Zimowe sałatki z zielonych pomidorów. Sałatka z zielonych pomidorów na zimę

Cześć wszystkim! Kontynuuję smaczny i zdrowy temat, a mianowicie, co można ugotować z zielonych pomidorów. Tym razem podam przepisy na sałatki z zielonych pomidorów na zimę bez sterylizacji, po koreańsku, z czosnkiem, marchewką i cebulą, z ryżem i koncentrat pomidorowy.

Zgodzić się proste sałatki z niedojrzałego składnika nie ma dużego popytu, ale na próżno, ponieważ są bardzo smaczne, i to nie tylko moja opinia, wystarczy przestudiować recenzje, a zrozumiesz, że tak właśnie jest. Zimno nadejdzie bardzo szybko, a pomidory w łóżkach nie będą miały czasu dojrzeć, radzę docenić zainwestowaną pracę, zebrać zielone pomidory i przetworzyć je na zimę.

Przygotować różne potrawy niewielu to lubi, to samo dotyczy zapasów zimowych. Wraz z nadejściem mrozów i chłodów, chcemy wspominać lato, organizm prosi o truskawki, świeże wiśnie i. Istnieje wiele przepisów na przygotowania do zimy, ale zawsze są faworyci. W naszej rodzinie preferowany jest przepis na sałatkę z zielonych pomidorów w języku koreańskim i bez sterylizacji. Te dwie opcje co roku uzupełniają półki w piwnicy.

W zeszłym roku po raz pierwszy spróbowałam sałatki z zielonych pomidorów z koncentratem pomidorowym, ryżem, marchewką i cebulą. Przepisy spodobały się naszej rodzinie, tym razem postanowiłam ugotować przekąski z zielonych pomidorów na zimę właśnie w ten sposób. Uwielbiam też konserwować całe zielone pomidory. różne sposoby Radzę zajrzeć.

Przepis na sałatkę z zielonych pomidorów bez sterylizacji

Zaznaczam, że wszystkie pomidory, niezależnie od koloru i dojrzałości, są dobrymi przyjaciółmi z ogórkami, a jeśli dodasz marchewkę, a nie ostrą paprykę i cebulę, otrzymasz świetna przekąska Konkretnie sałatka. Takie danie można przygotować do wykorzystania w przyszłości, aby zadowolić się w zimowy wieczór. pyszny dodatek na obiad i letni nastrój.

Nazywam ten wariant sałatką z zielonych pomidorów – palce lizać. Czego potrzebujesz do tego:

Pomidory zielone lub lekko brązowe 1 kg
Marchewki będą potrzebować 300 gr
Cebula 300 gr
Olej będzie potrzebował 100 gr
Cukier i sól daję według upodobań smakowych, ale generalnie potrzeba 2 dużych łyżek cukru i jednej soli
Ocet zalać 20 ml

Z tymi składnikami sałatki bez sterylizacji otrzymasz dwie puszki po 700 gamma. Rzadko zawijam w tak małe porcje, więc wszystkie składniki na przekąskę kruszę i kroję w przybliżonych ilościach, doprawiam solą i cukrem do smaku.

Pomidory na sałatkę można wziąć krzywe, nierówne, a nawet zepsute. Myjemy wszystkie składniki i siekamy nożem. Nie ścieram marchewki na tarce, bo okazuje się, że jest za mała i po ugotowaniu po prostu się rozlewa. Polecam posiekać lub pokroić w kostkę za pomocą noża do warzyw lub robota kuchennego. Pomidory i ogórki również nie są bardzo drobno krojone.

Gdy wszystko zostanie posiekane, włóż do pojemnika wielkości i postaw na małym ogniu, po prostu nie wlewaj octu, ale potrzebujesz cukru i soli. Poczekaj aż się zagotuje, zamieszaj i odstaw na 40 minut.Teraz dodaj 9% octu i gotuj jeszcze 5 minut.

Czas zapakować w szklane słoiki i ubić łyżką lub wałkiem do ciasta, aby nie pozostało powietrze. Zawijamy go metalowymi wieczkami, zawijamy i zimą cieszymy się smakiem. Nie zapomnij owinąć słoików ciepłym kocem na jeden dzień. Pamiętaj, że nie sterylizuję słoików ani pokrywek.

Oto najsmaczniejszy i najłatwiejszy przepis na sałatkę z zielonych pomidorów. Przygotowuję go na zimę od ponad 7 lat.

Przepis na sałatkę z zielonych pomidorów z czosnkiem

Jeśli nie wiesz, jakie pyszne rzeczy można ugotować z zielonych pomidorów, to zdecydowanie radzę zapoznać się z nowym przepisem, tylko tym razem mam własną nazwę dla tego typu i brzmi tak - zielony pomidor zima Sałatka.

Ten przepis składa się z:

Niedojrzałe pomidory - 4 kg
Okrągła cebula, marchewka i nie ostra papryka, weź 1 kg
Czosnek 6 zwykłych główek
Cukier zajmie jedną szklankę
Dodaj sól do swojego smaku
Oleje dwie duże łyżki.

Należy pamiętać, że w tej wersji nie ma ogórków, to jest cała atrakcja przepisu.

Umyte warzywa kroimy w paski, pomidory i czosnek w krążki. Jeśli twoje pomidory są duże, podziel pierścienie na pół, aby uzyskać półpierścienie. Wszystkie warzywa wkładamy do miski lub patelni, doprawiamy solą i odstawiamy na sześć godzin. Lepiej przykryć naczynia z sałatką ręcznikiem, aby śmieci lub coś innego się tam nie dostały. Po tym czasie odcedzamy cały płyn, dzięki czemu pozbędziemy się goryczy zielonych pomidorów.

Rozgrzej olej na patelni do wrzenia pochodzenia roślinnego, następnie wlej do pojemnika z sałatką zimową, dodaj cukier we wskazanej objętości i wymieszaj. Umieść sałatkę w słoikach, przykryj pokrywką na wierzchu i wyślij do pojemnika z wodą. To jest proces sterylizacji, który zajmie dosłownie pół godziny.Wlej wodę do metalowego pojemnika, umieść tam słoiki z sałatką z zielonych pomidorów z czosnkiem i poczekaj, aż się zagotuje. Czas na pół godziny i zamknij pokrywkami. Nie zapomnij odwrócić słoików, zawinąć je w ciepłe ubrania lub koc.

Jak widać, wszystkie sposoby są różnorodne, a jaki rodzaj sałatki można przygotować z zielonych pomidorów, wybór należy do Ciebie.

Koreańska sałatka z zielonych pomidorów, najsmaczniejszy przepis

Koreańska sałatka z zielonych pomidorów jest przygotowywana z:

Niedojrzałe pomidory będą potrzebowały 2 kilogramów
4 żółte lub zielone papryki
8 ząbków czosnku lub 2 zwykłe ząbki
Oleje 100 gr
Mała łyżka ostrej papryki, papryka powinna być wyłącznie suszona i mielona
Posolić dwie zwykłe łyżki
Cukier 100 gr
Ocet 80 gr
Koper, ale jest dodawany do woli. Wolę pietruszkę lub kolendrę.

Należy pamiętać, że ostra papryka powinna być tylko sucha, to cała atrakcja koreańskiej sałatki.

Banki należy oblać wrzącą wodą lub zwinąć w bulgoczącej wrzącej wodzie, to wystarczy. Wszystkie warzywa siekam i kroję w paski lub kostkę, pomidory kroję jak zwykle. zwykła sałatka. Czosnek do tego przepisu po koreańsku, przetwarzam przez tarkę. Wszystkie produkty na sałatkę przekładamy do pojemnika, dodajemy ocet, olej, sól i cukier do smaku lub zgodnie z przepisem nie zapominając o ostrej papryce.

Powoli i delikatnie wymieszaj wszystkie produkty i pozostaw na 15 minut. W tym czasie pojawi się sok, ale nie trzeba go spuszczać. Po określonym czasie ubijamy sałatkę do słoików i zalewamy sokiem, który powstał w ciągu 15 minut. Jeśli nie ma wystarczającej ilości soku, zrób trochę osolonej wody i uzupełnij słoiki po brzegi. Woda powinna być wyłącznie gotowana i chłodzona.

Zamykamy nasze słoiki plastikowymi pokrywkami i wkładamy je do lodówki. Koreańska sałatka z zielonych pomidorów na zimę przeleżała w mojej piwnicy prawie rok, a dokładniej 9 miesięcy. Im dłużej stoi, tym staje się bogatszy.

Sałatka z pomidorów z marchewką i cebulą. Pyszny przepis na zimę

Jak myślisz, co można przygotować z małych niedojrzałych pomidorów, prawda, sałatka. W końcu nie ma znaczenia, jaki rozmiar mają składniki, najważniejsze jest to, aby nie były zepsute i czyste. Wśród gospodyń domowych często można usłyszeć takie zdanie jak ukraińska sałatka na zimę lub przepis sałata dońska z zielonych pomidorów, o tym mówimy. Czasami dodaje się do przepisu papryka, ale to jest błędne. To zmienia smak.

Konserwowa sałatka z zielonych pomidorów składa się z produktów takich jak:

Kilka kilogramów niedojrzałych pomidorów
Pół kilograma marchwi i okrągłej cebuli
Korzenie pietruszki potrzebują 200 gramów
trochę świeżej pietruszki
Ocet potrzebuje 100 gramów
Oleje do smaku, ale nie więcej niż kubek
Sól dla smaku
10 czarnych ziaren pieprzu i tyle samo goździków
7 liści laurowych

Jak pokroisz warzywa na sałatkę zimową, to zależy od ciebie, ja robię tak - pomidory siekam jak na zwykłą sałatkę, a jeśli są małe, to na 4 części, półpierścieniową cebulę, korzeń pietruszki i marchewkę w małe paski . Olej słonecznikowy należy doprowadzić do wrzenia i lekko ostudzić, następnie wlać do słoików i ułożyć na wierzchu przyprawy, liść laurowy I tak dalej. Po wymieszaniu sałatkę posolić, dodać ocet i szczelnie przełożyć do słoików.Słoiki wstawiamy do garnka z wodą, tak aby zostały trzy centymetry do szyjki, przykrywamy pokrywką i czekamy aż woda się zagotuje. Wykrywamy 30 minut i mocno zakręcamy słoiki.

Sałatka z zielonych pomidorów z ryżem

Możesz przygotować wiele niedojrzałych przekąsek pomidorowych do jedzenia, najważniejsze jest to, że są smaczne. A tutaj dla zakochanych nietypowe dania Polecam przygotować przystawkę na zimę z ryżem i pomidorami. Składa się ona z:

Trzy kilogramy zielonych lub brązowych pomidorów
Kilogram cebuli i tyle samo marchwi
300 gramów kaszy ryżowej, oleju słonecznikowego i cukru
100 gramów soli
70 gramów octu

Pomidory kroimy w kostkę lub plasterki, do tego samego pojemnika wlewamy olej i nakładamy powolny ogień. Jak tylko pojawi się yushka, wlej czysty ryż i gotować przez 10 minut. Kroimy marchewki, cebulę, wlewamy do gotującej się przystawki, dodajemy cukier granulowany Z solą. Wszystko to musi być ugotowane w pełni przygotowany zwykle mniej niż 20 minut. Nie zapomnij o occie, należy go wlać 5 minut przed końcem gotowania.
Kiedy wszystko jest gotowe, a raczej ryż, pakujemy go do słoików i zwijamy przekąskę na zimę. Możesz ugotować tę sałatkę z zielonych pomidorów bez octu, wystarczy włożyć tabletkę kwasu acetylosalicylowego do każdego słoika.

Zakąska z zielonych pomidorów z pastą pomidorową na zimę

To moja ostatnia wersja sałatki pomidorowej na zimę, ale bardzo prosta i smaczna. Gotowanie jest jednak łatwe, podobnie jak wszystkie poprzednie. Sałatka z zielonych pomidorów w słoikach składa się z:

Kilogram cebuli
3 kilogramy zielonych pomidorów
sześć łyżek cukru
Pół litra koncentratu pomidorowego i tyle samo oleju słonecznikowego
10 groszków ziela angielskiego i czarnego pieprzu
10 liści lawruszki
3 duże łyżki soli

Teraz przejdźmy do sałatka zimowa i zacznij go przygotowywać. Nadal kroimy pomidory, cebulę na pół pierścienia i marchewkę w pierścienie. Gotuj sałatkę na średnim ogniu przez około 20 minut, nie zapomnij wymieszać. Teraz łączymy pozostałe składniki, sól, cukier, koncentrat pomidorowy i olej roślinny. Gotujemy jeszcze 20 - 25 minut i przekładamy sałatkę z koncentratem pomidorowym do słoików. Zwijamy pomidorową przekąskę na zimę i zawijamy na cały dzień. Smacznego, moi przyjaciele.

Kochani, dziś podzieliłam się z Wami pysznym i proste przepisy sałatki z zielonych pomidorów na zimę, ale takie, że palce lizać, eksperymentować z pomidorami i przygotować przekąski na zimę bez sterylizacji i octu, z koncentratem pomidorowym i ryżem. Życzymy ciepłej zimy i zapraszamy.

Z poważaniem, Nina Kuzmenko!

Sałatkę z zielonych pomidorów można przygotować zarówno do bezpośredniego spożycia, jak i jako przygotowanie na zimę. Niedojrzałe owoce nadają mu wyjątkowy niepowtarzalny smak.

Zielone pomidory - 1 kg
cebula - 300 gr
Papryka czerwona bułgarska - (waga papryki obranej) 300 g
czosnek - 50 gr
ostra papryka - ½ - 1 szt.
chmiel-suneli, ucho-suneli - po 1 łyżeczce
kolendra - 1 pęczek
9% ocet (lub 5% ocet winny) - 50 ml (lub 90 ml)
olej słonecznikowy - 100 ml
sól 1 łyżka +1 łyżeczka

Pomidor zrobiłam na 1 kg (tyle mi zostało po soleniu), więc nie będzie trudno policzyć na większą ilość. Wyszło mi około 2 litrów gotowej sałatki.

Pomidory kroimy na pół, a następnie w cienkie plasterki, pomidory od razu solimy 1 łyżką. sól, aw trakcie krojenia wymieszaj w dużym pojemniku. Podczas krojenia innych składników pomidory będą solone, a sok zostanie wypuszczony, następnie należy go odsączyć i wycisnąć trochę „bez fanatyzmu”, aby nie zmiażdżyć pomidorów.

Cebulę pokroiłam w cienkie półpierścienie, paprykę w cienkie paski. Drobno posiekaj czosnek i kolendrę.

Do przeciśniętych pomidorów dodać wszystkie pokrojone warzywa, suche przyprawy, 1 łyżeczkę. sól z małą zjeżdżalnią, dobrze wymieszaj. Następnie wlej ocet i olej. Sałatkę włożyć do rondelka (ja zrobiłam w 3-litrowej puszce), zakręcić, przykryć talerzem i nałożyć mały ładunek (słoik z wodą, ja wlałam 0,5 litra).

Pozostaw sałatkę w cieple przez około jeden dzień, a następnie możesz włożyć ją do słoika i przechowywać w lodówce.

Możesz spróbować natychmiast lub kilka godzin po schłodzeniu.

Nadwyżki sałaty można rozłożyć do słoików, wysterylizować i zamknąć.

Przepis 2: Pyszna sałatka z zielonych pomidorów z orzechami i czosnkiem

Zielone pomidory - 3 sztuki
Orzechy - 200 gramów
Cebula - 1 sztuka
Czosnek - 3-4 ząbki
Świeże zioła - Do smaku (pietruszka, kolendra)
Przyprawy - Do smaku (kozieradka, ostra papryka, kolendra, sól)
Olej roślinny - 1 szt. łyżka
Ocet - 6 szt. łyżki
Sól dla smaku

Zielone pomidory pokroić w plasterki i włożyć do garnka. Dodaj 200 ml wody, sól, olej i trochę octu. Doprowadzić do wrzenia i gotować na wolnym ogniu przez 10 minut.

Wrzuć pomidory do durszlaka, dodaj grubo posiekaną cebulę.

Orzechy i czosnek przepuścić przez maszynkę do mięsa. Wymieszaj powstałą masę z przyprawami, dodaj 4 łyżki. ocet i wymieszać.

Wynikowy gęsta pasta dodaj do sałatki, dodaj tam świeże zioła. Wymieszaj i wyślij do lodówki na godzinę lub dwie. To wszystko, sałatka z zielonych pomidorów jest gotowa!

Przepis 3: jak gotować sałatkę z zielonych pomidorów z marchewką i cebulą

- zielone pomidory - 3 kg
- marchewka - 1,5 kg
- cebula - 1,5 kg
- sól - 100 gr
- cukier - 150 gr
- olej roślinny - 300 gr
- ocet 9% - 60 g na 1 litr soku
- pieprz, liść laurowy - do smaku

Warzywa - zielone pomidory, marchew, dobrze spłucz zimna woda, następnie pomidory pokroić w plasterki, zetrzeć marchewkę gruba tarka. Cebulę obrać i pokroić w półpierścienie, jeśli nie jest duża, można też w krążki.Wszystko przełożyć do dużej emaliowana patelnia lub misce, posypać solą, dobrze wymieszać (lepiej zrobić to rękami, a nie łyżką) i odstawić w chłodne miejsce na 10-12 godzin, aby warzywa zwiotczały i puściły sok.

Następnie sok, który się uformował, należy przelać do innego rondla i odmierzyć w litrowych słoikach, czyli trzeba będzie go ponownie wlać najpierw do słoika, a następnie do innego rondla - jest to konieczne, aby dowiedzieć się, ile octu mamy trzeba dodać (patrz przepis).

Do tego soku dodajemy cukier, olej roślinny i ocet (tyle, ile potrzeba w słoikach), pieprz i liść laurowy do smaku, jeśli lubisz ostrzejsze, dodaj więcej, a jeśli nie, to mniej.

I stawiamy sok na ogniu, gdy się zagotuje, trzeba wlać wrzątek do warzyw, delikatnie wymieszać i wszystko razem zagotować. Gotuj sałatkę przez 30-40 minut.

Przygotuj słoiki z wyprzedzeniem, należy je umyć i wysterylizować. Gotową gorącą sałatkę układamy w słoikach, zwijamy, odwracamy do góry nogami, owijamy czymś ciepłym i pozostawiamy do ostygnięcia w tej pozycji. Po schłodzeniu sałatka z zielonych pomidorów z marchewką i cebulą jest gotowa do spożycia.

Przepis 4: Sałatka z zielonych pomidorów i czosnku

zielone pomidory - 1 kg
czosnek - 1-2 ząbki
świeża pietruszka - 20 gr
olej słonecznikowy - 1 łyżka. l.
ocet stołowy - 1 łyżka. l.
cukier - 2 łyżki. l.
mieszanka papryki - 2-3 g
papryczka chili - do smaku
sól - 1 łyżka. l.

1. Zielone pomidory dokładnie umyć pod bieżącą wodą, osuszyć, odciąć połączenia z szypułką. Warzywa pokroić w średniej wielkości kawałki i przełożyć do miski.

2. Obierz i posiekaj czosnek (bardzo drobno posiekaj nożem, przeciśnij przez prasę lub zetrzyj na drobnej tarce).

3. Opłucz pietruszkę, osusz, drobno posiekaj nożem.

4. Ostry papryka umyć, osuszyć, usunąć szypułkę i nasiona, posiekać (przepuścić przez prasę lub drobno posiekać nożem).

Ilość ten produkt- według własnego uznania. W razie potrzeby ostrą paprykę można zastąpić czerwoną mieloną papryką lub w ogóle nie dodawać.
5. Do miski z pomidorami dodać posiekany czosnek, ostrą paprykę, cukier, sól, mieszankę pieprzową i ocet stołowy. Dobrze wymieszaj masę warzywną, aby kryształy cukru i soli całkowicie się rozpuściły.

6. Dodaj z sałatką olej słonecznikowy i posiekaną natką pietruszki, ponownie wymieszać, przykryć miskę pomidorami folia spożywcza(lub przykryć) i wstawić do lodówki na 1-2 dni. Do gotowania ta sałatka wskazane jest stosowanie rafinowanego oleju słonecznikowego.

7. Po 1-2 dniach wyjmij miskę z sałatką z lodówki, wymieszaj jedzenie, przełóż do salaterki i podawaj.

Do przygotowania tej sałatki polecam użyć ostrej czerwonej papryki. W takim przypadku jedzenie będzie wyglądać jaśniej i bardziej apetycznie. Oprócz pietruszki możesz użyć dowolnego innego ulubionego zioła, takiego jak koperek lub seler. Jednocześnie warzywa można dodawać zarówno podczas gotowania, jak i bezpośrednio przed podaniem.

Przepis 5: gotowanie sałatki z zielonych pomidorów w powolnej kuchence

Zielone pomidory (800 g)
słodka bułgarska papryka (1 szt.)
Cebula (2 szt.)
Cukier (0,5 łyżeczki)
Sól kuchenna (1 łyżeczka)
Pomidor (1 szt.)
Olej roślinny (2 łyżki stołowe)
Marchewka (3 szt.)
Czosnek (1 szt.)

Pyszny, bardzo smaczny zarówno na zimno jak i świeżo upieczony, jeszcze gorący i z pieczywem.

Myjemy cebulę i kroimy ją na małe kawałki. Wlej olej roślinny do miski multicookera i wyślij do niego cebulę.

Marchewki obrać, zetrzeć na tarce o grubych oczkach, dodać do cebuli.

Paprykę myjemy i kroimy w paski.

Czosnek obrać i pokroić w plasterki, ja miałam małą główkę, ważącą 15 gramów. Gotuj warzywa przez 10 minut w trybie „smażenia”.

Umyj i pokrój pomidory według uznania i wyślij je do wolnej kuchenki.

Gotujemy w trybie „duszenia” przez 1 godzinę, sól, dodajemy trochę cukru. Podczas gotowania warzywa będą puszczać dużo soku, jeśli nie lubisz, możesz odparować i lekko podsmażyć warzywa w trybie „smażenia”.

Po upływie czasu sałatka jest gotowa. Smacznego!

Przepis 6: Sałatka z zielonych pomidorów i papryki

1 kg zielone pomidory, można brać lekko różowawe lub żółtawe, ale zawsze solidne, ja miałam tylko zielone,
1 strąk ostrej czerwonej papryki,
1 główka czosnku
cukier - 2 stoły. łyżki,
ocet 9% - 2 łyżki stołowe,
olej roślinny - 2 łyżki stołowe,
sól - 1 łyżka stołowa,
opcjonalnie pietruszka.

W misce wymieszaj sól, cukier, olej roślinny i ocet, dodaj drobno posiekany pieprz, czosnek, przeciśnięty przez czosnek lub też drobno posiekany. Mieszaj, aż sól i cukier się rozpuszczą.

Pokrój pomidory w plasterki

włożyć do miski z pokrywką, można włożyć do słoiczka i zalać powstałą mieszanką,

Dobrze wymieszaj, zamknij pokrywkę i wstaw do lodówki na jeden dzień.
Wyciągamy, wkładamy do salaterki i posypujemy natką pietruszki. Bardzo smaczne! Może być przechowywany przez długi czas, ale zjadamy tę normę w ciągu 2 dni.

Przepis 7: Zielony Pomidor, Marchewka, Sałatka Czosnkowa

Ten przepis jest używany jako sałatka, przystawka, na zimno i na ciepło i bardzo smacznie. Kuchnia gruzińska.

500 gr zielonych pomidorów
marchewka-3 szt
żarówka-2 szt
olej roślinny - 3 łyżki
czosnek - 5 ząbków
ostra papryka - 1 szt
pietruszka, sól, pieprz

Cebulę pokroić w półpierścienie, pomidory w małe kawałki, marchew w plasterki, drobno ostrą paprykę. Posolić warzywa, pieprz, wlać olej roślinny i gotować na wolnym ogniu przez 25-30 minut. Na koniec dodać drobno posiekany czosnek i natkę pietruszki. Ostudzić.

zgodnie z przepisem wszystkie warzywa należy udusić na raz, bez smażenia, ale ponieważ Nie bardzo lubię „gotowaną cebulkę”, najpierw smażę na złoty kolor, potem dodaję marchewkę, na końcu lekko podsmażam pomidory.
Podawać z mięsem lub po prostu jeść ze świeżym pieczywem.

Przepis 8: Sałatka z zielonych pomidorów i ogórków

ogórki - 2 kg;
zielone pomidory - 2 kg;
olej roślinny - ½ szklanki;
cukier - ½ szklanki;
ocet stołowy - do smaku;
musztarda - 1 łyżka;
sól kuchenna - 1,5 łyżki;
czarny pieprz mielony- ½ łyżeczki;
czosnek - 4 ząbki.

Warzywa dokładnie myjemy i kroimy na duże kawałki. Włóż je do głębokiego rondla, dodaj cukier, sól, pieprz, musztardę i czosnek. Wlać ocet stołowy i olej roślinny. Wszystko wymieszaj i pozostaw na 4-5 godzin.

Po tym czasie rozłóż sałatkę w czystych, suchych słoikach i wyślij do sterylizacji. Proces trwa około 15 minut. Następnie szczelnie zwiń pokrywki, odwróć słoiki do góry dnem i zawiń je w ciepły koc. Pozostaw puste miejsca w tej pozycji na około jeden dzień - w tym czasie sałatka całkowicie ostygnie i będzie gotowa do przechowywania. Umieść słoiki z przekąskami w ciemnym, chłodnym miejscu.

Przepis 9: Sałatka z zielonych pomidorów z kapustą

Sałatka z zielonych pomidorów to pikantna słodko-kwaśna przekąska, która dobrze komponuje się z mięsem i ziemniakami różne rodzaje, można podawać doprawiając nierafinowanym olejem roślinnym. Ocet jabłkowy delikatnie marynuje warzywa, zachowując chrupkość i wcale nie jest szkodliwy w porównaniu do octu stołowego.

1 kg. zielone pomidory (mocne, całe owoce)
1 kg. Biała kapusta
2 duże cebule
2 słodkie papryki
100 g cukru (może być mniej)
30 gramów soli
250 ml octu jabłkowego 6%
5-7 groszków czarnego i ziela angielskiego

Wydajność: 1 litr gotowej sałatki.

Do mieszanka warzyw Dodaj cukier, ocet jabłkowy, czarny i ziele angielskie. Postaw patelnię na ogniu, zagotuj i gotuj przez 10 minut na małym ogniu. szklane słoiki dobrze umyć, wysterylizować gorący piekarnik lub przez kilka 10-12 minut włóż do nich gotową gorącą mieszankę, dobrze zagęszczając. Jeśli planowane jest przechowywanie poza lodówką, należy wysterylizować podłogę we wrzącej wodzie. litrowe słoiki- 10-12 minut, litr - 15-20, następnie zwinąć pod żelazne pokrywy. Przykrywam plastikową pokrywką, przechowuję w temp temperatura pokojowa i włóż sałatkę do lodówki.

Bardzo dobrze jest podawać taką sałatkę jako przystawkę. gotowane ziemniaki, pieczonego mięsa lub drobiu, a słoik sałatki można przechowywać w lodówce do 3 miesięcy.

Przepis 10: Szybka sałatka z zielonych pomidorów

Sałatkę z zielonych pomidorów przygotowuję według tego przepisu od około 20 lat. Cała rodzina ją uwielbia, sałatka jest bardzo smaczna i aromatyczna, trochę jak faszerowane zielone pomidory, ale łatwiejsza w przygotowaniu. minimalna ilość składników, szybkie gotowanie i niesamowity smak!

Szybka sałatka z zielonych pomidorów może być podana na stole w ciągu godziny lub dwóch po przygotowaniu. Możesz przechowywać w lodówce przez ponad miesiąc, ta sałatka nadaje się również do konserwacji.

zielone pomidory - 1,8 kg, odpowiednie są całkowicie zielone, mleczna dojrzałość i brązowa;
papryka - 4 sztuki, lepsza niż czerwona, jaśniejsza i smaczniejsza;
czosnek - 2 główki;
ostra papryka „chili” – pół jednego strączka i cały strąk, jeśli ktoś lubi ostrzejsze;
zielenie - 1 pęczek pietruszki + koperek;

Do marynaty potrzebne będą:
woda 1 litr;
ocet 9% - 100 ml;
sól - 50 ml;
cukier 100 ml.

zagotuj wodę, dodaj sól, cukier, ocet, zagotuj i zdejmij z ognia - marynata do sałatek gotowa!

Umyj pomidory i pokrój na małe kawałki.

Dodaj posiekaną paprykę, ostrą paprykę, drobno posiekane warzywa i czosnek, przepuszczone przez czosnek.

Wszystko wymieszaj i zapakuj ciasno w 3 litrowa butelka lub litrowe słoiki.

Jedna porcja warzyw to 1 butelka lub 3 litrowe słoiki sałatki.

Sałatkę polać marynatą.

W zależności od tego, jaką marynatę, zimną czy gorącą wylejemy, zależeć będzie smak, szybkość przygotowania sałatki i jej trwałość.
Jeśli sałatkę zalewa się wrzącą marynatą, to możesz się nimi zafundować, gdy tylko wszystko ostygnie. Oczywiście smakuje lepiej, jeśli zostawisz go na godzinę w lodówce. Przechowuj sałatkę w lodówce.
Jeśli chcesz przygotować tę sałatkę na zimę. Zalej wrzącą marynatą i sterylizuj przez 20 minut. Korek po słoiku. Smak sałatka konserwowa będzie nieco bardziej miękki niż świeży.
Jeśli sałatka jest wylewana na gorąco, 60 -80 stopni marynaty, a następnie, gdy wszystko ostygnie, pozwól sałatce parzyć przez 8-10 godzin w temperaturze pokojowej, a dopiero potem włóż ją na zimno. Ta sałatka będzie bardziej chrupiąca niż poprzednia, a jej smak będzie jaśniejszy.
Jeśli zalejesz sałatkę marynatą schłodzoną do temperatury pokojowej, to musisz nalegać na to przez co najmniej jeden dzień, ale taką sałatkę można przechowywać w lodówce przez ponad miesiąc.

Zwykle robię sałatkę z 1,5 lub 2 porcji warzyw, wszystko dzielę na 3 części i każdą butelkę napełniam marynatą o różnych temperaturach. Tak mam szybka sałatka z zielonych pomidorów na obiad i kolację. Kiedy pierwszy słoik zostanie zjedzony, w drodze jest dobrze naparowany i schłodzony drugi słoik. A trzeci słoiczek można przechowywać w lodówce, dopóki nie zechcesz ponownie zjeść sałatki z zielonych pomidorów.
Podawaj szybką sałatkę z zielonych pomidorów schłodzoną. Przed podaniem możesz dodać do sałatki świeże zioła i pachnący olej słonecznikowy lub możesz się bez niego obejść, jak chcesz. Smacznego!

Jesień i lato zachwycają nas swoimi pięknymi owocami: owocami, warzywami, jagodami. Zdrowe odżywianie i pyszne jedzenie w tym czasie utrzymujemy i wzmacniamy nasze zdrowie. Ale zawsze pamiętamy, że przed nami zima, kiedy zjemy to, co zdążymy przygotować jesienią.

Istnieje wiele szeroko słynne przepisy i coraz więcej jest często publikowanych, ale są rodzaje pustych miejsc, które nie od razu przychodzą na myśl. Jednocześnie są nie tylko bardzo smaczne, ale jednocześnie bardzo przydatne.

Jednym z takich rodzajów jest przygotowywanie sałatek z zielonych, a nie tylko czerwonych i dojrzałych pomidorów na zimę. Zobaczmy, jak można je przygotować.

Sałatki z zielonych pomidorów na zimę: przepisy na najsmaczniejsze preparaty

„Barwy jesieni”

Czasem jesienią zielone pomidory po prostu nie dojrzewają. O tej porze roku nie ma już na to wystarczającej ilości ciepła i światła słonecznego. Ale to nie daje powodu do zmartwień. Będą też mogły udekorować Twój zimowy stół.

Ogólnie rzecz biorąc, samo ich wykorzystanie do konserwacji jest stosunkowo mało znaną formą konserwacji. Jednak mimo to istnieje szeroka gama takich potraw.

Przykładem tego są marynowane pomidory, solone pomidory czy niesamowite piękno i smak sałatek z zielonych pomidorów.

Sałatka z zielonych pomidorów „Kolory jesieni” na zimę jest nie tylko pachnąca i smaczna, ale także zachwyca jasnymi kolorami. Jakimś cudem w mroźny zimowy wieczór powróci do Ciebie luksusowy bukiet jesiennych smaków i kolorów.

Porozmawiajmy teraz o składnikach, z których przygotowywana jest ta sałatka.

Od razu zauważamy, że wskazana waga może odnosić się zarówno do warzyw obranych, jak i nieobranych. W ten przepis podajemy wagę dla obranych warzyw. Z takiej ilości składników można wyprodukować 5 kilogramów sałatki z zielonych pomidorów na zimę.

Zielone pomidory - weź 2 kilogramy;
Cebula zwyczajna - potrzebny jest jeden kilogram;
Sól kuchenna - dwie łyżki. łyżki;
Cukier - potrzebujesz czterech łyżek. łyżki;
Olej słonecznikowy lub inny olej roślinny - 250 miligramów;
Bułgarska słodka papryka - weź 1 kilogram;
Marchewka - potrzebujesz 0,5 kg;
Ocet dziewięć procent - osiem łyżek stołowych;
Pół litra wody.

Porozmawiajmy o tym, jak prawidłowo przygotować ten blank:

Z marchewką i czosnkiem

Miłośnikom czegoś więcej przypadnie do gustu sałatka z zielonych pomidorów, z marchewką i czosnkiem pikantne sałatki na zimę. Jedną z jego cech jest to, że nadzienie umieszcza się wewnątrz każdego pomidora.

Lista wymaganych składników:

Małe zielone pomidory - 1 kilogram;
Czosnek - 6 ząbków;
Pietruszka - dwieście gramów;
Marchewki - 100 gramów;
Ostra papryka - 1 strąk.

Składniki do przygotowania zalewy:

Litr wody;
Łyżka sól kuchenna ze zjeżdżalnią;
Ziele angielskie bierzemy 7 groszków;
Liście laurowe - 3 sztuki;
Parasole koperkowe - 60 gramów.

Porozmawiajmy o tym, jak ugotować taką zieloną sałatkę z pomidorów na zimę:

Zacznijmy od przygotowania pomidorów, umycia ich i odcięcia kapelusza;
Wyciągamy częściowo środek pomidora;
Marchewki należy obrać, umyć i zetrzeć na grubej tarce;
Obierz czosnek, umyj i pokrój w cienkie talerze;
Moja ostra papryka, pokrój ją w cienkie pierścienie;
Pietruszkę dokładnie umyć, a następnie drobno posiekać;
Wszystkie wymienione tutaj składniki należy umieścić w jednej misce i dokładnie wymieszać;
Teraz przygotowujemy solankę, najpierw gotujemy wodę;
Dodać do przegotowanej wody niezbędne składniki (słodki groszek, sól, liść laurowy i koperek);
Gotuj solankę przez pięć minut i ostudź, usuń groszek i liść laurowy;
Przygotowany farsz wkładamy do pomidorów;
Pomidory starannie układamy na emaliowanej patelni i wkładamy między nie koperkowe parasole z solanki, zalewamy solanką;
Kładziemy talerz i ładunek na wierzchu (robimy ucisk), solanka powinna całkowicie przykryć pomidory;
Wytrzymaj od pięciu do siedmiu dni;
Gotowe danie wkładamy do słoików pod nylonowe czapki i przechowywać w chłodnym miejscu.

Dowiedz się więcej i uzupełnij swoje zapasy blanków o nową konserwację.

miłość solone ogórki i chcesz je teraz zjeść? Bez problemów! Oto ich błyskawiczne przygotowanie w paczce. Tylko 5 minut i możesz cieszyć się chrupiącymi ogórkami!

Przeczytaj przepisy na dżem z czarnej porzeczki Pyatiminutka Teraz zrobienie dżemu jest o wiele łatwiejsze i szybsze!

Sałatka z kapusty z zielonymi pomidorami

Kapusta dobrze komponuje się z marynowanymi pomidorami.

Lista składników tej sałatki na zimę:

Dwie papryki;
Dwie żarówki;
Kilogram kapusty;
Zielone pomidory - jeden kilogram;
Sól - 30 gramów;
Czarny pieprz - 5-10 groszków;
Sto gramów cukru;
Dziewięcioprocentowy ocet będzie wymagał 120 mililitrów.

Proces gotowania smaczny preparat z zielonych pomidorów:

Oczyszczamy kapustę z górnych liści i siekamy;
Umyj paprykę, oczyść z łodygi i nasion, a następnie pokrój w paski;
Obierz, umyj i drobno posiekaj cebulę;
Pokrój pomidory. Wymieszaj wszystkie warzywa w jednej misce i sól;
Umieszczamy go na emaliowanej patelni i uciskamy;
Wyjeżdżamy na dziesięć godzin;
Odcedź istniejący sok i dodaj przyprawy, ocet i cukier;
Podpalamy, doprowadzamy do wrzenia i gotujemy przez dziesięć minut;
Włóż sałatkę do słoików i sterylizuj (12 minut - pół litra i 20 minut - litr);
Zwiń pokrywki, zawiń w koc i pozostaw do ostygnięcia.

Kiedy wybieramy do konserwacji pomidory o równej wielkości, nie tylko nadaje im to przyjemniejszy wygląd, ale także sprawia, że czas blanszowania jest w przybliżeniu taki sam.

U niektórych osób to warzywo może powodować reakcję alergiczną.

Jeśli dodasz gałązkę czeremchy do słoika z solanką, wydłuży to trwałość sałatki i uatrakcyjni jej aromat.

Smak sałatek z zielonych pomidorów na zimę łączy w sobie niezwykłość, wyjątkowy smak i wysoką przydatność. Wszystko to nie będzie zbędne na zimowym stole.

Zielone pomidory, które nie zdążyły dojrzeć przed końcem sezonu, to częsty problem wszystkich ogrodników. Co można z nimi zrobić? Byle co. A przede wszystkim gotować świetna sałatka na zimę.

Wszystko, co pozostaje w jesiennych łóżkach, można bezpiecznie uruchomić. Przedstawiam Państwu 6 świetne przepisy pod hasłami „Zbieramy wszystko, do ostatniego zielonego pomidora!” i przygotuj sałatki „Będziesz palce lizać!”. Tę witaminową burzę zawijamy na zimę do słoiczków, a w chłodne pory roku delektujemy się pysznymi jesiennymi przetworami.

Przepis na sałatkę z zielonych pomidorów - palce lizać

W październiku na działkach osobistych praktycznie nic nie zostało. Łóżka są puste, a półki na balkonie iw piwnicy wypełnione jasnymi apetycznymi spinami. Ale nie wszystkie pyszności i przydatność zostały jeszcze zebrane z krzaków, zielone niedojrzałe pomidory wiszą na pomidorowych łóżkach, z których można zrobić sałatkę oznaczoną „Będziesz lizać palce!”. Przepis jest prosty i szybki, a wszystkie koleżanki i krewni, którzy spojrzeli na smakołyk, z pewnością docenią przygotowanie.

Przygotowanie składników na sałatkę:

Gotowanie:

Niedojrzałe pomidory pokroić wzdłuż na 6-8 plasterków. Do mieszania składników nadaje się duża głęboka miska. Tam wyrzucamy posiekane pomidory, posiekany czosnek, sól i cukier, zalewamy przyszłą sałatkę octem i olejem.
Praca łyżką jest niewygodna, dlatego dokładnie wymieszaj wszystkie składniki czystymi rączkami i odstaw sałatkę na 3 godziny. Po każdych 20-30 minutach wskazane jest ponowne zmieszanie masy warzywnej, a sałatka da dużo apetycznego soku.
Po nalewce gotową sałatkę można zwinąć w słoiki na zimę lub ułożyć w pojemnikach i przechowywać w lodówce.

Preparat swoją soczystością i aromatem na pewno zostanie doceniony. częstymi gośćmi i ukochana rodzina!

Prosty przepis na sałatkę z zielonych pomidorów na zimę

Jesień to czas blanki witaminowe. Wszystkie gospodynie domowe „poddają się” zapełnianiu półek wielobarwnymi spinami. Co roku hostessy szukają nowych przepisów, a prosta sałatka z zielonych pomidorów na zimę może stać się ulubieńcem późnych jesiennych przygotowań.

Zapisz składniki:

W tym przypadku odmiana pomidora Swamp jest doskonała. Na zewnątrz są szarozielone, a wewnątrz są słodkawe i mięsiste z różowawym rdzeniem.

Gotowanie:

Za pomocą specjalnej tarki ścieramy marchewki w długie paski, a cebulę kroimy w średnią kostkę. Pomidory dzielimy na 6-8 części i umieszczamy w dużej misce. Rzucamy tam również marchewkę i cebulę. Posyp całe to piękno 3 łyżkami soli, wymieszaj i pozostaw do posolenia na 10-12 godzin.
Po nalewce sałatka da dużo soku, przyda się do soczystych przetworów. Ale danie witaminowe jeszcze niegotowe! Konieczne jest przygotowanie marynaty z oleju, octu, cukru i dodatkowych przypraw. Zalej sałatkę gorącym roztworem i gotuj po gotowaniu przez 30 minut na małym ogniu.

Ciepłą sałatkę zwijamy do czystego pojemnika i na wyjściu dostajemy 8 litrowy i 1 półlitrowy słoik świetnej letniej przekąski.

Przepis na sałatkę z zielonych pomidorów bez sterylizacji

Sałatka z zielonych pomidorów ma specyficzny smak, którego nie da się porównać z niczym! Nowy przepis bez sterylizacji pozwoli szybko i łatwo przygotować smaczną i zdrową letnią przekąskę.

Przygotujmy składniki:

Do tej sałatki trafiają najbardziej nieestetyczne warzywa, wszystko, co zostało w jesiennych grządkach. Niczego nie wyrzucaj, wszelkie dary natury przydadzą się na zimowe kręcenie!

Gotowanie:

Składniki witamin siekamy do różnych pojemników: pomidory w plastry, cebulę w półpierścienie, paprykę w paski, a marchewkę na tarce lub przez maszynkę do mięsa.

Wszystkie jasne elementy wrzucamy do dużej miski i podziwiamy feerię barw.

Wlej warzywa olejem roślinnym, octem i połącz wszystkie składniki z uchwytami w jeden zestaw witamin. Pozostaw sałatkę do zaparzenia na 2-3 godziny w temperaturze pokojowej!

Ostatni krok - po nalewce postaw miskę na ogniu i gotuj sałatkę dokładnie przez 1 godzinę. Na gorąco układamy przystawkę w sterylnych słoikach, zwijamy i trzymamy w „głowie”, aż ostygnie.

Sałatka bez sterylizacji jest doskonale przechowywana w temperaturze pokojowej!

Jeśli wszystkie te produkty zostaną przepuszczone przez maszynę do mięsa w tych samych proporcjach, gotowane przez 1 godzinę i zawinięte w słoiki, zimą możesz cieszyć się doskonałym kawiorem witaminowym.

Nie leń się, zamknij i zachwyć swoich bliskich pysznymi jesiennymi przetworami!

Sałatka z zielonych pomidorów na zimę - przepis z cebulą i marchewką

Sałatka z soczystych zielonych pomidorów jest uwielbiana przez wszystkich miłośników pikantne przekąski. W tym przepisie z cebulą i marchewką, dla różnych smaków, dodaje się również papryka. Jeśli ugotujesz taką sałatkę na jedną miskę, natychmiast ją zjedzą i na zimę nie pozostanie nic. Lepiej ugotować go od razu w dużej misce i wcześniej zaopatrzyć kilka czystych słoików.

Czyścimy produkty do sałatek:

Gotowanie:

Zaczynamy kroić czyste warzywa. zielone pomidory cienkie plasterki, bułgarską paprykę i cebulę w pół krążkach, marchewkę i czerwone pomidory na grubej tarce.

Jeśli zamkniesz duża liczba sałata, możesz przepuścić marchewkę i czerwone pomidory przez maszynkę do mięsa, wtedy nie możesz usunąć skórki z pomidora.

Stawiamy miskę na dużym ogniu, wrzucamy wszystkie pokrojone warzywa i gotujemy sałatkę pod pokrywką przez 50-60 minut na małym ogniu.
Po ugotowaniu dodać sól i cukier, wymieszać i sprawdzić, czy jest wystarczająco doprawione. Jeśli chcesz, możesz dodać więcej przypraw.
15 minut przed wyłączeniem wlej szklankę oleju słonecznikowego. Gdy jest gorąca, zwiń sałatkę w słoiki, otrzymasz 2,5 litra i jedną miskę do testowania.

Słodki, miękki i pachnąca przekąska gotowy na zimę. Smacznego!

Koreańskie zielone pomidory - sałatka na zimę

Przekąski wg koreańskie przepisy na stałe wpisała się w rodzinną dietę wielu hostess. Dania wyróżniają się przyjemną pikantencją i korzenną nutą, niczym sałatka z zielonych pomidorów, którą można zwinąć na zimę.

Do procesu gotowania potrzebujemy:

Gotowanie:

Zetrzyj obrane marchewki na koreańskiej tarce, aby zrobić pomarańczowe robaki w sałatce. Posyp ją lekko solą i cukrem, pamiętaj, że marchewka zmięknie i da sok.

Pokrój pomidory w pierścienie i wyślij do soczysta marchewka. Dodać przyprawy: sól, cukier i mieloną kolendrę.

Drobno posiekaj czosnek i wrzuć do miski z sałatką. Wszystko dokładnie wymieszaj!

Wlać na patelnię olej roślinny i podsmażamy na nim jedną posiekaną cebulę, tam wyślemy posiekany strąk gorzkiej papryki i nasiona kolendry.

Dopraw sałatkę płonącą mieszanką, dodaj ocet i świeżą pietruszkę. Wszystko dokładnie wymieszaj, uciśnij i wyślij do lodówki na 24 godziny.

Trochę cierpliwości i następnego dnia możesz z przyjemnością cieszyć się chłodną pikantną przekąską!

Zielone pomidory na zimę - Sałatka z Dunaju

Znające się na rzeczy gospodynie domowe zalecają gotowanie Sałatka z Dunaju z zielonych pomidorów i zwinąć na zimę. Smak potrawy jest słodko-kwaśny z lekką nutą pieprzu, a jej przygotowanie jest łatwe i szybkie. Prosty przepis nie wymaga dużych wydatków od hostess, ale trzeba pozwolić warzywom trochę się zaparzyć, wtedy wynik przekroczy wszelkie oczekiwania!

Składniki:

Gotowanie:

Pokrój pomidory na małe plasterki lub duże kostki według gustu gospodyni domowej. Pocieramy marchewki na grubej tarce, a cebulę kroimy w cienkie półpierścienie. Wszystko dokładnie mieszamy z dodatkiem soli.
Mieszankę warzyw podaje się pod pokrywką w temperaturze pokojowej przez około 3-4 godziny.
Następnie dodać resztę przypraw, wszystko wymieszać i postawić na kuchence.

Aby każdy plasterek wchłonął cukier i ocet, możesz pracować rękami i łączyć warzywa w jedną soczystą sałatkę.

Od momentu zagotowania gotuj mieszaninę przez 30 minut. gorąca sałatka Układamy w wysterylizowanych słoikach, zakładamy pokrywkę i przykrywamy kocem, aż całkowicie ostygnie.

Jasny przygotowanie zimowe doskonałe uzupełnienie każdego rodzinny obiad. W takim naczyniu jest dużo witamin, mikroelementów i długo przechowuje się na pojemnej półce balkonowej.

Proponuję obejrzeć przepis wideo na robienie sałatki z zielonych pomidorów na zimę

Powodzenia i do zobaczenia na nowe przepisy!

Zielony lub brązowe pomidory rzadkich gości na stołach. Dojrzewają późno. Ale w przypadku domowych przetworów wybór takich pomidorów to przyjemność. Są gęste, soczyste i mają przyjemną kwaskowatość.

Ale możesz położyć nie tylko pomidory, ale całą sałatkę na raz. Okazuje się, że jest bogatszy w smak i witaminy. Słoik takiej sałatki uzupełni zarówno codzienne, jak i świąteczny stół mroźna zima. A czasem zakładki są tak smaczne, że zjada się je przed zimą.

Ogólne zasady przygotowania

Ponieważ pomidory są krojone w sałatkę, można je przyjmować w absolutnie dowolnym rozmiarze. Najważniejsze, że nie ma zepsutych ani niedojrzałych owoców. Są nie tylko niesmaczne, ale także niebezpieczne.

Pamiętaj, aby sterylizować słoiki i pokrywki wygodnym sposobem: w piekarniku, kuchence mikrofalowej, na parze lub przy użyciu czajnika. Procedura układania jest standardowa we wszystkim: posiekaj warzywa, dopraw, pozwól im zaparzyć lub dusić, a następnie wyślij do przechowywania.

Sałatka z zielonych pomidorów na zimę „Delicious”

Czas na przygotowania

kalorii na 100 gramów

Proste składniki i niezwykły smak to główne zalety tej sałatki. A jaki on jasny!

Jak gotować:

Wskazówka: jeśli używasz pieprzu różne kolory, sałatka będzie wyglądać jaśniej i bardziej apetycznie.

Koreańska odmiana sałatki

Pikantność i specjalny krój wszystkich sałatek w stylu koreańskim sprawiają, że od razu można się upewnić, że będzie pyszna!

Ile czasu - 1 godzina 20 minut.

Jaka jest zawartość kalorii - 49 kalorii.

Jak gotować:

Banki wysterylizowane;
Zdejmij skórkę z marchwi i zetrzyj ją na tarce Koreańskie sałatki. W skrajnych przypadkach bardzo cienko pokrojone w paski;
Umyj paprykę, wyciągnij łodygę z nasionami, pokrój w paski;
Obraną cebulę pokroić w półpierścienie dość cienko;
Usuń łuskę z czosnku i przepuść przez prasę;
Posiekaj ostrą paprykę bardzo drobno, bez użycia nasion;
Umyte pomidory bez szypułek należy pokroić w półpierścienie, niezbyt cienkie;
Wymieszaj wszystkie te składniki razem i dodaj przyprawy;
Następnie wymieszaj olej, cukier i ocet, posol wszystko;
Przykryj zmieszaną masę pokrywką i pozostaw na czterdzieści minut;
Następnie za pomocą łyżki napełnij słoiki masą warzywną;
Przykryj pokrywką i sterylizuj przez piętnaście minut, jeśli słoiki mają pół litra;
Następnie zwinąć i pozostawić do powolnego ostygnięcia w ciepłym miejscu, po czym można go przechowywać w spiżarni.

Wskazówka: ilość ostra papryczka można zmniejszyć, jeśli przekąska będzie spożywana przez dzieci.

Kawior z zielonych pomidorów

Ten kawior może być podawany jako dodatek i jest po prostu pyszny do smarowania chleba.

Ile czasu - 2 godziny.

Jaka jest zawartość kalorii - 74 kalorie.

Jak gotować:

Dokładnie umyj wszystkie warzywa;
Usuń łuskę z cebuli i obierz skórkę z marchwi;
Pomiń wszystkie produkty przez maszynkę do mięsa: pomidory bez łodyg, marchew, cebulę, paprykę bez nasion;
Wymieszaj produkty ze sobą i dodaj sól, pamiętaj o cukrze;
Umieść masę na małym ogniu. Gotować przez około półtorej godziny, od czasu do czasu mieszając;
Dziesięć minut przed końcem wlać olej, pieprz, dodać ocet, wymieszać;
Przenieś kawior łyżką do wysterylizowanych słoików, dokręć pokrywki, pozostaw do ostygnięcia pod przykryciem;
Przechowywać w chłodnym miejscu.

Wskazówka: więcej oryginalny smak olej słonecznikowy można zastąpić olejem kukurydzianym lub sezamowym.

Sałatka na zimę w powolnej kuchence

Całkiem szybko łatwa opcja zakładki na zimę, oszczędzając wszystkie witaminy i czas.

Jak długo - 40 minut.

Jaka jest zawartość kalorii - 52 kalorie.

Jak gotować:

Umyj pomidory i pokrój je na ćwiartki, usuwając szypułki;
Obrane marchewki muszą być grubo starte;
Posiekaj cebulę nożem bez łuski;
Umytą paprykę pokroić w długie paski, a pojemnik z nasionami wyrzucić;
Wymieszaj wszystkie te składniki i przenieś do miski multicooker;
Gdzieś pośrodku należy umieścić cały pieprz Chile;
Wybierz tryb „Gaszenie” z zegarem nie dłuższym niż dwadzieścia minut;
Posyp solą i cukrem na wierzchu, wlej ocet, olej, możesz pieprzyć całą masę, lekko wymieszaj i zamknij pokrywkę;
Sterylizuj słoiki w tym czasie;
Po sygnale dźwiękowym multicookera natychmiast rozłóż kawior w słoikach, zamknij je i pozwól im ostygnąć pod ręcznikiem. Następnie przechowuj w lodówce.

Wskazówka: sałatkę można zjeść od razu, szczególnie dobrze komponuje się z gotowanymi ziemniakami.

Sałatka gruzińska na zimę

Idealna kolekcja przypraw „chmiel-suneli” łączy się z prawie wszystkimi potrawami, a dania warzywne nie są wyjątkiem.

Ile czasu - 1 dzień.

Jaka jest zawartość kalorii - 63 kalorie.

Jak gotować:

Umyj pomidory i pokrój je na pół, a następnie pokrój w cienkie plasterki. Posyp szczyptą soli na wierzchu;
Pokrój cebulę uwolnioną z łuski na cienkie półpierścienie;
Usuń łodygę z pieprzu, usuń wszystkie nasiona, pokrój w cienkie paski;
Drobno posiekaj również ostrą paprykę bez nasion;
Drobno posiekaj warzywa z obranym czosnkiem;
W tym czasie pomidory powinny puścić sok, należy go odsączyć, same plastry należy bardzo dokładnie wycisnąć, zachowując swój kształt;
Wymieszaj je z resztą produktów, dodaj tutaj przyprawy, dodaj więcej soli;
Następnie wlać olej i ocet, ponownie delikatnie wymieszać szpatułką;
Przełożyć do rondelka i na wierzchu postawić ciężarek wraz z talerzem i puszką wody. Zostaw na jeden dzień;
Następnie ułóż w małych słoikach i sterylizuj je przez piętnaście minut, zamknij pokrywki i przechowuj w spiżarni.

Wskazówka: nie musisz sterylizować sałatki, ale wtedy będziesz musiał przechowywać słoiki w lodówce.

Sałatka z pomidorów i kapusty

Świetna opcja na późne jesienne zachody słońca. Nigdy nie jest za późno, aby zaopatrzyć się w sałatki!

Która godzina - 14 godzin.

Jaka jest zawartość kalorii - 38 kalorii.

Jak gotować:

Umyj pomidory i pokrój je w małe plasterki, wskazane jest pocięcie łodyg;
Usuń pierwsze dwa lub trzy liście z kapusty, umyj główkę kapusty, posiekaj dość cienko;
Pokrój pieprz w paski, wcześniej usuwając łodygę z nasionami;
Wszystko wymieszaj, dodaj sól i ponownie ugniataj;
Połóż talerz na wierzchu i umieść na nim słoik, pełne wody. Pozostaw warzywa pod takim uciskiem przez co najmniej osiem godzin;
Sok, który wyróżnia się spod warzyw, należy odcedzić;
Następnie dodaj cukier do produktów, wlej ocet, dodaj mieszankę papryki;
Wszystko wymieszaj i włóż do rondla na ogniu. Gotuj na wolnym ogniu przez około dziesięć minut, nie zapominając o ingerencji;
Sterylizuj słoiki i szczelnie zapakuj w nie mieszankę warzywną;
Następnie przenieś pojemniki z pokrywkami i sterylizuj je w rondlu lub piekarniku przez około dwanaście minut, zamknij i przechowuj w chłodnym miejscu.

Wskazówka: jeśli sałatka nie jest sterylizowana, może stać w lodówce przez trzy miesiące i nie zepsuć się.

Prawie wszystkie zakładki można przechowywać w pomieszczeniach, o ile temperatura w pomieszczeniu nigdy nie przekracza 20 stopni. Latem wszystko należy włożyć do lodówki, jeśli nie ma piwnicy. Wskazane jest, aby nie przechowywać takich półfabrykatów dłużej niż rok.

Dodaj ostrą paprykę, czosnek, ocet stołowy, kwas cytrynowy i inne naturalne konserwanty wydłużają okres przydatności do spożycia. Jeśli nie są używane, nie zaleca się przechowywania sałatki dłużej niż trzy miesiące. Ponadto bez konserwantów można przechowywać tylko w lodówce lub na niezmiennie zimnym balkonie.

Ważne jest, aby nie rozgotować pomidorów, należy obchodzić się z nimi ostrożnie. Wtedy mogą zachować jędrną i chrupiącą konsystencję. Pod wszystkimi innymi względami przygotowanie takich sałatek wymaga minimum umiejętności i wiedzy. Smak jest zawsze niesamowity! Eksperymentuj z przyprawami, dodaj inne sezonowe warzywa i ciesz się dosłownie skaczącymi witaminami tej pysznej sałatki.

Podobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj artykuł