą górę naleśników z cukinii można przygotować w zaledwie pół godziny. Lepiej dla nich wziąć świeża cukinia w mlecznej świeżości, gdy ich nasiona są bardzo miękkie. A dodatek tartego sera tylko doda pikanterii naleśnikom.


Będziemy potrzebować:

  • 1 mała cukinia - 250 g;
  • 2 jajka kurze;
  • jakikolwiek ser odmiany durum- 150g;
  • 150 g mąki;
  • 50 ml oleju roślinnego;
  • koperek - 50 g;
  • sól i pieprz do smaku.

Gotowanie:

  1. Przygotowanie cukinii. Jeśli są młode i delikatne, używaj warzyw bezpośrednio ze skórką i nasionami, a już dojrzałą cukinię o gęstej skórce należy oczyścić. Cukinię nacieramy na grubej tarce i trochę dodajemy, odstawiamy na 5 minut.
  2. Wyciśnij warzywo, które dało sok i odcedź płyn.
  3. Na masę z cukinii rozbić 2 jajka i ser, dobrze wymieszać.
  4. Drobno posiekaj warzywa, włóż je do ciasta.
  5. Cienkim strumieniem wsypać mąkę, cały czas mieszając ciasto.
  6. Patelnię podgrzewamy wylanym olejem roślinnym.

Jest mały sekret - aby podczas smażenia potrawa nie przywierała do patelni, przetrzyj jej gorącą powierzchnię świeżym kawałkiem marchewki. Wynik Cię zaskoczy!

  1. Teraz możesz formować naleśniki - my zbieramy rzadkie ciastołyżka i wyślij olej.
  2. Gotowanie każdej partii naleśników z każdej strony zajmuje od 5 do 7 minut.

Gorące naleśniki posyp ziołami i podawaj ze śmietaną!

Naleśniki z cukinii z serem i czosnkiem – przepis krok po kroku

Jeśli w przepisie połączysz zarówno ser, jak i czosnek, naleśniki z dyni okażą się niesamowicie smaczne! Rozciągają się na kroju i mają pyszna skórka z pieczonego sera.


Zapraszam do eksperymentowania z wędzonym produkt serowy- nie będzie się pocił, ale da niesamowity smak i smak wędlin!

Składniki:

  • 3 młode cukinie;
  • 100 g twardego sera;
  • 2 jajka;
  • 2 - 3 ząbki czosnku;
  • 3 łyżki mąki;
  • sól i pieprz do smaku.


A na sos weź śmietanę i posiekane zioła.

Gotowanie:

  1. Ser zetrzyj na grubej tarce.


  1. Siekamy czosnek.


  1. Czyścimy cukinię i wcieramy w grubą tarkę.


  1. Dodaj jajka do mieszanki i dobrze wymieszaj.


  1. Rozprowadzamy ser i czosnek, mieszamy ciasto.


  1. Sól, pieprz, dodaj mąkę i ponownie wymieszaj.


  1. Podgrzewamy patelnię, wlewamy na nią olej i zaczynamy układać przyszłe naleśniki łyżką.


Gotowe naleśniki udekoruj ziołami i podawaj z sosem śmietanowym!

Naleśniki z cukinii z czosnkiem - gotuj szybko i smacznie

Wiadomo, że cukinia dobrze wchłania smak i aromat wszelkich dodanych do niej składników. Naleśniki z czosnkiem będą miały przyjemną ostrość, ale jednocześnie pozostaną delikatne i smaczne! A ich niewątpliwą zaletą jest to, że praktycznie nie psują oddechu zapachem czosnku - znika on podczas obróbki cieplnej.


Do gotowania potrzebujesz:

  • pół kilo cukinii;
  • 2 jajka,
  • pół szklanki mąki;
  • 1 łyżka skrobi;
  • czosnek do smaku (przynajmniej goździk);
  • olej do smażenia,
  • sól, zioła.

Gotowanie:

  1. Dla większej delikatności zetrzyj ugotowany miąższ cukinii na drobnej tarce.
  2. Jajka ubić trzepaczką i wlać masę do cukinii.
  3. Skrobię mieszamy z mąką i stopniowo dodajemy do ciasta.
  4. Na prasie czosnkowej lub drobnej tarce posiekaj czosnek, pokrój warzywa i włóż wszystko do ciasta.

Naleśniki smażymy na rozgrzanej patelni z oliwą i rozkoszujemy się aromatem rozchodzącym się po kuchni! Podawać na gorąco z kwaśną śmietaną!

Naleśniki z cukinii z mięsem mielonym - przepis ze zdjęciem

Trudno sobie wyobrazić obfity męski obiad składający się wyłącznie z naleśników z squasha. A jeśli dodasz do nich mięso? Tak więc z niewielkiej ilości produktów otrzymujesz pełny obiad!

Możesz użyć dowolnego pokrojone mięso: wieprzowina, wołowina lub mieszanka, a także zróżnicować ilość produktów według własnego uznania.


Składniki:

  • mięso mielone z dowolnego mięsa - 300 g;
  • cukinia - 500 g;
  • jajko;
  • mąka - 4 łyżki stołowe;
  • 1 cebula;
  • olej roślinny do smażenia;
  • sól dla smaku.

Gotowanie:

  1. Zetrzyj cukinię na drobnej tarce na talerz.


  1. Drobno posiekaj cebulę i wyślij do cukinii.


  1. Trochę wyciskamy masę i wylewamy z niej sok.


  1. Wymieszaj cukinię i mięso mielone, dodaj tam jajko.


  1. Sól i pieprz.


  1. Do masy dodać mąkę, sól i zagnieść.


  1. A potem pracujemy według tradycyjnego schematu: na gorącej patelni z olejem rozłóż łyżką potrzebne naleśniki, odwróć je, gdy będą gotowe.


  1. Ponieważ używamy surowego mięsa, naleśniki smażymy przez 8-10 minut z każdej strony.


serdeczny i pyszny obiad gotowe - smacznego!

Jeśli wolisz więcej grube ciasto w naleśnikach dodaj sodę gaszoną do dowolnego przepisu - w tym celu pół łyżeczki sody miesza się z łyżką octu. Mieszankę dodaje się do ciasta i podnosi.

W każdym przepisie możesz zwiększyć zawartość kalorii. Aby to zrobić, po prostu dodaj do ciasta łyżkę kwaśnej śmietany.

Proponuję obejrzeć przepis wideo na gotowanie placków z cukinii z czosnkiem i ziołami

Smakuj i do zobaczenia po nowe przepisy!

Naleśniki z cukinii- najdelikatniejszy, pyszny i lekkie danie z tego letniego warzywa. Miękkie naleśniki, podobnie jak naleśniki, przypadnie do gustu nawet tym, którym cukinia jest obojętna. Naleśniki z cukinii są idealne na śniadanie lub lekką popołudniową przekąskę.

Składniki

  • cukinia 600g
  • jajka 2 szt.
  • mąka 50g
  • czosnek 1 goździk
  • Sól 1 łyżeczka

Wziąłem młode cukinie, są bardzo delikatne, nie trzeba ich obierać i usuwać nasion. Możesz użyć cukinii - danie nabierze bardziej apetycznego koloru i smaku.

Jeśli cukinia nie jest już młoda, w której konieczne jest usunięcie skórki i nasion, należy zwiększyć liczbę cukinii, aby po usunięciu nadmiaru pozostała część wynosiła 600 g. Oznacza to, że trzeba wziąć 700- 750 gramów.

Czosnek jest używany do woli, nie można go dodać, ale z czosnkiem okazuje się znacznie smaczniejszy i bardziej aromatyczny.

Z tej ilości składników uzyskuje się 8-9 naleśników, co wystarcza na śniadanie dla trzech osób.

Gotowanie

Przygotowujemy wszystko niezbędne składniki. Cukinię dokładnie umyj i odetnij szypułki. Czyścimy ząbek czosnku.

Trzy cukinie na dużej tarce. Jeśli twoja cukinia jest duża i w średnim wieku, musisz ją obrać i usunąć nasiona.

Przesuwamy się starta cukinia w misce posolić, wymieszać i pozostawić na 10 minut, aby dały sok. Sól pomoże cukinii szybciej uwolnić płyn.

W międzyczasie zróbmy ciasto. Jajka wymieszać z mąką, dodać starte dobra tarka czosnek i mieszaj do uzyskania gładkości.

Zobacz, ile soku dała cukinia. Nie będziemy go potrzebować, więc należy go usunąć. Aby to zrobić, potrzebujemy kolejnej miski. Bierzemy trochę miąższu cukinii w dłoń i ściskając wyciskamy startą cukinię, którą wkładamy do drugiej miski. Po tej procedurze miazga dyni straciła znaczną część swojej wagi, z 600 gramów pozostało 350-400 gramów. Jeśli sok nie zostanie spuszczony, to do stabilnego testu zajmie to dużo więcej mąki a naleśniki przestaną być cukinią. Jeśli ilość mąki nie zostanie zwiększona, to ciasto rozłoży się na patelni jak naleśniki, wszystko będzie wyglądało brzydko, a naleśniki przestaną działać.

Przenieś wyciśniętą cukinię do osobnej miski.

Do cukinii dodaj wcześniej przygotowane ciasto i dobrze wymieszaj, aż będzie gładka. Możesz upiec!

Wlej olej roślinny na patelnię, aby całkowicie zakrył dno. Rozgrzać patelnię z olejem i rozsmarować naleśniki łyżką stołową. Robimy je nie za gęste, żeby się normalnie upiekły. Piec na średniej mocy przez 3-4 minuty z każdej strony. Placki mają przyjemną chrupiącą skórkę. Pokrywy nie trzeba przykrywać. Ale jeśli naleśniki w twoim wnętrzu nie są upieczone, zmniejsz moc i zwiększ czas smażenia.

Uzyskuje się najbardziej soczyste i pyszne naleśniki, które najpierw szybko smaży się z obu stron na złoty kolor, a następnie smaży przez długi czas na minimalnym ogniu, sięgając od środka. Pierwszy etap - bez pokrywki, drugi - pod pokrywką. Można to zrobić na kuchenkach gazowych i indukcyjnych. Na kuchenka elektryczna będzie musiał użyć dwóch palników z różne poziomy ogrzewanie.

Gotowe naleśniki połóż za patelnią na ręczniku papierowym i przykryj wierzch kolejnym ręcznikiem papierowym, aby usunąć nadmiar oleju. Naleśniki z cukinii gotowy! Lepiej zjeść je od razu, na gorąco i na świeżo. Głównym sosem do naleśników z cukinii jest oczywiście kwaśna śmietana. Smacznego!

Będąc krewnym dyni, to warzywo jest cenione w kuchni za to samo walory smakowe: delikatność i lekkość. Ponadto cukinia jest przydatna, dlatego stała się najbardziej pożądanym produktem różne dania na przykład naleśniki. Ich skład może być bardzo różnorodny. Poniżej znajdziesz kilka oryginalne sposoby jak zrobić naleśniki z cukinii.

Jak gotować naleśniki z cukinii

Naleśniki z dodatkiem miąższu tego warzywa są dietetyczne, dlatego mogą stanowić zamiennik deserów dla osób chcących schudnąć. Oprócz utraty wagi cukinia nasyci organizm fosforem, błonnikiem i duża ilość witaminy z grup C i B. I ugotować to zdrowe danie z łatwością. Poniżej przedstawiono opcje przygotowania naleśników z cukinii.

Przygotowanie cukinii

Najpierw musisz wybrać owoce. Muszą być młodzi i silni. Wskazuje na to delikatna i niezbyt ciemna skóra. Nie można go nawet usunąć, ponieważ w żaden sposób nie wpłynie to na smak naleśników. W przeciwnym razie skórkę należy usunąć po umyciu. Musisz usunąć nasiona z wnętrza owocu. Następnie naciera się ją na tarce, a miazgę trzyma się pod ciśnieniem w durszlaku, aby w efekcie ciasto nie okazało się zbyt płynne.

Naleśniki z cukinii - przepis ze zdjęciem

Jak zrobić naleśniki z cukinii? Aby zrobić naleśniki z cukinii, nie wymaga to dużego wysiłku i czasu. Cała praca polega na zmieleniu składników i wyrobieniu ciasta z dodatkiem jajek i mąki. Ilość ostatniego składnika zależy od tego, jak dobrze wyciśnięto cukinię. Ostatnim krokiem jest usmażenie każdej strony naleśników i oferowanie gościom w dowolnej formie: na ciepło lub na zimno. W obu przypadkach są bardzo smaczne. Przed podaniem zaleca się trzymać naleśniki na papierowych serwetkach.

W piecu

Taki przysmak sam w sobie jest dietetyczny, ale istnieje możliwość uczynienia go jeszcze mniej kalorycznym. Aby to zrobić, upiecz w piekarniku. Smak dania jest po prostu znakomity. Ponadto w ten sposób składnik roślinny nie traci przydatnych pierwiastków śladowych, dzięki czemu naleśniki z cukinii w piekarniku są nie tylko pachnące, ale także maksymalnie wzmocnione.

Składniki:

  • cukinia - 1 kg;
  • cebula - 1 szt .;
  • jajko - 1 szt .;
  • mąka - 6 łyżek. l.

Metoda gotowania:

  1. Ustaw temperaturę piekarnika na 200 stopni i włącz ciepło.
  2. Cukinię dokładnie umyć, przerobić bezpośrednio ze skórką na tarce, frytki wycisnąć na durszlak, a następnie ubić jajko.
  3. Drobno posiekaj cebulę, wyślij do ciasta. Tam stopniowo wprowadzaj mąkę, sól.
  4. Zagnieść ciasto, włożyć małe ciasta na naoliwioną blachę do pieczenia, mniej więcej jak na zdjęciu, włożyć do piekarnika.
  5. Odwróć naleśniki po 15-20 minutach.

Na kefirze

Sekret puszyste naleśniki w tym przepisie jest kefir. Nadaje się do tego testu duża ilość składniki, słodkie i nie takie jak np. ananasy, czereśnie czy morele. Jeden ciekawa opcja- To są naleśniki z cukinii. I nie muszą być chude. Spróbuj skorzystać z instrukcji, jak gotować bujne naleśniki z cukinii na kefirze.

Składniki:

  • soda - 0,5 łyżeczki;
  • koperek - kilka gałęzi;
  • czosnek - 2-3 ząbki;
  • jajko - 2 szt .;
  • kefir lub rozlane mleko- 0,3 l;
  • mąka - zgodnie z konsystencją ciasta;
  • cukinia - 1 szt .;
  • zielone pióra cebulowe - 5-6 szt.

Metoda gotowania:

  1. Opłucz główny produkt, odetnij z niego ogon dziobkiem. U płodu w średnim wieku obrać, a następnie użyć gruba tarka, dodaj do niego posiekane warzywa.
  2. Wymieszaj sodę z kefirem, poczekaj chwilę, aż wyjdzie.
  3. Połącz mieszankę kefiru z cukinią.
  4. Wymieszaj składniki, stopniowo wylewaj mąkę, wyrabiaj ciasto, aby konsystencja nie była zbyt płynna.
  5. Włóż patelnię z grubszym dnem do rozgrzania, zalej olej słonecznikowy.
  6. Ciasto rozsmarować, najlepiej łyżką stołową, w niewielkiej odległości, podając Okrągły kształt.
  7. Smażyć na małym ogniu na złoty kolor z obu stron, jak pokazano na zdjęciu.

Dowiedz się na kefirze bez cukinii.

Z serem i czosnkiem

Ta metoda jak gotować naleśniki z cukinii z serem i czosnkiem pomoże przekształcić zwykły przysmak. Ta opcja spodoba się zarówno dzieciom, jak i miłośnikom pikantnych. Dorosłym z pewnością przypadnie do gustu potrawa o wyjątkowej pikanterii, jaką nadaje ser. Przepis na takie naleśniki nie jest trudny, więc zdecydowanie powinieneś go wypróbować.

Składniki:

  • cukinia - 1 szt .;
  • czosnek - 1 ząbek;
  • jajko - 1 szt .;
  • tarty ser - 50 g;
  • mąka - 1 łyżka. l.

Metoda gotowania:

  1. Usuń skórkę z cukinii, przetwórz samo warzywo na tarce, a następnie wbij w nią jajko.
  2. Do masy dodać starty ser, zmiażdżony czosnek, pieprz i sól do smaku.
  3. Stopniowo dodając mąkę, zrób ciasto.
  4. Smażyć naleśniki na rozgrzanym oleju, dając z każdej strony około 3 minut.

z mięsem mielonym

Gotowanie placków z cukinii z mięsem mielonym sprawia, że ​​to danie jest bardziej pożywne. Mężczyźni szczególnie to polubią - obfite i bardzo smaczne. Ponadto połączenie warzyw i mięsa uważane jest za idealne. Za pomocą sosu możesz sprawić, że takie naleśniki będą jeszcze bardziej soczyste i pachnące. Składa się ze śmietanki i tartego sera ubijanego blenderem. Naleśniki z cukinii z tak ostrym sosem rozchodzą się z hukiem.

Składniki:

  • cukinia - 1 szt .;
  • mąka - 3 łyżki. l.;
  • mielony kurczak lub dowolny inny - 300 g;
  • jajko - 2 szt .;
  • żarówka - 1 szt.

Metoda gotowania:

  1. Opłucz wszystkie warzywa, obierz, weź grubą tarkę, posiekaj.
  2. Do mięsa mielonego dodać jajko, następnie wszystko połączyć, doprawić solą i pieprzem według własnego uznania.
  3. Dodaj mąkę, zrób ciasto.
  4. Rozgrzej patelnię, dodaj olej.
  5. Smaż placki z każdej strony.

dietetyczny

Piecz jeszcze więcej naleśniki dietetyczne Możesz, jeśli usuniesz jajka. Ponadto, zmniejszając ilość mąki lub zastępując pszenicę pełnoziarnistym, łatwo jest zredukować wartość energetyczna posiłki do minimum. Naleśniki dietetyczne z cukinii bez jajek będzie miał zawartość kalorii około 60 kcal, jeśli weźmiesz 100 gramów. Aby ciasto nie było płynne, musisz wycisnąć miąższ cukinii.

Składniki:

  • cukinia - 2 szt .;
  • mąka - 2-4 łyżki. l.

Metoda gotowania:

  1. Warzywa umyć, posiekać grubą tarką, posypać pieprzem i solą według uznania.
  2. Powstały farsz odstaw na bok, a następnie dobrze wyciśnij.
  3. Dodaj mąkę, zrób ciasto.
  4. Smaż naleśniki bez dodawania zbyt dużej ilości oleju roślinnego.

Słodki

Jeśli chcesz, nakarm je zdrowe naleśniki z dziecięcej cukinii warto spróbować, aby były słodkie. Ten przepis nie jest powszechny. Aromat dania jest po prostu bajeczny. Słodkie, smaczne placki z cukinii wersja klasyczna są przygotowywane z dodatkiem cukru, chociaż można również użyć niektórych owoców, takich jak banany czy jabłka.

Składniki:

  • wanilina - mała szczypta;
  • cukier - 3-4 łyżki. l.;
  • sól - szczypta;
  • mąka - 1 łyżka .;
  • soda oczyszczona - 0,5 łyżeczki;
  • jajko - 2 szt.

Metoda gotowania:

  1. Cukinię ponownie opłukać, obrać i przetworzyć na tarce. Po kilku minutach wyciśnij wyróżniający się sok.
  2. Wprowadź jajka, sodę gaszoną, cukier z wanilią i sól. Stopniowo dodawać mąkę, a następnie zagnieść ciasto.
  3. Rozłóż masę z cukinii na patelni, usmaż naleśniki z obu stron na niezbyt silnym ogniu.

Z kaszą manną

Jeśli można poświęcić trochę więcej czasu na naleśniki z cukinii, warto je ugotować z dodatkiem kaszy manny. Ich zawartość kalorii na 100 g wyniesie około 120 kcal. Proces robienia naleśników squashowych z kaszą manną zajmuje więcej czasu, ponieważ płatki muszą mieć czas na spęcznienie i wchłonięcie sok warzywny. Pozostałe etapy przygotowania pozostają takie same.

Składniki:

  • cukier - 2 łyżki. l.;
  • mąka - 0,5 łyżki stołowej;
  • cukinia - 1 szt .;
  • kasza manna - 0,5 łyżki stołowej;
  • sól - szczypta;
  • proszek do pieczenia- na czubku noża;
  • kefir - 3-4 łyżki. l.;
  • jajko - 2 szt.

Metoda gotowania:

  1. Umyj warzywa, jeśli to konieczne, usuń skórkę, a następnie po kilku minutach przetwórz je na kleik na tarce. wycisnąć ją.
  2. Wprowadź sodę z kefirem, wymieszaj i ubij jajka.
  3. Wlać kaszę mannę, odstawić na 2 godziny.
  4. Po upływie określonego czasu dodaj mąkę, a następnie zagniataj ciasto.
  5. Rozgrzej patelnię, smaż naleśniki na oleju, aż się zrumienią z każdej strony.

Z twarogiem

Wygoda cukinii polega na tym, że nie ma ona wyraźnego smaku. Dzięki temu potrawy z nim można urozmaicić, dodając ten lub inny składnik, czy to grzyby, pierś z kurczaka czy owoce. Twarożek da naleśniki z cukinii delikatny smak. Kruchość potrawy zmienia się w zależności od ilości mąki. W przepisie placki z squasha ser często występuje z twarogiem.

Składniki:

  • twarożek - 0,1 kg;
  • mąka - 4-5 łyżek. l.;
  • czerwona mielona papryka - 1/3 łyżeczki;
  • pietruszka - 1 pęczek;
  • jajko - 2 szt .;
  • ser - opcjonalnie 0,1 kg;
  • cukinia - 0,5 kg.

Metoda gotowania:

  1. Obrany ruszt z cukinii, biorąc dużą tarkę. W durszlaku wycisnąć miąższ z soku, następnie posolić, dodać przyprawy.
  2. Za pomocą sitka wytrzyj twarożek, dodaj go do mieszanka warzyw, wyślij tam starty ser.
  3. Ubij jajka w osobnej misce, połącz wszystkie składniki.
  4. Stopniowo dodawać mąkę, ugniatać średnia gęstość ciasto.
  5. Piec naleśniki na rozgrzanym oleju.

Bez mąki

Jeśli użyjesz przepisu na pieczenie naleśników z cukinii bez mąki, ich smak stanie się bardziej miękki, a sam produkt po prostu rozpłynie się w ustach. Ponadto gotowanie zajmie jeszcze mniej czasu niż w poprzednich wersjach. Jedyny warunek otrzymania pyszne danie patelnia wyjdzie. Jego powłoka musi być nieprzywierająca, aby ciasto nie przywierało.

Składniki:

  • cukinia - 1 szt .;
  • jajko - 2 szt.

Metoda gotowania:

  1. Obrane warzywo przetrzeć na wiórki na średniej tarce, wycisnąć sok.
  2. Doprawić przyprawami, posolić, dodać jajko, wymieszać.
  3. Naleśniki smażymy na maśle na złoty kolor.

z ziemniakami

W tym przepisie przygotowuje się coś podobnego zarówno do prostych naleśników, jak i placków ziemniaczanych. Połączenie ziemniaków i cukinii sprawia, że ​​danie jest zwiewne i niezwykłe w smaku. Zastąpi śniadanie lub po prostu przekąskę. Może być podawany pod kremowy sos, jogurt lub niskotłuszczowa kwaśna śmietana. Jak usmażyć naleśniki z cukinii z ziemniakami? Możesz sprawić, że będzie bardzo smaczna dzięki poniższemu przepisowi.

Składniki:

  • czosnek - 2 ząbki;
  • bulwy ziemniaka - 2 szt .;
  • cebula - 1 szt .;
  • koperek - mała wiązka;
  • przyprawy;
  • cukinia - 1 szt .;
  • jajko - 1 szt .;
  • mąka - 2 łyżki. l.

Metoda gotowania:

  1. Zetrzyj umytą i obraną cukinię, wyciśnij kleik z uwolnionego soku. Powtórz kroki z ziemniakami.
  2. Do mieszanki dodaj posiekaną zieleninę, cebulę, czosnek i jajko, wszystko wymieszaj, dopraw przyprawami.
  3. Stopniowo dodając mąkę, przygotuj ciasto.
  4. Smaż naleśniki na rozgrzanym oleju, aż się zrumienią.

W wolnej kuchence

Technologia wytwarzania placków z cukinii w powolnej kuchence praktycznie nie różni się od procesu przy użyciu patelni. Zaletą metody jest tryb automatyczny, w którym ciasto jest smażone. Możesz użyć programów takich jak „Pieczenie”, „Gulasz” lub „Smażenie”. Niezależnie od tego, który wybierzesz, nie musisz się martwić, że naleśniki szybko się spalą.

Składniki:

  • mąka - 0,5 filiżanek;
  • sól - szczypta;
  • jajko - 2 szt .;
  • zielone pióra cebulowe, pieprz;
  • świeży koperek - 1 pęczek;
  • czosnek - 1 ząbek;
  • cukinia - 1 szt.

Metoda gotowania:

  1. Czystą cukinię zmiel na kleik na tarce, dopraw przyprawami, a następnie wyciśnij cały sok.
  2. Do masy dodać posiekany koperek, czosnek i ubić jajka.
  3. Przesiej mąkę, powoli, wlej do przyszłego ciasta, ugniataj.
  4. Wybierz jeden z powyższych trybów, nasmaruj miskę multicooker olejem.
  5. Gdy spód będzie lekko ciepły, ciasto rozsmarować, formując naleśniki.
  6. Ustaw minutnik na pół godziny. Obróć placki do połowy.
  7. Rozłóż na ręczniku papierowym.

Profesjonalny szef kuchni może udzielić kilku wskazówek, jak zrobić puszyste naleśniki z cukinii. Miąższ należy dokładnie wycisnąć, aby ciasto nie rozsypało się na patelni. Ten ostatni należy rozgrzać, w przeciwnym razie naleśniki się przykleją. Również, aby danie było smaczniejsze, pomoże najpierw smażenie do zarumienienia na patelni, a następnie pieczenie w piekarniku. W przypadku wykwintnej porcji odpowiednia jest świeża śmietana z konfiturą i kwaśną śmietaną. Wierzch można ozdobić listkiem mięty.

Wideo

Podobał Ci się artykuł? Udostępnij to
Wydrukuj artykuł
Top