Dekorowanie ciast wielkanocnych: najlepsze pomysły i przepisy. Nowe pomysły na dekorowanie tortu wielkanocnego. Wielkanocna dekoracja z owocami i jagodami
Wielkanocna dekoracja ciasta- To nie mniej ważny etap niż pieczenie. Apetyczny wygląd produktu w dużej mierze zależy od jakości wystroju, dlatego należy mu poświęcić należytą uwagę.
Dekoracja ciasta wielkanocnego: pomysły
Cukier puder.Ta metoda była stosowana przez nasze babcie. W naszych czasach nie straciła na aktualności. Po prostu weź proszek i użyj go do zmiażdżenia ciastek wielkanocnych przez sitko. Biały puder świetnie wygląda na rumiane ciastka, korzystnie go zacieniając.
Spodoba ci się pomysł. Aby to zrobić, sprawdź nasze przepisy.
Dekoracja ciasta wielkanocnego w pośpiechu
Krówka białkowa cukrowa.
To kolejny sposób na dekorowanie naszych babć. Przygotowanie krówek jest dość proste - najważniejsze jest dokładne ubicie składników. Jajka podzielić na białka i żółtka. Żółtka trafią do kompozycji głównego wypieku lub do przygotowania innych potraw, ale białka będą stanowić podstawę krówki. Ubij je razem z cukrem granulowanym do uzyskania jednolitej konsystencji. Powinieneś otrzymać gęstą piankę, którą musisz nałożyć na powierzchnię ciast wielkanocnych.
Okazują się całkiem smaczne.
Glazura połączona z pudrem dekoracyjnym.
Glazura to ulepszona wersja dekoracji do wypieków wielkanocnych, choć jej istota pozostaje taka sama jak u naszych babć. Zamiast cukru trzeba wziąć cukier puder, wymieszać go ze skrobią i kwas cytrynowy, co nada mu gęstość. Do tej masy wbij białko, ubij mikserem. Masę ubija się znacznie lepiej i szybciej niż zwykłe białka z dodatkiem cukier granulowany. Powstałą glazurę nakłada się na powierzchnię ciast wielkanocnych. Następnie powinien wyschnąć. Dopiero potem możesz ozdobić produkty pudrem dekoracyjnym. Lukier powinien pozostać lekko wilgotny, aby proszek dobrze się „przywierał”. Jeśli przegapisz ten moment, po prostu się rozpadnie. Dziś proszek można kupić w postaci gwiazdek, serduszek, kwiatów, rurek itp. Wybierz - według własnego gustu.
Figurki, cukrowe koraliki, kandyzowane owoce.
W sprzedaży można zobaczyć cukrowe koraliki, które mają złoty i srebrny kolor. Na śnieżnobiałym tle będą wyglądać po prostu świetnie. Mogą być również wykorzystywane do ozdabiania innych rodzajów wypieków. Jeśli chcesz czegoś jasnego i kolorowego - zwróć uwagę na kandyzowane owoce i figurki z cukru. Wybierz niezbyt duże opcje, aby harmonijnie wyglądały na ciastach wielkanocnych. Jeśli twoja rodzina ma małe dzieci, uważaj na te ozdoby, ponieważ dzieci mogą się nimi zakrztusić.
Piec i . Jego oryginalny smak będziesz po prostu zdumiony.
Ołówki cukrowe.
Ten wspaniały wynalazek pozwoli Ci stworzyć prawdziwe arcydzieła artystyczne na powierzchni do pieczenia. Możesz kupić zestaw zawierający 3 kredki bazowe. Za ich pomocą możesz ozdobić kwiaty, liście, różne wzory, umieszczać kropki, rysować krzywe, kręte linie. Dzieci mogą być zaangażowane w ten proces - bardzo lubią takie zadania.
Dekoracja ciasta wielkanocnego dla dzieci
Mastyks prawoślazu.
Aby stworzyć wystrój, weź 250 g zwykłego białego marshmallow. Lepiej odmówić koloru, aby można go było pomalować na pożądany kolor. Zalej ją sokiem z cytryny (ok. 2 łyżki), wstaw do mikrofalówki, odstaw na 25 sekund. W tym czasie powinien dobrze zmiękczyć. Możesz również użyć nagrzanego piekarnika. Zmiękczenie zajmuje tylko kilka minut. Włóż do całkowitej masy 1 łyżki. masło, zacznij ugniatać. Od czasu do czasu dodawaj cukier puder. Potrzebujesz około 320 g tego produktu. Gdy mieszanina osiągnie pożądaną gęstość, ugniataj ją rękami, aż będzie gładka. Jeśli chcesz bardziej elastycznego mastyksu, dodaj trochę kwaśnej śmietany.
Dobrze zapakuj powstałą masę w plastikową torbę, umieść ją w lodówce na godzinę, gdzie „dojrzeje”. Użyj, aby uzyskać żądany kolor. barwniki spożywcze. Z mastyksu można uformować różne figury. Możesz nawet wymyślić kompozycję - na przykład kilka zajączek wielkanocnych siedzi na zielonym trawniku. Jednak ta druga opcja jest jeszcze bardziej dla „zaawansowanych”.
Litery „XB”.
Litery można formować z tego samego ciasta, które zostało użyte do głównego wypieku. Aby to zrobić, oderwij mały plasterek, zwiń go w kulkę, zrób cienką „kiełbasę”, pokrój na dwie części, uformuj żądane litery, połóż na powierzchni, którą najpierw należy posmarować żółtkiem jaja. Posmaruj górną część liter żółtkiem, aby lepiej się przykleiły. Jak tylko upieczesz ciasto, posmaruj litery cukrem pudrem. Na górze liter możesz również ułożyć koraliki cukru, o których mówiliśmy powyżej.
Polubisz i.
Polewą czekoladową.
Rozpuść jedną trzecią białej czekolady w kuchence mikrofalowej lub w łaźni wodnej. Roztopioną warstwę wlać cienkim strumieniem na folię, pozostawić do wystygnięcia. Teraz rozpuść tabliczkę gorzkiej czekolady, posmaruj nią ciastka. Stwardniałą białą czekoladę połamać na małe kawałki, posypać czekoladową powierzchnią.
Szybkie dekorowanie ciast wielkanocnych
Lukier cytrynowy.
Rozpuść 1 łyżkę. l. masło, dodać do mieszanki 110 g cukru pudru i skórka cytrynowa. Wlej sok z połowy podgrzanej śmietany z cytryny. Wszystko to dokładnie ubij, zalej gorący produkt, pozostaw na godzinę, aby masa dobrze zamarzła.
Czy i .
Kompozycja wielkanocna „Kurczaki i jajka serowe”.
Zetrzyj 85 g sera cheddar na drobno pokrojonej tarce. Przesiej 120 g mąki, wrzuć do niej 55 g masła, ugniataj, natrzyj rękoma, dodaj połowę sera. Bicz jeden żółtko, dodając do tego 5 łyżeczek. chłodna woda. Do miski wlej kilka łyżeczek masy żółtkowej, a resztę przenieś do lodówki. Wyjąć ciasto, rozwałkować cienką warstwą, posypać mąką, wyciąć kurczaki i jądra specjalnymi kształtami. Nasmaruj figurki masą żółtkową, posyp pozostałym serem, piecz w piekarniku przez 20 minut. Temperatura wynosi 180 stopni. Gdy figurki ostygną, można nimi udekorować wielkanocny tort.
Puder dekoracyjny własnymi rękami.
Do przygotowania będziesz potrzebować bazy i barwnik spożywczy. Jako bazę możesz wziąć kaszę mannę lub cukier puder. Możesz dodać kolor do proszku za pomocą barwnika spożywczego. Umieść bazę w farbie na kilka sekund, a następnie osusz na papierze. Rozbij duże grudki na mniejsze, aby uzyskać proszek.
Wystrój ciasta.
Z testu możesz zrobić nie tylko litery „XB”, ale wiele innych cyfr. Modelowane figurki nakleja się na powierzchnię produktu za pomocą białka. Ciasto można przygotować według innego przepisu, dzięki czemu jest lepkie i łatwiejsze do formowania. Z testu, który dostajesz piękne kwiaty, krzyżyki, warkocze itp. Jeśli planujesz upiec ciasto wielkanocne wraz z dekoracją, to przegap tego olej słonecznikowy lub jajko. Po wyjęciu posyp powierzchnię cukrem pudrem lub drobnym proszkiem. Dekor można również skleić po upieczeniu. W takim przypadku powstaje kolorowe ciasto. Jako główny przepis możesz wybrać dowolną opcję. domowe ciasteczka. Dla lepszego sklejenia wlej ciasto z dekoracjami syropem.
I dalej świąteczny stół przygotować .
kolorowy polewą czekoladową.
Biała czekolada może być doskonałą bazą do robienia wielobarwnych glazur. Odrzuć chwytliwe i krzykliwe odcienie. Najlepszą opcją są odcienie różowe, jasnozielone i jasnożółte. Górną glazurę można posypać posiekanymi orzechami, posiekanymi kandyzowanymi owocami, pudrem cukierniczym itp.
Rozpuść tabliczkę czekolady za pomocą dowolnej z powyższych metod. Rozcieńczyć barwnik w płynnej masie czekoladowej. Pamiętaj, że temperatura gorącej czekolady nie powinna przekraczać 40 stopni. W tym celu użyj specjalnego termometru. Do masy można również dodać masło lub mleko skondensowane. Zamiast barwnika przemysłowego możesz użyć naturalnego. Doskonałymi naturalnymi barwnikami są soki z jagód i warzyw. Jeśli konsystencja jest zbyt rzadka, dodaj skrobię do czekolady.
Piec i .
Dekor czekoladowo-orzechowy.
Rozpuść 120 g gorzkiej czekolady. Dodaj 55 ml śmietany, mieszaj do uzyskania gładkości. Posiekaj 55 g orzechów, przykryj schłodzone ciastka lukrem.
Kwiaty bezowe.
Ubij dwa białka jaj i 120 g cukru pudru, aż utworzy się gęsta piana. Blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia, posmarować masą białkową rękaw cukierniczy. Umieść blachę do pieczenia w piekarniku podgrzanym do 100 stopni. Bezę pieczemy przez 1,5 godziny. 120 g cukru pudru zmieszanego z dwiema łyżeczkami sok cytrynowy, Dokładnie wymieszać. Udekoruj ciasto powstałymi kwiatami.
Słodki z kandyzowanymi owocami.
5 łyżek. wymieszaj razem cukier puder i sok z cytryny gęsta konsystencja. Ciasto polać tym kremówką, posypać kandyzowanymi owocami.
Owocowy słodki.
Ubij białko i ¾ szklanki cukru pudru na gładką masę, ostrożnie dodaj kilka łyżek soku z jagód, aby uzyskać kolor.
Krówka do kawy.
Wlej 320 g cukru do 120 g czarnej kawy, trzymaj na małym ogniu, aby kryształki cukru całkowicie się rozpuściły. Masę wlać do miski, ubić do stwardnienia, posmarować ciastka.
Glazura "Iryska".
0,25 ul. mleko roztopić razem z 220 g toffi, zagotować, stopniowo dodawać kilka łyżek cukru pudru, dodawać toffi. Gotuj mieszaninę, aż jednolita konsystencja.
Krówka cytrynowo-czekoladowa.
Rozpuść 65 g masła, dodaj sok z połowy cytryny, dodaj 255 g cukru pudru, 2,5 łyżki. łyżki kakao dokładnie wymieszać do uzyskania gęstej masy.
Każdy z oferowanych przez nas dekorów zasługuje na zastosowanie do dekoracji wypieków wielkanocnych. Jeśli masz bardzo mało czasu - udekoruj wypieki cukier krówkowy, a jeśli chcesz uzyskać oryginalny wystrój - ugotuj krówki z tęczówki lub udekoruj produkty kolorowym ciastem.
Każda gospodyni wie, że nauka pieczenia pysznych ciast wielkanocnych wcale nie jest łatwa. Istnieje wiele niuansów, które wpływają nie tylko na smak i kolor gotowego ciasta, ale także na jego wysokość, aromat, przepych itp. Szczególnie ważne jest, aby pięknie udekorować tort wielkanocny, aby nie tylko smak, ale i wygląd zewnętrzny ten tradycyjne wypieki zadowolony. Z reguły ciasta wielkanocne ozdobione są polewą białkową i pudrem cukierniczym. Tej opcji nie można nazwać oryginalnymi i często wielkanocnymi ciastami różne gospodynie domowe, udekorowane w ten sposób, są do siebie podobne jak bliźniaki. Dlatego jeśli chcesz, aby Twoje wypieki były nie tylko smaczne, ale także piękne i niebanalne, zdecydowanie zalecamy przyjrzenie się pomysłom i lekcjom mistrzowskim ze zdjęciami z naszego dzisiejszego artykułu. Z niego dowiesz się, jak w oryginalny sposób ozdobić ciasto wielkanocne własnymi rękami, na przykład mastyksem lub siatką czekoladową. Znajdziesz również proste i ciekawe pomysły ze zdjęciami i filmami o dekorowaniu ciast wielkanocnych w domu.
Jak ozdobić wielkanocne ciasta na Wielkanoc własnymi rękami cukrem pudrem i lukrem, mistrzowska klasa ze zdjęciem krok po kroku
Zacznijmy od prostej, ale efektownej opcji dekoracji do wypieków wielkanocnych. Aby w ten sposób niezwykle ozdobić ciasta wielkanocne własnymi rękami, będziesz potrzebować polewy czekoladowej i cukru pudru. Więcej informacji na temat dekorowania ciasta wielkanocnego własnymi rękami cukrem pudrem i polewą w następnej klasie mistrzowskiej ze zdjęciem.
Składniki potrzebne do udekorowania ciasta wielkanocnego proszkiem i lukrem
- cukier - 3 łyżki. l.
- woda - 1,5 łyżki. l.
- kakao w proszku - 1 łyżka. l. ze zjeżdżalnią
- cukier puder do dekoracji
- duża koronka
Instrukcje, jak udekorować ciasto wielkanocne własnymi rękami lukrem i proszkiem
Ważny! Pamiętaj, aby do dekoracji użyć grubej koronki, aby wzór na glazurze był wyraźny i schludny.
Jak udekorować ciasto wielkanocne polewą czekoladowo-białkową, lekcja mistrzowska ze zdjęciem
Ciasto wielkanocne udekorujesz w dość oryginalny i piękny sposób za pomocą tradycyjnej polewy białkowej w połączeniu z czekoladą. Wystarczy cierpliwość i trochę umiejętności. Dowiedz się, jak w oryginalny sposób udekorować ciasto wielkanocne polewą czekoladowo-białkową z poniższej lekcji mistrzowskiej ze zdjęciem.
Niezbędne składniki do dekoracji ciasta wielkanocnego polewą czekoladowo-białkową
- wiewiórki - 3 szt.
- cukier puder - 250 gr.
- kwasek cytrynowy na czubku noża
- czekolada - 100 gr.
- pergamin
Instrukcja jak udekorować ciasto wielkanocne polewą proteinową i czekoladą
Mistrzowska klasa, jak pięknie udekorować własne ciasto wielkanocne czekoladą i orzechami
Możesz ozdobić wielkanocny tort własnymi rękami w oryginalny i piękny sposób za pomocą czekolady i orzechów, jak w wersji z następnej klasy mistrzowskiej. W ta sprawa będzie użyty orzechy włoskie w parze z ciemną czekoladą. Ale do dekoracji ciasta wielkanocnego, zarówno mlecznej, jak i białej czekolady, a także orzeszków ziemnych, orzechów nerkowca, migdałów lub mieszanka orzechów. zdjęcia krok po kroku i sama klasa mistrzowska, jak pięknie ozdobić ciasto wielkanocne czekoladą i orzechami na Wielkanoc własnymi rękami.
Niezbędne składniki do dekoracji ciasta wielkanocnego czekoladą i orzechami
- orzechy - 70 gr.
- czekolada - 100 gr.
- krem - 40 ml.
Instrukcje, jak pięknie udekorować wielkanocny tort czekoladą i orzechami
Jak ozdobić ciastka wielkanocne mastyksem na Wielkanoc własnymi rękami, lekcja mistrzowska krok po kroku ze zdjęciem
Mastyksu nie można nazwać tradycyjnym materiałem do ozdabiania ciast wielkanocnych własnymi rękami. Wiele gospodyń domowych boi się używać go do dekoracji wielkanocnych wypieków, obawiając się, że mastyk może się zniekształcić tradycyjny wygląd Wielkanocne ciasto. Ale w rzeczywistości za pomocą mastyksu możesz nadać ciastu wielkanocnemu nie tylko oryginalny wygląd, ale także podkreślić jego piękno babeczka wielkanocna. Przeczytaj więcej o tym, jak ozdobić wielkanocne ciasta na Wielkanoc mastyksem własnymi rękami w lekcje mistrzowskie krok po kroku ze zdjęciem poniżej.
Niezbędne materiały do dekoracji ciast wielkanocnych mastyksem własnymi rękami
- biała i żółta pasta
- ostry nóż lub skalpel
- markery żywności
- wykałaczki
Instrukcje, jak ozdobić wielkanocne ciasta na Wielkanoc własnymi rękami za pomocą mastyksu
Pomysły na to, jak oryginalnie i pięknie udekorować wielkanocne ciasta ze zdjęciem
Jeśli chcesz jeszcze więcej pomysłów na oryginalną i piękną dekorację wielkanocnych ciast, polecamy przyjrzeć się bliżej poniższemu wyborowi zdjęć. W nim staraliśmy się zebrać dość proste w wykonaniu, ale jednocześnie niezwykłe, godne podziwu opcje wystroju. Na przykład, jeśli lubisz dodawać orzechy lub kandyzowane owoce podczas pieczenia ciasta wielkanocnego, możesz bezpiecznie użyć ich do dekoracji. Wystarczy posiekać drobno orzechy, suszone owoce lub owoce kandyzowane nożem i posypać nimi glazurowaną górę ciasta. Bardzo łatwo jest też udekorować powierzchnię ciasta wielkanocnego za pomocą kolorowego kremu proteinowego i różnych dysze cukiernicze. Innym dość prostym sposobem są ozdoby z ciasta, które nadają ciastu wielkanocnemu pewne podobieństwo do tradycyjnego rosyjskiego bochenka. Taki proste pomysły Jak ozdobić wielkanocne ciasta w oryginalny i piękny sposób na Wielkanoc nie wymaga skomplikowanych instrukcji i jest łatwy do odtworzenia w domu.
Opcje, jak pięknie i nietypowo udekorować ciasto wielkanocne własnymi rękami
Specjalnie dla tych gospodyń domowych, które chcą nie tylko oryginalnie udekorować ciasta wielkanocne, ale także uczynić je wyjątkowymi na swój sposób, proponujemy nie ograniczać jadalny wystrój. Na przykład, używając kolorowego papieru falistego, możesz wykonać bardzo nietypowe obramowania do ciast wielkanocnych. Świeże kwiaty będą również doskonałą, choć krótkotrwałą ozdobą. Możesz również uzyskać oryginalny wystrój do wypieków wielkanocnych za pomocą zwykły cukier. Aby to zrobić, wystarczy pokolorować cukier barwnikiem spożywczym. Taki kolorowy cukier wygląda bardzo uroczo zarówno na polewie proteinowej, jak i na czekoladowej krówce. Torty wielkanocne można również udekorować innymi słodkościami, takimi jak małe bezy, kawałki bezy, drażetki czekoladowe czy makaroniki.
W poniższym filmie znajdziesz jeszcze więcej pomysłów na dekorowanie ciast wielkanocnych w domu własnymi rękami. Jesteśmy pewni, że wśród różnorodności przedstawionych w nim opcji na pewno znajdziesz taką, która Ci się spodoba. I nie zapominaj, że przedstawione pomysły zawsze można uzupełnić lub zmienić według własnego uznania. Zobacz opcje, jak ozdobić wielkanocne ciasta własnymi rękami w oryginalny sposób w domu w poniższym filmie.
Teraz wiesz, jak ozdobić ciasto wielkanocne własnymi rękami, aby Twoje wypieki były najpiękniejsze i najbardziej oryginalne na wakacjach. Mamy nadzieję, że nasze lekcje mistrzowskie z pomysłami na zdjęcia i wideo na dekorowanie ciast wielkanocnych na pewno znajdą zastosowanie w Twojej kuchni tej wiosny. I pamiętaj, że nie zrobi się z mastyksu, bezy, a nawet polewy czekoladowej świąteczny tort wyjątkowy, jeśli nie wkładasz w jego przygotowanie kawałka swojej duszy i miłości do bliźniego!
Dekoracja ciast wielkanocnych może być najbardziej zróżnicowana. Można je pokryć glazurą proteinową i wielokolorowymi posypkami. Również górną część tortu wielkanocnego można ozdobić figurkami z ciasta, ułożonymi we wzory orzechów i cukierków, można z nich zrobić mastyks i modne kwiaty, figurki, malutkie jądra i krzyżyki. Często zamiast lukru ciasto wielkanocne polewa się czekoladą lub syropem.
Malowane ciasta wielkanocne
Wszystko zależy od Twojego talentu - możesz tworzyć całe obrazy lub dodać kilka tradycyjnych detali: gałązki wierzby lub konwalii, kwiaty jabłoni, proste wzory.
ciasta kwiatowe
Teraz w sprzedaży jest wiele gotowych ozdób kwiatowych, wafelków, cukru i czekolady, ale możesz spróbować samemu zrobić kwiaty, na przykład z marcepanu.
Kwiaty mogą nawet żyć: rumianek, konwalie, żonkile, fiołki, gałązki wierzby.
Ciasta wielkanocne z kopułami
Torty wielkanocne w postaci kościołów z kopułami prezentują się bardzo oryginalnie.
Ciasta wielkanocne z jagodami
Ciasta wielkanocne
Dzieciom na pewno spodobają się małe ciasteczka wielkanocne, a także wygodnie je podarować przyjaciołom i bliskim na Wielkanoc.
Dbałość o szczegóły
Koronki, wstążki, kokardki i różne figurki sprawią, że Twój wielkanocny tort będzie najbardziej oryginalny i niepowtarzalny!
Istnieje kilka innych opcji dekorowania ciasta wielkanocnego.
Robienie własnego proszku
Oprócz pudru cukierniczego, który jest wytwarzany z twardej glazury, jako proszek do ciast wielkanocnych stosuje się wielobarwne płatki kokosowe, kolorowy cukier, kaszę manną, a nawet kaszę jaglaną. Proszek można kupić nie tylko przed Wielkanocą, ale także w dowolnym innym czasie. Jest przechowywany przez długi czas, aw suchym, chłodnym miejscu nadmiar może pozostać do przyszłego roku. Sporządzanie własnego pudru również jest łatwe. Będzie to wymagało barwnika spożywczego i bazy. W domu najlepsza jest kasza manna, ale oczywiście cukier puder będzie smaczniejszy.
Farba jajeczna daje jasne i nasycone kolory. Potrzebuje bardzo mało, więc możesz wykorzystać resztki. Ale jeśli do farby został dodany ocet, nie nadaje się do robienia proszku. Kasza manna lub cukier umieszcza się na kilka sekund w zimnej farbie i suszy na papierze. Po wyschnięciu można rozbić duże grudki, na które sklejają się zboża i cukier nasączone farbą.
Zazwyczaj kolorowy proszek jest mieszany lub jest już sprzedawany w postaci mieszanej. Ale na przykład płatki kokosowe są pakowane w indywidualnych kolorach. Możesz oryginalnie udekorować wielkanocny tort, jeśli nałożysz puder w paski lub koncentryczne koła. Możesz również wyciąć szablon z literami XB i prostymi wzorami i nałożyć puder na szablon, litery i wzory w jednym kolorze, a tło w innym.
Tradycyjnie jest ozdobiony literami „XB”. Jest to skrót od wielkanocnego pozdrowienia „Chrystus zmartwychwstał!”. Litery można układać kawałkami drobno posiekanych owoców, rodzynkami, suszonymi morelami ... Do napisów używa się również owoców kandyzowanych (zwykle płaskich i wielokolorowych). A litery „XB” są formowane z ciasta. A kiedy ciasto będzie gotowe, posyp je cukrem pudrem, a litery podkreśl jasną posypką (na przykład kulinarnymi koralikami), czekoladą.
Glazura. Dekorowanie ciast wielkanocnych lukrem to bardzo powszechny sposób na świąteczne, piękny widok. Polewę przygotowuje się z białka jaja i cukru (lub cukru pudru), które są dokładnie ubijane do uzyskania gęstej piany.
Lukier na ciasto wielkanocne
Składniki:
1-2 białka jajek
0,5 szklanki cukru pudru,
1 ul. łyżka soku z cytryny.
Gotowanie
Białko musi być schłodzone. Ubij mikserem. Rozpocznij proces z pierwszą prędkością, stopniowo ją zwiększaj. Możesz zrozumieć, że wystarczy ubić, odwracając miskę białka do góry nogami – białko nie powinno się wylać. Po osiągnięciu wymaganej konsystencji zacznij stopniowo, od łyżeczki do herbaty, wprowadzać przesiany przez sito cukier puder. Na koniec dodaj sok z cytryny i ubijaj przez kolejne 10 sekund. Gotowa glazura nakładaj na gorące ciasta wielkanocne - wtedy będzie ciasno pasować i jest mało prawdopodobne, aby się kruszyło. Innym sposobem na dodanie dodatkowej „mocy” glazury jest włożenie ciastek wielkanocnych na minutę do piekarnika rozgrzanego do 100-120 ° C.
Glazura - sama w sobie urocza dekoracja. Można jednak dodać do niego (posypać) orzechy, suszone owoce, startą czekoladę, wielokolorowe koraliki cukiernicze. Ponownie możesz ułożyć litery „XB” z owoców. I możesz po prostu pisać te litery z lukrem. Wiele opcji. Kulicz - świąteczna uczta więc bądź kreatywny! Często, aby nadać mu apetyczny połysk, żółtko nakłada się na gotowe ciasto i posypuje cukrem pudrem lub jasnymi posypkami. Formują z ciasta symbol wiary - krzyż i podkreślają go glazurą. Może być stosowany do dekoracji (już na wierzchu glazury), np. kwiaty waflowe, kwiaty z mastyksu kulinarnego.
Mastyks cukrowy do kwiatów i innych dekoracji
Składniki:
250 g cukru pudru,
2 łyżeczki proszek żelatynowy,
6 łyżeczek woda,
1 łyżeczka glukoza.
Gotowanie 
Przesiej cukier puder. Wlej do miski. Weź kolejną miskę (mała) i umieść w niej żelatynę. Spryskaj wodą, pozwól mu pęcznieć przez 2-3 minuty. Następnie nałóż miskę żelatyny kąpiel wodna i rozpuść delikatnie mieszając. Natychmiast po rozpuszczeniu żelatyny wlej glukozę. Powstała ciecz powinna być mniej lub bardziej przezroczysta. Następnie zrób dziurę w cukrze pudrze i wlej do niego mieszaninę żelatyny i glukozy. Dobrze wymieszaj, możesz użyć noża, siekając ruchy. Następnie umieść maskę w plastikowa torba a opakowanie w hermetycznym pojemniku. Zostaw na 3-4 godziny temperatura pokojowa. Następnie możesz rzeźbić kwiaty i inne ozdoby z mastyksu.
Oto jak można formować na przykład róże z mastyksu. Na początek, używając barwnika spożywczego, odcień mastyksu na różowo, zielono, szkarłatny, żółty i inne kolory. Zostaw też trochę białego mastyksu. Umieść kawałki kolorowego mastyksu w plastikowej torbie, aby był miękki i giętki. Używaj go w małych porcjach.
Z mały kawałek masa ślepa „marchewka” i połóż ją na stole lub desce. Następnie zwiń kulki tego samego rozmiaru z zabarwionej masy - przyszłe płatki róż. Pierwszą kulkę zetrzyj łyżeczką na posypanym cukrem pudrem stole, a następnie rękoma uformuj z niej płatek. Spraw, aby płatki były cieńsze z jednej strony, grubsze z drugiej. Następnie lekko zwilż dolną część płatka wodą i owiń nim „marchewkę”, tworząc w ten sposób jajnik kwiatu. Z drugiej kuli zaślep następny płatek. Ponownie zwilż spód u podstawy płatka i nawiń go na obrabiany przedmiot tak, aby środek drugiego płatka zamykał „szew” pierwszego płatka. Przyklej trzeci płatek i wygnij go od środka do boku. Więc zrób 5-6 płatków.
Gotowe kwiaty pozostawić do wyschnięcia na 5-6 h. Płatki powinny być jak najcieńsze przy brzegach i grubsze u nasady! Jeśli na spodzie kwiatu utworzy się nadmiar glazury, można go odciąć nożyczkami.
Następnie musisz przygotować liście na kwiaty. Od 3-4 zielonych kulek (mogą mieć różne rozmiary) tworzą „marchewki”. Dwoma kciukami naciśnij środek „marchewki” i nadaj jej kształt liścia. Następnie nożem pośrodku prześcieradła, a następnie ukośnie nałóż żyły. Liść można dowolnie kształtować i wyginać według uznania. Suchy. Kiedy kwiaty i liście są gotowe, zbiera się je w bukiecie. Dołącz 2 do 3 liści do jednego kwiatka.
Ciasto wielkanocne powinno być podawane na dużym talerzu, na którym po obwodzie można ułożyć pomalowane jajka (o nich porozmawiamy później). Ale jest inna opcja: z owocami. Aby to zrobić, ułóż kiwi z rumiankiem, a na środku umieść mieszankę orzechów, suszonych śliwek, świeże jagody, pokrojone w plastry pomarańczy. Na powstałej bazie owocowej umieść ciasto wielkanocne, udekorowane w tym samym stylu: świeży owoc nad glazurą.
Wielkanocny lukier i dekoracyjne posypki
Ale wymyślili nowoczesny sposób Dekoracje na tort wielkanocny, choć w rzeczywistości lukier wielkanocny- to ten sam cukier, tylko w postaci proszku, z dodatkiem kwasu cytrynowego i skrobi (dla lepszego ubijania i zagęszczania). Do glazury należy dodać białko jaja w postaci proszku i ubić mikserem, szybko się ubija i zamraża lepiej niż tylko białka z cukrem.
Glazurę nakładamy na wierzchy ciast wielkanocnych za pomocą pędzla lub łyżki i czekamy kilka minut. Bo jeśli od razu posypiesz posypką, zmoknie i rozpuści się.
A za kilka minut, gdy lukier na wielkanocnych ciastach wyschnie, ale nie stwardnieje – nie przegap tego, polewa po prostu okruszy się z zamrożonego lukru!) – dekorujemy wielokolorowym posypka cukrowa.
I jest tak wiele rodzajów posypek - zarówno okrągłych, jak i długich, a także w gwiazdki i różne kolory! Powierz dzieciom posypywanie ciastek posypką - naprawdę lubią ten biznes! To prawda, że część polewa jest zjadana :)
Ale spójrz, jak jeszcze możesz elegancko pomalować wielkanocne ciasta za pomocą gładka glazura oraz naturalne barwniki!
Owoce kandyzowane, cukrowe koraliki i cukrowe figurki
Możesz ozdobić ciastka wielkanocne nie posypką, ale wielokolorowymi kandyzowanymi owocami. Wygląda bardzo ładnie, ale kandyzowane owoce są duże i twarde, dlatego lepiej nie dawać ich małym dzieciom.
Również bardzo oryginalne i pięknie wyglądające pasieki, ozdobione figurki z cukru z mastyksu - na przykład z takimi uroczymi kurczakami. Ale tych figurek, szczerze mówiąc, nie da się przegryźć…
I koraliki cukrowe, błyszczące, złote i srebrne – choć są bardzo piękne, to nie radzę brać ich do dekoracji! Są dobre tylko z wyglądu, ale smakują bardzo mocno i absolutnie niezniszczalne. A nawet niebezpieczne dla dzieci. Więc lepiej weźmy...
Kredki cukrowe!
Genialny wynalazek!!! Gratulacje dla cukiernika, który je wymyślił! Proces dekorowania wypieków – ciast wielkanocnych, babeczek, ciasteczek – zamienia się w kreatywność! Możesz narysować dowolne wzory, liście, kwiaty, umieścić plamki - pomaluj małą pasochkę jak kraszankę! W zestawie trzy ołówki w różnych kolorach - czerwonym, zielonym i żółtym. Malowanie nimi wielkanocnych ciastek dla całej rodziny jest bardzo ekscytujące! Daj dzieciom wielkanocny tort do dekoracji i pozwól im malować, jak chcą!
Dekoracja ciasta
Dwa rodzaje dekoracji ciasta
Dekoracje układa się na wierzchu ciasta przed pieczeniem lub przykleja do już upieczonego ciasta za pomocą białko surowe. Ozdoby można przygotować z tego samego ciasta, z którego robi się ciasto wielkanocne, lub z innego, mniej podatnego na odkształcenia podczas pieczenia. Z ciasta splata się warkocze, wyrabia kwiaty, układa litery i krzyżyki.
Jeśli ciasto piecze się razem z dekoracjami, aby nadać mu piękny wygląd, wierzch smaruje się ubitym jajkiem lub olejem roślinnym. Ale to jest opcjonalne. Następnie po upieczeniu wierzch ciasta można podlać syrop cukrowy a nawet nałóż drobny proszek na syrop. Pokryj luki między dekoracjami glazurą, sklej orzechy i kandyzowane owoce białkiem.
Na biżuterię od słodkie ciasto:
- 150 gr. mąka,
- 30 gr. margaryna,
- 1 ul. l. kwaśna śmietana
- 20 gr. Sahara,
- 1 jajko.
Być może jesteś całkiem zadowolony, że dekoracje będą chrupiące złota skorupa i tego samego koloru co całe ciasto. Następnie można wykonać ozdoby z tego samego ciasta, z którego przygotowywane jest ciasto wielkanocne. Cóż, jeśli nadal chcesz, aby kontrastowały w kolorze, weź pod uwagę jeszcze jedną poradę dotyczącą dekoracji, która może być zrobiona z ciasta drożdżowego, ale nie bogatego. Ostrożnie na wyrośniętym cieście posmarowanym zawiesiną jajek układa się przygotowane dekoracje i ciasto wysyła do pieczenia.
Oczywiście nie ma towarzysza smaku i koloru. Wolę pracować ze specjalnym ciastem, wtedy dekoracje są bardziej zwiewne i eleganckie. Gotowe dekoracje układamy na rozgrzanej powierzchni upieczonego ciasta. Ponieważ są bardzo cienkie w porównaniu do biżuterii wykonanej z ciasto drożdżowe, wtedy dekor dołączony do wielkanocnego ciasta wystarczy umieścić w rozgrzanym piekarniku na kilka minut, aby utrwalić i stworzyć jasny odcień.
proste ciasto-Mąkę, sól i wodę, zagnieść sztywne ciasto i zrobić dekoracje.
Na rozwałkowanym cieście wytnij różne kwiaty i liście z nacięciami:
W przypadku róż możesz użyć specjalnych wgłębień i zebrać je zgodnie z rodzajem mastyksu:
Oto puste miejsca, które możesz zrobić, gdy ciasto się zbliża:
Tłoki, za pomocą których można robić kwiaty i liście. Jeśli nie masz, nie ma problemu. Za pomocą nożyczek można zrobić wiele rzeczy. Poniżej znajduje się zdjęcie bryły przaśnego ciasta. Zagniata się go w wodzie z dodatkiem olej roślinny, dla elastyczności.
To są ozdoby, które dostałem za pomocą tłoków.
Na tym zdjęciu oprócz róż wymyśliłem kiść winogron. Właśnie uformowałem z ciasta małe kulki, imitujące winogrona.
Ciasto ułożone w formie było rozmieszczone i dobrze wyrosło. Pamiętaj, aby posmarować górę żółtkiem. Teraz możemy zacząć dekorowanie. Tutaj włączamy fantazję i układamy gotowe dekoracje na cieście. Teraz posmaruj dekoracje białkiem. Na tym bochenku zrobiłem dwie kiście winogron.
Tak, żółtko i biel kontrastują z bazą i zdobieniami. Po upieczeniu żółtko staje się brązowe, a biel pozostaje jasna.
Dekorowane i w piekarniku w temperaturze 160-170 stopni przez 45-50 minut.
Mam nadzieję, że wybierzesz dekorację według własnych upodobań, aby Twoje ciasto wielkanocne było atrakcyjne i pyszne!
Jak ozdobić wielkanocne ciasta na Wielkanoc własnymi rękami? To pytanie już martwi tych, którzy zamierzają upiec ciasta wielkanocne. W końcu wakacje się zbliżają i już niedługo ogarnie nas wir przedświątecznych emocji. Czy zauważyłeś, jak co roku, na 2-3 tygodnie przed Wielkanocą, na półkach supermarketów pojawiają się różne produkty o tematyce wielkanocnej? Ale już na tydzień przed wakacjami wybór Wielkanocny wystrój wcale nie tak wspaniale, ponieważ oszczędne gospodynie domowe przygotowują się z wyprzedzeniem. A co zrobić, gdy nie miałeś czasu na przygotowanie, a projekt ciast wielkanocnych na pewno jest w Twoich planach? Świetnym wyjściem jest wykonanie dekoracji na wielkanocne ciasta własnymi rękami!
Mówiłam o tym, jak upiec ciasto wielkanocne w domu. Mam szczerą nadzieję, że się przydało, a zainspirował Was pomysł, aby spróbować ugotować ciasta wielkanocne według stare przepisy. Podzielmy się wrażeniami i wynikami w komentarzach i naszych grupach kulinarnych.
Jak ozdobić wielkanocne ciasta na Wielkanoc własnymi rękami za pomocą jadalnych elementów dekoracyjnych
Piękne ciasta wielkanocne pozyskuje się od tych, którzy chcą wydać nie tyle pieniędzy, ile czasu i wyobraźni. Ogólnie rzecz biorąc, podstawą prawie wszystkich jadalnych dekoracji wielkanocnych jest cukier i barwniki. Wyjątkiem jest wystrój z suszone owoce, orzechy i czekolada. Zastanów się, jak udekorować ciasto wielkanocne na Wielkanoc, używając najprostszych i najtańszych składników.
Dekoracja ciasta
Doświadczone gospodynie domowe wykonują wykwintne dekoracje z ciasta wielkanocnego. Na przykład moja babcia zawsze dekoruje wielkanocne ciasta małymi kręconymi krzyżykami. Takie ozdoby są przygotowywane z tego samego ciasta, co same ciasta wielkanocne. Możesz tworzyć warkocze, spirale, litery i kwiaty, liście i płatki. Czasami do ciasta dodaje się również barwniki do dekoracji.
Aby Twoje dekoracje wyglądały pięknie nawet po upieczeniu, należy postępować w następujący sposób:
- niech ciasto wyrośnie
- wytnij ozdoby i przymocuj je do wierzchu ciasta z białkiem
- Ciasto już z dekoracjami posmarować roztrzepanym jajkiem lub masłem
- polać syropem gotowe i jeszcze gorące ciasta
Możesz również upiec dekorację cukierniczą oddzielnie od tortu wielkanocnego, a następnie przymocować go do gotowego ciasta. Możesz więc być pewien rezultatu, ponieważ w każdym przypadku ozdoby z ciasta drożdżowego podniosą się podczas pieczenia.
Dekoracja ciasta wielkanocnego z lukrem
Dekorowanie ciast wielkanocnych na Wielkanoc jest również tradycyjnie wykonywane białym lukrem. Wydawałoby się, że może to być prostsze niż mieszanka białek i cukru. Jednak nie każdemu się to udaje dobry lukier. Często można zobaczyć ciasta wielkanocne, z których lukier jest tylko szklany, pozostawiając niechlujne zacieki i nadmiar wilgoci. Wynik ten uzyskuje się, jeśli do glazury zostanie dodana zbyt duża ilość wilgoci. Również lukier, którym po prostu smaruje się wielkanocny tort, nie wygląda zbyt ładnie. Ta opcja jest zwykle dostępna na zakupionych masowo produkowanych ciastach wielkanocnych.
Obficie podlewane ciasto wielkanocne wygląda o wiele schludniej i bardziej apetycznie, a lukier zdążył dobrze stwardnieć i nie rozsmarować się zbytnio. Najważniejszą rzeczą w przygotowaniu glazury jest zachowanie proporcji składników w taki sposób, aby glazura musiała zostać zamrożona. Opiszę szczegółowo, jak dokładnie przygotowuje się taki kremówkę na ciasto wielkanocne, a także przedstawię wam kilka przydatnych przepisów.
Lukier cukrowy do ciast wielkanocnych
Wymieszaj jedną szklankę drobno zmielonego cukru z 4 łyżkami stołowymi gotowana woda, dodać kolor i aromat do smaku. Na przykład bardzo lubię dodatki o zapachu rumu i migdałów. Mieszankę należy dobrze wymieszać i podgrzać do około 40 stopni. Proporcje wody i proszku są przybliżone. Jeśli jest za rzadki, dodaj więcej cukru pudru, jeśli jest za gęsty, dodaj więcej wody. Możesz również dodać sok z cytryny, który wzbogaci smak glazury. Na ciasta wielkanocne nakładaj lukier cukrowy bezpośrednio po przygotowaniu.
Polewa cukrowo-białkowa do ciast wielkanocnych
Nie mniej popularny jest przepis na lukier cukrowo-białkowy do ciast wielkanocnych. Ważne jest, aby upewnić się, że jakość jajka kurze aby przysmak okazał się bezpieczny dla zdrowia. Aby przygotować, weź 1 białko i ubij je 1 łyżeczką soku z cytryny. Następnie stopniowo wprowadzaj do białka 1 szklankę drobno zmielonego cukru pudru. Gęstość glazury można regulować ilością soku z cytryny i cukru pudru. Konieczne jest natychmiastowe użycie takiej glazury, aby nie miała czasu na stwardnienie.
Polewa owocowa do ciast wielkanocnych
Polewa owocowa przygotowywana jest z soków owocowych i jagodowych, co pozwala na zabawę jej kolorem i smakiem. Białko jajka(1 szt.) Musisz ubić na mocną pianę, dodać około 1 szklankę drobno zmielonego cukru pudru, a następnie około 3 łyżki soku owocowego lub jagodowego. Gęstość takiej glazury jest również regulowana przez sok i cukier puder.
Dekoracja ciasta wielkanocnego z mastyksem
Dekorowanie ciast wielkanocnych mastyksem jest trudniejszym zadaniem, ale otwiera też więcej możliwości kreatywności. Mastyks można traktować jak plastelinę, rzeźbić i wycinać figurki, kwiaty, liście, a także tradycyjne ozdoby do ciast wielkanocnych. Eksperymentowałem z większością różne rodzaje mastyksy, mogę polecić Ci najprostszy i najbardziej sprawdzony przepis. Łatwiej jest po prostu kupić gotowy mastyk w sklepie!
Mastyks mleczny
Mój ulubiony mastyk jest zrobiony ze skondensowanego mleka. Ma cudowną mleczny smak i bardzo łatwo się z nią pracuje. Zmieszaj 160 g mleka w proszku z 160 g cukru pudru i przesiaj. Zrób dołek w tej suchej mieszance i stopniowo dodawaj 200 g skondensowanego mleka i 2 łyżeczki soku z cytryny. Ugniataj mastyks do uzyskania gładkości i zawiń w folię. Można go pomalować farbami żelowymi w dowolnym kolorze, a następnie pokryć zwiniętym mastyksowym ciastem wielkanocnym, a także wykonać dekoracje.
Tradycyjne ozdoby do ciast wielkanocnych zrób to sam
Dekorowanie ciast wielkanocnych na Wielkanoc to etap przygotowań do świąt, które tak bardzo kochają dzieci. A jeśli przygotowanie glazury lub mastyksu jest dla dziecka zbyt skomplikowane i kłopotliwe, to układanie wzorów z jadalnych kolorowych posypek, marmolady i słodyczy jest idealne dla dzieci. Otwórz woreczek z posypką, pokrój marmoladę, posmaruj ciasto lukrem lub miodem i pokaż dziecku, jak ozdobić wielkanocny tort własnymi rękami. Dzięki temu wszystkie zostaną ozdobione wzruszającymi dziecięcymi wzorami.
Bardzo tradycyjny sposób Ozdoby wielkanocne - umieść na wierzchu litery X i B, co oznacza "Chrystus zmartwychwstał!" Litery można nakładać kolorowymi posypkami cukrowymi, rodzynkami, innymi suszonymi owocami, orzechami, a także kredkami cukrowymi i czekoladą. Możesz również narysować dowolny wzór lub wzór na białej glazurze za pomocą specjalnych farb spożywczych.
Jak ozdobić ciasto wielkanocne niejadalnymi elementami dekoracyjnymi
Myśląc o tym, jak udekorować tort wielkanocny, nie zapomnij o ogromnym wyborze opcji dekoracji za pomocą wstążek, koronek, papieru i figurek tematycznych. Najłatwiej jest kupić dekorację na tort wielkanocny, ale możesz bardzo łatwo zrobić dekorację na tort wielkanocny własnymi rękami. Nowoczesna dekoracja ciast wielkanocnych wyróżnia się na ogół kreatywnym podejściem, a także wykorzystaniem najbardziej nieoczekiwanych kombinacji i materiałów. Stylową dekorację tortu wielkanocnego można wykonać z pomiętego papieru, wstążek i kolorowego sznurka.
Nowe pomysły na dekorowanie ciasta wielkanocnego
Ciasto wielkanocne to wyjątkowy produkt świąteczny, ale nadal pozostaje ciastem. Ale pomysłów na dekorowanie wypieków jest wiele. Więc możesz się uzbroić na wiele sposobów dekorowanie wypieków i wyrobów cukierniczych, a wszystko to na wielkanocny tort. Oto kilka nowych pomysłów na dekorowanie ciast wielkanocnych, które zaproponuję w tym roku:
Bezy. Przygotuj mocną bezę i zanurz w niej jeszcze gorące ciasto. Śnieżnobiały spiczasty kapelusz można pozostawić do wyschnięcia, można go też upiec lub przyrumienić palnikiem. Pięknie będą wyglądały szczypce i różyczki nałożone za pomocą woreczka cukierniczego z dyszami. Ich brzegi można również przyrumienić w piekarniku lub na palniku.
Koronkowa ramka wykonana z czekolady i obszernych czekoladowych figurek. Po zrobieniu małej dziurki w woreczku czekolady na gęstą folię nałóż koronkowe wzory. Szerokość i długość obramowania koronki powinna być odpowiednia na tort wielkanocny. Zrób rysunek z czekoladą, pozwól jej trochę stwardnieć (czekolada powinna pozostać plastyczna, ale nie odciekać). Ciasto posmarować miodem i zawinąć w folię z czekoladową koronką, lekko dociskając czekoladę do boków ciasta. Niech czekoladowa koronka stwardnieje w lodówce i ostrożnie zdejmij folię.
Biżuteria karmelowa. Płynny karmel to doskonały materiał do tworzenia dowolnych elementów dekoracyjnych. Narysuj rysunek o tematyce wielkanocnej (XB, gołębica lub kopuła kościoła) na pergaminie, zrób karmel i obrysuj rysunek za pomocą prostej łyżeczki.
Kolorowy kokos. Od białego płatki kokosowe Za pomocą barwników możesz przygotować posypkę o dowolnym kolorze. Wystarczy rozpuścić barwnik w niewielkiej ilości wody i zwilżyć wióry, pozostawić do całkowitego wyschnięcia i udekorować wielkanocne ciastka na wierzchu lukru.
Kozy orzechowe. Z orzechów i karmelu z łatwością przygotujesz kozinaki, których kawałkami możesz pięknie ozdobić boki i wierzch tortu.
Kulki ryżowe i orzechy w czekoladzie. W połączeniu z innymi elementami dekoracyjnymi i polewą kulki mogą doskonale ozdobić tort wielkanocny. Dokładnie jak jest kreatywność.
Kandyzowane plastry cytrusów. Same w sobie są całkiem piękne iw połączeniu ze wstążkami, czekoladą, przyprawami ozdobią Twoje wypieki.
Ciasto wielkanocne - jak duży tort na urodziny! To główny i długo oczekiwany deser. A chodzi nie tylko o jego słodkie ciasto, ale także o świąteczna dekoracja. Tradycyjna biała glazura symbolizuje oczyszczenie i początek nowego życia. Wszystkie inne opcje dekoracji - kolor lub kremówka czekoladowa, napisy, posypki - pojawiły się znacznie później i również mają prawo istnieć ze względu na ich walory estetyczne i smakowitość. Więc poznajmy się wszelkiego rodzaju przepisy i udekoruj wielkanocne ciasta na święta.
Pyszna, prosta i szybka opcja dekoracji
Naszą znajomość kulinarnych pyszności zacznijmy od najbardziej proste przepisy. Przydadzą się tym, którzy stawiają pierwsze kroki w cukiernia, a także wszystkim hostessom, które uwielbiają gotować w pośpiechu pyszności.
Opcja nr 1 - cukier puder. Co może być prostszego niż dekorowanie ciasta gotowy proszek Lub zmielony cukier w młynku do kawy? Tutaj obserwuje się tradycyjny biały kolor, a delikatność okaże się - wystarczy polizać palce!
Opcja nr 2 - białka ubite z cukrem. Będziesz potrzebował blendera, miksera lub trzepaczki. Cukier - pół szklanki na każde białko (zwykle wystarczy kilka kawałków). Jeśli sam upiekłeś wielkanocne ciasta, to żółtka poszły na ciasto, a pozostałe białka będą bardzo przydatne do oblodzenia. Ubitą gęstą piankę nakłada się na wierzchy tortów wielkanocnych i pozostawia do wyschnięcia w piekarniku. Okazało się ekonomiczny przepis nasze babcie.
Łatwy sposób numer 3 - gotowy lukier wielkanocny. Można go kupić w dni świąteczne w każdym supermarkecie spożywczym. Zawartość małej saszetki to cukier puder z dodatkami (skrobia i kwasek cytrynowy). Skrobia w kompozycji jest niezbędna do szybszego zagęszczenia masy, wystarczy kilka minut.
Przepis zazwyczaj jest napisany na opakowaniu: proszek ubij białkami we wskazanych proporcjach, a następnie posmaruj wierzchy ciastek łyżką lub pędzlem do ciasta.
Tajemnice glazury
W przygotowaniu idealnej konsystencji i właściwości smakowe szkliwa mają swoje tajemnice. Pamiętajmy o nich raz na zawsze, abyśmy później mogli być dumni z naszych cukierniczych arcydzieł:
Jak zrobić glazurę białkową - wideo
Użyj posypek dekoracyjnych
Gotowy posyp cukierniczy to prawdziwy cud do dekoracji ciast wielkanocnych. Jeden niuans jest ważny: dokładnie, kiedy posypać nim ciastka. Musisz uchwycić moment, w którym glazura jest lekko zamrożona, ale nie do końca sucha. Jeśli dodasz posypkę zbyt wcześnie, do płynnej masy białkowej, to te wielokolorowe drobinki po prostu się rozpuszczą. Jeśli będzie za późno, cukrowe dekoracje nie przykleją się do powierzchni ciasta. W przeciwnym razie nie ma ograniczeń.
Możesz wybierać w sklepie dodatki w dowolnych kolorach i kształtach oraz dekorować wypieki według własnego uznania.
Możesz łączyć różne rodzaje dekoracji, aby udekorować ciasta wielkanocne, tworzyć niepowtarzalne kombinacje kolorów i kształtów. Dla jeszcze większej różnorodności posyp można zastąpić nie mniej pięknym, smacznym i pachnące składniki, a mianowicie:
- płatki kokosowe;
- wiórki z czarnej, mlecznej i białej czekolady;
- kandyzowane owoce.
Zamiast glazury proteinowej możesz wziąć czekoladę domowej roboty lub topione płytki. Następnie skorzystaj z tej opcji do dekoracji ciasta: polej polewą z gorzkiej czekolady białe chipsy i odwrotnie, na biały lukier- ciemna czekolada. 
Dla miłośników domu czekolada mleczna jest zweryfikowany pyszny przepis. Będziesz potrzebować następujących komponentów:
- 100 g mleka;
- 50 g masła;
- 1 łyżeczka Sahara;
- 4 łyżki. l. kakao w proszku.
Gotowanie:
- Mleko podgrzewamy na kuchence.
- Zasypiamy w rondlu z mlekiem kakaowym i cukrem.
- Oddzielnie podgrzej masło w łaźni wodnej i wlej je do mieszanki mlecznej.
- Doprowadź masę do wrzenia, a następnie gotuj przez 2-3 minuty na małym ogniu.
- Przygotowaną czekoladę natychmiast nakładamy na wypiek, ponieważ wystarczająco szybko zestala się.
Słodkie litery i napisy
Istnieje kilka ciekawych sposobów na zrobienie słodkiego gratulacyjnego napisu na wielkanocnym torcie.
Oryginalne pomysły na wystrój
Oprócz rozważanych popularnych opcji, istnieje wiele innych sposobów na oryginalne udekorowanie ciasta wielkanocnego. Z grubsza wszystko, co słodkie, małe i piękne można wylać na lukier. Na przykład:
Ciasta wielkanocne wychodzą bardzo pięknie, jeśli do lukru przykleisz rozmrożone jagody. Para wiśni w środku okrągłego słodkiego chleba jest słodka, jasna i apetyczna!
Szczytem cukierniczego kunsztu jest przepiękny tort wielkanocny z figurkami z mastyksu cukrowego lub marcepanu. Są kupowane lub formowane niezależnie, jak z plasteliny. Połącz więc dzieci z tworzeniem słodkich figurek zajączków, różnych kwiatów, kurczaków, gołębi, gałązek wierzby, miniatur pisanki, anioły i wszystko inne.
Dla dzieci możesz gotować mini-ciasta i stosować następujące metody dekoracji: narysuj zabawne uśmiechnięte twarze, jasne gwiazdy i cudowne serca z dowolnymi słodyczami.
Ale przyklej pianki lub bezy do największego ciasta wielkanocnego. Surowe białko świetnie sprawdza się jako klej do gotowania.
Pomysły na dekorowanie tortu wielkanocnego na tym się nie kończą! Opcje:
Ostatnie poprawki przed podaniem
Teraz wiesz już prawie wszystko o tym, jak udekorować ciasto wielkanocne. Pozostało jeszcze kilka subtelności kulinarnych i dekoratorskich.
- Do piękna prezentacja gotowy tort wielkanocny jest wiązany jedną wstążką lub kilkoma wielokolorowymi, ażurowymi, haftowanymi. Pamiętaj, aby zawiązać wspaniałą kokardę, jak na prezent. A na wstążce możesz przymocować łodygę z wiosennym kwiatkiem, żywym lub sztucznym. Ułóż kłosy pszenicy i pomalowane jajka obok siebie.
- W sprzedaży jest również specjalny papier kulinarny do pakowania ciast wielkanocnych (malowanych w motywy kwiatowe i inne).
- Wypieki wielkanocne wyglądają nie mniej reprezentacyjnie na okrągłych białych serwetkach z dzianiny. Ręcznik z haftowanym narodowym ornamentem jest również dobrym tłem dla Dania wielkanocne. Jeśli lubisz zwykłe talerze, wybierz neutralny biały lub taki, który będzie harmonizował kolorystycznie z dekoracjami na wypiekach.
A co najważniejsze: torty wielkanocne powinny być dekorowane tylko w dobry humor i z wielką miłością do procesu gotowania i do tych ludzi, dla których wypiekane są prezenty. Dopiero wtedy powstaną prawdziwe dzieła sztuki cukierniczej, przyjemne w wyglądzie i smaku. Połączmy nasze duchowe siły i bogatą wyobraźnię, aby Wielkanoc była jedną z najlepsze wakacje za rok!
Lukier na ciasto wielkanocne bez jajek - wideo