Počas úplného nedostatku, keď nebolo možné zohnať nielen základné životné potreby, ale ani produkty. Aj v takýchto ťažkých časoch sa našim hosteskám podarilo prestrieť elegantné stoly so zemiakmi, mrkvou a cviklou.

Existuje niekoľko spôsobov varenia: suroviny nasekáme, nastrúhame na hrubom resp jemné strúhadlo, môžete pridať alebo vynechať ľubovoľný komponent. V závislosti od toho, chuťové vlastnosti. Niekto nemá rád kombináciu jablka a cibule, niekto nemá rád mrkvu a niekto si myslí, že cibuľa prerušuje chuť solený sleď. Dáme klasický recept na šalát a sami sa rozhodnite, čo je vám bližšie.

Tento šalát sa pripravuje vo vrstvách. Jedlá sú vyberané s plochým dnom, kedysi sa používali vysoké slede, teraz je výber jedál obrovský, takže jeho tvar a veľkosť nie sú obmedzené. Poradie vrstiev nie je zásadné, hlavnou vecou je položiť sleďa na dno a dať ho na vrch do „kožušinového plášťa“. Každá vrstva je rozmazaná majonézou.

Ingrediencie pre klasický sleď pod kožuch

• solené filé zo sleďa alebo celá ryba - 2 ks

• stredné zemiaky - 3 ks

• vajcia - 3 ks

• repa nie je veľká - 2 ks

• mrkva - 1 ks.

• jablko - 1 ks

• cibuľa - 1 ks.

• majonéza

Varenie klasického sleďa pod kožuchom

1. Na spodok misky nastrúhame zemiaky. Na vrch položte sleďa. Ďalej vrstva cibule, potom strúhaná mrkva. Ďalšia vrstva jablka, strúhaného na hrubom strúhadle. Potom prídu na rad vajíčka a cvikla dokončí majstrovské dielo.

2. Nezabudnite každú vrstvu potrieť majonézou.

3. Najjednoduchšou prípravou sleďa pod kožuchom je použitie iba zemiakov, mrkvy, repy a vajec v komponentoch. Mení sa aj poradie vrstiev. Počet ingrediencií je rovnaký ako pri klasickej príprave pokrmu.

4. Nastrúhame si cviklu, potom mrkvu, zemiaky. Položte nadrobno nakrájané slede. Potom v opačnom poradí zemiaky, mrkva a repa. Vrchnú vrstvu ozdobíme najemno nastrúhaným vajcom. Nemusíte ich mastiť majonézou.

Šalátový sleď pod kožuchom novým spôsobom

Existujú tiež originálne recepty na prípravu šalátu „sleď pod kožuchom“.

Na okorenenie šalátu sa namiesto jabĺk do klasického receptu pridáva vrstva nakladaných uhoriek, to znamená, že vrstva sa nachádza medzi mrkvou a vajcami. Uhorky by mali byť jemne nakrájané.

Ak chcete urobiť šalát výdatný, použite varené mäso. Môže byť mletý v mixéri alebo jemne nasekaný.

Zdobíme sleďa pod kožuchom

Do klasického šalátu odporúčame pridať všetky nezvyčajné a exotické ingrediencie. Hlavná vec, krásne ozdobte šalát. Z uvarenej cvikly a mrkvy vyrobíte krásne kvety, ak ich zasadíte na majonézovú sieť. Listy petržlenu poslúžia ako listy na kvety. Oslavujte s radosťou!

Dátum zverejnenia: 27.11.2017

V predchádzajúcom článku som ukázal jednoduché klasické recepty na tento šalát. V tomto článku sa pozrieme aj na komplikované recepty pretože zložky sú zvyčajne rovnaké, s malými odchýlkami. Ale dekorácie vyrobené podľa týchto receptov okamžite objasnia, že tieto jedlá sú pripravené na dovolenku.

Ale už sa pripravujeme na prázdniny rôzne šaláty. Spravidla sa pripravujeme vopred. Snažíme sa, aby náš stôl bol čo najkrajší. Preto vám dávam niekoľko šalátov so sleďmi, s krásnymi ozdobami.

Ako uvariť sleďa pod kožuchom. Klasické recepty krok za krokom na sleďový šalát varený so zeleninou doma

Všetky tu zobrazené šaláty možno klasifikovať ako klasické. Rôzne triky vo varení, pri zdobení majú svoje miesto. Ale základ týchto šalátov je takmer rovnaký. Prejdime k biznisu.

Ponuka:

1. Sleď pod kožuchom, šalát "Festive Rainbow"
2. Slávnostný kožuch so sleďom, no, veľmi krásny šalát
3. lenivý sleď na kožuchu, rýchly a chutný recept
4. Video - Sleď pod kožuchom doma

   1. Sleď pod kožuchom, šalát "Festive Rainbow"

Ingrediencie:

• Filé solený sleď- 3 ks.
• Varené zemiaky - 1 ks.
• Varená mrkva - 2 ks.
• Varená repa - 1 ks.
• Nakladaná cibuľa - 1 hlava
• Cibuľová marináda - 1 šálka vody + 1 polievková lyžica cukru + 4 polievkové lyžice 9% octu
• domáca majonéza podľa chuti

Na ozdobu:

• Vajcia na tvrdo - 2 ks.
• Zelená cibuľa - 4 lyžice.
• Mrkva a repa

varenie:

1. Uvarené zemiaky potrieme hrubé strúhadlo. Nalejte do misky a uhlaďte.

2. Zemiaky namažte trochou majonézy a posypte jemne nasekanými zelené cibule. Na vrch poukladáme sleďa nakrájané na tenké plátky.

3. Na sleď dáme nadrobno nakrájanú nakladanú cibuľku.

Cibuľu zalejeme vodou, do ktorej pridáme lyžicu cukru a 4 lyžice octu. Všetko premiešame a necháme 15-20 minút odstáť. Marinádu sceďte a cibuľa je hotová.

4. S ďalšou vrstvou rozložíme mrkvu nastrúhanú na hrubom strúhadle. Navrch dáme majonézu.

5. Cviklu si vopred nastrúhame na hrubom strúhadle, vložíme do malého cedníka a necháme odtiecť prebytočnú šťavu. Toto je repa, ktorou rozložíme ďalšiu vrstvu.

6. A posledná vrstva na vrch cvikly je majonéza. Majonézu rovnomerne rozotrieme po celom povrchu. Šalát je pripravený, začnite zdobiť.

7. Cez misku urobíme malé pásiky, označíme ju na ozdobu.

8. Na pásiky umiestnené na oboch stranách toho stredného rozložíme cviklu nastrúhanú na jemnom strúhadle. Nezabudnite ho nechať odstáť v sitku, aby šťava stiekla. Potom cez medzeru bližšie k okraju repy položte pásik mrkvy.

9. Medzi cviklu a mrkvu na oboch stranách poukladáme pásiky nastrúhané na jemnom strúhadle bielok. Stredový pásik medzi cviklou vyložíme strúhaným žĺtkom.

10. Zvyšné medzery po stranách vyplňte nakrájanou zelenou cibuľkou. Pozdĺž pásika dávame bodky s mrkvou s majonézou, pre krásu.

Šalát pripravený. Vyzerá ako hračka dúhy aj vianočného stromčeka. Ako krásne to dopadlo, môžete vidieť sami.

Dobrú chuť!

2. Slávnostný kabát so sleďom, no, veľmi krásny šalát

Ingrediencie:

• Varené zemiaky - 350 g.
• Filet zo sleďa - 250 g.
• Varená mrkva - 300 g.
• Varená repa - 400 g.
• Majonéza - 300 g.
• Cibuľa - 1 stredná hlava
• Slnečnicový nerafinovaný olej - 1 polievková lyžica. l.
• Chladný obyčajná voda- 25 ml.
• Želatína - 5 g.

Na ozdobu:

• Majonéza - 50 - 100 g.
• Čerstvá kalina (alebo čerstvé brusnice)
• čerstvá petržlenová vňať

varenie:

1. Zemiaky, mrkvu, cviklu očistíme. Večer sme ich uvarili. Sú k nám chladní.

2. Zalejeme želatínou studená voda a odložíme nabobtnať.

3. Na tento šalát zvyčajne vezmeme celého sleďa, očistíme a nakrájame na filety. Je šťavnatejšia a chutnejšie ako to filet, ktorý sa predáva hotový. Nakrájajte filé na malé kúsky.

4. Cibuľu ošúpeme, nakrájame na malé kúsky, rozložíme na filé. Sleď s cibuľou naplníme lyžicou nerafinovaného slnečnicového oleja.

No, ak máte niekoho, kto nemá rád nerafinované, nahraďte ho akoukoľvek. Ale pozor, nerafinované slnečnicový olej veľmi voňavé a dodáva šalátu zvláštnu chuť, dokonca aj v malých množstvách.

5. Všetko dobre premiešame a tiež zatiaľ odstavíme.

6. Na hrubom strúhadle nastrúhame cviklu a tiež odložíme.

7. Naša želatína už dobre napučala, stala sa približne ako zimný med. Treba to rozpustiť parný kúpeľ.

Zvyčajne sme vo vedre s horúca voda vložte misku so zahustenou želatínou, voda by nemala siahať k okrajom misky, priveďte vodu do varu a želatínu držte vo vode, kým nebude ako tekutý med. Nechajte trochu vychladnúť a použite podľa návodu.

8. Želatína je rozpustená, trochu vychladnutá a cez sitko ju nalejeme do majonézy. Všetko dobre premiešame.

Začneme zostavovať šalát.

9. Berieme hlbokú formu. Dno a boky formy prikryjeme potravinovou fóliou. Ak nemáte takú formu ako na fotke, môžete si vziať odnímateľnú formu alebo hlboký tanier.

10. Nastrúhanú repu dáme na dno formy. Poďme to pekne skrotiť. Namažte repu majonézou.

11. Mrkvu nastrúhame na cvikle, na hrubom strúhadle. Zarovnajte po celej ploche. Poďme sa aj trochu skrotiť.

Majte na pamäti - aby ste dobre utlačili, musíte stlačiť lyžičkou, aby sa vrstva stala rovnomernou a jednotnou. To neznamená, že sa musíte rozdrviť a naraziť do vrstiev.

12. Namažte mrkvu rovnomernou vrstvou majonézy

13. Na ďalšiu vrstvu nastrúhame polovicu zemiakov na hrubom strúhadle. Dá sa to urobiť priamo vo formulári. Zemiaky tiež omastíme majonézou.

14. Na zemiaky potreté majonézou dáme nakrájané filé zo sleďa zmiešané s cibuľou a maslom. Zarovnajte tvar.

15. Zvyšné zemiaky potrieme sleďom. Na zemiaky natrieme zvyšnú majonézu. Formu uzavrieme fóliou a vložíme na 4 hodiny do chladničky, aby bola dobre namočená a zmrazená.

16. Po 4 hodinách bol šalát dobre namočený a zmrazený. Vyberieme ju z chladničky, odstránime fóliu a začneme ju vyberať z formy. Formu prikryjeme miskou, na ktorej budeme servírovať šalát na stole a formu otočíme na misku, pričom misku držíme rukou.

17. Tu sa v našej uniforme skrýva taký fešák.

18. Boky a povrch natrieme tenkou vrstvou majonézy. Začnime ho zdobiť.

19. Na ozdobu si vezmeme cukrárske vrecko naplnené majonézou a špeciálnu hviezdicovú trysku.

20. Začneme malými krúživými pohybmi vytláčať majonézu,

po obvode šalátu urobte volániky.

21. Vytlačte tri kvety majonézy pozdĺž stredu šalátu pomocou trysky. Medzi ne položíme pár vetvičiek plodov kaliny. Roztierajte na bobule v rohoch šalátu, na majonéze.

22. Spodnú časť šalátu po obvode ozdobíme zelenou petržlenovou vňaťou.

náš sviatočný šalát- Sleď pod kožuchom, pripravený.

Myslím, že vaši hostia budú potešení a prekvapení a budete počuť veľa pekných slov.

Dobrú chuť všetkým!

3. Lenivý sleď na kožuchu, rýchly a chutný recept

Ingrediencie:

• Vajcia na tvrdo - 5 ks.
• Varená mrkva - 1 ks. priemer
• Varené zemiaky - 1 ks. priemer
• Cibuľa - 1 malá hlava
• Varená repa - 1 ks. priemer
• Filet zo sleďa - 1 ks.
• Soľ podľa chuti;
• Majonéza podľa chuti.

varenie:

1. Večer sme si uvarili zemiaky, mrkvu, cviklu. Cviklu varíme vždy oddelene od ostatnej zeleniny, aby sa nám táto zelenina nezafarbila do repy. Naozaj som sa snažil uvariť zeleninu celú spolu. Ak nie je poškodená koža repy, nešpiní susedov. Ale je lepšie neriskovať.

2. Vajcia dáme do hrnca, zalejeme studenou vodou, pridáme lyžičku soli a po varení 15 minút povaríme. Na ostatné šaláty môžu byť vajcia varené menej, asi 10 minút. V tomto ale potrebujeme silný proteín. Keď sú vajíčka uvarené, dajte ich pod tečúcu studenú vodu, aby vychladli a dali sa ľahšie šúpať.

3. Sleď bol vyčistený, nakrájaný na filé. Potrebujeme len 1 filet, myslím, že využitie nájdete aj pri druhom filete.

Na druhý deň sa pustíme do prípravy šalátu.

4. Vajcia boli zbavené škrupiny. Opatrne prerežte pozdĺžne na polovicu. Žĺtky vyberieme a odložíme bokom, bielky k druhému. A také sú všetky vajíčka.

Príprava na novoročné sviatky, určite zaradíme do zoznamu slávnostné jedlá známy šalát "Sleď pod kožuchom." Jednoduchý, chutný a veľmi elegantný, zamiloval sa do mnohých gazdiniek. Napriek tomu, že sa môže skladovať v chladničke po dlhú dobu (2-3 dni), tento šalát rýchlo zmizne zo stola a konkuruje svojim fanúšikom.

V jeho tradičné predstavenie tento šalát obsahuje vrstvy zemiakov, sleďov, cibule, mrkvy, repy a majonézy. Mnoho ľudí pridáva vajcia a jablká do receptu Sleď pod kožuch. Niektorí zdobia jedlo citrónom - dáva mu zvláštnu kyslosť.

Neoddeliteľnou súčasťou každého šalátového receptu "Sleď pod kožuchom" je rozloženie všetkých zložiek vo vrstvách. Je lepšie pripraviť takýto šalát vopred, aby mal čas na vylúhovanie. Takmer všetky vrstvy "Sleď pod kožuchom" sú nasiaknuté majonézou - takto sa ukáže obzvlášť šťavnaté.

Klasický "Sleď pod kožuchom" je pokrytý vrchnou vrstvou repy. Ako hovorievala naša mama, šalát by mal začínať cviklou a končiť cviklou.

Klasické recepty na sleďový šalát pod kožuchom krok za krokom Nový rok, s fotografiou

V tomto článku sa pozrieme na pravidelné šaláty sleď pod kožuchom, ale ako to už býva, každý šalát má niečo do seba.

Ponuka:

1. Slávnostný recept na slede pod kožuchom

Ingrediencie:

• Filet zo sleďa - 3 ks.
• Stredné zemiaky - 2 ks.
• Mrkva - 2 ks.
• Repa - 2 ks. (300 g)
• Cibuľa - 1 hlava (200 g) + 1 pohár vody + 2 lyžice octu
• Vajcia - 3 ks. šalát + 2 vajíčka ozdoba
• Rastlinný olej - 2 lyžičky
• Majonéza - 150 g.
• Zelená cibuľa, petržlen
• Čierne olivy - 10 ks.
• Korenie podľa chuti

varenie:

1. Zemiaky, mrkvu, cviklu uvaríme do mäkka (úplne voľne sa prepichnú nožom). Vajcia uvaríme na tvrdo.

Na varenie použijeme odnímateľnú formu, môžete použiť formu na pečenie koláčov. Ak nie je žiadny tvar, vystrihnite z 3-5 litrovej plastovej fľaše na vodu. Nezáleží na tom, či je okrúhly alebo štvorcový.

2. Formu dáme na tanier, v ktorom budeme podávať šalát na stôl.

3. Uvarené a ošúpané zemiaky nastrúhame na hrubom strúhadle a vložíme do formy, rovnomerne rozložíme na formu a vymastíme majonézou. Pridajte majonézu podľa chuti.

4. Majonézu rozmiestnite rovnomerne, aby pokryla všetky zemiaky, posypte nakrájanou zelenou cibuľkou a položte ďalšiu vrstvu, sleď. Sleď nakrájajte na malé kúsky.

Sleďa silno neutláčame. A vo všeobecnosti tento šalát nie je silne vrazený. Musí byť dobre živený.

5. Ďalšia vrstva, Cibuľa. Marinovali sme ho. Nalejte 2 polievkové lyžice 9% octu do pohára vody. Vsypeme nadrobno nakrájanú cibuľu, premiešame a necháme 20 - 30 minút postáť. Marinádu sceďte, cibuľu trochu roztlačte vidličkou. Na sleď rozložíme cibuľu. Vyrovnávame.

6. Na cibuľu dáme 3 uvarené vajcia nastrúhané na hrubom strúhadle. Uhladíme a namažeme majonézou.

7. Na vajcia namazané majonézou posielame mrkvu strúhanú na jemnom strúhadle. Trochu si nechajte na ozdobu.

8. Ďalšia vrstva repy. Cviklu nastrúhali na hrubom strúhadle, vložili do sitka a nechali odtiecť prebytočnú šťavu. Malú časť necháme na ozdobu. A do zvyšku repy sa pridá 1-1,5 lyžičky olivového oleja alebo akéhokoľvek zeleninový olej a rozložené na mrkve.

9. Doplnené malým množstvom majonézy.

10. V zásade je šalát hotový. Zostáva to ozdobiť.

11. Lyžicou v strede nakreslíme 3 vlnovky. Je to ako šablóna našej kresby.

12. Začnime od stredu. Prvý pravý pruh bude žltý. Lyžicou jemne nalejte žĺtok nastrúhaný na jemnom strúhadle. Toto sú žĺtky a potom budú bielka, zvyšné dva na zdobenie vajíčok.

13. Ďalší prúžok bude varená mrkva, nastrúhaný na jemnom strúhadle.

14. Ľavý veľký pásik bude cviklový. Pridajte do repy lyžicu rastlinného oleja.

15. Pravý veľký pás strúhaného bielka.

16. Pravú, vajíčkovú vrstvu ozdobíme kolieskami olív. Ak ste nekúpili nakrájané olivy, môžete si ich nakrájať sami. Na ľavú, cviklovú vrstvu, naneste kvapky majonézy.

17. Takýto šalátový koláč dáme na pár hodín do chladničky, aby bol namočený.

18. Vyberieme z chladničky a vyberieme z formy. Šalát dopadol krásne, ale ozdobíme ho aj zeleňou, nakrájanou zelenou cibuľkou a petržlenovou vňaťou.

19. Špachtľou rozdeľte zelenú na boky šalátu.

Takto krásne a veľmi chutne (hovorím zodpovedne, už sme to vyskúšali) sme dostali pod kožuch slávnostný sleďový šalát.

Dobrú chuť!

2. Sleď pod kožuchom - vrstvy klasickej receptúry

Ingrediencie:

• Sleď - 1 ks.
• Cibuľa - 1 stredná
• Repa - 1 veľká
• Zemiaky - 2 stredné
• Mrkva - 1 stredná
• Majonéza - 200 gr.

varenie:

• Varte repu, mrkvu, zemiaky.
• Cibuľu ošúpeme, nakrájame na tenké pásiky, zalejeme vriacou vodou po dobu 5 minút, vodu scedíme cez sitko.
• Sleďa rozrežte, odstráňte vnútornosti, odrežte hlavu, chvost, odstráňte kožu, odstráňte chrbtovú kosť a malé kosti. Filet nakrájajte na kúsky podľa želania, môžete väčšie alebo menšie. (Ja mám radšej väčšie, lebo inak je podľa mňa cítiť jeden kožuch a ja milujem sleďa v šaláte, aj keď iní hovoria, že keď ho nakrájate na menšie, tak to dopadne veľmi jemný šalát, so sleďovou chuťou. Väčšie je 0,5-0,7 cm široké)
• Upozorňujeme, že ak je sleď veľmi slaný, potom musí byť filé namočené vo vode.
• Uvarenú zeleninu ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle, každú nastrúhanú zeleninu dáme do samostatnej misky alebo ju položíme na samostatné sklíčka na veľký tanier.

• Výrobky vkladáme do šalátovej misy vo vrstvách v tomto poradí: repa, cibuľa, sleď, mrkva, zemiaky, každú vrstvu nezabudnite potrieť majonézou. Opakujte 2-3 krát, zakončite cviklou a majonézou.

Môžete to urobiť nie v spoločnej šalátovej miske, ale v jednotlivých porciách. Na to použite pohár alebo dózu, ako som už opísal.

Kto má rád, môže pridať strúhané jablko, ale mne to moc nechutí.

Hotový šalát by mal byť vylúhovaný na chladnom mieste po dobu 1-2 hodín.

Potom sa môže podávať na slávnostnom stole a na ďalšiu večeru bude len chutnejšie. Šalát uchovávajte v chladničke nie dlhšie ako 2-3 dni.

Dobrú chuť!

Sleď pod kožuchom na Nový rok je možno najviac tradičné jedlo. Zo všetkých . "Kožušinový kabát" sa vyznačuje svojou nemennosťou a tradíciou. Varili ho aj naše staré mamy, ktoré dochucovali domácou majonézou alebo kyslou smotanou. A dodnes je v modernom živote tento šalát tradičným jedlom novoročnej oslavy.

Teraz sa v časopisoch, na internete a v iných médiách môžete zoznámiť s mnohými zaujímavé receptyšaláty na sviatky. Všetky potešia svojou originalitou a vkusom. Ale čas od času sa stále vraciame k obvyklému sleďovi pod kožuchom a používame ho ako šalát a občerstvenie.

Aj taký jednoduché jedlo, ako sleď pod kožuchom, existuje niekoľko možností varenia. Niektorí napríklad rozdrvia všetky ingrediencie ručne nožom. Niekto ich natieral na strúhadle. Skúšali ste už repovo-sleďovú rolku alebo rolku v pita chlebe? Jednoducho povedané, moderné hostesky sa snažia nehybne sedieť a prinášajú stále nové a nové recepty a možnosti podávania tohto šalátu. Dnes vám ukážem tie najoriginálnejšie a najchutnejšie.

Elegantný šalát na Nový rok - Sleď pod kožuchom

Obvyklý sleďový šalát pod kožuchom v originálnom a veľmi krásnom dizajne. Jeho príprava je veľmi jednoduchá, čo vás na prvý pohľad nenapadne. Podávajte túto pochúťku svojim hosťom. novoročná večera a určite sa potešia.

Ingrediencie:

• 3-4 varené zemiaky;
• 2-3 stredné repy (predvarené);
• 3-4 varené stredné mrkvy;
• filé z jedného veľkého sleďa;
• jedna stredná žiarovka;
• 300 gramov majonézy;
• polievková lyžica zeleninový olej s vôňou;
• 30 gramov studenej čistej vody;
• 5 gramov instantnej želatíny.

Na ozdobu:

• čerstvé zelené;
• kalina;
• majonéza.

varenie:

1. Želatínu zalejeme vodou (zo zoznamu) a opatrne premiešame. Počas varenia zvyšku jedla odstavte.

2. Ak ste si kúpili celého sleďa, musíte ho vyčistiť na filet - odrežte hlavu, vypitvajte ju. Urobte rez na chrbte, pozdĺž kože. Odstráňte kožu. Teraz nakrájajte na polovicu a odlúpnite hrebeň a malé kosti. So zakúpeným filé je všetko oveľa jednoduchšie. Hotové ryby by mali byť nakrájané na kocky.

3. Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno. Zmiešame s rybou a ochutíme olejom (zo zoznamu).

4. Cviklu ošúpeme a nastrúhame veľkou stranou.

Pred vstupom do šalátu musí byť zelenina dôkladne vychladená. Preto vám vždy odporúčam, aby ste ich v predvečer oslavy uvarili v osolenej vode v uniforme. Počas tejto doby úplne vychladnú a vylúhujú. Čistenie a rezanie tejto zeleniny je veľmi jednoduché.

5. Želatína je v tomto čase už dobre napučaná. Musí sa roztaviť na parnom kúpeli na jednotnú hmotu a mierne vychladnúť. Túto hmotu precedíme cez sitko priamo na majonézu.

6. Zakryte hlbokú formu potravinovou fóliou. Vložte strúhanú repu a dobre rozdrvte. Potom namažte majonézovou omáčkou.

7. Ošúpte a nastrúhajte aj mrkvu. Položte druhú vrstvu. Tiež je potrebné starostlivo vyrovnať a utlmiť. Namažte želatínovou majonézou.

8. Pri ďalšej vrstve nastrúhame rovnakým spôsobom polovicu množstva pripravených zemiakov. Zarovnať, utlmiť, namazať.

9. Navrch poukladáme rybu ochutenú cibuľou. Vyhladiť. Prikryjeme zvyškom zemiakov. Ochutíme zvyšnou majonézou, prikryjeme potravinovou fóliou a dáme na 3-4 hodiny do chladničky. Počas tejto doby sa vylúhuje, stane sa ešte šťavnatejším a aromatickejším. Želatína urobí svoje a jedlo si dobre zachová svoj tvar.

10. Získajte misku šalátu. Pripravte si krásny tanier na servírovanie. Odstráňte hornú vrstvu filmu zo šalátu. Položte tanier hore dnom nahor a otočte. Takto bude jedlo na tanieri, repa hore. Odstráňte film.

11. Namažte okraje a vrch majonézou.

12. Ozdobte majonézou, pomocou cukrárske vrecko s rôznymi tryskami. Ozdobte bobuľami kaliny a bylinkami. Vo všeobecnosti je dekor záležitosťou vášho vkusu.

13. Šalát môžeme podávať ihneď, alebo ho pred začiatkom hostiny vložíme do chladničky.

Sleď s kožuchom, Snack bar - jednoduchý, chutný a originálny

Obvyklý sleď pod kožuchom a v tento prípad, na kožuchu, navrhujem variť vo veľmi originálnom prevedení. Urobme si to ako predjedlo na čiernom chlebe. Pravé ruské predjedlo k vodke. Skúste to tiež.

Ingrediencie:

• zemiaky;
• žiarovka červená;
• čierny chlieb (najlepšie Borodino);
• filé zo sleďa;
• majonéza;
• listy šalátu.

Množstvo ingrediencií si určte sami, podľa chuti. Záleží na vašich preferenciách a veľkosti pohostenia.

varenie:

1. Nastrúhajte na najmenšej strane strúhadla varená repa. Najprv sa musí uvariť, vyčistiť a vychladnúť. Ak je vo vnútri príliš veľa šťavy, je lepšie ju vytlačiť. Zmiešajte s majonézou.

2. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na úhľadné polkolieska.

3. Zemiaky uvaríme, rovnako aj cviklu. Nechajte úplne vychladnúť a potom ošúpte. Nakrájame na kolieska alebo pláty.

4. Chlieb nakrájajte na porcie. V tomto prípade bol narezaný na malý odnímateľný prstencový tvar na rozloženie šalátov. Ak chcete, môžete ľahko vysušiť na suchej panvici, kým sa nezačervenajú a chrumkajú.

5. Rybu nakrájame na filé a nakrájame na úhľadné kúsky. Natankovať nerafinovaný olej. Skvele sa hodí k rybám.

6. Teraz, keď sú všetky ingrediencie pripravené, pustíme sa do tvorenia.

7. Servírovací tanier vysteľte listami čerstvého šalátu.

8. Na chlieb natrieme štedrú rovnomernú vrstvu cvikly.

9. Navrch dáme 1-2 plátky zemiakov, v závislosti od veľkosti. Teraz sú tam polkrúžky cibule a ryba.

Je lepšie robiť takéto sendviče bezprostredne pred podávaním. V opačnom prípade môže chlieb zmäknúť.

10. Môžete ozdobiť zeleňou a pripevniť šťukou na jednohubky.

Novoročný sleď pod kožuchom "5 minút", vrstvy

Tento lahodný a milovaný šalát ozdobíme novoročným spôsobom. Alebo skôr na tejto mňamke zobrazíme zvonkohru blížiaceho sa Nového roka. Organizácia je veľmi jednoduchá, z jednoduchých a cenovo dostupných surovín.

Ingrediencie:

• jeden veľký sleď;
• 2 varená repa;
• 3 varené zemiaky;
• 2 malé varené mrkvy;
• 3 varené vajcia;
• jedna žiarovka;
• majonézová omáčka alebo majonéza;
• zelených.

Na ozdobu:

• varená repa;
• varená mrkva;
• zelených.

varenie:

1. Sleď odrežte z vnútra, kože a kostí. Nechajte iba filé. Ak existuje kaviár, môže ísť aj do podnikania, ak je milovaný vo vašej rodine. Filet nakrájame na kocky. Rozložte na rovnú dosku v rovnomernej vrstve. Potrieme majonézou.

2. Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno. Ak vaši blízki nemajú radi cibuľu, nemôžete ju pridať vôbec. Ale dodáva jedlu pikantnú chuť, chrumkavosť a šťavnatosť. Natrieme na rybu a opäť potrieme omáčkou.

3. Úplne vychladnuté zemiaky ošúpeme od šupky a nastrúhame na hrubom strúhadle. Stane sa treťou vrstvou šalátu. Nezabudnite natrieť majonézou.

4. Vajcia nastrúhame rovnako ako zemiaky. Dajte na vrch, namažte omáčkou, zarovnajte lyžicou alebo špachtľou.

5. Ďalej bude ošúpaná mrkva. Treba ho aj namazať.

6. Poslednou vrstvou bude samozrejme cvikla. Musí byť rovnomerne rozložené nielen na vrchu, ale aj po stranách. Jemne potrieme vrstvou majonézy.

7. Vložte do chladničky na niekoľko hodín. Na novoročný stôl robím takýto šalát ráno a podávam ho až neskoro večer.

8. Pred podávaním ozdobte. Z repy urobte kruhy, z mrkvy čísla. Vystrihnite aj šípky. Ozdobte zeleňou.

Dobrú chuť!

Originálne spôsoby, ako ozdobiť sleď pod kožuchom na Nový rok

Sleď pod kožuchom je chutný v akejkoľvek forme, dokonca aj na najbežnejšom tanieri a bez dekorácie. Ale v novom roku by to malo byť úžasne krásne a originálne. Hostia pri vašom stole si túto kreativitu určite všimnú a pýtajú sa: „Ako si to urobil?“.

1. Urobiť takýto šik šalátový koláč nie je vôbec ťažké. Okrem hlavného množstva ingrediencií budete potrebovať len 2 formy – jednu odnímateľnú na tortu a druhú na porciované šaláty. Vytvárame spodnú vrstvu veľký tvar, druhý, respektíve malý. Okraje každého posypte nadrobno nasekanými bylinkami. Ozdobte majonézou z cukrárskeho vrecka. Ak chcete, môžete ozdobiť bobuľami.

2. Krásne a symbolické podávanie šalátu - urobte ho v podobe Santa Clausa. Dá sa to urobiť bez akéhokoľvek špeciálne zariadenia a formy. Rozloženie vrstiev sa spočiatku vykonáva vo forme postavy Santa Clausa. Okraje kožucha, rukávov a kapucne vyberte majonézou a posypte žĺtkom. Zakryte fúzy strúhaným proteínom. Oči sú z olív. Vytvorte vrecko červeného kaviáru (voliteľné). Tiež navrhujem vyrobiť palčiaky z červeného kaviáru. Urobte si cviklovú paličku. Ozdobte bylinkami a majonézou.

3. Vloženie šalátu veľký tvar na košíčky, s prázdnym stredom, dostanete takú krásu. V strede môžete dať svietnik a zapáliť sviečku priamo na novoročnom stole. Hlavná vec je rozložiť taký šalát v opačnom poradí, pretože ho otočíte.

4. A tu je skutočná kráľovná Novoročný stôl- sleď pod kožuchom osobne! Na jeho prípravu stačí najprv rozložiť vrstvy vo forme kožuchu. Okraje kožucha, kapucne a rukávov posypte strúhaným proteínom. Rozložte gombíky z bobúľ. Položte hlavu sleďa na svoje miesto a chvost na svoje miesto. Toto je taká krása!

5. Tradičný kožuch podľa vášho obľúbeného receptu si môžete pripraviť zdobením v tvare vianočné hračky. Už je koniec hotový šalát posypte zeleň, mrkvu, veveričky, repu, žĺtky s pruhmi. Opakujte vrstvy znova. Môžete ozdobiť kvapkami majonézy.

Video - Klasický recept na slede pod kožuchom

Tradičné šaláty na Nový rok v našej krajine - "Olivier" a "Sleď pod kožuchom". Všetci ich milujú a varia ich s radosťou. Samozrejme - z minima jednoduchých a lacných produktov sa získa veľmi chutný, slávnostný šalát. Poď robiť "Sleď v kožuchu" najviac originálny šalát na Novoročný stôl. Každá rodina ho pripravuje inak. Niekto miluje zemiaky a mrkvu, niekto si myslí, že sa nezaobídete bez vajec a jabĺk, niekto určite pridáva nakladaná uhorka, niekto vyprážané šampiňóny, niekto syr.. Suroviny môžete nakrájať na kocky alebo nastrúhať. Vyberte si recept podľa svojej chuti. Pokúsim sa dať pár tipov, ako prekvapiť svojich hostí.

Na začiatok vyberieme čerstvé a krásna zelenina. Pamätajte, že čas varenia zemiakov, mrkvy a repy je iný. Preto je lepšie ich variť rôzne hrnce. Cvikla sa varí najdlhšie - asi 2-3 hodiny, v závislosti od veľkosti. Mrkva a zemiaky sú varené asi 40-60 minút, ale mrkva mierne rýchlejšie ako zemiaky. Zeleninu pred varením dôkladne umyte a varte vždy na miernom ohni. Po uvarení ingrediencie ochlaďte a odstráňte z nich kôru.
Najviac lahodný sleď- sud. Je oveľa lepšie kúpiť si sleďa v sude a filetovať ho sami, ako kupovať už čisté filety, ušetriť čas a pokaziť chuť šalátu. Pravidlá pre rezanie sleďov nájdete na stránke

Hlavným pravidlom je, že šalát sa pripravuje vo vrstvách. Poradie vrstiev sa môže líšiť, ale hlavnou vecou je, že každá vrstva je rozmazaná majonézou.

A teraz si povedzme o zdobenie sleďa pod kožuchom

1. Najjednoduchší spôsob. Šalát rozložíme na tanier v podobe ryby a na vrchnú cviklovú vrstvu nakreslíme majonézou šupiny alebo vyložíme cibuľou. Z vajec robíme oči, z mrkvy a cvikly chvostík a plutvy. Dokonca si môžete vyrobiť "hubky" pre našich sleďov.

2. Ak chcete prijímať exotické farebné ryby- ozdobte ho polkruhmi zelenej uhorky, červenej repy a oranžovej mrkvy.

Tu sú ďalšou možnosťou dekorácie - rovnako FUGU ryba. Váhy z repy, mrkvy, oči-cibuľky, ústa-mrkva alebo repa (ako na predchádzajúcich fotografiách).

3. "vianočné hodiny". Všetko je veľmi jednoduché. Šalát poukladáme vo vrstvách na misku a ozdobíme kolieskami mrkvy alebo cvikly a na nich napísanými číslami. Veľmi novoročné.

4. "rybia kosť"Šalát len ​​ozdobíme kôprom a „hračkami“ z kúskov repy a mrkvy

5. "Harmančekové pole"-netradičná dekorácia "Sleď pod kožuch" - veľmi vhodná na 8.3. Horná vrstva- od žĺtky, okraj je husto posypaný bylinkami. A navrch „sadíme“ sedmokrásky z vajíčok.

6. "dúha". Vpustite do svojho domova viac farieb! Proteín, žĺtok, zelenina, repa, mrkva, zemiaky (alebo jablko, v závislosti od receptu) - vrch šalátu ozdobíme prúžkami všetkých ingrediencií, nastrúhaných na jemnom strúhadle.

7. Rolky"Sleď pod kožuchom". Z varených zemiakov urobíme zemiakovú kašu, pridáme majonézu. Na asi 2 veľké zemiaky jednu polievkovú lyžicu majonézy. Roládu robíme pomocou sushi podložky, na ktorú položíme Potravinová fólia. Na filme filé zo sleďa a vrstiev zeleniny všetko pevne zrolujeme. Dáme do chladničky na 2-3 hodiny. Pred podávaním nakrájame.Takéto rolky tento rok môžeme ozdobiť vo forme

8. A samozrejme trochu humor na slávnostný stôl neublíži.

9. Je veľmi krásne zdobiť "Sleď pod kožuchom" s kvetmi z rôznych druhov ovocia. Pozrite sa, ako na to. Pozrite sa na techniku ​​Môžete urobiť dekoráciu pre akékoľvek šaláty

10 ."Sleď pod kožuchom" z palaciniek vyžaduje samostatný príbeh. Čítať.

11. "Sleď pod kožuchom" v rolke.

Nastrúhanú cviklu pretlačíme a rozložíme do vrstvy na potravinovú fóliu. Zakryte ďalšou fóliou a zľahka pritlačte, aby bola tesná.

Na cviklu dáme mrkvu. Mrkvová vrstva by mala byť o niečo užšia ako repná vrstva. Prikryte vreckom a stlačte. Potrieme majonézou.

Položte vrstvu na mrkvu strúhané zemiaky, trochu užšia ako mrkvová vrstva. Stlačíme, namažeme majonézou.

Zemiaky - vrstvu vajec, tiež o niečo menej ako zemiaky, natrieme majonézou.

V strede pásu položte sleď s cibuľou.

Všetko pevne zvinieme do rolády. Roládu ozdobíme petržlenovou vňaťou a zabalíme do fólie. Dáme do chladničky na 2 - 3 hodiny a najlepšie v noci, trváme. Presunieme sa na misku, odstránime film. A nakrájame na kúsky.

12. Ako na to "Sleď pod kožuchom" v dlhom bochníku pozri . Je to veľmi chutné a originálne občerstvenie poteší vašich hostí.

A na záver sa trochu pousmejme. Táto kresba sa mi veľmi páčila