Piwo ustawia przepisy. Czego potrzebujemy. Kulki serowe do piwa

Jeśli lubisz zapraszać do siebie duże firmy i spędzać wieczory przy lampce spienionego napoju, koniecznie przeczytaj ten artykuł. Z niego dowiesz się, jak gotować w domu. Zebraliśmy dla Ciebie proste przepisy z którymi poradzi sobie nawet początkujący kucharz.

sos sojowy

W dzisiejszych czasach każdy może zamówić przekąski do domu przez telefon i nie tracić czasu na przygotowywanie posiłków. Nie zawsze jednak możemy być pewni świeżości zakupionego produktu, ale jego świeżości smakowitość możemy się tylko domyślać. Aby impreza zakończyła się sukcesem, proponujemy przygotować w domu kilka prostych przekąsek do piwa. Do tego będziesz potrzebować:

• Przygotuj kilogram skrzydełka kurczaka, opłucz je i posyp przyprawami według upodobań. Następnie złóż je w plastikowa torba, dodać sos sojowy, dobrze wstrząsnąć zawartością i zawiązać szyję. Pozostaw skrzydełka do marynowania w lodówce na kilka godzin.
• Obierz trzy cebule i pokrój je w pierścienie.
• Połóż skrzydełka i cebulę na grillu i grilluj na węglu drzewnym, aż się ugotują.

Jesteśmy pewni, że goście docenią przystawkę, której przygotowanie nie zajęło Państwu zbyt dużo czasu.

Przekąska mięsna do piwa

Tym razem proponujemy przygotować je samodzielnie. Zadanie nie jest tak trudne, jak mogłoby się wydawać na pierwszy rzut oka. Przeczytaj więc uważnie przepis i zrób go razem z nami przekąski mięsne na piwo w domu.

• Przepuścić przez maszynę do mięsa 600 gramów pulpy wieprzowej, 300 gramów wołowiny i 200 gramów smalcu.
• Posiekaj i wymieszaj pięć ząbków czosnku i połowę papryczki chili z mielonym mięsem. Dodaj sól i pieprz mielony smak.
• Za pomocą specjalnej dyszy napełnij jelita mielonym mięsem, przekręcając je co 12 cm.

Gdy kiełbaski będą gotowe, włóż je do pojemnika i pozostaw w lodówce na jeden dzień, aby dojrzały. Przed gotowaniem nakłuj osłonkę igłą w kilku miejscach i posmaruj produkt olejem zmieszanym z sosem sojowym. Grilluj przystawkę, aż będzie ugotowana i podawaj gościom wraz z piwem i ulubionym sosem.

Stojak z żeberkami wieprzowymi

Ta przystawka nie pozostawi obojętnych miłośników dań mięsnych:

• Zmiel 500 gramów pomidorów i połącz je trzema łyżkami dżem morelowy. Dodaj dwie łyżki sosu sojowego, sześć łyżek sherry i sok z jednej cytryny.
• Zagotuj powstałą mieszaninę, włóż do niej kilogram posiekanych żeberek i gotuj na wolnym ogniu przez 30 minut.
• Następnie należy je usmażyć na patelni grillowej na złoty kolor.

domowe chipsy

chrupiący przekąska ziemniaczana do piwa to klasyka gatunku. Trudno sobie wyobrazić osobę, która choć raz nie spróbowałaby takiego połączenia. Jednak informacja o zagrożeniach, jakie niesie ze sobą gotowy produkt, nie jest dla nas tajemnicą, dlatego sugerujemy, abyś to zrobił czipsy na własną rękę.

szybka przekąska do piwa w domu odbywa się w następujący sposób:

• Obierz pożądaną ilość ziemniaków i pokrój je w cienkie plasterki. W tym celu bardzo wygodnie jest użyć specjalnego noża lub tarki.
• Umyj plasterki zimna woda i poczekaj, aż woda odpłynie.
• Wyłóż wirującą tarczę kuchenki mikrofalowej papierem do pieczenia i połóż na niej ziemniaki. Aby nadać potrawie swój ulubiony smak, możesz dodać dowolne przyprawy i sól.
• Gotowanie chipsów od dwóch do dziesięciu minut. Zależy to od wielkości porcji i mocy kuchenka mikrofalowa.

Gdy krążki ziemniaków się zarumienią, należy je wyjąć i ułożyć na talerzu. Podawaj gościom przystawkę wraz z własną kuchnią.

Kiełbaski w boczku

Ten przepis pomoże Ci zaskoczyć gości niezwykłym daniem. Pamiętaj jednak, że jest dość kaloryczny i może nie wpływać najlepiej na Twoją sylwetkę. Jak przygotować niedroga przekąska na piwo w domu:

• Do przyprawienia wymieszaj 120 g jogurtu, cztery łyżki musztardy (możesz użyć zwykłej lub z ziarnami), sól i mielony pieprz.
• Brać właściwa ilość pyszne kiełbaski, usuń opakowanie i owiń każdy plasterkiem boczku.

Piecz smakołyk na ruszcie przez około dziesięć minut, aż się pojawi.Podawaj gorące kiełbaski z sosem musztardowym.

Przekąska cebulowa do piwa w domu. Zdjęcie i opis

Krążki cebulowe w cieście to wspaniały dodatek do piwa, który przygotuje nawet niedoświadczony specjalista kulinarny. Przepis na to danie jest dość prosty:

• 4 średniej wielkości czerwone cebule, obrane i pokrojone w cienkie pierścienie. Wlej przedmiot ulubionymi przyprawami i pozwól mu parzyć przez około pięć minut.
• Na sos wymieszaj 200 ml śmietany i 100 gramów startego parmezanu. Dodaj do nich sól i mielony pieprz. Połóż mieszaninę na ogniu i gotuj, aż ser całkowicie się rozpuści.
• Aby zrobić ciasto, ubij jedno jajko wodą, a następnie dodać do nich mąkę i odrobinę skrobi.
• Rozgrzać się olej roślinny w rondlu i podsmażamy na nim krążki cebuli zanurzone wcześniej w cieście. Gotuj każdą porcję nie dłużej niż dwie minuty, a następnie natychmiast połóż na ręczniku papierowym.

Gdy krążki wystygną, podajemy je gościom wraz z sosem serowym lub pomidorowym.

Pałeczki do piwa

Przygotowanie tej chrupiącej przekąski piwnej w domu nie zajmie Ci dużo czasu.

Przeczytaj uważnie przepis na chrupiące paluszki i przygotuj je razem z nami:

• 100 gramów twardego masła, startego gruba tarka i wymieszać z dwiema szklankami przesianej mąki. Dłońmi zamień składniki w okruchy, dodaj 120 gramów piwa i zagniataj ciasto. Następnie zawiń go folię spożywczą i schłodzić przez godzinę.
• Rozpuść łyżeczkę cukru w ​​dwóch łyżkach wody.
• Po upływie odpowiedniego czasu rozwałkuj ciasto na cienką warstwę, połóż na pergaminie i posmaruj słodką wodą.
• Posyp obrabiany przedmiot nasionami sezamu i solą, a następnie pokrój w cienkie paski.

Piec paluszki w nagrzanym piekarniku przez około 20 minut.

Słomki kalmarów

Będziesz musiał majstrować przy tym daniu, ale wynik z pewnością cię zadowoli. Aby przygotować proste przekąski do piwa w domu, potrzebujesz:

• Umyj i oczyść tusze kalmarów (400 gramów) z chitynowej folii. Następnie należy je pokroić w cienkie paski i obtoczyć w mieszance skrobi i mąki kukurydzianej. Nie zapomnij dodać soli i mielonego pieprzu do suchej mieszanki.
• Rozgrzej olej roślinny w głębokim rondlu i smaż w nim słomki kalmarów w małych porcjach przez trzy minuty. Następnie połóż przekąskę na papierowych serwetkach, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
• Połóż kalmary duże danie, udekoruj je zielone cebule i skrop sosem sojowym.

Krewetki w sosie miodowym

To danie zaskoczy Twoich gości nie tylko przyjemnym smakiem, ale także formą podania.

Tym razem ugotujemy soczyste krewetki na drewnianych szaszłykach:

• Jeden kilogram surowe krewetki oczyść muszle i głowy i nie zapomnij usunąć żyły jelitowej.
• Usuń nasiona z dwóch małych papryczek chili i posiekaj nożem.
• Drewniane patyczki do szaszłyków zanurzamy w zimnej wodzie na 30 minut.
• W dużej misce wymieszaj cztery łyżki soku z limonki, dwie łyżki skórki, dwie łyżki miodu, mielony pieprz i cztery łyżki oliwy. Marynuj przygotowane krewetki w mieszance przez pół godziny.
• Nadziewaj krewetki na patyczki do szaszłyków i grilluj przez dwie minuty z każdej strony.

Gdy oryginalna uczta Gdy będzie gotowe, połóż je na talerzu i podawaj.

orzech włoski

Chcielibyśmy przedstawić Państwu kolejny rodzaj przekąski piwnej. W domu z łatwością przygotujesz wytrawne ciasteczka, które z pewnością zasmakują Twoim gościom.

Do tego będziesz potrzebować:

• 100 gramów twardy ser zetrzeć na grubej tarce.
• 100 gramów zamrożonego masła pokroić w małą kostkę.
• Do głębokiej miski przesiać szklankę białej mąki, szczyptę i paprykę oraz sól przez sito.
• Przygotowane produkty łączymy, dodajemy do nich szczyptę czerwonego mielonego pieprzu.
• Zagnieść ciasto, podzielić je na małe kulki. Zwiń każdy kawałek zmielone orzechy a następnie ułożyć na blaszce wyłożonej pergaminem.

Piecz ciasteczka w nagrzanym piekarniku na złoty kolor.

Będzie nam miło, jeśli lubisz przygotowywać przekąski piwne w domu. Przepisy, które zebraliśmy dla Ciebie w tym artykule, są dość proste, możesz je łatwo wdrożyć.

Czy w najbliższy weekend odbędzie się impreza piwna? Hostessy zaczynają zastanawiać się, co podać na stół. Przekąski do piwa możesz kupić w każdym sklepie, ale niewiele osób będzie zadowolonych z takiego nakrycia stołu. O wiele smaczniejsze i zdrowsze jest przygotowanie przekąsek piwnych w domu. Istnieje wiele takich przepisów, od prostych po złożone. Są w stanie zaspokoić gusta nawet smakoszy. W tym artykule podzielimy się kilkoma sposobami na ich przygotowanie.

Typowymi przekąskami do piwa są różne grzanki i grzanki. Wiele osób lubi chrupać, popijając je pienistym napojem. Zaletą takich przekąsek jest szybkość ich przygotowania. Z łatwością je zrobisz, nawet gdy nagle pojawią się goście z piwem.

Krakersy

Główny sekret krakersów leży w ich grubości. Ważne, żeby nie przekraczał 1 cm i był taki sam. W przeciwnym razie mogą gotować nierównomiernie, a nie smażyć, co jest obarczone brakiem tradycyjnego chrupania.

Chleb do robienia przekąsek można przyjmować zarówno w kolorze czarnym, jak i białym. Idealnie, jeśli to było wczoraj, ale w przypadku braku tego wystarczy świeże.

W piecu

Składniki:

• Chleb - 1 bochenek
• Sól dla smaku
• Oliwa słonecznikowa lub oliwa z oliwek - 4 łyżki
• Przyprawy do smaku

• Chleb pokroić na kawałki. Formularz może być dowolny: kostki lub słomki.
• Połącz olej i przyprawy. Mieszaj, aż będzie gładkie.

Możesz użyć czarnej i czerwonej papryki, suszonej kolendry, pietruszki, koperku, czosnku lub możesz dodać inne przyprawy, które bardziej Ci odpowiadają. Odpowiednia mieszanina zioła prowansalskie lub przyprawa uniwersalna. Wybór zależy od preferencji smakowych.

• Wmieszaj pokrojone kromki chleba do mieszanki.

Możesz skorzystać z tego pakietu. Umieść w nim wszystkie składniki i delikatnie potrząśnij kilka razy. To wszystko dokładnie wymiesza. Przyszłe krakersy są lepiej nasycone olejem i przyprawami.

• Połóż chleb na blasze do pieczenia w jednej warstwie, wyślij do piekarnika. Podgrzej go do 200 stopni. Suszyć przez pół godziny.
• Ostudzić i podawać.

W kuchence mikrofalowej

Składniki:

• Chleb - 1 bochenek
• Sól dla smaku
• Przyprawy do smaku

Proces gotowania krok po kroku:

• Pokrój krakersy o tym samym kształcie i rozmiarze.
• Wymieszaj chleb z solą i przyprawami. Podobnie jak w poprzednim przepisie, możesz dodać różne zioła.
• Wyłożyć na talerz i zalać wodą lub bulionem.
• Moc kuchenki mikrofalowej musi wynosić 800–900 watów. Suszyć chleb z obu stron przez 2 minuty.
• Można spożywać zarówno na zimno, jak i na ciepło.

Krakersy dobrze komponują się z serami lub sosami.. Możesz umieścić kubki z ketchupem, topionym serem, musztardą. Wygodniej jest maczać w sosie przekąski pokrojone w paski.

Toast

Chleb dla nich kroi się niezależnie. Cięcie sklepowe jest bardzo cienkie, istnieje ryzyko jego spalenia. Grubość plastrów nie powinna przekraczać 1 cm, można je smażyć na margarynie, maśle lub oleju słonecznikowym.

Składniki:

• Chleb - 1 bochenek
• Mleko - 1 szklanka
• olej do smażenia
• Sól i czarny pieprz

Instrukcje gotowania krok po kroku:

• Chleb pokroić w kromki o dowolnym kształcie. Mogą to być zarówno talerze, jak i pręty.
• Wymieszaj mleko z solą i przyprawami. Nie można dodawać innych przypraw z wyjątkiem soli. Pozwoli to uniknąć nieprzyjemnych posmaków. Grzanki pozwolą Ci cieszyć się czystym smakiem pienistego napoju.
• Na patelni rozgrzej olej.
• Zanurz kromki chleba w mieszance mleka.
• Smażymy z jednej strony, następnie przewracamy na drugą.

Grzanki najlepiej smakują na ciepło. Na nich można położyć tarty ser lub zetrzeć czosnek.

przekąski warzywne

Możesz zrobić własne chipsy w domu. Jednocześnie będą smaczne i zdrowe. Co więcej, można je zrobić nie tylko z ziemniaków, odpowiednie są również inne warzywa. Ponadto istnieje wiele dań z warzyw, które dobrze komponują się z piwem.

frytki

Wiele osób uwielbia frytki. Najczęściej zamawia się go w kawiarni. To danie dobrze komponuje się z piwem.

Do gotowania wygodnie będzie użyć specjalnej frytkownicy. Jeśli zabraknie, będzie pasować. wysoka patelnia z grubym dnem. Rozważ gotowanie w takim naczyniu.

Olej do głębokiego smażenia należy rafinować. Po podgrzaniu nie pieni się. Jego ilość powinna być 4 razy większa niż ziemniaków. Po ostygnięciu – dalsze użytkowanie jest zabronione, będzie szkodliwe dla zdrowia.

Składniki:

• Ziemniaki - 300 gr.
• Olej do głębokiego smażenia

Proces gotowania krok po kroku:

• Umyj i obierz ziemniaki. Usuń wszystkie oczy.
• Namocz go w zimnej wodzie na godzinę. Odbywa się to w taki sposób, że nadmiar skrobi zostanie wypłukany z rośliny okopowej, stanie się mniej kruchy.
• Warzywa pokroić w paski, wielkość boków powinna wynosić około 1 cm.
• Rozgrzej olej do 180 stopni. Jeśli nie ma możliwości zmierzenia temperatury, sprawdź jej gotowość plasterkiem ziemniaka. Powinien syczeć i wypłynąć na powierzchnię.
• Smażyć ziemniaki w głębokim tłuszczu. Gotowe plastry pokryte są złotą skórką.
• Wyjmij go na chusteczkę lub ręcznik papierowy. Wchłonie nadmiar oleju.
• Posyp plastry solą.

Opuszczając posiekane warzywa do gorącego oleju, należy użyć łyżki cedzakowej. Chroni to przed kontaktem ze skórą i oparzeniami.

Krążki cebulowe

Taka przystawka jak smażone krążki cebuli przyszła do nas z pubów Ameryki. Proces ich przygotowania jest dostępny do gotowania w domu.

Sekret słodkiego smaku tkwi w namoczeniu w mleku. Musisz stać przez około 10–15 minut. Cebula podczas namaczania pozbędzie się goryczy.

Składniki:

• Cebula - 3000 gr.
• Mleko do posmarowania posiekanej cebuli
• Piwo - 100 gr.
• Mąka - 100 gr.
• Jaja kurze - 2 szt.
• Sól i pieprz do smaku
• Olej roślinny

Proces gotowania krok po kroku:

• Obierz cebulę, pokrój w pierścienie. Grubość powinna wynosić około 1 cm, nie jest konieczne cienkie cięcie.
• Podziel pierścienie, włóż do głębokiego pojemnika i zalej mlekiem.
• Podczas gdy cebula się moczy, przygotowuje się ciasto. Aby to zrobić, ubij białka.
• Dodać żółtka i mąkę.
• Wymieszaj składniki. Ciasto powinno być bez grudek. Możesz użyć trzepaczki lub miksera.
• Wlać piwo i dodać przyprawy do ciasta.
• Przytrzymaj przez 10 minut.
• Połóż cebulę na serwetce. Trzeba go wysuszyć.
• Maczaj krążki na przemian w cieście i smaż na rozgrzanej patelni ze wszystkich stron. Powinien być złotobrązowy.
• Gotową przekąskę należy ułożyć na naczyniu przykrytym serwetką. Pochłania nadmiar tłuszczu.

Krążki cebuli dobrze komponują się z kwaśną śmietaną i sosem czosnkowym.

Oryginalną i smaczną przekąską będą kulki z puree ziemniaczanego.

Składniki:

• Tłuczone ziemniaki
• Jajka - 2 szt.
• Bułka tarta do panierowania
• Olej słonecznikowy do głębokiego smażenia

Proces gotowania krok po kroku:

• Musisz przygotować puree ziemniaczane, możesz wykorzystać resztki z lunchu lub kolacji.
• Dodać schłodzone puree jajeczne, dokładnie wymieszać.
• Panierowane w bułce tartej. Mieszankę panierowaną można rozcieńczyć przyprawami lub suszonymi ziołami.
• Na głębokiej patelni rozgrzej olej.
• Smażyć kulki na złoty kolor.
• Przystawkę łączy się z ketchupem lub innym sosem pomidorowym.

chipsy warzywne

Aby mieć pewność, że produkt jest naturalny, musisz go sam ugotować. W przypadku chipsów warzywa można przyjmować różne: ziemniaki, buraki, cukinia i inne.

Składniki:

• Warzywa - 0,5 kg
• Przyprawa
• Olej roślinny

Proces gotowania krok po kroku:

• Warzywa myjemy, obieramy i osuszamy.
• Pokrój w cienkie plasterki. Wygodnie jest to zrobić za pomocą specjalnego noża do obierania warzyw.
• Połóż na czystym ręczniku i pozostaw do wyschnięcia. Suszenie zajmuje około godziny.
• Wymieszaj olej roślinny z przyprawami i posyp talerze warzywne tą mieszanką.
• Gotuj w piekarniku, aż będą chrupiące.

Chipsy można smażyć w głębokim tłuszczu na patelni. W takim przypadku sól i przyprawy dodaje się pod koniec gotowania.

Przekąski serowe

Serek idealnie komponuje się z Twoim ulubionym spienionym napojem.. Można go podawać na stół w formie zwykłego kawałka lub można ugotować różnorodne przekąski.

Składniki:

• Ser - 0,5 kg
• Mąka - 0,2 kg
• Śmietana - 100 gr.
• Sól i przyprawy do smaku
• Czosnek - 2 ząbki
• Rafinowany olej słonecznikowy

• Zetrzeć ser.
• Zmiel czosnek nożem lub specjalną prasą.
• Dokładnie wymieszaj ser, śmietanę, przyprawy, czosnek.
• Podziel mieszaninę na porcje. Każdemu nadaj kulisty kształt.
• Ubij jajko widelcem. Zanurzaj w nim przygotowane kulki.
• Obtocz je w mące.
• Pieczenie odbywa się w dużych ilościach olej słonecznikowy. Podwojona objętość jest dowodem na to, że przekąska jest gotowa.

Przystawkę podaje się na ciepło. Można do niego podawać oliwki, Sos czosnkowy, pietruszka.

Ser w cieście

Składniki:

• Ser - 0,5 kg
• Piwo - 100 gr.
• Woda - 50 gr.
• Sól dla smaku
• Mąka - 100 gr

Proces gotowania krok po kroku:

• Ser pokroić w plasterki.

• Wymieszaj jajko, piwo, wodę, sól. W razie potrzeby można dodać pieprzu i innych przypraw.
• Każdy kawałek obtaczamy w mące i zanurzamy w cieście piwnym.
• Zanurz we frytkownicy. Ładuj po jednym kawałku na raz. Nie możesz natychmiast puścić wykałaczki. Ciasto przyklei się do dna patelni lub frytkownicy i należy je usunąć gotowa przekąska to będzie trudne. Musi chwycić.
• Smażyć około 2 minuty, aż będą chrupiące.
• Wykałaczki można wyjąć z sera przed podaniem lub podawać z nimi jak kanapki.

Krakers to moje ulubione ciastko. Często podaje się ją do kawy, ale można ją pić także piwo.

Składniki:

• Ser - 100 gr., wybierz twarde odmiany
• Przesiana mąka - 150 gr.
• Margaryna - 100 gr., możesz użyć stopionej lub masło

Proces gotowania krok po kroku:

• Zmiel ser na tarce.
• Poruszaj się margaryną. Jeśli jest zamrożony, należy go drobno posiekać.
• Ubij jajko. Odlej część, będzie musiała nasmarować krakersy. Resztę dodać do mieszanki sera i margaryny.
• Dodać mąkę i dobrze zagnieść ciasto.
• Wyjąć na 1 godzinę do lodówki.
• Następnie podzielić ciasto na 2 części. Ciasto rozwałkować na grubość 0,5 cm, można trochę cieńsze.
• Podziel na kawałki, każdą możesz ozdobić dziurkami. Wtedy wątroba będzie wyglądać jak prawdziwy kawałek sera.
• Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
• Nasmaruj blachę do pieczenia masłem lub margaryną, rozłóż na niej krakersy.
• Wierzch każdego kawałka posmaruj pozostałym ubitym jajkiem.
• Piec 15 minut.
• Podawane na stół po wystudzeniu.

Chipsy z sera można podać na stół podczas imprezy piwnej. Ich przygotowanie nie zajmie więcej niż pół godziny. Można do nich dodać różne orzechy: pistacje, orzeszki ziemne, nasiona sezamu i inni.

Składniki:

• Ser - 250 gr.
• Orzechy - 150 gr.
• Czosnek - 2 ząbki

Proces gotowania krok po kroku:

• Zmiel ser i orzechy.
• Połącz, włóż czosnek, posiekany specjalną prasą. Dobrze wymieszaj.
• Rozłóż na papierze pergaminowym, formując małe ciasteczka.
• Piec 15 minut. Temperatura w piekarniku powinna wynosić 180 stopni.

Przekąski z owoców morza

Krewetki

Krewetki z piwem to klasyka gatunku. Sposobów ich przygotowania jest wiele, od prostych po złożone. Sugerujemy usmażenie ich na następną ucztę.

Składniki:

• Krewetki - 2 kg
• Czosnek - 2 ząbki
• Sól i pieprz do smaku
• Cytryna - 1 szt.

Proces gotowania krok po kroku:

• Rozmrozić krewetki. Aby przyspieszyć proces, możesz napełnić je ciepłą wodą.
• Krewetki wyciśnij sok z cytryny i wymieszaj.
• Pozostawić na godzinę, aby dobrze się namoczyły.
• Wlać na rozgrzaną patelnię posmarowaną olejem.
• Smażyć, mieszając, ze wszystkich stron.
• Sól i pieprz, zanim będą gotowe. Jeśli lubisz, możesz dodać koperek.
• Gotowe krewetki powinny być złocistobrązowe.

Panierowane kalmary

Składniki:

• Kalmary - 1 tusza
• Jajka - 3 szt.
• Mleko - 0,5 szklanki
• Mąka - 4 łyżki
• Sól dla smaku
• Rafinowany olej słonecznikowy

Proces gotowania krok po kroku:

• Ubij jajka.
• Wymieszaj z mlekiem, mąką i solą. Mieszać do uzyskania konsystencji śmietany.
• Oczyść i opłucz tuszę kałamarnicy.
• Pokroić w pierścienie.
• Zanurz w cieście.

Istnieją dwie metody przygotowania:

• We frytkownicy lub głębokiej patelni z dużą ilością oleju.
• Smażymy z obu stron. Rozłóż na blasze do pieczenia. Doprowadź do gotowości w nagrzanym piekarniku.

Suszona kałamarnica

Kto nie kocha pierścieni z kalmarami. Są bardzo apetyczne i smaczne. Ale możesz je ugotować samodzielnie. Głównym warunkiem jest – Dostępność suszarka elektryczna na suszone owoce.

Składniki:

• Kalmary - 1 kg
• Czarny pieprz
• Przyprawa do kurczaka
• Przyprawa do ryb
• Cukier - 1 łyżeczka
• Ocet - 2 łyżki
• * Przyprawy są do smaku, około 10 - 15 gr

Proces gotowania krok po kroku:

• Oczyść i umyj tusze kalmarów.
• Pokroić w pierścienie.
• Zalać wrzącą wodą i pozostawić pod przykryciem na 3 minuty.
• Odcedź wodę i dodaj wszystkie przyprawy do krążków. Mieszać.
• Odstaw na pół dnia.
• Kiedy ten czas minie, włóż suszarkę do suszarki.
• Proces suszenia trwa od 4 do 6 godzin.

Wszyscy to wiedzą paluszki krabowe nie zawierają mięsa kraba. Jest to jednak produkt wytwarzany z mięsa. ryby morskie. Na stół można ugotować ich bułki z nadzieniem.

Składniki:

• Paluszki krabowe - 1 opakowanie
• Twardy ser - 200 gr.
• Czosnek - 2 - 3 ząbki
• Zieloni i przyprawy do smaku
• Majonez - 1 łyżka stołowa

Proces gotowania krok po kroku:

• NA drobna tarka zetrzeć kawałek sera.
• Drobno pokrój warzywa.
• Posiekaj czosnek za pomocą prasy.
• Wymieszaj ser, zioła, majonez, pieprz, czosnek.
• Ostrożnie rozłóż paluszki krabowe.
• Zawiń w nie nadzienie serowe.
• Wyślij na 1 godzinę do lodówki.
• Można podawać w całości lub pokroić na małe kawałki.

Przekąski mięsne

Mięso jest jednym z głównych produktów codziennego życia. Cóż za uczta może się bez niego obejść, chyba że jesteś oczywiście wegetarianinem. Można na tym wiele zyskać. różne potrawyłącznie z przekąskami piwnymi. Rzućmy okiem na niektóre przepisy różne odmiany mięso.

Szarpany

Składniki:

• Mięso - 0,5 kg
• Sos sojowy - 4 łyżki
• Przecier pomidorowy - 1 łyżka stołowa
• Czosnek - 2 ząbki
• Pieprz, sól, curry, suszone mielonego imbiru smak

Proces gotowania krok po kroku:

• Do marynaty wymieszaj wszystkie przyprawy i przyprawy.
• Do suszenia nadaje się wieprzowina lub wołowina. Najważniejsze jest to, że mięso powinno być bez tłuszczu. Trzeba go pokroić na kawałki. Wygodniej jest ciąć, jeśli jest zamrożony.
• Marynatą polej klopsiki i wymieszaj.
• Pozostawić do namoczenia na 8 – 12 godzin w lodówce.
• Suszyć w specjalnej suszarce przez około 8 godzin. Aby uzyskać równomierne gotowanie po 4 godzinach, zaleca się odwrócenie kawałków.
• Okres trwałości takiego produktu wynosi miesiąc w temperaturze pokojowej. Jeśli zostanie usunięty w zamrażarka, możesz przechowywać do dwóch miesięcy.

W przypadku braku suszenia można go wysuszyć w piekarniku na drucianej kratce. W takim przypadku temperatura nie powinna przekraczać 70 stopni.

Drzwi piekarnik powinien być uchylony przez cały proces, możesz położyć drewniany klocek. Piec grillowy posiada specjalny tłumik, sprawdza się tutaj idealnie.

Proces gotowania trwa od 6 do 8 godzin. Im niższa temperatura, tym dłuższy proces utwardzania.

Podczas gotowania należy rozłożyć folię lub położyć blachę do pieczenia na dnie piekarnika. Marynata i sok wypuszczony z mięsa będą kapać z rusztu. W przeciwnym razie czyszczenie piekarnika będzie trudne.

pikantne skrzydełka

Składniki:

• Skrzydełka z kurczaka - 0,5 kg
• Sos sojowy - 100 gr.
• Czosnek - 2 - 3 ząbki
• pieprz do smaku
• Mielony imbir - 1 łyżeczka
• Nasiona gorczycy - 1 łyżeczka

Proces gotowania krok po kroku:

• Skrzydełka myjemy i kroimy w chrząstkę.
• W przypadku marynaty należy wymieszać wszystkie pozostałe składniki. Do smaku dodaje się pieprz. przed napełnieniem ich mięsem. Polecane do smaku.
• Marynatą polej skrzydełka.
• Na wierzch nałóż ucisk i pozostaw do marynowania w lodówce na 2 godziny. Skrzydełka należy okresowo mieszać, wtedy będą lepiej nasycone.
• Po 2 godzinach marynatę należy opróżnić.
• Nasmaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym.
• Dodaj do tego trochę skrzydeł.
• Gotuj w piekarniku około 40 minut. Temperatura powinna wynosić 200 stopni.

świńskie uszy

Składniki:

• Uszy wieprzowe - 5 szt.
• ocet jabłkowy
• czerwona papryka
• Liść laurowy

Proces gotowania krok po kroku:

• Uszy należy dobrze umyć.
• Napełnij wodą i podpal. Gdy woda zacznie wrzeć, wyjąć i odcedzić.
• Umyj ponownie uszy.
• Zalać wodą, dodać przyprawy: sól, cebulę, Liść laurowy.
• Po ugotowaniu zmniejsz ogień, gotuj przez co najmniej dwie godziny.
• Gotowe uszy trzeba ponownie umyć.
• Pokrój uszy w paski. Dodaj pieprz, ocet, jeśli to konieczne, więcej soli. Miłośnicy przypraw mogą dodać, co im się podoba.
• Odstaw na 30 minut, przystawka będzie nasycona przyprawami i octem.

Piwo to ulubiony napój w Niemczech. Niemcy uwielbiają jeść je z kiełbaskami. Proponujemy przygotować to danie na piwną ucztę. Można je gotować lub smażyć i podawać z sosem. I możesz je marynować.

Składniki:

• Kiełbasy lub kiełbaski - 1 kg
• Sól - 0,5 łyżeczki
• Cukier - 0,5 łyżeczki
• Kolendra – szczypta ziaren
• Ogórki solone lub kiszone - 3 szt.
• Ocet stołowy - 1 szklanka
• Ostra papryka - 3 szt.
• Cebula - 1 szt.
• Czosnek - 3 ząbki

Proces gotowania krok po kroku:

• Ogórki pokroić w cienkie koła.
• Pokrój paprykę.
• Drobno posiekaj czosnek.
• Cebulę pokroić w paski.
• Zagotować wodę. Wlej do niego ocet i włóż wszystkie przyprawy.
• Zrób nacięcie wzdłuż kiełbasy. Ułożyć w nim plasterki papryki, ogórka i cebuli. Posyp chrzanem.
• Włóż kiełbaski słoik i zalać marynatą.
• Muszą marynować przez 48 godzin.

Przekąski rybne

A co powiecie na piwo bez ryb? To jedna z głównych przekąsek. Od dzieciństwa wielu piwo kojarzyło się z suchą płocią, którą przed czyszczeniem należy ubić na stole. Teraz dostępna jest dla nas szeroka gama ryb. Z niego możesz ugotować oryginalne przekąski.

• Tusza czerwonej ryby (odpowiednia jest każda dostępna dla Ciebie: łosoś różowy, łosoś coho, łosoś kumpel)
• Sól - 30 gr.
• Czarny mielony pieprz - 1 łyżeczka
• Czosnek - 2 - 3 ząbki

Instrukcje gotowania krok po kroku:

• Opłucz tuszę rybną. Odetnij ogon i głowę. Cięcie wzdłuż kręgosłupa.
• Wymieszać sól, pieprz i przeciśnięty przez praskę czosnek.
• Nacieramy powstałą mieszanką całą rybę.
• Owiń tuszę w serwetkę i włóż do lodówki.
• Aby był dobrze solony, należy wytrzymać 24 godziny. Co jakiś czas trzeba odwrócić pakiet.
• Po dniu wyjmij go, rozłóż i połóż na stole. Pozostawić na 48 godzin do wyschnięcia.
• Następnie usuń skórę i pokrój w paski.
• Paluszki rybne są gotowe do spożycia.

Składniki:

• Sól pieprz
• Olej roślinny

Proces gotowania krok po kroku:

Do tego dania możesz wziąć absolutnie każdą rybę. Odpowiednia rzeka, złowiona w pobliskim stawie. Ilość zależy od apetytu i ilości osób przy stole.

• Oczyść rybę z łusek, opłucz, usuń wnętrze.
• Odetnij głowę, ogon, płetwy.
• Mąkę wymieszać z solą i pieprzem.
• Rybę pokroić na porcje, każdą obtaczać w mieszance mąki.
• smażyć wystarczająco masło na złoty kolor.
• Rozłóż na serwetce. Aby usunąć nadmiar tłuszczu. Gotowy do użycia.

Mieszkańcy przestrzeni poradzieckiej bardzo lubią pić piwo z rakami. Ale wiele z nich gotuje się po prostu w osolonej wodzie z przyprawami. Chociaż można z nich ugotować inne oryginalne dania.

Składniki:

• Raki - 1 kg
• Marchew - 1 szt.
• Pietruszka do smaku
• Cebula - 1 szt.
• Masło
• Wino białe - 100 gr.
• Przecier pomidorowy - 2 łyżki
• Ser - 50 gr

Gotowanie krok po kroku:

• Ugotuj raki. Gotują przez 5 minut we wrzącej wodzie.
• Usuń miąższ ze skorupy.
• Posiekaj i podsmaż cebulę.
• Pokrój pietruszkę.
• Zetrzyj marchewki.
• Rozpuść masło na patelni.
• Włóż cebulę na patelnię, podsmaż na złoty kolor.
• Dodać marchewkę, wymieszać i smażyć.
• Zanim będzie gotowy, dodaj pietruszkę, wino, koncentrat pomidorowy. Sól dla smaku.
• Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 3 minuty na małym ogniu.
• Miąższ rakowy ułóż na blasze do pieczenia, polej sosem i posyp startym serem.
• Ustaw temperaturę piekarnika na 200 stopni.
• Piec na złoty kolor.

  Jest przygotowany z skóra wieprzowa. Chrupiący chicharon jest idealnym uzupełnieniem spienionego piwa.

  Składniki:

  • Skórka wieprzowa - 1 kg
  • Przyprawy
  • Ocet
  • Olej roślinny

  Proces gotowania krok po kroku:

  • Skórkę wieprzową należy dobrze umyć. W razie potrzeby wyszoruj.
  • Zalać wodą, gotować godzinę.
  • Po ugotowaniu wyjąć z bulionu i osuszyć.
  • Posypać przyprawami i solą. Możesz użyć dowolnej przyprawy, którą lubisz.
  • Skórkę należy pokroić na małe kawałki.
  • Smażyć kawałki na maśle, aż będą chrupiące.
  • Posyp gotowe naczynie octem stołowym.
  • Można podawać z sosem pomidorowym.

  precel

  To tradycyjne danie niemieckich festiwali piwa.. Reprezentuje precel. Według legendy król chciał trzy razy na raz zobaczyć słońce. Następnie złożyłem i wyszedł precel z trzema dziurkami.

  

  Składniki:

  • Mąka - 3,5 szklanki
  • Przegotowana woda - 1 szklanka
  • Cukier - 15 gr.
  • Sól - 15 gr.
  • Suche drożdże - 10 gr.
  • Masło - 30 gr.
  • Olej roślinny - 20 gr.
  • Soda - 100 gr.
  • Woda - 1,5 litra
  • Żółtko jaja - 1 szt.
  • Sól - 15 gr

  Proces gotowania krok po kroku:

  • Rozpuść cukier i drożdże w wodzie. Niech drożdże urosną. Zajmie to około 10 minut.
  • Dodać mąkę, sól, olej. Zagnieść ciasto.
  • Ciasto należy bardzo dobrze zagnieść. Nie powinno się trzymać. W razie potrzeby można dodać trochę mąki.
  • Ciasto przykryć i odstawić na godzinę. W tym czasie będzie pasować.
  • Rozwałkuj wyrośnięte ciasto na desce do krojenia nasmarowanej olejem roślinnym.
  • Pokroić w paski i zwinąć precle.
  • Do rondelka wlej wodę i dodaj do niej sodę oczyszczoną.
  • Zagotować i zdjąć z ognia.
  • Zanurz precle w gorącej wodzie sodowej i rozłóż je na blasze do pieczenia wysmarowanej olejem.
  • Posmaruj wierzch roztrzepanym żółtkiem.
  • Posyp solą na wierzchu.
  • Rozgrzej piekarnik. Sztywność zależy od temperatury: w temperaturze 230 stopni precle będą bardziej miękkie niż w 180 stopniach.
  • Miękkie precle są gotowe w 12 minut. Twarde, trzeba piec do 50 minut.
  • Wyciągnij, odstaw precle na 15 minut, po czym możesz przystąpić do posiłku.
  • Łączy się je z sosami serowymi lub musztardowymi.

  Przekąska z ciecierzycy

  Do piwa można przygotować różne przekąski z ciecierzycy. Można go po prostu ugotować w osolonej wodzie. Musisz gotować przez co najmniej 2 godziny. Rozważ przepis na pieczoną ciecierzycę.

  

  Składniki:

  • Ciecierzyca gotowana lub konserwowana - 400 - 500 gr.
  • Oliwa z oliwek - 2o gr.
  • Cukier - szczypta
  • Sól - szczypta
  • Przyprawy do smaku: papryka, chili, pieprz, cebula w proszku i inne

  Proces gotowania krok po kroku:

  • Do ciecierzycy dodać olej i przyprawy.
  • Mieszać.
  • Ułożyć na blasze do pieczenia w jednej warstwie.
  • Rozgrzej piekarnik do 220 stopni.
  • Gotowanie zajmuje 30 minut.
  • Podać schłodzone.

Kupując butelkę lub dwie pieniste piwo, rzadka osoba obejdzie się bez tego tradycyjna przekąska. Wybór jest pełen wszelkiego rodzaju przekąsek (krakersy, chipsy, orzechy itp.).

Suszone ryby (vobla, leszcz błękitny, leszcz biały, leszcz itp.) i oczywiście skorupiaki (raki, krewetki, kraby itp.) również cieszą się dużym uznaniem wśród miłośników piwa. Jednym słowem można znaleźć coś do piwa na każdy gust. Rozważ najpopularniejsze przekąski, które sprawią, że będziesz pić pachnący napój przyjemny.

1. Te chrupiące przysmaki są uwielbiane przez osoby w każdym wieku. Opcjonalnie można kupić chipsy o smaku boczku, grzybów, kwaśnej śmietany i ziół, sera, kraba, cebuli. W sprzedaży są chipsy o smaku podrobów jagnięcych z pieprzem i pieczona fasola jednak takich produktów nie można znaleźć na półkach krajowych sklepów. W obronie produktów ziemniaczanych można wymienić ich różnorodność, przyjemny smak. Być może na tym korzyści się kończą. Chipsy zawierają dużo soli, tłuszczu, ich kaloryczność wynosi około 520 kcal. Ponadto nie wszyscy producenci wytwarzają chipsy z naturalnych ziemniaków. Często w trakcie są ziemniaki lub mąka kukurydziana, Płatki ziemniaczane. Skład jednego z popularnych w Rosji chipsów jest następujący: suszone ziemniaki, olej roślinny i tłuszcz roślinny, mąka ryżowa, skrobia pszenna, modyfikowana skrobia ryżowa, emulgator, sól. Stosowanie chipsów obarczone jest problemami z żołądkiem, jelitami, duża ilość soli ma zły wpływ na układ kostny i sercowy. Chipsy są niepożądane dla dzieci, osób odchudzających się i alergii. Chociaż przy rozsądnym użytkowaniu, od czasu do czasu można poczęstować się złotymi plasterkami.

   

   
   Nawiasem mówiąc, możesz samodzielnie ugotować frytki w domu i jest to bardzo proste. Będzie to wymagało kilku średnich lub dużych ziemniaków, soli i przypraw. Ziemniaki obrać, umyć, pokroić w możliwie cienkie koła. Wyłóż blachę do kuchenki mikrofalowej papierem pergaminowym i ułóż ziemniaki w jednej warstwie. Ustaw moc piekarnika na 700 W. Piec domowe frytki przez około 5 minut, aż ziemniaki będą jasnobrązowe. Takie chipsy z pewnością będą mniej szkodliwe, zwłaszcza jeśli nie dasz się ponieść przyprawom i przyprawom. Tylko ziemniaki należy pokroić bardzo cienko.
2. Krakersy, grzanki- zalety zakupionych krakersów w ich taniości i bogactwie smaków. Są jednak nie mniej szkodliwe niż chipsy. Obejmują one również dodatki smakowe, barwniki, które negatywnie wpływają na stan wątroby i żołądka, często pojawiają się reakcje alergiczne na skórze po krakersach.

   

   
   Jeśli urządzasz imprezę piwną, możesz łatwo zrobić w domu krakersy z bochenka jasnego chleba pszennego lub chleba Borodino. Robi się to w ten sposób: bierze się twój ulubiony chleb, skórkę albo odcina się, albo pozostawia. Chleb kroi się w kwadraty (słomki). Pokrojony chleb można posypać solą lub pokruszyć niewielką kostkę bulionową na przyszłe grzanki (nie trzeba solić, sama kostka jest bardzo słona). Chleb umieszcza się na blasze do pieczenia w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Domowe krakersy suszy się przez około 10 minut.

   W razie potrzeby możesz zrobić krakersy z masłem (dowolnym warzywem) i czosnkiem. Aby to zrobić, weź chleb, pokrój go wystarczająco cienko. Do wygodnego pojemnika wlać olej (około 80-70 ml na średniej wielkości bochenek chleba). Zmiel czosnek, w razie potrzeby wyślij na olej, dodaj tam sól i czarny pieprz. Dodajemy pokrojony chleb olej czosnkowy krótko wyjmij i połóż na rozgrzanej blasze do pieczenia o temperaturze 180-200 stopni. Te krakersy suszą się przez około 10 minut. Należy je co jakiś czas zamieszać. W takiej przystawce będzie dużo więcej korzyści niż w sklepie. Nawiasem mówiąc, możesz wziąć niekoniecznie świeży chleb - trochę wysuszony będzie łatwiejszy do krojenia.

3. orzechy(zazwyczaj solone orzeszki ziemne i pistacje) - solone orzechy są niepożądane dla osób z choroby naczyniowe i skłonność do alergii. Orzeszki ziemne są również niepożądane dla diabetyków, osób cierpiących na dnę moczanową, wrzody i zapalenie żołądka żołądka, zwiększone ciśnienie krwi, otyły. Ale orzechy mają również zalety: są pożywne, są produktem przeciwutleniającym, korzystnym dla odporności, zawierają wiele witamin (na przykład grupy B, PP, D, E). Ale nie powinieneś dać się ponieść jedzeniu orzechów, ponieważ są one bardzo bogate w kalorie. W 100 g orzeszków ziemnych aż 626 Kcal, w pistacjach - 556 Kcal.
4. – suszona kałamarnica składają się w rzeczywistości z białka (około 62 g na 100 produktów). Ich mięso ma wiele zalet - zawiera jod, kobalt, żelazo, miedź, wapń, mangan i inne składniki. Ale pozbawieni skrupułów producenci solonych i suszonych kalmarów dodają do produktu konserwanty szkodliwe dla zdrowia ludzkiego. Chociaż od czasu do czasu nadal możesz zafundować sobie małą paczkę kałamarnic, w każdym razie lepiej jest preferować je od tych samych chipsów i krakersów.

   

   
   Nawiasem mówiąc, suszone krążki kalmarów są domowe gotowanie. To zajmie 0,5 kg schłodzonych tusz kalmarów, 1,5 łyżki. łyżki soli, kilka liści laurowych, czarny pieprz (kilka rzeczy), woda 0,5 litra. Kalmary należy obrać po oparzeniu wrzącą wodą. Podgrzej wodę, aby sól się rozpuściła, dodaj do niej liście laurowe i pieprz. Włóż kalmary do solanki na 12 godzin. Następnie wycofaj się życie morskie z wody, osuszyć serwetkami, pokroić. Przykryj blachę do pieczenia pergaminem, włącz piekarnik na 60 stopni, susz mięso przez 3 godziny.
5. Paluszki krabowe(mięso kraba) - opcja budżetowa dla tych, którzy kochają owoce morza, ale chcą zaoszczędzić pieniądze. Produkowane są z mięsa białej ryby, białka jaj i roślin, skrobi, wzmacniaczy smaku. Niektóre paluszki mielonej ryby (surimi) zawierają znikome - mniej niż 15-20%, lepiej całkowicie odrzucić taki produkt. Oprócz stosunkowo nieszkodliwych dodatków w paluszkach krabowych, istnieją również dość szkodliwe (na przykład E 121, E 123, E 240). Zawartość kalorii w takim produkcie jest niska - tylko do 100 Kcal na 100 g, jednak paluszki krabowe są często spożywane z majonezem, co oczywiście ich nie czyni dietetyczne jedzenie. Ogólnie rzecz biorąc, nie należy jeść mięsa krabowego ani paluszków dla osób ze skłonnością do alergii, problemów żołądkowo-jelitowych.
6. - w takim produkcie znajduje się wapń, cynk, mangan, witaminy z grup B, PP, C, A. Nie powinny ich jednak spożywać osoby z chorym pęcherzykiem żółciowym, żołądkiem, jelitami. Zawierają dużo soli, która jest obarczona obrzękiem, zwiększonym pragnieniem i problemami z kośćmi.

   

   
   Nawiasem mówiąc, takie danie można przygotować w domu, jeśli jest wędzarnia. Będzie to wymagało samych uszu (300-500 g), cebuli (3 główki) i czosnku (3 ząbki), soli (1 łyżka stołowa), mielonego czarnego pieprzu (do smaku). Uszy należy przepłukać wodą, cebulę i czosnek obrać, umyć, posiekać. Natrzyj uszy solą, pieprzem, czosnkiem i cebulą. Wędzić przez 25-30 minut na średnim ogniu. Gotowe uszy ostudzić, pokroić, w razie potrzeby posypać ziołami.
7. Wędzona ryba Ryby mają wiele zalet. Zawiera aminokwasy, witaminy A, B, C, D, E. Dobra ryba dla serca, skóry, wzroku. To prawda, że ​​\u200b\u200bistnieje opinia, że ​​\u200b\u200bpodczas palenia w rybach pojawiają się szkodliwe substancje rakotwórcze, powodujące raka. Ale w małych ilościach wędzona ryba nie tylko nie niebezpieczne, ale także przydatne i smaczne. Jednocześnie lepiej jest preferować ryby wędzone na zimno, ponieważ to ona konserwuje maksymalna ilość przydatne substancje ponieważ nie ma to wpływu wysokie temperatury, „zabijanie” przydatnych substancji. Nawiasem mówiąc, przy zakupie warto upewnić się, że sprzedawca jest uczciwy, prosząc o dokumenty dotyczące ryby. Często w sklepach i na targowiskach zaniedbuje się zasady i warunki przechowywania. Nawiasem mówiąc, zawartość kalorii w produkcie wynosi tylko 184 Kcal.
8. Suszona ryba- w takiej rybie (a także wędzonej, nawiasem mówiąc) zawiera dużo fluoru, wapnia, fosforu. Ale taką przekąskę do piwa lepiej kupić w sklepie, a nie na rynku. Ponadto generalnie należy porzucić ryby z nieprzyjemnym zapachem, z pewnością będzie to miało szkodliwy wpływ na żołądek i jelita. Zawartość kalorii w takim produkcie jest niska - na przykład w rybach tylko 88 Kcal.
9. Kiełbaski myśliwskie, frankfurterki, sujuk- we wszystkich tych pysznych produktach do piwa jest niestety dużo konserwantów, soi, tłuszczu i podrobów (jak ścięgna i skórki). W Rosji dozwolona jest sprzedaż kiełbas i kiełbasek, w których zawartość mięsa wynosi tylko 10%. Nawet w drogich produktach mięsnych, często w najlepszy przypadek nie więcej niż 50%. Często nie ma potrzeby jedzenia kiełbasek (najlepiej nie częściej niż 1 raz w tygodniu). Ale przecież codzienne picie piwa jest szkodliwe, więc od czasu do czasu możesz sobie pozwolić na leczenie.
10. - ten produkt jest bardzo smaczny, ale niepożądany częste używanie ze względu na dużą ilość soli w składzie. Mięsa suszonego nie zaleca się osobom cierpiącym na dnę moczanową i choroby przewód pokarmowy.

    

    
    W domu możesz zrobić szarpane w ten sposób: weź miąższ wołowy (czasami biorą kurczaka, wieprzowinę, dziczyznę), 1 litr wody, 4 łyżki. łyżki soli, kilka liści laurowych, zmielona czerwona (zajmie więcej) i czarny pieprz, czarne ziarna pieprzu. Podgrzej wodę do wrzenia, włóż liść laurowy, paprykę, sól. Ostudź solankę i włóż do niej niekrojone mięso. Pojemnik z mięsem w solance wstawiamy na 2 dni do lodówki. Mięso wyjąć z solanki, osuszyć i uciskać przez 1,5-2 godziny. Mięso ponownie zetrzeć na osączonej solance z czerwoną papryką, owinąć czystą gazą i wstawić do lodówki na tydzień w rondlu z pokrywką. Następnie rozłóż mięso, jeśli chcesz, ponownie natrzyj je przyprawami, zawiń w nową czystą gazę i powieś w dobrze wentylowanym miejscu na dwa tygodnie.
11. Szaszłyk, kupaty, mięso z grilla, grillowane skrzydełka- w pogodny dzień, zwłaszcza jeśli zdarzył się w weekend, można ugotować pyszne mięso na szaszłykach lub grillu, grillu. Mięso zawiera witaminy A, B, PP, żelazo, fosfor, potas, wapń, sód. Należy jednak unikać nadmiernie rozgotowanych kawałków mięsa, ponieważ to właśnie w skórce znajdują się najbardziej szkodliwe czynniki rakotwórcze grożące nowotworem. Ponadto mięso z węgla drzewnego jest dość trudne dla układu trawiennego. Aby grill (grill, kupaty itp.) był smaczniejszy, lepiej marynować je samodzielnie, nie ufając marynowanemu mięsu sprzedawanemu w słoikach w sklepach. pod przykrywką wysokiej jakości mięso często sprzedają zgniłe, przeterminowane, których smak i zapach maskuje ocet i przyprawy. Przy okazji, gotowy kebab najlepiej podawać nie tylko ze szklanką pianki, ale także ze świeżymi ziołami i warzywami.
12. (jak „warkocz” czy „kiełbasa”) – produkt ten jest bogaty w witaminy A, D, E. Zawiera bardzo dużo Kwasy tłuszczowe, składniki odżywcze (wapń i fosfor). Ale tylko przydatne wysokiej jakości ser taki plan, chociaż pozbawieni skrupułów producenci sięgają po najróżniejsze sztuczki, na przykład nadając produktowi pikantny zapach i smak dzięki aromatowi ” płynny dym i dodatki smakowe.

    

    
    Ser gotowany według wszelkich zasad (wędzony na gorąco lub na zimno) zwykle nie jest niebezpieczny, a produkt ze szkodliwymi dodatkami jest obarczony reakcjami alergicznymi. Nawiasem mówiąc, wędzony ser nie powinien być nadużywany przez tych, którzy starają się schudnąć. Ze względu na zasolenie taki produkt powoduje intensywne pragnienie, co jest obarczone piciem zwiększonej ilości piwa. Nie należy jeść serów niskiej jakości dla osób mających problemy z nerkami i żołądkiem. Zawartość kalorii w produkcie wynosi około 320-400 Kcal.
13. - w mieszkańcach rzek jest dużo witamin (B, D, E, K), mikroelementów (siarki, fosforu, magnezu, żelaza, potasu itp.). Dobre nowotwory wątroby i nerek, dróg żółciowych, serca, układu odpornościowego. Ponadto gotowane raki są również bardzo smaczne. To prawda, tylko te, które żyły przed procesem gotowania.

    

    
    Warto zwrócić uwagę na ich niską kaloryczność (tylko 97 Kcal), co nie może nie zadowolić smakoszy pilnujących swojej wagi. Cena raków jest wysoka, ale ich smak jest tego wart. Raki najczęściej gotuje się w osolonej wodzie z koperkiem. Ale czasami podstawą solanki jest białe wino, kwas chlebowy, piwo, a nawet mleko. W przypadku przypraw wybór jest również świetny: do wrzącej wody można wrzucić np. liść laurowy, kminek, ziele angielskie.
14. Krewetki- u morskich krewnych raków jest dużo jodu. Tylko 100 g gotowanych krewetek pokrywa dzienne zapotrzebowanie osoby dorosłej na jod. Zawierają witaminy A, C, D, E. Cynk i selen zawarte w krewetkach dobrze działają męska potencja. Preferowane powinny być krewetki w opakowaniu, w którym będzie wskazany obszar ich połowu i termin. Te są najsmaczniejsze gotowane krewetki który trafił do sprzedaży w stanie nierafinowanym. Zawartość kalorii w krewetkach, takich jak raki, jest niska - 90 Kcal. Ponadto za tę cenę są zwykle tańsze niż raki.
15. - ten produkt, który ma swoje zalety. Na przykład pomidory (tradycyjny składnik pizzy) zawierają likopen. Substancja ta pomaga zwalczać nowotwory, choroby naczyniowe i serca. Nie należy jednak nadużywać pizzy - ma dużo tłuszczu, a zawartość kalorii w produkcie jest wysoka. Na życzenie pizzę można kupić mrożoną, zamówić w restauracji lub przygotować samodzielnie z dowolnym nadzieniem - serem, szynką, grzybami, owocami morza, warzywami.

    

16. Smażone krążki cebuli w cieście- Ta przystawka jest dobra do piwa i jest przygotowywana bardzo szybko, a wszystkie składniki są tanie. Nawet niedoświadczony kucharz może to łatwo zrobić. Do ugotowania krążków cebuli w cieście potrzebne będą 2 średnie cebule, 0,5 szklanki mąki, proszek do pieczenia na czubku noża, szczypta pieprzu i soli, 1 jajko, 0,5 szklanki mleka, olej roślinny do smażenia. Cebulę należy pokroić w krążki i włożyć do zimnej wody na pół godziny, aby pozbyć się goryczy. Następnie rozłóż pierścienie na ręczniku papierowym. Przygotować ciasto: jajko i mleko ubić trzepaczką lub mikserem, do powstałej masy dodać proszek do pieczenia, sól, pieprz i mąkę. Mieszać. Zanurz krążki cebuli w cieście i wyślij na gorącą patelnię z olejem. Smażyć, aż pojawi się złocista chrupiąca skórka. Gdy danie będzie gotowe, odkładamy krążki z powrotem na papierowy ręcznik, aby odsączyć nadmiar oleju.
17. kanapki współ lekko solona ryba, kawior, kiełbasa, ser, warzywa i sałata, wątróbka, pasztet z twarogu - kanapki oczywiście są smaczne i szybko się je przygotowuje. Ale zdrowa żywność nie jest wliczona w cenę. Jeśli chcesz podawać kanapki z piwem, możesz je zastąpić zwykły chleb bochenki. Do najbardziej przydatnych zaliczają się kanapki z lekko solonym śledziem (lub czerwoną rybą, na przykład różowym łososiem, kumpelem), pomidorami i jajkami na twardo. Inną opcją są kanapki z kawiorem i cienką warstwą masła. Wciąż stosunkowo lekkie - kanapki z warzywami (rzodkiewka, ogórek, pomidor, zioła). Lepiej odmówić kanapek z kiełbasą lub szynką. Powyżej powiedziano, jak małe jest zastosowanie w kiełbasach.
18. Posiew- najtańszy i niedroga opcja napić się wypitego kufla piwa. Zalety nasion słonecznika w ich składzie - są witaminy A, B, E, D. Są bogate w cynk, magnez, potas, jod, selen. Te małe ziarna są doskonałym naturalnym przeciwutleniaczem i magazynem pierwiastków śladowych i witamin. Nasiona korzystnie wpływają na odporność, mięsień sercowy, szkielet, stan skóry, paznokcie i włosy. To prawda, najbardziej przydatne nasiona- takie, które nie zostały poddane obróbce termicznej. Ale nawet w smażonym produkcie jest dużo przydatne właściwości. Wskazane jest kupowanie nasion nieobranych, z nienaruszoną łuską, w miarę możliwości nieprażonych. Nawiasem mówiąc, do utraty wagi służą nasiona produkt niebezpieczny, gdyż ich kaloryczność wynosi aż 700 Kcal na 100 g produktu. Ale biorąc pod uwagę, że mało kto zjada kilogramy nasion, warto sięgnąć po garść pysznego „czarnego złota”.

Osobom przyzwyczajonym do picia piwa w domu warto poznać przepisy na dania, które dobrze komponują się z piwem. Jedzenie takie powinno być proste i szybkie w przygotowaniu. Zwracam uwagę na dziesięć najlepszych przekąsek piwnych według redaktorów naszej witryny. Przygotowując ocenę kierowaliśmy się smakiem i popularnością proponowanych dań wśród koneserów pienistego napoju.

1. Kiełbasy. Bez tej przekąski żaden szanujący się Niemiec nie napiłby się piwa. Przygotowanie jest bardzo proste: kiełbasę pokroić, środek posmarować musztardą, włożyć do środka plaster sera i piec kilka minut w piekarniku lub kuchence mikrofalowej.

Oprócz kiełbasek w ten sam sposób można ugotować gorące kiełbaski lub usmażyć kawałki boczku z przyprawami. Podczas pikniku na grillu gotowane są produkty mięsne.

Niemiecka tradycja

Plusy: Pyszne i sycące.

Wada: kiełbaski szybko się pompują.

2. Owoce morza. Do piwa dobrze komponują się krewetki, wędzone lub filcowane solone ryby, raki i inne owoce morza. Wielu rosyjskich miłośników piwa swój ulubiony napój pije wyłącznie z owocami morza i nie uznaje innych przekąsek.

Zalety: większość owoców morza jest sprzedawana w gotowe i harmonijnie uzupełniają smak piwa.

Wada: Bardzo słone potrawy powodują pragnienie i chęć wypicia większej ilości piwa.

Raki z piwem - tradycyjna rosyjska przekąska

3. Smażone skrzydełka z kurczaka. Na właściwe przygotowanie to jedna z najlepszych przekąsek piwnych. Skrzydełka powinny być soczyste i tłuste.

Przepis: zwiń posiekane części w mąkę, usmaż na oleju roślinnym, zagotuj. Dodaj sól i inne przyprawy do smaku. Skrzydełka najlepiej jeść zanim wystygną.

Zalety: okazuje się, że gorąca przekąska piwna ma doskonały smak.

Wada: stosunkowo długi czas przygotowania.

Skrzydełka najlepiej jeść na gorąco.

4. Solone orzechy, chipsy, krakersy, frytki. Grupa ta nazywana jest także „śmieciowym jedzeniem” (od angielskiego fast foodów – „śmieciowe jedzenie”). Wysokokaloryczne, ale mało przydatne, a nawet w dużych ilościach produkty szkodliwe czym nie należy się przejmować.

Zalety: sprzedawane wszędzie, nie wymagają gotowania;

Wady: zakłócają smak piwa, są szkodliwe dla zdrowia.

Frytek z piwem nie należy mocno doprawiać

5. Chleb czosnkowy. Możesz sam ugotować danie takie jak krakersy, a okaże się smaczniejsze i bezpieczniejsze.

Przepis: natrzyj czosnek solą i wlej kilka kropli oleju roślinnego. Dodać drobno posiekaną natkę pietruszki (opcjonalnie) i zmielony czarny pieprz. Następnie pokrój bochenek w plastry o grubości 1 cm. Plasterki posmarować czosnkiem, zawinąć w folię i wstawić do nagrzanego piekarnika na 10 minut.

Korzyści: naturalna pikantna przekąska.

Wady: wymaga gotowania, nie nadaje się dla osób z problemami żołądkowymi.

Najważniejsze, żeby nie przesadzić z czosnkiem

6. Sałatka serowa. Mało dotychczas znana w Rosji, ale bardzo smaczna, domowa przekąska piwna. Przepis: Zetrzyj 100 g sera na drobnej tarce, wyciśnij 1 główkę czosnku, ugotowane jajko pokrój w drobną kostkę i dopraw 2 łyżkami majonezu. Do sałatki można dodać także pomidory i zioła. Więcej na wideo.

Zalety: oryginalny, smaczny, tani.

Wady: wymaga osobnego przygotowania, dość ostre danie który szybko się psuje.

7. Krążki cebuli. Przepis: cebulę pokroić w grube pierścienie. Z mąki, jajek, pieprzu, kminku i soli zrobić ciasto. Na ostatnim etapie zwiń cebulę w cieście i usmaż we frytkownicy.

Zalety: dostępność i niski koszt.

Wada: nie komponuje się dobrze z białym piwem.

Krążki cebulowe

8. Jajka faszerowane. Niestandardowa przekąska piwna, która potrafi zaskoczyć gości.

Przepis: ugotuj 5 jajek, przekrój je na pół i ostrożnie usuń żółtka. Z żółtek, filetu śledziowego (1 sztuka), masła (100 gramów), jednego cebula i zielone jabłko do gotowania mięsa mielonego. Jajka nadziewamy mięsem mielonym i dekorujemy ziołami.

Miłośnicy pienistego napoju, którzy wolą pić piwo nie w drodze, ale zamieniają ten proces w cały rytuał, nie kupuj tylko chipsów czy krakersów w najbliższym sklepie, ale zawsze upewnij się, że na stole są dania przygotowane samodzielnie tabela. Niektórzy uważają solone orzechy za najlepszą przekąskę do piwa, inni je uwielbiają. sałatki rybne, inni wolą nawet wędzone mięsa. W każdym razie, aby przygotować przekąski do piwa, nawet według najprostszych przepisów, będziesz musiał poświęcić pewną ilość czasu.

Smaczne i szybkie przekąski do piwa: proste przepisy ze zdjęciami

Pierwsza kolekcja poświęcona jest najbardziej szybkie przepisy do piwa - na zdjęciu widać sposób ich przygotowania.

solone orzeszki ziemne

Gotowanie:

Smaż orzeszki ziemne na gorącej, suchej patelni przez pięć minut. W porcelanowej misce wymieszaj sól, cukier i przyprawy z oliwą z oliwek i połącz tę mieszaninę z orzechami. Przygotowane orzeszki ziemne ułóż na wyłożonej papierem blasze. pergamin i susz w piekarniku na złoty kolor (około 5-7 minut).

Notatka. Według tego samego przepisu można przygotować przekąski do piwa z orzechów laskowych, pistacji i innych orzechów.

solone migdały

Gotowanie:

Do środka włóż łuskane migdały słona woda(na 1 litr wody 1 łyżka soli ze zjeżdżalnią) i moczyć przez 3-4 dni, następnie wysuszyć na słońcu i rozgotować w kotle (lub bojlerze), dodając niewielką ilość soli, wysypać na deskę ( razem z solą), ostudzić do temperatury pokojowej. Następnie szybką przekąskę wyrzuć na sitko i podawaj z piwem.

Kanapki z kawiorem czerwonym lub czarnym

Te przekąski do piwa są nie tylko proste, ale także bardzo smaczne. Na kanapki z kawiorem należy wziąć biały chleb pszenny, który należy leżakować, zawinięty w serwetkę, przynajmniej przez jeden dzień. Jeszcze lepiej zamiast chleba użyć ciasteczek, które nadadzą kanapkom swoistego smaku i oryginalności. Dla odmiany, aby przygotować taką przystawkę do piwa, można również wziąć żyto lub chleb pszeniczny bez wypełniaczy. Produktom można nadać różne kształty: prostokątny, kwadratowy, trójkątny, rombowy, okrągły, owalny, w kształcie ryby lub serca itp. Masło do kanapek z kawiorem należy przygotować specjalnie, a na nim można twórz kombinacje czerwonego i czarnego kawioru z dekoracjami z jajek i zieleniny. W razie potrzeby kanapki można smarować zamiast masła majonezem lub łagodny ser typu „Yantar”.

Składniki:

• 300 g białego chleba,
• 60 g masła do kanapek z kawiorem, 60 g kawioru (czarnego lub czerwonego),
• 2 jajka na twardo,
• Zielona cebula,
• cytrynowy.

Gotowanie:

Chleb (bez skórki), uprzednio postarzany w serwetce i pokrojony w plastry lub herbatniki smarowane masłem do kanapek z kawiorem, na wierzchu ułożyć kawior ukośnie, a po bokach drobno posiekane jajka. Udekoruj gotowe kanapki posiekaną zieloną cebulą i plasterkami cytryny i podawaj z piwem.

Masło do kanapek z kawiorem

Składniki:

• 125 g masła,
• 0,5 tubki pasty z sardeli (lub filet z 10 sardeli, anchois, szprotek),
• sok z połowy cytryny
• szczypta startej skórki z cytryny.

Gotowanie:

Zmiękczone masło dobrze ubić, dodać do niego pastę z sardeli (lub filet z sardeli, sardeli, szprota), pozostałe składniki i dalej ubijać, aż do uzyskania jednolitej masy. W przypadku braku pasty z sardeli można przetrzeć filet z ryby przez duże sito i dodać kilka kropli marynata rybna. Jeśli uzyskana masa okaże się płynna, to aby ją zagęścić, dodaj żółtka dwóch jaj na twardo.

Zobacz, jak apetycznie wyglądają pyszne przekąski do piwa na zdjęciu według przepisów przedstawionych powyżej:

Kanapka z łososiem (łosoś)

Gotowanie:

1. opcja

Przystawkę do piwa według tego przepisu przygotowuje się bardzo szybko. Lekko wysuszony biały chleb lub długi bochenek pokroić w kromki, posmarować je warstwą masła, przykryć cienką folią z łososia (łososiem) i za pomocą torebki cukierniczej (lub strzykawki) ozdobić wierzch masłem. Gotowe kanapki wyłożyć na talerz, lekko przestudzić i podawać.

Gotowanie:

2. opcja

Aby przygotować tę prostą i szybką przekąskę do piwa, należy ułożyć cienkie plasterki solonego łososia (łososia) na kromkach suszonego chleba, zagiąć jeden koniec i udekorować maślanymi figurkami, czarnym kawiorem, liśćmi pietruszki i kawałkami kiszonego ogórka.

Przepisy na najlepsze przekąski piwne

Wielu uważa wszelkiego rodzaju sałatki za najlepsze przekąski do piwa.

niemiecka sałatka piwna

Gotowanie:

Ugotowaną marchewkę obierz i pokrój w kostkę wędzona kiełbasa i ogórek kiszony - cienkie paski. Następnie dodajemy liście sałaty porwane rękami (lub posiekane ostrym nożem) i drobno posiekaną natkę pietruszki, dodajemy puszkowana fasola(biały lub czerwony), doprawić majonezem, wymieszać i podawać sałatkę za pomocą talerza do serwowania. chleb żytni pokroić na kawałki, posolić, osuszyć w piekarniku i posypać sałatkę powstałymi krakersami.

sałatka z zielonej cebuli jarmuż morski

Składniki:

• 500 g zielonej cebuli,
• 100 g gotowanych wodorostów, 2-3 jajka,
• 100 g majonezu,
• 2-Z. l. kwaśna śmietana
• natka pietruszki lub koperek - do smaku.

Gotowanie:

Dla tego smaczna przekąska w przypadku piwa jajka należy ugotować na twardo i obrać. Drobno posiekaj cebulę, wymieszaj z posiekanymi ugotowanymi wodorostami, dodaj drobno posiekane jajka, dopraw majonezem wymieszanym z kwaśną śmietaną, posyp drobno posiekanymi ziołami i podawaj z piwem.

Jak widać na zdjęciu, to prosta przekąska Bardzo apetycznie wygląda z piwem.

Sałatka Cebulowa Z Wodorostami

Składniki:

• 500-600 g cebuli,
• 100 g gotowanych wodorostów,
• 1 st. l. Sahara,
• 100 ml 3% octu stołowego,
• 3-4. l. olej roślinny,
• 5. l. kwaśna śmietana
• przyprawy i sól - do smaku.

Gotowanie:

Wlać do rondla ocet stołowy, dodać sól, cukier, mielony pieprz, liść laurowy, cebulę, obraną i pokrojoną w krążki lub półpierścienie i, ciągle mieszając, podgrzać mieszaninę do temperatury 80-85°C. Następnie szybko ostudź cebulę, przenosząc ją na drugą patelnię, umieszczoną w misce z zimna woda, zalać olejem roślinnym i wstawić do lodówki na 3-4 godziny. Połącz schłodzoną marynowaną cebulę z posiekanymi gotowanymi wodorostami, dobrze wymieszaj. Sałatkę polej kwaśną śmietaną i podawaj. domowa przekąska na piwo.

Bułgarska sałatka z raków

Gotowanie:

Żywe raki umyte w zimnej wodzie zanurzamy w osolonym wrzątku, dodajemy korzenie, przyprawy, gotujemy 15 minut, następnie zdejmujemy z ognia i moczymy w bulionie przez 10 minut. Następnie oddziel szyje i pazury raka, obierz je z muszli, połóż na szkiełku na środku salaterki. Domową przekąskę piwną przygotowaną według tego przepisu należy doprawić sok cytrynowy i olej roślinny.

Sałatka krabowa z sokiem z cytryny

Składniki:

• 1 może konserwa mięsna Krab,
• 2 duże jabłka(najlepiej słodko-kwaśny)
• 2 łyżki stołowe. l. sok cytrynowy
• 4 łyżki l. kwaśna śmietana
• 1/3 łyżeczki Majeranek,
• 0,5 łyżeczki czarny mielony pieprz,
• sól dla smaku.

Gotowanie:

Aby przygotować jedną z najlepszych przekąsek piwnych według tego przepisu, mięso kraba należy odsączyć z soku i rozłożyć na pojedyncze włókna. Śmietanę wymieszaj z dwiema łyżkami soku krabowego z puszki, pieprzem, solą, majerankiem, sokiem z cytryny i dobrze wymieszaj. Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne, zetrzyj na grubej tarce, wymieszaj z mięsem kraba, dopraw mieszanką kwaśnej śmietany, soku z cytryny i przypraw, dokładnie wymieszaj, przełóż do salaterki, udekoruj dużymi czerwonymi kawałkami kraba i ułóż sałatkę w lodówce na 2 godziny.

Sałatka z frytkami i szynką

Do przepisu na tę pyszną przekąskę piwną potrzebne będą:

• 150 g chipsów
• 500 g szynki
• 200 g groszku konserwowego,
• 1 główka cebuli,
• 100 g majonezu.

Gotowanie:

Aby przygotować taką przystawkę do piwa własnymi rękami, należy pokroić szynkę w paski (nie za długie i cienkie plasterki). Obierz cebulę i drobno posiekaj. Odcedź płyn z groszku, ale nie cały, zostaw trochę, aby sałatka nie okazała się zbyt sucha. Z przygotowanych produktów przygotuj mieszankę, doprawiając je majonezem, a na koniec, tuż przed podaniem, dodaj chipsy i wymieszaj. Gotowa sałatka ułożyć na talerzu ze zjeżdżalnią i podawać z piwem.

Poniżej znajdziesz przepisy i zdjęcia innych domowych przekąsek piwnych.

Jak ugotować najsmaczniejsze przekąski piwne w domu

Roladki z cukinii z fetą i kiełbaskami

Gotowanie:

Rozgrzej piekarnik do 220°C, a następnie zmniejsz temperaturę do 200°C. Cukinię myjemy, odcinamy ogonki, kroimy na warstwy o grubości około 3 mm, solimy z obu stron, układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, skrapiamy oliwą, posypujemy tymiankiem i rozmarynem, wstawiamy do piekarnika i pieczemy 10 minut z każdej strony. Na patelni rozgrzej olej roślinny, smaż w nim kiełbaski do miękkości, przykryj pokrywką, a gdy zrumienią się ze wszystkich stron, dodaj odrobinę wody. Fetę rozgnieć widelcem, dodaj drobno posiekany koperek, śmietanę, rozgnieciony lub posiekany czosnek, wymieszaj, tą mieszaniną (po 0,5 łyżeczki) nałóż na szerokie końce warstw cukinii, zwiń w ruloniki, ułóż na płaskim naczyniu razem z kiełbaskami i podawać do piwa.

Jak widać na zdjęciu taka przekąska piwna, przygotowana w domu, wygląda bardzo apetycznie:

Przystawka z bakłażana z serem

Bakłażany lub, jak się je powszechnie nazywa na południu, „niebieskie” - wspaniały produkt na jakąkolwiek ucztę. Nadają się na świąteczny i codzienny stół (można ich ugotować naprawdę dużo różne dania), nadają się również na imprezę piwną. Można to sprawdzić przygotowując taką zakąskę do piwa według poniższego przepisu.

Gotowanie:

Bakłażana umyj i pokrój w plastry o grubości 0,8-1 cm.W garnku zagotuj wodę, dodaj sól, lekko blanszuj plastry bakłażana (1-2 minuty) i osusz. W międzyczasie wysmaruj blachę do pieczenia olejem (warzywnym lub śmietaną), ułóż na niej plastry bakłażana, nałóż na nie nadzienie serowe, posmaruj ketchupem i piecz w nagrzanym piekarniku przez 20 minut. Przygotowanego bakłażana przełóż do naczynia i udekoruj ziołami. To pikantne danie można podawać na ciepło lub na zimno. Aby przygotować nadzienie, zetrzyj ser na grubej tarce, dodaj majonez, zmiażdżony czosnek i dobrze wymieszaj.

Szybkie przekąski do piwa w domu: przepisy kulinarne ze zdjęciami

Do przekąsek piwnych w domu przydadzą się przepisy na wątróbkę dorsza, ponieważ takie sałatki przygotowuje się bardzo szybko.

Sałatka z wątroby dorsza z serem

Składniki:

• 8 ząbków czosnku
• 4 łyżki l. startego sera,
• 2 łyżki stołowe. l. posiekana pietruszka,
• pieprz i sól - do smaku.

Gotowanie:

Drobno posiekaj wątróbkę dorsza i połącz z tartym serem (np. holenderskim). Pozostałą w słoiczku oliwę doprawić drobno posiekanym czosnkiem, natką pietruszki, zalać przygotowaną mieszanką wątróbkę dorsza, dobrze wymieszać, przełożyć do salaterki i udekorować natką pietruszki. Szybka przekąska do piwa w domu jest gotowa!

Sałatka z wątroby dorsza z pomidorami i ogórkami

Składniki:

• 1 może wątroba konserwowa dorsz,
• 5 dojrzałych pomidorów
• 4 świeże ogórki
• 4. l. drobno posiekana zielona cebula,
• pietruszka,
• przyprawy i sól - do smaku.

Gotowanie:

Aby przygotować taką przystawkę do piwa, wątróbkę dorsza, pomidory i ogórki należy pokroić w plasterki, dodać posiekaną zieloną cebulę, sól, pieprz, doprawić pozostałą oliwą z dorsza, przełożyć do salaterki i udekorować natką pietruszki.

Poniżej dowiesz się, jakie inne przekąski możesz ugotować do piwa w domu.

Jak zrobić przekąski do piwa własnymi rękami

paluszki ziemniaczane

Gotowanie:

Ziemniaki przepuścić przez maszynkę do mięsa, dodać przesianą mąkę, roztopione masło, sól, przyprawy, wszystko dobrze wymieszać na jednolitą masę i wstawić do lodówki na 30 minut. Następnie zwiń ciasto w wałki, posmaruj roztrzepanym jajkiem i piecz w piekarniku na umiarkowanym ogniu, aż się zarumieni.

Przekąska do piwa ziemniaczanego

Blachę do pieczenia wyłóż folią, skrop oliwą, posyp solą i pieprzem. Jeśli ziemniak jest młody, nie możesz go obrać, ale po prostu umyj, jeśli jest stary, obierz go. Przygotowane ziemniaki pokroić w duże krążki i ułożyć na blasze do pieczenia. Należy go najpierw posolić i posypać pieprzem, następnie skropić oliwą z oliwek, włożyć blachę do pieczenia do piekarnika nagrzanego do 210 ° C i piec przez 40-45 minut. W międzyczasie przygotuj sos: w misce wymieszaj majonez, pikantny ketchup(lub trochę czerwieni pikantny makaron), skórkę z limonki i łyżkę soku z limonki, sól, pieprz i ubijaj trzepaczką na gładką masę. Gotowe ziemniaki wyjmij z piekarnika, posyp świeżą natką pietruszki i tartym parmezanem i podawaj z piwem z przygotowanym sosem.

Tapas ziemniaczane (kuchnia hiszpańska)

Aby zrobić przekąskę piwną własnymi rękami według tego przepisu, będziesz potrzebować:

• 400 g ziemniaków
• 100 g szynki
• 150 g mąki pszennej
• 125 ml mleka
• 2 jajka,
• 10 g masła,
• 50 g bułki tartej,
• mielony czarny pieprz i sól - do smaku.

Gotowanie:

Ziemniaki umyć, obrać, ugotować do miękkości, odcedzić i odstawić na 2 minuty, następnie posolić i pieprzyć. Nasmaruj miskę olejem, włóż do niej ziemniaki, rozgnieć je, wlej 1/2 mleka i dalej wyrabiaj przez około minutę, następnie wlej resztę mleka i ugniataj, aż uzyskasz gęstą, kremową masę (w razie potrzeby dodać trochę więcej mleka). W otrzymanym tłuczone ziemniaki dodać żółtko z jednego jajka, dodać 75 g mąki, wymieszać i dalej dodawać pozostałą mąkę, aż masa stanie się jednolita, następnie dodać drobno posiekaną szynkę i wymieszać widelcem. Z przygotowanej masy formujemy krokiety (w każdym krokiecie powinno znajdować się około 1 łyżka masy ziemniaczanej), nadając im kształt kiełbasek, i wkładamy do lodówki na pół godziny. Wlać olej roślinny na patelnię i podgrzać na średnim ogniu. Ubij pozostałe jajko. Na duży płaski talerz wsyp bułkę tartą. Następnie wyjmij krokiety z lodówki, posmaruj je jajkiem, obtocz w bułce tartej i smaż na oleju, aż się ładnie zarumienią (od 30 sekund do 2 minut). Wyjmij tapas z oleju, osusz papierowymi ręcznikami, aby usunąć nadmiar oleju i podawaj z piwem.

Oliwki faszerowane gotowym śledziem

Oliwki słusznie uważane są za najsmaczniejszą przekąskę do piwa, a jeśli są również nadziewane, takie danie zostanie zjedzone w ciągu kilku minut.

Gotowanie:

Śledzia wędzonego na zimno pokroić w filety, przetrzeć przez sitko z dodatkiem miękkiego masła i doprawić do smaku sokiem z cytryny. Z oliwek usuń pestki, napełnij je tartym śledziem, posyp oliwą, przełóż do salaterki i udekoruj gałązkami zielonej pietruszki.

Salkumaisee (kuchnia łotewska)

Gotowanie:

Aby przygotować taką przekąskę do piwa w domu, namocz filet śledziowy w mleku, drobno posiekaj, wymieszaj z posiekanymi jajkami, dopraw olejem roślinnym (konopnym lub oliwkowym), dodaj musztarda w proszku, drobno posiekany koperek i dobrze wymieszaj. Chleb pokroić w kromki o grubości 1,5 cm, osuszyć w piekarniku, nie dopuszczając do wystygnięcia, posmarować masłem, położyć na nich grubą warstwę masy śledziowej (1-1,5 cm) i przykryć cienkimi paskami gotowanej kiełbasy, przekrojonej wzdłuż.

Krążki cebulowe

Gotowanie:

Aby przygotować tę jedną z najpopularniejszych przekąsek do piwa, należy rozgrzać piekarnik do 220°C. Cebulę obierz, pokrój w krążki o grubości 1 cm, oddziel je i usuń bardzo małe. Duże krążki przekładamy do miski i zalewamy zimną wodą. W drugiej misce wymieszaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. W trzeciej misce lekko ubij jajka, a w czwartej wsyp krakersy, nasiona sezamu, przyprawy i wymieszaj. Krążki cebuli obtoczyć pojedynczo najpierw w mące, następnie w jajku, a następnie w bułce tartej, ułożyć na blasze do pieczenia wysmarowanej olejem roślinnym i wstawić do nagrzanego piekarnika na 10 minut, następnie obrócić każdy krążek i piec kolejne 8-10 minut (aż pojawi się złoty kolor).

Ser do piwa: przepisy na domowe przekąski

Domowy ser wędzony

Składniki:

• 400 g twardego sera
• 1 ząbek czosnku
• Zioła prowansalskie,
• ocet jabłkowy i oliwa z oliwek - do smaku.

Gotowanie:

Aby poprawić smak, ser należy najpierw marynować w mieszance oliwy z oliwek, octu, siekanego czosnku i ziół prowansalskich przez 1-2 dni, a następnie zastosować jedną z dwóch opcji przygotowania sera. Jeśli weźmiesz cały kawałek ser i wędzimy go w wędzarni – nabierze lekko wędzonego aromatu i smaku. Jeśli ser przed wędzeniem zostanie pokrojony na kawałki, będzie nieco inny - bogaty, rumiany, z jasnym wędzonym smakiem. Przed wędzeniem przykryj ruszt folią lub połóż ser na żelaznym talerzu i nie zapomnij go obrócić, aby wędzenie odbywało się równomiernie.

Suluguni w cieście

Składniki:

• 300 g sera suluguni,
• 1 szklanka mąki pszennej
• 2 jajka,
• 200 ml ciemnego piwa
• 50 ml oleju roślinnego,
• zmielony czarny pieprz,
• mielona papryka ( Papryka) i sól do smaku.

Gotowanie:

Do miski przesiewamy mąkę, dodajemy przyprawy i sól, wbijamy jajko, wlewamy piwo i dokładnie mieszamy, aby nie było grudek (ciasto powinno mieć jednorodna konsystencja). Suluguni pokroić na niezbyt duże kawałki, a każdy kawałek zanurzać w cieście (ser powinien być nim pokryty ze wszystkich stron), smażyć na patelni z dodatkiem oleju roślinnego. Gotowe suluguni połóż na papierowym ręczniku, aby odsączyć nadmiar tłuszczu. Teraz ser przygotowany według tego przepisu można podawać z piwem.

Czeski ser piwny

Składniki:

• 250 g miękkiego, tłustego twarogu,
• 125 g sera Romadur
• 100 g piwa (lepiej użyć „Lager”),
• 1 łyżeczka mielona czerwona papryka,
• 1 łyżka masło,
• 1 szczypta kminku
• sól dla smaku.

Gotowanie:

Zetrzeć ser na drobnej tarce. W misce rozpuść masło, aż się spieni, wymieszaj miękki twarożek, do tej mieszanki dodać starty ser, trochę posolić i doprawić kminkiem i pieprzem. Powstałą mieszaninę umieszczamy w porcelanowym lub kamienno-ceramicznym pojemniku, zalewamy piwem, przykrywamy talerzem lub czystym ręcznikiem i pozostawiamy do dojrzewania w ciepłym miejscu na około 5-7 dni. Gdy ser dojrzeje, piwo powinno wyrosnąć ponad mieszankę (jeśli skrzep jest złej jakości, piwo pozostanie pod serem). Po odcedzeniu piwa przenieś ser z miski na czystą ściereczkę i poczekaj, aż pozostały płyn odcieknie. Gotowy produkt posmaruj chlebem i podawaj z piwem. Do mieszanki serowej można dodać musztardę i drobno posiekaną cebulę.

Przepisy na przekąski serowe do piwa

Namaszczenie serem piwnym

Jeśli nie chcesz czekać całego tygodnia, aż ser piwny dojrzeje, możesz wybrać prostszą opcję i zrobić ser namaszczony z już przygotowanego sera - oryginalny makaron do smarowania kanapek.

Składniki:

• 450 g sera piwnego
• 2 średniej wielkości cebule,
• kilka pomidorków koktajlowych
• 75 g masła,
• 100ml piwa,
• szczypiorek,
• mielony zielony pieprz,
• mielona słodka czerwona papryka,
• 1 st. l. musztarda.

Gotowanie:

Ser piwny pokroić w cienkie plasterki, ułożyć na talerzu, dodać masło, również pokrojone w cienkie plasterki i obraną, dobrze posiekaną cebulę. Następnie delikatnie posyp danie słodką czerwienią i zielony pieprz, dodać pokrojone pomidorki koktajlowe i szczypiorek, zalać piwem, dokładnie wymieszać wszystkie składniki na jednolitą masę i posmarować nią krakers lub świeży chleb. Oryginał krótszy niż 20 minut przekąska serowa gotowy na piwo.

Kulki serowe na piwo

Składniki:

• 250 g twardego sera,
• 100 g mąki pszennej,
• 1-2 jajka
• 50 ml mleka
• olej roślinny - do smaku.

Gotowanie:

Ser zetrzeć na drobnej lub średniej tarce bezpośrednio do głębokiej miski (można użyć kilku odmian na raz, żeby przystawka była bardziej pikantna), dodać odrobinę mleka i dokładnie wymieszać (zamiast mleka można też użyć kwaśnej śmietany lub majonezu) . W małej misce ubij jajko. Trzecią miskę napełnij mąką (lub bułka tarta). Od małej ilości masa serowa uformować kulę, zanurzyć ją w roztrzepanym jajku, a następnie dokładnie obtoczyć ze wszystkich stron w mące (w razie potrzeby czynność można powtórzyć robiąc podwójną panierkę). Z pozostałej mieszanki serowej uformuj te same kulki. Na patelni rozgrzewamy olej roślinny i smażymy na nim przygotowane kulki serowe (mogą być smażone w głębokim tłuszczu lub z odrobiną oleju).

Jak większość uprawy warzywne, korzyści zdrowotne wynikające z bakłażana są bardzo duże: te owoce zawierają ich wiele substancje czynne, Dlatego...

Jeśli na Twojej działce rośnie pigwa, przez wiele lat będziesz mieć pyszne owoce - roślina ta jest bardzo trwała, jej żywotność ...