Čo pijú s tequilou? Ako piť tequilu? Mexická tequila: s čím ju piť v čistej forme a ako ju miešať do koktailov

Tequila je rovnaký symbol Mexika ako vodka Ruska. Nápoj však stále vynašli Európania. Keď prišli na nový kontinent, videli zaujímavý zvyk Indovia počas sviatkov pijú nízkoalkoholický džús z agáve. Tento „nápoj bohov“ sa nazýval pulque. Španielski conquistadori – milovníci silnejších destilátov, predbehli miestny nápoj, preto sa objavil mezcal. Opatrne olúpaný do priehľadnosti slzy sa zmenil na tequilu. A ak sa mezcal objavil už okolo roku 1535, tak s posledným nápojom nastali dlhodobé metamorfózy. Keďže bol očistený, niesol rôzne mená. Väčšinou to bolo „agáve víno“ alebo brandy-mezcal. Tequila dostala svoje súčasné meno podľa mesta Tequila, ktoré sa nachádza v mexickom štáte Jalisco, západne od Guadalajary. Nápoj si rýchlo získal popularitu na severe, v Spojených štátoch. U nás si tento destilát len ​​začína získavať srdcia. Tento článok bude venovaný otázke, ako správne piť tequilu.

Prvé stretnutie

Ak ste tequilu ešte nikdy neochutnali, buďte opatrní s výberom produktov. Trh, najmä ten ruský, je zaplavený falzifikátmi. Zo zoznámenia sa s takouto "tequilou" môžete vyvinúť silné odmietnutie tohto nápoja. Ak očakávate, že ide o „rovnakú vodku, len z kaktusu“, ste na veľkom omyle. Chuť tequily je neporovnateľná s ničím. Pokiaľ, samozrejme, drink. Na štítku sú dva dôležité body. Prvým je zloženie: 100% A druhým je miesto štátu Jalisco. Všetky ostatné regióny majú právo piť len tequilu do fliaš. Nápoj sa v Mexiku podáva vo vysokých a úzkych hlinených pohároch s hrubým dnom. Hovorí sa im „caballitos“, teda „kone“. O tom, čo pijú s tequilou, si povieme neskôr. Ale keď sa prvýkrát stretnete, len si dajte malý dúšok a držte ho v ústach. Precíťte celú chuť a potom prehltnite, pričom cítite, ako cez pažerák prechádza teplá vlna. Mimochodom, tequila sa na rozdiel od vodky pred podávaním nechladí. Najlepšie vlastnosti otvára sa pri izbovej teplote.

Samotní Mexičania veria, že tento nápoj je sám o sebe dobrý a nepotrebuje sprievod. Podáva sa ako aperitív aj ako digestív, ale nie s jedlom. Mexičania tequilu nejedia, ale pijú, a to aj v ojedinelých prípadoch. Najlepšie je vypiť pohár jedným dúškom. Toto si myslia obyčajní Mexičania. Gurmáni tiež veria, že nápoj by sa mal konzumovať so soľou. Ešte lepšie, občerstvenie na karibskej limetke. Prečo sa tequila pije so soľou? Vedci na to našli odpoveď. Soľ zhoršuje citlivosť receptorov na jazyku. A čo vápno? Pôsobí ako kávové zrná pre nos: čistí jazyk pre ďalšie vnímanie. Toto trio - tequila + soľ + limetka - splodilo mnoho spôsobov konzumácie destilátu.

Autentické recepty. "Sangrita"

Predtým, ako sa pozrieme na to, čo pijú s tequilou v západnej Európe a Spojených štátoch, preskúmajme miestny, mexický zvyk. Mezcal, spoločný predok klubový nápoj, ktorý sa zvyčajne konzumuje jedným dúškom z malých pohárov. Zároveň nejedli alkohol, nepili ho ani nešnupali. Ale tequila je sofistikovaný nápoj a očarujúci mladí muži sa nevyrovnajú tvrdým machom. Preto sa v Mexiku zrodili tri spôsoby konzumácie tohto destilátu. Prvý sme už opísali. Ide o klasické trio s tequilou, soľou a limetkou. Táto metóda má veľa odtieňov, až po erotické fantázie, o ktorých budeme hovoriť neskôr. Druhým spôsobom pitia tequily je Sangrita. Len si nezamieňajte túto pomarančovú a paradajkovú šťavu s prídavkom feferónka so "Sangria" (španielske víno, kde je zvykom dávať kúsky citrusových plodov). Je zvykom vypiť pohár tequily na jeden dúšok. Potom už môžete pomaly popíjať Sangritu.

Autentické recepty. "Tabasco"

Tretí spôsob tiež nie je celkom známy európskemu žalúdku. Nalejte tequilu do caballitos a odložte. Obyčajný sklenený pohár naplníme citrónovou alebo limetkovou šťavou (najlepšie čerstvou). Nakvapkáme do nej Tabasco omáčku. Je dôležité, aby ste to neprehnali: toto korenie je veľmi pikantné, pretože sa vyrába z ostrých čili papričiek, kyseliny octovej a soli. Omáčku vmiešame do šťavy lyžicou. Ďalej postupujeme ako v predchádzajúci recept. Pohár tequily scedíme na jeden dúšok a šťavu pomaly vypijeme. Táto metóda umožňuje oceniť bohatú vôňu a chuť nádherného destilátu z klíčkov modrej agáve. No a teraz zvážte, čo pijú s tequilou mimo jej domoviny – Mexika.

Druhy mexickej vodky

Po prekročení hraníc svojej rodnej krajiny a vítaným hosťom mládežníckych večierkov, najskôr v USA a potom v Európe, tequila „prerástla“ rôzne variácie. Najznámejšie sú "Silver" (alias "biela"), "Gold", "Olmeca" a "Chocolate". A pre každý z týchto druhov boli vynájdené ich vlastné spôsoby pitia. Ako je prémiová vodka, taká je aj tequila. "Olmeca" a "Gold" sa považujú za rafinovanejšie. "Čokoláda" je samostatný príbeh, variácia vynájdená pre tých, ktorí nemajú radi pikantná slaná chuť. skvelý spôsob rozveselte dievča, ktoré je na diskotéke príliš stiesnené – tequila sa napokon pije ľahko a spočiatku vám vôbec nepripadá zákerná vystavenie alkoholu. Na otázku, s čím piť čokoládovú tequilu, znalci ubezpečujú, že sólo to ide dobre. Príjemná, zamatová vôňa kakaa nahrádza dezert a je cítiť až v dochuti ľahký alkohol. Čokoládová tequila (avšak podobne ako iné druhy) sa v kokteiloch cíti skvelo.

Čo piť s Olmeca tequilou

Ide o jeden z prémiových nápojov. Nemyslite si však, že tequila s modrou krvou by sa mala konzumovať nejakým špeciálnym spôsobom. Tento koňak naznačuje prítomnosť koženej skrinky, cigár, motýlikov a iných problémov s etiketou. Tequila je klubový nápoj, dalo by sa povedať, mládežnícky. Preto si ich treba užívať s mladistvým nadšením. S čím teda piť Olmeca tequilu? Všetky tieto metódy sú vhodné pre tento druh ako pre „strieborný“, biely destilát. Najbežnejšia metóda sa nazýva "lízanie, prevrhnutie, uhryznutie." Spočíva v nasledujúcom. Medzi palcom a ukazovákom stlačte klin limetky. Do priehlbiny nasypte soľ. V druhej ruke berieme caballitos s drinkom. Na vaše známky! Pozor! marec! Jazyk namočíme do soli a kým sa kryštály stihnú rozpustiť, pohár prevrátime. A potom zachytíme horkou limetkou.

nemecký spôsob

Je podobný predchádzajúcemu. Len soľ je nahradená škoricou a horká limetka sladkým pomarančom. Nemci teda odpovedali na otázku, čím piť tequilu Gold. Škoricu si môžete nasypať na chrbát ruky – do priehlbiny medzi palcom a ukazovákom. Takto to robia spoločnosti. Najdôležitejším spôsobom pitia Gold tequily je namáčať mokrý okraj práškového cukru zmiešané so škoricou, potom nalejte nápoj. Vedľa položte tanierik s plátkami pomaranča. Nemci však zašli ešte ďalej a do počtu erotických hier zaradili tequilu. Namiesto dlane sa na telo milovanej osoby sype škorica v cestíčku, pupok hrá rolu pohárika... Takáto konzumácia alkoholu však dáva tušiť komorné prostredie.

"Rapido", mexický ruff a ďalšie

Vynaliezavá klubová mládež prišla na množstvo spôsobov, ako piť tequilu. Napríklad vyškrabte dužinu z limetky a zo šupky vytvorte niečo ako poháre. Sú poprášené soľou a poliate tequilou. Potom sa poháre zjedia. Španielska metóda sa nazývala Rapido ("rýchly") alebo "tequila boom". Tonic sa pridáva do pohára s destilátom v pomere jedna ku jednej. Pohár prikryjú dlaňou a prudko udierajú o stôl. Nastáva „bum“ – tonikum začne syčať a peniť. Prirodzene, budete potrebovať pohár s hrubým dnom, inak bude nápoj na vašom oblečení a vaše prsty budú v krvi. rozbité sklo. Ďalší spôsob – najmä pre tých, ktorí sa držia všednej zásady: „Vodka bez piva sú vyhodené peniaze.“ Volá sa "mexický Ruff". Tequila je zalievaná Corona Extra v pomere 1:10. Ale Tequila con gusano (s červíkom) svedčí o nízkej kvalite destilátu.

tequilové koktaily

Na základe tohto mexického destilátu vzniklo mnoho zaujímavých zmesí. Najznámejšie a obľúbený koktail- Margaret. Na jej výrobe sa podieľajú všetky ingrediencie, ktoré sme spomenuli pri odpovedi na otázku, aký je najlepší spôsob pitia tequily. Široký pohár namočíme do soli tak, aby jeho okraje boli pokryté „inničkou“. Nalejte jednu časť tequily. Pridajte rovnaké množstvo pomarančový likér a limetkovej šťavy. Ešte pár kociek ľadu a máte hotovo. Teraz zvážte, ako piť čokoládovú tequilu v koktailoch. K tomuto typu destilátu sa výborne hodí ríbezľový likér, "Chivavoy", brandy, grenadína a iné sirupy.

zápalné rytmy, vtipná spoločnosť a tequilové koktaily sú hlavnými zložkami horúcej párty. História tohto slávneho alkoholického nápoja vyrobeného z agávovej šťavy sa začala pred viac ako 500 rokmi a nie je prekvapujúce, že počas tejto doby bolo vynájdených veľa spôsobov, ako ho použiť. Moderná tequila sa používa nielen v čistej forme ale aj ako početné koktaily.

V článku:

S čím a ako pijú tequilu

"Cactus Vodka" získala popularitu vďaka svojej chutnosť a extravagantné použitie. Dodržiavanie špeciálneho rituálu dáva sviatku jasné farby.

Existuje niekoľko spôsobov, ako využiť „darček z agáve“:

"Olízal - pil - jedol"

Veľmi bežná technológia, ktorá si nevyžaduje špeciálne zručnosti a znalosti. Stačí dodržať postupnosť procesu:

Lízalo sa – pilo – jedlo

• rozotrite vápno na chrbte ruky v oblasti indexu a palca;
• posypte časť potretou vápnom soľou;
• olizovať soľ;
• piť alkohol jedným dúškom (odporúča sa 50 g);
• jesť na plátku limetky.

"Rapido" - tequila so sprite

Španielska verzia, ktorá sa v Spojených štátoch dostala po celom svete slávne meno. Názov kokteilu je spojený s rýchlym pohybom - metódou zrýchleného natáčania. Kombinácia silný alkohol so sódou - správna cesta veľmi rýchlo sa odraziť. Pripravte sa takto:

• alkohol sa zriedi tonikom;
• zakryte nádobu rukou;
• zabezpečiť prudké kolísanie nápoja (môžete silou ruky udrieť na stôl alebo ľahko poklepať dnom pohára na povrch);
• jedným dúškom vypite „uvarenú“ zmes.

"Margarita"

Koktail sa naleje do špeciálneho pohára s tenkou stopkou:

margarita

• navlhčite okraj nádoby limetkovou šťavou;
• namočený okraj ponorte do soli;
• alkohol, limetková šťava a pomarančový likér sa zmiešajú v šejkri v pomere 1: 1: 0,5;
• zmes nalejte do nádoby ozdobenej limetkou a pite po malých dúškoch.

Tequila so sangritou

So sangritovou šťavou

Základom nápoja je paradajková šťava s prídavkom rôznych korenín, čili papričiek a limetkovej šťavy. Táto šťava sa odporúča piť "kaktusová vodka";

Erotické poznámky:

• lízať soľ z ramena ležiaceho dievčaťa;
• piť alkohol z pohára stojaceho na jej pupku;
• vezmi limetku vytlačenú v perách dievčaťa.

Erotické poznámky

"Cactus vodka" - nápoj, ktorý vám umožní fantazírovať a experimentovať. Zoznam spôsobov jeho použitia sa pravidelne aktualizuje.

mexický golier

Samotní Mexičania používajú „darček z agáve“ v neriedenej forme, po malých dúškoch, zapíjaný pivom. Na prvý pohľad pochybná kombinácia je v dobrom zmysle uhasiť smäd v horúcom dni. Zmes „kaktusovej vodky“ a piva sa v Rusku nazývala „Mexican Ruff“:

• tequila akéhokoľvek typu - 30 g;
• svetlé pivo - 300 g.

Ľudia, ktorí sa považujú za skutočných znalcov, radšej používajú „dar agáve“ pomaly, v malých dúškoch zo stohov s hustým dnom.

Koktaily na báze tequily

Agáve darček možno považovať za všestranný nápoj. Ozdobou barovej karty sú rôzne koktaily s nápojom, ktorých recepty obsahujú niekoľko ingrediencií.

Kombinácie môžu byť klasické a najviac neočakávané. Komu klasické použitie"Cactus vodka" môže obsahovať koktaily "Sangrita", "Margarita", "El desierto", "" atď. Môže sa tiež pridať do čaju, kávy alebo zmiešať s koňakom.

Toto skutočný nález pre ľudí, ktorí milujú experimenty, takže nie je možné jednoznačne povedať, ako správne piť „kaktusovú vodku“.

AT klasická kombinácia Agave Gift je kompatibilný so všetkými druhmi citrusových plodov, soľou, šľahačmi, paradajkami, korením a kávovým likérom.

Predtým, ako začnete miešať ingrediencie na vytvorenie tequilových kokteilov doma, musíte si preštudovať etiketu použitého nápoja.

Mix s kolou milo prekvapí milovníkov slabo alkoholické nápoje. Nenechajte sa oklamať, sladký nápoj príjemnej chuti má rýchlo omamné vlastnosti a treba s ním zaobchádzať opatrne.

"Tequila Batanga"

Napríklad mix Batanga pomôže odhaliť zdroj zmyselnosti a energie:

Tequila Batanga

• Zlato - 50 ml;
• Cola - 150 ml;
• ľad (kocky) - 200 g;
• šťava z polovice limetky.

Zmiešajte všetky ingrediencie.

Chuťovo príjemnú kombináciu poskytne mix 1:2 (1:3) "kaktusovej vodky" a šťavy: paradajka, jablko, citrón, pomaranč.

PreBlancoVhodnejšia je citrónová alebo pomarančová šťava. PreZlato- jablká a paradajky.

„Cactus vodka“ alebo koktaily s jej prídavkom budú vrcholom horúcej párty, romantický večer, priateľský rozhovor. Použitie alkoholického produktu sa môže zmeniť na celú akciu. Ukážte vynaliezavosť, kreativitu a túžbu po niečom novom.

Dostupnosť „kaktusovej vodky“ umožňuje cítiť sa ako profesionálny barman ako doma. Doprajte si priateľov klasický koktail alebo vytvorte originálny recept.

Čo miešať s tequilou je vecou individuálnych preferencií.

Tequila je tradičný mexický nápoj vyrobený z fermentovanej a destilovanej šťavy z agáve. Má jedinečnú chuť vďaka zložitému procesu spracovania. Môže sa konzumovať rôznymi spôsobmi, ktoré sú zamerané na maximálne využitie vlastností alkoholu. Všetky existujúce techniky spája jedna podmienka - alkohol by mal byť mierne vychladený alebo aspoň pri izbovej teplote.

Niektorí preferujú tequilu s karamelom. Sladkosť sa odráža nielen v chuti a vôni alkoholu, ale aj v jeho vzhľad: nadobudne jemný zlatý odtieň. Výsledná zmes sa pridáva do koktailov alebo pije len tak.

Druhý spôsob

Môže vytvárať perfektné občerstvenie do tequily. Všetko je banálne jednoduché: narezaný polkruh z pomaranča vyvaľkajte v škorici s cukrom.

Tretia cesta

margarita- megapopulárny kokteil pomenovaný po aristokratovi z Texasu. Jemu klasický recept nasledovne:

• zmiešajte 1 diel citrónovej šťavy, rovnaké množstvo Cointreau (likér s pomarančovou príchuťou) a 3 diely tequily;
• pridajte malé množstvo kociek ľadu;
• nalejeme do pohára s nasoleným okrajom.

Existujú aj iné variácie, ako napr drvený ľad a ananásové alebo jahodové plnivá.

Štvrtý spôsob

Volá sa to inak: mexická ruff, Submarino, hmla. Na prípravu budete potrebovať 330 ml piva (v domovine kokteilu sa na tento účel používa Corona Extra) a 33 ml tequily. Výsledná kvapalina sa líši v tom, že poskytuje rýchlu intoxikáciu.

Piaty spôsob

Táto možnosť je veľmi zábavná. Z polovice nakrájaného citróna je potrebné odstrániť dužinu až po šupku. Potom vyrovnajte dno výsledného pohára a okraje posypte soľou. Nádoba by mala byť naplnená ľadom a tequilou. To je vhodné na stretnutie s hosťami pozvanými na oslavu: priamo pri dverách sa im podáva alkohol na testovanie.

Šiesty spôsob

Pozostáva z predbežného podráždenia chuťove poháriky. To znamená, že pred vyprázdnením pohára musíte odhryznúť kúsok malej červenej chilli papričky a potom „uhasiť“ horúčavu v ústach.

Siedmy spôsob

Rapido (zo španielčiny - rýchlo), je to Rus Boom tequily. Pre neho najskôr nalejte do pohára tequilu akéhokoľvek druhu a potom pridajte sladenú sódu alebo tonikum. Potom všetko prikryjú rukou obrúskom a ostro zaklopú dnom na stôl. Hlavnou vecou nie je preháňať to a nerozbíjať riad.

Výsledkom by malo byť výrazné spenenie tekutiny. Takýto nápoj sa prehltne na jeden dúšok. Pomáha okamžite rozveseliť, preto je obľúbený v nočných kluboch medzi mladými ľuďmi, v spoločenských kruhoch a na dlhých večierkoch.

Ôsmy spôsob

Môžete si pripraviť klasické mexické koktaily z tequily. Ich recepty sú v Európe relatívne nové a sú veľmi žiadané. Jednou z nich je sangrita, vzdialená obdoba Bloody Mary. Obsahuje jednu nakrájanú cibuľu, čerstvo vytlačenú šťavu z troch pomarančov a dvoch citrónov, šesť lúpaných paradajok. Ako korenie sa pridá jedna čajová lyžička. l. soľ, cukor a korenie. Všetky produkty sa umiestnia do mixéra spolu s tequilou a dobre sa premiešajú. Na konci pridajte trochu ľadu.

Deviaty spôsob

Nazýva sa banderita (vlajka) a priamo súvisí s predchádzajúcim kokteilom. Musíte piť striedavo z troch hromád: s limetkovou šťavou, tequilou a sangaritou. Názov techniky je symbolický - kombinácia farieb symbolizuje národnú mexickú vlajku.

Desiaty spôsob

„Liz, klop, hryz“ je tradičná kombinácia úkonov pri pití tequily na jeden dúšok. Ak chcete vykonať túto metódu, musíte si vziať štvrtinu limetky, tanierik so soľou a pohár alkoholu. Voňavé zelené kyslo-horké plátky limetky - dokonalý doplnok na tvrdý alkohol. Môžete ich nahradiť obyčajným citrónom, ak nemôžete nájsť exotické ovocie. Technika je jednoduchá:

• nalejte trochu soli zo zadnej časti ruky do vybrania blízko základne indexu a palca;
• vytlačte do nej trochu ovocnej šťavy;
• lízať všetko;
• okamžite prehltnite tequilu jedným dúškom;
• jesť citrusy.

Túto techniku ​​je možné doplniť aj chladenou sangritou (na báze červeného pomaranča, limetkový džús, horúce čili, paradajky). Postup sa opakuje stále dokola, počet návštev závisí od osobných preferencií. O túto metódu sú aj iné možnosti: napríklad limetku namočte do soli, nasypte ju do priehlbiny medzi prstami zvnútra dlane, pridajte tam korenie, zjedzte ovocie pred konzumáciou tequily. Soľ sa niekedy posype aj na okraj pohára.

Jedenásty spôsob

Volá sa to . Aby ste dodržali všetky nuansy receptúry, mali by ste špeciálny stoh s hrubým dnom naplniť tequilou. Potom pripravte omáčku na báze limetkovej alebo citrónovej šťavy s kvapkou Tabasca. Pri pridávaní posledného by ste mali byť opatrní, pretože zložky octová kyselina soľ a červená paprika - horiaca kombinácia. Ak to preženiete, bude to úplne nepožívateľné. Keď je všetko pripravené, musíte piť alkohol jedným dúškom, chvíľu počkať a prejsť na omáčku.

Dvanásty spôsob

Najobľúbenejší koktail založený na. Nie je ťažké ho pripraviť: musíte si vziať 4 časti pomarančový džús, 1 diel strieborná tequila a trochu grenadínového sirupu v množstve rovnajúcom sa pätine objemu alkoholu. Posledná zložka dodáva tekutine príjemnú červenú farbu. Výsledný nápoj trochu pripomína východ slnka, ktorý sa veľkolepo odráža vo vode. Podáva sa vo vysokom pohári s plátkom pomaranča a kockami ľadu.

Tequila sa tradične konzumuje z malé úzke košíčky s masívnym dnom , ktoré sú tzv "kone" alebo caballitos. Toto pravidlo sa však často nedodržiava a tequilu pijú z akýchkoľvek pohárov.Tequila sa zvyčajne pije ako aperitív (pred jedlom) a digestív (po jedle), ale v žiadnom prípade by ste nemali piť s jedlom. Nie je zvykom ho jesť - môžete ho iba piť. V Mexiku sa používa aj ako dochucovadlo, pridáva sa do čaju a kávy.

tequilové koktaily

Na základe tequily bolo vynájdené veľké množstvo koktailov. Najpopulárnejšie z nich sú: 1. "Banderita"- pozostáva z limetkovej šťavy, tequily a sangrity v rovnakých pomeroch. 2. "paloma"- zmes grapefruitovej šťavy, sódy a tequily3. "Slnečná tequila". Existujú dva rôznymi spôsobmi varenie. Prvou je tequila, likér z čiernych ríbezlí, limetková šťava a sóda a obľúbenejšia je tequila, pomarančový džús a sirup z granátového jablka.4. "matador"- tequila, ananásová šťava a limetková šťava.5. "mexický golier"- zmes tequily a piva Corona Extra (na 33 ml tequily - 330 ml piva).6. "Margarita"- pôvodne zahrnuté v tomto slávny koktail obsahuje 3 diely tequily, 1 diel pomarančového likéru, 1 diel limetkovej šťavy a ľad. Ale dnes existuje obrovské množstvo dvojčiat tohto slávneho kokteilu.7. "Chivava"- rovnaké diely tequily a Country likéru nalejeme do pohára, zapálime a nad plameňom roztopíme kúsok cukru. Potom plameň zhasne, okraje skla sa ochladia.8. "Toreador"- tequilu, smotanový likér a smotanu vyšľaháme v šejkri, vzniknutú zmes posypeme kakaom.9. "Buster geta"- likér, whisky a tequila sa nalievajú do pohára vo vrstvách - všetko v rovnakých častiach.10. Jahodový koktail - jahody sa rozdrvia v mixéri (4 ks), pridá sa drvený ľad, citrónová šťava (30 ml), jahodový sirup (20 ml), tequila (50 ml), štipka soli a čierneho korenia. Všetko premiešame a nalejeme do vychladeného pohára.11. "Mexický sen"- tequila, brandy, citrónová šťava a sirup z granátového jablka v rovnakých pomeroch premiešajte v šejkri a nalejte do vychladených pohárov. Ozdobte kolieskom citróna.Koktaily z tequily sa zvyčajne podávajú vo vysokých vychladených pohároch. Okraj pohára posypte soľou a ozdobte plátkom citróna alebo akýmkoľvek iným citrusovým ovocím.

Pite tequilu správne a s radosťou!

Ak ste turista prichádzajúci do Mexika, potom ste gringo. Ste dobrý gringo, ak ctíte tradície potomkov Aztékov a neleziete „do cudzieho kláštora so svojou listinou“. Ale okamžite sa stanete zlým gringom, ak neviete, ako správne piť tequilu. Najmä ak ste zvyknutí zapíjať ho soľou a citrónom – „Lizujte, strieľajte, hryzte!“ - takú tequilu pije len veľmi zlý gringo.

Gringovia nie sú vždy zlí. Latinskoameričania teda často volajú hosťujúce publikum. Je to len slang. Sú však prípady, keď toto tvrdenie nadobudne v určitom kontexte hanlivý význam. Môžete si byť na 100% istý, že vás označia za „zlého“ gringa, ak sa v spoločnosti Mexičana budete správať nevhodne. Napríklad, ak mu ponúknete piť tequilu s limetkou a soľou.

Stalo sa, že výrobcovia alkoholických nápojov nám vnucujú mnohé tradície pitia. Pitie tequily so soľou a citrónom je nám vštepované už dlho, nie bez účasti takých gigantov, ako sú notoricky známe Olmeca a Sauza. Lízajte, strieľajte, hryzte! (Lick, Lastow, Bite!) Propaganda sa šírila na všetkých frontoch, od reklamných plagátov až po hollywoodske filmy. A tak sa aj stalo. V domovine tohto nádherného nápoja, v Mexiku, ho pijú úplne iným spôsobom. Poďme prísť na to, ako piť tequilu vo vzdelanej spoločnosti.

Ako piť tequilu, ak ste zlý gringo

Ak ste zlý gringo, budete piť tequilu ako každý iný – so soľou a limetkou, ešte horšie s citrónom. Ďalší marketingový trik. Olíznete si vonkajšiu časť dlane medzi palcom a ukazovákom, dáte tam štipku soli. V tých istých prstoch si vezmete plátok limetky alebo citróna. Potom je všetko podľa schémy Lick, Shoot, Bite: olíznete soľ, vypijete tequilu na jeden záťah, zjete limetku / citrón. Hotovo, si zlý gringo. Si zlý gringo Nemec, ak si namiesto soli vzal mletá škorica a pomaranč namiesto citrónu.

Si dobrý gringo, ak piješ tequilu so soľou a citrónom ako títo chlapci...

Odkiaľ sa tento rituál vzal, je ťažké povedať. Existuje názor, že v 30. rokoch 20. storočia lekári predpisovali tequilu so soľou a limetkou, aby zabránili španielskej chrípke, ktorá zasiahla severné Mexiko. Často môžete počuť „romantickejšiu“ verziu, hovoria, že takto popíjali latinskoamerickí roľníci tequilu na poli: zlizovali pot, pili mizerný mezcal a jedli, čo im prišlo pod ruku – limetku. Znie to veľmi neuveriteľne.

Ako piť tequilu, ak ste chudobný gringo

Ak ste chudobný gringo, pravdepodobne budete piť lacnú auchanskú tequilu. Lacná tequila je fľaša s označením strieborná, blanca (alias plata) alebo zlatá. Ide o tequilu bez starnutia, maximálne 2 mesiace, ktorá sa nemôže pochváliť vycibrenou chuťou a vôňou. Viac o klasifikácii mexického nápoja si môžete prečítať v článku. Ochutnať lacnú tequilu je ťažké, ale existuje aspoň niekoľko spôsobov, ako oživiť jej mizernú chuť.

Pite len pravú tequilu, ktorej etiketa hovorí „100% puro de agave“ alebo jednoducho „agáve“. Ak takýto nápis neexistuje, potom nápoj s najväčšou pravdepodobnosťou obsahuje až 49% lacného kukuričného alebo trstinového alkoholu. Len veľmi, veľmi zlý gringo môže piť tento druh tequily!

Tequila so sangritou pre chudobných gringo

Mexičania vo všeobecnosti pijú tequilu najčastejšie so sangritou. Ide o nealkoholickú zmes paradajkový džús, analóg nealko krvavá Mary. Sangrita sa tradične vyrába z 2 dielov paradajkovej šťavy, 1 dielu pomarančového džúsu, ½ dielu limetkovej šťavy a drveného zeleného čili podľa chuti. Ak chcete piť lacnú tequilu so sangritou, musíte si dať malý dúšok sangrity, potom vypiť tequilu (30-50 ml), dať si ďalší dúšok sangrity a ochutnať malý plátok limetky/citrónu.

AT veľká spoločnosť lacná tequila sa dá piť trochu inak. Zábava sa nazýva Banderita (Banderita - zo španielskej „vlajky“). Do prvého panáka nalejte sangritu, do druhého tequilu, do tretieho limetkovú šťavu. Nápoje v pohároch majú rovnakú farbu ako farby mexickej vlajky – odtiaľ názov. Pite podľa nasledujúcej schémy: sangrita, tequila, limetová / citrónová šťava. Hotovo, ty chudák, ale opitý a veselý gringo.

Mexický "ruff" pre chudobného gringa

Crown Extra je večným spoločníkom theca.

Verí sa, že 100% puro de agáve tequila nespôsobuje kocovinu. Ak nezasahujete. Ale ty si chudák gringo a nemáš veľa lacnej tequily. V tomto prípade pijete mexický „ruff“. K tomu zmiešate 33 ml tequily a 330 ml svetlého ležiaka. Viete, ako ďalej - narodili ste sa a vyrastali v betónovej krabici postavenej v ZSSR. Ak vám to ale ide do kopca a vo vrecku sa vám povaľuje pár pesos navyše, potom si určite kúpte krabičku Corona Extra – Mexičania pijú tequilu len s ňou.

Tequila bez koruny je peso dolu vodou.

Môžete sa stretnúť s hosťami na párty veľmi originálnym spôsobom, to však nie je pre všetkých chudákov gringov. Kúpte si niekoľko citrónov, nakrájajte ich na polovicu a odstráňte jadro. Zo spodnej časti polovíc odrežte malý kúsok kôry - pôvodné "sklo" je pripravené. Okraje „pollimonu“ namočíme do soli a vychladenú tequilu nalejeme dovnútra. Posuňte „pohár“ novému hosťovi. Hotovo, ty pohostinný gringo!

Koktejl Tequila Boom alebo Rapido

Do pohára s hrubým dnom nalejte trochu tequily a pridajte sýtenú vodu podľa vlastného výberu, najlepšie sladkú - Sprite alebo 7 Up. Pohár prikryte balíčkom obrúskov alebo okrúhlym pivným ohňom (známy ako tácka). Prikrytý pohár prudko udrite o stôl a napenenú zmes vypite jedným dúškom. Skvelé, práve ste sa naučili vyrábať Tequila Boom, ktorú Španieli-Mexičania nazývajú Rapido. Môžete ísť ďalej a pridať k rituálu Rapido prilbu a zvonček/gong. Nerozumieš, čo tým myslím? Pozrite si video nižšie:

Ak dievča pije vodku, má za sebou temnú minulosť, ak pije tequilu, čaká ju svetlá budúcnosť!

Ako piť tequilu, ak ste bohatý gringo

Ak ste bohatý gringo, môžete si dovoliť drahú, starnúcu tequilu: reposado, añejo alebo extra añejo. Reposado tequila nestarne dlho, do jedného roka, añejo - do 3 rokov, extra añejo - zvyčajne do 6 rokov. Dobrá tequila sa dá prirovnať k dobrý koňak. Ak nie ste hlupák a nepijete koňaky Martel s kolou, tak ani pre vás kultúra pitia koňaku nie je prázdnou frázou. Drahý mexický nápoj musíte piť pomaly, zo sniftera alebo ťažkého pohára s hrubými stenami. Pohár nie je potrebné silno nahrievať rukami – v tequile sa necení vôňa, ale jedinečná chuť.

Bohatý gringo si môže dovoliť tacos s tequilou.

Ak ste bohatý gringo, môžete si dovoliť omáčku Tabasco a pripraviť lahodnú sangritu. Na tento účel vezmite 2/3 prírodnej paradajkovej šťavy, 1/3 prírodnej pomarančovej šťavy bez dužiny, asi 7 a najlepšie 8 veľkých limetiek (potrebná je len šťava), soľ a omáčku Tabasco podľa chuti. Všetky ingrediencie zmiešame vo veľkom džbáne, chuť upravíme tak, aby žiadna zo zložiek nevynikla. Dokonalá sangrita je pripravená. Dajte si malý dúšok dobrej tequily, ale neprehĺtajte ju - držte ju medzi perami a zubami - cíťte ju skvelá chuť pár sekúnd. Pite dvakrát veľké množstvo perfektná sangrita. Opakujte postup toľkokrát, koľkokrát vám to vaše svedomie a zdravie dovolí.

Ak ste šikovný gringo

Ak ste šikovný gringo, nie je vám cudzie chcieť si vyrábať vlastné nápoje. Skutočnú, 100% autentickú tequilu nevyrobíte, ale vydarenú napodobeninu tequily vyrobí aj školák gringo. Aby ste to urobili, vyzbrojte sa vodkou, čerstvé listy aloe a trpezlivosť. Potom choďte sem, kde ctihodný Don Pomazaný podrobne opísal recepty na výrobu imitácie tequily a iných „kaktusových“ vodiek. Ach áno, len veľmi, veľmi zlý gringo nazýva tequilu kaktus vodkou.

Takže, gratulujem, práve ste sa naučili správne piť tequilu na všetky možné spôsoby. rôznymi spôsobmi. Prineste toto poznanie masám, pite iba 100% puro de agáve Tequilu a buďte dobrým gringom!