Recept na dusené zemiaky s mäsom v hrnci. Dusené zemiaky s mäsom. Hovädzí guláš so zemiakmi: klasická verzia

Dusené zemiaky s mäsom na panvici

5 (100 %) 3 hlasy

Podľa nášho starého rodinná tradícia varenie dusených zemiakov s mäsom v hrnci - recept krok za krokom s Detailný popis vytvorené pre každého, kto si to chce zopakovať. Nevyžadujú sa špeciálne zručnosti, ale stále existujú body, ktorým musíte venovať pozornosť. Mäso bude šťavnaté, ak sa najskôr vypráža a potom dusí. Zemiaky robím uvarené, aby bola omáčka hustá. Ak máte radi zemiaky na kúsky, tak najskôr opečte na oleji a potom pridajte k mäsu. Majte na pamäti, že vyprážané zemiaky tiež neabsorbujú omáčku a môžu byť vo vnútri suché.

Dávam základný, jednoduchý recept dusené zemiaky s mäsom uvareným v hrnci. Je veľmi ľahké diverzifikovať: pridajte huby, rajčinová pasta, kyslá smotana, striedajte korenie a korenie - a potom zemiaky s mäsom nebudú nudné a monotónne.

Ingrediencie

Na prípravu dusených zemiakov s mäsom budete potrebovať:

• mierne mastné bravčové mäso - 500 g;
• zemiaky - asi 1 kg;
• cibuľa - 2 hlavy;
• mrkva - 1 ks;
• slnečnicový olej - 3 lyžice. l;
• voda alebo vývar - 2-2,5 šálky;
• bobkový list- 2 ks;
• mletá paprika - 1,5 lyžičky;
• mleté ​​​​čierne korenie - 0,5 lyžičky;
• soľ - podľa chuti.

Ako variť dusené zemiaky s mäsom. Recept

Dusené zemiaky zvyčajne robíme s bravčovým mäsom - toto mäso je mäkké, pomerne rýchle a ľahko sa varí. Vyberiem si kúsok s tukom, nie celkom chudý (krk, chrbát alebo lopatka), očistím ho od filmov, umyjem studená voda. Nakrájal som na porciované kúsky strednej veľkosti - nie veľmi malé, aby sa mäso „nestratilo“ medzi zeleninou, a nie príliš veľké, aby sa rýchlejšie uvarilo.

Do kastróla s hrubým dnom (môžete variť na masti) nalejem olej, rozohrejem. Do vriaceho tuku vsypem kúsky bravčového mäsa. Šťavu z mäsa odparujem nad ohňom silnejšie ako je priemer. Bude to trvať asi päť minút, akurát toľko na očistenie zeleniny.

Cibuľu a mrkvu nakrájam na štvrtiny koliesok. Pri dusení cibuľa rýchlo zmäkne a v hotovom jedle nebude badateľná, mrkva naopak zostane celá.

Po odparení šťavy mäso opečiem zo všetkých strán do zlatista. Netreba ho príliš opekať. Keď nalejete vodu, spálené miesta dajú omáčku horká chuť, a stredne vyprážané bravčové mäso dáva výrazný mäsová chuť a veľmi chutná vôňa pečeného mäsa.

Cibuľu nalejem na bravčové mäso, premiešam. Oheň stíšim na najtichší, panvicu prikryjem pokrievkou a nechám 10-12 minút kysnúť na oleji.

Cibuľu treba zmäknúť a nie vyprážať, tak počas varenia párkrát premiešam.

Cibuľa sa stala transparentnou, vydala vôňu oleja a mäsa, je čas položiť mrkvu. Nechám ešte päť minút vypotiť, tiež na tichom ohni. Mrkvu necháme postupne vsiaknuť do oleja.

Zemiaky som vopred ošúpala, zaliala studenou vodou. Kým sa zelenina a mäso dusili, nakrájala som v malých kúskoch. Môžete urobiť rezanie presnejšie, kocky alebo plátky.

Nakrájané zemiaky poslal do panvice, premiešal a tiež nechal namočiť do oleja. Dusíme asi desať minút bez pridania tekutiny.

Zemiaky sú akoby priesvitné, na niektorých kúskoch sa vytvorí tenká, mierne zlatá kôrka. Aby sa zemiaky nepripálili, občas premiešajte. Ak chcete zemiaky vyprážať silnejšie, vyberte na to samostatnú panvicu a smažte, kým nie sú svetlé zlato-hnedá v malom množstve oleja. Potom pridajte do hrnca s mäsom.

nalievanie sa horúca voda, potrebuje toľko, aby mäso a zemiaky boli takmer celé zakryté. Ak máte radi veľa omáčky, nalejte viac tekutiny. Soľ podľa chuti. Na prudkom ohni privedieme do varu, stlmíme a necháme dusiť pod pokrievkou 35-40 minút alebo kým mäso nezmäkne.

Päť až sedem minút pred pripravenosťou, keď je bravčové mäso už mäkké, pridám korenie, papriku na zafarbenie omáčky a petržlenovú vňať pre chuť. Ak máte radi pikantné jedlá, môžete papriku nahradiť čili papričkou.

Ešte pár minút dusenia a zemiaky sú hotové. Mäso sa ukázalo ako veľmi mäkké, šťavnaté, no, len sa topí v ústach! Zemiaky boli uvarené, ale nie roztlačené, ale iba mierne zahustili omáčku.

Po varení odísť dusené zemiaky varíme s mäsom 10-15 minút.

Urobil som prívarok s mäsom v hrnci nie veľmi hustý, s veľká kvantita omáčka. Môžete si dať porciu pre každého, ako má niekto rád: niekto s omáčkou, aby bola takmer polievka, niekto bez omáčky. A samozrejme, pre takéto jedlo by bolo žiaduce získať niečo z domácich prípravkov, mali sme kyslú kapustu a nakladané paradajky.

Mäso. Ak z nejakého dôvodu nepoužívate bravčové mäso pri varení, urobte zemiaky s hovädzím mäsom. Veľmi dôkladné a uspokojivé. Čas varenia predĺžte o 30 – 40 minút v závislosti od „veku“ mäsa. Jednoduchšia možnosť je s kuracím filé alebo morčacím mäsom.

Zemiak. Nie som toho názoru, že zemiaky potrebujú nejakú konkrétnu odrodu. Ak sa rozvarí, bude to ešte chutnejšie, ak zostane na kúsky, bude to estetickejšie. Jediná rada - nekrájajte veľmi jemne, veľkosť kúskov je rovnaká ako veľkosť mäsa.

Zelenina. Okrem štandardnej sady mrkvy a cibule môžete pridať Paprika, paradajky, cuketa, karfiol. V zime, ak chcete pestrosť, mrazené zeleninové zmesi alebo polievkové dresingy.

Čo viac dodať. Skúste s paradajková omáčka alebo pasta, šťava. Omáčka bude mať príjemnú kyslosť a jasnú farbu. Pár lyžíc kyslej smotany zjemní chuť omáčky a celého jedla ako celku. Môžete miešať jedno a druhé, len je potrebné pridať takýto mix na samom konci varenia. Z korenín a dochucovadiel sa bude hodiť čokoľvek – od exotickej kurkumy a čili vločiek až po provensálske bylinky a sušený kôpor.

Skúste rôzne varianty, a určite si nájdete svoj recept na dusené zemiaky s mäsom, ktorý bude perfektná kombinácia príchute a prísady! Všetci Dobrú chuť! Váš Plyšák.

Video verzia receptu

Kto by nemal rád zemiaky? Nepoznám takých ľudí, v mojom okolí určite žiadni nie sú. Áno, a na stole je takmer vždy prítomný, nie nevyhnutne ako nezávislé jedlo. Zemiaky nájdete v šalátoch, koláčoch, polievkach, varené, pečené atď. Jedlá s touto zeleninou sú nespočetné. A teraz sa pozrieme na recept na jedno jedlo s názvom: „Zemiakový guláš s mäsom v kastróliku“ a niektorí ho nazývajú „Pečená“.

Ako dieťa som vždy pomáhal rodičom sadiť a okopávať zemiaky. Vysadili sme v záhrade, rovnako ako 5 árov na poli. Ale poznám ľudí, ktorí zasadili 20 árov a dokonca 30 árov. V polovici septembra, keď bol čas kopať, sme (ja a moji bratia) nepochybovali, či ísť alebo nie, dokonca sme boli oslobodení od vyučovania v škole , a naši rodičia z práce. Teraz si viete predstaviť, aké cenné sú zemiaky.

Tento recept na dusené zemiaky s mäsom využijete nielen pri varení doma, ale aj v prírode. Dym z ohňa dodá jedlu pikantnosť. A jedzte ďalej čerstvý vzduch, ale s príjemnou spoločnosťou, a dokonca aj s vodkou, no proste radosť. Píšem a sliny mi tečú))). Toto jedlo je univerzálne, môže byť aj druhé, aj keď nalejete viac vody, môže byť aj prvé.

Krok za krokom recept na dusené zemiaky s mäsom

Milujem tento recept na zemiakový guláš. Z inventára vám stačí kastról a lopatka na rozmixovanie jedla. Všetko, nič iné netreba. Ale panvica musí byť odoberaná s hrubým dnom, inak sa jedlo môže spáliť.

Tento recept rada používam deň po párty. Odpočíval s rodinou s priateľmi a nechal bravčové mäso, nie vyprážaný ražniči. A samozrejme som nemal žiadne otázky o tom, čo variť. Na obed bude dusené zemiaky s bravčovým mäsom. Išiel som do obchodu a kúpil chýbajúce ingrediencie:

• Bravčové mäso - 600 g.
• Zemiaky – berte podľa objemu vašej panvice
• Mrkva - 2 ks.
• Cibuľa - 2 ks.
• Paradajka - 2 ks.
• Cesnak - 2-3 strúčiky
• Zelení
• Rastlinný olej na vyprážanie
• Paprika - 1 polievková lyžica. l.
• Bobkový list - 4 ks.
• Soľ a korenie - podľa chuti.

Aby sme mohli začať, čo potrebujeme? Takže je potrebné pripraviť produkty. Ani začiatočník vo varení s tým nebude mať problémy.

Mäso a zemiaky nasekajte nahrubo, centimetre 5 * 5.

V tomto jedle by sa zemiaky nemali variť, takže ich nemusíte mlieť. Niektoré hľuzy je možné rozrezať na polovicu.

Cibuľa nakrájaná na stredné kocky.

A tri mrkvy na strúhadle.

Ak varíte vonku, možno nebudete mať po ruke strúhadlo, potom nakrájajte mrkvu na prúžky. Ale na to musí byť nôž ostrý ako žiletka.

Z paradajok treba odstrániť šupku. Aby sme to urobili, urobíme rezy krížom a naplníme ich vriacou vodou. Teraz sa šupka ľahko odstráni. Nakrájajte na malé kocky.

Konal som inak. Paradajky som prekrojil na polovice a nastrúhal. Ukázalo sa, že čerstvé paradajkový džús.

Zeleninu nasekajte nadrobno alebo použite sušenú.

Všetko, s prípravou produktov hotové, choďte na sporák. Nalejte trochu rastlinného oleja do hrnca a zohrejte ho.

Najprv si opečieme bravčové mäso do zlatista. Na mäse musíme mať kôrku a vo vnútri je šťavnaté. Na to musí byť oheň silný.

Buďte opatrní, ak ste mäso len umyli a nevysušili ho zeleninový olej v kastróle, bude to veľmi prskať. Preto ho pred položením na panvicu utrite papierovými utierkami.

Po orestovaní mäsa k nemu pridáme cibuľu a za stáleho miešania, aby sa nepripálila, opekáme, kým cibuľa nie je priehľadná.

Na cibuľu posielame mrkvu. Mrkva by mala zmeniť farbu, čo znamená, že je pripravená a môžete prejsť na ďalší krok varenia.

Pridajte paradajkovú šťavu a premiešajte.

Ak zrazu neboli žiadne paradajky, nahraďte ich paradajkovou pastou. Tiež by som rád pridal 1 lyžičku. adjika. Tiež sa ukáže ako chutné, ale toto je v inom recepte.

Pre krásnu, červenú farbu pridajte papriku, soľ a korenie podľa chuti.

Paradajky sa vyprážajú 4 minúty, teraz môžete hádzať zemiaky.

Všetko zmiešané a zalejeme vriacou vodou. Presvedčte sa sami, koľko vody treba prijať. Milujem, keď je toto jedlo polievka, takže nalejem veľa zemiakov, ale vyzerám bez nadšenia.

Keď vrie, zapnite oheň na strednú úroveň a varte 20-30 minút, pričom sa zamerajte na pripravenosť zemiakov.

V tejto fáze je dôležité ochutnať soľ a korenie.

5 minút pred dovarením pridáme nastrúhaný cesnak a bobkový list.

A na samom konci vhodíme nadrobno nakrájanú zeleninu, zatvoríme veko a vypneme oheň.

Nechajte lúhovať 10-15 minút, pokiaľ máte trpezlivosť.

Vôňa je v celom dome. Nečudujte sa, ak k vám prídu susedia na večeru, pretože vôňa sa dostane aj k nim.

Existuje veľa možností na varenie dusených zemiakov s mäsom. Mäso môžete smažiť oddelene (a môžete si vziať akékoľvek mäso), môžete pridať rôzna zelenina a korenia, regulovať množstvo vody v miske... Vo všeobecnosti plný priestor pre fantáziu.

Dnes vám navrhujem najviac variť možnosť diéty- v hrnci uvaríme dusené zemiaky s mäsom, bez vyprážania. Moje mäso je s malým množstvom tuku a tuk môžete úplne odrezať.

Mäso umyjeme, osušíme a nakrájame na kúsky. Keďže mám dve kosti, aj zvyšok mäsa som nakrájal dosť veľký, aby sa mäso zároveň uvarilo.

Mäso vložte do hrnca s hrubým dnom, nalejte 50-70 ml vody, zapnite silný oheň.

Kým sa mäso varí, nakrájame si cibuľu a mrkvu. Cibuľu nakrájam nadrobno, mrkvu väčšiu, aby kúsky na konci varenia nestratili tvar.

Keď mäso zmenilo farbu, pridajte k nemu cibuľu a na prudkom ohni nechajte 5-7 minút dusiť. Mäso pustilo šťavu, preto nie je potrebné pridávať vodu.

Teraz pridáme mrkvu. Miešajte, znížte oheň na stredný stupeň, trochu okoreňte a osoľte. Mäso a zeleninu necháme dusiť pod pokrievkou ďalších 7-10 minút.

Medzitým si ošúpeme a nakrájame zemiaky na kocky. Zemiaky pošleme na panvicu s mäsom a zeleninou, korením, soľou, pridáme obľúbené korenie (ja som pridal iba papriku). Vodu zalejeme podľa chuti – ak máte radi dusené zemiaky s mäsom a prívarkom, pridajte toľko vody, aby boli zemiaky zakryté, ak máte radi „suchšie“ – podlievajte menej, zemiaky budú stále dokonale uvarené.

Panvicu zakryte pokrievkou a dusíme na miernom ohni 15-20 minút. Pridáme nadrobno nakrájanú paradajku a cesnak. Nechajte na ohni ďalších 5 minút.

náš úžasné jedlo pripravený! Najjemnejšie mäso, zelenina, zemiaky namočené vo všetkých príchutiach - to je to, čo sme dostali.

Dusené zemiaky s mäsom v hrnci sú výdatné, sýte a veľmi chutné jedlo odporucam ti. Jedlo varené bez oleja má nižší obsah kalórií a je vhodné pre všetkých členov rodiny.

Pomôž si sám! Dusené zemiaky s mäsom v hrnci mali úspech!

Dobrú chuť!

Dusené zemiaky s mäsom - veľmi chutné a výdatné jedlo ktoré sa dajú kŕmiť veľká rodina. Na jeho prípravu sa zvyčajne používa bravčové, hovädzie alebo kuracie mäso. Do jeho zloženia sa pridávajú aj huby, kapusta, baklažán, cuketa a iná zelenina. Po prečítaní dnešnej publikácie pochopíte, ako dusiť zemiaky s mäsom v hrnci.

Variant s kyslou kapustou

Použitím technológie opísanej nižšie sa ukazuje dosť výživné jedlo. Má príjemnú sviežu chuť a vôňu. Preto sa stane skvelá možnosť pre ticho rodinná večera. Ak chcete dusiť zemiaky s mäsom v hrnci, skladujte všetko vopred potrebné komponenty. Tentokrát budete potrebovať:

• 800 gramov nie príliš tučného bravčového mäsa.
• 2,5 kila zemiakov.
• 800 gramov kyslej kapusty.
• Cibuľová žiarovka.
• Pár mrkiev.
• 3 strúčiky cesnaku.
• ½ lyžice cukru.
• Soľ, akékoľvek korenie a rastlinný olej.

Popis procesu

Dusiť zemiaky s mäsom v hrnci, do ktorého naliali tretinu pohára vody a polievkovú lyžicu zeleninový olej varené kyslá kapusta. Varí sa na miernom ohni hodinu a pol.

Zatiaľ čo kapusta chradne na sporáku, môžete urobiť zvyšok prísad. Umytá zelenina sa ošúpe a naseká. Cibuľa sa nakrája na malé kocky, mrkva - na prúžky, zemiaky - na veľké kúsky.

Na panvici s hrubým dnom, do ktorej sa vopred nalialo trochu rastlinného oleja, rozložili nakrájané bravčové mäso a opražili ho, kým nebolo chutné. zlato-hnedá. Potom sa tam pridá cibuľa a mrkva. Všetko dobre premiešajte a pokračujte vo varení. Len čo zelenina zmäkne, rozložia na ňu zemiaky. To všetko sa zaleje malým množstvom vody a varí sa na miernom ohni asi pol hodiny. Potom sa k bravčovému mäsu a zelenine pridá kyslá kapusta, kamenná soľ, koreniny a cukor. Všetko sa premieša a po piatich minútach sa vyberie z horáka.

Variant s jahňacinou a baklažánom

Podľa nižšie uvedeného receptu je to veľmi chutné a dosť pikantné jedlo gruzínsky národná kuchyňa. Na jeho prípravu budete potrebovať nie celkom štandardné produkty, z ktorých mnohé možno nie sú vo vašej domácnosti. Preto sa pred dusením zemiakov s mäsom v hrnci uistite, že máte po ruke:

• Pol kila čerstvého jahňacieho mäsa.
• 500 gramov zemiakov.
• 5-6 zrelých paradajok.
• 200 gramov baklažánu.
• 4 cibule.
• 2 papriky.
• 3 strúčiky cesnaku.
• 4 hrášok
• Soľ, bylinky a rastlinný olej.

Algoritmus varenia

Dusenie zemiakov s mäsom v hrnci so zeleninou je celkom jednoduché. Hlavná vec je čo najpresnejšie dodržiavať odporúčanú technológiu. Najprv by ste mali urobiť jahňacie mäso. Umyje sa, vysuší, nakrája na stredné kúsky a smaží na panvici. Potom sa mäso rozloží na plytkú, ale dosť širokú panvicu. Navrch položte nakrájané paradajky, kocky zemiakov a polkolieska cibule. To všetko je posypané nasekaným zelerom a nasekaným koriandrom a petržlenovou vňaťou.

Ďalšia vrstva je položená baklažán plnený jahňacím tukom, struky feferónka, prelisovaný cesnak a bobkový list. Ak chcete dusiť zemiaky s mäsom s omáčkou, v panvici by mala byť trochu tekutiny. Preto do nej treba naliať vodu alebo vývar. A až potom môže byť nádoba odoslaná do kachlí. Takéto zemiaky varíme na miernom ohni, kým nie sú všetky ingrediencie mäkké.

Variant s paprikou

Táto technológia nezahŕňa predsmaženie ingrediencií. Preto možno toto jedlo bezpečne pripísať strave. Pred dusením zemiakov s mäsom v hrnci (fotky takýchto jedál si môžete pozrieť v dnešnom článku) skontrolujte, či máte po ruke všetko, čo potrebujete. V tejto situácii budete potrebovať:

• Pol kila akéhokoľvek mäsa.
• Pár mrkiev.
• 1,5 kilogramu zemiakov.
• Cibuľová žiarovka.
• Sladká paprika.
• 5 strúčikov cesnaku.
• Soľ a korenie.

Ak chcete znížiť obsah kalórií tohto jedla o niečo viac, vyberte chudé bravčové mäso, chudé hovädzie mäso alebo kurací rezeň. A môžete to urobiť úplne bez mäsa.

Ako dusiť zemiaky v hrnci: postupnosť akcií

Umyté a osušené mäso sa nakrája cez vlákna na kúsky hrubé asi jeden a pol centimetra. Potom sa zloží do hrubostennej panvice a pristúpi k príprave zeleniny. Umyjú sa v studenej vode, olúpajú sa a odstránia sa semená a potom sa rozdrvia. Zemiaky sa nakrájajú na veľké kocky, cibuľa - na pol krúžky, paprika - na prúžky. Takto pripravenú zeleninu posielame do misky s mäsom, osolíme, okoreníme bylinky, nalejte studenú filtrovanú vodu a pošlite do kachlí. Obsah panvice sa privedie do varu a varí sa na miernom ohni asi hodinu. Asi desať minút pred vypnutím horáka sa do budúcich dusených zemiakov pridá nasekaný cesnak. Hotové jedlo posypeme nasekanými bylinkami a podávame.

Existuje aj iný spôsob, ako urobiť taký zemiak. Ale v tento prípad ukáže sa, že je viac kalorický a len ťažko ho možno nazvať diétnym. Pripraviť výdatná večera, všetky zložky sú predsmažené v malom množstve rafinovaného rastlinného oleja a až potom sa dajú do hrnca. Nasekané mäso sa najprv položí na rozpálenú panvicu. Keď je zhnednuté, pošlú mu to Cibuľa. Po ňom sa tam pridáva mrkva, zemiaky a paprika. Zhnednuté potraviny sa nalejú pitná voda, privedieme do varu a na miernom ohni dusíme. Tento proces zvyčajne trvá približne hodinu.

Dusené zemiaky s mäsom - tradičné jedlo pozná každý už od detstva. Zemiaky sú nasiaknuté mäsová šťava vďaka čomu je obzvlášť chutné. Okrem toho sa jedlo ukáže ako lacné - koniec koncov potrebujete veľmi málo mäsa a konečný výstup hotového jedla je slušný. Náš recept používa dužinu, ale na dusenie zemiakov s mäsom si môžete vziať lopatku, krkovičku alebo inú časť.

Chutné dusené zemiaky fungujú aj s kuracím mäsom. A ak vám zostane dusené mäso s omáčkou, pridajte trochu vody, zemiaky, mrkvu a nakrájanú cibuľu, ktorú môžete variť rýchla možnosť dusené zemiaky s cibuľou. Hlavná vec, ktorú si treba pamätať pri príprave tohto jedla, nie je pridať príliš veľa vody, inak sa ukáže hustá polievka. Zemiaky by mali zmäknúť, dokonca je dovolené, aby sa trochu rozvarili, takže sa s vypínaním panvice neponáhľajte.

Je lepšie použiť panvicu s hrubým dnom, aby sa k nej zemiaky neprilepili.

Ingrediencie

• Bravčová buničina - 250 g;
• Zemiaky - 5-6 kusov;
• Cibuľa - 1 kus;
• Mrkva - 1 kus;
• Rastlinný olej - 30 ml;
• Soľ - podľa chuti;
• Červená mleté ​​čierne korenie- chuť;
• Bobkový list - 1 kus;
• Čerstvé bylinky - 2-3 vetvy.

Ako variť dusené zemiaky s mäsom na panvici

Recept používa bravčovú dužinu, nakrájajte ju na stredne veľké tyčinky. Mäso môže byť mierne zmrazené, takže sa bude ľahšie krájať. Zahrejte rastlinný olej v hrnci. V tomto čase mäso potrieme červenou paprikou a iným korením podľa chuti. Soľ by sa nemala robiť hneď. Soľ sa pridáva až po stuhnutí mäsa s kôrkou.

Zatiaľ čo sa bravčové mäso pečie na strednom ohni, ošúpeme zeleninu: mrkvu a cibuľu. Brúsiť spôsobom, ktorý vám vyhovuje. rezanie zeleniny poslať do bravčového mäsa. Miešajte. Ďalej dusíme, kým mrkva nezmäkne.

Počas tejto doby ošúpte zemiakové hľuzy a nakrájajte ich na veľké tyčinky. Vložte zemiaky do misy kúsky mäsa a zeleninou.

Nalejte obsah do hrnca prevarená voda aby tekutina úplne nepokryla zemiaky.

Pridajte soľ podľa chuti, nezabudnite, že mäso už obsahuje nejakú soľ. Panvicu zakryte pokrievkou, nastavte oheň na požadovaný oheň. Zemiaky so zeleninou a mäsom udusíme do mäkka. V závislosti od odrody zemiakových hľúz bude proces trvať od 30 do 40 minút.

Tak skúsime zemiaky. Ak je jedlo pripravené, pridajte k ingredienciám v panvici jeden bobkový list a nasekané čerstvé bylinky.

Výdatné dusené zemiaky s mäsom, varené v hrnci, sú pripravené! Druhé jedlo rozložíme na hlboké taniere a podávame jedálenský stôl. Môžete to urobiť po častiach alebo môžete jedlo podávať vo veľkej krásnej keramickej nádobe.

• Aby bolo jedlo šťavnatejšie a chutnejšie, môžete ho pridať do mäsa paradajkový džús alebo paradajkový pretlak.
• Ďalšia možnosť lahodná omáčka- zmiešajte rovnaké diely kyslej smotany a paradajkovej pasty. Zmes vlejeme do hrnca s mäsom a dusíme.
• Zemiaky je možné chutne dusiť, len ak ste nazbierali správne triedenie. Ideálne je použiť na vyprážanie zemiaky – príliš sa nerozvaria.
• Ak máte drobivú odrodu, musíte ošúpané zemiaky vopred namočiť studená voda po dobu 30 minút. Potom vypustite vodu a umyte zemiaky.
• Mäso môže byť vopred marinované v horčici alebo šťave z granátového jablka.
• Ak chcete jedlo okoreniť, pridajte korenie, ktoré sa k mäsu hodí. Ide o rozmarín, tymian, červenú sladkú papriku, slnečnicový chmeľ.
• Zemiaky s mäsom môžete dusiť nielen v hrnci, ale aj v hlinený kotlík na miernom ohni v rúre.
• Do zemiakov s mäsom môžete okrem cibule a mrkvy pridať aj kúsky červenej. paprika, cuketa alebo baklažán.
• Dusené zemiaky s mäsom môžeme podávať ako druhé jedlo, alebo ako hustú polievku. Na túto omáčku alebo omáčku musí byť viac ako v recepte. Toto jedlo dokonale uspokojí hlad na dlhú dobu.
• Do hotového prívarku môžete rozdrviť strúčik cesnaku.

Teraz poznáte recept na chutné, uspokojujúce a lacné jedlo. Správne varené dusené zemiaky s mäsom sú ideálne pre útulné rodinná večera alebo večeru.