Ako vyrezať lenivé knedle s tvarohom. Lenivé halušky s tvarohom - nielen na raňajky! Najúspešnejšie recepty na lenivé knedle s tvarohom: sladké a slané

Varenie lenivých halušiek je jednoduchá záležitosť. Najprv musíte zmiešať všetky ingrediencie okrem múky. Vezmite si tučný tvaroh, ak je zrnitý, potom je lepšie ho zabiť mixérom alebo ho pretrieť cez sito. Ale vždy nájdem lepkavé, nie granulovaný tvaroh takže tento krok preskočím. Pridajte žĺtky, teraz pridajte cukor, štipku soli a nastrúhajte maslo. Opäť môžete prerušiť mixérom alebo len všetko dobre rozmixovať. Tvarohové halušky sú lenivé práve preto, že sú skoro hotové 🙂
Preosejte múčnu zmes a dôkladne premiešajte. Cesto na lenivé knedle s tvarohom by sa nemalo ukázať ako príliš viskózne, malo by sa držať na rukách alebo na vidličku.
Recept na lenivé halušky s tvarohom je jednoduchý. Pracovnú plochu posypte múkou, pomúčte si aj ruky a vysypte tvarohové cesto na povrch. Rozvaľkajte ho do valca, podľa potreby pridajte múku.
Teraz odtrhneme kúsok z valca tvarohové cesto a na povrchu posypanom múkou opäť vyvaľkáme dlhú klobásu a potom ju trochu pritlačíme. Lenivé knedle s tvarohom by mali byť trochu ploché.
Sploštenú klobásu nakrájajte mierne diagonálne na kúsky široké 1 cm.
Postup opakujeme, kým nevybehne tvarohová hmota: z tvarohového cesta vyvaľkáme klobásu, trochu pritlačíme, mierne šikmo narežeme. V tomto čase priveďte vyčistenú vodu do varu v hrnci. Ako viac vody, tým lepšie. Trochu osolíme a začneme najchutnejšie ponárať do vriacej vody. lenivé halušky s tvarohom po jednom. Robíme to veľmi rýchlo, občas premiešame, aby sa k ničomu neprilepili. Po vyplávaní tvarohových knedlíkov varte 2-3 minúty.
Tvarohové halušky vyberieme štrbinovou lyžicou z vody, vložíme priamo do tanierov. To je všetko, teraz viete, ako variť lenivé knedle s tvarohom!
Najchutnejšie lenivé halušky s tvarohom môžete podávať s čímkoľvek. Klasika je kyslá smotana alebo maslo. Do kyslej smotany som pridala ešte bobuľové ovocie (čučoriedky a maliny) a posypala navrch práškového cukru. Malé tajomstvo: ak chcete, aby sladké jedlo vyzeralo krásne, stačí pridať bobule a posypať práškom 😉 Lenivé knedle, ktorých recept s fotografiou som povedal a ukázal, sú pripravené na servírovanie!
Poďme si zhrnúť, ako variť lenivé knedle.

Najchutnejšie lenivé halušky s tvarohom. Recept krátky

Rozdrvte granulovaný tvaroh v mixéri, nezrnitý - hnette vidličkou. Zmiešame so žĺtkami, cukrom, soľou a nastrúhaným jemné strúhadlo maslo.
Do tvarohovej hmoty preosejeme múku a vymiesime lepivé tvarohové cesto.
Povrch a ruky hojne posypeme múkou, vysypeme naň tvarohové cesto a vyvaľkáme z neho valec.
Z valca odštipneme hrudku tvarohového cesta, vyvaľkáme z neho klobásu a navrchu trochu pritlačíme.
Klobásu z tvarohového cesta nakrájame mierne šikmo na lenivé tvarohové halušky široké 1 cm.
Prevaríme veľký počet vody, jemne osolíme a do vriacej vody hádžeme lenivé halušky s tvarohom: jednu po druhej, veľmi rýchlo, občas premiešame, aby sa neprilepili na dno panvice.
Keď všetky tvarohové knedle vyplávajú, povaríme ich ešte 2-3 minúty.
Hotové halušky vyberieme z vody a poukladáme na taniere. Teraz viete, ako variť lenivé knedle.
Podávajte s kyslou smotanou alebo maslom, posypte bobuľami alebo práškovým cukrom. Môžete posypať medom alebo vhodiť pár kúskov horkej čokolády, ktorá sa okamžite rozpustí.

Takéto lenivé tvarohové knedle sú neuveriteľne jemné a chutné. Sú veľmi podobné mojim, tohto slova sa nebojím, , len tam sa vypraží tvarohové cesto. Sú tiež super jemné a chutné.
Všetky najchutnejšie lenivé halušky s tvarohom sú teraz na vašich stoloch. A čoskoro na vás čakajú ďalšie chutné raňajky - ! Aby vám nič neušlo, prihláste sa na odber aktualizácií na pravom bočnom paneli, vyskúšajte varenie, zanechajte komentáre a hodnotenia. Pamätajte, že ste talentovanejší, než si dokážete predstaviť, a samozrejme si vychutnajte jedlo!

Domáce recepty na jednoduché lenivé halušky zo zemiakov, tvarohové, detské, s kapustou a čerešňami

2018-03-26 Marina Vychodceva

stupňa
predpis

1046

Čas
(min)

porcií
(ľudia)

V 100 gramoch hotové jedlo

12 gr.

11 gr.

sacharidy

26 gr.

251 kcal.

Možnosť 1: Klasický recept na lenivé halušky

Receptov na lenivé halušky je toľko, že sa to ani nedá spočítať. Ale väčšina možností je založená na kombinácii tvarohu s krupicou. A nie je to len tak. Krúpy nemajú výraznú chuť, výborne napučia, neprerušujú tvaroh, nedovolia jeho roztečeniu a pomáhajú udržať tvar knedlí.

Ingrediencie

350 g tvarohu 9%;
45 g krupice;
stredne veľké kuracie vajce;
35 g masla zo sladkej smotany 72 %;
2 polievkové lyžice. l. kryštálový cukor;
4 polievkové lyžice. l. akúkoľvek múku.

Ako urobiť klasické lenivé knedle

Ak chcete urobiť knedle podľa všetkých pravidiel, potom utrieme tvaroh. Ak na to nie je čas a samotné jedlo je lenivé, potom produkt jednoducho zmiešame s vajcom, pieskom, krupicou. Nalejte lyžicu oleja.

Počkáme pätnásť minút, potom pridáme múku, kým nevznikne cesto. Zjednodušené tvarovanie knedlí lenivým spôsobom z ktorého pochádza názov. Klobásku len rozvaľkajte, priečne nakrájajte na približne rovnaké kúsky.

Varenie je tiež jednoduché a rýchle. Kúsky vhodíme do vriacej vody, premiešame, aby sa nezlepili. Po uvarení (kúsky budú plávať) počkáme dve minúty. Zachytíme do misky, prelejeme olejom, ktorý nám ostal.

Ak obsah tuku v tvarohu nemá veľký význam, potom jeho vlhkosť výrazne ovplyvňuje konzistenciu cesta. K slabému produktu bude potrebné pridať viac múkyčo kazí chuť. Rozumnejšie je najskôr vytlačiť sérum. Za týmto účelom sa tvaroh vloží do gázy, zavesí sa a nechá sa niekoľko hodín.

2. možnosť: Rýchly recept na tvarohové halušky

Jeden z najjednoduchších ale chutné možnosti populárne jedlo. Je pripravený behom chvíľky a za pätnásť minút bude celá misa voňavého a chutného, no lenivého tvarohové knedle.

Ingrediencie

300 g granulovaného tvarohu;
vajcia;
100 g múky;
cukor;
35 g krupice.

Rýchle lenivé halušky

Tvaroh nie je potrebné utierať, môžete ho roztlačiť. Zhodíme doň všetky ostatné suroviny okrem múky. Nemali by ste zavádzať veľa cukru naraz, je lepšie posypať misku pri podávaní alebo ju naliať do kyslej smotany, na skúšku stačí 30 g. Ale soľ je vítaná, ak chcete, pridajte vanilku.

Pridajte múku, znova premiešajte. To je všetko! Dosku dobre posypte múkou, pošlite na ňu lepkavé tvarohové cesto a trochu ho zviňte, rozdeľte na kúsky. Na sporáku vedľa nej by mala vrieť voda. Stačia dva litre.
Krok 3:

Pripravené za pár minút. Odstráňte pomocou dierovanej lyžice alebo štrbinovej lyžice. Na servírovanie polejeme kyslou smotanou, maslom, posypeme cukrom, ak to nestačí. Podávame jedlo na stôl.

Ak knedle zostanú, stačí ich dať do chladničky a v správnom čase ich opražiť na oleji.

Možnosť 3: Obľúbené lenivé halušky

Hrozienka a tvaroh - takmer klasická kombinácia a je ideálny na lenivé tvarohové knedle. Recept bez krupice.

Ingrediencie

0,35 kg stredne tučného tvarohu;
25 g hrozienok;
20 g cukru;
vajíčko (môže byť malé);
120 g múky.

Ako variť

Berieme tvaroh s miernym obsahom tuku. Zmiešame s vajíčkom, šľaháme alebo potrieme lyžicou, pridáme cukor. Pridáme umyté hrozienka a potom múku. Vypracujeme cesto.

Hmotu môžete vyvaľkať a nakrájať, ako v receptoch vyššie, alebo len vytvarovať malé guľôčky. Začíname vo vriacej vode doslova tri minúty. Vyberieme (možno scediť do cedníka), polejeme olejom alebo kyslou smotanou.

Hrozienka sa hodia nielen k tvarohu, ale aj škorici, medu. Na základe týchto ingrediencií si môžete pripraviť voňavú náplň do halušiek. Zmiešajte produkty, nalejte trochu vody a zohrejte.

Možnosť 4: Výdatné lenivé halušky so zemiakmi

Zo zemiakov sa získavajú celkom chutné a voňavé lenivé knedle, ale musíte poznať vlastnosti tohto jedla. Nižšie sú uvedené produkty pre dve porcie, v prípade potreby ich zvýšte.

Ingrediencie

300 g surových zemiakov;
vajcia;
35 ml oleja;
0,13 kg múky;
100 g cibule;
25 g masla v pyré.

Recept krok za krokom

Ošúpané zemiaky nakrájame na plátky, uvaríme a roztlačíme na zemiakovú kašu bez pridania tekutiny. Trochu vychladnúť, soľ, dať vajíčko. Hneď ako s ňou hmotu dôkladne premiešame, pridáme asi 90 gramov múky. Cesto by nemalo byť tvrdé, inak nebude veľmi chutné.

Cesto zo zemiakov vyklopíme na múku, miernym tlakom rozvaľkáme, nakrájame. Nemusíte váľať v múke, stačí ich roztlačiť, aby sa nezlepili.

Kusy zemiakov posielame do vriacej vody, soľ, varíme 2 minúty. Do tejto doby by už mala byť cibuľa vyprážaná na oleji na ďalšom horáku.

Knedle zachytíme dierovanou lyžicou a ihneď ich pošleme na cibuľu, varíme ešte pár minút. Jedlo si môžete uvariť vopred, uchovávať v chladničke a smažiť v správny čas.

Takéto jedlo si môžete pripraviť v chudej verzii, ak vylúčite vajíčko. V tomto prípade sa odporúča uvariť ich v pare (ako v recepte nižšie), a potom ich tiež opražiť na oleji s cibuľou alebo inou zeleninou, hubami.

Možnosť 5: Diétne lenivé dusené knedle bez vajec (tvaroh)

Charakteristickým znakom lenivých knedlíkov bez vajec je slabá štruktúra. Kusy zle držia a držia tvar, pri varení sa môžu malé časti odtrhnúť. Tu je možnosť varenia v pare pre toto jedlo. Okrem ideálneho tvaru sú aj veľmi chutné, diétne, v maximálnej možnej miere si zachovávajú vitamíny a ďalšie užitočné látky.

Ingrediencie

400 g tvarohu;
5 polievkových lyžíc kefíru (kyslá smotana);
70 g krupice;
múka na posypanie;
3 polievkové lyžice oleja;
cukor.

Spôsob varenia

Ako by malo byť, utrite tvaroh a zmiešajte s kefírom, obilninami, pridajte kryštálový cukor. Hmotu necháme pol hodiny postáť. Ak je tvaroh strmý, potom stačia dve polievkové lyžice obilnín.

Po naliehaní cesto rozotrieme na múku, aby sa nič nelepilo. Klobásu zrolujeme, nakrájame na dva centimetre. Potom treba každého vytvarovať, napríklad urobiť podložky, ovály, gule.

Zostáva len dať to všetko na mriežku. Varte v dvojitom kotli 7-10 minút. Pokvapkáme alebo jemne naolejujeme.

Cesto môžete urobiť bez krupice len s múkou. Pri pridávaní obilnín sa však ukáže, že je oveľa jemnejšia, mäkšia, získava určitú voľnosť a zrnitú štruktúru.

Variant 6: Lenivé halušky bez tvarohu s kapustou

Variant kapustových lenivých halušiek bez tvarohu na obed alebo večeru. Zvláštne knedle sa pripravujú celkom jednoducho. Dodatočne budete potrebovať bielu múku s vajíčkami a zopár ďalších druhov zeleniny. Pre chudá verzia začnite cesto bez vajíčka a po uvarení nalejte olivový olej.

Ingrediencie

múka 0,3 kg;
vajcia;
žiarovka;
asi 300 g kapusty (čerstvá biela kapusta);
1 st. voda;
dve polievkové lyžice rastlinného oleja;
maslo.

Recept krok za krokom

Kapustu odmeriame, nakrájame. Nie je potrebné robiť dlhé slamky, pretože knedle budú stále nakrájané na malé kúsky. Cibuľu nakrájame nadrobno. na panvici s zeleninový olej položte cibuľu a potom kapustu. Varenie zeleniny nie je príliš dlhé, stačí smažiť. Pridajte korenie, akékoľvek podľa vášho vkusu.

Robí nekysnuté cesto, ako na obyčajné nie lenivé halušky. Vajíčko a vodu zmiešame, pridáme múku a soľ. Po vymiesení necháme odležať. Práve počas tejto doby plnka vychladne.

Cesto rozvaľkáme na vrstvu, položíme náplň, stočíme pevnú rolku. Nakrájame na kúsky pre nás atraktívnej veľkosti. Dá sa vyrobiť menšie alebo väčšie. Nie je to až také dôležité. Hlavná vec je mierne sploštiť každý kus v miestach rezu, čím sa zabráni strate náplne.

Halušky s kapustou vhoďte do osolenej vriacej vody, povarte tri-štyri minúty, presvedčte sa sami, mali by byť úplne uvarené. Vyberieme z vody, polejeme maslom.

S rovnakými úžasnými knedľami sa dajú variť kyslá kapusta. Berieme do úvahy len to, že sa varí oveľa dlhšie, určite vyprážajte a dusíme do mäkka.

Variant 7: Lenivé halušky so zemiakmi a hubami

Spôsob prípravy lenivých, ale veľmi chutných a voňavých halušiek so zemiakmi a hubami. Dajú sa aj jemne opražiť s cibuľou, alebo jednoducho pokvapkať rozpusteným maslom, posypať kôprom alebo mletým cesnakom. Toto jedlo sa skvele hodí aj s kyslou smotanou.

Ingrediencie

150 g húb;
500 g zemiakov;
30 g oleja;
pár vajec;
1,5 st. pšeničná múka;
malá žiarovka;
korenie.

Ako variť

Zemiaky ošúpeme a nakrájame, uvaríme na kúsky a potom roztlačíme. Nechajte pol hodiny vychladnúť. Kým sa zelenina varila, bolo potrebné na oleji orestovať nakrájané šampiňóny s jednou malou cibuľkou. Toto tiež chladíme.

Spojíme zemiakovú kašu, hubovú zmes, osolíme, pridáme múku, až kým nám nevznikne hladké cesto. Vytvárame z neho malé guľky. Ak sa čas kráti, rýchlo rozvaľkajte, rozdeľte na kúsky.

Krok 3:
Niekoľko kúskov nalejte do vriacej vody, premiešajte. Pre chuť hodíme vavrín a korenie, nezabudnite pridať soľ. Po troch minútach vyberte. Vyprážajte alebo len štetcom.

Ak pre lenivé jedlo vzal varené huby, potom ich môžete variť vo vývare. Chuť bude oveľa bohatšia.

Možnosť 8: Lenivé halušky bez tvarohu (syra)

Nie vždy je doma tvaroh, ale nie všetky recepty ho potrebujú. úžasné Alternatívna možnosť celkom jednoduché a lenivé halušky bez tvarohu. Toto nie je sladké jedlo, je skvelé na večeru, obed a môže sa stať aj záchranou, ak máte doma pár varených zemiakov.

Ingrediencie

80-120 g syra (tvrdého);
2 zemiaky;
jedno vajce;
múka (koľko pôjde);
50 g kyslej smotany;
korenie;

Ako variť

Zemiaky musia byť uvarené celé v uniformách alebo bez šupky. Ale ak sú doma varené nasekané hľuzy, potom sa tiež zmestia. Vychladnutý výrobok jemne potrieme. Robíme aj s tvrdým syrom, posielame do misky.

Pridáme kyslú smotanu s vajcom, korením a soľou. Pridajte múku, aby ste vytvorili cesto. Ďalej nakrájajte knedle, ako v receptoch vyššie. Začneme v hrnci, varíme.

Na oleji speníme cibuľku, pridáme uvarené kúsky zemiakové cesto zahrejte na pár minút. Môžete posypať bylinkami.

Vo väčšine receptov sú lenivé zemiakové knedle doplnené restovanou cibuľkou, no nemenej zaujímavé sú aj nasekané biele krutóny. Je potrebné zahriať olej, pridať drvené sušienky, mierne smažiť, pridať knedle. V sladkej verzii sa do takéhoto dresingu pridáva med alebo trochu piesku.

Variant 9: Lenivé halušky "Detské" s kandizovaným ovocím

Pre svetlé, krásne a veľmi voňavé detské lenivé knedle berieme viacfarebné kandizované ovocie a kvalitný tučný tvaroh najmenej 9%. Iba v tomto prípade jedlo poteší chuťou a bude vyzerať veľmi atraktívne.

Ingrediencie

balenie tvarohu (asi 200 gramov);
lyžica kandizovaného ovocia;
malé vajce;
60-80 g múky;
10 g cukru.

Recept krok za krokom

Vezmeme malé vajíčko, zmiešame s cukrom a tvarohom. Pridáme trochu piesku, keďže v kandizovanom ovocí je ho dosť. Posypte biela múka vytvorenie mäkkého cesta.

Hneď robíme halušky. Je lepšie namočiť si ruky vodou. Vytvárame malé guľky a hádžeme ich do vriacej vody. Čakáme na výstup, po ktorom zisťujeme tri minúty. Miešajte, varte na strednom ohni.

Po troch minútach chytíme všetky halušky s kandizovaným ovocím, pričom sa snažíme čo najviac striasť kvapôčky vody. Pokvapkáme rozpusteným maslom a potešíme deti.

Tieto knedle sú veľmi chutné a svetlé, ale sú určené na kŕmenie detí starších ako dva roky. Ak má dieťa potravinové alergie, treba si naštudovať zloženie kandizovaného ovocia, môžu obsahovať citrusy alebo umelé farbivá.

Variant 10: Lenivé tvarohové halušky s krupicou

Lenivé tvarohové knedle môžete variť nielen s pridaním krupice, ale aj s hotová kaša. Zvyčajne zamrzne, ochladí sa a nespôsobuje chuť do jedla. jednoduché a ekonomický recept ktoré by mala poznať každá gazdinka. Množstvo múky je približné.

Ingrediencie

250 g krupice;
balenie tvarohu 9%;
vajcia;
pohár múky;
3 čl. l. oleje;
1,5 lyžice cukru;
štipka sódy.

Ako variť

Krupicová kaša by mala byť dobre roztlačená alebo len premiešaná, ak nie je veľmi hustá. Potom pridáme rozdrvený tvaroh a vajíčko, pridáme múku a sódu. Alebo hodíme štipku rozrývača. Miesime obyčajne lenivé cesto. Po vyvaľkaní bičíka krájame na guličky alebo kúsky.

Prevarte dva litre osolenej vody. Pripravené kúsky uvaríme obvyklým spôsobom, vyberieme do misky.

Pokvapkáme olejom, posypeme pieskom. Môžete podávať kondenzované mlieko alebo kyslou smotanou.

Vo vyššie uvedenom recepte sa cukor nepridáva dovnútra, pretože zvyčajne je v kaši prítomná malá časť. Ale ak je to žiaduce, nasypeme do cesta aj trochu piesku.

Možnosť 11: Sladké lenivé čerešňové knedle

Ďalší veľmi chutná variácia lenivé tvarohové halušky s múkou, ale aj s bobuľovým ovocím. Pri nedostatku čerstvých čerešní vyberieme z mrazničky. Bobule môžete použiť aj vo svojej šťave, len ich vopred nalejte do sitka, odstráňte prebytočnú šťavu.

Ingrediencie

180 g čerešní;
vajcia;
300 g tvarohu;
3 lyžice krupice;
2/3 st. múka;
50 gramov cukru;
50 gramov kyslej smotany.

Ako variť

Tvarohové cesto sa pripravuje obvyklým spôsobom. Skombinujte tvaroh s obilninami a cukrom, pridajte soľ. Všetko pomelieme, zavedieme jedno veľké vajce. Necháme odstáť, potom pridáme múku. Množstvo si určujeme sami.

Kým cesto stojí, odstráňte semená z bobúľ. Ak sú čerešne zmrazené, nechajte ich úplne rozmraziť. V opačnom prípade bude šťavy príliš veľa.

Celé cesto rozvaľkáme na dlhú stuhu 5-7 cm. Do stredu až do úplného konca rozložíme rad čerešní. Vyrobíme rúrku tak, aby plnka bola vo vnútri.

Teraz je potrebné túto rúrku odrezať. Snažíme sa robiť kúsky s bobuľami vo vnútri, rozrezané medzi nimi. Potom každú uzatvoríme, aby čerešňa „nevyliezla“.

Varte zvyčajným spôsobom niekoľko minút po vynorení. Podávame s kyslou smotanou, môžeme posypať cukrom alebo škoricou.

V skutočnosti je to len príklad sladkých lenivých halušiek. Okrem čerešní si môžete vziať čerešne, kúsky čerstvej resp sušené ovocie. Halušky nie je potrebné variť vo vode, fungujú skvele aj vo dvojici, plnka nevypadáva, šťavnatosť je zachovaná.

Mnoho ľudí pozná lenivé halušky s tvarohom. A ako často sa stáva, že prvé zoznámenie s týmto jedlom sa vyskytuje v detstve. Stravovali nás v materských školách doma. A to všetko preto, že zloženie obsahuje tvaroh, v ktorom je veľa vápnika, ktorý je tak potrebný pre rastúce detské telo.

Samozrejme, mohol by sa podávať len tvaroh, ale nie je také ľahké prinútiť deti, aby ho jedli čistej forme, ale ak sa podáva v haluškách a ešte poliata krásnou omáčkou, deti zhltnú takúto maškrtu rovno na obe líca. A bez toho, aby to vedeli, nasýtia telo užitočnými vlastnosťami.

No, prečo si neuvariť takúto dobrotu. Vápnik je užitočný v každom veku. Alebo možno máte deti a chcete im variť, o to viac si pozrite naše recepty a varte pre svoje deti chutné knedle s tvarohom. A tu je ďalší dôvod, prečo sa im hovorí leniví. A to všetko preto, že sú pripravené podľa úplne inej schémy, nie želé. V tomto recepte je cesta jednoduchšia na prípravu a netreba sa trápiť s vaľkaním cesta, formovaním halušiek, ukladaním plnky a inými vecami. Lenivci varia rýchlo, jednoducho a chutne.

Pripravte sa veľmi jednoducho a ľahko. Produkty sú takmer rovnaké ako pri obyčajných haluškách, len výstupom je niečo chutné, ľahké, zdravé, jedlo, ktoré harmonicky zapadne na raňajky, obed či večeru.

INGREDIENCIE:

Tvaroh - 350-400 g.

Múka 3-4 lyžice.

Vajcia 1 kus.

Cukor 2-3 lyžice.

Vanilka podľa chuti.

PROCES VARENIA.

☑ Tvaroh precedíme cez sitko alebo mlynček na mäso. Táto operácia sa musí vykonať, ak máte hrubozrnný tvaroh. Prejdením cez sito sa stane oveľa mäkším a vzdušnejším.

☑ Rozbite vajíčko do tvarohu.

☑ Pridajte múku, cukor a postupne začnite miešať ingrediencie do hladka.

☑ Vanilka môže byť pridaná podľa želania.

☑ tvarohová hmota Preložíme na pomúčenú dosku a pokračujeme v miesení cesta.

☑ Cesto by malo byť elastické a elastické. Nie však príliš strmé, inak si halušky neskôr nerozhryziete.

☑ Cesto rozvaľkajte na klobásu. Veľkosť klobásy by mala byť asi 5 cm.

☑ Nakrájajte klobásu na kúsky pod miernym uhlom asi 3-4 cm a pošlite ju do hrnca s osolenou vriacou vodou.

☑ Po vhodení halušky ich treba premiešať lyžicou, aby sa neprilepili na dno panvice a nezlepili sa.

☑ Počkáme, kým vyskočia, potom povaríme ďalšie 2-3 minúty a vyberieme ich na tanier.

☑ Na hotové knedle môžete dať kúsok masla, dodá chuť a zabráni tomu, aby sa knedle po vychladnutí zlepili.

☑ Knedle môžete podávať s kyslou smotanou, kondenzovaným mliekom, javorový sirup. Dobrú chuť.

Lenivé halušky s tvarohom a krupicou

v skutočnosti krupice je to rovnaké trápenie len viac hrubé brúsenie. Krupica, podobne ako tvaroh, je tiež nepostrádateľným produktom pre rastúcu generáciu a v lenivých haluškách sa tieto dva produkty dajú úspešne kombinovať nahradením múky krupicou. Krupica navyše veľmi dobre saje vodu, vďaka čomu sú jedlá šťavnaté a vzdušné.

Aby boli vaše lenivé knedle svieže, mali by ste si vybrať iba obilniny prémie. Takáto krupica je lepšie variť a menej škodí vašej postave. Myslím, že dosť kontroverzií a je čas pustiť sa do veci.

INGREDIENCIE.

Tvaroh 500 gramov.

Pšeničná múka 100 gramov.

Krupica 200 gramov.

Vajcia 2 kusy.

Cukor 100 gramov.

Vanilka, soľ podľa chuti.

PROCES VARENIA.

☑ Cukrové vajcia a tvaroh zmiešame v jednej miske a vymiešame do hladka. Tvaroh je lepšie použiť nie kyslé a mierne mastné.

☑ Pridajte krupicu a všetko znova premiešajte, kým nevznikne cesto. Potom dajte na 30 minút do chladničky.

☑ Vyberte cesto z chladničky. Pridáme múku a opäť rukami vymiesime cesto. Je možné, že cesto si vezme trochu viac múky alebo menej. Konzistencia cesta by mala byť mierne lepkavá na rukách.

☑ Teraz rozdeľte cesto na niekoľko častí a rozvaľkajte ho na malé párky a upravte pod miernym uhlom.

☑ Výsledné kúsky v strede vyrovnajte a dajte uvariť do horúcej osolenej vody. Doba varu je 3-4 minúty potom, čo halušky vyplávajú na povrch.

☑ Halušky podávajte radšej s džemom z kyslej smotany. Môžete jednoducho zmiešať kyslú smotanu s džemom alebo cukrom, ukáže sa to jednoducho a vkusne.

Lenivým haluškám s tvarohom a krupicou môžete dať akýkoľvek tvar. Chceš len štipnúť malé kúsky z hlavného cesta a jednoducho ich rozdrvte vidličkou, pošlite ich na panvicu na varenie alebo môžete použiť misku na pečenie. Je dôležité, aby kusy boli hrubé asi centimeter.

Vareniki s tvarohom bez vajec

Ak ste z nejakého dôvodu nemali vajcia po ruke, alebo ste konzumácia vajec kontraindikovaná. Skúste urobiť lenivé tvarohové knedle bez použitia vajec.

Vajíčka v skutočnosti fungujú ako prepojenie. Ale zaobídete sa aj bez nich. Tým sa zníži kalórie a jedlo bude oveľa lepšie absorbované telom. Tiež si vopred premyslite, čo budete toto jedlo podávať. Prípadne ešte horúce halušky môžete medom, džemom, sirupmi, alebo len posypať cukrom.

INGREDIENCIE.

Tvaroh 400 gramov.

Múka 200 gramov.

Soľ pol lyžičky.

Cukor 1-2 polievkové lyžice.

PROCES VARENIA.

☑ Múku, soľ a cukor zmiešame s tvarohom a miesime, kým nevznikne cesto. Ak tvaroh suchá múka potrebovať menej. Mokrý tvaroh dokáže absorbovať viac múky.

☑ Keď je cesto hotové, potrebuje chvíľu odpočívať. A kým cesto počas tejto doby odpočíva, cukor sa v ceste úplne rozpustí.

☑ Do panvice nasypte trochu soli a zapáľte.

☑ Kým voda vrie, môžete formáciu tvarohových knedlí otupiť. Z cesta odštipnite malý kúsok a vyvaľkajte ho do gule, potom vzniknutú buchtu na jednej strane trochu pritlačte.

☑ Halušky dáme do prevarenej vody a varíme niekoľko minút po tom, ako halušky vyplávajú na hladinu.

Po varení môžete podávať knedle s medom, kyslou smotanou, ovocím, bobuľami. Lenivé halušky s tvarohom sú výborné raňajky.

Lenivé halušky s tvarohom a zemiakmi

Existuje ďalší spôsob, ako si s takýmito lenivcami spestriť vlastný jedálny lístok. Okrem toho sa jedlo ukáže ako veľmi uspokojivé. Predsa len, spája to také výživné jedlá ako tvaroh a zemiaky. Takéto knedle sa dajú pripraviť vopred zmrazením v mrazničke.

A ak chcete, vždy môžete sebe alebo svojim blízkym dopriať lenivé knedle. Aby sa halušky neukladali na doske, keďže zaberajú veľa úžitkového miesta, halušky po kvalitnom zmrazení preložíme do vrecka a v takejto podobe sa k sebe určite nezlepia.

INGREDIENCIE.

Zemiaková kaša 200-250 gramov.

Tvaroh 200-250 gramov

Múka 100 gramov.

Vajcia 2 kusy.

Soľ korenie podľa chuti.

PROCES VARENIA.

☑ Zemiaková kaša soľ, korenie, zmiešame s tvarohom. A premiešame.

☑ Do výslednej hmoty pridajte múku a vajcia. Všetky ingrediencie dobre premiešajte, kým vám nevznikne cesto. Ak sa pyré ukázalo ako vodnaté, potom má zmysel pridať trochu múky.

☑ Zo vzniknutého cesta formujeme halušky a uvaríme ich horúca voda. Čas varenia je približne 3-2 minúty. Všetko závisí od tvaru knedle.

Diétny recept na lenivé halušky s tvarohom a ovsenými vločkami

Áno, samozrejme, rozmanitosť receptov na výrobu lenivých knedlíkov je jednoducho kolosálna. Tu je recept na varenie leňochodov pomocou ovsených vločiek.

INGREDIENCIE.

Tvaroh 500 gramov.

Ovsená múka.

Cukor 2-3 lyžice.

Vajcia.

Soľ.

PROCES VARENIA.

☑ Všetky ingrediencie spojte v jednej miske a miešajte, kým vám nevznikne cesto. Aby ste ušetrili čas, môžete okamžite začať pomstu rukami.

☑ Výsledné cesto zviňte do zväzku a nakrájajte na rovnaké časti.

☑ Varte vo vriacej vode asi 2-3 minúty.

☑ Podávajte horúce.

Tipy, ako uvariť halušky s tvarohom chutnejšie

☑ Ak varíte halušky pre deti, vyskúšajte malý trik na pestré halušky. Ak chcete zmeniť obvyklú farbu, môžete do cesta pridať trochu cviklová šťava, mrkva alebo tekvica. Len trocha šťavy premení vaše halušky na niečo originálne.

☑ Halušky varte v priestrannom hrnci, aby bolo dostatok vody na všetky halušky. Je to potrebné, aby sa počas varenia nezlepili.

☑ Keď knedle vyplávajú nahor, jemne ich premiešajte, ale nie príliš často.

☑ Do cesta môžete pridať aj trochu smotany, vďaka ktorej bude jedlo oveľa jemnejšie.

☑ Pred použitím je vhodné múku preosiať, obohatí sa tak o kyslík.

☑ Po vybratí knedlíkov z panvice položte na ne kúsok masla, ktorý zabráni tomu, aby sa knedle po vychladnutí zlepili.

☑ Ak zostane určité množstvo, nevadí, toto jedlo sa dá vždy zohriať v mikrovlnke alebo vyprážať na masle na panvici. Bude to tiež veľmi originálne.

☑ skúste uvariť halušky rôzne tvary. Kúsky klobásy sú, samozrejme, jednoduché, ale môžete ich uvariť aj v iných tvaroch.

Myslím, že po prečítaní týchto receptov zvládnete variť lenivé halušky s tvarohom a podarí sa vám to. Napíšte nám do komentárov, aké knedle máte vy. Dobrú chuť všetkým.

Keď chcem chutné knedle, ale nemám čas začať cesto a vyrezávať ich, na záchranu prichádza lenivý recept.
Lenivé knedle sú pripravené doslova za 10 minút a môžete si do nich vybrať tú najrozmanitejšiu náplň. Takéto knedle sú dobré najmä v lete so šťavnatými malinami. Ale ak je v chladničke zásoba mrazených bobúľ, potom sa potešte chutné jedlo dostupné po celý rok!
Lenivé halušky sú tvarohové guľky, musia sa ako obyčajné halušky uvariť vo vriacej vode. Mimochodom, aby boli lenivé knedle jemnejšie, pridávam namiesto pšeničnej múky ryžovú múku. Ale to nie je potrebné, v každom prípade budú chutné a zároveň veľmi uspokojivé. Skvelý nápad na raňajky pre celú rodinu!

Lenivé halušky plnené malinami alebo čerešňami

recept na lenivé malinové knedle

100 g tvarohu,
1 vajce
3 čl. lyžice ryžovej múky (pšenice),
vanilín,
cukor, soľ podľa chuti,
maliny.

Na prípravu lenivých halušiek by tvaroh nemal byť mokrý a krémový, postačí najbežnejšia briketa. V miske zmiešame tvaroh s vajíčkom.

Pridajte suché prísady: múku, vanilku, štipku soli, cukor podľa chuti. Dôkladne premiešajte, aby ste získali homogénnu hmotu.

Teraz zoberieme pol polievkovej lyžice výslednej hmoty, zrolujeme guľôčky rukami a potom z nich urobíme okrúhle koláče.

Do stredu každého koláča dáme 2-3 maliny, môžeme trochu posypať práškovým cukrom. Ak je bobule zmrazené, nie je potrebné ho rozmrazovať. Namiesto malín si môžete vziať aj odkôstkované čerešne.

Opäť vyvaľkáme guľky z koláčov, čím plnku uzavrieme vo vnútri. Robíme to opatrne, aby nám pri varení nevytiekla malinová šťava.

Vo vriacej mierne osolenej vode uvaríme lenivé halušky s malinami. Po povrchovej úprave varte 3-5 minút.

Knedle dáme na servírovaciu misu a necháme mierne vychladnúť. Podávame s kyslou smotanou alebo jogurtom.

Recept číslo 2

Lenivé tvarohové halušky s makom

Požadované ingrediencie:

tvaroh 350 - 400 g;
1 vajce;
mak - 1,5 lyžice. lyžice;
cukor - 1,5 lyžice. lyžice;
pšeničná múka - 2,5 lyžice. lyžice;
múka na posypanie;
kondenzované mlieko, med, džem alebo džem.

Kroky varenia:

Vezmite tvaroh, roztlačte vidličkou alebo pretrite cez sito. Udri tam jedného. vajce. Pridáme mak a cukor.

Najprv nalejte 2,5 lyžice múky. Všetko spolu dobre premiešame. Tvarohové cesto na lenivé knedle by malo zostať trochu lepkavé, nemalo by byť elastické.

Dosku alebo pracovnú plochu posypte múkou, aby ste mohli pracovať so základňou.

Medzitým nalejte vodu do malého hrnca, soľ, zapálte.

Poprášte si ruky múkou, aby sa vám cesto podriadilo a nelepilo sa vám na ruky.

Najprv z cesta vyvaľkajte dlhé zväzky a nakrájajte ich na kúsky.

Pre krásu naberajte každú knedľu vidličkou.

Lenivé halušky s makom varíme vo vriacej vode 3 minúty a stále miešame, aby sa neprilepili na panvicu, odstráňte hneď, ako vyplávajú na vrch.

Podávajte horúce s kondenzovaným mliekom, džemom alebo kyslou smotanou.

Recept číslo 3

vysoko chutné raňajky môžete zariadiť sami prípravou lenivých halušiek s tvarohom. Takéto rýchle halušky môžete variť aj so zavretými očami, do takej miery je toto jedlo jednoduché na prípravu a okrem toho aj rýchle.

fotorecept krok za krokom

Pri príprave cesta na lenivé halušky a ich krájaní si už môžete na sporák postaviť kastról s vodou. Alebo zapnite požadovaný režim rýchlym varom vody v pomalom hrnci. A keď voda zovrie, halušky už budú sformované a stačí ich hodiť do vriacej vody a uvariť do mäkka.

Vo všeobecnosti bude príprava lenivých halušiek trvať len 20 minút. Ale prvé veci.

Tvaroh na knedle je možné odobrať akéhokoľvek stupňa obsahu tuku, je to už vec chuti, individuálnych preferencií. Ak je tvaroh bez tuku, potom takéto knedle môžu jesť aj ľudia s diétou, iba na raňajky a nie na večeru. Deti môžu variť halušky s najtučnejším tvarohom, potom bude chuť hotového jedla jemnejšia.

Budete potrebovať:

Pre mnohých ľudí sa lenivé knedle stávajú živým spojením s detstvom: jedlo sa často pripravuje v materských školách, doma. Pre dospelých sa to stane skvelá možnosť diétne jedlo s nízkym obsahom kalórií. Ak chcete rýchlo, jednoducho a zdravé raňajky, mali by ste vedieť variť halušky s tvarohom.

Ako uvariť lenivé tvarohové knedle

Existuje niekoľko základných možností, ako variť toto jedlo. Ako chutné halušky s tvarohom dopadnú, závisí od viacerých faktorov. Samotný recept je jednoduchý, varenie zaberie málo času. Na získanie najlepší výsledok je potrebné vziať do úvahy nasledujúce vlastnosti:

cesto bude oveľa jemnejšie, ak pridáte smotanu;
nezabudnite preosiať múku, vďaka čomu bude výrobok mäkší, vzdušnejší;
pridávanie nová ingrediencia nezabudnite dobre rozotrieť tvarohový výrobok;
niektorí kuchári tvrdia, že cukor v receptúre je nadbytočný, rozbije tvar, ale stále sa používa;
aby ste získali viac "tvarohových" výrobkov, nalejte menej múky.

Môžete nájsť veľa receptov krok za krokom, ako uvariť lenivé tvarohové knedle, ale klasická verzia nasledovne. Ingrediencie:

vajcia - 1 ks;
tvarohová hmota - 400 g;
voda - koľko cesta bude trvať;
soľ - podľa chuti;
kyslá smotana - podľa chuti;
múka - 3 lyžice. l.

varenie:

Domácu tvarohovú hmotu dobre prepasírujeme cez sitko.
Pridajte cukor, rozšľahajte vajíčko, pridajte múku, ingrediencie dobre premiešajte, kým sa nedosiahne homogénne cesto.
Na dosku na krájanie nasypeme múku, cesto rozvaľkáme na tenkú „klobásu“. Nakrájajte ho na kúsky, môžete ich vyvaľkať na „mince“ alebo nechať tak.
Postavíme hrniec s prefiltrovanou vodou a necháme zovrieť.
Keď voda začne vrieť, hoďte tam polotovary.
Varte 10 minút - kým produkty nezačnú plávať.
Všetko dáme na tanier, dochutíme kyslou smotanou.

Lenivé tvarohové halušky pre deti

Pre väčšinu ľudí je toto jedlo spojené s detstvom. Rodičia sa často uchýlili k vareniu tejto možnosti, pretože dieťa nechcelo jesť zdravý tvaroh v čistej forme. Aby sa dieťaťu jedlo ešte viac páčilo, môžete pre dieťa uvariť lenivé tvarohové knedle. Ingrediencie:

vajcia - 1 ks;
tučný tvaroh - 400 g;
maslo - 25 g;
múka - 3 polievkové lyžice;
mliečna čokoláda - 40 g;
biely cukor- 2 polievkové lyžice.

varenie:

Z cukru fermentovaný mliečny výrobok, vajcia a múku, vymiesime plastové cesto.
Mokrými rukami ho rozvaľkáme priamo na stole.
Nakrájajte na kúsky, do každej vytlačte prstom dierku, vložte do nej čokoládový rez. Produkt vložte na pol hodiny do mrazničky.
Vyberieme polotovary a uvaríme, polejeme rozpusteným maslom, podávame.

Lenivé halušky bez vajec

Toto diétne jedlo môžete, ak je to žiaduce, variť bez pridania vajec, chuť sa s takouto náhradou nezhorší. Nižšie je recept krok za krokom ako variť lenivé knedle s tvarohom. Na to budete potrebovať prísady:

voda - 1 sklo;
tvarohová hmota - 900 gramov;
morská soľ - 0,5 lyžičky;
preosiata múka - 330 gramov;
granulovaný cukor - podľa chuti.

varenie:

V samostatnej miske zmiešajte vodu s múkou a soľou, aby ste dosiahli homogénnu hmotu.
V inej miske dobre rozdrvte tvarohový výrobok s cukrom.
Suroviny spojíme, rukami vymiesime cesto. Mala by to byť veľmi hustá hmota.
Rozdeľte na tri časti a vytvorte z nich „rúrky“, nakrájajte na malé plátky.
Na sporáku priveďte vodu do varu, pridajte soľ a varené produkty. Varte asi 6 minút.
Dierovanou lyžicou všetko vyberieme, poukladáme na taniere, dochutíme kyslou smotanou alebo smotanou. Vaše nízkokalorické diétne jedlo je hotové.

Lenivé tvarohové halušky s krupicou

Ak chcete byť veľmi nežný, svieže knedle, potom treba namiesto múky použiť krupicu. Krok za krokom recept na vytvorenie jedla zahŕňa jednoduché produkty a fázach prípravy. Ingrediencie:

krupica - 6 polievkových lyžíc;
vajcia - 1 ks;
maslo - 35 g;
tvaroh - 250 g;
múka - 100 g;
vanilín - 2 štipky;
cukor - 4 lyžice. l.

varenie:

Vezmite misku, rozbite do nej vajíčko, vložte cukor, vanilku, maslo. Obsah vyšľahajte metličkou alebo mixérom do hladka.
Tvarohovú hmotu premelieme cez sitko, aby bola čo najjemnejšia. V miske zmiešame so zvyškom ingrediencií.
Do celkovej hmoty vložte krupicu, dôkladne premiešajte. Je potrebné miesiť, aby nezostali žiadne hrudky. Cesto necháme v pokoji 1 hodinu.
Pracovnú plochu poprášte múkou, vložte do nej cesto a dobre premiesime rukami. "Sklobásy" zrolujeme, nakrájame na kúsky, aby neboli príliš hrubé.
Priveďte vodu do varu na sporáku, hádzajte výrobky, nezabudnite miešať, aby sa neprilepili na dno alebo steny. Miska bude pripravená za 7 minút. Obsah vyberte dierovanou lyžicou, polejte rozpusteným maslom.
Ak je to žiaduce, môžete podávať produkty s medom, kondenzovaným mliekom.

Ako urobiť lenivé tvarohové knedle v pomalom hrnci

V mnohých moderné kuchyne objavilo sa zariadenie - multivarka, ktorá výrazne zjednodušila prípravu jedla. Ak nastavíte požadovaný režim, nemôžete sa obávať skutočnosti, že sa výrobky pripália, nedovaria alebo prepečú. Pre ľudí, ktorí presne nevedia, koľko variť lenivé tvarohové knedle, bude tento postupný recept veľmi užitočný. Budete potrebovať ingrediencie:

pšeničná múka - 3 polievkové lyžice;
vajcia - 1 ks;
maslo - 20-30 g;
cukor - 3 polievkové lyžice;
soľ - štipka;
tvaroh (5%) - 400 g;
kyslá smotana / jogurt (na servírovanie).

varenie:

Tvaroh sa musí pretrieť cez sito, aby sa stal čo najhomogénnejším. Ak máte mixér, môžete ho použiť.
Rozšľaháme vajíčko a hneď pridáme cukor a soľ. Ak je hmota príliš suchá, môžete pridať ešte 1 vajce.
Všetky ingrediencie dôkladne premiešame. Múku preosejeme a pridáme k ostatným surovinám.
Opäť dobre premiešajte lyžičkou. Konzistencia by mala byť mierne lepkavá, ale nie tuhá.
Pracovnú plochu posypte múkou, vyložte cesto, zrolujte „klobásu“. Nakrájajte ho na kúsky požadovanej veľkosti. Ak chcete, môžete guľôčky odštipnúť a vyvaľkať rukami.
Nalejte 2 šálky vody do misky multivarkára, nainštalujte košík na naparovanie (vopred ho namažte maslom), ktorý by mal byť súčasťou zariadenia. Vložte prípravu misky dovnútra.
Vyberte režim „pary“. Zatvorte veko a počkajte na signál z vášho zariadenia (zvyčajne to trvá 15 minút).
Košík s knedľami opatrne vyberieme, poukladáme na taniere.

Varenie lenivých tvarohových knedlíkov v rúre

Pre všetkých milovníkov nízkokalorických jedál sa príprava lenivých tvarohových knedlí stáva príjemnou zmenou počas diéty. Môžete ich jednoducho variť v hrnci alebo v pare v pomalom hrnci, ale ďalšou možnosťou je rúra. Zriedka to používajú, pretože proces trvá dlhšie, ale vzhľad a chuť je oveľa lepšia. Po rúre má miska zlatistú farbu zlato-hnedá. Ingrediencie:

vajcia - 1 ks;
tvarohová hmota - 400 g;
soľ - podľa chuti;
cukor - 2 polievkové lyžice;
múka - 5 lyžíc.

varenie:

Tvarohová hmota sa musí pretrieť cez sito, dobre sa hodí produkt so stredným obsahom tuku. Pridajte k nemu vajce, cukor, dôkladne premiešajte ingrediencie.
Potom pridajte múku, priveďte obsah do homogénneho stavu. Podľa chuti dosolíme.
Z cesta vyvaľkáme "klobásu". Nakrájajte ho na malé kúsky.
Všetko položte na plech, vložte do rúry (teplota 180 stupňov) na štvrť hodiny.
Misku vyberieme, posypeme cukrom. Ak je to žiaduce, môžete naliať kyslou smotanou alebo rozpusteným maslom.

Video: ako urobiť lenivé tvarohové knedle

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok