Ako pripraviť chrumkavé vafle podľa receptu na vaflovač. Na jeho prípravu sú potrebné takéto komponenty. Ako pripraviť nadýchané vafle

Vafle sú druhom pečiva, čo sú tenké pláty s odtlačkom bunkovej štruktúry. Na pečenie vaflí sa používajú špeciálne formy, ktoré sa plnia cestom.

Vafle sa pripravujú nielen na samostatné použitie, úspešne nahrádzajú formy na šaláty, dezerty, tvoria rôzne koláče a rozety s náplňou.

Podľa toho, aké cesto na vafle ste vyklepali, získate vrstvy koláča alebo formu na slané občerstvenie.

Chuť pečenia regulujte cukrom alebo soľou, ich množstvo je zvyčajne napísané veľmi presne.

Recepty na vafle pre elektrickú vaflovač nie sú vôbec zložité a zoznam výrobkov na cesto vždy nájdete, ak sa pozriete do vlastnej chladničky a kuchynskej skrinky.

Všeobecné zásady prípravy

Oblátky prichádzajú v rôznych textúrach, sú mäkké, chrumkavé, tenké, nadýchané.

Pečenie ochutíme vanilkovým extraktom a ďalšími príchuťami vybranými podľa vlastného uváženia. Chcem vás upozorniť, že pri príprave na proces si urobte zásoby správne množstvo ingrediencie a dbajte na to, aby bolo pre každého dostatok dobrôt, ukáže sa to veľmi chutné.

Výrobky, z ktorých vymiesite cesto, budú vždy u vás, sú to: múka, mlieko, vajcia, kryštálový cukor. Prísady použité pri príprave ovplyvňujú štruktúru pečiva a vďaka nim máte možnosť podávať buď chrumkavé vafle alebo mäkké.

Z hotových, kým sú horúce, skrútia trubičky a napchajú ich krémom.

Tu je výber široký a neobmedzuje sa len na šľahačku, do ktorej sa pridáva kryštálový cukor. Vafle sú tiež plnené proteínom, pudingom, čokoládový krém, varené kondenzované mlieko, smotanový syr s bylinkami a cesnakom.

Vo všeobecnosti existujú fantázie, kde sa túlať a prekvapiť príbuzných tým, že ich dáte exkluzívne jedlo. Ak nechcete napchávať chrumkavé alebo mäkké vafle a udržiavať ich s nízkym obsahom kalórií, nechajte ich vychladnúť a potom ich zložte.

Vafle sú pečené v Sovietsky vaflovač, ktoré sú elektrické aj klasické, bez elektrického pohonu. Domáce mäkké vafle sa pripravujú aj na panvici, našťastie má tieto jedlá každá žena v domácnosti.

IN tento prípad nemusí žiadať od priateľov špeciálny prístroj ani ho kupovať v obchode.

Príprava vaflí je jednoduchá.

Je potrebné iba vylúčiť vajcia zo zoznamu produktov a nahradiť mlieko vodou. Ľahšiu verziu podávajte s medom alebo džemom, aby pečivo bolo chutnejšie.

Okrem bobuľové omáčky a med, do vaflí sú vhodné aj iné prísady. Napríklad so šľahačkou, kyslou smotanou, džemom alebo horkou čokoládou. Vyberte si podľa svojho vkusu a konajte.

Dúfam, že svojim kulinárskym talentom dokážete zapôsobiť na svojich blízkych, čo sa prebudí pri čítaní tohto článku, kde dávam recepty na všetky druhy pečiva.

Recept na chrumkavé vafle s kyslou smotanou

Pomocou vaflovača môžete jedlo uvariť oveľa rýchlejšie.

Zariadenie vám umožní nenechať sa rozptyľovať a otáčať vafle na opačnú stranu, pretože celý proces prebieha hladko.

Stačí strieľať načas hotové výrobky na široký plech a naplníme vaflovač cestom.

Pozor, takzvaný „asistent“ je horúci a môže spôsobiť malé popálenie.

zloženie: 0,2 kg kyslej smotany; 0,4 kg bielej múky; lyžička sódy; 0,250 kg cukru; 3 vajcia strednej veľkosti; maslo alebo olej na varenie.

varenie:

Zmiešajte sódu s kyslou smotanou. V prekyslenom prostredí zhasne a nepokazí chuť pečenia.
Vajcia vyšľaháme vo vysokej miske, potom pridáme cukor a došľaháme, kým nie je zmes nadýchaná a hladká.
Maslo roztopte umiestnením do mikrovlnnej rúry alebo na miernom ohni.
Nalejte vajcia.
Pridajte kyslú smotanu a dobre premiešajte metličkou alebo mixérom.
Nalejte trochu múky, porážka nie husté cesto na vafle, ktorý sa naleje v sovietskom elektrickom vaflovači lyžičkou alebo malou naberačkou.

Recepty tu nekončia. Teraz vám chcem dať do pozornosti ďalšiu, nie menšiu lahodná možnosť pečenie dezertov.

Recept na sladké vafle

Zoznam ingrediencií neobsahuje kyslú smotanu, vďaka čomu sú chrumkavé vafle o niečo ľahšie.

Spôsob pečenia v elektrickom vaflovači bude vyžadovať, aby ste mali nasledujúce produkty: 6 vajec; jeden a pol šálky cukru a hladká múka; štipku soli a 0,150 kg oleja.

Chrumkavé zlaté vafle môžete pripraviť podľa nasledujúcich postupov:

Vajcia vyšľaháme s cukrom, kým nie je zmes nadýchaná a hladká.
Rozpustite maslo a zmiešajte ho so sladkou vaječnou hmotou.
Preosiať múku a naliať ju spolu so soľou do cesta.

Ak chcete pripraviť chrumkavé domáce vafle, vyberte cesto pomocou lyžice a nalejte ho do elektrickej sovietskej vaflovej žehličky v samom strede. Výrobky sa pečú v elektrickej vaflovači 35-40 sekúnd.

Recepty na chutné pečivo sa dajú pripraviť nielen v rúre, na pomoc gazdinkám prídu aj iné prístroje, ako napríklad vaflovače.

Rozoberaním mojich receptov po jednom sa naučíte, ako rýchlo a s minimálnymi investíciami vyrobiť vafle a podávať ich k rannej káve.

Ak vstanete trochu skôr, stihnete to urobiť vzduchový krém, ktorým sa plnia oblátky, za horúca sa zrolujú do tuby alebo vrecka.

recept na pečenie bez vajec

Mnoho ľudí si myslí, že chrumkavé vafle sú len vďaka vajíčkam.

Údajne ich prítomnosť robí cesto vzdušným a pórovitým. V príklade, ktorý uvádzam nižšie, uvidíte, že vafle sa dajú variť v elektrickej vaflovači bez tejto prísady.

Takže budete potrebovať: 100 ml rastlinného oleja bez zápachu; 200 g cukru; 400 g múky; 0,5 lyžičky sódy a 10 ml octu na uhasenie; jeden a pol pohára vody; vanilka a štipka soli.

Preosejte múku, potom:

Zmiešame s cukrom, vanilkou a soľou.
Nalejte olej a rozdrvte, kým sa nevytvoria malé mastné omrvinky.
Postupným pridávaním vody vyšľaháme cesto mixérom.
Sódu uhaste v octe, nalejte do misky so zvyškom ingrediencií.
A cesto, ktorého hrúbka sa podobá kyslej smotane, pečte vafle. Za týmto účelom nalejte malý kruh cesta na podrážku sovietskeho vaflovača a pritlačte ho nahor druhou polovicou a počkajte 50-60 sekúnd.

Domáce vafle sú hotové, keď sú jemne zlatisté. Za horúca sa dajú skrútiť do tuby a naplniť proteínovým krémom.

Viedenský vaflový recept na elektrický vaflovač

Metóda, ktorú musíme študovať, je založená na použití mlieka a ďalších, nám už známych ingrediencií. Vôňa pečenia by mala byť nasýtená, preto do cesta pridajte vanilkovú alebo citrusovú esenciu.

Buďte si istí, že vôňa vychádzajúca z kuchyne priláka všetky domácnosti – od mladých až po starých.

Vezmite: štyri vajcia; pohár múky prémie; 10 st. lyžice cukru; 0,120 kg oleja; vanilkový extrakt; pol polievkovej lyžice suchého droždia z vrecka; 2 a pol pohára mlieka.

Varenie dobrôt začneme tak, že si vajíčka rozdelíme na bielka a žĺtka. po:

Ochlaďte bielky.
Žĺtky potrieme cukrom.
Zalejeme teplým mliekom a rozpusteným maslom.
Hmotu vyšľaháme mixérom, aby sa rozbili všetky hrudky.
Jemne osolíme, pridáme vanilku a suché droždie.
Cesto necháme 20 minút odstáť, potom pridáme bielky vyšľahané do pevnej peny.
Upečte si domáce vafle naliatím jednej lyžice cesta do stredu podrážky sovietskeho vaflovača.

Recepty voňavé pečivo o suchom droždí nájdete na iných stránkach webu.

Recept na belgické vafle varené v elektrickej vaflovači

Nemôžem povedať, že tento vaflový recept na sovietsky vaflovač sa presne zhoduje s tým, ktorý sa používa v belgických reštauráciách. Ale fakt, že je veľmi podobná pochúťke, ktorú predávajú pouliční predavači sladkostí v Bruseli, je istá.

Hlavná zložka použitá na cesto sa predáva v akomkoľvek potraviny. Ide o perlivú minerálnu vodu. Na 100 ml vody vezmite: pohár mlieka; tri vajcia; 0,3 kg múky; 0,150 kg masla; 150 g cukru; 0,5 lyžičky prášku do pečiva.

Opis prípravy na sovietsky vaflovač:

Zahrejte mlieko na 25-30 stupňov.
Maslo roztopíme a necháme vychladnúť na rovnakú teplotu.
Žĺtky vymiešame s cukrom, zmes vyšľaháme do hladkej a belavej farby.
Olej nalejte do žĺtkov s cukrom.
Do samostatnej misky nasypte preosiatu múku, zmiešajte ju s práškom do pečiva a štipkou soli.
Teplé mlieko nalejte prúdom, šľahajte mixérom.
Ďalej zadajte zmes žĺtka a masla.
Vliať minerálka a v neposlednom rade šibané veveričky.
Pečieme vafle vo vaflovači.

Metóda, ako sa ukázalo, je veľmi jednoduchá a od hostesiek si nevyžaduje ďalšie úsilie. Nebojte sa fantazírovať v kuchyni, len to pomôže zlepšiť vaše kulinárske vlohy.

Klasický recept na vafle

Vezmite rovnaké množstvo múky, cukru a masla, pridajte do zmesi vanilku a vajcia. Výsledkom je cesto, z ktorého sa upečie lahodné jemné pečivo s chrumkavou textúrou.

Recept na pochúťku je veľmi ľahko zapamätateľný: 250 g múky, masla a cukru; vanilka, štipka soli a štyri vajcia.

Vezmite vyššie uvedené prísady, položte ich na stôl a potom postupujte podľa schémy:

Oddeľte bielkoviny a nechajte ich vychladnúť.
Žĺtky vyšľaháme s cukrom, pridáme rozpustené maslo.
Po troškách pridávame preosiatu múku, aby sa nevytvorili hrudky.
Keď sa hmota stane úplne homogénnou, zadajte šľahané bielkoviny. Pre stabilnú penu osoľte bielka pred šľahaním a použite čistý, suchý šľahací nástavec.

Pečte vafle tak, že cesto naberiete lyžicou a nalejete ho na vymastenú podrážku sovietskeho elektrického vaflovača.

Oblátky mäkké

To, že nie každý má rád chrumkanie dobrôt, je fakt. Niektorí maškrtníci si radšej vychutnajú mäkké vafle, stačí ich posypať práškovým cukrom.

Aby bola textúra pečiva jemná, pripravte hustejšie cesto (ako na fotografii) a zvýšte množstvo masla.

Recept na mäkké vafle je veľmi jednoduchý, podrobný zoznam ingrediencií je nasledovný: 0,250 kg oleja; 0,2 kg múky a kryštálového cukru; päť vajec a aróma (vanilková esencia).

varenie:

Preneste olej do misky a vložte do mikrovlnnej rúry. Špeciálny program vám umožní získať produkt tekutej konzistencie A izbová teplota.
Najprv rozšľaháme vajíčka čistej forme, potom s pridaním cukru, vanilky a soli.
Po kvapkách nalejte olej bez prerušenia šľahania.
Nalejte múku a z výslednej konzistencie cesta hustá kyslá smotana začnite proces pečenia.

Čokoládové trubičky

Hotovú pochúťku niekedy pred podávaním polijeme rozpustenou čokoládou a ozdobíme šľahačkou. Na zvýraznenie chuti čokolády navrhujem pridať kakaový prášok.

Stačí dodržať jednu radu: používajte kvalitné kakao.

Nekupujte výrobok za cukrovinky, čo je oveľa lacnejšie, inak v dôsledku toho nedostanete chutné vafleďaleko od dokonalosti.

Zoznam ingrediencií na cesto: 10 polievkových lyžíc. lyžice cukru; jeden a pol sv. lyžice kakaa; 4 vajcia; jeden a pol pohára múky; vanilkový cukor; trochu soli a 150 g masla.

varenie:

Priveďte olej až do tekutom stave akýmkoľvek spôsobom, ktorý vám vyhovuje (vložte do mikrovlnnej rúry alebo roztopte na miernom ohni).
Cukor a soľ vyšľaháme s vajíčkami.
Bez vypnutia mixéra nalejte olej a pridajte preosiatu múku preosiatu spolu s kakaovým práškom.
Pečieme z homogénneho tenkého cesta bez hrudiek čokoládové vafle. Ešte horúce ich zrolujte do tuby a poukladajte na širokú misku s hromádkou dreva.

Ak je to žiaduce, rúrky môžu byť naliate s rozpustenou čokoládou, čím jedlo získa bohatšiu čokoládovú chuť. Recepty na pečenie s čokoládou nájdete na mojej stránke pri prezeraní stránok.

Oblátkové rolky

Domáce trubičky sa len topia v ústach.

Mnoho ľudí si pamätá ich chuť a vôňu z detstva, takáto pochúťka sa piekla domáce varenie z produktov, ktoré možno nájsť v obchodoch.

Potrebujete vziať: 0,2 kg margarínu; 5 vajec; pohár cukru a múky. Dochuťte svoje pečivo akoukoľvek esenciou, ktorú vaša rodina miluje a prijíma.

varenie:

Margarín rozpustíme a zmiešame s vajíčkami vyšľahanými s kryštálovým cukrom.
Nalejte trochu múky, pridajte chuť.
Cesto je pripravené, malo by pripomínať hustú kyslú smotanu.

Naskrutkujte okrúhle polotovary na špeciálnu rúrkovú formu (pozri fotografiu) a zložte na širokú dosku. Rúry sa podávajú s plnivami alebo bez nich, každá hosteska si vyberie spôsob podávania podľa vlastného uváženia.

Recepty na rúrkové krémy, polevy a bobuľové omáčky nájdete na mojej stránke.

Kyslá smotana, ak je uvedená v zozname produktov, sa nahradí domácou majonézou.

Nepriveďte maslo do varu, keď ho zohrievate. Stačí ho uviesť do tekutého stavu.

Kurkuma dodáva pečivu zlatistú farbu. Pomer na 2 šálky múky je polovica čajovej lyžičky.

Zvýšením množstva masla získate vafle s jemnou a jemnou textúrou.

Veľmi chutné pečivo získané použitím plnív a krémov. Výrobky je potrebné zrolovať do tuby alebo vrecka iba za tepla.

Keď polotovary vychladnú, pomocou kulinárskej striekačky ich naplňte šľahanými bielkovinami, vareným kondenzovaným mliekom a inými rovnako lahodnými krémami.

Neukladajte horúce pečivo na seba. Tortilly poukladajte do jednej vrstvy, aby nezmäkli a nezlepili sa. Obsah kalórií v miske sa môže znížiť.

Za týmto účelom nahraďte: mlieko vodou (filtrovanou alebo čistenou vo fľašiach).

Môj videorecept

Čo je potrebné na varenie:

Vaflovač;

Lyžica alebo malá naberačka;

Široká misa na miesenie cesta a plnky;

Rukavice;

Váha alebo pohár na meranie (mám 200 ml.).

Cesto:

4 kuracie vajcia(~ 200 gr.);

170 gr. cukor (1 sklo);

130 gr. múka (1 šálka);

100 gr. maslo, obsah tuku 82,5 %.

Proces varenia:

Aby sme pripravili cesto na chrumkavé vafle, musíme si rozpustiť maslo. To sa dá urobiť v mikrovlnnej rúre alebo na varnej doske. Radšej pálim olej mikrovlnka, ale musíte to urobiť opatrne, pretože. olej by nemal vrieť. Nemali by ste nastaviť časovač na minútu a opustiť mikrovlnnú rúru, ale je lepšie sa zahriať na 10-20 sekúnd a skontrolovať pripravenosť. Roztopené maslo si zatiaľ odložíme bokom a pripravíme si zvyšné suroviny.

V miske zmiešame vajcia s cukrom a túto hmotu trochu vyšľaháme metličkou. Netreba miešať dlho, len toľko, aby vznikla homogénna hmota. Ďalej pridáme mierne vychladnuté maslo a všetko spolu šľaháme, kým sa cukor úplne nerozpustí. Do vzniknutej hmoty preosejeme múku a vymiesime cesto.

Hmota je dosť hustá, podobná kondenzovanému mlieku. Hotové cesto kým ho neodstavíme.

Kým cesto odpočíva, pripravíme si vaflovač, v ktorom budeme piecť chutné, chrumkavé vafle. Ja používam elektrickú vaflovačku, tak vám prezradím, ako v nej vafle pripraviť a upiecť. Po namazaní povrchu malou vrstvou rastlinného oleja zapojte vaflovač do zásuvky a počkajte, kým sa rozsvieti kontrolka a dáte nám povolenie piecť vafle v nej =) POZOR! Ak ste dieťa, nezabudnite variť vafle s dospelými, pretože. môže to byť nebezpečné pre vaše zdravie!

Keď je vaflovač pripravený, začneme s procesom pečenia. Ja mám radšej malé vafle, takže na jednu oblátku odoberiem asi 1 polievkovú lyžicu cesta. Množstvo cesta si môžete ľubovoľne upraviť. Hlavná vec je, že by nemalo byť viac cesta ako samotná vaflovač =) Zatvorte hornú časť elektrického vaflovača a pečte.

Pravidelnú vaflovačku je možné otvoriť a skontrolovať stupeň prepečenia (len pozor, z vaflovača môže vychádzať veľmi horúca para) . V niektorých elektrických vaflovačoch je na výber výkon. Najradšej pečiem na stredný výkon, podľa mňa je ľahšie kontrolovať stupeň prepečenia.

Hotovú vafle vyberte z vaflovača pomocou špachtle. Bohužiaľ je ťažké nájsť elektrickú vaflovú žehličku, v ktorej sa vafle vyprážajú rovnomerne, spravidla sa výsledok dosiahne ako na fotografii nižšie. To však neovplyvňuje chuť a chrumkavosť vaflí.

Ak neplánujete vafle zrolovať napríklad do trubičky, tak ju nechajte na plechu a pokračujte v pečení ďalšej.

A ak máte chuť dať hotová vafle nejakú formu, potom to musíte urobiť ihneď po vybratí z vaflovača. Oblátky sa okamžite stanú krehkými a krehkými. Len pozor, vafle sú veľmi horúce! Preto je lepšie sa „vyzbrojiť“ čistými rukavicami a pracovať s vafľami iba v nich.

Hotové vafle dostatočne rýchlo vychladnú, takže keď dopečiete poslednú oblátku, zvyšok bude pripravený na váš čajový večierok.
Uvaríme si čaj alebo kávu a užívame si =)

Poznámka:

Pri práci s elektrickým vaflovačom a samotnými vaflami je veľmi dôležité dodržiavať bezpečnostné opatrenia. Všetky položky sú veľmi horúce! Preto, aby ste neodradili všetku túžbu variť vafle a neaplikovať chlad na prsty, chráňte sa rukavicami. Buď opatrný!
Tento typ oblátok je skvelý na vytváranie trubičiek a kornútkov, z ktorých neskôr môžete vyrábať ďalšie druhy dezertov.
Ak je to potrebné, pomocou foriem je možné z horúcich vaflí vyrezať rôzne figúrky.

Tieto určite vyskúšajte chrumkavé vafle. Je to veľmi rýchle, jednoduché a hlavne chutné. recept na elektrický vaflovač, podľa ktorého vám oblátky vyjdú na prvýkrát. A tiež je základom pre ďalšie zaujímavé dezerty.

Ak sa vám tento recept ukázal ako užitočný, budem rád, ak zanecháte spätnú väzbu o tom, čo ste dostali =)

V tomto článku vám ukážeme, ako piecť tenké vafle v elektrickom vaflovači. Jednoduché recept krok za krokom varenie s fotkou viac..

Leto je nejednoznačné ročné obdobie. Vie byť studená, no najčastejšie je únavne dusná, horúca a zároveň pokojná.

Napriek všetkému má tento čas rád takmer každý, pretože si môžete ísť oddýchnuť mimo mesta, napríklad k moru. Naša rodina to robí každý rok - chodíme k moru.

Kým boli deti malé, oddychovali najmä na pobreží Čierneho mora. Myslím, že každý vie, čo je na miestnych plážach okrem toho pozoruhodné čistá voda a kamienky.

Samozrejme, ide o obchod so sušenými a údená ryba,varené krevety, čerstvé bobule v sezóne a všetky druhy sladkostí vrátane oblátok s vareným kondenzovaným mliekom.

Raz sme podľahli pokušeniu a kúpili sme si tieto trubičky, čo sme čoskoro oľutovali.

Ukázalo sa, že tento sladký výrobok je veľmi ťažký, jemne sladký, samotná vafle je mäkká, na rozdiel od očakávaní, jedným slovom nie je vôbec chutná.

Po návrate domov z dovolenky som u mamy našiel elektrickú vaflovačku, ktorá bola ešte v prevádzke, a upiekla som pre príbuzných poriadne chrumkavé vafle plnené kondenzovaným mliekom.

Každý ocenil rozdiel v chuti v porovnaní s vafľami z obchodu.

Tenké vafle v elektrickom vaflovači

Ingrediencie

100 gramov zmäknutého masla,
2-3 kuracie vajcia,
½ šálky kryštálového cukru
90 gramov alebo 2/3 šálky preosiatej pšeničnej múky
½ lyžice rafinovaného oleja

Postupnosť varenia

Múku preosejeme cez sito a vlejeme do vaječne-maslovej zmesi, premiešame. Do cesta pridajte doslova pol polievkovej lyžice rastlinného oleja, premiešajte (takže vafle sa neprilepia na povrch elektrického vaflovača).

Zahriatie sovietskeho elektrického vaflovača trvá asi 4-5 minút (mám práve taký vaflovač, šťastnou náhodou sa zachoval v funkčnom stave). Ak máte moderné zariadenie, prečítajte si pokyny výrobcu. Takže po nahriatí vaflovača na plato nalejte 2 polievkové lyžice cesta, zatvorte a pečte vafle od 30 sekúnd do 2 minút.

Uvarte si tieto tenké vafle v elektrickej vaflovači a užívajte si!!!

Tenké, chrumkavé a toastové vafle - najlepšia pochúťka vo svete! Nikto nezostane ľahostajný k takémuto pečivu. Vafle budú vhodné ako doplnok k čaju alebo káve, ako dezert alebo základ pre koláč alebo rolky s náplňou. Navyše, chrumkavé pečivo môže byť skvelými nedeľnými raňajkami, pri ktorých sa pri stole zíde celá rodina.

Klasické chrumkavé vafle ako v detstve

Toto osvedčené sovietsky recept plne prispôsobené na pečenie vaflí v bežnej elektrickej vaflovači. chrumkavý jemné pečivo s bohatou vanilkovo-krémovou arómou vás vráti do detstva.

Maslo nenahrádzajte margarínom, chuť vaflí sa tým výrazne zhorší.

Produkty:

5 vajec;
1 šálka cukru;
200 g masla;
180 g múky;
1 vrecúško vanilkového cukru;
2 polievkové lyžice. l. zeleninový olej.

Klasický recept na vafle:

Mäkké maslo treba vyšľahať spolu s cukrom.
Namiesto cukru si môžete vziať práškového cukru takže vyšľahanie základu cesta bude trvať kratšie
Do základu na cesto pridáme vajcia, obyčajný a vanilkový cukor a potom premiešame.
V tejto fáze nie je potrebné šľahať základ na cesto.
Preosejte múku do samostatnej misky.
Preosievanie múky dodáva pečivu vzdušnosť
Do tekutého základu po lyžiciach vmiešame múku a hmotu dôkladne premiešame kuchárskou metličkou.
Postupné pridávanie múky zabezpečuje, že v ceste nie sú hrudky.
Cesto miesime, kým sa nedosiahne homogénna hmota.
Cesto na vafle by malo byť husté ako palacinky
Predhrejte elektrickú vaflovú žehličku a pečte vafle, pričom pracovný povrch zariadenia namažte malým množstvom oleja.
Na mazanie vaflovača je vhodné použiť kulinársku kefu

Pamätajte, že keď zatvoríte vaflovač, uvoľní sa veľa pary. Na ochranu rúk pred popáleninami je lepšie nosiť rukavice vo forme rukavice.

Vafle podľa tohto receptu sú veľmi chrumkavé a voňavé.

Aby ste pri pečení získali malé vafle s priemerom, musíte použiť nie viac ako jednu čajovú lyžičku cesta.

Kvôli nedostatku prášku do pečiva v recepte sú vafle super tenké a veľmi chrumkavé. Ak chcete viac svieže pečivo, potom do cesta v štádiu pridávania múky pridajte jednu čajovú lyžičku prášku do pečiva.

Z tohto cesta sú tiež skvelé chrumkavé kornútky na zmrzlinu.

Mliečne vafle so škoricou

Pridaním mlieka do cesta získajú oblátky výrazné mliečna chuť ktorý je obľúbený najmä u detí. voňavá škorica premení chrumkavú vafle na sebestačný dezert, ktorý nevyžaduje pridanie sladkej smotany alebo ovocnej a bobuľovej omáčky.

Je lepšie zvoliť mlieko s vysokým obsahom tuku (3,5–4%), takže chuť vaflí bude výraznejšia

Produkty:

100 g masla;
1 pohár mlieka;
2 vajcia;
2 šálky múky;
0,5 lyžičky soľ;
3 čl. l. Sahara;
1 lyžička prášok do pečiva;
0,5 lyžičky škorica;
2 polievkové lyžice. l. zeleninový olej.

Pokyn:

Rozpustite maslo.
Na výrobu vaflí zvoľte nesolené maslo
Ochlaďte na izbovú teplotu a zašľahajte vajcia.
V tejto fáze prípravy nie je potrebné šľahať základ na cesto.
Prilejeme mlieko a pridáme cukor a prášok do pečiva. Zmes premiešajte lyžičkou.
Množstvo muffinu dodá vafliam bohatú chuť
Pridajte práškovú škoricu a premiešajte.
Škoricu je potrebné použiť v uvedenom dávkovaní, jej nadbytok môže dať hotové jedlo horkosť
Preosejte múku.
Preosievanie múky umožňuje jej nasýtenie kyslíkom, vďaka čomu má cesto vzdušnú štruktúru.
Lyžicou vymiešame cesto.
Tento recept neznamená šľahanie cesta pomocou mixéra.
Po zahriatí vaflovača namažte jeho pracovnú plochu olejom a pečte vafle.
Pri pečení sa snažte nepridávať príliš veľa cesta, inak vafle stratia chrumkavosť.

Mliečne oblátky sú tenké a majú výraznú škoricovú príchuť.

Mliečne vafle sú upečené veľmi rýchlo, na jednu stačí len 30 sekúnd

Z týchto vaflí pripravíte rýchly koláč tak, že ich navrstvíte s domácim krémom alebo obyčajným prevareným kondenzovaným mliekom.

Pre vaflový koláč použitie hustý krém alebo inou náplňou, aby vafle po okrajoch nestrácali chrumkavosť

Video: mliečne vafle od Eleny Ariny

Super tenké vafle bez mlieka a vajec

Tento recept je trochu nezvyčajný v tom, že nemá muffin. Obsah kalórií takýchto vaflí je znížený a je len 275 kalórií na 100 g Takéto pečivo môžu jesť vegetariáni a vegáni. Chuť chrumkavej pochúťky poteší tých, ktorí sú zvyknutí na tradičné bohaté recepty.

Ingrediencie:

180 g pšeničnej múky;
50 g kukuričnej múky;
180 ml vody;
3 čl. l. Sahara;
70 ml rastlinného oleja;
1 vrecúško vanilkového cukru;
0,5 lyžičky soľ.

Recept:

Preosiať pšeničná múka do misky.
Veľké sito vám pomôže preosiať múku rýchlo a bez hrudiek.
Pridajte kukuričnú múku.
Kukuričná múka v tomto recepte na vafle im dodáva chrumkavý a pekný žltý odtieň.
Vliať teplá voda(35-37 °C) a miešajte.
Teplá voda pomôže lepku v múke napučať.
Potom pridajte maslo, bežný a vanilkový cukor a soľ.
Ako rastlinný olej možno použiť slnečnicový alebo kukuričný olej.
Cesto dôkladne premiešajte vidličkou a odstráňte hrudky.
Po premiešaní necháme cesto na vafle odstáť 20-30 minút, počas ktorých múka absorbuje vodu a olej
Predhrejte vaflovú žehličku a namažte ju olejom a pečte kukuričné vafle.
Cesto s prídavkom kukuričnej múky rýchlo horí, preto vafle nenechávajte dlho, bude stačiť 15-20 sekúnd
Z tohto testu môžete rýchlo a jednoducho zrolovať chrumkavé tubuly.
Kukuričné oblátky bez mlieka a vajec sú svetlé, chrumkavé a s príchuťou syra

Z kukuričného cesta na oblátky bez mlieka a vajec možno vynechať cukor a vanilku. V tomto prípade z nich môžete vyvaľkať tubuly a naplniť ich nesladenou náplňou.

Často varím tieto tyčinky na občerstvenie rôzne výplne na slávnostný stôl. Vafle napchávam tesne pred podávaním, aby nestratili svoju chutnú chrumkavosť. Ako náplň je veľmi úspešná kombinácia jemne nasekaného tuniaka, varené vajcia a nakladané uhorky. Veľmi chutné sú aj chrumkavé vafle so strúhaným syrom, cesnakom a bylinkami.

Video: Vegetariánske oblátky s melasou

Nesladené syrové vafle

Tieto vafle neuveriteľná chuť a šialená chrumkavosť. Lákavá vôňa syrových vaflí nenechá nikoho ľahostajným. Ale majte na pamäti, že v tomto recepte potrebujete presne tvrdý syr, tavený sa kategoricky nezmestí.

Oblátky, ako v detstve, varte doma. Bude to veľmi chutné aj v starom sovietskom vaflovači!

Veľmi jednoduchý recept na vaflovač.

4 vajcia
vanilkový cukor
1-1,5 šálky múky
1 šálka cukru
balenie margarínu
soľ, sóda

Vajcia vyšľaháme s cukrom zmiešaným s vanilkovým cukrom. S mixérom pôjde proces rýchlejšie. (Nezabudnite pridať štipku soli).

Roztopte margarín.

Po miernom vychladnutí ju vlejeme do zmesi vajec a cukru. Pokračujeme v tepovaní.

Toto je množstvo sódy, ktoré potrebujeme.

Do zmesi postupne pridávajte múku, dôkladne premiešajte, aby nezostali žiadne hrudky.

Sódu uhasíme octom a nalejeme do cesta. Premiešame, po minúte až dvoch začne cesto mierne bublať.

Cesto sa ukáže ako tekuté, tekuté.

Ohrejeme vaflovú žehličku, opatrne namažeme povrchy na pečenie zeleninový olej(ak je vaflovač s nepriľnavý povlak- nie je potrebné mazať) pred pečením prvého výrobku. Ďalšie mazanie nie je potrebné.

Na spodnú plochu nalejte jednu alebo dve polievkové lyžice cesta a rýchlo a pevne pritlačte. Cesto nie je potrebné po povrchu rozmazávať (ako na mojej fotografii) ... Dve dotýkajúce sa pečiace plochy vaflovača to urobia lepšie!

Vafle sa pečú nie dlhšie ako 3-5 minút (všetko závisí od výkonu elektrického vaflovača). Po 3 minútach sa dá vrchný kryt zdvihnúť a môžete vidieť, ako proces prebieha.

Hotovú oblátku vyberte špajdľou a rýchlo zrolujte pomocou trubičky alebo rohoviny. Hotové rúrky môžu byť jednoducho posypané práškovým cukrom.

Môžete ho naplniť akýmkoľvek krémom - pudingom, maslom, proteínom, vareným kondenzovaným mliekom, džemom, džemom, džemom.

Recept 2: jednoduché vaflové rolky vo vaflovači

Vajcia - 5 kusov
Cukor - 0,5 - 1 šálka
Múka - 1,5 šálky
Maslo alebo margarín - 180 g

Kuracie vajcia umyte mydlom, rozbite do pohára. Nalejte cukor.

Vajcia vyšľaháme s cukrom do hladka.

Roztopte margarín alebo maslo. Trochu vychladnúť.

Vaječnú zmes zmiešame s margarínom (maslom).

Postupne po malých častiach do cesta nasypte múku.

Zmiešať. Konzistencia cesta sa ukáže ako kyslá smotana.

Zahrejte vaflovú žehličku. Nalejte lyžičku, zatvorte. Pečieme 2-3 minúty.

Ešte teplú vafle zrolujte. V prípade potreby naplňte smotanou alebo vareným kondenzovaným mliekom pomocou cukrárskej striekačky.

Recept 3: chrumkavé vaflové rolky v elektrickej vaflovači

Receptúra je vhodná pre starú sovietsku elektrickú vaflovačku EV-1/220 vyrábanú závodom Dnepropetrovsk Elektrobytpribor. Jedná sa o obdĺžnikový vaflovač.

3 vajcia,
100 g masla,
150 g cukru
100 g pšeničnej múky,
vanilka na špičke čajovej lyžičky.

V miske rozotrieme vajíčka so zmäknutým maslom.

Pridáme kryštálový cukor a pokračujeme vidličkou, dôkladne premiešame.

Keď je maslo dobre vymiešané, nalejte múku a vanilku do misy. Cesto miešame do stavu tekutej kyslej smotany bez hrudiek.

Zapneme vaflovač a zohrejeme ho na desať minút.

Bavlnenú špongiu namočíme do rafinovaného rastlinného oleja a utrieme ním pracovnú plochu elektrického vaflovača.

Cesto polievkovou lyžicou nalejeme do stredu rozohriatej plochy a rýchlo prikryjeme druhou plochou.

Krídlo mierne zatlačte rukou. Každú vafle pečieme 2-3 minúty v pare.

Otvoríme elektrickú vaflovačku a zistíme, či je vafle podľa vášho vkusu dostatočne červená.

Opatrne vypáčte okraj vafle nožom.

A hneď skrútiť do tuby. Táto fáza je najrýchlejšia, trubicu musíte otočiť, kým je vafle ešte horúca.

Roztierajte horúce vaflové rolky najprv na mriežke vychladnúť, vysušiť a získať tvar. Potom preložíme do misky po položení papierového obrúska. Vafle sú dosť tenké a jemné.

Je také ľahké variť chutné vafle v sovietskom vaflovači. Dobrú chuť!

vajcia - 4 ks
margarín - 250 g
cukor - 200 gr
pšeničná múka - 180 gr
jedlá sóda - 0,5 lyžičky
stolový ocot - 0,1 lyžičky
vanilkový cukor - 20 g

Všetko je pripravené veľmi rýchlo. Preto okamžite dostaneme všetko potrebné prísady. Roztopíme margarín pohodlný spôsob- na sporáku, batérii, v mikrovlnke.

Vajcia rozbijeme do misky a premiešame. Netreba s ním triasť, stačí zatriasť.

Do vajec pridáme cukor a vanilkový cukor. Všetko zmiešame.

Teraz nalejte rozpustený margarín a znova dobre premiešajte.

Do cesta nalejte múku, premiešajte do hladka.

Sódu uhasíme octom, pošleme do cesta a poriadne premiešame.

Takto vypracujeme cesto. Trochu tenšie ako na palacinky.

Mierne namažte formu rastlinným olejom. Trochu, trochu a len raz. Ďalej to nebudeme potrebovať.

Do stredu vaflovača nalejte 1 polievkovú lyžicu cesta, zatvorte a smažte 30-40 sekúnd. Všetko závisí od zahrievania formy. Moja vaflovačka má priemer 25 cm. Nepotrebovala som také dlhé trubičky, tak som na formu vyložila 1 polievkovú lyžicu.

Ak chcete získať dlhé rúrky, vložte 2 polievkové lyžice cesta bez šmýkačky.

Hotovú vafle vyberieme a spravíme z nej rúrku. Oblátky sú cukrové, drobivé a veľmi chutné. Mám 25 kusov.

Recept 5: oblátkové rolky na srvátke vo vaflovači

pšeničná múka - 300 g
sérum - 200 ml
margarín (môžete maslo) - 200 g
cukor - 200 g
vajcia - 2 ks.
rastlinný olej na mazanie elektrického vaflovača.

Recept 6: oblátkové rolky na kefíre (krok za krokom s fotografiou)

kefír - 400 ml,
kuracie vajcia - 3 ks.,
granulovaný cukor - 100 gramov,
rastlinný olej - 3 lyžice. lyžice,
múka - 1 šálka,
soľ - 2 štipky,
vanilín - podľa chuti.

V miske vhodnej pre vás rozbite vajcia, pridajte cukor, vanilín podľa chuti.

Potom nalejte kefír, mal by mať izbovú teplotu. Všetko dobre premiešame metličkou.

Nakoniec nalejte rastlinný olej a pridajte soľ s preosiatou pšeničnou múkou.

Hotové cesto na vafle bude v konzistencii o niečo hustejšie ako kyslá smotana.

Začnime piecť vafle, na to potrebujeme elektrický vaflovač. Zapneme, zohrejeme, povrch namažeme rastlinným olejom. Mazanie je potrebné vykonať iba raz.

Polievkovú lyžicu pripraveného cesta rozotrieme na spodnú plošinu vaflovača. Zatvoríme veko.

Vafle pečieme, kým sa nevytvorí krásna zlatá kôrka.

Pripravený vaflový koláč musí byť skrútený do rúrky alebo kužeľa. Na toto existujú špeciálne zariadenia, ktoré sa predávajú vždy komplet s vaflovačom.

Ale môžete to urobiť rukami, len veľmi opatrne, pretože koláče sú veľmi horúce. A všetko urobte veľmi rýchlo, kým sú koláčiky horúce, vychladnuté sú veľmi krehké.

Dobrú chuť!

Recept 7: cesto na oblátkové rolky na kyslej smotane

Margarín - 150 g.
Vajcia - 3 ks.
Cukor - 1 šálka.
Múka - 2 šálky.
Kyslá smotana - 1 šálka.
Soda - 1 lyžička.

Všetok margarín dáme do hlbokej misky a vložíme do mikrovlnky. Keď ste v dome Malé dieťa a čas sa kráti, odporúčam vám nestavať vodné kúpele, môžete len roztopiť margarín v režime „rozmrazovania“.

Vajcia s cukrom vyšľaháme mixérom alebo metličkou. Dokonca aj mixér sa s takouto úlohou vyrovná, osobne som to skontroloval.

Skúste zistiť, či sa margarín po roztopení v mikrovlnnej rúre ukázal byť horúci. Mala by byť mierne teplá. Do margarínu pridáme rozšľahané vajcia s cukrom.

Pridajte sódu do kyslej smotany a premiešajte.

Kyslú smotanu a margarín spojíme s vajíčkami. Určite premiešajte.

Do cesta pridáme múku a metličkou miešame, kým nezostanú hrudky.

Už som dostal darček cesto na vafle si môžeme vydýchnuť - polovica práce je hotová.

Nezabudnite namazať povrch elektrického vaflovača maslom. Nie je to potrebné robiť pred pečením každej vafle, ale je to potrebné prvýkrát.

Každú vafle pečieme dve minúty. Za týmto účelom zbierame cesto do polievkovej lyžice a rýchlo ho nalejeme na spodnú plochu elektrického vaflovača. Zakryte vrchnou časťou. Cesto nie je potrebné rozmiestňovať po povrchu, roztečie sa samo, keď zatlačíte na veko elektrickej vaflovačky.

Treba sa vyhnúť Vysoké číslo cesto na dosku na vyprážanie, pretože po prikrytí pretečie prebytok.

Vafle rolujte ešte horúce.

Recept 8: Oblátkové rolky so šľahačkou

vajcia - 5 ks.
margarín (maslo) - 200 g
cukor - 1 šálka
múka - 1 šálka
hotová šľahačka

Najprv vymiešame vajíčka s cukrom.

Dobre vyšľahajte mixérom v režime turbo.

Potom pridajte vopred rozpustený margarín (alebo maslo).

Vymiešame metličkou.

Pridajte múku.

Znova dôkladne premiešame metličkou.

Veľmi dôležité pri príprave chrumkavých oblátok je správne uvarené cesto. Malo by to byť dosť zriedkavé (napríklad 15% kyslá smotana).

Po predhriatí elektrickej vaflovacej žehličky naneste 1 polievkovú lyžicu cesta a uhlaďte povrch vaflovača.

Pečieme do zlatista.

Hotové vafle zrolujeme do tuby.

Oblátkové rolky sa dajú jesť úplne bez smotany, alebo ako v našom prípade naplnené obyčajnou hotovou šľahačkou. Môžete tiež pripraviť oblátkové rolky s kondenzovaným mliekom.

Recept 9: tubuly v elektrickom vaflovači (s fotografiou)

maslo - 50 gr
pšeničná múka - 0,25 šálky
vajcia - 1 ks.
mlieko - 2 lyžice.
cukor - 0,25 šálky

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok