Przepis na gulasz warzywny do druku. Ragout z cukinią i kapustą to szybki i smaczny przepis. Papryka bułgarska - główna atrakcja programu

Gulasz warzywny latem, pod każdą postacią, zarówno na zimno jak i na ciepło, no cóż, bardzo dobry. Gotują gulasz z cukinią, ziemniakami i bakłażanem. Tak, i wszelkie inne warzywa. I choć jest warzywny, to przyrządza się go nawet z mięsem.

Zasadniczo warzywa smaży się na patelni, ale można gotować w piekarniku i w wolnej kuchence. Dawno temu napisałem artykuł, w którym trzy ciekawy przepis i nazywa się: gulasz warzywny. Koniecznie sprawdź, jest naprawdę piękna, oryginalna i ciekawa.

Przepisy na domowy gulasz warzywny z cukinią, bakłażanem, ziemniakami

Rzućmy okiem na kilka przepisów różne składniki i ugotowane inaczej.

Menu:

1. Przepis na bardzo smaczny pachnący gulasz warzywny

Składniki:

• Bakłażan - 5 szt.
• Papryka słodka - 4-5 szt.
• Cebula - 3-4 głowy
• Ziemniaki - 600 g.
• Pomidory średnie - 3 szt.
• Pasta pomidorowa - 1 łyżka. l. (lub 1 szklanka startych pomidorów)
• Czosnek - 5 ząbków
• Sól, pieprz do smaku
• Cukier - 2 łyżeczki
• pęczek fioletowej bazylii
• pęczek kolendry
• Olej roślinny

Gotowanie:

1. Umyj bakłażany i odetnij końce z obu stron, pokrój na duże kawałki. Włóż do głębokiej miski. Wsypać łyżeczkę soli, wymieszać i odstawić na 15-20 minut, aby dały sok i goryczka zniknęła. Następnie dobrze spłucz, wykręć i osusz papierowymi ręcznikami.

2. Ziemniaki również kroimy grubo.

Spróbuj pokroić warzywa tej samej wielkości. Szczególnie do sałatek, gulaszu. Jest piękny i wygodny do jedzenia.

3. Grubo posiekaj cebulę. Umyj zielenie, osusz i posiekaj.

4. Moja słodka papryka, osusz ją, wytnij rdzeń i grubo posiekaj. Używaj słodkiej papryki, gdy tylko jest to możliwe różne kolory, czerwony, żółty, zielony. Wtedy będziesz miał piękny gulasz.

5. W przypadku pomidorów wykonujemy nacięcie w kształcie krzyża po stronie przeciwnej do łodygi. Zanurz we wrzącej wodzie na 2-3 minuty, po czym możesz je wyjąć i włożyć zimna woda aby kontynuować pracę z nimi bez przypalania, lub po prostu pozwól im trochę ostygnąć. Teraz luźno zdejmij skórkę i grubo posiekaj.

6. Czyścimy czosnek i miażdżymy go czosnkiem.

Zacznijmy piec warzywa.

7. Wlej olej roślinny na patelnię, aby zakrył dno. Dobrze podgrzej i włóż ziemniaki na patelnię. Smażyć, aż prawie się skończy na dużym ogniu.

8. Wyjmij ziemniaki z patelni łyżką cedzakową i włóż je do durszlaka, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.

9. Wysyłamy bakłażany do tego samego oleju. Jeśli pierwszy raz wlałeś trochę oleju, dodaj go, ale pamiętaj, aby się rozgrzał. Po 5-7 minutach dodaj posiekaną cebulę. Wszystko miksujemy.

Kiedy wkładasz coś do patelni, szczególnie gorącej, nie zapomnij natychmiast zamieszać.

10. Gdy cebula stanie się przezroczysta, dodaj Papryka. Wszystko ponownie wymieszaj. W tym samym czasie możesz dodać ostra papryczka, Jeśli kochasz. Nie dodaliśmy.

11. Rozgrzejmy się przez kilka minut i włóż ziemniaki na patelnię. Dodaj połowę czosnku, czarnego pieprz mielony Możesz również dodać czerwony. My położyliśmy koncentrat pomidorowy lub zmielone pomidory, lub sok pomidorowy. Świeże plastry pomidora, cukier.

12. Wylej połowę zieleni.

13. Podpalamy na maksimum. Delikatnie wszystko delikatnie wymieszaj. Nie rób owsianki z warzyw. Zamknij pokrywkę i pozostaw na 5 minut. Następnie dodaj pozostały czosnek i zioła, wygładź je na powierzchni warzyw i lekko dociśnij łyżką.

W ogóle nie dodajemy wody. Wszystkie warzywa są duszone własny sok.

14. Przykryj ponownie na kilka minut.

15. Następnie wyłącz ogień i pozwól mu parzyć przez kolejne 30 minut do dwóch godzin. Kto ma cierpliwość.

16. Nasz gulasz warzywny jest gotowy.

Danie podawać na gorąco lub na ciepło, po posypaniu świeżymi ziołami.

Spójrz na to piękno. Szkoda jeść, chcę popatrzeć, ale pochodzi od niego taki aromat, że nie da się znieść.

Smacznego!

1. Gulasz warzywny z cukinią, pomidorami i marchewką

Składniki:

• Cukinia - 2 - 3 szt.
• Marchewka - 1 szt. (wielki)
• Cebula-1 głowa
• Pomidor - 1 szt.
• Sól, pieprz, curry
• Czosnek - 1 ząb.
• Zielona cebula, pietruszka.
• Olej roślinny do smażenia

Gotowanie:

1. Wszystkie produkty są myte, suszone, czyszczone w razie potrzeby.

2. Mamy młodą cukinię, kroimy je w duże plastry, bez obierania skórki, o grubości około 0,5-0,8 cm, można pokroić trochę grubszą lub trochę cieńszą, tylko z tego czas gotowania albo się wydłuży, albo skróci. Cóż, zbyt gruba może być trudna.

3. Cukinię lekko posolić, wymieszać i odstawić na czas pracy nad innymi warzywami.

4. Pokrój marchewki w duże paski. Cebula pokroić w cienkie półpierścienie.

5. Stawiamy patelnię na maksymalnym ogniu, wlewamy olej roślinny i podgrzewamy. Włóż cukinię na patelnię i smaż z obu stron, aż cukinia zarumieni się z każdej strony.

6. Gdy cukinia się usmaży, dodaj cebulę i smaż, aż cebula będzie przezroczysta. Włożyć marchewki do cebuli i cukinii. Gdy warzywa są już trochę podsmażone, posolić i posypać odrobiną curry. Jeśli nie lubisz curry, nie dodawaj.

7. Na patelnię wysyłamy pomidory pokrojone w średniej wielkości plastry. Posyp ulubionymi przyprawami, mamy bazylię, zioła prowansalskie, mieszanka papryki i zawsze dodaję ostre papryczki ale jest to opcjonalne.

8. Zamknij pokrywkę i pozostaw wszystko na wolnym ogniu przez 5-7 minut.

Jeśli chcesz, w tym momencie możesz dodać trochę śmietany lub śmietany.

9. W gotowa sałatka wyślij wszystkie posiekane warzywa. Mamy tu i Zielona cebula, i pietruszka, i zielone pióra czosnek. Jeśli nie ma piór czosnkowych, dodaj jeden lub dwa ząbki zwykłego czosnku przeciśniętego przez czosnek.

10. Dobrze wymieszaj, a nasz pyszny gulasz warzywny jest w zasadzie gotowy.

Nie rozgotuj warzyw. Powinny być trochę sera, a nie owsianki.

Ułóż na talerzach, udekoruj gałązką zieleni i podawaj.

Smacznego!

1. Przepis na gulasz warzywny z cukinią, bakłażanem i ziemniakami ze zdjęciem

Składniki:

• Papryka słodka - 3 szt.
• Bakłażan - 3 szt.
• Pomidory - 3 szt.
• Cebula - 2 główki
• Czosnek - 3 goździki
• Cukinia - 1 szt.
• Sól pieprz

Gotowanie:

1. Umyte bakłażany kroimy w duże kostki, posypujemy solą, mieszamy i odstawiamy, aby dały z nim sok i goryczkę.

2. Ziemniaki również kroimy w dużą kostkę. Ziemniaki ugotujemy osobno. Na patelnię wlać trochę wody, posolić, włożyć ziemniaki i gotować do prawie ugotowania.

3. Pokrój cebulę w cienkie półpierścienie. Na patelnię wlej trochę oleju roślinnego, podgrzej, podsmaż cebulę do miękkości, a następnie dodaj posiekaną duże kawałki Papryka.

4. Mieszaj i smaż przez 5-6 minut.

5. Odcedź ciemny płyn, który pojawił się z bakłażana. Dobrze je myjemy, osuszamy ręcznikiem papierowym i dodajemy na patelnię do cebuli i papryki.

6. Wymieszaj wszystko. Smaż przez 5 minut, następnie zamknij pokrywkę i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 8-10 minut do ugotowania.

7. Cukinię kroimy nie gęsto w półkole lub, jeśli jest duża, na ćwiartki. I smaż przez 5-6 minut na osobnej patelni. Pamiętaj, aby posolić.

8. Pokrój pomidory na krzyż. Zalej wrzącą wodą przez 2-3 minuty. Wyciągamy i usuwamy skórę.

9. Pokrój pomidory w małych kawałkach i dodaj do bakłażana. Wysyłamy tam również cukinię. Sól pomidory, pieprz, wszystko wymieszaj.

10. Odcedź wodę z ziemniaków, gotowe gotowane ziemniaki dodaj do warzyw. Wyciśnij tam czosnek. Mieszamy. Przykryj pokrywką i gotuj przez kolejne 5 minut.

Ogólnie warzywa smaży się na dużym ogniu, ale duszone zmniejszamy ogień.

Gotowy gulasz warzywny układamy na talerzach i posypujemy ziołami.

Smacznego!

Gulasz warzywny z bakłażanem i ziemniakami przepis na lato

Ten przepis jest łatwy w przygotowaniu, a rezultat jest pyszny. Można go również gotować w powolnej kuchence.

Potrzebujemy:

• 3 szt słodkiej papryki, mogą być w różnych kolorach, dla urody
• 3 szt. średni bakłażan
• 3 średnie pomidory
• 2 główki cebuli
• 1 młoda cukinia (opcjonalnie)
• 400 g młodych ziemniaków
• 3 ząbki czosnku
• sól, pieprz do smaku
• koperek i pietruszka

Gotowanie:

1. Pokrój bakłażana w dużą kostkę, posol i odstaw goryczkę na 30-40 minut.

Następnie spuścić płyn, spłukać pod bieżącą wodą i osuszyć ręcznikiem papierowym.

2. Ziemniaki, obrane i pokrojone w dużą kostkę, należy gotować w osolonej wodzie do połowy ugotowanego. Spuszczamy wodę.

3 Cebulę podsmażyć w półpierścieniach, aż stanie się przezroczysta. Pokroić na duże kawałki, słodką paprykę, podsmażyć z cebulą, 2-3 minuty.

4. Po pieprzu dodaj bakłażana, smaż przez 5 minut, a następnie gotuj przez kolejne 8-10 minut pod pokrywką.

5. Cukinię pokroić w półpierścienie, smażyć na innej patelni, 5-6 minut.

6. Usuń skórkę z pomidora, dla której kroimy ją krzyżykiem na wierzchu i zalewamy wrzątkiem. Pokrój obrane pomidory na plasterki.

7. Dodaj pomidory do bakłażanów, tutaj również dodaj cukinię. Sól, pieprz, wszystko wymieszaj.

8. Połóż ziemniaki na wierzchu pomidora, wyciśnij czosnek, sprawdź, czy nie ma soli, pieprzu, wymieszaj i gotuj przez kolejne 5 minut pod przykryciem.

7. Gotowy gulasz posyp posiekanym koperkiem i natką pietruszki.

Ajapsandal(i) - Kaukaski gulasz warzywny z ziemniakami

To pyszne danie gotuje się na głębokiej patelni lub żeliwnym kociołku.

Potrzebujemy:

• 5 sztuk bakłażana
• 2-3 pomidory
• 4-5 słodkich papryczek
• 600 g ziemniaków
• 3-4 cebule
• 1 łyżka pasta pomidorowa lub 1 łyżka. tarty pomidor
• 4-5 ząbków czosnku
• 1 duży pęczek kolendry, który jej nie lubi, można zastąpić pietruszką
• duży pęczek bazylii
• 2 łyżeczki Sahara
• ostra papryka opcjonalnie
• sól, pieprz do smaku
• olej roślinny

Gotowanie:

1. Pokrój wszystkie warzywa na duże kawałki. Zmiażdżyć czosnek.

Z pomidora zdjąć skórkę i pokroić w plasterki.

2. Posiekane bakłażany, pozbądź się goryczy posypując solą. Po 20 minutach spłucz pod bieżącą wodą i osusz.

3. Smaż kawałki ziemniaków na dużym ogniu, w w dużych ilościach olej, po czym wyjmujemy łyżką cedzakową tak, aby bez oleju.

4. W pozostałym oleju usmażyć niebieskie (bakłażany), po 5-7 minutach dodać cebulę, doprowadzić do przezroczystości. Następnie dodaj do nich słodką i ostrą paprykę,

a także zwróć ziemniaki. Posol wszystko, pieprz z czarnym mielonym pieprzem,

dodać starte pomidory lub plastry pomidora świeży pomidor i posyp cukrem.

Wypełniamy 1/2 części. czosnek i 1/2 posiekanych ziół. Lekko wymieszać i dusić na dużym ogniu pod przykryciem. Gotuj przez 5 minut.

5. Następnie dodaj 1/2 części czosnku i ziół, rozgnieć i gotuj dalej we własnym soku przez kolejne 5 minut.

Następnie wyłącz ogrzewanie i trzymaj pod pokrywką od 30 minut do 2 godzin.

6. Podawaj na gorąco z ziołami.

Pyszny saute z bakłażana z warzywami

Ten przepis jest pyszny i smaczne danie. Ze względu na to, że warzywa są grubo posiekane, sauté ma piękny widok, warzywa nie są gotowane.

Potrzebujemy:

• 5-6 bakłażan
• 3 pomidory
• 2 łuki
• 3 słodkie papryki
• sól, pieprz do smaku
• 1 łyżeczka Sahara
• 3-4 ząbki czosnku
• kawałek ostrej papryki
• pietruszka i koperek

Gotowanie:

1. Pokrój bakłażany na półpierścienie o grubości 1 cm, sól, aby usunąć goryczkę, odstaw na 30-40 minut, spłucz pod bieżącą wodą, osusz.

2. Cebula pokrojona w półpierścienie jest smażona na patelni. Słodka papryka, pokrojona na duże kawałki,

dodać na patelnię do cebuli i dusić przez 5-7 minut. Następnie posyp cukrem, dla wzmocnienia smaku dodaj posiekaną ostrą paprykę i czarną mieloną, wymieszaj.

3. Nałożyć bakłażana na pieprz i często mieszając dusić do miękkości około 25 minut, a następnie dodać wyciśnięty czosnek, sól, pieprz

i rozłóż pomidory bez soku i gotuj pod przykryciem przez 5 minut.

Po upływie tego czasu posyp posiekanymi ziołami i gotuj jeszcze 2 minuty pod przykryciem. Wyłącz piec i pozostaw na kolejne 10 minut.

Sauté można zwinąć na zimę, bez użycia octu. Musi być duszona przez 40 minut w rondlu lub głębokim rondlu, z pomidorem. 5-8 minut przed gotowością dodaj zioła i czosnek, wrzuć do wysterylizowanych słoików.

Gulasz warzywny z kalafiorem i cukinią

Potrzebujemy:

• 500 g kalafiora
• 500 g młodej cukinii
• 350 g słodkiej papryki
• 150 g cebuli
• 300 g pomidora
• 150 g marchewki
• sól, pieprz do smaku
• olej roślinny
• zielenie do smaku

Gotowanie:

1. Rozłóż kalafior na kwiatostany.

2. Cukinię i pomidory obrać i pokroić w drobną kostkę.

3. papryka pokroić w słomki.

4. Potrzyj marchewki na średniej tarce. Drobno posiekaj warzywa.

5. Najpierw podsmaż cebulę i marchew, następnie dodaj resztę warzyw, sól i pieprz, wymieszaj i gotuj przez 10 minut we własnym soku pod przykryciem. Po napełnieniu pomidorami sprawdź, czy nie ma soli i gotuj na wolnym ogniu do miękkości.

6. Podawaj do stołu posypane ziołami.

Bakłażany w śmietanie - pseudogrzyby

Bardzo smaczne, łatwe i proste w przygotowaniu. Można je jeść nie tylko na ciepło, ale także na zimno.

Potrzebujemy:

• 4-5 bakłażana
• 2 główki cebuli
• 3-4 ząbki czosnku
• 5 łyżek kwaśna śmietana ze zjeżdżalnią
• olej roślinny
• pietruszka i koperek

Gotowanie:

1. Bakłażana pokroić w ćwiartki i smażyć olej roślinny.

2. Cebulę kroimy w drobną kostkę i smażymy razem z bakłażanem przez 7 minut.

3. Posiekany czosnek, dodać do bakłażana i gotować na wolnym ogniu przez kolejne 3 minuty, następnie przykryć pokrywką i gotować przez kolejne 20 minut na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając.

4. Gdy bakłażany będą gotowe, dodaj śmietanę, sól, pieprz i dobrze wymieszaj, gotuj na wolnym ogniu, aby śmietana się zagotowała.

Całe przygotowanie trwa około 30 minut.

Przepis wideo: przepis na gulasz warzywny

Gotuj z radością dla zdrowia! Smacznego!

Może służyć gulasz warzywny świetne przystawka?. Dobrze komponuje się ze wszystkimi rodzajami mięsa i bardzo apetycznie prezentuje się na stole.

Ragouta warzywna:

Do gotowania musisz wziąć paprykę, cebulę i bakłażany w równych ilościach (po 2-3). Ziemniaki są obrane, papryka z nasion, bakłażany wystarczy umyć i odciąć z nich wysuszone końcówki. Następnie wszystkie składniki, w tym obraną cebulę, kroi się w kostkę tej samej wielkości i przenosi na głęboką patelnię. Dodaje się też kilka drobno posiekanych ząbków czosnku i 2 łyżki. łyżki koncentratu pomidorowego. Sól, wymieszaj i napełnij wodą. Gdy warzywa zmiękną, gulasz jest gotowy. Na kilka minut przed gotowością należy dodać do niego kilka groszków czarnego pieprzu i posypać świeżymi ziołami.

z burakami w piekarniku:

Składniki: 3 marchewki, 2 buraki, cebula, 5-6 szt. ziemniaki, 200 gr. świeża kapusta, sól i zioła. Buraki kroi się w małe, cienkie krążki lub plastry i smaży na oleju roślinnym. Cebule kroi się w cienkie półpierścienie, marchewki i ziemniaki - w małe plasterki. Kapustę sieka się, wszystkie warzywa wkłada się do naczynia żaroodpornego, solone, zalewa wodą i miesza. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni i wkładamy do niego gulasz na 60 minut. Gotowe jedzenie posypane świeżymi ziołami.

Następne warzywo jest bardzo proste. Całe gotowanie zajmie nie więcej niż pół godziny.

Potrzebne będą: 3 młode, małe cukinie, 3 bakłażany, zieloną cebulkę, koperek, 6 szt. pomidor, pieprz i przyprawy do smaku. Cukinię, pomidory i bakłażan obieramy i kroimy w kostkę. Warzywa wrzucamy do rondla, posypujemy cebulą i koperkiem, dodajemy trochę oleju. Wszystko posolić, wymieszać i zalać wodą tak, aby przykryć warzywa. Możesz dodać ulubione przyprawy do smaku. Gdy woda się zagotuje, ogień zostaje zmniejszony, gulasz przykrywa się pokrywką i gotuje na wolnym ogniu przez 40 minut.

Gulasz warzywny z kapustą:

Do gotowania musisz wziąć: 300 gr. kapusta, 2 małe cukinie, 1 słodka papryka i jedna marchewka, dwa małe pomidory, kilka ząbków czosnku. Cukinię, marchewkę i paprykę kroimy w kostkę, kapustę - w małe kwadraty. Warzywa przenosimy na głęboką patelnię i smażymy ok. 10 min.Dodajemy 3 łyżki koncentratu pomidorowego, czosnek, mieszamy i zalewamy wodą. Dodać Liść laurowy, ziarna pieprzu i łyżkę mąki rozcieńczyć w ½ szklanki wody. Dusić na małym ogniu, aż warzywa będą miękkie - około 40 minut.

Pachnący gulasz warzywny z przyprawami:

Musisz wziąć 2 małe cukinie, słodką paprykę i bakłażana, 3 pomidory, 1 marchewkę i 1 cebulę, czosnek, łyżkę wódki i przyprawy curry, estragon i imbir.

Warzywa są obierane, myte, krojone w kostkę i osuszane papierowym ręcznikiem. Cebula jest drobno posiekana i smażona. Po 5 minutach dodaje się do niego cukinię, bakłażana i marchewkę, a po kilku minutach - pomidory. Gdy warzywa się zrumienią, dodaj trochę wody i gotuj na małym ogniu przez około kwadrans. Kilka minut przed gotowością włożyć makaron, wódkę, 0,5 łyżeczki curry i szczyptę estragonu. Sól dla smaku.

Ragouta warzywna z ziemniakami:

Potrzebne będą: ziemniaki - 6 szt., dwie papryki, marchewki, czosnek, duża cebula i 2 łyżki koncentratu pomidorowego. Ziemniaki obiera się i kroi w dużą kostkę. Bakłażan - w kółko, które następnie dzieli się na 4 części. Marchewki wcierane gruba tarka, a paprykę i cebulę kroimy w szerokie półpierścienie. Ząbki czosnku przepuszcza się przez prasę do czosnku lub drobno sieka. Wszystkie składniki wkładamy do rondla, mieszamy, solomy, dodajemy pieprzem do smaku, zalewamy szklanką wody, dodajemy koncentrat pomidorowy i pozostawiamy na kuchence na godzinę. Aby zapobiec spaleniu gulaszu, należy go okresowo mieszać.

Prawie nie ma osoby, która nie wie o gulaszu. W końcu danie jest tak powszechne, że można je znaleźć w prawie każdej kuchni narodowej.

Danie przygotowywane jest nie tylko z mięsa, ale także z grzybów, warzyw i ryb. Do jego składu możesz dodać dowolny składnik „leżący dookoła” w lodówce, a w każdym razie gulasz będzie pyszny.

Składniki przepisu:

• papryka - 5 szt .;
• cebula - 2 szt .;
• bakłażan i pomidory - po 3 szt .;
• cukinia;
• szczypta cukru;
• olej do smażenia;
• sól dla smaku.

Czas gotowania: 1 godzina.

Zawartość kalorii: 25 kcal.

Proces technologiczny:

Jak gotować gulasz warzywny z bakłażanem

Według historii gotowania gulasz został opatentowany we Francji. A najczęstszym rodzajem dania jest „Ratatouille”. Danie można podawać zarówno samodzielnie, jak i jako dodatek do dań na zimno. przekąski mięsne lub gulasz.

Składniki przepisu:

• średniej wielkości bakłażan - 2 szt .;
• sól dla smaku;
• średniej wielkości cukinia - 2 szt .;
• żarówki - 2 szt .;
• obrany czosnek - 3 ząbki;
• dojrzałe pomidory - 3 szt .;
• słodka papryka w różnych kolorach - 3 szt .;
• oliwa z oliwek - 6 łyżek. l;
• suszone przyprawy (rozmaryn i tymianek) - po 1 łyżeczce;
• mielony czarny pieprz - 1/8 łyżeczki.

Czas gotowania: 1 godzina.

Kalorie: 51 kcal.

Proces technologiczny:

Jak gotować gulasz warzywny z mięsem

Danie należy do kuchnia francuska i jest najbardziej znany jako „Gulasz Bretoński”.

Składniki przepisu:

• boczek - 250 g;
• świeża miazga jagnięca - 500 g;
• żarówki - 5 szt .;
• pomidory - 5 szt .;
• sól dla smaku;
• czosnek - 2 ząbki;
• zmielony czarny pieprz;
• gałązki pikantne - 2 szt .;
• seler - 1 pęczek;
• pietruszka - 1 pęczek;
• świeży zielone fasolki- 300g;
• kiełbaski mleczne - 6 szt.

Czas gotowania: 1 godzina 20 minut.

Kalorie: 148 kcal.

Proces technologiczny:

Jak ugotować pyszny gulasz warzywny z cukinią i mięsem mielonym

Co ciekawe, po dodaniu jednego składnika danie będzie mieniło się nowymi kolorami i stanie się o wiele bardziej satysfakcjonujące. Wyjątkowość dania polega na tym, że jeśli jesteś wegetarianinem, to mięso mielone można zastąpić filet z ryby a smak nie zostanie w żaden sposób naruszony.

Składniki przepisu:

• cukinia - 300 g;
• cukinia - 400 g;
• żarówka;
• papryka;
• marchewki - 2 szt .;
• czosnek - 3 ząbki;
• olej do smażenia - 50 ml;
• śmietana - 35 g;
• dowolne mięso mielone - 300 g;
• kilka gałęzi zieleni;
• w razie potrzeby dodaj przyprawę „Hmeli-suneli”;
• szczypta zmielonego czarnego pieprzu;
• sól dla smaku.

Czas gotowania: do 1 godziny.

Kalorie: 99 kcal.

Proces technologiczny:

1. Jeśli cukinia nie jest młoda, usuń z niej skórkę i usuń nasiona. Pokroić w kostkę;
2. Zrób to samo z cukinią;
3. Zetrzyj marchewki, pokrój paprykę w paski;
4. Pomidory zetrzyj lub sparz, usuń skórkę i drobno posiekaj;
5. Rozgrzej olej w rondlu i usmaż cebulę;
6. Następnie dodaj marchewki, wymieszaj i smaż na małym ogniu przez 4 minuty;
7. Następnie włóż paprykę, cukinię, pomidory i cukinię;
8. Na innej patelni usmaż mięso mielone;
9. Gdy tylko mięso mielone nabierze rumianego odcienia, połącz je z warzywami;
10. Włóż śmietanę;
11. Aby przyspieszyć proces gaszenia można wlać 50 ml wody;
12. Dusić przez pół godziny;
13. 10 minut przed końcem dodaj czosnek, a 5 minut przed końcem dodaj zielenie i przyprawy.

Jak gotować gulasz warzywny z kurczakiem w powolnej kuchence

Lato, pyszne, jasne i zdrowy przepis gotowanie gulaszu z niezastąpioną szafką kuchenną. I najbardziej Najlepszy czas do gotowania bierze się pod uwagę początek jesieni, kiedy natura cieszy się obfitością warzyw.

Składniki przepisu:

• udka z kurczaka - 3 szt .;
• bulwy ziemniaka - 3 szt .;
• marchewki - 2 szt .;
• woda - 100 ml;
• pieczarki - 100 gr;
• cukinia - 2 szt .;
• kilka gałęzi zieleni do dekoracji;
• papryka słodka - 1 szt .;
• sól dla smaku;
• majonez - 50 g;
• musztarda - 1 łyżeczka

Czas gotowania: 1 godzina 40 minut.

Kalorie: 65 kcal.

Technologia gotowania:

Niezwykły przepis: gulasz uzbecki

Kuchnia uzbecka od zawsze słynęła z obfitych dań, a ciepły klimat na to pozwala cały rok ciesz się owocami i warzywami. Przygotowując danie według tego przepisu, upewnij się, że na pewno zostaniesz poproszony o suplementy.

Składniki przepisu:

• wieprzowina - 0,5 kg;
• Pikantny papryka- 3 szt;
• ziemniaki - 4 szt .;
• żarówki - 4 szt .;
• rzepa - 250 g;
• czosnek - 4 ząbki;
• marchewki - 3 szt .;
• sól dla smaku;
• pigwa - 2 szt.

Czas gotowania: 1,5 godziny.

Kalorie: 100 kcal.

Proces technologiczny:

1. Nasmaruj kociołek olejem jadalnym. Pokrój połowę wieprzowiny i rozłóż kawałki na dnie;
2. Wszystkie inne składniki, w tym pigwę, pokroić w identyczne kostki;
3. Komponenty należy układać warstwami: zaczynając od twardych, a kończąc na najbardziej miękkich;
4. W razie potrzeby posolić i doprawić przyprawami;
5. Włóż ostre strąki papryki między warzywa;
6. Umieść kostki pozostałego mięsa w ostatniej warstwie;
7. W ten sposób kocioł zostanie całkowicie napełniony. Zalej trochę wody i gotuj przez 10 minut na dużym ogniu, kolejne 20 minut na średnim ogniu, a pozostałe kwadrans na małym ogniu;
8. Przed podaniem dania do stołu i mieszaniem w kociołku, musisz zdobyć strąki papryki.

1. Jeśli przygotowywany jest gulasz mieszany, który oprócz warzyw zawiera produkt mięsny, a następnie nie zapomnij drobno posiekać wszystkich składników, usmażyć w różnych naczyniach, a dopiero potem wymieszać i dusić na jednym rondlu. Dla bardzo zapracowanych gospodyń domowych jest inny sposób: wszystkie składniki przepisu można ułożyć razem, ale warzywa muszą być grubo posiekane, a mięso drobno;
2. Mimo prostoty przygotowania wielu popełnia typowy błąd - gotują składniki i w efekcie gulasz zamienia się w owsiankę. Aby zapobiec takiemu błędowi, pamiętaj o prostym schemacie: najpierw połóż twarde warzywa i składniki mięsne, a delikatne składniki, takie jak kapusta, zioła i pomidory na samym końcu;
3. Podczas gotowania możesz zmienić styl krojenia. Jeśli jednak pokroisz ziemniaki w kostkę, to wszystkie inne warzywa powinny być odpowiedniego rodzaju;
4. Nie zapomnij o technologii. Nie przygotowujesz sosu ani zupy, więc nie możesz wlać dużej ilości płynu. Do bogaty smak wskazane jest użycie warzyw lub rosół mięsny. W niektórych przypadkach Francuzi zastępują je białym winem.

Pamiętaj, prawdziwy gulasz warzywny to danie, w którym wszystkie składniki różnią się zarówno wyglądem, jak i smakiem.

Kolejny przepis na gulasz warzywny znajduje się w następnym filmie.

Gulasz warzywny może wydawać się komuś zbyt prosty, a nawet wiejskie danie, ale gdy naprawdę chcesz ugotować najsmaczniejsze dla całej rodziny, a są pod ręką różnorodność warzyw to nie musisz robić trudny wybór. Wystarczy wszystko wymieszać, dodać mięso lub drób, doprawić pachnące zioła i przyprawy, i oto jest - gulasz warzywny z ziemniakami, który stanie się prawdziwym świętem żołądka.

Istnieje legenda, że ​​gulasz został po raz pierwszy ugotowany podczas wojny stuletniej. Głodujący mieszkańcy oblężonego miasta rozpalili ogień na samym placu. Każdy mieszkaniec przyniósł pozostawione przez siebie produkty i wrzucił je do kotła. Nawet po wyzwoleniu miasta głównym przysmakiem było danie, które całkiem przypadkowo okazało się - gulasz.

Gulasz warzywny z ziemniakami ugotujemy nie przez przypadek, ale bardzo celowo. I dobierzemy do niego produkty zgodne z naszym gustem i tym, co mamy w domu. W końcu wielu z nas sadzi warzywa w swoim ogródku, robi mrożone preparaty na zimę, a czasem po prostu nie umiemy wykorzystać samotnej słodkiej papryki leżącej w lodówce.

Moim zdaniem gulasz warzywny jest jak włoska pizza, tylko z warzyw. Wszystkie najsmaczniejsze znalezione w domu zamieniają się w inne arcydzieło gotowania z improwizacją.

Zastanówmy się więc, co możesz ugotować i wybrać.

Gulasz warzywny z ziemniakami, bakłażanem i słodką papryką

Nasz pierwszy przepis to klasyczny gulasz warzywny z ziemniakami bez użycia mięsa. Można to przygotować jako osobne danie, na przykład w wspaniały post lub do diety. Na takim gulaszu możesz zarówno schudnąć, jak i cieszyć się smaczne jedzenie Dostawać. A ten gulasz może być doskonałym dodatkiem do Dania mięsne. Szczególnie wydaje mi się, że będzie z nim pysznie.

Będziesz potrzebować:

• kapusta - 1/4 głowy;
• pomidor - 500 gr .;
• bakłażan - 500 gr;
• ziemniaki - 500 gr .;
• marchewka - 250 gr .;
• Papryka bułgarska - 500 gr .;
• cukinia - 500 gr .;
• cebula - 250 gr .;
• zielenie (trochę koperku i pietruszki);
• sól i pieprz do smaku.

Gotowanie:

1. Umyj i pokrój bakłażana w duże kostki. Nie trzeba usuwać skórki, od dawna bakłażany sprzedawane są smaczne i bez goryczy, skórka będzie cienka i jadalna. Wręcz przeciwnie, nieobrany bakłażan nada szczególny kolor całej palecie gulaszu.

2. Z czystej słodkiej papryki wyciąć rdzeń z nasionami i łodygą. Odetnij miękkie przegrody. Pozostałą czerwoną soczystą część pokrój wzdłuż na paski, a następnie na kwadraty nieco mniejsze niż kostki bakłażana, od których zaczęłaś.

3. Pokrój młodą cukinię wzdłuż w plastry, a następnie w kostkę. Jeśli cukinia jest bardzo duża i zarośnięta, najlepiej odciąć skórę i usunąć środek z dużymi nasionami. Przy okazji, zamiast klasyczna cukinia Możesz także wziąć cukinię.

4. Marchewki można pokroić w drobną kostkę lub krótkie paski. Ponieważ jest to najtrudniejsze ze wszystkich warzyw, których używamy do gulaszu, powinno się szybciej gotować. Najłatwiej jest go przyciąć.

5. Pokrój cebulę w kostkę. Ale kieruj się tym, czy twoje gospodarstwo domowe kocha duże kawałki cebula w przygotowanym gulaszu.

6. Pokrój ćwiartkę kapusty na duże kwadraty. Jeśli pokroisz go w cienkie paski, jak w zupie, najprawdopodobniej zgubi się na tle wszystkich innych warzyw, zwłaszcza jeśli jest młody i mocno się gotuje podczas gotowania. Najpiękniejszy gulasz jest wtedy, gdy wszystkie kawałki są w przybliżeniu równe.

7. Rozgrzej olej roślinny w rondlu lub głębokiej patelni. Wrzuć do niej cebulę i podsmaż, aż będzie lekko przezroczysta. Następnie dodaj marchewki i również gotuj trochę na średnim ogniu, aby lekko zmiękły, ale ani marchewka, ani cebula nie są rozgotowane. Kilka minut po marchewkach wrzuć paprykę do gulaszu.

8. Wymieszaj warzywa, gotuj przez kilka minut i ułóż pokrojone w kostkę ziemniaki pokrojone w kostkę.

9. Dusić warzywa przez pięć minut, następnie dodać bakłażana, cukinię i kapustę. Te warzywa są ostatnie, ponieważ są najdelikatniejsze i najszybciej się gotują. Zmiksuj pomidory, najpierw je obierając. Zalej warzywa i wymieszaj.

10. Sól do smaku, dodaj pachnące przyprawy. Możesz użyć suszonych ziół, takich jak pietruszka, koperek lub dodać paprykę i kolendrę, aby gulasz był bardziej pikantny. Wszystko delikatnie wymieszaj, a następnie przykryj i gotuj na średnim ogniu, aż w pełni przygotowany warzywa.

11. Spróbuj warzyw na gotowość. Na sam koniec, przed podaniem, posyp gulasz warzywny z ziemniakami ze świeżymi ziołami.

Smaczny i smaczny zdrowy obiad dla całej rodziny!

Prosty przepis na gulasz warzywny z ziemniakami i mięsem na patelni

Gotowanie gulaszu warzywnego z mięsem to dość prosty proces. Osobliwością tego przepisu jest tylko to, że przed gotowaniem warzyw trzeba ugotować mięso. Zwłaszcza jeśli to wołowina. Ale jeśli użyjesz wieprzowiny, to nie potrwa to długo. Wieprzowina jest delikatniejszym mięsem i ja osobiście bardziej lubię ją w połączeniu z warzywami. W rzeczywistości gulasz zamienia się z przystawki w pełnowartościowe danie.

Będziesz potrzebować:

• wieprzowina (lepiej wziąć łopatkę) - 300 gr .;
• ziemniaki - 3 szt .;
• papryka - 2 szt .;
• pomidory - 4-5 szt .;
• młoda cukinia - 3-4 sztuki;
• cebula - 2-3 szt .;
• marchewki - 1-2 sztuki;
• warzywa;
• olej słonecznikowy do smażenia;
• sól i pieprz do smaku.

Gotowanie:

1. Przede wszystkim oczywiście musisz umyć i wyczyścić warzywa. Odetnij skórkę z ziemniaków i marchewki. Obierz cebulę. W przypadku młodej cukinii skóra nie musi być usuwana, jeśli nadal jest cienka. Jeśli cukinia jest duża, zarośnięta, lepiej ją odciąć. Pomidory i słodka papryka nie muszą być obierane.

2. Drobno posiekaj cebulę do smażenia na patelni. Cebulę można po prostu ugotować, ale to ta usmażona nada piękny złoty kolor i uwielbiany przez wszystkich smak.

3. Umyte i wysuszone kawałki mięsa, pokrojone w drobną kostkę. Jest to konieczne, aby szybko się ugotowało i nie zajęło dużo czasu. Kawałki mięsa wkładamy na rozgrzaną patelnię z olejem i smażymy na średnim ogniu pod przykryciem przez 10 minut. Mięso powinno się lekko zrumienić. Nie zapomnij od czasu do czasu zamieszać.

4. Gdy mięso się gotuje, pokrój marchewki w cienkie paski.

5. Pokrój słodką paprykę w kostkę. Do gulaszu najlepiej nadają się czerwone, żółte i pomarańczowe papryczki. Zielony nie jest tak słodki i pachnący, chociaż można go używać.

6. Po 10 minutach dodaj posiekaną cebulę do mięsa. Dobrze sól i pieprz. Smażyć na małym ogniu przez około 5 minut. Musisz doprowadzić cebulę do przejrzystości.

7. Czas dodać marchewki. Mieszaj i duś mięso z cebulą i marchewką przez kolejne 5 minut pod przykryciem. Nie pozwól im się rozgotować, ponieważ może to trochę zepsuć smak gotowego gulaszu.

8. W tym czasie pokrój ziemniaki w kostkę. Cukinię pokroić w ten sam sposób.

8. Teraz musisz włożyć ziemniaki i cukinię. Gotuj ponownie przez 5 minut.

9. Następnie włóż pokrojonego w kostkę pomidora. Dusić jeszcze przez około 10 minut.

10. Sprawdź, czy gulasz jest gotowy, sól i pieprz. Jeśli lubisz wszystko, zdejmij z ognia, dodaj zielenie i odstaw na chwilę, aby zielenie zmiękły.

Danie okazuje się niezwykle smaczne i zdrowe.

Jak gotować gulasz warzywny z grzybami i ziemniakami

Gulasz warzywny z grzybami niskokaloryczny posiłek o wysokiej zawartości witamin. Podczas przygotowywania tego dania należy wziąć pod uwagę określone niuanse, aby uzyskać doskonały wynik. Główną atrakcją dania są grzyby. W okresie grzybobrania grzyby leśne można zabrać do gustu, a w okresie zimowym najchętniej zwykłe pieczarki. Ale tylko świeże, bez konserw.

Będziesz potrzebować:

• ziemniaki - 1 kg;
• grzyby ( lepsze pieczarki) - 500 gr.;
• cebula - 1 szt .;
• marchewki - 2 szt .;
• papryka słodka - 2-3 szt .;
• pomidor - 4 szt .;
• warzywa;
• sól i pieprz.

Gotowanie:

1. Ziemniaki umyć, obrać i pokroić w kostkę. Obierz pieczarki z górnej folii na kapeluszu. Jeśli są całkowicie świeże i śnieżnobiałe, można je pozostawić. Pieczarki pokroić w płaskie ćwiartki.

2. Włóż ziemniaki do rondla z niewielką ilością wody. Ziemniaków nie wolno gotować, ale dusić. Będzie więc mniej ugotowany i wodnisty.

3. Drobno posiekaj cebulę i smaż na oleju, aż będzie przezroczysta.

4. Dodaj posiekaną marchewkę do cebuli. Piecz przez 5 minut.

5. Następnie dodaj posiekaną paprykę. Gotuj, mieszając, jeszcze przez 3-4 minuty.

6. Dodaj pomidory. Lepiej pokroić je w kostkę. Dusić je z warzywami dosyć mocno, aby sok wypłynął i zmiękły. Posolić i popieprzyć mieszankę warzyw według własnych upodobań.

7. Równolegle ze smażeniem warzyw smaż grzyby na innej patelni, aż będą ugotowane. Około 10 minut. W trakcie należy je posolić. Grzyby pochłaniają dużo soli, a jeśli zostaną posolone później, gdy zostaną zmieszane z warzywami, danie może okazać się niedosolone.

8. Gotowe warzywa, grzyby i duszone ziemniaki Wymieszaj razem. Spróbuj zasolenia. Możesz dodać odpowiednią mieszankę ziół do dania warzywne, ale smak i aromat i tak będą dość jasne.

To danie można podać natychmiast. Nie musisz czekać, aż stwardnieje. Najlepiej smakuje na gorąco. Smacznego!

Ragout z dyni i ziemniaków, pachnący i pikantny

A oto gulasz warzywny z ziemniakami dla miłośników dyni. To pyszne słodkie piękno dojrzewa dopiero jesienią, ale jeśli masz zamrożone puste miejsca na zimę, możesz ugotować taki gulasz o każdej porze roku. Zwykle zamrażam zbiory wiejskiej dyni. Cóż, nie mam czasu na zjedzenie kilku średniej wielkości dyń. Mrożona dynia jest nie mniej piękna i zachowuje większość swoich użyteczne właściwości i oczywiście smak. Dla tych, którzy ugotują takie danie po raz pierwszy, chcę powiedzieć jeden niuans, taki gulasz okazuje się słodkawy dzięki dyni. A to nie wszystkim się podoba.

Do gotowania będziesz potrzebować:

• ziemniaki - 1 kg. ;
• dynia - 0,5 kg. ;
• groszek - 200 gr. ;
• olej słonecznikowy;
• kolendra - 1/2 łyżeczki ;
• kurkuma - 1/2 łyżeczki ;
• kminek (zira) - 1/2 łyżeczki ;
• suszony czosnek w proszku - 1 łyżeczka ;
• czarny pieprz - ¼ łyżeczki ;
• sól dla smaku.

Gotowanie:

1. Ziemniaki umyć, obrać i pokroić w średniej wielkości kostkę. Większy niż zwykle wkładasz do zupy. Następnie ugotuj ziemniaki w osolonej wodzie do miękkości.

2. Oczyść dynię. Z niego musisz odciąć grubą skórę i wyjąć środek z nasionami. Powinna pozostać tylko główna miazga. Pokrój go w kostkę mniej więcej tej samej wielkości co ziemniaki, które są obecnie gotowane. Wlej olej roślinny na patelnię, włóż tam kawałki dyni. Wlej wszystkie przyprawy z powyższej listy. Dobrze wymieszaj, przykryj i gotuj na średnim ogniu, aż dynia będzie miękka. Nie musisz dodawać wody, ponieważ dynia wydziela własny sok.

Jeśli używasz mrożonej dyni, najpierw rozmroź ją na odkrytej patelni, aż większość płynu wyparuje, a następnie przykryj i gotuj na wolnym ogniu do miękkości. Więc dynia nie będzie zbyt gotowana i wodnista.

3. Dodaj gotowe ziemniaki do patelni dyniowej. Połóż to tam zielony groszek. Chciałbym zwrócić uwagę, że tak nie jest groszek w puszce i świeże lub mrożone. Jeśli teraz nie jest lato i nie masz groszku z ogródka, to najlepiej kupić go mrożony. Bez rozmrażania wkładamy na patelnię z warzywami, mieszamy i gotujemy dosłownie 3-4 minuty. Groszek lekko się rozpuści i ugotuje, ale nie zmięknie. Będzie bardzo smacznie.

Przed wyjęciem naczynia z pieca posmakuj go i posol w razie potrzeby. Taki gulasz warzywny z ziemniakami i dynią gotuje się bardzo szybko, dosłownie w pół godziny ze wszystkimi przygotowaniami, więc jest pyszny, obfity i zdrowy obiad nie każe ci czekać.

Gulasz warzywny z mięsem i fasolą - obfity przepis

Jakakolwiek nazwa tego dania? różnych krajów, jest wszędzie kochany i gotowany z przyjemnością. To świetny gulasz, który można łatwo przyrządzić. W tej wersji kolejny satysfakcjonujący i pyszny składnik - Biała fasola. W niektórych przypadkach może z powodzeniem zastąpić mięso, ponieważ zawiera tak dużo zdrowego białka. I niestety mięso można pominąć.

Do przygotowania gulaszu warzywnego z fasolą i mięsem potrzebujemy:

• bakłażan - 2 szt .;
• cukinia - 2 szt .;
• marchewka - 2 szt .;
• papryka słodka - 1 szt. (wielki);
• cebula - 2 szt .;
• pomidory - 300 gr .;
• ziemniaki - 5 szt .;
• mięso - 400 gr .;
• fasola - 200 gr .;
• pasta pomidorowa - 2 łyżki stołowe;
• olej roślinny do smażenia;
• zielenie do smaku;
• czosnek - 2-3 ząbki.

Gotowanie:

1. Gotowanie tego gulaszu należy rozpocząć od fasoli, ponieważ może to zająć najwięcej czasu. Świeża fasola musi być najpierw namoczona zimna woda przez 1-2 godziny (lub dłużej), a następnie gotować w osolonej wodzie. Możesz także użyć puszkowana fasola, ale potem wypłucz go z bulionu, w którym był w banku. Żywności w puszkach nie należy gotować. Wystarczy dodać go do gulaszu na odpowiednim etapie.

2. Obierz bakłażana i cukinię. pokrój je w kostkę o tym samym małym rozmiarze.

3. Obierz ziemniaki i marchewki. Opłucz paprykę i uwolnij od środka nasionami. Wszystkie warzywa pokroić w kostkę. Cebula cienkie ćwiartki.

4. Pokrój mięso na małe kawałki. Wieprzowina jest idealna do gulaszu, ponieważ szybko się gotuje i ma warstwy tłuszczu, dzięki czemu gulasz będzie bardziej aromatyczny i soczysty.

Pokrojone mięso włożyć na patelnię i smażyć, aż będzie ugotowane i lekko zrumienione. Skórka nada jej smak.

5. W duży rondel wlej trochę oleju (3-4 łyżki stołowe). Włóż do niej cukinię, pomidory, paprykę i bakłażany i załóż powolny ogień gulasz. Lekko posolić, aby warzywa uwolniły soki i ugotować w niej zamiast wody. Warzywa mogą wydawać się zbyt duże, ale pamiętaj, że podczas gotowania ich objętość zmniejszy się o co najmniej jedną trzecią. Przykryj pokrywką i gotuj na wolnym ogniu.

6. Gdy mięso będzie już prawie gotowe, włóż cebulę i marchewkę na patelnię. Wymieszaj i lekko usmaż warzywa, aby je zmiękczyć. Możesz trochę toastować za smak. Na sam koniec włóż posiekany czosnek.

7. Gdy warzywa lekko opadną, włóż ziemniaki na patelnię i gotuj z nimi dalej.

8. Po 5 minutach dodaj fasolę. Jest już ugotowany, ale potrzebuje czasu, aby nasycić się smakiem i aromatem warzyw i harmonijnie wkomponować się w gulasz warzywny razem z ziemniakami i mięsem. Przykryj wszystko pokrywką i gotuj dalej do ugotowania.

9. Gdy warzywa będą już prawie gotowe, włóż na patelnię mięso z marchewką i cebulą. Dodaj koncentrat pomidorowy i wszystko dobrze wymieszaj.

10. Teraz przetestuj pod kątem wystarczającej ilości soli. Możesz dodać aromatyczne przyprawy lub zioła i lekko pieprz. Następnie przykryj pokrywką i trochę się podduszaj, aż wszystkie warzywa, mięso i fasola będą w pełni ugotowane.

Danie można podawać od razu na gorąco, ale lepiej pozostawić na około 30 minut.

Jest pyszny i obfity posiłek ale jednocześnie łagodny dla żołądka. Doskonały odpowiedni dla tych kto nie je wieprzowiny. Aby bulion, w którym duszone są warzywa, był bardziej pachnący i bogaty, kurczaka należy najpierw lekko podsmażyć do światła. złoto-brązowy. Ten mały sekret świetnie wpływa na smak potrawy. Sam kurczak z delikatnym, lekko słodkim mięsem idealnie pasuje do duszonych warzyw. To jedna z moich ulubionych kombinacji, zwłaszcza z ziemniakami.

Do gotowania potrzebujemy:

• kurczak - 800 gr .;
• kilka ziemniaków;
• cebula - 3-4 szt .;
• marchewki - 1 duża lub 2 średnie;
• cukinia - 2 szt .;
• ćwierć główki kapusty;
• kilka pomidorów;
• czosnek - 2-3 ząbki;
• mrożony Mieszanka warzyw(kalarepa, brokuły, Zielona fasola, groszek, słodka papryka) - 200 gr.;
• pietruszka;
• sól i pieprz;
• olej roślinny;

Gotowanie:

1. Przede wszystkim pokrój cebulę, cukinię i marchewkę w półpierścienie, ziemniaki w kostkę, kapustę w paski, a pomidory w plastry.

2. Odpowiednie jest każde mięso z kurczaka, zarówno piersi, jak i nogi. Możesz zarżnąć całą tuszę i dostać wszystkie rodzaje mięsa na każdy gust. Pokrój kurczaka na porcje. Smażyć na oleju, aż się zrumienią. Następnie przenieść do głębszego naczynia, garnka lub patelni, wlać gorąca woda i przykryj pokrywką. Gotuj na wolnym ogniu.

3. W tym czasie na drugiej patelni usmaż cebulę na oleju roślinnym, aż będzie miękka i lekko zarumieniona. Następnie dodaj cebulę do kurczaka. Włóż tam ziemniaki pokrojone w średnią kostkę. Dusić dalej pod pokrywką.

4. Na patelni usmaż marchewki i cukinię. Powinny trochę zmiękczyć i zrumienić.

5. Gdy kapusta jest w połowie ugotowana, włóż posiekaną kapustę do rondla. Dodaj również liść laurowy dla smaku. Gasić przez 5-7 minut.

6. Do ziemniaków, kapusty i kurczaka dodaj smażoną cukinię z marchewką. Włóż tam mrożone warzywa z mieszanki. Mieszaj i gotuj przez kolejne 5 minut.

7. Następnie włóż pomidory, pokrój w małe plasterki i posiekany czosnek. Posyp świeżymi ziołami do smaku.

Gotuj przez kolejne pięć minut. Wyłącz piec i pozostaw na 10 minut pod pokrywką. Soczysty, jasny i pachnący gulasz warzywny z ziemniakami i kurczakiem jest gotowy. Pilnie zbierz rodzinę przy stole i zjedz obiad.

Wiosenny gulasz warzywny z ziemniakami i brokułami

Dlaczego przepis na wiosnę? Bo po długim i mroźna zima Chcę czegoś świeżego, jasnego i ciepłego. Gulasz warzywny z ziemniakami jest w sam raz. Dodatkowo naładuje Cię nie tylko nastrojem, ale również sporą porcją witamin. Do gotowania potrzebny jest bardzo mały zestaw produktów.

Będziesz potrzebować:

• papryka słodka - 1 szt .;
• cukinia - 1 szt .;
• brokuły - 100 gr .;
• cebula - 1 szt .;
• czosnek - 2-3 ząbki;
• ziemniaki - 2 szt .;
• kukurydza - 100 gr .;
• sos pomidorowy - 50 gr .;
• rdzawy olej do smażenia;
• pieprz i sól do smaku.

Gotowanie:

1. Ziemniaki ugotować i pokroić na duże kawałki.

2. Cukinię pokroić w plastry, cebulę w półksiężyc, a paprykę w paski.

3. Wyślij pieprz do gorąca patelnia, smażyć 1 minutę.

4. Dodaj cukinię i gotuj do połowy pod pokrywką.

5. Sól.

6. Przełóż brokuły na patelnię, następnie cebulę i czosnek.

7. Gotuj przez kilka minut. Dopraw czarnym pieprzem i wyślij tam kukurydzę i sos pomidorowy. Dobrze wymieszaj.

8. Dusić przez kilka minut, następnie dodać ziemniaki. Przykryj pokrywką i pozostaw na ogniu na kolejne 3-5 minut.

Danie wiosenne jest gotowe. Aby dopełnić kolory, możesz również posypać zieleń na wierzchu.

Gulasz warzywny jest uniwersalne danie. Można go spożywać zarówno na ciepło, jak i na zimno. Gotuj, eksperymentuj i ciesz się rezultatem.

Gulasz warzywny z ziemniakami i klopsikami - przepis wideo

Wspaniałe w tym daniu jest to, że może być kompletnym obiadem lub kolacją dla całej rodziny. Jednocześnie jest już w pełni zbilansowany, aby być użytecznym i zdrowym. Łączy się również różnorodne warzywa bogate w witaminy i błonnik oraz mięso. Okaże się satysfakcjonujące i użyteczne. Czego chcieć więcej?

Ragout gotowany z klopsy- to jest ciekawa alternatywa gulasz z gulasz lub kurczaka. I gotuje się bardzo szybko. Zestaw produktów, jak mówią, na każdy dzień.