Mleté domáce jednoduché recepty. Zemiakový a mäsový kastról. Krok za krokom recepty na jedlá z mletého mäsa rýchlo a chutne

Plnka je pohodlná vec, môže dlho ležať v chladničke a možnosti, z čoho variť mleté mäso sú ich stovky. Preto naše gazdinky každý deň hľadajú, čo z mletého kuracieho mäsa uvariť, z čoho uvariť mleté hovädzie mäso z čoho variť mleté bravčové mäsočo variť s mletým morčacím mäsom a najmä čo rýchlo variť s mletým mäsom. Recepty s mletým mäsom sú vždy obľúbené. Mleté mäso je v podstate polotovar, jedlá z mletého mäsa ušetria veľa času a môžete naozaj variť rýchle občerstvenie z mletého mäsa. Preto bude pre vás užitočné zistiť, čo sa dá variť z mletého mäsa. Mleté mäso sa dá kúpiť, ale domáca sekaná bude chutiť určite lepšie. Preto je dôležité vedieť, ako variť mleté mäso. Kúsky mäsa, cibuľa, soľ, korenie sú hlavné zložky, z ktorých sa pripravuje mleté mäso. Recepty z mletého mäsa používajú aj mleté mäso s prídavkom chleba a múky. Prvou odpoveďou na otázku, čo variť z mletého mäsa, sú samozrejme knedle. Alebo halušky, ktoré sa dajú aj nazvať jednoduché jedlá z mletého mäsa. Ak potrebujete rýchlo uvariť mleté mäso, varte mleté mäso v pomalom hrnci.

Mleté mäso sa pripravuje samostatne, napríklad sú to fašírky, fašírky, ako aj ako súčasť iných produktov. Častejšie ako iné sa používa mleté kuracie mäso, mleté bravčové mäso, mleté hovädzie mäso. Nechýbajú ani jedlá z mletá ryba. Najjednoduchšie je variť jedlá z mletého mäsa na panvici. Vyvaľkané v múke a na panvici. Je ťažšie variť jedlá z mletého mäsa v hrncoch, ale dostanete plnohodnotný druhý chod s prílohou. Varenie jedál z mletého mäsa predchádza príprave mletého mäsa. Mleté mäso sa pripravuje nielen z mäsa, je tu mleté mäso s ryžou, mleté mäso so zemiakmi. Jedlá s mletým mäsom sa vyrábajú so širokou škálou príloh. Jednoduché a chutné jedlá sa získavajú z mletého mäsa a cestovín. Mleté mäso s cestovinami sa tradične nazýva námorné cestoviny. Môžete tiež variť mleté mäso s hubami. Jedlá z mletého mäsa a húb sa často pečú v hrncoch. Mleté mäso v hrncoch sa často pečie so zeleninou a syrom. Ďalšie teplé jedlá z mletého mäsa sú lasagne, zrazy, mititei. Ak je mäso uvarené, môžete v ňom uvariť mleté mäso lístkového cesta inými slovami, koláče. Mäso vo francúzštine, ježkovia - možno najviac obľúbené jedlá z mletého hovädzieho mäsa. Recepty na druhé kurzy mletého mäsa ponúka ázijská kuchyňa, to sú rezne na ražni alebo kebab. Jedlá z mletého bravčového mäsa sú samozrejme mastnejšie ako jedlá z mletého hovädzieho mäsa. Ak chcete niečo nízkotučné, jedlá z mletého kuracieho mäsa, jedlá z mletého morčacieho mäsa sú pre vás vhodné. Ak máte mleté kurča, recept, ktorý by ste mali uvariť ako prvý, je mleté kurča Kyjev. Existujú však aj iné lahodné jedlá z mletého kuracieho mäsa. Často sa používajú recepty na koláče, rožky mleté kura.

zaujímavé jedlá z mletého mäsa v rúre, to mäsové kastróly. Len trochu času a dostanete nádherné jedlo z mletého mäsa a zemiakov. Kastróly môžu pôsobiť ako slávnostné jedlá z mletého mäsa. Mleté mäso v rúre je obzvlášť chutné. Skúste tiež variť jedlá z mletého mäsa v pomalom hrnci, toto parné kotlety, kastróly, rožky. Nakoniec, ak stále neviete, čo variť s mletým mäsom, potom uvarte pizzu. Najčastejšie jedlá z mletého mäsa a ryže sú kapustové rolky a pod. Teraz o tom, čo variť z mletých rýb. Toto znova, rybie fašírky. Ak máte čas a túžbu, zaujíma vás, čo variť lahodnú mletú rybu, potom pripravte plnené ryby. Rybie jedlá ušetria vás počas pôstu, kedy musíte z jedálnička vyškrtnúť jedlá z mletého mäsa. Recepty plnené ryby je lepšie variť s fotografiou. Na to, a tiež ak potrebujete uvariť nejaký komplex jedlá z mletého mäsa, vyberte si recepty z mletého mäsa s fotografiami, jedlá z mletého mäsa s fotografiami, jedlá z mletého mäsa s fotografiami.

Mleté mäso je pohodlná vec, môže dlho ležať v chladničke a existujú stovky možností, čo variť z mletého mäsa. Naše gazdinky preto každý deň hľadajú, čo uvariť s mletým kuracím mäsom, čo s mletým hovädzím mäsom, čo s mletým bravčovým mäsom, čo s mletým morčacím mäsom a hlavne čo rýchlo uvariť s mletým mäsom. Recepty s mletým mäsom sú vždy obľúbené. Mleté mäso je v podstate polotovar, jedlá z mletého mäsa ušetria veľa času a skutočne sa dajú pripraviť rýchle jedlá z mletého mäsa. Preto bude pre vás užitočné zistiť, čo sa dá variť z mletého mäsa. Mleté mäso sa dá kúpiť, ale domáca sekaná bude chutiť určite lepšie. Preto je dôležité vedieť, ako variť mleté mäso. Kúsky mäsa, cibuľa, soľ, korenie sú hlavné zložky, z ktorých sa pripravuje mleté mäso. Recepty z mletého mäsa používajú aj mleté mäso s prídavkom chleba a múky. Prvou odpoveďou na otázku, čo variť z mletého mäsa, sú samozrejme knedle. Alebo halušky, ktoré sa dajú nazvať aj jednoduchými jedlami z mletého mäsa. Ak potrebujete rýchlo uvariť mleté mäso, varte mleté mäso v pomalom hrnci.

Mleté mäso sa pripravuje samostatne, napríklad sú to fašírky, fašírky, ako aj ako súčasť iných produktov. Častejšie ako iné sa používa mleté kuracie mäso, mleté bravčové mäso, mleté hovädzie mäso. Nechýbajú ani jedlá z mletých rýb. Najjednoduchšie je variť jedlá z mletého mäsa na panvici. Vyvaľkané v múke a na panvici. Je ťažšie variť jedlá z mletého mäsa v hrncoch, ale dostanete plnohodnotný druhý chod s prílohou. Varenie jedál z mletého mäsa predchádza príprave mletého mäsa. Mleté mäso sa pripravuje nielen z mäsa, je tu mleté mäso s ryžou, mleté mäso so zemiakmi. Jedlá s mletým mäsom sa vyrábajú so širokou škálou príloh. Jednoduché a chutné jedlá sa získavajú z mletého mäsa a cestovín. Mleté mäso s cestovinami sa tradične nazýva námorné cestoviny. Môžete tiež variť mleté mäso s hubami. Jedlá z mletého mäsa a húb sa často pečú v hrncoch. Mleté mäso v hrncoch sa často pečie so zeleninou a syrom. Ďalšie teplé jedlá z mletého mäsa sú lasagne, zrazy, mititei. Ak je mäso uvarené, môžete uvariť mleté mäso v lístkovom cestíčku, inými slovami, koláče. Mäso vo francúzštine, ježkovia sú snáď najobľúbenejšie jedlá z mletého hovädzieho mäsa. Recepty na druhé chody mletého mäsa ponúka ázijská kuchyňa, ide o rezne na špíze alebo kebab. Jedlá z mletého bravčového mäsa sú samozrejme mastnejšie ako jedlá z mletého hovädzieho mäsa. Ak chcete niečo nízkotučné, jedlá z mletého kuracieho mäsa, jedlá z mletého morčacieho mäsa sú pre vás vhodné. Ak máte mleté kurča, recept, ktorý by ste mali uvariť ako prvý, je mleté kurča Kyjev. Existujú však aj iné lahodné jedlá z mletého kuracieho mäsa. Recepty na koláče, rolky často používajú mleté kuracie mäso.

zaujímavé jedlá z mletého mäsa v rúre sú to kastróly na mäso. Len trochu času a dostanete nádherné jedlo z mletého mäsa a zemiakov. Kastróly môžu pôsobiť ako slávnostné jedlá z mletého mäsa. Mleté mäso v rúre je obzvlášť chutné. Skúste tiež variť jedlá z mletého mäsa v pomalom hrnci, sú to parné kotlety, kastróly, rolky. Nakoniec, ak stále neviete, čo variť s mletým mäsom, potom uvarte pizzu. Najčastejšie jedlá z mletého mäsa a ryže sú kapustové rolky a pod. Teraz o tom, čo variť z mletých rýb. Toto sú opäť rybie fašírky. Ak máte čas a túžbu, zaujíma vás, čo variť lahodnú mletú rybu, potom pripravte plnené ryby. Jedlá z rýb vás zachránia počas pôstu, kedy musíte z jedálneho lístka vyškrtnúť jedlá z mletého mäsa. Recepty na plnené ryby sú najlepšie pripravené s fotografiou. Na to, a tiež ak potrebujete uvariť nejaký komplex jedlá z mletého mäsa, vyberte si recepty z mletého mäsa s fotografiami, jedlá z mletého mäsa s fotografiami, jedlá z mletého mäsa s fotografiami.

Nezabudnite uložiť, aby ste nestratili!

1. Zemiakový a mäsový kastról

Mleté mäso 300-400 g
cibuľa 2-3 ks
zemiaky 3 ks veľké
huby (varené alebo nakladané) 150 g
1 paradajka
cesnak 3 zub
kyslá smotana v mletom mäse 1-2 lyžice
chmeľ-suneli v mletom mäse 1 lyžička
soľ, mleté čierne korenie
rasca v mletom mäse 1/3 lyžičky

syr 100 g
mlieko 50 ml
kyslá smotana 2-3 lyžice
zelených
soľ korenie.

Mleté mäso zmiešané s kyslou smotanou a korením, soľ. Nakrájajte cibuľu, smažte do mäkka. Zemiaky nakrájame na tenké kolieska. Paradajku nakrájame na malé kocky. Huby, ak sú veľké, tiež nakrájajte. Na naplnenie syra rozotrieme, zmiešame s mliekom a kyslou smotanou, nadrobno nasekanými bylinkami, soľou a korením. Na dno formy dáme cibuľu, jemne osolíme, pomelieme, navrch paradajky so šampiňónmi, osolíme, okoreníme, prikryjeme zemiakmi, zalejeme tvarohovou zmesou a prikryjeme alobalom. Vložte do rúry predhriatej na 180 *, kým nie sú zemiaky hotové. (min 40-60)

2. Tvaroh - mäsové rezne v paradajkovej omáčke

Mleté mäso 500 g
tvaroh 100 g
cibuľa 1 ks
kyslá smotana 1 polievková lyžica
zelených
soľ, korenie, cesnak, rasca podľa chuti

Všetko premiešame, vyšľaháme na misu, vytvarujeme rezne, obalíme v múke, opečieme do zlatista.

Omáčka: 1 veľká nakrájaná cibuľa, paradajkový pretlak 3 ČL, cukor, soľ, korenie, voda, múka 1 ČL, bylinky.

Cibuľu opražíme, posypeme múkou, opražíme 1-2 minúty, pridáme paradajkový pretlak, premiešame, podusíme 3 minúty, zalejeme vodou, trochu podusíme. Nalejte na kotlety, dusíme, kým nie sú hotové. Na záver posypeme bylinkami.

3. Fašírka so syrom

Mäsový bochník so syrom dôstojná náhrada obyčajné kotlety. Príprava je celkom jednoduchá a čo je najdôležitejšie - nemusíte stáť pri sporáku. Na prípravu chleba budete potrebovať:

mleté mäso 400 g
1 vajce (mám 2 žĺtky)
1 žiarovka
syr 100 g
paradajka 1 ks
kečup 1-2 lyžice
zelených
soľ, korenie a rasca podľa chuti

Cibuľu nakrájame na kocky a orestujeme na troche oleja. Nie je potrebné vyprážať. Mleté mäso zmiešame s vychladnutou cibuľou, vajcom, soľou a korením. Nakrájajte na polovicu alebo trochu viac syra malé kocky, kolieska paradajok. Do mletého mäsa pridajte syr a nakrájanú zeleninu. Premiešame a vyšľaháme na misu. Hmotu vložíme do formy (ak nie silikónovej, vymastíme). Potrieme kečupom a navrch dáme paradajky. Vložte do rúry na 30 minút pri 230 *. Potom ho vyberte, posypte zvyšným syrom (ktorý nastrúhate) a vráťte do rúry na ďalšiu pol hodinu. Hotový bochník ochlaďte (ak je veľa tekutiny, sceďte). Nakrájajte na kúsky a podávajte s akoukoľvek prílohou.

4. Kapustové rolky v rúre v paradajkovo-kyslej smotane

Kapustové rolky sú všetky obľúbené jedlo. Môžete ich piecť na varnej doske aj v rúre. V rúre nie sú kapustové rolky horšie a možno ešte chutnejšie. Skús to. Ingrediencie na 5 ks:

kapustové listy 5 kusov,
akékoľvek mleté mäso so zakrútenou cibuľou 250 g,
polovarená ryža 2-3 lyžice,
soľ a korenie podľa chuti,
3 lyžice mlieka
zelených.

Na omáčku:

kyslá smotana 3 lyžice,
mlieko 3 lyžice,
vývar alebo voda 100 ml,
paradajkový pretlak 1 polievková lyžica,
múka 1 lyžička,
soľ a korenie.

Mleté mäso zmiešame s ryžou, mliekom, soľou a korením. Listy varte do polovice varenia. Začnite plnkou. Zabaľte holubice. Vložte ich do žiaruvzdornej formy. Na omáčku zmiešame mlieko, kyslú smotanu, paradajkový pretlak, múku a vývar. Soľ, korenie podľa chuti. Nalejte cez naše holubice. Formu prikryte fóliou. Vložte do rúry na 40 min. Teplotu nastavte tak, aby omáčka príliš nevarila, asi 180-200*. Hotové kapustové rolkyštedro posypte bylinkami a pozvite svojich blízkych k stolu.

5. Mäsové guľky v paradajkovej omáčke

Na prípravu mäsových guľôčok v paradajková omáčka budete potrebovať: Na fašírky: - 300 g mletého mäsa zakrúteného s cibuľou;

2 strúčiky cesnaku;
trochu zelene;
soľ a korenie
chuť.

Na omáčku:

500 g paradajok s vlastnou šťavou;
1 cibuľa;
1 sladká paprika;
1 lyžička sladká mletá paprika;
0,5 lyžičky chmeľ-suneli;
0,5 lyžičky mletý zázvor;
mletá červená paprika
chuť;
soľ - podľa chuti;
1 lyžička Sahara.

Mleté mäso zmiešame s nasekaným cesnakom a bylinkami, soľou a korením. Mokrými rukami formujte malé guľôčky - fašírky. Nakrájajte paradajky na malé kocky. Na omáčku si na panvici opražíme nasekanú cibuľu, pridáme na prúžky nakrájanú papriku, pár minút podusíme. Pridajte paradajky na panvicu spolu s paradajkový džús. Pridajte všetky koreniny, soľ a cukor. Zmiešať. Nalejte do vriacej paradajkovej omáčky fašírky a dusíme na miernom ohni 15 minút. Podávajte s obľúbenou prílohou. Mám špagety. Mäsové guľky v paradajkovej omáčke ozdobíme bylinkami.

6. Detský kastról na cestoviny s fašírkami

Na prípravu 2 porcií potrebujeme: - cestoviny už uvarené (nie však úplne) 250 g,

2 vajcia,
100 ml mlieka
soľ,
tvrdý syr 40 g,
2 veľké fašírky alebo fašírky (alebo 4 malé).

Mlieko s vajcami a soľou vyšľaháme vidličkou. Nastrúhajte syr hrubé strúhadlo a zmiešame s cestovinami. Teraz všetko zalejeme mliečnou zmesou a premiešame. Fašírky (ja som mala hotové mrazené) uvaríme a vložíme do zapekacej misy vhodnej veľkosti. Na vrch poukladáme cestoviny. Pečieme na 180 * -200 * asi 25 minút. Hotový kastról mierne ochlaďte, vyberte z formy a nakrájajte na porciované kúsky.

7. Kastról s mäsom a zeleninou

Na varenie potrebujeme:

mleté mäso - 250 g;
Čínska kapusta - 100 g;
cuketa - 200 g;
cibuľa - 1 ks;
paradajka - 1 ks;
cesnak - podľa chuti;
syr - 70 g;
surové vajce - 1 ks;
mlieko - 120 ml;
soľ a korenie podľa chuti.

Cibuľa nakrájaná na kocky, smažte. Pridajte mleté mäso. Smažte, kým sa kvapalina neodparí, za stáleho miešania. Soľ, korenie, pridajte nakrájaný cesnak. Cuketa nakrájaná na krúžky / pol krúžky, smažte na 2 stranách. Nakrájajte kapustu, trochu rozdrvte soľou. Vložte do spodnej vrstvy. Na kapustu dáme mleté mäso. Ďalej cuketa, soľ. Navrchu nakrájaná paradajka. Vajcia vyšľaháme s mliekom, soľou a korením. Nalejte vrstvy. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Na vrch posypte kastról. Pečieme 20 minút pod pokrievkou a 15 minút bez pokrievky pri 200 *. Pri podávaní môžete kastról ozdobiť bylinkami.

8. Rezne v paradajkovej omáčke so zemiakmi

Mleté mäso 400 g
cibuľa 1 ks
kyslá smotana 1 polievková lyžica
mlieko 2-3 lyžice
soľ, mleté korenie
Múka na pečenie.

cibuľa 1 ks,
mrkva 1 kus,
paradajkový pretlak 2-3 lyžice,
múka 1 polievková lyžica,
cesnak 3-4 zuby,
voda 300-400 ml,
soľ,
cukor,
korenie podľa chuti.
Zelení.

Zmiešame mleté mäso, nadrobno nakrájanú cibuľu, soľ, korenie, pridáme kyslú smotanu a mlieko, dobre premiešame. Vytvarujeme kotlety, obalíme v múke, opečieme do zlatista. Na omáčku opečte cibuľu a mrkvu, pridajte múku, premiešajte, pridajte paradajkový pretlak, znova dôkladne premiešajte, trochu opečte, zalejte vriacou vodou, premiešajte tak, aby nezostali hrudky, soľ, cukor, korenie podľa chuti, potom dusíme na pár minút, pridajte jemne nasekaný cesnak. Nalejte na rezne. dusíme, kým nie je hotové. Na záver posypeme bylinkami. Môžete podávať so zemiakmi.

9. Schnelklops - recept na mleté mäso

Existuje veľa jedál z mletého mäsa. Je to pomerne pohodlný produkt a nie je ťažké z neho variť. Ale aj z obvyklého mletého mäsa, ak ho vezmete ako základ, môžete variť nezvyčajné jedlo. Navrhujem vyskúšať "schnelklops" - jedlo nemecká kuchyňa. Pripravuje sa pomerne rýchlo. Na prípravu "Schnelclops" z mletého mäsa budete potrebovať:

mleté mäso - 300 g;
cibuľa - 1 ks;
múka - 1,5 lyžice;
soľ, čierne korenie, mletý koriander
chuť;
cesnak - 3 strúčiky (nemôžete vôbec pridať);
kyslá smotana - 2 lyžice;
zemiaky - podľa chuti;
odvar zo zemiakov - 300 ml;
zelených.

Zemiaky uvaríme, zlejeme z nich 300 ml tekutiny. Cibuľa nakrájaná na kocky, smažte do zlatista. Pridáme mleté mäso a za stáleho miešania opekáme do mäkka. Soľ, korenie, posypeme trochou koriandra, pridáme nasekaný cesnak. Zmiešať. Prisypeme múku, premiešame. Zalejeme odvarom zo zemiakov a pridáme kyslú smotanu. Miešajte. Priveďte do varu a vypnite. Posypeme bylinkami. Zemiaky dáme na tanier a navrch mäsová omáčka. Chutné a jednoduché jedlo je pripravené.

Ak nájdete chybu, zvýraznite časť textu a kliknite Ctrl+Enter.

Okrem toho sa táto zložka môže použiť na prípravu veľké množstvo rôzne maškrty, ktorý spestrí zaužívaný jedálny lístok.

Od mleté bravčové a hovädzie mäso môžete variť chutné a šťavnaté mäsové guľky. Pridajte k mäsu mletú cibuľu, pár zemiakov, surové vajce, trochu cesnaku a trochu chleba namočeného vo vode - potom bude pokrm šťavnatejší. Osolíme, okoreníme a hmotu dobre premiešame. Ak je príliš suchý, pridajte trochu vody. Potom z mletého mäsa vytvarujeme rezne, ktoré obalíme v múke resp strúhanka a smažte v rastlinnom oleji.

Ak nemáte chuť na vyprážané, môžete si pripraviť mäsové guľky

Thinkstock

Mleté mäso zmiešame s uvarenou ryžou v pomere 3: 1, soľou a korením podľa chuti. Vytvarujte guľky rovnakej veľkosti, vložte ich do hrnca, pridajte samostatne uvarenú cibuľu, mrkvu a rajčinová pasta. Potom naplňte misku horúca voda tak, aby mierne zakryl fašírky, privedieme do varu a varíme 10 minút.

Plnené papriky sa tiež pripravujú pomerne rýchlo. Na jeho prípravu zmiešame mleté mäso s uvarenou ryžou, soľou a korením. Potom odrežte paprika klobúk, odstráňte semienka a naplňte ho pripravenou plnkou. Vložte do rúry odolnej voči rúre a vložte do rúry na 30-40 minút. Alebo dáme do hrnca, pridáme opraženú cibuľu, mrkvu a paradajky, zalejeme vodou a po varení dusíme asi 10 minút.

Z akéhokoľvek mletého mäsa môžete variť námorné cestoviny - rýchle a chutné jedlo. Na panvici stačí opražiť nadrobno nakrájanú cibuľu, potom pridať mleté mäso a za stáleho miešania opekať do mäkka. Na záver osolíme, okoreníme a zmiešame s uvarenými cestovinami.

Ak chcete niečo sofistikovanejšie, môžete si uvariť plnené mušle alebo conchiglioni.

Thinkstock

Cestoviny uvaríme podľa návodu na obale. Kým sa conchiglioni varia, pripravte si plnku. Vyprážajte na olivový olej cibuľa, mrkva a mleté mäso. Nakoniec pridáme na kocky nakrájané paradajky, soľ a čierne korenie. Odstráňte škrupiny, ochlaďte a vložte do žiaruvzdornej misky. Naplníme plnkou, pokvapkáme olivovým olejom a posypeme strúhaným syrom. Pečieme v rúre, kým sa syr neroztopí.

Lahodný, uspokojujúci a ľahko pripraviteľný pokrm bude zemiakový kastról. Na jeho prípravu si urobíme pyré, na olivovom oleji opražíme cibuľku a mleté mäso. Potom vložte do žiaruvzdornej misky, vymastenej olejom, polovicu zemiakov, mäsová plnka a zvyšné pyré. Posypeme strúhaným syrom a pečieme 15 minút pri 180°C.

Mleté mäso je hlavnou zložkou mnohých jedál. Dá sa pripraviť ako jednoduché kotlety, a gurmánske koláče a kastróly. Niekedy však nekvalitné a zatuchnuté mleté mäso dokáže pokaziť aj to najobľúbenejšie jedlo. Výrobcovia môžu do mletého mäsa pridať korenie a uchýliť sa k metódam, ako skryť zatuchnutosť produktu. Samotné mleté mäso sa tiež môže pripraviť nie zo šťavnatých sviečkových, ale z mletých kostí a chrupaviek.

Aby sa predišlo podobnej situácii, keď je pokrm pokazený kvôli zatuchnutiu mäsový výrobok, je lepšie variť mleté mäso doma. Vyberie sa k nemu to najlepšie mäso, pridajú sa len potrebné koreniny a o čerstvosti produktu nebude potrebné pochybovať. Varenie domáceho mletého mäsa nezaberie veľa času. A už z hotového produktu môžete vytvoriť najviac rozmanitosť jedál: rezne, rožky, rajnice, lasagne, domáce knedle a koláče.

Nie všetky gazdinky však vedia variť krok za krokom. domáce mleté mäso. Aby ste predišli problémom pri vytváraní produktu a aby sa v chladničke neznehodnotili, môžete použiť spôsoby prípravy mletého mäsa, ktoré sú uvedené nižšie.

Mleté mäso doma

Ponúkame na varenie variantu mletého mäsa z dvoch druhov a bravčového mäsa. Takéto mleté mäso sa najčastejšie používa pri príprave prvého aj druhého chodu. Tiež tento druh miešaného domáceho mletého mäsa je jednou z prísad do všetkých druhov občerstvenia.

Čo sa bude vyžadovať:

Hovädzie mäso - jeden kilogram.
Bravčové mäso - jeden kilogram.
biely chlieb- tristo gramov.
Cibuľa - tri hlavy.
Cesnak - štyri strúčiky.
Vajcia - štyri kusy.
Pepper.
Soľ.

Varenie mletého mäsa

Na prípravu zmiešaného domáceho mletého hovädzieho mäsa je lepšie vziať hruď a panenku a na bravčové mäso je lepšie použiť pliecko a lopatku. Hovädzie mäso by malo byť červené a bravčové ružové. Biely chlieb namočte do mlieka. Cibuľu a cesnak ošúpeme. Cibuľu nakrájame na malé kocky a cesnak pretlačíme cez cesnak. Mäso je vhodné dvakrát prejsť cez mlynček na mäso.

Zmiešajte všetky ingrediencie vo vhodnej miske, pridajte vajcia, korenie a soľ. Mleté mäso je dobré miesiť, pretože záleží na tom, aké jemné a nadýchané bude vo varených jedlách. Ďalším plusom domáceho mletého mäsa je, že ak chcete, môžete ho viac alebo menej tučnieť. Aby ste to dosiahli, musíte zvýšiť alebo znížiť proporcie. bravčové mäso. Prebytočné mleté mäso možno rozložiť potravinové vrecká a vložte do mrazničky.

Mleté kuracie mäso

Na varenie domáceho mletého kuracieho mäsa je lepšie vziať prsia a nohy. Kuracie mäso je diétny výrobok, takže sa najlepšie hodí pre jedlo pre deti. Navyše, mleté mäso varené doma bude vždy oveľa chutnejšie a zdravšie ako z obchodu.

Ingrediencie:

Kuracie prsia - štyri kusy.
Biely bochník - šesť kusov.
Mlieko - dvesto mililitrov.
Cibuľa - dve hlavy.
Vajcia - dva kusy.
Mrkva - dva kusy.
Mleté čierne korenie.
Soľ.

Varenie

Kuracie mäso nakrájajte na kúsky, dvakrát prejdite cez mlynček na mäso a vložte do misky. Potom olúpte mrkvu a cibuľu, nakrájajte na kúsky, tiež prejdite cez mlynček na mäso a presuňte na mäso. Nakrájané biely bochník zalejeme mliekom, necháme, kým chlieb nezmäkne, a potom vytlačíme a pridáme k mäsu a zelenine. Vajcia rozbijeme do misky, dochutíme trochou soli a korenia. Všetky ingrediencie domáceho mletého mäsa z kuracie mäso veľmi dobre premiešajte, aby bol obohatený kyslíkom. Ak chcete, môžete do mletého kuracieho mäsa pridať niekoľko lyžíc kyslej smotany pre šťavnatosť. S mletým mäsom sa dá aj miesiť varená ryža alebo zemiaky.

Mnohé ženy v domácnosti si kladú rovnakú otázku: stojí za to variť domáce mleté mäso? Je to oveľa jednoduchšie kúpiť hotový výrobok v obchode. Ale ak si prečítate recenzie o domácom mletom mäse na webe, všetky pochybnosti sa rozplynú. Pani poznamenávajú, že domáce mleté mäso je oveľa chutnejšie a jemnejšie ako z obchodu. Recenzie o jedlách pripravených z domáce, tiež obsahujú iba najvyššie skóre. Aby bolo možné oceniť chuť mletého mäsa v jednoduchých a zložité jedlá, odporúčame použiť nižšie uvedené recepty.

Lasagne s domácim mletým mäsom

Najčastejšie sa lasagne pripravujú s mletým mäsom. Okrem toho, že je toto jedlo veľmi chutné, je aj celkom uspokojivé. Ponúkame varenie lasagne doma s mletým mäsom pomocou hotových listov.

Požadované produkty:

Mleté mäso - jeden a pol kilogramu.
Hotové listy na lasagne - päťsto gramov.
Cibuľa - štyristo päťdesiat gramov.
Paradajka - päťsto gramov.
Mrkva - tristo gramov.
Cesnak - desať strúčikov.
Paradajky - dvesto päťdesiat gramov.
Muškátový oriešok - päť gramov.
Mlieko - jeden liter.
Maslo - sto päťdesiat gramov.
Tymián - päť gramov.
Zeler - sto gramov.
Slnečnicový olej - sto päťdesiat mililitrov.
Syr - šesťsto gramov.
Mletá paprika - päť gramov.
Soľ - štyridsať gramov.
Parmezán - sto gramov.
Pšeničná múka - sto päťdesiat gramov.

Proces varenia

Najprv musíte pripraviť omáčku. Za týmto účelom rozpustite maslo v hrnci, nalejte múku a smažte. Potom nalejte mlieko a za stáleho miešania priveďte do varu. Potom pridajte muškátový oriešok, trochu osolíme a zatiaľ odložíme. Syr nastrúhame. Ďalšia vec, ktorú musíte urobiť, je na panvici s zeleninový olej smažte mleté mäso desať minút a vložte ho do hrnca s hrubým dnom.

Ošúpte, umyte a nakrájajte zeleninu v mixéri. panvica s slnečnicový olej zohrejeme a poukladáme naň zeleninu, paradajku a tymian. Smažte asi osem až desať minút a prejdite na mäso. Tam tiež poslať paradajky nakrájané na malé kocky. Prilejeme dvestopäťdesiat mililitrov vody, premiešame a na miernom ohni dusíme asi pätnásť minút. Soľ a korenie podľa chuti a po 5 minútach odstráňte z tepla. Rozdeľte na dve časti.

Nalejte predtým pripravenú omáčku do žiaruvzdornej formy s tenkou vrstvou. Navrch rozložíme vrstvu pripravených plátov lasagní. Na listy rovnomerne rozložíme jednu časť mletého mäsa so zeleninou, prelejeme omáčkou a posypeme syrom. Tento postup zopakujte ešte raz. Na vrchná vrstva nalejte lasagne a rovnomerne rozložte omáčku a posypte parmezánom. Vložíme do rúry vyhriatej na stodeväťdesiat stupňov a pečieme asi päťdesiat minút. Studené lasagne nakrájame.

Mäsové ježkovia s ryžou v rúre

Pripravte si takéto fašírky Ryža nie je veľký problém. A áno, nezaberie to veľa času.

Zloženie produktov:

Domáce mleté mäso - päťsto gramov.
Varená ryža - pol pohára.
Čierne korenie - na špičke noža.
Soľ - podľa chuti.
Korenie na mäso - jedna čajová lyžička.
Majonéza - tri polievkové lyžice.
Kyslá smotana - päť polievkových lyžíc.
Voda.

varenie ježkov

Do misky dáme domáce mleté mäso, zalejeme uvareným drobivá ryža a dobre premiešame. Pridajte korenie, korenie, soľ a znova dôkladne premiešajte. Plech vystelieme alobalom, potrieme olejom. Z mletého mäsa vytvorte malé guľky a uložte ich na plech. V malej miske zmiešajte majonézu, vodu, kyslú smotanu, premiešajte a rovnomerne nalejte na ježkov. Vložte do rúry pri teplote stoosemdesiat stupňov na tridsaťpäť minút.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok