Ako naskladať lasagne. Lasagne s mletým mäsom - správne recepty. Ako rýchlo a chutne uvariť lasagne s mletým mäsom. Domáce lasagne s morčacím mäsom.
Chcete sa na chvíľu cítiť ako pravý Talian? Potom povaríme tradičné jedlo talianska kuchyňa, pôvodom z mesta Bologna. Lasagne vo svojom pôvode znamenali len hrniec na varenie. Samotné slovo pochádza z gréckeho „lasanon“ – horúce platne. Praktickí Taliani upravili slovo pre názov svojho podpisový tanier, skutočný favorit v ich kuchyni. Na jeho prípravu potrebujeme cesto, plnku a bešamelovú omáčku. Náplň môže byť zostavená z akýchkoľvek komponentov - mäsa, mletého mäsa, paradajok, špenátu a inej zeleniny.
Čas varenia: 60 minút - Čas varenia: 30 až 40 minút
Sú to, samozrejme, Taliani, ktorí sú vynálezcami receptu, ktorý siaha až do staroveku. Tu je náš domáci recept lasagne s bešamelovou omáčkou. Určite uspokojí všetkých labužníkov! Príprava paradajok mäsová omáčka. Cibuľu jemne ošúpte, aby sa vrátila späť na troche olivového oleja a pridajte predtým získanú paradajkovú omáčku. Polievkovú lyžicu Maipseny rozrieďte v pohári vody a pridajte do omáčky, na strednom ohni omáčku zahustite, dochuťte soľou a korením a nakrájajte druhú cibuľu. a pridáme mäso na varenie.
- Paradajky vložte do hrnca s dnom vody a varte 30 minút.
- Otočte paradajky na mlynček, aby ste omáčku znova omáčku.
- Keď je mäso uvarené, vmiešame paradajkovú omáčku.
Vítaný je aj syr. mäsový guláš, šampiňóny, šunka a iné dobroty. Čo sa týka cesta, pripravuje sa veľmi jednoducho, ako na cestoviny alebo rezance. Takmer všetky supermarkety predávajú hotové obliečky na toto výdatné a chutné jedlo. Niektoré pláty ani netreba vopred vyvárať – postupujte podľa návodu na obale. Celkovo je na lasagne potrebných šesť vrstiev, z ktorých každá je posunutá plnkou a navrchu je všetko pokryté strúhaným syrom s niekoľkými kúskami masla. Mimochodom, ak hotové jedlo nezje hneď, dá sa zmraziť do budúcnosti.
Pripravuje sa tu bešamelová omáčka. . Montáž lasagní. 
Dobrú chuť vašim domácim lasagniam! Ingrediencie. Začnite prípravou bolonskej omáčky. Cibuľu nakrájame, pór nakrájame na plátky, mrkvu a paradajky na malé kocky. Na panvici pridajte 2 polievkové lyžice olivového oleja a opečte cibuľu, kým nezmäkne, pridajte pór a kúsky mrkvy a paradajok, duste 15 minút.
Lasagne so šampiňónmi doma
Súčasne soľ korenie nakrájame mäso, pridáme strúhaný cesnak a varíme samostatne na panvici. Pri prvej príprave pridajte mleté mäso, ako aj v paradajkovom koncentráte. Varte 5 minút, v prípade potreby pridajte trochu vody. Na konci piatich minút upravte korenie a pridajte nasekanú petržlenovú vňať.
Lasagne - príprava jedál
Ak budete postupovať presne Talianske menu, potom vyberáme také druhy syrov ako ricotta a mozzarella. Parmezán sa bezpodmienečne používa iba v lasagne bolognese, ale pre domáce varenie môžete si vziať akékoľvek tvrdý syr. Hlavná vec je získať neuveriteľne chutnú kôrku pri pečení v rúre. Ako mleté mäso je lepšie brať zmes hovädzieho a bravčového mäsa. Ak chcete ľahšie jedlo, bude to v poriadku. mleté kura.
Bešamelová omáčka: pripravte podľa receptu. Vezmite veľkú obdĺžnikovú rúru, všetko namažte. Pridajte omáčku na dno hrnca. Podávajte s listami lasagní, potom nalejte naberačku bešamelovej smotany, ktorú jemne natriete na bolonskú omáčku. Potom operáciu zopakujte: tanier lasagní, červená omáčka, bešamel, tanier lasagní, kým sa neskončia všetky prípravy.
Na posledné listy zľahka navlhčite omáčku a pridajte nakrájaný bešamel a strúhaný syr. Jednoduchý a autentický recept na lasagne v Bolognese, podľa talianska tradícia! Chcete zapôsobiť na svoju priateľku na romantickú večeru? Lasagne. Chcete potešiť svoju matku tým, že jej ukážete, že ste sa naučili variť niečo iné ako cestoviny v kečupe?
Lasagne - najlepšie recepty
Recept 1: Mleté lasagne
Jemná chuť lasagní s mletým mäsom, tak ako sama vzhľad, spôsobuje neuveriteľnú chuť do jedla. Toto jedlo jednoducho nemôže zostať na stole. Pridajte k tomu pár šalátov a skutočných slávnostná večera pripravený! Rozmaznávajte svojich blízkych.
Ingrediencie:
Cesto: múka (2-3 šálky), voda (1 šálka), vajcia (2-3 ks), rastlinný olej (1 polievková lyžica), soľ.
Medzivrstva: nakrájané mäso(bravčové a hovädzie mäso), paradajky (600 gramov), mrkva (1-2 kusy), cibuľa (1 kus), cesnak (niekoľko strúčikov), maslo(100 gramov), múka (100 gramov), mlieko (1 liter), soľ, korenie, rastlinný olej.
Chcete obedovať medzi priateľmi a vy ako vy potrebujete niečo, čo je vyrobené in veľký tanier v rúre? Lasagne sú skrátka asi najlepšie exportované jedlo z Talianska do Francúzska a sveta. Dobré lasagne, každý pozná princíp: cestoviny naukladané na seba, oddelené bolonskou omáčkou, beamelovou omáčkou a bohatým parmezánom.
Lasagne s talianskym bolognese: jednoduchý a tradičný recept
Základom je bolonská omáčka nazývaná v taliančine „guláš“. Povedzme si úprimne: všetci sme už narýchlo urobili bolognese, zaliali cestoviny lasagne a piekli 20 minút s Gruyère. Nie, pri recepte, ako je tento, ide o to, aby sme stále rešpektovali minimálnu tradíciu talianskej kuchyne, a preto vyrobili skutočnú handru. Znamená to výber správne ingrediencie, čo im umožní variť a absorbovať chute, ako aj trochu času.
Spôsob varenia
Varenie cesta. Do kopca múky na stole postupne pridajte pohár studenej vody a 2-3 vajcia. Soľ, nalejte 1 polievkovú lyžicu rastlinného oleja a vypracujte cesto. Dáme do chladničky na pol hodiny. Potom z neho vyvaľkáme koláčiky ako halušky a nakrájame na široké pásiky (podľa veľkosti zapekacej misy).
Recept na autentickú bolonskú omáčku
Lasagne sa teda skladajú zo štyroch jednoduché kroky. Príprava prípravy domácich čerstvých cestovín Výroba bešamelovej omáčky s parmezánom Skladanie a príprava lasagní. Kým sa vaša omáčka varí, máte dve možnosti. Buď ste vykrajovač pekár domáce varenie a chcete si pripraviť vlastné cestoviny.
Urobte si domáce talianske domáce cestoviny
Suché cestoviny by ste mali pred vložením do rúry zľahka predvariť, inak môžu vyschnúť! Pre domáce cestoviny je to jednoduché. Robíme presne to isté tradičné cestoviny! Toto je takmer rovnaký recept ako na ravioli.
Plnenie. Mrkvu nastrúhame na strednom strúhadle, paradajky, cibuľu a cesnak opečieme na rastlinnom oleji. Pridáme mrkvu a ešte trochu orestujeme. Potom rozložíme mleté mäso do obsahu, soľ, korenie, dusíme 20 minút. Paradajky vydržia. A ešte trochu podusíme.
Bešamelová omáčka. Do roztopeného masla na panvici pridajte múku a miešajte do hladka. Postupne prilievame mlieko. Zohrievame a varíme, kým nevznikne hmota bez hrudiek, pripomínajúca tekutú kyslú smotanu.
Ingrediencie na cestoviny lasagne
Na lasagne pre 8-10 osôb.
Príprava cestovín na lasagne
Pripraviť dobré cestoviny s lasagnami nie je nič jednoduchšie. Vajcia sa opatrne premiešajú vidličkou a pridajú sa k múke, aby sa vytvorila jamka. Suroviny otáčajte, kým nevytvoria hladkú pastu. Potom vytvorte guľu, vložte ju do šalátovej misy a posypte múkou. Prikryte Potravinová fólia a necháme asi 1 hodinu odpočívať.Príprava a recept na bešamel
Keď máte lasagne zostavené, bude stačiť cesto veľmi jemne namočiť. Potom nakrájate listy lasagne podľa veľkosti a je to dobré! Predtým, ako urobíte lasagne, musíte z nich urobiť bešamel. V hrnci rozpustíme maslo. Pridajte múku a varte 3 minúty, aby sa vytvorila biela zápražka. Potom po troškách prilievajte mlieko zmiešané so smotanou a intenzívne pretrepávajte s našľahaným mliekom. Pridanie mlieka niekoľkokrát pomáha vyhnúť sa hrudkám. Pridajte polovicu parmezánu a nechajte 1 minútu roztopiť.
Syr nastrúhajte na strednom strúhadle a pláty lasagní uvarte do polovice. Formujeme misku: listy položíme vo vrstvách s mletým mäsom do formy vymastenej olejom. Na polovicu mäsovej hmoty položte časť omáčky a tak ďalej. Posledný plech namažte zvyšnou omáčkou a pečte v rúre 40 minút. Potom posypte strúhaným syrom a počkajte ďalších 5-7 minút, kým sa vytvorí zlatá kôrka.
Lasagne s tradičným talianskym bolognese: posledná príprava
Nakoniec si predhrejte rúru na 200 stupňov. Na zostavenie jednoducho vložte vrstvu cesta do vopred rozprestretej grilovacej misky, potom vrstvu mäsa, veľmi tenkú vrstvu bešamelu a postup opakujte, kým sa všetko nespotrebuje. Najradšej končím vrstvou cestovín preliatou hrubou vrstvou bešamelu. Touto technológiou sa získa jemne chrumkavá a chrumkavá vrchná vrstva.
Ale môžete skončiť aj vrstvou mäsa a bešamelu pridaním parmezánu, a preto sú lasagne veľmi jemné. Keď sú lasagne vložené, vložte ich do rúry na 20 minút pri teplote 200 stupňov. Na poslednú chvíľu strávte 5 minút na grilovacej polohe, aby bol syr dobre navlhčený. Potom môžete použiť pomerne štvorcové kúsky, niekoľko špenátových výhonkov alebo malý šalát a veľké hobliny starého parmezánu.
Recept 2: Lasagne s hubami
Huby priaznivo zdôrazňujú a odrážajú chuť mnohých jedál a dokonca aj v lasagne vyzerajú veľmi organicky. Nestrávte v kuchyni viac ako 1-2 hodiny a váš domov sa naplní vôňou skvelých hubových lasagní. Môžete použiť zakúpené listy a obyčajné šampiňóny, ale aby bolo jedlo uspokojivejšie - pridajte ľahké kura mäso. Malé tajomstvo- málo kuracia pečeň a šunky dodajú lasagniam bohatú bohatú chuť.
Aké víno piť k tradičným talianskym lasagniam?
Priznajte sa, že by ste boli ochotní niečo také urobiť dobré jedlo bez rozmýšľania, čo skúsiť s echom? Dobre pochopte kľúč, najlepšie je vybrať si dobrú malú červenú! Samozrejme, z dôvodov konzistentnosti geografického pôvodu si môžete vybrať talianske víno, napríklad Chianti. Ale veľmi dobre fungujú aj dohody s vínami z Provensálska či Korziky.
Ingrediencie na lasagne s tradičným bolognese
Domáce bolonské lasagne sú receptom na cestoviny, ktorý sa vo všeobecnosti veľmi oceňuje, najmä ak sú vyrobené „domáce“. Tu je recept na bolonské lasagne vyrobené z halal mäsa. Nižšie Domáca paradajková omáčka, bešamel, lasagne pred montážou. Domáca paradajková bolonská omáčka.
Ingrediencie: pláty lasagní (14 ks), bešamelová omáčka (850 ml), parmezán (strúhaný), olivový olej, šampiňóny (230 gramov), cibuľa (1 ks), mleté kuracie mäso (300 gramov), kuracia pečeň(80 gramov), šunka (115 gramov), sladké biele víno (150 ml), bazalka, rajčinová pasta(2 polievkové lyžice), soľ, korenie.
Spôsob varenia
Zahrejte olivový olej veľká panvica, pridajte cesnak, šampiňóny, cibuľu a smažte za stáleho miešania asi 6 minút. Pridajte mleté kuracie mäso, pečeň, šunku, smažte ďalších 10-12 minút, kým mleté mäso nestmavne. Pridajte víno, paradajky a korenie. Dusíme ďalších 30 minút. Dusíme na otvorenej panvici ďalších 15 minút.
Zapekaciu misu vymastíme maslom a po vymastení formy poukladáme na dno pláty lasagní. Striedame - hubová omáčka, bešamel, opäť plát cesta. A tak ďalej. Dokončite bešamelovou omáčkou, posypte strúhaným syrom a pečte v rúre 35 minút pri 190 stupňoch. Okamžite to vezmite na stôl voňavý pokrm kým nevychladne.
Získanie bolonských halal lasagní
Ďalšie ingrediencie Boran Lasagne. Paradajkovú omáčku pripravíme tak, že na troche olivového oleja opražíme nakrájanú cibuľku. Pridajte cesnak, oregano, bazalku a trochu tymiánu, soľ a korenie. Pridajte drvené paradajky a nechajte trochu podusiť na otvorenom ohni.
Pridáme štipku cukru a dusíme domäkka, aby sa paradajky zredukovali. Na konci varenia pridajte paradajkový koncentrát, aby vaša paradajková bologna omáčka získala krásnu červenú farbu. Varenie mleté mäso bolonské lasagne.
Recept 3: Kuracie lasagne
Čo tak žiadne kura? Jemné kuracie mäso syrová omáčka a víno urobí naše jedlo úžasne lahodným. Najprv uvarte celé kura a potom nakrájajte a nakrájajte mäso.
Ingrediencie: celé vypitvané kuracie mäso (1,5 kg), biele víno (300 ml), cibuľa, zeler, korenie, bobkový list, soľ, zelená Cibuľa, maslo (150 gramov), cesnak, strúhaný tvrdý syr (250 gramov), nízkotučná smotana (280 ml), parmezán (4 polievkové lyžice), arašidy, cesto na lasagne (200 g).
Opečte si mleté mäso na panvici s trochou olivový olej, soľ a korenie. Potom zmiešajte s paradajkovou omáčkou pripravenou skôr. Mäso nasekáme, premiešame, aby sme získali famóznu bolonskú omáčku, ktorá nám poslúži na lasagne.
Podrobné pokyny na varenie "Domáce mleté lasagne"
V hrnci rozpustíme maslo, pridáme múku a zmiešame s chladivom. Postupne pridávajte mlieko, miešajte metličkou, aby zmes zhustla. Pridajte čerstvú smotanu slaná paprika a trochu muškátového orieška na dochutenie. Zmes rôznych vrstiev bolonskej omáčky, bešamelu, lasagní.
Spôsob varenia
Kurča umyjeme a podlejeme vodou. Varte 1 hodinu v celku s polovičnou dávkou vína a korením, cibuľou a zelerom. Ochlaďte a nakrájajte mäso na kúsky. Kurací bujón varte na 1 liter. Namáčajte kúsky lasagní horúca voda a podržte niekoľko minút. Presúvame sa do studená voda. Na oleji s cesnakom opražíme cibuľu 10 minút. Pridajte zvyšné maslo a múku, smažte do zlatista. Zalejeme vývarom a zvyšným vínom.
Zostavte si lasagne s tradičnými bolonskými
Položte vrstvu bešamelu, potom vrstvu lasagní, potom vrstvu bolonskej omáčky a nakoniec vrstvu bešamelu. A začnite znova: lasagne, bolognese, bešamel. Zakryte misku strúhadlom surové lasagne a pečieme pri teplote 200 stupňov asi 30 minút. Prehľad ingrediencií z bolonských lasagní.
Lasagne "Bolognese" s bešamelovou omáčkou - klasický recept krok za krokom s fotografiou
Lasagne s domácim bolognese pred varením. Zo všetkých mysliteľné recepty hamburger, ktorého základom je mleté mäso, je najľahší a najsladší zo všetkých. Kvalita hamburgerov je rôzna, ale základom úspechu je výber mäsa a jeho percento tuku. Platné parametre pre všetky jedlá z mletého mäsa: mäsové guľky, bolonská omáčka atď.
Priveďte do varu, varte ďalšie 4 minúty. Odstráňte z tepla, pridajte syr, smotanu, soľ a korenie. Nalejte trochu omáčky do pekáča a rozložte na vrstvy: cesto, kuracie mäso, cibuľa. Strúhaný syr, omáčka. Pokračujte, kým sa neminú ingrediencie. Navrch dáme omáčku a cestoviny, posypeme zvyšným syrom. Orechy a pečte vo vyhriatej rúre 45-50 minút do zlatista.
Čo sa dá použiť namiesto testu
V podstate pri konzumácii surové mäso percento tuku by malo byť pomerne nízke, zatiaľ čo v prípade mäsa na pečenie by malo byť vyššie. Svalové vlákna musia byť dlhé a stabilné, aby sa pri sekaní mäsa zišlo malé kúsky, "zrná". Ich veľkosť bude závisieť od použitého stroja alebo mlynčeka, ale vo všeobecnosti by zrná na mleté steaky nemali byť príliš malé. Ak je pomletý príliš jemne, stane sa pastovitým a bez chuti. Pozor, mleté priemyselné mäso často veľmi dobre maskuje nedostatok čerstvosti, prípadne je nezvyčajné aj to, že v hovädzích či bravčových cukríkoch nájdete vnútornosti iných zvierat, ako sú napríklad polovičky.
Recept 4: Lasagne s baklažánom
Lacné a lahodný baklažán ideálne na zeleninové lasagne. Trochu ich ogrilujte, aby boli šťavnaté, ale nie mastné, a dochuťte paradajkovou omáčkou – ak ste to ešte neskúšali, budete mať nového obľúbenca medzi zeleninovými jedlami.
Ingrediencie: baklažán (1,5 kg), olivový olej (5 polievkových lyžíc), cibuľa, cukor (2 polievkové lyžice), soľ, suchá bazalka, konzervované paradajky(400 gramov), cesto (12 listov), parmezán (30 gramov), mozzarella (225 gramov).
Chutné lasagne so špenátom a kuracím mäsom
Ak krájate svoje vlastné mäso, uistite sa, že zrná sa navzájom odlamujú. Po uvarení sa potom zmenšia a zhutnia. Dobrý mletý steak bude obsahovať rôzne kusy mäsa, zostavené vďaka lepkavým bielkovinám uvoľneným počas mletia. Preto je najlepšie dosoliť tak, že ju po vyformovaní steaku položíte na povrch. Ak do zmesi pridáte soľ, steak sa nemôže stiahnuť.
Ako pripraviť paradajkovú omáčku na lasagne
Nakrájaný steak by mal pozostávať z 200 g filé. Pre väčšiu chuť môžete pridať aj bravčové mäso, trochu masla alebo dve polievkové lyžice olivového oleja, soľ a korenie. Mäso necháme pol hodiny odstáť v mrazničke, kým nestuhne, potom ho rozdrvíme. Potom ju jemne premiešajte s maslom a olejom, vytvarujte, najlepšie rukami, aby mala správnu veľkosť. Dávajte pozor, aby to nebolo príliš veľké, aby nebolo príliš zložité. Nakoniec, ako bolo spomenuté, posolíme povrch a uvaríme na panvici vymastenej olejom.
Spôsob varenia
Rozpálime gril a plátky baklažánu opečieme na rošte (obe strany potrieme olejom). Smažte 10 minút, blízko ohňa, kým zlato-hnedá a prevrátiť. Rúru si vyhrejeme na 190 stupňov.
Paradajková omáčka: v 4-litrovom hrnci rozohrejeme zvyšný olej, vložíme cibuľu, opražíme, pridáme cukor, soľ, bazalku, paradajky so šťavou.
Paradajky roztlačíme lyžičkou, privedieme do varu a na miernom ohni dusíme 15 minút. Vrstvy cesta pripravíme tak, ako je uvedené v návode, potom formu vytvarujeme do zapekacej misy. Trochu paradajkovej omáčky, cesta, vrstva baklažánu, polovica zvyšnej omáčky, trochu parmezánu a trochu mozzarelly. Operáciu niekoľkokrát zopakujte, pečte 40 minút. Po varení by mala miska stáť 10 minút, aby sa dala ľahšie krájať na porcie.
Recept 5: Lasagne s mäsovými guľkami a kuracími vajcami
Nárokované jedlo nie je nič iné ako „neapolské lasagne“. Od už známeho receptu s mäsom sa líši tým, že z mletého mäsa rolujeme fašírky a opečieme ich. Okrem toho používame paradajky v vlastná šťava na prípravu paradajkovej omáčky.
Ingrediencie: cibuľa (1 ks), mrkva (1 ks), stonkový zeler (1 ks), cesnak, paradajky vo vlastnej šťave (1 liter), kuracie vajcia(5 ks), mleté hovädzie mäso (400 gramov), mozzarella (150 gramov), parmezán (60 gramov), trochu olivového oleja a masla na vymastenie formy, pláty cesta, suché červené víno (50 gramov).
Spôsob varenia
Cesto varte do polovice varenia. Zeleninu nakrájame, trochu podusíme na panvici s zeleninový olej a víno. Polovica kvapaliny by sa mala odpariť. Paradajky roztlačíme vo vlastnej šťave a na miernom ohni privedieme do varu. Na prípravu mletého mäsa nakrájajte parmezán na ploché taniere, premiešajte s surové vajce a syr. Z mletého mäsa vyvaľkáme malé fašírky. Opečte na panvici a pridajte do paradajková omáčka. Uvarené vajcia natvrdo nakrájajte na plátky, to isté urobte s mozzarellou.
Uvarené pláty lasagní vložíme do zapekacej misy (pozri návod) a podlejeme omáčkou. Nasledujú puky mozzarelly a vajíčka. Potom opäť vrstvu cesta a všetko zopakujte s omáčkou. Niekoľko vrstiev prikryjeme alobalom a vložíme do rúry. Dosť 20 minút pri teplote 200 stupňov. Vyberieme krásu z rúry a nakrájame na kúsky. Pozor, je veľmi horúca! Takto sa to má podávať pri stole - pozor a dobrú chuť!
Skutočné šik - lasagne s morskými plodmi. Ako vrstvu vezmite napríklad filet z ostrieža (alebo akúkoľvek mastnú rybu), prepečenú cibuľou, ozdobte hotové jedlo praženými arašidmi, krevetami a mušľami - dostanete jedlo hodné najdrahšej talianskej reštaurácie.
Ďalší originálny nápad- Lasagne s ananásom. Rozložte kúsky ananásu medzi vrstvy mäsa (teľacie, kuracie alebo hovädzie), posypte muškátový oriešok a pečieme. Toto jedlo môže byť skvelým základom romantická večera. Prekvapte svojich blízkych!
Lasagne - chutné jedlo Talianska kuchyňa vždy zaujme svojím originálom bohatá chuť a jednoducho úžasná chuť.
Najprv vám povieme, ako vyrobiť skutočné cesto a samotné plechy na toto jedlo.
Ako pripraviť cesto na lasagne doma - recept
Ingrediencie:
- vajcia - 1 ks;
- soľ;
- múka - 345 g;
- rafinovaný olej.
Varenie
Začnite varenie preosiatím múky. Vo výslednom sklíčku urobte priehlbinu, do ktorej rozklepnite 1 vajce a nalejte 30 ml oleja. Teraz jemne premiešajte. Malo by vyjsť elastické cesto. Miesime 10-15 minút. Ak je príliš hustý, pridajte 30 ml vody. Po vymiesení ho nechajte pol hodiny a potom ho rozdeľte na 6 častí. Každý z nich rozvaľkáme na tenko. Teraz nechajte listy vysušiť.
Pred použitím ich povaríme v jemne osolenej vriacej vode s rastlinným olejom 1 minútu. A potom použite cestoviny podľa receptu.
Ako variť lasagne doma s mletým mäsom z hotových plechov?
Ingrediencie:
- mleté mäso (z akéhokoľvek mäsa, môžete miešať rôzne) - 445 g;
- cibuľa - 165 g;
- múka - 35 g;
- (môžete použiť cestoviny zriedené vo vode) - 370 g;
- listy na lasagne;
- parmezán - 45 g;
- mlieko (najlepšie plnotučné) - 375 ml;
- rustikálne maslo - 45 g;
- akékoľvek zelené podľa želania - 25 g.
Varenie
Varenie začnite prípravou plnky – najskôr si poduste nakrájanú cibuľu. Pridáme mleté mäso, osolíme a okoreníme. Teraz pridajte paradajkový pretlak a dusíme 10 minút na miernom ohni. Potom môžete pridať nakrájanú zeleninu.
Teraz omáčka: rozpustite maslo, pridajte múku, premiešajte a nalejte mlieko do hmoty, pričom zmes neustále intenzívne miešajte. Na miernom ohni privedieme do zhustnutia, osolíme, okoreníme a odstavíme. Teraz vymastíme vhodnú formu olejom, vyložíme plátom lasagní, polejeme omáčkou a potom rozložíme náplň. A tak opakujte všetky vrstvy, kým nepoužijete všetky ingrediencie. Polejeme omáčkou a posypeme parmezánom. Lasagne pečieme 35 minút v rúre.
Ako rýchlo uvariť lasagne doma - vegetariánsky recept
Ingrediencie:
Varenie
Všetku zeleninu nakrájame na kocky a pomaly opekáme, takmer dusíme. Mali by sa len navzájom zmäkčiť a nasiaknuť do vôní. Na záver pridáme nakrájanú Sušené paradajky, soľ a aromatické korenie.
Formu veľkoryso namažte olivovým olejom, rozdeľte trochu zeleniny, potom cesto (nie varené!), Opäť vrstvu zeleniny a cesta. Na konci jemne nalejte vodu okolo okraja. Formulár nevypĺňajte až po okraj, pretože. Lasagne pri varení napučia a narastú. Vrch formy uzavrite alobalom a pečte pri teplote 195 stupňov 35 minút.