Jakie mięso na Nowy Rok. Przepis na gotowanie mięsa ze śliwkami krok po kroku. Apetyczne stosy śniegu wykonane z mięsa mielonego na świąteczną ucztę

Zawsze i tradycyjnie świętujemy Nowy Rok wesoło, uroczyście i zawsze satysfakcjonująco. Stół noworoczny jest zaplanowany z wyprzedzeniem, przygotowany starannie i różnorodnie. A bez gorących dań nie można nakryć obfitego stołu, więc jest to program obowiązkowy Święto noworoczne– smaczne, apetyczne dania główne, zwłaszcza mięsne. Jeśli chodzi o dania mięsne, polecamy zwrócić uwagę na wołowinę. Dania z wołowiny na Nowy Rok z pewnością zadowolą większość Twoich gości i domowników, ponieważ są tak smaczne.

Wołowina to popularne mięso, z którego dania są powszechne w kuchni niemal we wszystkich krajach świata. Wyjaśnia to dostępność mięsa i jego doskonała kompatybilność z innymi produktami. Wołowina doskonale nadaje się na pierwsze i drugie dania, przekąski i konfitury. Dietetycy zauważają, że to zdrowe mięso jest dobrze wchłaniane przez organizm.

Sposobów przyrządzania wołowiny jest wiele, a przepisów z wykorzystaniem tego mięsa nie sposób wymienić. Większość z nich idealnie nadaje się na sylwestrowe uroczystości. Wśród popularnych Dania noworoczne Wołowina obejmuje wołowinę ze śliwkami, wołowinę w garnkach z warzywami, rostbef, gulasz, kotlety, bułki, stek wołowy, stek, wołowinę w folii, gotowaną w piekarniku itp. Takie przepisy na wołowinę na Nowy Rok 2019 znajdują się na naszej stronie, są dostępne i niezbyt trudne do wykonania. Pyszne Wołowina noworoczna zachwyci każdego prawdziwym świątecznym jedzeniem!

I pamiętajcie, że nie tylko sałatki i desery powinny być pięknie udekorowane. Wszystkie dania z wołowiny na Nowy Rok powinny być również jasne i kolorowe podawane, aby zadowolić patrona Nowego Roku - Świnię.

Zalecenia doświadczonych szefów kuchni pomogą Ci prawidłowo przygotować wołowinę na Nowy Rok:

Do smażenia nadaje się młode i świeże mięso, każda część wołowiny. Można go smażyć bez dodatku oleju, dzięki czemu nie wyjdzie ciężki. A ponieważ młode mięso gotuje się szybko, wołowina nie traci korzystne cechy;

Do dań sylwestrowych wybierz filet, polędwicę, steki. Konieczne jest dokładne umycie mięsa i usunięcie filmów i żył;

Mięso zaleca się pokroić w cienkie kawałki, w poprzek włókien. Wołowinę należy solić podczas smażenia, wcześniejsze dodanie soli zmniejszy jej soczystość;

Smaż steki z każdej strony nie dłużej niż 4 minuty, a w przypadku kawałków dojrzałej wołowiny średniej grubości - do 10 minut. Pamiętaj: polędwica piecze się szybciej niż pozostałe części tuszy;

Wołowinę należy usmażyć na patelni z grubym dnem i najlepiej z powłoka nieprzywierająca. Idealnie jest to patelnia grillowa;

Po usmażeniu wołowina okaże się miękka, jeśli zostanie wstępnie namoczona w marynacie;

Podsmaż mięso olej rafinowany, nie tworzy substancji rakotwórczych podczas ogrzewania;

Duszenie jest jednym z najbardziej sposoby budżetowe gotowanie wołowiny. Do duszenia można użyć mięsa z kością, poza tym mięso nie jest nasycone olejem, jest duszone we własnym soku;

Aby gulasz był bardziej miękki i delikatny, dodaj do naczynia warzywa i gotuj na żeliwnej patelni. W tym samym celu mięso można wstępnie marynować, a podczas duszenia dodać trochę koniaku lub innego alkoholu;

Czas duszenia zależy od części tuszy i wielkości kawałka mięsa. Zwykle proces trwa od 40 minut do półtorej godziny. Z biegiem czasu nie przesadzaj, ponieważ może to sprawić, że mięso będzie twarde;

Pieczenie wołowiny w folii i rękawie daje doskonałe rezultaty, dania wyglądają bardzo świątecznie;

Wołowina gotuje się lepiej poduszka warzywna i niezbyt cienkie i małe kawałki.

Niewiele wakacji czy obiadów w restauracjach nie może obejść się bez dań gorących. Jak mówią mężczyźni, sama sałatka Cię nie napełni! Dlatego stół noworoczny powinien również zadowolić gości. Mogą to być wszelkiego rodzaju warzywa z grzybami w doniczkach, a nawet bułki panierowane, smażone w głębokim tłuszczu.

Ale nadal mam ochotę na gorące dania mięsne. Wcale nie jest konieczne podawanie kawałków lub soczystości.

W końcu Nowy Rok jest magiczny, a jedzenie powinno być niezwykłe! Dlatego nawet kotlety w rękach zręcznej gospodyni zamieniają się w luksusowe „dryfy” z delikatną serową czapeczką lub zagraniczne kiełbaski o przewrotnej nazwie. Zamiast tego natychmiast pojawiają się zabawne jeże, które swoim wyglądem zachwycą nie tylko dzieci, ale także dorosłych.

Przyjaciele, najprawdopodobniej wszyscy wiedzą, że oprócz choinki od dawna jest ona integralnym znakiem Nowego Roku?!

Oczywiście mandarynki i ich niesamowity cytrusowy aromat. Poza tym można je nie tylko postawić obok eleganckiego świerku, żeby podnieść świąteczny nastrój. Będą mogli doskonale namoczyć kurczaka w soku pomarańczowym i podarować go w prezencie. fantastyczna przyjemność do zjadaczy.

A dzisiaj porozmawiamy o tym wszystkim w dzisiejszym wspaniałym wyborze.

Noc z trzydziestej pierwszej na pierwszą jest iście królewska! I jak możemy ją zostawić bez najważniejszego królewskiego symbolu – korony?

Schab z żeberkami jest do tego idealny, najpiękniejszy jadalna dekoracjaświęto. Pozostaje tylko wypełnić go pysznym nadzieniem, upiec i wedle uznania pokryć błyszczącą czerwono-brązową polewą z sosu sojowego z cukrem, przyprawami i sokiem z cytryny.

Będziemy potrzebować:

  • Schab na 8 żeberek – 2 szt.
  • Jajko, cebula - 2 szt.
  • Bułka tarta - 1/3 szklanki.
  • Olej słonecznikowy – 2 łyżki. l.
  • Sól – 1 łyżka. l.
  • Mielony czarny pieprz, tymianek - po 1 łyżeczce.
  • Pietruszka, szpinak, kolendra - po 1 pęczku.

Przygotowanie:

1. Ponieważ schab będzie musiał zostać uformowany w koronę, żeberka muszą pozostać na zewnątrz, a mięso w środku. Jednak miąższu na kościach jest zazwyczaj dużo i nie pozwala nam to na zgięcie kawałka w półkole.

Dlatego należy odciąć niewielką część mocno wystającego delikatnego mięsa, które wówczas będzie w zupełności odpowiednie do przygotowania nadzienia.

Jeśli schab był razem z kręgami, to lepiej je obciąć lub odłączyć od siebie, bo one też nie pozwolą na wykonanie zabiegu zginania.

2. Aby struktura w górnej części przypominała zęby, odetnij z kości warstwę miazgi o grubości około 2,5-5 cm (w zależności od długości żeber).

3. Teraz możesz odwrócić kawałek dla wygody dalszych czynności i odciąć pozostałą warstwę mięsa między „zębami”. Same wierzchołki kości należy sprawdzić dotykiem i usunąć z nich ewentualne drzazgi.

4. Powtórz wszystkie te manipulacje z drugim schabem. Na spodku wymieszaj 2/3 soli i połowę przypraw (pieprz i tymianek). Tą mieszanką dokładnie natrzyj mięso.

5. Możesz zacząć formować „koronę”.

Aby to zrobić, oba przygotowane schaby złóż żebrami na zewnątrz i ostrożnie zagnij je do siebie półkolami. Teraz możesz owinąć go dwumetrowym sznurkiem bawełnianym lub połączyć go na końcach z kością tak, aby okrągła forma mocno trzymany.

Być może po raz pierwszy do wiązania będziesz potrzebować pomocy drugiej osoby w tej kwestii.

Końce liny można odciąć tuż nad węzłami, aby nie przeszkadzały. Pozostaje tylko nieznacznie skorygować projekt, aby odsłonięta odległość międzyżebrowa była w przybliżeniu taka sama na całym obwodzie.

6. Można go upiec w tej formie, ale o wiele ciekawiej będzie zrobić to z nadzieniem składającym się z mięsa mielonego i świeżych ziół. Jego sok doda więcej smaku, a mięso stanie się niesamowicie smaczne.

Warto przekręcić przygotowane na początku kawałki polędwicy oraz cebulę wraz z natką pietruszki, szpinakiem i kolendrą. Dodać pozostałą sól i przyprawy, bułka tarta i wbić świeże jajka. Dokładnie ugniataj tę niezwykłą mieszaninę kotletów.

Nie zapominaj, że kolendra jest dość pikantnym ziołem pod względem smaku. Dlatego dodawaj go tylko wtedy, gdy nie masz nic przeciwko takiej pikanterii.

7. Przykryj spód głębokiej blachy podwójnym arkuszem folii. Wskazane jest ułożenie jego brzegów po bokach, aby sok zebrał się w środku i nie wyciekał. Połóż naszą koronę mięsną na środku.


8. Na wierzchu pośrodku ułóż kopczyk mięsa mielonego i po prostu posmaruj nim spód. Wchłonie nadmiar soku z polędwicy podczas pieczenia.

Nawiasem mówiąc, nadzieniem może być absolutnie wszystko! Pilaw, kuskus, gulasz warzywny. Po prostu lepiej je dodać gotowa forma 15-20 minut wcześniej pełna gotowość biodra.

9. Pozostaje tylko owinąć dolną warstwę „paneny mięsnej” kilkukrotnie złożoną szeroką taśmą foliową.

I aby uniknąć czernienia „zębów koronowych” z powodu wysoka temperatura, należy zamknąć także wystające żebra w małych kawałkach. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 2-2,5 godziny. Pamiętaj, aby okresowo podlewać nasze arcydzieło wydzielonym sokiem.

Zapobiegnie to nie tylko wysychaniu miąższu, ale także nada potrawie wspaniały wygląd.

10. Gotowość można łatwo sprawdzić za pomocą termometru do gotowania (temperatura wewnątrz masy powinna wynosić co najmniej 75°C). Lub wykonaj nacięcie, z którego powinien płynąć klarowny sok. Jeśli wyjdzie lekko mętny płyn lub krew, należy go jeszcze dopiec.


11. Gotową „koronę” lekko ostudź i usuń całą folię. Ostrożnie przenieś go na ogromny świąteczny talerz i udekoruj ziołami, pieczonymi ziemniakami lub innym dodatkiem. Nawet świeże kawałki Warzywa będą doskonałym dodatkiem do mięs.

Nie zapomnij również usunąć wszystkich wiążących wątków.

Lepiej pokroić danie na oczach wszystkich gości, aby oni również mieli czas na cieszenie się stworzonym pięknem.

Apetyczne stosy śniegu wykonane z mięsa mielonego na świąteczną ucztę

Nie chcę już kotletów i klopsików. Zwykłe kotlety jakoś na wakacjach nie będą w temacie...

Ale jeśli nadasz im kształt gniazda i napełnisz je warstwami sera, jajka i warzyw w formie zjeżdżalni, a nawet zalejesz ostrym sosem, wówczas natychmiast z dodatkiem będzie doskonałe, obfite gorące danie bardzo imponujące.


Co więcej, będzie wyglądać jak stosy pokryte śniegiem.

Będziemy potrzebować:

  • Mięso mielone – 500 gr.
  • Ser – 120 gr.
  • Gotowany jaja kurze- 3 szt.
  • Cebula, surowe ziemniaki– 2 szt.
  • Surowy żółtko jaja- 1 szt.
  • Musztarda i olej słonecznikowy - 2 łyżki. l.
  • Masło – 1,5 łyżki. l.
  • Musztarda płynna – 1/3 łyżeczki.
  • Sól, mielony czarny pieprz - do smaku.

Przygotowanie:

1. Najpierw musisz przygotować pyszne pikantne białe nadzienie w postaci domowego majonezu.

Aby to zrobić, do słoika lub głębokiej miski wlej oleje (słonecznikowy i musztardowy), dodaj musztarda w płynie, szczyptę soli i ostrożnie włóż do środka świeże żółtko, uważając, aby go nie uszkodzić. Umieść końcówkę blendera bezpośrednio nad częścią jajka i szybko ubijaj, aż powstanie gęsta, śnieżnobiała śmietana. Wstawić do lodówki do lekkiego przestygnięcia.

Jeśli nie chcesz zawracać sobie głowy przez długi czas, możesz to robić regularnie majonez kupiony w sklepie skorzystaj, ale ugotowane własnymi rękami Sos jest o wiele smaczniejszy.

2. Cebulę pokroić w drobną kostkę i podsmażyć na maśle na złoty kolor. Wyłącz ogień i pozwól aromatycznemu smażeniu lekko ostygnąć.


3. Gotowe mięso mielone sól i dopraw mielonym pieprzem z dowolnego mięsa, dobrze wymieszaj i uformuj kotlety w formie okrągłych placków z małym nacięciem w środku.

Jest to konieczne, aby składniki „stosu” nie kruszyły się i dobrze trzymały swój kształt podczas pieczenia.


4. Surowe obrane bulwy ziemniaka, gotowane jajka bez powłoki i twardy ser Zmiel za pomocą tarki o średnich oczkach.

Nie należy mieszać składników, ponieważ należy je wówczas ułożyć w osobnych warstwach.


5. Czas rozłożyć komponenty baza mięsna. Na pierwszy ogień pójdzie smażona cebula. Można też dodać świeże plastry, ale nie doda to lekkiej pikantnej nuty warzyw duszonych na oleju.


6. Na wierzchu ułóż kulki jajeczne i przykryj chipsami ziemniaczanymi.

Muszą być ułożone w taki sposób, aby stworzyć pozory mopa. Koniecznie polej naszym schłodzonym, domowym pikantny majonez tak, aby nasycił ziemniaki w temperaturze.


7. Następnie posypać wszystko bułką tartą i ponownie posmarować pozostałym sosem, co zapobiegnie stwardnieniu czapeczki serowej.


8. Pozostaje tylko rozgrzać piekarnik do 180 stopni i piec „stosy” przez pół godziny.


Choć danie nie wygląda na bardzo skomplikowane, jest bardzo smaczne i pięknie prezentuje się podane. Każdy z wielką przyjemnością zjada te „stogi śniegu”!

Pyszne noworoczne zrazy Crazy Jeże

Te obrazy są dość niezwykłe i wygląd i w jego podwójnym nadzieniu. W końcu zwykle w Górna warstwa nadzienie zawijamy i taki „kotlet z nadzieniem” smażymy. Ale zawijamy jajko na twardo w mięso mielone, które nadziewamy serem i mieszanka warzyw. I pieczemy w piekarniku.


A wermiszel wbity w „plecy” nadadzą im zewnętrzne podobieństwo do mieszkańców lasu.

Będziemy potrzebować:

  • Mięso mielone – 750 gr.
  • Ser – 300 gr.
  • Jajka kurze gotowane – 10-15 szt.
  • Świeże jajko – 1 szt.
  • Bułka tarta z plastikowego chleba – 3 szt.
  • Marchew gotowana – 2 szt.
  • Ząbek czosnku – 2 szt.
  • Cebula – 1 szt.
  • Śmietana, mleko - 3 łyżki. l.
  • Mielony czarny pieprz, sól - do smaku.
  • Wermiszel, warzywa - do dekoracji.

Przygotowanie:

1. Obrane jajka na twardo pokroić na połówki. Na razie białka odłóż na bok, bo potrzebujemy ich w całych „łódeczkach”, ale wyjmij wewnętrzną część i włóż do głębokiego kubka.

Żółtka rozgnieć widelcem i natychmiast zetrzyj na nie ugotowaną marchewkę i ser twardy. Przełóż ząbki czosnku przez praskę. Dodać sól i wymieszać ze śmietaną na jednolitą masę.


2. Weź mieszaninę łyżeczką i ostrożnie napełnij nią połówki. białka aby później można je było ponownie połączyć w jądro.

3. Do mięsa mielonego dodać posiekaną bułkę tartą, drobno posiekaną cebulę oraz szczyptę soli i pieprzu. Wlać mleko i dokładnie zagnieść masę kotletową.

4. Z klopsa odrywamy duże grudki, dokładnie je wydrążamy i formujemy płaskie placuszki. Na środku każdego z nich umieść nadziewane jajko.


5. Zawiń mięso mielone tak, aby uzyskać piękną, lekko podłużną zrazę.


6. Zwiń jeden koniec podwójnie nadziewanego kotleta w kształt stożka i unieś go lekko do góry. Wbij ziarno czarnego pieprzu w samą końcówkę, aby utworzyć dziobek. Oczy można również zrobić z groszku.

7. Połóż ciała jeży na wyłożonej pergaminem blasze do pieczenia. Następnie ubić ze szczyptą soli świeże jajko i posmaruj nim wszystkie przetwory mięsne.

Długi makaron pokrój na mniej więcej równe kawałki i wbijaj je pojedynczo, tak aby wyglądało jak szczecina, lekko odchylona od „pyska”.


8. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i piecz ciekawe zrazy przez 35-40 minut.

9. Podawać z dowolną przystawką otoczoną posiekanymi ziołami.

Szczególnie dobrze smakuje na święta ze smażonymi frytkami. Twoi goście będą absolutnie zachwyceni tymi świątecznymi „jeżami”.

Pyszny kalafior z mięsem mielonym i boczkiem, pieczony w całości (+ wideo)

To danie jest tak niesamowite, że Twoi goście nie od razu będą w stanie zorientować się, co jest co i domyślić się, że podstawą dania jest cały widelec kalafiora. Do tego z mięsem i zawinięte w paski boczku.

Po upieczeniu tłuszcz z boczku odparowuje i nasyca mięso sokiem i smakiem. Dzięki temu również kończy się nieco stonowanym aromatem i smakiem, jakby potrawa była przypieczona otwarty ogień gdzieś na grillu.


kalafior z mięsem mielonym i boczkiem

Danie przepięknie prezentuje się na świątecznym stole i pachnie pysznie. I nie trzeba dodawać, że jest zjadany w błyskawicznym tempie!

Będziemy potrzebować:

  • Widelce do kalafiora - 1 szt. (mam 900 g).
  • Mięso mielone – 650 gr.
  • Boczek – 1 opakowanie 200 gr.
  • Cebula – 1 szt.
  • Marchew świeża – 0,5 szt.
  • Jajko surowe – 1 szt.
  • Pietruszka – 15 gr.
  • Przyprawy – 0,5 łyżeczki.
  • Sól, czerń pieprz mielony smak.


Przygotowanie:

1. Najpierw musisz przetworzyć kalafior. Należy usunąć z niego liście okrywowe i dokładnie spłukać je wodą. Wskazane jest pozostawienie go w nim na około 15 minut, aby go oczyścić i pozbyć się ewentualnych robaków, które mogłyby wpełznąć do środka i pożywić się soczystym miąższem.

Usuń wystającą łodygę, aby kapustę można było równomiernie ułożyć. Następnie pozwól wodzie spłynąć i w razie potrzeby osusz ręcznikiem papierowym.


2. Przygotuj mięso mielone, może być dowolne, albo skręcone samodzielnie, albo kupione w sklepie. Jedyną rzeczą jest to, że nie jest wskazane, aby był zbyt tłusty. Mamy już jego sporą ilość odparowaną z boczku.

3. Cebulę pokroić w bardzo małą kostkę. Wkręć to w tym przypadku Nie zaleca się, aby mięso mielone okazało się zbyt płynne. Jego zadaniem w tym przypadku będzie utrzymanie się na widelcu do kapusty.

Aby mięso mielone było bardziej kolorowe, a danie jeszcze piękniejsze, pokrój marchewkę w te same małe kostki. Do mięsa dodajemy oba warzywa.

Ponadto, dla koloru i smaku, dodaj do mieszanki drobno posiekaną natkę pietruszki.


Dodać przyprawy, sól i zmielony czarny pieprz, wszystko według uznania i smaku. A także rozbij jajko. Dokładnie ugniataj mieszaninę, aż będzie gładka.

4. Przygotuj naczynie do pieczenia odpowiedniej wielkości. Pożądane jest, aby miał małe boki. Podczas pieczenia tłuszcz się uwolni i będzie potrzebował miejsca, w którym będzie spływał.


Umieść w nim kapustę, a bezpośrednio na wierzch nałóż mielone mięso, równą warstwą o grubości około 1,5 cm. Dobrze jest ucisnąć go rękami. Warstwa nie powinna spaść.


Aby trzymał się jak najlepiej, owiń widelce płaszcz mięsny paski bekonu. Po zakończeniu mocno dociśnij pasek dłońmi.


5. Gotowy wyrób wraz z formą wstawić do piekarnika, który należy nagrzać do 180 stopni. Piec w nim dokładnie 1 godzinę.

Pod koniec smażenia zdejmij patelnię, natychmiast wyjmij widelec i połóż go na naczyniu. Wydobędziemy go za pomocą dwóch płaskich i szerokich szpatułek.


Kalafior - podawany na talerzu

Lepiej nie pozostawiać go w formie przez długi czas. Z mięsa i boczku wydzieliło się sporo tłuszczu i nie zaleca się jego ponownego wchłaniania.

Kapustę pokroić na porcje. Na 5 porcji. Można podawać z pomidorami i dowolnym sosem. Miałem taki i okazał się w sam raz.


Cały kalafior zapiekany w piekarniku z mięsem mielonym

To danie zawiera zarówno dodatek, jak i mięso. Dlatego bardzo wygodnie jest podawać go w porcjach.


Kawałek kalafiora w panierce z mięsa mielonego z boczkiem

I oczywiście danie okazuje się po prostu nieporównywalnie piękne. Jeśli chcesz zadziwić swoich gości, pamiętaj o jego przygotowaniu. Zdecydowanie nigdy wcześniej nie próbowali czegoś takiego!

Jest idealny do świętowania Nowego Roku jak żaden inny. Pomimo mięsa jest dość lekkie. Po zjedzeniu kawałka nikt nie będzie miał wrażenia, że ​​zjadł za dużo. Będzie mógł także cieszyć się sałatkami i przekąskami.

Kochani, oto film z przepisem. Zajrzyj, a przekonasz się, jak łatwo jest je przygotować!

Ale mimo to jest proste, ale i tak jest więcej niż pyszne!

Kochani, jeśli jeszcze nie jesteście z nami na kanale YouTube to zapraszamy do subskrypcji. Zawsze mamy czym Cię zaskoczyć!!!

Mołdawskie kiełbaski świąteczne Mititei z mięsa mielonego

Jeśli kochasz boczek i wszelkiego rodzaju kotlety z mięso mielone, to na pewno przypadnie Ci do gustu danie pochodzące z Mołdawii. W smaku bardzo podobny do domowa kiełbasa, ale nie trzeba go pakować w folię jelitową i długo palić.

Wystarczy przygotować specjalne mięso mielone i usmażyć je w formie wydłużonych paluszków na dużej ilości oleju. Miłośnicy przypraw mogą dodać swoje ulubione przyprawy na etapie ugniatania mięsa mielonego lub przygotować pikantne gorące sosy do mitów.

Będziemy potrzebować:

  • Mięso (wieprzowina, wołowina, kurczak) – po 250 g.
  • Smalec – 100 gr.
  • Rosół mięsny - 3/4 szklanki.
  • Ząbek czosnku – 8 szt.
  • Soda, ocet - po ½ łyżeczki.
  • Mielony czarny pieprz, tymianek, sól - do smaku.
  • Olej słonecznikowy - do głębokiego smażenia.

Przygotowanie:

1. Mięso, smalec i ząbki czosnku zmiel w maszynce do mięsa z małą rusztem, aby mięso mielone było bardziej jednolite. Natychmiast doprawić pieprzem, tymiankiem i solą.

2. Wlać połowę zimnego bulionu i gaszone octem Soda Dokładnie ugniataj mięso mielone, aż uzyska gęstą pastę.

Soda gaszona sprzyja lepszej przyczepności składników i sprawia, że ​​kiełbaski nie tracą kształtu podczas smażenia.

3. Połóż masę mięsną na stole i zacznij ją ubijać na stole przez kwadrans. Okresowo małymi porcjami dodawaj pozostały bulion. Powinniśmy otrzymać bardzo elastyczne, jednorodne mięso mielone, jak na kiełbasę. Pozostawić w lodówce na 3 godziny.

4. Naoliwionymi rękami uformuj podłużne, cienkie, okrągłe kiełbaski o długości maksymalnie 15 centymetrów. Staraj się, aby były tej samej grubości 1,5-2,5 cm.

5. Na głębokiej patelni rozgrzej tyle oleju, aby pływające w nim roztocza unosiły się na powierzchni.

Smażymy je z jednej strony na złoty kolor. Następnie ostrożnie, aby się nie poparzyć, odwróć go i poczekaj delikatna skórka z drugiej strony.

6. Gotowe danie mięsne należy podawać na gorąco. Najlepsza przystawka będzie tłuczone ziemniaki, ale również Sałatka warzywna doskonale współgra również z mititei.

2. Rozgrzej głęboką patelnię i wlej na nią kilka łyżek sosu sojowego olej słonecznikowy. Smaż przygotowane udka kurczaka w tej mieszance, aż pojawi się delikatna skórka.

3. Połóż udka na talerzu, aby ostygły, a my przygotujemy marynatę.

4. W filiżance wymieszaj zmiażdżony czosnek przepuszczony przez prasę korzeń imbiru, koniak i reszta sos sojowy. Doprawiamy pieprzem i solą i wszystko dokładnie mieszamy na jednolitą masę.

Korzeń imbiru można zastąpić 1 łyżką. l. pasta Piernikowa.

5. Marynuj smażonego kurczaka przez jedną trzecią godziny ostry sos. Pyszną marynatę można ostrożnie wlać do kieszeni łyżką.


6. W międzyczasie obierz mandarynki i rozłóż je na kawałki. Usuń nasiona i białe nitki. Powinieneś otrzymać absolutnie czyste kawałki pomarańczy.

7. Wsuwaj po jednym lub dwa plasterki w nacięcia w udkach kurczaka. Zrób sok z 10 kawałków owoców. Pozostałe części ułożyć na patelni, na której smażyły ​​się podudzia.

Umieścić tam kurczaka wraz z marynatą i zalać sok z mandarynki. Dodaj kilka szczypt cukru.


8. Wszystko dobrze wymieszaj i gotuj na małym ogniu przez 15-20 minut, przykrywając pokrywką.

Nie tylko dolne partie nóg, ale także on sam sos mandarynkowy będą bardzo smaczne, więc ułóż je na talerzach lub duże naczynie jest to konieczne razem z częścią płynną.

Kura jest ładna lekkie danie, żeby każdy mógł zjeść kilka nóg. Weź to pod uwagę podczas gotowania i pamiętaj o przygotowaniu dodatkowej porcji.

Film o tym, jak zrobić niespodziankę muffinki mięsne

A takie danie można podawać nie tylko jako danie gorące. Świetnie sprawdzi się także jako gorąca przekąska w porcjach. Wykorzystuje również mięso mielone i boczek, jak w przepisie na kapustę.

Wewnątrz każdej babeczki na wszystkich gości czeka pyszna miła niespodzianka. Dodatkowo same muffinki są nasycone aromatami wędzonego mięsa i okazują się bardzo soczyste.

Mimo wszystko sok mięsny Dzięki temu, że muffinki piecze się w foremkach i zawija w paski boczku, wszystko zostaje w środku. Odpłynie tylko zbędny tłuszcz. Wierzch również przyczynia się do soczystości. skórka serowa. Zapobiega także parowaniu soku.

Póki jest czas, możesz spróbować dania i przygotować je jako próbę przed Nowym Rokiem. W zasadzie jak wszyscy.

Są bardzo łatwe w przygotowaniu, ale smakują wyśmienicie, gdy są gorące. Dania mięsne możesz zaskoczyć swoich gości na Nowy Rok.

A jeśli wydaje się, że nie wyglądają zbyt świątecznie, to nakryj stół pięknymi naczyniami, elegancko złożonymi serwetkami, kryształowe okulary i błyszczące sztućce. Dla bardziej romantycznej i baśniowej atmosfery dodaj świece, ozdoby świąteczne oraz girlandy w formie błyszczących koralików.

Stwórz poczucie komfortu i radości, jak to było w dzieciństwie. Pamiętaj, jak bardzo Twoi rodzice starali się udekorować swój dom i udekorować dla Ciebie stół. Zaangażuj w ten proces rodzinę i zapewnij sobie szczęśliwe chwile.

Smacznego i smacznego celebrowania Nowego Roku z gorącymi daniami mięsnymi!

Przyjaciele, nie zapomnijcie nas wesprzeć poprzez polubienie nas w sieciach społecznościowych. Będziemy Ci bardzo wdzięczni!

Składniki: kaczątko, jabłko, sos, syrop, wino wytrawne, przyprawa, sól, pieprz, olej

Kilka razy w roku piekę kaczkę z jabłkami. Wcześniej nie zawsze wychodziło mi soczyste, najczęściej suszyłam. Ale dzięki temu przepisowi moja kaczka była pyszna przez ostatnie kilka lat.

Składniki:

1-1,5 kilograma kaczki;
- 2-3 zielone jabłka;
- 15ml. sos sojowy;
- 25 ml. syrop klonowy;
- 200 ml. wytrawne białe wino;
- czarny pieprz;
- Czerwona papryka;
- tymianek;
- olej roślinny;
- sól.

03.01.2019

Kaczka na Nowy Rok w piekarniku

Składniki: kaczka, jabłka, musztarda, przyprawy, sól

Jeśli potrzebujesz pomysłu na to, po co gotować wakacje noworoczne, to Ci powiemy: upiecz kaczkę w piekarniku – będzie to doskonała uczta zarówno dla Twojej rodziny, jak i gości.

Składniki:
- 1 średniej wielkości kaczka;
- 4 kwaśne jabłka;
- 2 łyżki stołowe. gorczyca;
- 1 łyżeczka. przyprawy do drobiu;
- 1 łyżeczka. sól.

10.11.2018

Udziec jagnięcy w rękawie

Składniki: udziec jagnięcy, cebula, sól, pieprz, kolendra, anyż gwiazdkowaty

Czy kiedykolwiek przygotowywałeś danie z udziec jagnięcy? Okazuje się, że udko jagnięce można upiec w piekarniku w rękawie. Danie jest bardzo smaczne i zaskoczy wielu.

Składniki:

- 4 kg. udziec jagnięcy;
- 1 cebula;
- sól;
- mieszanka papryki;
- kolendra;
- 2 szt. anyż gwiazdkowaty.

10.11.2018

Kaczka z pigwą w piekarniku

Składniki: kaczka, pigwa, sól, pieprz

NA świąteczny stół umieść to pyszne i soczyste danie. Absolutnie każdemu przypadnie do gustu kaczka pieczona w piekarniku z pigwą. Smak potrawy jest niezwykły.

Składniki:

- 1 tusza kaczki,
- 2-3 pigwy,
- 1 łyżka. sól himalajska,
- pół łyżeczki zmielony czarny pieprz.

23.10.2018

Noworoczna kaczka w piekarniku

Składniki: kaczka, jabłko, ziemniak, miód, rozmaryn, przyprawa, pieprz, sól

Chcę ci zaoferować ciekawy przepis pyszne danie noworoczne. Absolutnie każdemu przypadnie do gustu kaczka pieczona w piekarniku z jabłkami.

Składniki:

- 1 kaczka,
- 1-2 jabłka,
- 7 ziemniaków,
- 2 łyżeczki Miód,
- 2 łyżeczki rozmaryn,
- 2 łyżeczki przyprawy do ziemniaków,
- 1 łyżeczka. pieprz cayenne,
- sól,
- pieprz.

17.05.2018

Mięso kupieckie z piekarnika

Składniki: mięso, pieczarki, pomidory, ser, majonez, olej roślinny, sól, pieprz

Zwykle na świąteczny stół przygotowuję pyszne mięso. Dziś przygotowałam dla Was jeden z moich ulubionych przepisów na mięsa w stylu kupieckim.

Składniki:

- wieprzowina - 450 gramów,
- pieczarki - 150 gramów,
- pomidory - 150-200 gramów,
- ser - 70 gramów,
- majonez - 80 gramów,
- olej roślinny,
- sól,
- czarny pieprz.

02.05.2018

Pyszne mięso w majonezie z musztardą

Składniki: mięso, majonez, musztarda, sól, pieprz, przyprawa

Jeśli potrzebujesz prostego przepisu na pyszne i... obfite mięso, to po prostu przygotowaliśmy jeden. Wieprzowina jest zrobiona z majonezu i musztardy, okazuje się soczysta i delikatna, bardzo smaczna i piękna.

Składniki:
- 500-600 g wieprzowiny;
- 100 gramów majonezu;
- 50 gramów klasycznej musztardy;
- musztarda francuska - do smaku,
- sól dla smaku,
- pieprz do smaku,
- przyprawy do smaku.

12.04.2018

Mięso w 5 minut

Składniki: filet z kurczaka, sól, jajko, skrobia, olej roślinny, musztarda

Dziś powiem Ci, jak ugotować dowolne mięso w zaledwie 5 minut. Bardzo lubię to ekspresowe mięso. Szczegółowo opisałem dla Ciebie przepis na gotowanie.

Składniki:

- filet z kurczaka - 250 gramów,
- sól - pół łyżeczki,
- jajko - 1 szt.,
- skrobia - pół łyżki stołowej,
- olej roślinny - pół łyżki,
- musztarda - pół łyżki

05.03.2018

Kaczka z kaszą gryczaną w piekarniku

Składniki: kaczka, kasza gryczana, wątróbka, serce, cebula, miód, sos, sok cytrynowy, sól pieprz

Proponuję przygotować pyszną i sycącą kaczkę nadziewaną kaszą gryczaną zarówno na świąteczny stół, jak i na co dzień.

Składniki:

- 1-1,5 kg. kaczki,
- 1 szklanka kaszy gryczanej,
- zestaw kaczej wątróbki i serca,
- 1 cebula,
- 1 łyżka. Miód,
- 1 łyżka. sos sojowy,
- 1 łyżka. sok cytrynowy,
- sól,
- czarny pieprz.

05.03.2018

Mostek wędzony w wędzarni

Składniki: mostek, pieprz, sól, chipsy olchowe

Dzisiaj będziemy bardzo palić w wędzarni pyszny mostek. Przepis jest bardzo prosty i dość szybki.

Składniki:

- mostek - 1,5 kg.,
- czarny pieprz,
- sól,
- chipsy olchowe - garść.

27.02.2018

Ministerialny sznycel z kurczaka

Składniki: filet z kurczaka, chleb pszenny, jajka, olej roślinny, sól, pieprz

Przepisów na sznycel jest mnóstwo, można go przygotować z dowolnego mięsa. Dziś opowiem Wam jak przygotować ministerialny sznycel z kurczaka.

Składniki:

- filet z kurczaka - 300 gramów,
- chleb biały - 2-3 sztuki,
- jajko - 1 szt.,
- olej roślinny,
- sól,
- czarny pieprz.

22.02.2018

Chashushuli po gruzińsku

Składniki: wołowina, cebula, sok z cytryny, adjika, sos, masło, czosnek, zioła, przyprawa, pomidor

Sugeruję, żebyś bardzo gotował pyszne drugie danie z Gruzji. Szczegółowo opisałam dla Was przepis na chashushuli po gruzińsku.

Składniki:

- 300 gramów wołowiny,
- 2-3 cebule,
- 2 łyżki stołowe. sok cytrynowy,
- na czubku łyżki adziki,
- 5-6 łyżek. sos pomidorowy,
- pół papryki,
- 1 łyżka. olej roślinny,
- 2 ząbki czosnku,
- zieleń,
- przyprawy,
- 2 pomidory.

17.02.2018

Soczyste kotlety wołowe

Składniki: mięso mielone, cebula, czosnek, bochenek, mleko, sól, pieprz, masło, krakersy, jajko

Opisałem to dzisiaj dla Was prawdziwy przepis od profesjonalistów pyszne kotlety z wołowiny. Kotlety okazują się soczyste i bardzo smaczne.

Składniki:

- 400 gramów mielonej wołowiny,
- 3 cebule,
- 3 ząbki czosnku,
- 2 kromki bochenka chleba,
- 80 ml. mleko,
- sól,
- pieprz,
- olej roślinny,
- 3 łyżki. bułka tarta,
- 1 jajko.

09.01.2018

Filet z kurczaka z ananasem i serem w piekarniku

Składniki: filet z kurczaka, ananas, ser, sos, sól, pieprz, majonez, masło

Możesz ugotować wiele różnych rodzajów filetu z kurczaka pyszne potrawy. Dziś zwracam uwagę świetny przepis filet z kurczaka z ananasami. pieczone w piekarniku.

Składniki:

- 1 filet z kurczaka,
- 4-5 ananasów z puszki,
- 100 gramów twardego sera,
- 6 łyżek. sos sojowy,
- 2 łyżki stołowe. sos chili,
- sól,
- pieprz,
- 1 łyżka. majonez,
- 2 łyżki stołowe. olej roślinny.

09.01.2018

Jak upiec wołowinę w piekarniku

Składniki: wołowina, pomarańcza, cytryna, musztarda, czosnek, papryczka chili, sól, pieprz, olej, papryka, cukier

Wołowina to bardzo smaczne mięso, które można pysznie upiec w piekarniku. Powiem Ci teraz, jak upiec wołowinę, aby była smaczna i soczysta.

Składniki:

- 400 gramów wołowiny,
- pół pomarańczy,
- jedna trzecia cytryny,
- 2 łyżeczki musztarda,
- 3-4 ząbki czosnku,
- część trzecia ostra papryczka Chile,
- sól,
- czarny pieprz,
- papryka,
- cukier,
- 30 ml. olej roślinny.

25.12.2017

Kaczka z mandarynkami w piekarniku

Składniki: kaczka, mandarynka, czosnek, imbir, sos sojowy, sos vorche, sól, miód, konfitura, mieszanka papryki mielonej, ziemniaki

Jeśli jeszcze nie zdecydowałeś, co ugotujesz na Nowy Rok, polecamy pieczenie kaczki z mandarynkami w piekarniku: to doskonałe danie, który wygląda po prostu świetnie! A smak takiej kaczki nie pozostawi nikogo obojętnym.

Składniki:
- 1 średniej wielkości kaczka;
- 2-3 szt. mandarynek;
- 3 ząbki czosnku;
- 1-2 łyżeczki. korzeń imbiru;
- 50-75 ml sosu sojowego;
- 50 ml sosu vorche;
- 2 łyżeczki sól;
- 1 łyżka. dżem z miodu lub skórki pomarańczowej;
- 1 łyżeczka. mieszanka mielonej papryki;
- ziemniaki do dekoracji - do smaku.

10.12.2017

Aby ugotować pyszne mięso, wystarczy chęć i nasz przepis na francuską wieprzowinę z grzybami. To prawda, wszystkie składniki tego dania są dość przystępne, a sam proces jest szybki i prosty. I okaże się pyszne, obiecujemy!

Składniki:

- wieprzowina - 150-200 gr;
- sól dla smaku;
- pieprz do smaku;
- cebula- 0,5 szt.;
- olej roślinny do smarowania formy;
- pieczarki - 100 gr;
- twardy ser - 50 g;
- warzywa do dekoracji.

Kaczka nadziewana w całości pieczona w piekarniku

Składniki: kaczka, pomarańcza, cebula, jabłko, sól, pieprz, kolendra, czosnek, majonez

Kaczka pieczona w piekarniku, a nawet w całości, jest bardzo smaczna, piękna i apetyczna! Z reguły taka kaczka jest nadziewana kaszą gryczaną, suszonymi owocami itp. Proponujemy upiec go z pomarańczami, jabłkami i cebule. Będzie bardzo smacznie, nawet w to nie wątp!

Składniki:
- 1 tusza kaczki o wadze 2-2,5 kg;
- 1-2 pomarańcze;
- 1-2 cebule;
- 1-2 jabłka;
- 1 łyżka. sól;
-1 łyżeczka czarny pieprz;
- 1 łyżeczka. mielona kolendra;
- 1 łyżeczka. suchy czosnek;
- 2-4 łyżki. majonez.

22.10.2017

Lula kebab w piekarniku

Składniki: mięso mielone, cebula, czosnek, przyprawy, przyprawa ormiańska, sól, natka pietruszki, koperek

Prawdziwe lula-kebe gotuje się na szaszłyku. Nawet nie na grillu, ale na szaszłykach. W tym celu mięso mielone musi być lepkie, aby nie wpadło do węgli. Ale nawet jeśli będziemy gotować w piekarniku, trzymajmy się tradycji i technik stosowanych przy gotowaniu na otwartym ogniu. Jak to zrobić - przeczytaj nasz przepis.

Składniki:

- 500 gr. mięso mielone(wieprzowina i wołowina),
- 2 szt. cebule,
- 2 ząbki świeżego czosnku,
- przyprawy (przyprawa ormiańska),
- sól,
- świeże zioła pietruszka i koperek.

Żaden świąteczny stół nie jest kompletny bez dań mięsnych, a Nowy Rok nie jest wyjątkiem. Uroczysty Menu noworoczne zwykle obfituje różne potrawy, zarówno tradycyjne, jak i oryginalne. Każda gospodyni domowa w tym dniu pragnie przygotować dania, które zaskoczą i zachwycą bliskich. Większość z tych dań to przysmaki mięsne. Mięso na Nowy Rok jest przygotowywane w większości różne rodzaje. Noworoczne dania mięsne można wymieniać bez końca: kotlety, rostbef, gotowana wieprzowina, mięso francuskie itp. Specjalne dania mięsne na Nowy Rok to tradycyjna pieczona gęś, kaczka, kurczak, zawsze jest pięknie i smacznie! Każde takie danie mięsne na Nowy Rok jest idealne do podania gościom. uroczysta kolacja. Jednak nasze gospodynie nieustannie chcą znaleźć coś ciekawszego, oryginalnego, aby nie tylko zapewnić pyszne jedzenie, ale także zaimponować tym, którzy będą z nimi świętować Nowy Rok.

Dania mięsne NA Nowy Rok Rok 2019 powinien być oczywiście jasny i niezapomniany. Mięso i warzywa można piec w piekarniku zgodnie z zasadą gotowania mięsa po francusku, warstwami posypanymi tartym serem. Wieprzowina z pomarańczami, wołowina ze śliwkami itp. byłaby dobra i odpowiednia. Potrawy te można przygotować w porcjach, będą wyglądać pięknie i świątecznie i z pewnością zadowolą Twoich gości. Podczas świąt nie brakuje także dań mięsnych Stół noworoczny doda wykorzystanie korzystnych dla obu stron owoców noworocznych - owoców cytrusowych. Za pomocą pomarańczy, mandarynek, cytryn możesz doskonale i oryginalnie ozdobić każde danie mięsne na stół noworoczny i nadać mu specjalne odcienie.

Pożądane jest, aby mięso na stół noworoczny było podawane w nietypowy sposób i dekorowane w odpowiednim stylu. Na przykład możesz przygotować coraz popularniejszą noworoczną kulkę mięsną, niezwykłe, jasne i smaczne gorące danie z wieprzowiny i kurczaka z nadzienie warzywne. To danie z pewnością zrobi furorę na świątecznym stole.

Noworoczne dania mięsne na Nowy Rok 2019 są różnorodne, przepisy ze zdjęciami mięsa i drobiu aż proszą się o podanie na stole. Na naszej stronie internetowej prezentowana jest duża liczba opcji. Dania mięsne na Nowy Rok 2019, przepisy ze zdjęciami, które wybierzesz, są starannie dobierane pod względem rodzaju mięsa, metod gotowania itp. Studiuj, korzystaj! Dania mięsne na Nowy Rok 2019 są obowiązkowe, biorąc pod uwagę tradycje kalendarza wschodniego, ponieważ ten rok minie pod znakiem Psa. Świadczą o tym także liczne zdjęcia zamieszczone na stronie noworocznych dań mięsnych na rok 2019. Przepisy ze zdjęciami są bardzo wizualne i łatwe do wykonania. Jeśli nie osiągnąłeś jeszcze wielkich wysokości w Sztuka kulinarna, najwygodniejszy sposób korzystania z przepisów ze zdjęciami podczas gotowania mięsa na Nowy Rok 2019. Przestudiuj noworoczne dania mięsne ze zdjęciami, jest to łatwiejsze i bardziej niezawodne.

Posłuchaj także naszych wskazówek dotyczących gotowania mięsa na Nowy Rok:

Uniwersalną opcją mięsną jest wieprzowina. Ma swój własny, bogaty smak i nie wymaga żadnego użycia. duża ilość przyprawy Wieprzowina zawsze okazuje się soczysta i delikatna;

Byłoby właściwe, gdyby dania mięsne na Nowy Rok 2019 zawierały kości. To z pewnością ucieszy patrona roku, Świnię;

Gotowane mięso pozostanie soczyste, podczas gotowania należy je zanurzać nie we wrzącej wodzie, ale w zimnej wodzie;

Mięso ugotuje się szybciej, jeśli do sosu, w którym jest duszone, dodamy 2 łyżki octu;

Gdy mięso jest ugotowane w piekarniku, należy je zalać gorącym bulionem lub wodą, zimna woda sprawi, że mięso będzie twarde;

Mięso nie będzie się kleiło do patelni, jeśli do oleju, na którym się smaży, dodamy kilka kawałków marchewki;

Rozmrażając mięso, odetnij kawałek, który w całości zmieści się w naczyniu. Mięsa nie można ponownie zamrażać, traci wszystkie swoje korzystne właściwości i staje się twardy;

Dania mięsne należy posolić pod koniec gotowania. W przeciwnym razie mięso wcześniej wypuści sok, co pogorszy jego smak;

Gotowość mięsa określa się widelcem: powinno ono łatwo wniknąć w mięso, a z niego powinien wypływać klarowny sok;

Daniu mięsnemu można nadać wyrafinowany smak, jeśli w pojemniku, w którym jest gotowane, umieści się smażoną marchewkę, pomidory i cebulę. Możesz także dodać koncentrat pomidorowy, warzywa i grzyby.

Spodobał Ci się artykuł? Udostępnij to
Wydrukuj ten artykuł
Szczyt